Rosinenzusammensetzung pro 100 Gramm. Kaloriengehalt von Rosinen

Rosinen sind getrocknete Weinbeeren. Aus dem Türkischen übersetzt bedeutet der Name „getrocknete Trauben“. Auf Persisch wird es auch Kischmisch genannt.

Entstehungsgeschichte

Es wird angenommen, dass zum ersten Mal getrocknete Früchte zufällig durch das Trocknen von Trauben für die Weinherstellung gewonnen wurden.

Zum ersten Mal seit 200-300 Jahren erschienen Rosinen auf den Märkten. BC e. Nach einigen Quellen wurde es von den Armeniern zubereitet, nach anderen - von den Phöniziern.

Rosinen wurden von Kolonisten in Form von Samen nach Amerika gebracht. Ein Teil der daraus gewachsenen Trauben wurde zu Wein weiterverarbeitet, der andere Teil zu Rosinen.

Im Mittelmeerraum war Trockenobst sehr beliebt. In Mitteleuropa war jedoch wenig über ihn bekannt. Erstmals gelangte das Produkt im 11. Jahrhundert durch die Ritter der Kreuzzüge nach Europa, und nach dem Anbau von Weintrauben in Deutschland und Frankreich begann man auch in anderen Ländern Rosinen zu produzieren.

Nährwert von getrockneten Früchten

Bei der Umwandlung von Trauben in Rosinen gehen keine Nährstoffe verloren. Das Produkt enthält Ballaststoffe, Fructose, Antioxidantien, Glucose, Mineralstoffe (Eisen, Natrium, Calcium, Phosphor, Magnesium), verschiedene Vitamine: H, Gr. B (Riboflavin, Thiamin, B5), Nikotinsäure.

Die Zusammensetzung von BJU (Proteine, Fette, Kohlenhydrate) aus getrockneten Rosinen umfasst 2,9 / 0,6 / 66,0 g pro 100 Gramm. Hier sind die Indikatoren für verschiedene Produkte, die Rosinen enthalten:

Dragee "Rosinen in Schokolade" - 3,6 / 8,9 / 73,2 g
Kischmisch - 2,3 / 0,0 / 71,2 g
Weiße Indikatoren - 1,8 / 0,0 / 66,0 g
Schwarze Indikatoren - 2,05 / 0,15 / 62,89 g
Leicht - 2,35 / 0,23 / 67,37 g
BJU weiß - 7,46 / 0,16 / 62,32 g
Gelb - 2,35 / 0,4 / 66,00 g
Kozinaki-Nüsse mit Rosinen - 6,92 / 26,75 / 43 / 67 g
In Zuckerglasur - 0,60 / 0,0 / 90,10 g
Sorte "Golden" - 2,60 / 0,55 / 65,90 g
Sorte "Jumbo" - 2,05 / 0,0 / 68,45 g
Eine Mischung aus Rosinen mit Nüssen - 11,1 / 35,3 / 36,3 g

Kaloriengehalt von Rosinen

Der Nährwert von Trockenfrüchten beträgt etwa 264 kcal pro 100 Gramm Produkt. Es hängt alles von der Sorte ab.

Die Volumendurchschnitte sind wie folgt:

1 Teelöffel enthält etwa 13,2 kcal;
1. l. - etwa 39,6 Einheiten;
in 1 Glas - 396 kcal.

Wenn Sie herausfinden möchten, wie viele Kalorien ein Stück enthält, müssen Sie auf bestimmte Berechnungen zurückgreifen. Das Gewicht einer durchschnittlichen Rosine beträgt ungefähr 1 g, eine große - 2 g. Der Gesamtnährwert des Produkts beträgt ungefähr 270 kcal (100 g). Daher ist der Energiewert von 1 Stck. 2,7 bzw. 5,4 kcal betragen.

Betrachten Sie nun die verschiedenen Möglichkeiten zur Zubereitung von Rosinen:

Dragee "Rosinen in Schokolade" - 379 kcal.
Kischmisch - 279 Einheiten.
Der Nährwert der weißen Sorte beträgt 262.
Dunkel - 254,46 kcal.
Lichtindikatoren - 282.67.
Weiß - 266,62 Einheiten.
Gelb - 263 Einheiten.
Kozinaki aus Nüssen mit Rosinen - 430,92 Einheiten.
In Zuckerglasur - 340,79 kcal.
Sorte "Golden" - 272,5 Einheiten.
Sorte "Jumbo" - 270 kcal.
Nuss- und Rosinenmischung - 511,95.

Der Hauptschaden von Rosinen liegt in ihrem Kaloriengehalt, da der Zuckergehalt im Produkt den von Trauben um das 8-fache übersteigt. Beachten Sie daher beim Verzehr von Trockenfrüchten die Maßnahme, insbesondere beim Abnehmen.

Rosinen sind sonnengetrocknete, getrocknete Trauben mit Steinen. Rosinen sind seit der Antike bekannt und aufgrund ihres hohen Gehalts an Vitaminen, Mikro- und Makroelementen ein unverzichtbarer Bestandteil der menschlichen Ernährung. Rosinen, deren Kaloriengehalt recht hoch ist, können den Hunger effektiv bewältigen, wirken beruhigend auf das Nervensystem und reinigen sanft den Darm, was zur Gewichtsabnahme beiträgt. Wie verwendet man Rosinen zur Gewichtsreduktion? Wie viele Kalorien haben Rosinen?

Rosinen: Kalorien, Vitamin, Nährstoffzusammensetzung von Trockenfrüchten

Rosinen, die im Vergleich zu anderen Trockenfrüchten kalorienreich sind, sind wertvoll, weil getrocknete Beeren bis zu 100 % der Mikro- und Makroelemente sowie bis zu 80 % der in frischen Weintrauben enthaltenen Vitamine enthalten. Derzeit gibt es mehrere Möglichkeiten, die Beeren zu trocknen, aber um echte Rosinen zu erhalten, müssen die Trauben 14-16 Tage in der Sonne getrocknet werden. Während der industriellen Trocknung erhalten die Beeren einen schönen hellen, satten Farbton, der das Auge anzieht. Dieser Effekt wird durch die Verwendung von Farbstoffen und Konservierungsmitteln erreicht, die die vorteilhaften Eigenschaften von Rosinen erheblich verringern. Kaloriengehalt von Trockenfrüchten - bis zu 290 Kalorien pro 100 g des Produkts, abhängig von der Rebsorte und dem darin enthaltenen Zuckergehalt.

Trotz des hohen Kaloriengehalts von Beeren sind Rosinen sehr nützlich. Getrocknete Beeren enthalten:

Proteine - bis zu 3 g;
Fette - bis zu 0,6 g;
Kohlenhydrate - bis zu 79 g.

Bei der Untersuchung der Nährstoffzusammensetzung von Rosinen verteilen sich die Kalorien wie folgt:

Proteine - bis zu 15 Kalorien;
Fette - bis zu 7 Kalorien;
Kohlenhydrate - bis zu 278 Kalorien.

Rosinen, deren Kaloriengehalt höher ist als der Kaloriengehalt von frischen Trauben, die bis zu 72 Kalorien pro 100 g enthalten, versorgen den Körper mit einer Reihe wichtiger Vitamine:

B1 - Thiamin, katalysiert den Stoffwechsel von Fetten und Kohlenhydraten, fördert das normale Wachstum und die Entwicklung des Körpers, die Normalisierung der Funktion des Herzens, des Verdauungs- und Nervensystems. Vitamin B1 wird nicht im Körper synthetisiert;
B2 - Riboflavin, ein Coenzym der meisten biologischen Prozesse, das Vitamin ist notwendig für die Bildung von roten Blutkörperchen der Erythrozyten, die Regulierung der Fortpflanzungsfunktion, die Normalisierung der Schilddrüsenfunktion, die Aufrechterhaltung des Wachstums und der Entwicklung des Körpers, die Stärkung von Nägel, Haut, Haare;
PP - Nikotinsäure, ist an vielen oxidativen Prozessen des Körpers, dem Stoffwechsel von Fetten, Aminosäuren, Purinen, Proteinen, Gewebeatmung und Biosyntheseprozessen beteiligt. Vitamin PP ist ein Medikament;
C - Ascorbinsäure, Antioxidans, Coenzym der Stoffwechselprozesse des Körpers, reguliert die Synthese von Interferon, beteiligt sich an der Immunmodulation.

Rosinen, deren Kaloriengehalt für diejenigen berücksichtigt werden muss, die abnehmen möchten, enthalten eine Reihe von Mineralien:

Natrium - bis zu 11 mg - hält die osmotische Konzentration von Blut, Wasser und Säure-Basen-Gleichgewicht aufrecht;
Kalium - bis zu 750 mg - unterstützt die Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems, der Skelettmuskulatur, beseitigt Schwellungen;
Calcium - bis zu 50 mg - Calciumionen sind an den Prozessen der Blutgerinnung beteiligt, sorgen für die Konstanz des osmotischen Drucks des Blutes, regulieren die Kontraktionen des Muskelgewebes, die Sekretion von Hormonen und Neurotransmittern;
Magnesium - 35 mg - ein Cofaktor vieler biologischer Reaktionen im Körper, ein wesentliches Element für die Proteinsynthese, die Normalisierung des Nervensystems, verbessert die Darmmotilität;
Phosphor - 101 mg - ein Coenzym vieler biologischer Prozesse im Körper;
Eisen - 1,8 mg - ein Katalysator für Sauerstoffaustauschprozesse, das aktive Hauptelement von Bluthämoglobin.

Bei einer so reichhaltigen Rosinenzusammensetzung kann der Kaloriengehalt dieser getrockneten Beeren in der üblichen Ernährung vernachlässigt werden.

Rosinen: Kalorien und gesundheitliche Vorteile von Trockenfrüchten

Rosinen, deren Kalorien hauptsächlich aus nützlichen Kohlenhydraten und Zuckern stammen, tragen zur Normalisierung vieler Körperfunktionen bei. Bei regelmäßiger Anwendung von Rosinen normalisieren sich Stoffwechselprozesse, Schlaf, Aggressivität und Reizbarkeit werden reduziert. Nützliche Eigenschaften von Rosinen, deren Kaloriengehalt beim Verzehr von Beeren in kleinen Portionen vernachlässigt werden kann, erklären sich aus ihrer reichhaltigen Zusammensetzung. Die hohe Zuckerkonzentration in Rosinen stimuliert die Gehirnaktivität. Fruktose und Saccharose werden sofort vom Körper aufgenommen. Eine kleine Portion Rosinen trägt zur schnellen Wiederherstellung der Kräfte nach körperlicher und geistiger Anstrengung bei. Der hohe Kaliumgehalt in Rosinen, deren Kalorien ein hohes Niveau erreichen und sie zu einem kontraindizierten Produkt für übergewichtige Menschen machen, macht die Beeren zu einem unverzichtbaren Produkt für Patienten, die an verschiedenen Herzerkrankungen leiden. Der geringe Borgehalt in Rosinen beugt Osteoporose vor. Rosinen sind auch während der Schwangerschaft nützlich, da sie eine zusätzliche Eisenquelle sowie ein wirksames Mittel zur Vorbeugung von Ödemen sind.

Wie viele Kalorien haben Rosinen: Wie isst man getrocknete Früchte?

Rosinen, deren Kaloriengehalt recht hoch ist, können nicht auf Diätprodukte zurückgeführt werden, diese getrockneten Früchte tragen jedoch zur Normalisierung von Stoffwechselprozessen bei. Die in Rosinen enthaltenen Ballaststoffe helfen, Magen und Darm sanft zu reinigen und Giftstoffe zu entfernen. Spurenelemente in der Zusammensetzung von Rosinen, deren Kaloriengehalt auch während einer Diät vernachlässigt werden kann, tragen zur Verbesserung der Darmmotilität bei. Rosinen, die kalorienreicher sind als andere Trockenfrüchte, sind ein notwendiger Bestandteil jeder Ernährung und bieten:

Längeres Sättigungsgefühl. Es wird empfohlen, Rosinen, deren Kaloriengehalt das Hungergefühl beseitigt, in kleinen Portionen während der Snacks zwischen den Hauptmahlzeiten zu verzehren.
Das Gleichgewicht von Vitaminen und Spurenelementen im Falle eines Mangels an ihrer Aufnahme mit der Nahrung;
Reinigung des Körpers;
Beschleunigung des Stoffwechsels von Körperfett.

Rosinen zur Gewichtsreduktion: Wie kann man Gewicht reduzieren, indem man köstliche Trockenfrüchte isst?

Rosinen zur Gewichtsreduktion sind ein wirksames Hilfsprodukt zur Gewichtsreduktion und Aufrechterhaltung der Vitalaktivität des Körpers, wodurch das Vitamingleichgewicht wiederhergestellt wird.

Wie verwendet man Rosinen zur Gewichtsreduktion? Rosinen, deren Kaloriengehalt einen Verzehr in großen Mengen nicht zulässt, müssen als zusätzliches Produkt in die Ernährung aufgenommen werden, um den Hunger zwischen den Mahlzeiten wirksam zu bekämpfen. Rosinen werden zu fettfreiem Hüttenkäse und Getreide hinzugefügt, um den Gerichten einen süßen, fruchtigen Geschmack und Aroma zu verleihen, und ersetzen Zucker. Ebenfalls wirksam ist ein Sud aus Rosinen zur Gewichtsreduktion, der auf nüchternen Magen und 30 Minuten vor jeder Mahlzeit eingenommen werden muss. Der Sud reinigt den Darm und vermittelt ein Völlegefühl, wodurch Sie kleinere Portionen auf einmal essen können. Wenn Sie Beeren in kleinen Mengen essen, können Sie nicht darüber nachdenken, wie viele Kalorien Rosinen enthalten. Der süßliche Geschmack von Rosinen erlaubt es Ihnen nicht, eine große Anzahl von Beeren auf einmal zu essen. Die zulässige Aufnahme von Rosinen zur Gewichtsreduktion beträgt bis zu 40 g pro Tag. Bei hoher psychischer Belastung sind mehr Rosinen in der Ernährung erlaubt.

Rosinen sind Trauben, die in der Sonne oder im Schatten getrocknet werden. Dies ist ein natürlicher Prozess, nach dem nützliche Substanzen im Produkt erhalten bleiben. Rosinen unterscheiden sich sowohl in der Farbe (gelb, weiß, schwarz, blau, braun) als auch im Aussehen (klein, mittel, dunkel, hell, mit und ohne Stein). Abhängig davon ändern sich seine medizinischen Eigenschaften. Früchte sind anderen Trockenfrüchten in der Menge an Spurenelementen und Vitaminen überlegen.

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Die Zusammensetzung und der Kaloriengehalt des Produkts

Nach dem Trocknen verändern die Trauben ihre chemische Zusammensetzung. Infolgedessen steigt der Gehalt an Glukose und Fruktose um das 8-fache, es werden Weinsäure und Oleanolsäure gebildet, die Konzentration vieler Vitamine und Mikroelemente (Magnesium, Kalzium, Bor, Phosphor, Eisen) steigt. Rosinen sind reich an Vitamin B (B5, B2, B1), A, C, PP, Mineralien (Zink, Selen, Kalium), organischen Säuren, Ballaststoffen und Asche.

Es gilt als kalorienreiches Produkt und sollte daher in Maßen konsumiert werden. Für einen Erwachsenen beträgt die optimale Tagesdosis 2 EL. l. 100 Gramm des Produkts enthalten durchschnittlich 250-300 kcal. Je nach Art kann diese Zahl variieren. Die kalorienreichste Sorte ist Jumbo.

Nährwert von Rosinen (BJU):

Kohlenhydrate - 68 g.
Proteine - 1,7 g.
Fette - 0,6 g.

Vorteilhafte Eigenschaften

Der regelmäßige Verzehr von Rosinen wirkt sich positiv auf die menschliche Gesundheit aus. Die Vorteile des Produkts für den Körper sind wie folgt:

Systeme und Organe	Wirkung
Für das Herz-Kreislauf-System	Verbessert die Herzfunktion, normalisiert den Blutdruck, hält Hämoglobin auf dem erforderlichen Niveau. Ärzte empfehlen, nach einem Herzinfarkt Rosinen zu essen
Für das Verdauungssystem	Dank dieser getrockneten Frucht verbessert sich die Peristaltik. Rosinen verhindern Austrocknung, Verstopfung, normalisieren die Leberfunktion, reinigen den Körper von Schadstoffen (Schlacken, Toxine)
Für das Immunsystem	Getrocknete Trauben sind angezeigt bei der Behandlung von Husten, Bronchitis, Erkältungen, Kopfschmerzen.
Für das Nervensystem	Es hat eine beruhigende Wirkung, reduziert die Reizbarkeit und wird daher am häufigsten bei Schlaflosigkeit und Stress verschrieben
Für das Harnsystem	Beeinflusst günstig die Nierenfunktion, ist ein Diuretikum, reduziert Schwellungen der Gliedmaßen und inneren Organe
Für den Bewegungsapparat	Stärkt die Knochen, beugt Osteoporose vor
Für die Mundhöhle	Verhindert die Entwicklung schädlicher Bakterien und wird auch zur Vorbeugung von Karies eingesetzt

Ein gesundes und nahrhaftes Dessert ist Amosovs Pasta - eine Mischung aus Rosinen, getrockneten Aprikosen und Honig. Optional können Sie zur Verbesserung des Geschmacks Nüsse, Zitrone, Datteln und Feigen hinzufügen.

Für Frauen

Rosinen sind reich an Stoffen, die sich in jedem Alter positiv auf den weiblichen Körper auswirken. Getrocknete Weintrauben beugen Stress und Schlaflosigkeit vor. Durch Ölsäure, die Bestandteil von Rosinen ist, verbessert sich der Hautzustand. Eisen bekämpft Blutarmut und hilft bei starken Blutungen und in den Wechseljahren.

Am nützlichsten für Frauen sind die getrockneten Früchte einer dunkelblauen kernlosen Sorte.

Rosinen sind während der Schwangerschaft und Stillzeit angezeigt. Die darin enthaltenen Spurenelemente helfen beim Aufbau und der Stärkung von Knochen, schützen den Körper vor Blutarmut. Schwangeren wird empfohlen, es im dritten Trimester zu verwenden, um Schwellungen zu reduzieren und die Immunität zu erhöhen. Stillende Frauen brauchen Rosinen, um die Eigenschaften der Milch zu verbessern und ihren Nährwert zu erhöhen. Die Hauptsache ist, die Reaktion des Kindes zu überwachen, um möglichen Allergien vorzubeugen. Ärzte empfehlen, dass Mütter Rosinen in ihre Ernährung aufnehmen, nachdem das Baby 2 Monate alt ist.

Es wird angenommen, dass getrocknete Trauben beim Abnehmen kontraindiziert sind. Eine kleine Menge (50 g pro Tag) ist jedoch nützlich, da sie das Hungergefühl dämpft, das häufig bei einer Diät auftritt, und auch Giftstoffe entfernt und den Darm anregt. In Trockenfrüchten enthaltene Substanzen tragen zum Abbau von Fetten bei.

Menschen, die Kalorien zählen, wird empfohlen, einen Aufguss aus Rosinen und Senna zu verwenden, der beim Abnehmen hilft. Dazu müssen Sie 200 g jeder Zutat nehmen und 1 Liter kochendes Wasser in separaten Behältern darüber gießen. Nach dem Abkühlen sollten beide Aufgüsse filtriert, gemischt und mit 200 ml Holosas versetzt werden. Das resultierende Mittel sollte innerhalb von 3 Wochen eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten eingenommen werden.

Für Männer

Rosinen sind besonders nützlich für Sportler und Menschen, die schwere körperliche Arbeit verrichten. Es ermöglicht Ihnen, schnell Muskelmasse aufzubauen und die Kraft nach dem Training wiederherzustellen.

Arginin, das in getrockneten Trauben enthalten ist, hilft Männern mit Impotenz und erhöht die Anziehungskraft. Rosinen werden zur Prophylaxe von Prostatitis empfohlen. Dank Kalium normalisiert es das Urogenitalsystem und entfernt Giftstoffe aus dem Körper.

Für Kinder

Getrocknete Trauben können einem Kind ab 1,5 Jahren gegeben werden. Es kann eine gesunde Alternative zu anderen Leckereien sein. Die Beere ist süß, daher kann sie sowohl als eigenständiges Dessert verwendet als auch zu Müsli, Aufläufen, Keksen und Käsekuchen hinzugefügt werden. Die empfohlene Rate pro Tag beträgt nicht mehr als einen Dessertlöffel.

Sie sollten Sorten nur narbig und matt in der Farbe wählen. Zuerst müssen die Rosinen mit kochendem Wasser übergossen, kurz in heißem Wasser eingeweicht, dann getrocknet und herausgenommen werden. Konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie dieses Produkt in die Ernährung Ihres Kindes aufnehmen.

Schaden und Kontraindikationen von Rosinen

Neben nützlichen Eigenschaften hat diese Trockenfrucht Kontraindikationen. Der Verzehr schadet dem Körper bei folgenden Krankheiten:

Magengeschwür.
Diabetes mellitus.
Enterokolitis.
Tuberkulose (aktive Form).
Cholelithiasis.
Erkrankung der Mundhöhle.

Rosinen sind ein sehr nützliches Produkt, das einen großen Energiewert hat und den menschlichen Körper mit lebenswichtigen Vitaminen, organischen Substanzen und Spurenelementen bereichert. Außerdem ist der Kaloriengehalt ziemlich hoch, es enthält 8-mal mehr Zucker als frische Weintrauben. Wenn Sie Trockenfrüchte oft und in großen Mengen essen, kann dies zu Übergewicht führen. Um den Körper nicht zu schädigen, sollten die Portionen begrenzt und Kontraindikationen berücksichtigt werden.