Kekse mit Sonnenblumenkernen Rezept. Kochrezept kulinarische MK-Kekse "Europäisch" mit Sonnenblumenkernen meine Kochoption Lebensmittel

Zur Vorbereitung nehmen Sie:

- 100 gr. Butter (kann durch Pflanzenmargarine ersetzt werden),
- ein halbes Glas Zucker,
- ein Glas Mehl,
- eine Prise Salz
- eine kleine Packung geschälte Sonnenblumenkerne (100 gr.).

Wie man Schritt für Schritt mit einem Foto kocht

Das gesiebte Mehl mit Zucker und weicher Butter mischen. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu.




Mit den Händen zu kleinen Krümeln zermahlen.




Sonnenblumenkerne in die Masse geben (ca. 2-3 Esslöffel Samen vorerst beiseite legen). 50 g kaltes Wasser zugeben und den Teig kneten. Machen Sie eine Kugel daraus. Dann in eine Tüte oder Frischhaltefolie wickeln und in dieser Form für 20-30 Minuten an einen kühlen Ort stellen.






Dann nehmen Sie es heraus. Bilden Sie aus dem Teig ein Tourniquet und schneiden Sie es in 5-6 cm dicke Stücke (Foto 5).
Jedes Stück mit einem Nudelholz zu einer Kugel ausrollen. Ein Backblech mit Pergament auslegen. Sie brauchen es nicht zu ölen. Legen Sie jede Tortilla auf ein Backblech und streuen Sie die restlichen Kerne darüber.




Ofen vorheizen und etwa 15 Minuten backen. Schauen Sie sich das unbedingt an

Überraschend zarte Butterkekse mit Kernen namens „Zwei Hälften des Herzens“ zum Teetrinken am Valentinstag zum selber kochen. Außerdem ist es sehr schnell zubereitet, wie „in einem Atemzug“, und dieses Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos bereitet keine Schwierigkeiten beim Kochen. Dank des ausgeprägten cremigen Geschmacks und Aromas von knusprig gerösteten Sonnenblumenkernen lassen diese Kekse niemanden gleichgültig, und die Form in Form von Herzen vermittelt eine romantische Atmosphäre des Urlaubs.

Zutaten für Kekse "Zwei Hälften":

• Sonnenblumenkerne - 80-100 g.
• Butter - 100 g.
• Eigelb - 1 Stck.
• Puderzucker - 60 g.
• Vanillezucker - nach Geschmack.
• Weizenmehl - 130-150 g.
• Backpulver - 1/3 TL.
• Zitronensaft - 1 TL.
• Bitterschokolade zur Dekoration.

Rezept für Kekse mit Samen:

1. Sonnenblumenkerne in einer trockenen Pfanne etwas trocknen. Abkühlen. Foto 1.

2. Butter bei Zimmertemperatur mit Puderzucker cremig aufschlagen. Tipp: Butter kann durch Margarine ersetzt werden, aber nur in diesem Fall werden die Kekse nicht so zart. Foto 2.

3. Eigelb hinzufügen. Gut mischen. Foto 3.

4. Gießen Sie das Teigbackpulver in die Butter-Ei-Masse. Foto 4.

5. Zitronensaft zu den restlichen Zutaten geben und erneut mischen. Foto 5.

6. Gießen Sie die abgekühlten Sonnenblumenkerne in die resultierende Masse. Foto 6.

7. Zum Schluss das gesiebte Mehl und den Vanillezucker zu der duftenden Mischung geben. Foto 7.

8. Den zarten Shortbread-Teig kneten und zu einer Kugel rollen. In Frischhaltefolie wickeln und mindestens 20-30 Minuten kühl stellen. Foto 8.

Tipp: Denken Sie daran, dass Mürbeteig nicht lange geknetet werden sollte, da er „schwimmen“ kann. Andernfalls wird der Teig zu dicht und die fertigen Kekse werden hart.

9. Den abgekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 8-10 mm dick ausrollen. Mit Ausstechformen (Herzen, Blumen usw.) Kekse ausstechen. Den restlichen Teig zu einer Kugel zusammenfassen und erneut ausrollen. Schneiden Sie eine weitere Ladung Butterkekse aus. Foto 9.

10. Übertragen Sie die Rohlinge auf ein leicht geöltes Backblech. Das Blech in den vorgeheizten Ofen stellen. Bei einer Temperatur von 180-200 0 C goldbraun backen (ca. 15-20 Minuten). Aus der Pfanne nehmen und abkühlen. Foto 10.

11. Schokolade in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen. Kekse halb in geschmolzene Schokolade tauchen. Auf ein Kuchengitter geben, bis die Schokolade vollständig ausgehärtet ist. Foto 11.

Als ich im Handelspavillon „europäische“ Kekse gekauft habe, habe ich zum Testen ein wenig genommen, 300 Gramm. Es hat mir sehr gut geschmeckt! Als ich ein paar Tage später zum Pavillon ging, um weitere Kekse zu kaufen, waren sie nicht im Angebot. Kunden probierten es und kauften es. Fast einen Monat lang ging ich an "importierten" Tagen zum Pavillon, die Verkäufer bestellten es, aber die Anfrage wurde nicht erfüllt. Also beschloss ich, im Internet nach dem Rezept zu suchen. Hier finden Sie ALLES!!! Ich fand mehrere Optionen und unter ihnen fing ich an, EIGENE zu wählen.

Einige Autoren schlugen vor, Teig nur mit Mehl zu machen, andere nur mit Haferflocken. Ich habe für mich entschieden, dass MEINE Kekse eine Mischung aus beidem verwenden werden. Als Zusatzstoffe sind mir verschiedene Möglichkeiten begegnet: Sonnenblumenkerne, Erdnüsse, Haselnüsse, Mandeln, Sesam, Schokolade, kandierte Früchte, Trockenfrüchte.
Ich habe versucht zu backen, es hat mir gefallen. Jetzt teile ich mit dir.

Also nehmen wir:
1 Ei
130-150 g Zucker
150 g Butter (weich)
Etwa 100 g Mehl (mit 0,5 TL Soda vermengt und durch ein Sieb gesiebt),
2/3 Tasse Haferflocken (ich verwende Instantflocken)
150-160g geschälte Sonnenblumenkerne,
Fein gehackte Schale einer Orange
Eine Prise Salz.

Zucker mit Eiern weiß schlagen.

Als nächstes die luftige Eimasse mit vorgeweichter Sahne verrühren
Öl.
Wir ergänzen den Teig mit Orangenschale und einer Prise Salz.
Mehl in eine separate Schüssel sieben und mit Natron mischen.
Kombinieren Sie die trockenen Zutaten mit der Eimischung und als letzten Schliff
Sonnenblumenkerne hinzufügen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und darauf verteilen
Backblech unsere Masse und Kekskreise formen.
Wir platzieren die Kreise weit voneinander entfernt, weil. Kekse beim Backen
wird größer.

Knusprige Cracker aus Getreide haben einen angenehmen Geschmack und ein attraktives Aussehen.

Wie man Kekse macht:

• Mehl, Stärke und Backpulver in eine tiefe Schüssel sieben. Salz, Zucker, alle Samen hinzufügen.
• Gießen Sie Wasser und Pflanzenöl in eine Schüssel. Elastischen Teig kneten.
• Rollen Sie den Kuchen mit einem Nudelholz auf eine Dicke von 1,5 cm aus und schneiden Sie ihn dann in Quadrate oder Rauten. Die Länge der Seite des Werkstücks sollte 4-6 cm betragen.
• Kekse auf Backpapier legen und 15 Minuten bei 180 Grad backen.

Dieses Gebäck enthält keine tierischen Produkte und ist daher für Fastende geeignet.

Getreidekekse mit Samen

Die Zusammensetzung des Diätdesserts umfasst Kleie und nur 1 Esslöffel Mehl. Daher kann dieses Gebäck von Menschen, die ihrer Figur folgen, sicher gegessen werden.

Plätzchen-Rezept:

1. 50 g Honig und 20 g Butter im Wasserbad schmelzen.
2. In einer Pfanne oder einem Backblech 10 g Sesam, 15 g Kürbiskerne und 15 g Sonnenblumenkerne anzünden.
3. Das Eiweiß von 1 Ei schlagen, mit Honig und Butter mischen. 25 g Weizenmehl und 30 g gemahlene Kleie hinzufügen.
4. Mischen Sie die Produkte und verteilen Sie die resultierende Mischung auf Pergament mit einer Schichthöhe von 5 mm.
5. Bedecke die Schicht mit geschlagenem Eigelb und schicke sie in den auf 170 Grad vorgeheizten Ofen.
6. Backen Sie das Werkstück 15 Minuten lang, nehmen Sie es dann aus dem Ofen und schneiden Sie es in beliebig große Quadrate.

Wenn Sie eine strenge Diät einhalten, ersetzen Sie den Zucker durch Stevia-Pulver.

Lebkuchenplätzchen mit Samen

Wunderschön duftende Backwaren können während der Weihnachtsfeiertage zubereitet und dann als Geschenk an Freunde überreicht werden.

1. 300 g trockene Getreideflocken mit einem Mixer mahlen.
2. Mischen Sie das resultierende Mehl mit 1 Hühnerei, 250 ml Kefir, 3 Esslöffeln Zucker, 10 g gemahlenem Ingwer und 100 g geriebener Butter.
3. 100 g Rosinen mit kochendem Wasser überbrühen und unter fließendem Wasser abspülen. 120 g kandierte Früchte in kleine Stücke schneiden. Fertiggerichte und 30 g Sonnenblumenkerne zur Mehlmischung geben.
4. Mit nassen Händen kleine Stücke aus dem Teig lösen, zwischen den Handflächen rollen. Legen Sie die Rohlinge auf ein Backblech und backen Sie sie 20 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad.

Servieren Sie Kekse am Tisch mit Tee, Kakao oder Kaffee.

Herzhaftes Müsligebäck ist praktisch zum Mitnehmen zur Arbeit oder Schule.