Faule Kohlrouladen mit Pilzen im Ofen. Magere faule Kohlrouladen mit Pilzen und Reis

Faule Kohlrouladen mit Pilzen und Reis sind eine der Möglichkeiten, diese Art von Kohlrouladen zuzubereiten, wenn das Hackfleisch nicht in ein Kohlblatt gelegt wird, sondern gehackter Kohl mit Hackfleisch vermischt wird. Ich kann nicht sagen, dass diese Methode zu "faul" ist. Du musst noch basteln. Hackfleisch kann ganz unterschiedlich sein: fein gehacktes Gemüse, jede Art von Fleisch, Kartoffeln, Pilze und sogar Fisch.

Ein wichtiger Faktor ist die Zugehörigkeit der faulen Kohlrouladen zur Kategorie der Diätgerichte. Man muss nur kalorienreiche Komponenten wie Hühnchen, Pute, Gemüse oder, wie wir, Pilze ersetzen. Und nicht jedes Diätgericht kann sich eines solchen Geschmacks und Nährwerts rühmen. Lassen Sie sich von der cremigen Sauce mit ihrem Kaloriengehalt nicht abschrecken. Nehmen Sie Sahne 10-15% Fett.

Ich weiß sicher, dass Vegetarier faule Kohlrouladen mit Pilzen und Reis mögen werden. Sie erweisen sich trotz des Mangels an Fleisch als zart, lecker und sättigend. Nehmen Sie alle Pilze nach Geschmack. Wenn Sie jedoch im Sommer plötzlich ein solches Gericht zubereiten, verwenden Sie unbedingt Waldpilze. Glauben Sie mir, der Geschmack und das Aroma werden unvergesslich sein.

DAUER: 60 Min.

Durchschnitt

Portionen: 4

Zutaten

weißkohl - 300 g;
gekochter Reis - 1 Stapel.;
pilze - 200 g;
zwiebel - 1 Stück .;
Karotten 1 Stück .;
Sonnenblumenöl - 20 ml;
Sahne 10-15% - 200 ml;
mehl - 3 Esslöffel;
Salz nach Geschmack.

Wie man faule Kohlrouladen mit Pilzen und Reis in einer cremigen Sauce kocht

Die Weißkohlgabeln waschen. Wenn wir plötzlich beschädigte oder beschädigte Blätter finden, entfernen wir sie und hacken sie fein. Den gehackten Kohl in einen Topf geben und mit Wasser bedecken.

Den Kohl bei mittlerer Hitze 15 Minuten kochen, bis er gar ist. Nach Belieben können Sie etwas Salz hinzufügen. Nach dem Garen das Wasser abgießen und den Kohl beiseite stellen.

Karotten gründlich waschen, schälen und reiben. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Das gehackte Gemüse in die Pfanne geben.

Stellen Sie die Pfanne auf den Herd, fügen Sie Sonnenblumenöl hinzu und köcheln Sie bei schwacher Hitze. Wir waschen die Pilze (ich habe Austernpilze), Sie können nach Belieben die Beine abschneiden (sie sind auch in einer Fertiggerichte hart), fein hacken und auch mit Gemüse in eine Pfanne geben.

Ohne das Rühren zu vergessen, die Champignons mit Gemüse bei schwacher Hitze braten, bis sie gar sind.

Reis muss zuerst gründlich gespült und in einer ausreichenden Menge Wasser weich gekocht werden, wobei das Salzen nicht vergessen wird. Dann lassen wir das Wasser ab und stellen es auf einen Teller. Der Reis muss nicht gespült werden, damit er klebrig bleibt.

Alle Zutaten in eine tiefe Schüssel geben: Champignons mit Karotten und Zwiebeln, gekochtem Kohl und gekochtem Reis.

Wir mischen alle Komponenten gründlich und können zu diesem Zeitpunkt den Salzgehalt sowie verschiedene Gewürze wieder nach unseren Wünschen anpassen.

Die Sahne in eine Auflaufform geben, etwas salzen und verrühren. Wir sammeln Hackfleisch und formen mit unseren Händen eine Art Zrazy, das wir in Mehl wälzen müssen. Die faulen gefüllten Kohlrouladen backfertig in eine Form mit Sahne geben und in den Ofen schieben. Wir haben es auf 180 Grad vorgeheizt.

Wir backen faule Kohlrouladen mit Reis und Pilzen für 15-20 Minuten.

Nach Belieben kann das fertige Gericht auf dem Tisch und in der Form serviert und auf einem Teller ausgelegt werden. Die Hauptsache ist, dass es lecker, aromatisch, einfach und sättigend ist.

Über faulen gefüllten Kohl

Woher der Name "fauler gefüllter Kohl" kommt, wird wahrscheinlich niemand sagen. Sie sagen, dass dies ein kollektives, volkstümliches Konzept ist. Tatsächlich ist das Einwickeln von Hackfleisch in ein Kohlblatt nach Ansicht vieler kulinarischer Experten nicht der einfachste und nicht jedermanns Lieblingsmoment. Es ist einfacher, gefüllte Kohlrouladen zuzubereiten, was weniger Zeit in Anspruch nimmt, und die Technologie ist unprätentiös. Sie werden auch auf verschiedene Arten zubereitet: in einer Pfanne, einem Kessel, im Ofen, in einem Topf haben wir vorher gekocht

Kohlrouladen sind ein anschauliches Beispiel für eine harmonische Kombination von Gemüse mit Getreide. Und faule Kohlrouladen sind fast das einzige Gericht, in dessen Zusammensetzung ein unordentlicher Brei nicht eingreift. Damit Sie nicht viel Mehl hinzufügen müssen, muss der Reis gut gekocht werden. Die Stecklinge lassen sich leichter formen, wenn das Gemüse fein gehackt wird.

Der Eindruck des fertigen Gerichts entsteht durch Pilze und natürlich würzige Tomatensauce. Eine kompetente Auswahl an Gewürzen ermöglicht es Ihnen, es für jeden Geschmack zuzubereiten. Das unbeschreiblich dichte Aroma von Waldpilzen verwandelt einfache Diätkoteletts in die Kategorie der Gourmet-Snacks, die gut kalt schmecken.

Zutaten

Reis - 1 Tasse (250 g)
Weißkohl - 300 g
Karotten - 1 Stk.
Zwiebel - 1 Stk. mittlere Größe
Champignons - 4-5 Stk. (150g)
Tomatenmark - 150 g
kochendes Wasser - 1,5 Tassen
Pflanzenöl - 2-3 EL. l.
Weizenmehl - 2-3 EL. l.
Salz nach Geschmack
gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zucker nach Belieben

Vorbereitung

1. Spülen Sie den Reis gründlich unter fließendem Wasser ab. In einen Topf geben und mit kochendem Wasser bedecken. Nehmen Sie doppelt so viel Wasser wie Getreide – etwa 2 Tassen kochendes Wasser. Zum Feuer schicken und kochen. Nach dem Kochen bei schwacher Hitze 20-25 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind. Das Wasser sollte vollständig verkochen. Wenn das Wasser verdunstet ist und die Reiskörner immer noch nicht gekocht sind, fügen Sie noch etwas kochendes Wasser hinzu. Kühlen Sie den gekochten Reis auf Raumtemperatur ab.

2. Schälen Sie die Zwiebeln und Karotten. Die Karotten auf einer mittleren Reibe reiben, die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Karotten hinzufügen. 5-8 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, damit das Gemüse weich wird.

3. Champignons waschen, trocknen, nach Belieben schälen. Kappen und Beine in kleine Stücke schneiden. Die gehackten Champignons mit den restlichen Zutaten in die Pfanne geben. Rühren und etwa fünf Minuten kochen.

4. Kohl waschen und trocknen, in dünne Streifen schneiden, in die Pfanne geben, umrühren. Etwa 10 Minuten kochen lassen, damit der Kohl weich wird. Die Pfanne mit den frittierten Zutaten auf Zimmertemperatur abkühlen.

5. Zum Gießen können Sie nicht nur Tomatenmark, sondern auch hausgemachte Sauce oder Ketchup nehmen. Übertragen Sie es in einen tiefen Behälter. Fügen Sie 1-1,5 Tassen kochendes Wasser hinzu und rühren Sie, bis es glatt ist. Fügen Sie Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Zucker nach Geschmack hinzu.

6. Den gekochten Reis und das gebratene Gemüse mit Pilzen in einen Behälter mit Füllung geben. Aufsehen.

Magere faule Kohlrouladen nach diesem Rezept können nicht nur beim Fasten gekocht werden. Dies ist ein köstliches kalorienreiches Gericht, das sich hervorragend für ein Mittag- oder Abendessen mit der Familie eignet und auch Vegetarier und Menschen ansprechen sollte, die aus dem einen oder anderen Grund auf Diät sind. Magere faule Kohlrouladen zu kochen ist schnell und einfach genug, sie sind in weniger als einer Stunde fertig.

Nehmen Sie die Lebensmittel auf der Liste. Gemüse muss gewaschen, getrocknet, geschält werden.

Reis mehrmals abspülen, mit klarem kaltem Wasser bedecken, kochen, bis er weich ist.

Zwiebel und Karotten fein hacken, in etwas Pflanzenöl goldbraun braten.

Champignons in kleine Würfel schneiden, zum Gemüse geben, einige Minuten braten.

Kohl fein hacken, in die Pfanne geben, einige Minuten köcheln lassen, bis er weich ist.

Den fertigen Kohl etwas abkühlen lassen.

Gemüse mit Reis mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, umrühren.

Ihre Lieblings-Tomatensauce mit Wasser mischen, etwas Zucker hinzufügen, salzen und pfeffern, in eine Auflaufform gießen.

Hände leicht mit Wasser befeuchten, Kohlrouladen formen, in eine Schüssel in die Tomatensauce legen. Wenn die Kohlrouladen nicht gut kleben, etwas Mehl hinzufügen. Gießen Sie die Tomatensauce über die Kohlröllchen aus der Form, damit sie die gleiche schöne Farbe haben. Den Ofen auf 190 Grad vorheizen, die Form mit Folie abdecken und die mageren Faulkohlröllchen 35-40 Minuten backen.

Dieses Gericht wird nicht nur diejenigen ansprechen, die fasten oder eine Diät machen. Magere Kohlrouladen mit Champignons sind eine tolle Alternative zu Kohlrouladen. Sie können die Pilzfüllung mit Reis, Buchweizen oder Karotten mischen, im Ofen garen oder in einem Kessel köcheln lassen. Sie können Tomatensauce hinzufügen oder mit Sauerrahm servieren. Lassen Sie uns herausfinden, wie Sie gefüllte Kohlrouladen kochen und Ihre Ernährung abwechslungsreicher machen.

Kohlrouladen mit Champignons - Rezept

Traditionell wird die Füllung für magere Kohlrouladen mit Pilzen mit Reis gemischt. Dieses Rezept werden wir mit Ihnen ausprobieren.

Zutaten:

Weißkohl - 1 Stk .;
pilze - 500 g;
zwiebeln - 2 Stück;
reis - 200 g;
Pflanzenöl - 200 g;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

Wir waschen die Pilze (Sie können die Champignons nehmen), in Scheiben schneiden und in einen Topf mit vorgewärmtem Pflanzenöl (50 g) geben. 8-10 Minuten köcheln lassen. In einer Pfanne im restlichen Öl die Zwiebel anbraten, in halbe Ringe schneiden, bis sie goldbraun ist, den gewaschenen Reis und die Champignons hinzufügen. Sie müssen zuerst die Flüssigkeit von den Pilzen abtropfen lassen (in eine andere Schüssel). Salzen, pfeffern, umrühren und bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, dann 200 ml Wasser zugeben, zugedeckt köcheln lassen, bis der Reis das Wasser vollständig aufgenommen hat. Vom Herd nehmen und ziehen lassen. In der Zwischenzeit den Kohl in kochendem Wasser kochen, in Blätter zerlegen und die Füllung auf jedes Blatt geben. Wir falten die Kohlrouladen mit einem Umschlag und legen sie in einen Topf. Mit Pilzbrühe auffüllen, salzen und anzünden. Die Flüssigkeit sollte die Kohlrouladen vollständig bedecken. Nach dem Kochen 15 Minuten kochen lassen.

Anstelle von Reis können Sie Buchweizen verwenden und gefüllte Kohlrouladen mit Buchweizen und Pilzen kochen. Dazu das Müsli halbgar kochen, dann mit dem Pilzbraten mischen und die Kohlrouladen formen. Sie können geriebene Karotten zu Pilzen und Zwiebeln hinzufügen.

Faule Kohlrouladen mit Pilzen

Wenn es Hausfrauen gibt, die nicht gerne jeden gefüllten Kohl in einen Umschlag rollen, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für sie. Gemüsekohlbrötchen mit Pilzen können faul zubereitet werden.

Zutaten:

weißkohl - 0,5 kg;
pilze - 1 kg;
zwiebeln - 150 g;
karotten - 200 g;
reis - 200 g;
Pflanzenfett;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

Wir erhitzen Öl in einem Kessel und geben eine in halbe Ringe geschnittene Zwiebel hinein. goldbraun braten. Champignons in Würfel schneiden, mit heißem Salzwasser auffüllen, anzünden, aufkochen und 2-3 Minuten kochen lassen, dann in ein Sieb geben. Wir übertragen die Pilze in den Kessel zur Zwiebel und etwa 5 Minuten braten. Den Kohl zerkleinern, in den Kessel geben, die Zutaten vermischen und etwa 10 Minuten weiterkochen. Wir reiben die Karotten und schicken sie auch in den Kessel. Salzen, Gewürze, Kräuter zugeben, mit heißem Wasser auffüllen – damit alle Kohlrouladen bedeckt sind. Hitze reduzieren und 10 Min. köcheln lassen, Reis abspülen und gleichmäßig auf Pilzen und Gemüse verteilen, dann vorsichtig Wasser zugeben, sodass der Reis 2 cm höher bedeckt ist. Erhöhen Sie die Hitze und kochen Sie, bis der Reis vollständig von der Flüssigkeit aufgesogen ist. Dann machen wir das Feuer klein, machen mehrere Löcher in den Reis bis zum Boden, verschließen den Kessel mit einem Deckel und kochen noch etwa 20 Minuten weiter. Vom Herd nehmen, alle Produkte mischen und servieren. Wie Sie sehen, kann das Rezept für gefüllten Kohl mit Pilzen stark vereinfacht werden, während der Geschmack des Gerichts erhalten bleibt.

Klassische gefüllte Kohlrouladen brauchen viel Zeit zum Kochen, und nicht jede Gastgeberin kann sie bekommen. Dies ist jedoch kein Grund, auf Ihr Lieblingsgericht zu verzichten, denn Sie können faule Kohlrouladen kochen!

Dieses Gericht hat einen delikaten Geschmack und Geruch. Außerdem sind solche gefüllten Kohlrouladen schnell und ganz einfach zubereitet!

Fauler gefüllter Kohl mit Kohl - allgemeine Kochprinzipien

Kohl ist die Hauptzutat in faulen Kohlrouladen. Es muss gründlich gewaschen und getrocknet werden. Dann sollten alle Kohlblätter von der Basis getrennt und große Adern davon abgeschnitten werden. Danach müssen Sie das Gemüse in mittelgroße Streifen schneiden. Damit der Kohl nicht bitter und weich wird, können Sie ihn vor dem Garen mit kochendem Wasser übergießen.

Für Hackfleisch empfiehlt es sich, frisches Fleisch zu verwenden oder bei Zimmertemperatur aufgetaut zu sein. Zwiebeln können direkt zum Hackfleisch gegeben oder separat gehackt werden. Im zweiten Fall muss das Gemüse entweder mit kochendem Wasser übergossen oder in Pflanzenöl gebraten werden.

Die Grütze für das Gericht muss zuerst mit klarem Wasser gewaschen und in Wasser mit etwas Salz gekocht werden.

Faule Kohlrouladen können als Koteletts oder Bällchen zubereitet werden. Für ein möglichst schnelles Garen sollten die Zutaten jedoch einfach nacheinander in die Pfanne gegeben und unter Rühren gekocht werden, bis das Gemüse weich ist.

Wenn Kohlrouladen in Form von Koteletts zubereitet werden, müssen sie zuerst in einer mit Öl erhitzten Pfanne gebraten und dann unter dem Deckel köcheln, bis sie vollständig gekocht sind.

Das Gericht kann als Hauptgericht oder mit einer beliebigen Beilage serviert werden. Zum Beispiel mit Kartoffelpüree, gekochtem Reis oder gedünstetem Gemüse.

Fauler gefüllter Kohl mit Kohl und Bohnen

Zutaten:

390 g Kohl;
90 g Karotten;
50 g Zwiebeln;
1 Dose in Tomaten verpackte Bohnen (aus der Dose)
30 ml Pflanzenöl;
200 ml Brühe;
1 Teelöffel Gemüsegewürz;
Salz;
ein Bund Petersilie.

Kochmethode

1. Den Kohl waschen, trocknen und in 5-7 cm lange Scheiben schneiden, den Kohl auspressen.

2. Karotten reiben, Zwiebel fein hacken.

3. Öl in eine tiefe Pfanne geben, Karotten mit Zwiebeln anbraten.

4. Den Kohl in die Pfanne geben, die Bohnen aus der Dose zusammen mit der Tomatensauce geben, Brühe, Gewürze und Salz hinzufügen. Aufsehen.

5. Kochen Sie zuerst, mit einem Deckel bedeckt, etwa 30-35 Minuten.

6. Zu diesem Zeitpunkt das Grün hacken.

7. Deckel nach der angegebenen Zeit abnehmen, mit Kräutern bestreuen, umrühren.

8. Vom Herd nehmen und auf einem schönen, etwas tiefen Teller servieren.

Fauler gefüllter Kohl mit Kohl im Ofen

Zutaten:

500 g Fleisch;
290 g Kohl;
180 g Reis;
100 g Karotten;
ein Ei;
12 Zwiebeln;
50 g Tomatensaft;
80 g Sauerrahm;
Salz, Gewürze nach Wahl.

Kochmethode:

1. Entfernen Sie die oberen Blätter vom Kohlkopf, hacken Sie den Kohl und lassen Sie ihn eine Weile beiseite, damit der Saft austreten kann.

2. Kochen Sie den Reis, bis 70 % gekocht sind.

3. Gemüse schälen (Karotten und Zwiebeln). Dann schneiden Sie sie in kleine Stücke.

4. Zerkleinern Sie zuerst das gewaschene, getrocknete und gehackte Fleisch in einem Fleischwolf. Von dort aus überspringen Sie dann die Karotten und Zwiebeln.

5. Kombinieren Sie Reis, Kohl und Hackfleisch in einem Behälter, schlagen Sie ein Ei ein. Mit Salz würzen, Gewürze hinzufügen und umrühren.

6. Formen Sie die resultierende Mischung zu kleinen Koteletts - Kohlröllchen.

7. Legen Sie die Patties in eine Auflaufform (nicht flach).

8. Sauerrahm und Tomatensaft mischen, diese Mischung über die Schnitzel gießen.

9. Die Form mit Folie abdecken und 35 Minuten im Ofen backen.

10. Leicht gekühlt mit frischem Gemüse servieren.

Fauler gefüllter Kohl mit Kohl und Pilzen

Zutaten:

230 g Reis;
eine Karotte;
eine Zwiebel;
450 g frischer Kohl;
550 g Champignons;
180 ml Fleischbrühe;
30 ml Öl (vorzugsweise Olivenöl);
1 Teelöffel Universalgewürz;
Salz;
2-3 Zweige Grün.

Kochmethode

1. Zuerst müssen Sie den Reis gründlich spülen, indem Sie ihn in ein Sieb gießen und ihn unter fließendem Wasser halten, bis er transparent wird.

2. Schneiden Sie die geschälte Zwiebel in dünne Streifen.

3. Öl in einer Pfanne erhitzen, dann Zwiebel hierher geben und einige Minuten anbraten.

4. Karotten, mit einem Gemüseschäler geschält, auf der flachen Seite auf einer Reibe reiben.

5. Die Karotten zu den Zwiebeln geben und einige Minuten anbraten.

6. Gewürze nach Geschmack und Salz hinzufügen.

7. Champignons waschen, mit einer Serviette trocknen und in Scheiben schneiden.

8. Übertragen Sie die Pilze in die Pfanne mit Karotten und Zwiebeln. Aufsehen.

9. Den Kohl in dünne Streifen schneiden, in die Pfanne geben und erneut umrühren.

10. Der nächste Schritt besteht darin, Reis hinzuzufügen.

11. Rühren Sie das Essen gründlich um, gießen Sie die Brühe ein.

12. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie sie 15 Minuten lang.

13. Dann den Deckel abnehmen, das Essen umrühren, die Kräuter dazugeben.

14. Decken Sie die Pfanne wieder mit einem Deckel ab, schalten Sie die Hitze aus und halten Sie in diesem Zustand weitere 10 Minuten.

15. Servieren Sie das fertige Gericht portionsweise mit gebratenem oder gekochtem Fleisch.

Fauler gefüllter Kohl mit Kohl und Buchweizen in einer Pfanne

Zutaten:

280 g Hackfleisch (beliebig);
120 g Karotten:
60 g Zwiebeln;
350 g frischer Kohl;
220 g Buchweizen;
260 ml Tomatensaft;
200 ml Wasser;
1 EL. ein Löffel getrockneter Dill;
Frittieröl;
Salz.

Kochmethode

1. Hackfleisch bei Raumtemperatur vortauen.

2. Öl in einen Topf geben, erhitzen.

3. Reiben Sie die Karotten fein.

4. Schneiden Sie die Zwiebel in Scheiben.

5. Geben Sie das Gemüse in die Pfanne und fangen Sie an, es zu braten.

6. Spülen Sie den Buchweizen gründlich ab und lassen Sie ihn eine Weile in einem Sieb, damit das Wasser vollständig abläuft.

7. Schneiden Sie den Kohl in Streifen.

8. Buchweizen mit Kohl in einen Topf geben, Tomatensaft und Wasser einfüllen, umrühren. Lass es schmachten.

9. Nach 10 Minuten das Hackfleisch in die Pfanne geben.

10. Mit Salz würzen, abdecken und 30 Minuten kochen lassen.

11. Danach das Gericht mit Dill bestreuen, erneut umrühren und servieren.

Fauler gefüllter Kohl mit Kohl in einem langsamen Kocher

Zutaten:

750 g frischer Kohl;
450 g Hackfleisch;
120 g Karotten;
70 g Zwiebeln;
150 g Reis;
50 ml Sauerrahm 15%;
30 ml Tomatensauce;
150 ml Wasser;
1-2 Lawruschkas;
Salz;
5 g Gewürz für Fleisch.

Kochmethode

1. Nehmen Sie zuerst den Kohl - hacken Sie ihn fein und drücken Sie ihn leicht aus.

2. Die Zwiebel schälen und zusammen mit dem Hackfleisch durch einen Fleischwolf geben.

3. Die geschälten Karotten grob reiben.

4. In einer tiefen Schüssel Kohl, Karotten, gewaschenes Müsli und Hackfleisch mischen.

5. Fetten Sie den Boden des Multicooker-Behälters mit Öl ein und geben Sie die Kohlzusammensetzung hinein.

6. Bereiten Sie die Füllung vor - mischen Sie die Tomatensauce und die saure Sahne, fügen Sie Wasser, Gewürze und Salz hinzu. Gründlich mischen.

7. Gießen Sie die vorbereitete Masse in die Kohlzusammensetzung, legen Sie die Blätter der Lavrushka darauf und schließen Sie den Deckel des Multikochers.

8. Wählen Sie den Modus "Backen" und kochen Sie 60 Minuten lang, wenn der Kohl "alt" ist, und 35-40 Minuten, wenn der Kohl "jung" ist.

9. Das fertige Gericht servieren, mit Kräuterzweigen garnieren.

Fauler gefüllter Kohl mit Kohl und Hähnchenfilet

Zutaten:

270 g Hühnerfilet;
350 g Kohl;
1 Zwiebel;
1 Karotte;
1 Tomate;
1 Paprika;
Petersilie;
100 ml Wasser;
Frittieröl;
Salz.

Kochmethode

1. Öl in eine tiefe Pfanne geben und bei schwacher Hitze erhitzen.

2. Hähnchenfilet abspülen, mit Küchenpapier trocknen und in kleine Würfel schneiden.

3. Legen Sie die Filets in die Pfanne und fangen Sie an zu braten.

4. Den Kohl hacken.

5. Schneiden Sie die Zwiebel.

6. Reiben Sie die Karotten auf einer beliebigen Reibe.

7. Von der Paprika die Mitte entfernen, in 2 cm lange Scheiben schneiden.

8. Tauchen Sie die Tomate in kochendes Wasser, entfernen Sie sie, entfernen Sie die Haut und schneiden Sie sie in Würfel, indem Sie das Kerngehäuse entfernen.

9. Das Gemüse abwechselnd mit dem Brathähnchen in die Pfanne geben.

10. Wasser einfüllen, salzen, mit einem Deckel abdecken.

11. 35 Minuten kochen lassen, dann den Deckel abnehmen und mit gehackten Kräutern bestreuen.

12. Heiß mit Brotscheiben servieren. Falls gewünscht, können Sie die Füllung separat für die Ablage vorbereiten. Dazu Mayonnaise mit Ketchup, Kräutern und Brühe mischen.

Faule Kohlrouladen mit Kohl und Schweinefleisch, in einem Topf geschmort

Zutaten:

430 g Kohl;
560 g Schweinefleisch;
Zwiebelkopf;
ein paar Lavrushkas;
ein Bündel Grüns;
ein Ei;
ein paar Esslöffel Pflanzenöl;
ein halbes Glas Reis;
7 Löffel Tomatenmark;
ein Glas hausgemachte Sauerrahm;
ein großes Glas Wasser.

Kochmethode

1. Das Schweinefleisch waschen, trocknen und zusammen mit den geschälten Zwiebeln durch einen Fleischwolf geben.

2. Kohl hacken und mit kochendem Wasser überbrühen. Dann auspressen und zum Hackfleisch geben.

3. Kochen Sie den Reis, bis er halb gekocht ist. Lass das Wasser ab.

4. Mischen Sie das Hackfleisch mit Kohl, Reis, Ei, Salz und Pfeffer in einem Behälter.

5. Gießen Sie Pflanzenöl in den Boden eines Topfes. Das Hackfleisch zu Kugeln formen und in einen Topf geben.

6. In einer Schüssel Wasser, hausgemachte Sauerrahm und Tomatenmark vermischen.

7. Füllen Sie die Kohlrouladen mit der resultierenden Mischung.

8. Sortieren und spülen Sie die Kräuter. Fein hacken.

9. Kohlrouladen mit Kräutern bestreuen und Lorbeerblätter darauf legen.

10. Das Gericht etwa 45 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

11. Servieren Sie die Kugeln mit Ihrer Lieblingsbeilage.

Faule gefüllte Kohlrouladen - Tricks und Tipps

Für gefüllten Kohl ist es besser, fettes Fleisch zu verwenden, damit er seine Form besser behält.
Um die Kohlrouladen weicher und saftiger zu machen, fügen Sie dem Hackfleisch Tomaten- oder Sauerrahmsauce hinzu.
Für einen pikanten Geschmack fügen Sie Hackfleisch, gehackt oder durch eine Presse, Knoblauch hinzu.
Für einen frischen Geschmack Schnittlauch, Tomate, Petersilie, Koriander oder Dill zum Hackfleisch geben.
Nehmen Sie einen Topf zum Kochen von faulen Kohlrouladen mit einem dicken Boden.
Faule Kohlrouladen können als Halbfabrikat eingefroren werden.
Mit nassen Händen Frikadellen oder Bällchen formen.