Köstlicher Borschtsch mit Eintopf. Borschtsch mit Eintopf

Für diejenigen, die sich ihr Leben ohne Suppe mit Fleisch nicht vorstellen können, aber nicht genug Zeit haben, um die Brühe zuzubereiten, gibt es eine hervorragende Lösung - Borschtsch mit Eintopf. Dieses Rezept ist sowohl für Sommerbewohner als auch für Wanderer nützlich.

Und noch ein Plus. Ein solcher Borschtsch kann in der Hitze gekocht werden, wenn Sie einen stickigen Raum nicht mit zusätzlichen Dämpfen ergänzen möchten, da die Suppe um ein Vielfaches schneller gekocht ist als ihr klassisches Gegenstück.

Ein schnelles, schmackhaftes und reichhaltiges Gericht, das viele Fans hat.

Zutaten für Borschtsch mit Eintopf

Portionen pro Behälter: 6.

Rezept für Borschtsch mit Eintopf

1. Gießen Sie Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen.
2. Kohl hacken, in kochendes Wasser geben, Hitze reduzieren.
3. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden, beigeben.
4. Die Rüben müssen geschält, auf einer groben Reibe gerieben und dann mit Pflanzenöl in eine Pfanne gegeben werden. Nach 1-2 Minuten die Brühe hinzugeben, sodass alle Rüben bedeckt sind. Fügen Sie sofort 1 Teelöffel 3%igen Essig oder Zitronensaft hinzu, um die Farbe schön zu erhalten. Köcheln lassen, bis es fast fertig ist.
5. Karotten schälen, auf einer groben Reibe raspeln, in einer erhitzten Bratpfanne dünsten.
6. Zwiebel schälen, fein hacken, zu den Karotten geben.
7. Nach 1-2 Minuten Tomatenmark zu den Zwiebeln und Karotten geben und nach weiteren 2 Minuten etwas Brühe.
8. Warten Sie, bis Kohl und Kartoffeln fertig sind.
9. Schicken Sie den Eintopf und die Zwiebel mit Karotten in die Pfanne.
10. Suppe 5-10 Minuten kochen, Rüben, Salz und Pfeffer hinzufügen.
11. Die Suppe zum Kochen bringen und sofort die Hitzequelle ausschalten, den Deckel schließen und 30 Minuten ziehen lassen.

Kaloriengehalt: 70-150 Kcal (je nach Eintopfart).

Kochzeit: 30 Minuten.

Sie können Borschtsch mit Eintopf servieren, mit saurer Sahne und gehackten Kräutern sowie Schwarzbrot, Schmalz und Knoblauch würzen.

Um den Borschtsch vor dem Abstellen des Feuers besonders schmackhaft zu machen, können Sie einen halben Teelöffel Zucker hinzugeben und 1 Knoblauchzehe auspressen. Der Geschmack des Gerichts wird noch raffinierter.

Probieren Sie es aus, und Sie werden sicherlich anfangen, solchen Borschtsch einfach so zu kochen, und das nicht nur aus Mangel an Freizeit. Das ist sehr lecker!

Reichhaltiger und sättigender heißer Borschtsch mit Eintopf wird einfach und leicht zubereitet. Lassen Sie mich Ihnen zeigen, wie man geschmorten Borschtsch kocht, gönnen Sie sich zum Mittagessen einen Teller mit einem heißen, köstlichen ersten Gang!

Borschtsch mit Eintopf kocht schneller als mit frischem Fleisch, da der Eintopf schon fertig ist, muss er nicht lange gekocht werden. Daher empfehle ich dieses Kochrezept denen, die lange keine Zeit haben, Fleischborschtsch zu kochen.

Zutaten:

• Kohl - 0,5 Stück (ein halber Kopf)
• Rüben - 1 Stück
• Karotte - 1 Stück
• Zwiebel - 1 Stück
• Knoblauch - 1-2 Nelken
• Essig 9% - 2 Art.-Nr. Löffel
• Tomate - 1 Stück
• Kartoffel - 2 Stück
• Sonnenblumenöl - 2 EL. Löffel
• Eintopf - 300 Gramm
• Lorbeerblatt - 3 Stück
• Salz und Gewürze - nach Geschmack
• Wasser - 3,5 Liter

Portionen: 4-5

Schritt für Schritt Videorezept

Wie man "Borscht mit Eintopf" kocht

Den Kohl hacken, in einen Topf geben und mit Wasser bedecken, zum Kochen bringen.

Während der Kohl kocht, schälen und schneiden Sie die Rüben, kochen Sie sie in einer separaten Pfanne oder Pfanne und fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu. 25 Minuten kochen.

Fügen Sie der Roten Bete während des Kochens Essig hinzu, um die Farbe lebendig zu halten.

Die Karotte raspeln und die Zwiebel fein hacken. Das Gemüse in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl weich und goldbraun braten.

Den Kohl kochen, weitere 15 Minuten kochen lassen, dann den Braten, die gehackte Tomate und das Lorbeerblatt hinzufügen.

Auch gewürfelte Kartoffeln.

Nimm den Eintopf. Wenn die Fleischstücke zu groß sind, schneiden Sie sie kleiner.

Den Eintopf in den Borschtsch geben, alles kochen, bis der Kohl und die Kartoffeln fertig sind.

Schritt für Schritt Rezept mit Foto

Geschmortes Schweinefleisch aus industrieller Produktion ist ein Genuss für Touristen und das einzige Produkt, dessen betörender Geschmack selbst von der erfahrensten Hausfrau nicht erreicht werden kann. Der Eintopf verkürzt die Kochzeit für hausgemachten Borschtsch erheblich, verleiht ihm Fülle und ein unglaubliches Aroma.

Um den Fettgehalt des fertigen Gerichts zu reduzieren, kann Gemüse in Schweinefett aus der Dose oder gar nicht gebraten werden. Kohl wird zuletzt eingeführt, wenn klar wird, wie dicht das fertige Gericht ist. Es ist zu beachten, dass es nach dem Abschalten des Feuers zur Bereitschaft kommt.

Borschtsch wird serviert, wenn er etwas abgekühlt ist.

Zutaten

• Wasser 3,5-4 l
• Kartoffeln 4-5 Stk.
• Zwiebel 1 Stk.
• Karotte 1 Stk.
• Weißkohl 0,5 Gabel
• Schweinebraten 1 Dose (500 g)
• Tomatensaft 1 Tasse
• Tomatenmark 3-4 EL. l.
• Knoblauch 4-5 Zehen
• Pflanzenöl zum Braten
• gemahlener schwarzer Pfeffer
• Lorbeerblatt 2-4 Stk.
• Piment 0,25 TL
• Grüns nach Geschmack

Kochen

1. Kartoffeln waschen und schälen. Spülen. In kleine Würfel schneiden. In einen 5-Liter-Kochtopf füllen. Sammeln Sie Wasser und bringen Sie es auf einem großen Feuer zum Kochen. Zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren. Kartoffeln 10 Minuten kochen.

2. Zwiebel schälen und abspülen. Mahlen. Karotten schälen und waschen, auf einer mittleren Reibe reiben. Stellen Sie eine Bratpfanne auf den Herd, fügen Sie Pflanzenöl hinzu und erhitzen Sie es gut. Zwiebeln und Karotten zugeben, bei schwacher Hitze 7-10 Minuten weich dünsten.

3. Tomatenmark und Tomatensaft zum gebräunten Gemüse geben. Gründlich mischen. Bei Bedarf können Sie das Braten mit abgekochtem Wasser verdünnen. 5-8 Minuten braten und vom Herd nehmen.

4. Knoblauch schälen. Hacken und mit dem gerösteten Gemüse in die Pfanne geben.

5. Schneiden Sie den Kohl in mittlere Streifen. In den Topf geben, umrühren und zum Kochen bringen. 10 Minuten kochen, bis Kohl und Kartoffeln weich sind.

6. Eintopf hinzufügen, mischen. Nach dem Kochen 8-10 Minuten kochen.

7. Passerovka hinzufügen und mischen. Kochen Sie 5-8 Minuten nach dem Kochen.

8. Probieren Sie es aus, alles Gemüse sollte weich sein. Kräuter, Gewürze, Lorbeerblatt nach Geschmack hinzufügen. Rühren, kochen und bei schwacher Hitze 2-3 Minuten kochen. Borschtsch ist fertig.

Viele Menschen lieben Borschtsch, aber nicht alle Hausfrauen haben genug Zeit, ihn so oft zu kochen, wie sie möchten. Fasten-Rüben-Kohl-Suppe wird etwas schneller zubereitet als die traditionelle, aber nicht jeder kennt erste Gänge ohne Fleisch. Borschtsch mit Eintopf wird zur Rettung kommen. Es ist genauso einfach und schnell gekocht wie ein vegetarischer, der Geschmack steht dem Klassiker aus Fleischbrühe mit Fleischprodukten in nichts nach.

Kochfunktionen

Die Einfachheit der Zubereitung eines Gerichts entbindet nicht von der Beobachtung der Technologie seines Kochens. Borschtsch ist eine der Suppen, die nur schwer wirklich schmackhaft und appetitlich zubereitet werden können, ohne ein paar Feinheiten zu kennen. Für unerfahrene Hausfrauen erweist es sich oft als trübes Burgunder und nicht schmackhaft genug. Das Studium der Empfehlungen erfahrener Köche hilft, Fehler zu vermeiden.

• Einige Leute denken, dass die rote Farbe von Borschtsch auf Tomatenmark zurückzuführen ist, tatsächlich spielt es dabei eine indirekte Rolle. Den Hauptteil übernehmen hier Rüben. Damit sie ihre Farbe nicht verliert, muss sie rechtzeitig auswählen, richtig zubereiten und in die Suppe geben können. Salatsorten von Rüben haben die gesättigten Farbtöne und sollten bevorzugt werden. Fügen Sie der Suppe keine rohe Rote Bete hinzu: Wenn Sie sie zu früh hineingeben, kocht die gesamte Farbe heraus; Wenn es spät gesetzt wird, bleibt es dicht. Vor dem Einlegen in die Suppe werden die Rüben durch Braten, Schmoren oder Backen fertig gemacht. Die Behandlung von Rüben mit Säuren: Essig oder Zitronensaft hilft, die Farbe besser zu erhalten.
• Borschtsch mit Eintopf kann in Wasser oder Brühe gekocht werden. Im letzteren Fall ist es ratsam, Brühwürfel zu verwenden. Versuchen Sie einfach, die Aromen von zwei verschiedenen Arten von Fleischprodukten nicht zu mischen. Für Hühnereintopfsuppe eignet sich Hühnerbrühe, für Schweine- oder Rinderborschtsch ist es besser, Fleisch- oder Gemüsebrühe zu wählen.
• Versuchen Sie nicht, beim Eintopf Geld zu sparen. Leckerer Borschtsch wird nur aus hochwertigem Eintopf der höchsten Kategorie gewonnen. Wenn Sie sehen, dass das Produkt zu viele Zutaten enthält, auf die Sie verzichten können (Mehl, pflanzliches Eiweiß, eine große Menge Gewürze und Gewürze), ist es ratsam, den Kauf abzulehnen.
• Halten Sie sich an die Reihenfolge, in der die Zutaten im Rezept aufgeführt sind. Wenn Sie es zerbrechen oder alles zusammenfügen, werden einige Lebensmittel verdaut, andere bleiben roh. Borschtsch hat keine schöne rote Farbe. Beim Kochen von Borschtsch werden normalerweise zuerst Kartoffeln hinzugefügt, gefolgt von Kohl, dann gekochtem Fleisch oder Eintopf, dann geröstetem Gemüse und Rüben. Nach dem Hinzufügen der letzten Zutat, die sich oft als frische Kräuter herausstellt, muss der Borschtsch einige Minuten gekocht werden, damit er nicht verdirbt, bevor er vollständig gegessen ist.
• Kenner sagen, der leckerste Borschtsch war von gestern. Nach dem Kochen muss der Suppe Zeit zum Brühen gegeben werden, sonst schmeckt sie nicht so attraktiv, wie wir es gerne hätten.

Borschtsch mit Eintopf sollte wie traditionell serviert werden: mit saurer Sahne und Kräutern, garniert mit Donuts oder Knoblauchcroutons.

Borschtsch mit frischem Kohleintopf

• Rinder- oder Fleischeintopf - 0,32–0,34 kg;
• Weißkohl - 0,3 kg;
• Rüben - 0,3 kg;
• Kartoffeln - 0,5 kg;
• Karotten - 100 g;
• zwiebeln - 150 g;
• Pflanzenöl - 80 ml;
• Tomatenmark - 40 ml;
• Zitronensaft - 5 ml;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• frische Kräuter - 50 g;
• Wasser oder Rinderbrühe - 2–2,5 l;
• saure Sahne - zum Servieren.

Videorezept für den Anlass:

Kochmethode:

• Waschen Sie den Kohl, indem Sie die obersten Blätter entfernen. Den Kohlkopf in dünne, kurze Stücke schneiden.
• Rüben putzen. Schneiden Sie es in kleine Streifen oder hacken Sie es auf einer Reibe. Die Suppe wird schöner, wenn Sie zum Hacken von Gemüse eine Reibe verwenden, die für die Zubereitung koreanischer Salate entwickelt wurde. Eine gewöhnliche Reibe ist auch geeignet, Sie müssen die Seite mit den größten Löchern verwenden.
• Möhren putzen, waschen. Mahlen Sie es auf die gleiche Weise wie die Rüben.
• Die Zwiebel von der Schale befreien. Je nach Größe der Zwiebel in Ringe halbieren oder vierteln.
• Kartoffeln waschen, schälen. Schneiden Sie es in Würfel von anderthalb Zentimetern.
• Wasser oder Brühe aufkochen. Sie können Brühwürfel verwenden. Für 2 Liter Flüssigkeit benötigen sie 4 Stück.
• Kartoffeln in Wasser oder Brühe geben. Die Flüssigkeit nach Bedarf salzen und pfeffern. Nach 5 Minuten den Kohl in die Suppe geben.
• Nehmen Sie zwei Bratpfannen, setzen Sie sie in Brand und gießen Sie jeweils zwei Esslöffel Öl hinein. Wenn das Öl heiß ist, gib die Zwiebel in eine Pfanne und die Rote Bete in die andere. Gießen Sie die Rüben mit Zitronensaft.
• Nach 2-3 Minuten Karotten zur Zwiebel geben, eine halbe Kelle Brühe mit Rüben in die Pfanne geben.
• Nach 5 Minuten Tomatenmark zu den Zwiebeln und Karotten geben. Sautieren Sie das Gemüse, bis die Paste eine orange Farbe hat.
• Die Rote Beete weich köcheln lassen.
• Geben Sie den Eintopf etwa 5 Minuten nach dem Legen des Kohls in die Pfanne, nachdem Sie ihn vorsichtig mit einer Gabel geknetet haben.
• 10 Minuten nach Zugabe des Eintopfs das Zwiebel-Karotten-Dressing in den Borschtsch geben.
• Wenn die Suppe wieder kocht, tauchen Sie die Rüben hinein. 5-7 Minuten kochen.
• Knoblauch und Kräuter mit einem Messer fein hacken. Mit Borschtsch in eine Pfanne geben. Kochen Sie es für 2-3 Minuten.
• Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, aber beeilen Sie sich nicht, den Borschtsch auf Teller zu gießen - lassen Sie ihn 20-30 Minuten ziehen und decken Sie die Pfanne fest mit einem Deckel ab.

Borschtsch wird auf ähnliche Weise aus Hühnereintopf zubereitet, nur zum Kochen von Suppe wird kein Rindfleisch, sondern Hühnerbrühe verwendet. Beim Servieren wird die Suppe mit saurer Sahne belegt.

Borschtsch mit Eintopf in einem langsamen Kocher

• Eintopf - 0,32–0,34 kg;
• Rüben - 150 g;
• zwiebeln - 100 g;
• Karotten - 100 g;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Apfelessig (6 Prozent) - 5 ml;
• Tomatensaft - 120 ml;
• Pflanzenöl - 60 ml;
• Weißkohl - 0,3 kg;
• Kartoffeln - 0,4 kg;
• Paprika - 0,2 kg;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack;
• Wasser - nach Bedarf;
• gemüse, saure Sahne - zum Servieren.

Kochmethode:

• Eintopf in eine Schüssel geben, mit einer Gabel zerdrücken.
• Gemüse waschen und putzen.
• Paprika in kleine Quadrate schneiden.
• Den Kohl fein hacken.
• Die Kartoffeln in etwas größere Streifen schneiden als bei Pommes Frites.
• Möhren und Rüben grob raspeln.
• Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
• Gießen Sie Öl in die Schüssel des Multikochers. Zwiebeln und Karotten hineingeben. Starten Sie das Gerät, indem Sie das Programm „Frittieren“ auswählen. Wenn Ihr Gerät keinen solchen Modus hat, können Sie das Programm "Backen" verwenden.
• Nach 5 Minuten die Rüben beigeben, 5 Minuten weitergaren.
• Gießen Sie Essig verdünnt in einen Löffel Tomatensaft. In kleine Stücke geschnittenen Knoblauch dazugeben. Mit dem gleichen Programm 2-3 Minuten garen.
• Tomatensaft zugießen. Schalten Sie den Multicooker für 10 Minuten in den Modus „Löschen“.
• Gemüse mit Sauce aus dem Multikocher geben.
• Geben Sie den Eintopf in den Behälter des Multikochers. Kartoffeln, Kohl, Pfeffer dazugeben. Mit Wasser füllen. Es sollte die obere Markierung nicht ein wenig erreichen.
• Betreiben Sie das Gerät 40 Minuten lang im Modus „Löschen“. 10 Minuten vor dem Kochen Gemüsedressing hinzufügen, salzen und die Suppe abschmecken.
• Lassen Sie die Suppe nach Programmende 20 Minuten im Heizmodus.
• Den Borschtsch mit Eintopf auf Teller gießen, jeweils einen Löffel Sauerrahm und eine kleine Handvoll frische Kräuter, mit einem Messer fein gehackt, hineingeben.

Smarte Küchengeräte erleichtern der Gastgeberin das Leben erheblich. Während das Gerät Borschtsch kocht, kann der Koch angenehmere Dinge tun.

Reichhaltiger und sättigender heißer Borschtsch mit Eintopf wird einfach und leicht zubereitet. Lassen Sie mich Ihnen zeigen, wie man geschmorten Borschtsch kocht, gönnen Sie sich zum Mittagessen einen Teller mit einem heißen, köstlichen ersten Gang!

Zubereitungsbeschreibung:

Borschtsch mit Eintopf kocht schneller als mit frischem Fleisch, da der Eintopf schon fertig ist, muss er nicht lange gekocht werden. Daher empfehle ich dieses Kochrezept denen, die lange keine Zeit haben, Fleischborschtsch zu kochen.

Zutaten:

• Kohl - 0,5 Stück (ein halber Kopf)
• Rüben - 1 Stück
• Karotte - 1 Stück
• Zwiebel - 1 Stück
• Knoblauch - 1-2 Nelken
• Essig 9% - 2 Art.-Nr. Löffel
• Tomate - 1 Stück
• Kartoffel - 2 Stück
• Sonnenblumenöl - 2 EL. Löffel
• Eintopf - 300 Gramm
• Lorbeerblatt - 3 Stück
• Salz und Gewürze - nach Geschmack
• Wasser - 3,5 Liter

Portionen: 4-5

Wie man "Borscht mit Eintopf" kocht

Den Kohl hacken, in einen Topf geben und mit Wasser bedecken, zum Kochen bringen.

Während der Kohl kocht, schälen und schneiden Sie die Rüben, kochen Sie sie in einer separaten Pfanne oder Pfanne und fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu. 25 Minuten kochen.

Fügen Sie der Roten Bete während des Kochens Essig hinzu, um die Farbe lebendig zu halten.

Die Karotte raspeln und die Zwiebel fein hacken. Das Gemüse in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl weich und goldbraun braten.

Den Kohl kochen, weitere 15 Minuten kochen lassen, dann den Braten, die gehackte Tomate und das Lorbeerblatt hinzufügen.

Auch gewürfelte Kartoffeln.

Nimm den Eintopf. Wenn die Fleischstücke zu groß sind, schneiden Sie sie kleiner.

Den Eintopf in den Borschtsch geben, alles kochen, bis der Kohl und die Kartoffeln fertig sind.

Gegen Ende des Garvorgangs bereits gekochte Rüben mit Knoblauch, Kräutern und Gewürzen nach Geschmack hinzufügen.

Lassen Sie es kochen, schalten Sie es dann aus und lassen Sie es 15 Minuten ziehen.

Sie können fertigen Borschtsch mit Eintopf mit Sauerrahm servieren. Guten Appetit!

Videorezept Borschtsch mit Eintopf