Cremige Wurst mit Keksen. Während der Arbeit benötigen Sie

Kekse sind ein leckeres und schnelles Gericht, das sich die meisten von uns leisten können. Mit Hilfe einfacher Manipulationen mit den Produkten, die jede Hausfrau im Haus hat, können Sie diese wunderbare Delikatesse zubereiten. Es gibt viele Rezepte. Heute werden wir auf verschiedene Arten darüber sprechen, wie man aus Keksen Wurst macht.

Hauptkomponente

Plätzchenwurst ist, wie bereits erwähnt, ein einfacher und schmackhafter Genuss. Sie können es auf verschiedene Arten zubereiten. Tatsächlich enthält jede dieser Methoden unterschiedliche Zutaten. Aber es wird hauptsächlich aus den gleichen Produkten hergestellt. Von was genau?

Was wäre eine Kekswurst ohne die wichtigste Komponente? Am besten verwendet man für diese Rezepte "Jubiläum", "Tee" oder "Kaffee". Gut geeignet für Konditorwürste und alle anderen Kekse, die leicht zerbrechen können. Außerdem sollten Sie kein Produkt mit Zusatzstoffen wählen. Es wird auch empfohlen, zu süße Optionen zu verschieben, da sonst die süße Kekswurst süßlich wird.

Eine der Grundzutaten

Wenn Sie keine Butter zur Hand haben, kann auch Margarine verwendet werden. In diesem Fall wird das Gericht natürlich nicht so lecker, wie es hätte sein sollen. Aufstriche für die Zubereitung dieser Wurst können überhaupt nicht verwendet werden. Es kommt nicht nur auf die Zusammensetzung, sondern auch auf die Konsistenz des Produkts an.

Fast Schokolade...

Eine wichtige Zutat im Rezept ist Kakao. Kekswurst kann ohne sie nicht gekocht werden. Es ist erforderlich, ein Qualitätsprodukt zu wählen, damit die Delikatesse schmackhaft und nicht bitter wird. Keks- und Kakaowurst ist ein köstliches Dessert zum Tee. Aber hier gibt es ein Problem - welchen Kakao soll man wählen?

Die Geschäfte bieten jetzt eine große Auswahl an Kakao an: mit Zucker und ohne Zucker und bitter und nicht. Hersteller gibt es auch mehr als genug. Viele Leute denken, dass anstelle von Kakao heiße Schokolade oder zuckerhaltige Baby-Kakaogetränke verwendet werden können. Ehrlich gesagt ist das eine schlechte Idee.

Am besten geeignet wäre bitteres natürliches Kakaopulver. Sie können es in jedem Geschäft kaufen. Ein solches Produkt ist billig, aber eine Packung reicht für lange Zeit.

Für Liebhaber von Leckereien

Die gute Nachricht für alle Naschkatzen ist, dass in der Kekskonfektwurst auch Zucker enthalten ist. Letzteres wird meist in kleinen Mengen verwendet, damit das Gericht nicht verdirbt, denn es heißt immer noch „Schoko-Keks-Wurst“. Das Foto zeigt uns, dass die Masse etwas an Schokolade erinnert, aber Zucker oder Puderzucker ist mit bloßem Auge nicht sichtbar. Für Süßwarenwurst ist natürlich nur Kristallzucker geeignet. Raffinerie kannst du vergessen.

Was wird noch verwendet

Andere Zutaten können in Keksen verwendet werden. Was für? Alles ist nur durch Ihre Vorstellungskraft (und natürlich das vorgeschlagene Rezept) begrenzt. Bei der Zubereitung dieser Wurst werden häufig Nüsse und Rosinen verwendet. Sie sind eine großartige Ergänzung zu Keksfüllungen. Erdnüsse eignen sich hervorragend für dieses Gericht.

Es kann auch aus Keksen mit Kondensmilch hergestellt werden. In diesem Fall ist es besser, keinen Zucker zu verwenden - das Gericht wird bereits ziemlich süß. Kondensmilch verleiht der Delikatesse einen besonders exquisiten Geschmack.

Wurst "Nachbar"

Natürlich kann süße Konditorwurst auch echte Schokolade enthalten. Die am besten geeignete Option ist dunkle dunkle Schokolade. Es sollte entweder auf einer feinen Reibe gerieben oder in kleine Stücke gebrochen werden. Sie müssen nicht viel von dieser Zutat hinzufügen - denken Sie daran, dass die Zusammensetzung bereits Kakaopulver enthält.

Jetzt können Sie ein Gericht namens "Kekswurst" zubereiten. Das Rezept, das wir jetzt betrachten werden, ist ziemlich einfach, wenn auch etwas ungewöhnlich. Warum genau, werden Sie verstehen, wenn Sie ein paar weitere Möglichkeiten zur Herstellung von Süßwarenwurst lesen.

Was brauchen Sie:

Kakaopulver, 3 Esslöffel;

Ei, 1 Stk.;

Milch, 3 Esslöffel;

Zucker, 1 Tasse;

Kekse, 400 g;

Butter (Margarine), 200 g;

Nüsse (alle gehackt), 100 g

Schritt für Schritt Rezept:

1. Kekse zerkleinern. Sie können es mit Ihren Händen brechen oder mit einem Fleischhammer abschlagen. Die am besten geeignete Option wäre die Verwendung eines Fleischwolfs. Gehackte Nüsse zu den Keksen geben.

2. Brechen Sie ein Ei in eine Schüssel. Mit einem Schneebesen aufschlagen.

3. Fügen Sie das Ei der Leber hinzu. Mischen Sie die resultierende Masse gut mit einem Löffel.

4. Zucker, Milch, Butter und Kakao in einen Topf geben. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren schmelzen. Flüssigkeit zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.

5. Lassen Sie die resultierende Masse abkühlen. Danach mit Nüssen und Ei in die Leber gießen und gut mischen. Sie sollten eine Schokoladenmasse erhalten.

6. Legen Sie das Produkt auf Frischhaltefolie. Rollen Sie es gleichzeitig in die Form einer Wurst. Von oben können Sie die Rolle vorsichtig in Folie einwickeln. Für etwa drei Stunden ins Gefrierfach stellen.

7. Nehmen Sie das Leckerli nach der angegebenen Zeit aus dem Gefrierschrank. Das Gericht ist fertig!

Wurst "Salami"

Jetzt, da Sie ein Rezept kennen, können Sie das Studium anderer übernehmen. Die zweite Version der Delikatesse wird die sogenannte Salami sein. Der Garvorgang unterscheidet sich geringfügig vom vorherigen (aber auch von den folgenden Optionen), aber das Gericht erweist sich als genauso lecker.

Was wird benötigt:

Butter (oder Margarine), 1 Packung;

Kakaopulver, 3 Esslöffel;

Kekse, 400 g;

Nüsse, 100 g;

Schokolade Bitter schwarz, 100 g;

Kondensmilch, 1 Dose;

Etwas Puderzucker.

Wie man kocht:

1. Um Gebäckwurst aus Keksen herzustellen, müssen Sie die Hauptzutat brechen. Tun Sie dies mit einem Fleischwolf oder Mixer. Sie können dies manuell tun, nur dauert der Vorgang länger und das Endergebnis ist immer noch schlechter.

2. Fügen Sie der Leber alle Nüsse hinzu. Sie müssen nicht zu Mehl gemahlen werden.

3. Die Butter in einen Topf oder tiefen Topf geben. Kakaopulver dazu geben. Die Kakaobutter schmelzen und glatt rühren. Danach Kondensmilch in das Geschirr gießen, mischen und die Flüssigkeit zum Kochen bringen.

5. Die Schokolade in die fertige Masse reiben. Nochmals umrühren.

6. Den Teig auf Frischhaltefolie geben. Eine Wurst formen und einwickeln. Oben mit Folie sichern.

7. Legen Sie den Leckerbissen für ein paar Stunden in den Gefrierschrank. Danach das Gericht in Puderzucker wälzen. Bereit! Guten Appetit.

Rezept "Klassiker"

Plätzchenwurst kann auf viele Arten zubereitet werden. Das folgende Rezept gilt als Klassiker, denn in dieser Zusammensetzung wurde ursprünglich Süßwurst hergestellt.

Was wird benötigt:

Kakao, 3 Esslöffel;

Kekse, 0,5 kg;

Zucker, ein Glas.

Wie man kocht:

1. Nehmen Sie einen Keks, geben Sie ihn in eine tiefe Schüssel und hacken Sie ihn. Sie können es mit Ihren Händen tun, einen Mörser verwenden oder einen Hammer verwenden, um das Fleisch zu schlagen. Wenn Sie einen Fleischwolf oder Mixer haben, ist es ratsam, Kekse mit diesen Geräten zu mahlen.

2. Geben Sie das Öl in eine kleine Schüssel. In der Mikrowelle schmelzen. Kakaopulver dazu geben und umrühren. Sie können die Butter schmelzen oder nicht. Es reicht aus, es ein wenig in einen weichen Zustand zu erwärmen, dann in kleine Stücke zu schneiden, zur Leber zu geben, zu mischen und erst dann Zucker und Kakaopulver hinzuzufügen und zu mischen. Der Geschmack ändert sich dadurch nicht - hier beschränkt sich die Sache auf Ihren Wunsch.

3. Zucker hinzufügen und erneut mischen.

4. Gießen Sie das Öl in die Kekse und mischen Sie es erneut, bis eine homogene Masse entsteht.

5. Aus dem Teig eine Wurst formen und in Frischhaltefolie einwickeln. Schicken Sie die Wurst für zwei Stunden in den Gefrierschrank.

6. Entfernen und entfalten Sie die Wurst. Das Gericht ist fertig.

"Vergnügen"

Aus dem Namen geht hervor, dass sich das folgende Rezept etwas von den anderen unterscheidet. Tatsache ist, dass diese Wurst als eine der besten gilt und die Gastgeberin für ihre Zubereitung ein wenig vorbereiten muss.

Was du brauchst:

Haselnuss, 100 g;

Butter, 1 Packung;

Ei, 2 Stk.;

Kekse, 0,2 kg;

Milchschokolade, 100 g.

Wie man kocht:

1. Haselnüsse hacken. Am besten eignet sich dafür eine Kaffeemühle. Wenn es nicht zur Hand ist, kaufen Sie bereits gehackte Nüsse.

2. Die Kekse in einer Schüssel zerbröseln. Am besten machst du es von Hand.

3. Schokolade, Butter, Kakao und Eier in die Pfanne geben.

4. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

5. Flüssigkeit vom Herd nehmen. Wirf Kekse und Nüsse hinein. Aufsehen.

6. Legen Sie den resultierenden Teig in Folie oder Frischhaltefolie und wickeln Sie ihn in eine Wurst.

7. Jetzt muss die Schüssel noch einige Stunden in den Gefrierschrank gestellt werden. Danach ist die Delikatesse vollständig gebrauchsfertig.

Anstelle eines Fazits

Heute haben wir darüber gesprochen, was Süßwurst aus Keksen ist, und einige Rezepte für die Zubereitung gelernt. Dies sind natürlich nur einige der Variationen. Sie können alle Rezepte auf unbestimmte Zeit schreiben und auflisten. Dennoch verbindet die unterschiedlichen Arten der Herstellung von Süßwarenwurst die Tatsache, dass sie alle aus Keksen, Butter und Kakaopulver hergestellt werden. Mit Hilfe von leichten Manipulationen durch Zugabe von beispielsweise Nüssen können Sie den Geschmack der Leckerei erheblich verändern. Dank der einfachen Zubereitung von Gebäckwurst können Sie neue Rezepte erfinden.

Was genau Ihr persönliches Rezept sein wird, ist eine Frage der Vorstellungskraft. Sie können der Wurst verschiedene Zutaten hinzufügen und sehen, wie sich der Geschmack verändert hat. Probieren, kochen, phantasieren!

Jetzt wissen Sie, wie süße Plätzchenwurst hergestellt wird. Viel Erfolg bei Ihren kulinarischen Unternehmungen!

Fast jeder hatte in seiner Kindheit eine Schokoladenwurst als eine der Süßigkeiten. Süßwaren waren zu Sowjetzeiten eine Seltenheit und sehr teuer. Daher fanden die Hostessen einen Ausweg, indem sie süße Köstlichkeiten „aus dem Nichts“ erfanden. Und Schokoladenwurst mit Keksen ist keine Ausnahme - sie kocht sehr schnell und als Ergebnis erhalten wir ein köstliches Dessert zum Teetrinken.

Nach dem klassischen Rezept für dieses Dessertprodukt benötigen Sie ein sehr kleines und günstiges Produktset. Die Vorbereitungszeit beträgt nicht mehr als fünfzehn Minuten.

Produkte zur Herstellung von Schokoladen-Leckereien:

400 gr Kekse
100 g weiche Butter
3 EL Nesquik-Kakao oder Äquivalent
½ Tasse Milch
½ Tasse) Zucker

Kochvorgang:

Kombinieren Sie Milch, Zucker und Kakao in einem Behälter. Die Kapazität ist am besten emailliert zu nehmen.
Erhitzen Sie den Inhalt des Behälters auf dem Herd, indem Sie Öl hinzufügen. Die Butter sollte schmelzen. Rühren Sie die Mischung regelmäßig um, um sie homogen zu machen. Nach dem Kochen entfernen.
Die Kekse leicht brechen und zu der Zubereitung geben. Gut mischen. Danach wird die vorbereitete Mischung dick und Sie können beginnen, Würste zu formen. Es bleibt, das fast fertige Produkt in Backpapier oder Folie einzuwickeln und in den Kühlschrank zu stellen, damit die Wurst gefriert. Normalerweise reichen 1,5-2 Stunden, danach kann das Dessert am Tisch serviert werden.

Vor dem Servieren wird die süße Kekswurst in 1-1,5 cm dicke Ringe geschnitten und auf einer Untertasse ausgelegt.

Auf einer Notiz. Kekse zum Kochen können Sie "Maria", "Vogelmilch" oder ähnliches nehmen.

Schokowurstplätzchen mit Kakao - schmecken wie in der Kindheit

In den fernen 80-90er Jahren wurde dieses Dessert mit einfachem Kakaopulver zubereitet, und Walnüsse oder große Stücke Mürbteigkekse wurden verwendet, um Speck wie bei einer echten Wurst zu imitieren.

Zum Kochen benötigen Sie:

500 gr Jubiläumskekse
200 g Butter
250 g Kakaopulver
200 ml saure Sahne
100 g Kristallzucker, Sie können mehr (nach Geschmack richten).

Wie man kocht:

Alle Zutaten mischen und Würstchen formen.
Wickeln Sie Würste mit Frischhaltefolie oder Pergament ein.
30-45 Minuten im Gefrierfach lassen.

Die Anzahl der Zutaten kann variieren, daher müssen Sie sich auf die Dichte der resultierenden Masse konzentrieren - sie sollte ihre Form ausreichend behalten, nicht zerbröckeln oder sich ausbreiten.

Auch Kochanfänger im Schulalter können eine solche Delikatesse zubereiten, denn das Rezept ist denkbar einfach und in wenigen Minuten zubereitet.

Die Länge und Dicke der Schokoladenwurst hat keine Standards - jeder formt das Produkt so, wie es für ihn bequem ist. Sie können auch mit der Form experimentieren - rund, quadratisch oder ringförmig.

Mit Kondensmilch und Nüssen

Nüsse passen hervorragend zu Schokolade. Wir empfehlen, in diesem Rezept anstelle von Kakao echte Schokolade zu verwenden und Walnüsse hinzuzufügen.

Zutaten:

400-600 g Butterkekse
150gr Zucker
½ Tasse Milch
300 g Walnusskerne oder geröstete Erdnüsse
1-2 Tafeln dunkle Schokolade (wer eine sehr schokoladige Wurst möchte, nimmt mehr und umgekehrt)
200 g Butter.

Dessertzubereitung:

Es ist besser, kleinen Zucker zu nehmen, damit er sich schnell auflöst. Fügen Sie es der Milch hinzu und zünden Sie es an. Zum Kochen bringen, gelegentlich umrühren. Nachdem wir abgeschaltet haben.
Schokoriegel brechen und in Milch gießen. Decken Sie den Behälter ab und gehen Sie. Die Schokolade sollte sich vollständig in der heißen Flüssigkeit auflösen.
Wenn Walnüsse verwendet werden, können sie leicht gehackt werden, aber große Stücke sollten bleiben - sie imitieren Stücke von echtem Wurstfett.
Die Kekse gut mahlen, Butter hinzufügen und gründlich mit einer Gabel kneten, bis sie glatt sind. Nach Zugabe der Schoko-Milch-Mischung und der Nüsse nochmals mischen und zu Würstchen rollen.

Auf Wunsch wird die Schokoladenwurst aus den Keksen vor dem Servieren in Puderzucker gewälzt und dann in kleine Scheiben geschnitten. Puderzucker kann fertig gekauft oder mit einer Kaffeemühle aus normalem Zucker zubereitet werden.

Auf einer Notiz. Sie können dem Dessert gehackte Marshmallows und kandierte Früchte hinzufügen. Bei kandierten Früchten wird die Wurst nicht nur süß, sondern auch bunt, was der kleinen Naschkatze zweifellos gefallen wird.

Mit Bananen

Dieses Rezept wurde von modernen Hostessen erfunden, basierend auf dem klassischen Rezept für Schokoladenwurst aus Keksen und Kakao. Nach dem gleichen Prinzip können Sie nicht nur eine Wurst, sondern auch einen Kuchen backen, ohne den Herd zu benutzen. Der Unterschied liegt nur im Endstadium - süße Würste aus Keksen werden von Hand geformt und für den Kuchen wird die Masse in eine Form gelegt.

Produkte für Bananenwurst:

300 g Butter
300 gr Butterkekse
½ Tasse) Zucker
⅓ TL feines Salz
3 EL gut löslicher Kakao
1 TL Zimt, Muskatnuss, Vanillezucker (kann durch 1 Päckchen Vanille ersetzt werden)
2 EL Cognac oder Likör
200 g Walnusskerne
200 g Pflaumen
1 große Banane.

Nachtisch Schritt für Schritt:

Die Banane schälen, ihre Früchte und Pflaumen in ziemlich große Stücke schneiden, sodass die Früchte im Schnitt der fertigen Wurst sichtbar sind.
Kekse leicht brechen, mit Cognac oder Likör bestreuen, mit Nüssen, Pflaumen und Gewürzen kombinieren.
Zucker wird mit Kakao vermischt.
Weiche Butter wird mit Kakao-Zucker-Mischung aufgeschlagen, Salz wird hinzugefügt und, falls gewünscht, Vanille.
Kekse, Bananenstücke und geschlagene Buttercreme mischen.
Die Mischung kann in eine Silikon- oder erweiterbare Kuchenform gegeben werden, um einen Kuchen zu backen oder Würste zu formen. Zur schnellen Erstarrung wird die Schale in den Gefrierschrank gestellt.

Das fertige Produkt kann mit kandierten Früchten, Geleefiguren und Puderzucker dekoriert werden. Die Bequemlichkeit der Zubereitung eines Desserts - Backen ist nicht erforderlich, der Vorgang ist einfach und schnell.

Auf einer Notiz. Wenn Sie Kakaopulver verwenden, ist das Produkt nicht so angenehm und leicht im Geschmack und hinterlässt nach dem Essen Ablagerungen im Mund. Teurere bekannte Marken machen Kakao vollständig löslich. Solche Produkttypen wirken sich besser auf den Geschmack des Desserts aus.

Cremige Kekswurst mit Kondensmilch

Sie brauchen nicht einmal einen Herd, um dieses Dessertrezept zuzubereiten, was den Vorgang noch einfacher und schneller macht.

Zutaten Sahnewurst:

300 gr Kekse
200 g weiche Butter
1 Dose Zucker Kondensmilch
1-2 Vanillebeutel

Die Zubereitung des Desserts ist denkbar einfach: Leicht zerbrochene Kekse werden mit weicher Butter, Kondensmilch und Vanille kombiniert. Die Komponenten werden mit einer Gabel geknetet, danach wird aus der Masse eine längliche Wurst geformt und in Folie gewickelt. Zur Verfestigung wird es für 1-1,5 Stunden in den Kühlschrank gestellt, wenn es schneller benötigt wird, kommt ein Gefrierschrank zum Einsatz.

Auf einer Notiz. Damit die Butter weich genug für die Verwendung ist, muss sie mindestens eine halbe Stunde vor dem Kochen aus dem Kühlschrank genommen werden.

Eine einfache und schnelle Option aus Toffee und Keksen

Eine der moderneren Dessertoptionen schlägt die Verwendung von Toffee vor. Jede Art von Toffee ist geeignet: lose, in Fliesen oder Verpackungen. Achtung: Die Wurst ist sehr süß!

Um ein Dessert zuzubereiten, benötigen Sie Produkte:

200 g Toffee
50 g Butter
400 gr Kekse
120gr Zucker
120ml Milch

Kochen ist wie folgt:

Toffee in ein emailliertes Gefäß falten und mit Milch aufgießen, bei mittlerer Hitze kochen, bis sich das Toffee auflöst. Während des Erhitzens müssen Sie ständig umrühren, damit sich das geschmolzene Produkt gut mit der Milch vermischt.
Zucker und Butter zur Masse geben, gut vermischen und etwas abkühlen lassen.
Die Kekse brechen und unter die flüssige Mischung heben. Wenn die Masse nicht heiß wird, können Sie beginnen, Würste zu formen.

Die Masse kann nicht lange gekühlt werden, da sie sonst zu erstarren beginnt und folglich keine Würste geformt werden können. Wenn die Masse dennoch zu stark abgekühlt ist, müssen Sie sie etwas erwärmen.

Der unbestrittene Vorteil dieses Gerichts ist seine hervorragende Haltbarkeit - Schokoladenwürste können ziemlich lange im Gefrierschrank aufbewahrt, jederzeit herausgenommen und mit Tee oder Kakao mit Milch serviert werden.

Wenn Sie meine Tochter fragen, welches Gericht das leckerste der Welt ist, ist die Antwort eindeutig und entscheidend: süße Schokoladenwurst. Leider erlaubt ihr die grausame Mutter nicht, dieses Wunder der sowjetischen Küche 24 Stunden am Tag und 365 Tage im Jahr zu essen, aber wenn sie es täte, wäre die junge Dame der glücklichste Mensch der Welt.

Allerdings halte ich das Rezept für eine süße Wurst ohne allzu viel Ironie fast für ein Meisterwerk: Ein Minimum an Zutaten, alles ist vorhanden, es ist so einfach wie Birnenschälen - aber wie lecker es wird! Das ist das Dessert meiner Kindheit, die Freude meiner Kinder, ein Lebensretter bei plötzlichen Gästen (ja, ja, ich habe immer ein paar falsche „Moskau“-Sticks in meiner Gefriertruhe).

Übrigens über "einfacher als einfach". In unserer Familie bereitet die älteste Tochter die Wurst zu und vertraut diesen Prozess niemand anderem an. Alles ist so primitiv, dass Ihr Kind damit umgehen kann, seien Sie versichert!

Zutaten

200 Gramm Butter;
1 Dose Kondensmilch;
2 EL. l. "gehäufter" Kakao;
500 g Butterkekse (z. B. "Jubiläum", "Für Tee").

Kochen

Das Foto zeigt alles, was Sie brauchen, um eine klassische sowjetische süße Schokoladenwurst herzustellen. Guter Rat - sparen Sie nicht an Butter, sie gibt die Hauptgeschmacksnote, und wenn Sie einen billigen Aufstrich oder eine weiche Sandwichmasse kaufen, hat die Wurst zumindest einen seltsamen Nachgeschmack.

Der gleiche Rat gilt auch für Kekse: Man sollte nicht die billigste Variante nehmen, leider lässt sie sich nicht mit teurer Butter und Kondensmilch veredeln. Optimal - Mittelklasse-Kekse.

Kümmern wir uns zuerst um sie. Die Kekse müssen zerkleinert werden, damit die meisten wie sehr grobes Mehl aussehen und das zweite in Stücken bleibt. Allerdings recht kleine Stücke.
Wir stellen dem Kind diese Aufgabe und gehen Kaffee trinken, während wir faul die Nachrichten auf Ihren Lieblings-Internetseiten durchstöbern.

In der Regel endet der Kaffee, lange bevor die Kekse den gewünschten Zustand erreichen. Dann enteigne ich entschlossen einen Teil der Reste und schalte die Küchenmaschine an: eine halbe Minute – und schon ist sie in der Tüte.

Gießen Sie beide Arten von Keksen in eine Schüssel - Mehl und Stücke. Wir mischen. Ohne Fanatismus, leicht und faul – so wie es ein Kind eben kann.

Butter in einen kleinen Topf geben. Wir erhitzen, aber kochen nicht.

Kakao zu Keksen hinzufügen.

Wir mischen.

Kondensmilch hinzufügen.

Wieder arbeiten wir mit dem Löffel – und wieder machen es die Kinder sehr gut.

Geschmolzene Butter hinzufügen.

Gut mischen.

Ich habe nicht berücksichtigt, dass ich beim Kaffeetrinken das Schicksal mehrerer Kekse nicht verfolgt habe, sie sind irgendwo in den Eingeweiden der Mägen zweier schelmischer Mädchen verschwunden. Das Ergebnis war viel Öl. Nicht, dass es ein Problem gewesen wäre, überhaupt nicht, aber es war möglich, ein wenig zu sparen.

Wir reißen ein kleines Stück Frischhaltefolie ab, legen einen Teil des "Wursthackfleischs" entlang der Längsseite.

Wir formen eine „Wurst“, indem wir sie mit unseren Fingern hin und her rollen.

Wickeln und für mindestens 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen.

Wir haben es vor dem Servieren geschnitten, obwohl ich mir sicher bin, dass die Kinder ein paar „Würstchen“ auf einmal essen würden. Guten Appetit!

HINWEIS FÜR MAMMA UND TÖCHTER

Meine Mädels sind furchtbare Konservative: Sie bekommen Wurst ausschließlich in „purer“ Form serviert, Zusatzstoffe werden nicht erkannt. Und ich liebe es zu experimentieren! Es wird sehr lecker, wenn Sie vor dem Kneten zur Gesamtmasse hinzufügen:

- einige geröstete Mohnsamen (oh, wie es knirscht und vor nussigem Geschmack explodiert!);
- fein gehackte Marmeladenbonbons (der Schnitt ist magisch, Buntglas, es stellt sich als sehr festliche Option heraus!);
- getrocknete Früchte (und mehr, mehr - während die "Wurst" -Masse annehmen und zusammenhalten kann);
- Nüsse (alle - Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Erdnüsse);
- süßer Puffreis (oh, wie schön weiß auf schwarzem Hintergrund aussieht!).

Süße Sandwiches! Natürlich mit Wurst.

Die von vielen geliebte Plätzchenwurst lässt sich einfach und schnell zu Hause zubereiten. Gleichzeitig können Sie das Gericht ergänzen und verschiedene Zutaten hinzufügen, um den ursprünglichen Geschmack und die ursprüngliche Textur zu erhalten.

Wie man Wurst aus Keksen macht

Biskuitwurst wird für viele mit dem Geschmack der Kindheit in Verbindung gebracht. Eine solche Delikatesse, ähnlich einer Naturwurst mit Schmalz, nur mit Schokoladen-Nuss-Geschmack, war in der UdSSR beliebt. Gleichzeitig wurden die Zutaten einfach und erschwinglich genommen: Kekse, Butter, Nüsse und Eier.

Rezept für süße Plätzchenwurst

Die Hauptfüllstoffe der Delikatesse sind Kekse, Nüsse, Gewürze, Früchte, manchmal werden Alkohol, Orangenschalen und Rosinen hinzugefügt. Das Dessert ist dicht in der Textur, kalorienreich, süß und fettig. Zur Herstellung der Hauptsüßwarenmasse werden Butter, Kakao, Zucker und Kondensmilch verwendet. Im Kontext sieht es auf dem Foto aus wie eine echte Wurst.

Um den Fettgehalt zu reduzieren, können Sie die Buttermenge reduzieren, Hüttenkäse oder Sauerrahm hinzufügen. Um einen reichhaltigeren Schokoladengeschmack zu erhalten, wird mehr Kakao hinzugefügt, manchmal ist dunkle Schokolade enthalten.

Ersetzen Sie Butter durch Margarine, und Kakao mit Instantpulver ist es nicht wert.

Verwenden Sie zum Mahlen der Zutaten einen Fleischwolf, Mixer oder eine Küchenmaschine. Ein richtig gekochtes Gericht behält bei Raumtemperatur seine Form und schmilzt nicht.

Um eine Plastizität der Masse zu erreichen, gibt es 2 Möglichkeiten:

Essen erhitzen - die Butter schmelzen und nach und nach alle anderen Produkte hinzufügen: es sieht aus wie heiße Schokolade;
Mischen - die Butter weich machen, mit den restlichen Zutaten mischen.

Schokolade mit Kondensmilch

Ein klassisches Schokoladendessert aus Keksen und Kondensmilch ist einfach und schnell zubereitet. Es enthält Nüsse, aber wenn Sie Allergien haben, können Sie sie nicht einsetzen. Das Dessert ist kalorienreich, aber sehr lecker.

Zutaten:

Butterkekse - 0,5 kg;
kondensmilch - eine Dose;
Kakao - 7 Esslöffel;
Butter - eine Packung;
Vanille - auf der Spitze eines Messers;
Erdnüsse oder andere Nüsse - 0,15 kg.

Kochmethode:

Die Nüsse braten, durch einen Mixer geben, die Kekse zu Krümeln mahlen, mischen.
Fügen Sie weiche Butter, Kondensmilch, Kakao hinzu und mischen Sie alles gründlich.
Masse in mehrere Teile teilen, jeweils in Frischhaltefolie wickeln, eine Wurst formen.
Einige Stunden kühl stellen, vor dem Servieren schneiden.

Mit Kakao

Keks- und Kakaowurst kocht schnell und muss nicht im Ofen gebacken werden. Die daraus resultierende Köstlichkeit sieht auf dem Tisch appetitlich aus, sie gilt als ideal zum Servieren mit Tee oder Kaffee.

Zutaten:

"Jubiläums" -Kekse - 0,3 kg;
Zucker - ½ Tasse;
Öl - 0,3 kg;
Walnüsse - ½ Tasse;
Kakaopulver - 5 Esslöffel.

Kochmethode:

Mahlen Sie einige der Nüsse mit einem Mixer.
Butter in einem Topf schmelzen, Zucker, Kakao, Nüsse hinzufügen, rühren, bis sich der Zucker auflöst.
Die Kekse in eine durchsichtige Tüte geben, mit einem Nudelholz oder einem Küchenhammer mahlen, etwas ganz lassen.
Brösel und Butter-Nuss-Mischung mischen, umrühren.
Frischhaltefolie auflegen, formen, einwickeln.
3,5 Stunden in den Kühlschrank stellen, vor dem Servieren die Folie entfernen und in Scheiben schneiden.

Wie in der Kindheit

Wie man Schokoladenwurst aus Keksen kocht, wie in der Kindheit, werden Eltern oder Großmütter Ihnen sagen. Unter modernen Bedingungen ist es möglich, das Rezept mit geringfügigen Verbesserungen zu wiederholen, damit sein Geschmack noch reicher und angenehmer wird: Fügen Sie der Wurst beispielsweise schwarze Bitterschokolade hinzu, nehmen Sie Kokoskekse oder den Geschmack von gebackener Milch.

Zutaten:

Jubiläumskekse - 0,5 kg;
hühnereier - 2 Stk .;
Butter - 0,2 kg;
Walnüsse - ein Glas;
Kakao - 2 Esslöffel;
Zucker - ein Glas.

Kochmethode:

Rollen Sie die Kekse durch einen Fleischwolf oder spülen Sie sie mit den Händen ab und zerkleinern Sie sie.
Eier in einem Topf mit Zucker mischen, Kakao hinzufügen, mischen, bis Klumpen entfernt sind, weiche Butter hineingeben. In ein Wasserbad geben, unter ständigem Rühren aufbewahren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und die Butter geschmolzen ist.
Vom Herd nehmen, Kekse und gehackte Nüsse hinzufügen, gründlich mischen.
Die Masse auf Pergament, Frischhaltefolie oder Folie geben, Würste formen.
Senden Sie Rohlinge für 4,5 Stunden in den Kühlschrank.

Cremig

Um eine cremige Wurst mit Keksen mit Kondensmilch zuzubereiten, verwenden Sie gekochte Kondensmilch. Sie können fertig kaufen, aber es ist besser, es selbst zu kochen, indem Sie ein gutes Ausgangsprodukt nach GOST wählen.Sie können das Rezept abwechslungsreicher gestalten, indem Sie Nüsse, kandierte Früchte, Marmelade oder Schale hinzufügen.

Zutaten:

gekochte Kondensmilch - 225 g;
Kekse - 360 g;
Butter - 210 g;
Kakao - 2,5 Teelöffel;
Puderzucker - 30 g.

Kochmethode:

Nehmen Sie die Butter vor dem Kochen aus dem Kühlschrank, um sie aufzuwärmen. Mit einer Gabel zerdrücken, einen Teil der Kondensmilch unter gründlichem Rühren zugießen.
Gießen Sie den Rest der Kondensmilch, kneten Sie, fügen Sie Kakao und Keksstücke hinzu.
Nach gründlichem Mischen in Teile teilen, jeweils in eine Form wickeln und 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
Vor dem Servieren Folie entfernen, schneiden, mit Puderzucker bestreuen.

Von Toffees und Keksen

Die Herstellung der originalen Toffee- und Kekswurst ist einfach, dauert jedoch etwas länger, da der Toffee geschmolzen werden muss. Der Geschmack des fertigen Gerichts wird für alle Unannehmlichkeiten bezahlen. Kinder essen diese Wurst gerne, sie ist für Nussallergiker geeignet.

Zutaten:

Süßigkeiten "Iris" oder "Korovka" - 0,15 kg;
butter - 0,15 kg;
ungesüßte Kekse - 0,2 kg.

Kochmethode:

Butter in einem Wasserbad schmelzen, Kekse durch einen Fleischwolf drehen, Toffee in der Mikrowelle schmelzen.
Alle Zutaten mischen, kneten.
Würste formen, zu einer Folie rollen.
2 Stunden im Gefrierfach abkühlen lassen.

Video

Ich bin sicher, dass jeder von uns mindestens ein Dutzend Rezepte hat, die er von Müttern und Großmüttern geerbt hat. Viele haben sicher sogar Notizbücher mit den erfolgreichsten Rezepten, die sich über mehr als eine Generation bewährt haben. Ich habe so ein kleines Ding und verwende oft die Rezepte aus diesem Notizbuch. Und neulich, als ich wieder Seite für Seite durchgeblättert habe, bin ich auf ein absolut wunderbares Rezept für eine unvergesslich leckere und einfach zuzubereitende Süßigkeit gestoßen - Schokoladenkekswurst. Dies ist ein ziemlich altes Rezept, ohne Kondensmilch. Im Herzen von: Kekse, Kakao, Milch, Zucker, Butter und Nüsse. Ihm zufolge haben wir in der Kindheit immer eine Schokoladenwurst als Dessert zubereitet, und ich erinnere mich an diesen Geschmack: sehr schokoladig und überhaupt nicht zuckerhaltig, mäßig süß, angenehm, cremig, aber nicht fettig. Wenn Sie eine solche Schokoladenwurst noch nicht probiert haben oder auch eine vergessene Delikatesse wiederholen möchten, ist ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto hilfreich!

Zutaten:

Zuckerkekse - 400-450 g,
milch (2,5%) - 5 EL. L.,
Zucker - 200 g,
Kakaopulver - 4 EL. l. mit Rutsche
Butter - 180 g,
Nüsse (ich habe Walnüsse) - 100 g,
Puderzucker.

Wie man Schokoladenkekse macht

Zuerst schlage ich vor, die Nüsse vorzubereiten. In einer solchen Wurst können Sie beliebige Nüsse nehmen, aber schmackhafter und harmonischer, wie sich für mich mit Walnüssen herausstellt. Wir prüfen die Nüsse auf das Vorhandensein von Schalenresten und Trennwänden, entfernen alles Unnötige und schicken die Nüsse in eine trockene Pfanne. Sie können sie ganz, so wie sie sind, aufwärmen oder vormahlen und dann aufwärmen. Ich zerdrücke die Nüsse mit einem Holzstampfer direkt in der Pfanne. Mahlen Sie fein oder grob - ganz nach Ihrem Belieben.

Danach erhitzen wir die gehackten Nüsse, bis ein leichtes, seltenes Knistern und ein helles nussiges Aroma entstehen - das sind im Durchschnitt 5-10 Minuten. Dabei gelegentlich umrühren, damit sie nicht anbrennen.

Während dieser Zeit können Sie die Kekse zu Krümeln zerkleinern. Wenn Sie beim Anschneiden gerne mehr große Stücke in der Wurst haben möchten, können Sie einige der Kekse in große Stücke brechen. Von den modernen Geräten zum Zerkleinern von Keksen ist ein Mixer ideal. Und auf die altmodische Art - mit Hilfe des gleichen Schwarms. Mir hat die zweite Variante besser gefallen. Damit sich die Kekskrümel nicht in der ganzen Küche verstreuen, stecken wir die Kekse in eine Tüte, lassen die Luft raus, binden und kneten die Kekse. Einfach, schnell und bequem.

Nussbrösel mit zerbröselten Keksen mischen.

Nun bereiten wir die Schoko-Milch-Mischung vor. Kakaopulver mit Zucker mischen. Um möglichst schnell die Gleichmäßigkeit der Schokoladenmasse zu erreichen, ist es besser, den Kakao zu sieben.

Milch zur trockenen Mischung geben und gut vermischen. Die Masse ist ziemlich dickflüssig.

Fügen Sie in Würfel geschnittene Butter hinzu und schicken Sie den Behälter zum Herd, indem Sie die mittlere Hitze einschalten.

Wir erhitzen die Masse unter ständigem Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Die Mischung sollte nicht kochen. Das Ergebnis sollte eine homogene Schokoladenmasse sein, ohne Zucker- oder Kakaokörner.

Teilen Sie den Keks-Nuss-Krümel in zwei Teile: Lassen Sie etwa 2/3 in einem gemeinsamen Behälter (wir werden die Schokoladenmasse darin kneten - die Basis der Wurst), gießen Sie 1/3 und legen Sie ihn vorerst beiseite. Gießen Sie dann die gesamte Schokoladenmischung in einen gemeinsamen Behälter.

Wir kneten die Masse glatt, dann geben wir die restlichen Keks-Nuss-Krümel in Teilen hinzu, bis die Masse dick, zähflüssig und ziemlich plastisch wird. Die Mischung sollte sich nicht ausbreiten oder im Gegenteil zu dick und trocken sein. Im ersten Fall behält die fertige Wurst ihre Form nicht gut, im zweiten Fall bröckelt sie beim Formen und bröckelt beim Schneiden. Sie können sich auf große Teile konzentrieren - sie sollten nicht aus der Schokoladenmischung herausfallen. Eine weitere Möglichkeit, die Konsistenz zu prüfen, ist, dass Sie aus der Masse ganz einfach etwas formen können, zum Beispiel eine Kugel.

Nun kann die Wurst geformt werden. Wir decken die Arbeitsfläche mit in 2-3 Lagen gefalteter Frischhaltefolie oder mit Folie / Pergament ab. Wir verteilen einen Teil der Schokoladenmasse darauf und geben ihm die Form eines rechteckigen Riegels (dies ist einfacher, als zu versuchen, sofort eine perfekt gleichmäßige Wurst zu formen). Jetzt ist dieser Balken nicht sehr gleichmäßig und sauber, aber dann können wir ihn leicht reparieren.

Wir wickeln unseren Riegel in eine Folie und drehen die Folie wie ein Bonbonpapier fest um die Ränder, wodurch die Schokoladenmasse dichter wird. Jetzt können Sie die Wurst aufrollen und ihr eine genauere abgerundete Form geben. Aus der angegebenen Menge an Zutaten habe ich 3 kleine Hängebauchwürstchen bekommen.

Wir verstecken die geformten Schokoladenwürste für ca. 1 Stunde im Gefrierschrank, danach können Sie sie herausnehmen und aus der Folie nehmen. Es ist besser, das Dessert in der „Verpackung“ im Gefrierschrank aufzubewahren, in Scheiben geschnitten - auf der obersten Ablage des Kühlschranks.

Die Wurst in Scheiben schneiden und servieren! Die Scheiben sind perfekt gleichmäßig, die Wurst krümelt nicht und lässt sich sehr gut schneiden. Lecker!