Krebli mit Kefir auf Deutsch. Krebli krebel auf Kefir auf Deutsch

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Heute verrate ich euch, wie man es zubereitet – „Krebel“, ein deutsches Gebäck übrigens, ein Rezept für Kefir. Wenn ich schnell etwas backen möchte, bereite ich dieses leckere und schnelle Gebäck zu. Das Ergebnis sind wundervolle Produkte, die durch ihre Form faszinieren. Wenn man sie isst, hat man den Eindruck, dass es kein besseres Gebäck geben könnte. Der Teig gart recht schnell, bleibt nicht lange stehen und sollte nicht an Volumen zunehmen. Sobald Sie es geknetet haben, ist es bereit zum Kochen. In meiner Familie ist schnelles Backen besonders wertvoll, da die Kinder nicht immer lange warten und immer Lust auf Essen haben. Für solche Fälle bereite ich Krebel vor. Beim letzten Mal haben wir schon gekocht.

Erforderliche Produkte:

- 300 g Kefir;
- 100 g Kristallzucker;
- ein bisschen Salz;
- 500 g Weizenmehl;
- 1,5 TL. Backpulver;
- 1 Hühnerei.

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:

Ich gieße den gesamten Kristallzucker in den Kefir. Der Teig sollte gesüßt und nicht zu süß sein. Denn in Zukunft werde ich die Krabben mit Puderzucker bestreuen. Ich rühre Kefir und Zucker mehrmals um. Kefir sollte Zimmertemperatur haben, nicht eiskalt.

Ich habe ein Ei in Kefir geschlagen. Ich schüttle die Mischung mit einem Löffel, bis sich das Ei mit Kefir vermischt.

Ich füge Backpulver hinzu, damit es in der Kefirmasse aufschäumt und eine chemische Reaktion mit dem fermentierten Milchprodukt eingeht.

Ich füge zuerst das Weizenmehl in Teilen hinzu, damit ich den Teig rühren kann, und füge dann das gesamte Mehl hinzu.

Ich knete den Teig mit sauberen, warmen Händen und forme nach und nach eine Kugel. Es wird weich, atmungsaktiv und luftig sein. Die Wiege wird die gleiche sein.

Ich rolle den Teig aus, seine Dicke beträgt etwa 1-1,5 cm. Ich schneide ihn in Rauten, Dreiecke, wie sich herausstellt.

Ich mache mit einem Messer einen Schnitt in der Mitte.

Ich drehe ein Ende heraus, um die Halterung festzuziehen.

Ich erhitze das Pflanzenöl in einer Bratpfanne gut. Braten Sie die Krabben an, bis sie auf beiden Seiten gebräunt sind.

Ich gebe alle gebratenen Krabben auf einen großen Teller. Lassen Sie sie ruhen und etwas abkühlen.

Vor dem Servieren großzügig mit Puderzucker bestreuen. Es wird sowohl schön als auch lecker sein.

Frisch gebrühter Tee und Krebel sind ein wunderbarer Abschluss des Tages. Verwöhnen Sie also die ganze Familie und genießen Sie die Zeit am Tisch.
Wir erinnern Sie daran, dass wir das letzte Mal gekocht haben

Deutsche Backwaren sind nicht so berühmt wie beispielsweise französische Baguettes oder Croissants, haben aber ihren ganz besonderen Geschmack. Krebli, ein beliebtes Gericht der deutschen Küche, ist ein Nationalgebäck und im Wesentlichen ein bekannter „Reisig“-Keks oder, wie er auch genannt wird, „Crunchies“. Allerdings haben Krebbs nach deutscher Art eine Besonderheit: Dieses Gebäck ist luftig und weich.

Merkmale des deutschen Backens

Zu den Spezialitäten des Gerichts gehören:

Crebbles sind eine Mischung aus den beliebten Brush Cookies, Donuts und Pies. Die Form der Delikatesse ähnelt „Reisig“, der Teig ist luftig wie Donuts, und wenn man Füllung hinzufügt, erhält man Kuchen.
Die durchschnittliche Zubereitungszeit einer Delikatesse beträgt etwa 2-2,5 Stunden.
Krabben können süß oder herzhaft sein. Je nach Zutaten erhalten Sie ein Dessert zum Tee oder eine hervorragende Alternative zum Brot.
Der Teig kann mit Kefir, Sauermilch, Joghurt, Hüttenkäse und sogar Kondensmilch zubereitet werden.
Der Kaloriengehalt von Backwaren ist hoch, daher ist es besser, sich nicht zu sehr auf die Krabben zu verlassen.

Auf jeden Fall macht die Zubereitung von Krabben Freude. Nicht umsonst gelten diese Kekse als Nationalschatz der deutschen Küche und Rezepte werden von Generation zu Generation weitergegeben.

Das beliebteste deutsche Krabbenrezept

Krabben zuzubereiten ist auch für diejenigen, die keine kulinarische Erfahrung haben, einfach. Der Vorgang nimmt wenig Zeit in Anspruch und das Ergebnis wird allen Familienmitgliedern gefallen. Die Backwaren sind so lecker, dass sie nicht nur die alltägliche Teeparty, sondern auch den Feiertagstisch schmücken. Das einzig Negative ist, dass es sehr schwierig ist, mit dem Verzehr dieser Delikatesse aufzuhören, sodass Sie sich einschränken müssen, um Ihre Figur zu erhalten.

Um klassische deutsche Krebbs mit Kefir zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

500 ml Kefir (vorzugsweise fett);
2 Eier. Nehmen Sie große Eier, aber wenn Sie kleine bekommen, verwenden Sie 3 Stück;
2 Esslöffel Zucker;
600 Gramm Premiummehl;
1 Teelöffel Backpulver;
1 Teelöffel Salz;
2 Tassen (200 ml) Pflanzenöl.

Schauen wir uns ein klassisches Rezept an, das Schritt für Schritt zeigt, wie man das Gericht zubereitet:

Erhitzen Sie den Kefir, aber achten Sie darauf, dass er nur lauwarm und nicht heiß ist. Natron mit warmem Kefir vermischen und etwa fünf Minuten köcheln lassen. Die Masse reagiert, schäumt und steigt leicht auf.
In einer separaten Schüssel die Eier mit Zucker verquirlen und der fertigen Mischung Salz hinzufügen.
Gießen Sie die Eimischung in Kefir und Soda. Achten Sie darauf, dass der Kefir nicht heiß ist, da sonst die Eier gerinnen können und das Backen nicht gelingt.
Fügen Sie der resultierenden Mischung nach und nach Mehl hinzu und kneten Sie den Teig. Wenn es zu flüssig wird, bei Bedarf noch mehr Mehl hinzufügen. Der fertige, richtig geknetete Teig sollte an Ihren Händen kleben.
Lassen Sie den Teig eine Stunde lang an einem warmen Ort und decken Sie ihn anschließend mit einem sauberen Handtuch ab.
Mehl auf den Tisch geben und den Teig etwa 0,5 mm dick ausrollen. Schneiden Sie es in Rechtecke.
Wir machen einen Schnitt in der Mitte jedes Stücks, ohne die Ränder zu erreichen.
Fassen Sie die Kanten vorsichtig an und ziehen Sie die Kante durch den Schnitt, wobei Sie sie nach außen drehen.
Das Pflanzenöl erhitzen und die Krabben bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten.

Die fertigen Krabben werden größer, also verwenden Sie eine große Schüssel, um alles unterzubringen.

Wie, womit und wann man dieses köstliche Gericht isst

Die vorgestellte Methode zur Zubereitung von Krabben ist nicht die einzige. Viele Menschen bevorzugen keine Dessertversion des Gerichts, sondern eine sättigendere. Aus Krabbenteig lassen sich beispielsweise Kuchen backen.

Für die Füllung eignen sich Kartoffeln vom gestrigen Abendessen oder Hackfleisch.

Der Teig für gefüllte Krabben wird nach dem klassischen Rezept zubereitet, aber statt „Reisig“ müssen Sie Kuchen formen und diese in heißem Öl frittieren. Dieses Gericht ist eine hervorragende Ergänzung zum Mittagessen.

Die Wahl, wie Sie die Krabbe essen, liegt bei Ihnen. Sie werden gleichermaßen schnell gegessen, entweder mit Puderzucker bestreut, mit Marmelade oder Kondensmilch oder gefüllt mit Sauerrahm, Fleisch und mehr.

Deutscher Krebb wird zum Lieblingsessen Ihrer Familie. Sowohl kleine Kinder als auch Erwachsene essen diese Köstlichkeit gerne. Dieses Gericht schmückt den Tisch in Gesellschaft von Freunden und Verwandten und eignet sich zum Mittagessen bei der Arbeit oder in der Schule. Brühen Sie daher Tee oder Kaffee auf, holen Sie sich Saft oder Milch – diese Backwaren schmecken zu allem gleichermaßen lecker.

Abschluss

Crebbles sind ein vielseitiges Gericht. Für die Zubereitung ist ein Minimum an Zutaten erforderlich, und der eigentliche Garvorgang dauert eine weitere Stunde, bis der Teig aufgeht. Versuchen Sie, dieses Gericht mindestens einmal zuzubereiten, und dieses Gebäck wird ein häufiger Gast in Ihrer Küche sein.

Deutsches Krebli – ein einfaches und leckeres Rezept: Video

Zutaten

500 ml - Kefir
500 g - Mehl
2 Stk. - Eier
3 EL. l - Zucker
1 Beutel (7 g) – Hefe
1 EL. l - Salz
1 Beutel (14 g) – Backpulver oder 0,5 TL – Soda
Sonnenblumenöl zum Braten ca. 300 g

Die Garzeit beträgt ca. 2 Stunden.

Ergibt 12 Portionen.

Krebel, ein deutsches Gebäck, ist ein traditionelles Gebäck aus der alten deutschen Küche. Dies sind köstliche weiche Brezeln, die mit Puder- oder Kristallzucker bestreut sind. Sie bereiten sich einfach und schnell vor. Sie haben einen ausgezeichneten Geschmack und ein verführerisches Aroma. Hefe-Krebel mit Kefir (oder ohne) ist ein beliebter Leckerbissen für Kinder und Erwachsene.

Krebel, eine deutsche Brezel, deren Rezept Kefir, Joghurt, Sauermilch und Sauerrahm enthalten kann. Oder jedes fermentierte Milchprodukt, das verfügbar ist und von Ihnen geliebt wird. Sie können dem Rezept auch je nach Wunsch Hefe hinzufügen oder davon ausschließen.

Wie man Krebel mit Kefir kocht – Rezept mit Fotos Schritt für Schritt

Nehmen Sie Kefir und gießen Sie ihn in einen Teller. Kefir sollte warm sein, daher müssen Sie ihn vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Oder Sie können es in der Mikrowelle erhitzen oder etwas kochendes Wasser hinzufügen. Die Hauptsache ist, es nicht kalt zu verwenden. Dies bestimmt, wie fluffig das fertige Produkt sein wird.

Eier hinzufügen.

Zucker, Salz, Natron oder Backpulver verrühren, bis Schaum entsteht.

Die Hefe hinzufügen und umrühren. Lassen Sie es etwa fünf Minuten ruhen.

Den Teig gut durchkneten, er sollte elastisch werden und nicht an den Händen kleben (die Mehlmenge kann in beide Richtungen variieren).

30 Minuten stehen lassen. Der Teig geht leicht auf.

Fertiger Teig. In Stücke teilen und auf eine Dicke von 1 – 1,5 cm ausrollen.

In Streifen schneiden und in der Mitte einschneiden.

Öl (200 ml) bei starker Hitze erhitzen, Krebli in eine Bratpfanne geben.

Auf beiden Seiten goldbraun braten. Bei Bedarf Öl hinzufügen.

Die Krebel noch warm auf einen Teller legen und nach Belieben mit Puderzucker oder Kristallzucker bestreuen. Krebel aus Kefir und Hefe ist fertig. Mit Ihrem Lieblingsgetränk servieren.

Dieser ausgefallene Name ist nichts anderes als jedermanns Lieblings-Reiskekse oder im Volksmund „Chrustiki“. Diese Delikatesse zeichnet sich dadurch aus, dass sie luftiger und weicher ist. Crebbles sind sehr einfach und schnell zubereitet und können vor allem mit Tee und allem serviert werden – Honig, Kondensmilch, Marmelade. Wenn Ihnen die Gesundheit Ihrer Kinder am Herzen liegt, sind solche hausgemachten Kuchen die beste Lösung für Sie. Süße Puffkrabben werden den kleinen Familienmitgliedern sicher gefallen.

Wie kocht man Krabben?

Zutaten:

Kefir – 500 ml;
Eier – 1 Stk.;
Mehl – 500 g;
Zucker – 3 EL. Löffel;
Soda – 0,5 Teelöffel:
Pflanzenöl – 200 ml;
Salz.

Vorbereitung

Zuerst müssen Sie den Krabbenteig vorbereiten. Fügen Sie dem Kefir Soda hinzu und lassen Sie ihn etwa 5 Minuten lang stehen. Gießen Sie den Kefir in eine tiefe Schüssel, fügen Sie Zucker, eine Prise Salz und ein vorgeschlagenes Ei hinzu. Gut vermischen und nach und nach Mehl hinzufügen. Den Teig kneten und mit einem Handtuch abgedeckt zwei Stunden ruhen lassen. Pflanzenöl in einen Kessel gießen und gut erhitzen. Den Teig auf einen mit Mehl bestreuten Tisch legen. Rollen Sie die Schicht ca. 5 mm dick aus und schneiden Sie sie in Quadrate. Machen Sie in der Mitte jedes Quadrats einen kleinen Schnitt und ziehen Sie eines der Enden durch. Die fertigen Quadrate in Öl goldbraun braten. Legen Sie die fertigen Krabben auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen. Beim Servieren können Sie mit Puderzucker bestreuen.

Airbrush-Rezept

Luftiges Reisig erinnert uns an die Kindheit. Diese knusprigen Kekse sind ideal zum Frühstück und zum Abendtee.

Zutaten:

Mehl – 2,5 EL;
Sauerrahm – 80 g;
Eier – 2 Stk.;
Zucker – 2 EL. Löffel;
Milch – 50 ml;
Cognac – 3 EL. Löffel;
Pflanzenöl – 300 ml;
Vanillin;
Limonade;
Essig;
Puderzucker.

Vorbereitung

Eier, Zucker und Vanille gut verrühren. Dann Cognac und Sauerrahm hinzufügen. Nochmals gut vermischen. Das Soda mit Essig ablöschen und in die Eier gießen. Nach und nach Mehl hinzufügen und dabei ständig umrühren, bis der Teig homogen ist. Teilen Sie es in 8-9 gleiche Stücke. Jeweils ausrollen und in ca. 3 cm breite Streifen schneiden. Machen Sie in der Mitte jedes Streifens Schlitze. Fädeln Sie das Ende des Streifens durch die Mitte. Das Öl in einem Kessel erhitzen, bis es zu sprudeln beginnt. Jeweils ein paar Streifen in das kochende Öl geben und von allen Seiten goldbraun braten. Legen Sie das fertige Reisig auf Papier, um überschüssiges Öl zu entfernen. Dann auf einen Teller geben und mit Pulver bestreuen.

Jemand wird sagen - Reisig, und sie werden sich irren. Dabei handelt es sich um fluffige, luftige, zarte Krebbs auf Kefir-Basis – ein in der deutschen Küche traditionelles Gebäck. Die Struktur ähnelt Donuts. Unser Reisig ist knusprig und der Krebel weich. Ein weiterer Unterschied: Buttergebäck kann süß sein; man kann es essen, indem man es in Marmelade taucht und Tee trinkt. Leicht gesalzen werden die Donuts als Brot verwendet. Anstelle von Kefir dürfen auch Joghurt, Sauermilch und andere fermentierte Milchprodukte verwendet werden.

Lockige Backwaren haben nur einen Nachteil – den Kaloriengehalt. Bis zu 339 kcal. pro 100 gr. Fassen Sie deshalb Ihren Willen zusammen und lassen Sie sich nicht zu sehr mitreißen. Aus Kefir können Sie Teig für einen weiteren Teekuchen mit einem lustigen Namen herstellen. Hast du es versucht? Ich lade Sie zum Rezept ein.

Wie man Krebli mit Kefir backt

Hier ist ein klassisches deutsches Rezept für süßen Krebel. Wenn Sie russischen Borschtsch backen möchten, entfernen Sie den Zucker. Ich liebe auch die Herstellung von Süßigkeiten. Wenn Sie es lernen möchten, sind Sie auf einer anderen Seite willkommen.

Nehmen:

Kefir - ein halber Liter.
Eier – 2 Stk.
Mehl – 600 gr.
Soda – ein kleiner Löffel.
Zucker – 2 große Löffel.
Salz - ein Teelöffel.
Sonnenblumenöl - ein Glas.

Rezept mit Foto

Nehmen Sie Kefir vorher aus dem Kühlschrank oder erwärmen Sie ihn vor der Verwendung leicht.

Gießen Sie das Getränk in eine Schüssel. Limonade hinzufügen. Gehen Sie etwa 5 Minuten lang, damit das Soda zu wirken beginnt und die Masse zu steigen beginnt.

In einer separaten Schüssel die Eier schlagen und Zucker hinzufügen. Zum Schluss Salz hinzufügen und erneut schlagen.

Kombinieren Sie Kefir- und Eimischungen. Schütteln und nach und nach gesiebtes Mehl hinzufügen.

Zum Schluss vorsichtig hinzufügen, die Teigmasse sollte nicht zu steil sein, wie zum Beispiel bei Knödeln. Der richtige Krabbenteig klebt an Ihren Händen. Es ist weich und geschmeidig.

Decken Sie den Klumpen mit einem Handtuch ab und lassen Sie ihn eine Stunde lang ruhen.

Den Teig auf den Tisch legen und ein 1-1,5 cm dickes Rechteck ausrollen.

Längs und quer in Streifen schneiden. Am Ende sollten Rechtecke entstehen. Schneiden Sie die Mitte der Rechtecke aus.

Nehmen Sie anschließend das Werkstück in die Hand und schütteln Sie es leicht. Es wird durchhängen. Nehmen Sie die Unterseite des Werkstücks mit der Hand, schieben Sie das Ende durch das Loch und senken Sie es ab (drehen Sie es um). Krebel wird je nach Reisigart gebildet.

Öl in einen Topf oder eine tiefe Bratpfanne geben. Aufheizen, Werkstücke hineinwerfen.

Stellen Sie sicher, dass die Krabben im Öl schwimmen und zur Hälfte ertrinken. Entfernen Sie sich nicht vom Herd, sondern drehen Sie ihn ständig um.

Um Kochanfängern zu helfen, habe ich ein Video mit einer Schritt-für-Schritt-Erklärung gefunden, wie man Krabben mit Kefir-Teig zubereitet. Möge es für Sie immer lecker sein.