Diät-Suppe. Die besten diätsuppen

Diätetische Vorspeisen werden bei der Organisation einer gesunden Ernährung besonders bevorzugt. Flüssige Nahrung wird besser aufgenommen und sättigt den Körper schneller und füllt das gesamte Magenvolumen aus. Es gibt viele Rezepte für erste Gänge für eine Diät - Sie können sowohl heiße, wärmende Suppen als auch kalte Suppen kochen, die in der heißen Jahreszeit so erfrischend sind und keine zusätzlichen Kalorien enthalten.

Bevorzugen Sie vegetarische Gemüsesuppen, Borschtsch. Wenn Sie das erste Gericht für eine Fleischbrühen-Diät zubereiten möchten, legen Sie das Fleisch in kaltes Wasser, bringen Sie es zum Kochen und lassen Sie die Brühe ab. Wieder Wasser einfüllen, neue Brühe zubereiten, darauf kann Suppe gekocht werden.

Rezepte für diätetische warme Gerichte

Nachfolgend finden Sie Rezepte für diätetische Vorspeisen mit einem Foto und einer Schritt-für-Schritt-Beschreibung.

Gemüsesuppe "Schlankheit".

Zutaten:

2 Kartoffeln
250 g Blumenkohl,
250 g Weißkohl,
1 Zwiebel
1 Karotte
1/2 Paprika
100 g Erbsen aus der Dose,
ein halbes Bund Petersilie und Dill,
1. l. Pflanzenöl,
Salz - nach Geschmack.

Nach dem Rezept für die Zubereitung dieses diätetischen ersten Ganges müssen Kartoffeln und Karotten geschält, in Würfel geschnitten, Zwiebeln und Paprika geschält und in kleine Stücke geschnitten werden. Tauchen Sie all diese Gemüse in kochendes Wasser. Den Blumenkohl in kleine Blütenstände zerlegen, den Weißkohl hacken. Grüns waschen, schneiden. 5 Minuten bevor die Suppe fertig ist, Kohl und Erbsen dazugeben. Am Ende das Gemüse dazugeben und andere Zutaten, Salz, hinzufügen. Lass es brauen. Beim Servieren dieses diätetischen warmen Gerichts kann fettarmer Sauerrahm auf die Teller gegeben werden.

Hausgemachte Hühnersuppe mit Fadennudeln.

Zutaten:

ein Viertel eines hausgemachten Huhns
4 Kartoffeln
1 Zwiebel
1 Karotte
eine Handvoll dünne hauchdünne Fadennudeln,
Petersilie,
Salz - nach Geschmack.

Kochen. Waschen Sie ein Viertel eines Hühnerkadavers. Kaltes Wasser gießen, anzünden und zum Kochen bringen. Wenn Schaum vorhanden ist, entfernen. Bitte beachten Sie, dass hausgemachtes Hähnchen länger zum Garen braucht. Wenn das Fleisch weich ist, das Huhn herausnehmen, abkühlen lassen und in knochenlose Stücke schneiden. Gemüse waschen und putzen. Karotten auf einer groben Reibe reiben, Zwiebel in Würfel schneiden. Kartoffeln in Würfel schneiden. Das Gemüse in die Brühe geben, kochen, bis die Kartoffeln fertig sind. Werfen Sie eine Handvoll Fadennudeln und kochen Sie sie 5 Minuten lang. Suppe mit gehackter Petersilie bestreuen.
Lassen Sie die Suppe ziehen. Fleischstücke auf portionierte Teller geben.

Buchweizensuppe mit Eierflocken und Käse.

Zutaten:

4 Kartoffeln
1 Karotte
1 Zwiebel
100 g Buchweizen,
2-3 Eier
150 g Hartkäse,
2 Knoblauchzehen
Dill,
4 Erbsen schwarz und Piment,
2 Lorbeerblätter,
Pflanzenfett,
Salz - nach Geschmack.

Kochen. Gemüse schälen. Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, die Zwiebel fein hacken, die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Spasserovat-Zwiebeln mit Karotten in Pflanzenöl. Kartoffeln in Wasser geben, wenn es kocht - Salz, gewaschenen Buchweizen hinzufügen. Nach 10-15 Minuten die Passerovka hinzufügen. Am Ende des Garvorgangs den durch die Presse gepressten Knoblauch, die Pfefferkörner und das Lorbeerblatt hinzufügen, die geschlagenen Eier in einem dünnen Strahl in die Pfanne gießen und die Suppe umrühren. Wenn die Eier stocken, ist die Suppe fertig. Lass ihn darauf bestehen. Beim Servieren die Suppe in Schalen mit geriebenem Käse und gehacktem Dill bestreuen.

Suppe aus Spinatpüree.

Sie können entweder frischen oder gefrorenen Spinat verwenden, um dieses scharfe Diätrezept zuzubereiten.

Zutaten:

1 Bund frischer Spinat (kann eingefroren werden)
2 Kartoffeln
1 große Zwiebel
Pflanzenfett,
Salz - nach Geschmack.

Kochen. Kartoffeln und Zwiebeln schälen. Zwiebel fein hacken, Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel in Pflanzenöl in einem Topf anschwitzen. Kartoffeln zugeben, 0,5 l Wasser köcheln lassen, bis die Kartoffeln fertig sind. Spinat zugeben, 10 Minuten köcheln lassen. Die Mischung salzen, etwas abkühlen lassen und in einem Mixer schlagen. Wenn die Suppe zu dick ist, mit etwas Wasser oder Milch verdünnen.

Rezepte für kalte Diätsuppen

Kalte spanische Gazpacho-Suppe.

Zutaten:

6 reife fleischige Tomaten,
2 Selleriestangen,
1 Gurke
1/2 rote Paprika,
1 kleine Zwiebel
Schnittlauch,
Basilikum,
Cracker,
roter und schwarzer gemahlener Pfeffer, Salz - nach Geschmack,
0,5 TL Sahara,
1,5 St. l. Olivenöl,
0,5 St. l. Zitronensaft.

Kochen. Gemüse und Kräuter waschen. Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen und die Haut von ihnen entfernen. Das gesamte Gemüse schneiden, in einer Küchenmaschine glatt mahlen oder durch einen Fleischwolf passieren. Zucker, Zitronensaft, Olivenöl, Gewürze hinzufügen, mischen. Die Suppe zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen. Diese kalte Diätsuppe in Servierschalen kann mit fein gehackten Frühlingszwiebeln und Basilikum bestreut werden, hausgemachte Croutons hinzufügen.

Okroshka auf Molke.

Zutaten:

1,5 l Serum,
0,5 l Kefir,
200 g gekochtes Kalbfleisch,
5 gekochte Eier
3 frische Gurken
4 Salzkartoffeln,
ein Bund Frühlingszwiebeln
Dill-Bündel,
Salz - nach Geschmack.

Kochen. Fleisch, Kartoffeln, Eier, Gurken, Zwiebeln, Dill fein hacken. Alle Zutaten in einen Topf geben, mischen, kalte Molke und Kefir gießen.
Mischen, ein wenig ziehen lassen.

Tarator.

Zutaten:

0,5 l Kefir oder ungesüßter Joghurt,
4 Gurken,
12 Walnüsse,
1. l. Pflanzenöl,
2 Knoblauchzehen
dünne Zitronenscheiben
Dill,
Salz - nach Geschmack.

Kochen. Kerne von Walnüssen entfernen, in einem Mixer gut mahlen. Gurken waschen, in kleine Würfel schneiden. Den Dill fein hacken. Nüsse, Gurken, Dill in eine Terrine geben, Pflanzenöl einfüllen, mischen. Kefir oder Joghurt einfüllen. Legen Sie Zitronenschnitze in Servierschalen oder fügen Sie Zitronensaft hinzu.

Suppen zur Gewichtsreduktion - die effektivsten und gesündesten Rezepte

Nachdem Sie mehrere Rezepte für Ihre Lieblingssuppen gemeistert haben, können Sie sich immer köstlich ernähren, ohne Ihrer Figur zu schaden!

Außerdem sind diese Suppen - sie sind nicht unbedingt NUR zum Abnehmen da, das sind gewöhnliche erste Gänge, nur mit ganz gesunden und gesunden Zutaten in ihrer Zusammensetzung.

Daher können Sie sie auch absolut unbedenklich für die ganze Familie zubereiten.

Auch wenn Sie nicht übergewichtig sind, können Sie solche Suppen auch kochen und essen, damit dieses zusätzliche Gewicht nie in Ihnen erscheint!

Solche leichten ersten Gänge sind in der Sommerhitze einfach PERFEKT!

Sie können sie nicht nur zum Mittagessen essen, sondern wann Sie möchten. Zum Abendessen sind sie einfach wunderbar!

Was sind die Vorteile von Suppen zur Gewichtsreduktion?

Viele moderne Ernährungswissenschaftler glauben, dass das Essen von ersten Gängen sich positiv auf die Funktion des gesamten Organismus auswirkt, insbesondere auf die Funktion des Magen-Darm-Trakts, und das allgemeine Wohlbefinden verbessert:

Und tatsächlich: Nach einem Teller frisch zubereiteter schmackhafter Suppe stellt sich recht schnell ein Sättigungsgefühl ein, die Stimmung steigt.
Und wenn die Suppe nach einem Diätrezept zubereitet wird, fühlt sich der Körper leicht an, ein Meer von Energie erscheint, es zieht Sie nach dem Abendessen überhaupt nicht in den Schlaf, wie es oft bei anderen traditionellen der Fall ist Teller.
Die flüssige oder halbflüssige Konsistenz der Suppe wird vom Körper sehr leicht und schnell aufgenommen. Der Körper verbraucht nicht viel Energie für die Aufnahme eines solchen Gerichts, was bedeutet, dass Ihre Vitalität und Energie um ein Vielfaches zunehmen wird!
Nach einer Mahlzeit gibt es kein Schweregefühl im Magen.
Der Darm beginnt schnell und leicht zu arbeiten, die quälenden Bauchblähungen (Blähungen) verschwinden.
In der Regel sind alle Bestandteile solcher Suppen gesunde Produkte.
Die Kochtechnologie ist so konzipiert, dass alle nützlichen Eigenschaften der Produkte maximal erhalten bleiben.
Solche Suppen sättigen den Körper mit Vitaminen und Mineralstoffen.
Die regelmäßige Anwendung dieser Suppen stärkt das Immunsystem, erhöht die Ausdauer des Körpers, reinigt den Körper von Giftstoffen.
Das Schöne an Diätsuppen ist, dass sie in der Regel reich an Ballaststoffen sind, sodass Sie bis zur nächsten Mahlzeit satt bleiben. Und damit vermeidest du garantiert jeden Snack mit Waffeln!
Leichte Suppen sind perfekt für Schwangere, besonders in der Zeit der akuten Toxikose, wenn sie sich von allem Fett-Frittierten-Schweren „umkehren“.
Für stillende Mütter ist dies nur eine Erlösung, da sie beim Baby keine Verdauungsstörungen verursachen und ihm den gleichen Nutzen bringen wie seiner Mutter
Die Verwendung solcher Suppen ist eine ausgezeichnete Option für eine gesunde Ernährung für diejenigen, die Probleme mit Herz, Blutgefäßen, Bluthochdruck, Atemnot, Herzklopfen usw. haben. Diese "Suppendiät" wird Ihr Wohlbefinden definitiv verbessern!
Diejenigen Rezepte, die kein Fleisch, Fisch oder Huhn enthalten, eignen sich hervorragend für eine Diät während des Fastens.
Verfüttern Sie diese Suppen unbedingt an Ihre Kinder! Es ist SEHR nützlich für den wachsenden Organismus!

Wie verwendet man Diätsuppen zur Gewichtsreduktion?

Grundmomente:

Sie können solche Suppen wie gewohnt einmal täglich zum Mittagessen essen und sie durch Ihren üblichen Borschtsch oder Ihre Suppe ersetzen.
Sie können das Abendessen durch diese Suppe ersetzen.
Wenn Sie möchten, können Sie mittags und abends Diätsuppen essen.
Wenn du schnell aufbauen und schöner werden willst, dann koche dir ruhig eine Portion Suppe für den ganzen Tag auf einmal und iss so viel du willst, sobald das Hungergefühl auftaucht.
Sie können sich ein, zwei oder drei Tage der "Suppendiät" oder sogar eine Woche selbst zusammenstellen. Nicht mehr wert.

Wenn Sie sich für eine wöchentliche „Suppenentladung“ entscheiden, dann vergessen Sie nicht, jeden Tag frisches Obst, Gemüse, Beeren und Kräuter zu essen. Bereiten Sie Salate zu, machen Sie daraus Smoothies und Säfte. Erschöpfen Sie sich nicht!

Was Sie tun müssen, um noch effektiver abzunehmen:

Beseitigen Sie frittierte, fettige, mehlige und geräucherte Speisen aus Ihrer Ernährung.
Trinken Sie kein süßes Soda, essen Sie keine Chips, Cracker und anderen "Supermarkt-Bullshit aus Tüten".
Beseitigen Sie im Laden gekaufte Süßigkeiten in Form von Bonbons, Marshmallows, Lebkuchen. Bereiten Sie sich leckere und gesunde Süßigkeiten selbst zu oder kaufen Sie diese in speziellen "Gesundheitsläden".
Beseitigen Sie Fast Food und Mahlzeiten früher als 4-7 Stunden VOR dem Schlafengehen.
Achten Sie darauf, täglich mindestens 1,5-2 Liter reines Wasser zu trinken.
Bewegen Sie sich öfter, atmen Sie frische Luft, machen Sie Übungen.
UNBEDINGT schlafen!

Alle! Wenn Sie diese einfachen Regeln befolgen, verabschieden Sie sich definitiv schnell und einfach von den lästigen „Reserven“ in Form von überschüssigen Pfunden, Sie sehen jünger und hübscher aus!

Ein "Chip", der jede diätetische Suppe sättigender macht.

Wenn Sie nicht genug Sättigung von der Suppe haben, dann biete ich Ihnen ein Geheimnis an.

In absolut JEDER Suppe für das Sättigungsgefühl und einen „leckereren Geschmack“ können Sie Soße (Mayonnaise) aus Sonnenblumenkernen, Sesamsoße (Tahini) sowie jede Nusspaste (oder Soße, die Sie durch einfaches Zerkleinern bedenkenlos selbst zubereiten können) hinzufügen einen Mixer alle Nüsse mit Wasser und Salz).

Geben Sie diese Saucen einfach auf den Teller, wenn die Suppe lauwarm abgekühlt ist.

Auf diese Weise behalten Sie alle Vorteile dieser Saucen und „verderben“ auch nicht die Qualität der gesunden Fette, aus denen ihre Zusammensetzung durch hohe Temperaturen besteht.

Und in Suppen, die nicht gekocht werden müssen, können Sie sofort Nüsse, Samen und alle Zutaten hinzufügen.

Und haben Sie keine Angst, dass eine solche „Anreicherung“ Ihrer Suppen Ihrer Figur schadet!

Ja, Nüsse und Samen sind kalorienreich. Aber Sie werden sie nicht mit Kilogramm knacken, Sie sind ein bisschen, für den Geschmack, oder?

Nun, das ist eine sehr leckere Ergänzung zu jeder Suppe!

Suppen zum Abnehmen - Rezepte für erste Gänge, die beim Abnehmen und beim Aufbau helfen

Freunde, ich möchte Sie wirklich auf so viele Rezepte für gesunde Suppen wie möglich aufmerksam machen.

Daher werde ich die Technologien für ihre Herstellung nicht zu genau beschreiben und Schritt für Schritt die genaue Menge der Zutaten in Gramm usw. angeben.

Meine Aufgabe ist jetzt eine andere - einen ziemlich vielfältigen "Katalog mit Suppenrezepten" zusammenzustellen, damit Sie eine große Auswahl haben.

Und ja, Ihre Fantasie ist willkommen!

Ändern Sie die Zutaten, kombinieren Sie verschiedene Rezepte, fügen Sie Ihre eigenen Komponenten hinzu, passen Sie die Rezepte "für sich selbst" an, es wird SEHR wunderbar!

Kürbiscremesuppe zum Abnehmen

Alle Komponenten in Wasser weich kochen, Lorbeerblatt, Kreuzkümmel, Curry, Koriander etc. vor Ende der Garzeit hinzugeben.

Salz, Pfeffer, Knoblauch hinzufügen.

Auf Wunsch kann die Suppe püriert werden. Mit Gemüse servieren.

Diese Suppe kann mit magerer Fleischbrühe oder Hühnerbrühe zubereitet werden.

Cremige Suppe aus grünen Erbsen und Brokkoli

Kochen Sie grüne Erbsen, Brokkoli und Karotten für ein paar Minuten. Salzen, mit einem Mixer pürieren.

Beim Servieren etwas kaltgepresstes Sesamöl auf den Teller geben und in der auf Verzehrtemperatur abgekühlten Suppe servieren.

Wenn Sie möchten, können Sie die Suppe nicht pürieren, sondern das Gemüse im Ganzen gehackt lassen, so wie es ist.

Diät-Tomaten- und Kohlsuppe

Zwiebeln und Karotten in Pflanzen- oder Kokosöl anbraten, gehackte Paprika, geriebene Selleriewurzel, Karotten, geriebenen Kohl (Sie können Brokkoli verwenden) hinzufügen.

Wasser hinzufügen, köcheln lassen, bis es fertig ist.

Salzen, pfeffern, so viel Wasser oder Hühnerbrühe wie nötig hinzufügen, zum Kochen bringen, Gewürze nach Belieben hinzufügen.

Servieren Sie die Suppe, indem Sie sie mit Kräutern bestreuen und etwas Zitronensaft für die Würze hinzufügen.

Japanische Suppe zum Abnehmen

Es ist sehr selten, fettleibige Menschen in Japan zu finden. Ihr Geheimnis liegt nicht nur in der Genetik, sondern auch in der Ernährung.

Reis und Fisch in einem großen Topf kochen, bis sie weich sind.

Ganz zum Schluss werden in Sojasauce marinierte Algen und Zwiebeln hinzugefügt.

Während die Suppe noch kocht, ein geschlagenes Ei in einem dünnen Strahl hineingießen, salzen, pfeffern, etwas Sojasauce hinzufügen (da sie auch salzig ist).

Mischen und vom Herd nehmen.

Zwiebelsuppe zum abnehmen

Freunde, wissen Sie, dass Zwiebeln nicht nur eine große Menge an Vitaminen und Mineralien sowie natürliche Antibiotika enthalten, sondern auch Fette perfekt abbauen?

Darüber hinaus beschleunigt es auf wundersame Weise den Stoffwechsel im Körper.

Auf einer solchen Suppe können Sie sicher zwei oder drei Tage "sitzen", ohne die Gesundheit von Körper und Psyche zu schädigen.

Zwiebeln (viel!), Tomaten, Paprika, Weißkohl oder Blumenkohl werden geschnitten oder auf andere Weise gehackt und in Wasser weich gekocht.

Dann müssen Sie salzen und pfeffern. Falls gewünscht, können Sie mit einem Mixer mahlen.

Leichte Suppe aus grünen Bohnen und Sellerie.

Grüne Bohnen, Selleriewurzel, Kohl, Karotten, Paprika, Tomaten, Zwiebeln nach Belieben hacken.

Gießen Sie alle Zutaten mit Tomatensaft, Salz und köcheln (kochen), bis das Gemüse weich ist.

Kohlsuppe zum Abnehmen

Den Kohl hacken, den Lauch in Ringe schneiden, die Karotten hacken (oder in Ringe schneiden), die Tomaten in Scheiben schneiden oder pürieren.

Alle Zutaten in kochendem Wasser weich kochen. Salz. Sie können etwas Zitronensaft hinzufügen.

Ich mache eine solche Suppe gerne in Form von Suppenpüree und füge den Zutaten eine Kartoffel hinzu.

Tomatensuppe zum abnehmen

Tomaten haben sehr starke antioxidative Eigenschaften, beschleunigen den Stoffwechsel.

In Tomaten gibt es eine solche Substanz - Tyramin, die die Stimmung verbessert und hilft, mit Stress fertig zu werden.

Karotten und Zwiebeln in Butter anbraten, gehackte Paprika, Tomaten (viel!), geriebene Selleriewurzel und Brokkoli dazugeben.

Fügen Sie die richtige Menge Wasser hinzu.

Alles kochen, bis es gar ist, salzen, pfeffern. Knoblauch hinzufügen. Achten Sie darauf, Gemüse zu einer Schüssel Suppe hinzuzufügen.

Apfel- und Karottensuppe

Freunde, habt ihr schon mal Apfelsuppe gegessen? Nein? Versuch es!

Das ist etwas ganz Neues! Die Suppe hat einen säuerlichen und frischen Geschmack, das sollte man mögen.

Die Zwiebel fein hacken und anbraten. Dann gehackten Knoblauch und Ingwer zu der Zwiebel geben. Unter ständigem Rühren weitere 2 Minuten kochen.

Fügen Sie dann Karotten und einen Apfel hinzu, den Sie reiben oder in Würfel schneiden. Alle Zutaten noch ein paar Minuten köcheln lassen.

Füllen Sie dann alle diese Komponenten mit Brühe und kochen Sie die Suppe bei sehr schwacher Hitze, bis sie weich ist.

Die fertige Suppe mit einem Mixer pürieren, Salz, Pfeffer und Muskat hinzufügen.

Iss dieses Gericht mit Leinsamenbrot. Ach wie lecker!

Suppe aus Selleriewurzel zur Gewichtsreduktion

Die Suppe besteht aus nur wenigen Komponenten, ist sehr schmackhaft, kalorienarm und gut für Gesundheit und Harmonie.

Es ist sehr einfach zuzubereiten. Hält sich problemlos zwei bis drei Tage im Kühlschrank.

Zwiebel, Selleriewurzel und gehackte Kartoffeln in Oliven- oder Kokosöl anschwitzen.

Alles in einen Topf mit kochendem Wasser geben, zum Kochen bringen, salzen, pfeffern und weich kochen.

Mahlen Sie die fertige Suppe mit einem Mixer.

Beim Servieren die Suppe mit fein geriebenem Sellerie und gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

kalorienarme suppe

Braten Sie in einem großen Topf die Hähnchenfiletstücke, den Knoblauch und die Karotten in heißem Öl an.

Brühe oder Wasser dazugiessen, Majoran beigeben, aufkochen.

Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis das Huhn zart ist. Ganz zum Schluss die grünen Bohnen hinzugeben und weitere fünf Minuten garen. Salz.

Mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine Olivenöl, etwas Parmesan und Basilikum mischen und etwas Brühe hinzufügen.

Die Suppe wird heiß gegessen. Sie können es mit gehackten Crackern und Kräutern bestreuen.

Diät-Suppe zum Abnehmen

Ich biete Ihnen eine Variante der Diätsuppe an.

Dies ist eine sehr leichte Suppe aus vielen verschiedenen Gemüsen, reich an Geschmack, minimalen Kalorien und maximalen Vorteilen für den Körper.

Gehackte Karotten, Kohl, grüne Erbsen, Blumenkohl (oder Brokkoli), Paprika, Tomaten, Zucchini oder Zucchini, Lorbeerblatt, Salz und Gewürze in einen großen Topf mit kochendem Wasser geben.

Kochen bis fertig.

Sie können die Suppe mahlen oder so servieren.

Diese Suppe kann in Hühnerbrühe gekocht werden und dann auf jeden Teller ein wenig Hühnerfleisch und Gemüse gegeben werden.

Suppe zum Abnehmen "Für die Seele".

Diese Gemüsesuppe für die Seele ist leicht, herzhaft und lecker!

Kartoffeln, Kürbis, Süßkartoffel, Karotten, Zucchini, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch zubereiten, schälen und schneiden. Zum Backen in den Ofen schicken.

Geben Sie das vorbereitete Gemüse in einen Mixer, fügen Sie, wenn Sie frischen Knoblauch möchten, Wasser hinzu.

Salz. Olivenöl hinzufügen und das Gemüse zu einer cremigen Suppe pürieren.

Teilen Sie die Suppe auf die Schüsseln auf und geben Sie in jede Schüssel etwas Kokosmilch und gehackte Frühlingszwiebeln.

Freunde, na ja, es stellt sich einfach eine wahnsinnig leckere Suppe heraus!

Gebackenes Gemüse verleiht ihm eine besondere „Delikatesse“, die nicht mit gekochtem Gemüse zu vergleichen ist… Probieren Sie es aus! J

Püreesuppe zur effektiven Gewichtsabnahme

Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, die Haut entfernen, mit einem Mixer zusammen mit frischer Paprika, Basilikum und Zucchini (Zucchini kann verwendet werden) hacken.

Bei Bedarf Wasser oder mehr Tomaten hinzugeben. Salz Pfeffer.

Wenn Sie möchten, fügen Sie Knoblauch hinzu. Essen Sie mit Gemüse und Samenbrot.

Köstliches und herzhaftes Diät-Linsensuppenpüree

Linsen kochen, bis sie weich sind.

Den Lauch in Kokosöl anbraten, die Brühe oder das Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und das Gemüse - Karotten, Selleriewurzel - darauflegen.

Kochen Sie das Gemüse weich, fügen Sie hausgemachtes Adjika, Salz und Pfeffer hinzu.

Mit einem Mixer den gesamten Inhalt der Pfanne pürieren.

Wenn die Suppe auf Gebrauchstemperatur abgekühlt ist, fügen Sie den aus der Orange gepressten Saft hinzu. Wir mischen.

Wir essen Suppe, bestreut mit fein gehackter Petersilie und Dill darüber.

Schtschi „für Harmonie“

Mein Lieblings-Shchi…

Karotten, Rüben, Zwiebeln, Petersilienwurzel, schälen, raspeln, hacken und in Öl braten, bis sie weich sind.

Zum vorgeschmorten Sauerkraut geben, mischen, Wasser gießen, salzen, pfeffern, Pfefferkörner hinzufügen.

Kochen Sie für ein paar Minuten. Geben Sie nach Belieben frischen Knoblauch in die gekochte Kohlsuppe.

Mit frischen Kräutern bestreut essen.

Eine solche Kohlsuppe kann auch aus frischem Kohl zubereitet werden, der ebenfalls weich gedünstet werden muss.

Für einen würzig-säuerlichen Geschmack können pürierte Tomaten oder Tomatensaft zur Kohlsuppe hinzugefügt werden.

Vegetarische Ernährung Borschtsch

Vegetarischer Borschtsch ist ein sehr schmackhafter, ziemlich nahrhafter und gleichzeitig leichter erster Gang.

Dieser Borschtsch hat das nötigste und gesündeste Gemüse.

Es scheint speziell für diejenigen geschaffen zu sein, die versuchen, sich an eine gesunde, ausgewogene Ernährung zu halten.

1 Kochmöglichkeit

Zwiebeln, Karotten, Rüben schälen, raspeln und in Öl anbraten. Tomatensaft oder Tomatenpüree zugeben.

Kartoffeln in einem Topf kochen, bis sie fast gar sind, fein gehackten Kohl hinzufügen. Noch ein paar Minuten kochen.

Kombinieren Sie gebratenes Gemüse und Kartoffeln mit Kohl. Salzen, Gewürze hinzufügen und eine weitere Minute kochen.

2 Kochoption

Alles ist wie in der ersten Version, nur gekochte Bohnen sind auch im Borschtsch enthalten. Sie können auch grüne Bohnen verwenden.

3 Kochmöglichkeiten

Die Zutaten sind die gleichen, aber wir frittieren nichts.

Wir putzen, schneiden, reiben Karotten, Zwiebeln, Rüben, fügen Tomatenpüree oder Tomatensaft hinzu und kochen unter dem Deckel in einer kleinen Menge Wasser, bis sie weich sind, und fügen Gewürze hinzu.

Gleichzeitig die gewürfelten Kartoffeln und den Kohl in einem Topf kochen und das Lorbeerblatt hinzufügen.

Wir kombinieren gedünstetes Gemüse und Kartoffeln mit Kohl. Salz Pfeffer.

Wenn Sie möchten, können Sie diesem Borschtsch auch Bohnen hinzufügen. Obwohl es ohne Bohnen sehr lecker ist.

Ich koche immer die dritte Variante, gefällt mir besser, besonders wenn man Borschtsch dick macht, damit der „Löffel steht“ J Sehr lecker!

Brokkoli- und Blumenkohl-Schlankheitssuppe

Ich liebe diese Suppe!

Es kann in Wasser oder in Hühnerbrühe gekocht und dann serviert werden, wobei Fleischstücke auf jeden Teller gelegt werden.

Karotten, Brokkoli, Blumenkohl und Kartoffeln schälen, schneiden und in kochendem Wasser kochen, zuerst Kartoffeln und Karotten und dann Blumenkohl und Brokkoli einlegen.

Salzen und mit einem Pürierstab pürieren, dabei mit Wasser oder Brühe die gewünschte Konsistenz einstellen.

Zucchini- und Blumenkohlsuppe

Anstelle von Zucchini können Sie normale Zucchini nehmen, obwohl Zucchini für mich immer noch besser schmeckt ...

1 Kochmöglichkeit

Zucchini und Blumenkohl kochen, einen Löffel Sahne (vorzugsweise Kokosnuss) hinzufügen, salzen, mit einem Mixer hacken.

2 Kochoption

Kartoffeln kochen, bis sie halb gar sind, Zucchini und Blumenkohl hinzufügen, weitere fünf Minuten kochen. Salzen, einen Löffel Sahne oder Kokosmilch hinzufügen. Mit einem Mixer pürieren.

3 Kochmöglichkeiten

Hähnchenfilet in Stücke schneiden, in Wasser weich kochen, gehackte Zucchini und Blumenkohl hinzufügen, weitere fünf Minuten kochen. Salz, Pfeffer, mit einem Mixer mahlen.

Mediterrane Fischsuppe zum Abnehmen

Tomaten und Knoblauch in Öl anbraten, Pfeffer, Rosmarin und Salz hinzufügen.

Ein paar Minuten köcheln lassen, Gemüsebrühe oder Wasser hinzufügen, gehackte Selleriewurzel, noch ein paar Minuten kochen.

Fisch (beliebig, nach Geschmack auswählen), in kleine Stücke schneiden und zusammen mit Kirschtomatenvierteln zum Kochen bringen. Salz Pfeffer.

Lassen Sie es einige Minuten kochen, bis der Fisch fertig ist, und nehmen Sie es vom Herd.

Fettverbrennende Gemüsesuppe

Tomaten, Zucchini oder Zucchini, Karotten in einem Mixer mahlen. Optional können Sie bulgarische Paprika und Gurken für Frische hinzufügen.

Salz, schwarzen gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Stellen Sie die Konsistenz mit Wasser, Tomaten oder Tomatensaft ein.

Ich koche hauptsächlich aus drei Komponenten - Tomaten, Zucchini, Karotten. Die Proportionen sind Ihrem Geschmack überlassen.

Fügen Sie mehr Tomaten hinzu - es wird saurer.

Mehr Zucchini - wird ein neutralerer Geschmack sein.

Wenn die Hauptzutat "Karotte" ist, wird es süß sein.

Ich liebe es, wenn es mehr Karotten als andere Komponenten gibt, obwohl es natürlich in jeder Hinsicht lecker ist ...

Dies ist eine sehr, wie es scheint, eine Art Suppe, aber es ist unglaublich lecker, Freunde! Vor allem, wenn die Sommerhitze das „it“ ist!

Fügen Sie ein paar Sonnenblumenkerne hinzu - und die Suppe wird sättigender.

Wenn Sie möchten, fügen Sie dann Knoblauch und Kräuter hinzu. Experiment!

Ich liebe diese Suppe wirklich, ich freue mich immer darauf, wenn es mit meinen eigenen, hausgemachten Tomaten und Zucchini losgeht! Der Geschmack von Suppe mit hausgemachtem Gemüse ist ganz anders, einfach unglaublich!

Buchweizensuppen für Schönheit und Harmonie

Freunde, ich selbst liebe solche Suppen einfach und empfehle sie euch von ganzem Herzen!

Lecker, leicht und so befriedigend! Nach ihnen für eine lange, lange Zeit wollen Sie nicht essen. Und so nützlich - einfach wow!

1 Kochvariante - mit Gemüse.

Vorwässern oder noch besser keimen.

Gewaschenen Buchweizen, gehacktes Gemüse (Karotten, Zucchini, Tomaten, Gurken – experimentieren, Gemüse kombinieren und nach Geschmack auswählen) in einen Mixer geben, salzen, Wasser hinzufügen, mehr Spinat und Salat.

Gründlich mahlen. Sie können auch die Konsistenz nach Ihren Wünschen gestalten - sowohl dick als auch dünn, wie Sie möchten.

Kochoption 2 - mit Spirulina.

Wir geben den gewaschenen und eingeweichten / gekeimten grünen Buchweizen, Spinat und Salatblätter in den Mixer, Sie können das gewünschte Gemüse auswählen.

Mit Wasser auffüllen, salzen, pfeffern. Spirulinapulver hinzufügen.

Schlagen, bis eine homogene "Suppenkonsistenz" entsteht.

Wahnsinnig leckere Version der Buchweizensuppe, Freunde!

3 Kochmöglichkeiten

Wir geben den vorbereiteten grünen Buchweizen, viel Spinat und Salat in einen Mixer, salzen, fügen eingeweichten und gewaschenen Seetang hinzu. Fügen Sie Wasser hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer.

Bei dieser Version können Sie nach Belieben auch Gemüse hinzufügen.

Ich liebe diese Version der Buchweizensuppe.

Und oft füge ich statt eingeweichtem Seetang (Seetang) eine ausreichende Menge Bio-Seetangpulver hinzu, das ich in einem Reformhaus über das Internet kaufe.

In jeder Version von Buchweizensuppen können Sie, wie oben erwähnt, allen Komponenten vorgeweichte Sonnenblumen- oder Sesamsamen hinzufügen (direkt in den Mixer). Sie können mit Kürbiskernen und Nüssen experimentieren.

Es wird gesünder und nahrhafter sein.

Haben Sie wegen ihres Kaloriengehalts keine Angst vor Samen und Nüssen.

Essen Sie sie einfach in angemessenen Mengen, aber verzichten Sie nicht vollständig darauf. Sie enthalten die gesunden Fette, die wir brauchen, ohne die der Körper nicht normal funktionieren wird.

Dies ist besonders wichtig für Frauen. Für Frauen sollten gesunde Fette (in Form von extra nativen Ölen und Samen/Nüssen) jeden Tag in die Ernährung aufgenommen werden!

Karotten- und Sesamsuppe zum Abnehmen

Freunde, diese Suppe ist unglaublich einfach zuzubereiten, sie ist leicht, sättigend, lecker.

Obwohl es nur aus drei Komponenten besteht - Karotten, Sesam und Wasser!

1 Kochmöglichkeit

Die Karotte in kleine Stücke schneiden, die eingeweichten und gewaschenen Sesamsamen, Salz und ausreichend Wasser hinzufügen. Mit einem Mixer schlagen.

2 Kochoption

Die in Scheiben geschnittenen oder auf einer Reibe geriebenen Karotten in einen Mixer geben, salzen, die vorbereitete Sesammilch gießen. Bis zur Suppenkonsistenz mixen.

So eine Karottensuppe kann man mit Sonnenblumenkernen kochen, sie ist auch sehr, sehr lecker und sättigend!

Nun, Freunde, ich denke, Sie sind überzeugt, dass Sie lecker, befriedigend und mit gesundheitlichen Vorteilen abnehmen können?

Sie werden noch mehr davon überzeugt sein, wenn Sie sie regelmäßig kochen und essen. Und wenn Sie die ersten Ergebnisse sehen, sind Ihrer Begeisterung und Freude keine Grenzen gesetzt!

Freunde, ich persönlich freue mich über einfache, leichte, nahrhafte und leckere Suppen. Schließlich möchte man manchmal wirklich etwas Selbstgemachtes, Heißes und Sattes, damit aber gleichzeitig die Figur nicht geschädigt wird und nicht viele Stunden „Rummel“ in der Küche anfallen

Kochen Sie mit Freude und essen Sie mit Freude!

Werde fit, werde besser, werde jünger!

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Alena Yasneva war bei Ihnen, bis bald alle! Tschüss!

Das Ziel jeder Diät ist es, den Körper zu verbessern. Unabhängig davon, ob die Diät mit dem Problem des Übergewichts oder mit einem der Symptome von Unwohlsein verbunden ist, ist sie eine wichtige Ergänzung zur Behandlung und fast die einzige Maßnahme zur Vorbeugung verschiedener Krankheiten, einschließlich Übergewicht. Hippokratisches Schlagwort - "wir sind was wir essen"– arbeitet ohne Übertreibung seit Hunderten von Jahren zum Wohle der Gesundheit. Natürlich vorbehaltlich dieser Empfehlung des alten Heilers.

Und obwohl dieser Artikel hauptsächlich für das russischsprachige Publikum bestimmt ist, möchte ich dennoch die Frage eines Amerikaners beantworten: Warum kochen Russen Salate? Diese Frage zeigt, dass Diätsuppen, wie Suppen im Allgemeinen, weit davon entfernt sind, ein vorrangiges Gericht in der amerikanischen Küche zu sein, ebenso wie die Idee, dass Suppe zu 50% aus Wasser besteht, gerade weil Wasser die Grundlage des Lebens ist. Aber in der russischen Küche gibt es Diätsuppen fast seit der Zeit, als die Menschheit erkannte, dass Essen auf Feuer gekocht werden kann. Richtig, damals kannte man Diäten oder Diätsuppen noch nicht. Aber gerade sie – Kohlsuppe und Eintopf, Botvinya und Okroshka, Ähren und Kalya, Tyurya und andere Arten – waren die „Vorfahren“ der gesunden und vollwertigen Ernährung.

Daher sollten Fast-Food-Liebhaber lernen, wie man „Salate kocht“ und die besten Traditionen von Diätsuppen übernehmen. Und das nicht nur in der russischen Küche, sondern auch in anderen Küchen der Völker Russlands, Asiens und Europas.

Und für uns folgt aus dem Gesagten, dass das Neue das vergessene Alte ist. Lassen Sie uns versuchen, die Hauptschritte der Zubereitung verschiedener diätetischer Suppen bereits im Lichte der modernen Entdeckungen in der Diätologie und Küche zu erklären.

Diätsuppen - allgemeine technologische Prinzipien

Wie bereits erwähnt, ist die Basis jeder Diätsuppe Wasser. Zusätzlich zu dieser Komponente kann die Zusammensetzung des Gerichts Fleisch, Fisch, Gemüse und sogar Obst enthalten. Beim Kochen wird Wasser mit zugesetzten Nährstoffen angereichert. Die entstehende Brühe wird schnell und einfach vom Körper aufgenommen. Viel schneller als jede feste Nahrung, die kein Wasser enthält.

1. Auf Milch und Milchprodukte;

2. Auf dem Wasser;

3. Auf Gemüse- oder Fruchtbrühe oder -saft;

4. Auf Fleischbrühe;

5. In Fischbrühe;

6. Auf kombinierter Basis (Milch und Saft, Fleisch- und Gemüsebrühe usw.)

Es gibt natürlich Suppen auf der Basis von Bier, Kwas und Wein, aber diese Arten von Gerichten sind nicht für die diätetische Ernährung geeignet.

In Anbetracht der technologischen Methoden zur Zubereitung von Vorspeisen umfasst die Kategorie der Diätsuppen hier:

1. Klare Suppen- basierend auf konzentrierter Brühe, geklärt mit der Verwendung von Klammern.

2. eingedickte Suppen- Als Verdickungsmittel werden Eier, Milchprodukte oder Mehl verwendet.

3. Suppen pürieren- Um eine püreeartige Konsistenz zu erhalten, werden verschiedene Methoden des mechanischen Mahlens (Reibens) verwendet.

4. Suppen füllen- Zu ihrer Zubereitung wird teilweise die Bratmethode verwendet.

Für diätetische Suppen ist eine Kochmethode, die das Braten beinhaltet, grundsätzlich nicht akzeptabel.

Suppen unterscheiden sich auch durch die Hauptzutat, in deren Zusammenhang das Gericht den entsprechenden Namen erhält. Jede Kombination von Zutaten für diätetische Suppen ist akzeptabel, abhängig von der maximalen Ausgewogenheit der Produkte und dem Grad der Aufnahme von Nährstoffen.

Betrachten Sie ein anschauliches Beispiel: Es ist bekannt, dass Karotten Beta-Carotin enthalten - Provitamin A, das zur Gruppe der fettlöslichen Vitamine gehört und daher am besten in Kombination mit Fett vom Körper aufgenommen wird. Daraus folgt, dass zum Beispiel Karottensuppe keinen Nutzen bringt, wenn sie keine Butter oder Sahne enthält, die wiederum Milchsäure enthalten, die Vitamin A am effektivsten löst. Das heißt, Karotten können täglich gegessen werden, ganze Kilogramm, aber ohne Erfolg.

Dasselbe gilt für andere Produkte. Es ist notwendig, die Prinzipien der nützlichen und nicht nur geschmacklichen Kompatibilität zu kennen.

Gemüsesuppen

Die Basis vieler kalorienarmer Diäten sind Gemüsegerichte. Es scheint, dass Suppe das einfachste Gericht ist, das jede unerfahrene Hausfrau leicht und schnell zubereiten kann. So ist es, wenn Sie wissen:

Vitamine neigen bei ihrer Zubereitung und anschließendem Kochen dazu, zu verdunsten und gelangen bereits in geringen Mengen in Lebensmittel. Dies gilt hauptsächlich für Gemüsebrühen - die aufgrund des erheblichen Vitaminverlusts während der Wärmebehandlung am schwierigsten in Bezug auf ihre ordnungsgemäße Zubereitung sind.

In diesem Fall gibt es ein Hauptprinzip: Sie müssen Gemüsesuppen kurz vor dem Essen kochen und sich auf die korrekte und schnelle Verarbeitung von Gemüse konzentrieren: Waschen, Schälen und Schneiden. Wichtig ist, dass das Gemüse direkt nach der Verarbeitung sofort in die Pfanne kommt.

Was ist bei der Zubereitung von Gemüse für Diätsuppen noch zu beachten?

Jedes der uns bekannten Produkte hat eine andere biochemische Zusammensetzung, eine andere Dichte, was sich wiederum auf die Garzeit auswirkt. Daher ist es wichtig, beim Schneiden von Gemüse je nach Technologie in Würfel oder Strohhalme oder auf andere Weise die folgende Reihenfolge einzuhalten:

Hartes Gemüse sollte feiner geschnitten werden als weniger dichte Lebensmittel mit lockerer Konsistenz, wenn die Zutaten gleichzeitig gekocht werden müssen - zum Beispiel für Diät-Püree-Suppen;

Wenn das Gemüse laut Rezept ganz sein soll, wird das Gemüse unter Beibehaltung eines attraktiven Aussehens des Gerichts auf die gleiche Größe geschnitten, aber nacheinander in kochendes Wasser getaucht, wobei zuerst die festen Zutaten zu kochen beginnen. und dann die weichen hinzufügen. Zum Beispiel werden Kartoffeln zuerst bis zur Hälfte gekocht, und etwas später werden Kohl, frische Paprika und Gemüse hinzugefügt.

Es wäre sehr hilfreich zu wissen, dass:

Gehackte Kartoffeln werden je nach Kartoffelsorte und Zuschnitt etwa eine Viertelstunde gekocht;

Brokkoli - 7-8 Minuten (im gesamten Blütenstand), 3-4 Minuten - in Platten schneiden;

Gehackte Karotten - bis zu fünf Minuten, in Würfel geschnitten 0,5 x 05 mm - 10-12 Minuten.

Das - Beispiele. Wenn Sie eine solche Tabelle zur Hand haben, können Sie die Garzeit für jedes Gericht und nicht nur für Diätsuppen absolut genau berechnen. Übrigens muss beachtet werden, dass, nachdem der Suppentopf bereits vom Herd genommen wurde, das heißt, der Siedepunkt von 100 - 104 ° C beim Abkühlen allmählich abnimmt, dann zum Beispiel können Dill, Petersilie oder andere Kräuter genau in diesem Moment in kochendes Wasser geworfen werden. Das Aroma und die Vitamine frischer Kräuter werden verlustfrei auf die Suppe übertragen, allerdings muss die Pfanne mit einem Deckel abgedeckt werden. Haben Sie keine Angst, dass ungekochte grüne Blätter zu einer Säuerung der Suppe führen: Pasteurisierungstemperatur 80 ° C; und es ist völlig ausreichend für die Wärmebehandlung. Die Suppe kühlt nicht sofort auf die Pasteurisierungstemperatur ab, und die natürliche Abkühlzeit reicht aus, damit das Gemüse ohne zusätzliches Erhitzen auf dem Herd dämpfen kann.

Denken Sie daran, dass viele geschälte und gehackte Gemüseprodukte, die offen auf dem Tisch liegen, in einer halben Stunde die Hälfte ihrer wertvollen Eigenschaften verlieren. Dies gilt insbesondere für Vitamin C, das in vielen Gemüsesorten in der einen oder anderen Menge enthalten ist.

Zu Vermeiden Sie einen erheblichen Verlust wertvoller Produktelemente, müssen Sie bei der Zubereitung von diätetischen Gemüsesuppen die Arbeitsreihenfolge genau überdenken und den Arbeitsplatz so organisieren, dass die Arbeitsschritte schnell und in einer übersichtlichen Reihenfolge ausgeführt werden können. Dies hilft zum Beispiel bei der Kenntnis einiger Tricks:

Kartoffeln können vorher geschält und geschnitten und dann in einen mit kaltem Wasser gefüllten Behälter gegeben werden. Vitamin C ist darin in kleinsten Mengen enthalten, und alle anderen Vitamine bleiben bis zum Ende des Garvorgangs sicher erhalten. Wenn jedoch geschnittene Kartoffeln 2-3 Mal mit Wasser übergossen und gleichzeitig gewechselt werden, wird die Stärke teilweise aus dem Gemüse ausgewaschen - eine Kohlenhydratquelle, die darauf abzielt, Diätsuppen für Menschen mit Diabetes zuzubereiten oder mit zusätzlichen Pfunden zu kämpfen. Aber wenn Sie zum Beispiel Brokkoli, Petersilie und Paprika zum Kochen von Diätsuppen zubereiten müssen, die ebenso viel Vitamin C enthalten, dann können Sie, wenn Sie die Eigenschaften der Produkte kennen, das Gemüse mit angesäuertem Wasser bedecken. In diesem Fall muss das Gemüse nur noch durch ein Sieb geworfen werden, bevor es in die Pfanne gegeben wird.

Einige der Vitamine verdunsten leider während der Wärmebehandlung. Wie kann man diesem unerwünschten Effekt entgegenwirken? Wenn das Haus über einen Slow Cooker verfügt, wurde die Lösung des Problems gefunden, da Sie mit dieser Technik Gerichte zubereiten können, während Sie den maximalen Gehalt an nützlichen Eigenschaften beibehalten. Wenn einer nicht verfügbar ist, versuchen Sie, den Deckel eines gewöhnlichen Topfes nicht ohne besondere Notwendigkeit abzureißen - zumindest teilweise hilft dies, ein Maximum an Vitaminen in diätetischen Suppen zu erhalten.

Diätsuppen mit Fleisch und Fisch

Nachdem wir die schwierigste Kategorie von Suppen betrachtet haben, bleibt im Hinblick auf ihre Zubereitung mit maximalem Nutzen nur noch wenig über Suppen aus Fleisch und allen seinen Arten sowie Fisch und Meeresfrüchten zu sagen.

Aus Sicht der Diätetik und gesunden Ernährung werden diese Produkte wegen ihres hohen Gehalts an Eiweiß, Fetten, Aminosäuren, vielen Mineralstoffen und in Fischprodukten auch an Phosphor geschätzt. Diese Elemente sind gegenüber Temperatureinflüssen widerstandsfähiger als Vitamine. Daher behalten Fleisch- und Fischhalbfabrikate auch bei längerer Wärmebehandlung ihren Nährwert.

Diätsuppen werden auf der Basis von Fleisch- oder Fischbrühen zubereitet und auch unter Zugabe von Gemüse zubereitet. Dabei gelten die gleichen Prinzipien wie bei der Zubereitung von Gemüsesuppe. Neben der Auswahl hochwertiger Produkte und der richtigen Auswahl an Gewürzen für solche Suppen gibt es keine besonderen Feinheiten bei deren Zubereitung.

Milchsuppen

In der Regel werden für die Zubereitung von Milchsuppe am häufigsten Nudeln oder Müsli als Zutaten verwendet. Es gibt aber auch Rezepte für Milchsuppen mit Gemüse oder Früchten. Neben gekochten Milchsuppen gibt es viele Rezepte für kalte Suppen auf Kefir, Molke, Sahne oder Milch. Und natürlich ist eine solche Diät in erster Linie für Kinder, Schwangere und Menschen gedacht, die an Kalziummangel im Körper leiden.

Für diätetische Milchsuppen werden Milchprodukte mit unterschiedlichem Fettgehalt mit oder ohne Zusatz von Wasser verwendet. Nudeln oder Müsli werden unter ständigem Rühren in kochende Milch gegeben. Für eine Milchdiätsuppe mit Getreide und Gemüse kann letzteres separat auf Wasser gekocht und dann der Milch- und Getreidemasse beigegeben werden. Vanille, Zimt, Safran, Zitrusschalen eignen sich hervorragend als Gewürze für Milchdiätsuppen. In der Regel werden der Milchsuppe Zucker oder andere Süßungsmittel zugesetzt, wenn Zucker kontraindiziert ist.

Diätsuppen sind nicht nur gesunde, sondern auch sehr schmackhafte Gerichte, und ihre Zubereitung ist eine Kunst, bei der jede Hausfrau hervorragende Kochkünste unter Beweis stellen kann.

Rezept 1. Diät-Geflügelsuppe - klare Hahnbrühe mit Gemüse

Zusammensetzung der Produkte:

Sellerie- und Petersilienwurzeln

Petersilie, grün

Karotte

Salz, Gewürze, Lorbeerblatt

Kochen:

Entfernen Sie die Haut vom ausgenommenen Kadaver eines jungen Hahns, schneiden Sie ihn in Stücke. Die Haut wird vom Huhn entfernt, damit die Brühe genau diätetisch ist. Für Hühnerbrühe ist Hahnfleisch, nicht Hühnchen, ideal. Wasser sollte so genommen werden, dass es das Fleisch leicht bedeckt. Wir stellen die Pfanne auf ein kleines Feuer und verlassen den Herd nicht, bis wir den gesamten Schaum aus der kochenden Brühe entfernt haben. Sobald der Schaum aufhört aufzusteigen, werfen wir das vorbereitete Gemüse bis auf die Petersilienblätter in die Pfanne. Gemüse kann beliebig geschnitten oder ganz gekocht werden - es wird für den Geschmack und die goldene Farbe der Brühe benötigt. Daher müssen nur die oberen Schuppen von der Zwiebel entfernt, die Wurzeln abgeschnitten und gewaschen werden. Fügen Sie 5-6 Minuten vor der Zubereitung Ihre Lieblingsgewürze und Salz hinzu. Jede Fleischbrühe wird noch schmackhafter, wenn Sie einen kleinen Löffel Zucker hinzufügen - nicht wegen der Süße, sondern wegen der Schärfe. Die Brühe abseihen. Es kann in einer Bouillonschale mit Croutons oder Crackern serviert werden. Eine solche Brühe kann als Grundlage für die Zubereitung von transparenten Diätsuppen dienen.

Rezept 2. Diätsuppe in Fischbrühe - Tsarskaya-Fischsuppe

Zusammensetzung der Produkte:

Kopf und Schwanz von Zander 500 - 600 g

Lachsfilet 400 g

Kopf, Schwanz, Rücken von Lachs 1,5 kg

Karotte 150 gr

Zanderfilet 600 g

Kartoffeln 0,5 kg

Sellerie (Wurzeln oder Stiel) 200 g

Dillgrün, Gewürze

Kochen:

Vorbereitete Köpfe, Grate und Schwänze des Fisches werden in einen Topf gelegt, mit Wasser gefüllt und auf dem kleinsten Feuer gekocht. Entfernen Sie vor dem Kochen den entstehenden Schaum. Die Hälfte des gekochten Gemüses bis auf den Dill und die Kartoffeln in die Brühe geben. Das restliche Gemüse in Würfel schneiden. Die Kartoffeln eine Weile in Wasser einweichen, damit sie nicht dunkel werden. Das Fischfilet ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden. Die fertige Brühe durch ein Sieb, das mit einem in 4 Lagen aufgerollten Käsetuch ausgelegt ist, abseihen und dann zurück in den Topf gießen. Wenn es wieder kocht, werfen Sie nach 3 Minuten Kartoffelwürfel hinein - Karotten- und Selleriewürfel, fügen Sie Fischstücke zusammen mit Zwiebeln hinzu. Vor Ende des Garvorgangs salzen, Gewürze hinzufügen. Beim Servieren wird jeder Portion gehackter Dill hinzugefügt.

Rezept 3. Diät-Kefirsuppe

Okroshka und Tarator - ein Mittel zur Gewichtsreduktion und Coolness.

Es gibt unzählige Möglichkeiten für Okroshka, nicht nur für jede nationale Küche, sondern auch für jeden Ort. Wir bieten Ihnen an, eine der diätetischen kaltgekochten Suppen zu probieren.

Zusammensetzung der Produkte:

Gurken, frisch

Mineralwasser

Rettich

Frühlingszwiebel, Dill, Petersilie

Eier, gekocht

Mayonnaise oder saure Sahne

Eiswürfel

Kartoffeln "in ihren Uniformen"

Kochen:

Für jede Portion benötigen Sie eine mittelgroße frische Gurke, 5 kleine Radieschen, 1 gekochtes Ei und eine Kartoffel gleicher Größe. Außerdem müssen Sie für die Gesamtmasse einen großen Bund Zwiebeln und Kräuter, Mayonnaise oder Sauerrahm zum Dressing sowie Mineralwasser und Kefir 1% im Verhältnis 1: 1, Schale und Saft von einem einnehmen Zitrone. Das Verhältnis von festen und flüssigen Zutaten ist von mittlerer Konsistenz.

Die Hälfte der Gurken reiben, die andere in Würfel schneiden. Gemüse und Zwiebeln hacken, in einem Mörser mit grobem Salz mahlen. Geschälte Eier, Radieschen und Kartoffeln ebenfalls in Würfel schneiden. Alle Zutaten in einen Topf geben, mit Mayonnaise oder Sauerrahm abschmecken und mit Wasser verdünnten Kefir nach Belieben gießen.

Kalte Diätsuppen werden viel schmackhafter, nachdem sie mindestens eine Stunde lang aufgegossen wurden. Auf Wunsch werden Fleischprodukte oder gekochte Fischfilets hinzugefügt.

Rezept 4. Diätsuppe - Buchweizen mit Milch

Grütze, Buchweizen 100 g

Wasser 220 ml

Milch 400 ml

Zucker und Salz

Butter, Ghee (zum Dressing)

Kochen:

Grütze sortieren, waschen und in einer trockenen Pfanne erhitzen, bis die Feuchtigkeit entfernt ist. Brei in Wasser kochen. Wenn die Kupa fast fertig ist, fügen Sie Zucker und Salz hinzu und würzen Sie sie leicht mit Öl. Milch separat aufkochen. Brei in tiefen Schalen servieren und Milch direkt am Tisch einschenken.

Rezept 5. Diätpüreesuppe mit Sahne, Kürbis und Karotten

Zutaten für 2 Portionen:

Sahne 15% 150ml

Wasser 450 ml

Olivenöl und Ghee (zum Schmoren)

Kürbis 250 gr

Stangensellerie 1 Stk.

Safran (oder Kurkuma)

Karotte 150 gr

Minze 4-6 Blätter

Zucker, Salz.

Kochen:

Öl in einem Topf erhitzen. Die Hälfte der in der Produktliste angegebenen Zwiebeln, Karotten und Kürbis in große Würfel schneiden und 15 Minuten köcheln lassen. Damit das Gemüse seinen Saft schneller abgibt und weich wird, zerstampfen Sie es mit Zucker und Salz. Restliche Zwiebel und Sellerie in das kochende Wasser geben. Wenn das Gemüse kocht, heiße Sahne mit einer Prise Safran oder Kurkuma dazugeben. Das vorbereitete Gemüse aus dem Topf in die Pfanne geben und alles nochmals aufkochen. Die heiße Suppe in einem Mixer pürieren, bis sie glatt ist, und in Servierschüsseln geben. Mit Minzblättern und Sahne garnieren.

Rezept 6. Diätsuppe aus Gemüse und Milchprodukten

Eingedickte Blumenkohl-Spargel-Suppe.

Zusammensetzung der Produkte:

Brühe, Huhn 2,5 l

Sahne 250 ml

Mehl, Weizen 2 EL. l.

Kohl, Blumenkohl 8-10 Blütenstände

Kartoffeln 200gr

Butter (Butter oder Olive) 2 EL. l.

Petersilienwurzel 50-70 g

Karotte 150 gr

Selleriewurzel 50 g

Salz und Gewürze

Spargel 100gr

Knoblauch 1 Nelke

Kochen:

Wir bereiten Gemüse zu - wir putzen und schneiden in kleine Würfel, wir schneiden die Kohlblütenstände in zwei Hälften. Zum Andicken 200 ml der Brühe abtrennen, den Rest aufkochen und die Kartoffeln und den Spargel darin dippen. Das restliche Gemüse, außer frischen Kräutern und Knoblauch, wird in einem Topf in Butter oder Olivenöl sautiert und das Braten mit Sahne übergossen, kombiniert mit einem Teil der Brühe und Mehl. Wir geben den Inhalt des Topfes in einen Topf, bringen ihn zum Kochen und entfernen die Hitze. Gehackten Knoblauch und gehackte Kräuter in die fertige Suppe geben, 20 Minuten ziehen lassen und servieren.

Rezept 7. Diät-Kalbssuppe mit Brokkoli und grünen Erbsen

Zusammensetzung der Produkte:

Kalbfleisch mit Knochen 0,8 kg

Brokkoli 250 gr

Petersilienwurzel 50 g

Grüne Erbsen 150 g

Karotte 200 gr

Selleriewurzel 100 g

Salz und Gewürze

Knoblauch 1 Nelke

Wasser 2,0 l

Kochen:

Wir entfernen die Folie vom Kalb, trennen das Fleisch vom Knochen und schneiden das Fleisch in Portionen. Kochen Sie die Brühe, bis sie gar ist, und vergessen Sie nicht, den Schaum zu entfernen. Fügen Sie am Ende des Kochens der Brühe die Hälfte der eingenommenen Menge Zwiebeln und Karotten, Petersilie und Selleriewurzeln hinzu, damit Fleisch und Brühe Geschmack erhalten. Wir fügen auch Gewürze hinzu - eine Mischung aus Pfefferkörnern, Lorbeerblatt. Ungewöhnlich und erfrischend wird der Geschmack der Suppe Orangenschale, die gut zu Rindfleisch passt. Wenn Sie experimentieren möchten, fügen Sie es ein paar Minuten hinzu, bevor Sie die Brühe zum Sieben vom Herd nehmen. Nachdem Sie die Brühe abgeseiht und erneut portionierte Kalbsstücke hineingegeben haben, bringen Sie sie zum Kochen und kochen Sie das Gemüse, bis es gar ist: Zuerst die in kleine Würfel geschnittenen Karotten und dann die Zwiebeln, Erbsen und den Brokkoli absenken. Wenn das Gemüse kocht, Salz hinzufügen. Wenn Orangenschale hinzugefügt wird, ist es besser, den Knoblauch beiseite zu legen. Die fertige Suppe beim Servieren mit Kräutern bestreuen.

Rezept 8. Diätsuppe mit Reis und Fleischbällchen aus Putenbrust und Käse

Zusammensetzung der Produkte:

Für Frikadellen:

300 g Putenbrust

1 kleine Zwiebel

100 g beliebiger Hartkäse

1 Eigelb

Gewürze und Salz.

Für die Brühe:

1 ganze Zwiebel mit Haut

1 Stange Sellerie

1 Petersilienwurzel

1½ Zitronen, Saft und Schale

2,5 Liter Wasser

1 große Karotte

½ Tasse gedämpfter langer Reis

Salz und Gewürze

Frische Kräuter zum Servieren.

Kochen:

Den Reis waschen und mindestens eine halbe Stunde in kaltem Wasser liegen lassen. Gemüse vorbereiten: waschen und schälen. Bereiten Sie gehackte Putenbrust ohne Haut zu, indem Sie das Fleisch mit Zwiebeln in einem Fleischwolf doppelt rollen. Eigelb, geriebenen Käse, Gewürze zum Hackfleisch geben, leicht salzen. Das Hackfleisch ausklopfen und mindestens eine halbe Stunde kalt stellen, dann in gleiche Teile teilen (mit einem Teelöffel) und zu Kugeln rollen. Die fertigen Frikadellen vorübergehend in den Kühlschrank stellen.

Gemüsebrühe aufkochen. Zwiebeln und Wurzeln können als Ganzes in einen Topf mit Wasser getaucht oder in große Stücke geschnitten werden. Wenn die Wurzeln gekocht sind und den ganzen Geschmack abgeben, entfernen Sie sie mit einem Schaumlöffel und werfen Sie die Fleischbällchen in die kochende Gemüsebrühe, zubereiteter Reis mit Karotten, in kleine Würfel geschnitten. Kochen, bis sie weich sind, den Schaum abschöpfen. In einem tiefen Teller servieren und mit gehackten, frischen Kräutern bestreuen.

Rezept 9. Diät-Hühnerbrühensuppe mit hausgemachten Nudeln

Zusammensetzung der Produkte:

Für Nudeln:

2 Eigelb

Premiummehl, Weizen

Für Suppe:

Hühnerbrühe 1,5 l

Dill, frisch

Kartoffeln 200gr

Kochen:

Aus dem gesiebten Mehl und Eigelb einen sehr kühlen Teig kneten. Die Oberfläche mit Mehl bestäuben und den Teig sehr dünn ausrollen, darüber streuen, damit er nicht klebt. Rollen Sie die Schicht dann zu einer Rolle und schneiden Sie davon 2 mm breite Streifen ab. Die gekochten Nudeln ausrollen und eine Weile trocknen lassen. Schütteln Sie überschüssiges Mehl ab, bevor Sie es in die Suppe geben.

1x1 cm große Kartoffelwürfel in Hühnerbrühe halb gar kochen, die Nudeln dazugeben und die Suppe kochen, bis sie an der Oberfläche schwimmt. Die fertige Suppe mit gehacktem Dill servieren.

Rezept 10. Süße Diätsuppe mit getrockneten Aprikosen

Zusammensetzung der Produkte:

Sahne, gekocht 250 ml

Sirup, Kirsche 200 ml

Pfirsiche 300 g

Nektarine 2 Stk.

Minz- oder Zitronenmelissenblätter - zum Servieren.

Kochen:

Die Kerne aus den Früchten entfernen, hacken und in Kirschsirup weich kochen. Zerkleinern Sie die Fruchtmasse mit einem Mixer und geben Sie sie in Terrinen. Gekochte Sahne über die Fruchtsuppe gießen und frische Zitronenmelisse oder Minzblätter darauf legen.

Lassen Sie die Suppe während des Kochvorgangs nicht stark kochen. Es ist besser, dass er schmachtet.

Wählen Sie Gemüse für Suppen sorgfältig aus. Beschädigte Früchte können den Geschmack der Brühe beeinträchtigen.

Suppenflüssigkeit sollte sofort in der richtigen Menge eingenommen werden. Während des Kochvorgangs sollte kein Wasser hinzugefügt werden, da dies die Qualität der Brühe verschlechtert.

Um eine gute Brühe zu erhalten, wird das Fleisch in eine Schüssel gegeben, mit kaltem Wasser übergossen und gekocht. Wenn Sie saftiges Fleisch brauchen, müssen Sie zuerst das Wasser kochen und erst dann das Fleisch hineingeben.

Kochen Sie mit Freude und Gesundheit!

Heiße erste Gänge sollten in der Ernährung jeder Person vorhanden sein, auch wenn sie abnehmen oder an Erkrankungen des Verdauungssystems leiden. In solchen Situationen muss man nur herausfinden, wie man Suppen herstellt, die den Verdauungstrakt nicht überlasten und nicht mit Fetten gesättigt sind. Welche Rezepte sind lernenswert?

Wie man Diätsuppe zur Gewichtsreduktion kocht

Zunächst sollte auf die Interpretation des Wortes „Diät“ geachtet werden - je nachdem, was es ist, wird ein Menü gebildet. Hauptnuancen:

Wenn die diätetische Ernährung durch Gastritis, Pankreatitis, Cholezystitis usw. verursacht wird, sind Gewürze, Fleischzutaten und einige Gemüsesorten ausgeschlossen.
Wenn Sie in einem natürlichen Tempo (durch die richtige Ernährung) abnehmen müssen, werden hauptsächlich der Kaloriengehalt und der Fettgehalt reduziert.
Wenn ein Menü für ein Kind zubereitet wird, müssen Sie herausfinden, wie Sie eine leichte Suppe zubereiten, die den Verdauungstrakt nicht überlastet und keine Allergene enthält (für die Kleinsten).

Fettverbrennung

Bei einem solchen Diätgericht steht nicht nur der Kaloriengehalt im Vordergrund, sondern auch eine spezielle Auswahl an Zutaten, die folgende Eigenschaften aufweisen:

harntreibend;
Beschleunigung des Stoffwechsels;
Abführmittel;
Regulierung des Fettstoffwechsels.

Das Rezept für ein diätetisches Fettverbrennungsgericht kann die Verwendung scharfer Gewürze beinhalten: Sie erleichtern die Aufnahme von Fetten und wirken sich positiv auf die Figur aus. Cayennepfeffer, Ingwer, Curry sind die beliebtesten und werden häufig für diätetische Gerichte verwendet. Sie können jedoch auch eine einfache Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten nehmen: schwarz, rosa, weiß - dies ergibt ebenfalls eine Wirkung, wenn auch weniger ausgeprägt. Nützlich und Knoblauch mit Zwiebeln. Bei erhöhter Magensäure und übermäßiger Gallensekretion sind sie verboten.

Erfolgreiche Optionen für fettverbrennende Suppen, die gleichzeitig kalorienarm sein können:

Bonn. Zubereitet auf der Basis von Weißkohl, Zwiebeln (4-5 Stück pro Gabel), Stangensellerie und Petersilie. Gekocht ohne Salz, aber mit Curry. Mit Ausnahme von Sellerie nimmt der Anteil an Petersilie zu.
Zwiebel. Leer, gekocht auf gebräunten, fein gehackten Zwiebeln mit Dillzusatz.

wenig Kalorien

Solche Gerichte sind in ihrer Zusammensetzung sehr verdauungsschonend, daher gut geeignet für Babynahrung, bei Erkrankungen des Magens, der Leber und der Galle. Es müssen jedoch immer noch Rezepte ausgewählt werden, die sich auf medizinische Indikationen konzentrieren. Kalorienreduzierte Diätsuppen schließen Fette aus und erlauben keine Kombination von Protein mit schweren Kohlenhydraten (Müsli, Nudeln, Kartoffeln). Sehen meistens aus wie mager.

Sie können kalorienarme Suppe nur auf solchen Brühen kochen:

Gemüse;
Fisch;
Huhn (die Haut wird entfernt, die Knochen werden entfernt).

Herzhafte, aber kalorienarme erste Mahlzeit-Ideen:

Kürbis. Oft als Cremesuppe zubereitet, aber ohne Sahne: nur Kürbismark, geraspelte Karotten, ein paar Zwiebeln. Nach dem Kochen können die Zutaten zu einem Püree gemahlen werden.
Bohne. Klassische Gemüsesuppe auf der Basis von Zwiebelbrühe, gekochten roten Bohnen, Tomaten, Paprika, etwas Naturreis.
Kefir. Es wird für einen Fastentag verwendet, es wird nicht gekocht: Geriebene frische Gurken mit gehackten Kräutern werden mit fettarmem (1-1,5%) Kefir gegossen, die Suppe wird eine halbe Stunde lang aufgegossen. Kalt verwendet.

Rezepte

Ernährungswissenschaftler stellen fest, dass Lebensmittel zur Gewichtsabnahme durch ein interessantes Merkmal gekennzeichnet sind - sie müssen nicht lange zubereitet werden und sind schwierig. Aus dieser Perspektive sind Rezepte für leichte Suppen nicht nur Algorithmen zur Kreation kalorienarmer Gerichte, sondern auch Ideen für ein schnelles Mittagessen ohne zusätzlichen Aufwand. Notieren Sie die Zeit, die Sie benötigen, um eines der unten aufgeführten Rezepte zuzubereiten, und Sie werden vom Ergebnis dieser Überprüfung angenehm überrascht sein. Den kulinarischen Fotos zufolge kann man nicht sagen, dass all diese Gerichte in Eile entstanden sind.

Von Zucchini

Wenn Sie sich an das nützlichste und leichteste Gemüse erinnern, das gleichzeitig sehr nahrhaft ist, dann fällt Ihnen zuerst Zucchini ein. Mit ihnen können Sie jedes kalorienarme Gericht zubereiten, einschließlich des ersten. Wie kocht man Diät-Gemüsepüreesuppe auf Basis von Zucchini? Wählen Sie junges Gemüse - Sie müssen die Samen nicht herausschneiden, und die Suppe nach dem Schneiden des Essens wird besonders zart. Für eine weichere Konsistenz können Sie eine Kartoffel oder ein paar Esslöffel Stärke hinzufügen.

Zutaten:

Selleriestangen - 3 Stk .;
junger Kürbis;
Karotte;
Kartoffel;
Gewürze;
wasser - 1,9 l.

Kochmethode:

Alles Gemüse in kleine Würfel schneiden.
Wenn das Wasser kocht, gießen Sie sie hinein. Unter einem Deckel bei mittlerer Hitze kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
Vom Herd nehmen, etwas abkühlen.
Mit einem Mixer pürieren, würzen.
Nochmals aufkochen und servieren.

Gemüse

Der schnellste Weg, ein solches Gericht zuzubereiten, besteht darin, eine fertige gefrorene Gemüsemischung zu verwenden und diese mit ausreichend Wasser und Gewürzen zu kochen. Wenn Kartoffeln nicht genommen werden, können Sie hier sogar ein wenig Müsli oder Fadennudeln werfen - es wird zufriedenstellend, aber kalorienarm. Diät-Gemüsesuppe kann mit allem gekocht werden, aber die bekannteste ist Spinat mit Sellerie.

Zutaten:

Zitrone - 1/2 Stück;
Selleriestangen - 2 Stk .;
Spinat - 180 g;
grüne Zwiebel;
große Tomaten - 2 Stk .;
Olivenöl.

Kochmethode:

Die Pfanne leicht mit Öl einfetten, den gehackten Sellerie mit Frühlingszwiebeln anbraten.
Gießen Sie diese Masse in einen Topf mit kochendem Wasser, fügen Sie gehackten Spinat hinzu.
Tomaten überbrühen, raspeln, in die Brühe geben.
Kochen Sie für 10-12 Minuten nach einem neuen Kochen.
Fügen Sie Zitronensaft hinzu, schalten Sie den Herd aus und lassen Sie den ersten zum Aufgießen unter dem Deckel.

Leicht

Dieses gesunde, schmackhafte Gericht passt gut in jedes Menü, auch für Kinder. Bei der klassischen Hühnerbrustsuppe wird das Fleisch in Streifen oder Würfel geschnitten, aber dieses Rezept ist etwas interessanter, wie die Fotos beweisen - Sie müssen das Hackfleisch wickeln und Fleischbällchen machen. Sie können einen Truthahn auf die gleiche Weise verwenden. Wählen Sie natürliches Tomatenmark ohne Salz, Öl und künstliche Zusatzstoffe oder reiben Sie einfach das Fruchtfleisch einer frischen Tomate.

Zutaten:

Hühnerbrust;
Zwiebel - 1/2 Stück;
Paprika, Salz;
Karotte;
Tomatenmark - 1 EL. L.;
wasser - 1,8 l.

Kochmethode:

Drehen Sie die hautlose und knochenlose Brust zweimal mit einem Fleischwolf. Hackfleisch salzen, eine Prise Paprika hinzufügen. Machen Sie kleine Fleischbällchen.
Gehackte Zwiebeln und Karottenkreise in kochendes Wasser geben.
Nach 4-5 Minuten dort hinzugeben.
Etwa eine Viertelstunde kochen lassen, dann das Tomatenmark hineingeben.
Umrühren, weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, servieren.

Süß, duftend, weich, mit einer so sonnigen Farbe, die die Stimmung hebt - Kürbis ist es wert, auch auf dem Tisch einer Person präsent zu sein, die Gewicht verliert. Sie sollten es nicht jeden Tag zum Essen verwenden, aber Sie können ein paar Mal pro Woche eine diätetische Kürbissuppe zubereiten. Wählen Sie runde Sorten – ihr Fruchtfleisch behält seine Form besser, aber aufgrund seiner Mürbigkeit wird es beim Pürieren absolut homogen. Zu offensichtliche Süße, wie Muskatsorten, werden ihnen vorenthalten.

Zutaten:

kürbis - 400 g;
karotten - 2 Stk .;
Zwiebel - 1/2 Stck.
milch - ein halbes Glas;
Süßer Pfeffer.

Kochmethode:

Kürbisfleisch in Würfel schneiden. Auf einem Backblech verteilen, mit Folie abdecken. 20-25 Minuten bei 170 Grad backen.
Den Kürbis mit einem Mixer zerkleinern.
Kombinieren Sie das resultierende Püree mit geriebenen Karotten, gehackten Paprikaschoten und Zwiebeln.
Zum Kochen bringen, 6-7 Minuten kochen.
Verwenden Sie wieder den Mixer.
Milch zugeben, umrühren, Suppe weitere 3-4 Minuten kochen.

Fettes Fleisch wird nicht für diejenigen empfohlen, die abnehmen möchten, aber tierisches Eiweiß wird immer noch für Diätbrühen verwendet - zu diesem Zweck nehmen sie Hühnchen oder Pute. Wenn Sie Suppe ohne den Vogel selbst kochen, sondern nur auf dem Wasser, auf dem sie gekocht wurde, erhalten Sie ein sehr leichtes, aber nahrhaftes Gericht. Diätgemüsesuppe in Hühnerbrühe darf auch mit Müsli oder Nudeln zubereitet werden - es ist besser, wenn es sich um Buchweizen, Reis und nicht um Weizen handelt.

Zutaten:

hähnchenfilet - 150 g;
grüne Bohnen - 200 g;
Buchweizennudeln (Soba) - 50 g;
Birne;
Karotte;
gemahlener Pfeffer.

Kochmethode:

Zwiebelhälften in kochendes Wasser geben.
Nach 10 Minuten (die Brühe sollte weiter kochen) das gewaschene Filet hinzufügen und die Zwiebel entfernen.
45 Minuten kochen. Fleisch herausnehmen, herausnehmen.
Gießen Sie grüne Bohnen, geriebene Karotten.
Nach weiteren 4-5 Minuten die zerbrochenen Nudeln hinzugeben. 20-22 Minuten kochen, pfeffern, bevor Sie den Herd ausschalten.

aus Brokkoli

Leicht, mit einer angenehm cremigen Textur und appetitlich grüner Farbe, mit einem süßen Nachgeschmack - diese fast französische Suppe lässt Sie Ihre Meinung zu Kohl überdenken. Das Rezept eignet sich sowohl für eine Diät zur Gewichtsreduktion als auch für eine Ernährung zur Wiederherstellung der Funktionen des Magen-Darm-Trakts. Auf dem Foto steht diätetisches Brokkoli-Püree den klassischen fettigen Versionen in nichts nach.

Zutaten:

Rindfleisch - 100 g;
Birne;
Brokkoli - 500 g;
Lorbeerblätter;
Schmelzkäse - 50 g;
gemahlener weißer Pfeffer.

Kochmethode:

Das Rindfleisch mit Wasser gießen, nach dem Kochen herausnehmen und in eine neue Pfanne geben.
Füllen Sie wieder frisches Wasser auf. Kochen Sie eine halbe Stunde lang und entfernen Sie regelmäßig den Schaum.
Pfeffer, Lorbeerblatt, in halbe Ringe geschnittene Zwiebel hinzufügen.
Nach einer halben Stunde das Fleisch herausnehmen, mit einem Messer hacken und wieder absenken.
Brokkoliröschen hinzufügen, kochen, bis sie weich sind.
Vor dem Servieren mit einem Pürierstab pürieren, den geriebenen Schmelzkäse untermischen.

Erbse

Lecker, zart, stärkehaltig, nahrhaft, kalorienmäßig überhaupt nicht gefährlich - all dies charakterisiert die diätetische Erbsensuppe perfekt. Es wird in Gemüsebrühe gekocht, hat keine schweren Bestandteile und schadet daher nicht der Gewichtsabnahme. Bei Problemen mit dem Darm ist es besser, ein solches Gericht abzulehnen. Wenn Sie keine Kalorien zählen, kann es mit Roggencrackern serviert werden, die jedoch bei einer strengen Diät ausgeschlossen sind.

Zutaten:

Erbsen - 2/3 Tasse;
Birne;
Karotte;
frisches Grün;
Knoblauchzehe;
gemahlener schwarzer Pfeffer;
Selleriewurzel - 1/2 Stk .;
Roggenbrot mit Kleie - 70 g.

Kochmethode:

Erbsen abends einweichen, morgens mehrmals spülen.
Selleriewurzel in Würfel schneiden, Zwiebel fein hacken. In einer trockenen Pfanne anbraten.
Karotten und Knoblauch reiben, mischen. Stehenlassen.
Erbsen in kaltes Wasser gießen, nach dem Kochen 30-35 Minuten kochen.
Sellerie mit Zwiebeln hinzufügen. Nach 10-12 Minuten - Karotten-Knoblauch-Masse. Weitere 15 Minuten kochen.
Mit Pfeffer, frischen Kräutern würzen.
Brot in Würfel schneiden, in einer Pfanne trocknen. Beim Servieren über das fertige Gericht streuen.

Pilz

Die meisten Gerichte dieser Art beinhalten nur die Verwendung von leichtem Gemüse - Kohl, Zucchini, Paprika usw. Pilze für Diätsuppen werden selten eingenommen, da sie schwer verdaulich sind. Bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts sind sie nicht akzeptabel und werden beim Abnehmen nicht mit Fleisch kombiniert. Eine Diätsuppe mit Pilzen kann Getreide bedeuten, jedoch in sehr geringem Umfang.

Zutaten:

Champignons - 240 g;
Buchweizen - ein halbes Glas;
Birne;
Bulgarischer gelber Pfeffer;
Grün.

Kochmethode:

Champignons waschen, in Scheiben schneiden.
Den Pfeffer entkernen, in Streifen schneiden.
Wasser kochen (1,7-2 l), eine halbe Zwiebel hineinwerfen. 10-12 Minuten kochen, herausnehmen, wegwerfen.
Champignons gießen, eine Viertelstunde kochen, Schaum entfernen - die Brühe wird sauberer.
Gewaschenen Buchweizen zugeben. Fügen Sie nach 20 Minuten die gehackte Hälfte der Zwiebel und den Pfeffer hinzu.
Wenn das Müsli gekocht ist, mit gehackten Kräutern würzen und servieren.

Auch Kinder mögen dieses Gericht, denn das Schlüsselprodukt hat eine angenehme Süße, die die Suppe wie ein gesundes Dessert aussehen lässt. Wenn Sie hier zusätzlich etwas Tomatenmark oder frische Tomaten hinzufügen und nach dem Kochen einen Mixer verwenden, erhalten Sie eine köstliche Diät-Blumenkohlpüreesuppe. Liebhaber dichter knuspriger Stücke in warmen Gerichten können das Zerkleinern weglassen.

Zutaten:

Blumenkohl - 400 g;
Knoblauchzehe;
Karotte;
Bund Petersilie;
gemahlener Pfeffer;
Muskatnuss - auf der Spitze eines Messers.

Kochmethode:

Eine trockene Pfanne erhitzen, den gehackten Knoblauch mit Muskatnuss darauf anbraten.
Füllen Sie einen kleinen Topf (1,5-1,7 l) mit Wasser. Wenn es kocht, werfen Sie den in Blütenstände geteilten Kohl hinein.
Nach 5-6 Minuten geriebene Karotten und gebratenen Knoblauch hinzufügen. Zugedeckt 15-17 Minuten garen.
Pfeffer, zerrissene Petersilie hinzufügen.
Den Inhalt der Pfanne mit einem Mixer zerkleinern und erneut zum Kochen bringen. Bei zu viel Flüssigkeit weitere 10-15 Minuten bei starker Brennerleistung garen.

In einem langsamen Kocher

Mit Hilfe dieser Küchentechnik können Sie die gleiche appetitliche, schmackhafte, heiße Suppe zubereiten wie auf dem Herd, ohne das Rezept zu ändern. Alle oben aufgeführten Gerichte können angepasst oder neu gewählt werden. Linsen-Diätsuppe in einem Slow Cooker ist eine gute Möglichkeit, diese Arbeitsweise auszuprobieren, und ein Rezept, das noch nicht überprüft wurde. Auf Wunsch können Sie Bohnen oder Erbsen auf ähnliche Weise kochen.

Zutaten:

Linsen - ein Glas;
kartoffeln - 2 Stk .;
Birne;
wasser - 1,5 l;
Lorbeerblätter;
Karotte.

Kochmethode:

Gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten in eine Multicooker-Schüssel geben und ein halbes Glas Wasser hinzufügen. Kochen Sie zum "Dünsten" 10-12 Minuten.
Kartoffelwürfel, mehrmals gewaschene Linsen dazugeben.
Gießen Sie das restliche Wasser, werfen Sie das Lorbeerblatt.
Im Suppenmodus etwa eine Stunde kochen, weitere 15 Minuten stehen lassen und den Deckel geschlossen lassen.

Kochgeheimnisse von Köchen

Die allgemeinen Nuancen der Auswahl von Rezepten und der Kombination von Komponenten für solche Gerichte wurden oben offenbart. Es gibt jedoch noch ein paar andere Dinge zu beachten, die das Ergebnis beeinflussen. Profis verraten, wie man die richtigen Diätmahlzeiten zum Abnehmen zubereitet:

Versuchen Sie, die maximale Reduzierung der Salzmenge zu erreichen, wenn Sie dies nicht vollständig ablehnen können.
Nicht überkochen. Wenn mehr als nötig gekocht wurde, lohnt es sich, es sofort einzufrieren, aber lassen Sie das Gericht nicht eine Woche im Kühlschrank stehen.
Wenn Sie kein Diätfleisch verwenden mussten, wechseln Sie das Wasser während des Kochens dreimal – der Kaloriengehalt sinkt erheblich.
Versuchen Sie, Rüben, Mais und Kartoffeln seltener für ein Diätgericht zu verwenden: Sie sind sehr nützlich, aber wenn sie gekocht werden, steigt ihr glykämischer Index.
Zur Sättigung kann die Gemüsesuppe mit einem gekochten Ei ergänzt werden, jedoch ohne Eigelb.
Für diejenigen, die zum ersten Mal ein Gericht mit Sellerie probieren, empfiehlt es sich, eine kleine Portion zum Testen zuzubereiten - dies ist ein sehr spezifisches Diätprodukt.
Jede Suppe, in der Kartoffeln vorhanden sind, kann ohne sie gekocht werden, indem man Topinamburwurzel einführt - solche Diätrezepte sind bei Diabetikern beliebt.

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Diät ist ein Wort, das die meisten Frauen der Welt in Panik versetzt und Männer traurig macht. In der zivilisierten Welt gibt es nur wenige Frauen, die nicht mindestens einmal in ihrem Leben versucht haben, eine Diät zu machen, und Männer, die bereitwillig einer Gewichtsabnahme zustimmen würden. Ironische Bilder, Gelächter und Witze – all das begleitet jeden, der versucht, überflüssige Pfunde auf eigene Faust zu verlieren.

Abnehmende Menschen erscheinen uns unglücklich und hungrig, wir wollen Mitleid mit ihnen haben, Mitgefühl ausdrücken und ... sie ernähren. Ein solches Klischee entwickelte sich während der Sowjetunion und in den darauf folgenden 90er Jahren. Dann war die Ernährung unserer Landsleute wirklich nicht zu schick, und es gab einfach keine Möglichkeit, auf der ohnehin nicht sehr abwechslungsreichen Speisekarte Abstriche zu machen. Jetzt leben wir in einer Welt von Transfetten, Fast Food, aber auch einer ganzjährigen Vielfalt an Gemüse, Meeresfrüchten, Fleisch, Müsli und Gewürzen. Was heutzutage als Diät bezeichnet wird, ist daher einfach eine gesunde Ernährung, nach deren Grundprinzipien Sie in guter Form bleiben, erfolgreich abnehmen und nie hungern müssen.

Eines der Probleme übergewichtiger Menschen ist ein aufgeblähter Bauch. Wenn eine Person es gewohnt ist, viel zu essen, ist eine diätetische Gemüsesuppe der beste Ausweg aus einer Situation, in der Sie die Nahrungsmenge schrittweise reduzieren, aber gleichzeitig nicht zu viel essen müssen, was für das Abnehmen wichtig ist. Das Rezept für ein solches Gericht ist normalerweise einfach und die Produktliste ist verfügbar. Sie können Gemüsesuppe unter hohen Beschäftigungsbedingungen kochen - zwei oder drei Tage lang, dann je nach Kochrezept aufwärmen oder kalt essen.

Welches Gemüse darf man beim Abnehmen essen?

Beim Abnehmen können Sie jedes Gemüse essen, jedoch mit einer leichten Einschränkung. Es lohnt sich beispielsweise, sich auf Kartoffeln zu beschränken, da die darin enthaltene Stärke zu den schnellen Kohlenhydraten gehört. Dazu gehören auch Rüben aufgrund der großen Menge an Glukose. Gleichzeitig enthalten Rüben eine große Anzahl nützlicher Mikroelemente, normalisieren die Funktion der Nieren und der Bauchspeicheldrüse, sodass Sie sie nicht vollständig ablehnen können. Kartoffeln können jedoch erfolgreich durch Wurzelsellerie ersetzt werden. Während es sich nicht lohnt, Kartoffeln durch Bohnen, Linsen oder Erbsen zu ersetzen, enthalten sie alle eine große Menge an Stärke. Daher kann ein solcher Ersatz, obwohl er attraktiv aussieht, überhaupt nicht als Diät bezeichnet werden und ist oft schädlich für die Gewichtsabnahme. All diese Einschränkungen sind zwar nur dann geeignet, wenn Ihre Ernährung sehr streng ist. Diät kann bereits die Gemüsesuppe sein, die durch Kochen und Schmoren zubereitet wird. Wir erinnern Sie noch einmal daran, dass ein Gericht zur Gewichtsreduktion nicht Wasser mit Karotten ähneln muss.

Rezepte für Gemüsesuppen

Gemüsesuppen zur Gewichtsreduktion werden je nach Zubereitungsart in kalt (roh) und heiß (gekocht) unterteilt. Separat können Sie ein durch Kochen zubereitetes Diätgericht herausnehmen, das kalt gegessen werden kann. Zu den Desserts gehören Fruchtkompottsuppen, dank denen Ihre Ernährung abwechslungsreicher wird.

Die Basis der gleichen Suppen ist natürlich Gemüse, aber es kann Getreide hinzugefügt werden - Reis, Buchweizen oder Graupen. Das Brühenrezept kann auch Gemüse sein, aber es kann auch Fleisch oder Fisch sein. Wenn es kein Fleisch gibt oder Sie es nicht in die Suppe geben möchten, kann seine Rolle in der Brühe das Ei ersetzen, was noch besser zum Abnehmen ist.

Gemüsesuppe kann ohne einen Tropfen Fett zubereitet werden, aber es sei daran erinnert, dass eine fettfreie Ernährung mit großen Gefahren für den Körper verbunden ist. Wenn Sie sich also dazu entschließen, magere Suppen zu kochen, schließen Sie Fette (das sind Omega- und Aminosäuren!) Nicht aus anderen Gerichten aus.

Einfache Diät-Püreesuppe

Diätetische Gemüsepüreesuppe zur Gewichtsreduktion ist ein sehr wertvolles Gericht, da Sie damit essen können und ein Minimum an Kalorien enthalten.

Es lohnt sich, ein Rezept für Gemüsebrühe zu beginnen. Das Kochen ist sehr einfach - gießen Sie zwei oder drei Liter Wasser in einen Topf, das wir kochen lassen. In kochendes Wasser werfen wir den in vier Teile geschnittenen Zwiebelkopf und die Hälfte der in große Stücke geschnittenen Karotte (ca. 50 g). Sie können hier auch ein wenig Petersilienwurzel hinzugeben. Von den Gewürzen Lorbeerblatt und schwarze Pfefferkörner hinzufügen. Etwa 30-40 Minuten garen, bis das Gemüse weich ist. Abseihen und nach Rezept verwenden.

Diät-Kürbispüreesuppe

Es werden 200-300 g Kürbis, eine Zwiebel, eine kleine Karotte, 1 Liter Gemüse- oder Hühnerbrühe, optional 100 ml fettarme Sahne oder Milch benötigt.

Den Kürbis im Ofen weich backen oder in einer Pfanne schmoren (in Würfel schneiden, nicht braten, sondern sofort mit Wasser auffüllen). Wir schneiden die Zwiebel nach Belieben, raspeln die Karotten, geben sie in eine Pfanne, fügen Gewürze hinzu (nach Geschmack, aber unbedingt Curry, Basilikum) und köcheln ein wenig mit Wasser bei schwacher Hitze für 10-15 Minuten. Danach pürieren wir das gesamte Gemüse (wenn es ein Lorbeerblatt gibt, entfernen Sie es vorher) mit einem Tauchmixer und verdünnen es allmählich mit der Brühe. Zum Schluss Milch oder Sahne hinzugeben. Um die Suppe aufzupeppen, können Sie sie mit Knoblauch servieren.

Kalte Rote-Bete-Suppe

Rote Beete ist sehr nützlich für die Gewichtsabnahme, da sie überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper entfernt. Wir kühlen die im Ofen gebackenen oder in einem Slow Cooker gekochten Rüben ab, schälen sie (Sie benötigen zwei oder drei kleine Wurzelgemüse), fügen zwei oder drei Knoblauchzehen, eine Prise Salz und schwarzen Pfeffer hinzu und mahlen dann mit einen Mixer, der nach und nach kalten fettarmen Kefir hinzufügt. Für eine größere Wirkung können Sie zusammen mit den Rüben ein paar Eiswürfel in den Mixer werfen. Wir dekorieren das Gericht mit Gemüse aus fein gehacktem Dill oder Zwiebeln.

Gemüsepüreesuppe mit Pilzen

Kartoffeln sind hier unverzichtbar, sonst bekommt die Suppe nicht die cremige Konsistenz, die sie so dringend braucht. Ein solches Rezept eignet sich perfekt zum Abnehmen, denn das darin enthaltene Gemüse enthält die notwendigen Stoffe und Spurenelemente, ohne die keine Diät sinnvoll ist.

Drei kleine Kartoffeln, 500 g Pilze (Sie können Champignons oder Austernpilze verwenden), eine kleine Zwiebel, frische Kräuter, Knoblauch, Wasser zum Kochen, 1 Liter Magermilch, Gewürze.

Geschälte Kartoffeln halb gar kochen, geschälte und gehackte Champignons und Zwiebeln dazugeben. Milch separat aufkochen. Das Gemüse über einer Schüssel durch ein Sieb abseihen, die Brühe vom Kochen nicht abgießen - sie kann nötig sein, wenn die Suppe zu dick erscheint und weiter verdünnt werden muss. Gemüse mit einem Mixer pürieren, Knoblauch und Gewürze (gemahlener Rosmarin und gemahlener schwarzer Pfeffer) hinzufügen und nach und nach gekochte Milch hinzufügen. Wenn die gesamte Milch bereits eingegossen ist, prüfen Sie die Suppe auf Dicke, erscheint sie Ihnen zu dick, verdünnen Sie sie weiter mit Brühe. Alternativ können Sie auf Milch verzichten, indem Sie das Kartoffelpüree mit Brühe verdünnen, aber vergessen Sie nicht, dass die abgekühlte Suppe dank der Kartoffeln andickt.

Köstliche Gerichte in einem Multikocher

Gemüsesuppe in einem Slow Cooker ist eine großartige Idee für vielbeschäftigte Hausfrauen, die dennoch Diätkost zur Gewichtsreduktion essen möchten. Der Slow Cooker ist praktisch, weil sich die darin enthaltene Gemüsesuppe immer als reichhaltig mit der erforderlichen Dichte und dem erforderlichen Aroma herausstellt.

Das Rezept für eine Gemüsesuppe für einen Slow Cooker kann komplett improvisiert werden – einfach alles, was Ihnen Ihre Vorstellungskraft und ein Kühlschrank sagen, in eine Schüssel geben, die Kochzeit abhängig von dem Produkt einstellen, das die längste Verarbeitung erfordert, die Zeit programmieren und einschalten Gerät, bevor Sie das Haus verlassen.

Der Redmond Multicooker ist seit einigen Jahren der beliebteste. Das darin enthaltene Gemüse wird gedünstet gekocht und behält die nützlichsten Eigenschaften. Selbst Tiefkühlgemüse gart schnell und das einfachste Rezept wird zum Kunstwerk. Der Slow Cooker ist einfach so konzipiert, dass er Ihnen hilft, Gewicht zu verlieren und das Gewicht zu halten, das Sie als Ergebnis der Diät gewonnen haben.

Suppe mit Brokkoli und Karotten in einem langsamen Kocher

Wenn Sie sich in Supermärkten für Tiefkühlgemüse entscheiden müssten, dann müssen Sie Babykarotten gesehen haben - winzig, aber sehr lecker und gesund zum Abnehmen. Diese Sorte ist ein Beispiel für erfolgreiche Züchtung durch Züchter, Bewertungen darüber sind nur die besten - zum Beispiel die reichste Vitaminzusammensetzung. Deshalb hat es nicht nur im Ladenregal, sondern auch in Ihrer Diät zur Gewichtsabnahme eine Existenzberechtigung.

Geben Sie also in die Multicooker-Schüssel den gewürfelten Wurzelsellerie oder die Kartoffeln, legen Sie die Babykarotten darauf und dann eine Schicht Brokkoli. Karotten können nicht geschnitten werden, aber Brokkoli - auf Ihren Wunsch. Das Gemüse mit Wasser aufgießen, fein gewürfelte Hähnchenbrust darauf legen, salzen, pfeffern und das Garprogramm auf 40 Minuten stellen, um das Fleisch zu garen. Wenn die Suppe fertig ist, fein gehackte Kräuter dazugeben und bei Bedarf salzen.

Buchweizensuppe mit Gemüse in einem langsamen Kocher

Geben Sie ein halbes Glas gewaschenen Buchweizen in die Multicooker-Schüssel, fügen Sie gehackte Zwiebeln, geriebene Karotten und gehackte Paprika hinzu. Sie können ein wenig fein gehacktes mageres Fleisch oder einen Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen. Stellen Sie ein geeignetes Kochprogramm ein und fügen Sie dann Gemüse hinzu, was sehr nützlich zum Abnehmen ist.

Was kann mit Sellerie auf Diät gekocht werden?

Was gibt es Besseres als Gemüsesuppe zum Abnehmen mit einer Diät, gekocht mit Sellerie statt Kartoffeln? Nehmen Sie ein beliebiges Rezept für Gemüsesuppe und fügen Sie Wurzelsellerie anstelle von Kartoffeln hinzu - Sie werden vom Ergebnis überrascht sein! Gemüse erhält einen reichhaltigeren Geschmack und das Gericht wird diätetisch und gesund.

Gemüse-Tomaten-Suppe mit Sellerie

Sellerie in Würfel schneiden, mit Wasser auffüllen, bis das Gemüse bedeckt ist, bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Gemüse (fein gehackte Zwiebeln, Karotten, mit gehacktem Knoblauch) unter Zugabe einer kleinen Menge Oliven- oder Sonnenblumenöl (1 Esslöffel) separat ein bis zwei Minuten anbraten, damit das Gemüse keine Zeit zum Braten hat, sondern nur riecht. Gehackte Tomaten (ca. 500 g) sofort zum Gemüse geben und mit etwas Wasser aufgießen. Das Gemüse 10-15 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist. Überprüfen Sie, ob der Sellerie fertig ist - er sollte weich sein, geben Sie dann das gedünstete Gemüse in die Pfanne und kochen Sie es noch ein paar Minuten lang. Die Suppe sollte nach Geschmack gesalzen und gepfeffert werden, Gewürze und Kräuter sollten nach Geschmack hinzugefügt werden, da sie auch zum Abnehmen nützlich sind. Die fertige Suppe mit Dill und Basilikum garnieren.

Was zum Abendessen kochen?

Gemüsesuppe zum Abendessen zur Gewichtsreduktion sollte ein Minimum an Kohlenhydraten enthalten, das Rezept muss jedoch Protein enthalten.

Kalte Sauermilchsuppe

Gemüsesuppe zum Abendessen kann kalt sein, zum Beispiel 100 g fettarmer ungesüßter Hüttenkäse, mit Mineralwasser oder fettarmem Kefir mischen (Sie können Molke oder Tan verwenden), gehackte Kräuter hinzufügen, gehackter Knoblauch auf einer Knoblauchpresse, fein gehackte Gurke und Stangensellerie. Alternativ können Sie statt Gurke auch das Fruchtfleisch einer fleischigen Tomate und einer fleischigen Paprika verwenden.

Es gibt verschiedene Rezepte für eine solche kalte Suppe, daher kann Ihr Essen jeden Tag völlig anders sein, aber das Grundmenü wird dasselbe sein, und vor allem wird Ihre Ernährung in jedem Fall befolgt. So können Sie den eintönigen Speiseplan, der von Eiweiß und Salat dominiert wird, abwechslungsreicher gestalten.

Diätsuppe zur Gewichtsreduktion zum Abendessen kann mit einem Ei gekocht werden. Hier ist ein Suppenrezept, das sehr lecker ist und sogar einige Zutaten ersetzt.

Gewürfelten Wurzelsellerie in Gemüsebrühe kochen. Zwiebelwürfel und geraspelte Karotten dazugeben. Nehmen Sie einen großen Bund Sauerampfer, schneiden Sie ihn quer über die Fasern in Streifen, geben Sie den Sauerampfer in einen Topf und lassen Sie ihn kochen. Wenn die Suppe in Gemüsebrühe gekocht wird, dann ein gewürfeltes Ei in die Pfanne geben, die Suppe salzen und pfeffern, Kräuter hinzufügen und etwas ziehen lassen. Dank Sauerampfer hat die Suppe auch ohne Fleisch einen angenehmen Nachgeschmack und eine Fülle, was beim Abnehmen sehr wichtig ist.

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Erste Gänge der Diät: Suppenrezepte zur Gewichtsreduktion

Wenn Sie eine Diät zur Gewichtsreduktion machen, sind Rezepte für erste Gänge für Sie zweifellos von Interesse. Neben Salaten müssen Gemüsesuppen, Kohlsuppe, Brühen, eingeäscherte und pürierte erste Gänge ohne Braten in Ihrer Ernährung enthalten sein. Eine Besonderheit von Rezepten für diätetische Vorspeisen ist das Fehlen von Kartoffeln in der Zusammensetzung von Fertiggerichten.

Rezepte für Gemüsesuppen zum Abnehmen zu Hause

Zu Ihrer Aufmerksamkeit - Rezepte für erste Gänge zur Gewichtsreduktion mit Fotos, die zu Hause einfach zu kochen sind.

Gemüsesuppe zum Abnehmen

Rübe - 1 Stk .;
Karotten - 1 Stück;
Frühlingszwiebeln - 20 g;
frischer Weißkohl - 150 g;
gemüsebrühe - 200 g;
Kräuter, Gewürze nach Geschmack.

Gebratene, fein gehackte Rüben, Karotten und Frühlingszwiebeln werden mit Brühe übergossen. Den gehackten Kohl dazugeben und kochen, bis das Gemüse weich ist. Die nach diesem Rezept zubereitete Diätsuppe zum Abnehmen wird beim Servieren mit Kräutern gewürzt.

Slowakische Gemüsesuppe

Lauchstangen - 2 Stk .;
karotten - 1 Stk .;
petersilienwurzel - 1 Stk .;
Rübe - 2 Stk. mittlere Größe;
Gemüsebrühe - 2 Liter.

Möhren, Petersilie und Lauch in kleine Streifen, Rüben in große Streifen schneiden. Alles zusammen in einer passierten Gemüse- oder Fleischbrühe aufkochen.

Sauerampfersuppe mit Zwiebeln

Sauerampfer - 200 g;
zwiebel - 1 Stk.;
Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
wasser - 1 l;
Gewürze nach Geschmack.

Die Zwiebel goldbraun braten. Gewaschenen und grob gehackten Sauerampfer in kochendes Wasser geben, Öl und Zwiebel hineingießen. Laut Rezept muss diese Schlankheitssuppe 10 Minuten gekocht werden.

Rustikale Sauerampfersuppe

Um diesen diätetischen ersten Gang nach diesem Rezept zuzubereiten, müssen Sie eine Brühe aus Wurzeln, Zwiebeln, einem Bund Gemüse und getrockneten Pilzen kochen. Den jungen Sauerampfer aussortieren, waschen, auspressen, fein hacken, in einen Topf geben, einen Löffel Pflanzenöl geben, im eigenen Saft schmoren. Kühlen und nach Belieben durch ein Sieb passieren. 15 Minuten vor dem Servieren mit passierter Brühe verdünnen, nicht abdecken, aufkochen lassen. Zur Abwechslung können Sie Tomaten in eine solche Kohlsuppe geben, nachdem Sie sie in Öl geschmort haben.

Bohnen- und Brennesselsuppe

Junge Brennnesselblätter - 200 g;
Bohnen - 1 Tasse;
Pflanzenöl - 4 EL. Löffel;
zwiebel - 1 Stk.;
wasser - 2 l;
Kräuter, Gewürze - nach Geschmack.

Bohnen sortieren, abspülen, einweichen und kochen. Restliches Wasser, Gewürze, gehackte Zwiebeln und Brennnesselblätter, Pflanzenöl zu den Bohnen geben. Bringen Sie die Mischung zum Kochen. Suppe mit gehacktem Dill servieren.

Diese Fotos veranschaulichen Rezepte für Diätsuppen zum Abnehmen – leicht und kalorienarm:

Kochen der ersten Gänge der Diät: Suppenrezepte zur Gewichtsreduktion

Hier finden Sie Rezepte für Schlankkohlsuppe aus Sauerkraut, Sauerkraut und frischem Kohl.

Shchi sauer mit Pilzen

Sauerkohl - 500 g;
karotten - 1 Stk .;
wasser - 1 l;
Pilze (getrocknet) - 30 g;
zwiebel - 1 Stk.;
gemüse, Gewürze (darunter - Kreuzkümmel) - nach Geschmack.

Kohl kochen, bis er fast gar ist. Die vorbereiteten Champignons in Streifen schneiden und mit Zwiebeln dünsten, dabei etwas Olivenöl hinzugeben. Dann die Pilze in die Suppe geben. Laut Rezept muss dieser kalorienarme erste Gang mit Gewürzen gewürzt werden. Mit gehackten Frühlingszwiebeln servieren.

Shchi sauer mit Bohnen

Bohnen - 1/2 Tasse;
wasser - 2 l;
sauerkraut - 1 Tasse;
Tomatenpüree - 2 EL. Löffel;
karotten - 1 Stk .;
petersilie (Wurzel) - 1 Stk .;
zwiebel - 1 Stk.;
Olivenöl - 1,5 EL. Löffel;
Kräuter, Gewürze - nach Geschmack.

Bohnen 2-3 Stunden in kaltem Wasser einweichen und kochen. Öl, Tomatenpüree ins Sauerkraut geben, mit etwas heißem Wasser aufgießen und weich köcheln lassen. Kurz vor der Bereitschaft die gebratenen Karotten, Petersilie, Zwiebeln dazugeben und alles mischen. Danach den Kohl mit Bohnen und seiner Brühe mischen, mit Gewürzen würzen und kochen. Servieren Sie den nach diesem Rezept zubereiteten diätetischen ersten Gang zur Gewichtsabnahme mit gehackten Kräutern.

Shchi aus frischem Kohl mit Tomaten

Wasser - 3 l;
karotten - 1 Stk .;
petersilienwurzel - 1 Stk .;
zwiebel - 1 Stk.;
Weißkohl - 200 g;
Tomate - 2-3 Stk .;
Olivenöl - 2 EL. Löffel;
Kräuter, Gewürze - nach Geschmack.

Wasser kochen, dünn geschnittenen Kohl, Karotten, Petersilienwurzel hineinwerfen. Während das Gemüse kocht, die Zwiebel in Öl anschwitzen und in den Topf geben. 15 Minuten vor Ende der Garzeit die in Scheiben geschnittenen Tomaten hineingeben. Kurz vor Schluss Gewürze hinzugeben. Insgesamt 40 Minuten garen. Mit fein gehackten frischen Kräutern servieren.

Schauen Sie sich das Foto der ersten diätetischen Gänge nach den oben vorgeschlagenen Rezepten an:

Einfache Rezepte für leichte Pilzsuppen zum Abnehmen

Eine weitere Auswahl an Rezepten für Diätsuppen zur Gewichtsabnahme, die nicht nur diejenigen verlieben werden, die eine Diät einhalten, sondern auch alle Haushalte.

Shechamada-Pilz

Pilze - 500 g;
zwiebeln - 2-3 kleine Zwiebeln;
Knoblauch, Kräuter, Paprika, Gewürze - nach Geschmack;
Pflanzenfett.

Um nach diesem Rezept zu Hause eine Suppe zur Gewichtsreduktion zuzubereiten, müssen Sie die Pilze unter fließendem Wasser waschen, in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und weich kochen. Den Sud abseihen. Gekochte Champignons in Streifen schneiden.

Fein gehackte Zwiebel in Pflanzenöl blanchieren, mit Pilzen mischen und Pilzbrühe gießen. Sobald die Suppe kocht, 10 Minuten köcheln lassen.

Dann fein gehacktes Gemüse (Koriander, Petersilie, Dill), zerdrückten Knoblauch, Paprika und Gewürze in einen Topf mit Suppe geben. Nach 5 Minuten vom Herd nehmen.

Servieren Sie eine nach diesem Rezept zum Abnehmen zubereitete leichte Suppe, gewürzt mit fein gehacktem Dill.

Zucchinisuppe mit Pilzen

Frische Pilze (weiß, Steinpilze) - 500 g;
Zucchini - 1-2 Stück;
karotten - 2 Stk .;
petersilie und Selleriewurzel - 1 Stk .;
Zwiebeln - 1-2 Zwiebeln;
Tomate - 2 Stk .;
Kräuter, Gewürze, Pflanzenöl - nach Geschmack.

Petersilie, Karotten, Zwiebeln in Streifen schneiden und in etwas Pflanzenöl leicht anbraten, Frühlingszwiebeln vor dem Ende des Bratens hinzufügen. Die gewaschenen Champignons in kleine Stücke schneiden, in kochendes Wasser geben und ca. 30 Minuten garen. In Scheiben geschnittene Zucchini und gebratenes Gemüse in die Brühe geben und weitere 10-15 Minuten kochen. Fügen Sie vor dem Ende des Garvorgangs nach Belieben Gewürze hinzu. Beim Servieren die Suppe mit Kräutern würzen.

Hier sehen Sie Fotos von Rezepten für Suppen zur Gewichtsreduktion aus Pilzen:

Frische röhrenförmige Pilzsuppe

Frische Pilze (Steinpilze, Steinpilze, Steinpilze, Steinpilze, Fliegenpilze) - 400 g;
Olivenöl - 1,5 EL. Löffel;
Zwiebel - 1 Stk.,
Kräuter, Gewürze - nach Geschmack.

Um dieses einfache Suppenrezept zur Gewichtsreduktion zuzubereiten, müssen Pilze aussortiert, die gröberen Teile abgeschnitten, gewaschen, in kleine Stücke geschnitten, in einen Topf gegeben, Zwiebeln hinzugefügt, Wasser eingegossen und etwa eine Stunde lang gekocht werden. Dann Öl einfüllen. Vor dem Servieren gehackte Petersilie und Dill in Schälchen geben.

Getrocknete Pilzsuppe mit Algen und Sojasauce

Pilze (getrocknet) - 50 g;
Algen - 30 g;
Frühlingszwiebeln - 50 g;
gewürze - nach Geschmack;
Sojasauce (Sen Soi Classic Knoblauch) - 80 g;
Olivenöl - 1,5 EL. Löffel.

Sauber gehackte Pilze und Algen, zuvor in Wasser eingeweicht, fein gehackt, halbgar gebraten, mit Sojasauce (Sen Soi Classic Garlic) würzen. Gebratene Pilze und Algen in das durch Gaze gefilterte Wasser unter den eingeweichten Pilzen und Algen geben und gründlich kochen. Wenn die Suppe mit Fleisch gekocht wird, muss das Fleisch zuerst zusammen mit in Gewürzen getränkten Pilzen gebraten werden.

Pilzsuppe mit Rotwein

Pilze - 225 g;
trockener Rotwein - 50 g;
Brühe (Gemüse, Pilz - zur Auswahl) - 150 ml;
Wasser - 500 ml;
Olivenöl - 1,5 EL. Löffel;
Knoblauch - 1 Nelke;
Muskatnuss - 5 g;
Kräuter, Gewürze - nach Geschmack.

Champignons putzen, waschen und in Streifen schneiden. Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Champignons dazugeben und einige Minuten bei schwacher Hitze braten. Mit Wein aufgießen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Pilz- oder Gemüsebrühe dazugeben und bis zum Kochen kochen. Vom Feuer entfernen. Wasser erhitzen, in die Suppe gießen. Salz und Pfeffer. Knoblauch fein hacken und zur Suppe geben. Muskat hinzugeben, mit fein gehackter Petersilie bestreuen, umrühren und sofort servieren.

Achten Sie auf das Foto - die nach diesem Rezept zubereitete Gemüsesuppe zur Gewichtsreduktion hat eine angenehme rosa Farbe:

Rezepte für kalorienarme Gemüsepüreesuppen zum Abnehmen

Nachfolgend finden Sie Rezepte mit Fotos von Gemüsepüreesuppen zur Gewichtsreduktion, die sich leicht selbst zubereiten lassen.

Bohnensuppe mit grüner Bohnengarnitur

Trockenes Bohnenpüree - 800 g;
grünes Bohnenpüree - 800 g;
Olivenöl - 1,5 EL. Löffel;
Bohnen zum Garnieren - 50 g.

Um Suppenpüree zur Gewichtsreduktion nach diesem Rezept zuzubereiten, Bohnen, sortiert und gewaschen, müssen Sie Wasser gießen, salzen und kochen, bis sie gar sind, und dann zusammen mit der Brühe durch ein Sieb reiben. Machen Sie auch grüne Bohnenpüree. Kombinieren Sie trockenes weißes Bohnenpüree mit grünem Bohnenpüree, verdünnen Sie die Mischung mit Bohnenbrühe. Die Suppe mit Öl abschmecken. Als Beilage kleine weiße Bohnenkerne und gewürfelte grüne Bohnenschoten auf Tellern anrichten. Die Suppe heiß servieren.

Bohnen- und Gemüsesuppe

Bohnenpüree - 1,5 kg;
Wasser - 1,2 l;
beliebiges Gemüse (Karotten, Sellerie, Lauch, grüne Bohnen) -250 g;
Sahne - ein halbes Glas;
Olivenöl - 1,5 EL. Löffel;
Kräuter, Gewürze - nach Geschmack.

Die Bohnen über Nacht einweichen, kochen, bis sie weich sind, das Wasser abgießen und pürieren, bis sie püriert sind. Das entstandene Püree mit einem Sud verdünnen, in dem Bohnen oder Gemüse gekocht wurden, zum Kochen bringen, salzen, mit Öl würzen. Als Beilage kann in Wasser oder Brühe gekochtes und in kleine Würfel geschnittenes Gemüse dienen.

Toskanische Bohnensuppe

Bohnen (trocken, über Nacht eingeweicht) - 220 g;
Olivenöl - 1 EL. Löffel;
Knoblauch (zerkleinert) - 2 Nelken;
Gemüse- oder Hühnerbrühe;
Oregano (frisch gehackt) - 2 EL. Löffel;
Kräuter, Gewürze - nach Geschmack.

Eine dicke und cremige Suppe nach einem klassischen toskanischen Rezept. Wenn Sie getrocknete Bohnen für dieses Rezept für Gemüsesuppe zum Abnehmen verwenden, dauert das Kochen länger.

Getrocknete Bohnen, die über Nacht eingeweicht wurden, sollten gründlich abgelassen und gespült werden. Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, die Bohnen hinzugeben und 10 Minuten kochen. Den Topf abdecken und weitere 30 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen, dabei die Flüssigkeit auffangen, in der die Bohnen gekocht wurden. Wenn Sie Dosenbohnen verwenden, lassen Sie die Flüssigkeit einfach ab und bewahren Sie sie auf.

Das Öl in einem großen Topf erhitzen und den Knoblauch 2-3 Minuten anschwitzen. Die Bohnen und 400 ml der aufgefangenen Flüssigkeit unter Rühren in den Topf geben.

Möglicherweise benötigen Sie etwas Wasser, wenn nicht genügend Flüssigkeit vorhanden ist. Brühe hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann vom Herd nehmen.

Die Bohnenmischung in eine Küchenmaschine geben und glatt pürieren. Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, zerdrücken Sie die Bohnen mit einem Kartoffelstampfer. Mit Gewürzen abschmecken und mischen.

Gießen Sie die Suppe zurück in den Topf und erhitzen Sie sie langsam, bis sie fast kocht (aber nicht kocht). Oregano einrühren und servieren.

Bohnensuppe mit Sellerie

Bohnen - 800 g;
wasser - 2 l;
Lauch - 2 Stiele;
Karotten - 1 klein;
Selleriewurzel - 1-2 Stück;
Olivenöl - 1,5 EL. Löffel;
gemüsebrühe - 0,5 l;
Gewürze, Kräuter - nach Geschmack.

Bohnen, sortiert und gewaschen, gießen Sie 2 Liter Wasser, fügen Sie Lauch, Karotten, Sellerie, Salz und kochen bis sie weich sind, dann reiben Sie durch ein Sieb zusammen mit der Brühe. Verdünnen Sie das resultierende Püree mit Brühe, fügen Sie Öl hinzu. Servieren Sie das Suppenpüree aus Gemüse, das nach diesem Rezept zur Gewichtsreduktion zubereitet wurde, sollte heiß sein.

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Diätrezepte für Gemüsesuppen für Kinder

Manchen Menschen werden aus gesundheitlichen Gründen Diäten verordnet, andere halten sich freiwillig daran – zum Abnehmen oder einfach aus gesundheitlichen Gründen. Eines der wesentlichen Attribute einer solchen Diät ist eine diätetische Gemüsesuppe, die sowohl schmackhaft als auch vollkommen sättigend und gleichzeitig sehr gesund ist.

Viele glauben fälschlicherweise, dass, wenn die Suppe diätetisch ist, sie notwendigerweise mager ist, dh ohne Fleisch. Aber das ist ein falscher Glaube. In einer in jeder Hinsicht diätetischen Suppe darf es durchaus Fleisch geben, aber fettarm - Hähnchen, Kaninchenfleisch, Kalbfleisch. Wir machen Sie auf einige nicht standardmäßige Rezepte für leichte erste Gänge aus verschiedenen Ländern aufmerksam, die definitiv Ihrem Geschmack entsprechen werden.

Leichte italienische Minestrone-Suppe

Dies ist ein ausschließlich pflanzliches Suppenrezept - diätetisch und wird in die Ernährung von Kindern und zur Wiederherstellung der Kraft nach einer Krankheit aufgenommen. Die Besonderheit dieses reichhaltigen Gerichts besteht darin, dass es kalt gegessen werden kann, was in einem heißen Sommer eine echte Erlösung sein kann.

Zutaten - erstes frisches Gemüse:

3 Liter Wasser;
ein Viertel eines kleinen jungen Kohlkopfes $
1 Karotte;
ein Stängel eines Lauchs oder der weiße Teil von 4 Stängeln einer jungen Zwiebel;
4 mittelgroße junge Kartoffeln oder 15-20 walnussgroße Kartoffeln (nicht schneiden);
eine halbe Zucchini etwa 0,5 kg;
ein halbes Glas grüne Erbsen und Spargelbohnen;
frisches Grün;
2 Knoblauchzehen;
Olivenöl - 3 Esslöffel;
Salz nach Geschmack.

Kochen

Gehackte Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen, bis sie weich sind. Gießen Sie Wasser ein. Alles Gemüse in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden, zuerst Karotten und Kartoffeln ins Wasser geben, 20 Minuten garen. Dann das restliche Gemüse dazugeben und weitere 15 Minuten garen. Die fertige Suppe wird gesalzen und mit Kräutern abgeschmeckt. Italiener geben dieser Suppe gerne Pesto-Sauce hinzu - 1 Esslöffel direkt auf den Teller.

Die folgenden diätetischen Gemüsesuppenrezepte sind in der Schweiz, Frankreich und Belgien sehr beliebt.

Suppe mit Spinat "Gesundheit" mit Kaninchenfleisch

Suppe mit Spinat und Kaninchenfleisch

Zutaten für 6 Portionen:

2,5 Wasser;
junges Kaninchenfleisch - 6 Portionen;
Karotten 1 Stück;
50 g Selleriewurzel, Petersilie, Kohlrabikohl;
Kartoffeln - 6 Stück;
mittelgroßer Lauch;
kleines Kochen von Weißkohl;
Birne;
eine halbe rote und gelbe Paprika;
2 Knoblauchzehen;
ganze Zwiebel;
Spinat 150 g;
Salz und Kräuter.

Kochen

Aus dem Kaninchen, den Wurzeln und den Zwiebeln die Brühe bei schwacher Hitze eine Stunde unter einem Deckel kochen. Nehmen Sie die Glühbirne heraus. Gemüse mahlen - Kartoffeln in Würfeln, der Rest in Strohhalmen. In die kochende Brühe zuerst Karotten und Kohl geben, nach 20 Minuten Kartoffeln und Paprika. Wenn das gesamte Gemüse weich geworden ist, den in Stücke gerissenen Spinat hineingeben, zerdrückten Knoblauch, Kräuter und Salz hinzufügen. Das Fleisch kann ganz belassen oder geteilt werden.

Gefrorene Gemüse-Diät-Suppe

Suppe aus gefrorenem Gemüse

Karotte;
Petersilienwurzel und Sellerie;
Weißkohl oder in zwei Hälften geschnittene Köpfe von Rosenkohl;
teilen Sie den Blumenkohl in kleine Scheiben (Sie können ihn mit Brokkoli halbieren);
rote Paprika;
grüne Erbse;
junge Spargelbohnen;
gehacktes Grün.

Gemüse, Gemüse und ein Viertel einer Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten, in jeder Packung anrichten. Pakete einfrieren. Im Winter 4-5 gehackte Kartoffeln in 2 Liter Wasser geben, zum Kochen bringen und den Inhalt der Packung hinzufügen. Kochen, bis es gar ist, Salz und Gewürze hinzufügen. Im Winter erinnert diese leichte Suppe an Sommerdüfte und -geschmack.

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Gemüsecremesuppen. diät rezepte

Eine der wichtigsten Voraussetzungen für eine gute Gesundheit ist die richtige Ernährung. Wer denkt, dass es schwierig oder geschmacklos ist, der irrt. Dies ist eine normale Lebensweise, die alle, Kranke und Gesunde, anstreben sollten. Die erste besteht darin, die Situation zu korrigieren und Ihre Gesundheit zu verbessern, und die zweite besteht darin, niemals Probleme mit Krankheiten oder Übergewicht zu kennen.

Die Vorteile von Gemüsecremesuppen

Wer sich von überflüssigen Pfunden verabschieden möchte, greift oft zu diversen Diäten, genießt diese aber selten. Natürlich macht es wenig Freude, dass Sie auf Produkte verzichten müssen, die Sie seit Ihrer Kindheit lieben. Aber es gibt Gerichte, die:

den Körper gut sättigen,
enthalten ein Maximum an nützlichen Nährstoffen,
wenig Kalorien,
wirken gut auf den Magen.

Die Rede ist von diätetischen Cremesuppen. Gemüsecremesuppen haben viele Vorteile gegenüber anderen Gerichten. Aufgrund der Tatsache, dass Gemüse sehr nützlich ist und jedes von ihnen dem Körper viele Vitamine und Mineralien liefert, sind diese Suppen von Natur aus ein Multivitaminprodukt. Sie werden vom Körper sehr gut verdaut, da die halbflüssige Konsistenz den Magen nicht belastet und problemlos vom Darm aufgenommen wird. Je nach Zutatenliste kombiniert ein solches Essen den ersten und den zweiten Gang.

Technologie für die Zubereitung von diätetischen Suppen

Es gibt viele Rezepte für solche Suppen. Aber zuerst müssen Sie wissen, wie man sie richtig kocht. Gemüse wird in jedem Verhältnis eingenommen. Aber für diejenigen, die diese Gerichte zur Gewichtsreduktion in die Ernährung einführen, müssen Sie daran denken, dass Sie die Menge an Kartoffeln und Bohnen reduzieren sollten. Sie sind kalorienreich. Gemüse sollte in wenig Wasser gekocht oder gedünstet werden. Sie sollten nicht lange kochen, da durch langes Kochen alle Vitamine verdunsten. Dann abkühlen lassen und mit etwas Gewürz in einem Mixer zu einer cremigen Konsistenz schlagen. Menschen, die ihrer Figur folgen, müssen die Salzmenge reduzieren, dies hilft, überschüssige Flüssigkeit zu entfernen und Ödeme loszuwerden. Danach sollten Sie Gemüse nach Geschmack hinzufügen, vorzugsweise frisch, und die Suppe in kleinen Portionen essen.

Mehrere Rezepte

Cremesuppe Zucchini mit Fleisch

Um diese kalorienarme Cremesuppe zuzubereiten, müssen Sie 2 - 3 junge Zucchini nehmen, in Würfel schneiden und in Fleischbrühe kochen. Nehmen Sie für die Brühe Geflügelfleisch, das das notwendige Eiweiß enthält und diätetisch ist. Sie können der Suppe Karotten, Zwiebeln und etwas Salz hinzufügen. Alles in einen Mixer geben und fertig ist die Suppe.

Geschnetzelte Linsensuppe

Für dieses Gericht werden Linsen genommen, gewaschen und in Wasser eingeweicht, am besten über Nacht. Am Morgen im selben Wasser kochen, bis sie weich sind. Separat werden Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl sautiert, mit fettarmer Brühe verdünnt und der Gemüsebrühe zugesetzt. Wer mag, kann auch Kartoffeln hinzufügen. Nach ein paar Minuten ist die Suppe gesalzen und gepfeffert. Abkühlen und mahlen. Die fertige Suppe wird mit Grüns ergänzt. Das Gericht sieht sehr schön und appetitlich aus.

Brokkoli-Gemüsesuppe

Dies ist eine leichte, aber herzhafte Suppe. Seine Zutaten sind Brokkoli, Käse und Hühnchen. Kochen Sie zuerst das Huhn, die Karotten und die Zwiebeln, lassen Sie die erste Brühe ab, fügen Sie erneut Wasser hinzu und kochen Sie erneut. Brokkoli separat kochen, aus der Brühe nehmen. Den geschmolzenen Käse darin verdünnen und die gekochten Zutaten in einen Mixer geben.

Cremige Kartoffel-Sellerie-Suppe

Dies ist eine kalorienarme Suppe, die den Körper mit den Vitaminen A, E, B, K versorgt und Toxine und Toxine entfernt. Die gehackte Zwiebel und den Sellerie in Pflanzenöl leicht anbraten. Nach 10 Minuten mit Wasser aufgießen, die Kartoffeln hinzufügen und kochen, bis die Kartoffeln gar sind. Salz Pfeffer. Hacken und mit einem Zweig Sellerie garnieren.

Vervollständigen Sie Ihr Menü mit einer Vielzahl von Gemüsecremesuppen, deren Diätrezepte wir oben angegeben haben, und Sie werden Ihr Übergewicht für immer vergessen.

Diät-Gemüsesuppe

Kalorienarme Flüssigsuppen werden genauso schnell verdaut wie Tee oder Kaffee. Aber im Gegensatz zu Getränken geben sie ein langes Sättigungsgefühl. Dank dessen werden sie die Zahlen nicht verderben. Kein Wunder, dass Suppendiäten unter Ernährungswissenschaftlern so beliebt sind.

Suppe aus Gemüse ist die Grundlage für eine richtige und gesunde Ernährung. Es eignet sich nicht nur für Menschen, die mit Übergewicht zu kämpfen haben. Für kleine Kinder ist dies eine großartige Alternative zu Kartoffelpüree aus dem Laden.

Vorteile von Gemüsesuppen

Die richtige pflanzliche Diätsuppe normalisiert die Verdauung, regt den Appetit an und sättigt gleichzeitig. Nach einer Krankheit hilft er einem Menschen, wieder zu Kräften zu kommen. Und für Gläubige während des Fastens ist dies einfach ein unverzichtbares Gericht.

Alle Gemüsegerichte sind gleich nahrhaft. Und dank der reichhaltigen Vitaminzusammensetzung sind sie auch gut für die Gesundheit. Und das ist dann der Fall, wenn eine gesunde Ernährung abwechslungsreich sein kann. Denn diese Suppe lässt sich wie ein Baumeister zusammenstellen: Gemüse der Saison oder aus dem Kühlschrank lässt sich ganz einfach in ein gesundes Gericht verwandeln. Das Rezept impliziert keine Einschränkungen.

Es ist nützlich, die ersten Gerichte mit saurer Sahne zu würzen. So gefüttert tragen sie zur Produktion spezieller Enzyme im Magensaft bei, die für den Eiweißabbau notwendig sind. Diese Enzyme erhöhen jedoch nicht den Säuregehalt, weshalb sie auch bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts für Menschen nicht kontraindiziert sind.

Und für diejenigen, die abnehmen müssen, sind flüssige Mahlzeiten nur ein Glücksfall. Wissenschaftler aus Amerika führten eine Studie durch und zwei Personengruppen erhielten die gleichen Produkte. Nur für die erste Gruppe wurden sie in Form von kalten Vorspeisen und für die zweite in Form von Suppe zubereitet.

Das Ergebnis: Wer Snacks zu sich nahm, erhielt 27 % mehr Kalorien. Das passiert, weil die Flüssigkeit den Magen schneller füllt und sich ein Völlegefühl einstellt. Und die Suppe ist auch leichter verdaulich.

Kochregeln

Gemüsesuppen können mit Fisch-, Fleisch-, Hühner- oder Gemüsebrühe zubereitet werden. Zum Füllen werden verschiedene Gemüse, Hackfrüchte und Gemüse verwendet. Je vielfältiger das Gemüsebouquet ist, desto schmackhafter wird das fertige Gericht.

Im Sommer können Sie mit frischem Saisongemüse kochen und im Winter tiefgefrorenes verwenden. Aber in jedem Fall sollten Sie die Grundregeln beachten:

Der Geschmack des Gerichts hängt von der Qualität des Gemüses ab. Es ist besser, alle fragwürdigen und verdorbenen Teile des Gemüses abzuschneiden, das Gemüse und die Wurzelfrüchte in kleine Würfel zu schneiden: Auf diese Weise haben sie Zeit, den Geschmack in die Brühe zu übertragen und nicht zu kochen.
Gemüse wird nach und nach in kochendes Wasser gelegt. Die ersten sind festes Gemüse und Hackfrüchte (Weißkohl, Kartoffeln). Die Grüns werden zuletzt hinzugefügt.
Würzen Sie Gemüsesuppe nicht mit vielen Gewürzen, sie übertönen den ganzen Geschmack.
Es ist wünschenswert, die Suppe sofort zu kochen. Beim Erhitzen gehen alle nützlichen Eigenschaften verloren.
Sie können Diät-Gemüsesuppe mit Brot, Croutons oder Pasteten servieren. Es kann mit Sahne oder Sauerrahm gewürzt werden, damit es noch nahrhafter wird.

Und natürlich kann Diätsuppe nur hausgemacht sein. Für die Zubereitung dürfen keine Halbfabrikate und Gewürze aus Tüten verwendet werden.

Wie kann man eine Diätsuppe ruinieren?

Gemüsesuppe ist kalorienarm. Das heißt aber noch lange nicht, dass man es nach Belieben zubereiten kann. Falsch gekocht hilft es nicht nur nicht beim Abnehmen, sondern schadet auch der Figur und der Gesundheit.

Das Salzen von Gemüsesuppe wird nicht empfohlen. Sie können ein Minimum an Salz verwenden oder ein wenig zerdrückten Knoblauch und mehr Kräuter hinzufügen. Die Abwesenheit von Salz wird nicht wahrnehmbar und viel gesünder für die Gesundheit sein;
Es wird auch nicht empfohlen, eine Suppe auf der Basis von Kartoffeln zu kochen. Dieses stärkehaltige Produkt trägt überhaupt nicht zur Gewichtsabnahme bei. Es ist besser, es durch Zucchini oder Blumenkohl zu ersetzen;
Karotten können gebraten werden, bevor sie in die Pfanne gehen. Aber Sie können dafür nur Olivenöl verwenden und kein Gemüse oder vor allem Butter;
Es ist unerwünscht, die fertige Suppe mit Mayonnaise zu würzen. Es ist besser, Sahne oder fettarme saure Sahne zu verwenden.

Diät Gemüsesuppe Rezept

Dieses Suppenrezept hilft nicht nur beim Abnehmen, sondern versorgt den Körper auch mit Vitaminen. Und das ist besonders wichtig bei Diäten.

Das Rezept kann nach Belieben abgeändert werden. Wenn Sie beispielsweise Paprika hinzufügen, profitiert der Geschmack nur.

Sie können das Gericht in Wasser oder Gemüsebrühe zubereiten. Das folgende Diätsuppenrezept enthält etwa 1.000 Kalorien. Es kann morgens zubereitet und den ganzen Tag gegessen werden.

wasser - 2 l;
trockene Bohnen - 0,5 Tassen;
brauner Reis - 0,5 Tassen;
karotten - 1 Stk .;
Sellerie - 2 Blattstiele;
Kohl - ¼ eines kleinen Kopfes;
kleine junge Zucchini - 1 Stk .;
zwiebel - 1 Stk.;
Knoblauch - 2 Nelken;
Petersilie und Dill.

Das Rezept kommt ohne Salz aus.

Bohnen 3 Stunden oder über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Sie können auch Dosen in Ihrem eigenen Saft nehmen, wenn Sie keine Zeit haben.
Die Bohnen in die vorbereitete Brühe oder Wasser geben und halbgar kochen.
Reis und Gemüsewürfel zugeben.
Ganz zum Schluss gehackten Knoblauch und Kräuter dazugeben. Kochen Sie noch ein paar Minuten und schalten Sie die Hitze aus.

Wenn Sie auf Diät sind, dann ist das Rezept für diese Suppe nur ein Geschenk des Himmels. Es enthält alle für den Körper notwendigen Substanzen. Dies sind Kohlenhydrate (Reis), Proteine (Bohnen) und Ballaststoffe (Gemüse). Diese Suppe ist auch deshalb gut, weil man nach dem Verzehr lange Zeit kein Hungergefühl verspürt.

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Wie man Diät-Gemüsesuppen kocht?

Dank der regelmäßigen Verwendung von Gemüsesuppen vor dem Hintergrund der richtigen Ernährung und Bewegung verschwindet Übergewicht schnell. Aufgrund der Tatsache, dass es eine große Anzahl von Rezepten für solche Suppen gibt, wird die Speisekarte immer abwechslungsreich sein, was eine hervorragende Barriere gegen Pannen darstellen wird. Welche Art von Gemüsesuppen zur Gewichtsabnahme beitragen, erfahren Sie weiter.

Sellerie-Gemüsesuppe

Sellerie ist reich an Vitaminen, Aminosäuren und Mineralien und wirkt sich daher positiv auf den menschlichen Körper aus, fördert den Stoffwechsel, stabilisiert den Hormonspiegel, entfernt überschüssige Flüssigkeit, Toxine und Toxine. Die Wurzel ist also nützlich für die Zubereitung der folgenden Suppe:

Vier Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, dann den Sellerie mit Blättern in dünne Teller schneiden.
Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie zuvor gekochtes Gemüse hinzu, salzen Sie und kochen Sie.
Eine Karotte schälen, auf einer feinen Reibe hacken.
Eine Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden.
Eine Tomate waschen und fein würfeln.
Karotten, Zwiebeln und Karotten 10 Minuten in Pflanzenöl dünsten und dann mit Kartoffeln und Sellerie in die Pfanne geben. Kochen, bis alle Produkte fertig sind.
Die fertige Suppe mit einem Mixer mahlen und erneut kochen. Das Gericht ist fertig.

Diese Suppe kann mit Brot, Roggenkeksen oder gehackten Kräutern serviert werden.

Gemüsesuppe mit Sellerie kann mit Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln, Rosmarin und Sahne nach dem Rezept aus dem Video zubereitet werden:

Rezept Zwiebelsuppe

Zwiebelsuppe wirkt sich positiv auf das Verdauungssystem aus, was zu einer aktiveren Verbrennung von Körperfett führt. Die Suppe wird in mehreren Schritten zubereitet:

Sechs Zwiebeln, geschält und in kleine Würfel geschnitten. Machen Sie dasselbe mit 300 g Paprika und 400 g Sellerie.
Gekochtes Gemüse in kochendes Salzwasser geben.
1 kg Kohl fein hacken und in die Brühe geben, die bereits 15 Minuten gekocht hat. Weitere 10 Minuten kochen und vom Herd nehmen.

Die fertige Suppe sollte dickflüssig sein und für mehr Geschmack kannst du sie mit Curry oder deinen Lieblingskräutern abschmecken.

Sie können Zwiebelcremesuppe nach dem französischen Rezept kochen, das im folgenden Video vorgestellt wird:

Suppe mit Weißkohl

Weißkohl ist ein kalorienarmes Produkt (27 kcal pro 100 g), das den Körper mit Vitaminen und Mineralstoffen sättigt und außerdem folgende Wirkungen hat:

Es reinigt den Körper von Giftstoffen aufgrund des Gehalts an Ballaststoffen.
Verhindert durch den hohen Gehalt an Tartronsäure die Umwandlung von Kohlenhydraten in Fett.
Stärkt das Immunsystem und fördert die Bildung einer günstigen Darmflora durch Ballaststoffe in seiner Zusammensetzung.

Angesichts all dieser Eigenschaften des Weißkohls sollten Sie unbedingt folgende Suppe zum Abnehmen zubereiten:

Zwei Zwiebeln fein hacken und bei schwacher Hitze goldbraun braten.
Vier Karotten schälen und in dünne Ringe schneiden, was auch mit zwei Paprika geschieht.
Einen Topf mit 3 Liter Wasser anzünden und zum Kochen bringen, dann eine Mischung aus Zwiebeln, Karotten und Paprika hinzugeben. 10 Minuten bei schwacher Hitze garen.
200 g Brokkoli, aufgeteilt in Blütenstände, in die kochende Suppe geben, 10 Minuten kochen lassen, dann 1 kg fein gehackten Kohl hinzufügen. 5 Minuten kochen.
Die Suppe vom Herd nehmen und 30 Minuten ziehen lassen.

Die Suppe kann mit frisch gehackten Kräutern oder Roggenbrot serviert werden.

Eine leckere Kohlsuppe können Sie mit frischem Kohl nach der Anleitung aus dem folgenden Video kochen:

Leichte Suppe mit Spargel

Spargel enthält Antioxidantien, Mineralien und Ballaststoffe und sein Kaloriengehalt pro 100 g beträgt 21 kcal. Das ist also ein großartiges Produkt für die Zubereitung von Diätsuppe:

Kochen Sie in 1,5 Liter Wasser weißes Fleisch, zum Beispiel Hähnchenbrust, das in Zukunft beiseite gelegt werden muss, und passieren Sie die Brühe.
Kochen Sie eine dritte Tasse Penne (Vollkornnudeln) in der vorbereiteten Brühe für 5 Minuten.
100 g frischer, vorgewaschener und in dünne Stangen geschnittener Spargel dazugeben. Erhöhen Sie die Hitze, kochen Sie für etwa 7 Minuten und reduzieren Sie die Hitze wieder.
In einer separaten Schüssel 2 Eier leicht schlagen und in einem dünnen Strahl in den Topf gießen. 2 weitere Minuten kochen und vom Herd nehmen. Vorher können Sie auf Wunsch den Saft einer halben Zitrone in die Suppe gießen.

Sie können Cremesuppe aus grünem Spargel nach der Anleitung aus dem Video zubereiten:

Diät-Zucchini-Suppe

Zucchini ist ein Gemüse mit einem feinen Geschmack, dessen Kaloriengehalt pro 100 g 17 kcal beträgt. Mit diesem Gemüse können Sie eine solche kalorienarme Suppe kochen:

Eine Zwiebel schälen und in Würfel schneiden und dann in einem tiefen Topf in Pflanzenöl anbraten.
Zwiebeln mit 1 Tasse Brühe (Huhn oder Gemüse) und 0,5 Tassen Wasser gießen, kochen.
250 g Zucchini schälen und in Würfel schneiden, dann in die Brühe geben, würzen und ca. 7 Minuten garen.
200 g Chicorn-Salat in einen Topf geben, den Saft einer halben Zitrone, Pfeffer und Salz hinzugeben. Bei schwacher Hitze 6 Minuten kochen.
Beim Servieren die Suppe mit frischen Kräutern bestreuen.

Sie können eine cremige Zucchini-Suppe zubereiten - junge Zucchini, indem Sie die Empfehlungen aus dem folgenden Video befolgen:

Noch mehr Diätgerichte mit Zucchini findest du hier.

Gemüse Tomatensuppe

Tomaten sind ein kalorienarmes Produkt, das die Gewichtsabnahme fördert. Dies liegt daran, dass es die Substanz Lycopin enthält, die zu einem beschleunigten Verdauungsprozess beiträgt, Fettzellen abbaut und einen optimalen Cholesterinspiegel aufrechterhält. Sie sollten also unbedingt eine Suppe kochen, die in einem Slow Cooker zubereitet werden kann. Natürlich können Sie auf dem Herd kochen, und das Rezept bleibt unverändert:

Eine Zucchini und Karotten schälen, in Würfel schneiden.
Eine Zwiebel fein hacken, 2 TL in die Schüssel des Geräts geben. Pflanzenöl und die Zwiebel goldbraun braten.
Zucchini mit Karotten in die Schüssel geben, weitere 2 Minuten braten.
400 g Tomaten im eigenen Saft nehmen, in eine tiefe Schüssel geben und mit einem Mixer zerkleinern.
Tomatenpüree zum restlichen Gemüse in die Schüssel geben, mit 0,5 TL bestreuen. Rosmarin trocknen und die Mischung zum Kochen bringen.
Gießen Sie 2 Liter Wasser in die Schüssel und bringen Sie es erneut zum Kochen.
Drei Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in die kochende Suppe geben. Kochen Sie im Modus "Kochen", bis die Kartoffeln fertig sind.
Wenn die Kartoffeln gar sind, die Suppe salzen und pfeffern. Das Gericht ist fertig.

Das folgende Video hilft Ihnen bei der Zubereitung von Tomatensuppe mit Zucchini:

3 Rezepte für Gemüsepüreesuppe zum Abnehmen

Diese Gerichte sind einfach zuzubereiten und all das Gemüse, das sich im Kühlschrank befindet, ist praktisch. Nachfolgend finden Sie die besten Rezepte, die Sie beim Abnehmen verwenden können:

#1: Karotte

Dies ist eine nahrhafte Cremesuppe, bei deren Zubereitung Sie diese Anweisungen befolgen sollten:

2 Kartoffeln backen oder kochen.
6 Karotten fein hacken, Zwiebel hacken, 2 Knoblauchzehen hacken oder durch eine Presse passieren. Die Zutaten mischen und in einer beschichteten Pfanne ohne Öl halbgar anbraten, dann mit 250 ml Wasser aufgießen und köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
In einer Schüssel Kartoffeln und gedünstete Karotten mischen, 3 EL hinzufügen. l. Sojasauce und mahlen bis Brei.
Gemüse mahlen und mit 100 g Naturjoghurt mischen. Mischen und salzen.
Das gekochte Püree in die Schüssel geben und einen Löffel Joghurtdressing hinzufügen. Das Gericht kann mit Brot serviert werden.

Karottenpüreesuppe kann nach dem Rezept aus dem Video in Gemüse-Ingwer-Brühe zubereitet werden:

#2: Grün

Diätcremesuppe auf Basis von Sellerie, Zucchini und Brokkoli wird wie folgt zubereitet:

1 weiße Zwiebel und 2 Stangensellerie mahlen, dann in Pflanzenöl anbraten.
2 Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
Gießen Sie 1,5 Liter Gemüsebrühe in einen Topf, fügen Sie Zwiebeln, Sellerie und Kartoffeln hinzu, geben Sie dann auch 100 g grüne Erbsen hinzu, salzen Sie und fügen Sie 2 Lorbeerblätter hinzu. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, machen Sie ein langsames Feuer und kochen Sie sie etwa 60 Minuten lang.
2 Zucchini schälen und in Würfel schneiden, 1 Brokkolikopf in Röschen teilen.
Lorbeerblätter aus der Pfanne nehmen, Zucchini und Brokkoli zugeben, ca. 20 Minuten garen und 200 g gehackten Spinat dazugeben. Mach das Feuer aus.
Mahlen Sie die Suppe mit einem Mixer zu einem Püree, gießen Sie sie dann zurück in die Pfanne, salzen Sie und kochen Sie. Servieren Sie die Cremesuppe, wenn sie etwas abgekühlt ist.

Während einer Diät können Sie grüne Brokkolicremesuppe als Mittagessen servieren:

#3: Kürbis

Kürbis ist ein gesundes Herbstprodukt, aus dem Sie folgende Cremesuppe zubereiten können:

1,5 Liter Hühnerbrühe auf das Feuer geben und kochen.
2 Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in die Brühe geben. 10 Minuten kochen.
Eine Karotte schälen, in Würfel schneiden, das geht auch mit 350 g Kürbismark.
2 Zwiebeln mahlen, in Pflanzenöl glasig köcheln lassen, dann die Karotten und den Kürbis dazugeben. Abdecken und etwa 5 Minuten köcheln lassen, dann die Mischung in die Brühe geben und bei schwacher Hitze kochen, bis der Kürbis fertig ist.
Die resultierende dicke Suppe abseihen und die Brühe aufbewahren. Mahlen Sie das Gemüse mit einem Mixer und gießen Sie dann die Kartoffelpüree nach Belieben mit Brühe, salzen Sie und kochen Sie erneut, ohne aufzuhören zu mischen.

Beim Servieren von Suppenpüree mit gehackten Kräutern und geriebenem Käse bestreuen.

Anweisungen zum Kochen von Kürbispüreesuppe finden Sie im Video:

Gemüsesuppen verbrennen also Fett, sodass sie bei jeder Diät serviert oder als Hauptnahrungszutat verwendet werden können. Da es viele gesunde Rezepte gibt, wird das Diätmenü abwechslungsreich und schmackhaft.

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