Wie man Hühnersalat macht. Räucherkeulensalat - lecker kochen kann jeder! Eine Auswahl an verschiedenen Salaten mit Räucherkeulen

Alexander Guschchin

Ich kann nicht für den Geschmack bürgen, aber es wird heiß :)

16. März 2017 Nov.

Inhalt

Selbst ein sehr nahrhafter Snack oder eine leichte Mahlzeit kann nicht lange dauern, wenn nicht verarbeitete Lebensmittel verwendet werden. Für diejenigen, die oft zu wenig Zeit haben, um das Menü für die Ankunft der Gäste vorzubereiten, empfiehlt es sich, mindestens ein Rezept für einen Salat mit geräuchertem Hühnchen aufzuschreiben - eine Rettung für jede Situation.

Wie man geräucherten Hühnersalat macht

Gerichte mit Hähnchenschenkel lassen sich problemlos zubereiten, wenn diese bereits thermisch verarbeitet wurden. Entfernen Sie die Haut, Filme, Knochen, schneiden Sie sie und bereiten Sie dann einen Salat mit geräuchertem Hühnchen zu, wobei Sie absolut alle Zutaten hinzufügen. Das Dressing kann Olivenöl, Sauerrahm, komplexe Sauce sein - jeder ist mit dem Bein befreundet. Ein paar Empfehlungen: Versuchen Sie, keine tierischen Proteine zuzugeben und überprüfen Sie die Qualität des Ladenprodukts, denn Gekochtes Fleisch ist nicht immer gut.

Rezept für geräucherten Hühnersalat

Die meisten der im Supermarkt geräucherten Vorspeisen mit Beinen sind Expressgerichte, da solches Fleisch meistens gekauft wird, wenn es keine Möglichkeit gibt, roh zu backen oder zu braten. Jedes der folgenden Rezepte für geräucherten Hühnersalat kann Ihnen einen plötzlichen Besuch oder die Notwendigkeit, in kurzer Zeit viele Snacks zuzubereiten, ersparen.

Mit koreanischen Karotten

Kochzeit: 1 Stunde 10 Minuten.
Portionen pro Behälter: 4 Personen.
Kaloriengehalt: 1275 kcal.
Zweck: zum Abendessen.
Küche: Zuhause.

Der Salat mit geräuchertem Hühnchen und koreanischer Karotte ist am längsten in der Herstellung, aber nur, wenn Sie das Hauptwurzelgemüse zuerst marinieren müssen. In Gegenwart von würzigen Karotten aus der Dose ergänzt man es mit einer Keule und den restlichen würzigen Salatelementen und genießt es sofort. In einer tiefen Schüssel servieren.

Zutaten:

Hühnerbein;
karotten - 245 g;
scharfer Pfeffer - 2 g;
Koriander - 1 TL;
essig - 10 ml;
zucker - 12 g;
Mayonnaise - 60 g;
eine Dose Mais.

Kochmethode:

Geriebene Karotten mit Zucker, Pfeffer, Koriander bestreuen. Essig einfüllen, eine Stunde stehen lassen, ohne ihn in den Kühlschrank zu stellen.
Fangen Sie die Maiskörner mit einem Schaumlöffel auf.
Kombinieren Sie alles mit Mayonnaise und gewürfelten Beinen.

Mit Pilzen

Kochzeit: 12 Minuten.
Portionen pro Behälter: 5 Personen.
Kaloriengehalt: 1707 kcal.
Zweck: zum Abendessen.
Küche: Zuhause.
Komplexität der Zubereitung: einfach.

Ein ansprechender, herzhafter Blätterteigsalat mit geräuchertem Hühnchen und Champignons gehört zum festlichen Menü, besonders wenn er in Portionen serviert wird. Das Anordnen ist ganz einfach: Einen Kartonstreifen herumrollen, schichtweise mit Salatzutaten füllen und dann das Hilfselement entfernen. Nach Belieben die Blätter von gelockter Petersilie oder anderen frischen Kräutern auf der Oberfläche verteilen.

Zutaten:

Champignons - 265 g;
Bein Bein - 400 g;
Sahnetomaten - 3 Stk.;
käse - 125 g;
Mayonnaise - 25 g;
Pflanzenfett.

Kochmethode:

Die gewürfelten Tomaten mit den Keulen (in der gleichen Größe geschnitten) mischen.
Champignons halbieren, 8 Minuten braten.
In Schichten auslegen, beginnend mit den Beinen und endend mit der Käsekappe.

Mit Pflaumen

Portionen pro Behälter: 5 Personen.
Kaloriengehalt: 2117 kcal.
Zweck: zum Abendessen.
Küche: Zuhause.
Komplexität der Zubereitung: einfach.

Der geräucherte Hühnchen- und Pflaumensalat hat einen süßen Geschmack, der durch Trockenfrüchte und Mozzarella vermittelt wird, sehr nahrhaft und attraktiv. Wenn Sie Käse nehmen, der die klassische Form eines großen Stücks hat, müssen Sie ihn mit einem Gemüseschäler reiben oder Scheiben entfernen, sonst leidet das Aussehen des Salats. Nüsse sind in Ordnung, aber Cashews / Pekannüsse werden bevorzugt.

Zutaten:

fleisch von den Beinen - 450 g;
pflaumen - 170 g;
nüsse - 75 g;
mozzarella perlini - 140 g;
Sojasauce - 15 ml.

Kochmethode:

Die gedünsteten Trockenpflaumen in Streifen schneiden, mit den Keulen genauso verfahren.
Die Mozzarellakugeln halbieren. Die Nüsse zerdrücken.
Salat auffangen, Sauce dünn darüber gießen.

Mit Käse

Kochzeit: 5 Minuten.
Portionen pro Behälter: 5 Personen.
Kaloriengehalt: 1227 kcal.
Zweck: zum Abendessen.
Küche: Zuhause.
Komplexität der Zubereitung: einfach.

Der geräucherte Hühnchen-Käse-Salat erinnert an eine leichte Schnellversion von Caesar, bei der es kein aufwendiges Dressing, keine Croutons gibt. Wenn Sie jedoch eine halbe Stunde mehr Zeit haben, können Sie einen Laib in Würfel schneiden und braten, um den fertigen Räucherkeulensalat zu dekorieren. Es ist ratsam, Käse über einen längeren Zeitraum einzunehmen, denn weiche Sorten produzieren keine dünnen Scheiben.

Zutaten:

Bein Bein - 300 g;
salatblätter - 100 g;
käse - 140 g;
Grobes Salz;
Olivenöl - 1 TL;
Balsamico-Essig - 1 TL

Kochmethode:

Salatblätter waschen, mit den Händen zupfen.
Fleisch in Würfel schneiden, Käse in Scheiben schneiden.
Auf einem flachen Teller in einem Objektträger auf einem flachen Teller sammeln. Umrühren, mit Öl-Essig-Tandem auffüllen.

Mit Mais

Kochzeit: 5 Minuten.
Portionen pro Behälter: 3 Personen.
Kaloriengehalt: 1044 kcal.
Zweck: zum Abendessen.
Küche: Zuhause.
Komplexität der Zubereitung: einfach.

Salat mit Räucherkeulen und Mais ist attraktiv in Aussehen und Geschmack. Bei Verwendung von Getreidekonserven wird das Wasser abgelassen und sofort in eine Salatschüssel gegossen. Die gefrorenen müssen in einer Pfanne aufgewärmt werden, um Feuchtigkeit aus dem Inneren zu entfernen, und abgekühlt werden. Sie können mehrere Paprikaschoten in verschiedenen Schattierungen nehmen und jeweils ein Drittel abschneiden: Ein einfacher Salat wird heller.

Zutaten:

Bein Bein - 350 g;
mais - 200 g;
bulgarische Paprika;
joghurt - 15 g;
Rucola.

Kochmethode:

Paprika in halbe Ringe schneiden, Mais in ein Sieb gießen.
Machen Sie das gleiche mit der Hähnchenkeule genauso wie die Paprika - schneiden Sie sie in kurze dünne Würfel. Fügen Sie andere Komponenten hinzu.
Über Joghurt gießen, mit Rucola von Hand zerrissen bestreuen.

Mit eingelegten Gurken

Portionen pro Behälter: 3 Personen.
Kaloriengehalt: 959 kcal.
Zweck: zum Abendessen.
Küche: Zuhause.
Komplexität der Zubereitung: einfach.

Ein einfacher Salat mit geräuchertem Hühnchen und Essiggurken durch die Zugabe in Form von eingelegten Champignons (Honigpilze werden empfohlen, Pfifferlinge und Champignons ergeben aber auch einen hervorragenden Geschmack) entpuppt sich als würzig, leicht, ideal für Buchweizenbrei oder türkischen Bulgur . Sie können mit einer Pilzmarinade ohne Sauerrahm würzen - der Räucherkeulensalat wird weniger fettig.

Zutaten:

eingelegte Pilze - 150 g;
Bein Bein - 250 g;
eingelegte Gurken - 3 Stk.;
hartkäse - 85 g;
saure Sahne - auf der Schicht.

Kochmethode:

Schneiden Sie von jedem Pilz die Kappen ab und legen Sie ihn fest in die Salatschüssel.
Bedecken Sie die Oberseite mit einer Keule (Schichten), Gurkenwürfeln (vorher aus der Salzlake fangen) und geriebenem Käse. Es ist notwendig, die Schichten zu beschichten.

Mit Kartoffeln

Kochzeit: 40 Minuten.
Portionen pro Behälter: 4 Personen.
Kaloriengehalt: 859 kcal.
Zweck: zum Abendessen.
Küche: Zuhause.
Komplexität der Zubereitung: einfach.

Ein nahrhafter Salat mit geräuchertem Hühnchen und Kartoffeln ist nicht für eine Diät geeignet (stärkehaltige Knolle mit Bein ist ein schweres Tandem), aber er wird Ihren abendlichen Hunger schnell stillen. Es ist nicht das schnellste in Bezug auf die Erstellungsgeschwindigkeit. die Kartoffeln müssen gekocht werden (Karotten können roh bleiben - wenn gewünscht), aber alles wird durch Geschmack, Aussehen und Nährwert ausgeglichen. Sie können saure Sahne durch leichte Mayonnaise ersetzen und Gewürze für die Schärfe hinzufügen.

Zutaten:

kartoffeln - 2 Stück;
Bein Bein - 300 g;
saure Sahne - 15 g;
Karotte;
dill - 20 g.

Kochmethode:

Kartoffeln backen, Karotten dämpfen. In Würfel schneiden.
Dill waschen, reißen.
Mit gehackten Beinen bedecken, Sauerrahm darübergießen, mischen.

Salat mit geräuchertem Hühnchen und Ananas

Kochzeit: 5 Minuten.
Portionen pro Behälter: 5 Personen.
Kaloriengehalt: 1789 kcal.
Zweck: zum Abendessen.
Küche: Zuhause.
Komplexität der Zubereitung: einfach.

Süß, exotisch, lecker, schön – ein Salat aus geräuchertem Hühnchen und Ananas ist längst nicht nur bei Profiköchen beliebt: Für die meisten Hausfrauen ist er auch ein Aushängeschild. Ein Minimum an Aufwand, aber eine ganze Extravaganz an Geschmack und ästhetischem Genuss. Zur Dekoration können Sie Nüsse (frittiert) nehmen, die Produkte in einem Stapel auslegen und alle Schichten mit Joghurt einfetten.

Zutaten:

eine Dose Ananas in Dosen;
Bein Bein - 400 g;
käse - 190 g;
eine Knoblauchzehe;
Joghurt - 35 ml.

Kochmethode:

Die Ananas mit den Beinen gleichmäßig schneiden.
Knoblauch (reiben oder hacken und zerdrücken) in den Joghurt geben.
Käse hinzufügen, alles in einer Salatschüssel mischen.

Mit Tomaten

Kochzeit: 10 Minuten.
Portionen pro Behälter: 4 Personen.
Kaloriengehalt: 1183 kcal.
Zweck: für einen Snack.
Küche: Europäisch.
Komplexität der Zubereitung: einfach.

Dieser köstliche Salat aus Tomaten und geräuchertem Hühnchen hat einen subtilen italienischen Geschmack, der noch ausgeprägter wird, wenn Sie Mayonnaise durch Olivenöl ersetzen. Tomaten können getrocknet werden - der Salat wird noch interessanter. Dazu werden sie der Länge nach halbiert, mit Öl bestreut, gesalzen, dunkel gebacken. Abkühlen lassen, bis sie sich mit der Hähnchenkeule vermischt haben.

Zutaten:

Kirschtomaten - 15 Stk.;
geräucherte Beine - 400 g;
oliven - 90 g;
gekochtes Ei;
Mayonnaise - 15 g;
zitronensaft - 12 g;
Provenzalische Kräuter.

Kochmethode:

Beginnen Sie mit der Zubereitung eines Dressings: Machen Sie eine Mischung aus Mayonnaise, püriertem Eigelb, provenzalischen Kräutern und Zitronensaft.
Eiweiß fein hacken, Kirsche und Oliven vierteln.
Alles mit den gewürfelten Keulen verrühren, vor dem Servieren würzen.

Salat mit Räucherkeulen und frischer Gurke

Kochzeit: 45 Minuten.
Portionen pro Behälter: 4 Personen.
Kaloriengehalt: 1094 kcal.
Zweck: für einen Snack.
Küche: Zuhause.
Komplexität der Zubereitung: einfach.

Salat mit geräucherten Beinen und frischer Gurke enthält keine exotischen Zutaten, erfordert keine komplexen Manipulationen, aber das Ergebnis ist perfekt. Das Geheimnis sind richtig ausgewählte Produkte und ihr sauberer Schnitt, in dem sie eine harmonische Komposition ergeben. Bei Verwendung von Wachteleiern in Viertel schneiden. Mayonnaise kann entfernt werden, indem man 10% Sauerrahm an seiner Stelle hinzufügt.

Zutaten:

Bein Bein - 300 g;
gekochte Eier - 3 Stk.;
gurke - 200 g;
Mayonnaise - 20 g;
gemahlener Pfeffer.

Kochmethode:

Die Gurke wird geschält, in Scheiben gerieben.
Die Eier werden abgekühlt und mit den Keulen in Würfel geschnitten.
Alles umrühren, mit Mayonnaise, Pfeffer würzen, eine halbe Stunde bestehen lassen.

Mit Bohnen

Kochzeit: 3 Minuten.
Portionen pro Behälter: 5 Personen.
Kaloriengehalt: 1738 kcal.
Zweck: zum Abendessen.
Küche: Autors.
Komplexität der Zubereitung: einfach.

Der Salat mit geräucherten Beinen und Bohnen kocht in genau 3 Minuten, die Sie brauchen, um eine Dose Konserve zu öffnen, Fleisch zu hacken, Käse und Knoblauch zu hacken. Es ist leicht, daher wird es Mädchen empfohlen, die die Kalorien auf dem Teller im Auge behalten, insbesondere wenn Sie Parmesan oder im Gegenteil weiches Adyghe einnehmen. Diejenigen, die Gewicht verlieren, müssen jedoch selbst Crunches machen. Falls gewünscht, fügen Sie Gewürze hinzu, um die Schärfe zu verleihen.

Zutaten:

eine Dose rote Bohnen;
geräucherte Beine - 350 g;
Cracker - 80 g;
Knoblauchzehe;
Käse - 120 g.

Kochmethode:

Käse grob reiben, Knoblauch hacken.
Bohnen einrühren, Beine (in Würfel geschnitten). Die Croutons dazugeben.

Mit eingelegten Zwiebeln

Kochzeit: 1 Stunde 5 Minuten.
Portionen pro Behälter: 4 Personen.
Kaloriengehalt: 1069 kcal.
Zweck: für einen Snack.
Küche: Zuhause.
Komplexität der Zubereitung: einfach.

Salat mit geräuchertem Hühnchen und eingelegten Zwiebeln kann mit seiner Zusammensetzung zu Verwirrung führen - nur 2 "ernste" Elemente, ein Bündel Kräuter, Dressing. Unterschätzen Sie es jedoch nicht. Kochen Sie Nudeln oder Kartoffeln – Sie erhalten eine, die Sie durch ihr Sättigungsgefühl aufgrund der Hähnchenkeule erobern wird. Es wird empfohlen, lila Zwiebeln zu nehmen - sie haben einen weicheren Geschmack.

Zutaten:

zwiebeln - 3 Stk.;
Bein Bein - 400 g;
ein Bund Dill;
Essig - 3 EL. ich .;
zucker - 12 g;
schwarzer Pfeffer - 1 TL.

Kochmethode:

Die Zwiebelringe mit Essig beträufeln, würzen und salzen.
Nach einer Stunde ausdrücken, mit Dill bestreuen, gehackte Hähnchenschenkel hinzufügen.

Mit Croutons

Kochzeit: 5 Minuten.
Portionen pro Behälter: 4 Personen.
Kaloriengehalt: 1287 kcal.
Zweck: für einen Snack.
Küche: Zuhause.
Komplexität der Zubereitung: einfach.

Ein schneller Salat mit geräucherten Beinen und Croutons ist ein ausgezeichnetes Tandem für jede Beilage. Wenn gewünscht, noch etwas Frühlingszwiebeln hinzufügen und Tomatenmark durch Ketchup ersetzen. Sie müssen Croutons in diesen Salat mit Hähnchenkeule genau vor dem Auflegen auf den Tisch geben, mischen - bereits bevor Sie den Gästen Portionen servieren. Schneiden Sie hier ein Ei zum Sättigungsgefühl.

Zutaten:

beine - 370 g;
grüne Erbsen - eine Dose;
Dijon-Senf - 10 g;
eine Packung Cracker;
Tomatenmark - 1 EL l.

Kochmethode:

Erbsen aus einem Glas mit gehackten Beinen (kleine Stücke) hinzufügen und mit Crackern bestreuen.
Senf in das Tomatenmark geben, schlagen, Salat würzen.

Peking-Kohlsalat mit geräucherten Beinen

Kochzeit: 5 Minuten.
Portionen pro Behälter: 3 Personen.
Kaloriengehalt: 889 kcal.
Zweck: für einen Snack.
Küche: Zuhause.
Komplexität der Zubereitung: einfach.

Kalorienarmer Chinakohlsalat mit geräucherten Beinen ist eine ideale Wahl zum Abnehmen. Es wird noch nahrhafter, wenn Sie eine geschnittene Gurke mit Eiweiß hinzufügen. Ebenso können Sie es mit gekochtem Hähnchenfilet machen. Dieses Rezept für geräucherten Beinsalat hilft Ihnen, wenn Sie einen schnellen, aber gesunden Snack brauchen.

Rezept 1: Salat mit Räucherkeulen "Manns Laune"

Dieser Salat mit Räucherkeulen verdankt seinen Namen seiner Sättigung. Daher wird es besonders von Männern genossen. Es wird in Schichten zubereitet, kann auf einer großen Schüssel oder in Portionen ausgelegt werden.

Benötigte Zutaten

1 großes Bein;

0,15 kg Käse;

2 Zwiebeln;

Mayonnaise;

Essig, Pfeffer.

Kochmethode

1. Schneiden Sie die Zwiebel in dünne, fast durchsichtige Würfel und füllen Sie sie mit mit Essig angesäuertem Wasser. Wir lassen eine halbe Stunde marinieren, mehr ist möglich.

2. Hartgekochte Eier, abkühlen, in kleine Würfel schneiden. Wir legen vorerst beiseite.

3. Wir befreien die Hähnchenkeule von überschüssigem Fett und Haut, schneiden sie in Würfel und legen sie in die erste Schicht auf einen flachen Teller. Mit Mayonnaise schmieren.

4. Zwiebel aus der Marinade drücken, auf das Fleisch legen, mit schwarzem oder rotem Pfeffer bestreuen.

5. Eine Schicht Eier darauf verteilen, mit Mayonnaise bestreichen und alles mit geriebenem Käse bedecken. Lassen Sie den Salat 2-3 Stunden einweichen und servieren Sie ihn.

Rezept 2: Salat mit Räucherkeulen und Pilzen "Krone"

Um diesen Salat mit geräucherten Beinen zuzubereiten, werden gebratene Pilze verwendet. Mit eingelegten Pilzen ist es jedoch nicht weniger lecker. In dieser Version müssen Sie die Sole vorsichtig abtropfen lassen, indem Sie sie eine Weile in einem Sieb halten.

Benötigte Zutaten

Geräuchertes Bein;

0,3 kg Champignons;

Frische Gurken;

Schnittlauch;

Mayonnaise;

3-4 Eier.

Kochmethode

1. Die Eier zum Kochen bringen und die gewürfelten Champignons in Öl anbraten, salzen. Dann stellen wir die Pfanne auf eine Seite auf einen Hügel, um das überschüssige Öl abzulassen.

2. Schneiden Sie das Bein ab, schneiden Sie es in kleine Würfel und legen Sie es auf einen Teller.

3. Legen Sie die gebratenen und abgekühlten Champignons in die zweite Schicht. Mit einer dünnen Schicht Mayonnaise schmieren.

4. Legen Sie eine Schicht fein gehackte Gurke auf die Pilze, gehackte Frühlingszwiebeln darauf.

5. Wir legen die zerdrückten Eier. Wir lassen 2 Eigelb und die Hälfte des Eiweißes zur Dekoration. Etwas salzen und mit Mayonnaise bestreichen.

6. Drei Eigelb oben auf dem Salat. Mit dünnen Gurkenringen und Eichhörnchen im Zickzack-Muster in Form einer Krone dekorieren.

Rezept 3: Salat mit Räucherkeulen "Zauberstab"

Für viele kann das Rezept für diesen Salat mit Räucherkeulen ein echter Glücksfall sein. Herzhaft, besteht aus verfügbaren Zutaten und schmeckt hervorragend. Diese Menge an Nahrung ergibt eine anständige Portion, die eine 4-köpfige Familie problemlos ernähren kann. Übrigens, in diesem Salat kann die Räucherkeule zusammen mit der Haut verwendet werden, in Kombination mit Kartoffeln wirkt sie nicht fettig.

Benötigte Zutaten

1 Bein;

5 Kartoffeln;

2 Zwiebeln;

1 Knoblauchzehe;

3 eingelegte Gurken;

Mayonnaise;

Salz Pfeffer.

Kochmethode

1. Kartoffeln und Eier kochen, abkühlen lassen, schälen und in gleich große Würfel schneiden.

2. Räucherkeule vom Knochen trennen, ebenfalls in Würfel schneiden, zu den restlichen Zutaten geben.

3. Zwiebeln schälen, fein hacken, in ein Sieb geben und mit kochendem Wasser übergießen. Abkühlen und zum Salat schicken.

4. Die eingelegten Gurken fein hacken, überschüssige Salzlake dekantieren, mit Salat in eine Schüssel geben.

5. Mayonnaise, gehackten Knoblauch hinzufügen, wenn die Gurken nicht salzig genug sind, dann salzen. Alles miteinander vermischen und fertig ist eine große Portion eines einfachen, aber herzhaften und leckeren Salats!

Rezept 4: Salat mit Räucherkeulen und Ananasnüssen

Ananas und Hühnchen in Dosen sind bereits eine klassische Kombination, die für ihren Geschmack bekannt ist. Nicht weniger interessant ist Salat mit Räucherkeulen und tropischen Früchten. Neben dem Geschmack wird es Sie mit einem spektakulären Aussehen begeistern. Alle Zutaten werden in ungefähr der gleichen Menge eingenommen.

Benötigte Zutaten

Hühnerbein;

Ananas in Dosen;

Eingelegte Champignons;

Schnittlauch;

Walnüsse;

Mayonnaise.

Kochmethode

1. Eier kochen, schälen und in Würfel schneiden. Die Marinade von den Champignons und Ananas abtropfen lassen, die Haut von den Keulen entfernen und alles in kleine Stücke mahlen.

2. Legen Sie die geräucherte Keule in Form eines ovalen, nicht gehackten Pilzes auf eine flache Schüssel und bestreichen Sie sie mit Mayonnaise.

3. Legen Sie Ananas auf die Pilze, dann auf Eier, geben Sie dem Salat eine runde Form und imitieren Sie eine halbe Ananas. Wir beschichten von allen Seiten mit Mayonnaise.

4. Verteilen Sie ganze Walnusskerne auf dem Salat oder bestreuen Sie sie mit gehackten Stücken, legen Sie auf eine Seite Frühlingszwiebelfedern, die einen Ananasschwanz imitieren.

Rezept 5: Salat mit Räucherkeulen und Äpfeln "Prince"

Äpfel verleihen Salat mit Räucherkeulen Säure. Der Geschmack ist interessant und ungewöhnlich. Das Gericht wird in Schichten zubereitet, Sie können es gemeinsam zubereiten oder die Vorspeise in Portionen sammeln. Als Dressing wird eine Mischung aus Mayonnaise und Sauerrahm im Verhältnis 1:1 verwendet.

Benötigte Zutaten

2 Beine;

2 Äpfel, es ist besser, saure Sorten zu verwenden;

4 gekochte Eier;

0,2 kg Käse;

Mayonnaise;

Sauerrahm;

Kochmethode

1. Die Hähnchenschenkel in kleine Würfel schneiden und auf eine Schüssel legen.

2. Mayonnaise mit Sauerrahm mischen, salzen und mit einer Schicht Hähnchenschenkel bestreichen.

3. Äpfel schälen und entkernen, auf einer feinen Reibe hacken und in der nächsten Schicht verteilen, mit Sauerrahmsauce leicht einfetten.

4. Käse fein drei, Äpfel auflegen, einfetten.

5. Eier werden in Eigelb und Eiweiß zerlegt. Auf dem Käse befinden sich drei Schichten Eigelb, die Deckschicht ist das Weiß. Die Oberseite mit Sauce schmieren und den Salat für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

Rezept 6: Salat mit Räucherkeulen "Freshness"

Ein wunderbarer Salat mit Räucherkeulen, der sich durch seine Leichtigkeit von den anderen unterscheidet, da er fast ausschließlich aus frischem Gemüse besteht. Im Rezept wird Pekingkohl verwendet, der aber auf Wunsch durch Eisbergsalat, Weißkohl und Rotkohl ersetzt werden kann.

Benötigte Zutaten

Bein Bein;

2 Gurken;

0,4 kg Chinakohl;

1 Paprika;

Wein- oder Apfelessig

Grün;

Unraffiniertes Öl;

Kochmethode

1. Zuerst den Chinakohl in große Würfel schneiden, salzen, Weinessig hinzufügen und mischen. Beiseite stellen, damit es ein wenig mariniert und Saft gibt.

2. In einer separaten Schüssel die geräucherte Keule, Gurke, Pfeffer in Würfel schneiden, gehackte Kräuter hinzufügen, salzen, etwas Öl mischen.

3. Überschüssigen Saft vom Chinakohl abgießen und in einer dicken Schicht auf einen flachen Teller geben. In die Mitte legen wir den zweiten Hähnchensalat mit Gemüse und können an den Tisch serviert werden.

Rezept 7: Salat mit würzigen Räucherkeulen

Dieser Salat besteht aus geräucherten Beinen und koreanischen Karotten. Es hat ein sehr helles Aroma und Geschmack. Im Rezept sind auch eingelegte Pilze enthalten, die nicht durch andere Pilze ersetzt werden sollten.

Benötigte Zutaten

Bein Bein;

0,3 kg Karotten;

Bulgarische Paprika;

0,3 kg eingelegte Pilze;

2 Zwiebeln;

Ein Löffel heißer Senf;

Öl, scharfer Pfeffer.

Kochmethode

1. Koreanische Karotten sollten mit einem Messer geschnitten werden, um sie etwas kürzer zu halten.

2. Schälen Sie die Beine von der Haut, schneiden Sie sie in Streifen und geben Sie sie zu den Karotten.

3. Die Paprika entkernen, in Streifen schneiden und mit den restlichen Produkten mischen.

4. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, in mit Essig angesäuertem Wasser einlegen.

5. Lassen Sie die Salzlake von den eingelegten Pilzen ab und spülen Sie sie gut mit fließendem Wasser ab, um den Schleim zu entfernen. Wir geben es in ein Sieb und schicken es dann zum Salat.

6. Zwiebel aus der Marinade drücken, in den Salat geben, Senf, etwas Öl dazugeben und vermischen.

Rezept 8: Salat mit Räucherkeule "Mademoiselle"

Ein weiterer schneller Salat mit geräucherten Beinen, der in 15 Minuten zubereitet werden kann. Das einzige, was Sie zum Kochen brauchen, sind die Eier, aber das sollte nicht länger als 10 Minuten dauern.

Benötigte Zutaten

Geräuchertes Bein;

3 gekochte Eier;

Birne;

1 frische Gurke;

Eine Dose Mais;

Petersilie;

Mayonnaise, Salz.

Kochmethode

1. Die Zwiebel fein hacken, wenn sie scharf ist, dann mit kochendem Wasser übergießen und das Wasser gut abtropfen lassen.

2. Schneiden Sie die gekochten Eier und das Bein in kleine Würfel, auch eine Gurke. Alles sollte die Größe eines Maiskorns haben.

3. Wir öffnen eine Dose Maiskonserven, dekantieren die Flüssigkeit und schicken sie mit geräucherten Beinen zum Salat.

4. Zwiebeln gießen, gehackte Petersilie, Salz, Mayonnaise hinzufügen und mischen. Fertig ist ein einfacher und schneller Salat!

Rezept 9: Salat mit Räucherkeulen, Bohnen und Croutons

Ein ähnlicher Salat mit geräucherter Keule wird von vielen zubereitet, aber dieser hat eine spezielle Sauce, die den Geschmack von Hühnchen betont. Das Rezept verwendet hausgemachte Cracker aus einem Weißbrot, aber Sie können auch fertige Cracker nehmen, die in Packungen verkauft werden. In diesem Fall ist es besser, einen neutralen Geschmack oder ein Raucharoma zu wählen.

Benötigte Zutaten

Bein Bein;

Eine Dose Bohnen im eigenen Saft;

2 frische Gurken;

Ein Bündel Dill;

Pflanzenfett;

0,2 kg Brot.

Für die Soße:

2 Knoblauchzehen;

2 Esslöffel Sojasauce.

Kochmethode

1. Den Laib in Würfel schneiden, in einer mit Pflanzenöl gefetteten Pfanne braten. Es ist besser, etwas altbackenes Brot zu verwenden, dann lässt es sich leichter schneiden.

2. Die Keule in Würfel schneiden, auch frische Gurke und in die Salatschüssel geben. Gießen Sie dort gehackten Dill.

3. Öffnen Sie eine Dose Bohnen, lassen Sie den Saft ab, spülen Sie die Bohnen mit kaltem Wasser ab und geben Sie sie zum Salat.

4. Sojasauce mit Mayonnaise mischen, gehackten Knoblauch dazugeben, alles mit einem Löffel vermahlen und den Salat würzen. Vor dem Servieren die gebratenen Croutons hinzufügen.

Rezept 10: Salat mit Räucherkeulen "Märchen"

Frische Tomaten sind in diesem Räucherkeulensalat enthalten. Es ist sehr wichtig, fleischige und süße Früchte zu wählen. Wenn die Tomaten wässrig sind, ist es ratsam, das Innere mit den Kernen vollständig zu entfernen und nur die fleischige Haut zu hinterlassen. Es gibt auch einen Hartkäse. Aber nicht weniger lecker wird es mit Wurstkäse, sein Aroma überlagert sich mit der Keule. Das Gericht wird in Schichten zubereitet.

Benötigte Zutaten

2 Beine;

4 Tomaten;

2 Knoblauchzehen;

0,2 kg Käse;

Ein Bündel Dill;

Kochmethode

1. Bereiten Sie die Sauce aus Mayonnaise und gehacktem Knoblauch zu. Wenn gewünscht, können Sie schwarzen Pfeffer hinzufügen.

2. Die Keule in große Würfel schneiden, auf den Boden des Tellers legen, mit Sauce einfetten. Mit gehacktem Dill bestreuen.

3. Tomaten halbieren, ggf. überschüssige Flüssigkeit entfernen und ebenfalls in Würfel schneiden, mit Soße einfetten.

4. Mit geriebenem Käse bestreuen, die Schicht mit Sauce einfetten, dann noch etwas Käse zur Dekoration darüber.

Räucherkeulensalat – Nützliche Tipps und Tricks

Die Haut und die Knochen der geräucherten Keulen müssen nicht weggeworfen werden, es ist besser, sie in den Gefrierschrank zu legen. Sie können beim Kochen der Suppe in die Brühe gegeben werden, dadurch wird der erste Gang schmackhafter, reicher und erhält ein Dunstaroma.

Um zu verhindern, dass die oberste Käseschicht bei Salaten austrocknet, können Sie das Gericht mit Frischhaltefolie umwickeln.

Der Salat wird sauber und schön, wenn alle Zutaten nur in Würfel, nur in Streifen oder nur gerieben werden. Es wird nicht empfohlen, ein Gericht auf unterschiedliche Weise zu zerkleinern.

Um aus jedem Gericht einen festlichen Snack zu machen, können Sie es einfach auf Salatblättern auslegen und mit Scheiben der ankommenden Zutaten garnieren. Dieses Design sieht immer vorteilhaft und appetitlich aus.

Salat mit geräucherten Beinen ist eine großartige Lösung für jeden festlichen Tisch, und die Vielfalt der Salate mit dieser Zutat lässt keine Hausfrau gleichgültig. Geräuchertes Hühnerfleisch hat ein besonderes Aroma und einen besonderen Geschmack. Jedes Mal können Sie verschiedene, köstliche Salate zubereiten, ohne darüber nachzudenken, wo Sie sie herstellen sollen.

Jede Gastgeberin wundert sich vor den Ferien über die Frage: "Wie können Sie Ihre Familie diesmal zufriedenstellen?" Ich möchte etwas Ungewöhnliches kochen, einfache Salate in Form von Olivier und einem Pelzmantel, die schon lange nicht mehr viel Freude bereiten und niemanden überraschen werden. Ich möchte meinen Haushalt mit etwas Leckerem und Ungewöhnlichem füttern, was sie noch nie probiert haben. Für Liebhaber von Fleischsalaten sind Rezepte für Salate mit geräucherten Beinen am besten geeignet.

Um einen Salat mit Hähnchenkeule zuzubereiten, benötigen Sie keine besonderen Fähigkeiten und teuren Zutaten.

Die wichtigste Garantie für einen leckeren Salat ist eine hochwertige und frische Keule. Achten Sie auf das Verpackungsdatum und den Geruch. Und natürlich ist es ideal, wenn Sie den Schinken selbst räuchern.

Salate enthalten in der Regel Gemüse, die Produkte, die sich im Kühlschrank jeder Hausfrau befinden, und Mayonnaise wird am häufigsten zum Dressing verwendet. Nach kurzer Zeit erhalten Sie eine köstliche und ausgefallene Leckerei, die zum Highlight Ihrer festlichen Tafel wird.

Wie man Salat mit geräucherten Beinen macht - 15 Sorten

Geflügelfleisch ist sehr saftig und gleichzeitig kalorienarm. Er passt gut zu Tomaten, Käse, Champignons und Mais. Dieser Tomatensalat hat einen ungewöhnlichen Geschmack und ein sehr angenehmes Aroma. Kommen wir zum Kochen.

Zutaten:

Geräuchertes Bein - 1 Stk.
Paprika - 1 Stk.
Tomate - 4 Stk.
Fettarme Mayonnaise -100 g.
Bogen 1 Stk.
Pfeffer, Salz, Kräuter - nach Geschmack

Vorbereitung:

Beginnen wir mit der Zubereitung von Hühnerfleisch. Zuerst müssen Sie den Schinken von Knochen und Haut reinigen und das Fleisch so dünn wie möglich in Streifen schneiden.
Tomate waschen und ebenso in Streifen schneiden.
Paprika waschen, schälen und in halbe Ringe schneiden. Die Zwiebel schälen, dann in kleine Würfel schneiden.
Die Zutaten in eine Schüssel geben, fein gehackte Kräuter, schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen.
Mit Mayonnaise würzen und gut vermischen.

Der Salat schmeckt besser, wenn er 2-3 Stunden gekühlt wird.

Der Salat ist sehr ungewöhnlich und lecker. Das Kochen nimmt wenig Zeit in Anspruch, Sie können in wenigen Minuten einen Salat zubereiten, wenn plötzlich Gäste vor Ihrer Tür stehen, und es gibt nicht viel, mit dem Sie sie verwöhnen können.

Zutaten:

Geräuchertes Bein - 1 Stk.
Gekochte Eier - 2 Stk.
Hartkäse - 50 g.
Koreanische Karotten - 50-100 g.
Ein Haufen Grün
Mayonnaise - 100 g.
Dosenmais
Salz nach Geschmack

Vorbereitung:

Wir zerlegen das Bein: Entfernen Sie die Knochen und schälen Sie sie. Das Fleisch in Würfel schneiden.
Reiben Sie Käse auf einer groben Reibe, Eier auf einer feinen Reibe.
Das Grün fein hacken.
Wenn alle Zutaten zerkleinert sind, beginnen wir, den Salat zu stapeln.

In Schichten verlegen:

Wir legen geräuchertes Fleisch auf den Boden, machen ein feines Netz mit Mayonnaise darüber. Als nächste Schicht legen wir koreanische Karotten, die wir ebenfalls mit Mayonnaise bestreichen. Die nächste Schicht ist Grün. Mais auf das Grün legen und mit Mayonnaise einfetten. Wir legen geriebene Eier, machen eine feine Masche mit Mayonnaise, bestreuen mit Käse und fügen etwas Mayonnaise hinzu.

Wir stellen 2 Stunden in den Kühlschrank. Salat fertig.

Der Salat ist lecker und sättigt. Um es zuzubereiten, müssen Sie sich nicht viel Mühe geben, da viele Zutaten frittiert werden müssen. Aber nachdem Sie es ausprobiert haben, werden Sie verstehen, dass Ihre Arbeit nicht umsonst ist.

Zutaten:

Geräuchertes Bein
Champignons in Dosen - 300 g.
Mittlere Zwiebel - 2 Stk.
Hartkäse - 100 g.
Mayonnaise - 100 g.
Pflanzenöl zum Braten
Salz nach Geschmack

Vorbereitung:

Champignons fein hacken, Zwiebel in halbe Ringe schneiden, in einer heißen Pfanne goldbraun braten.
Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben.
Versuchen Sie es mit Pilzen. Wenn sie fertig sind, salzen und in eine Salatschüssel geben.
Möhren anbraten und salzen, zu den Pilzen geben.
Knochen und Haut vom Schinken entfernen. Das Fleisch fein hacken. Zur Salatschüssel schicken.
Alles mit Mayonnaise würzen und gut vermischen.

Köstlicher geräucherter Hühnerbeinsalat mit Käse. Saftiges Hühnchen passt gut zu Käse, ist aber etwas kalorienreicher, als uns lieb ist. Um den Salat harmonischer zu machen, müssen Sie Kartoffeln hinzufügen.

Zutaten:

Hühnerkeule -1 Stk.
Hartkäse - 200 g.
Große Kartoffeln - 4 Stk.
Erbsen aus der Dose
Mayonnaise - 100 g.
Grüns - ein Haufen
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

Um die Roboter zu starten, müssen wir Kartoffeln in ihren Uniformen kochen.

Trennen Sie die Knochen und die Haut von der Keule und lassen Sie nur das Fleisch übrig. In Streifen schneiden.

Wir putzen die Kartoffeln und hacken sie dann nach Belieben.

Das Grün fein hacken.

Wenn Sie wenig Zeit haben, hacken Sie es mit einem Messer, und wenn Sie genug haben, hacken Sie das Grün mit den Händen. In diesem Fall duften die Grüns stärker.

Der Käse kann auf einer groben Reibe gerieben oder nach Belieben in Scheiben geschnitten werden.

Wir kombinieren alle Produkte. Marinade von den Erbsen abtropfen lassen, zum Salat geben.

Den Salat würzen. Salzen, pfeffern und Mayonnaise hinzufügen.

Gut mischen, Sie können servieren.

Wenn Sie möchten, können Sie das Gericht mit Kräutern dekorieren.

Zutaten:

Frische Champignons - 300 g.
Geräuchertes Bein
Schnittlauch
Frische Gurke
Eier - 3-4 Stk.
Mayonnaise -100 g.

Vorbereitung:

Als erstes müssen wir die Eier zum Kochen bringen, damit sie später den Garprozess nicht verlangsamen.

Champignons in Würfel schneiden, salzen, in Pflanzenöl anbraten.

Fleisch von Knochen und Haut trennen. In Würfel schneiden und auf einen Teller legen.

Wir legen Pilze auf das Fleisch.

Es ist wichtig, dass die Pilze gekühlt werden, da sich ihr Geschmack sonst mit dem Geschmack von Fleisch vermischt.

Mit einer dünnen Schicht Mayonnaise schmieren.

Eine in kleine Streifen geschnittene Gurke auf die Pilze legen, dann Zwiebel, in halbe Ringe schneiden.

Auf die Zwiebel gehackte Eier legen. Wir lassen zwei Eigelb und die Hälfte des Eiweißes zur Dekoration. Leicht salzen und mit Mayonnaise einfetten.

Drei auf einer feinen Reibe, das restliche Eigelb und weiß. Streuen Sie unseren Salat darüber.

Das Gericht ist fertig.

Wir bereiten einen Salat zu, der jeden Tisch schmückt. Um loszulegen, müssen Roboter 2 Teller vorbereiten. Kommen wir dazu, einen köstlichen Hühnchen-Ananas-Salat zuzubereiten.

Zutaten für 2 Teller:

Hähnchenschenkel (Sie können Hähnchenbrust nehmen) - 1 Stk.
Eier - 4 Stk.
Ananas - 4 Scheiben
Hartkäse - 200 g.
Mayonnaise

Vorbereitung:

Zubereitung des Fleisches. Wenn Sie eine Keule haben, trennen Sie das Fleisch von Knochen und Haut, wenn Sie eine Brust haben, entfernen Sie die Haut davon. Das Fleisch in Würfel schneiden. Wenn der Wunsch besteht, kann das Huhn zerrissen werden.

Dosenananas in kleine Würfel schneiden.

Wir schälen die Eier, reiben auf einer feinen Reibe, reiben den Käse auf einer groben Reibe (Sie können ihn auch fein reiben, wie Sie möchten).

Alle Zutaten sind bereit zum Stapeln. Wir nehmen 2 Teller und fetten den Boden mit Mayonnaise ein. Legen Sie das Huhn auf einen Teller. Mit Mayonnaise schmieren und mit geriebenen Eiern bestreuen, dann salzen und wieder mit Mayonnaise einfetten. Wir verteilen die Ananas. Auf die Ananas geriebenen Käse geben. "Zarter" Salat mit Ananas ist fertig.

Damensalat mit geräucherten Hähnchenschenkeln

Auch der Gastgeberin wird es nicht schaden, sich auszuruhen. Aber auch bei der Planung eines Junggesellenabschieds mit Freunden muss alles genau gekocht werden. Dieser Salat ist perfekt, um Freunde zu verwöhnen. Es ist köstlich und ungewöhnlich, und vor allem werden Sie nicht mehr als 15 Minuten für die Zubereitung aufwenden.

Zutaten:

Geräuchertes Bein - 300 g.
Trauben - 200 g.
Walnüsse - 30 g.
Pekingkohl - 600 g.
Mayonnaise

Vorbereitung:

Chinakohl grob hacken.

Wenn Sie Zeit haben, ist es besser, den Kohl mit den Händen zu zerreißen, dann ist er schmackhafter und saftiger.

Zubereitung des Fleisches. Knochen und Haut trennen. Das Rinderfilet in Streifen schneiden.

Die Trauben gut waschen, dann mit einem Papiertuch trocknen.

Die Nüsse fein hacken.

Gießen Sie Hühnchen, Kohl und Trauben in eine Salatschüssel. Nach Geschmack salzen und mit Mayonnaise würzen. Den Salat mit gehackten Schönheitsfehlern bestreuen.

Wenn Sie Ihren Haushalt mit einem leckeren Salat erfreuen möchten, ist dieser Salat genau das Richtige für Sie. Schnell und einfach zuzubereiten. Seine Komponenten befinden sich im Kühlschrank jeder Hausfrau. Optional kann die Hähnchenkeule durch eine Hähnchenbrust ersetzt werden.

Zutaten:

Pekingkohl - 150 g.
Mittlere Zwiebel - halb
Dosenmais - eine halbe Dose
Mayonnaise - 100 g.
Hühnerkeule - 50 g.
Gurke
Salz nach Geschmack

Vorbereitung:

Chinakohl grob hacken. Legen Sie es in eine Salatschüssel. Fügen Sie dem Kohl gehackte Zwiebel und Dosenmais hinzu.
Bereiten Sie das Fleisch vor. Knochen und Haut entfernen. Schneiden Sie nach Belieben.
Gurke waschen. In halbe Ringe schneiden, bei Bedarf abziehen.
Alles in eine Salatschüssel geben. Mit Salz, Pfeffer würzen, mit Mayonnaise würzen.
Salat fertig. Wenn gewünscht, können Sie mit Kräutern dekorieren. Guten Appetit!

Dieser Salat ist ideal, wenn Sie nicht wirklich kochen möchten, aber essen müssen. Das Rezept ist sehr einfach und schnell, und der Salat ist köstlich und sättigt.

Zutaten:

Weiße Bohnen in Dosen - 400 g.
Geräucherte Hähnchenkeule 500-600 g.
Grüns: Zwiebel, Dill
Frische Gurken - 150 g.
Mayonnaise - 190 g.

Vorbereitung:

Fleisch von Haut und Knochen trennen, willkürlich hacken.
Gurke waschen, bei Bedarf schälen. In Streifen oder Würfel schneiden.
Öffnen Sie ein Glas Bohnen und lassen Sie die Flüssigkeit daraus ab.
Die Kräuter fein hacken.
Alle Produkte in eine tiefe Schüssel geben, salzen und pfeffern, mit Mayonnaise würzen. Den Salat für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Salat mit Gemüse und geräucherten Beinen ist eine großartige Sommerlösung. Gemüsesalat harmonisch ergänzt durch geräuchertes Hähnchen. Ein paar Minuten - und Sie haben ein ausgezeichnetes Gericht fertig.

Zutaten:

Gurke
rote Paprika
Tomate
Erbsen aus der Dose
Mayonnaise
Geräuchertes Bein
Grün
Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung:

Gemüse waschen. Tomaten, Gurken und Paprika in Streifen schneiden.
Zerlegen Sie die Hähnchenkeule in Fasern. Die Haut davon entfernen und das Fleisch in Streifen schneiden.
Die Kräuter fein hacken.
Alle Zutaten des Salats mit Salz und Pfeffer würzen.
Wir beginnen, die Zutaten in Schichten zu legen: Gurken in die erste Schicht, Tomaten in die zweite. Die nächste Schicht ist Pfeffer. Legen Sie grüne Erbsen und Hühnchen auf die Paprika. Alles mit Mayonnaise einfetten, mit Kräutern bestreuen, mit kleinen Gurkenwürfeln dekorieren. Optional können Sie jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen.

Idealerweise geht dieser Salat auf den festlichen Tisch. Seine elegante Optik und sein exquisiter Geschmack machen es zu einem der beliebtesten Gerichte. Der Geschmack dieses Salats wird alle Ihre Erwartungen übertreffen. Und vor allem wird er ohne Mayonnaise zubereitet, was den Salat kalorienarmer macht.

Zutaten:

Beine - 2 Stk.
Schwarze Oliven - 1 Dose
Croutons - 80 g.
Feta-Käse - 200 g.
Salat - 50 g.
Balsamico-Essig - 1 EL. l.
Olivenöl - 2 Esslöffel l.
Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung:

Um mit dem Kochen zu beginnen, müssen Sie das Fleisch von den Schinken nehmen und in kleine Würfel schneiden.

Die Marinade vom Mais abtropfen lassen, zum Fleisch geben.

Den Salat gut waschen und die Auflaufform damit auskleiden. Die restlichen 2-3 Blätter zupfen und zum Salat geben.

Die Croutons in kleine Würfel brechen.

Sie können fertige Cracker aus dem Laden verwenden, aber um den Geschmack der restlichen Zutaten nicht zu stören, ist es besser, die Cracker selbst zu kochen. Stellen Sie dazu die Brotwürfel für 1 bis 2 Minuten in die Mikrowelle.

Den Salat in eine Salatschüssel geben, mit Croutons, ganzen Oliven (entkernt) und Feta-Käsewürfeln bestreuen. Wenn Ihnen Feta nicht gefällt, können Sie ihn durch leicht gesalzenen Feta-Käse ersetzen. Anschließend das Dressing über den Salat gießen. Es lohnt sich, es bereits auf dem Tisch umzurühren, bevor Sie es in die Teller gießen.

Im Urlaub möchte man immer etwas Leckeres probieren. Aber ein Salat kann nicht nur für einen Urlaub, sondern auch an einem Wochentag zubereitet werden. Dieser Salat erweist sich als kostengünstig, da er gewöhnliche Produkte enthält, die sehr wenig kosten. Alles wird sehr lecker.

Zutaten:

Frische Gurken - 300 g.
Geräuchertes Bein - 300 g.
Eier - 4 Stk.
Dosenmais - 1 Dose
Mayonnaise - 1 EL. l.
Sauerrahm - 1 EL. l.
Senf - 1 TL
Dill - 50 g.
Salz nach Geschmack

Vorbereitung:

Um mit dem Kochen zu beginnen, müssen wir hartgekochte Eier kochen.
Wir reinigen den geräucherten Schinken von Knochen und Haut und schneiden ihn in kleine Würfel.
Meine Gurken. Schälen und in Streifen schneiden.
Eier abkühlen lassen, schälen und ebenfalls in Würfel schneiden.
Wir waschen den Dill und schneiden ihn so klein wie möglich. Wenn Sie sich nicht beeilen, können Sie ihn mit den Händen zerreißen, dies gibt mehr Aroma.
Geben Sie alle Zutaten in eine Salatschüssel, fügen Sie Mais hinzu, der zuerst gründlich abgespült und daraus abgetropft werden muss.
Für das Dressing Mayonnaise, Sauerrahm und Senf mischen.
Alles salzen und pfeffern. Gut vermischen und fertig ist der Salat. Lecker, einfach, schnell. Wenn Sie möchten, können Sie den Salat mit einer frischen Gurke dekorieren.

Dieser Salat hat ein sehr ansehnliches Aussehen und einen ungewöhnlichen Geschmack. Besonders eindrucksvoll wirkt das Gericht in einer transparenten Salatschüssel oder Schüssel oder einem großen Glas.

Zutaten:

Karotten - 2 Stk.
Geräucherte Beine - 2 Stk.
Pflaumen - 200 g.
Eier - 4 Stk.
Mayonnaise nach Geschmack
Holländischer Käse - 200 g.
Frische Kräuter zum Dekorieren
Salz nach Geschmack

Vorbereitung:

Beginnen wir damit, die Eier zum Kochen zu bringen.
Das Fleisch von den Beinen lösen und in Würfel schneiden.
Wir nehmen saftige und helle Karotten, schälen und reiben eine grobe Reibe.
Wir nehmen Pflaumen. Wenn es zu trocken ist, 5 Minuten mit kochendem Wasser übergießen und dann in kleine Stücke schneiden.
Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.
Hartgekochte Eier, mit einem Messer in kleine Stücke schneiden.

Wir fangen an, die Salatschichten anzulegen:

Legen Sie die Karotten in die untere Schicht und bedecken Sie sie mit einem "Spinnennetz" aus Mayonnaise. Anschließend die Karotten vollständig mit dem Fleisch bedecken. Wir bedecken das Fleisch auch mit einem "Spinnennetz" aus Mayonnaise. Wir legen die Pflaumen, bestreichen sie leicht mit Mayonnaise und legen auf die Pflaumen gehackte Eier. Salz und Pfeffer, Sie müssen nicht mit Mayonnaise einfetten. Den geriebenen Käse auf die Eier geben. Der fertige Salat muss 1-2 Stunden gekühlt werden, damit er einweichen kann.

Salat fertig.

Köstlicher Salat mit geräuchertem Huhn und Äpfeln. Dieses Rezept ist nur ein Glücksfall. Wenn Sie außer Hühnchen, Eiern, Äpfeln und Stärke nichts in Ihrem Kühlschrank haben, bereiten Sie einen köstlichen Salat zu.

Zutaten:

Geräucherte Beine - 2 Stk.
Eier - 4 Stk.
Stärke - 2 EL. l.
Saure Äpfel - 2 Stk.
Mayonnaise - 5-6 EL. l.
Grüne Zwiebeln
Eine Knoblauchzehe
Pflanzenöl zum Braten
Salz nach Geschmack

Vorbereitung:

Um mit dem Kochen zu beginnen, müssen wir Pfannkuchen zubereiten: Eier brechen, Stärke hinzufügen. Gut schlagen. Fetten Sie die Pfanne mit Pflanzenöl ein und fangen Sie an, die Pfannkuchen zu braten.
Die Haut von den Keulen entfernen und das Fleisch von den Knochen trennen. In Streifen schneiden. Übertragen Sie das Fleisch in eine Schüssel.
Die abgekühlten Pfannkuchen in eine Rolle wickeln und in Streifen schneiden, zum Huhn geben.
Apfel schälen und entkernen, in Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.
Den Knoblauch durch den Knoblauch streichen, zur Mayonnaise geben. Gut vermischen und den Salat würzen.
Den Salat mit fein gehackten Frühlingszwiebeln dekorieren.

Dieser Salat sieht aufgrund seines hellen Aussehens sehr schön auf dem Tisch aus. Aber das ist nicht der einzige Vorteil. Bei aller Einfachheit trägt die ungewöhnliche Kombination von Granatapfel mit anderen Produkten zu seinem Geschmack, pikanten und originellen Noten bei.

Zutaten:

Hähnchenfilet (Hähnchenbrust, ohne Knochen) - 300 g.
Kartoffeln - 2 Stk.
Rüben - 2 Stk.
Karotten - 2 Stk.
Zwiebeln - 1 Stk.
Granatapfel - 1-2 Stk.
Walnüsse - 2 EL l.
Pflanzenöl zum Braten
Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung:

Zuerst müssen Sie das Essen für die Zubereitung von Salat zubereiten. Kochen Sie dazu Kartoffeln, Rüben, Karotten und Eier.
Die Zwiebel fein hacken und in Pflanzenöl goldbraun braten, dann abkühlen lassen.
Hähnchen nach Belieben in Würfel oder Streifen schneiden.
Gekochtes Gemüse und Eier schälen und auf einer groben Reibe reiben.
Um unserem Salat die Form eines Armbandes zu geben, benötigen wir ein Glas mit passendem Durchmesser. Wir legen es in die Mitte der Schüssel und beginnen, den Salat in Schichten zu legen.
Wir legen Kartoffeln auf den Boden, salzen und fetten mit Mayonnaise ein. Die zweite Schicht ist Hühnchen. Wir bestreichen es mit Mayonnaise, dann legen wir die Zwiebel und die Karotten auf die Zwiebel. Die nächste Schicht sind gehackte Nüsse. Die Rüben auf die Nüsse legen, mit Mayonnaise bestreichen, die Granatapfelkerne darüber geben. Salat fertig.
Es ist ratsam, diesen Salat über Nacht zu kochen, damit er 10-12 Stunden im Kühlschrank stehen und vollständig gesättigt ist.

Ich schlage vor, Sie bereiten einen sehr einfachen und köstlichen Hühnersalat zu. Hähnchenbrust wird oft in Salaten verwendet, ist jedoch als diätetisches Fleisch bekannt und enthält praktisch kein Fett. Daher erweisen sich solche Salate auch dann als trocken, wenn sie mit fettiger Mayonnaise zubereitet werden.

Ich schlage vor, dem Salat eine Hähnchenkeule hinzuzufügen. Sein Fleisch ist ziemlich fettig und dadurch ist der Salat saftiger. Lediglich die Haut von den Beinen muss beim Kochen entfernt werden, da sie viel für den menschlichen Körper schädliches Cholesterin enthält.

Rezept für Hähnchenkeulensalat

Zutaten:

Fleisch einer großen gekochten Keule;
zwei große Salzkartoffeln;
eine kleine gekochte Karotte;
drei gekochte Eier;
eine halbe mittlere Zwiebel;
Mayonnaise.

Vorbereitung:

Ich habe die Produkte für diesen Salat im Voraus gekocht, aber wenn Sie nicht wissen, welche Zutat Sie wie viel kochen sollen, dann werde ich in diesem Fall darüber schreiben.
Ich habe die Keule nach dem Kochen eine Stunde in Salzwasser gekocht. Eier müssen auch in Salzwasser gekocht werden, jedoch innerhalb von zehn Minuten, nachdem das Wasser kocht. Gemüse - Kartoffeln und Karotten - müssen nach dem Kochen des Wassers dreißig oder fünfunddreißig Minuten gekocht werden (Sie können sie in einer Pfanne kochen).

1. Wenn alle Produkte fertig sind, beginnen wir mit der Zubereitung des Salats. Und zuerst müssen Sie die Haut vom Bein entfernen und das Fleisch von den Knochen trennen. Dann das Fleisch in mittelgroße Stücke schneiden.

2. Legen Sie die gehackten Hähnchenschenkel in eine tiefe Schüssel.

3. Dann müssen die gekochten Karotten geschält und in Würfel geschnitten werden.

4. Übertragen Sie die gehackten Karotten in die Schüssel mit den Beinen.

5. Nun die Salzkartoffeln schälen und in Würfel schneiden.

6. Geben Sie die gehackten Kartoffeln zu den anderen Zutaten in die Schüssel.

7. Zwiebeln können nach Belieben zB in kleine Würfel geschnitten werden. Ich schneide es in Halbringe und schneide dann die Halbringe in zwei Hälften.

8. Übertragen Sie die gehackte Zwiebel in eine Schüssel.

9. Nun die Eier schälen und in Würfel schneiden.

10. Die gehackten Eier in eine Schüssel geben und mit Salz abschmecken. Mischen Sie das Essen in einer Schüssel gut.

11. Mayonnaise Ihrer Wahl in eine Schüssel geben und erneut umrühren.

Leckerer Hühnersalat! Es bleibt nur, es in eine Salatschüssel zu geben oder auf Teller zu legen und zu servieren. Wenn Sie möchten, können Sie den fertigen Salat mit Kräutern dekorieren. Sie können auch alle frischen Kräuter direkt in Ihren Salat geben. Nur wenn Sie dem Salat Frühlingszwiebeln hinzufügen, müssen die Zwiebeln aus den Zutaten entfernt werden.

Guten Appetit!

Suchen Sie schon lange nach einem einfachen Rezept für ein recht originelles, gesundes und schmackhaftes Gericht? Sie sollten unbedingt versuchen, einen Salat mit Räucherkeulen zuzubereiten! Sie werden es mit seinem reichen Geschmacksbouquet und ausgezeichnetem Aroma mögen. Außerdem macht das Gericht richtig satt, es gibt einen echten Energieschub für den ganzen Tag und versorgt den Körper mit Vitaminen und wertvollen Stoffen. Sehr angenehm ist, dass der Salat extrem einfach zuzubereiten ist. Es reicht aus, buchstäblich ein paar Minuten für den gesamten Prozess zu verwenden. Es stimmt, Sie müssen die Kartoffeln kochen, aber bei Bedarf können Sie einen Salat ohne sie zubereiten.

Einen Salat mit Hähnchenschenkeln zubereiten

Berücksichtigen Sie den Algorithmus für die Zubereitung eines Salats, gehen Sie auf alle wichtigen Punkte ein und berücksichtigen Sie die wichtigsten Empfehlungen. Dann wird es Ihnen nicht schwer fallen, schnell und problemlos einen herzhaften, leckeren Salat zuzubereiten. Sie können ein solches Gericht als Hauptgericht verwenden, wenn Sie große Portionen zubereiten.

Das sagt ein Moskauer Restaurantkoch über die Rolle der Hähnchenschenkel in diesem Salat. „Wir werden oft Salat mit Räucherkeulen bestellt. Leute wie sie, ein solches Huhn ist immer noch fast diätetisch, hat aber gleichzeitig alle Freuden des fetten Fleisches, das von vielen geliebt wird. Wenn Sie ein wenig von diesem Salat essen, können Sie sich keine Sorgen um Gewicht und Körperfett machen. Aber der Geschmack und das Aroma des Gerichts sind ausgezeichnet! Es ist, als ob Sie sich erlauben, fetthaltige Lebensmittel zu sich zu nehmen, wenn Sie es zu sich nehmen. Die Hähnchenschenkel räuchern wir natürlich selbst. Stellen Sie sicher, dass Sie eine Mischung aus Paprika hinzufügen, reiben Sie die Beine mit scharfer Chilischote ein. Wenn die Leute fertige Beine kaufen, können sie sie auch auf diese Weise dekorieren. Mit Knoblauch, Chili einreiben, mit frisch gemahlener Paprika bestreuen. Sie werden sehen, wie reichhaltiger das Hühnchen schmeckt!“

Es ist Zeit, mit dem Kochen zu beginnen! Merken Sie sich genau, welche Lebensmittel Sie brauchen. Nehmen Sie Kartoffeln mit Knoblauch, geräucherte Beine selbst. Stellen Sie sicher, dass Sie sich mit Käse und Eiern eindecken, nehmen Sie frische oder konservierte Ananas und blaue Zwiebeln. Als Dressing wird hier eine Mischung aus Sauerrahm und Mayonnaise verwendet. Sie können sie zu gleichen Anteilen kombinieren.

Merken Sie sich das Verfahren und alle wichtigen Punkte.

Zuerst müssen Sie geräucherte Hähnchenschenkel wählen. Versuchen Sie, sie von einem Händler zu beziehen, dem Sie seit langem vertrauen. Es ist toll, wenn du das Fleisch heute geräuchert hast, es lag gar nicht im Kühlschrank. Wenn die Beine selbst nicht sehr duften und dies auch passiert, müssen Sie noch damit arbeiten. Nimm eine Pfeffermühle, fülle scharfe Chili und Schnittlauch auf. Nun die Paprika in das Fleisch einreiben, mit Knoblauch und Chili einreiben. Dann müssen Sie die Beine etwa 10 Minuten lang stehen lassen, damit sie mit einer scharfen Bürste gesättigt werden. Dann lohnt es sich, das Fleisch in ziemlich kleine Stücke zu schneiden. Wenn Sie und Ihre Lieben Wert auf Hühnchen legen, können Sie sogar die Haut verwenden. In Räucherkeulen ist er besonders schmackhaft und aromatisch.

Schicken Sie jetzt Ihre Kartoffeln zum Kochen. Es ist ratsam, heimische Kartoffeln zu wählen, auch wenn sie Ihnen auf den ersten Blick nicht schön genug erscheinen. Tatsache ist, dass gentechnisch veränderte Knollen fast keine wertvollen Substanzen enthalten, Vitamine, deren Verwendung die Gesundheit beeinträchtigen kann. Außerdem hat diese hübsche Kartoffel überhaupt nicht das delikate Aroma und den reichen Geschmack von echten Knollen, die uns bekannt sind. Sie können die Kartoffeln direkt in den Schalen zum Kochen schicken. Zwar werden Kartoffeln in ihrer Uniform gekocht, dann ist es ratsam, sie zusätzlich zu verarbeiten. Wenn es vollständig gekocht ist, aber noch nicht auseinanderfällt, müssen Sie es reinigen. Dann die ganzen Kartoffeln in eine separate Schüssel geben. Hacken Sie dort mehr Gemüse, reiben Sie eine Knoblauchzehe. Die Kartoffeln mit unparfümiertem Olivenöl übergießen, mit Kräutern und Knoblauch mischen. Es wird ein wunderbares Aroma annehmen und mit seinem reichen Geschmacksbouquet überraschen. Gleichzeitig geht auch der Geschmack der Kartoffel selbst nicht "verloren".
Achten Sie darauf, hart gekochte Eier zu kochen. Denken Sie daran, dass Sie sie nicht einmal etwas länger als die vorgeschriebene Zeit kochen können, da sie sofort eine "gummiartige" Konsistenz annehmen. Es ist ratsam, Eier der höchsten oder ersten Klasse zu nehmen. Sie haben einen reichhaltigeren Geschmack und enthalten viel mehr Vitamine. Damit Sie beim Entfernen der Schalen keine Probleme haben, wenden Sie sich an den Rat einer erfahrenen Hausfrau. „Ich füge fast allen Salaten Eier hinzu, aber ich habe lange Zeit mit Muscheln gelitten. Sie wollte in keiner Weise handeln, es waren viele Eier an ihr geblieben. Im Allgemeinen wurde der gesamte Prozess des Eierschälens zu einer echten Folter. Als Ergebnis landeten die meisten Eier einfach im Müll. Jetzt kühle ich die Hoden auf jeden Fall immer direkt nach dem Abkochen. Sie müssen einen Topf nehmen, kochendes Wasser herausgießen, dann kippen und mit Eiswasser unter einen offenen Wasserhahn stellen. Warten Sie, bis die Eier vollständig abgekühlt sind. Dann lassen sie sich ganz einfach von den Schalen reinigen!“ Sie müssen die Eier mit einer Gabel kneten oder in kleine Stücke schneiden. Versuchen Sie, die Eimasse nicht zu zerdrücken, lassen Sie sie luftig.

Jetzt mach weiter mit dem Bogen. Dieser Salat ist normalerweise mit blauen Zwiebeln gefüllt. Es ist sein delikater Geschmack und sein zartes Aroma, die perfekt in dieses Gericht passen. Solche Zwiebeln müssen nicht verbrüht werden, sie sind schon ziemlich weich. Die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Dann einfach auf den Boden der Salatschüssel legen. Kurios ist, dass manche Hausfrauen Zwiebeln bewusst nicht mit anderen Zutaten mischen, damit alle Gäste, die es wünschen, sie leicht von der Masse des Salats trennen können, wenn sie sie nicht essen möchten.

Es ist ratsam, Ananas in unseren Salat zu geben. Die Sache ist, dass das Huhn mit Ananas gut passt. Viele Hausfrauen bemerken, dass der Salat ohne Ananas merklich verliert. Toll ist es, wenn man nicht die übliche Dosenananas nimmt, sondern eine echte frische Frucht. Er muss den Schwanz, den oberen Teil, loswerden. Wählen Sie Ananas sorgfältig aus. Die Frucht sollte keinen grünlichen Farbton haben, zu scharfen Geruch. Suchen Sie nach Ananas ohne Kratzer oder Dellen, ohne Bräunung, ohne Weichteile. Die Ananas sollte reif, aber nicht faul sein. Sie müssen es in kleine Stücke schneiden. Wenn Sie Zeit sparen und weniger Geld für einen Salat ausgeben möchten, sollten Sie Ananas aus der Dose wählen, die in Ringe (Ringe) geschnitten ist. Bitte beachten Sie, dass es besser ist, keine bereits in Stücke geschnittene Ananas zu kaufen, da sie überhaupt nicht mehr saftig ist und den spezifischen Geschmack und das Aroma dieser Frucht praktisch nicht behält.
Auf Käse können wir hier natürlich nicht verzichten. Das Gericht wird traditionell mit einer ganzen Käsekappe dekoriert. Interessant ist, dass Sie auch Käse in den Salat geben müssen, jedoch nicht gerieben, sondern in kleine Stücke geschnitten. Teilen Sie also Ihren Käse in zwei Teile. Reiben Sie eine mit einer feinen Reibe und schneiden Sie die andere.

Nehmen Sie als Dressing Sauerrahm mit Mayonnaise. Mischen Sie sie zu gleichen Teilen. Sie können noch etwas Olivenöl hinzufügen, nur ohne das Aroma.
Es ist Zeit, alle Zutaten außer geriebenem Käse zu mischen und unser Gericht zu würzen! Vorsichtig mischen, die Masse nicht zerdrücken. Es sollte die Luftigkeit behalten, die durch die zerdrückten Eier gewonnen wird.
Nun den Salat mit geriebenem Käse obendrauf dekorieren, darüber und an den Seiten kleben. Es ist ratsam, dem Gericht eine runde Form zu geben.

Alles! Unser Salat ist fertig!