Ananaskuchen, Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos. Kuchen „Pancho“ mit Ananas, Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos Ananascreme für den Kuchen

Das Dessert, das Sie gleich unten finden, ist unglaublich lecker, zart und so luftig und magisch. Ich schlage vor, dass Sie einen Biskuitkuchen mit Dosenananas und Sauerrahm zubereiten und dem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos folgen. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch kalorienarm und wird Ihrer ganzen Familie sicher schmecken.

Wenn Sie also auf Ihr Gewicht achten, sich aber gerne etwas Süßes gönnen, dann ist dieser Kuchen genau das Richtige für Sie.

Ananas können erfolgreich durch alle anderen Früchte und Beeren ersetzt werden, die Sie haben. Wenn Sie möchten, können Sie noch ein paar Nüsse hinzufügen.

Wie man Ananaskuchen aus der Dose macht

Produkte

Für den Keks

  • Mehl – ​​50 Gramm
  • Stärke – 20 Gramm
  • Eier – 2 Stk.
  • Zucker – 50 Gramm
  • Soda – 0,5 TL. oder Backpulver

Für Sahne

  • Naturjoghurt – 600 Gramm
  • Sauerrahm - 400 Gramm
  • Zucker – 130 Gramm
  • Gelatine – 25 Gramm
  • Wasser – 70 Gramm
  • Ananas aus der Dose – 2 Dosen (1 Dose in Ringen, 2 Dosen in Stücken)

Für Gelee

  • Ananassirup – 300 Gramm
  • Gelatine – 25 Gramm
  • Wasser – 75 Gramm

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von Ananaskuchen

Beginnen wir mit der Zubereitung unseres Kuchens, indem wir einen Biskuitkuchen backen. Wenn Sie möchten, können Sie im Laden fertige Kuchen kaufen oder diese durch beliebige Kekse ersetzen.

Aber bevor Sie mit der Zubereitung des Biskuitkuchens beginnen, geben Sie Wasser zur Gelatine, rühren Sie um und lassen Sie es quellen.

Nun also Natron und Stärke zum Mehl geben und alles sorgfältig vermischen.

Zucker und Vanille in die Eier gießen und alles 5 Minuten mit einem Mixer schlagen, bis die Masse mehrmals an Volumen zunimmt.

Mehl portionsweise zu den geschlagenen Eiern geben und vorsichtig verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Den Teig in eine gefettete Form füllen und zum Backen in den Ofen stellen. Der Kuchen sollte 15 Minuten bei 190 °C gebacken werden. Die Backzeit hängt von Ihrem Ofen ab und einige benötigen möglicherweise etwas mehr Zeit. Überprüfen Sie daher die Bereitschaft des Kuchens mit einem Holzzahnstocher.

Lassen Sie den fertigen Kuchen etwa 10 Minuten in der Form. Während dieser Zeit setzt sich der Biskuitkuchen etwas ab und lässt sich leicht aus der Form lösen.

Um diesen Kuchen zuzubereiten, benötigen wir eine Springform, die wir mit Wachstuch abdecken und auf den Boden unseren fertigen Biskuitkuchen legen.

Die Ananasscheiben in 2 Teile schneiden.

Nun Zucker und Vanillin in den Joghurt geben und gründlich verrühren.

Gelatine sollte in ein Wasserbad gegeben und unter ständigem Rühren erhitzt werden, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Gelatine kann nicht gekocht werden.

Gießen Sie die warme Gelatine in den Joghurt und rühren Sie die Mischung gründlich um.

Gießen Sie nun den Joghurt in die saure Sahne und vermischen Sie alles gründlich.

Den Keks mit etwas Sahne einfetten.

Legen Sie die Ananas-Halbringe um die Form.

Und Sahne darüber gießen. Wir stellen unseren Kuchen für 2 Stunden in den Kühlschrank, damit die Creme fest wird.

Während unser Kuchen im Kühlschrank ruht, bereiten wir Ananasgelee zu.

Um Gelee zuzubereiten, müssen Sie zunächst Gelatine mit Wasser aufgießen, umrühren und quellen lassen.

Den Ananassirup zum Kochen bringen und die gequollene Gelatine zum heißen Sirup geben und alles gut verrühren. Lassen Sie den Sirup etwas abkühlen.

Ananasstücke auf den Kuchen legen.

Und alles mit Gelee füllen.

Wir stellen unseren Ananaskuchen in den Kühlschrank und lassen ihn dort, bis das Gelee vollständig ausgehärtet ist.

Wir nehmen den fertigen Kuchen aus der Form, entfernen die Frischhaltefolie und schon können Sie ihn auf den Tisch servieren.

Das ist alles, unser Ananaskuchen ist fertig, jetzt kann die ganze Familie seinen erstaunlichen Geschmack genießen.

23.04.2016T11:20:09+00:00 Administrator Nachtisch [email protected] Administrator Feast-online

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Keks:
  • 5 Eier
  • 150 g) Zucker
  • 100 g Mehl
  • 30 g Stärke (ich habe Maisstärke verwendet)
  • 30 g Butter
  • 2 TL. Vanillezucker
  • 1 Teelöffel. Backpulver
Imprägnierung:
  • 5 EL. l. Ananassirup + 2 EL. l. Zitronensaft
Füllung:
  • 1 Dose Ananas aus der Dose (ich habe eine 600 g Dose)
  • 1 EL. l. Zitronensaft
  • 1 Teelöffel. mit einem Haufen Stärke (vorzugsweise Kartoffelstärke)
Creme:
  • 600 g Sahne 33-35 %
  • 100 g Kondensmilch
  • 30 g Puderzucker
  • 2 Beutel Cremefixiermittel
  • Kokosflocken zur Dekoration

Sehr zarter, weicher und natürlich köstlicher Kuchen mit Ananas aus der Dose. Als Basis habe ich einen weißen Fleischkeks genommen, den ich bereits zuvor in und in verwendet hatte, dieser Keks ist derzeit meine liebste und erfolgreichste Variante. Für die Füllung habe ich eine Dose Ananas aus der Dose verwendet und die Creme aus Sahne und Kondensmilch hergestellt. Ich mag Kuchen, die feucht und gut durchnässt sind, deshalb habe ich den Biskuitkuchen natürlich gut in Sirup eingeweicht und mit etwas Zitronensaft versetzt, um die Süße hervorzuheben. Die Torte ist sehr groß, elegant, festlich und so schneeweiß geworden, dass man den Blick nicht davon lassen konnte! Es hat mir und allen meinen Verkostern sehr gut gefallen. Ich denke, dieser Kuchen ist einfach universell; er wird jedem schmecken, sowohl Kindern als auch Erwachsenen jeden Alters!

Vorbereitung:

Bereiten Sie den Biskuitkuchen genau wie beschrieben vor.
Meine Eier waren groß und der Biskuitkuchen ist sehr groß geworden, er hat sich sogar ein wenig aus der Form gelöst.

Bereiten wir die Imprägnierung vor.
Von einem Glas Ananas 5 EL abmessen. l. Sirup, 2 EL hinzufügen. l. Zitronensaft, umrühren.

Bereiten wir die Ananas vor.
Den restlichen Sirup aus dem Glas zusammen mit den Ananas in einen Topf geben, Zitronensaft hinzufügen und anzünden. Rühren Sie die Stärke in ein paar Esslöffel kaltes Wasser ein, gießen Sie sie in die Ananas und verrühren Sie alles, bis es eingedickt ist. Cool.

Bereiten wir die Creme vor. Schlagen Sie die Sahne dick, fügen Sie dann Kondensmilch und Puderzucker hinzu und schlagen Sie noch etwas weiter. Ich habe außerdem einen Cremefixierer hinzugefügt und 2 Beutel (jeweils für 200 ml Creme) verwendet, damit die Creme ihre Form gut behält.

Den Kuchen zusammenbauen.
Den Biskuitkuchen in drei Schichten schneiden, die erste Schicht auf einen Teller oder ein Brett legen.
Mit einem Teelöffel etwa ein Drittel der Imprägnierung einweichen.

Die Hälfte der Ananasfüllung darauf verteilen.

Etwa den 4. Teil der Creme verteilen.

Den zweiten Tortenboden auflegen, einweichen, die andere Hälfte der Ananas und einen weiteren Teil der Sahne hinzufügen.
Mit dem dritten Tortenboden bedecken, ebenfalls einweichen und eine weitere Portion Sahne hinzufügen. Die Torte von allen Seiten mit der restlichen Sahne bestreichen, nach Belieben etwas Sahne zum Verzieren beiseite legen.

Schritt 1: Bereiten Sie die Eier vor.

Mit einem Messer die Eierschalen aufschlagen, Eiweiß und Eigelb voneinander trennen und in zwei kleine Schüsseln füllen. Aufmerksamkeit: Da wir die Zutaten schlagen, ist es am besten, die Eier vorher an der richtigen Stelle abzukühlen.

Nun mit einem Mixer das Eiweiß bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen mit 1/2 Teil Zucker zugeben, bis sich steife Spitzen bilden.

Anschließend den restlichen Kristallzucker mit dem Eigelb in einen anderen Behälter füllen. Wir schlagen die Zutaten ebenfalls mit den verfügbaren Geräten, bis eine weiße Masse entsteht.

Schritt 2: Bereiten Sie die Mehlmischung für den Keks vor.


Gießen Sie das Mehl in ein Sieb und sieben Sie es in eine mittelgroße Schüssel. Wir fügen außerdem Kartoffelstärke und Vanillin mit der Messerspitze hinzu. Aufmerksamkeit:Übertreiben Sie es nicht mit der letzten Zutat, da die Kuchen sonst bitter schmecken könnten. Mit einer Gabel alles gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 3: Bereiten Sie die Biskuitkuchen vor.


Das geschlagene Eigelb vorsichtig in die Mehlmischung geben und alles mit einem Holzspatel oder Esslöffel verrühren, sodass sich keine Klumpen bilden. Dann das geschlagene Eiweiß in kleinen Portionen dazugeben. Alles mit vorhandenen Geräten sorgfältig vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. Aufmerksamkeit: Der Teig sollte flüssig sein.

Den Backofen auf Temperatur vorheizen 180 °C. Decken Sie die Seiten und den Boden der Auflaufform mit Pergament ab und gießen Sie den Teig hinein. Wir glätten die Oberfläche mit einem Holzspatel und warten, bis sich der Ofen gut erwärmt.

Stellen Sie den Behälter unmittelbar danach auf die mittlere Ebene und backen Sie die Kuchen 25–35 Minuten bis goldbraun erscheint. Wichtig: Erste 10–15 MinutenÖffnen Sie die Backofentür nicht, damit sich der Teig nicht absetzt.

Schalten Sie nach Ablauf der vorgegebenen Zeit den Herd aus, nehmen Sie die Form mit Topflappen heraus und legen Sie den Kuchen vorsichtig auf den Rost. Lassen Sie es beiseite, damit es auf Raumtemperatur abkühlen kann.

Schritt 4: Bereiten Sie die Butter vor.


Die Butter auf ein Schneidebrett legen und mit einem Messer in Stücke schneiden. Geben Sie die fein gehackte Komponente in eine freie Untertasse und lassen Sie sie beiseite, damit sie Zimmertemperatur erreicht.

Schritt 5: Bereiten Sie die weiße Schokolade vor.


Brechen Sie den Schokoriegel mit sauberen Händen in Stücke und legen Sie ihn in eine saubere Untertasse.

Schritt 6: Bereiten Sie das Mehl für die Sahne vor.


Gießen Sie das Mehl in ein Sieb und sieben Sie es in eine leere mittelgroße Schüssel. Dies muss erfolgen, damit später keine Klumpen in der Creme entstehen.

Schritt 7: Bereiten Sie die Milch für die Sahne vor.


In einen kleinen Topf gießen 300 Milliliter Milch hinzufügen und auf mittlere Hitze erhitzen. Erhitzen Sie die Komponente, bis sie kocht, und schalten Sie den Brenner sofort aus.

Schritt 8: Bereiten Sie die Creme vor.


Die restliche Milch in einem dünnen Strahl zum gesiebten Mehl gießen und gleichzeitig alles mit einem Handrührgerät glatt rühren. Aufmerksamkeit: Sie können auch einen Mixer verwenden und die Zutaten bei niedriger Geschwindigkeit mixen.

Unmittelbar danach die Mischung in heiße Milch gießen und die Pfanne wieder auf schwache Hitze stellen. Unter ständigem Rühren mit einem Holzspatel oder Schneebesen die Mischung zum Kochen bringen. Kochen, bis es eingedickt ist 3–4 Minuten.

Schalten Sie dann den Brenner aus und geben Sie weiße Schokoladenstücke in den Behälter. Wir mischen alles mit den verfügbaren Geräten weiter, bis die letzte Komponente geschmolzen ist. Die Creme auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Aufmerksamkeit: Von Zeit zu Zeit mit einem Esslöffel umrühren, damit sich keine Kruste auf der Oberfläche bildet. Die Creme sollte auf jeden Fall dicker werden.
Nun die Mischung mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit schaumig schlagen. Es wird ein wenig wie Vanillepudding aussehen.

Geben Sie die weichen Butterstücke in eine kleine Schüssel und schlagen Sie sie mit einem Handrührgerät auf. Dann Puderzucker und Vanillezucker hinzufügen. Wir schlagen alles weiter, bis eine homogene Masse entsteht.

Unmittelbar danach die Milch-Pudding-Mischung mit einem Esslöffel in eine Schüssel geben und alles ein letztes Mal gründlich verrühren. Fertig ist die Creme!

Schritt 9: Bereiten Sie die Ananas vor.


Öffnen Sie das Glas mit einem Dosenöffner. Die Ananasstücke mit einem Esslöffel auf einen sauberen, tiefen Teller geben und kurz beiseite stellen. Aufmerksamkeit: Wir gießen den Saft nicht aus, da wir ihn zum Einweichen der Kuchen benötigen.

Schritt 10: Bereiten Sie den Ananaskuchen vor.



Schneiden Sie den abgekühlten Biskuitkuchen mit einem Messer der Länge nach ein 2–3 Teile. Tränken Sie die Oberfläche jedes Stücks mit Ananassaft. Dazu mit einem Esslöffel vorsichtig die gesamte Fläche des Kuchens damit ausgießen. Wenn der Boden durchnässt ist, beginnen wir mit der Formung unseres Kuchens.
Legen Sie den Kuchen mit dem gebackenen Boden auf einen speziellen flachen Teller. Anschließend die Oberfläche gut einfetten, ohne die Creme zu schonen, ohne leere Ränder zu hinterlassen. Die Ananasstücke gleichmäßig verteilen und alles mit dem zweiten Tortenboden bedecken. Wir wiederholen den gesamten Vorgang von Anfang bis Ende. Zum Schluss die Cremefüllung mit der braunen Seite nach oben mit dem letzten Tortenboden bedecken.

Die gesamte Tortenoberfläche mit der restlichen Sahnemischung bestreichen und nach Belieben mit Ananasstücken dekorieren. Wichtig: Sie können auch eine Spritze verwenden und Ihren Backwaren dank verschiedener Muster ein schönes Aussehen verleihen.

Schritt 11: Den Ananaskuchen servieren.


Wenn der Ananaskuchen fertig ist, können Sie ihn sofort auf dem Desserttisch servieren. Die Backwaren sind sehr lecker, aromatisch und zart. Die Kuchen zergehen einfach auf der Zunge und hinterlassen einen unvergesslichen süßen Nachgeschmack. Mit Tee oder Kaffee genießen!
Guten Appetit!

Um einen köstlichen, lockeren Teig zuzubereiten, verwenden Sie unbedingt hochwertiges, fein gemahlenes Mehl und vertrauenswürdige Marken.

Wenn Sie keine Sahne mehr übrig haben, können Sie den Kuchen mit Eiweiß dekorieren;

Von der angegebenen Anzahl an Zutaten benötigen Sie für die Zubereitung der Kruste eine Auflaufform mit einem Durchmesser von mindestens 24 Zentimetern.

Pancho-Kuchen mit Ananas – allgemeine Kochprinzipien

Kuchen. Für Pancho können Sie absolut jeden Biskuitkuchen verwenden. Hauptsache, er ist porös und luftig und kann eine große Menge Sahne aufnehmen. Das klassische Rezept verwendet Schokoladenkuchen, aber mit Vanille-Biskuitkuchen schmeckt es genauso lecker.

Creme. In der klassischen Variante wird es auf Basis von Sauerrahm und Zucker zubereitet. Aber auch Sahne, Kondensmilch und Gewürze können hinzugefügt werden. Für die Sahne ist es besser, fetthaltigen Sauerrahm zu verwenden, damit dieser nach der Verbindung mit Zucker nicht zu stark verflüssigt.

Ananas. Sie können frische Früchte verwenden, es ist jedoch günstiger und bequemer, Obstkonserven zu verwenden. Bevor Sie ihn in den Kuchen geben, müssen Sie den Sirup gut abseihen, damit er sich nicht mit dem Kuchen am Boden der Form ansammelt.

Glasur. Es ist der letzte Schliff für den Kuchen. Sie können die Schokolade einfach mit etwas Sauerrahm oder Butter schmelzen. Oder Sie machen eine Kakaoglasur. Aber manche Hausfrauen verschwenden lieber keine Zeit und bestreuen den Kuchen einfach mit Schokoladenstückchen und Nüssen und dekorieren ihn nach ihrem Geschmack.

Nüsse. Häufige Begleiter von Pancho. Ein besonders leckeres Dessert wird mit Walnüssen zubereitet, man kann aber auch Erdnüsse oder Haselnüsse verwenden. Vor der Verwendung ist es besser, sie zu braten oder im Ofen zu trocknen, das schmeckt besser.

Rezept 1: Klassischer Pancho-Kuchen mit Ananas

Eine Version des Pancho-Kuchens mit Ananas aus einem klassischen Biskuitkuchen. Wir fügen etwas Ripper hinzu, um den Kuchen fluffig und porös zu machen.

Zutaten

Für den Keks:

300 Gramm Zucker;

Eine Packung Ripper;

Mehl 1,5 Tassen;

2 Löffel Kakao.

Die Creme benötigt:

Sauerrahm 800 Gramm;

Vanillin;

300 Gramm Zucker.

Für die Glasur:

Schokoladenriegel;

50 Gramm Butter.

Für die Füllung verwenden wir 300 Gramm Dosenananas.

Vorbereitung

1. Backen Sie einen Keks. Eigelb und Eiweiß in verschiedene Schüsseln aufteilen. Zucker in die Eigelbmischung geben und schaumig schlagen. Schlagen Sie die Eiweiße getrennt auf und vermischen Sie beide Massen. Backpulver mit Mehl und Kakao mischen, zum Eierschaum geben, mit der Hand von unten nach oben verrühren. Den Teig in eine runde Form füllen und bei 190 Grad backen, bis er fertig ist. Die Zeit hängt von der Dicke des Kuchens ab; überprüfen Sie dies, indem Sie ein Streichholz anstechen.

2. Für die Creme einfach Sauerrahm mit Zucker und Vanille mit einem Löffel verrühren. Nicht lange rühren, damit die Masse nicht flüssig wird. Stellen Sie es vorerst in den Kühlschrank.

3. Den Saft der Ananas abgießen und in beliebig große Stücke schneiden.

4. Den abgekühlten Kuchen in zwei Schichten halbieren. Die untere Schicht großzügig mit Sauerrahm einfetten und die Ananasstücke auslegen.

5. Den zweiten Kuchen in Quadrate schneiden. Tauchen Sie jedes Stück in saure Sahne und legen Sie es gehäuft darauf. Cremige Stücke mit Ananas anrichten.

6. Brechen Sie die Schokolade und schmelzen Sie sie zusammen mit der Butter, bis sie sich aufgelöst hat. Dies kann in der Mikrowelle oder im Wasserbad erfolgen.

7. Den Kuchen darübergießen und mindestens 2 Stunden quellen lassen.

Rezept 2: Pancho-Kuchen mit Ananas und Walnüssen

Ein Rezept für einen unglaublich leckeren Pancho-Kuchen mit Ananas, der ein tolles Walnussaroma verströmt. Wir machen den Keks mit Kondensmilch.

Zutaten

Für den Keks:

Eine Dose Kondensmilch;

Eine Packung Ripper;

250 Gramm Mehl;

3 Esslöffel Zucker;

Löffel Kakao.

700 gr. fette saure Sahne;

250 Gramm Puderzucker;

Glasur:

100 Gramm Schokolade;

40 Gramm Butter;

Löffel Sauerrahm.

Für die Schicht benötigen Sie Ananas und Walnüsse aus der Dose, Menge nach Wunsch.

Vorbereitung

1. Machen Sie einen Biskuitkuchen. Dazu ein zerbrochenes Ei mit Zucker verquirlen, Kondensmilch und Mehl mit Kakao und Backpulver dazugeben. Alles gründlich vermischen und backen, bis es fertig ist.

2. Pulver und Sauerrahm mischen.

3. Die Nüsse hacken, aber nicht fein. In einer Bratpfanne braten oder einfach im Ofen trocknen, was sehr praktisch ist, da es nach dem Backen des Kekses heiß sein sollte.

4. Schneiden Sie den gebackenen Kuchen in zwei Teile. Die untere Schicht mit Sahne einfetten, Nüsse und Ananas auslegen.

5. Den oberen Kuchen in Stücke schneiden, mit Sahne einfetten und wie im vorherigen Rezept schichtweise auslegen. Vergessen Sie nicht, alles mit Ananasstücken zu belegen und mit Nüssen zu bestreuen.

6. Schokolade mit Butter und Sauerrahm schmelzen, über den Kuchen gießen und Nüsse darüber streuen.

Rezept 3: Pancho-Kuchen mit Ananas und Vanille-Biskuitkuchen in kochendem Wasser

Einen beliebten Kuchen können Sie nicht nur mit Schokoladenkuchenschichten zubereiten. Schmeckt auch köstlich mit Vanille-Biskuitkuchen. Die Glasur für dieses Dessert bereiten wir aus Kakaopulver vor.

Zutaten

Im Keks:

Vanillin;

150 Gramm Mehl;

3 Esslöffel Öl und kochendes Wasser;

Ein Glas Zucker;

Eine Packung Ripper.

Großes Glas Zucker;

600 Gramm Sauerrahm.

Glasur:

3 Löffel Milch;

Löffel Butter;

2 Löffel Kakao;

70 Gramm Pulver.

Für die Füllung 200-300 Gramm Ananas, man kann auch beliebige Nüsse nehmen. Erdnüsse passen besonders gut zu Vanille-Pancho.

Vorbereitung

1. Für den Biskuitkuchen müssen Sie die Eier mit dem Zucker zu einem steifen Schaum schlagen und separat gemischtes Vanillin mit Mehl und Backpulver hinzufügen. Sofort kochendes Wasser und Pflanzenöl hinzufügen. Umrühren und bei 180 Grad backen, bis alles fertig ist.

2. Für die Sahne einfach Sauerrahm und Pulver verrühren.

3. Stellen Sie den Kuchen auf die gleiche Weise wie in den vorherigen Rezepten zusammen. Die Ananasstücke schichtweise aufschichten, nicht vergessen, die Schichten mit Nüssen zu bestreuen.

4. Für die Glasur alle Zutaten vermischen, im Wasserbad erhitzen, leicht abkühlen lassen und über den Kuchen gießen.

Rezept 4: Pancho-Kuchen mit Ananas ohne Eier

Dieses Kuchenrezept kann ein echter Lebensretter sein, wenn Sie keine Eier zu Hause haben oder diese einfach nicht verwenden möchten. Außerdem ist der Kuchen locker, porös und nimmt die Creme gut auf.

Zutaten

Für den Test:

0,15 kg Zucker;

0,15 kg Sauerrahm;

1 Beutel Ripper, Sie können Limonade nehmen;

100 gr. Abfluss Öle;

Mehl 1,5 Tassen;

Löffel Kakao.

600 Gramm Sauerrahm;

250 Gramm Pulver;

200 Gramm Ananas.

Wir verwenden eine beliebige Glasur aus den oben genannten Rezepten.

Vorbereitung

1. Sauerrahm mit Zucker mischen, bis sich der Sand vollständig aufgelöst hat, geschmolzene, aber nicht heiße Butter hinzufügen. Mehl mit Backpulver und Kakao mischen, den Teig kneten. Die Mischung in die Form gießen und backen.

2. Für die Sahne Sauerrahm mit Zucker verrühren.

3. Schneiden Sie die Ananas in kleine Stücke.

4. Stellen Sie den Pancho-Kuchen auf die gleiche Weise wie in den vorherigen Rezepten zusammen.

5. Gießen Sie die Glasur darüber und nehmen Sie das Dessert heraus, damit es ein paar Stunden einweichen kann.

Rezept 5: Pancho-Kuchen mit Ananas ohne Backen

Eine sehr schnelle Version von Ananaskuchen für faule Hausfrauen oder diejenigen, die keine Zeit haben, einen Biskuitkuchen zu backen. Sie können in 15 Minuten ein wunderbares Dessert zubereiten. Wir werden fertige Kuchen verwenden, aber da diese oft nicht sehr süß sind und sich von selbstgemachten Kuchen unterscheiden, müssen wir die Creme etwas ändern.

Zutaten

Für Sahne für eine Packung Biskuitkuchen 400 g:

400 Gramm Sauerrahm;

150 Gramm Kondensmilch;

150 Gramm Pulver;

Eine Prise Vanillin.

Beliebige Glasur, 250 Gramm Ananas, 100 Gramm Nüsse.

Vorbereitung

1. Sauerrahm mit Pulver mischen, Kondensmilch und Vanillin hinzufügen. Alles gut vermischen und schon kann es mit dem Zusammenbau losgehen.

2. Ananas in Würfel schneiden, Nüsse hacken und anbraten. Sie können es braten und dann hacken, es macht keinen Unterschied.

3. Da die Packung drei Kuchenschichten enthält, schneiden wir zwei davon in Stücke und lassen einen für den Boden übrig.

4. Den Boden mit Sahne einfetten, mit Ananas und Nüssen bestreuen, die restlichen Keksstücke in die Sahne tauchen und darauf legen. Streuen Sie Früchte und Nüsse in jede neue Schicht. Die Oberseite des Kuchens mit der restlichen Sahne bestreichen.

5. Pancho mit Glasur füllen.

Rezept 6: Pancho-Kuchen mit Ananas, Bananen und Buttercreme

Anstelle von Sauerrahm können Sie auch jede andere Sahne verwenden, diese sollte jedoch nicht zu dick sein, da der Kuchen sonst nicht sehr saftig wird und das Einweichen sehr lange dauert. Für den Biskuitkuchen verwenden wir eines der oben genannten Rezepte.

Zutaten

Für Sahne:

Eine halbe Dose Kondensmilch;

Ein halbes Glas frische Milch;

300 ml Sahne ab 30 %;

Vanillin;

200 Gramm Ananas;

2 Bananen.

Jede Glasur nach Ihrem Ermessen. Sie müssen diesen Kuchen nicht füllen, sondern mit geriebener Schokolade bestreuen.

Vorbereitung

1. Die Bananen schälen, eine der Länge nach halbieren und in halbe Ringe schneiden. Den zweiten schneiden wir einfach in Ringe.

2. Den Saft der Ananas abgießen und in Würfel schneiden.

3. Sahne muss mit Puderzucker schaumig geschlagen werden. Kondensmilch und frische Milch in kleinen Portionen einfüllen.

4. Zusammenbau des Kuchens. Tragen Sie eine Schicht Creme auf den Boden auf, dann Bananenscheiben und Ananaswürfel. Die restlichen Keksstücke auflegen, mit Sahne einfetten, Bananen und Ananas dazugeben. Decken Sie den Hügel von allen Seiten mit Sahne ab und stellen Sie den Kuchen für eine Stunde in den Kühlschrank.

5. Mit geriebener Schokolade oder Zuckerguss dekorieren.

Rezept 7: Pancho-Kuchen mit Ananas und Marshmallows

Für diese Variante von Pancho benötigen Sie neben Dosenananas auch Vanille-Marshmallows. Obst und Schokolade sind nicht geeignet, da sie den Geschmack unterbrechen. Wir verwenden jeden Biskuitkuchen, auch die Glasur bereiten wir nach eigenem Ermessen zu.

Zutaten

Für Sahne:

Ein halber Liter Sauerrahm;

Eine halbe Dose gekochte Kondensmilch;

2/3 Tasse Pulver.

Füllung:

200 Gramm Ananas;

300 Gramm Marshmallows.

Vorbereitung

1. Die gekochte Kondensmilch mit einer Gabel zerdrücken, bis eine homogene Konsistenz entsteht. Nach und nach saure Sahne hinzufügen und gründlich vermischen. Das Pulver einfüllen, umrühren und in den Kühlschrank stellen.

2. Marshmallows in runde, 4 mm dicke Scheiben schneiden. Wir verwenden ein scharfes Messer.

3. Ananas in Würfel schneiden.

4. Zusammenbau des Kuchens. Tragen Sie dazu eine Schicht Creme auf den Boden auf, legen Sie Ananasstücke darauf und verteilen Sie Marshmallows darauf über die gesamte Fläche. Die restlichen Marshmallows schneiden wir in Stücke und verwenden sie schichtweise.

5. Tauchen Sie die Biskuitstücke in die Sahne und bauen Sie den Kuchen wie gewohnt zusammen, indem Sie Schichten aus den restlichen Marshmallows und Ananas bilden. Die Oberseite mit Sahne bestreichen und mit Glasur verzieren.

Pancho-Kuchen mit Ananas – Hilfreiche Tipps und Tricks

Um die Oberfläche des Kuchens zu glätten und einen sauberen Hügel zu bilden, ziehen Sie Gummi- oder Zellophanhandschuhe an, drücken Sie den Kuchen vorsichtig darauf und bedecken Sie ihn mit einer neuen Schicht Creme.

Wenn Sie Nüsse auf den Kuchen streuen möchten, müssen Sie dies tun, bevor die Glasur aushärtet. In diesem Fall bleiben die Streusel gut haften.

Sie möchten prüfen, ob der Biskuitteig fertig ist, haben aber kein Holz zum Anstechen zur Hand? Drücken Sie einfach mit dem Finger auf die Kruste. Wenn das Loch wiederhergestellt ist, ist der Keks fertig. Wenn es bestehen bleibt, ist es immer noch roh und muss erweitert werden.

Damit die Sahne nicht auf die Torte fließt, muss die Glasur vor dem Eingießen auf einen lauwarmen Zustand abgekühlt werden. Es ist jedoch wichtig, dass es nicht anfängt auszuhärten, da es sonst schwierig ist, es aufzutragen.

Damit die Glasur schnell aushärtet und die Creme nicht schmilzt, muss der Kuchen vor dem Überziehen im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Der nach diesem Rezept zubereitete Kuchen „Pancho“ mit Ananas wird Naschkatzen jeden Alters ansprechen! Ein appetitliches Dessert kombiniert einen saftigen Biskuitkuchen, mit Walnüssen durchsetzte Ananasschichten und eine großzügige Menge Sauerrahm.

Der Kuchen hat die Form einer Folie. Für die Füllung können Sie neben Ananas auch Kirschen, Erdbeeren und andere Beeren oder Fruchtstücke nach Belieben verwenden. Der Kuchen ist ganz einfach zuzubereiten, aber er ist unglaublich lecker!

Zutaten:

Für den Test:

  • Eier - 6 Stk.;
  • Mehl - 200 g;
  • Kakaopulver - 4 EL. Löffel;
  • Zucker - 250 g;
  • Backpulver - 1 Teelöffel.

Für Sahne:

  • Sauerrahm 20 % - 400 g;
  • Sahne 33-35 % - 200 ml;
  • Zucker - 150 g.

Für die Füllung:

  • Ananas in Dosen - 1 Dose;
  • Walnüsse - 1 Tasse.

Für die Glasur:

  • dunkle Schokolade - 50 g;
  • Butter - 30 g.

Hausgemachtes Rezept für Pancho-Kuchen

Wie man Pancho zu Hause macht

  1. Zimmerwarme Eier in eine tiefe Schüssel aufschlagen. Mit einem Mixer schlagen, bis das Volumen zunimmt und ein lockerer Schaum entsteht (dies dauert mindestens 5 Minuten). Als nächstes Zucker hinzufügen. Durch die weitere Arbeit mit dem Mixer erreichen wir die Auflösung der Zuckerkörner in der Eimasse.
  2. In einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten vermischen: Mehl, Backpulver und Kakaopulver. Nach dem Sieben die Mehlmischung nach und nach zur Eimischung geben. Vorsichtig mit einem Löffel in Aufwärtsbewegungen vermischen. Als Ergebnis erhalten wir einen zähflüssigen und homogenen Teig ohne Klumpen.
  3. Die Innenseite einer runden Springform mit einem Durchmesser von 22 cm mit einem kleinen Stück Butter einfetten. Der Einfachheit halber kann der Boden des feuerfesten Behälters mit geöltem Pergament abgedeckt werden. Den Teig in die vorbereitete Form füllen, den Keks bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher.

    Wie man Sahne für „Pancho“ macht

  4. In der Zwischenzeit den cremigen Sauerrahm zubereiten. Gießen Sie dazu die gekühlte Sahne in eine praktische tiefe Schüssel. Den Behälter leicht kippen, das Milchprodukt mit einem Mixer bei minimaler Geschwindigkeit schlagen und die Geschwindigkeit allmählich erhöhen.
  5. Wenn die Sahne eindickt, fügen Sie die gesamte saure Sahne auf einmal hinzu und fügen Sie gleichzeitig Zucker hinzu. Schlagen, bis sich der Kristallzucker vollständig aufgelöst hat.
  6. Kehren wir zum Keks zurück. Kühlen Sie den frisch gebackenen Kuchenrohling vollständig ab und entfernen Sie die geteilte Seite.
  7. Schneiden Sie den lockeren Biskuitkuchen mit einem scharfen Messer in zwei Teile. Der untere Kuchen sollte dünn sein (ca. 1 cm hoch) – er dient als Basis für unseren Kuchen.
  8. Den oberen Kuchen in etwa 2-3 cm große Würfel/Stücke schneiden.
  9. Den dünnen Boden auf einen flachen Teller oder ein Küchenbrett legen. Als Imprägnierung Sirup aus Dosenananas über den Kuchenboden gießen (ca. 7-8 Esslöffel). Anschließend den Kuchen mit einer Schicht Sauerrahm bestreichen.
  10. Die Walnüsse mit einem Messer hacken. Daher müssen Sie mittelgroße Stücke erhalten.
  11. Die Hälfte der Nüsse und die Hälfte der Ananasstücke auf den mit Sahne bestrichenen Boden legen.
  12. Die Kekswürfel in die Creme tauchen und gleichmäßig verteilen, dabei die Ananas und Nüsse verbergen. Vergessen Sie nicht, dass der Kuchen in Form einer Folie zusammengebaut wird, sodass jede nachfolgende Schicht kleiner als die vorherige sein sollte.
  13. Als nächstes fügen Sie die Hälfte der restlichen Ananas und die Hälfte der restlichen Nüsse hinzu.
  14. Decken Sie die Füllung erneut mit Kekswürfeln ab, nachdem Sie diese zuvor in die Sahne getaucht haben.
  15. Als nächstes legen wir die restlichen Nüsse und Ananas aus.
  16. Die letzte Schicht Kekswürfel formen. Bestreichen Sie den entstandenen „Folien“ von allen Seiten mit der restlichen Creme.
  17. Für die Glasur die Schokolade in kleine Stücke brechen, mit Butter vermischen und im Wasserbad schmelzen. Nach dem leichten Abkühlen die Glasur in einen Backbeutel umfüllen und über die Oberfläche des Kuchens gießen.
  18. „Pancho“ in den Kühlschrank stellen und mindestens 3 Stunden einweichen lassen. Mit Tee/Kaffee servieren, in Portionen schneiden.

Kuchen „Pancho“ mit Ananas ist fertig! Genießen Sie Ihren Tee!

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