Rezept für Tomaten und Äpfel aus der Dose. Marinierte Tomaten mit Äpfeln für den Winter

Suchen Sie ein einfaches Rezept, um Tomaten für den Winter vorzubereiten? Ich schlage vor, köstliche Tomaten ohne Essig für den Winter zuzubereiten. Es wird durch saure Äpfel ersetzt. Es besteht keine Notwendigkeit, Tomatengläser zu sterilisieren.

Die Menge der Zutaten ist für ein Drei-Liter-Glas angegeben. Ich versuche, Winterzubereitungen in kleinen Gläsern zu verschließen, deshalb zeige ich Ihnen, wie Sie Drei-Liter-Gläser mit Tomaten und Äpfeln zubereiten.

Um Tomaten und Äpfel ohne Essig für den Winter vorzubereiten, ist es wichtig, eine saure Apfelsorte zu wählen. Es ist besser, die Tomatensorte „Creme“ zu nehmen. Je kleiner die Tomaten, desto besser.

Ich bereite die Produkte gemäß der Liste zu.

Äpfel waschen, in 8 Teile schneiden, Kerne entfernen.

Ich lege Apfelscheiben in trockene, sterilisierte Litergläser. Ich wasche die Tomaten und lege sie auf die Äpfel (kleine Tomaten konnte ich nicht kaufen, sie waren entweder mittelgroß oder groß).

Ich fülle die Gläser mit kochendem Wasser.

Nach 10 Minuten lasse ich das Wasser aus den Gläsern in die Pfanne ab.

Ich gebe mit dem abgetropften Wasser noch etwa 40 ml Wasser in die Pfanne, füge Salz, Zucker, Lorbeerblatt und schwarze Pfefferkörner hinzu.

Ich bringe das Wasser zum Kochen, lasse es buchstäblich 1 Minute köcheln und fülle die Gläser mit Äpfeln und Tomaten. Ich versuche, in jedes Glas ein Lorbeerblatt und 3-4 schwarze Pfefferkörner zu verteilen.

Ich decke die Gläser mit gekochten Metalldeckeln ab.

Ich rolle die Dosen mit einem Spezialschlüssel auf.

Ich drehe die Gläser um und wickle sie ein, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Tomaten und Äpfel ohne Essig sind bereit für den Winter!

Ich bringe die Tomatendosen in den Keller.

Guten Appetit!

Ein Mittag- oder Abendessen für eine Familienfeier ohne eingelegte oder gesalzene Tomaten ist kaum vorstellbar. Dieser Snack wird sowohl von Gästen als auch von Haushaltsmitgliedern geschätzt. Für den Winter werden Tomaten und Äpfel oft von Sommerbewohnern gekauft, die auf ihrem Grundstück Platz für einen Garten und den Gemüseanbau haben. Der Kauf von Obst und Tomaten ist jetzt kein Problem, und die Kombination dieser Produkte erweist sich als sehr interessant; bei der Konservierung bleiben sowohl Vitamine als auch Mineralien erhalten, die für den menschlichen Körper notwendig sind. Rezepte für Snacks, die sowohl Gemüse als auch Obst enthalten, sind bei vielen Hausfrauen gefragt.

Rote Tomaten sehen vor dem Hintergrund grüner Früchte originell aus, die auch ihren Geschmack verändern und ein würziges Aroma verleihen. Den hausgemachten Eingemachten werden Zwiebeln, Paprika, Kräuter, Nelken und Ingwer zugesetzt. Eingelegte Tomaten werden mit Aspirin, Essig oder Saft als Konservierungsmittel hergestellt.

Reife und grüne Tomaten werden gesalzen, ohne Sterilisation für den Winter aufgerollt und zusätzlich einer Wärmebehandlung unterzogen. Trotz der Fülle an Gemüse- und Fruchtkompottkonserven in Supermärkten bereiten sich viele Frauen lieber auf den Winter vor und lassen sich neue und originelle Rezepte für Snacks einfallen.

Auswahl und Zubereitung von Tomaten und Äpfeln vor Beginn des Prozesses

Es ist besser, mittelgroße Tomaten zu nehmen als große, die in Gläser gerollt werden, da sie sonst nicht einfach aus solchen Behältern herauszubekommen sind. Sie müssen prüfen, ob das Gemüse Flecken oder Dellen aufweist. Die Oberfläche der Tomaten sollte glatt und die Schale fest sein.

Zur Konservierung eignen sich alle Sorten süß-saurer Äpfel. Kleine ganze Früchte sehen originell aus, große werden in Scheiben geschnitten. Die köstlichsten eingelegten Tomaten erhält man mit Antonovka, da diese Äpfel ein wunderbares Aroma haben. Von den Früchten werden die Kerne entfernt und in Viertel oder Scheiben geschnitten.

Beizmethoden

In Kochbüchern und auf Internetseiten findet man viele Rezepte, die sowohl Früchte aus dem Garten als auch Tomaten verwenden. Es werden verschiedene Technologien angeboten: vom Salzen über das Marinieren bis hin zu scheinbar unverträglichen Zusatzzutaten. Der Snack ist originell und schmeckt allen im Haushalt.

Klassisches „Fingerleck-Rezept“

Um Tomaten und Früchte haltbar zu machen, ist es nicht notwendig, bei der Zubereitung der Marinade viele Gewürze und Salz hinzuzufügen. Dank einer geringen Menge dieser Komponenten ist es möglich, einen einzigartigen Geschmack zu bewahren.

Für eineinhalb Kilogramm reife Tomaten nehmen Sie:

Äpfel - 500 g;
Essig - ¼ Tasse;
schwarzer Pfeffer;
Zucker - 2 Löffel;
Salz - 60 Gramm;
Wasser - 1,5 Liter.

Die Früchte werden in Scheiben auf den Boden steriler, getrockneter Gläser gelegt, Tomaten werden abwechselnd mit Äpfeln darauf gelegt und anschließend wird der Behälter mit kochendem Wasser gefüllt. Wenn die Flüssigkeit abgekühlt ist, wird sie in einen Topf gegeben, Gewürze und Pfeffer werden hineingegossen und etwas gekocht. In das Glas mit dem Inhalt wird Essig gegeben und die vorbereitete Marinade eingegossen. Nach dem Verschließen mit Blechdeckeln wird das Salz in eine warme Decke gewickelt.

Zimt

Bei der Konservierung von Tomaten muss mit Gewürzen vorsichtig umgegangen werden; wer es mit der Menge übertreibt, kann den Geruch von Äpfeln vernichten. Wenn Sie sie in Maßen hinzufügen, wird der Snack noch besser.

Zum Einlegen von Gemüse nehmen Sie:

Tomaten - 1 kg;
Zimt – eine oder zwei Prisen;
Äpfel - 2 Stk.;
Zucker - ¼ Tasse;
Piment - 6 oder 7 Erbsen;
Dill;
Salz - 20 g;
Petersilie;
Fruchtessig - 2 l. Kunst.

Saubere Tomaten und Kräuter werden auf den Boden eines sterilen Behälters gelegt. Nachdem Sie die Äpfel unter fließendem Wasser gewaschen haben, entfernen Sie das Kerngehäuse und entfernen Sie die Kerne. Die Früchte werden in Ringe zerdrückt und an die Wände des Behälters gestellt, dieser wird bis zum Rand mit Tomaten gefüllt und mit kochendem Wasser gewürzt. Nach 20 Minuten wird dieses Wasser in einen Topf gegeben, wo Gewürze hineingegossen und Essig hinzugefügt werden. Die Gläser werden mit heißer Marinade gefüllt, mit Deckeln verschlossen und auf den Kopf gestellt, eingewickelt in mehrere Handtücher.

Ohne Essig

Nicht jeder Mensch erlaubt aus gesundheitlichen Gründen den Verzehr von würzigem Gemüse, das mit Produkten der chemischen Industrie und nicht mit natürlichen Konservierungsmitteln für den Winter zubereitet wird. Sie können Tomaten ohne Essig abdecken.

Für ein 3-Liter-Glas müssen Sie zusätzlich zu Tomaten Folgendes einnehmen:

2 Äpfel;
Dill;
Pfeffer - eine halbe Schote;
Zucker - 60 g;
Salz - 3 Esslöffel.

Alle Komponenten werden unter fließendem Wasser gewaschen. Gemüse, Gewürze, Fruchtscheiben und ganze Tomaten werden in Gläser gefüllt und mit kochendem Wasser übergossen. Nach einigen Minuten wird die Flüssigkeit in einen Topf gegeben, wo Zucker und Salz hineingegossen und gekocht werden. Füllen Sie den Inhalt des Glases mit der Marinade und sterilisieren Sie es etwa 15 Minuten lang.

Mit Senf

Tomaten werden Sie mit dem süßlichen Geschmack und dem würzigen Geruch von Fassgemüse begeistern, wenn Sie ihnen die Samen einer Ernte hinzufügen, die Sommerbewohner und Bauern säen, um die Zusammensetzung des Bodens wiederherzustellen. Für 2 kg Tomaten, die in ein 3-Liter-Glas passen, benötigen Sie nur einen Esslöffel Senf.

Die restlichen Zutaten werden in folgenden Mengen eingenommen:

Äpfel der Sorte Antonovka - 2 Stk.;
Knoblauch - 3 Zehen;
Meerrettichblätter;
Dillschirme;
Essig (9%) - TL;
Zucker - 2 EL. l.;
Salz - 60 g.

Als Snack werden kleine Tomaten mit dicker Schale ausgewählt. Gemüse wird unter fließendem Wasser gewaschen. Der Garvorgang besteht aus mehreren Schritten:

Bei süßsauren Äpfeln wird das Kerngehäuse entfernt und die Früchte in Scheiben geschnitten.
Gewürze und Kräuter, Obstscheiben und Knoblauch, Tomaten und wieder Äpfel werden in sterile Gläser gefüllt.
Der Behälter mit seinem Inhalt wird bis zum Rand mit kochendem Wasser gefüllt.
Nach 10 Minuten wird Wasser in einen Topf gegossen, Salz und Zucker hinzugefügt und gekocht.
Die resultierende Marinade wird mit Tomaten in Gläser gefüllt, Senf und Essig werden hinzugefügt.

Weder Gemüse noch Obst verändern nach der Konservierung ihre Farbe. Die Äpfel bleiben grün und die Tomaten erhalten einen noch helleren Farbton.

Mit Rüben

Tomaten passen nicht nur zu Obst, sondern auch zu Wurzelgemüse. Ein erstaunlich reichhaltiger Geschmack wird durch das Einmachen von Tomaten mit Äpfeln und Rüben erzielt. Im Winter sind sie ideal für alle Beilagen, Fleisch, Fisch und werden sowohl Familienmitglieder als auch Gäste ansprechen.

Für ein 3-Liter-Glas müssen Sie nehmen;

2 Zwiebeln;
Rüben - 3 oder 4 Stück;
1,5 Liter Wasser;
ein Löffel Salz;
ein halbes Glas Zucker;
Apfel;
Essig - 70 ml.

Gemüse wird unter fließendem Wasser gewaschen. Die Früchte werden in Scheiben und die Zwiebel in Ringe geschnitten. Diese Komponenten werden zusammen mit den Rüben auf den Boden des Glases gelegt, Tomaten werden dahinter platziert und mit kochendem Wasser gefüllt. Nach 20 Minuten Salz und Zucker in die abgekühlte Flüssigkeit geben. Diese Marinade wird in Gläser mit Gemüse und Äpfeln gefüllt, mit Deckeln verschlossen und in den Keller gebracht.

Mit Pfeffer

Beim Einmachen von Tomaten ist es nicht notwendig, Zeit für die Sterilisation aufzuwenden. Sie sind gut haltbar, wenn Sie 3 Tabletten Acetylsalicylsäure in ein 3-Liter-Glas geben, und Paprika und Apfel verleihen ihnen ihre ganz besonderen Noten.

Zusätzlich zu diesen Komponenten wird Folgendes genommen:

Zucker - 80 Gramm;
Knoblauch - 4 Zehen;
Zwiebel - 1 Stk.;
Salz - EL. Löffel;
frische Petersilie.

Die Paprika werden von den Kernen befreit und in 4 Teile geschnitten, die Äpfel werden in Scheiben geschnitten und zusammen mit Zwiebelscheiben, Kräutern und Knoblauch auf den Boden des Glases gelegt. Kleine Tomaten darauflegen, Gewürze hinzufügen, 50 ml Essig und Acetylsalicylsäure-Tabletten hinzufügen. Der Behälter wird mit kochendem Wasser gefüllt und mit Metalldeckeln verschlossen.

Auf Deutsch

Hausfrauen, die schon lange Tomaten in Dosen einmachen, entwickeln ihre eigenen Rezepte und verwenden auch die, die ihnen am besten schmecken. Manche Frauen bereiten nach deutscher Art Gemüse für den Winter zu. Die Tomaten sind sehr lecker und duften nach Früchten.

Zusätzlich zu Tomaten benötigen Sie:

Süßer Pfeffer;
Apfel;
Löffel Salz;
Essig - 50 ml;
100 g Zucker.

Geben Sie die Tomaten abwechselnd mit den Apfelscheiben in ein 3-Liter-Glas. An den Seiten werden Pfeffer, Kräuter und Nelken platziert. Der Behälter wird mit kochendem Wasser gefüllt und nach 5 Minuten in die Pfanne gegeben, wo Gewürze eingegossen und Essig hinzugefügt werden. Alle Komponenten werden mit heißer Marinade übergossen. Die Gläser werden mit Deckeln verschraubt und auf den Kopf gestellt.

Grüne Tomaten mit Apfel und Knoblauch

Nicht überall im Garten reifen Tomaten. Um die Vorspeise für den Winter abzudecken, eignet sich auch unreifes Gemüse. Zur Zubereitung der Marinade benötigen Sie:

Liter Wasser;
Löffel Salz;
Zucker - ¼ Tasse;
Essig - 100 ml;
Gewürze.

Knoblauch, ganze Äpfel und Tomaten werden in Gläser gefüllt und mit kochendem Wasser aufgefüllt. Die Flüssigkeit wird in einen Topf gegossen, Zucker und Salz hinzugefügt und einige Minuten gekocht. Dieser Vorgang wird dreimal durchgeführt, beim letzten Mal werden alle Komponenten mit Essig gewürzt, aufgerollt und in eine Decke gewickelt.

Es ist besser, eingelegte Tomaten in den Keller und Keller zu bringen, wo die Lufttemperatur 6 Grad nicht überschreitet. Der Raum muss belüftet sein. Es ist wünschenswert, dass die Luftfeuchtigkeit zwischen 70 und 75 % liegt. Mit Essig zubereitete oder sterilisierte Tomaten können Sie in der Speisekammer oder auf dem Balkon aufbewahren, aber nicht der Sonneneinstrahlung aussetzen. Im Kühlschrank oder im Keller verschlechtert sich die Konservierung innerhalb von zwei Jahren nicht, wenn die Gläser hermetisch verschlossen sind.

Jeder Liebhaber von einfachem, leckerem hausgemachtem Gemüse und Obst kann Tomaten und Äpfel nach dem vorgeschlagenen Rezept in Marinade einlegen. Gekochte Tomaten nach diesem Rezept passen hervorragend zu Geflügel- und Fleischgerichten und können auch die Grundlage für eine wunderbare Soße sein. Die Produktmenge ist für Fünf-Liter-Gläser ausgelegt.

Das Einmachen geht ziemlich schnell. Stellen Sie daher sicher, dass Sie alle benötigten Zutaten haben, bevor Sie beginnen.

Rezept für Dosentomaten mit Äpfeln in Marinade

Sie benötigen (für 5-Liter-Gläser):

Tomaten – 3,0 kg,
Knoblauch – 5 Zehen,
Äpfel – 5 Stk. (1 Stück für jedes Glas),
Wasser für Marinade - 2 Liter,
grobes Salz - 4 Esslöffel,
Zucker – 2 Esslöffel,
Essig 9 % – 5 Esslöffel (1 Esslöffel pro Glas),
Lorbeerblatt – 5 Stk. (1 Stück in jedem Glas),
schwarze Pfefferkörner – 15 Stk. (3 Stück pro Glas)
Nelken – 5 Stk. (1 Nelke in jedem Glas)
Kräuter: Dill und/oder Petersilie

Vorbereitung:

Um Schäden am Gemüse beim Einmachen zu minimieren, wählen Sie mittelgroße Tomaten – je kleiner, desto besser. Die Tomaten sollten reif, aber nicht weich sein. Nehmen Sie Äpfel Ihrer Wahl – besser ist es jedoch, süße und aromatische Äpfel zu nehmen, die weder faltig noch beschädigt sind. Je süßer die Äpfel, desto süßer werden die Marinade und die Tomaten.
Schälen Sie gut gewaschene Äpfel von den Kernen; die Schale wird nicht entfernt. Schneiden Sie jeden Apfel in etwa acht Stücke.
Sterilisieren Sie die Gläser im Voraus: Sie können mit Dampf sterilisiert oder in der Mikrowelle verarbeitet werden. Gießen Sie kochendes Wasser über die Deckel.
Geben Sie Dill, Petersilie und eine Knoblauchzehe auf den Boden jedes Literglases. Füllen Sie die Gläser bis zum Rand mit Tomaten und Apfelscheiben; besser ist es, Obst und Gemüse zu mischen.
Bereiten Sie zwei Pfannen vor. Eines für die Marinade: Salz, Zucker, Gewürze ins Wasser geben, aufkochen. In einem anderen kochen Sie 6 Liter gefiltertes Wasser.
Gießen Sie abgekochtes Wasser in die Gläser mit Tomaten und Äpfeln, decken Sie sie mit Deckeln ab und lassen Sie die Dose zehn Minuten lang unter den Deckeln stehen, dann lassen Sie das Wasser ab. Füllen Sie die Gläser sofort nach dem Ablassen des Wassers mit Marinade, geben Sie 1 Esslöffel Essig in jedes Glas und rollen Sie die Deckel mit einem Falzschlüssel auf.

Dosentomaten mit Äpfeln in Marinade sind in einer Woche fertig, ein subtilerer Geschmack stellt sich jedoch in etwa einem Monat ein.

Da der Herbst naht, ist es Zeit, sich für den Winter einzudecken. Besser ist es, wenn alle Produkte im eigenen Garten angebaut werden und umweltfreundlich sind. In diesem Artikel werfen wir einen Blick auf aktuelle Möglichkeiten, Tomaten und Äpfel für den Winter haltbar zu machen.

Die Kombination solcher Gemüse ist nicht ganz traditionell, aber der Geschmack von süßen Äpfeln und salzigen Tomaten wird Ihre Lieben ansprechen. Gemüsekonserven passen perfekt in den Winterspeiseplan.

Zutaten:

Wasser - 1,5 Liter;
Äpfel - 0,5 Kilogramm;
Tomaten - 1,5 Kilogramm;
Zucker – 2 gehäufte Esslöffel;
Salz - 2 Teelöffel;
Piment - 0,5 Teelöffel;
Tafelessig - 1/4 Tasse.

Grüne Äpfel waschen und in große Scheiben schneiden. Legen Sie die Scheiben auf den Boden eines sauberen, sterilisierten Glases. Dies ist die erste Schicht.

Die Tomaten in eine zweite Schicht legen. Gemüse kann entweder in Viertel geschnitten oder in kleine ganze Früchte geschnitten werden.

Wir bilden zwei ähnliche Schichten bis zum Hals des Glases. Gleichzeitig schwarze Pfefferkörner hinzufügen.

Essig zu den Tomaten geben und mit der entstandenen Marinade übergießen. Rollen Sie die Deckel auf und lassen Sie die Stücke bei Zimmertemperatur abkühlen. Aus der erhaltenen Menge werden ca. 2 Zwei-Liter-Gläser gewonnen.

Einmachrezept ohne Essig

In der Regel wird Winterpräparaten Essig zugesetzt, um die Aktivität von Mikroorganismen zu unterdrücken. Es gibt Konservenmethoden ohne diese Zutat. Durch das Salzen bleiben außerdem seine Geschmackseigenschaften perfekt erhalten, ohne die Haltbarkeit zu beeinträchtigen.

Zutaten:

rote Tomaten - 5-6 Stück;
Äpfel - 3-4 Stück;
Paprika - 1 Stück;
Zucker, Salz - 50 Gramm pro Liter Salzlake;
Grüns (Petersilie, Dill) – 1 Bund;
Pfefferkörner - 10 Stück;
Lorbeerblatt - 2 Stück.

Am besten nehmen Sie süß-saure Äpfel, die Sorte Antonovka ist geeignet. Schneiden Sie die Äpfel in Stücke und legen Sie sie auf den Boden des Glases. Wir fügen hier auch Lorbeerblätter und schwarzen Pfeffer hinzu.

Gewaschene Tomaten mit Äpfeln anrichten. Paprikastreifen zu den restlichen Zutaten hinzufügen.

Füllen Sie das Glas mit kaltem Wasser und gießen Sie es in einen sauberen Topf. Diese Methode eignet sich zur Berechnung der Solemenge. Aufkochen und zum Erhitzen etwa 15 Minuten lang in das Gemüse gießen.

Wiederholen Sie den Kochvorgang noch einmal. Als nächstes fügen Sie Salz und Zucker hinzu, um eine Salzlake zu erhalten. Gläser mit eingelegtem Gemüse füllen und aufrollen.

Tomate für den Winter mit Äpfeln und Rüben

Eine Option für eine farbenfrohe und schmackhafte Konservierung für den Winter. Rüben verleihen dem Gericht einen angenehmen Farbton. Als Ergänzung zum Hauptgericht oder pur eignet sich eine winterliche Vorspeise.

Zutaten:

Äpfel der Herbstsorte - 0,5 Kilogramm;
Tomaten - 1,5 Kilogramm;
weiße Zwiebel - 0,5 Kilogramm;
Karotten - 1 Stück;
Rüben - 2-3 Stück;
Apfelessig - 70 Milliliter;
Zucker - 150 Gramm;
Salz - 1 Esslöffel.

Äpfel entkernen, waschen und in Scheiben schneiden. Rüben in Scheiben. Auf den Boden des Glases legen.

Die geschälten Karotten in kleine Kreise schneiden. In ein Glas geben. Verteilen Sie die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel an den Seiten des Behälters. Legen Sie die Tomaten fest auf den Boden und übergießen Sie sie 30 Minuten lang mit kochendem Wasser.

Führen Sie den Vorgang dreimal durch. Zum Schluss Zucker, Essig und Salz in kochendes Wasser geben. Gießen Sie die resultierende Marinade über die zukünftige Vorspeise. Mit sterilen Deckeln verschließen.

Rezept für Tomaten mit Äpfeln und Paprika

Gemüsepaprika werden häufig für Winterzubereitungen verwendet. Gemüse kann in verschiedenen Farben verwendet werden, wodurch das Gericht hell und appetitlich aussieht.

Zutaten:

Paprika - 1 Stück;
Knoblauch - 4 Zehen;
Apfel - 1 Stück;
Tomaten - 300 Gramm;
Petersilie - 7 Zweige;
Zwiebel - 1 Stück;
Salz - 1 Esslöffel;
Essig - 50 Gramm;
Kristallzucker - 3 Esslöffel.

Als Basis nehmen wir ein Drei-Liter-Glas. Auf den Boden werden grob gehackter Knoblauch, Zwiebelhalbringe, Petersilie und Paprikastreifen gelegt.

Einen mittelgroßen Apfel waschen und in 8 Scheiben schneiden. Auf Wunsch können junge Johannisbeer-, Weintrauben- oder Kirschblätter hinzugefügt werden. Zum Schluss fügen wir Tomaten hinzu.

Geben Sie die angegebene Menge Essig, Zucker und Salz hinzu. Gießen Sie kochendes Wasser darüber. Schließen Sie die Deckel und schütteln Sie sie leicht, um die Gewürze aufzulösen. Wickeln Sie Gläser mit Gemüsekonserven einige Tage lang ein und stellen Sie sie dann an einen dunklen Ort.

Tomaten mit Äpfeln und Zwiebeln für den Winter

Es ist üblich, beim Kochen zu experimentieren. Ein Tandem inkompatibler Produkte führt manchmal zu einem Meisterwerk. Sie können Ihrer Fantasie auch beim Einmachen zu Hause freien Lauf lassen, indem Sie Zwiebeln mit Äpfeln und Tomaten kombinieren. Der Duft und Geschmack der Wintersnacks werden Ihre Lieben überraschen.

Zutaten:

Äpfel - 3-4 Stück;
Dill - nach Geschmack;
scharfer Pfeffer - eine halbe Schote;
Wasser - 1,5 Liter;
rote Zwiebeln - 2 Stück;
Zucker, Salz - jeweils 3 Esslöffel.

Bereiten Sie die Gläser vor. Unten werden Dill und Peperoni platziert. Die Äpfel gründlich waschen, vierteln und in ein Glas geben.

Schneiden Sie die rote Zwiebel in dicke Ringe und verteilen Sie sie an den Seiten und schließlich oben in der Nähe des Glashalses. Legen Sie die Tomaten hinein.

Machen Sie eine Salzlake. Dazu Salz und Zucker in einen Topf mit kochendem Wasser geben. Gießen Sie die resultierende Salzlösung über das Werkstück und sterilisieren Sie es etwa 10 Minuten lang. Mit sterilen Deckeln abdecken und kopfüber abkühlen lassen.

Kirsche mit Äpfeln

Die Kirschtomatensorte ist aufgrund ihrer Miniaturgröße beliebt. Kleine, saubere Tomaten lassen sich auch in Halbliter-Glasbehältern problemlos marinieren.

Zutaten:

Essig - 20 Gramm;
Meerrettich - 1 oder 2 Blätter;
Petersilie - 1 Zweig;
trockene Dillsamen - 1 Regenschirm;
Lorbeerblatt - 3 Stück;
Salz und Zucker - nach Geschmack;
Piment - 5 Erbsen;
Äpfel - 300 Gramm;
Kirschtomaten - 300 Gramm.

Spülen Sie das Grün unter fließendem Wasser ab und geben Sie es in ein leeres Glas. Schneiden Sie die Äpfel in Scheiben und legen Sie diese ebenfalls mit dem Grün auf den Boden des Behälters. Gewürze hinzufügen: Lorbeerblatt, schwarzer Pfeffer, Meerrettichblätter, Dillsamen.

Füllen Sie das Glas mit Tomaten, gießen Sie kochendes Wasser ein, schließen Sie den Deckel und lassen Sie es eine halbe Stunde ziehen. Als nächstes gießen Sie das Wasser in die Pfanne.

Fügen Sie dem Wasser die angegebene Menge Salz, Zucker und Essig hinzu. Die Mischung zum Kochen bringen und über die Kirschtomaten und Äpfel gießen. Schrauben Sie die so vorbereiteten Zutaten darauf und lassen Sie sie an einer kühlen, dunklen Ecke stehen.

Rezept für Wintersalat mit Äpfeln und Tomaten

Ein einfaches, zugängliches Rezept für Wintersalat, das jede Hausfrau wiederholen kann. Dieses Gericht eignet sich sogar für eine festliche Tafel und wird Sie mit seinem Aroma in den Wahnsinn treiben.

Tomaten waschen, in Stücke schneiden, kurz in einen Topf geben, damit sie Saft abgeben. Es ist wichtig, zuerst die Haut vom Gemüse zu entfernen.

Nach 5 Minuten die Tomaten auf mittlere Hitze stellen und unter gelegentlichem Rühren eine halbe Stunde kochen lassen. Gehackte Paprika und Zwiebeln in die kochende Tomatenmischung geben.

Äpfel müssen nicht geschält werden. Wir reiben sie auf einer groben Reibe und geben sie zur heißen Masse. 15 Minuten kochen lassen.

Am Ende des Garvorgangs Pflanzenöl, Zucker, Salz und Knoblauch hinzufügen. Es empfiehlt sich, dem Salat Gewürze wie Rosmarin oder Thymian hinzuzufügen. Zwei Minuten köcheln lassen, vom Herd nehmen. Füllen Sie die Mischung in Gläser und schrauben Sie die Deckel auf. Der Salat ist bereit für den Winter.

Nach diesem Rezept zubereitete Tomaten werden ausnahmslos jedem gefallen. Durch die Äpfel schmecken sie süß-säuerlich. Und dieses wunderbare Apfelaroma lässt niemanden gleichgültig. Tomaten mit Äpfeln für den Winter nach Rezept mit Foto - Sie werden sich die Finger lecken, es ist nicht nur lecker, sondern auch sehr schön. Die Besonderheit dieses Rezepts besteht darin, dass die Vorspeise keinen Tafelessig enthält. Dadurch ist es auch für kleine Kinder absolut sicher und nützlich.

Zutaten (ergibt ein Literglas mit köstlichen Tomaten und Äpfeln):

Tomaten – 10 Stk.;
Äpfel - 1-2 Stk.;
Knoblauch - 2 Zehen;
Wasser – 1,5-2 l;
Küchensalz - 2 EL. l.;
Kristallzucker - 2 EL. l.;
Lorbeerblatt - 2 Stk.

Tomaten mit Apfelscheiben kochen

Bereiten Sie den Behälter vor: Waschen Sie die Gläser mit Backpulver. Gießen Sie einige Minuten lang kochendes Wasser über die Deckel, die Gläser müssen jedoch nicht sterilisiert werden. Jetzt trocknen wir den Behälter und beginnen mit der Bildung zukünftiger Rohlinge. Die Äpfel in große Scheiben schneiden. Am besten nehmen Sie saure Äpfel. Nehmen Sie nicht das White Pouring, da es sonst zu Brei wird. Wenn die Äpfel groß sind, reicht einer, ansonsten nehmen wir ein paar Stücke. Die gehackten Äpfel in Gläser füllen. Dann Lorbeerblatt hinzufügen. Wir schälen den Knoblauch und füllen ihn im Ganzen in Gläser.

Füllen Sie nun den restlichen Raum mit Tomaten. Es ist besser, sie dicht zu wählen, mit dicken und fleischigen Wänden.

Gießen Sie kochendes Wasser in Gläser und warten Sie 20 Minuten.

Anschließend das Wasser in den Topf gießen, das Gemüse erneut dazugeben und 20 Minuten warten. Zum dritten Mal bereiten wir eine süße Marinade zu: Fügen Sie Kristallzucker, Küchensalz und Gewürze hinzu, die Sie mögen. Zum Kochen bringen und erneut in Gläser füllen.

Mit sterilen Deckeln aufrollen und wenden, bis es abgekühlt ist.

Guten Appetit.