Wie man gelierte Eier in Dosen macht. Fabergé-Eier

Gelierte Eier, oder sie werden auch "Faberge"-Eier genannt, sind ein sehr schönes und originelles Gericht. Es wird sicherlich den festlichen Tisch schmücken, besonders geeignet für ein Neujahrsbuffet oder Ostern. Gelierte Eier zeichnen sich auch durch einen exquisiten Geschmack aus, es ist nicht schwer, sie zu kochen, und je schmackhafter die Brühe ausfällt, desto schmackhafter die gesamte Vorspeise. Die Zutaten werden so ausgewählt, dass das Gericht so hell und elegant wie möglich ist - gelber Mais, roter Pfeffer, Gemüse, weißes Fleisch.

Wir bereiten die benötigten Zutaten vor. Es ist besser, größere Eier (Schalen) zu wählen, die ideale Option ist, Puten zu nehmen.

Gießen Sie die Eier durch ein ordentlich gemachtes kleines Loch. Das Loch sollte nicht zu groß sein, aber groß genug, um die Füllung aufzunehmen. Die Schale muss gründlich in einer Lösung aus Seife und Soda gewaschen und dann wiederholt unter fließendem Wasser abgespült werden. Dies geschieht, um eine Salmonellose zu vermeiden.

Hähnchenfilet und Karotten in Salzwasser etwa 25-30 Minuten garen. Gemahlenen schwarzen Pfeffer einfüllen.

Gelatine in Hühnerbrühe geben (und wir haben ca. 500 ml davon) und unter gutem Rühren ca. 20 Minuten quellen lassen. Eine Eierschale benötigt etwa 25 ml Brühe, sodass die richtige Menge leicht zu berechnen ist.

Wir reinigen den bulgarischen (oder süßen) Pfeffer, entfernen den Stiel und waschen ihn. In kleine Würfel schneiden.

Kühlen Sie das gekochte Hühnerfleisch ab und schneiden Sie es in kleine Würfel oder zerlegen Sie es von Hand.

Die gekochten Karotten in kleine Würfel schneiden. Grüns waschen und das Wasser abschütteln, fein hacken. Sie können jedes beliebige Grün nehmen.

Die Schalen können in der Eierschale belassen werden, um sie sicher an Ort und Stelle zu halten. Wir füllen nacheinander mit einem Teelöffel und Händen mit jeder Füllkomponente - ich lege Hühnerfleisch ganz unten, dann Mais, dann Paprika, ein wenig Karotten und zum Schluss Gemüse.

Jetzt müssen Sie die zukünftigen Geleeeier mit Brühe gießen. Dies geschieht am bequemsten mit einer Spritze, beispielsweise einer 20-cc-Spritze. Wir füllen die Schalen mit durch ein Sieb gefilterter Brühe.

Wir schicken die Eierschalen in der gleichen Form zum Einfrieren an einem kalten Ort, normalerweise einem Kühlschrank. Nach einigen Stunden härtet der Inhalt aus. Sie können die Schalen vorsichtig aufbrechen und die gelierten Eier wie normale Eier schälen, aber sanfter. Den Rest der Brühe und die Füllung habe ich in Töpfe gegeben, und es stellte sich heraus, dass es ein ausgezeichnetes helles und leckeres Aspik-Sortiment war.

Es ist besser, diese Vorspeise zuerst zu essen, da sie schmelzen kann. Aber normalerweise zieht die Helligkeit und Originalität dieses Gerichts die Aufmerksamkeit auf sich, und Gelee-Eier gehören zu den ersten, die vom Tisch verschwinden.

Guten Appetit!

Schritt 1: Bereiten Sie die Basis für den Aspik vor.

Schritt 2: Bereiten Sie die Form für die Fabergé-Eier vor.

Schritt 3: Bereiten Sie die Füllung für den Aspik vor.

Schritt 4: Füllen Sie die Faberge Egg Gelees.

Schritt 5: Dekorieren und servieren Sie Aspik "Faberge Eggs".

Spülen Sie die Schale mit einer Seifen- und Sodalösung ab.

Anstelle von Wurst und Schinken können Sie Fleisch, sowohl Filets als auch von den Knochen geschnitten, sowie Innereien - Zunge, Leber usw.

Bevor Sie Eierformen herstellen, nehmen Sie sie aus dem Kühlschrank und bewahren Sie sie bei Raumtemperatur auf. Dies erleichtert es, die Innenfolie nach dem Entleeren des Inhalts zu entfernen.

Wenn Sie Brühe aus dem Set für geliertes Fleisch (Ohren, Keulen, Schwänze) kochen, können Sie auf Gelatine verzichten.

Die nach dem Rezept übrig gebliebene Brühe, Eier und Gemüse können in anderen Gerichten verwendet werden. Oder erhöhen Sie die Anzahl der Portionen Aspik.

Gelierte Fleisch- oder Fischgerichte sind ein Klassiker für den Festtagssnack, lassen sich aber mit etwas Fantasie auch in ein Meisterwerk verwandeln. Die sogenannten „Fabergé-Eier“ ​​werden immer beliebter. Beim Kochen begannen sie so, Aspik in Form eines Eies zu nennen, das in einer Eierschale gekocht wird. Ein solches Gericht kann jeden festlichen Tisch schmücken und Gäste und Haushalte begeistern, aber es wird besonders auf dem Ostertisch angebracht sein. Heute erklären wir Ihnen, wie Sie gelierte Eier in Schalen herstellen, Rezepte zum Füllen aus Schinken, Zunge, Pilzen, Meeresfrüchten und süßen Zutaten geben. Für jeden Feiertag, an dem Sie dieses außergewöhnliche Gericht zubereiten, finden Sie mit ziemlicher Sicherheit eine passende Option.

Kulinarische Geheimnisse

Die Technik zur Herstellung von "Faberge-Eiern" ist nicht so kompliziert, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag. Auch eine unerfahrene Gastgeberin wird die Aufgabe perfekt meistern, wenn sie ein paar kulinarische Geheimnisse kennt und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung dieses ungewöhnlichen Snacks kennt.

Schalenvorbereitung

Das Schwierigste bei der Zubereitung von Gelee ist die Vorbereitung der Schale. Es wird empfohlen, dies wie folgt zu tun:

1. Eier mit Seife waschen. Dies ist notwendig, um eine Ansteckung mit unangenehmen Krankheiten zu verhindern.
2. Brechen Sie die Eier von der stumpfen Seite und entfernen Sie eine kleine Menge der Schale, indem Sie ein Loch mit 2-3 cm Durchmesser stanzen.
3. Gießen Sie die Eier durch das Loch in eine Schüssel. Sie können verwendet werden, um Rührei und andere Gerichte zuzubereiten. Wenn Sie befürchten, dass Schalenfragmente in die Eimasse gelangen könnten, können Sie diese durch ein Sieb passieren. Für die Zubereitung von Aspik werden die Eier selbst nicht benötigt - eine Schale wird benötigt.
4. Eierschalen vorsichtig unter fließendem Wasser abspülen.
5. Tauchen Sie die Eierschalen für 2 Stunden in eine starke Sodalösung und spülen Sie sie erneut aus.
6. Mit der Öffnung nach oben in Behälter mit Fächern zum Aufbewahren oder Transportieren von Eiern legen. In diesen Zellen ist die Schale eben.

Es bleibt zu warten, bis die Schale getrocknet ist, und mit dem Kochen beginnen.

Wenn Sie befürchten, dass Salmonellen ohne Wärmebehandlung nicht bekämpft werden können, können Sie die Eier zunächst 2-3 Minuten kochen und dann den Inhalt mit einem kleinen Löffel aus der Schale kratzen. Aber auch in diesem Fall muss das Loch von der stumpfen Seite her gemacht werden, sonst ähnelt der fertige Aspik nicht der Form eines Eies.

Nachdem die Schale vorbereitet ist, muss sie mit fein gehackten Lebensmitteln gefüllt und die Brühe, in der die Gelatine verdünnt wird, eingegossen werden. Danach wird das Gericht abgekühlt, gereinigt und serviert. Aber diese einfache Technologie hat eine Reihe von Feinheiten.

• Gelatine wird zuerst in kaltem Wasser gelöst und dann in die kochende Brühe gegeben.
• Gießen Sie die Produkte sofort nach dem Auflösen von Gelatine mit Brühe - wenn sie abkühlt, erhält sie eine zu dichte Konsistenz und kann nicht mehr verwendet werden.
• Nachdem Sie den würzigen Teil des Eies gefüllt haben, gießen Sie etwas Brühe hinzu und kühlen Sie es ab. Erst dann das Ei mit der restlichen Nahrung füllen. Dadurch wird die Bildung von Hohlräumen und Unregelmäßigkeiten im Gelee vermieden.
• Beeilen Sie sich nicht, die Aspik aus dem Kühlschrank zu entfernen - wenn Sie versuchen, sie zu reinigen, bevor sie gefroren ist, ruinieren Sie sie und nichts kann repariert werden. Es dauert normalerweise ungefähr 3-4 Stunden, um vollständig zu heilen. Wenn Sie eine zusätzliche Stunde warten, wird es sicherlich keine Probleme geben. Erfahrene Hausfrauen lassen Gelee am liebsten über Nacht in der Schale.
• Damit die gelierten Eier leichter gereinigt werden können, ohne sie zu beschädigen, sollten die Hände mit warmem Wasser angefeuchtet werden. Die Eier selbst können auch für einige Sekunden in warmes Wasser getaucht werden, um die oberste Schicht, die nicht mit der Schale bedeckt ist, nicht zu durchnässen.
• Die Brühe zur Herstellung von Aspik muss durch ein Käsetuch gefiltert werden, damit sie transparent ist. Es ist zulässig, Konzentrat in Würfeln für die Zubereitung zu verwenden ("Maggi", "Galina Blanca", "Knor" usw.).

Nach den gegebenen Empfehlungen können Sie zu Ostern oder zu jedem anderen Feiertag eine originelle Sülze in Eierschale zubereiten, auch wenn Sie so etwas noch nie gemacht haben. Es bleibt nur noch ein Füllrezept aus den folgenden auszuwählen.

Gelierte Eier mit Schinken (klassisches Rezept)

Was brauchst du:

• Hühnerei (ausgewählt) - 20-30 Stk.;
• rote Paprika - 0,5 kg;
• Schinken - 0,5 kg;
• karotten (optional) - 0,2 kg;
• Petersilie - 20-30 Blätter;
• gelatine - 60 g;
• wasser - 0,2 l;
• Rinder- oder Hühnerbrühe - 0,5 l.

Wie man kocht:

1. Bereiten Sie die Schalen wie oben beschrieben vor.
2. Karotten kochen, in kleine Würfel schneiden.
3. Schneiden Sie die rote Paprika in kleine Quadrate.
4. Offene Dosen Mais und grüne Erbsen (eine kann verwendet werden)
5. Den Schinken in kleine Würfel schneiden.
6. Die Karotten kochen, schälen und in Würfel schneiden.
7. Von jeder Schale ein Petersilienblatt auf den Boden legen.
8. Gelatine in kaltem Wasser auflösen. Die Brühe erhitzen. Gießen Sie die Gelatine hinein und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren, bis sie anfängt, einzudicken.
9. Gießen Sie einen Teelöffel Brühe in jede Schale. Legen Sie sie für eine Stunde in den Kühlschrank. Halten Sie die Brühe warm.
10. Die zubereiteten Speisen schichtweise auf den Schalen verteilen.
11. Mit Brühe aufgießen, in eine Eierschale geben, in den Kühlschrank stellen.

Nachdem die Gelatine ausgehärtet ist, können die gelierten Eier von der Schale befreit, schön auf einer Platte angerichtet und serviert werden. Mit einer solchen Füllung werden am häufigsten "Fabergé-Eier" hergestellt.

Gelierte Eier mit geräuchertem Hühnchen

Was Sie brauchen (für 10 Stk.):

• geräucherte Brust - 0,2-0,25 kg;
• gekochte Karotten oder koreanische Karotten - 0,2 kg;
• Dosenmais - 1 Dose;
• Grüns - wie viel wird es dauern;
• Brühe - 0,25 l;
• Wasser - 100 ml;
• gelatine - 30 g;
• Bulgarischer Pfeffer (optional) - 0,2 kg.

Wie man kocht:

1. Bereiten Sie die Schalen und die Brühe vor.
2. Gelatine in Wasser auflösen, in die kochende Brühe geben, etwas aufkochen und vom Herd nehmen.
3. Das geräucherte Hähnchen fein hacken. Auf Wunsch kann es durch gekochtes Hühnchen ersetzt werden.
4. Die gekochten Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Wenn Sie Karotten nach koreanischer Art verwenden, macht es keinen Sinn, sie zusätzlich zu hacken.
5. Verteilen Sie das Gemüse über die Schalen, gießen Sie eine kleine Menge Brühe ein und stellen Sie es eine Stunde lang in den Kühlschrank.
6. Füllen Sie die Schale mit den restlichen Lebensmitteln, gießen Sie die Brühe ein und stellen Sie sie in den Kühlschrank, bis sie fest wird.

Nach diesem Rezept zubereitete Aspik wird Liebhaber herzhafter Snacks ansprechen.

Diät Gelierte Rinderzungen-Eier

Was Sie brauchen (für 10 Stk.):

• gekochte Rinderzunge - 0,2 kg;
• gekochte Karotten - 100 g;
• grüne Erbsen in Dosen - 1 Dose;
• Grün nach Geschmack;
• Brühe - 0,3 l;
• Wasser - 125 ml.

Wie man kocht:

1. Die Rinderzunge kochen. Das Material hilft Ihnen dabei, die Sie auf unserer Website finden.
2. Bereiten Sie die Schalen vor, lösen Sie die Gelatine in der Brühe auf, wie in den vorherigen Rezepten angegeben.
3. Füllen Sie die Schalen mit Diätnahrung (Zunge, grüne Erbsen, gekochte Karotten).
4. Mit Brühe bedecken, im Kühlschrank mindestens 4 Stunden abkühlen, schälen.

Aspik in Form eines Eies, zubereitet nach dem angegebenen Rezept, wird sicherlich von Menschen auf Diät geschätzt. Das Rezept kann mit Granatapfelkernen ergänzt werden. , erfahren Sie es auch auf unserem Portal.

Gelierte Eier mit Meeresfrüchten

Was Sie brauchen (für 10 Stk.):

• eingemachte Muscheln - 10 Stk.;
• geschälte Garnelen - 10 große oder 20-30 kleine;
• Oliven oder Oliven - 20 Stk.;
• Brühe (Fisch oder Gemüse) - 0,4 kg;
• gelatine - 40 g;
• Wasser - 100 ml;
• Dosenerbsen und Mais - jeweils eine halbe Dose.

Wie man kocht:

1. Bereiten Sie eine Brühe und Gelatinefüllung vor, bereiten Sie eine Eierschale vor.
2. Kochen Sie die Garnelen. Schneiden Sie die großen in mehrere Stücke.
3. Die Oliven in Ringe schneiden oder ganz lassen.
4. Die Speisen auf den Schalen verteilen, die vorbereitete Brühe einfüllen und im Kühlschrank kühl stellen.

Einige der Meeresfrüchte in diesem Rezept können durch Krabbenstäbchen ersetzt werden, die in kleine Stücke geschnitten werden - sie werden auch schön und lecker.

Gelierte Eier mit Pilzen

Was Sie brauchen (für 10 Stk.):

• pilzkonserven - 0,2 kg;
• pilzbrühe - 0,4 l;
• Wasser - 100 ml;
• gelatine - 40 g;
• grüne Erbsen oder Mais - 1 Dose (kann durch Bohnen ersetzt werden);
• gekochte Karotten - 0,2 kg;
• Grün nach Geschmack.

Wie man kocht:

1. Bereiten Sie die Zutaten gemäß den Anweisungen in den vorherigen Rezepten zu.
2. Beginnen Sie die Schalen, füllen Sie sie mit Brühe.
3. Über Nacht kühl stellen.

Sauber, servieren. Diese Füllung wird Pilzliebhaber ansprechen. Champignons in diesem Rezept können durch andere Pilzkonserven ersetzt werden. Wenn Sie Honigpilze verwenden, können Sie sie ganz in ihre Schalen stecken.

Fruchtdessert in Eiform

Was Sie brauchen (für 10 Stk.):

• frisches oder konserviertes Obst (Pfirsiche, Bananen, Ananas) - 0,25 kg;
• frische oder gefrorene Beeren (Sie können Preiselbeeren, Kirschen, Trauben nehmen) - 100 g;
• Wasser - 0,75 l;
• Konfitüre oder Sirup - nach Geschmack;
• Gelatine - 40 g:
• Minzblätter - 10 Stk.

Wie man kocht:

1. Gelatine in einem Glas Wasser auflösen, Sirup mit der restlichen Flüssigkeit verdünnen. Wasser mit Sirup erhitzen, Gelatine hinzufügen, 5 Minuten kochen lassen.
2. Schneiden Sie die Früchte in Scheiben.
3. Minzblätter auf den Boden der Eierschale legen, einen Löffel Gelatine einfüllen, abkühlen lassen.
4. Die Eier mit Beeren und Früchten füllen und mit dem restlichen Sirup auffüllen.
5. Über Nacht im Kühlschrank lagern.

Ein solches Dessert ist ideal für eine Kinderparty. Es ist jedoch unwahrscheinlich, dass Erwachsene eine solche Behandlung ablehnen.

Es ist nicht schwer, Aspik in Form von Eiern zuzubereiten, wenn Sie ein paar kulinarische Geheimnisse kennen, die wir mit unseren Lesern geteilt haben. Solche Aspik wird in Eierschale hergestellt. Gelierte Eier können ein Snack und ein Dessert sein. Sie sehen alle sehr hell und schön aus. Nicht umsonst werden sie mit Fabergé-Eiern verglichen.

Ich weiß nicht, wer und wann dieses Rezept entwickelt hat. Der Name ist durchaus verständlich - eine gewisse Parallele lässt sich natürlich auf die Arbeit des großen russischen Juweliers, deutscher Herkunft, zurückführen. Außerdem ist Karl Gustavovich mein Landsmann, d.h. Petersburger. Das erste Mal hatte ich Anfang der 80er Jahre die Gelegenheit, diesen schönen Leckerbissen zu probieren. Ich hatte einen Kumpel, mit dem wir in der Schule von der zweiten bis zur achten Klasse am selben Schreibtisch saßen. Sein Name war Sergej, wie ich. Und irgendwie hat seine Mutter, Tante Faya (und sie arbeitete als Köchin in einem Kühlhaus in einem Restaurant) an Sergeis nächstem Geburtstag diese Leckerei zubereitet. Damals sah dieser Leckerbissen auf einer ohnehin großzügigen festlichen Tafel sehr beeindruckend und ausgefallen aus. Auf die Frage "Was ist das?" Tante Faya antwortete einfach -

So ist es. Im Prinzip handelt es sich dabei nur um Gelee in der Eierschale, allerdings muss das Gelee stärker sein als bei geleetem Fleisch, da das gefrorene Gelee noch aus der Schale entfernt werden muss, ohne das Produkt zu beschädigen. Zumindest schwaches Gelee ist verformt und beginnt dann schnell auf dem Tisch zu schmelzen. Und die Füllung ist reichhaltiger als bei Gelee. Sie können alles als Füllung verwenden, angefangen von gekochtem Fleisch (Rind, Schwein, Geflügel), das in Fasern unterteilt ist, Sie können es einfach in Würfel schneiden, aber die Fasern sehen in Gelee schöner aus. Kann gewürfelt werden Balychok oder magerer Schinken. Grüne Erbsen und Maiskörner in Dosen sowie Dill- und Petersilienblätter sehen in Gelee großartig aus. Sie können etwas Rotes hinzufügen, um es aufzuhellen, wie gewürfelte Paprika, Karotten oder Preiselbeeren oder Johannisbeeren. Es ist besser, die Karotten vorzukochen und die Paprika in kochendem Wasser zu blanchieren, da das Fruchtfleisch dieses Gemüses in seiner rohen Form extrem stark ist. Generell Geschmacks- und Vorstellungssache. Das Gericht ist recht einfach und wird auf dem festlichen Tisch spektakulär aussehen. Übrigens wird diese kalte Vorspeise (oder, wie es jetzt in Mode ist, eine Vorspeise) sehr relevant und passend auf dem Ostertisch aussehen.

Wir brauchen (für 8 Eier):

• - Hühnereier - 8 Stk.,
• - Schinken (oder Kohlensäure, Schinken, Wurst usw.) - ggf.
• - grüne Erbsen in Dosen - ggf.
• - Maiskörner in Dosen - ggf.
• - süße rote Paprika (oder gekochte Karotten oder Preiselbeeren) - wenn nötig,
• - Petersilie - ggf.
• - Dillgrün - ggf.
• - Hähnchenfilet - 100 g,
• - Hühnerbrühe - 200 ml,
• - Gelatine - 2 Esslöffel

Zuerst müssen Sie Hühnergeleebrühe zubereiten.

Gießen Sie Wasser in einen Topf mit geeignetem Volumen, tauchen Sie das zuvor gespülte Hähnchenfilet hinein und kochen Sie, entfernen Sie Schuppen und Hühnerbrühe. Kochen Sie, bis das Huhn gar ist, etwa 20 Minuten. Die Brühe natürlich während des Kochens nach Geschmack salzen. Die fertige Brühe durch mehrere Lagen Käsetuch abseihen. Dieses Gelee sollte transparent sein.

Die Gelatine in eine Schüssel mit geeignetem Volumen geben, 100 ml kaltes abgekochtes Wasser einfüllen und gemäß den Empfehlungen auf der Gelatinepackung quellen lassen.
Spülen Sie die Eier gut mit warmem Wasser ab, waschen Sie alle unanständigen Flecken von der Oberfläche der Schale ab. Bereiten Sie einen Behälter für den Inhalt von 8 Eiern vor und bohren Sie dann vorsichtig ein Loch von etwa 2 bis 2,5 cm Durchmesser vom stumpfen Ende der Eierschale.
Gießen Sie den Inhalt der Schale in einen vorbereiteten Behälter. Mit den restlichen Hühnereiern genauso verfahren. Als Ergebnis haben wir 8 leere Eierschalen und 8 rohe Eier in einer Schüssel. Machen Sie ein Omelett aus den Eiern (oder was Ihnen sonst noch einfällt). Spülen Sie die leeren Schalen im Inneren mit fließendem Wasser ab, um das restliche Eiweiß zu entfernen. Übrigens rate ich Ihnen, den Behälter nicht von den Eiern wegzuwerfen, es ist sehr praktisch, die Schalen später hineinzulegen und mit ihnen weiterzuarbeiten, einschließlich des Abkühlens des Gelees.
Bereiten Sie die Zutaten für die Geleefüllung vor. Das gekochte Fleisch mit Fasern kneifen, den Schinken in kleine Würfel schneiden. Grüne Erbsen aus der Dose und Maiskörner aus der Salzlake spülen. Das Grün abspülen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Schneiden Sie ein Stück Paprika in kleine Würfel (wenn Sie die knusprige Konsistenz der Paprika nicht hinterlassen möchten, können Sie die gehackten Würfel einige Minuten in kochendem Wasser blanchieren, dann unter fließendem Wasser abspülen und das Wasser abtropfen lassen). Die Anzahl der Zutaten für die Füllung haben wir bewusst nicht in das Gelee geschrieben, da es sich um eine sehr kleine Menge handelt, buchstäblich 1 EL. von jedem Produkt, wenn Faberge-Eier für die festliche Tafel zubereitet werden, dann haben Sie wahrscheinlich alle aufgeführten Zutaten.
Nehmen Sie 200 ml abgeseifte heiße Hühnerbrühe und lösen Sie die gequollene Gelatine darin auf. Stellen Sie den Behälter mit Brühe vorerst beiseite.
Auf den Boden jeder Schale einen Kräuterzweig legen (wenn Petersilie vorhanden ist, dann ein Petersilienblatt).
Auf das Gemüse ein paar Paprikawürfel (oder etwas Rotes - gekochte Karotten, eingeweichte Preiselbeeren oder frische Johannisbeeren) und eine Prise Fleischfasern geben. Es muss nicht gestopft werden, es wird schöner, es kann mit Bernstein und darin gefrorenen Insekten verglichen werden.
Fügen Sie jeder Schale Maiskörner und grüne Erbsen in Dosen hinzu, buchstäblich 3-4 Stück. und je ein paar Schinkenwürfel.
Mit einem Esslöffel Hühnerbrühe mit Gelatine, die in jeder Schale aufgelöst ist, vorsichtig nach oben gießen. Versuchen Sie, das Loch in der Schale nicht zu übersehen, da sonst, wenn die Brühe auf die Schale gelangt, beim Abkühlen des Gelees im Kühlschrank die Schale von den Eiern am Behälter kleben bleibt, und wenn die Schale vom Behälter getrennt wird, mehrere unangenehme Minuten werden auftreten.
Die mit Gelee gefüllten Schalen zusammen mit dem Behälter in den Kühlschrank stellen, um sie über Nacht abzukühlen. Entfernen Sie vor dem Servieren die Schale aus dem gefrorenen Gelee, wie von einem gewöhnlichen gekochten Ei. Am stumpfen Ende der Schale, wo ein Loch gebohrt und die Brühe eingegossen wurde, bildet sich auf dem Gelee eine ebene Fläche, auf der man die fertigen Fabergé-Eier auf einen Servierteller legen kann. Während die scharfe Nase der Eierschale dem Gelee die richtige spitze Eiform verleiht, in der ein grüner Zweig sichtbar ist.

Das Ergebnis ist ein schöner und ästhetischer festlicher Snack.

Mit freundlichen Grüßen S. Zverev.