Rezept für Suppe mit gefrorenen Champignons. Rezept für Pilzsuppe aus gefrorenen Pilzen

Pilze unterscheiden sich von Produkten pflanzlichen und tierischen Ursprungs und nehmen eine besondere Nische ein. Sie decken den Bedarf des Körpers an Aminosäuren, ohne schädliches Cholesterin bereitzustellen. Ihre Aufnahme in die Ernährung trägt zu einer ausgewogenen Ernährung bei Diäten, Fasten und vegetarischer Ernährung bei. Damit diese Produkte das ganze Jahr über verzehrt werden können, werden sie durch Trocknen, Einmachen oder Einfrieren für den Winter vorbereitet. Pilzsuppe aus gefrorenen Pilzen ist lecker, aromatisch und erfordert weder viel Aufwand noch Zeit für die Zubereitung. Um beim Verzehr dieses Gerichts nicht in Schwierigkeiten zu geraten, müssen Sie einige Regeln kennen.

Kochfunktionen

Gefrorene Pilze können im Laden gekauft oder selbst für den Winter zubereitet werden. Wenn Sie ein paar Dinge wissen, schmeckt die Suppe gut und gesund.

Sie sollten Pilze, die Sie selbst gesammelt haben, nur dann einfrieren, wenn Sie sich ihrer Sicherheit sicher sind. Waldprodukte, die in der Nähe von Autobahnen und in ökologisch ungünstigen Gebieten wachsen, erfüllen diese Kriterien nicht.
Für die Zubereitung von Pilzbrühe eignen sich nicht alle Pilze, sondern nur die erste Kategorie. Besonders gut eignen sich hierfür Weiß- und Champignons. Es empfiehlt sich, sie frisch einzufrieren, damit sie beim Kochen ihr volles Aroma an die Suppe abgeben. Andere Pilze müssen vor dem Einfrieren weich gekocht werden. Wenn dies vor dem Einfrieren nicht geschehen ist, müssen die Pilze (außer Champignons, Steinpilze, Pfifferlinge, Steinpilze, Steinpilze, Steinpilze) vor dem Kochen separat 40 Minuten lang gekocht werden.
Pilze können nicht mehrmals eingefroren und wieder aufgetaut werden, daher müssen sie vor dem Einlegen in den Gefrierschrank in kleine Portionen geteilt werden. Wenn Sie die Pilze nach dem Auftauen nicht alle aufbrauchen konnten, müssen Sie den Rest wegwerfen.
Achten Sie beim Kauf von gefrorenen Pilzen in einem Geschäft darauf, dass diese nicht aufgetaut sind. Das Vorhandensein von Schnee oder Wasser in der Verpackung weist darauf hin, dass das Produkt falsch gelagert wurde; es ist besser, vom Kauf abzusehen.
Sie sollten der Pilzsuppe nicht viele Gewürze hinzufügen. Pilze selbst haben ein ausgeprägtes Aroma, das keiner Zugabe bedarf. Frische Kräuter helfen, es hervorzuheben, und Sahne, Butter und Käse helfen, es hervorzuheben. Sie können etwas Pfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen.
Gefrorene Pilzsuppe kann langweilig sein, da sie keinen Zucker, Salze oder Säuren enthält. Um den Geschmack des ersten Gangs zu verbessern, können Sie etwas Zucker, Tomaten und Gurken hinzufügen, mit Sauerrahm würzen und mit einer Zitronenscheibe garnieren.

Pilzsuppe kann mit verschiedenen Technologien zubereitet werden. In manchen Fällen wird die Brühe separat aufgekocht und anschließend mit den Zutaten versetzt. Als Basis können Pilzbrühe, Wasser sowie Gemüse-, Fleisch- und Hühnerbrühe verwendet werden. Es gibt Rezepte, die Milch als flüssige Basis verwenden. Aus Pilzen ergeben sich köstliche Suppen mit cremiger Konsistenz, angedickt mit Mehl, Schmelzkäse oder anderen Produkten. Die Technologie zur Zubereitung von gefrorener Pilzsuppe hängt vom jeweiligen Rezept ab.

Einfaches Rezept für gefrorene Pilzsuppe

gefrorene Pilze (Steinpilze, Champignons, Pfifferlinge, Honigpilze) – 0,5 kg;
Zwiebeln – 100 g;
Karotten – 100 g;
Kartoffeln – 0,5 kg;
Butter – so viel wie nötig;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
Wasser – 1,5 l.

Videorezept für diesen Anlass:

Kochmethode:

Die Pilze ohne aufzutauen in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und bei schwacher Hitze erhitzen.
Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden.
Wenn das Wasser in der Pfanne mit den Pilzen kocht, geben Sie die Kartoffeln hinein.
Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe hacken.
Entfernen Sie die Haut von der Zwiebel. Das Gemüse in kleine Stücke schneiden.
Butter in einer Pfanne schmelzen, Zwiebel hinzufügen. Frittieren Sie es, bis es goldbraun ist.
Karotten dazugeben und mit Zwiebeln 5 Minuten anbraten.
10–15 Minuten nach der Zugabe der Kartoffeln das gebratene Gemüse in die Suppe geben. Nach Geschmack salzen und pfeffern. 5 Minuten kochen lassen.

Zum Servieren die Suppe mit Sauerrahm würzen und mit Kräutern bestreuen. Wenn Sie keine tierischen Produkte essen, können Sie anstelle von Butter Pflanzenöl verwenden und die saure Sahne durch eine dünne Zitronenscheibe und einen kleinen Löffel Tomatenmark ersetzen.

Hühner- und gefrorene Pilzsuppe in einem Slow Cooker

Hähnchenschenkel – 0,25 kg;
gefrorene Steinpilze – 0,2 kg;
Wasser – 2 l;
Paprika – 0,2 kg;
Karotten – 100 g;
Zwiebeln – 100 g;
Kartoffeln – 0,4 kg;
Pflanzenöl – 40 ml;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

Waschen Sie die Keule, legen Sie sie auf den Boden des Multicooker-Behälters und füllen Sie ihn mit Wasser.
Starten Sie das Suppenprogramm, indem Sie den Timer auf 1 Stunde einstellen.
Die Karotten schälen, in kleine Würfel oder Streifen schneiden.
Auch die Zwiebel hacken.
Von der Paprika die Kerne entfernen und in Streifen schneiden.
40 Minuten nach Programmstart die Keule entfernen, geschälte, in eineinhalb Zentimeter große Würfel geschnittene Kartoffeln und gefrorene Steinpilze in die Brühe geben. Wenn sie im Ganzen gefroren sind, lassen Sie sie auftauen, hacken Sie sie und geben Sie sie erst dann in die Brühe. Salz und Pfeffer hinzufügen und kochen, bis das Programm beendet ist.
Gießen Sie die Suppe in einen separaten Topf.
Das Hühnerfleisch von den Knochen trennen, in kleine Stücke schneiden und in die Suppe geben.
Waschen Sie die Multicooker-Schüssel und wischen Sie sie mit einem Handtuch trocken.
Gießen Sie Öl in den Boden und stellen Sie das Programm „Braten“ oder „Backen“ ein.
Geben Sie Karotten und Zwiebeln in eine Multicooker-Schüssel und braten Sie sie 10 Minuten lang.
Pfeffer hinzufügen und 5 Minuten weiterbraten.
Die Suppe über das geröstete Gemüse gießen. Ändern Sie das Programm, indem Sie einen Modus auswählen, mit dem Sie erste Gänge zubereiten können. 1 Minute kochen lassen, dann 10 Minuten auf der warmen Stufe stehen lassen.

Die Suppe nach diesem Rezept kann nicht nur aus Steinpilzen, sondern auch aus Champignons zubereitet werden. Das Aroma und der Geschmack werden dann weniger ausdrucksstark, aber angenehm sein.

Champignoncremesuppe aus gefrorenen Champignons

Milch – 1,5 l;
gefrorene Champignons – 0,5 kg;
Kartoffeln – 0,5 kg;
Butter – 50 g;
Pilzgewürz (optional) – nach Geschmack;
Salz, Pfeffer, frische Kräuter - nach Geschmack.

Kochmethode:

Die Pilze auftauen lassen. In ein Sieb geben, um überschüssige Flüssigkeit abtropfen zu lassen.
In Butter anbraten und mit Gewürzen bestreuen, um den Geschmack und das Aroma zu verstärken.
Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden, in einen Topf geben.
Mit Wasser auffüllen und weich kochen.
Abgießen, ein Glas Wasser und Pilze hinzufügen. Mit einem Stabmixer glatt mahlen und wieder auf den Herd stellen.
Unter Rühren und Erhitzen die restliche Milch hinzufügen. Für einen noch feineren Geschmack kann ein Teil davon durch Sahne ersetzt werden.
Salzen, abschmecken, mit einem Messer fein gehacktes Gemüse dazugeben. Zum Kochen bringen und auf Teller verteilen.

Um der Suppe eine leichte Säure zu verleihen, können Sie eine Zitronen- oder Tomatenscheibe hinzufügen. Dazu passen in dünne Ringe geschnittene Oliven, die separat auf jeden Teller gegeben werden können.

Pilzsuppe aus gefrorenen Pilzen mit Tomaten

gefrorene Pilze (vorzugsweise Champignons) – 0,5 kg;
Wasser oder Fleischbrühe - 2 l;
Zwiebeln – 150 g;
Kartoffeln – 0,3 kg;
Fleisch oder Huhn (gekocht) – 0,2 kg;
Tomaten – 0,3 kg;
Gemüse, Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
Pflanzenöl – so viel wie nötig.

Kochmethode:

Die Pilze auftauen lassen. Wenn die überschüssige Flüssigkeit aus ihnen abgetropft ist, schneiden Sie sie in kleine Würfel.
Das gekochte Fleisch in gleiche Stücke schneiden.
Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen und die Haut entfernen. Schneiden Sie die Siegel rund um die Stiele heraus. Das Tomatenmark in Scheiben schneiden.
Nachdem Sie die Schale entfernt haben, schneiden Sie die Zwiebel in dünne Halbringe.
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Öl am Boden einer beschichteten Pfanne erhitzen. Zwiebel hineingeben und goldbraun braten.
Pilze hinzufügen. 5 Minuten braten.
Tomaten hinzufügen. Zusammen mit Pilzen und Zwiebeln 5 Minuten braten.
Kartoffeln und Fleisch in einen Topf geben, Brühe angießen.
Zum Kochen bringen und 15–20 Minuten kochen lassen.
Lassen Sie es bei geschlossenem Deckel ziehen.

Wenn Sie Wasser statt Brühe verwenden, vergessen Sie nicht, die Suppe zu salzen und zu pfeffern. Der Geschmack der nach diesem Rezept zubereiteten Suppe ist etwas ungewöhnlich, aber angenehm und harmonisch. Wenn Sie möchten, dass das Gericht sättigender ist, fügen Sie zu den Kartoffeln eine Handvoll Buchweizen oder Hirse hinzu.

Pilzsuppe aus gefrorenen Pilzen kann nach verschiedenen Rezepten zubereitet werden. Alle ersten Gänge haben einen einzigartigen Geschmack, der nicht nur vom Rezept, sondern auch von der Technologie abhängt.

Gefrorene Champignonsuppe ist für viele einer der praktischen Favoriten und kann jederzeit zubereitet werden. Das Originalrezept sieht vor, dass der Koch die Stiele der Pilze entfernt, die Stiele separat kocht und sie am Ende wegwirft. Der Grund dafür ist, dass dadurch der härtere Teil der gefrorenen Pilze entfernt wird und der Suppe mehr Geschmack verliehen wird. Dies ist jedoch nicht notwendig, wenn die Stängel des Stammes nicht gestört werden. Wenn Ihnen die härteren Teile der Pilzstämme nicht gefallen, schneiden Sie sie einfach ab und entsorgen Sie sie.

Diese Suppe benötigt auch weniger Fleischbrühe. Für die Originalsuppe benötigt man 6 Tassen Hühnerbrühe, die man 30 Minuten lang köcheln lässt und 4 Eigelb verwendet, um die Suppe cremig zu machen. Um die Kochzeit zu verkürzen und die Suppe kalorienärmer zu machen, verwenden Sie weniger Brühe und lassen Sie das Eigelb aus der Suppe weg.

Das Originalrezept sieht außerdem vor, dass der Koch die Pilzstiele entfernt und die Zwiebel hackt. Da gefrorene Pilze oft bereits in Scheiben geschnitten sind, kann dieser Schritt auch übersprungen werden.

Auch ganze Zwiebeln in der Suppe eignen sich gut, da sie ihren gesamten Saft an die Suppe abgeben und die Suppe nach dem Herausnehmen ihre Konsistenz behält.

Wenn Sie möchten, dass Ihre Suppe glatt ist, können Sie die Brühe verquirlen, bevor Sie die Pilze hinzufügen. Oder Sie geben die Brühe zusammen mit den Zwiebeln in einen Mixer, um alles zu vermischen. Dies ist ein beschleunigtes klassisches Pilzsuppenrezept, das sich leicht an einem Wochentag zubereiten lässt. Ihre Suppe wird köstlich glatt. Toasten Sie einfach ein paar Scheiben Brot und servieren Sie sie zusammen mit einer Suppe, und schon haben Sie im Handumdrehen ein herzhaftes Winteressen.

So bereiten Sie Suppe aus gefrorenen Champignons zu – 15 Sorten

Gefrorene Champignonsuppe – ein einfaches Rezept

Eines der schnellsten und vielseitigsten Gerichte, die man sich vorstellen kann. Dennoch ist das Gericht trotz seiner schnellen Zubereitung nicht alltäglich und zu einfach im Geschmack.

Zutaten:

Gefrorene Champignons - 500 g
Kartoffeln 3 Stk.
Karotten - 1 Stk.
Zwiebel - 1 Stk.
Frischer Dill
Ei - 1 Stk.

Vorbereitung:

Kochen Sie die Pilze sofort, nachdem Sie sie aus dem Gefrierschrank genommen haben.

Kartoffeln und Karotten schälen und hacken.

Die Zwiebel anbraten.

Alles 25 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Zum Schluss das gekochte Ei und den Dill hinzufügen.

Das Gericht wird aus normalen Gefrier- und Vorratsprodukten zubereitet und ist in weniger als 30 Minuten fertig. Dies ist die perfekte einfache fleischlose Mittagssuppe unter der Woche.

Zutaten:

Olivenöl
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
8 Tassen Gemüsebrühe
400 g gefrorene Champignons
2 Tassen Brokkoli
1 Zucchini
1/4 Tasse Sojasauce
Gewürze
1 Esslöffel Reisessig
1 Esslöffel Apfelessig
1 Teelöffel Zucker

Vorbereitung:

Öl und Zwiebeln in einen großen Topf geben und bei mittlerer Hitze 7 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln weich werden.

Knoblauch hinzufügen, umrühren und 1 Minute kochen lassen.

Brühe, Pilze, Brokkoli, Zucchini, Sojasauce, Thymian, Oregano, Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen, zum Kochen bringen und etwa 10–15 Minuten köcheln lassen, bis Pilze und Gemüse weich sind.

Fügen Sie nach Belieben mehr Essig, Zucker und eventuelle Kräuter sowie Salz und Pfeffer hinzu.

Die Salzmenge variiert je nach Salzgehalt der Brühe und der Sojasauce.

Cremige cremige Käsesuppe als praktisches Rezept mit gefrorenen Pilzen.

Zutaten:

300 g gefrorene Pilze
1 Zwiebel
6 Stk. Kartoffeln
2 EL. geschmolzener flüssiger Käse
2 EL. Butter
Grün

Vorbereitung:

Die Zwiebel anbraten.

Pilze in kochendes Wasser geben.

Zwiebeln und gehackte Kartoffeln ins Wasser geben und 15 Minuten kochen lassen.

Butter und Käse hinzufügen.

5 Minuten kochen lassen.

Grünzeug hinzufügen.

Intensiv erdige Aromen in diesem cremigen Suppenrezept für gefrorene Pilzsuppe.

Zutaten:

600 g gefrorene Pilze
1 Zwiebel
2 Selleriestangen
3 Knoblauchzehen
Ein paar Zweige Petersilie
Ein paar Zweige Thymian
Olivenöl
1,5 Liter Hühnerbrühe
75 ml Sahne
6 Scheiben Ciabatta

Vorbereitung:

Pilze in kochendes Wasser geben.

Zwiebel, Sellerie und Knoblauch sowie Petersilie schälen und fein hacken.

Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, Zwiebel, Sellerie, Knoblauch, Petersilienstängel und Thymianblätter hinzufügen. Braten und mit den Pilzen in die Pfanne geben. 25 Minuten kochen lassen

Sahne hinzufügen, 2 Minuten kochen lassen und ausschalten.

Mit Ciabatta servieren.

Duftende und würzige Pilzsuppe für ein gesundes und leichtes Mittagessen.

Zutaten:

Gefrorene Pilze – 250 g (100 g aufgetaut)
Karotten - 1 Stk.
Lorbeerblätter
Zwiebel - 3 Stk.
Butter - 100 g
Sauerrahm - 200 g
Mehl - 3 Esslöffel

Vorbereitung:

Öl erhitzen und gehackte Zwiebeln anbraten. Mehl hinzufügen und Soße zubereiten.

Die Karotten hacken.

Pilze zusammen mit Karotten in kochendes Wasser geben.

Soße hinzufügen.

Sauerrahm hinzufügen.

Das ist Pilzsuppe, wie sie sein sollte – reichhaltig und voller Geschmack.

Zutaten:

1 PC. getrocknete Schweinefleischscheiben
Olivenöl
600 g gefrorene Pilze
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
1 Thymian
1 Liter Hühnerbrühe
Petersilie
1 Esslöffel Mascarpone
1 Zitrone
Trüffelöl

Vorbereitung:

Das Schweinefleisch einweichen.

Die Pilze auftauen lassen und zusammen mit den Zwiebeln in Trüffelöl anbraten. Pilze und Schweinefleisch in eine Pfanne geben.

Brühe hinzufügen und 20 Minuten kochen lassen.

Gewürze, Zitronensaft, gepressten Knoblauch und Olivenöl hinzufügen. Weitere 3 Minuten kochen lassen.

Eine einfache und sättigende Suppe, ideal zur schnellen Zubereitung für die ganze Familie.

Zutaten:

Gefrorene Pilze - 400 g
Kartoffeln - 5 Stk.
Zwiebel - 1 Stk.
Karotten - 2 Stk.
Huhn - 1 Stk.
Gewürze
Öl
Schmelzkäse - 2 Stk.

Vorbereitung:

Schneiden Sie das Huhn und kochen Sie es.

Die Brühe abseihen. Fleisch in die Brühe geben.

Zwiebeln und Karotten hacken oder reiben. Anbraten und zur Brühe hinzufügen.

Kartoffeln hacken und zur Suppe geben.

Gewürze hinzufügen.

Am Ende des Garvorgangs, nach 20 Minuten, den zuvor geriebenen Schmelzkäse hinzufügen.

Kochen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.

Die cremige und saftige Brühe, Kartoffeln, Speck, Zwiebeln und Pilze ergeben zusammen eine sehr wohltuende und sättigende Suppe.

Zutaten:

400 g gefrorene Pilze
4 Streifen Speck
Butter
1 Zwiebel
⅓ Tasse Gerste
3 Kartoffeln
8 Tassen Wasser
¼ Tasse Sahne
Sauerrahm
2 Esslöffel beliebige Kräuter

Vorbereitung:

Zum Kochen Pilze in kochendes Wasser geben.

Speck in Butter anbraten, gekochte Pilze hinzufügen.

Einen Topf mit Wasser erhitzen. Salzen und Pilze und Speck hinzufügen.

Die Zwiebel anbraten und zur Suppe hinzufügen.

Gehackte Kartoffeln zur Suppe hinzufügen.

Sobald die Kartoffeln fertig sind, fügen Sie die Gerste hinzu. Kochen, bis die Gerste fertig ist. Zum Schluss Sahne hinzufügen und den Herd ausschalten. Mit Kräutern bestreuen.

Nach Belieben Sauerrahm hinzufügen.

Eine herzhafte und ungewöhnliche Suppe mit Fleischbällchen, die nicht nur bei Kindern beliebt ist.

Zutaten:

500 g gefrorene Pilze
1 Zwiebel
1 Karotte
1 Ei
3 EL. Milch
3 EL. Mehl
Grün

Vorbereitung:

Öl erhitzen, Zwiebel und geriebene Karotten hinzufügen. Braten.

Wasser erhitzen und gefrorene Pilze hinzufügen.

Mehl mit Ei und Salz vermischen. Zu Kugeln rollen und braten.

Zwiebeln und Karotten zu den Pilzen ins Wasser geben.

Milch hinzufügen. Kochen, bis es fertig ist.

Knödel hinzufügen und servieren.

Dies ist ein wohliges und sättigendes cremiges Gericht für einen kalten Abend oder ein herzhaftes Mittagessen.

Zutaten:

5 Stücke. Kartoffeln
300 g gefrorene Pilze
2 Karotten
½ Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
6 Tassen Hühnerbrühe
¼ Tasse Mehl
3 Esslöffel Öl
Creme
2 Esslöffel Olivenöl
2 Teelöffel gehackter Dill
1 Lorbeerblatt

Vorbereitung:

3 EL schmelzen. Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Karotten und Frühlingszwiebeln hinzufügen und 5 Minuten anbraten.

6 Tassen Hühnerbrühe hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer, 2 Teelöffel Dill würzen und Lorbeerblatt hinzufügen.

Gehackte Kartoffeln hinzufügen – abdecken und 20 Minuten kochen lassen. Die Kartoffeln sollten fest, aber zart sein.

2 EL erhitzen. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Aufgetaute Pilze hinzufügen und 5 Minuten braten. Zur Suppe hinzufügen.

In einer separaten Schüssel Sahne und 1/4 Tasse Mehl glatt rühren. Langsam zur Suppe hinzufügen und zum Kochen bringen.

Für eine gesündere Variante ersetzen Sie das gesamte Öl durch Olivenöl. Wenn Sie den Mehlschritt weglassen, erhalten Sie trotzdem eine sehr leckere Suppe.

Dieses Rezept ist eine verkürzte Version von Julia Childs klassischer Pilzcremesuppe, die es einfacher macht, es an Wochentagen zuzubereiten, ohne auf Geschmack zu verzichten.

Zutaten:

500 g gefrorene Pilze
5 Esslöffel Öl
1/2 Zwiebel
3 Esslöffel Mehl
Tassen Brühe
1 Teelöffel getrocknete Petersilie
1 Lorbeerblatt
4 Eigelb (optional)
1/4 Tasse Sahne

Vorbereitung:

3 EL Butter in einem Topf erhitzen. Zwiebel hinzufügen. Die Zwiebeln etwa 8 Minuten kochen.

Mehl hinzufügen und bei mittlerer Hitze 3 Minuten lang weiterrühren, bis Mehl und Zwiebeln gut vermischt sind.

Fügen Sie etwa eine Tasse Hühnerbrühe hinzu. Ständig rühren, bis eine seidige Paste entsteht und zu köcheln beginnt.

Petersilie, Lorbeerblatt und Thymian hinzufügen. Bei mittlerer Hitze, teilweise abgedeckt, 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis die Suppe die gewünschte Dicke erreicht hat.

Während Sie die Brühe kochen, kochen Sie die gefrorenen Pilze. Pilze zur Suppe hinzufügen.

Eigelb (falls verwendet) und Sahne in einer kleinen Schüssel vermischen und verquirlen. Geben Sie die Mischung langsam in die Brühe. Mit Salz abschmecken und bei Bedarf noch mehr Sahne hinzufügen.

Pilze sind die Überraschung in dieser cremigen Spinatsuppe. Sie können dies im Voraus zubereiten und vor dem Servieren noch einmal aufwärmen.

Zutaten:

400 g gefrorene Pilze
2 Bögen
6 Esslöffel Butter
1/2 Tasse Mehl
Gewürze
4 Gläser Milch
Hühnerbrühe
500 g gefrorener Spinat

Vorbereitung:

In einem großen Topf aufgetaute Pilze und Zwiebeln in Öl anbraten. Mehl und Gewürze einrühren, bis alles gut vermischt ist; Nach und nach Milch und Brühe hinzufügen. Kochen; kochen und 2 Minuten lang rühren, bis es eingedickt ist.

Spinat hinzufügen und umrühren. Hitze reduzieren; Abdecken und 5 Minuten köcheln lassen, bis es durchgeheizt ist.

Dies ist eine schöne und elegante Suppe mit den üblichen Zutaten – Zwiebeln und Pilzen.

Zutaten:

4 Esslöffel Öl
12 Stk. Lukas
3 Knoblauchzehen
4 Esslöffel Mehl
3 Tassen Hühnerbrühe
400 g gefrorene Pilze
1/2 Tasse Sahne
Frischer Estragon

Vorbereitung:

Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.

Mehl hinzufügen, umrühren und 2-3 Minuten kochen lassen.

Brühe und aufgetaute Pilze hinzufügen und unter häufigem Rühren zum Kochen bringen.

5 Minuten kochen lassen.

Mit einem Mixer schlagen.

Aufwärmen und mit gehackten frischen Kräutern garniert servieren.

Mit einem knusprigen Laib französischem Brot und einem Glas Wein servieren.

Dieses schöne, aromatische Rezept für chinesische Pilznudelsuppe ist eine schnelle und einfache Suppe mit orientalischem Touch, die Familie und Freunde zufriedenstellt.

Zutaten:

400 g gefrorene Champignons
3 Tassen Hühnerbrühe
3 Bögen
1 Esslöffel Austernsauce
1 Esslöffel Sojasauce
300 g getrocknete chinesische Nudeln
1/2 Tasse Pak Choi
1/2 Tasse Choy Sum

Vorbereitung:

Die Pilze auftauen und anbraten.

Hühnerbrühe in einem großen Topf erhitzen und zum Kochen bringen.

Frühlingszwiebeln, Saucen, Pilze, Pak Choi, Choy Sum und Nudeln hinzufügen. Bis zum Kochen kochen.

Lauch-Pilz-Suppe ist eine der besten Kombinationen. Leicht und pikant sind die Hauptmerkmale der Suppe.

Zutaten:

300 g gefrorene Pilze
2 Esslöffel Kokosöl
1 Tasse dünn geschnittener Lauch
1 Tasse fein gehackte Zwiebel
3 Knoblauch
1 Esslöffel gehackte Estragonblätter
2 Esslöffel Zitronensaft
4 Tassen Hühnerbrühe
3/4 Tasse Kokosmilch
2 Teelöffel Stärke

Vorbereitung:

Gefrorene Pilze kochen.

Den Lauch anbraten. Knoblauch und Estragon dazugeben und unter Rühren noch 1 Minute kochen lassen. Pilze hinzufügen.

Zitronensaft, Brühe und Kokosmilch hinzufügen. Erhitzen und heiß servieren.

Duftende Pilzsuppe ist ein Gericht, das die Familie begeistern und das reguläre Menü abwechslungsreich gestalten wird. Es kann nicht nur aus frischen und getrockneten Pilzen zubereitet werden. Auch gefrorene Pilze eignen sich gut für die Zubereitung eines ersten Ganges. Die Zubereitung ist einfach und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.

Rezept für klassische Pilzsuppe aus gefrorenen Pilzen

Wildpilze sind ein gesundes und sehr schmackhaftes Saisonprodukt, das zubereitet und im Gefrierschrank aufbewahrt werden kann. Für die Zubereitung gibt es viele Rezepte: verschiedene Püreesuppen mit Schmelzkäse, Nudeln und Tomaten. Sie können entweder in einem Slow Cooker oder auf dem Herd gekocht werden. Die klassische Pilzsuppe ist schnell zubereitet und besteht aus wenigen einfachen Zutaten.

Bevor Sie mit der Zubereitung von Pilzsuppe aus gefrorenen Pilzen beginnen, müssen Sie diese aus dem Gefrierschrank nehmen, auftauen lassen, abspülen und hacken. Manche Hausfrauen warten nicht, bis das Werkstück schmilzt, sondern geben es direkt in kochendes Wasser oder in eine Bratpfanne.

Zutaten:

Gefrorene Pilze – 400 gr.;
Karotten – 2 Stk.;
Kartoffeln – 5 Stk.;
Zwiebel – 1 Kopf;
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochmethode:

Fertig ist die Pilzsuppe aus gefrorenen Pilzen. Es kann durch Bestreuen mit Kräutern dekoriert werden.

Rezept für die Zubereitung von Pilzsuppe in einem Slow Cooker

Pilzsuppe in einem Slow Cooker aus gefrorenen Pilzen ist reichhaltig, kocht schneller und ohne den Einsatz zusätzlicher Utensilien.

Zutaten:

Gefrorene Pilze - 400 gr.;
Nudeln – 100 gr.;
Karotte – 1 Stk.;
Zwiebel – 1 Kopf;
Öl;
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochmethode:

Die Pilze auftauen, waschen und hacken;
Die Zwiebel schälen und fein hacken, die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben;
Stellen Sie den Multikocher für 15 Minuten auf den Modus „Backen“, geben Sie zuerst die Zwiebel hinzu, braten Sie sie goldbraun an, fügen Sie dann die Karotten hinzu und braten Sie sie 3 Minuten lang. Zum Schluss die Pilze hinzufügen und die gesamte Mischung 5 Minuten lang in einem Slow Cooker braten;
Geben Sie heißes Wasser in die Multicooker-Schüssel und stellen Sie den Modus „Suppe“ ein.
10 Minuten vor der Zubereitung Nudeln, Salz und Pfeffer in die Brühe geben. Kochen, bis der Piepton ertönt.

Die Suppe im Slow Cooker ist fertig. Sie können es mit Sauerrahm servieren, der zuerst mit Kräutern bestreut wird.

Rezept für gefrorene weiße Pilzsuppe

Steinpilze verleihen der Brühe keine dunkle Farbe, wie es bei den meisten Wildpilzen der Fall ist. Die Suppe bleibt klar. Die Brühe hat einen ausgezeichneten Geschmack und Aroma. Aus Steinpilzen werden klassische Suppen sowie Püreesuppen, Saucen und Salate zubereitet.

Steinpilzpüreesuppe

Mittlerweile ist es in Mode gekommen, Püreesuppen zuzubereiten. Pilzpüreesuppe aus gefrorenen Pilzen ist zart und aromatisch. Das Rezept ist einfach.

Zutaten:

Steinpilze – 450 gr.
Zwiebel – 1 Stk.;
Olivenöl – 100g.
Creme – 300 ml;
Pfeffer und Salz nach Geschmack des Kochs;
Dill, Croutons.

Kochmethode:

Die fertige Steinpilzpüreesuppe mit Kräutern dekorieren und mit Knoblauchcroutons bestreuen.

Gefrorene Steinpilzsuppe mit Schmelzkäse

Diese gefrorene Pilzsuppe ist bei vielen Hausfrauen beliebt; ihr Rezept ähnelt dem Klassiker, aber der Geschmack ist anders. Schmelzkäse verleiht ihm einen delikaten Geschmack.

Zutaten:

Steinpilze – 500 gr.;
Kartoffeln 5 Stk.;
Karotte – 1 Stk.;
Zwiebel – 1 Kopf;
Schmelzkäse – 3 EL. l.;
Öl – 50 gr.;
Salz und Pfeffer nach Geschmack;
Grün.

Kochmethode:

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und vorgekochte und gehackte Steinpilze hineingeben;
Die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und zu den Pilzen geben;
Karotten und Zwiebeln vorbereiten – schälen und hacken;
Dann das gekochte Gemüse in Butter anbraten;
Das geröstete Gemüse in einen Topf geben;
Geben Sie nach fünf Minuten Schmelzkäse in die kochende Brühe, die sich besser zum Bestreichen von Sandwiches eignet;
Rühren Sie die Suppe gut um, damit sich der Käse gleichmäßig verteilt, und kochen Sie sie zwei Minuten lang.

Fertig ist die Pilzsuppe aus gefrorenen Steinpilzen mit geschmolzenem Käse. Sie müssen es richtig ziehen lassen und es dann auf den Tisch servieren.

Nutzen und Schaden

Gefrorene Pilzsuppe hat viele wohltuende Eigenschaften. Da Pilze viel Eiweiß enthalten, können sie Fleischgerichte ersetzen.

Vorteilhafte Eigenschaften:

Der weiße Pilz gilt als der nützlichste, da er eine Substanz enthält, die die Bildung und Entwicklung von Tumoren verhindert. Es enthält die meisten Spurenelemente Jod, Mangan, Zink und Kupfer.

Es gibt auch Kontraindikationen für den Verzehr von Pilzsuppen:

Kinder unter drei Jahren;
Vorliegen von Magen-Darm-Erkrankungen, Nieren- und Lebererkrankungen;
Individuelle Intoleranz.

Pilze und daraus zubereitete Suppen sind schwere Nahrung für den Magen und sollten daher nur in begrenzten Mengen verzehrt werden.

Um die Suppe schmackhaft und nahrhaft zu machen, geben wir ein paar Tipps zum Kochen von Pilzsuppe aus gefrorenen Pilzen:

Um das Gericht reichhaltiger zu machen, können Sie als Basis anstelle von Wasser auch zuvor zubereitete Fleischbrühe verwenden;
Der Suppe werden Nudeln, Bohnen oder Müsli hinzugefügt. Das Gericht fällt reichhaltig und dick aus;
Der erste Gang mit Steinpilzen gilt als der leckerste und gesündeste;
Das Kochen in einem Slow Cooker verkürzt die Zeit und verringert die Anzahl der Gerichte, die nach dem Kochen gespült werden müssen.
Die fertige Suppe sollte man 20 Minuten ziehen lassen und dann servieren;
Das zugesetzte Grün verleiht dem Gericht einen vollständigen Geschmack und Aroma, dekoriert es und erhöht die Menge an Vitaminen.
Sie können die Suppe mit Knoblauchcroutons oder Croutons servieren.

Durch die Lagerung von Pilzen im Gefrierschrank können Sie die aromatische Pilzbrühe das ganze Jahr über genießen.

Die Zubereitung einer köstlichen Pilzsuppe ist eine hervorragende Option für den ersten Gang, wenn Sie nur wenig Zeit zum Kochen haben, aber Ihre Lieben mit einer köstlichen Suppe erfreuen möchten.

Über die Vorteile gefrorener Pilze lassen sich Legenden aufstellen. Durch die extreme Kälteeinwirkung bleiben alle nützlichen Enzyme erhalten. Aus diesem Grund wird das Produkt häufig für die zukünftige Verwendung vorbereitet. Pilze sind reich an Ballaststoffen, gesunden Fetten und Kohlenhydraten und eine ausgezeichnete Proteinquelle. Wenn Sie eine Vielzahl an Sorten in Ihrem Arsenal haben, können Sie einen gesunden Lebensstil führen. Eines der häufigsten Gerichte auf Pilzbasis ist Suppe. Schauen wir uns die leckersten Rezepte an und geben praktische Tipps.

Gefrorene Pilzsuppe: ein Klassiker des Genres

Karotten - 1 Stk.
Eiernudeln oder Spaghetti - 75 gr.
Pflanzenöl - 55 ml.
gefrorene Pilze (beliebig) - 225 gr.
Kartoffeln - 2 Stk.
gelbe Zwiebel - 2 Stk.
Tomatenmark - 60 gr.
Gemüse, Sauerrahm - zur Dekoration

Wählen Sie einen geeigneten Topf und füllen Sie 2 Liter hinein. gefiltertes Wasser, bis die ersten Blasen erscheinen. Sobald dies geschieht, stellen Sie den Brenner auf die mittlere Markierung und geben Sie die gefrorenen Pilze hinein. Lassen Sie sie etwa eine Viertelstunde lang köcheln, nicht länger.
Kartoffelknollen schälen und auf einer groben Reibe reiben, zu den Pilzen geben. Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel und schneiden Sie sie in sehr dünne halbe Ringe oder Würfel. Die Karotten hacken und die Zutaten zum Braten schicken.
Nach 3 Minuten Tomatenmark hinzufügen und umrühren. Wenn die Zwiebeln und Karotten gebraten sind, geben Sie sie zu den Pilzen und Kartoffeln. Die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 5–10 Minuten köcheln lassen, dann die Nudeln hinzufügen.
Rühren Sie das Gericht um, bis die Nudeln/Spaghetti gar sind (ca. 8 Minuten). Nach 5 Minuten die Suppe salzen und pfeffern, Lorbeerblatt hinzufügen. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen, mit gehackten Kräutern und Sauerrahm garnieren.

Pilzsuppe mit Bohnen

gefrorene Pfifferlinge - 280-300 gr.
Karotten - 1 Stk.
frische Petersilie - 20 gr.
frischer Dill - ein halber Bund
Oliven-/Pflanzenöl - 80 ml.
Zwiebeln (lila) - 2 Stk.
rote Bohnen - 120 gr.

Die Bohnen unter fließendem Wasser waschen, in einen tiefen Topf geben und mit gefiltertem Wasser auffüllen. 10 Stunden quellen lassen, nach Ablauf der Frist die Flüssigkeit abgießen. Füllen Sie die Mischung mit zwei Liter Trinkwasser auf und lassen Sie es kochen.
Wenn die ersten Blasen erscheinen, reduzieren Sie die Leistung auf niedrig. Das Produkt 45–60 Minuten köcheln lassen, bis es fertig ist. Nun die Pfifferlinge waschen und bei Bedarf fein hacken. Zu den Bohnen geben und eine Viertelstunde kochen lassen.
Während die Suppe kocht, reiben Sie die Karotten und schneiden Sie die Zwiebel in dünne Halbringe. Das Gemüse in Pflanzenöl goldbraun braten und mit den Pilzen in die Pfanne geben.
Die Form mit einem Deckel abdecken, 10 Minuten köcheln lassen und dann Salz und Pfeffer hinzufügen. Nach dem Garen das Gericht eine Drittelstunde ruhen lassen, in Schüsseln füllen und mit gehacktem Dill und Petersilie servieren.

Austernpilzsuppe

Zwiebeln - 2 Stk.
Butter - 45 gr.
Kartoffeln - 3 Stk.
gefrorene Austernpilze - 350 gr.
Karotten - 1 Stk.
Sauerrahm - 35 gr.
frisches Grün – Menge nach Ihrem Ermessen
Lauch - 25 gr.

Die Austernpilze mit kaltem Wasser waschen und eventuelle Eisstücke entfernen. Die gefilterte Flüssigkeit einfüllen, auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Sobald die ersten Blasen auftauchen, reduzieren Sie die Leistung auf mittlere Stufe und kochen Sie die Pilze eine Drittelstunde lang.
Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden, zu den Austernpilzen geben. Lauch, Zwiebeln und Karotten hacken und in Butter anbraten. Fügen Sie nach Wunsch frischen oder granulierten Knoblauch hinzu (für den Geschmack).
Das Braten zu den Pilzen und Kartoffeln geben und weitere 10 Minuten kochen lassen. Würzen Sie die Suppe am Ende des Garvorgangs mit Kräutern, Ihren Lieblingsgewürzen, Pfeffer und Salz. Mit reichhaltiger Sauerrahm und Schwarzbrot servieren.

Butter - 100 gr.
Kartoffeln - 4 Stk.
gefrorener weißer Pilz - 550 gr.
Karotten - 1 Stk.
Sahnefettgehalt von 25 % – 550 ml.
Zwiebeln - 2 Stk.
Dill (frisch) - zur Dekoration

Die Steinpilze in einem Sieb abtropfen lassen und unter fließendem Wasser abspülen, dabei alle Eisstücke entfernen. Kartoffeln schälen, in 2*2 cm große Würfel schneiden (nicht sehr fein). Die Pilze in Butter anbraten, bis eine dunkle Kruste entsteht, die Masse sollte an Volumen verlieren.
Zwiebel hacken, Karotten auf einer groben Reibe reiben, in Butter anbraten (Oliven- oder Pflanzenöl ist erlaubt).
Die Kartoffeln separat kochen, eine Scheibe Butter und Salz hinzufügen. Verarbeiten Sie das Produkt mit einem Mixer und nicht mit einem Stößel (Masser) zu einem homogenen Püree. Sahne in den Brei gießen, nochmals umrühren.
Kartoffeln mit Röstzwiebeln mischen. Die Pilze in einen Kochtopf geben, Trinkwasser hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen. Den Kartoffel-Sahne-Boden dazugeben und verrühren.
Lassen Sie die Suppe bei mittlerer Hitze 3 Minuten kochen. Schalten Sie danach den Brenner aus, decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn eine halbe Stunde lang stehen. Mit gehacktem Dill oder Petersilie servieren.

Pilzsuppe mit Grieß

gefrorene Pilze - 430-450 gr.
weiße Zwiebel - 1 Stk.
saure Sahne - 30 gr.
Butter - 60 gr.
Kartoffeln - 5 Stk.
Karotten - 1 Stk.
Grieß - 40 gr.
Dill - 30 gr.

Die Pilze aus dem Gefrierschrank nehmen und eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen. Während dieser Zeit taut das Produkt auf; Sie müssen lediglich den Inhalt in ein Sieb abtropfen lassen und gründlich mit kaltem Wasser abspülen.
Die Pilze in einen Topf geben, gefiltertes (!) Wasser hinzufügen und etwa eine Viertelstunde bei niedriger Leistung kochen. Kartoffeln schälen, auf einer groben Reibe reiben und zu den Pilzen geben.
Butter in einer Pfanne schmelzen, geriebene Karotten und gehackte Zwiebeln hinzufügen. Bereiten Sie das Braten vor (die Mischung sollte mit einer goldenen Kruste bedeckt sein).
Zu diesem Zeitpunkt sind die Pilze und Kartoffeln bereits gekocht. Die Suppe salzen und pfeffern, gehackten Dill hinzufügen. Die Bratmischung in den Behälter geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Nach der vorgegebenen Zeit Grieß in einem dünnen Strahl hinzufügen und gut umrühren. Kochen, bis es vollständig prall ist (ca. 5 Minuten), dann abdecken und 15 Minuten stehen lassen. Mit Sauerrahm und Dill servieren.

Perlgerste - 115 gr.
Zwiebeln - 1 Stk.
gefrorene Champignons - 330-350 gr.
Karotten - 1 Stk.
Kartoffeln - 3 Stk.
Pflanzenöl - 90 ml.
frischer Dill - 1 Bund

Spülen Sie die Graupen 5-6 Mal ab und lassen Sie sie in einem Sieb oder Küchensieb stehen, um überschüssige Flüssigkeit abtropfen zu lassen. Die Mischung mit kochendem Wasser übergießen und 1,5 Stunden einweichen lassen.
In der Zwischenzeit die Pilze unter fließendem Wasser abspülen, um eventuelle Eisreste zu entfernen. Die Früchte in kleine Stücke schneiden und in kochendem Wasser kochen.
Den Schaum, der beim Köcheln entsteht, abschöpfen. 10 Minuten nach Beginn des Garvorgangs Lorbeer, Salz und Pfeffer hinzufügen. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab und kochen Sie ihn eine weitere Viertelstunde lang.
Nach der vorgegebenen Zeit die Champignons mit einem Schaumlöffel herausnehmen und beiseite stellen, sie werden später benötigt. In die entstandene Brühe gedämpfte Graupen geben und umrühren. Kochen Sie die Suppe weitere 35-45 Minuten.
Die Kartoffeln vorher schälen und die Knollen in Würfel schneiden. Nach dem Garen der Graupen zur Suppe hinzufügen. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab und lassen Sie das Gericht weiter köcheln.
Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt eine Bratmischung aus gehackten Zwiebeln, geriebenen Karotten und einem halben Bund Dill vor. Nachdem das Gemüse eine goldene Farbe angenommen hat, fügen Sie gekochte Pilze hinzu. Die Mischung weitere 5 Minuten braten.
Gießen Sie die Mischung in die Suppe, schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Schüssel 15 Minuten lang ziehen. Auf Teller verteilen und mit Sauerrahm oder Mayonnaise garnieren. Mit gehacktem Dill und gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.

Pilzsuppe mit Hühnchen in einem Slow Cooker

rote Paprika - 1 Stk.
Karotten - 1 Stk.
Kartoffeln - 4 Knollen
gefrorene Pilze (Champignons oder Steinpilze) - 250 gr.
Hähnchenfilet - 250 gr.
frischer Dill - 0,5 Bund
frische Petersilie - 0,5 Bund
Frühlingszwiebeln - 30 gr.
Butter - 80 gr.
Zwiebeln - 2 Stk.
Gewürze (beliebig) - nach Geschmack
Sauerrahm (zum Servieren) - Menge nach Ihrem Ermessen
Trinkwasser (für Brühe) - 2-2,2 l.

Das Hähnchenfilet in 3*3 cm große Würfel schneiden, das Produkt in Gewürzen marinieren und 20 Minuten ruhen lassen. Nach Ablauf des Verfallsdatums das Fleisch in einer Multicooker-Schüssel kochen, um die ursprüngliche Brühe zu erhalten.
Die gefrorenen Champignons waschen und hacken, die Kartoffeln in Würfel schneiden. Zwiebeln und Karotten hacken, Paprika hacken. Alle Komponenten in Butter braten.
Wenn eine goldene Kruste entsteht, geben Sie das Bratgut in die Brühe. Kochen Sie die Mischung weitere 15 Minuten lang im Modus „Suppe“ oder „Backen“. Nach Ablauf der vorgegebenen Zeit gehackte Kräuter in die Suppe geben.
Decken Sie den Multikocher ab und lassen Sie das Gericht ziehen. In Schüsseln füllen, die Suppe mit Sauerrahm belegen und mit Dill bestreuen. Falls gewünscht, können Sie gehackte Tomaten zum Gericht hinzufügen, nachdem Sie die Schale von ihnen entfernt haben.

Gefrorene Pilze müssen nicht vorher aufgetaut werden. Es reicht aus, die Rohstoffe mit Wasser abzuspülen und Eisstücke zu entfernen.
Um die Suppe reichhaltig und reichhaltig zu machen, braten Sie die Pilze an, bevor Sie sie in die Brühe geben. Um die Struktur zu verbessern, kann das Produkt im Mixer zerkleinert werden (ca. 30 Sekunden).
Manche Hausfrauen braten Pilze lieber mit Zwiebeln, fügen dann Salzkartoffeln hinzu und mahlen die Masse in einem Mixer. Wenn man etwas Wasser hinzufügt und etwas Salz hinzufügt, erhält man eine vollwertige Püreesuppe.

Es ist nicht schwer, eine Suppe auf Basis gefrorener Pilze zuzubereiten, wenn Sie über Grundkenntnisse der verfügbaren Technologien verfügen. Spülen Sie zunächst die Rohstoffe unter fließendem Wasser ab und schneiden Sie sie in Scheiben (falls erforderlich). Betrachten Sie beliebte Rezepte mit Hühnchen, Grieß, Butter, Bohnen oder Gerste. Bereiten Sie das erste Gericht mit klassischer Technologie zu und fügen Sie nach Belieben Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Pilzsuppe wird mit kräftiger Sauerrahm und gehackten Kräutern serviert.

Video: Wie man Pilzsuppe aus getrockneten Pilzen zubereitet

Pilze gelten und gelten seit jeher als wertvolle Quelle für Vitamine, Mineralstoffe und pflanzliches Eiweiß, die für den menschlichen Körper so wichtig sind. Sie können frisch, frittiert und eingelegt verzehrt werden. Besonders geschätzt werden erste Gänge, beispielsweise wird Suppe aus gefrorenen Champignons vom Körper gut aufgenommen. Der in diesen Pilzen enthaltene Stoff wirkt sich positiv auf die Hautelastizität, gesunde Nägel und Haare aus.

Rezepte für die Zubereitung von Pilzsuppe aus gefrorenen Champignons sind sehr vielfältig. Wählen Sie eine der vorgeschlagenen Optionen und stellen Sie sicher, dass sie nicht nur Ihnen, sondern auch Ihrer Familie gefallen wird.

Sie können ein Gericht mit Getreide, verschiedenen Gemüsesorten, Fleisch oder Nudeln zubereiten und es in Wasser kochen, wodurch es diätetisch wird. Darüber hinaus kann die Suppe in Hühner-, Fleisch-, Gemüse- und sogar Fischbrühe gekocht werden.

Sie können die köstliche Delikatesse mit Sauerrahm, Sahne, Crackern und Käse ergänzen. Der Geschmack der Fruchtkörper wird jedoch durch das Grün von Safran, Basilikum, Petersilie, Dill und Zwiebeln besonders hervorgehoben.

Nach diesem Rezept ist gefrorene Champignonsuppe ganz einfach und schnell zubereitet. Nur 30 Minuten angenehme Mühe am Herd – und fertig ist ein unglaublich leckeres und aromatisches Gericht!

400 g Fruchtkörper;
Jeweils 1 Stück Karotten und Zwiebeln;
3 Kartoffelknollen;
Pflanzenöl;
Salz;
Gehackte Petersilie – zum Servieren.

Pilzsuppe wird aus gefrorenen Champignons gemäß der vorgeschlagenen Schritt-für-Schritt-Anleitung zubereitet.

Nehmen Sie die Fruchtkörper aus dem Gefrierschrank und tauen Sie sie auf (Sie können eine beliebige Methode wählen).

Alles Gemüse schälen, mit Wasser abspülen und schneiden: Kartoffeln in Streifen, Zwiebeln in Würfel, Karotten auf einer mittelgroßen Reibe reiben.

Etwas Öl in eine dickwandige Pfanne geben, gut erhitzen und die gehackte Zwiebel dazugeben.

Braten, bis es weich ist, geriebene Karotten dazugeben, umrühren, Deckel schließen und das Wurzelgemüse weich machen.

Die aufgetauten Champignons schneiden, wenn sie ganz sind, zum Gemüse in die Pfanne geben und umrühren.

Bei schwacher Hitze 5 Minuten braten. unter ständigem Rühren.

Mit Salz abschmecken, Kartoffelstreifen dazugeben und so viel Wasser angießen, dass die Suppe die gewünschte Konsistenz hat.

Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Kartoffeln gar sind.

Zum Servieren auf jeden Teller eine Handvoll gehackte Petersilie geben.

Cremige gefrorene Champignon-Pilzsuppe

Indem Sie gefrorene Champignonpüreesuppen in Ihre Ernährung aufnehmen, können Sie Ihren Vitamin- und Mineralstoffbedarf, insbesondere Protein, decken. Dieses Gericht wird sicher allen Familienmitgliedern schmecken, auch Kindern.

500 g Fruchtkörper;
5 Kartoffelknollen;
1 Karotte;
1,5 Zwiebeln;
250 ml Sahne;
1 Liter Wasser oder Brühe;
Pflanzenöl;
Salz;
1 Teelöffel. Pilzgewürz;
1 EL. l. gehackter Dill.

Um den vollen gastronomischen Genuss der gefrorenen Champignon-Pilzsuppe zu entfalten, fügen Sie beim Servieren Croutons oder Knoblauchcroutons hinzu.

Tauen Sie die Pilze auf, indem Sie sie 30 Minuten lang in warmem Wasser einweichen, schneiden Sie sie in Würfel und legen Sie sie dann in kochendes Wasser.
Gemüse schälen, unter fließendem Wasser abspülen, schneiden: Kartoffeln in Streifen, Karotten in kleine Würfel, Zwiebel mit einem Messer hacken.
Pflanzenfett in eine Pfanne geben, Karotten und Zwiebeln hinzufügen und weich braten, ohne sie anbrennen zu lassen.
Die Kartoffeln in die kochenden Pilze geben, etwas Salz hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen.
Das gebratene Gemüse zu den Kartoffeln und Pilzen geben und 5 Minuten kochen lassen.
Die Suppe in eine Mixerschüssel geben und pürieren, salzen, würzen und verrühren.
Zurück in die Pfanne gießen, Sahne einfüllen, aufkochen, aber nicht ganz kochen lassen.
Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Pfanne mit dem Gericht auf dem Herd köcheln.

Wie man aus gefrorenen Champignons in Hühnerbrühe eine cremige Suppe macht

Feinschmecker müssen schon einmal die cremige Suppe aus gefrorenen Champignons probieren, um zu sagen, dass dies einfach ein fantastisches Gericht ist. Der Kochvorgang nimmt nur sehr wenig Zeit in Anspruch, sodass das Rezept für das Tagesmenü der Familie geeignet ist.

600 ml Hühnerbrühe;
2 EL. l. Weizenmehl;
600 g Fruchtkörper;
250 ml Sahne;
3 EL. l. Butter;
Basilikumblätter – zum Servieren;
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Die vorgeschlagene detaillierte Beschreibung des Rezepts hilft Ihnen dabei, zu lernen, wie Sie Pilzsuppe aus gefrorenen Champignons richtig zubereiten.

Die aufgetauten Fruchtkörper in Stücke schneiden; nach dem Schälen der obersten Schicht die Zwiebel mit einem Messer hacken.
Zusammen in Butter 15 Minuten braten, salzen, mit gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken und umrühren.
Die Hälfte der Brühe dazugeben und mit einem Stabmixer glatt und cremig mixen.
In dem Topf, in dem die Suppe zubereitet werden soll, die Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und ca. 2-3 Minuten goldbraun braten.
Champignons und Zwiebeln dazugeben, mit der restlichen Brühe aufgießen und gründlich verrühren.
Bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen, Sahne hinzufügen, 1-2 Minuten köcheln lassen, vom Herd nehmen.
5-7 Minuten ziehen lassen, beim Servieren mit Basilikumblättern garnieren.

Gefrorene Champignonsuppe mit geschmolzenem Käse

Diese köstliche und herzhafte Suppe mit Käse aus gefrorenen Champignons wärmt Sie an einem kalten Abend und lässt niemanden gleichgültig.

600 g Fruchtkörper;
1 Karotte;
2 Zwiebeln;
250 g Schmelzkäse;
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer;
2 Knoblauchzehen.

Eine detaillierte Beschreibung des Prozesses zeigt Ihnen, wie Sie Pilzsuppe aus gefrorenen Champignons richtig zubereiten.

Die Karotten auf einer groben Reibe reiben oder in kleine Würfel schneiden.
In einer Bratpfanne mit Butter weich braten.
Die Pilze beliebig auftauen, in Stücke schneiden, zu den Karotten geben und 15 Minuten braten.
Die Zwiebel schälen, mit einem Messer hacken und zu den Pilzen geben.
Bei schwacher Hitze 5-7 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer abschmecken und umrühren.
Übertragen Sie den Braten in kochendes Wasser oder Brühe (die Flüssigkeitsmenge hängt von der gewünschten Dicke des ersten Gerichts ab).
10 Minuten kochen lassen, gewürfelten oder geriebenen Käse hinzufügen.
Umrühren, bei Bedarf Salz hinzufügen und warten, bis es vollständig geschmolzen ist.
Den zerdrückten Knoblauch dazugeben, umrühren und sofort vom Herd nehmen.

Rezept für die Zubereitung von gefrorener Champignonsuppe mit Kartoffeln und Nudeln

Wie kocht man gefrorene Champignonsuppe richtig, um ein schmackhaftes und appetitliches Gericht für alle im Haushalt zuzubereiten? Kartoffeln zum Gericht geben und mit Sauerrahm würzen. Legen Sie beim Servieren auf jeden Servierteller eine Zitronenscheibe, um dem Gericht einen Hauch von Raffinesse zu verleihen.

500 g Fruchtkörper;
500 g Kartoffeln;
je 100 g Karotten und Zwiebeln;
Butter – zum Braten;
100 g kleine Fadennudeln;
Salz, Lorbeerblatt;
Zitrone;
1,5-2 Liter Wasser.

Das Rezept zur Zubereitung von Kartoffelsuppe aus gefrorenen Champignons wird ausführlich beschrieben.

Wasser aufkochen, gefrorene Pilze in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen.
Kartoffeln schälen, in Streifen schneiden und zu den Pilzen geben.
Die Karotten schälen, waschen und auf einer Reibe mit mittlerer Teilung reiben.
Von der Zwiebel die Schale entfernen, mit einem Messer hacken und mit zerlassener Butter (2 EL) in eine Pfanne geben.
Weich braten, Karotten dazugeben und alles 7-10 Minuten braten.
Gebratenes Gemüse zu den Kartoffeln geben, mit Salz abschmecken und 10 Minuten kochen lassen.
Fadennudeln und ein paar Lorbeerblätter hinzufügen, umrühren und 3-5 Minuten kochen lassen.
Lassen Sie es einige Minuten auf dem ausgeschalteten Herd ziehen und servieren Sie es.

Wie man Pilzsuppe aus gefrorenen Champignons mit Hühnchen kocht

Viele Vertreter der stärkeren Hälfte der Menschheit lieben Pilzsuppen, allerdings mit Fleischzusatz. Wir bieten ein Rezept an, das zeigt, wie man gefrorene Champignonsuppe mit Hühnchen richtig zubereitet, von dem jeder begeistert sein wird.

500 g Hähnchenfilet;
400 g Fruchtkörper;
3 Kartoffeln;
1 Karotte und Zwiebel;
2 Liter Wasser;
Pflanzenöl;
Salz, Petersilie.

Verwenden Sie das Rezept mit einem Foto der Zubereitung von gefrorener Champignonsuppe.

Das Filet 30 Minuten kochen, abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
Das Gemüse schälen, abspülen und nach Belieben hacken, die Pilze auftauen und in Würfel schneiden.
Zuerst die Zwiebel in Öl anbraten, dann die Karotten dazugeben und 10 Minuten braten.
Geschälte und gehackte Kartoffeln in die Hühnerbrühe geben, Lorbeerblatt hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen.
In einer separaten Pfanne die Pilze anbraten, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist.
Pilze hinzufügen und zu den Kartoffeln braten, 5 Minuten kochen lassen.
Das gehackte Fleisch dazugeben, mit Salz abschmecken und weitere 5 Minuten kochen lassen.
Für mehr Geschmack gehackte Petersilie hinzufügen.