Hibiskusmarmelade nach Dukan. Kürbismarmelade nach Dukan

Attacke

Wechsel

Stabilisierung

Konsolidierung

Neues von Dukan – Hibiskustee gibt es jetzt nur noch im Wechsel und nur noch 2 Gläser am Tag.

Ich biete Ihnen die günstigste Variante dieser Diätsüßigkeit an. Marmelade oder Konfitüre kann mit Agar-Agar hergestellt werden, Sie müssen sie jedoch in Fachgeschäften kaufen.

Natürlich ist es im Grunde genommen nur Gelee, aber wenn man auf Diät ist, hat man manchmal so großes Verlangen nach bekannten Lebensmitteln, dass wir nach Ersatz dafür suchen. Meiner Meinung nach eignet sich diese Konfitüre gut zum Hinzufügen zu einem Brötchen oder zum Servieren mit Diätpfannkuchen.

Notwendig:

Hibiskustee (kann aromatisiert werden) – ich habe 5 Stück in Beuteln.
Wasser – 500 ml
Gelatine – 15 g (wer es dicker mag – 20 g hinzufügen)
Süßstoff – ich habe Fitparad 1 EL. (kann je nach Geschmack angepasst werden)
Aroma – wenn Ihr Tee nicht aromatisiert ist, dann jede Beere – 1 Tropfen

Sie können 1-2 TL hinzufügen. Zitronensaft (oder Zitronensäure – 0,3–0,5 TL), um den Geschmack reicher zu machen.

Vorbereitung:

Beachten Sie die Regel: Gelatine sollte niemals zum Kochen gebracht werden. Bei mir steht „nicht höher als 60 Grad“.

Brauen Sie starken Hibiskustee. Ich habe 5 Filterbeutel eingelegt, Sie können mehr verwenden, wenn Sie einen noch reichhaltigeren Geschmack wünschen. Ich habe Tee mit Beerenaroma, daher füge ich kein zusätzliches Aroma hinzu.

Man sagt, um Hibiskus richtig zu brauen, muss man ihn nicht nur mit kochendem Wasser übergießen, sondern ihn 3 Minuten lang kochen, dann abkühlen lassen und abseihen. Aber mit Filterpaketen gehe ich kein Risiko ein :)

Vollständig abkühlen lassen.

Gelatine in gekühlten Tee gießen und quellen lassen; die Zeit ist auf der Verpackung des Herstellers angegeben.

Sie können Tee in 400 g kochendem Wasser aufbrühen und Gelatine in 100 g gekühltem kochendem Wasser einweichen. Während der Tee abkühlt, quillt die Gelatine auf. Vielleicht sparen Sie dadurch Zeit.

Sparen Sie nicht an Gelatine; normalerweise hat billige Gelatine einen Geschmack, der in Desserts deutlich spürbar ist.

Auf niedrige Hitze stellen und rühren, bis sich die Gelatinepartikel auflösen.

Süßstoff hinzufügen.

Um das Abkühlen zu beschleunigen, können Sie die Pfanne in kaltes Wasser stellen.

Wenn es aushärtet, rühre ich es um, damit es wie echte Konfitüre aussieht.

Diese aromatische Dukan-Kürbismarmelade kann erfolgreich in süßen Torten, Kuchen und Aufläufen verwendet werden. Und durch die Zugabe von Fruchtaroma erhalten Sie Birnenmarmelade, Marmelade mit Melonengeschmack usw. Aber der „Kürbis“-Geschmack selbst fehlt! Versuch es!

Zutaten

600 g Kürbismark

1/2 TL Zimt

1 Teelöffel gemahlener Ingwer

1/3 TL. Muskatnuss

1 EL. Zitronensaft

Zucker nach Belieben

Nährwert pro 100 g:

88 kcal

1.7 Proteine

6.2 Fette

6.3 Kohlenhydrate

Marmelade nach Dukan

Vorbereitung

Bereiten wir zunächst den Kürbis vor.

Den Kürbis von Schale und Kernen schälen.

In kleine Würfel schneiden

Den Kürbis in einem Topf mit dickem Boden weich köcheln lassen. Wenn der Kürbis saftig ist, ohne Zugabe von Wasser köcheln lassen. Bei Bedarf etwa 1 Tasse Wasser hinzufügen.

Sobald der Kürbis weich gedünstet ist, pürieren Sie ihn mit einem Mixer. Gewürze, Zucker und Zitronensaft hinzufügen und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren dickflüssig kochen.

Abkühlen Marmelade nach Dukan, in Gläser füllen.

Im Kühlschrank aufbewahren, jedoch nicht länger als eine Woche!

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Guten Nachmittag Freunde! In letzter Zeit habe ich mich wirklich in Teig verliebt, der fast ausschließlich aus Haferkleie besteht, zart und krümelig. Es war einmal, als ich aus diesem Teig, vor kurzem – und heute – Dukan-Käsekuchen gebacken habe. Und es schmeckt überall und in allen Varianten! Ich habe vor, einen weiteren Kuchen damit zu backen, ich bin mir sicher, dass er auch lecker wird!

Bitte beachten Sie, dass die Form, die ich jetzt verwende, ziemlich groß ist – 25 cm Durchmesser und 7 cm Höhe. Mit einer kleineren Form können Sie die Menge der Produkte proportional reduzieren. Hibiskusgelee spielt nicht nur eine dekorative Rolle, sondern verleiht dem Gericht auch eine sehr angenehme Beerennote.

Haferkleie, zu Mehl gemahlen - 4,5 EL. Löffel (Norm für 3 Tage bei Attack) oder 4 EL. Löffel (Norm für 2 Tage für eine Kreuzfahrt)
Eier – 2 Stk.
Backpulver – 1 Teelöffel
Wasser – 2 EL. Löffel
Zuckerersatz „Fitparad“ – 3 Messlöffel

weicher fettarmer Hüttenkäse – 800 g (idealerweise natürlich fettarmer Quark, wenn Sie ihn finden können)
Eier – 2 Stk.
„Fitparad“ – 19 Messlöffel (Süße nach Geschmack anpassen)
Vanillin - ein halber Beutel 1 g.
Beerenaroma 2-3 Tropfen. (auf Wunsch)

Zur Dekoration

Hibiskustee – 1 Beutel
„Fitparad“ – 3 Messlöffel
Agar-Agar – 1 Teelöffel mit einer kleinen Folie
Wasser – 1 Glas (200-250 ml)

Vorbereitung

Wir schalten den Ofen ein – wir brauchen keine hohe Temperatur, etwa 180-200 Grad. Fetten Sie die Form (sofern es sich nicht um eine Silikonform handelt) leicht mit Pflanzenöl ein. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und schlagen Sie das Eiweiß, bis sich steife Spitzen bilden. Eigelb, Wasser, Zuckerersatz, Kleie und Backpulver gründlich vermischen.

Kombinieren Sie das Eiweiß mit der Kleiemasse, mischen Sie es vorsichtig von unten nach oben und achten Sie darauf, dass das Eiweiß nicht abfällt. Den Teig in die Form gießen.

Mit einem Löffel flach drücken und im vorgeheizten Ofen backen, bis es fertig ist.

Wenn der Kuchen gebacken ist, beginnen wir mit dem Gießen. Mit einem Mixer weichen Hüttenkäse mit Sakzam schlagen, Eier hinzufügen und nochmals gut verrühren. Die Masse sollte homogen sein und die Sakhzam-Körner sollten sich verteilen.

Gießen Sie die Mischung auf die Kruste.

Wir nivellieren es mit einem Löffel und drehen dann die Form entlang der Achse, sodass die Oberfläche fast völlig eben wird. Und zurück in den Ofen bei niedriger Temperatur. Ungefähr 160 Grad.

Ich schreibe ungefähr, weil mein Ofen uralt und sehr einzigartig ist, ich nutze mein Auge, um ihn zu navigieren. Die Backzeit betrug bei mir 30-40 Minuten. Wir brauchen keinen Käsekuchenboden. Die Quarkmasse sollte eindicken und zu einem Ganzen werden – dann ist unser Kuchen fertig.

Wenn der Dukan-Käsekuchen fast fertig ist, können Sie mit der Zubereitung des Hibiskusgelee beginnen. Geben Sie Agar-Agar, einen Zuckerersatz und einen Teebeutel in ein Glas kochendes Wasser in einer praktischen Schüssel. Umrühren, auf den Herd stellen und unter Rühren zum Kochen bringen. Sobald es zu kochen beginnt, vom Herd nehmen und langsam abkühlen lassen.

Den fertigen Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und ebenfalls abkühlen lassen. Es ist besser, dies zu tun, indem man die Ränder des Quarkteils von der Form trennt. Den warmen Kuchen mit warmem Hibiskus und Agar-Agar-Gelee füllen und abkühlen lassen, bis das Gelee hart wird. Es dauert nicht lange, diesen Kuchen zuzubereiten; es dauert länger, den Vorgang zu beschreiben :) Guten Appetit!

Freunde, ich schlage vor, dass Sie sich ein kurzes Video ansehen, in dem Pierre Dukan über körperliche Übungen spricht, die zur Aufrechterhaltung der Hautelastizität beitragen.

Video: Pierre Dukan, wie man die Hautelastizität erhält

Und um Ihren Appetit anzuregen, schöne Fotos von Käsekuchen

Foto von Käsekuchen nach Dukan

Kalorien: 326,65
Kochzeit: 15
Proteine/100g: 18,25
Kohlenhydrate/100g: 55,69

Möchten Sie eine schmale Taille haben und trotzdem lecker essen? Da muss man ein wenig experimentieren. Gut, dass es ein so interessantes Ernährungssystem gibt, bei dem man nicht auf Süßigkeiten, Backwaren und andere leckere Lebensmittel verzichten muss. Sie können Ihre Ernährung einfach leicht ändern, indem Sie einige Produkte davon ausschließen (Mehl, Zucker, einige Früchte) und sie durch andere (Kleie, Süßstoff, Maisstärke) ersetzen, die Sie aus diesen Produkten zubereiten können. Und selbst wenn Sie süße Marmelade möchten, können Sie sich den einen oder anderen Löffel leisten. Aber nur aus den Früchten, die bei der Dukan-Diät verzehrt werden dürfen.
Eines dieser süßen und aromatischen Gerichte, die Sie sich gönnen können, ist Dukan-Hibiskusmarmelade.
Es ist unglaublich aromatisch und sehr lecker. Die sudanesische Rose färbt die Marmelade in einem kräftigen Burgunderrot, was sie auch sehr schön macht. Zarte Blütenblätter, dickflüssiger Sirup, schöne Farbe erfreuen jeden, der es schon einmal probiert hat. Natürlich unterscheidet sich die Konsistenz etwas von der klassischen Marmelade, da sie Gelatine enthält, aber das macht sie nicht schlechter.
Wie man nach Dukan einfach und schnell Hibiskusmarmelade kocht! Innerhalb von 8-12 Minuten nach Beginn der Zubereitung können Sie die Schüsseln damit füllen und abkühlen lassen.
Wenn Sie während Ihrer Diät unbedingt Schokolade wollen, bereiten Sie sie zu; Sie werden dadurch definitiv nicht zunehmen.

- Hibiskus - 35 Gramm;
- Wasser - 0,5 Liter;
- Süßstoff - 4-6 EL;
- Gelatine - 15 Gramm.

Wie man zu Hause kocht

1. Um sudanesische Rosenmarmelade zuzubereiten, nehmen Sie 500 ml gereinigtes Wasser, gießen Sie es in einen feuerfesten Behälter, fügen Sie die Blütenblätter hinzu und kochen Sie es 5 Minuten lang.

2. Gießen Sie eine kleine Menge roten Tee in eine Schüssel, geben Sie Gelatine zur heißen Masse, rühren Sie gründlich um und lassen Sie es stehen, bis es vollständig aufgelöst ist.

3. Geben Sie die Gelatinemasse zur Rosenmarmelade, rühren Sie gründlich um und gießen Sie sie in eine Schüssel oder einen anderen Behälter.

4. Nachdem die Marmelade und der Hibiskus abgekühlt sind, können Sie sie an einen kühlen Ort stellen.

5. Verwenden Sie sudanesische Rosenmarmelade als Füllung für Pfannkuchen und Käsekuchen und genießen Sie das dezente Aroma bei einer Tasse

Bevor Sie mit der Dukan-Diät beginnen:

Kaufen Sie nach Möglichkeit Produkte wie Hafer- und Weizenkleie, Maisstärke, Magermilchpulver, Balsamico-Essig und Sojasauce. (Diese Produkte werden benötigt, um Salate und Gerichte zuzubereiten, die Ihnen helfen, den Angriff leicht zu überstehen.)

Haben Sie keine Angst, dass Sie große finanzielle Verluste erleiden müssen, um Produkte im Rahmen der Dukan-Diät zu kaufen. Sie sparen Geld, indem Sie auf Brot, Mehl, Nudeln, Pflanzenöl, Süßigkeiten, Würstchen, Kartoffeln, Butter, Müsli usw. verzichten. Darüber hinaus sparen Sie Medikamente, die Sie zur Behandlung der Folgen von Übergewicht kaufen müssten.

Es wäre sehr gut, Dukans Buch „Ich kann nicht abnehmen“ zu lesen, das ausführlich über die Prozesse im Körper während des „Diätlebens“, die Beteiligung verschiedener Lebensmittel am Gewichtsverlustprozess und auch darüber berichtet die wichtigen Nuancen der Dukan-Diät.

Nehmen Sie sich die Zeit, die verschiedenen auf der Website veröffentlichten Rezepte zu studieren, damit Ihr Einstieg in die Diät nicht nur effektiv, sondern auch angenehm wird. (Außerdem können Sie sich nach dem Betrachten vieler Rezepte vorstellen, wie viele leckere und interessante Dinge Sie „beim Abnehmen nach Dukan“ zubereiten können, was Ihre Begeisterung sicherlich steigern wird.)

Achten Sie darauf, die folgenden Rezepte zu finden: Dukan-Brot, Dukan-Kekse, Dukan-Mayonnaise, ölfreie Mayonnaise, Pralinen, Rezepte für Pfannkuchen, Pudding, Suppen für „Attack“, Hüttenkäse-Aufläufe.

„Leben mit der Dukan-Diät“:

Sie sollten nicht länger „angreifen“, als auf der Dukan-Website für Sie berechnet wurde. Der schnelle Verlust einer großen Menge an Fett kann zu einer langfristigen Stagnation führen, was wiederum die „Diätbegeisterung“ untergraben kann.

Wenn Sie planen, Ihr „neues Leben auf Diät“ durch irgendeine Art von Sport zu begleiten, vergessen Sie nicht, dass zu Beginn des Trainings die Muskeln stärker und schwerer werden, was sich in einer vorübergehenden Stagnation des Gewichtsverlusts niederschlagen kann. Dies ist nur ein vorübergehender Effekt und die Waage wird sich bald wieder „zu Ihren Gunsten“ bewegen.

Wiegen Sie sich morgens auf nüchternen Magen, nachdem Sie in der gleichen Kleidung auf die Toilette gegangen sind, dann können Sie die Veränderungen Ihres Gewichts genau erkennen.

Erstellen Sie ein Lineal mit Angaben zu Ihrem Anfangs-, Ist- und Zielgewicht, das Ihnen bei der Beurteilung Ihres Erfolgs hilft.

Wenn Sie eine Stagnation verspüren (und diese kann sofort nach dem Wechsel zu „Kreuzfahrt“ beginnen), schauen Sie im Internet vorbei, es gibt viele Artikel und Diskussionen zu diesem Thema.

Wenn Sie zu Verstopfung neigen, verweilen Sie nicht beim „Angriff“, konsumieren Sie ab dem ersten Tag der Diät Joghurt oder Kefir und lesen Sie auch die auf der Website verfügbaren Tipps zu diesem Thema.

Produkttipps:

Verwenden Sie Meeressalz anstelle von normalem Speisesalz; es speichert nicht so viel Wasser.

Nicht nur nicht schädlich, sondern auch nützlich (verbessert sogar den Stoffwechsel), ein kalorienarmer Süßstoff ist Stevia. Das ist ein süßes Gras. Der etwas ungewöhnliche Geschmack von Stevia ist im heißen Tee fast nicht wahrnehmbar. Es ist besser, es in Tablettenform zu kaufen.

Trinken Sie Hibiskustee (reich an Vitaminen), grünen Tee (fördert die Gewichtsabnahme), Zichoriengetränk (beschleunigt den Stoffwechsel) mit Milch, Minztee (beruhigt), sie helfen Ihnen auch dabei, 2 Liter Flüssigkeit pro Tag zu trinken.

Iss Pilze. Dieses einzigartige Produkt kann den Geschmack vieler Gerichte bereichern, während Pilze zu 80-90 % aus Wasser bestehen, Proteine und nur eine geringe Menge Kohlenhydrate enthalten. (Champignons: Proteine – 4,3 g, Fette – 1 g, Kohlenhydrate – 0,1 g, Ballaststoffe – 2,6, Honigpilze: Proteine – 2,5 g, Fette – 1,2 g, Kohlenhydrate – 0,5 g, Ballaststoffe – 5,1.) Übrigens , Sie können sie jetzt einfrieren, der Preis ist auf jeden Fall nicht zu hoch! 40 Minuten vorkochen.

Die besten Milchprodukte sind hausgemacht. Es wäre schön, hausgemachte Milch zu finden, die aus dem Dorf gebracht wird, und Magermilch mit einem Separator zu bestellen. Sie können daraus ganz einfach selbstgemachten Joghurt herstellen und durch das Einfrieren und anschließende Auftauen von Joghurt auch weichen Quark herstellen.

Da einer der wenigen Nachteile der Dukan-Diät der Mangel an Vitaminen ist, ist es sinnvoll, Rohkostsalate in den Speiseplan der Protein-Gemüse-Tage aufzunehmen. Dukan empfiehlt außerdem die Einnahme von Vitaminen.