Wie man Silvester-Cupcakes macht. Cupcakes für das neue Jahr – Kochen mit Ihrem Kind

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Neues Jahr. Festliche Atmosphäre, angenehmer Fichtenduft und buntes Feuerwerk, was gibt es Schöneres? An diesem Tag treffen wir uns mit unseren Lieben, beschenken uns gegenseitig und setzen uns natürlich an die festliche Tafel. Dies ist wahrscheinlich der am längsten erwartete Moment an diesem wundervollen Tag. Wie können Sie Ihre Gäste an der festlichen Tafel überraschen? Vorspeisen, Salate und verschiedene Köstlichkeiten – das versteht sich von selbst, aber was gibt es zum Nachtisch? Ich empfehle, diese originellen Neujahrs-Cupcakes mit Sahne zu backen. Das Rezept mit Foto ist sehr einfach und wird viele interessieren.

Ich bekomme seit mehr als einem Jahr Rezepte von der Menüseite und habe mich daher entschlossen, sie hier zu veröffentlichen, da es hier nur bewährte und sehr leckere Rezepte gibt. Sie können die Cupcakes für das neue Jahr nach Belieben dekorieren, ich persönlich habe sie mit Weihnachtsbäumen mit Sahne bemalt und mit Perlen bestreut. Wie Sie sehen, ist es sehr originell geworden! Solch ein süßes Dessert wird Ihre Gäste auf jeden Fall überraschen und eine wunderbare Dekoration für den Feiertagstisch sein. Sollten bei der Erstellung noch Fragen auftauchen, ist das übrigens kein Problem, denn diese sind auch auf der Website zu finden.
Zutaten:
- 2 Eier,
- ein Glas Kefir oder Sauermilch,
- 1/3 Teelöffel Natron oder Teelöffel Backpulver,
- ein Glas Kristallzucker,
- 2 Tassen Premiummehl.

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:

Geben Sie das Eigelb in einen Plastikbehälter und gießen Sie die saure Mischung hinein.

Fügen Sie dort Vanillin und Zucker hinzu.

In einem anderen Behälter das Eiweiß schlagen. Fügen Sie sie der geschlagenen Eigelbmischung hinzu.

Mehl sieben, Backpulver hinzufügen.

Den Teig in spezielle Formen geben. Sie können Metall oder Silikon verwenden.
Die Cupcakes für 30 Minuten in den Ofen geben.

Die fertigen Cupcakes mit Weihnachtsbäumen aus Proteincreme dekorieren. Um es zuzubereiten, müssen Sie 1 Eiweiß mit 1 Esslöffel Zucker schlagen.

Neujahr ist für viele von uns wahrscheinlich der beliebteste und am längsten erwartete Feiertag des Jahres! Alle Bewohner unseres Planeten bereiten sich darauf vor, jeder möchte es im engen Kreis seiner Lieben feiern. Die Vorbereitung auf den Feiertag nimmt viel Zeit in Anspruch, diese vorfeierlichen Bemühungen betonen jedoch nur die Besonderheit und Feierlichkeit des Augenblicks. Ein gut durchdachter Aktionsplan, die Verteilung der Verantwortlichkeiten und vorbereitende Arbeiten im Vorfeld sollten Ihren Aufwand deutlich reduzieren und Ihren Silvesterabend mit Spaß und Magie erfüllen. Das Wichtigste ist die richtige Gestaltung Ihrer Feier, Dekoration, durchdachte Umgebung und Dekoration.

Neben verschiedenen Neujahrsgerichten und -salaten möchten Sie auf jeden Fall eine Geburtstagstorte oder vielleicht etwas Einfacheres, aber genauso Elegantes und Fröhliches backen! Für diese Zwecke eignen sich perfekt Neujahrs-Cupcakes mit passenden Symbolen, verziert mit Zuckerguss und schönen Formen.

Cupcakes für das neue Jahr 2020 sollten vorzugsweise das Thema der Ratte widerspiegeln, dem Symbol des kommenden Jahres. Ihre Kinder werden diese Dekoration bestimmt mögen, denn wir arbeiten hauptsächlich für sie. Darüber hinaus können diese Neujahrs-Cupcakes 2020 gemeinsam mit ihnen zubereitet werden; die Kinder werden sicherlich viel Freude an der gemeinsamen festlichen Spaßarbeit haben, die auf jeden Fall mit einem hervorragenden Ergebnis gekrönt wird.

Das Rezept für einen Neujahrs-Cupcake wird sich mit Ausnahme von festlichen Dekorationen und Dekorationen nicht wesentlich von alltäglichen Backwaren unterscheiden. Beispielsweise wird der Neujahrs-Hüttenkäsekuchen 2020 auf die gleiche Weise zubereitet wie sein reguläres Gegenstück. Schokoladenkuchen für das neue Jahr erfordert auch die Verwendung von Schokolade oder Kakaopulver. Aber gleichzeitig verwandelt sich der einfachste Cupcake für das neue Jahr. Dank der Bemühungen fürsorglicher Hausfrauen wird es zu einem echten Kunstwerk, das Ergebnis einer kreativen Herangehensweise an ihre Arbeit.

Cupcakes für das neue Jahr zuzubereiten ist in jeder Hinsicht interessant, aufregend und sehr nützlich. Mit den Empfehlungen erfahrener Köche können Sie ganz einfach köstliche Neujahrs-Cupcakes zubereiten:

Die meisten Muffins werden im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten lang gebacken;

Sie können die Bereitschaft des Kuchens mit einem Holzstäbchen überprüfen; beim Eintauchen in den Teig sollte er trocken sein;

Fertige Cupcakes müssen gekühlt werden;

Creme und andere flüssige Dekorationen sollten mit einer Spritze auf Cupcakes aufgetragen werden;

Bewahren Sie dekorierte frische Cupcakes bis zum Servieren im Kühlschrank auf;

Zur Dekoration können Sie Proteincreme verwenden, deren Konsistenz am ehesten an Neujahrsschnee erinnert, zudem formstabil ist und sich zum „Aufbau“ beliebiger Strukturen eignet;

Cupcakes werden auch mit Mastix, Marzipan und Glasur dekoriert;

Außerdem werden geschmolzene weiße Schokolade, Marmelade und bunte Kokosflocken verwendet.

Haben Sie sich den Schnitt angeschaut und sind zu dem Schluss gekommen, dass ein so komplexes Rezept nichts für Sie ist? Vergeblich! Kommen Sie vorbei und ich zeige Ihnen, wie Sie ganz einfach und unkompliziert einen so schönen Cupcake zubereiten können. Neujahr und Weihnachten stehen vor der Tür, überraschen Sie Ihre Familie und Gäste!

Zutaten für „Neujahrs-Cupcake“:

Nähr- und Energiewert:

Rezept für „Neujahrs-Cupcake“:

Die Eier mit einem Mixer schaumig schlagen, nach und nach Zucker hinzufügen und schlagen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Dies dauert 5-7 Minuten

Gesiebtes Mehl, eine Prise Salz, Backpulver und Matcha-Pulver hinzufügen. Wenn Sie keine haben, ist das kein Problem, Sie können fein abgeriebene Limettenschale und Limettensaft oder ein paar Tropfen grüne Farbe hinzufügen. Aber auch ein einfacher weißer Weihnachtsbaum vor dem Hintergrund eines Schokoladen-Cupcake-Bodens sieht im Querschnitt schön und kontrastreich aus. In diesem Fall empfehle ich Ihnen, ein paar Esslöffel Zitronensaft hinzuzufügen. Schokolade und Zitrone sind eine tolle Kombination! Ich habe mich auf reines Matcha-Pulver beschränkt, da es einen ganz eigenen, ganz eigenen, angenehmen Geschmack hat, alle weiteren Zusätze sind hier also einfach überflüssig.

Das Mehl mit einem Spatel oder Mixer bei niedriger Geschwindigkeit untermischen. Weiche Butter hinzufügen. Eigentlich hätte die Butter vor dem Mehl hinzugefügt werden sollen, aber das habe ich praktischerweise vergessen. Als ich den Schokoladenteig zubereitete, habe ich den Fehler berücksichtigt, obwohl ich im Großen und Ganzen keinen Unterschied gesehen habe.
Die Milch dazugießen und alles noch einmal kurz auf niedriger Rührgeschwindigkeit oder mit einem Spatel in Faltbewegungen von unten nach oben verrühren.

Gießen Sie den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Pfanne. Je größer die Form, desto dünner der Baum. Schauen Sie also selbst, was für Sie bequemer ist. Mein Teig ging sehr gut auf, die Weihnachtsbäume sind prall geworden, aber das Ausschneiden war nicht sehr praktisch, die Form versank im Teig, ohne bis zum Boden durchzuschneiden. Die Größe meiner Form beträgt 16x22 cm.
Für ca. 35 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben.

Beginnen Sie etwa 5 Minuten vor dem Ende des Backens des grünen Kuchens mit der Zubereitung des Hauptschokoladenteigs. Der Algorithmus ist derselbe, die Zutaten sind die gleichen wie im grünen Teig (nur 2 mal mehr), aber statt Matcha-Pulver fügen wir gesiebten Kakao hinzu. Und ja, wir geben die Butter vor dem Mehl hinzu! Erinnerst du dich?

Wir nehmen den grünen Teig heraus, drehen ihn um (so lässt sich der Kuchen leichter durchschneiden) und schneiden mit einer Form schnell den Weihnachtsbaum aus. So viel wie möglich. Ich habe sogar noch einen übrig. Nun ja, es gab Reste, aber wir haben sie wunderbar zum Abendtee gegessen.
Sehen Sie, wie ungeschickt mein Weihnachtsbaum ist? Offensichtlich ist sie in einem tiefen, dichten Wald aufgewachsen, daher ist es unansehnlich geworden.)) Ich bin sicher, Sie haben eine gute Form und die Weihnachtsbäume werden glatt und schön.)
Ich war abgelenkt. Ordnen Sie die Weihnachtsbäume in einer Reihe in der Mitte Ihrer Cupcake-Form an. Sollten die Weihnachtsbäume nicht stabil stehen, gießen Sie etwas Teig auf den Boden.

Und füllen Sie die Weihnachtsbäume sorgfältig bis zum Rand mit Schokoladenteig. Sie nivellieren, wenn es funktioniert, aber wenn nicht, müssen Sie es nicht tun. Der Teig verteilt sich beim Backen von selbst und füllt alle Hohlräume. Das Foto zeigt die Hälfte des Schokoladenteigs. Die Größe meiner Cupcake-Form beträgt 24x10 cm.
60 Minuten bei gleichen 180 °C backen. Nicht zu stark trocknen!

Wir empfehlen Ihnen, eine einfache Version des Feiertagsbackens in Betracht zu ziehen – wir bereiten Neujahrs-Cupcakes „Hirsch“ zu. Die einfachsten Cupcakes in solch einem originellen Design werden auf dem Tisch elegant aussehen und mit allen im Laden gekauften Süßigkeiten konkurrieren. Einfacher Schokoladenteig, kleine Kekse zur Dekoration und M&M's-Bonbons – das ist das ganze Geheimnis dieser wunderbaren Produkte.

Sie können die originellen Neujahrs-Cupcakes „Hirsch“ auch als Geschenk backen – vor allem Kinder werden sich über ein so leckeres und interessantes Geschenk freuen. Übrigens können Sie bei Cupcakes mit Zusatzstoffen, Füllungen und Dekorationen experimentieren, sodass Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und das Backen noch interessanter gestalten können.

Zutaten:

dunkle Schokolade - 50 g;
Butter - 100 g;
Eier - 2 Stk.;
Salz - eine Prise;
Zucker - 150 g;
Mehl - 100 g;
Sauerrahm - 120 g;
Backpulver - 1 Teelöffel;
Kakaopulver - 25 g.

Zur Dekoration:

dunkle Schokolade - 150 g;
Butter - 50 g;
M&M's-Bonbons;
beliebige runde kleine Kekse - 12-15 Stück;
kleine Brezelplätzchen - 24-30 Stk.

Neujahrs-Cupcakes „Hirsch“-Rezept mit Fotos

Bereiten Sie den Basisteig für Cupcakes vor. Schokolade (50 g) in Stücke brechen, 100 g Butter hinzufügen, zufällig gehackt. Unter Rühren die Mischung in einem „Wasserbad“ erhitzen, bis eine einzige flüssige Masse ohne Klumpen entsteht.
Die Eier mit einem Mixer mit Sauerrahm, Salz und Zucker leicht schlagen. Anschließend in die abgekühlte Schokoladenmasse gießen und umrühren.
Nach dem Sieben nach und nach Mehl mit Backpulver und Kakaopulver hinzufügen. Kneten Sie einen ziemlich dicken Schokoladenteig.
Geben Sie die dicke Mehlmischung in geölte oder mit Backpapier ausgelegte Mini-Muffinförmchen. Füllen Sie die Formen etwa zu 2/3. Die Produktmenge im Rezept ist für 12-15 Formen ausgelegt.
Schokoladen-Cupcakes im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen (bis sie trocken sind). Nachdem die Backwaren abgekühlt sind, beginnen wir mit dem Dekorieren.
Die Schokolade zusammen mit der Butter im „Wasserbad“ schmelzen.
Tragen Sie die Schokoladenmischung in einer dünnen Schicht auf die Oberfläche der Cupcakes auf. Bevor die Glasur Zeit zum Aushärten hat, befestigen wir runde Plätzchen, um ein „Gesicht“ zu imitieren. Als „Hirschgeweih“ verwenden wir Brezeln (auch kleine Cracker, süße Strohhalme etc. eignen sich).
Um die Augen und die „Nase“ nachzuahmen, nehmen wir „M&M’s“. Geben Sie eine kleine Menge geschmolzene Schokolade auf die Kekse und Brezeln und befestigen Sie die Bonbons. Mit der Schokoladenmasse zeichnen wir auch „Pupillen“ und auf Wunsch einen „Mund“ auf.

Die Neujahrs-Cupcakes „Deer“ sind fertig! Sobald die Glasur vollständig ausgehärtet ist, können Sie mit dem Teetrinken beginnen. Guten Appetit!

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Das Neujahrsfest besteht aus Salaten, Aspik, gebackenem Geflügel und vielen Süßigkeiten. Aber kein Feiertagstisch ist komplett ohne Backen. Wir laden Sie ein, einen Neujahrs- oder Weihnachtskuchen nach bewährten, köstlichen Rezepten zuzubereiten.

Neujahrs- oder Weihnachts-Cupcake: einfache und leckere Rezepte

Cupcake-Rezept für Heiligabend

Zutaten:

1 EL. Mehl
250 gr. Butter
1 EL. Puderzucker
5 Eier
0,5 EL. Rosinen
1 EL. l. Cognac
2 EL. l. kandierte Orangenschale
geriebene Zitronenschale
2 EL. l. Zitronensaft
1 Teelöffel. Limonade

Kochmethode:

Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß.
Schlagen Sie das Eiweiß zu einem starken Schaum.
Butter und Puderzucker weiß mahlen.
Fügen Sie die Eigelbe einzeln hinzu, Cognac einfüllen, Rosinen, kandierte Früchte, Soda hinzufügen, Zitronenschale und -saft.
Mehl hinzufügen und Teig hineingeben Proteine.
Unter Rühren einen leichten Teig kneten Holzspatel.
Eine Kuchenform mit Butter einfetten und mit Mehl oder Semmelbröseln bestäuben.
Füllen Sie die Form mit Teig.
Den Kuchen bei 180 Grad etwa 40 Minuten backen, manchmal auch etwas länger.
Dekorieren Sie den fertigen Cupcake nach Ihren Wünschen.

Weihnachts-Cupcake-Rezept

Zutaten:

3 EL. Mehl
1 EL. Honig
250 gr. Butter
1 EL. Sahara
6 Eier
2,5 EL. Sauerrahm
0,5 EL. gehackte Nusskerne
1 Teelöffel. Zimt
eine Prise Salz
1 Teelöffel. Limonade

Kochmethode:

Weiche Butter mit der Hälfte des Zuckers mahlen.
Mit der restlichen Hälfte die Eier verquirlen.
Alle Zutaten vermischen und den Teig kneten.
Kuchenformen mit Butter einfetten und mit Teig füllen.
Den Kuchen bei 180 Grad etwa 30-45 Minuten backen.

Neujahrsrezept Obstkuchen mit Nüssen

Zutaten:

3 Eier
1 EL. Sahara
1 EL. Mehl
0,5 TL gemahlene Nelken
0,5 TL. Zimt
eine Prise Salz
100 gr. Mandelkrümel
250 GR. kandierte oder getrocknete Früchte
1 TL Backpulver
100 ml Cognac
Zitronenschale

Kochmethode:

Eier mit Zucker verquirlen.
Mehl mit Gewürzen vermischen, Backpulver und Salz.
Kandierte Früchte mit Cognac übergießen und 15 Minuten ziehen lassen.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und den Teig kneten.
Die Kuchenformen mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen.
Den Teig in die Formen geben.
Backen Sie den Neujahrskuchen etwa eine Stunde lang bei 180 Grad.

Rezept: Schokoladen-Neujahrs-Cupcakes

Zutaten:

4 Eiweiß
150 gr. Butter
150 gr. Puderzucker
2 EL. Mehl
100 gr. Walnusskerne
2 EL. l. Kakaopulver
1 P. Vanillezucker
eine Prise Salz
Puderzucker zur Dekoration
Schokoladenstücke entsprechend der Anzahl der Formen

Kochmethode:

Die Nüsse fein hacken.
Schmelze die Butter.
Mehl, Zucker, Salz und Vanillezucker mischen.
Eiweiß, Butter und Kakaopulver zum Mehl geben.
Füllen Sie Papier- oder Silikon-Muffinformen zu 2/3 mit Teig.
In jede Form 1 Stück dunkle Schokolade geben.
Backen Schokoladen-Cupcakes ungefähr 20 Minuten bei 180 Grad.
Die fertigen Cupcakes mit Puderzucker verzieren.

Rezept für Blaubeer-Weißschokolade-Muffins

Zutaten:

150 gr. Blaubeeren
75 gr. weiße Schokolade (Stücke)
2 Eier
100 gr. Sahara
eine Prise Salz
2-3 EL. l. Pflanzenöl
150 gr. Mehl
Backpulver auf eine Messerspitze geben

Kochmethode:

Eier mit Zucker verquirlen. Butter hinzufügen und Mehl und Backpulver hinzufügen.
Eine Prise Salz und Blaubeeren hinzufügen.
Den Teig vermischen.
Muffinformen zur Hälfte mit Teig füllen.
Weiße Schokoladenstücke darauflegen und leicht in den Teig drücken.
Die Cupcakes bei 170 Grad etwa 30 Minuten backen.

Videorezept " Weihnachts-Cupcake"

Viel Spaß beim Kochen und bleibt gesund!

Immer Ihre Alena Tereshina.