Høstning af løg til vinteren uden sterilisering. Løg marineret i rødbedejuice

Hvorfor har du brug for syltede løg til vinteren? Du kan ikke engang forestille dig, hvor meget sådan en tilsyneladende enklest almindelig snack er efterspurgt. Fremragende til kød og salat. Og under et glas - generelt skønhed. Desuden er der flere variationer af emnet.

Du finder et udvalg af vellykkede og vigtigst af alt lette opskrifter i artiklen.

Vi kan ikke lide at bøvle med løg. Fordi vi græder meget. Bare rolig, der er måder at overvinde slimhindeirritation. Her er de 3 mest populære:

Tyggegummi under processen.
Vi tager en slurk vand ind i vores mund. Vi holder, uden at synke, indtil vi skærer grøntsagerne.
Vi tager ethvert glas eller en øjenmaske på.

Inkluder også hjælpere. For eksempel en ægtefælle. Mænd græder i øvrigt mindre fra buer end kvinder.

Tja, vær ikke bange mere løg grøntsager? Det anbefales at gøre flere vendinger. Der vil altid være noget at tage med til grillen, med hvad man skal marinere kødet, med hvad man skal servere kolde retter osv. Faktisk er sådan en forretter meget udbredt. Løgelskere vil forstå.

Syltede løg til vinterringene

Ringene er sprøde uden en kraftig lugt og bitter smag. Nyd løgskiverne direkte fra krukken - de er så lækre.

Til forberedelse har vi brug for:

løgringe pr. 0,5 l krukke;
1 nellikknop;
1 Løvblad;
en lille skive rødbeder;
2/3 af en halv liters krukke eddike 9%;
1/3 del kogt vand kølet.

Instruktioner:

Skær løget i ringe, 1 cm brede. Tæt det sammen med rødbederne (1 skive) tæt i en steriliseret beholder. Vi behandler beholderen og låget på en bekvem måde. Planlægger du at bruge emnet i den nærmeste fremtid? Derefter er det nok at vaske krukken grundigt og give tid til at tørre.
Tilsæt nelliker med lavrushka.
Fyld med eddike, derefter vand.
Vi lukker låget.
Vi insisterer i køleskabet i en dag.
Sådan tilberedes syltede ringe hurtigt og nemt.

Hele løg uden sterilisering - en simpel opskrift

Plantning af løg er ofte ukravede. Vidste du, at sådanne syltede frugter er populære i Tyskland? Skynd dig derfor ikke at smide babyer. Skriv i stedet opskriften på din fremtidige yndlings snack.

På en note! Hæld små løg i koldt vand... Lad det stå et stykke tid. Og glem smerten ved rengøring - skallen vil praktisk talt forsvinde af sig selv.

Lad os tage komponenterne:

sevok (skalotteløg) - 500 g;
hvid og sort peber - 3 ærter;
sød ærte- 4 ting .;
nellike - 1 knop;
sennepsfrø - en halv spiseskefuld;
vand - 250 ml;
3 tsk melis;
1 tsk salt;
chili rød - en tredjedel eller halvdelen af en lille pod;
60 ml bordeddike 6%;
laurbærblad - 2 stk.

Trin for trin teknologi:

Vi renser perlerne fra vægten. Store frugter går ikke helt - de bliver dårligt marineret.
Krydderier, undtagen sennepsfrø, lægges i en kaffekværn. Slib lidt - du behøver ikke at gøre det til støv. Stykker, der ikke er formalet, tilføjer smag og forbedrer udseendet af stykket.
I mellemtiden tænder vi vand. Når det koger, tilsættes små løg.
Vi står i bogstaveligt talt 30 sekunder og tømmer det kogende vand.
Derefter sænker vi straks sættet i koldt vand.
Blanchering af løgene vil bringe den skarpe aroma og bitterhed frem. Lækre perler vil vise sig.
Vi fjerner det øverste løg "indpakning" - vi tager de meget ærter ud, der vil blive syltet. Vi sender det til en steriliseret beholder.
Lad os begynde at tilberede marinaden. Vi sætter vand i brand, hæld eddike i og tilsæt salt og sukker.
Pak de malede krydderier i en gasbindpose og kom dem i saltlage.
Vi koger i et par minutter.
I en krukke løg smider vi et laurbærblad, tre ærter anden slags(hvid, duftende, sort) og 1/3 rød chili (valgfri).
Hæld marinaden i. Du behøver ikke at fylde op til toppen - vi efterlader cirka 1,5 cm fri kant. Dette fremmer dannelsen af damp.
Dæk krukken med et låg og steriliser i en gryde i 5 minutter. Glem ikke at lægge et håndklæde på bunden og hælde varmt vand fra tekanden. Ellers eksploderer emnerne.

Afkøl vendingerne på hovedet. Vi insisterer på 1 dag.

Røde syltede løg

Gode nyheder for elskere af røde (lilla) løg. Jeg præsenterer opskriften kølig snack med hans deltagelse.

Vi får brug for:

1 kg rødløg;
3 stk. laurbærblad;
480 ml vand;
62 g salt (3,5 spiseskefulde saltlage, resten pr. Løg);
67 g sukkersand;
240 ml essens;
sorte peberkorn - 1,5 tsk

Madlavningsteknologi:

Vi lagde en gryde med vand på komfuret.
Vi introducerer salt, sukker og syre.
Kog op.
Vi skærer løghovederne i tynde halve ringe.
Drys med salt og lad det stå i en halv time. I løbet af denne tid vil halmen give juice.
Tag 3 dåser à 0,5 liter hver. Lad os sterilisere. For eksempel i ovnen. Temperatur 120-150 grader, tid - 10 minutter.
Kom en lavrushka og en halv teskefulde sorte ærter i de afkølede beholdere.
Derefter sender vi halve ringe til glassene - fordel jævnt.
Fyld med marinade.
Dæk med et låg og kom i en dyb skål for at sterilisere.
Vi koger spinnene i 10 minutter.

Vi køler bankerne. Næste dag er snacken klar til at blive spist.
På en note! Har du stadig en ubehagelig løglugt på hænderne efter madlavning? Brug en almindelig body scrub. Vil også hjælpe salt i kombination med flydende sæbe.

Porrer til vinteren

Det viser sig sprødt, moderat sødt og lidt krydret forret... Brug det både som supplement og som ren form.

1800 g porre;
sennepsfrø og sorte ærter efter smag.

Og forbered ingredienserne til marinaden:

vand - 9 glas;
en håndfuld laurbærblade;
salt - 6 spsk. l.;
sukker - 12 spsk. l.;
4 spsk. l. olier;
12 Art. l. essenser 9%.

Tilberedningstrin:

Del porren i flere dele - på denne måde er det mere bekvemt at tappe frugterne i en krukke.
Vi lægger det i containere.
Hæld lidt peber og sennep mellem stykkerne omkring midten af beholderen.
Imens koges marinaden. Bring vandet i kog.
Tilsæt sukker, salt, lavrushka.
Kog i 3 minutter.
Hæld eddike i.
Vi sender marinaden til krukker. Fyld ikke op til enden.
Vi efterlader et sted til vegetabilsk olie - vi introducerer det oven på 2 spsk. l. liter kapacitet.
Vi forsegler lågene.

Vend vendingerne, dæk til med et varmt tæppe, afkølet. Så lagde vi det i spisekammeret.

Se teknologien i videoen.

Lækre syltede løg

Forbruget angivet i opskriften tages i betragtning ved 2 dåser à 500 ml. Resultatet er perfekt snack til alle lejligheder.

Lad os forberede et sæt ingredienser:

sevok - 600 g;
sukker - 200 g;
sennepsfrø - 2 tsk;
balsamico (eller æblecider) eddike - 75 ml;
salt - 25 g;
nellike - 3 blomsterstande;
500 ml bordeddike (æble eller vin) eddike.

Interessant fakta! Små syltede løg i Tyskland koster 3,5 euro for en krukke med et volumen på 280 g. Heldigvis har vi mulighed for at forberede tilberedningen praktisk talt gratis.

Tilberedningstrin:

Vi tager perler, skærer toppe og rødder af.
Fyld med kogende vand. Lad det køle af.
Vi renser løget fra skalaer.
Drys det skrællede sæt med salt, dæk til med et håndklæde.
Vi lader det stå natten over.
Om morgenen behandler vi beholdere og låg til emner med kogende vand.
Vi vasker ungerne, tørrer dem og fordeler dem til bankerne.
Tilsæt sennepsfrø, nelliker.
Bring eddikesyren i kog.
Indføre melis og balsamisk essens.
Vi koger i et minut.
Fjern fra varmen og fyld straks glassene med marinadehoveder.
Vi forsegler lågene.

Vend krøllerne på hovedet i 5 minutter. Opbevares på et mørkt, tørt sted i højst seks måneder.

Sådan syltes grønne løg

Hvor stor er vintertid for at nyde smagen og aromaen hjemmegrønt... Så snart værtinderne ikke opbevarer det: de tørrer og fryser. Og du kan også sylte. Hvordan? Læs opskriften.

Vigtig! Krydderiforbrug er angivet på en 0,5 liters dåse. I dette tilfælde kan mængden justeres efter smag.

Komponenter:

grønne løg- beløbet efter eget skøn
sorte ærter - 7 stk .;
2 spsk. l. eddikesyre 6%;
koriander og sennepsfrø - 1 tsk hver;
vand - 500 ml;
granuleret sukker - 1 spsk. l.

Instruktioner:

Forberedelse af grønne fjer. Vi går igennem, fjerner de ødelagte blade, skyller og tørrer.
Hak derefter løget fint.
Vi steriliserer glassene. Der er mange måder. For eksempel i mikrobølgeovnen. Hæld lidt vand på bunden af beholderne og stil dem i ovnen i 2-4 minutter. Hold lågene i kogende vand i 10 minutter. Afkøl derefter beholderen. Vi laver emner i tørre og afkølede krukker.
Vi kombinerer vand med salt. Vi satte saltlage på ilden.
Når det koger, koges det i yderligere 2 minutter.
Fjern fra komfuret, afkøl lidt.
Hæld krydrede kerner i bunden af dåserne.
Udfyld derefter med afskårne fjer.
Udfyld emnerne varm marinade.
Hæld eddike i. Vi dækker med låg.

Vi sender dåser til et fartøj med varmt vand, hvis niveau dækker ¾ vendinger. Kog i 15 minutter, tag ud og forsegl. Butik er tilladt når stuetemperatur... Det vigtigste er uden fugt og lys.

Pickle enhver form for grønt løg på samme måde (anzur, slim osv.)

Perleløg til vinteren

På en note! Krydderiforbruget afhænger af smagspræferencer og antallet af beholdere.

Denne forret kaldes anderledes: perle, sølvløg. Det handler om udseende emner. Og de smager fantastisk - en ægte skat.

Syltede løg er en god snack til vintermenu... V dette tilfælde emnet er forberedt fra små løg... Der er normalt utrolig meget af det i sæsonen. Derfor er det ikke svært at finde denne grøntsag at marinere til vinteren.

Den syltede løgopskrift sammen med bliver en stor succes. Denne forret går trods alt godt til enhver ret. Sød og sur smag løg giver dig mulighed for at fortynde de rige retter på bordet og dekorere festen med sit udseende. Det ville virke som en almindelig sløjfe. Imidlertid tiltrækker dens gennemsigtighed og ekstraordinære smag særlig opmærksomhed.

Og når sådanne syltede løg er på bordet, vil de helt sikkert blive "fejet væk" på få minutter. Det ser man jo sjældent på helligdage eller på det sædvanlige familie frokost... Så lad os forberede denne snack til vinteren.

Opskriftsoplysninger

Tilberedningsmetode: bevarelse.

Forberedelsestid: 30 minutter.

Madlavningstid: 10 timer

Portioner: 0,75 L dåse.

Ingredienser:

små løg - 15-17 stk.
allehånde ærter - 3-4 stk.
nelliker - 2 knopper
salt - 1 tsk
solsikkeolie - 30 ml
eddike 9% - 30 ml
sukker - 1 spsk. l.
vand - 1 glas.

Madlavningsopskrift eller Sådan syltes løg

Smid løget i skallen i kogende vand. Bring det i kog. Fjern fra varmen og fyld med koldt vand.
Vi renser løget ved at skære bunden af og lave et korsformet snit oven på hovedet. Vi sender det tilbage til koldt vand, læg os ned, mens vi forbereder marinaden.
Kog vand i en gryde, tilsæt salt, sukker og eddike til det. Smid allehånde -ærter og fedteknopper der. Når marinaden er kogt, smides de skrællede løg deri.
Hælde vegetabilsk olie, og lad det simre i yderligere 15 minutter ved svag varme. Derefter skal du fjerne det marinerede løg fra varmen. Lad det marinere til stuetemperatur indtil den næste dag. Lad helst være natten over, dækket med et låg.
Den næste dag skal du forberede krukkerne og lågene ved at dampe dem grundigt. Artiklen om. Læg hovederne af syltede løg i en krukke.
Vi sætter saltlage på ilden og bring det i kog. Hæld derefter løget med kogende saltlage. Vi ruller øjeblikkeligt lågene op.
Her er sådan en simpel syltet løgopskrift, der kan bruges til forberedelser til vinteren. Du vil helt sikkert kunne lide det.
På en note:
- Du kan selv justere smagen af marinaden ved at tilføje mere eller mindre krydderier.
- Til et sådant præparat kan du bruge rødbeder. Så bliver syltede løg til vinteren lyse og smukke.

Ved konservering af grøntsager tilføjes der altid et par små løg til glassene, men denne grøntsag kan dåse til vinteren alene. Fra det kan du efterfølgende lave vidunderlig lækker vintersalater for eksempel sild under en pels.

Opskriften er slet ikke kompliceret. Så for at sylte løg skal du forberede følgende produkter:

Løg (mængden afhænger af, hvor mange dåser du planlægger at spinde).
Flere fed hvidløg.
Løvblad (1-2 blade pr. Krukke).
Flere ærter af allehånde.
Dild.
En skefuld sukker.
En skefuld salt.
En skefuld eddike.

Madlavning starter:

Enhver dåse pickle foreslår varmebehandling beholdere. Værtinderne er vant til at udføre det med kogende vand, da det er enkelt og effektiv metode sterilisering. Dette skal gøres, ellers kan grøntsagerne forsvinde, eller krukken kan eksplodere.
Mens beholderen steriliseres, skal grøntsager tilberedes. Kun rene løg er egnede til bejdsning, så hver grøntsag skal vaskes grundigt. Dild og hvidløg skal også vaskes.
Skræl hvidløg og løg.
Nu kan du putte grøntsager og krydderier i den stadig uafkølede krukke.
Læg en lille gryde vand på medium ild og kog. Kogende vand hældes i hver krukke til halsen. Grøntsager skal infunderes i kogende vand i op til 7 minutter.
Derefter skal vandet fra alle dåser tømmes tilbage i gryden. Middel varme bringes tilbage og væsken bringes i kog. Krydderier tilsættes til det: salt og sukker.
Den resulterende marinade skal hældes igen i glassene.
Til sidst, før centrifugering, tilsættes en skefuld eddike til hver beholder.
Inden du ruller krukken op, skal låget skylles med kogende vand flere gange.

Råd: for at løgdampe ikke irriterer øjets slimhinde, og personen ikke græder, mens han arbejder med ham, skal han skæres i to og fugtes med koldt vand.

Syltede løg: hurtig og velsmagende (video)

Syltede løg uden sterilisering til vinteren

Dåse grøntsager er ukompliceret proces at alle kan lære, især hvis du forenkler opgaven og opgiver sterilisering.

Indkøbsliste:

Løg.
Vand.
Eddike (æblecider fungerer bedst, men du kan bruge almindelig eddike).
Salt, sukker (1 ske hver).
Rød og sort peber.

Forberedelse:

Til dette emne anbefales det at tage et lille løg, men hvis der er store grøntsager, så skal de skæres i halve.
Alle grøntsager skal vaskes ind koldt vand og skrællet af.
Til lækkert twist man skal passe på, så løgene kan modnes i marinaden i længere tid. Det tilberedes som følger: det er nødvendigt at bringe en halv liter vand i kog, tilsætte peber, salt og sukker til det.
Når marinaden lige er begyndt at koge, tilsættes grøntsager til den og koges i cirka 5-6 minutter.
Når gryden fjernes fra komfuret, skal grøntsagerne marineres i yderligere 5 minutter.
V ren krukke tilsæt lidt eddike, og hæld derefter emnet i det.
Du kan begynde at spinde.

En simpel opskrift på syltede løg i eddike til vinteren

Derefter vinterhøst vil lykkes.

Liste de rigtige produkter:

Perleløg (du kan også tage løg).
Vin Hvid eddike.
Salt, sukker (1 ske hver).
Olie (oliven, solsikke).
Løvblad.

Forberedelse:

Skær de vaskede og skrællede grøntsager i ringe. Hvis du ønsker det, kan du gå ind integreret form især hvis der bruges perleløg.
Grøntsager hældes med eddike og infunderes i 15 minutter.
Tilbered marinaden ved at tilføje alle krydderier og krydderier fra ingredienslisten til det varme vand.
Tilsæt derefter olie til marinaden, efterfulgt af løg. Grøntsager infunderes i marinaden i 5 minutter.
Derefter tages de ud med en hulske og lægges i krukker til vridning.

Hver krukke er fyldt med marinade. Der tilsættes ikke eddike.

Stegte løg i krukker til vinteren: hvordan man gør

Ingredienser:

Pære løg (det er bedre at tage store).
Krydderier: salt, sort og rød peber, sukker.
Stegeolie.

Forberedelse:

Grøntsager skal vaskes, skrælles og hakkes fint.
Varm olien godt op i en gryde. Du kan kombinere cremet og solsikke. Smid ikke det hakkede løg i gryden, før olien er helt opvarmet.
Steg løgene i cirka 35 minutter, omrør lejlighedsvis. Lad det ikke brænde. Bedre at stege det under lukket låg.
Krydderier tilsættes 5 minutter før varmen slukkes.
Stegt løg flyttet til sterile krukker og fyldt med olie.

Du kan bruge både solsikke og olivenolie.

Syltede løg i halve ringe: madlavning til vinteren

Ingredienser:

Pære eller Krim løg.
Nellike.
Mineralvand.
Vegetabilsk olie).
Eddike.
Salt og sukker (1 ske hver).
Løvblad
Sort peber (ærter).

Forberedelse:

Først skal grøntsagerne vaskes i vand og skrælles af. Mens løgene tørrer, kan du begynde at forberede marinaden.
Du skal straks tilføje ovenstående krydderier til en gryde med vand og derefter koge vandet.
Mens vandet opvarmes, skæres løget i halve ringe. For at gøre forberedelsen smuk, anbefales det at tage Krim -løget i henhold til opskriften.
Når marinaden er kogt, kan du tilføje hakkede grøntsager til gryden. Lad dem stege med marinaden i cirka 5-7 minutter.
Derefter lægges indholdet af gryden på bankerne og rulles sammen.

Sådan syltes løg til vinteren til fremstilling af sandwich

Indkøbsliste:

Flere løg.
Vegetabilsk olie (et par skeer).
En skefuld sojasovs.
Eddike og salt.

Du kan begynde at lave mad:

De vaskede og skrællede løg skal hakkes. Opskæring i halve ringe betragtes som ideel til sandwich.
For at fjerne overskydende bitterhed hældes hakkede grøntsager med kogende vand og infunderes i 2-3 minutter.
Bland i en separat beholder soya sovs, krydderier og solsikkeolie.
Grøntsager skal placeres i denne beholder, efter at have tømt vandet. De skal insistere i cirka en time.

Det færdige løg kan enten lukkes i en beholder og bruges i fremtiden, eller du kan lægge det på brød med det samme.

Tip: Den ideelle opskrift på denne opskrift er kombinationen af syltede løg med brisling og krydderurter. Således kan du få meget lækker sandwich hvis første lag er fremstillet af det resulterende emne, det andet - af brisling, og dekorer toppen med persille eller salat.

Syltede løg i æblecidereddike (video)

Ligesom disse enkle opskrifter der tilberedes syltede løg. Dette er ikke hele listen. mulige måder dens forberedelse. Vi bør aldrig glemme, at madlavning er feltet for menneskelig aktivitet, hvor det altid er tilrådeligt at eksperimentere og skabe nye mesterværker.

Hej kære læsere.

Ejerne af sommerhuse kommer varm tid- høsttid. Også jeg hører til denne kategori af befolkningen og er allerede begyndt at plukke grøntsager i bedene. Derfor tilbyder jeg dig flere opskrifter på syltede løg, fordi hvidløg og løg først fjernes.

For at beholde hele høsten uden tab, lad os se på nogle af sommerboernes hemmeligheder.

Mest hurtig måde at høste denne grøntsag er at flette den i fletninger (selvfølgelig hvis han har toppe tilbage). Til hjælp kan du bruge et stykke stof opdelt i tre stykker eller tre stykker garn, som skal bindes i begyndelsen.

Prøv at strikke efter mønsteret vist på figuren. For hvert stykke, der er lagt oven på fletningsvævningen, tilsættes halen på et løg.

For bedre bevarelse, hæng løgfletterne til tørring på et ventileret sted. Jeg har denne baldakin.

Hvis det viste sig, at hestehaler allerede er skåret af eller faldet af, så bruger jeg gamle nylonstrømpebukser eller strømper, som jeg fylder med et løg, binder ovenpå og hænger disse originale poser et tørt sted. I sådanne tricks.

Syltede løg. Opskrift

Men der vokser ikke kun store majroer på havebedet, men også små, som er lette at rengøre med mel, og især hvis vi har travlt. I dette tilfælde foreslår jeg, at du marinerer løgene til vinteren. Sandt nok skal du stadig rense, men det kan være fritid og ikke travlt, når du skal lave mad.

Opmærksomhed! Hemmeligheden ved at skrælle løgene: For at gøre skallen lettere at skrælle, skal du lægge den i varmt vand i et par minutter. Sandt nok, efter en sådan procedure opstår spørgsmålet om opbevaring ikke, den eneste mulighed er dens umiddelbare brug.

Det er bedre at marinere løg i små retter på 300, 400 gram, da det er bedre ikke at holde dette produkt åbent i lang tid, men at spise det med det samme.

Syltede løg, krydret og krydret med hvidløg, krydderurter, peber

Til 3 400 gram krukker skal du bruge:

1 kg små løg eller kimplanter;
3 fedter, 6 sorte ærter og allehånde, 1-3 laurbærblade;
12 fed hvidløg;
persillerod og grønt;
3 bælge lys sød peber og en bitter pod;

Hældning (1 liter): 500 ml eddike, 400 ml vand, 8 teskefulde sukker.

Alle grøntsager skal vaskes godt. Paprika skær på langs i strimler, og skarp i ringe, hak greenerne groft, og persilleroden i strimler. Læg de tilberedte krukker i bunden, fyld med løg, skift med peber og krydderurter.

Kog fyldet og hæld kogende vand helt i toppen af glassene. Rul glassene op, vend om, pak godt ind og lad afkøle.

Syltede løg - opskrift fra bedstemor

Vi marinerer efter denne opskrift uden urter, opskriften er perfekt til dem, der ikke kan lide hende.

Til 3 dåser á 330 ml:

1 kg små løg;
(6-9 ærter hver), laurbærblad.

Til let sur fyldning: for 1 liter vand - 40 gram salt og sukker, 3 spiseskefulde eddike. I stedet for vand kan du bruge noget af solbærsaften.

Til sur fyld: for 1 liter vand - 2/3 kop eddike. Du kan bruge noget af roesaften i stedet for vand.

Jeg foreslår også, at du ser på opskriften på syltede løg til salater.

Alle er godt klar over hvordan udsøgt smag besidder syltede løg. Selvom du bare beholder den lidt i eddike, får den en mere delikat smag, men mister ikke sin karakteristiske pikant. Hvis du laver en forberedelse til vinteren fra det, så vil forretten vise sig at være endnu mere original. Krukker med løg vil simpelthen være uerstattelige i travlheden før ferien, da salater og mange snacks, der bruger dette emne, bliver meget lettere og hurtigere at lave mad. Som et resultat vil de blive meget mere smagfulde og rigere.

Alle er godt klar over den udsøgte smag af syltede løg.

Et almindeligt løg får en helt anden smag, hvis det tilsættes marinaden stor mængde krydderier... Det er usandsynligt, at du vil kunne bruge dette emne under tilberedningen af andre retter, fordi det kun vil være muligt at rive dig væk fra denne snack ved at åbne krukken.

Produkter:

4,4 kg mellemstore løg;
0,2 kg sukker;
0,1 kg salt;
65 ml eddike;
11 gr. nelliker;
2 gr. kanel;
11 gr. allehånde;
11 gr. peberkorn;
11 gr. laurbærblad;
1,6 liter vand.

Forberedelse:

Løg skal skrælles, skylles og tørres.
Kom det i kogende vand og blød i det i kun 3 minutter.
Skyl derefter med koldt vand.
Hæld vand i en gryde og kog det.
Tilsæt derefter salt og sukker der, tilsæt laurbærblad, kog i 15 minutter.
Si den tilberedte marinade gennem osteklud foldet i flere lag.
Kog den filtrerede væske igen, tilsæt eddike.
Kom alle krydderier og løg i glassene.
Fyld glassene med marinade til toppen og dæk med låg.

Steriliser i højst fem minutter, rull op med det samme.

Syltede løg: hurtig og velsmagende (video)

Sådan syltes løg i dåser med rødbeder

Hele løghoveder i en lys rød marinade ser utroligt lækre ud. Sådan en blank vil blive en af de mest mindeværdige og usædvanlige. Alt dette på trods af at de enkleste og mest overkommelige rodafgrøder skal bevares.

Produkter:

0,4 kg løg;
0,1 kg rødbeder;
35 gr. salt;
35 gr. Sahara;
9 gr. peberkorn;
0,4 l vand;
35 ml æblecidereddike.

Sådan en sløjfe ser utroligt appetitlig ud.

Forberedelse:

Skræl løgene.
Vask, skræl og skær rødbederne i strimler.
Hæld sukker i en emaljebeholder, tilsæt peber og salt, tilsæt vand og kog.
Hæld rødbederne i og kog igen.
Læg derefter løgene i en gryde og kog dem kun i 5 minutter.
Overfør de tilberedte rodfrugter til en krukke, hæld eddike der.
Fylde varm marinade og rull straks beholderen sammen.

Bejdse løg til vinteren

Det mest almindelige løg, høstet i en marinade, får en simpelthen lækker smag.... Dette er et meget praktisk emne med en bred vifte af applikationer. Også selvom klassiske salater, såsom "Sild under en pels" og "Mimosa" med en sådan komponent vil være meget lysere og mere smagfuld.

Produkter:

0,4 kg løg;
45 ml vineddike;
18 gr. Sahara;
25 gr. vaniljesukker;
4 gr. nelliker;
2 gr. laurbærblad;
20 gr. Ingefær rod.

Det mest almindelige løg, høstet i en marinade, får en simpelthen lækker smag.

Forberedelse:

Hæld kogende vand over de skrællede løg, lad det stå i et minut, og kom det i et dørslag, afkølet.
Skræl ingefærroden med en kniv og hak den fint nok, bland med laurbærblade og nelliker, fold den i en lille pose.
Hæld almindelig eddike i eddike og vaniljesukker, læg posen, som krydderierne var lagt i, hæld vandet i.
Kog væsken i 10 minutter.
Fjern krydderierne fra gryden.

Læg de tilberedte grøntsager i krukker, hæld over marinaden og rul op.

Sådan laver du syltede løg uden at sterilisere

Hermetisering er ikke vanskelig, især da der ikke er behov for yderligere sterilisering. Sådan et emne er også godt ved, at hvert løg allerede i første omgang er skåret i henholdsvis ringe, vil det ikke være nødvendigt at gøre dette umiddelbart før servering.

Produkter:

0,9 kg løg;
65 ml eddike;
65 ml vand;
15 gr. salt.

Hermetisering er ikke vanskelig, især da der ikke er behov for yderligere sterilisering

Forberedelse:

Skræl løgene, skyl og skær meget tyndt i ringe.
Efter formaling, tør og salt.
Bland vand med eddike, og tilsæt denne blanding til tilberedte grøntsager.
Bland grundigt og læg straks i krukker, dæk godt til.
Opbevares straks i køleskab til opbevaring.

Lækre og enkle syltede løg i halve ringe

Det særlige ved denne opskrift er tilføjelsen af en lille mængde vin til marinaden. Det er takket være denne komponent, at emnet afsløres på en helt anden måde, overgår alle forventninger. Efter det første forsøg begynder du kun at fortryde, at så få krukker blev forberedt.

Produkter:

0,6 kg løg;
15 gr. Ingefær rod;
35 gr. hvidløg;
45 ml eddike;
0,6 l vand;
25 ml vin (hvid, tør);
15 gr. chili peber;
12 gr. sorte peberkorn;
12 gr. allehånde;
12 gr. sennepsfrø;
4 gr. laurbærblad;
9 gr. salt.

Det særlige ved denne opskrift er tilføjelsen af en lille mængde vin til marinaden.

Forberedelse:

Skræl løget godt og skær det i halve ringe.
Du skal også skrælle hvidløg med ingefær, hakke i tynde skiver.
Fjern alle frø fra peberfrugten, skåret i ringe.
Overfør løg, ingefær, hvidløg og peber til glassene en efter en.
Hæld vand, vin og eddike i en gryde.
Tilsæt sennep, peber, salt, sukker og laurbærblade straks til denne blanding.
Kog i cirka ti minutter.
Hæld i klar marinade i krukker, dæk med låg, steriliser i 10 minutter.

Rul hele beholderen hurtigt sammen.

Syltede løg med ribs: en trinvis opskrift

En usædvanlig bærnote vil give emnet en helt ny smag. Forretten viser sig at være meget mere aromatisk og endnu mere smagfuld end den sædvanlige, tilberedt i henhold til traditionel opskrift... Og visuelt ser det meget mere attraktivt ud, fordi nyttige bær skabe et særligt indtryk.

Produkter:

0,3 kg løg;
0,4 l vand;
35 gr. salt;
0,1 l æbleeddike;
25 gr. Sahara;
60 gr. ribs;
25 gr. grønt.

Forberedelse:

Løgene skal skrælles, sættes i kogende vand i et par minutter og derefter skylles med koldt vand.
Kom grønt i krukker.
Skyl ribs godt og læg dem også i krukker.
Sæt derefter hovedkomponenten der.
Kog vand i en gryde, fyld glassene med det, lad det kun stå i 3 minutter, og dryp derefter tilbage i gryden.
Tilføj til almindeligt vand sukker og salt, rør rundt og kog.
Hæld eddiken og hæld straks marinaden i glassene.
Rul alle beholdere sammen.

Syltede løg i æblecidereddike (video)

Dygtige værtinder praler med alle slags emner. Det kan være forskellige pickles, salater, kaviar, konserves og kompotter. Men et særligt sted på hylderne er altid optaget af grøntsager høstet i marinaden. Til højre kan sådanne emner kaldes en af de bedste. Deres fordel er jo ikke kun, at grøntsager har fremragende smag, men også i det faktum, at krukkerne helt sikkert vil forblive indtil den krævede dato. Låg flyver ikke op i luften, og dåser sprænger ikke, det kan du være sikker på. Den enkleste og samtidig lækre af disse emner kan kaldes syltede løg, selvom stegte rodfrugter også vil være efterspurgte. I marinaden viser det sig at være meget aromatisk uden en karakteristisk skarp lugt og smag. Den behageligt sprøde rodfrugt vil overraske dig med sin helt nye smag.