Japansk giftig fisk. Himmelsk nydelse svarende til død

Fugu er den farligste delikatesse i verden, fordi denne fisk er giftig. Det indeholder tetrodotoxin, en gift hundredvis af gange farligere end cyanid. Men fisk er ikke desto mindre yderst attraktiv for gourmeter. Og kokke har lært at lave en utrolig ret af dødbringende fisk.

Først skal du blive certificeret. Hvis du er amatør, rør ikke ved fisken. De fleste dødsfald sker på grund af utrænede kokke. I Japan skal alle kokke, der er kvalificerede til at tilberede fugu, være over 20 år og have gennemført et to-årigt kursus for at få en licens. Omkring en tredjedel af dem består ikke eksamen.

Efter to års træning er alt andet bare blomster. Først skal du sikre dig, at fiskerne fangede den rigtige art. Hvis fisken er den samme, lav et snit rundt om munden og fjern et lag grønlige skæl. Skyl fisken.

Fjern derefter øjnene og skær rygsøjlen af ​​i én bevægelse, og læg dem derefter i en speciel bakke. Hold godt øje med alt, hvad du putter derinde – det er her alle de giftige dele går.

Det meste af fuguens gift er indeholdt i æggestokkene og leveren, så du skal være særlig forsigtig, når du renser den. Et forkert træk og den farligste gift vil komme ind i kødet. Når organerne er blevet fjernet, skal du placere dem i bakken.

Læg fisken på maven og lav to eller tre snit på hovedet for at fjerne hjernen. Herefter kan hovedet sikkert spises, efter først at have kogt det grundigt.

Når du har gjort alt ovenstående, fileter du resten, som du ville gøre med enhver anden fisk. Den største forskel er, at efter dette skal du tage en bakke med de giftige rester af fugu og professionelt brænde den.

Bryd nu banken: Kunder er villige til at betale den højeste dollar for et stykke fugu, fordi det, de virkelig betaler for, er den ro i sindet, som en kokkelicens indgyder. Nogle steder kan et par stykker fugu koste 120 dollars.

Pufferfisk betragtes som en af ​​de mest giftige fisk på planeten. Mere end et dusin mennesker forsøger at prøve det. På jagt efter spænding er mange klar til at punge ud med en pæn sum. Så hvorfor er denne lille fisk farlig? Denne lille fisk kaldet fugu indeholder en dødelig gift kaldet tetrodotoxin. Denne gift er i stand til at blokere nerveender og forårsage åndedrætslammelse, kramper og fuldstændig ubevægelighed. En person, hvis krop har overskredet niveauet af fugu-gift, ser meget uskønt ud. Blå læber, skum ved munden i øjnene, frygt for forestående død og kan generelt ikke bevæge sig, billedet er ikke det bedste. Og det værste er, at der ikke er nogen modgift. I sådanne tilfælde kan den uheldige kun reddes, hvis han bliver sat på kunstig ventilation og tvungen blodcirkulation. Hold den lille mand i denne stilling, indtil giften holder op med at virke. Men på trods af at dette ikke er en glædelig udsigt, er der mere end nok til at være på randen af ​​døden.

Giften findes i næsten alle fisk, fra skindet til knoglerne. For korrekt at tilberede en sådan delikatesse går kokke igennem en specialskole og skal årligt bekræfte deres viden om retten til at tilberede pufferfisk. Hvis du ved, hvordan du korrekt tilbereder en sådan farlig skål, vil du altid, eller rettere aldrig, stå uden arbejde.

Så hvad spiser de der, hvis alle fiskene er praktisk talt giftige? Ja, fisken er uden tvivl giftig, men
Der er nogle dele, hvor koncentrationen af ​​gift ikke er høj. Dybest set er den største mængde gift indeholdt i leveren, kaviaren og huden på denne fisk. Alt andet kan spises. I oldtiden var der en tradition i japanske restauranter: Hvis en besøgende døde af ukorrekt tilberedt Fugu-fisk, var kokken også forpligtet til at spise den samme ret eller begå rituelt selvmord. Sådan er moralen. Men nu hvor vi lever i et civiliseret samfund, begår kokke ikke selvmord eller spiser forgiftet fisk. Siden 1958 har enhver villig kok gennemgået obligatorisk licens for retten til at tilberede pufferfisk.

Der er indført et fuldstændigt forbud mod fugufiskeri

På grund af det stigende antal tilfælde af forgiftning i Japan blev der i 2002 indført et forbud mod fugufiskeri. Men selv i dag kan det nemt findes på hylderne på fiskemarkederne såvel som på menuerne på store restauranter i større byer i Japan.

Måske gør jeg en kolossal opdagelse for dig nu, eller måske har du allerede selv gættet det. Der er ingen fugufisk i verdenshavene, det er bare navnet på en ret. Og den er tilberedt af denne lille fisk kaldet Skalozub eller Pufferfish. Denne fisk lever i vandet i Stillehavet og det indiske ocean, i kystzonen. For at forberede Fugu tager de oftest en brun stentand. Men dette er ikke den eneste repræsentant for denne art, der er omkring 120 sådanne arter.

Nogle gange kaldes stentanden en hundehat. I årenes løb, denne lille fisk, og det er virkelig lille, bedøm selv, den maksimale længde af denne fisk blev registreret som kun 60 cm, men for det meste fiskere fanger fisk ikke større end 35-40 cm har lært at leve ikke kun i havvand. Mere og oftere begyndte det at blive fundet i afsaltede reservoirer og floder. Og for ikke længe siden blev det kendt, at forskere har lært at dyrke denne fisk kunstigt. Og fisk dyrket i et kunstigt miljø indeholder ikke gift, men forbliver lige så velsmagende som havfisk dyrket i dets naturlige habitat. Kuglefisken ophober al giften gennem årene og spiser giftig mad, disse er søstjerner, bløddyr og små hvirvelløse dyr.

Før kogning af fugu skal kokken vide, hvem han tilbereder retten til.

Før du serverer en ret med denne fisk til dit bord, skal kokken først stifte bekendtskab med klienten for at tage hensyn til din teint, nationalitet og din sundhedstilstand, kokken tager alle disse oplysninger i betragtning, når han tilbereder en ret kaldet puffer fisk. Typisk består denne ret af en række retter, hvor fisken tilberedes på forskellige måder, den serveres stegt, saltet, i form af supper eller serveret med en speciel sauce. Nogle gange tager professionelle kokke en lille risiko og efterlader en lille mængde gift i retten. Men ikke for meget, fra en lille dosis begynder dine læber at krible, og det får adrenalinen til at stige til grænsen.

Fugu fisk er en meget giftig ret

I løbet af 2004-2007 blev der registreret 15 dødsfald på planeten. Og 115 mennesker blev indlagt. I 2009, alene i byen Tsuruoki (Japan), blev 7 mennesker dødeligt forgiftet.

Fugu fisk foto

Hvis du efter alt, hvad du har læst, stadig har lyst til at prøve pufferfisk. Jeg skynder mig at advare dig om, at ikke alle kokke vil tilberede ægte pufferfisk til hver klient. Du skal være forberedt på denne ret både mentalt og fysisk. Og denne ret koster mange penge. Vær forberedt på at bruge en masse penge, før du prøver kuglefisk. Som klassikeren sagde, er dette en ret for ægte elskere af virkelig spændende fornemmelser. Og prøv ikke at tilberede en sådan ret til dig selv efter at have læst opskrifter på internettet, husk at menneskeheden i dag endnu ikke har været i stand til at udvikle en modgift, og det er usandsynligt, at du har tid til at tage det, da den dødelige dosis gift er så lille, og reaktionen er så flygtig, at der ikke er tid til at Du har ikke mulighed for at ringe efter en ambulance.

Hvilken havfisk er kendt for at være meget giftig og dødbringende til madlavning, men retter lavet af den er meget efterspurgt blandt gourmeter og har en høj pris? Disse to fakta gør hende meget attraktiv for folk. Og i Japan går historien om dens brug som mad tilbage til en fjern fortid, og i øjeblikket tilberedes den på mange restauranter, men serveres aldrig til kejseren. Navnet på denne legendariske indbygger i havvandet er pufferfisk. Hvem er hun og hvem er hendes nærmeste familie?

Arten, der vil blive diskuteret i denne artikel, har det latinske navn Takifugu rubripes (på russisk - brun stentand). Det er denne fisk, der oftest bruges til at tilberede den eksotiske japanske ret fugu. Men denne ret er også tilberedt af andre fiskearter af Takifugu-slægten, hvoraf der er 26.

Takifugu og dens slægtninge af ordenen Pufferfish

De nærmeste slægtninge til fugufisk er, som de nogle gange endda forveksles med. Pindsvin hører også til ordenen Pufferfish, som også omfatter solfisk, triggerfish og boxfish (de kan betragtes som "fjerne" slægtninge til pufferfisk). Blandt strålefinnede fisk udmærker sig ordenen pufferfish (eller pufferfish) ved tilstedeværelsen af ​​meget eksotiske arter, der har unikke tilpasninger til overlevelse, blandt hvilke en af ​​de farligste fisk i verden er kendt, nemlig den giftige pufferfisk. (Dette navn bruges normalt til samlet at henvise til alle fisk fra slægten Takifugu.)

Udseende og struktur af underordenen pufferfish

Indenfor kuglefiskens rækkefølge er der 4 underordener, en af ​​dem er kuglefisken, som indeholder pufferfisk og urchinfisk (som også kaldes kugler). Repræsentanter for denne underorden har en række funktioner, der adskiller dem fra andre underordner:

• Den tykke krop er enten dækket af små pigge (eller store pigge) eller blottet, sjældent med knogleplader på huden.
• Alle kæbetænderne i en lille mund er smeltet sammen til enkelte plader (øvre og nedre), og dette ligner næbbet på en papegøje.
• Der er ingen bækkenfinner, men der er kun én rygfinne og den flyttes langt tilbage.
• Der er ingen operculums, der dækker gælleåbningerne. Foran hver brystfinne er en lille åbning, der fører ind i kroppen til gællerne, tydeligt synlig.

Mange arter har en luftsæk, der er forbundet med maven. Fisken kan fylde den (afhængigt af situationen) med vand eller luft og samtidig blive til en stikkende eller glat kugle.

Hvis en fisk tages op af vandet, sluger den øjeblikkeligt luft og i løbet af få sekunder svulmer den op og bliver til en bold. Hvis du derefter smider det i vandet, vil det flyde på hovedet i kort tid, hvilket viser sin "hjælpeløshed". Efter noget tid kommer luften larmende ud af hende, og hun går hurtigt i vandet og leder efter ly.

Under vandet, i tilfælde af fare, sluger kuglefisk vand og bliver som et resultat til tornede kugler. Denne transformation gør dem praktisk talt usårlige. Men hvis en af ​​rovdyrene beslutter sig for at sluge sådan en bold, venter den uundgåelige død på dem, da offeret sidder fast i deres hals.

På billedet af en pufferfisk, nemlig den brune stentand eller Takifugu rubripes, som er ude af vand, kan man se, hvordan den svulmer op som følge af, at dens luftsække fyldes med luft.

Pufferfish familie

I underordenen pufferfish, hvis strukturelle træk blev diskuteret i den foregående del af artiklen, er der kun fire familier. De mest berømte er to af dem: urchinfisk og pufferfisk, hvis repræsentanter meget ofte blandes sammen og kaldes pufferfisk. Men dette er forkert og forkert. I denne artikel taler vi udelukkende om arter, som navnet giftig puffer gælder for. Alle af dem tilhører kun pufferfish-familien (Tetraodontidae), for hvilke andre navne bruges:

• stentandet (tilsyneladende på grund af den monolitiske struktur af tænderne smeltet sammen);
• firetandet eller firetandet - på grund af smeltede tænder på kæberne, der danner fire plader (to øverst og to i bunden);
• hundefisk - navnet er forbundet med de veludviklede lugteorganer og evnen til at mærke lugte i vand næsten på samme måde som blodhunde gør på land eller i havet -;

Vigtig! Familierne af kuglefisk (dogfish, sten- eller firetandet - Tetraodontidae) og urchinfish (kugle eller to-tandet - Diodontidae) adskiller sig i strukturen af ​​kæbepladerne: to-tandet fisk har en plade på hver kæbe (to i i alt), og firtandede har to plader (fire i alt).

Ikke alle, men de fleste af repræsentanterne for Pufferfish-familien er giftige.

Takifugu slægten

Navnet japansk fugufisk refererer til næsten enhver art af slægten Takifugu, som der er 26 af. De fleste af dem lever i salt havvand i det nordvestlige Stillehav, og kun få arter lever i ferskvand (i floderne i Sydøstasien). for eksempel Kina).

De lever af alger og forskellige hvirvelløse dyr, oftest bløddyr, nogle gange krebsdyr. Næsten alle arter af slægten Takifugu er altædende takket være deres stærke tænder, så stærke, at hvis de mærker fare, kan fiskene endda bide.

Den brune tandfisk, Takifugu rubripes, som for nylig er opdrættet under kunstige forhold, fanges oftest til kommerciel brug med henblik på salg. Derfor er der mest information om biologien af ​​denne art, for eksempel gyder den fra marts til maj. Æggene er fastgjort på en forholdsvis lav dybde (20 meter) til klipperne.

Udseende af pufferfisk - brun stentand

Beskrivelsen af ​​pufferfisken, nemlig den brune kammusling, der oftest bruges til madlavning, giver dig mulighed for at tilegne dig færdigheden til at skelne den fra diodont-pindsvinefisken, som nogle gange fejlagtigt kaldes fugu.

Den brune stentands krop er dækket af små pigge, som i rolig tilstand sidder tæt til huden; Fiskens bugside er hvid, og ryggen er dækket af et plettet mønster af gråbrune nuancer. Bag brystfinnerne er der en største runde mørk plet omkranset af en hvid linje, og dette er et meget godt tegn, der adskiller denne art fra dens andre slægtninge. Der er også en mørk plet under rygfinnen.

Tilberedning af fugu fiskeretter i japansk køkken

Da næsten alle typer af pufferfisk (med sjældne undtagelser) er giftige, er et meget påtrængende spørgsmål: hvordan man tilbereder pufferfisk, som alle typer af spiselige hundehat tilsammen kaldes. Fra pufferfish (hund-fisk) familien, som indeholder cirka 200 arter (29 slægter og to underfamilier), anses ikke mere end to dusin arter for at være spiselige. I Japan, hvor traditionerne med at tilberede fugu er kendt fra en fjern fortid, gennemgår alle kokke, der er specialiseret i dets tilberedning, en særlig uddannelse. Trods alt er giften fra pufferfisk dødelig selv i små koncentrationer, og hvis fisken er ukorrekt skåret og forberedt, er døden efter at have spist en sådan ret garanteret. Statistikker viser dette: I Japan dør flere dusin mennesker hvert år efter at have spist fugufisk.

Forarbejdning af fugu fisk

Der er restauranter i Japan, hvor køkkenet er åbent. Dette giver besøgende mulighed for at observere hele proceduren med at skære et dødeligt giftigt produkt op for at tilberede en ret. Nedenfor er en video af fugu fisk, som viser og fortæller meget detaljeret om tilberedningen af ​​denne eksotiske fisk.

Skæring af fisk for at tilberede fugu-skålen udføres i henhold til en streng rækkefølge af handlinger, som er vigtige at gøre meget hurtigt, så der ikke kommer en dråbe gift ind i fileten:

• Først fjernes den giftige hud.
• Så skæres det ikke mindre giftige indre hurtigt og omhyggeligt ud, fordi giften fra fugufisk er koncentreret ikke kun i huden, men i leveren og æggestokkene, nogle gange i tarmene og kødet.
• Den færdige filet skal skylles meget godt under rindende vand.
• Giftigt affald bortskaffes separat fra husholdningsaffald, som skibsføreren er personligt ansvarlig for.

Metoden til at behandle hver type fugu-fisk har sine egne karakteristika, fordi fordelingen af ​​gift i fiskens krop kan variere mellem forskellige arter. Der er således arter med en giftig bageste del af kroppen, som skal fjernes under skæring. Hvordan man tilbereder fugufisk og al den visdom, der er forbundet med at skære den og evnen til at bestemme graden af ​​toksicitet, lærer kokke under træningen, som varer flere år. De modtager et særligt diplom.

Kokkens dygtighed kommer til udtryk i evnen til at efterlade en lille koncentration af gift i fisken, hvilket forårsager en let narkotisk forgiftning. Det er jo for denne effekts skyld, at folk risikerer at prøve fugu-retten.

Hvilke dele af fugukroppen er giftige?

Hos forskellige arter af Takifugu-slægten kan gift være indeholdt i næsten alle dele af kroppen.

For eksempel: leveren og æggestokkene på den brune stentand (Takifugu rubripes) er meget giftige, tarmene er let giftige, men kødet, huden og testiklerne er ikke giftige. Hver kok, efter træning, er forpligtet til at kende fordelingen af ​​gift i kroppen af ​​alle typer fugufisk for korrekt at fjerne den, når den skæres.

Kuglefisk-videoen nedenfor viser en gulfinnet kuglefisk. I Japan kaldes det den gulfinnede klippetand eller shima-fugu. Denne art tilhører også slægten Takifugu, dens videnskabelige navn er Takifugu xanthopterus. Den lever i vandet i det sydlige Japan og det østkinesiske hav. Det vil sige, dette er en ægte japansk fugufisk, som har et udbredelsesområde meget tæt på de japanske øer. Det var ikke muligt at finde ud af, i hvilke dele af hendes krop den dødelige gift tetrodotoxin befinder sig, men det ved japanske fugu-mestre bestemt.

Er fugu ikke-giftig?

Hvorfor er fugu fisk giftig? Dette er et meget vigtigt spørgsmål for at forstå det faktum, at ikke-giftig fugu for nylig er blevet dyrket i akvakultur (Japan, Nagasaki). Hvordan opstod denne mulighed?

Fugu selv producerer ikke giftige stoffer, men den er i stand til at akkumulere dem i sine væv og modtage dem sammen med mad.

Diæten til fugu under naturlige forhold omfatter søstjerner og bløddyr, hvis krop indeholder gift (tetrodotoxin). Dette giftige stof produceres af specielle marine bakterier, der tjener som føde for forskellige levende organismer (for eksempel søstjerner). Giften føres derefter langs fødekæden til Pufferfish og koncentreres i deres lever, og derfra bevæger den sig gennem blodbanen til huden og dens andre organer. Så det blev klart, hvorfor fugufisk er giftig , og hvis den under kunstig dyrkning fra fødslen tilbydes mad, der ikke indeholder gift, så forbliver fuguen ikke-giftig.

Har du brug for fugu uden gift?

Da fugu-fisk, dyrket under kunstige forhold og uden gift, dukkede op på salg, vakte denne kendsgerning ikke megen entusiasme. Alle kunne ikke lide denne idé:

• Specialkokke, der har brugt mange år på at uddanne sig for at få et højtlønnet job.
• Tilhængere af japanske traditioner ønskede ikke, at fisken skulle miste sin romantiske aura af risiko.
• Forbrugerne af denne ret ønskede ikke at miste følelsen af ​​fare.

På billedet af fugu-fisken, hvorfra "sashimi" (eller "sashimi")-retten er tilberedt, kan du se, at den rå fiskefilet er skåret i meget tynde gennemsigtige stykker. Disse stykker er smukt arrangeret på et fad og er ofte formet som design eller japanske symboler, såsom en kran.

Konklusion

Denne artikel præsenterer kun en lille del af al kendt information om denne unikke fisk, som er et samlet billede af mere end 20 arter af pufferfisk, også kaldet hundefisk. Her er nogle vigtige takeaways:

• En ekstern beskrivelse af pufferfisken gives kun for én art (brun stentand) fra slægten Takifugu. Alle de andre har forskellige andre karakteristiske træk, og hver art har sine egne steder for koncentration af gift.
• Navnet fugu refererer ikke til fisk af den to-tandede fiskefamilie eller pindsvinefisk (også kendt som kuglefisk).
• Japanske videnskabsmænd fra Nagasaki har dyrket fugu, der ikke indeholder gift.

Nogle traditionelle japanske fiskeretter overrasker ikke længere nogen. Sashimi, rundstykker og sushi har slået rod i menuen hos indenlandske gourmeter. Den eneste trussel, de udgør, er overspisning. Men nogle orientalske retter er tilberedt af dødbringende fisk. Først og fremmest drejer det sig om den brune stentand, bedre kendt som pufferfisk eller hundehat. Det var den dødelige ret, der gjorde de stentandede fisk berømte over hele verden, men det er ikke det eneste, der gør dem interessante.

Kuglefiskens historie

Pufferfisk er en af ​​de ældste fisk

Det præcise tidspunkt, hvor den meget giftige ret dukkede op på menuen, er ukendt, men den er mindst 2.300 år gammel. Dette er alderen for de ældste stentandede rester fundet under historiske udgravninger i Japan. De første historiske oplysninger går tilbage til det 17.-19. århundrede, og de vedrører et fuldstændigt forbud mod at tilberede fugu i hele det territorium, der kontrolleres af Tokugawa-shogunatet.

Japanerne opfattede forbuddet på deres egen måde - i stedet for helt at opgive produktet, begyndte de simpelthen at behandle det mere omhyggeligt. Sådan blev metoder til at skære og klargøre stentand med minimal risiko for forgiftning udviklet. De samme teknologier fortsætter i dag. I de vestlige egne af landet var shogunatets kontrol mindst, og det var der, kokke havde særlig succes med at tilberede fugu.

Under Meiji-tiden blev forbuddet strengere, men blev overtrådt igen. I slutningen af ​​det 19. og begyndelsen af ​​det 20. århundrede var det kun kejseren, der ikke kunne prøve den forbudte ret, men almindelige borgere tilberedte den i hemmelighed og spiste den vedvarende.

I 1958 blev spørgsmålet endeligt afgjort. En kompromisløsning kræver, at kokken har en separat licens til at tilberede fugufisk. Nu, for at opnå denne tilladelse, skal du studere i særlige kurser i flere år og bestå en eksamen. Sidstnævnte omfatter en teoretisk og praktisk del: kokken identificerer, tilbereder og spiser selv fuguen. Kun en tredjedel af ansøgerne består testen. Resten af ​​eleverne bliver naturligvis ikke liggende livløse i eksamenssalen. Det er bare, at kommissionen er meget, meget streng og tillader ikke engang en antydning af fejl at passere igennem. Takket være disse forholdsregler kan du næsten uden risiko bestille rocktooth-retter i japanske restauranter.

Udseende

Fiskens lange levetid forklares med, at rovdyr sjældent er interesserede i det, det er farligt for dem

Den brune stentand er en fisk af pufferfish-familien. Tilhører den strålefinnede art, slægten Takifugu (oversat som "flodsvin"). Kroppen er stor, meget tyk i den forreste del, op til 50 cm lang i gennemsnit der er individer op til 80 cm eller mere. Bagsiden af ​​fisken er smal, halen er lille. Kroppens farve er brun, bag finnerne på siderne er der sorte pletter med hvide kanter.

Tænderne er smeltet sammen, under og over ligner de kraftige fortænder. Der er næsten ingen knogler i kroppen, ikke engang ribben.

Det vigtigste ydre træk ved al fugu er fraværet af skalaer. I stedet er huden overstrøet med skarpe rygsøjler. I en rolig tilstand glattes de, og i et øjeblik af fare giver de næsten absolut beskyttelse mod rovdyr. Når der er fare, fyldes hulrummene i maveområdet øjeblikkeligt med luft eller vand, hvilket puster fisken op som en ballon. Den bliver tre gange større. Skarpe nåle ender med at stikke ud i alle retninger, og sådan et væsen kan ingen sluge. Hvis dette sker, vil rovdyret dø meget snart: fuguens vigtigste forsvarsmekanisme forbliver gift.

Habitat

Fugu er en bundlevende fisk og findes på op til 100 meters dybde i et subtropisk klima. Lavboreale asiatiske arter. Vigtigste levesteder:

• Sydøstasien;
• Pacific Northwest;
• Fjernøsten (både hav- og flodvande);
• Okhotskhavet.

Den findes i store mængder i det gule, sydkinesiske og japanske hav (hovedsageligt i den vestlige del). Bor i vandet i Tchad-søen, i floderne Nilen, Amazonas, Congo og Niger.

Om sommeren kan den findes selv i den russiske del af det japanske hav.

Den almindelige tro på, at fugu udelukkende er en japansk delikatesse, er ikke helt sand. Det spises også i andre lande: Kina, Thailand, Korea. I nogle regioner opdrættes ikke-giftig stentand, men de fleste sande beundrere af skålen nægter denne mulighed. Ofte er det spændingen ved faren, der er mere værdifuld, når man spiser fugu end dens smag.

Fisken er ikke-vandrende, voksne opholder sig ofte i bugter og ynger - i flodmundingens brakvand. Jo ældre individet er, jo længere ude i havet er dets levested. Før en storm bevæger puffer sig tættere på kysten.

Varighed og livsstil

Pufferfisk er stadig dårligt forstået, så der er ikke meget tilgængelig information om deres livsstil.

Forskernes forsøg på bedre at forstå fuguens livsstil var næsten mislykkede. Forskere har fundet ud af, at stentanden ikke kan svømme med høj hastighed - kroppens aerodynamiske egenskaber tillader det ikke. Men der er god manøvredygtighed: de bevæger sig både frem og tilbage, svømmer sidelæns og drejer hurtigt.

På trods af sine små øjne ser pufferen godt. Den har en fremragende lugtesans på grund af et stort antal receptorer placeret på tentaklerne med næsebor under øjnene.

Den gennemsnitlige levetid for den brune stentand under naturlige forhold er 10-12 år.

Ernæring

Fugu er et rovdyr, dens kost består af de mærkeligste og mest uappetitlige indbyggere i undervandsverdenen. Disse er havorme, bløddyr, søstjerner og pindsvin. Spiser koraller. En række videnskabsmænd hævder, at stentandens ekstraordinære toksicitet er en konsekvens af en sådan ernæring. Indtil nu kan forskere ikke forklare fænomenet med, at fugu selv ikke accepterer giften, da toksiner ophobes i enorme mængder i kaviaren, tarmene, leveren og andre dele af kroppen. Der er ingen gift i fileten og skindet.

Reproduktion

I en fugu-familie er den mere ansvarlige forælder faderen. I gydeperioden retter hannen sig ved at kredse om hunnen. Med en særlig dans inviterer han hende til at synke til bunds. Hvis damen også er interesseret, svømmer de to langs bunden et stykke tid, indtil de henter en passende sten. Hunnen lægger æg på den, som hannen straks befrugter.

Efter at have lagt æg svømmer hunnen væk og efterlader hannen for at beskytte afkommet. Han står på en sten og dækker murværket med sin egen krop for at forhindre, at afkommet bliver spist af adskillige tilhængere.

Efter at haletudserne dukker op, forbereder faderen et hul i bunden, overfører yngelen dertil og bliver så tilbage for at vogte dem. Først når afkommet begynder at fodre på egen hånd, forlader hannen dem efter fuldt ud at have opfyldt sin forældrepligt.

Faren for pufferfisk

Fugu er den farligste og dyreste ret i det japanske køkken

Det er svært at finde en farligere og dyrere ret i hele det japanske køkken. En fisk koster omkring $300, og en fast frokost med denne komponent kan koste $1000 eller mere.

Ekstrem toksicitet skyldes den enorme mængde af tetrodoxin i fugus væv. Kun én person kan forårsage dødelig forgiftning af 30 mennesker.

Tetrodoxin er 400 gange mere giftigt end stryknin, 160 tusind gange mere giftigt end kokain og en størrelsesorden mere giftigt end curare-gift.

De første symptomer på forgiftning vises inden for 10-15 minutter. Læberne og tungen bliver følelsesløse, savlen opstår, og koordinationen af ​​bevægelser er nedsat. Mere end halvdelen af ​​de forgiftede dør på det første døgn, anses for at være en kritisk periode. Diarré og opkastning og stærke smerter kan forekomme. En person dør af åndedrætsstop på grund af lammelse af de muskler, der er involveret i åndedrætshandlingen.

Tetrodoksin er ikke et protein, det virker ved at stoppe strømmen af ​​nerveimpulser. Blokerer passagen af ​​natriumioner gennem cellemembraner uden at forstyrre passagen af ​​kaliumioner. Dette er en meget specifik interaktion med cellulære strukturer, takket være hvilken tetrodoxin allerede kan findes som et fremragende smertestillende middel i japanske apoteker.

Der er ingen modgift, men tragedie kan undgås. For at gøre dette skal du hurtigst muligt lette vejrtrækning og blodcirkulation ved at forbinde offeret til et kunstigt støtteapparat.

Man kan dø uden at spise fisken, men kun ved at røre ved det giftvåde indre med sin bare hånd.

Det er svært at klage over de høje omkostninger ved fugu i betragtning af alle risiciene. At sælge mad, der er en af ​​de ti mest giftige retter i verden ifølge magasinet Time, til lave priser er uacceptabelt. Det er ikke den relative sjældenhed af fugu, men kompleksiteten af ​​dens forberedelse, der er hovedkomponenten af ​​omkostningerne.

For at tilberede stenfisk fjerner en autoriseret kok leveren, kaviaren og alle indvoldene. En vis mængde gift forbliver på overfladen af ​​fileten - og der skal lige være nok af den til, at en person kan mærke tegn på forgiftning, men ikke dø. Følelsesløshed i ganen, tungen, lemmerne, en følelse af let eufori er et tegn på kokkens særlige dygtighed. Denne tilstand er beslægtet med en let narkotikaforgiftning.

Akvarietetraodoner kan være giftige, men deres gift er ikke-dødelig

Akvarietetraodoner er en hel række af både marine- og ferskvandsnåle. De mest desperate akvarister holder giftige puffere, men ikke-giftige kuglefisk vil dekorere ethvert akvarium. Hjemmeopdrættede fisk vil ikke være dødelige, men de kan alle være giftige.

For at undgå forgiftning af akvarietetraodoner bør du ikke fodre dem i hånden, meget mindre samle dem op med dine bare hænder!

Fiskene er meget smukke og usædvanlige, men det er ekstremt vanskeligt at passe dem, ligesom selve kuglefiskens karakter. Efter at have besluttet at opdrætte sådanne kæledyr, skal du straks tænke på deres kost. Den skal indeholde snegle med en hård skal til at slibe hurtigt voksende tandplader ned.

Som med avl af andre akvariebeboere vil de vigtigste succesfaktorer være:

• beholder af den korrekte størrelse;
• Sund diæt;
• kompatible naboer.

Deres levetid i et akvarium er halvt så lang som under naturlige forhold. Din pufferfish kan leve mellem 5 og 10 år. Den gennemsnitlige længde af en voksen akvariebeboer er 15 cm.

Akvarium

Unge fisk kan opbevares i beholdere på omkring 50 liter, efterhånden som fiskens størrelse øges, skal de flyttes til et akvarium på 150 liter eller mere. Hvis der holdes mere end 5 voksne individer på samme tid, bør volumen øges. Hvis der er et par voksne, og der er få yngel, vil en 100-liters beholder være nok. En stor gruppe Tetraodon vil føle sig godt tilpas i et 300 liters akvarium.

Vand har brug for beluftning og filtrering. Friskvand saltes med bordsalt: 1 spsk. l. til 20 liter vand. Unge dyr tåler ferskvandsforhold godt, men der kan efterfølgende opstå sygdomme.

Bunden skal være bred, så så store bundlevende fisk kan svømme frit. Tetraodoner elsker skygge; for at skabe det lægges sten af ​​forskellig størrelse ud på sandet, og resten af ​​området er tæt tilsået med vandplanter.

Pleje og fodring

Det behagelige vandtemperaturområde er 25–28 grader.

• obligatorisk beluftning og filtrering;
• daglig udskiftning af 1/10 af vandet i akvariet med ferskvand;
• adskillelse af ferskvand og marine tetraodoner i forskellige beholdere;
• isolering af yngel i en separat beholder.

Sund mad til voksne:

• blodorme, orme;
• skaldyr og yngel;
• krebsdyr med en hård skal;
• tubifex;
• coretras.

Hakket oksekød, lever og hjerte er også velegnede til disse rovdyr. Tetraodoner er ikke interesserede i grøn mad, og tørfoder er kontraindiceret.

Diæt til yngel:

• ciliater;
• Dafnier;
• Artemia nauplius;
• Cyclops;
• æggeblomme.

Naboer

Jo ældre tetraodonen er, jo større er risikoen for, at andre akvariebeboere vil virke ret appetitlige på den. Derfor skal spørgsmålet om disse store rovdyrs kompatibilitet med deres naboer løses på forhånd. Den ideelle mulighed ville være et separat akvarium til pufferfish. Hvis dette ikke er muligt, vil afrikanske eller malawiske cichlider være optimale naboer. Det er tilrådeligt at vælge naboer af samme størrelse og ikke placere fisk med lange finner og haler med tetraodoner. I sidstnævnte tilfælde er der risiko for, at voksne rovdyr napper denne luksus.

Reproduktion i et akvarium

I en alder af 1-3 år er fisk klar til at formere sig. For at gøre dette placeres et par tetraodoner eller en han med flere hunner i et separat akvarium. Hunnen adskiller sig fra hannen ved at have færre lyse pletter og mindre størrelser. Den mest vellykkede gydning vil blive sikret med tæt vegetation, der oftest anvendes.

I den forberedende periode skal vandtemperaturen øges og intensivt fodres med krebsdyr og kødprodukter. Frieri er tydeligt synligt, det ligner en vedvarende forfølgelse af en mand af en kvinde og endda bidende, hvis han ignoreres i lang tid. Hvis parret sank til bunds, er hunnens svar positivt, og sammen finder de tykkere buske til sig selv. Inden for 1 minut lægges æggene, nogle gange forbliver de frit flydende. Det er tilrådeligt at samle alle æggene og flytte dem til en anden beholder, men med samme sammensætning af vand. Mælkeæg skal fjernes straks de er ikke levedygtige.

Efter 8-9 dage dukker yngelen op, som skal fodres med æggeblomme i 2-3 dage, hvorefter de kan skiftes til en almindelig diæt til babyer.

På trods af hidtil usete forholdsregler ved tilberedning af fugu-retter dør i gennemsnit 20 mennesker af det hvert år.

Med den maksimale koncentration af gift i leveren af ​​fugu er dette det produkt, som de mest desperate spændingssøgende spiser. Det mest berygtede dødsfald som følge af lammelse efter at have spist fugu-lever skete i 1975. Hele landet var chokeret over døden af ​​den "nationale skat", den legendariske Kabuki-skuespiller Mitsugoro Bando.

To russiske turister døde efter at have spist fugu fiskesuppe i 2010.

I oldtiden var der en uofficiel lov: Hvis en person i en restaurant døde af en fugu-skål, skal kokken også begå selvmord - seppuku.

I mange lande er fangst og salg af fugu strengt forbudt.

En af de første beskrivelser af pufferfiskforgiftning blev lavet af James Cook, som fik serveret en ukendt ret til aftensmad. Takket være det faktum, at Cook selv og hans kammerater knap rørte delikatessen, forblev de i live, selvom de følte alvorlig følelsesløshed og svaghed.

Undervandsverdenen er fuld af fantastiske, lidet undersøgte indbyggere. Puffer fisk er en af ​​dem. Hun har et unikt udseende, træk, en kompleks karakter og virker den mindst tilpassede til at sameksistere med os.

Dette har ikke forhindret mennesker i at spise det måske mest giftige havdyr til mad og endda opdrætte dem derhjemme i mere end 2 tusinde år. For elskere af hemmeligheder, overjordisk skønhed og for at kildre deres nerver, vil denne fisk være et godt selskab - som et kæledyr eller en eksotisk ret. I begge tilfælde skal du være opmærksom på, at dette væsen er legemliggørelsen af ​​fare, og tage alle forholdsregler.

zHZKH: YOZHPTNBGYS L UBNPBOBMYKH

YUFPTYS TSCHVSH ZHZH, LBL Y NOPZYE YUFPTYY P sRPOYY, CHPF HCE OEULPMSHLP CHELPCH PVTBUFBEF UBNSHNY NYUFYUEULYY UMHBIBNY. lFP-FP TBBDKHCHBEF YI, YUFPVSH RPEELPFBFSH OETCHSH UMHYBFEMS. b LFP-FP - YUFPVSH RPDIMEUFOKHFSH CH UEVE KHDPCHPMSHUFCHYE PF lTBUICHPK MEZEODSCH. CHEDSH YNEOOOP ЪБ LТBUYCHHA MEZEODH KH OBU FBL MAVSF RTYOINBFSH CHUE SRPOULPE, YuFP CHUFTEYUBAF CHPLTHZ, - VKhDSH FP LYOP, LOYZY, EDB, NHYSHCHLB, RBTZHANETYS YMPUPEMYSHULHKY, NEVEMZHANETYS. YuKHFSH MY OE LBTSDPNKH CHFPTPNH "OBYENKH", LPFPTPZP S RETECHPTSKH RP TBVPFE, OE OHTSOB PF SRPOGECH TEBMSHOBS sRPOYS. EH IPUEFUS, YuFPVSH FY UFTBOOSCH BIBFSCH Y DBMSHYE TBUULBSCHBMY ENKH YUKHTSHA ULBILKH P UBNYI UEVE.
" sRPOEG OE NPTsEF VSHFSH FBLYN CE, LBL S, - MAVYF DKHNBFSH OBU YUEMPCHEL. - h OEN OERTENOOOP DPMTSOB VSHFSH LBLBS-OYVKHSH UOPZUYVBFEMSHOBS MEZEODB EO TBTHVBFSH U DEUSFPL LITRYUEK TEVTPN MBDPoy - YMY, OM IHDK LPOEG, KHRPFTEVMSFSH CH RYEH FP, PF YuEZP OPTNBMSHOSHE MADI (FP EUFSH NSCH) PFRTBCHMSAFUS OM FPF UCHEF ".
y S DKHNBA. nPTsEF, YNEOOOP YЪ-ЪB FBLPZP PFOPYEOYS LOYN KH OBU DP UYI RPT OEF U sRPOYEK NYTOPZP DPZPCHPTB? y RPMPCHYOB lHTYM DP UYI RPT "CHYUIF NETSDH OEVPN Y ENMEK"? th NSCH UFPMSHLP RPLPMEOYK RPDTSD OE NPTSE OH P YUEN U OYNY FPMLPN DPZPCHPTYFSHUS? ÅH FUCK. med DBCE OE VETKHUSH ULBUBFSH, YuFP ЪDEUSH LHTYGB, B YuFP SKGP. med RTPUFP UNPFTA Y UMKHYBA. th FPZDB NOPZYE YTTEBMSHOSHYUFPTYY RPCHPTBUYCHBAFUS LP NOE CHRPMOYE TEBMSHOPK, ENOPK UFPTPOPK.

* * *

YFBL, UKHEEUFCHHEF PLEBOULBS TSCHVB ZHZKH, YJCHEUFOBS X OBU LBL TSCHVB-UPVBLB, B U DTHZYI SJSHLPCH RETECHPDYNBS LBL "CHDKHCHBAEBSSUS TSCHVB" YMY "TSCHVB-ZMPVKHU". rPKNBFSH ITS NPTsOP CH bFMBOFYUEULPN, YODYKULPN YMY fYIPN PLEBOBI, PUPVEOOOP YBUFP - CHPLTHZ PUFTPPCHPCH Y LPTBMMPCHSHCHI TYZHPCH. eUMY, LPOYUOP, PIPFB SIN MPCHYFSH. HC FEN VPMEE EUFSH.

YI CHUEI TSYCHPFOSHI, LPFPTSHCHE CH CHDE,
EYSHFE CHUEI, KH LPFPTSCHI EUFSH RETSHS Y YUEYHS.
b CHUEI FAIRIES, X LPFPTSCHI OEF RETSHECH Y YUEYHY,
OE EYSHFE: OYUYUFP LFP DMS CHBU.

(chFPTPBLPOYE, 14: 9-10)

bFB TSCHVB TBNETPN U MBDPOSH NPTSEF RMBCHBFSH ICHPUFPN CHREDED, OP CHPPVEE RETEDCHYZBEFUS DPCHPMSHOP NEDMEOOP. chNEUFP YUEYKHY X OEE - FPOLBS BMBUFYUOBS LPCB, Y CHPF VHI YuEZP. eUMY ZHZH YURKHZBFSH, POB NZOPCHEOOP TBBDHEFUS (ЪB UUEF CHPDSH YMY CHPDHIB, LPFPTSHCHE TEOLP CHUBUSCHCHBEF CH UEWS) Y RTYNEF ZHTNKH YBTB, CH FTY TBBB VPMSHOSHEEZP, EN ITSSHYETCH. x OELPFPTSCHI RPDCHYDPC ZHZKH LFPF YBT OBUYOBEF "ETYYFSHUS" DMYOOSHNY PUFTSHNY YYRBNY. y - ZPTE BLHME, LPFPTBS OE RPKNEF KHZTPYSCH: NYMBS TSCHVLB UNETFEMSHOP SDPCHYFB. h EE NMPPLBI, YLTE, OM RPMPCHSCHI PTZBOBI, LPTS, B PUPVEOOP CH REYUEOY UPDETTSYFUS FEFTPDPPPLUIO (ffi) - SD OETCHOP-RBBTBMYYUEULPZP DEKUFCHYS, LPPTSHCHK RTYNETOP CH 12UFPYSTB CH 12UFPYS. uNETFEMSHOBS DPЪB DMS YUEMPCHELB UPUFBCHMSEF CHUEZP 1 NYMMYZTBNN FEFTPDPPFPLUYOB; CH PDOPK TSCHVLE SDB ICHBFYF, YUFPVSH HVYFSH 30-40 YUEMPCHEL. ьжжЭЛФИЧОПЗП RTPФИЧПСДYС ПФ ПФТБЧМОПИС ЖХЗХ DP UYI RPT OE UHEEUFCHHEF.

uEZPDOS CHEYUETPN
POB OE UNPTSEF RTYKFY...
bI! rPKDH Y ​​OBENUS JHZH.

vHUPO

y FEN OE NEOEE, SRPOGSH EDSF ZHZH U VPMSHYYN KHDPCHPMSHUFCHYEN U DBCHOYI CHTENEO. iPFS DBMELP OE CHUE. h RETYPD NKDY (1868 - 1912) LPTNYFSH MADEK ZHZKH ЪBRTEEBMPUSH ЪBLPOPN. chRMPFSH DP 1800-I ZZ. UEZHOBF fPLKHZBCHB ЪBRTEEBM DBCE CHSHMPCH LFPC TSCHVSHCH. pDOBLP EEE CH 1598 ZPDH RPSCHYMUS ЪBLPO, PVSCHCHBAEIK RPCHBTB, LPFPTSCHK ZPFPCHYF ZHZKH, RPMKHYUYFSH DMS LFPZP ZPUKHDBTUFCHEOKHA MYGEOYA. yNEOOOP LFPF ЪBLPO RETETSIM CHUE OBRTEFSH Y RTYNEOSEFUS DP UYI RPT.

YuFPVSH RPMKHYUYFSH MYGEOYA, RPCHBT DPMTSEO UDBFSH DCHB LBNEOB - RYUSHNEOOSHCHK Y RTBLFYUEULYK. rTYNETOP FTY YUEFCHETFY RPDBCHYI ЪBSCHLY "RTPCHBMYCHBAFUS" HCE OM RYUSHNEOOPN, DMS UDBYU LPFPTPZP OEPVIPDYNP TBVYTBFSHUS CH DEUSFLBI TBOPCHYDOPUFSI ZHZZKH, CHLMAYPVUPUSCHO TBMAYPVUSCHOS. b PUFBCHYYNUS 25-FY RTPGEOFBN OE CHSHCHDBAF MYGEOYY, RPLB POY OE UYAEDSF FP, YuFP UBNY CE RTYZPFPCHYMY.
TsEUFPYUBKYE RTBCHYMB TBTBVPFBOSH DMS YUYUFLY ZPFPCHLY LFPC TSCHVSHCH. chMBDEMEG TEUFPTBOB PVSBO RTEDPUFBCHMSFSH RPDTPVOEKYE PFUEFSH UBOYURELFPTBN nyOYUFETUFCHB ъDTTBCHPPITBOEOYS RP LPMYUEUFCHH Y HUMPCHYSN ITBOEOYS ЪBRBUPC ZHCHEPENKY CH. pVTBVPFLB ZHZKH - UMPTSOSHCHK, 30-UFKHREOYUBFSHCHK RTPGEUU, GEMSH LPFPTPZP - PUMBVYFSH DEKUFCHYE FEFTPDPPFPLUYOB DP NYOINKHNB. oEHDYCHYFEMSHOP, YuFP GEOSCH OM RPDPVOSHCHB MBLPNUFCHB LPMEVMAFUS CH TBDYHUE PF 100 DP 500 DPMMBTTPCH ЪB RPTGYA. pVSHYUOSCHK "NBMEOSHLYK YUEMPCHEL", NSZLP ULBTSEN, FBLYNY TBOPUPMBNY OE RPVBMKHEFUS. b URTPU CHUE TBCHOP PUFBEFUS. den EEE LBLPK! iPFS TPDYOPK LFYI VMAD FTBDYGYPOOP UYYFBEFUS PUBLB, CH UEZPDOSYOEN fPLYP - VPMEE RPMKHFPTB FSHUSYU TEUFPTBOPCH, ZPFPCHSEYI ZHZH.
dB, MADY NTHF. iPFS OM UBRBDE ULBODBMSHOBS ITPOILB UYMSHOP ЪBCHSHCHYBEF RTPGEOF MEFBMSHOSHI YUIPDPCH, TYUL PFRTBCHYFSHUS CH NYT YOPK DEKUFCHYFEMSHOP CHEMIL. ved 1974 RP 1983 ZZ. PE CHUEK sRPOYY ЪБTEZYUFTYTPCHBOP 646 UMKHYUBECH PFTBCHMEOYS ZHZKH, YЪ OYI 179 UNETFEMSHOSCHI. pF 30 DP 100 SRPOGECH RP-RTETSOENH KHNYTBEF LBTSDSCHK ZPD. lFP MYVP FE OEVPZBFSHCHE, OP MAVPRSHFOSHCHE, LFP TEYM RTYZPFPCHYFSH ZHZKH UBN, CH DPNBYOYI HUMPCHYSI Y VEIP CHUSLYI MYGEOYK, - MYVP FPMUFPUHNSCH-UPTCHYZPUSH DEOSHZY HRTPUYCHYE RPChBTB RTYZPFPCHYFSH YN REYUEOSH. CHEDSH YNEOOOP REYOOSH - UTEDPFPYYE SDB! - FTBDYGYPOOP UYUYFBEFUS UBNPK OETsOPK YUBUFSHA ZHZKH. th LBL TB EA LPTNYFSH MADEK - KHZPMPCHOPE RTEUFHRMEOYE.

UBNBS OBNEOYFBS UNETFSH PF ZHZKH, RPTsBMKHK, UMHYUMBUSH CH 1975 ZPDH. MESEODBTOSHCHK BLFET FEBFTB LBVHLY NYGKHZPTP vBODP chPUSHNPK, LPFPTPZP OBSCHCHBMY "TSICHSHCHN OBGYPOBMSHOSCHN UPLTPCHYEEN", ULPOYUBMUS PF RBTBMYUB RPUME FPZAYEM Z LBLFPH UPPNY CHP. fP VshchM YUEFCHETFSHCHK TB CH TsYJOY "UPLTPCHYEB", LPZDB RP PUPVPNH ЪBLBЪKH Ch ЪBLTSCHFPN DMS RPUEFYFEMEK ЪBME ENKH RPDBMY REYUEOSH.

YoFETEUOP, YuFP YNEOOOP GYZhTB "YUEFSHTE" - ZHPOEFYUUEULYK PNPOIN UMPCHB "UNETFSH" - SRPOULYK CHBTYBOF OYEZP OYUYUBUFMYCHPZP YUYUMB "FTYOBDGBFSH".
KØBE YN CHUE LFP OHTSOP? - URTPUYF "OPTNBMSHOSCHK" ЪBRBDOSCHK YUEMPCHEL.
rTYCHEDH FTY PFCHEFB OM CHCHVPT.

1) oELPFPTSCHE UYYFBAF, YFP LFP OERPCHFPTYNP CHLHUOP. MAVYFEMY ZPCHPTSF, YuFP OM CHLKHU ZHZKH - ULPTEE GSCHRMEOPL, YUEN TSCHVB, Y MYYSH PFDBMEOOSCHK CHLHUPCHPK OBNEL KHLBSCCHBEF OM FP, YuFP LFP RTDPDHLF NPTS. x NSUB UPCHUEN OE PEHEBEFUS CHPMPLPO, RP LPOUYUFEOGYY POP RPIPTSE OM CEMBFYO. b PDYO Y RPFUYUEULY OBUFTPEOOOSCHI ZKHTNBOPCH ЪBNEFYM, YuFP CHLKHU ZHZKH OBRPNYOBEF SRPOULHA TSYCHPRYUSH - OYuFP KhFPOYUEOOPE, KHULPMSHJBAEEE ZMBDLPE, Ljbdl SRPOULY ljfpudboy, jfpudboy bnyuf og zkhtnbo, ryubm: "chLHU ZHZH OE UTBCHOYFSH OH YUEN. eUMY FSH UYAYYSH LFP FTY YMY YUEFSHTE TBBB - UFBOEYSH TBVPN ZHZH. CHUE, LFP PFLBSCHBEFUS PF LFPZP VMADB YJ UFTBIMHB KHPUFPZFUKSH,.

2) eUFSH NOOOYE, YuFP FEFTPDPPFPLUYO CH NBMSCHI DPBI - OBTLPFYL. "TKHUULYK SRPOYUF No.1" CHUECHPMPD pCHYUOILPC CH UCHPEK OEFMEOOPK "CHEFLE UBLHTSCH" RYUBM:

...rPChBT OBYUBM TE'BFSH ZHZH UP URYOLY - OBYVPMEE CHLHUOPK Y OBYNEOOEE SDPCHYFPK. OP YUEN VMYCE L VTAYOE, FEN UIMSHOEEE UFBOPCHYFUS SD. vDYFEMSHOP UMEDS ЪB UPUFPSOYEN ZPUFEK, RPCHBT VTBM U VMADB LHUPL ЪB LHULPN, OEYNEOOOP OBUYOBS U IPSKLY. th FHF OM OBU YURPDCHPMSH OBBLFYMBUSH OELBS RBTBMYHAEBS CHPMOB. uOBYUBMB VHLCHBMSHOP PFOSMYUSH OPZY, RPFPN THLY. ъBFEN PDETECHOEEMY YUEMAUFIY SYSHL, UMPCHO RPUME KHLPMB OPCHPLBIOB, LPZDB UPVYTBAFUS TCBFSH ЪХВ. URPUPVOPUFSH DCHYZBFSHUS UPITBOYMY FPMSHLP ZMBB. OYLPZDB OE ЪБВХДХ ьФИ И НОХФ ХЦБУБ, ЛПЗДБ НШ VEЪNPMCHOP Y OERPDCHYTSOP UYDYN OM FBFBNY YURKHZBNYHJ. rPFPN CHUE PCYCHBMP CH PVTBFOPN RPTSDLE. chPCHTBFYMUS DBT TEYUY, PVTEMY URPUPVOPUFSH DCHYZBFSHUS THLY Y OPZY. OEHTSEMY TBDI LFPPZP CHPCHTBBEEOYS PF ZTBOYGSCH VSHCHFYS Y OEVSHCHFYS MADI YDHF OM UNETFEMSHOSCHK TYUL?

ЪDEUSH, RPTSBMKHK, UFPYF DPVBCHYFSH, YuFP YNEOOP SD ZHZH UYFBMUS PDOYN Y ZMBCHOSHI LPNRPEOFPCH CH UPDBOY "RPTPYLB DMS ЪPNVYTPCHBOYS" X ZBYFSOULYI LPMTSHCHSCHY LPMPHCHMECH " YNY TSETFCHSH YuETE FTY-YUEFSHTE DOS RPUME "UNETFY" Y ЪBUFBCHMSMY RPDYUYOSFSHUS UCHPYN RTYLBYBN . lFP IPUEF LFPNH CHETYFSH - TEYBKFE UBNY, S FHF OE UREG.

3) UCHPEPVTBOPE PFOPEYOE SRPOGECH L UNETFY. sRPOGSH CHUEZDB MAVYMY KHNYTBFSH ЪB CHEMILHA IDÉ. UBNHTBY CHURBTSHCHBMY UEVE TSYCHPFSH, YUFPVSH DPLBBBFSH UCHPA RTEDBOOPUFSH ZHEPDBMKH. lBNYLBDY RYLYTPCHBMY OM BCHYBOPUGSHCH, YUFPVSH RTUMBCHYFSH yNRETBFPTB. MAVPCHOILY, LPFPTSCHN RTEDLY OE RPJCHPMSMY TSEOIFSHUS, UYZBMY CH PVOINLH UP ULBM - YUFPVSH DPLBBBFSH TPDYFEMSN, UFP FE OERTBCHSH... FPMSHLP, RPTsBMHK, U ZHZOOP ZHZOO BVEHFPOBLOP KUEN. zPFPCH URPTYFSH, CHCHYEKHRPNSOKHFSHCHK NYGKHZPTP vBODP chPUSHNPK TYULPCHBM UCHPEK TSYOSHA OE TBDAY YDEY, OP TBDAY SRPOULPZP RPOSFYS lTBUPFSH LBL AF ITS RPOINBM.

YOFETEUOP ULBUBM iBTKHLY nHTBLBNY CH UCHPEN RETCHPN YOFETCHSHA TKHUULYN MADSN: "sRPOULYE NYZHSCH RP UFTHLFHTE PFMYUBAFUS PF NYZHPCH ECHTPRSCH. hSFSH, OBRTYNET, NYZHUPPHY, KPV THUFBEI, KPV, FKV, PH ETRYF MYYEOYS CHUA DPTPZH PC DYUFBOGYY NETSDH ЪDEUSH Y FBN OEF.. y CH UFPN UNSHUME NPS KHCHETOOPUFSH CH FPN, YuFP NSCH NPTSEN, LPZDB IPFYN, PYUEOSH MEZLP FKhDB RTPULPMSH'OKHFSH, - PEHEEOYE YJ DTECHOEK SRPOULPK NYZHPMPZYY."

CHPF CHBN FTY TBOSHI PFCHEFB OM CHPRTPU, JBUEN LFP OHTsOP. CHSHCHVYTBKFE UBNY. y RPRTPVHKFE RTEDUFBCHYFSH: EMY VSC ZHZH TKHUULYE, TBTEYYYN ZPFPCHYFSH FBLPE PZHYGIBMSHOP? NPS RETCHBS NSCHUMSH - OBCHTSD MY. uMYYLPN YUBUFP TPDOPC PVEERIF RPDLMBDSCHBM YN PYUETEDOSHE OPTSLY VKHYB Y UCHYOYOH U UBMSHNPOEMMPK. OH, OE CHETSF EEE OBY MADI, UFP LBLPK-FP OEOBLPNSCHK DSDS UDEMBEF YN CHUE LBL OBDP. RHULBK Y U MYGEOYEK (CHYDBMY NSCH CHBY MYGEOYY!).
iPFS - LFP OBU OBEF? h LPOGE LPOGPCH, YUEMPCHEL FEN Y PFMYUBEFUS PF TsYCHPFOPZP, YuFP URPUPVEO OM UBNPKHVYKUFChP. SRPOGSH FHF, CH RTYOGYRE, HCE OH RTY YUEN. dB Y THMEFLB KONV.