Victor Dragon hønsebouillon. Kyllingebouillon
Dragunskys historier
En sjov historie om, hvordan min mor gik på college og efterlod en kylling til sin søn, så far kunne lave den, når han kom tilbage fra arbejde. Men da mændene slet ikke var kokke, begyndte de først at skære fjerene fra kyllingen, så kom de på ideen om at synge den på bålet, men de røg det hele, og kyllingen blev sort. Så besluttede far og søn at vaske det med jordbærsæbe og gnide det med en børste, men samtidig gled kyllingen ud og rullede ind under skabet. Da de fik hende, var hun dækket af støv. Sammen med kyllingen trak de en gammel glemt musefælde og en fortabt tinsoldat frem under skabet. Kyllingen blev vasket igen og sat i kog. Til stor lykke kom min mor, så hvad den uheldige kok havde gjort, tog hurtigt et forklæde på og begyndte at færdiggøre hønsebouillonen.
85422afb467e9456013a2a51d4dff7020">
85422afb467e9456013a2a51d4dff702
Mor kom med en kylling fra butikken, stor, blålig, med lange ben. Kyllingen havde en stor rød kam på hovedet. Mor hængte den uden for vinduet og sagde:
- Hvis far kommer tidligere, så lad ham lave mad. Vil du bestå?
Jeg sagde:
- Med fornøjelse!
Og min mor gik på college. Og jeg tog akvarelfarver frem og begyndte at tegne. Jeg ville tegne et egern, hvordan det springer gennem træerne i skoven, og først blev det flot, men så kiggede jeg og så, at det slet ikke var et egern, men en slags onkel, der ligner Moidodyr. Belkins hale blev som hans næse, og grenene på træet blev som hår, ører og en hat ... Jeg var meget overrasket over, hvordan det kunne ske, og da far kom, sagde jeg:
"Gæt far, hvad tegnede jeg?"
Han kiggede og tænkte:
- Ild?
Hvad er du, far? Du ser godt ud!
Så kiggede faderen godt og sagde:
"Åh, undskyld, det må være fodbold..."
Jeg sagde:
- Du er lidt skødesløs! Er du sikkert træt?
Og han:
- Nej, jeg vil bare spise. Ved du ikke, hvad der er til aftensmad?
Jeg sagde:
- Se, der hænger en kylling uden for vinduet. Lav mad og spis!
Far hev kyllingen af vinduet og satte den på bordet.
- Det er nemt at sige, kok! Du kan svejse. Svejsning er noget pjat. Spørgsmålet er, i hvilken form skal vi spise det? Du kan tilberede mindst hundrede vidunderlige nærende retter fra kylling. Du kan for eksempel lave simple kyllingekoteletter, eller du kan rulle en ministerschnitzel sammen - med vindruer! Jeg læste om det! Du kan lave sådan en kotelet på knoglen - den kaldes "Kyiv" - du vil slikke fingrene. Du kan tilberede kylling med nudler, eller du kan trykke den ned med et strygejern, hælde hvidløg over og du får, som i Georgien, "kyllingetobak". Kan endelig...
Men jeg afbrød ham. Jeg sagde:
- Du, far, laver noget simpelt, uden strygejern. Noget, du ved, det hurtigste!
Far var straks enig.
- Det er rigtigt, søn! Hvad er vigtigt for os? Spis hurtigt! Du har fanget essensen. Hvad kan tilberedes hurtigere? Svaret er enkelt og klart: bouillon!
Far gned endda sine hænder.
Jeg spurgte:
- Ved du, hvordan man laver bouillon?
Men far grinede bare.
- Hvad er der at vide? "Hans øjne funklede endda. - Bouillonen er enklere end en dampet majroe: Kom den i vand og vent til den koger, det er al visdommen. Besluttede! Vi koger bouillonen, og meget snart vil vi have en to-retters middag: for den første - bouillon med brød, for den anden - kogt, varm, dampende kylling. Nå, slip din Repin-børste og lad os hjælpe!
Jeg sagde:
- Hvad skal jeg gøre?
– Se her! Ser du, der er nogle hår på kyllingen. Du skærer dem af, for jeg kan ikke lide shaggy bouillon. Du klipper de hår af, mens jeg går i køkkenet og sætter vandet i kog!
Og han gik ud i køkkenet. Og jeg tog min mors saks og begyndte at klippe hårene på kyllingen et ad gangen. Først troede jeg, at der ville være få af dem, men så kiggede jeg godt efter og så, at der var mange, endda for mange. Og jeg begyndte at klippe dem, og forsøgte at klippe dem hurtigt, som på en barbershop, og klikkede saksen i vejret, når jeg gik fra hår til hår.
Far kom ind på værelset, kiggede på mig og sagde:
- Tag mere af fra siderne, ellers falder det ud under kassen!
Jeg sagde:
- Bevæger sig ikke særlig hurtigt...
Men så slår far pludselig sin pande:
- Gud! Nå, vi er dumme, Deniska! Og hvor har jeg glemt det! Afslut klipningen! Hun skal sættes i brand! Forstå? Det er det alle gør. Vi vil sætte ild til det, og alle hårene vil brænde ud, og der vil ikke være behov for en klipning eller barbering. Følg mig!
Og han greb kyllingen og løb med den ud i køkkenet. Og jeg følger ham. Vi tændte en ny brænder, for der var allerede en gryde med vand på den ene, og begyndte at brænde kyllingen på bålet. Hun var i brand og lugtede af brændt uld i hele lejligheden. Far vendte hende fra side til side og sagde:
- Nu! Åh, og god kylling! Nu vil det brænde over det hele hos os og blive rent og hvidt ...
Men kyllingen blev tværtimod på en eller anden måde sort, helt forkullet, og far slukkede til sidst for gassen.
Han sagde:
- Jeg tror, hun på en eller anden måde pludselig røg. Kan du lide røget kylling?
Jeg sagde:
- Ikke. Hun blev ikke røget, hun er bare dækket af sod. Kom så far, jeg vasker det.
Han var direkte glad.
- Godt klaret! - han sagde. - Du er klog. Du har en god arv. I er alle i mig. Kom nu, min ven, tag denne skorstensfejerkylling og vask den godt under vandhanen, ellers er jeg allerede træt af det her ballade.
Og han satte sig på en skammel.
Og jeg sagde:
"Nu får jeg hende om et øjeblik!"
Og jeg gik til vasken og startede vandet, lagde vores kylling under det og begyndte at gnide det med min højre hånd af al min kraft. Kyllingen var meget varm og frygtelig snavset, og jeg fik straks mine hænder snavsede helt op til albuerne. Far svajede på skamlen.
"Her," sagde jeg, "hvad har du gjort ved hende, far?" Skaller slet ikke af. Der er meget sod.
"Intet," sagde far, "sod kun ovenfra." Kunne det hele ikke være sod? Vent et øjeblik!
Og far gik på badeværelset og bragte mig en stor stykke jordbærsæbe.
"Her," sagde han, "min ordentligt!" Skum op!
Og jeg begyndte at skumme denne uheldige kylling. Hun tog et ret fortumlet blik på. Jeg skummede den ret godt, men den skummede meget dårligt, der dryppede snavs fra den, den havde godt nok dryppet i en halv time, men renere blev den ikke.
Jeg sagde:
"Den forbandede pik er bare smurt ind med sæbe.
Så sagde far:
- Her er en børste! Tag den, giv den en god gnidning! Først bagsiden, og først derefter alt det andet.
Jeg begyndte at gnide. Jeg gned af al magt, nogle steder tørrede jeg endda huden. Men det var stadig meget svært for mig, for kyllingen så pludselig ud til at komme til live og begyndte at snurre i mine hænder, glide og stræbte efter at springe ud hvert sekund. Og far forlod stadig ikke sin skammel og befalede alt:
- Stærkere tre! Mere fingernem! Hold fast i vingerne! Åh dig! Ja, du, jeg kan se, ved slet ikke, hvordan man vasker en kylling.
Jeg sagde så:
- Far, du prøver det selv!
Og jeg rakte ham kyllingen. Men han havde ikke tid til at tage den, da hun pludselig sprang ud af mine hænder og galopperede under det fjerneste skab. Men far tøvede ikke. Han sagde:
- Giv mig moppen!
Og da jeg anmeldte, begyndte far at øse hende ud under skabet med en moppe. Først tog han den gamle musefælde frem, så min sidste års tinsoldat, og jeg var frygtelig glad, for jeg troede, at jeg havde mistet ham fuldstændig, og han var lige der, min kære.
Så trak far endelig kyllingen ud. Hun var dækket af støv. Og far var helt rød. Men han tog fat i hende og trak hende under vandhanen igen. Han sagde:
- Nå, hold nu op. Blå fugl.
Og han skyllede det ganske rent og lagde det i gryden. På dette tidspunkt kom min mor. Hun sagde:
- Hvad er nederlaget her?
Og far sukkede og sagde:
- Jeg koger kylling.
Mor sagde:
- I lang tid?
"De dyppede det bare i," sagde far.
Mor tog låget af gryden.
- Saltet? hun spurgte.
Men min mor snusede til gryden.
- Slidt? - hun sagde.
"Senere," sagde far, "når det er tilberedt."
Mor sukkede og tog kyllingen op af gryden. Hun sagde:
- Deniska, giv mig et forklæde, tak. Vi bliver nødt til at gøre alt færdigt for dig, kommende kok.
Og jeg løb ind i lokalet, tog et forklæde og greb mit billede fra bordet. Jeg gav min mor forklædet og spurgte hende:
- Nå, hvad tegnede jeg? Gæt mor!
Mor kiggede og sagde:
- Symaskine? Ja?
Mor kom med en kylling fra butikken, stor, blålig, med lange ben. Kyllingen havde en stor rød kam på hovedet. Mor hængte den uden for vinduet og sagde:
- Hvis far kommer tidligere, så lad ham lave mad. Vil du bestå?
Jeg sagde:
- Med fornøjelse!
Og min mor gik på college. Og jeg tog akvarelfarver frem og begyndte at tegne. Jeg ville tegne et egern, hvordan det springer gennem træerne i skoven, og først blev det flot, men så kiggede jeg og så, at det slet ikke var et egern, men en slags onkel, der ligner Moidodyr. Belkins hale blev som hans næse, og grenene på træet blev som hår, ører og en hat ... Jeg var meget overrasket over, hvordan det kunne ske, og da far kom, sagde jeg:
"Gæt far, hvad tegnede jeg?"
Han kiggede og tænkte:
Hvad er du, far? Du ser godt ud!
Så kiggede faderen godt og sagde:
"Åh, undskyld, det må være fodbold..."
Jeg sagde:
- Du er lidt skødesløs! Du er sikkert træt?
- Nej, jeg vil bare spise. Ved du ikke, hvad der er til aftensmad?
Jeg sagde:
- Se, der hænger en kylling uden for vinduet. Lav mad og spis!
Far hev kyllingen af vinduet og satte den på bordet.
- Det er nemt at sige, kok! Du kan svejse. Svejsning er noget pjat. Spørgsmålet er, i hvilken form skal vi spise det? Du kan tilberede mindst hundrede vidunderlige nærende retter fra kylling. Du kan for eksempel lave simple kyllingekoteletter, eller du kan rulle en ministerschnitzel sammen - med vindruer! Jeg læste om det! Du kan lave sådan en kotelet på knoglen - den kaldes "Kyiv" - du vil slikke fingrene. Du kan tilberede kylling med nudler, eller du kan trykke den ned med et strygejern, hælde hvidløg over og du får, som i Georgien, "kyllingetobak". Kan endelig...
Men jeg afbrød ham. Jeg sagde:
- Du, far, laver noget simpelt, uden strygejern. Noget, du ved, det hurtigste!
Far var straks enig.
- Det er rigtigt, søn! Hvad er vigtigt for os? Spis hurtigt! Du har fanget essensen. Hvad kan tilberedes hurtigere? Svaret er enkelt og klart: bouillon!
Far gned endda sine hænder.
Jeg spurgte:
- Ved du, hvordan man laver bouillon?
Men far grinede bare.
- Hvad er der at vide? "Hans øjne funklede endda. - Bouillonen er enklere end en dampet majroe: Kom den i vand og vent til den koger, det er al visdommen. Besluttede! Vi koger bouillonen, og meget snart vil vi have en to-retters middag: for den første - bouillon med brød, for den anden - kogt, varm, dampende kylling. Nå, slip din Repin-børste og lad os hjælpe!
Jeg sagde:
- Hvad skal jeg gøre?
– Se her! Ser du, der er nogle hår på kyllingen. Du skærer dem af, for jeg kan ikke lide shaggy bouillon. Du klipper de hår af, mens jeg går i køkkenet og sætter vandet i kog!
Og han gik ud i køkkenet. Og jeg tog min mors saks og begyndte at klippe hårene på kyllingen et ad gangen. Først troede jeg, at der ville være få af dem, men så kiggede jeg godt efter og så, at der var mange, endda for mange. Og jeg begyndte at klippe dem, og forsøgte at klippe dem hurtigt, som på en barbershop, og klikkede saksen i vejret, når jeg gik fra hår til hår.
Far kom ind på værelset, kiggede på mig og sagde:
- Tag mere af fra siderne, ellers falder det ud under kassen!
Jeg sagde:
- Bevæger sig ikke særlig hurtigt...
Men så slår far pludselig sin pande:
- Gud! Nå, vi er dumme, Deniska! Og hvor har jeg glemt det! Afslut klipningen! Hun skal sættes i brand! Forstå? Det er det alle gør. Vi vil sætte ild til det, og alle hårene vil brænde ud, og der vil ikke være behov for en klipning eller barbering. Følg mig!
Og han greb kyllingen og løb med den ud i køkkenet. Og jeg følger ham. Vi tændte en ny brænder, for der var allerede en gryde med vand på den ene, og begyndte at brænde kyllingen på bålet. Hun var i brand og lugtede af brændt uld i hele lejligheden. Far vendte hende fra side til side og sagde:
- Nu! Åh, og god kylling! Nu vil det brænde over det hele hos os og blive rent og hvidt ...
Men kyllingen blev tværtimod på en eller anden måde sort, helt forkullet, og far slukkede til sidst for gassen.
Han sagde:
- Jeg tror, hun på en eller anden måde pludselig røg. Kan du lide røget kylling?
Jeg sagde:
- Ikke. Hun blev ikke røget, hun er bare dækket af sod. Kom så far, jeg vasker det.
Han var direkte glad.
- Godt klaret! - han sagde. - Du er klog. Du har en god arv. I er alle i mig. Kom nu, min ven, tag denne skorstensfejerkylling og vask den godt under vandhanen, ellers er jeg allerede træt af det her ballade.
Og han satte sig på en skammel.
Og jeg sagde:
"Nu får jeg hende om et øjeblik!"
Og jeg gik til vasken og startede vandet, lagde vores kylling under det og begyndte at gnide det med min højre hånd af al min magt. Kyllingen var meget varm og frygtelig snavset, og jeg fik straks mine hænder snavsede helt op til albuerne. Far svajede på skamlen.
"Her," sagde jeg, "hvad har du gjort ved hende, far?" Skaller slet ikke af. Der er meget sod.
"Intet," sagde far, "sod kun ovenfra." Kunne det hele ikke være sod? Vent et øjeblik!
Og far gik på badeværelset og bragte mig en stor stykke jordbærsæbe.
"Her," sagde han, "min ordentligt!" Skum op!
Og jeg begyndte at skumme denne uheldige kylling. Hun tog et ret fortumlet blik. Jeg skummede den ret godt, men den skummede meget dårligt, der dryppede snavs fra den, den havde godt nok dryppet i en halv time, men renere blev den ikke.
Jeg sagde:
"Den forbandede pik er bare smurt ind med sæbe.
Så sagde far:
- Her er en børste! Tag den, giv den en god gnidning! Først bagsiden, og først derefter alt det andet.
Jeg begyndte at gnide. Jeg gned af al magt, nogle steder tørrede jeg endda huden. Men det var stadig meget svært for mig, for kyllingen så pludselig ud til at komme til live og begyndte at snurre i mine hænder, glide og stræbte efter at springe ud hvert sekund. Og far forlod stadig ikke sin skammel og befalede alt:
- Stærkere tre! Mere fingernem! Hold fast i vingerne! Åh dig! Ja, du, jeg kan se, ved slet ikke, hvordan man vasker en kylling.
Jeg sagde så:
- Far, du prøver det selv!
Og jeg rakte ham kyllingen. Men han havde ikke tid til at tage den, da hun pludselig sprang ud af mine hænder og galopperede under det fjerneste skab. Men far tøvede ikke. Han sagde:
- Giv mig moppen!
Og da jeg anmeldte, begyndte far at øse hende ud under skabet med en moppe. Først tog han den gamle musefælde frem, så min sidste års tinsoldat, og jeg var frygtelig glad, for jeg troede, at jeg havde mistet ham fuldstændig, og han var lige der, min kære.
Så trak far endelig kyllingen ud. Hun var dækket af støv. Og far var helt rød. Men han tog fat i hende og trak hende under vandhanen igen. Han sagde:
- Nå, hold nu op. Blå fugl.
Og han skyllede det ganske rent og lagde det i gryden. På dette tidspunkt kom min mor. Hun sagde:
- Hvad er nederlaget her?
Og far sukkede og sagde:
- Jeg koger kylling.
Mor sagde:
"De dyppede det bare i," sagde far.
Mor tog låget af gryden.
- Saltet? hun spurgte.
Men min mor snusede til gryden.
- Slidt? - hun sagde.
"Senere," sagde far, "når det er tilberedt."
Mor sukkede og tog kyllingen op af gryden. Hun sagde:
- Deniska, giv mig et forklæde, tak. Vi bliver nødt til at gøre alt færdigt for dig, kommende kok.
Og jeg løb ind i lokalet, tog et forklæde og greb mit billede fra bordet. Jeg gav min mor forklædet og spurgte hende:
- Nå, hvad tegnede jeg? Gæt mor!
Mor kiggede og sagde:
- Symaskine? Ja?
Mor kom med en kylling fra butikken, stor, blålig, med lange ben. Kyllingen havde en stor rød kam på hovedet. Mor hængte den uden for vinduet og sagde:
- Hvis far kommer tidligere, så lad ham lave mad. Vil du bestå?
Jeg sagde:
- Med fornøjelse!
Og min mor gik på college. Og jeg tog akvarelfarver frem og begyndte at tegne. Jeg ville tegne et egern, hvordan det springer gennem træerne i skoven, og først blev det flot, men så kiggede jeg og så, at det slet ikke var et egern, men en slags onkel, der ligner Moidodyr. Belkins hale blev som hans næse, og grenene på træet blev som hår, ører og en hat ... Jeg var meget overrasket over, hvordan det kunne ske, og da far kom, sagde jeg:
"Gæt far, hvad tegnede jeg?"
Han kiggede og tænkte:
- Ild?
Hvad er du, far? Du ser godt ud!
Så kiggede faderen godt og sagde:
"Åh, undskyld, det må være fodbold..."
Jeg sagde:
- Du er lidt skødesløs! Du er sikkert træt?
- Nej, jeg vil bare spise. Ved du ikke, hvad der er til aftensmad?
Jeg sagde:
- Se, der hænger en kylling uden for vinduet. Lav mad og spis!
Far hev kyllingen af vinduet og satte den på bordet.
- Det er nemt at sige, kok! Du kan svejse. Svejsning er noget pjat. Spørgsmålet er, i hvilken form skal vi spise det? Du kan tilberede mindst hundrede vidunderlige nærende retter fra kylling. Du kan for eksempel lave simple kyllingekoteletter, eller du kan rulle en ministerschnitzel sammen - med vindruer! Jeg læste om det! Du kan lave sådan en kotelet på knoglen - den kaldes "Kyiv" - du vil slikke fingrene. Du kan tilberede kylling med nudler, eller du kan trykke den ned med et strygejern, hælde hvidløg over og du får, som i Georgien, "kyllingetobak". Kan endelig...
Men jeg afbrød ham. Jeg sagde:
- Du, far, laver noget simpelt, uden strygejern. Noget, du ved, det hurtigste!
Far var straks enig.
- Det er rigtigt, søn! Hvad er vigtigt for os? Spis hurtigt! Du har fanget essensen. Hvad kan tilberedes hurtigere? Svaret er enkelt og klart: bouillon!
Far gned endda sine hænder.
Jeg spurgte:
- Ved du, hvordan man laver bouillon?
Men far grinede bare.
- Hvad er der at vide? "Hans øjne funklede endda. - Bouillonen er enklere end en dampet majroe: Kom den i vand og vent til den koger, det er al visdommen. Besluttede! Vi koger bouillonen, og meget snart vil vi have en to-retters middag: for den første - bouillon med brød, for den anden - kogt, varm, dampende kylling. Nå, slip din Repin-børste og lad os hjælpe!
Jeg sagde:
- Hvad skal jeg gøre?
– Se her! Ser du, der er nogle hår på kyllingen. Du skærer dem af, for jeg kan ikke lide shaggy bouillon. Du klipper de hår af, mens jeg går i køkkenet og sætter vandet i kog!
Og han gik ud i køkkenet. Og jeg tog min mors saks og begyndte at klippe hårene på kyllingen et ad gangen. Først troede jeg, at der ville være få af dem, men så kiggede jeg godt efter og så, at der var mange, endda for mange. Og jeg begyndte at klippe dem, og forsøgte at klippe dem hurtigt, som på en barbershop, og klikkede saksen i vejret, når jeg gik fra hår til hår.
Far kom ind på værelset, kiggede på mig og sagde:
- Tag mere af fra siderne, ellers falder det ud under kassen!
Jeg sagde:
- Bevæger sig ikke særlig hurtigt...
Men så slår far pludselig sin pande:
- Gud! Nå, vi er dumme, Deniska! Og hvor har jeg glemt det! Afslut klipningen! Hun skal sættes i brand! Forstå? Det er det alle gør. Vi vil sætte ild til det, og alle hårene vil brænde ud, og der vil ikke være behov for en klipning eller barbering. Følg mig!
Og han greb kyllingen og løb med den ud i køkkenet. Og jeg følger ham. Vi tændte en ny brænder, for der var allerede en gryde med vand på den ene, og begyndte at brænde kyllingen på bålet. Hun var i brand og lugtede af brændt uld i hele lejligheden. Far vendte hende fra side til side og sagde:
- Nu! Åh, og god kylling! Nu vil det brænde over det hele hos os og blive rent og hvidt ...
Men kyllingen blev tværtimod på en eller anden måde sort, helt forkullet, og far slukkede til sidst for gassen.
Han sagde:
- Jeg tror, hun på en eller anden måde pludselig røg. Kan du lide røget kylling?
Jeg sagde:
- Ikke. Hun blev ikke røget, hun er bare dækket af sod. Kom så far, jeg vasker det.
Han var direkte glad.
- Godt klaret! - han sagde. - Du er klog. Du har en god arv. I er alle i mig. Kom nu, min ven, tag denne skorstensfejerkylling og vask den godt under vandhanen, ellers er jeg allerede træt af det her ballade.
Og han satte sig på en skammel.
Og jeg sagde:
"Nu får jeg hende om et øjeblik!"
Og jeg gik til vasken og startede vandet, lagde vores kylling under det og begyndte at gnide det med min højre hånd af al min magt. Kyllingen var meget varm og frygtelig snavset, og jeg fik straks mine hænder snavsede helt op til albuerne. Far svajede på skamlen.
"Her," sagde jeg, "hvad har du gjort ved hende, far?" Skaller slet ikke af. Der er meget sod.
"Intet," sagde far, "sod kun ovenfra." Kunne det hele ikke være sod? Vent et øjeblik!
Og far gik på badeværelset og bragte mig en stor stykke jordbærsæbe.
"Her," sagde han, "min ordentligt!" Skum op!
Og jeg begyndte at skumme denne uheldige kylling. Hun tog et ret fortumlet blik. Jeg skummede den ret godt, men den skummede meget dårligt, der dryppede snavs fra den, den havde godt nok dryppet i en halv time, men renere blev den ikke.
Jeg sagde:
"Den forbandede pik er bare smurt ind med sæbe.
Så sagde far:
- Her er en børste! Tag den, giv den en god gnidning! Først bagsiden, og først derefter alt det andet.
Jeg begyndte at gnide. Jeg gned af al magt, nogle steder tørrede jeg endda huden. Men det var stadig meget svært for mig, for kyllingen så pludselig ud til at komme til live og begyndte at snurre i mine hænder, glide og hvert sekund stræbte efter at springe ud. Og far forlod stadig ikke sin skammel og befalede alt:
- Stærkere tre! Mere fingernem! Hold fast i vingerne! Åh dig! Ja, du, jeg kan se, ved slet ikke, hvordan man vasker en kylling.
Jeg sagde så:
- Far, du prøver det selv!
Og jeg rakte ham kyllingen. Men han havde ikke tid til at tage den, da hun pludselig sprang ud af mine hænder og galopperede under det fjerneste skab. Men far tøvede ikke. Han sagde:
- Giv mig moppen!
Og da jeg anmeldte, begyndte far at øse hende ud under skabet med en moppe. Først tog han den gamle musefælde frem, så min sidste års tinsoldat, og jeg var frygtelig glad, for jeg troede, at jeg havde mistet ham fuldstændig, og han var lige der, min kære.
Så trak far endelig kyllingen ud. Hun var dækket af støv. Og far var helt rød. Men han tog fat i hende og trak hende under vandhanen igen. Han sagde:
- Nå, hold nu op. Blå fugl.
Og han skyllede det ganske rent og lagde det i gryden. På dette tidspunkt kom min mor. Hun sagde:
- Hvad er nederlaget her?
Og far sukkede og sagde:
- Jeg koger kylling.
Mor sagde:
- I lang tid?
"De dyppede det bare i," sagde far.
Mor tog låget af gryden.
- Saltet? hun spurgte.
Men min mor snusede til gryden.
- Slidt? - hun sagde.
"Senere," sagde far, "når det er tilberedt."
Mor sukkede og tog kyllingen op af gryden. Hun sagde:
- Deniska, giv mig et forklæde, tak. Vi bliver nødt til at gøre alt færdigt for dig, kommende kok.
Og jeg løb ind i lokalet, tog et forklæde og greb mit billede fra bordet. Jeg gav min mor forklædet og spurgte hende:
- Nå, hvad tegnede jeg? Gæt mor!
Mor kiggede og sagde:
- Symaskine? Ja?
Mor kom med en kylling fra butikken, stor, blålig, med lange ben. Kyllingen havde en stor rød kam på hovedet. Mor hængte den uden for vinduet og sagde:
- Hvis far kommer tidligere, så lad ham lave mad. Vil du bestå?
Jeg sagde:
- Med fornøjelse!
Og min mor gik på college. Og jeg tog akvarelfarver frem og begyndte at tegne. Jeg ville tegne et egern, hvordan det springer gennem træerne i skoven, og først blev det flot, men så kiggede jeg og så, at det slet ikke var et egern, men en slags onkel, der ligner Moidodyr. Belkins hale blev som hans næse, og grenene på træet blev som hår, ører og en hat ... Jeg var meget overrasket over, hvordan det kunne ske, og da far kom, sagde jeg:
"Gæt far, hvad tegnede jeg?"
Han kiggede og tænkte:
Hvad er du, far? Du ser godt ud!
Så kiggede faderen godt og sagde:
"Åh, undskyld, det må være fodbold..."
Jeg sagde:
- Du er lidt skødesløs! Du er sikkert træt?
- Nej, jeg vil bare spise. Ved du ikke, hvad der er til aftensmad?
Jeg sagde:
- Se, der hænger en kylling uden for vinduet. Lav mad og spis!
Far hev kyllingen af vinduet og satte den på bordet.
- Det er nemt at sige, kok! Du kan svejse. Svejsning er noget pjat. Spørgsmålet er, i hvilken form skal vi spise det? Du kan tilberede mindst hundrede vidunderlige nærende retter fra kylling. Du kan for eksempel lave simple kyllingekoteletter, eller du kan rulle en ministerschnitzel sammen - med vindruer! Jeg læste om det! Du kan lave sådan en kotelet på knoglen - den kaldes "Kyiv" - du vil slikke fingrene. Du kan tilberede kylling med nudler, eller du kan trykke den ned med et strygejern, hælde hvidløg over og du får, som i Georgien, "kyllingetobak". Kan endelig...
Men jeg afbrød ham. Jeg sagde:
- Du, far, laver noget simpelt, uden strygejern. Noget, du ved, det hurtigste!
Far var straks enig.
- Det er rigtigt, søn! Hvad er vigtigt for os? Spis hurtigt! Du har fanget essensen. Hvad kan tilberedes hurtigere? Svaret er enkelt og klart: bouillon!
Far gned endda sine hænder.
Jeg spurgte:
- Ved du, hvordan man laver bouillon?
Men far grinede bare.
- Hvad er der at vide? "Hans øjne funklede endda. - Bouillonen er enklere end en dampet majroe: Kom den i vand og vent til den koger, det er al visdommen. Besluttede! Vi koger bouillonen, og meget snart vil vi have en to-retters middag: for den første - bouillon med brød, for den anden - kogt, varm, dampende kylling. Nå, slip din Repin-børste og lad os hjælpe!
Jeg sagde:
- Hvad skal jeg gøre?
– Se her! Ser du, der er nogle hår på kyllingen. Du skærer dem af, for jeg kan ikke lide shaggy bouillon. Du klipper de hår af, mens jeg går i køkkenet og sætter vandet i kog!
Og han gik ud i køkkenet. Og jeg tog min mors saks og begyndte at klippe hårene på kyllingen et ad gangen. Først troede jeg, at der ville være få af dem, men så kiggede jeg godt efter og så, at der var mange, endda for mange. Og jeg begyndte at klippe dem, og forsøgte at klippe dem hurtigt, som på en barbershop, og klikkede saksen i vejret, når jeg gik fra hår til hår.
Far kom ind på værelset, kiggede på mig og sagde:
- Tag mere af fra siderne, ellers falder det ud under kassen!
Jeg sagde:
- Bevæger sig ikke særlig hurtigt...
Men så slår far pludselig sin pande:
- Gud! Nå, vi er dumme, Deniska! Og hvor har jeg glemt det! Afslut klipningen! Hun skal sættes i brand! Forstå? Det er det alle gør. Vi vil sætte ild til det, og alle hårene vil brænde ud, og der vil ikke være behov for en klipning eller barbering. Følg mig!
Og han greb kyllingen og løb med den ud i køkkenet. Og jeg følger ham. Vi tændte en ny brænder, for der var allerede en gryde med vand på den ene, og begyndte at brænde kyllingen på bålet. Hun var i brand og lugtede af brændt uld i hele lejligheden. Far vendte hende fra side til side og sagde:
- Nu! Åh, og god kylling! Nu vil det brænde over det hele hos os og blive rent og hvidt ...
Men kyllingen blev tværtimod på en eller anden måde sort, helt forkullet, og far slukkede til sidst for gassen.
Han sagde:
- Jeg tror, hun på en eller anden måde pludselig røg. Kan du lide røget kylling?
Jeg sagde:
- Ikke. Hun blev ikke røget, hun er bare dækket af sod. Kom så far, jeg vasker det.
Han var direkte glad.
- Godt klaret! - han sagde. - Du er klog. Du har en god arv. I er alle i mig. Kom nu, min ven, tag denne skorstensfejerkylling og vask den godt under vandhanen, ellers er jeg allerede træt af det her ballade.
Og han satte sig på en skammel.
Og jeg sagde:
"Nu får jeg hende om et øjeblik!"
Og jeg gik til vasken og startede vandet, lagde vores kylling under det og begyndte at gnide det med min højre hånd af al min magt. Kyllingen var meget varm og frygtelig snavset, og jeg fik straks mine hænder snavsede helt op til albuerne. Far svajede på skamlen.
"Her," sagde jeg, "hvad har du gjort ved hende, far?" Skaller slet ikke af. Der er meget sod.
"Intet," sagde far, "sod kun ovenfra." Kunne det hele ikke være sod? Vent et øjeblik!
Og far gik på badeværelset og bragte mig en stor stykke jordbærsæbe.
"Her," sagde han, "min ordentligt!" Skum op!
Og jeg begyndte at skumme denne uheldige kylling. Hun tog et ret fortumlet blik. Jeg skummede den ret godt, men den skummede meget dårligt, der dryppede snavs fra den, den havde godt nok dryppet i en halv time, men renere blev den ikke.
Jeg sagde:
"Den forbandede pik er bare smurt ind med sæbe.
Så sagde far:
- Her er en børste! Tag den, giv den en god gnidning! Først bagsiden, og først derefter alt det andet.
Jeg begyndte at gnide. Jeg gned af al magt, nogle steder tørrede jeg endda huden. Men det var stadig meget svært for mig, for kyllingen så pludselig ud til at komme til live og begyndte at snurre i mine hænder, glide og stræbte efter at springe ud hvert sekund. Og far forlod stadig ikke sin skammel og befalede alt:
- Stærkere tre! Mere fingernem! Hold fast i vingerne! Åh dig! Ja, du, jeg kan se, ved slet ikke, hvordan man vasker en kylling.
Jeg sagde så:
- Far, du prøver det selv!
Og jeg rakte ham kyllingen. Men han havde ikke tid til at tage den, da hun pludselig sprang ud af mine hænder og galopperede under det fjerneste skab. Men far tøvede ikke. Han sagde:
- Giv mig moppen!
Og da jeg anmeldte, begyndte far at øse hende ud under skabet med en moppe. Først tog han den gamle musefælde frem, så min sidste års tinsoldat, og jeg var frygtelig glad, for jeg troede, at jeg havde mistet ham fuldstændig, og han var lige der, min kære.
Så trak far endelig kyllingen ud. Hun var dækket af støv. Og far var helt rød. Men han tog fat i hende og trak hende under vandhanen igen. Han sagde:
- Nå, hold nu op. Blå fugl.
Og han skyllede det ganske rent og lagde det i gryden. På dette tidspunkt kom min mor. Hun sagde:
- Hvad er nederlaget her?
Og far sukkede og sagde:
- Jeg koger kylling.
Mor sagde:
"De dyppede det bare i," sagde far.
Mor tog låget af gryden.
- Saltet? hun spurgte.
Men min mor snusede til gryden.
- Slidt? - hun sagde.
"Senere," sagde far, "når det er tilberedt."
Mor sukkede og tog kyllingen op af gryden. Hun sagde:
- Deniska, giv mig et forklæde, tak. Vi bliver nødt til at gøre alt færdigt for dig, kommende kok.
Og jeg løb ind i lokalet, tog et forklæde og greb mit billede fra bordet. Jeg gav min mor forklædet og spurgte hende:
- Nå, hvad tegnede jeg? Gæt mor!
Mor kiggede og sagde:
- Symaskine? Ja?
Mor kom med en kylling fra butikken, stor, blålig, med lange ben. Kyllingen havde en stor rød kam på hovedet. Mor hængte den uden for vinduet og sagde:
Hvis far kommer tidligt, så lad ham lave mad. Vil du bestå?
Jeg sagde:
Med fornøjelse!
Og min mor gik på college. Og jeg tog akvarelfarver frem og begyndte at tegne. Jeg ville tegne et egern, hvordan det springer gennem træerne i skoven, og først blev det flot, men så kiggede jeg og så, at det slet ikke var et egern, men en slags onkel, der ligner Moidodyr. Belkins hale blev som hans næse, og grenene på træet blev som hår, ører og en hat ... Jeg var meget overrasket over, hvordan det kunne ske, og da far kom, sagde jeg:
Gæt far, hvad jeg tegnede?
Han kiggede og tænkte:
Hvad er du, far? Du ser godt ud!
Så kiggede faderen godt og sagde:
Åh, undskyld, det må være fodbold...
Jeg sagde:
Du er lidt skødesløs! Du er sikkert træt?
Nej, jeg vil bare spise. Ved du ikke, hvad der er til aftensmad?
Jeg sagde:
Se, der hænger en kylling uden for vinduet. Lav mad og spis!
Far hev kyllingen af vinduet og satte den på bordet.
Det er nemt at sige, lav mad! Du kan svejse. Svejsning er noget pjat. Spørgsmålet er, i hvilken form skal vi spise det? Du kan tilberede mindst hundrede vidunderlige nærende retter fra kylling. Du kan for eksempel lave simple kyllingekoteletter, eller du kan rulle en ministerschnitzel sammen - med vindruer! Jeg læste om det! Du kan lave sådan en kotelet på knoglen - kaldet "Kyiv" - du vil slikke fingrene. Du kan tilberede kylling med nudler, eller du kan trykke den ned med et strygejern, hælde hvidløg over og du får, som i Georgien, "kyllingetobak". Kan endelig...
Men jeg afbrød ham. Jeg sagde:
Du, far, laver noget simpelt, uden strygejern. Noget, du ved, det hurtigste!
Far var straks enig.
Det er rigtigt, søn! Hvad er vigtigt for os? Spis hurtigt! Du har fanget essensen. Hvad kan tilberedes hurtigere? Svaret er enkelt og klart: bouillon!
Far gned endda sine hænder.
Jeg spurgte:
Ved du hvordan man laver bouillon?
Men far grinede bare.
Hvad er der at vide? - Han fik endda et glimt i øjnene. - Bouillonen er enklere end en dampet majroe: Kom den i vand og vent til den koger, det er al visdommen. Besluttede! Vi koger bouillonen, og meget snart vil vi have en to-retters middag: for den første - bouillon med brød, for den anden - kogt, varm, dampende kylling. Nå, slip din Repin-børste og lad os hjælpe!
Jeg sagde:
Hvad skal jeg gøre?
Se her! Ser du, der er nogle hår på kyllingen. Du skærer dem af, for jeg kan ikke lide shaggy bouillon. Du klipper de hår af, mens jeg går i køkkenet og sætter vandet i kog!
Og han gik ud i køkkenet. Og jeg tog min mors saks og begyndte at klippe hårene på kyllingen et ad gangen. Først troede jeg, at der ville være få af dem, men så kiggede jeg godt efter og så, at der var mange, endda for mange. Og jeg begyndte at klippe dem, og forsøgte at klippe dem hurtigt, som på en barbershop, og klikkede saksen i vejret, når jeg gik fra hår til hår.
Far kom ind på værelset, kiggede på mig og sagde:
Skyd mere fra siderne, ellers vil det vise sig under kassen!
Jeg sagde:
Falder ikke særlig hurtigt...
Men så slår far pludselig sin pande:
Gud! Nå, vi er dumme, Deniska! Og hvor har jeg glemt det! Afslut klipningen! Hun skal sættes i brand! Forstå? Det er det alle gør. Vi vil sætte ild til det, og alle hårene vil brænde ud, og der vil ikke være behov for en klipning eller barbering. Følg mig!
Og han greb kyllingen og løb med den ud i køkkenet. Og jeg følger ham. Vi tændte en ny brænder, for der var allerede en gryde med vand på den ene, og begyndte at brænde kyllingen på bålet. Hun var i brand og lugtede af brændt uld i hele lejligheden. Far vendte hende fra side til side og sagde:
Nu! Åh, og god kylling! Nu vil det brænde over det hele hos os og blive rent og hvidt ...
Men kyllingen blev tværtimod på en eller anden måde sort, helt forkullet, og far slukkede til sidst for gassen.
Han sagde:
Efter min mening røg hun på en eller anden måde pludselig. Kan du lide røget kylling?
Jeg sagde:
Ingen. Hun blev ikke røget, hun er bare dækket af sod. Kom så far, jeg vasker det.
Han var direkte glad.
Godt klaret! - han sagde. - Du er smart. Du har en god arv. I er alle i mig. Kom nu, min ven, tag denne skorstensfejerkylling og vask den godt under vandhanen, ellers er jeg allerede træt af det her ballade.
Og han satte sig på en skammel.
Og jeg sagde:
Nu har jeg hende med det samme!
Og jeg gik til vasken og startede vandet, lagde vores kylling under det og begyndte at gnide det med min højre hånd af al min magt. Kyllingen var meget varm og frygtelig snavset, og jeg fik straks mine hænder snavsede helt op til albuerne. Far svajede på skamlen.
Her, - sagde jeg, - hvad du, far, har gjort mod hende. Skaller slet ikke af. Der er meget sod.
Ingenting, - sagde far, - sod kun ovenfra. Kunne det hele ikke være sod? Vent et øjeblik!
Og far gik på badeværelset og bragte mig en stor stykke jordbærsæbe.
På, - sagde han, - min ordentligt! Skum op!
Og jeg begyndte at skumme denne uheldige kylling. Hun tog et ret fortumlet blik. Jeg skummede den ret godt, men den skummede meget dårligt, der dryppede snavs fra den, den havde godt nok dryppet i en halv time, men renere blev den ikke.
Jeg sagde:
Den forbandede pik er bare smurt ind med sæbe.
Så sagde far:
Her er penslen! Tag den, giv den en god gnidning! Først bagsiden, og først derefter alt det andet.
Jeg begyndte at gnide. Jeg gned af al magt, nogle steder tørrede jeg endda huden. Men det var stadig meget svært for mig, for kyllingen så pludselig ud til at komme til live og begyndte at snurre i mine hænder, glide og stræbte efter at springe ud hvert sekund. Og far forlod stadig ikke sin skammel og befalede alt:
Hårde tre! Mere fingernem! Hold fast i vingerne! Åh dig! Ja, du, jeg kan se, ved slet ikke, hvordan man vasker en kylling.
Jeg sagde så:
Far, du prøver det selv!
Og jeg rakte ham kyllingen. Men han havde ikke tid til at tage den, da hun pludselig sprang ud af mine hænder og galopperede under det fjerneste skab. Men far tøvede ikke. Han sagde:
Giv mig en moppe!
Og da jeg anmeldte, begyndte far at øse hende ud under skabet med en moppe. Først tog han den gamle musefælde frem, så min sidste års tinsoldat, og jeg var frygtelig glad, for jeg troede, at jeg havde mistet ham fuldstændig, og han var lige der, min kære.
Så trak far endelig kyllingen ud. Hun var dækket af støv. Og far var helt rød. Men han tog fat i hende og trak hende under vandhanen igen. Han sagde:
Nå, hold nu op. Blå fugl.
Og han skyllede det ganske rent og lagde det i gryden. På dette tidspunkt kom min mor. Hun sagde:
Hvad har du her for nederlaget?
Og far sukkede og sagde:
Vi koger kylling.
Mor sagde:
Lige nu dyppet, - sagde far.
Mor tog låget af gryden.
Saltet? hun spurgte.
Men min mor snusede til gryden.
Slidt? - hun sagde.
Så, - sagde far, - når det er tilberedt.
Mor sukkede og tog kyllingen op af gryden. Hun sagde:
Deniska, tag mig et forklæde, tak. Vi bliver nødt til at gøre alt færdigt for dig, kommende kok.
Og jeg løb ind i lokalet, tog et forklæde og greb mit billede fra bordet. Jeg gav min mor forklædet og spurgte hende:
Nå, hvad tegnede jeg? Gæt mor!
Mor kiggede og sagde:
Symaskine? Ja?
Engang sad jeg og sad, og helt uden grund kom pludselig på sådan noget, at jeg endda selv blev overrasket. Jeg tænkte, hvor dejligt det ville være, hvis alt rundt omkring i verden var arrangeret omvendt. At læse...
I pausen løb vores oktoberrådgiver Lucy hen til mig og sagde ...
