Opskrift på et granatæblearmbånd med svinekød. Madlavning "Granatæblearmbånd" - en klassisk feriesalat, meget enkel og velsmagende

God dag!
I dag vil jeg fortælle dig min version af forberedelsen af ​​Granatæblearmbåndssalaten. Hver husmor laver mad forskelligt, med kogt kylling, røget kylling, med tunge, med svampe. Men her foretrækker jeg med svinekød, det viser sig at være meget tilfredsstillende og velsmagende.
Kog grøntsager først, skræl. Svinekød koges også i saltet vand.
Til at begynde med vil vi forberede en tallerken, hvorpå vi vil lægge vores salat ud. For at gøre dette skal du sætte et omvendt glas på hovedet i midten af ​​pladen, og faktisk omkring det vil vi lægge vores armbånd ud.

Jeg lægger kartofler i det første lag. Jeg gnider grøntsager på et rivejern (jeg forsøgte at skære dem i tern og skiver, men jeg kan bedre lide rivejernet).

Kartofler gnides på et groft rivejern

Top kartoflerne med et lag mayonnaise

Det næste lag er gulerødder. Jeg gnider det på et fint rivejern

Vi overtrækker også med et lag mayonnaise.
Jeg lægger kødet ovenpå gulerødderne. Jeg skærer bare svinekødet i små stykker.

Top kødet med et lag mayonnaise.
Dernæst tre rødbeder på et groft rivejern og fordel svinekødet ovenpå.
Jeg smører generøst laget af rødbeder med mayonnaise og drysser med granatæblekerner på toppen. Antal granatæblekerner valgfrit.
Og træk derefter forsigtigt glasset ud. Vi fik et ægte granatarmbånd.
Vi giver salaten tid til at trække (jeg plejer at gøre det om aftenen, blød natten over i køleskabet og du kan spise dagen efter).
Meget mør, smelter i munden og meget tilfredsstillende salat.

Generelt fås ret ikke-trivielle salte snacks fra svinekød, tag mindst en original snackbar. Hvad kan vi sige om den berømte salat, som ikke kun er kendetegnet ved sin rige, betagende smag, men også ved sit spektakulære udseende! Læg mærke til salatopskriften Granatæblearmbånd med et foto trin for trin.

ingredienser

Svinekød - 300 gram;
Gulerødder - 1 stor eller 2 små rodafgrøder;
Kartoffel - 3 mellemstore knolde;
Valnødder - 100 gram;
Kyllingeæg - 2 stykker;
Rødbeder - 1 lille;
Hvidløg - 1 mellemstor fed;
Granatæble - 0,5-1 frugt;
Mayonnaise, salt, peber efter smag.

Før du begynder at tilberede salaten:
- du skal koge og skrælle gulerødder, kartofler, æg, rødbeder på forhånd;
- kog svinekød;
- Sorter nødderne, steg, hak evt.
- skræl hvidløget og passer gennem en presse;
- frie granatæblekerner fra skræl og film.

Lag af granatarmbånd:
1) Svinekød + mayonnaise;
2) Gulerod + mayonnaise + peber;
3) Kartofler + mayonnaise;
4) Valnødder;
5) Æg + mayonnaise;
6) Rødbeder + hvidløg + nødder + mayonnaise;
7) Granatæble

Fotoopskrift til madlavning af salat Granatæblearmbånd

Parat! Det er tilbage at dekorere salaten med granatæblekerner. For at gøre dette skal du skære toppen af ​​frugtens skræl af, skære siderne af og derefter vende granatæblet over en dyb skål og hælde korn i det. For at adskille kornene fra skræl og film, hæld vand i en skål, hvor alt det affald, vi ikke har brug for, flyder. Vi fanger partikler af skræl og film og hælder vand med granatæble i et dørslag. Vi pynter salaten Granatæblearmbånd med kerner.

Granatæblearmbåndsalatopskrifter varierer i tilberedningsmetoder, ingredienser og dekorationsmetoder. Den kan laves med kylling, kød, ost, svampe, kartofler, rødbeder, gulerødder, løg, valnødder, krydderier og meget mere. Traditionelt er en sådan salat dekoreret med granatæblefrø og lavet i form af en ring. Men i nogle opskrifter foreslås det at tilføje grønt eller revet ost ovenpå, og i undtagelsestilfælde er retten lavet i form af en cirkel eller et hjerte.

De fem mest almindeligt anvendte ingredienser i opskrifter er:

Den sidste mulighed forårsager ubeskrivelig glæde blandt gæsterne. Det er ikke svært at forberede en sådan ret, mens det vigtigste er at følge rækkefølgen, så den har alle de nødvendige smage. Det skal på forhånd bemærkes, at du i dette tilfælde skal bruge meget tid på den foreløbige forberedelse af produkterne, da de skal koges på skift og gnides i hånden. Men resultatet vil helt sikkert opfylde alle forventninger og vil helt sikkert glæde gæsterne på ferien.

Jeg foreslår at tilberede den populære salat "Granatæblearmbånd" med svinekød, eller rettere en af ​​dens muligheder. Denne salat er meget interessant i smagen, og den ser meget imponerende ud på det festlige bord. Så jeg anbefaler...

For at forberede Granatæble Armbånd salat med svinekød, forberede ingredienserne: kog kartofler og rødbeder separat, du skal også have færdiglavet svinekød, såsom kogt-røget, granatæble, løg, svesker og (eller høj kvalitet købt).

Hold sveskerne i varmt vand, og skær derefter i strimler. Skræl og riv kartofler. Stil et glas i midten på et fladt fad, så du senere får en ringformet salat, dvs. armbånd. Læg sveskerne i det første lag, og derefter kartoffellaget. Tilsæt mayonnaise.

Lav det næste lag svinekødsstykker og tilsæt finthakkede løg. Eventuelt og om nødvendigt kan løget skoldes, selvom det vil marinere sig selv og bløde i smagen af ​​mayonnaisen i næste lag.

Riv rødbeden og bland den med mayonnaise efter smag. Fra denne masse skal du lave et lag af "Garnet Armbånd".

Fjern kernerne fra granatæblet og læg dem oven på rødbedelaget. Fjern glasset forsigtigt.

Lad derefter salaten stå lidt i køleskabet for at trække.

Salat "Garnet Armbånd" med svinekød er klar til fest. Tjene!

Granatæblearmbåndssalaten er måske en af ​​de mest kontroversielle retter i moderne russisk husmandskost. Debatten handler ikke kun omkring hans klassiske opskrift, men også om, hvordan man spiser granatæblekerner korrekt – med eller uden kerner. Selve retten ser fantastisk ud og er meget velsmagende. Den lyse ring af puffen "Bracelet" vil uden tvivl dekorere ethvert festligt bord.

Som enhver "vinter" salat kræver "Granatæble Armbånd" foreløbig forberedelse af hovedkomponenterne. Husk dette, når du planlægger din tilberedningstid. Alle grøntsager og kød skal koges eller steges, og derefter helt afkøles. Et andet vigtigt punkt: det er ikke nødvendigt at generøst belægge hvert lag med mayonnaise. Kun de tørreste produkter kan genopfyldes. Du kan også erstatte kalorierig sauce med creme fraiche, græsk yoghurt.

Klassisk granatæblearmbåndsalatopskrift med kylling og valnødder (med foto)

Det skal du bruge til madlavning:

• kylling (brystfilet eller ben) - 350 g;
• kartofler - 3-4 mellemstore knolde;
• rødbeder - 2-3 stk. (lille);
• løg - 1 stor eller 2 mellemstore løg;
• moden granatæble - 1 stor eller 2 mellemstore;
• valnødder (kerner) - 150 g;
• mayonnaise - 4-5 spsk. l.;
• friskkværnet peber - en knivspids;
• lugtfri solsikkeolie - 30 ml (til stegning).

Sådan tilberedes salat:

1. Det er logisk at begynde at tilberede retten med ingredienser, der kræver varmebehandling, så de når at køle af, når salaten er samlet.

   Vask rødbeder og kartofler godt for at fjerne jordrester. Uden at fjerne "uniformen", læg i separate pander, hæld vand. Kog indtil de er bløde. Afhængigt af sorten og størrelsen af ​​knolde koges kartofler i 30-50 minutter. Det vil tage omkring 1,5-2 timer at bringe rødbederne til klarhed.

   Kyllingen skal koges ved at komme den i kogende vand i 25-35 minutter (efter kogning igen). For at gøre kyllingekød mere saftigt og duftende kan du tilføje et par allehåndeærter, en halv teskefuld sennepsfrø, laurbærblad, et stykke sellerirod (persille, pastinak) til gryden. Det er bedre at salte fileten i slutningen af ​​tilberedningen, så fibrene forbliver så bløde som muligt. Den klassiske sammensætning af granatæblearmbåndet inkluderer brystet, men det er tilladt at erstatte det med andre dele af slagtekroppen, for eksempel ben. Fjern den kogte kylling fra bouillonen, overfør til en tallerken for at afkøle. Skær det afkølede kød i små tern.

   I mellemtiden er fileten kogt, skræl, skær løget i små tern.



2. Kom det i en godt opvarmet olie, i en gryde. Under omrøring, steg indtil gennemsigtigt. Og tilsæt derefter kogt kylling. Bland alt, tilsæt lidt salt, peber, steg til det er sprødt. Fjern derefter fra varmen og afkøl til stuetemperatur.



3. På skallen af ​​granatæblet, lav flere pæne snit med en kniv, fjern kernerne.



4. Skræl kogte grøntsager, lad dem køle af, riv på et mellemstort rivejern, bland med lidt salt (krydderier - valgfrit). Tør nøddekernerne lidt i ovnen eller i en bradepande uden olie, hak ikke for stort. Når alle komponenterne er forberedt, fortsæt til samlingen af ​​salaten. For at lægge det ud i form af et armbånd skal du bruge et fladt fad og et glas (det er ønskeligt, at det er med jævne sider). Glasset skal placeres i midten af ​​pladen og lægge lagene af "Garnet Armbåndet" omkring det. Det første lag er revet kartofler.



5. Den skal dækkes med et tyndt lag mayonnaise.



For at gøre salaten mere pikant og duftende kan du i øvrigt tilføje et fed hvidløg til mayonnaisen.

6. Hæld kyllingen stegt med løg på toppen, trim. Smør med mayonnaise.



7. Læg revet rødbeder på kyllingen, fordel en lille mængde mayonnaise over hele overfladen.



8. Drys generøst med nødder, smør med mayonnaise.

https://www.youtube.com/watch?v=RFvplZkBGXg
9. Det sidste lag er granatæblekerner. For at granatæbletoppen af ​​"armbåndet" skal blive smuk og lys, skal granatæblet være modent. Det er tilrådeligt at vælge en sort med små knogler, så retten er mere behagelig at spise. Dæk forsigtigt den færdige salat med husholdningsfilm, stil den på køl i mindst 1 time for at trække, men det er bedre at holde den kold længere.

Trin-for-trin opskrift med kyllingefilet og svampe (champignoner) - ja, meget velsmagende!

Liste over nødvendige ingredienser:

• stort, modent granatæble - 1 stk.;
• kartofler (mellemstore) - 3-4 stk.;
• gulerødder (medium) - 2 stk.;
• rødbeder (moderat store) - 1 stk.;
• kyllingebrystfilet - 1 stk.;
• friske champignoner - 300 g;
• mayonnaise - 150-200 g (hvor meget vil gå);
• bordsalt (fint) - 0,75 tsk. (smag);
• hvidløg - 1 fed;
• vegetabilsk olie, deodoriseret - til stegning;
• persille - et par kviste - til pynt.

Trin for trin opskrift:

1. Grøntsager skal koges, afkøles. Det er meget praktisk at sætte dem til at lave mad om aftenen. Rødbederne, kartoflerne og gulerødderne afkøles natten over, så du ikke behøver at holde pause under tilberedningen. Til "Granatæblearmbåndet" skal grøntsager som til de fleste klassiske vintersalater med mayonnaise koges i skindet. Skyl grundigt før tilberedning. Kartofler og gulerødder kan puttes i én gryde. Rødbeder pletter hurtigt vand i en "snavset farve", så det er bedre at tilberede dem separat. Gulerødder, afhængigt af størrelsen af ​​rodafgrøden, vil koge i 30-40 minutter. Der vil blive brugt cirka samme tid på at koge kartofler. Rødbeder koges længere - mindst 1,5 time, eller endda alle 2,5. Grøntsager skal koges ved lavt, men konstant kogepunkt. Tjek for beredskab ved at pierce med en gaffel.
2. Du skal også koge kyllingen. For at bevare sin saftighed anbringes den i en gryde med allerede kogende vand og saltes kort før klargøring. For at forhindre kyllingekød i at blive for intetsigende, kan krydderier bruges under tilberedning.
3. Vask svampe. Hvis huden er for snavset, er det bedre at fjerne den. Skær svampe i små tern. Steg i varm olie til de er gyldenbrune, tilsæt salt, peber, hakket hvidløg. Afkøl færdige svampe.

Forresten, i denne opskrift kan du også bruge syltede svampe - svampe, champignoner osv. Smagen af ​​salaten vil vise sig at være noget anderledes, men også meget interessant.

4. Skræl de kogte og afkølede grøntsager, riv dem på et groft rivejern, anret dem i separate skåle. Tilsæt en spiseskefuld mayonnaise, en lille knivspids salt til hver skål, bland.
5. Saml salaten i form af et armbånd. For at få et pænt hul i midten kan du bruge et glas eller krus uden hank, cylindrisk i form. Læg kartofler på bunden af ​​en rund tallerken. Pak ikke lagene for hårdt, men læg ikke produkterne uforsigtigt.
6. Den næste er en gulerodsmayonnaiselag.
7. Dernæst - kogt kylling + lidt mayonnaise. Saucen skal bruge lige nok til at lagen ikke falder fra hinanden og ikke drypper.
8. Efter kyllingebryst - svampe. De er ret fedtede, så de skal ikke smøres.
9. Næste - rødbeder, forblandet med salt og mayonnaise.
10. Skræl granatæblet, pynt forsigtigt salaten med dens korn. Granatlag "Armbånd" skal være så tæt som muligt, ensartet, smukt.

Festligt "Granatæblearmbånd" med oksekød - en af ​​de klassiske versioner

Salatens sammensætning (udbytte - omkring 8 portioner):

• oksekød (uden ben) - 300 g;
• kartofler - 2-3 knolde (ikke små, ikke for store);
• gulerødder - 2 stk.;
• rødbeder - 2 stk.;
• granatæble - 1-2 stk. (afhængigt af frugtens størrelse);
• mayonnaise (kan erstattes med en lavere kalorie-dressing efter eget skøn) - 120-150 g;
• salt, krydderier - efter smag.

Trin-for-trin madlavningsalgoritme med et billede:

1. Kog oksekød. For at gøre dette skal det rengøres, vaskes, lægges i en gryde, hældes friskkogt vand. Sæt i brand, bring i kog, dræn den første bouillon. Hæld kogende vand over kødet igen, så væsken dækker oksekødet, sæt det på medium varme igen. Efter kogning igen reduceres opvarmningsintensiteten lidt. Vandet skal næsten ikke koge. Kog i denne tilstand i 40-50 minutter, indtil de er bløde. 10-15 minutter før den forventede beredskab til saltning. Afkøl det kogte stykke oksekød, hak det fint.



2. Kog rodfrugter og kartofler, indtil de er bløde i "uniformen", skræl efter afkøling. Riv gulerødder og kartofler på et mellemstort eller groft rivejern (separat, ikke i én skål).



3. Og rødbeder - på et fint rivejern.



4. Slip granatæblekernerne fra skræl og årer.



5. Salaten formes straks på et fad (tallerken), hvorpå den vil blive serveret. I midten kan du sætte et glas eller et glas (afhængigt af salatens endelige størrelse). Dette vil hjælpe med at opnå en mere nøjagtig form af "armbåndet". Ifølge den klassiske opskrift indgår mayonnaise i salatens sammensætning. Hvis det ønskes, kan det erstattes med en blanding af creme fraiche (tyk usødet yoghurt) og en lille mængde sennep. Hvert lag skal dækkes med et net af sauce og derefter smøres med en ske for at lave et tyndt lag. Det er praktisk at lave et net ved at placere mayonnaise i en pose med et afskåret hjørne. Begynd at lægge salaten ud med kartofler.



6. Fordel gulerødderne jævnt over kartoflerne.



7. Næste - stykker af kogt oksekød.





8. Granatæble. Du skal prøve at lægge kornene ud uden huller, smukt, jævnt.
9. 
   https://www.youtube.com/watch?v=NcojUrid2wU

Sæt det færdige "Garnet Armbånd" i køleskabet til imprægnering, indpak det med fødevarepolyethylen i cirka 2 timer. Fjern derefter filmen, træk glasset ud. Retten er klar til at blive serveret.

Salatvariant med svesker og hård ost - gæster vil altid bede om mere

Liste over nødvendige produkter:

• kylling (lår, underlår, du kan tage brystet) - 200-250 g (vægt ekskl. knogler);
• hård ost (kan være halvhård) - 100 g;
• b / k svesker - 50 g;
• kyllingæg, valgt kategori - 3 stk.;
• mellemstore gulerødder - 1-2 stk.;
• valnødder - 0,5 kopper (nukleoli);
• granatæble - 1 stor, til at dekorere salaten;
• salt - et par knivspidser efter smag;
• mayonnaise - 4-6 spsk. l.

Madlavningsvejledning til madlavning med et foto i trin:

"Granatæblearmbånd" uden rødbeder (med røget kylling) - smukt og pikant

Hvad du skal tage til madlavning:

• røget kylling - 250-300 g;
• kartofler - 200-250 g;
• gulerødder - 200 g;
• løg - 150 g;
• solsikke deodoriseret olie - 2-3 spsk. l.;
• hønseæg, kategori CO - 3 stk.;
• granatæble - 1 stk. (ikke lille);
• mayonnaise + hvidløg - til fordeling af lagene.

Madlavning trin for trin:

Kog kartofler og gulerødder, vask skindet godt. Rens, riv groft. Løg skåret i tynde kvarte af ringe, steg i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune. Kog æggene hårdt, afkøl, fjern dem fra skallen, riv. Fjern skindet fra den røgede kylling, adskil kødet fra knoglerne. Skær kødet i tynde aflange stave. Før hvidløget gennem en presse, bland med mayonnaise, salt den resulterende sauce lidt efter smag.

Læg salaten i lag og giv den form som et armbånd (sæt et glas i midten af ​​tallerkenen), i følgende rækkefølge:

1. Kartoffel. Smør det med mayonnaise-hvidløgsblanding.



2. Derefter - røget kyllingekød. Det er ikke nødvendigt at anvende mayonnaise på det, da dette lag allerede er ret fedtet.



3. Læg det stegte løg på kyllingen, og pres det forsigtigt fra olien. Hæld jævnt med en lille mængde hvidløgsmayonnaise, fordel det med en ske over løget.



4. Næste - gulerødder + mayonnaisemasse.



5. Kogte æg fuldender hovedsammensætningen.



6. Skær salaten af, smør den rigeligt med mayonnaise, så granatæblet holder sig godt på toppen. Dekorer fadet med granatæblekerner, fjern glasset (den indvendige overflade af "armbåndet" kan også lægges med kerner, hvis der er nogen tilbage).



7. Inden servering sættes i køleskabet til imprægnering. 2-3 timer vil være nok til, at komponenterne i salaten kan "blive venner" med hinanden.

En simpel opskrift med svinekød - ikke helt en klassiker, men fantastisk velsmagende

Hvilke produkter kræves:

• kogt svinekød (svinetunge) - 400 g;
• kogte kartofler - 3 stk.;
• hårdkogte kyllingeæg - 3 stk.;
• store gulerødder - 1 stk. (kog indtil kogt);
• kogte rødbeder (moderat store) - 2 stk.;
• salatløg (kan erstattes med løg) - 1,5-2 stk.;
• bordeddike (9%) - 1 spsk. l.;
• granuleret sukker - 1 tsk;
• granater - 2 stk.;
• mayonnaise (creme fraiche), sennep, hvidløg - efter smag, til salatdressing;
• bordsalt - 0,5 tsk. (smag);
• lidt friskkværnet peber.

Detaljeret opskrift:

1. For at danne en salat er det praktisk at bruge en aftagelig bageform. Tag et stort fladt fad til servering, sæt en form på det (uden bund), sæt et glas i midten (lige eller facetteret, men ikke krøllet). Hæld først kartoflerne i ringen, skåret i små tern. Salt og peber det. Og hæld det derefter med mayonnaise blandet med en lille mængde hakket hvidløg og sennep. Du kan også bruge creme fraiche som base i saucen.



2. Det andet lag er syltede løg. Det skal knuses til en terning og derefter hældes med en blanding af eddike, sukker og 100 ml koldt rent vand. Mariner i 10-15 minutter, dræn derefter marinaden, pres forsigtigt løget.



3. Fordel derefter svinekødet over salaten, salt, peber, drys med et fed revet hvidløg.



4. Hæld revet æg ovenpå, pensl med sauce.

1. Det første lag i langt de fleste opskrifter er kartofler. Det gnides på et rivejern eller skæres i små tern.
2. Derefter - hovedproduktet, kødkomponenten. Det kan være kylling (kogt, røget, stegt), oksekød, svinekød. Kødet skæres fint eller skilles ad til fibre.
3. Yderligere komponenter følger i tilfældig rækkefølge. For eksempel gulerødder, svampe og/eller æg, ost, løg (syltet eller stegt), svesker og hakkede nødder.
4. Næstsidste lag er roer (i de variationer, hvor det bruges). Takket være hende vil farven på salaten være mere mættet, hullerne mellem granatæblefrøene vil ikke være så mærkbare.
5. Det sidste lag er granatæble. Takket være ham hed salaten faktisk det. Dette er en klassisk skåldekoration.

Nyd dit måltid!