Sådan tilberedes boghvede smuldrende og velsmagende. Sådan tilberedes boghvede: tips Boghvedegrød fra kernen på vandet

Boghvedegrød er en ret kendt for alle siden barndommen, som med rette kan kaldes "dronningen af grød", da den er meget velsmagende og nærende. Men ved alle, hvordan man tilbereder boghvede korrekt? De fleste vil sige, at det er meget enkelt og ikke kræver meget indsats. Og det er sandt, det er nemt at tilberede boghvede grød, men for at gøre det så velsmagende og sundt som muligt, skal du kende visse regler. Og så vil denne ret med rette blive en af de mest foretrukne blandt alle familiemedlemmer.

Så hvordan laver man boghvede? Det er nødvendigt at nøje observere vandet, som skal være 1 til 2 (en del boghvede til to dele vand). Grynene skal først sorteres fra, fordi der ofte findes fremmede urenheder i det, og derefter skylles grundigt med koldt vand. Gryden skal være tæt dækket med låg, fordi grøden er kogt på grund af dampen, der dannes indeni. Generelt, når man besvarer spørgsmålet om, hvordan man laver boghvede korrekt, skal det bemærkes, at nogle husmødre rører boghvedegrød under madlavning, åbner låget eller tilsæt vand - dette er en fejl, der fører til et tab af smag! Du kan koge boghvede i vand eller mælk. Oftest tilberedes mælkevarianten til børn, selvom mange voksne også kan lide mælkegrød. Det menes dog, at for at bevare næringsstoffer er det bedst at koge grød i vand.

I alt skal boghvede koges i 15-20 minutter, indtil vandet er helt fordampet. Desuden, før vandet koger, skal ilden i de første minutter være stærk, hvorefter den skal skrues på, og grøden skal koges ved lav varme. Du bør ikke overeksponere grøden på komfuret - i dette tilfælde mister den for det første næringsstoffer og vitaminer, og for det andet bliver den meget mindre velsmagende. Den udbredte mening om, at boghvedegrød skal koges i lang tid, er fejlagtig, fordi den går tilbage til den tid, hvor denne ret blev tilberedt ikke på et moderne komfur (gas eller elektrisk), men i en russisk ovn, så tilberedningsprocessen var meget længere.

Efter at grøden er kogt, kan du lægge den et lunt sted (for eksempel under et tæppe). I dette tilfælde vil grøden "modnes" lidt mere uden overophedning på komfuret, og desuden kan den holdes varm indtil servering. Det er interessant, at boghvedegrød både kan være en selvstændig ret (eller en sideskål) og tjene som grundlag for tilberedning af mere komplekse kulinariske lækkerier, for eksempel boghvede koteletter og gryderetter. I sådanne retter er det meget godt at bruge den grød, der har stået i køleskabet i flere dage. Det er kendt, at boghvede grød er meget nyttig for dem, der ønsker at øge niveauet af hæmoglobin i kroppen. De færreste ved dog, at en nykogt ret er meget bedre egnet til disse formål. Forresten fremmer mælk, som denne grød ofte indtages med, optagelsen af næringsstoffer fra boghvede, så friskbrygget grød med mælk er en fremragende mulighed for børn og voksne. På samme tid, som allerede nævnt, er det bedre først at koge boghvede i vand og tilføje mælk til det før servering.

Når man taler om, hvordan man tilbereder boghvede korrekt, kan man ikke undlade at nævne køkkenredskaber. En metalgryde (ikke emaljeret!) med tykke vægge, konveks bund og tætsluttende låg egner sig bedst til fremstilling af grød. Sådanne redskaber til madlavning bidrager til, at grøden er jævnt kogt og svulmer.

I dag opfattes boghvedegrød af flertallet som tilbehør til kød (og nogle gange fiske) retter. En kendt kulinarisk forfatter opfordrer dog i sin bog "Secrets of Good Cuisine" alle til at holde op med at opfatte det som tilbehør (efter hans mening er salater velegnede til tilbehør, men ikke kornprodukter) og begynde at bruge det som et tilbehør. selvstændig ret. Og til dette har du brug for tankning. Hvad kan tjene som tankning? Smør, finthakkede æg (tidligere hårdkogte), løg og tørrede svampe. På trods af at denne mulighed er ret usædvanlig, er resultatet en meget velsmagende og usædvanlig (hvor passende ordet "usædvanligt" for boghvede) ret, så du bør bestemt prøve det!

Vores forfædre begyndte at bruge boghvede i X århundrede. Dengang blev den kaldt "sort grød", da den hovedsageligt blev spist af de fattige. Produktets unikke organoleptiske egenskaber og nyttige egenskaber blev værdsat meget senere. I dag er boghvedegrød ønskelig på bordet i ethvert hjem, og tilhængere af en sund kost er især glade for det. Folk, der ønsker at tabe sig, koger det på vand. På samme måde er den lavet til tilbehør. At vide, hvordan man laver boghvede på vand i en gryde, er nødvendigt for enhver husmor.

Typer af boghvede

Boghvede sælges i flere former.

Nucleus. Denne type boghvede er fuldkorn, dampet og skrællet. Sådanne korn er ideelle til fremstilling af smuldrende korn, tilbehør.
Prodel (eller klip). Dette er knust boghvede. Det ser mindre appetitligt og mindre sundt ud i forhold til kernen, men det tilberedes meget hurtigere. Smolensk gryn, som er fint knust prodel, kan også henføres til denne art. Hakket er velegnet til fremstilling af tyktflydende korn, gryderetter. Det tilsættes frikadeller, de laver krupenik af det.
Boghvede flager. Dette er specielt tilberedt eller fladtrykt boghvede, som nogle gange ikke engang kræver tilberedning. Hun er valgt, når du skal lave morgenmad i en fart, eller du skal lave et tilbehør på arbejdet, hvor der ikke er komfur. Nyttige egenskaber i boghvedeflager er meget mindre end i fuldkorn eller endda i prodela.
Boghvedemel. Pandekager, pandekager og andre lignende produkter fremstilles af det. Den indeholder i sig selv ikke nok gluten, så den suppleres altid med hvedemel.
. Dette produkt begyndte at dukke op til salg relativt for nylig. Dette er næsten helt uforarbejdet korn. Det er forberedt lidt længere end kernen, men anses for at være mere nyttigt. Det er hende, der er valgt af tilhængere af en sund kost, især dem, der ønsker at tabe sig.

På vandet, kan du koge kernen, og gjorde den grønne boghvede. Den færdige ret kan serveres separat eller serveres som tilbehør til kødretter.

Funktioner og forberedelsesstadier

For at få velsmagende og sund boghvedegrød skal du kende teknologien til dens tilberedning.

I det første trin sorteres boghvede fra, da tilfælde af sorte korn og endda småsten, der kommer ind i pakken, ikke er en sjældenhed.
Den anden obligatoriske manipulation er vask af boghvede. Dette kan gøres på to måder. En mulighed: Hæld boghvede i en skål, tilsæt vand, gnid kornene mod hinanden, dræn den uklare væske. Manipulationen gentages, indtil væsken, der drænes fra kornet, forbliver gennemsigtig. En anden mulighed er at putte boghvede i en sigte og holde den under rindende vand.
For bedre at afsløre de nøddeagtige noter, der er iboende i boghvede, opvarmes den ofte i en tør stegepande (indtil knitren høres). Dette trin kan springes over.
Tilberedt boghvede hældes med vand, saltes, bringes i kog og simrer under låg i 10-30 minutter, afhængigt af dens type. Derefter fjernes panden med boghvede fra ilden, pakkes ind og efterlades i samme tid. Det anbefales ikke at røre boghvede under tilberedning.

Opskrift til lejligheden::

For at boghvedegrød kogt på vand skal være smuldrende, er det nødvendigt at observere proportionerne og tilberedningstiden for denne ret korrekt.

Proportioner

Andelene af vand og korn og madlavningskorn er normalt angivet ved volumen. Det optimale forhold mellem boghvede og vand vil afhænge af typen af korn.

Ved tilberedning af usmalede kerner tages to glas vand pr. glas korn.
Hvis hakket udskæring er kogt, kan vand tages 10-20 procent mindre. Det vil sige, at et glas prodel kræver lidt mere end 1,5 glas vand.
For at forberede grøn boghvede skal du bruge lidt mere væske end at tilberede en kerne. Det optimale forhold er 1:2,5.

Hvor meget vand der skal tages til tilberedning af boghvedeflager, angiver producenten på pakken. Det er ofte ikke nødvendigt at tilberede dem, bare hæld kogende vand og vent.

Hvor meget skal man lave mad

Kogetiden for boghvede bestemmes også under hensyntagen til dens sort.

Kernen koges i 15-20 minutter efter kogning, derefter insisteres på samme tid, indpakning af panden.
Prodel er klar på 7-10 minutter, men derefter skal den også insisteres i cirka et kvarter.
Grøn boghvede koges længst - 25-30 minutter, men hvis den lægges i blød i vand i 15-30 minutter, så tager det kun 15-20 minutter at koge, det vil sige lige så meget som kernen.

Den nøjagtige tilberedningstid for boghvede afhænger af kornstørrelsen og opvarmningsintensiteten.

Boghvedegrød på vandet

boghvede (umalet kerne) - 0,2 kg;
vand - 0,5 l;
universal krydderier, salt - efter smag;
raffineret vegetabilsk olie - 20 ml.

Madlavningsmetode:

Sorter, skyl boghvede, hæld i en gryde. Hæld kornprodukterne med rent vand, tilsæt salt.
Sæt gryden på komfuret, bring indholdet i kog ved middel varme.
Tilsæt olie og krydderier, rør rundt. Sluk for ilden. Dæk gryden til med låg.
Kog boghvede uden omrøring i 20 minutter. Fjern fra komfuret.
Pak gryden ind og vent et kvarters tid på, at grynene absorberer den resterende væske og damper endnu bedre.

Boghvede tilberedt efter denne opskrift kan serveres som tilbehør og som en selvstændig ret.

Boghvedegrød fra prodel på vandet

boghvede (færdig) - 0,25 kg;
vand - 0,5 l;
salt, sukker, smør - efter smag.

Madlavningsmetode:

Skyl boghveden, fyld den med vand, mens du tilsætter lidt salt og sukker.
Bring grydens indhold i kog. Kog grøden i 10 minutter ved svag varme under låg.
Tilsæt olie, rør grøden.
Tag gryden af varmen, pak den ind i et håndklæde og lad den stå sådan i 15 minutter.

Grød tilberedt efter denne opskrift vil være en god mulighed for en sund morgenmad. Det bliver endnu lækrere og sundere, hvis du supplerer det med tørret frugt. Du kan tilføje dem samtidig med olien.

Grøn boghvede på vandet

Madlavningsmetode:

Boghvede, efter sortering og vask, læg i en gryde, fyld med koldt vand og lad det stå i 20 minutter.
Tilsæt lidt salt og sæt gryden på bålet.
Kog boghvede i 20 minutter efter vandet koger.
Fjern gryden fra komfuret, pak den godt ind og vent endnu en halv time, så boghveden når at blive klar.

Denne enkle opskrift vil helt sikkert blive værdsat af tilhængere af en sund kost.

Boghvedegrød - hvad kunne være enklere end denne mad? Vores bedstefædre og oldefædre kogte det usmalede æg i vand og serverede det som en separat ret med mælk, knitring og løgsovs. Og nu har mange husmødre sådan en skål til ære - velsmagende, tilfredsstillende, billig.

Boghvede er let at tilberede, men nogle proportioner skal overholdes for at gøre produktet appetitligt og sundt.

Sådan tilberedes boghvede - en klassisk opskrift

For at forberede smuldret grød skal du tage boghvede og væske i forholdet 1: 2. Forresten, i gamle dage blev boghvede kogt i kållage, fortyndet i halve i vand og efterfølgende ikke saltet.

Hæld et glas korn i gryden, fyld det med vand, sæt i brand.
Vent til det koger, salt efter smag, tænd for gassen. Luk gryden med låg.
Kog grød i et kvarters tid. Kig af og til ned i gryden for ikke at gå glip af det øjeblik, hvor vandet koger til bunden.
Når mængden af kornene fordobles, stiger op, og der ikke er væske tilbage i gryden, er maden klar.

Fjern grøden, sæt den på bordet og pak den ind med et varmt tørklæde. Efter en halv time serveres ved at tilføje smør til portionsanretninger.

Sådan tilberedes boghvede efter Pokhlebkin-metoden

Kan du lide at eksperimentere? Kog den berømte vælling i henhold til råd fra kulinarisk videnskabsmand William Pokhlebkin. Det særlige ved metoden ligger i den strenge overholdelse af tidssekvensen for madlavning.

Hæld 300 ml vand i en kedel med en tyk bund, tilsæt et glas boghvede.
Sæt på komfuret, kog over høj varme i 5 minutter, indtil det koger.
Kog i de resterende ti minutter ved lav varme. Fjern ikke låget, efter at flammen er slukket. Efter 15 minutter skal du slukke for gassen og lade gryden stå på komfuret i 7 minutter.

Salt grøden inden servering. En kendt historiker anbefaler at spise sådan boghvede med ghee, stuvede grøntsager, kogte tørrede svampe eller hakkede hårdkogte æg med grønne løg.

Sådan tilberedes boghvede ved dampning

Metoden er god, hvis du skal have en solid snack om morgenen inden en lang rejse eller hårdt fysisk arbejde, men der er ikke tid til at forberede en komplet morgenmad.

Læg de rensede og vaskede kornprodukter i en gryde, hæld kogende vand, salt, bland. Indpak med et uldent tæppe, lad det stå til om morgenen. I dette tilfælde skal du overholde forholdet - 1: 3, og tage en rummelig beholder, så grøden ikke "løber væk" natten over. Næste dag varmes maden op i en gryde med solsikkeolie eller tilsæt varm mælk til boghvede.

Sådan tilberedes boghvede i mælk

Nogle gange brænder mælk, især hos unge mødre, selv i aluminiumspander, og grøden bliver bitter og uspiselig. Hemmeligheden er enkel - du skal fortynde sødmælk med vand til det halve.

Kom 150 gr. i en beholder. boghvede, hæld den samme mængde vand, kog under omrøring i fem minutter. Tilsæt derefter 200 ml mælk og kog i yderligere 12 minutter. Smag grøden til med sukker.

Hvad kan koges af kogt boghvede

Hvis du har rester af boghvede fra aftensmaden eller et andet mellemmåltid, så brug det til at tilberede forskellige lækkerier efter vores råd.

Krupenik med hytteost

Boghvede - alle rester, kombineres med tre rå æg, 250 gr. hytteost, 70 gr. Sahara. Kom massen på en bageplade drysset med rasp. Bag i ovnen i 30 minutter ved 180º. Server med mælk, fermenteret bagt mælk eller tørret frugtkompot.

Fiskegryde

Tag grød, en dåse dåsefisk, to æg, stegte løg, 2 spsk. l. mayonnaise. Rør rundt, drys med revet ost, læg i en form. Bages i 15 minutter. Den færdige ret passer godt til tomatsauce.

Boghvede

Så plejede de at kalde pandekager af boghvede mel, men de kan også laves af kogt boghvede.

Bland grød med rå æg, 150 ml mælk, mel, indtil en cremet dej opnås. Tilsæt 0,5 tsk. drikkevand, en spiseskefuld vegetabilsk olie, 1 tsk. stivelse. Steg i olivenolie til de er sprøde. Boghvede er lækkert med creme fraiche, honning, tyk marmelade.

Så, efter enkle regler, tilbered lækre retter fra almindelig boghvede. Desuden vil denne mad diversificere din menu og gavne hele kroppen.

At lave boghvedegrød til erfarne husmødre virker slet ikke svært. Men hvad hvis du er nybegynder? Så hjælper vores artikel dig. Ud fra den lærer du, hvordan man tilbereder smuldrende boghvede, hvor lang tid det tager at tilberede det, samt et par små tricks til en vellykket grød.

Sådan tilberedes boghvede smuldrende og velsmagende

Lækker boghvedegrød opnås langt fra af alle, da der er nogle tricks i dens tilberedning, uden hvilke du ikke opnår det rigtige resultat. Nå, ja, lad os finde ud af, hvordan man laver smuldrende og velsmagende boghvede, og hvad du har brug for til dette.

At tilberede boghvedegrød er en kort, men omhyggelig proces. For at det skal blive rigtig lækkert, skal det sorteres fra. Enig, det er meget ubehageligt at mærke knasen af en sten eller et andet fremmedlegeme på dine tænder?

Inden du går i gang med at sortere korn fra, skal du måle mængden af korn du skal bruge. Dette er en ret ansvarlig sag, da det skal tages i betragtning, at efter tilberedning bliver kornene to eller endda to og en halv gange mere.

Mængden af korn vil afhænge af, hvor mange mennesker du laver mad til. For eksempel er et glas boghvede nok til tre personer.

Efter at du har målt den nødvendige mængde boghvede, sorteret det ud, skal kornet vaskes ordentligt. Dette er for at sikre, at alt småt flydende affald bliver vasket ud. Skyl kornene tre eller fire gange, dette vil være nok til dets renhed.

For at få grøden til at dufte, ristes kornene på en pande. Tag en tør stegepande, hæld boghvede i den, og steg den til den begynder at krakelere. Det vil ikke tage dig mere end fem minutter.

Nu kommer vi direkte til tidspunktet for kogning af grød. Her vil det vigtigste være det rigtige valg af gryde.

En lille digression. Tidligere kogte vores bedstemødre grød, hvordan? De tog en støbejernsgryde, hældte grød i den, hældte vand og satte den i ovnen. Og grøden sygnede der i lang, lang tid. Det blev lækkert, rigt, men ikke kogt grød.

Selvfølgelig er der nu ingen komfurer, men der er støbejernsgryder, kedler og bare tykvæggede gryder. Her er de til os og egner sig til at lave grød. Tag en sådan gryde, hæld tilberedt boghvede i den, hæld vand.

Her bør der ske en præcisering. Vi tager præcis dobbelt så meget vand som korn. De der. du tog et glas korn, så du skal bruge to glas vand.

Tag rent, filtreret vand, da vand med forskellige urenheder kan give smagen af grød slet ikke, som du forventede.

Nu sætter vi gryden på en stærk ild og lader vandet koge med grød. Når det koger, saltes grøden og reduceres varmen. Lad vores grød svede over et lille bål. Åbn ikke låget nu, så dampen ikke går tabt.

Efter cirka tyve minutter skal ilden være slukket. Grøden er dog ikke helt klar endnu. Pak det ind i noget varmt og lad det stå i yderligere tyve til tredive minutter. Denne fordampningsmetode er ikke værre end bedstemors komfurer.

Det er det, din lækre smuldrede grød er klar! Fordel det på tallerkener, tilsæt smør og spis.

Hvordan og hvor meget skal man koge boghvede på vand

Hvor meget skal man koge boghvede på vand? Dette spørgsmål stilles af nybegyndere husmødre, som for første gang laver denne enkle ret på egen hånd, og det er vigtigt for dem at kende tilberedningstiden. Efter at have læst denne artikel, kan du finde ud af det.

Altså boghvede. Selve tilberedningsprocessen tager ikke mere end tyve minutter. Men før det skal du forberede boghvedegrynene ordentligt, så grøden viser sig at være velsmagende og duftende. Hendes opskrift vil blive beskrevet nedenfor.

et glas boghvede;
to glas vand;
salt, smør.

Inden tilberedning skal boghvede sorteres fra, hvis din ikke er for ren. Og skyl også godt for at fjerne flydende snavs. Det er bedst at skylle i flere vand, så der bestemt ikke er noget tilbage.

Steg nu kornene på en pande. Normalt er det brændt uden olie, i en tør stegepande, men vi tager lidt smør, og vi vil kalcinere på det. Grynene skal knase lidt, før du tager dem af varmen. Men overdriv det ikke, for ikke at få gløder.

Nu tager vi en gryde, der passer til os i størrelsen. Kog vand i det, salt. Hæld nu de tilberedte boghvede gryn der, følg det, indtil det koger. Hvis der vises skum, skal det fjernes.

Reducer ilden til lav. Grød skal svede i cirka tyve minutter på komfuret. Åbn ikke låget, for på mange måder afhænger tilberedningen af lækker grød af dette.

Efter denne tid skal du slukke for ilden, fjerne grøden fra komfuret. Tag et varmt tæppe og pak grøden ind i det, lad det stå i yderligere tredive minutter. Dette vil tillade vores grød at få nok varme og rækkevidde.

Når grøden har stået, lægges den på tallerkener, lægges et lille stykke smør i hvert stykke og lægges på bordet. God appetit!

Sådan tilberedes boghvede til en sideskål: en opskrift til en elsker af boghvedegrød

Boghvedegrød er en meget almindelig ret, som værtinder tilbereder som tilbehør. Det viser sig velsmagende, hurtigt, sundt. Hvordan man tilbereder boghvede til en sideskål, vil du lære yderligere.

Der er flere måder at tilberede boghvedegrød på, men i dag vil vi overveje en, der bevarer alle boghvedes gavnlige egenskaber, og når du bruger den, får du en lækker og duftende grød.

Hvad skal der til til madlavning?

boghvede - et glas;
vand - to glas;
salt - ½ tsk;
smør - 50-70 gram.

Nu hvordan man laver mad. Korn skal omhyggeligt sorteres fra og vaskes med koldt vand. Smid på en sigte (tag en fin, så kornene ikke falder ud).

Tag nu en gryde og hæld vand i den. Sæt det i ild og vent til vandet koger. Smid korn i kogende vand, nu skal vandet koge sammen med boghvede.

Når alt koger, tilsættes smør til grøden og salt. Sluk for varmen og stil gryden et lunt sted. Du kan også dække med noget varmt.

Hævelsen af boghvede vil være afsluttet om fyrre minutter. Din grød kogt på denne måde bliver velsmagende og smuldrende. Nyttige egenskaber af boghvede under denne forarbejdning vil bevare alle deres nyttige egenskaber (og der er mange af dem).

Når tiden er gået, kan du hælde grøden på tallerkener og servere. Som tilbehør passer den godt til kød- og fiskeretter, samt grøntsagssalater, sovs.

Mange husmødre mener, at madlavning af boghvede er let, og du behøver ikke særlig viden til dette. De måder, vi er vant til at lave mad på, er dog ofte forkerte. Hvis hver husmor ved, hvordan man laver boghvede korrekt, vil hun være i stand til at gøre denne ret ikke kun meget velsmagende, men også så nyttig som muligt. Boghvede indeholder de elementer, der er nødvendige for en god hjertefunktion. I denne artikel lærer du, hvordan du tilbereder boghvede korrekt, og hvad der er nødvendigt for dette.

Før du laver mad, skal du huske en meget vigtig detalje: kornene koges i forholdet en til to, det vil sige, du tilføjer to glas væske til et glas korn. De, der hævder, at de ved, hvordan man tilbereder boghvede korrekt, hælder normalt vand over deres øjne. Som et resultat er grød enten underkogt eller overkogt og vandet. Hvis et barn fodres med en sådan "slur" fra barndommen, udvikler han som regel en vedvarende modvilje mod boghvedegrød.

Lad os nu tale om processen med at forberede denne storslåede sideskål. Der er to tilberedningsmetoder: kog boghvede i vand og damp. Den anden metode er ret kompliceret derhjemme og bruges hovedsageligt af restaurantkokke, der sætter kopper korn i dobbeltkedler. Vi laver boghvede derhjemme, så vi taler om en standard madlavningsopskrift. Så først skal kornene renses for uåbnede kasser, affald og skylles under koldt rindende vand. Desuden er det nødvendigt at tage højde for det faktum, at vandet i begyndelsen vil være meget uklart, så du skal skylle mindst fem gange. Hæld det vaskede korn i en gryde eller gryde, hæld en vis mængde vand. Kog boghvede i 15-20 minutter, indtil vandet forsvinder helt. Når vandet begynder at koge, skal du salte det og tilføje en lille mængde vegetabilsk olie. Når kornet har absorberet vandet fuldstændigt og svulmet op, prøver vi det. Tilsæt mere smør til det færdige tilbehør, dæk med låg og lad det stå i yderligere 15 minutter, så boghveden bliver helt blød.

Anden måde

Derudover er der en mulighed for, hvordan man korrekt tilbereder boghvede med mælk. Det er endnu enklere end det, vi beskrev ovenfor. For at gøre dette er det absolut ikke nødvendigt at koge grød med mælk, da det i dette tilfælde kan miste sin smag. For at tilberede mælkegrød med boghvede skal du først koge korn i henhold til den sædvanlige opskrift med tilsætning af salt og vegetabilsk olie. I det færdige tilsættes smør og varm mælk. For elskere af sødere kan du tilføje sukker eller en slags sirup til den resulterende grød.

For at forhindre, at boghvede brænder på under madlavningen, skal du bruge en ikke-emaljeret pande med tyk bund og vægge. I dette tilfælde vil boghvede koge jævnt og vil ikke klæbe til væggene eller bunden. Nogle husmødre begår en kæmpe fejl ved at begynde at røre i grøden under tilberedningen. Du kan ikke gøre dette! Det er bedre at simre efter kogning. Boghvede skal koge af sig selv og nå beredskab uden hjælp udefra.