Udflugt til bryggeriet i Moskva. Udflugt til Moskva-bryggeriet Mpk-bryggeri
Jeg stødte på webstedet for Moscow Brewing Company http://www.mosbrew.ru/, som inviterede mig til en gratis rundvisning og endda med en smagning. Det var nok at udfylde den foreslåede formular og vælge en hvilken som helst lørdag eller søndag i kalenderen.
X timen er kommet - ved metrostationen Medvedkovo (udgang fra den sidste bil) stod der allerede en behagelig bus og ventede på ølelskere, der havde tilmeldt sig. Da jeg sad i en behagelig stol og så mig omkring, indså jeg, at turen allerede startede usædvanligt: Bussen var for det meste fyldt med mænd, hvilket er helt ukarakteristisk for udflugter, som er 90 % kvinder.
Bussen kører hver anden time lørdag og søndag - 12.30, 14.30, 16.30. Lørdag også kl 18:30. Sørg for at have dit pas med dig.
På 20 minutter var vi allerede på fabrikken. Det er beliggende i Mytishchi, Volkovskoe Highway, 12.
Ved indgangen blev vi mødt af en munter gruppe sightseere med blussende ansigter. Jeg tænkte stadig ved mig selv: ”Her er de fulde! Hvor uciviliseret! Men i slutningen af turen havde jeg allerede en anden mening ...
En venlig guide begyndte straks at introducere anlæggets historie, som begyndte lige i september 2008. Moscow Brewing Company består af det mest moderne anlæg og dets egne logistik- og distributionscentre. Der blev investeret mere end 200 millioner dollars i det, og Sberbank og investeringsfonden Detroit Investments fungerede som partnere. Jeg ved ikke om det er meget, men vejledningen gav følgende tal for anlæggets kapacitet - 2,5 millioner hl om året, og planerne er op til 6 millioner hl. Han understregede også straks, at formålet med turen ikke kun er at introducere produktion af øl af høj kvalitet, men også at vække interesse og i fremtiden at indgyde en ølkultur i Rusland. Så sagde han. På Museernes Nat i maj er der i øvrigt årlige natlige "skummende" udflugter her.
Virksomheden har allerede ikke kun licenserede mærker (Faxe, Cervena Selka, Oettinger, etc.), men også sine egne mærker - Khamovniki, Zhiguli, Moskvas og Mospivo. I det lille fabriksmuseum lagde jeg mærke til sådanne importerede mærker som Budweiser Budvar, Radeberger, Erdinger og mange andre. Her produceres udover øl i øvrigt også energi og sodavand og vand.
Til produktion af øl og drikkevarer bruges miljøvenligt vand, fordi der på selve anlæggets territorium er 5 egne artesiske brønde, beliggende i en dybde på 190 og 320 meter.
Mine ideer om produktion af øl var ejendommelige - det forekom mig, at alt i butikkerne skulle have kogt, kogt og lugtet ubehageligt. Forestil dig min forundring, da jeg så den sterile renlighed og fuldautomatiske produktionsproces. Rundt om nogle fantastiske beholdere, rør, jernstykker, sensorer og kontrolenheder. Alt er på maskinen - processerne med gæring, kogning, filtrering og aftapning. Jeg blev også slået af, at der ikke var særligt arbejdere i butikkerne, selvom det blev oplyst, at der arbejdede knap 3 tusinde mennesker i virksomheden.
Som jeg forstår det, gør det mest moderne udstyr det muligt at producere øl og drikke af høj kvalitet og at kontrollere deres kvalitet i laboratoriet. Desuden, hvis øllet efter nogle parametre ikke svarer til den deklarerede kvalitet, afvises hele partiet. Udsigten til anlæggets værksteder inspirerede mig personligt til, at her produceres kvalitetsprodukter i verdensklasse.
Efter at have gået gennem værkstederne og set, hvordan specialister arbejder i laboratoriet, kom vi endelig til smagningen. Smagslokalet er lavet som en cafe, hvor der er mange borde og kø til mærkeøl. Hæld anstændigt, du kan nærme dig mange gange. Og så blev det klart for mig det sjove ved det selskab ved indgangen. Faktum er, at smagningen foregår uden snacks ...
To timer gik umærkeligt, og jeg måtte i firmaets butik, hvor plantens øl sælges på flaske og på fad. Jeg købte med det samme et par mærkevarekrus som souvenir, så tykke, som i sovjettiden. Butikken har en masse forskellige souvenirs med plantens symboler - T-shirts, åbnere, baseballkasketter osv. Og en gratis bus ventede allerede udenfor for at bringe os tilbage fra den "skummende verden" til jorden.
Før overvejede jeg ikke engang at købe indenlandsk øl. Og nu kigger øjnene ud efter drinks fra Moscow Brewing Company på hylderne. Nogle gange køber jeg endda. Turen gik ikke godt...
Hvis du elsker øl lige så meget, som jeg elsker det 😎 eller bare elsker udflugter, så gå til udflugt til bryggerifirmaet i Moskva, som er beliggende nær Moskva, 3 km fra Moskvas ringvej, i byen Mytishchi.
Om det faktum, at Moscow Brewing Company gennemfører gratis ture, og selv med smagning, vidste jeg i lang tid, men på en eller anden måde var der ingen tid (eller lyst) til at tilmelde dig og deltage i denne begivenhed. Men i lørdags besluttede jeg mig for: "Det er det, vi skal af sted", og vi gik for at se ølfabrikken og selvfølgelig smage den.
Udflugter til fabrikken i Moscow Brewing Company afholdes i weekenden: Lørdag kl. 13.00, 15.00, 17.00 og 19.00, v Søndag kl. 13.00, 15.00 og 17.00. Turen er gratis, men du skal forhåndstilmelde dig på hjemmesiden. Rundvisningen på selve anlægget med guidens historie varer en time, og du får en time til at smage øl og andre alkoholfrie drikkevarer, der er produceret på samme anlæg.
Sådan kommer du til anlægget af Moscow Brewing Company
Anlægget af Moscow Brewing Company er placeret på: Mytishchi, Volkovskoe motorvej, besiddelse 12. Vi kørte i bil, der var ingen problemer med at finde anlægget. Der er også et sted at parkere, der er mange parkeringspladser ved indgangen til anlæggets område.
Hvis du er uden bil, så kører en gratis bus fra metrostationen Medvedkovo for din bekvemmelighed. Bus afgangstider 12.30, 14.30, 16.30 og lørdage kl. 18.30. Rejsetiden til anlægget er 20-30 minutter.
Vores anmeldelse af udflugten til Moscow Brewing Company
Vi ankom lidt tidligere end turens starttidspunkt, ventede lidt i en hyggelig hal på sofaer, skrev vores data og pasnummer ned i registreringsbogen (dokumenter er nødvendige for at besøge fabrikken, men faktisk var der ingen der spurgte dem ). Meget snart samledes en gruppe - omkring 20 personer, der var endda en familie med et barn, og vi tog på en timelang rundtur på anlægget.
Først fortalte guiden os om Moscow Brewing Companys historie, hvilke typer øl de brygger og advarede om, at der til sidst på turen ville være en quiz med præmier, så vi flittigt ville lytte og huske informationen. Det resulterede i, at vi lærte alle datoerne udenad, men det viste sig, at vi skulle huske navnet på værkstederne og navnene på øllene 😎
Anlægget af Moscow Brewing Company begyndte sit arbejde i 2008 med produktionen af Zhiguli Barnoe øl, som i øjeblikket er nummer et i salget i Moskva. Nu leverer fabrikken mere end 30 mærker af øl og læskedrikke og er en af de ti største ølproducenter i Rusland.
Siden 2012 er fabrikken i Moscow Brewing Company begyndt at producere Khamovniki-øl - som en fortsættelse af historien om et af de ældste bryggerier i Moskva - Khamovnichesky-fabrikken, bygget for 150 år siden.
Nu har mærket "Khamovniki" 7 varianter af øl: "Khamovniki Pilzenskoye", "Khamovniki München"(Jeg har den i mit køleskab lige nu) Khamovniki Wien, Khamovniki Wheat, Khamovniki Kegovoye, Khamovniki Grand El, Khamovniki Table. Af alle disse varianter kunne jeg bedst lide Kegovoe. Grand El er også fint, men jeg kan ikke rigtig lide Eli.
Rundvisning på bryggeriets værksteder
Efter en kort historie blev vi taget til fabrikkens værksteder. Først kom vi ind bryghus. I dette værksted brygges urten, 6 kæmpe kedler bruges til brygning.
Tag knust malt og bland det med vand. Der dannes en mæsk, som holdes ved en bestemt temperatur, konstant blandet. Maltstivelsen omdannes til sukker, derefter filtreres mosen og urten fås. Og vand til madlavning tages fra 4 brønde, som er placeret på plantens territorium. Siden oldtiden har man troet, at her, i Mytishchi, er der lækkert vand.
Urten koges derefter med humle. Bryghuset er meget varmt og indelukket.
Så ind gær afdeling(hvor udefrakommende er strengt forbudt at komme ind og vi derfor ikke måtte gå der) tilsættes gær til urten og denne blanding kommer ind i gæringsbutikken.
V fermenteringsbutik efter 7-10 dages gæring fødes ungt øl. Så opbevares øllet stadig i 1-2 uger ved en temperatur på 1,5 grader. Det er meget koldt i dette værksted, tag varmt tøj med 😎
Fermenteringsbutik - her er meget koldt 🙂
Så besøgte vi filtreringsbutik, forbigået laboratorier(for at sætte øllet til salg skal du lave 150 tests!) og endte i ølaftapningsbutik.
Vi erfarede også, at bryggeprocessen overvåges døgnet rundt af 5 personer: vagtlederen og fire operatører. Hele processen er fuldautomatisk.
En kort video fra vores rundvisning på bryggeriet
Ølsmagning på fabrikken hos Moscow Brewing Company
Efter en times gåtur gennem Moscow Brewing Companys indelukkede butikker gik vi ned på første sal til buffeten, hvor ølsmagningen fandt sted. For at være ærlig havde jeg ikke engang forventet sådan en fremragende smagning: hver besøgende får et tomt glas, og du kan gå til bardisken for at få øl så mange gange du vil inden for en time.
Vi har allerede været på bryggerimuseet i Lviv, der var også smagning af Lviv øl, men så fik vi to små plastikkopper med øl. Nå, jeg troede, at det ville være det samme hos Moscow Brewing Company 😎
Her på Moskva-bryggeriet kunne man smage 7 typer frisk øl! Generelt, hvem har brug for det, kan du nagustrovatsya meget godt! Så kom på tur uden at køre! Hvem drikker ikke øl uden snacks (nødder, chips, kiks) - tag det med 😎 Du kan også prøve læskedrikke: kvass, energidrikke, sødt vand.
Øllen var virkelig lækker. Især Khamovniki Kegovoe og Zhiguli Velvet (mørk).
På Moscow Brewing Company's område er der en butik, hvor du efter smagning kan købe alle produkterne. Sælges som øl på flaske og på fad. Men desværre har butikken åbent til kl.
Jeg råder alle ølelskere til at tage på udflugt til Moscow Brewing Company! Vi elskede det, vi kommer tilbage! 😎
OM VIRKSOMHEDEN
Moscow Brewing Company gik ind på det russiske drikkevaremarked med produkter af egen produktion i september 2008.
virksomhedens historie
2016 Udgivelse af øl "Khamovniki Kabinet" og den anden sæsonbestemte sort "Trekhgornoye Spring Pilsner". Start af produktion af finsk øl Lapin Kulta. Den første aftapning af Zhiguli Barnoe ikke-alkoholisk øl.
2015 Frigivelse af licenseret læskedrik IRN BRU. Tildeling af øl "El Hairy Bumblebee" med en guldmedalje ved de internationale konkurrencer Monde Selection og International Brewing Awards. Belønnende øl "Trekhgornoye" med en sølvmedalje ved Monde Selection. "Zhiguli Barnoe"s sejr i konkurrencen "ABSOLUTE BRAND 2015" for den dygtige reinkarnation af det sovjetiske mærke. Start af produktion af øl "Mug". Den første aftapning af øllet "White Ale Hairy Bumblebee". Lancering af nye varianter "Hamovniki English Ale", "Hamovniki Bok-Bir" og "Hamovniki Irish Stout". Belønning ved Baltic Beer Star-konkurrencen: "Khamovniki Pilzenskoye" - en guldmedalje; "El Shaggy Shmel" og "Trekhgornoe Original" - sølvmedaljer, "Zhiguli Barnoe" - en bronzemedalje. Frigivelse af øl med eftergæring i flasken "5 Ocean". Produktion af den første sæsonbestemte sort "Trekhgornoye Rozhdestvensky El".
2014 Belønnende øl Khamovniki Pilzenskoe med en guldmedalje og Zhiguli Barnoe med en DLG sølvmedalje; guldmedaljer Monde Selection "Khamovniki Pilzenskoye" og "Khamovniki Pshenichnoye" og tre bronzemedaljer fra International Beer Challenge. Lancering af Khamovnicheskoye og Trekhgornoye øl. Start af produktion af øl "Old Master Smoky", "El Shaggy Shmel", "Mospivo Slavyanskoe". Start af licensproduktion af Hollandia øl.
2013 Produktion af øl "Bochkove" efter opskriften og under kontrol af TzOV TVK "Persha Privatna Brovarnya", Ukraine. Udvikling af projektet for produktion af øko-øl "Losiny Bereg". Start af salg af Yakhont kvass. Den første aftapning af Zhiguli Barnoe Velvet øl. Belønning med en sølvmedalje "Zhiguli Barnoe" og bronzemedaljer "Khamovniki Pilzenskoye" og "Khamovniki Munich" ved den internationale konkurrence International Beer Challenge 2013 i London. Tildeling af Khamovniki-mærket med en bronzemedalje ved Pentawards internationale emballagedesignkonkurrence. Belønning med en sølvmedalje "Zhiguli Barnoe" ved DLG-smagekonkurrencen. Lancering af Carling øl i samarbejde med Molson Coors Brewing Company, USA.
2012 Åbning af logistikcenteret. Start på Nestle Pure Life-vandaftapningsprojektet. Oprettelse af premium ølmærke Khamovniki. Frigivelse af den første liters dåse Zhiguli Barnoe, designet af kunstneren Valery Barykin i pin-up stilen, som markerede begyndelsen på den legendariske samlingsserie. Tildeling af Zhiguli Barnoe øl med en guldmedalje ved smagskonkurrencen Monde Selection 2012. Sejr for Moscow Brewing Company i nomineringen "Produkter af høj kvalitet" i konkurrencen "Årets virksomhed - 2012".
2011 Start af produktion af juicedrikke Derevnya Antonovka og Mintberry. Lancering af anden fase af bryggeproduktionen med output til den planlagte kapacitet på 4 millioner hektoliter øl om året. Start af produktion af japansk øl Kirin Ichiban. Zhiguli Barnoe-øl blev tildelt en guldmedalje ved European Beer Star-konkurrencen i Tyskland. Moscow Brewing Companys sejr i nomineringen "Produkter af høj kvalitet" i konkurrencen "Årets virksomhed - 2012".
2010 Etablering af Division for ikke-alkoholiske drikke i Moscow Brewing Company. Start af produktion af Gorilla energidrik og østrigske Pago juice. Start af produktion af dansk øl Bear Beer og amerikansk øl Coors Light. Sejren for mærket "Zhiguli Barnoe" ved konkurrencen "Årets mærke / Effie".
2009 Start af produktion af egne mærker Zhiguli Barnoe, Mospivo, Moskvas, Červena Selka øl. Start på produktion af den danske øl FAXE Premium, den franske drik Orangina og den tyske energidrik effect®.
2008 Færdiggørelse af byggeri og idriftsættelse af første etape af bryggeriet med en planlagt kapacitet på 2,4 millioner hektoliter øl om året. Start af produktion af tysk øl OeTTINGER.
2007 Etablering af Import Beverages divisionen i Moscow Brewing Company. Inkludering i porteføljen af importerede mærker af øl og drikkevarer, såsom Perrier, Vittel, Pago juice, øl Budweiser Budvar, Erdinger Weissbier, Clausthaler, Harp, Bombardier og andre.
