Kartofler bagt på grill i folie. Grill af kartofler med bacon på grillen på spyd Kartofler i folie i kul: de bedste opskrifter

Kartofler er ideelle til at grille. Den tætte og elastiske konsistens hjælper knoldene til at tage enhver form. Dette er en alsidig grøntsag, der kan bruges til at tilberede en urealistisk mængde aromatiske retter. De fleste af de grillede kartoffelsorter får en helt ny personlighed og smag. Her er blot nogle af de lækre opskrifter!

Metode 1. Opskrift på sprøde kartofler på grillen

Det klassiske tilbehør med kartofler i en urteblanding er en mundrette ret med et strejf af dis. Tricket er at koge langsomt. Opskriften er ideel til at grille, men laves lige så nemt på en grillrist ved lave temperaturer.

Ingredienser:

Små kartoffelknolde (7-8 stk. Pr. portion).
Grøntsagskrydderi.
Vegetabilsk olie.
Salt + peber.

Forberedelse:

Vask og gnid knoldene.
Skåret over.
Snor skiftevis på spyd.
Drys med solsikkeolie. Drys med krydderi.
Pak i folie og grill i 40-50 minutter.
Fjern folien fra spyddene og steg til de er sprøde.
Fjern fra spydene og server med grillet kød eller fisk.

Metode 2. Delikate kartofler på grillen

Fyldte kartofler er en favorit for mange. Denne hurtige og nemme opskrift er perfekt til sommerens grillfester eller fester, da retten kan tilberedes på forhånd og smides på grillen lige inden servering for gæster.

Ingredienser:

Store kartofler.
Olie + salt + peber.

Til påfyldning:

Cheddar ost.
Bacon.
Creme fraiche (mayonnaise).
Chili tomater (andre grøntsager er valgfri).

Forberedelse:

Skræl de vaskede kartofler, skær dem i to og lav "både".
Skær bacon og grøntsager i tern og fyld kartoflerne med dem.
Top med creme fraiche og revet ost.
Læg bådene på grillen og bag dem møre.

Metode 3. Krydrede kartofler på grillen

Endnu et eksempel på at lave lækre kartofler på grillen i en foliepose. Disse hvidløgskartofler smager fantastisk og er nemme at tilberede. Forbered poser og læg dem på grillen, mens du tilbereder de resterende retter.

Ingredienser:

Kartofler - 1 pore. 3 stk.
Hvidløgsblanding + yndlingsurter.
Vegetabilsk olie.
Dijon sennep.
Citronsaft.

Forberedelse:

Skær de skrællede og vaskede kartofler i jævne skiver.
Kom krydderurter + hvidløg + olie + citronsaft + sennep i en beholder.
Tilsæt kartofler til blandingen og bland grundigt, lad skiverne stå i denne tilstand i 5 minutter.
Træk kartoffelcirklerne skiftevis på spyd, pak dem ind i folie.
Forbered kartoffelposer, indtil de er halvt kogte, og fjern folien.
Brun kartoflerne til de er cremede.

Metode 4. Unge kartofler med dild i en foliepose

Grillede kartofler i foliepose er en enkel og mættende ret. Hvis du kan lide kartofler med dild, så vil du også kunne lide denne “version” på grillen. Unge kartofler koges langsomt i en blanding af olivenolie, smeltet smør, hvidløg og dild, indtil de er let sprøde og cremede.

Ingredienser:

1 kg unge kartofler.
Oliven + smør.
Tør hvidløg.
Dild.

Forberedelse:

Tør kartoflerne omhyggeligt vasket med en børste med håndklæder.
Læg de unge knolde i en foliepose.
Tilsæt krydderier + dild + hvidløg + olie efter smag.
Ryst posen flere gange for at blande alle ingredienserne grundigt.
Læg posen på grillens grill, så kartoflerne fordeles i ét lag.
Bages indtil de er møre.

Metode 5. Stegte kartoffelchips på grillen

Alle har hørt om chips tilberedt på komfuret eller i ovnen, men hvordan griller man chips? Det er sagtens muligt, og når du først smager disse røgfyldte, stegte, tynde skiver, kan denne opskrift blive en favorit hos dig og dine kære.

Ingredienser:

Kartoffel.
Vegetabilsk olie.
Krydderier.

Forberedelse:

Skær kartoflerne meget fint i skiver.
Bland krydderier + olie i en tallerken.
Læg de tynde skiver i portioner i en skål med krydderier og dæk dem grundigt på alle sider.
Da kartofler er meget tynde skiver, skal du bruge en grillkurv. Læg den på grillen og steg den.
Server med sovs på din perfekte sommer-picnic.

Metode 6. Marinerede kartofler på grillen

Dette er en lækker kartoffel med krydderier, bacon og hvidløg. Retten har en fantastisk farve og tekstur. Du er garanteret beundring fra gæster og husstande, samt minimum tid til madlavning!

Ingredienser:

1 kg unge kartofler.
Basilikum, koriander, mynte og dild (frisk).
4-5 tand. hvidløg.
½ spsk. vokser op. olier.
Bacon.
Salt og peber efter smag.

Forberedelse:

Skræl de vaskede kartofler med en pensel.
Skær i skiver med en tykkelse på 1,5-2 cm, salt og tør.
Hak hvidløget, hak krydderurterne fint, tilsæt olivenolien, bland.
Kom kartofler i blandingen, rør forsigtigt og stil på køl i 2 timer for at marinere.
Skær baconen i aflange skiver.
Træk kartoffelskiver og bacon skiftevis på spyd.
Grill på grillen, vend af og til.

Hvilken slags brænde er egnet til grillen

Velegnet til tilberedning af kartofler på grillen: lind, eg, birk. Ifølge eksperter er de mest effektive vinbrænde. Det er uønsket at bruge nåletræer til madlavning, da de giver retten en ubehagelig eftersmag af harpiks, som er svær at slippe af med selv ved hjælp af krydderier. Bedre at bruge frugttræer: æble, pære, kirsebær, blomme osv.

Tørt brænde i den nødvendige størrelse (20 - 25 cm) kan være svært at hugge selv med en konventionel økse. For at gøre flækkeprocessen nemmere, brug brændekløveren, som du kan købe i vores netbutik. Kolundrov-virksomheden er udvikleren af originale håndholdte brændekløvere. Vores eksperter hjælper dig med at finde et praktisk og sikkert design til en passende pris.

SENESTE ARTIKLER

Tandoor er en østlig brazierovn, som nu er begyndt at blive aktivt brugt i alle regioner i Rusland. Denne enhed er blevet udbredt på grund af dens ubestridelige fordele. Hvis du er nybegynder i madlavning i en jordbeholder, vil du helt sikkert stå over for behovet for at lede efter svar på en række spørgsmål: hvad kan man tilberede i tandoor, hvordan man forbereder sig på processen osv. Vi tilbyder [.. .]
Pizza er en klassisk italiensk ret, der er elsket over hele verden. Hvordan kombinerer man europæiske traditioner med det mystiske og endnu ikke fuldt afslørede øst? Skab mad fra Appennin-halvøen i en speciel braziovn lavet af ildfast ler. Hvordan laver man pizza i tandoor, så den er sprød, mør og smagfuld? Med den rigtige tilgang vil alt dette [...]
Tandoor er en lerovn-brazier, som bruges til tilberedning af forskellige retter på grund af varmen fra de opvarmede vægge i en halvkugleformet beholder. Det er meget populært i disse dage. I første omgang erobrer den østlige tilpasning selvsikkert den europæiske del af Rusland og optræder i arsenalet af restauranter, bistroer og ejere af forstæder. Den rigtige tandoor: hvad er det? De første omtaler af sådanne brændeovne er forankret i en fjern fortid [...]
Shawarma, shawarma, shawarma - der er mange navne på retten, som er tilberedt på basis af lavash, kød og grøntsager. Han har mange fans, selv de fashionable kvinder, der følger figuren, kan ikke altid afvise et varmt kulinarisk mesterværk, der udstråler en betagende aroma. Det er sandt, at ikke særlig samvittighedsfulde sælgere af gadebistroer forkælede noget om denne ret. Sådan får du glæde af møre pitabrød [...]
Hvis du kan lide at slappe af i den friske luft i nærheden af dit private hus, så stræber du sandsynligvis efter den mest effektive indretning af lokalområdet. De mest almindelige løsninger til forbedring af det ydre er kunstige reservoirer, vinterhaver, små arkitektoniske former. Men det er ikke alt. I de senere år tænker ejerne af huse og sommerhuse oftere og oftere på at få et sådant design som en have [...]

Der er tusindvis af lækre kartoffelretter. Grøntsager koges, stuves, steges og bages på en række forskellige måder. En af dem er grillede kartofler med spæk på spyd. Dette er en delikat tilbehør til grillkød kebab eller en lækker og aromatisk selvstændig ret. Samtidig er opskriften utrolig enkel og kræver ikke en professionel koks færdigheder.

Om retten

Spæk med kartofler på spyd, bagt på grillen, kan kaldes en sæsonbestemt ret, da unge kartofler er bedst egnede til disse formål. Den har et lavt stivelsesindhold, så knoldene falder ikke fra hinanden, når de bages på kul. Bagte kartofler er utrolig sunde, når de indtages med måde. Det indeholder proteiner, vitaminer og kulhydrater samt vigtige mineraler - jern, kalium, calcium, svovl, jod og andre elementer, der er nødvendige for den korrekte funktion af indre organer.

Den bagte grøntsag bevarer endda C-vitamin, og med denne tilberedningsmetode er kalorieindholdet i den færdige ret meget lavere end i den kogte eller stegte version. Ernæringseksperter anbefaler at bage unge knolde i folie for maksimalt udbytte.

Kartoffelshashlik med bacon tilberedes nemt og hurtigt over bål. Til madlavning er det bedre at bruge unge kartofler hele i deres skind, efter at have vasket dem grundigt. Meget store knolde skal skæres i halve. En gammel grøntsag vil også fungere, men den skal skrælles og skæres i tykke skiver med plader med svinefedt placeret imellem.
Ilden skal være tændt i forvejen, kullene skal give god varme. Du kan stege kartofler på spyd med spæk efter tilberedning af hovedlamme- eller svinekebab, men forudsat at der er tilstrækkelig mængde brændende kul tilbage.
Forbered svinefedt eller bacon til en lækker frokost - skyl og tør derefter med køkkenrulle. Det er ikke nødvendigt at skære huden over, men det er tilrådeligt at skrabe det grundigt med en kniv for at fjerne uønskede hår. Nedenfor er en enkel og lækker opskrift på bagte kartofler med spæk på grillen.

ingredienser

Portioner: - +

nye kartofler1 kg
svinefedt 600 g
salt, sort peber smag

Kalorier: 115,73 kcal

Proteiner: 2,4 g

Fedtstoffer: 33,63 g

Kulhydrater: 7,75 g

55 minutter Udskriv videoopskrift

Forbered alle de nødvendige ingredienser, vask de unge kartofler, men skræl dem ikke. Skær svinefedtet i store tykke stykker. Prik kartoflerne på et spyd, skiftevis med baconstykker.

Skær flade snit i knoldene, salt og peber grøntsagerne med aromatiske krydderier, og gnid dem let over overfladen. Pak spyddet tæt ind med emnerne i folie.

Sæt kartoffelspydene med bacon, pakket ind i folie, på grillen med glødende kul. Det er nødvendigt at sikre, at en åben ild ikke stiger, selvom så længe kebaben er i folien, er ilden ikke bange for det. Spiddene vendes med 4-5 minutters mellemrum.

Efter 20-30 minutter skal du åbne kebaben og fortsætte med at vende den og kontrollere kartoflernes beredskab med en gaffel eller kniv. Fedtet skulle allerede smelte på dette tidspunkt.

Unge kartofler med spæk på grillen på spyd er en utrolig velsmagende årstidens ret. Krydderaromaen af en grøntsag, der kan spises direkte med skrællen, tiltrækker voksne og børn. Retten viser sig at være utrolig velsmagende med en fantastisk aroma af trækulsrøg.

Kartoflen på bålet er allerede blevet en traditionel delikatesse på enhver vandretur eller picnic. Kombinationen af enkel tilberedning og aromatisk smag gør det til den bedste mulighed for en snack i naturen. Desuden har denne simple ret forskellige variationer, så du kan vælge en opskrift efter din smag.

Selvfølgelig kan du koge kartofler i en kedel over bålet, men det er ikke alle, der har lyst til at tage massive og tunge retter med på en vandretur. Men der er også andre muligheder.

Først og fremmest kræver bålmadlavning gode unge knolde. Jo mindre deres størrelse, jo hurtigere vil processen gå.

Før du starter processen, skal de skylles grundigt, så er det ikke nødvendigt at fjerne huden fra dem.

Ilden skal være sådan, at der er nok kul i den, fordi det er i dem, at grøntsagerne passer. Desuden skal den være fuldstændig dækket af kul. For at gøre dette er det praktisk at lave en fordybning med en pind og derefter lægge knoldene der. Stegetiden er cirka 25-30 minutter. Den færdige kartoffel forbliver til at køle lidt af, knæk og drys med salt.

Opskrift på spiddet kartoffel

Spyd bruges ikke altid kun til kødkebab. De kan bruges til at lave lækre bagte kartofler.

Tilberedningsprocessen:

Knoldene vaskes og tørres grundigt af, så der ikke forbliver fugt på dem;
Skær grøntsagerne i skiver, 1 til 2 cm brede;
Træk dem på spyd, så afstanden mellem dem er cirka en halv cm;
Det er kun tilbage at vande grøntsagerne med en lille mængde vegetabilsk olie og drys med salt;
Det tager 15-20 minutter at bage kartofler. I processen må du ikke glemme at vende spyddene.

Ketchup eller din yndlingssauce er den bedste tilføjelse til din grøntsagskebab. Hvis det ønskes, kan du snore citroncirkler, laurbærblade eller finde på noget eget mellem kartoffelbådene.

Kartofler i folie

Når man skal på vandretur, glemmer mange at tage madfolie med, men forgæves. Det giver dig mulighed for at lave jævnt bagte aromatiske kartofler, mens du ikke bliver snavset af sod og sparer tilberedningstid.

Tilberedningsprocessen:

Folien er delt i stykker, hvis størrelse skal gøre det muligt for knolden at blive helt indpakket;
Hvis du har solsikke eller smør ved hånden, samt krydderier, så kan du påføre dem direkte på folien, inden du putter frugten i den. Tørt hvidløg passer godt her, hvilket giver et særligt krydderi til retten;
Grundigt vaskede og tørrede kartofler pakkes individuelt ind i folie, så den blanke side er udenfor;
Hver knold er gennemboret flere steder;
Læg ikke kartofler i folie i ilden, du skal vente til flammen allerede er slukket, og kullene stadig er meget varme. De lægger det i det nederste lag og drysser det med en pind eller andet tilgængeligt materiale;
Tilberedningstiderne varierer fra 40 minutter til 1 time, afhængigt af grøntsagernes størrelse. Den færdige kartoffel skal have en bagt skorpe og et blødt center.

Friske grønne løg komplementerer retten godt med et strejf af friskhed.

Bagte kartofler med bacon

Denne opskrift skal også bruge folie. Kartofler på bål, smagt til med svinefedt, viser sig at være mere fede og tilfredsstillende.

Tilberedningsprocessen:

De vaskede kartofler skæres i skiver, 0,5 til 1 cm tykke.Hvis grøntsagen ikke er ung, så er det bedre at fjerne skindet;
Spæk skæres på samme måde. Du kan bruge både svinekød og fed hale;
Salt og krydderier tilsættes efter smag og afhængig af hvilken type spæk, der anvendes;
Stykker plantes på et spyd, alternerende med hinanden. Derefter pakkes alt ind i folie;
Sådan en usædvanlig kebab steges i 30 til 50 minutter, og vend den med jævne mellemrum;
5 minutter før afslutningen af processen fjernes folien for at skabe en gyldenbrun skorpe.

Mayonnaise eller creme fraiche vil komme til nytte her som aldrig før.

Bagte kartofler i folie med smør og ost

En meget velsmagende mulighed, der vil dekorere enhver picnic, og selv børn vil kunne lide det.

Tilberedningsprocessen:

Kartofler vaskes, tørres og bages i kul;
På dette tidspunkt tilberedes fyldet: blødt smør blandes med revet eller finthakket ost. Du kan tilføje krydderurter og hvidløg efter smag;
I den færdige kartoffel laves der udskæringer. Du kan lave en stor fordybning i midten eller flere parallelt med hinanden;
Fyldet lægges i snittene med en ske;
Bunden af knoldene pakkes ind i folie og lægges tilbage til kullet i et par minutter, indtil osten begynder at smelte.

Retten er klar, du kan nyde den.

Sådan tilberedes marinerede kartofler

Til bagning af kartofler er det passende at bruge en marinade. Du kan tilføje krydderier eller fødevarer til det i henhold til dine personlige smagspræferencer.

Tilberedningsprocessen:

Knoldene vaskes, tørres og skæres i tykke skiver op til 2 cm tykke;
Forbered marinaden: tilsæt dine yndlingsurter, knust hvidløg, krydderier og et par dråber citronsaft til olivenolien;
Grøntsagerne marineres i 15-20 minutter, hvorefter de sættes på spyd. Alternativt kan du smøre allerede fremstillede emner med marinade;
Bagetiden kan være op til 50 minutter.

Denne mulighed er allerede en fuldgyldig ret i sig selv, men du kan tilføje en let sauce til den.

For at tilberede bagte kartofler første gang, bør du følge følgende tips:

Kartoflerne skal være unge, sorten skal være smuldrende, med gult kød;
Hvis du bager den hel, så skal du lave tværgående hak;
Kylling subkutant fedt kan erstatte svinefedt;
Der må ikke være flammer i ilden. For at udelukke dets udseende kan du drysse kullene med salt.

Og vigtigst af alt, at eksperimentere med opskrifter hjælper dig med at vælge den lækreste mulighed.

Grillede kartofler med bacon er en lækker forret og et glimrende tilbehør, der kan tilberedes over åben ild. Skal du tilberede fisk eller grille på grillen, så sørg for, at der er lidt flere kul end normalt – så der er nok til bagekartofler med bacon. Disse er de to hovedkomponenter i retten, og til dem kan du tilføje en række forskellige krydderier, urter og svampe til virksomheden.

For at kartofler med bacon bagt i folie skal blive en succes, skal disse produkter opfylde visse krav. Først og fremmest skal du vælge den ønskede kartoffelsort. Det er tilrådeligt at tage en grøntsag, der ikke koger hurtigt under madlavningen. En fremragende mulighed ville være kartofler, hvorfra pommes frites tilberedes. Er der tørre og løse rodfrugter, er resultatet ikke, hvad du har brug for. Hvad angår svinefedt, skal du til denne opskrift tage let saltet eller røget, meget ønskeligt med et kødlag. Og så vil en simpel bålret - grillede kartofler - bestemt ikke skuffe nogen.

ingredienser

kartofler 1 kg
spæk med kødlag 400 gram
svampe 100 gram
tørre krydderier (provencalske urter)
en blanding af kværnet peber efter smag
unge hvidløg
Dild
persille
folie.

Sådan koger du kartofler på grillen med bacon og svampe

Server de bagte kartofler pakket ind i folie eller rul ud og læg dem på ét fad.

Mange af vores landsmænd i minderne om barndom og ungdom har uforglemmelige episoder af, hvordan de ruller bagte kartoffelknolde ud af asken, smider dem mellem håndfladerne og blæser, afkøler og derefter skræller og spiser med velbehag med salt eller endda uden. Men efter at være blevet modnet, går vi ud i naturen for at stege kebab, nogle gange glemmer vi, hvor velsmagende og appetitlige kartofler på grillen kan vise sig at være. Denne grøntsag kan tilberedes på trækul på forskellige måder: i folie og uden det, på en rist eller i spyd, med svinefedt, bacon, svampe. Vi gør opmærksom på læserne af webstedet "Ny Domostroy" 11 opskrifter, som kan bruges til at lave kartofler på grillen, samt tips til tilberedning af dem over trækul for at opnå et perfekt resultat.

Hvordan man korrekt koger kartofler på trækul

Når vi husker, at vi formåede at bage kartofler i aske selv som barn, kan vi trygt sige: processen med at koge kartofler på trækul er enkel, især hvis du laver denne grøntsag på grillen. Vi skal dog advare vores læsere mod fejl: Processen med at stege kartofler på en rist og spyd er noget anderledes end at bage dem i aske, og uden at kende visse nuancer kan resultatet skuffe kokken i høj grad. Derfor dvæler vi først ved nogle væsentlige punkter under hensyntagen til hvilke, alle kan koge kartofler på trækul virkelig velsmagende.

Stegning af unge kartofler på trækul er bedst, især hvis opskriften ikke inkluderer indpakning af knoldene i folie. Det bager hurtigt og har ikke tid til at brænde, og det lave stivelsesindhold i det gør det tæt nok, takket være hvilket det klæber perfekt til spyd og en rist. Hvis du er tvunget til at bage gamle kartofler, skal du kun bruge ubeskadigede og grønne knolde, og foretrækker stivelsesfattige varianter.
Det anbefales ikke at skrælle kartofler før kulbagning, medmindre det er angivet i en specifik opskrift. Men den skal vaskes rigtig godt. Brugen af en hård-sidet svamp og specielle rengøringsmidler tilskyndes. Efter vask skal du tørre kartoflerne ved at duppe dem med servietter.
Folien beskytter kartoflerne mod at brænde ved længerevarende varmebehandling. Hvis kartoflerne bages hele eller i store stykker, kan det anbefales at bruge det. Du kan dog stege kartofler i tynde skiver uden folie. Så bliver den sprød og ligner chips.
Hvor meget man skal stege eller bage kartofler på kul afhænger af stykkernes størrelse, grøntsagens alder og varmegraden. Normalt er kogetiden for kartofler på grillen 20-30 minutter.
Kartofler er en solid og velsmagende grøntsag, men slet ikke saftig. For at forhindre, at den bliver helt tør, dækkes den inden stegning eller bagning på grillen med grøntsager eller smør, delikate eller pikante saucer baseret på creme fraiche, mayonnaise med tilsætning af urter, hvidløg, adjika eller sennep. Spæk, bacon, bryst og andre fødevarer kan bruges i stedet for eller som supplement til smør. Lækker kebab er lavet af kartofler med bacon og svampe. Du finder denne og andre opskrifter til tilberedning af lækre kartofler på grillen nedenfor.

Server kartofler som tilbehør til kødkebab eller separat. Den kan suppleres med grillede grøntsager, svampe, ketchup eller en sauce lavet af creme fraiche.

Sprøde kartofler på træspyd

Hvad har du brug for:

unge kartofler (helst aflange) - 1 kg;
hvidløg - 1 hoved;
basilikum, mynte, koriander, dild - 2-3 kviste;
aromatisk salt (ideelt hvidløg) - efter smag;
raffineret vegetabilsk olie - 100-120 ml.

Hvordan man laver mad:

Skil hvidløget ad i skiver, pil dem. Skær de største nelliker i 3-4 mm tykke plader.
Knus det resterende hvidløg med en speciel presse, bland med finthakkede krydderurter og smør.
Vask og tør kartoflerne. Skær på tværs i tynde skiver (ca. 0,5 cm hver).
Læg skiverne i smør, rør rundt, og lad det stå et kvarters tid.
Stabel kartoflerne i stakke med hvidløgsskiverne i midten.
Læg spyddene i en beholder med vand i 15-20 minutter.
Gennembor stablerne af kartofler med spyd, skub pyramiderne ind mod midten.
Læg spyddene på grillen eller på nettet over den.
Steg kartoflerne over trækul i 15-20 minutter, vend spyddene hvert minut for at forhindre, at kartoflerne brænder på.

Ifølge denne opskrift er kartoflerne saftige og aromatiske, du kan servere dem direkte på træspyd – det får forretten til at se meget mere fristende ud. Det er en god idé at tilbyde ost eller creme fraiche sauce til de kulstegte kartoffelskiver eller almindelig ketchup.

Den bedste opskrift på kartofler på spyd med spæk

Hvad har du brug for:

kartofler - 1 kg;
saltet svinefedt - 0,25-0,3 kg;
salt - 5 g;
malet sort peber - 5 g;
rosmarin eller gurkemeje (valgfrit) - 2-3 g;
spyd, folie.

Hvordan man laver mad:

Skær de tilberedte kartofler i cirkler på ca. 1 cm tykkelse.
Skær baconen i tynde skiver. Dens stykker bør ikke være større end kartoffelskiver.
Stryg spæk og kartofler på spyd, skiftevis.
Læg spyddet på folien.
Bland salt, peber, krydderier.
Drys blandingen over kartoflerne med spæk.
Pak kartoflerne ind i folie, sno enderne af folien rundt om kanterne på kartoffelkebaben.
"Oplad" også resten af spyddene.
Læg spyddene på grillen. Bag kartofler med spæk i 15-20 minutter. Folien vil forhindre fedtet i at flyde ud og kartoflerne i at brænde på.
Fjern folien. Kom kebaberne tilbage på grillen. Steg kartoffelskiverne over gløderne til brune. Dette vil tage 5-7 minutter. Spæk i løbet af denne tid vil blive til knitring.

Tilbage er at fjerne de duftende kartofler fra spyddene og servere dem sammen med knitrene. En lignende opskrift på tilberedning af kartofler med bacon på grillen kan findes på Stalik Khankishievs blog, men ikke kun hos ham. Denne variant af kartoffelkebaben er ekstremt populær og bruges af mange erfarne kokke.

Hele kartofler med bryst på grillen

Hvad har du brug for:

kartofler - 1 kg;
røget bryst - 0,2-0,25 kg;
smør - 50 g;
salt, krydderier til kartofler - efter smag.

Hvordan man laver mad:

Sæt kartoffelknoldene på spyd, skiftevis med stykker røget bryst.
Lav lavvandede tværsnit i knoldene på begge sider af spyddet.
Drys kartoflerne med salt og krydderier.
Læg et lille stykke smør i udskæringerne i knoldene.
Pak brystkartoflerne ind i folie.
Rist kartoflerne over trækul i 20 minutter, fjern derefter folien og fortsæt med at koge kartoflerne i 10 minutter, og vend spyddene af og til.

Hvis ilden begynder at antændes på grund af dryppende fedt, drysses kullene med salt, og flammen går ud.

Kartoffelshashlik med bacon og svampe

Hvad har du brug for:

unge kartofler - 1 kg;
store svampe - 0,3 kg;
svinefedt med lag - 0,3 kg;
hvidløg - 5 fed;
tørret basilikum - 5 g;
raffineret vegetabilsk olie - 40 ml;
salt, sort peber - efter smag.

Hvordan man laver mad:

Vask og tør svampe og kartofler.
For svampe, forkort benene, så de ikke stikker ud under hætterne. Mariner dem i en blanding af smør, hakket hvidløg, salt, peber og tørret basilikum. Det er nok at holde svampene i marinaden i 20-30 minutter.
Skær kartoflerne i cirka 1 cm tykke cirkler.
Skær baconen i små skiver.
Træk kartoffelskiver på spyd, læg skiftevis svampe og baconstykker imellem dem.
Pak kebaberne ind i folie og bag dem over kullene i 15-20 minutter. Fjern derefter folien, steg kebaberne på grillen i yderligere 5 minutter, så de brunes og får et mere appetitligt udtryk.

Kartofler stegt på spyd med champignon og bacon er en fuldgyldig ret, der ikke kræver tilsætning. Det vil dog ikke være en fejl at servere den med sauce.

En simpel opskrift på stegte kartofler på rist

Hvad har du brug for:

kartofler - 0,5 kg;
krydrede urter, peber, salt - efter smag;
creme fraiche - 120 ml;
hvidløg - 1-2 fed;
friske krydderurter - 20 g.

Hvordan man laver mad:

Knolde (vaskede, tørrede), skåret i cirkler 1-1,5 cm tykke.
Hæld olie i posen, tilsæt salt og krydderier. Læg kartofler i en pose, dyp dem i olie.
Flyt kartoflerne over på en rist, fastgør dem så de ikke åbner sig.
Placer risten på grillen. Rist kartoflerne i 20 minutter, vend på risten af og til.
Bland creme fraiche med hakket hvidløg og krydderurter, peber og salt.

Server de grillede kartofler med creme fraiche og hvidløgssauce. Hvis du foretrækker en mere pikant smag, kan du erstatte creme fraiche med mayonnaise.

Adjika kartofler med spæk, grillet på grillen

Hvad har du brug for:

unge kartofler - 1 kg;
fedt - 0,3 kg;
sojasovs - 60 ml;
adjika (hjemmelavet) - 100 ml.

Hvordan man laver mad:

Hvis kartoffelknoldene er små, er det nok at vaske og tørre dem. Skær mellemstore knolde i halve, store knolde i 3-4 dele.
Bland sojasauce med adjika, pelsknolde eller kartoffelstykker med denne blanding.
Sæt kartoflerne på spyd, skiftevis med spækskiver. Pak ind i folie.
Steg kartofler på kul i 20 minutter i folie, derefter 5 minutter uden.

Det er bedst at servere kartofler tilberedt efter denne opskrift med tomatsauce eller den samme adjika. Spæket i opskriften kan erstattes med røget bryst eller bacon.

Bagte kartofler med bacon på grillen

Hvad har du brug for:

unge kartofler - 12 mellemstore knolde;
rå bacon - 12 plader;
creme fraiche eller mayonnaise - 60 ml;
salt, peber - efter smag.

Hvordan man laver mad:

Overtræk rene og tørre kartoffelknolde med creme fraiche eller mayonnaise. Saucen skal først være peber og salt.
Lad kartoflerne stå i en halv time, pak derefter knoldene ind med baconplader og træk dem på spyd - 3-4 stykker pr.
Med kartoflerne pakket ind i folie placeres spyddene over grillen. Bag kartofler i folie i 20 minutter. Befri derefter de baconindpakkede grøntsager fra folien og steg i 5-10 minutter, vend spyddene af og til.

Denne enkle opskrift gør kartofler saftige og yderst appetitlige. Hun vil blive en dekoration af bordet.

Kartofler bagt på grill i folie

Hvad har du brug for:

kartofler - 1 kg;
creme fraiche eller mayonnaise - 100-120 ml;
tørrede urter, sort peber, salt - efter din smag;
hvidløg (valgfrit) - efter smag;
friske krydderurter - til servering.

Hvordan man laver mad:

Skræl kartoflerne, skær dem (i 2-4 dele). Hvis knoldene er unge og små, må de ikke skrælles og efterlades intakte.
Bland creme fraiche med krydderurter, peber og salt. Tilføj knust hvidløg til det, hvis det ønskes. Røre
Læg tilberedte kartofler i den resulterende sauce, bland med dine hænder.
Overfør kartoflerne til et foldet stykke folie og pak ind i det. Prøv at holde kartoffelstykkerne i ét lag.
Læg folieposen oven på grillen. Bages i 20-30 minutter, vend hvert 5. minut.

Rul folien ud, læg kartoflerne på tallerkener, drys med hakkede krydderurter og server. Kartofler bagt i folie vil være en glimrende sideret til kød eller vegetariske kebabs.

Kartofler fyldt med ost på grillen

Hvad har du brug for:

kartofler - 0,5 kg;
svinefedt eller bacon - 100 g;
halvhård ost - 100 g;
mayonnaise - 20 ml.

Hvordan man laver mad:

Kog kartoffelknolde, indtil de er halvt kogte, afkøles, skæres i halve. Hvis du ikke har kogt kartoflerne i forvejen, kan du pakke knoldene ind i folie og bage dem i 15 minutter, afkøle og skære.
Læg hver halvdel i folie uden at dække snittet.
Hak spæk fint, riv osten groft. Bland dem med mayonnaise.
Læg skefulde fyld på hver kartoffelhalvdel.
Læg kartoflerne på grillen og kog i 10 minutter.

Server kartoflerne direkte i folien. Det bliver til en delikatesse, der er et festligt bord værdig.

Kartofler i en krydret marinade, grillet på grillen

Hvad har du brug for:

kartofler - 1 kg;
Dijon sennep - 60 ml;
raffineret vegetabilsk olie - 60 ml;
citronsaft - 20 ml;
aromatiske urter, salt efter smag.

Hvordan man laver mad:

Brug sennep, smør og citronsaft til at lave en sauce, tilsæt krydderier og salt.
Mariner kartoflerne skåret i 1,5 cm skiver i denne blanding i 20 minutter.
Sæt kartoffelcirkler på spyd, efterlad en lille afstand mellem dem, pak dem ind i folie.
Grill på grillen i 15 minutter. Fjern folien. Bag i yderligere 10 minutter, vend, for at brune kartoflerne.

Kartoflerne lavet efter denne opskrift har en moderat krydret smag og kan lide af næsten alle.

Askebagte kartofler

Hvad har du brug for:

kartofler - 1 kg;
smør - 180 g;
krydderier, salt, tørret hvidløg - efter smag.

Hvordan man laver mad:

Vask kartoflerne.
Skær knoldene fra den ene side til cirka halvvejs.
Bland blødgjort smør med salt og krydderier.
Olér knoldene, kom lidt olie i hver udskæring.
Pak kartoflerne en ad gangen ind i folie. Dyp i aske. Lad det virke i 30-35 minutter.

Hvis dine kul stadig ulmer, så kan kartoflerne bages på risten. Så er den klar på 20-25 minutter.

Kartofler, bagt eller stegt på kul, bliver velsmagende og aromatiske. Dette uhøjtidelige måltid er så fristende, at det får dig til at glemme kosten. Der er mange opskrifter på kartofler på grillen. Ovenstående udvalg vil helt sikkert give dig mulighed for at finde en version af denne populære og overkommelige ret for enhver smag.