Sådan stuves ris med grøntsager i en stegepande. Stuvede grøntsager med ris Stuvede ris

I forskellige retter falder valget af tilbehør ofte på ris. Den kan koges i en gryde og serveres separat med kød eller grøntsager. En anden måde er at simre risene i en stegepande samtidig med de øvrige ingredienser. Men mange unge husmødre stiller sig selv spørgsmålet: "Hvordan laver man ris med grøntsager i en gryde?" Opskrifterne på denne ret er meget enkle og uendeligt varierede.

Klassisk opskrift

For at forberede det andet kursus skal du bruge følgende ingredienser:

1. Grønne ærter - 90 g.
2. Løse ris - 1 kop
3. Gulerødder og løg - 1 stk.
4. Sød peber - 1 stk.
5. Olie til stegning.
6. Almindeligt vand - 2 glas.
7. Tørrede urter - en knivspids.
8. Koriander, safran og paprika - 5 g.

Processen med at koge ris i en gryde

Gulerødderne skrælles, vaskes og skæres i tern. Peberfrugten skæres i halve, og alle frø og fodtrin fjernes. Derefter skal det vaskes og skæres i små stykker. Løget pilles og hakkes i små tern. Parallelt sættes en stegepande på gassen, og der hældes olie på.

Dernæst lægges gulerødder og løg i et forvarmet fad, de skal steges, indtil de er gyldenbrune. Efter 5 minutter tilsættes dåseærter til dem, alt dette skal blandes og fortsættes med at stege lidt mere. Mens stegningen forberedes, vaskes risene grundigt og lægges jævnt ovenpå grøntsagerne.

Nu hældes alt dette med kogende vand, saltet, dækket med låg og simret ved lav varme. Efter 20 minutter vil alle ingredienser være dampet, hvilket betyder at retten er klar. Hvis risene stadig virker fugtige, kan du gøre dem mørkere igen ved at tilføje kogende vand der.

Risopskrift med frosne grøntsager i en gryde

Ingredienser:

1. Frosne grøntsagsblanding.
2. Gurkemeje - 1 tsk
3. Smør - 70 g.
4. Ris - 350 g.
5. Karrykrydderi - 1 tsk
6. Hvidløg - 5 fed.

Forberedelse

Opskriften på ris med grøntsager i en gryde er meget enkel. Og tilberedningsprocessen tager ikke meget tid (ca. 50 minutter).

Uden optøning hældes grøntsagerne i en forvarmet gryde med smør (20 g). Rør med jævne mellemrum i cirka 7 eller 8 minutter.

I en stor skål (risteren er bedst egnet), smid den resterende olie i. På dette tidspunkt skal du også skylle risene og lægge dem i et forvarmet fad.

Når risene får en gylden skorpe, skal du tilføje hakkede grøntsager til den.

Nu skal den resulterende blanding hældes med kogende vand, salt, peber og lukkes med låg. Forbered retten til vandet fordamper ved svag varme. Hvidløget skal tilsættes 5 minutter, før du slukker for komfuret. Når der slukkes for gassen, dækkes hanen med et håndklæde. Efter en time eller halvanden time vil ris kogt efter denne opskrift med grøntsager i en gryde glæde dig med en hvidløgsaroma.

En enkel og velsmagende ret: med grøntsager i en gryde

For at forberede retten skal du bruge følgende komponenter:

1. Skæring af alt kød (oksekød, kylling eller svinekød).
2. Tomat - 3 stykker.
3. To fed unge hvidløg.
4. Ris - 1 glas.
5. Solsikke- eller olivenolie til stegning.
6. Forskellige krydderier og salt efter smag.
7. Bulgarsk peber.
8. Berberis frugter - 7 stykker.
9. En stor gulerod og løg.
10. Vand - 2 glas.

Madlavningsteknik

Opskriften på ris med grøntsager i en gryde begynder med at skylle kødet grundigt og skære det i strimler. Dernæst smøres en støbejernsgryde med en lille mængde solsikkeolie og sættes i ild. Smid kødet skåret i dele der og bring det til let stegning. Skræl løg og gulerødder og skær dem i tern. Peberfrugt skal vaskes, skrælles og hakkes i små stykker.

Tomaterne vaskes også og skæres i mellemstore tern. Løg, gulerødder og peberfrugt tilsættes kød og sauteres ved svag varme. Den resulterende blanding skal nu suppleres med tilberedte tomater, krydderier og hvidløg og steges i 5 minutter.

Samtidig skal du i en separat skål skylle risene grundigt og lægge dem på kødet med grøntsager. Nu saltes retten, fyldes med vand, dækkes med låg og koges ved svag varme (indtil væsken fordamper).

Ris med kylling, tomater og andre grøntsager i en gryde

Nødvendige komponenter:

1. Ris - 1 glas.
2. Majs - ½ dåse.
3. Store gulerødder og løg.
4. Bulgarsk peber.
5. Ben - 400 g.
6. Ingefærpulver - ½ tsk
7. Tomater - 2 stykker.
8. Zira - ½ tsk.
9. Dåseærter - ½ dåse.
10. Solsikkeolie til stegning.
11. Gurkemeje - 4 g.
12. Hvidløg - 3 hoveder.

Madlavningsproces

Tilberedningstiden tager cirka 50 minutter.

Udførelsen af ​​retten begynder med tilberedning af dåsemad. Det er nødvendigt at åbne dåserne og hælde alt det flydende indhold ud, og ingredienserne er lagt ud på plader. Gulerødder og løg skrælles og skæres i tern. Hvidløgsfeddene befris fra skallen og presses ud gennem en hvidløgspresser eller hakkes fint. Benene vaskes grundigt og hakkes i leddene.

Risgryn skal vaskes og ligge i blød i et stykke tid. Peberfrugt og flåede tomater skæres i små firkanter. En bradepande stilles på komfuret og dens bund smøres med solsikkeolie. Så snart det bliver varmt, lægges kødet ud og simrer på bålet i 7 minutter. Derefter tilsættes alle de hakkede grøntsager til kyllingen. Madlavningsskålen skal konstant røres.

Det næste trin: oven på grøntsager og kød er ris jævnt lagt ud og fyldt med vand, der dækker lidt alle komponenterne. Alle krydderier tilsættes retten, saltet efter smag og dækket med låg. Blandingen koges ved svag varme i 20 minutter. Når madlavningen slutter, skal du lægge dåsemad til grøntsager og kylling, blande og koge. Det er tilrådeligt at lade brygget stå på komfuret, så det er godt infunderet inden servering.

Ris med frosne grøntsager er et velsmagende og enkelt tilbehør, der passer godt til kød og fisk. Selvom den dog vil være god som selvstændig ret.
Indhold:

Denne ret er en af ​​de sunde og diætiske tilbehør, der vil appellere til alle, der gerne vil tabe sig, og som bare elsker at spise lækkert. Kort sagt er et tilbehør med ris med frosne grøntsager en afbalanceret, tilfredsstillende og lækker ret.

Fordelene ved ris med grøntsager

Ris er sammen med kartofler et lige så populært tilbehør til kød- og fiskeretter. Det har både fremragende smag og store fordele for den menneskelige krop. For eksempel indeholder ris vitaminer og gruppe B, alle mulige sporstoffer og mineraler. Risgryn er generelt det vigtigste kostprodukt, der anbefales til overvægtige.

Ris koges traditionelt ved at koge dem møre. Men nogle gange sker det, at kornene koges og bliver til grød. For at forhindre dette i at ske, bør du kende nogle af hemmelighederne ved at koge ris. Derudover skal man under madlavningen stræbe efter at bevare alle de nyttige og værdifulde egenskaber ved denne korn. For at gøre dette, mens du koger ris, tilsæt gradvist vand og fordamp det, og skyl ikke kornene tre gange og hæld vandet i vasken. Denne anbefaling gælder for alle kornsorter.

Grøntsager

Grøntsager er en fremragende kilde til vitaminer, mineraler og andre naturlige forbindelser, som vores krop har brug for. Men friske er de kun tilgængelige i den varme årstid, og om vinteren er de meget dyre, hvorfra de er utilgængelige. Derfor høster mange husmødre grøntsager til fremtidig brug ved at fryse dem. Dette er en enkel og pålidelig måde at bevare alle næringsstofferne i grøntsager, da de under konservering og tørring udsættes for høje temperaturer, hvilket dræber de fleste af næringsstofferne.

Chokfrysning af grøntsager er en teknologi, der giver dem mulighed for at bevare smagen, strukturen, farven, 100% mikroelementer og 90% vitaminer. Sådanne grøntsager er på ingen måde ringere end friske i deres nyttige og nærende egenskaber.

• Kalorieindhold pr. 100 g - 98,8 kcal.
• Portioner - 2
• Tilberedningstid - 45 minutter

Ingredienser:

• Ris - 200 g
• Frosne grøntsager - 250 g
• Malet paprika - 1 tsk
• Malet ingefær - 0,5 tsk
• Salt efter smag
• Kværnet sort peber - efter smag

Kogning af stuvede ris med frosne grøntsager

Ris med grøntsager kan være en solid sideret til kød eller en fuldgyldig selvstændig frokost. Du kan vælge alle tilsætningsstoffer til det - tomater, zucchini, auberginer, peberfrugter og andre. Og nedenfor er de bedste opskrifter på ris med grøntsager, blandt hvilke du helt sikkert vil finde den, du kan lide.

Ingredienser:

• 220 - 240 g parboiled langkornet ris;
• 1 stk. løg, peberfrugt og gulerødder;
• 1 syltet agurk;
• vegetabilsk olie;
• salt og krydderier til pilaf.

Forberedelse:

1. Steg først løgtern og gulerodsstrimler i varm olie, indtil de er gyldenbrune.
2. Tilsæt derefter kernefri sød peber tern og revet syltet agurk til gryden.
3. Kog risene i en separat skål, indtil de er kogte.
4. Overfør grynene til grøntsagerne og rør rundt.

Salt retten efter smag og tilsæt krydderier til den.

Kogning i en gryde

Ingredienser:

• ½ spsk. langkornet ris;
• 1 mellemstor gulerod;
• 1 lille løg;
• 1 spsk. renset drikkevand;
• 1 knivspids salt;
• færdiglavet krydderi til pilaf.

Forberedelse:

1. Steg først løg og gulerødder i eventuelt fedtstof. Det er vigtigt at sikre, at grøntsagerne ikke brænder på, ellers kan den færdige ret smage bittert.
2. Hæld ris, vasket indtil klart vand, til de stegte grøntsager.
3. Varm massen op i flere minutter, så hvert korn er dækket af fedt.
4. Hæld varmt vand i gryden. Det bør være cirka 2 gange mere end korn.
5. Smag til med salt og krydderier.
6. Dæk gryden til med låg og lad risene simre i 20 - 25 minutter, eller indtil alt vandet er absorberet i grynene.

Du kan ændre denne opskrift lidt i en gryde ved at tilføje for eksempel peberfrugt eller tomater til den.

Med Chiken

Ingredienser:

• 4 ting. kyllingeunderlår;
• 1 stk. løg, peberfrugt og gulerødder;
• 1 spsk. ris;
• 4 fed frisk hvidløg;
• 1 tomat;
• 2 spsk. kyllingefond;
• solsikkeolie;
• salt, krydderier og tørret hvidløg.

Kogning af ris med kylling og grøntsager som denne:

1. Tø kødet op, riv med krydderier, salt, hvidløg og lad det stå i mindst en halv time.
2. Steg derefter kyllingen i varm solsikkeolie på hver side, indtil den er mør.
3. Skær alle grøntsager og hvidløg i miniaturetern.
4. Steg dem bløde i lidt olie. Hæld derefter bouillonen ved og lad det simre i et par minutter.
5. Sæt ris til grøntsager, tilsæt salt og krydderier.
6. Efter kogning af massen, lad den simre under låg i cirka en halv time.
7. 10 minutter før den er klar, tilsæt kylling til risene med grøntsager sammen med det resterende fedt fra stegningen. Rør grydens indhold.

Server retten som en varm hovedret til hverdagsfrokosten eller på et festligt bord.

Ris med grøntsager i en langsom komfur

Ingredienser:

• 1 hoved rødløg;
• 6 g krydderi til pilaf;
• 1 gulerod;
• frisk hvidløg efter smag;
• 1 PC. sød peberfrugt;
• 2/3 st. lange ris;
• en halv liter vand;
• 1 blad lavrushka;
• salt efter smag.

Forberedelse:

1. Hak alle deklarerede grøntsager fint. Skær hvidløget i tynde skiver.
2. Skyl risene grundigt indtil klart vand.
3. Læg maden sammen i apparatets skål med det samme.
4. Tilsæt lavrushka til dem, tilsæt vand og bland ingredienserne.
5. Aktiver "Ris"-tilstanden. "Pilaf"-programmet er også velegnet til at tilberede sådan en ret.

Kog ris med grøntsager i en langsom komfur indtil slutningen af ​​den tid, der automatisk indstilles af tilstanden.

Uden at forstege produkterne viser en sådan godbid sig at være lavt kalorieindhold og harmløs for figuren.

Med rejer

Ingredienser:

• et pund rejer;
• 1 tsk majsstivelse;
• ¼ t. L. groft salt;
• 4 æg;
• olivenolie;
• friskkværnet peber;
• 2 tsk sesamolie;
• 1 bundt grønne løg;
• 5 spsk. kogt ris;
• 300 g frosne grøntsager;
• 3 spsk. l. soya sovs.

Forberedelse:

1. Kog risene på forhånd og afkøl. Det skulle vise sig at være smuldrende, så når du vælger korn, er det bedre at foretrække langkornede sorter - de har mindre stivelse.
2. Drys rejerne med peber, stivelse og salt. Lad det marinere i denne form i mindst et kvarter.
3. Steg skaldyrene til de er gyldenbrune i opvarmet olivenolie i en tyk stegepande.
4. Salt æg, pisk og hæld i en stegepande. Steg under konstant omrøring, indtil de ikke længere er flydende. Bland den resulterende masse med færdiglavede rejer.
5. Hak grønne løg og steg, indtil der kommer en karakteristisk aroma. Kom kogte ris ovenpå, hæld sojasovs og tilsæt salt og peber efter smag.
6. Optø grøntsagsblandingen, bland med sesamolie og send til ris.
7. Når grøntsagerne er møre, overføres rejer og æg til stegepanden. Tilsæt lidt mere sojasovs efter smag.

Sådan en godbid med rejer og grøntsager bør serveres varm til aftensmad.

Kinesisk opskrift

Ingredienser:

• 2/3 st. lange ris;
• 1 løg;
• 1 bælg sød peber;
• 3 æg;
• med ½ st. majs og grønne ærter (konserves);
• salt;
• vegetabilsk olie.

Kogning af ris med grøntsager på kinesisk:

1. Kog risene i saltvand, indtil de er møre.
2. Steg løget i små stykker, indtil det er gennemsigtigt.
3. Hæld æg i en bradepande til grøntsagerne og bland æggehviden med blommen med en gaffel.
4. Når æggene "sætter sig", tilsæt ris til dem, tilsæt peberterninger og dåse bælgfrugter uden væske.
5. Salt massen efter smag og steg maden i yderligere 6 - 7 minutter.

Velsmagende at servere sådan en godbid til stegt svinekød eller kylling.

Ris med frosne grøntsager

Ingredienser:

• 2/3 st. ris;
• en pakke med 400 gram frossen grøntsagsblanding;
• ½ tsk salt;
• 1 laurbærblad;
• 2 spsk. varmt kogt vand;
• solsikkeolie.

Forberedelse:

1. For at koge ris med frosne grøntsager er det første trin at koge den frosne blanding i saltet kogende vand i 6 til 7 minutter. Det er værd at vælge muligheden med gulerødder, peberfrugt og grønne bønner.
2. Tilsæt godt vaskede ris, lavrushka og 1 spsk til de tilberedte grøntsager. l. solsikkeolie. Du kan bruge enhver af dine yndlingskrydderier på dette tidspunkt.
3. Lad massen koge ved maksimal opvarmning af komfuret i 5 minutter Skru ned for varmen og fortsæt med at koge i yderligere 12 minutter.

Sluk for varmen på komfuret og lad godbidden stå under låg i endnu et kvarter.

Med tilsætning af svinekød

Ingredienser til 400 gram svinekød:

• 2 spsk. ris;
• 2 mellemstore løg;
• 1 stor gulerod;
• 1 lille grøntsagsmarv;
• 3 friske tomater;
• vegetabilsk olie;
• en knivspids koriander, gurkemeje, peber og spidskommen;
• salt;
• 4 spsk. vand;
• grønt.

Forberedelse:

1. Skær svinekødet i små stykker, drys med salt og alle krydderierne moses i en morter på én gang. Rør ingredienserne og lad det stå i 10 minutter.
2. Hæld kødet i en dyb støbejernsgryde sammen med løgtern. Send hakkede gulerødder dertil.
3. Når grøntsagerne og kødet er brunet tilsættes zucchini og tomatterninger. Steg mad sammen i 8 til 9 minutter.
4. Tilsæt grundigt vaskede ris og gør blandingen mørkere under hyppig omrøring, så kornene er gennemblødt i olie.
5. Hæld ingredienserne med saltet vand, dæk gryden med låg og lad det simre ved svag varme i 25 - 30 minutter.

Pynt den færdige ret med krydderurter og server.

Med svampe

Ingredienser til 350 gram parboiled hvid og vild ris blanding:

• 350 g friske champignoner;
• 1 stk. løg og gulerødder;
• 90 g frosne grønne bønner og grønne ærter;
• salt og krydderier;
• vegetabilsk olie.

Madlavning med svampe og grøntsager:

1. Det første trin er at koge kornprodukterne i saltet vand, indtil de er kogte, og derefter lægge det i et dørslag og lade vandet dryppe af.
2. Pil svampene, hak groft og steg med hakkede løg. Al væske skal fordampe fra gryden.
3. Tilsæt gulerodstern til svampe og løg og kog indtil de er bløde.
4. Tilsæt frosne ingredienser og steg indtil grøntsagerne er bløde.
5. Tilsæt kogte ris, salt og krydderier til gryden efter din smag.

Hold godbidden på bålet i yderligere 7 - 8 minutter, dæk gryden med et låg og lad den trække i endnu et kvarter.

Mager ris risotto

Ingredienser:

• 350 g lange ris;
• 1 løg;
• 1 citron;
• 300 g champignoner;
• 200 g broccoli og grønne bønner hver;
• salt, peber, safran;
• solsikkeolie;
• 3 spsk. grøntsagsbouillon.

Forberedelse:

1. I en stor stegepande steges løgene i solsikkeolie, indtil de er gyldenbrune.
2. Læg godt vaskede ris ovenpå, tilsæt safran, salt og peber. Hæld saften fra en lille citron over.
3. Efter 6 - 7 minutter hældes bouillon i og lad det simre under lukket låg i 5 minutter.
4. Tilsæt broccoliblomsterstande, grønne bønner og grofthakkede svampe til risene. Dæk gryden med et låg igen og lad godbidden simre, indtil al væsken er fordampet, og kornene er bløde.

Ingredienser til 1/2 kop brune ris:

• 1 dåse røde bønner på dåse
• ½ dåser majs på dåse;
• 2 peberfrugter;
• 2 fed hvidløg;
• 2 spsk. l. tomatsovs;
• 1 løg;
• 1 knivspids sød malet paprika
• salt efter smag.

Forberedelse:

1. Steg hakket løg, hvidløg og peberfrugt i eventuelt fedtstof, indtil det er blødt.
2. Tilsæt vaskede ris til dem, tilsæt salt og paprika. Steg mad sammen i et par minutter.
3. Kom tomatsaucen i en stegepande og hæld 1 spsk. saltet vand.
4. Reducer varmen, dæk beholderen og lad det simre, indtil risene er bløde.
5. Efter 20 - 25 minutter tilsættes bønner og majs uden væske.

Kog godbidden i endnu et kvarter ved middel varme.

Med grøntsager kan du tilberede lækre ris af enhver art, lige fra det populære runde korn til det sjældne brune. Det vigtigste er nøje at følge instruktionerne fra producenten på emballagen vedrørende tilberedningstiden for det valgte korn. Det er vigtigt og korrekt at bestemme mængden af ​​væske, der vil gøre det muligt for risen at bløde nok, men denne information er altid på pakken. Derfor vil selv en uerfaren husmor ikke have problemer med at tilberede ris med grøntsager. Gå til det, og alt vil helt sikkert fungere!

Kalorieindhold: Ikke specificeret
Madlavningstid: Ikke specificeret

Jeg tilbyder en meget enkel opskrift med et foto af madlavning af ris med gryderet, som beskriver tilberedningsprocessen trin for trin. Udover at gryderet er et velsmagende produkt, så lagres det også længe. Efter at have lavet lager af gryderet i flere måneder, kan du ikke bekymre dig i tilfælde, hvor der ikke er noget at lave frokost eller aftensmad af. Stew vil altid komme dig til undsætning. Det vigtigste er at købe et naturligt produkt og læse sammensætningen omhyggeligt, så kødet eller kokken skal angives der. Tilbereder du retter fra gryderet for første gang, så husk at den har fedt nok, så tilsæt ikke en masse olie, så retten viser sig at være moderat fedtet. For mig spiller en dåse kød på dåse altid en vigtig rolle. Vi bruger ofte tid med vores familie i weekenden, så jeg har absolut ikke tid til at lave mad. Derfor, efter at have gået op og hvilet hele dagen, kommer vi hjem, og køleskabet er tomt. Der var ikke tid til at købe dagligvarer, der var ikke tid til at lave aftensmad. I sådanne tilfælde hjælper en dåse gryderet. Når jeg har tid til at shoppe, lagerfører min mand og jeg til fremtidig brug: det vil sige, vi køber ikke kun produkter, der bliver brug for i den nærmeste fremtid, men også de produkter, der opbevares i lang tid og ikke forringes. Det er meget praktisk at tilberede ris med kogt kød, da denne kombination er den mest succesfulde. Ris viser sig at være lækker og mættet med duften af ​​kød.

Nødvendige produkter:
- 1 glas ris (lang kvalitet),
- 300 gram kogt kød,
- 1 mellemstor løg,
- 1 lille gulerod,
- lidt salt,
- 2 glas vand,
- lidt olie til stegning af grøntsager.

Opskrift med foto trin for trin:

Hak grøntsagerne: skær løget i tern, og gnid de skrællede gulerødder med et rivejern.




Svits grøntsager i olie, varm panden godt op. Når grøntsagerne er blevet bløde, tilsæt gryderet til dem, ælt lidt for at skille grydestykkerne ad. Vi steger alt sammen i yderligere 5 minutter, skyller risene (vi bruger en lang sort, den er smuldrende og velsmagende). Dræn risene, lad vandet dryppe godt af, og tilsæt derefter risene i gryden. Salt efter smag.




Hæld vandet i efter 5-10 minutter, rør rundt og lad det simre, så risene er helt kogte. Efter 15-20 minutter, prøv igen for salt, da vi hældte vand i og måske ikke er saltet nok.




Server de færdige ris. I stedet for ris kan du lave mad

Stuvet ris med grøntsager

Stuvede grøntsager med ris- en fremragende selvstændig ret til dem, der følger en vegetarisk kost, og en passende sideskål til enhver kødret. Efter at have kogt ris, kan du glæde alle.

For at tilberede ris stuvet med grøntsager har vi brug for:

• ris - 200 g;
• gulerødder - 1 stk.;
• peberfrugt - 1 stk.;
• tomat - 1 stk.;
• grønne løg;
• vegetabilsk olie.

Ris skal vaskes et par gange i koldt vand, indtil det bliver helt rent og gennemsigtigt, hvorefter vi lader det trække. Lad os begynde at forberede grøntsager. Skær tomaten i store stykker.

Fjern stilken fra peberfrugten, rens frøene fra midten og skær selve peberfrugten i stykker, ikke ret små også, for ikke at koge helt ind i risene. Hvis du har flere flerfarvede peberfrugter - grøn, gul og rød, så tilsæt det hele i halve, og retten kommer utrolig farverig og mundvandsrig ud.

Nu renser og skærer vi gulerødderne, i fire dele på langs og så fint på tværs.

Hak det grønne løg og sæt det til side indtil videre. Vi får brug for det i slutningen af ​​forberedelsen.

Alt grøntsager vi steger i en stegepande i vegetabilsk olie i ganske lidt, bogstaveligt talt i et par minutter. Først en gulerod, så en tomat og til sidst en peberfrugt.

Vasket ris tilsæt gryden til grøntsagerne, bland alt godt og tilsæt vand i en sådan mængde, at det dækker grøntsagerne og risene med halvanden centimeter. Tilsæt salt og peber, dæk med låg og vent til vandet koger. Så slukker vi for gassen til et minimum og går gryderet minutter i 20, det vil sige, indtil de er gennemstegte.