Sådan tilberedes frossen svampesuppe. Svampesuppe med frosne champignoner

Flere opskrifter på at lave svampesuppe med champignoner

Simpel lækker champignonsuppe

Til madlavning har vi brug for:

• 300-350 gr. - svampe
• 2 stk. - mellemstore kartofler
• 1 PC. - gulerødder
• 1 PC. - løg
• vermicelli "Gossamer"
• 2. l. - creme fraiche
• vegetabilsk olie

Forberedelse:

1. Skær først kartoflerne i små stykker til suppe, send dem til gryden for at koge

2. Mens kartoflerne koger, hakkes løget fint

3. Ved svag varme i en pande, steg det, indtil det er gyldenbrunt

4. Gnid gulerødderne på et fint rivejern og send dem til stegning med løg

5. Steg stegningen til den er mør

6. Skær svampe med plastik

7. Vi lægger svampene til stegning, steger indtil de er møre, indtil vandet fordamper fra dem, og de får en gylden farve

8. 2 - 3 minutter indtil kogt, tilsæt lidt salt, bland godt

9. Når svampene er klar, tilsættes creme fraiche, rør rundt og steg i et par minutter

10. Svampe er helt klar

11. Tilsæt salt, laurbærblad i en gryde med kogte kartofler efter smag og læg champignonstegning

12. Tilsæt nudler, bland, kog i 7 - 8 minutter

13. Tilsæt peber, finthakket dild

14. Her er sådan en smuk og meget velsmagende suppe. God appetit!

Champignonsuppe med smeltet ost

Til madlavning har vi brug for:

• friske svampe - 300 - 400 gr.
• løg - 2 små hoveder
• kartofler - 2 - 3 stk. midten
• gulerødder - 1 stk.
• perlebyg - 2 - 2,5 spsk. l.
• smelteost - 1 - 2 stk.
• dild
• kværnet peber, salt
• vegetabilsk olie

Forberedelse:

1. Skyl perlebyggen i en separat lille gryde, hæld kogende vand over, kog til den er mør.
2. Skær løget i tern, hæld det i en suppegryde, lad det simre i det, indtil det er blødt i vegetabilsk olie
3. Tilsæt revne gulerødder på et groft rivejern og steg let
4. Vask svampe, fjern skader, skær i plast
5. Kom svampe i gryden, læg låg på og lad det simre i 10-15 minutter
6. Skræl og skær kartoflerne i tern til suppen
7. Kartofler og byg, kogt separat, tilsæt til en gryde, hæld kogende vand, kog indtil de er møre
8. Hak den smeltede ost fint, tilsæt lidt kogende vand og mos med en gaffel
9. Hæld den blødgjorte ost i en gryde og kog i yderligere 5 minutter
10. Fjern fra varmen, tilsæt hakket dild, smag til med salt og peber og lad det trække
11. Champignonsuppen er klar. God appetit!

Svampe champignonsuppe med kylling og smeltet ost

Ingredienser:

• Kyllingelår - 1 stk.
• Kartofler - 3 stk.
• Svampe - 300 gr.
• Løg - 2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Smørost - 2 stk.
• Smør - 50 gr.
• Dild
• Salt, peber, laurbærblad

Forberedelse:

1. Først og fremmest koger vi bouillonen, til dette hælder vi 2,5 - 3 liter vand i en gryde, lægger kyllingebenet skrællet fra skindet, tilsæt to laurbærblade, tre ærter af allehånde og lidt salt. Bring i kog og kog i cirka 30 minutter

2.Når kødet er tilberedt, tager vi det ud, lægger det på en separat tallerken og lader det køle helt af

3. Skær kartofler til suppe, kom dem i bouillon, kog i 20 minutter, indtil de er gennemstegte

4. Skær svampene i skiver, kom dem i gryden, tilsæt salt, dæk med låg, steg i 5 minutter, så alt vandet fordamper

5. Efter at vandet er fordampet, tilsæt olie, smelt det

6. Tilsæt finthakkede løg, revne gulerødder, salt og peber

7. Rør rundt og lad det stege

8. Adskil benkødet, hak det fint, tilsæt bouillonen med kogte kartofler

9. Hæld den færdige stegning i suppen, bland, bring i kog

10. Fyld smelteosten revet på et groft rivejern (inden rivning er det bedre at fryse det lidt i køleskabet, så er det bedre at rive det), lad det koge langsomt indtil osten er helt smeltet ind suppen

11. Efter smeltning af osten, tag den af ​​varmen, dæk med låg, lad den trække i 20 - 25 minutter

12. Hæld på tallerkener, drys med hakket dild

God appetit!

Videoopskrift på svampesuppe fra frosne champignoner

Champignon-champignonsuppe i en langsom komfur

Forbered dig selv en lækker suppe til frokost, du og dine kære vil blive meget tilfredse med sådan en vidunderlig ret.

Trin-for-trin opskrifter på frosne svampesuppe med nudler, tomater, ris, ost, fløde

karakter
opskrift

Tid
(min)

Serveringer
(mennesker)

I 100 gram færdigret

1 gr.

1 gr.

Kulhydrater

30 kcal.

Mulighed 1: Klassisk svampesuppe fra frosne svampe (honningsvampe)

Honningsvampe er meget praktiske at bruge på grund af deres lille størrelse. Her er en klassisk opskrift på svampesuppe lavet af frosne friske svampe, der ikke er blevet kogt. Vi tager dem ud på forhånd og lader dem tø lidt op, så det viser sig at vaske tilfældige sandkorn, jordrester og anden forurening ud.

ingredienser

• 300 g honningsvampe;
• 450 g kartofler;
• 100 g løg;
• 75 g gulerødder;
• 25 ml olie;
• en flok dild;
• 1,8 liter vand.

En trin-for-trin opskrift på en klassisk svampesuppe

Vi vasker honningsvampene i koldt vand flere gange. Det er i orden, hvis svampene ikke er tøet helt op. Hvis svampe allerede er vasket før frysning, kan du straks sænke dem i kogende vand. Kog i cirka ti minutter. Når svampene koger, dannes der et skum, sørg for at fjerne det.

Vi skræller, skærer i små stykker kartofler. Vi løber til svampene, laver mad sammen i cirka et kvarter. I løbet af denne tid vil det praktisk talt nå klarhed, men stykkerne bør ikke falde fra hinanden.

Skræl den ene gulerod, hak den fint eller brug et almindeligt rivejern. Skær løget i tern. Vi opvarmer enhver olie på komfuret i en stegepande, læg grøntsagerne ud, steg indtil de er møre.

Vi flytter grøntsagerne ind i svampesuppen, tilsæt salt til det efter smag. Lad det koge i yderligere fem minutter. Fyld med krydderurter, dæk til, sluk. Vi giver "hvile" i cirka ti minutter på komfuret og serverer.

Dette er en grundlæggende svampesuppeopskrift. Du kan tilføje andre grøntsager (peberfrugter, peberfrugter, tomater) eller forskellige krydderier (tørre krydderier, urter) til det.

Mulighed 2: En hurtig opskrift på frossen svampesuppe (kogt).

Hvis der allerede er kogte frosne svampe i fryseren, så kan du meget hurtigt lave suppe af dem. Denne opskrift er velegnet til alle typer: champignoner, honningsvampe, hvide, kantareller osv. Der er ingen grund til at tø svampe op på forhånd, da smagen og duften vil komme ud af produkterne sammen med vand. Denne suppe tilberedes med nudler, men kun en håndfuld af den tilsættes for at tykne massen. Du kan tage anden pasta, men så skal du lægge dem cirka fem minutter før endt kogning, det vil sige lade det koge lidt.

ingredienser

• 2 liter vand;
• 250 g frosne svampe;
• 4 kartofler;
• 30 g vermicelli;
• løg hoved;
• 3 spiseskefulde olie;
• krydderier, krydderurter efter smag.

Sådan laver du hurtigt svampesuppe

Vi sætter straks vandet til at koge. Vi skræller kartoflerne, skærer dem hurtigt, sender dem til kogende vand, koger i cirka fem minutter. Vi smider de frosne svampe i, laver den maksimale varme, så de koger hurtigere. Derefter reducerer vi, samler skummet, koger i yderligere 7 minutter.

Vi hakker simpelthen løget og steger i olie, som man gør til fyld af supper. Vi overfører til en gryde, så snart kartoflerne er kogt, tilsæt salt til suppen.

Efter kogning af løg tilsættes en håndfuld fin vermicelli. Sørg for at blande, så det ikke hænger sammen. Lad retten koge godt op igen.

Nu smider vi grøntsager i, sætter eventuelle krydderier efter din smag, du kan tilføje et laurbærblad, sluk straks for suppen. Vi forlader det i cirka fem minutter, så vermicelli når sin endelige beredskab, rør det derefter igen, hæld det i plader.

Hvis svampene allerede er optøet, kan de ikke tilsættes gryden, men steges sammen med løghovedet, suppens aroma bliver endnu bedre.

Mulighed 3: Svampesuppe lavet af frosne svampe (fløde)

Til denne suppe kan du bruge hvilke som helst kogte svampe du ønsker. Du behøver ikke at tø op og tage noget ud af fryseren på forhånd. Dette er en ret med frisk fløde. Hvis du vil reducere kalorieindholdet, så kan du bruge mælk.

ingredienser

• 300 g svampe;
• 1 gulerod;
• 500 g kartofler;
• 300 ml fløde 15-20%;
• 50 g blommer. olier;
• 2 løg.

Hvordan man laver mad

Skær kartoflerne i vilkårlige stykker. Men husk, jo større de er, jo længere er tilberedningstiden. Hak straks gulerødderne og hæld i en gryde, fyld med vand, så det dækker grøntsagerne et par centimeter. Vi sætter til at lave mad. Efter kogning opdager vi ti minutter.

Efter ti minutter tilsættes de frosne svampe. Der er meget fugt i dem, så vi tilsætter ikke længere vand. Kog det hele til kartoflerne er bløde.

Mens grøntsagerne koger, kom smørret i gryden og lad det smelte. Vi skærer løget, lægger det til det og steger det til det er gyldent. Vi flytter de stegte løg til svampe og kartofler. Fjern fra varmen, kværn med en blender, salt efter smag.

Tilsæt fløde til suppen, men varm dem først op i en separat skål. Kolde mejeriprodukter kan gøre kartofler mørkere. Pisk det hele sammen med en blender igen. Vi sætter den cremede suppe på komfuret, varm den op, lad den koge og sluk den straks.

Alle flødesupper, uanset deres sammensætning, passer godt til croutoner. Det er bedst at tilberede dem hjemme i ovnen eller i en gryde, bare skær brødet (brød, baguette) og tør det. Det er tilrådeligt at vælge fint porøse og ikke helt friske produkter.

Mulighed 4: Svampesuppe med frosne svampe med tomater og ris

Opskriften på en lækker og mættende svampesuppe med tomater. Hvis friske tomater ikke er tilgængelige, kan pasta bruges. Vi tager absolut alle frosne svampe. Hvis de ikke tidligere var kogt, så læg dem i blød i koldt vand, skyl dem fra sand og andre forurenende stoffer, kog dem i 25 minutter i en separat gryde, og tilføj dem derefter til den fælles skål.

ingredienser

• 300 g svampe;
• 300 g kartofler;
• 5 spiseskefulde ris;
• 4 tomater;
• 1 løg;
• 50 g smør;
• 1 gulerod;
• 0,5 bundt persille;
• 2 laurbærblade;
• salt, sort peber;
• 2,5 liter vand.

Trin for trin opskrift

Vi skærer kartoflerne, send dem til kogende vand. Vi begynder at lave mad, bring grøntsagerne til næsten blødhed, men ikke til fuld beredskab. Vi smider ris. Da der er meget bouillon, vil det hurtigt blive klar, du behøver ikke tilføje tidligt.

Kog eventuelt svampene. I dette tilfælde kan du hælde et glas bouillon og tilføje det til kartoflerne, suppen bliver endnu bedre. Hæld de kogte svampe i et dørslag. Hvis der allerede er et færdigt produkt i fryseren, så flytter vi det simpelthen til kartoflerne, tilsæt suppen.

Vi gnider gulerødderne. Vi skræller et løg. Steg dem sammen i olie.

Skræl tomaterne til suppen. Fyld med kogende vand, efter et par minutter sætter vi det under vandhanen med koldt vand, huden vil let skalle af. Skær tomaterne i skiver. Vi er ikke små. Vi overfører tomaterne til grøntsagerne i en stegepande, steg i tre minutter.

Overfør grøntsagerne fra gryden til de kogte ris og kartofler, rør rundt. Kog det hele sammen i yderligere 5-7 minutter.

Hak det grønne og kom det i suppen. Tilføj laurbærblad til svamperetten, smid et par knivspidser sort peber i.

Det er ikke nødvendigt at koge suppen med vand. Det er meget velsmagende og aromatisk med kød eller kylling. De færreste ved i øvrigt, at svampe og fisk også passer godt sammen. Måske er det tid til at eksperimentere med smag?

Mulighed 5: Svampesuppe lavet af frosne svampe med ost

De lækreste ostesupper laves af almindelig smelteostmasse i folie. For at forberede en hel pande af en ret er to stykker nok. Opskrift på en delikat og aromatisk suppe med frosne svampe. Rå svampe bruges.

ingredienser

• 450 g champignoner;
• 4 kartofler;
• 2 løg;
• 2 ostemasse;
• 70 g vermicelli;
• 2 liter bouillon eller vand;
• gulerod;
• urter, krydderier;
• 40 g sl. olier.

Hvordan man laver mad

Vi koger bouillon eller bare vand, sender hakkede kartofler, laver små terninger. Bring i kog og tilsæt svampe i løbet af et par minutter. Kog sammen i cirka et kvarter, tilsæt salt.

Steg hakkede løg og revne gulerødder i smeltet smør.

Så snart svampene og kartoflerne er kogt, overfører vi straks grøntsagerne fra panden, rør og begynder at forberede osten. Du skal ikke smide hele osten, det er bedre at male den. Normalt gnides, men du kan bare skære i stykker.

Efter at have kogt grøntsagerne i en gryde, smid straks osten i, rør i et minut, indtil den er opløst, og tilsæt derefter vermicelli. Vi fortsætter med at røre suppen, smag den.

Efter nudlerne er kogt tilsættes krydderurterne, champignonsuppen røres og slukkes. Vi insisterer lidt på komfuret, så vermicellien bliver blød.

Du kan tilberede sådan en suppe med smeltet ost fra bakkerne, i denne version spreder vi den bare med en ske i en gryde. Det er uønsket at tage pølseost til retten, da den ikke altid opløses i varm væske, kan flydende stykker forblive i skålen.

Enhver god husmor kender sikkert mange opskrifter på champignonsuppe. Det kan tilberedes efter det klassiske skema eller moses. Champignoner passer godt til alle grøntsager, ost, fløde og endda korn.

Ingredienser: 320 g friske svampe, 3-4 mellemstore kartofler, et løg og et par, hvis de er små, bordsalt, et par gulerødder, et par laurbærblade.

Svampe champignonsuppe har en delikat smag og er meget nærende.

1. Først og fremmest sendes terninger af kartofler til kogning i saltet kogende vand.
2. Finhakkede svampe steges i den ene pande, og de resterende grøntsager sauteres i den anden.
3. Indholdet af begge beholdere tilsættes kartoffelbouillonen. Efter kogning hældes salt der, og lavrushka lægges ud.
4. Suppen koges til kartoflerne er møre.

Serveres med creme fraiche og krydderurter.

Opskrift på frossen champignon

Ingredienser: stort kyllingebryst, 2 liter filtreret vand, gulerødder, 4-5 kartofler, groft salt, løg, peberblanding, 160 g frosne svampe.

1. Brystet fyldes med vand og sendes i kog. Efter 15-20 minutter hældes kartoffeltern derpå. Bouillonen er saltet og pebret.
2. Det færdige kød skal fjernes fra væsken, fjernes fra benet, skæres i små stykker og returneres til gryden. Knoglen bliver smidt væk.
3. De resterende grøntsager knuses tilfældigt og sauteres i eventuelt fedtstof. Det er bedst at vælge smør til dette formål.
4. Svampene tøs op og hakkes i stykker, der er nemme at tygge.
5. Stegning og stykker af champignoner overføres til den færdige bouillon. Hvis det er nødvendigt, kan suppen tilsættes salt, da de tilsatte ingredienser vil tage noget af saltet til sig.
6. Godbidden fortsætter med at koge, indtil kartoflerne er bløde.

Det er tilbage at dekorere suppen med svampe og kylling med friske hakkede urter.

Flødesuppe

Ingredienser: 450 g friske svampe, stort hvidt løg, en halv liter filtreret vand, 3 store skeer sojasovs, 1,5 spsk. meget tung fløde, et lille stykke smør, salt, friske persilleblade, muskatnød.

Hvordan man korrekt forbereder svampecremesuppe er værd at overveje mere detaljeret.

1. Et par svampe sættes til side, og resten hakkes fint og steges med hakket løg i smør.
2. Hæld vand, sojasovs og fløde i en gryde. Når væsken koger, overføres yngelen deri.
3. Efter cirka 15-17 minutters kogning af den fremtidige suppe, bliver den saltet, krydret med krydderier og pureret.
4. De resterende svampe skæres i store stykker og steges også i smør - de skal bruges til at dekorere retten.

Færdiglavet svampesuppe med fløde serveres varm. Til hver servering hældes frisk persille på og et par store stykker svampe lægges ud.

I en multikoger

Ingredienser: et pund friske svampe, 4-5 små kartofler, 15-20 gram smør, et stort hvidt løg, 2-3 standardpakker med smelteost, gulerødder, bordsalt, en blanding af peberfrugter.

1. I bageprogrammet smeltes smør i en skål og løgterningerne sauteres. Når grøntsagerne bliver gennemsigtige, hældes revne gulerødder på den.
2. Efter yderligere 8-9 minutter kan du her lægge plader med pillede svampe. Ingredienserne steges indtil slutningen af ​​det aktiverede program (yderligere 3-5 minutter). I processen er den smarte gryde ikke dækket med låg.
3. Små terninger af friske kartofler hældes i den færdige stegning, og komponenterne hældes med filtreret vand (2 liter).
4. Derefter aktiveres slukningsprogrammet igen. Indtil den er tilberedt, vil den første ret sygne i 80-90 minutter. Cirka halvvejs i processen skal den krydres med salt og peber.

Et par minutter før retten er klar, hældes skåret smelteost i skålen. Når den er helt opløst, kan suppen hældes i portioner.

Frisk champignonsuppe med kartofler

Ingredienser: store gulerødder, 340 g friske svampe, 260-290 g kartofler, hvidløg, forskellige friske urter, groft salt, en blanding af krydderier til svampesuppe, en knivspids sukker.

1. Miniatureløgtern steges i en tykvægget gryde i varm olie. Når det bliver appetitligt rødmosset, kan du tilføje revne gulerødder. Drys de kogte grøntsager med lidt sukker og lad det simre i yderligere 2-3 minutter under hyppig omrøring.
2. Stykker af champignoner lægges ud i en yngel. Tilberedningen fortsætter i yderligere 8-9 minutter.
3. Kartoflerne skæres i små tern og hældes i gryden til resten af ​​ingredienserne. Fra oven hældes indholdet af beholderen med saltet vand. De udvalgte krydderier tilsættes.

Med nudler

Ingredienser: 2 liter renset vand, 160 g champignon (friske), store gulerødder, 1-2 hvide løg, 2-3 store spiseskefulde fin vermicelli, 3 kartofler, salt, en blanding af peberfrugter.

1. Vand hældes i en gryde og saltes. Efter kogning kan små barer af skrællede kartofler hældes i beholderen.
2. Yderligere tilføjes gulerodscirkler her.
3. Finhakket løg med stykker af svampe steges i en stegepande i eventuelt opvarmet fedtstof. Til dette kan du vælge både grøntsager og smør.
4. 6-7 minutter før retten er klar, steges med svampe, salt, en blanding af peberfrugt og små vermicelli lægges deri.

Færdiglavet let suppe serveres med frisk hjemmebagt brød eller bløde tortillas.

Suppe med champignon og smeltet ost

Ingredienser: 420 g friske champignoner, et stort løghoved, smør, 330 g smelteost, 3-4 rå kartofler, 2-2,5 liter filtreret vand, en flok forskellige friske urter, salt.

Hvordan man korrekt forbereder suppe med champignoner og flødeost er beskrevet nedenfor.

1. Svampe vaskes godt, skrælles, hakkes fint og sendes sammen med miniatureløgtern til stegning i opvarmet smør.
2. Mens stegningen gøres klar, lægges de skrællede kartoffelstave i kogt saltvand. Smøreost sendes straks dertil.
3. Dernæst overføres den færdige stegning til bouillonen. En række forskellige krydderier vil hjælpe med at forbedre smagen af ​​retten; du kan bruge nogen af ​​dem. Oregano og en blanding af malet farvet peberfrugt er især godt til denne opskrift.
4. Et par minutter før klargøring hældes hakkede friske urter i gryden.

Færdig ostesuppe med champignon serveres skoldende varm i dybe skåle. Du kan drysse den ovenpå med groftrevet halvhård ost.

Med perlebyg

Ingredienser: et halvt glas perlebyg, store gulerødder, et par knivspidser friskkværnet sort peber, løg, 230 g friske champignoner, groft salt, 3 kartofler, frisk dild.

1. Det første trin er at forberede korn. Perlebyggen vaskes og fyldes med varmt vand i et par timer.
2. Yderligere drænes væsken fra kornet. Perlebyggen vaskes igen, overføres til en gryde og fyldes med en liter frisk filtreret vand. Gryn koges i 40-45 minutter, indtil de er kogte.
3. Kartoffeltern lægges til den næsten færdige byg.
4. Efter 6-7 minutter sendes en stegning af hakkede grøntsager og stykker af svampe, stegt indtil de er møre, til panden.
5. Salt og peber tilsættes.
6. Når kartoflerne er kogt, kan du hælde hakket grønt i suppen.

Champignoner er svampe, der altid kan findes i enhver butik. De er meget aromatiske og gode til det. at lave supper.

Hurtig og nem suppe

Du skal bruge: frosne og allerede hakkede svampe i en mængde på ca. 500 g, 7 mellemstore kartofler, 1 løg og 1 gulerod hver, dine yndlingskrydderier, laurbærblad, salt og creme fraiche.

Alt forberedes meget hurtigt. Vi sætter en gryde med 2 liter koldt vand på ilden, tilføjer frosne svampe der og laver mad. Tilsæt straks salt og hold øje med det koger. Samtidig skærer vi grøntsagerne i tynde strimler, gulerødder, løg i halve ringe, kartofler i tern. Løg og gulerødder kan forsteges i en stegepande, eller du kan putte dem rå i suppen. Når svampebouillonen begynder at koge, skal alle grøntsager tilsættes, du kan også tilføje en svampeterning - det vil gøre smagen rigere. Efter et par minutter tilsættes krydderier og laurbærblade til retten. Kog til kogt ved svag varme. Inden servering skal du sørge for at smage til med creme fraiche.

Suppe med stegte svampe

Ingredienserne er de samme som i den første opskrift. Men her, før madlavning, anbefales det at stege svampene med løg og gulerødder i en forvarmet pande. Denne stegning tilsættes allerede kogende vand og lidt senere går kartoffelstave der også. Før madlavning kan du tilføje et råt røræg til suppen (hæld i en meget tynd stråle under konstant omrøring) eller creme fraiche. Du kan også tilføje smeltet ost, fløde - efter smag.

Suppe-puré "For vegetarer"

Først skal svampene steges på pande sammen med løg og groft revne gulerødder. Når stegen bliver gylden, skal den blandes med fløde og koges lidt ved svag varme. Tilsæt derefter hele blandingen til en blender, pisk til en let og luftig konsistens, kun derefter salt efter smag, tilsæt krydderier. Hæld derefter mere fløde i suppen, bland igen i en blender og hæld derefter tilbage i gryden. Koge.

Når det koger, kan retten slukkes og stå på komfuret et par minutter. server med skiver ost og croutoner.

Nogle gange laves denne opskrift lidt anderledes. Grøntsager sammen med svampe steges først. Og så gryderet med tilsætning af koldt vand. Når grøntsagerne er klar, piskes de i en blender og først derefter hældes de over med opvarmet fløde. Kog op igen og smag til med krydderier. Det viser sig lækkert og meget aromatisk!

Generelt ligner alle opskrifter på svampesupper hinanden. De laver meget hurtigt mad og spreder sådan en lugt gennem køkkenet, at man straks vil sætte sig til bords. Hvis du bruger frosne svampe til madlavning, skal du under ingen omstændigheder først optø dem, for i dette tilfælde vil produktet miste meget væske og blive praktisk talt smagløst. Den bedste mulighed er at lægge svampene i kogende vand eller en varm stegepande, så snart du tager dem ud af fryseren. Sådanne retter kan spises af både voksne og børn, men kun over tre år.

Let gennemsigtig hønsebouillonsuppe

Du skal bruge gulerødder, løg, kartofler, et pund svampe og et kyllingesuppesæt. Kog først bouillonen, og når den er færdig, tages kyllingen ud. Mens bouillonen fortsætter med at simre, tilsæt de frosne svampe og vent til det koger igen. Skift til medium varme, lad det simre i yderligere 20-25 minutter. Tilsæt herefter revne gulerødder, kartoffelbåde og finthakket løg. Skil kyllingen fra hinanden og kom den i suppen. Lad det simre ved svag varme i cirka en halv time. Tilsæt salt og krydderier efter smag, server varm og altid med creme fraiche.