Houbová svačina z vajec. Borovichki – vaječné houby (plněné tresčími játry)
Svačiny na bázi vajec tvoří chutné a originálně vypadající svačiny. I z jednoduchých a cenově dostupných produktů můžete získat chutné a krásné jídlo. Například v níže uvedené metodě, jak vařit houby hřib s fotografiemi, aby bylo vše jasnější. K vytvoření tohoto předkrmu nebudete potřebovat žádné lahůdky.
Budeme potřebovat:
1. vařená vejce
2. sklenice tresčích jater (můžete klidně použít šproty, ale s játry jsou křehčí)
4. zelení na ozdobu
Příprava:
Vezměte tedy vařená vejce a nakrájejte je tak, abyste získali 2 části: 2/3 (tenká část) a 1/3 (silnější část). Menší část bude klobouček naší houby. Ta velká je noha. Vyjměte vaječný žloutek z polovin do samostatné misky.
Zatímco čepice hnědnou, uděláme si náplň. K tomu přidejte ke žloutkům tresčí játra a majonézu. Vše promícháme vidličkou
Pak si vycpeme „spodky“. Pokud po žloutku zbyla malá dírka, můžete ji opatrně zvětšit nožem.
Po zhnědnutí kloboučků je vyjmeme z čaje a necháme vychladnout. Začněme sbírat naše houby. Umístěte zeleninu na talíř a vytvořte trávník. Položte „nohy“ na greeny řeznou stranou dolů. Do kloboučků vložíme také trochu mletého masa a klobouček nasadíme na nať žampionu.
Krok 1: Připravte si ingredience.
Nejprve si připravte všechny ingredience. Vejce uvaříme, ochladíme a oloupeme. Zeleninu a bylinky důkladně opláchněte a osušte. Máslo při pokojové teplotě trochu změkčte.Krok 2: Připravte vejce a rajčata.
U loupaných vajec odřízněte na jedné straně jen samotný vršek a na opačné straně, která je širší, odřízněte více, abyste žloutky mohli snadno odstranit.
Rajčatům odřízněte vršky a z rajčat pak lžící vyškrábněte semínka a dužinu, aby byla zelenina uvnitř prázdná.
Krok 3: Připravte náplň na „houby“.
Nakládanou okurku, šunku a zelenou cibulku nakrájíme na malé kostičky a smícháme v míse mixéru. Všechno rozemlete.
K rozdrceným surovinám přidáme žloutky a máslo.
Míchejte mixérem, ale nepřehánějte to, přeměňte vše na zcela homogenní hmotu, měla by vypadat spíše jako pasta. Bude stačit promíchat 5-6 sekund. Na závěr dosolíme a opepříme.
Krok 4: Sestavení předkrmu „Houby“.
Rozdrcenými přísadami naplňte předem připravená rajčata a vejce. Výplň by měla těsně ležet v dutinách, aniž by vypadla.
Vezměte servírovací misku. Položte na něj plněná vejce širokou stranou dolů. Budou to nohy z „houby“. Na vejce položte rajčata naplněná náplní. To už jsou „houbové“ čepice. Není potřeba je k sobě nijak připevňovat, stačí je umístit tak, jak jsou umístěny.
Krok 5: Ozdobte předkrm „Houby“.
Naše „houby“ jsou téměř hotové, ale jak vidíte, stále tomu něco chybí. Vše je správně, zbývá je pouze ozdobit. K tomu vyřízněte ze zbývajících bílků kolečka pomocí plastové trubičky. Čerstvé bylinky natrháme a čerstvou okurku nakrájíme na tenké plátky.
Zelení položte na základ „houby“, kolem krásně naaranžujte plátky čerstvé okurky a na čepice opatrně položte kolečka z bílků. Získáte lahodné a jedlé muchovníky, které lze již podávat!
Krok 6: Podávejte předkrm „Houby“.
To je tak lahodný předkrm! „Houby“ vypadají jasně, originálně a chutně. Ale nejsou předurčeny k tomu, aby zdobily sváteční stůl na dlouho, protože se jedí téměř okamžitě. Ale hlavní je, že s takovým předkrmem bude váš stůl určitě nejlepší a vy i vaši hosté oslavíte svátek v dobré náladě.
Dobrou chuť!
Místo šunky se hodí uzené nebo vařené kuře.
Bílé tečky na houbách lze také vyrobit pomocí zakysané smetany nebo majonézy.
Nikdy nezůstane bez povšimnutí vašich hostů.
SEZNAM INGREDIENCÍ
- 5-10 vajec
- 1 plechovka rybích konzerv
- 1-2 lžičky. majonéza
- koprové zelené
- sůl pepř
- 3 čajové sáčky
— RECEPT KROK ZA KROKEM
Na přípravu předkrmu musíme uvařit vejce.
Uvařená vejce dejte do hrnce, zalijte je vodou, dokud nebudou zcela zakrytá, osolte, aby vejce během vaření nepraskla.
Umístěte pánev na sporák a zapněte jej.
Při plném výkonu přiveďte vejce k varu a poté snižte plamen a vařte je 9 minut při středním varu.
Poté stáhněte ze sporáku, vychladněte a oloupejte.
Samostatně připravte silný čaj.
Nalijte trochu vody do malého hrnce a přidejte pravidelné sáčky černého čaje.
Umístěte pánev na sporák a přiveďte k varu.
Jakmile se čaj uvaří, stáhněte plamen.
Mezitím si vejce nakrájíme příčně na 2 části.
Odřízneme 1/3 od tlustého okraje - to budou kloboučky našich hub a většinu vejce - to budou nožičky hub.
Opatrně vyjměte žloutky a přesuňte je do samostatné misky.
Děláme to se všemi vejci.
Výsledné kloboučky hub vložte do silných čajových lístků a vařte 10 minut při nízkém výkonu.
Čaj dodá našim čepicím hnědou barvu, ale to nijak neovlivní jejich chuť.
Mezitím odstraníme žloutky z budoucích nožiček hub a důkladně je prohněteme vidličkou.
Ke žloutkům přidáme libovolnou rybí konzervu, já používám tuňáka a náplň důkladně rozetřeme do hladka.
Jako náplň můžete použít i tresčí játra, jakoukoli paštiku nebo žampiony osmažené s cibulkou.
Přidáme majonézu a pepř podle chuti a také trochu najemno nasekaných bylinek, já používám kopr.
Vše dobře promíchejte.
Náplň ochutnejte solí a v případě potřeby dosolte.
Náplň je hotová.
Vzniklou směsí pevně naplníme budoucí stonky hub.
Po 10 minutách se kloboučky žampionů zbarvily do krásně hnědé barvy.
Vyndáme je na talíř vyložený ubrouskem a otočíme, aby odsál přebytečnou tekutinu.
Servírovací misku vyložíme bylinkami, napodobíme paseku a naskládáme na ni stonky hub.
Kloboučky lehce naplňte náplní a položte na nohy.
Zbývající náplň je ideální pro sendviče.
Překvapte své hosty tímto lahodným a lahodným předkrmem, přeji všem dobrou chuť!
Aby vám neunikly nové, zajímavé videorecepty - PŘEDPLATIT na můj YouTube kanál Sbírka receptů👇
👆Přihlaste se k odběru 1 kliknutím
Dina byla s tebou. Uvidíme se znovu, uvidíme se nové recepty!
Předkrm z plněných vajec "Hřiby hřib"— VIDEORECEPT
Předkrm z plněných vajec "Hřiby hřib"- FOTO
Svačiny lze klasifikovat jako sváteční jídla. Jedná se o originální dekoraci stolu a chutný doplněk k přílohám, masu a rybám. Pro další zpestření hlavního menu je můžete připravit neobvyklým způsobem. Oblíbené jsou například houby z vajec a rajčat. Snadno se připravují, jsou krásné a chutné.
Jednoduchý recept s použitím vajec a rajčat
Pokud nemáte čas nebo chuť je cpát, úkol bude ještě jednodušší. Obvyklý recept na výrobu muchomůrek vyžaduje přítomnost pouze tří přísad - vajec, rajčat a zakysané smetany. Místo toho můžete použít majonézu. Vejce je třeba uvařit a odříznout konce, aby byla stabilní. Položíme na talíř a navrch položíme půlku rajčete. Doporučuje se vzít malá rajčata. K dokončení receptu na houby z vajec a rajčat zbývá pouze udělat bílé skvrny na čepici pomocí zakysané smetany nebo majonézy. Pokud chcete, můžete předkrm ozdobit posypáním petrželkou, koriandrem nebo lístky kopru. Tyto houby lze podávat na stole jako nezávislé občerstvení a také je používat k ozdobení salátů a příloh.
Podobným způsobem můžete udělat houby na špejlích. Tato možnost se liší pouze tím, že musíte vzít křepelčí vejce a cherry rajčata. Budete také potřebovat špejle. Nejprve se na ně navléknou vejce a navrch se položí polovina třešně, která byla předtím oloupána z dužiny. Ideální na dětskou oslavu.
Houby z vajec a rajčat plněné konzervovanými rybami
Chcete-li získat kompletní svačinu, která bude navíc ještě chutnější, můžete houby z rajčat a vajec naplnit různými produkty. V tomto ohledu jsou oblíbené především rybí konzervy. Pro následující recept je třeba připravit:
- 4 slepičí vejce;
- 2 malá rajčata;
- půl plechovky tuňáka v konzervě;
- listy salátu;
- majonéza a koření - podle chuti.
Chcete-li to udělat, musíte nejprve připravit vejce: uvařit je natvrdo a odstranit skořápky. Odřízněte dno a vyjměte žloutek, poté přidejte tuňáka a najemno nakrájenou zeleninu (volitelně), dobře je rozmačkejte. Přidejte koření a majonézu podle chuti, promíchejte. Vzniklou náplní naplňte bílky a položte je na plech, který byl předtím pokryt salátovými listy. Nahoru položte uzávěry vyrobené z rajčat. Aby se dobře udržely, doporučuje se z rajčat vytáhnout trochu dužiny. Dále, pokud si přejete, můžete na čepicích udělat bílé skvrny, jako jsou muchomůrky, a pak podávat.
Místo tuňáka můžete použít jiné konzervy, například ryby v oleji, tresčí játra a podobně. Obecně platí, že náplní může být to, co mají členové rodiny nejraději. I s žampiony a šunkou.
Houby z vajec a rajčat s žampiony
Falešné houby mohou být plněné skutečnými žampiony. Požadované ingredience:
- čerstvé žampiony - 150 g;
- šunka - 50 g;
- rajčata - 3 kusy;
- vejce - 6 kusů;
- máslo (na smažení žampionů);
- majonéza - 50 g;
- listy salátu;
- koření - podle chuti.
Uvařená vejce oloupeme a nakrájíme na poloviny. Vyjměte žloutky a nastrouhejte nebo nasekejte vidličkou. Žampiony a šunku nakrájíme na malé kostičky, osolíme a orestujeme na pánvi. Když vychladnou, přidejte žloutek a promíchejte. Podle chuti osolíme a okořeníme.
Rajčata je třeba rozpůlit a odstranit z nich část dužiny. Každou půlku vajíčka naplníme náplní, dáme na plech vyložený salátem a kloboučky ozdobíme tečkami majonézy. Houby jsou připraveny!
Houby z křepelčích vajec a cherry rajčat plněné sýrem - ideální na dětský stůl
Na dětskou hostinu můžete připravit houby z vajec a rajčat s tvarohovou náplní. Doporučuje se vzít křepelčí vejce a cherry rajčata. Tyto produkty se připravují stejným způsobem, jak je popsáno výše. Náplň je také jednoduchá: sýr nastrouháme, smícháme s lehce osmaženou nadrobno nakrájenou cibulí a nakrájeným žloutkem. Promícháme a vzniklou směsí naplníme bílky. Navrch položíme půlku třešně a čepici ozdobíme tečkami.
Vaječná svačina Houby
Tato plněná vejce lze připravit s jakoukoli náplní. Tento recept na předkrm z vajec a jater.
jak připravit vaječný předkrm Houbový recept
Ingredience:
- 5 vajec
- 100 gramů játrové paštiky,
- máslo,
- koprové zelené.
Proces vaření:
Vejce vařte natvrdo asi sedm až deset minut, přendejte do studené vody, dokud úplně nevychladnou. Slijeme vodu a očistíme je.
Ostrým nožem rozřízněte vejce příčně na dvě části, snažte se polovinu s tupým koncem trochu zmenšit – to bude čepice.
Na pánev nalijte litr vody, dejte na oheň, nechte vařit a přidejte 50 gramů černého čaje. Chvíli jsem povařila a pak přes sítko scedila čajovou vodu do jiné pánve, abych odstranila čajové lístky. Odstraňte žloutky z bílků. Spodní poloviny posíláme vařit v hrnci s čajem po dobu 15 minut na středním ohni. Mezitím rozmačkáme žloutky vidličkou s paštikou. Paštiku mám hned s máslem, pokud ta vaše není taková, tak přidejte máslo. Místo másla můžete použít majonézu, samozřejmě nejlépe domácí.
Odstraňte barevné přířezy pro klobouky hub z pánve a opláchněte je ve studené vodě. Bílou a hnědou půlku plníme připraveným mletým masem.
Umístěte několik snítek omytého kopru na plochý talíř. Umístěte bílé poloviny nahoru špičatým koncem nahoru. Opatrně na ně nasadíme pomyslné uzávěry - úplně uprostřed do nich můžete prstem trochu vmáčknout náplň.
Udělali jsme to všechno! Tyto překvapivé vaječné houby ozdobí váš sváteční stůl a zvednou náladu všem!
Yulia Kolomiets řekla, jak jednoduše a rychle se připravuje krásný vaječný předkrm, recept a fotografie autora.
