Recept na krém s krupicovou kaší. Krém s krupicí na dort

K přípravě lahodného koláče doma nestačí znát recept a správně připravit těsto. Základem takového pečení je smetana. Tato složka cukroví hraje velkou roli v tom, jak přesně bude dort, roláda nebo pečivo chutnat. Recepty na dobré krémy by proto měla mít ve svém arzenálu každá hospodyňka. O jednom z nich si povíme v tomto článku.

Po prostudování níže uvedených informací se dozvíte, jak připravit krupicový krém. Pochoutka vyrobená podle následujících popisů je chutná, aromatická a výživná. Lze jej použít nejen k plnění pečiva, ale také jako samostatný dezert.

Krupicový krém na dort (klasický recept)

K přípravě tohoto jídla potřebujete následující produkty:

300 gramů mléka;
3 velké lžíce krupice;
100 gramů másla;
4 velké lžíce krupicového cukru.

Způsob vaření

Do studeného mléka nasypeme krupici a cukr a promícháme. Tento přípravek přiložíme na oheň. Směs vařte, dokud nezhoustne. Hrnec se smetanou sejmeme z ohně a necháme vychladnout. Když směs dosáhne pokojové teploty, postupně do ní přidáváme změklé máslo a zašleháme. To lze provést pomocí mixéru nebo mixéru.

Krém z krupice a másla je připraven. Může být okamžitě aplikován na pečivo.

Zajímavost: tato pochoutka obsahuje stejné produkty, jaké se používají k přípravě kaše, ale krém jí vůbec nechutná, čili krupicová kaše zde není cítit.

Krupicový krém 1. recept

Ingredience

mléko - 2 šálky
krupice - 3 polévkové lžíce
máslo - 250 g
cukr - 1 sklenice
citron - ½ kusu

Krupicový krém je velmi jemný a zároveň po ztuhnutí dobře „drží tvar“. Recept je jednoduchý a není složitý. Ale je tu jedno upozornění: aby byl krém homogenní a necítil se jako kaše, musí se krupice zalít studeným mlékem a teprve poté vařit.

Zalijte krupici malým množstvím studeného mléka a dobře promíchejte, aby se odstranily všechny hrudky.

zalijeme krupicí studeným mlékem

Když je vše rozmixované, přilijeme zbylé mléko a na mírném ohni za stálého míchání uvaříme krupicovou kaši. Krupicová kaše musí vychladnout!

necháme krupicovou kaši vychladnout

Zatímco krupicová kaše chladne, vyšleháme máslo a cukr.

Do vyšlehaného másla a cukru přidejte kůru z ½ citronu. Kůra je kůra z citronu nastrouhaná na nejjemnějším struhadle. Tuto ingredienci si nenechte ujít. Citron dodá našemu krému svěžest a vůni.

A nakonec přidáme krupicovou kaši (zcela vychladlou). Vše dobře prošlehejte.

Takto jsme dostali krupicový krém hned po uvaření. Pokud chvíli leží v lednici, zmrzne. Tento recept na krupicový dortový krém se mi moc líbí.

Proto čerstvě připravené můžeme podávat jako dezert a namazat téměř jakýkoli piškot.

Krupicový krém s kondenzovaným mlékem

Ingredience

mléko - 2 šálky
krupice - 3 polévkové lžíce
máslo - 250 g
kondenzované mléko - 1 plechovka
citron - ½ kusu

2. verze krupicového krému se vyznačuje přítomností kondenzovaného mléka.

Kondenzované mléko se musí nejprve vařit. Což vám zabere 2-2,5 hodiny nebo si kupte již převařené kondenzované mléko.

Stejně uvaříme krupicovou kaši, kterou zalijeme studeným mlékem.

A do vychladlé krupicové kaše přidáme svařené kondenzované mléko. Prošlehejte mixérem.

Nyní přidejte máslo a znovu vyšlehejte do hladka.

Nakonec přidejte citronovou kůru.

Krupicový krém s přidaným kondenzovaným mlékem místo cukru je sladší a s výraznější chutí kondenzovaného mléka.

Ale chutě jsou různé. Vyberte si krém, který se vám líbí.

Koho baví krupicovou kaši jíst a ví, jak chutná, může si z krupice bezpečně připravit krém na koláče. Krupicový krém na dort je trochu jiný než kaše, je křehčí a aromatičtější. Proto se jakýkoli dort stane vynikajícím dezertem, pokud jej namočíte do skvělého krupicového krému. Pokud víte, jak vařit krupicovou kaši, můžete uvařit smetanu. A pokud jste ještě nikdy nevařili krupicovou kaši, tak věřím, že krém zvládnete. Princip přípravy krupicového krému je podobný jako u vaření kaše, jen se do smetany přidá více másla a také vanilin. Pro mnoho koláčů je krupicový krém považován za vynikající doplněk, který koláče dokonale zasytí a zároveň perfektně drží tvar. Z tohoto krému vyrobíte krásné ozdoby na dort, květiny, hvězdičky, hlavní je vzít si cukrářský nástavec, který vám vyhovuje. Nejzajímavější je, že krupicovým krémem lze namáčet piškoty, listové těsto a dokonce i medovníky. Krupicový krém se používá na výrobu krémové vrstvy na dort Bird's Milk. Existuje spousta možností, jak tento krém použít, tak si rychle přečtěte ten nejlepší recept a použijte jej, jak chcete. Pokud se rozhodnete udělat palačinkový dort, sledujte, jak ho připravit.

Požadované produkty:

- 100 gramů krupice,
- 0,5 litru mléka,
- 150 gramů másla,
- pár špetek vanilinu.

Jak vařit s fotografiemi krok za krokem

Mléko ohřeji, počkám, až se začne vařit a pak oheň mírně snížím, ale tak, aby proces varu pokračoval. Cukr přidávám, aby krém chutnal a byl sladký. Zamíchám a dál vařím mléko.

V tuto chvíli (když se mléko pomalu vaří) přidám krupici a za stálého míchání začnu vařit smetanu. Když krupici zamícháme, nezmění se v hrudky, ale vznikne jednotná hladká hmota. Přisypu i trochu vanilky, protože se k ní hodí krupice. Promíchám a na mírném ohni vařím smetanu.

Po pár minutách krém začne houstnout a sundám ho ze sporáku. Nechám úplně vychladnout a zatímco krém chladne, bude dále houstnout.

Do vychladlého krupicového krému, který má pokojovou teplotu, dám máslo. Míchám a šlehám buď mixérem nebo ponorným mixérem, dokud se textura nestane sametovou. V létě tento používám velmi často.

Na namáčení dortu používám krém a z tohoto krému je i výborná ozdoba - vychlazený krém jen přendám do cukrářského sáčku a vytvaruji do libovolných formiček. Dobrou chuť!

Při přípravě domácího pečiva je vždy otázka výběru krému. Chci, aby se koláče dobře promáčely, držely tvar a byly křehké a chutné. Všechny tyto úkony hravě zvládne krém z obyčejné krupice, který má doma spousta lidí. Když připravuji takový krém, musím ho udělat trochu víc, než by mělo být, jelikož se něco z toho prostě sní. Také jsem vám chtěl říct, jak snadné je vyrobit krém na dort z krupice a kondenzovaného mléka, másla s citronem a dalších chutných přísad.

Jednoduchý recept na krém s krupicí a máslem na dort

Požadované ingredience:

500 ml mléka;
krupice 100 g;
vanilka na špičce nože;

100 g cukru;
máslo 200 g.

Máslo vyndejte z lednice, aby stihlo při pokojové teplotě změknout.
Nalijte mléko do pánve.
Přisypeme krupici.
Dobře promíchejte a dejte na oheň. Vařte po varu za stálého míchání asi 5 minut.
Sundejte ze sporáku. Zcela vychladnout.
Máslo a cukr důkladně prošlehejte pomocí mixéru. Měli byste získat krémovou žluto-bílou hmotu.
Ušlehané máslo přendejte do vychladlé krupice.
Přidejte vanilku. Směs.
Důkladně prošlehejte do hladka.

Chcete-li se dozvědět více o receptu na tento jednoduchý krém, můžete se podívat na video:

Krupicový pudink se žloutky

Seznam ingrediencí:

500 ml mléka;
tři vaječné žloutky;
100 g cukru;

cereálie krupice 100 g;
vanilka na špičce nože;
200 g másla.

Vybavení kuchyně: šlehací metla, mixér, rendlík, nádoba na šlehání. Počet porcí: jedna. Doba vaření: asi 30 minut.

Vyjměte máslo z lednice předem.
Do měkkého másla nasypeme cukr a vanilku.
Šlehejte do krémova bez krystalků cukru.
Přidávejte jeden žloutek a po každém přidání důkladně promíchejte.
V hrnci nebo kastrůlku přiveďte mléko k varu.
Za stálého míchání přidáváme po malých částech krupici. Za stálého míchání vaříme do zhoustnutí.
Olejovou směs přidávejte po částech do horké krupicové kaše.
Důkladně promíchejte.
Před použitím dobře vychlaďte.

Citronový (pomerančový) krém na dort s krupicí

Požadované ingredience:

100 g cukru;
cereálie krupice 100 g;
500 ml mléka;

vanilka na špičce nože;
200 g másla;
citron (pomeranč).

Vybavení kuchyně: metla, mixér, rendlík, struhadlo, nádoba na šlehání. Počet porcí: jedna. Doba vaření: asi 45 minut.

Před zahájením vaření vyjměte máslo z chladničky.
Citron (pomeranč) na třech jemných struhadlech, odstraňte kůru, dokud dužina nezbělá.
Vymačkejte šťávu z půlky citronu nebo pomeranče.
Nalijte mléko do hrnce. Zapálili jsme to.
Smíchejte krupici s cukrem.
Když se mléko vaří, snižte plamen a za pomalého míchání přidejte krupici. Vařte do zhoustnutí asi 5 minut za stálého míchání.
Sundejte ze sporáku.
Přidejte šťávu a kůru. Důkladně promíchejte.
Odstavte až do úplného vychladnutí. Můžete dát do jiné nádoby se studenou vodou a občas promíchat.
Změklé máslo ušleháme do bílo-žlutého krému.
Vychladlou krupicovou část spojíme s olejovou.
Přidejte vanilku.
Krém na dort s krupicí a citronem (pomeranč) je hotový.

Video, jak připravit krém s krupicí a citronem

Můžete se podívat na video, kde se dozvíte více o tom, jak připravit krém používaný k výrobě dortu z ptačího mléka s krupicí a citronem:

Recept na pudinkový koláč s krupicí a vařeným kondenzovaným mlékem

Seznam ingrediencí:

500 ml mléka;
cereálie krupice 100 g;
100 g cukru;

vanilka na špičce nože;
200 g másla;
jedna plechovka kondenzovaného mléka.

Vybavení kuchyně: šlehací metla, mixér, rendlík, nádoba na šlehání. Počet porcí: jedna. Doba vaření: asi 45 minut.

Kondenzované mléko se musí vařit asi dvě hodiny v hrnci s vodou.
Bez otevření sklenice ji nechte zcela vychladnout vložením do studené vody.
Máslo nakrájíme a necháme změknout.
V mléce rozmícháme cukr a krupici.
Umístěte na mírný oheň. Za míchání vaříme do zhoustnutí. Dobře chladit.
Vyšlehejte změklé máslo s vanilkou do krémova.
Do zcela vychladlé krupicové kaše vložíme máslovou část krému. Důkladně prošlehejte.
Přidejte kondenzované mléko.
Vše spolu vyšlehejte do hladka.

Krupicová smetana do kávy

Seznam ingrediencí:

500 ml mléka;
cereálie krupice 100 g;
100 g cukru;

máslo 200 g;
jedna polévková lžíce. instantní káva.

Máslo změkčte při pokojové teplotě.
Z mléka a krupice uvaříme krupicovou kaši.
Odstraňte z ohně a přidejte instantní kávu.
Důkladně promíchejte. Necháme vychladnout.
Měkké máslo šlehejte s cukrem, dokud se krystaly nerozpustí.
Podle potřeby přidejte trochu vanilky nebo vanilkového cukru.
Olejovou směs přidávejte po malých dávkách do vychladlé krupice.
Dobře prošlehejte do hladka.

Krém s krupicí a banánem

Seznam ingrediencí:

500 ml mléka;
krupice 100 g;
100 g cukru;

zralý banán;
200 g másla.

Vybavení kuchyně: šlehací metla, mixér, rendlík, mačkadlo nebo mixér, nádoba na šlehání. Počet porcí: jedna. Doba vaření: 45 minut.

V hrnci dáme vařit mléko. Malým proudem přisypávejte krupici a neustále míchejte metličkou.
Vařte asi 3 minuty do zhoustnutí. Natáčíme. Chladný.
Změklé máslo smícháme s cukrem a ušleháme do krémova.
Oloupaný zralý banán se šťouchadlem nebo pomocí mixéru převede na pyré.
Ušlehané máslo smícháme s banánem.
Olejovou směs přidávejte po částech k dobře vychlazené krupici.
Důkladně vyšleháme do hladka.
Tento krém koláče dokonale promáčí, když medovník připravíte podle klasického receptu.

Čokoládový krém na krupici

Seznam ingrediencí:

500 ml mléka;
cereálie krupice 100 g;
100 g cukru;

kakaový prášek jedna polévková lžíce;
200 g másla.

Do vroucího mléka po malých částech za stálého míchání přidávejte krupici smíchanou s kakaem. Vařte 5 minut.
Vyšlehejte předem změkčené máslo s cukrem, dokud nebude hladké a homogenní.
Do zcela vychladlé krupicové kaše po částech přidávejte máslo, pokaždé promíchejte.
Dobře prošlehejte, dokud nebude nadýchaný a homogenní.

Krupicový ořechový krém

Seznam ingrediencí:

500 ml mléka;
cereálie krupice 100 g;
100 g cukru;

jakékoli ořechy 100 g;
200 g másla.

Vybavení kuchyně: šlehací metla, mixér, rendlík, mixér nebo mlýnek na kávu, nádoba na šlehání. Počet porcí: jedna. Doba vaření: 45 minut.

Ořechy umelte v mixéru nebo mlýnku na kávu na velmi jemnou strouhanku.
Z mléka, cukru a krupice uvaříme krupicovou kaši.
Máslo rozehřáté na pokojovou teplotu ušleháme do krémova.
Do vychladlé krupicové kaše přidejte olej a pokaždé prošlehejte.
Přidejte připravené ořechy.
Důkladně prošlehejte do hladka.

Krupicový krém s ovocem nebo bobulemi

Seznam ingrediencí:

500 ml mléka;
cereálie krupice 100 g;
100 g cukru;

vanilka na špičce nože;
200 g másla;
ovoce nebo bobule 100 g.

Vybavení kuchyně: šlehací metla, mixér, rendlík, síto, nádoba na šlehání. Počet porcí: jedna. Doba vaření: 45 minut.

Z mléka a krupice uvaříme hustou krupicovou kaši.
Zcela vychladnout.
Rozemlejte ovoce nebo bobule přes síto, odstraňte semínka a slupky.
Předem změklé máslo vyšleháme s cukrem do hladka.
Zcela vychladlou krupicovou kaši spojíme s máslem.
Dobře prošlehejte.
Přidejte ovocné pyré. Znovu šlehejte do hladka.
Můžete přidat trochu vanilky.

Krém z bílé čokolády krupice

Seznam ingrediencí:

500 ml mléka;
cereálie krupice 100 g;
100 g cukru;

tyčinka bílé čokolády;
vanilka na špičce nože;
200 g másla.

Vybavení kuchyně: šlehací metla, mixér, rendlík, miska, nádoba na šlehání. Počet porcí: jedna. Doba vaření: 45 minut.

Po přivedení mléka k varu přidejte malým pramínkem krupici. Vařte 5 minut do zhoustnutí.
Přidejte nalámanou čokoládovou tyčinku.
Důkladně promíchejte, dokud se kousky čokolády úplně nerozpustí. Zcela vychladnout.
Měkké máslo vyšleháme s cukrem do hladka.
Smíchejte krupici a máslové části krému.
Důkladně prošlehejte do hladka.
S tímto krémem získáte velmi chutný dort Napoleon.

Kokosový krém na krupici

Seznam ingrediencí:

500 ml mléka;
cereálie krupice 100 g;
100 g cukru;

200 g másla;
50 ml kokosového mléka nebo 1 polévková lžíce. l. kokosové vločky.

Vybavení kuchyně: šlehací metla, mixér, rendlík, nádoba na šlehání. Počet porcí: jedna. Doba vaření: 45 minut.

Mléko přivedeme k varu.
Do mléka pomalu vsypeme krupici a za stálého míchání uvaříme hustou krupicovou kaši. Sundejte ze sporáku.
Přidejte kokosové mléko nebo kokosové vločky. Dobře prošlehejte.
Máslo smícháme s cukrem a ušleháme do homogenní hladké hmoty.
Smícháme krupicovou kaši a máslo.
Šlehejte, dokud nebude nadýchaná a homogenní.

Seznam ingrediencí:

500 ml ovocné šťávy;
cereálie krupice 100 g;

100 g cukru;
vanilka na špičce nože.

Vybavení kuchyně: šlehací metla, mixér, rendlík, nádoba na šlehání. Počet porcí: jedna. Doba vaření: asi 40 minut.

Nalijte ovocnou šťávu do pánve.
Přidejte krupici a cukr. Dobře promíchejte.
Umístěte na mírný oheň.
Za stálého míchání metličkou vařte do zhoustnutí, asi 5 minut.
Sundejte ze sporáku. Dobře chladit.
Během chladnutí několikrát dobře prošlehejte mixérem.
Podle potřeby přidejte trochu vanilky nebo skořice.

Krupicové krémové suflé

Seznam ingrediencí:

100 g cukru;
želatina jedna lžička;
cereálie krupice 100 g;

500 ml mléka;
vanilka na špičce nože;
tři žloutky.

Vybavení kuchyně: šlehací metla, mixér, rendlík, nádoba na šlehání. Počet porcí: jedna. Doba vaření: 45 minut.

Nalijte 50 g mléka do malé nádoby.
Namočte do ní želatinu na 15 minut.
Nádobu s želatinou mírně zahřejte a úplně ji rozpusťte.
Zbytek mléka nalijeme do kastrůlku, smícháme s cukrem a krupicí.
Zapálili jsme to. Za stálého míchání metličkou uvaříme hustou krupicovou kaši. Vypněte to.
Želatinu nalijeme do horké kaše. Důkladně prošlehejte.
Žloutky s cukrem a vanilkou vyšleháme pomocí mixéru do husté bílé pěny.
Do horké krupicové kaše přidáme žloutkovou směs.
Důkladně prošlehejte, dokud nebude nadýchaná a homogenní.

Tento krém lze navrstvit na dort nebo položit na hotový košíček nebo sušenku a na chvíli zapéct.

Je zajímavé znát váš názor na krupicový krém. Podařilo se vám to uvařit? Nebo možná chcete přidat něco jiného do mých receptů. To vše pište do komentářů, které si s chutí přečtu.

Dobrou chuť!

www.svoimirykami.club

Krupicový krém na dort (klasický recept)

K přípravě tohoto jídla potřebujete následující produkty:

300 gramů mléka;
3 velké lžíce krupice;
100 gramů másla;
4 velké lžíce krupicového cukru.

Způsob vaření

Krém z krupice a másla je připraven. Může být okamžitě aplikován na pečivo.

Zajímavost: tato pochoutka obsahuje stejné produkty, jaké se používají k přípravě kaše, ale krém jí vůbec nechutná, čili krupicová kaše zde není cítit.

Podpoř nás! Klikněte na:

Stránky: 1 2 3 4 5

www.podelkidetkam.ru

Jak vyrobit krupicový krém na dort

Pokud najednou chcete udělat lahodný dort, nestačí znát samotný recept na pečení, musíte také připravit krém.

Smetana je nezbytnou součástí této pochoutky, protože zajišťuje dobrou chuť. Pravděpodobně jen málo lidí ví, jaký druh krému by měl být pro tento úkol připraven.

Kdo má rád krupici, může si z ní vyrobit lahodný krém. Hodí se téměř na všechny koláče a jeho příprava je snadná a jednoduchá.

Klasický krupicový krém na dort

Komponenty:

Mléko - 3 sklenice;
300 gramů krupice;
200 gramové balení másla;
1,5 šálku krystalového cukru.

Jak vařit:

Nalijte mléko do nádoby;
Pak tam přidejte krupici a cukr;
Pánev s přísadami se položí na sporák a uvaří se krupicová kaše. Během procesu vaření by měla být celá směs neustále míchána;
Dále musí být nádoba s kaší odstraněna ze sporáku a ponechána vychladnout;
Změkčte máslo;
Máslo se nalije do krému a vše se šlehá mixérem nebo mixérem.

Krém s krupicí a máslem na dort

Budou vyžadovány následující komponenty:

Mléko - půl litru;
150 gramů krupice;
Máslo – balení 250 gramů;
Sklenici cukru;
Půl citronu.

Příprava:

Vložte krupici do kovové nádoby a naplňte ji mlékem. Vše dobře promíchejte, aby se oddělily všechny hrudky;
Poté umístěte nádobu s přísadami na sporák a vařte do měkka. Nezapomeňte neustále míchat, jinak se vytvoří hrudky;
V důsledku toho by měla být kaše vařená s hustou konzistencí. Sundejte ze sporáku a dejte stranou vychladnout;
V této době připravte olej. K tomu by měl být změkčen;
Poté dejte máslo do hrnku a přidejte krystalový cukr. Všechny komponenty jsou důkladně poraženy mixérem;
Dále je třeba oloupat kůru z poloviny citronu a nastrouhat ji;
Nastrouhaná kůra se přidá ke směsi másla a cukru a promíchá se;
Poté musí být hmota s citronovou kůrou kombinována s krupicovou kaší a rozšlehána mixérem nebo mixérem.

Pudink s krupicí na dort

Výrobky na vaření:

krupice - 200 gramů;
Mléko – 750 ml;
Granulovaný cukr - sklo;
5 kuřecích vajec;
150 gramů másla;
Kyselina citronová - 1 čajová lžička;
Vanilin - 2 sáčky.

Krupicový krém lze vyrobit různými způsoby. V každém případě je takový produkt velmi chutný, vzdušný a doslova se rozpouští v ústech. Zvláště stojí za zmínku, že předložený krupicový krém je ideální pro ty koláče a pečivo, které jsou připravovány na základě nadýchaného a měkkého piškotového dortu. Čerstvě připravený produkt je však možné použít nejen na mazání koláčů, ale také podávat jako kompletní a velmi chutný dezert, krásně umístěný v miskách.

Dnes vám bude předloženo několik možností, jak vyrobit krém Bird's Milk z krupice. Stojí za zmínku, že jeho příprava může vyžadovat asi hodinu a půl volného času.

Jak vyrobit krupicový krém s citronem?

Prezentovaný produkt se ukazuje jako velmi jemný, ale zároveň po vytvrzení dokonale drží tvar. Recept na tento krém je celkem jednoduchý. Aby to ale bylo opravdu vzdušné, hladké a chutné, doporučuje se předem zalít studeným nízkotučným mlékem a až poté vařit. Ale nejdřív.

Požadované ingredience

K vytvoření takového sladkého produktu budete muset zakoupit:

čerstvé nízkotučné mléko - 2 fasetové sklenice;
krupice - 4 velké lžíce;
čerstvé máslo - 260 g;
granulovaný cukr - 1 šálek;
velký citron - ½ ovoce.

Proces vaření

Před výrobou krupicového krému byste měli nasypat cereálie do smaltované misky a poté je zalít malým množstvím čerstvého mléka, dobře promíchat a nechat čtvrt hodiny stranou. Během této doby produkt trochu nabobtná a ztratí všechny nežádoucí hrudky.

Po těchto krocích je třeba dát krupici na mírný oheň, nalít zbývající mléko a přivést k varu. Je tedy nutné uvařit poměrně hustou a viskózní kaši (25-30 minut) a poté ji odstranit ze sporáku a zcela vychladnout.

Zatímco se krupičná hmota chladí, můžete se pustit do přípravy zbývajících surovin. Chcete-li to provést, musíte předem vyjmout máslo z mrazničky, úplně ho rozmrazit při pokojové teplotě a poté ho intenzivně šlehat v mixéru spolu s granulovaným cukrem. Do olejové vzduchové směsi musíte také přidat citronovou kůru odebranou z poloviny ovoce. Díky prezentované složce bude krupicový krém aromatičtější a osvěžující.

Nakonec ke směsi másla, cukru a kůry přidejte vychladlou kaši a vše důkladně prošlehejte mixérem. Ve výsledku byste měli získat vzdušný krém, který se doslova rozplývá v ústech. Musí být okamžitě aplikován nebo umístěn do misek a poté umístěn do chladničky, aby zcela ztuhl.

Zvláště stojí za zmínku, že za studena má takový sladký produkt stabilní formu a v chuti a konzistenci velmi připomíná „ptačí mléko“ z obchodu.

Lahodný a vzdušný krém vyrobený z krupice a kondenzovaného mléka

Tento produkt se připravuje téměř stejným způsobem jako předchozí. Ale stále jsou mezi nimi rozdíly. Podívejme se podrobněji na způsob přípravy tohoto krému.

Požadované komponenty

Krupicový krém s přídavkem vařené krupice je jemnější a chuťově příjemnější. Tento produkt lze použít nejen k mazání dortů, ale také ke zdobení různých dortů.

K přípravě prezentovaného dezertu tedy budeme potřebovat:

čerstvé mléko s nepříliš vysokým obsahem tuku - 2 plné sklenice;
krupice - 4 velké lžíce;
čerstvé máslo - 270 g;
vařené kondenzované mléko - standardní sklenice;
citronová kůra - z ½ ovoce (pokud chcete, můžete ji vynechat).

Příprava krému krok za krokem

Před tepelnou úpravou krupici dejte do mísy, poté přidejte trochu mléka a důkladně promíchejte. Po 15 minutách přidejte zbývající mléčný výrobek do nabobtnalé hmoty, položte misku na oheň, vařte a snižte plyn na minimum. V tomto stavu by se kaše měla vařit 45 minut za stálého míchání lžící (aby se nepřipálila). Tak dlouhá tepelná úprava je nutná, aby se zrnka krupice úplně rozpadla a nebyla v dezertu cítit. Dále by měl být obrobek odstraněn ze sporáku a ochlazen na vzduchu.

Zatímco kaše chladne, můžete si připravit druhou část vzdušného krému. Chcete-li to provést, vezměte máslo a úplně ho rozmrazte při pokojové teplotě. Dále je třeba vložit do mísy mixéru a energicky šlehat, dokud nevznikne bílá a nadýchaná hmota. Poté musíte do produktu přidat kondenzované mléko a opakovat postup míchání.

Zvláště stojí za zmínku, že by se mělo připravovat pouze s použitím vařeného mléka. Koneckonců, pokud přidáte běžné kondenzované mléko, produkt se ukáže být příliš tekutý a nebude mít tvar, který potřebujeme.

Poté, co je druhá část sladké smetany hotová, můžete bezpečně přidat studenou krupicovou kaši a citronovou kůru (pokud chcete) a poté stejně důkladně vyšlehat pomocí kuchyňského zařízení.

V důsledku všech popsaných akcí byste měli získat hustou, krémovou hmotu s výraznou chutí vařeného kondenzovaného mléka.

Jak jej správně používat?

Jak již bylo zmíněno výše, krupicový krém lze použít jako plnohodnotný dezert, nanést na piškot. Nyní bychom vám rádi představili, jak správně ozdobit dort pomocí tohoto produktu. Chcete-li to provést, musíte péct s přidaným kakaem a poté jej dobře vychladit, odříznout boční části pomocí talíře jako vzoru a na povrch nanést silnou vrstvu krupicového krému (až 4- 5 centimetrů vysoký). Dále se doporučuje zcela pokrýt dort polevou, vyrobit jej z tmavé čokoládové tyčinky s přidáním kousku másla a lžíce mléka. Tento postup je však vhodné provést až po vychladnutí hmoty. Když jím totiž přelijete horký dezert, jednoduše „plave“. Závěrem lze říci, že lahodný a nadýchaný domácí koláč Bird's Milk by měl být umístěn v lednici a ponechán alespoň tři hodiny.