Vydatný salát s vlašskými ořechy. Moje oblíbené recepty

Lehké v receptuře a lahodné chuti jsou častými hosty nejen na slavnostním stole, ale také v každodenním občerstvení. Univerzální salátové řezy lze nyní zakoupit v každém obchodě nebo objednat v restauraci. Ale nejchutnější občerstvení získáte, pokud je uvaříte sami! Za prvé, jistě víte, že všechny připravované suroviny jsou čerstvé a vysoce kvalitní. Za druhé, vytvoření koktejlového salátu je jako práce klenotníka, protože vyžaduje pečlivé mletí všech ingrediencí.

Pět nejčastěji používaných ingrediencí v receptech je:

To určuje jak chuť salátů, tak jejich podávání. Do třetice máte možnost experimentovat s omáčkami a dresinky. Stejný salát ochucený jinak je vnímán odlišně. Do hotových pokrmů je lepší přidávat pražené ořechy. Po zpracování v troubě na 180C získávají bohaté kořenité aroma. Ujistěte se, že se ořechy nepřevaří. Předčasně vypněte troubu a nechte je úplně vychladnout. Koktejlové saláty ve skle, křišťálových sklenicích nebo miskách vypadají chutně. A co je nejdůležitější, nezapomeňte ozdobit své mistrovské dílo zelení nebo produkty, které jsou jeho součástí.

Ořechy jsou velmi zdravá a výživná potravina. Charakteristickým rysem všech ořechů je schopnost skladování po poměrně dlouhou dobu bez ztráty kvality chuti. Navíc si zachovávají všechny stopové prvky a vitamíny.

Ořechy jsou dobrým produktem pro prevenci mnoha nemocí. Například každodenní konzumace vlašských ořechů výrazně snižuje riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění. I když je důležité si uvědomit, že přes všechny ty neuvěřitelné benefity jde o těžká jídla, která by se měla jíst s mírou.

Nejznámější odrůdy ořechů jsou lískové ořechy, arašídy, pistácie, vlašské ořechy a kešu. Mohou se jíst syrové nebo vařené. Samozřejmě je lepší jíst ořechy spolu se zeleninou a ovocem. Budou se tedy mnohem rychleji vstřebávat. Skvělou možností je použití tohoto produktu do salátů. Zde je několik receptů na salát. Existují recepty na saláty založené na zelenině, ovoci a dokonce i na mase.
Obsah:

Sýrový salát "Graceful"
Salát s masem a hrozny a pistáciemi - "krymský"
Pikantní mrkvový salát "Amsterdam style"
Masový salát "Azure"
Houbový salát "Stěhovaví ptáci"
Masový salát s arašídy - "Janna"
Salát s avokádem a krevetami "Tři mušketýři"
Masový salát s kešu a sýrem - Orleánský styl
Masový salát se zeleným hráškem - "Rozkošný"
Salát "Zdravé ořechy"
Salát z rajčat a sýra Elysee Palace
Salát z lilku se zakysanou smetanou Marie Antoinetty
Řepný salát "Millenium"

Sýrový salát "Graceful"

Požadované Ingredience:

tvrdý sýr nebo feta sýr - 300 g
vařená vejce - 3 ks.
vlašské ořechy - 0,5 šálku
česnek - 3 stroužky
majonéza - 100 g

Vlašské ořechy oloupeme, umeleme v mixéru a orestujeme. Sýr a natvrdo uvařená vejce otřete na středním struhadle. Česnek propasírujeme lisem na česnek. Všechny ingredience smícháme a dochutíme majonézou. Před podáváním se doporučuje ozdobit salát snítkami čerstvého kopru.

Salát s masem a hrozny a pistáciemi - "krymský"

Požadované Ingredience:

uzené kuřecí maso - 300 g
Čínské (pekingské) zelí - 200 g
pistáciová jádra - 100 g
červená sladká paprika - 1 ks.
hrozny bez pecek - 100 g
olivová majonéza - 150 g

Uzené kuřecí maso a sladkou papriku nakrájíme na tenké nudličky. Pistácie rozdrtíme v hmoždíři a hrozny rozpůlíme. Čínské zelí nakrájíme nadrobno a smícháme s již připravenými surovinami. Navrch dejte olivovou majonézu. Důkladně promíchat.

=========================================================

Pikantní mrkvový salát - "Amsterdamský styl"

Požadované Ingredience:

mrkev - 3 ks.
tvrdý sýr - 200 g
loupané vlašské ořechy - 100 g
česnek - 3 stroužky
majonéza provensálská - 50 g
sůl podle chuti

Mrkev omyjeme, očistíme od nečistot a nastrouháme na středním struhadle. Sýr (tvrdé odrůdy) také otřete. Česnek rozdělte na stroužky a protáhněte lisem. Ořechy jsou jemně nasekané.

Smíchejte všechny komponenty salátu v hluboké salátové míse a dochuťte majonézou z Provence. Sůl podle chuti. Promícháme a necháme salát 1 hodinu louhovat v lednici.

=========================================================

Masový salát s vlašskými ořechy a sušenými švestkami - "Azure"

Požadované Ingredience:

vařená nebo uzená kuřecí prsa - 2 ks.
houby - 200 g
vlašské ořechy - 2/3 šálku
švestky - 100 g
cibule - 2 ks.
majonéza - 100 g
rostlinný olej
mletý černý pepř
petržel
koriandr
sůl podle chuti

Cibuli nakrájíme na kostičky a orestujeme na slunečnicovém oleji do měkka (ne do zlatova). Kuřecí prsa zbavíme kůže a nakrájíme na malé kousky. Houby (nejlépe žampiony) nakrájené na malé plátky.

Všechny ingredience smícháme a několik minut smažíme na slunečnicovém oleji. Po usmažení slijeme olej, výrobky osolíme a opepříme. Sušené švestky zalijte vroucí vodou a nechte 5 minut louhovat. Poté slijte vodu a změklé bobule nakrájejte na malé kousky.

Vlašské ořechy oloupeme. Smažte jádra na prázdné pánvi a poté nakrájejte. Spojte všechny vařené a již chlazené produkty. Dochutíme salátovou majonézou a dobře promícháme. Salát ozdobte petrželkou a koriandrem.

Houbový salát s ořechovou vrstvou - "Stěhovaví ptáci"

Požadované Ingredience:

čerstvé žampiony - 700 g
loupané vlašské ořechy - 1 šálek
mrkev - 1 ks.
sušené švestky (vypeckované) - 9 ks.
červená cibule - 2,5 ks.
česnek - 2 stroužky
majonéza - 100 g
rostlinný olej
mletý černý pepř
sůl podle chuti

Houby omyjeme a nakrájíme nadrobno. Poté smažte na pánvi na slunečnicovém oleji, dokud nebude vařené. Sůl a pepř podle libosti. Nakrájejte cibuli, mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle. Smažte cibuli a mrkev odděleně od sebe.

Ořechy oloupeme a jádra nasekáme. Sušené švestky nakrájíme na tenké proužky. Česnek pod tlakem rozdrťte. Smíchejte mrkev, cibuli, ořechy, česnek a švestky a promíchejte. Salát rozprostřete po vrstvách v tomto pořadí: žampiony - směs - opět houby - směs. Mezi každou vrstvou vytvořte vrstvu majonézy.

=========================================================

Masový salát s arašídy - "Janna"

Požadované Ingredience:

vařené hovězí maso - 600 g
arašídy - 60 g
česnek - 2 stroužky
majonéza provensálská - 60 g
mletý černý pepř
sůl podle chuti

Hovězí maso rozdělte na jednotlivá vlákna. Česnek rozdělíme na stroužky a nasekáme. Arašídy orestujte na pánvi (na sucho), vychladněte a nasekejte nadrobno. Připojte produkty. Sůl pepř. Provensálsko naplňte majonézou. Důkladně promíchat.

=========================================================

Salát s avokádem, krevetami a piniovými oříšky - "Tři mušketýři"

Požadované Ingredience:

piniové oříšky - 3 polévkové lžíce. lžíce
krevety - 320 g
pomeranče - 1 ks.
listy salátu - 1 svazek
Bobkový list
avokádo - 1 ks.
zrnka černého pepře

Pro tankování:

olivový olej - 3 polévkové lžíce. lžíce
oranžová - 1 ks.
med - 1 polévková lžíce. lžíce
citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce
mletý černý pepř
sůl podle chuti

Středně velké krevety uvaříme v lehce osolené vodě s kuličkami pepře a bobkovým listem. Po uvaření vychlaďte a očistěte. Avokádo oloupeme, zbavíme pecky a nakrájíme na malé kostičky.

Pomeranč oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Listy salátu omyjeme a natrháme rukama. Připravte si zálivku z pomerančové kůry a olivového oleje.

Pokapeme citronovou šťávou a trochou medu. Přidejte koření podle chuti. Sůl. Salátovou mísu vyložte listy salátu, na které rozetřete salátovou hmotu. Na závěr - posypeme ořechy a zalijeme dresinkem.

=========================================================

Masový salát s kešu a sýrem - “Orleánský styl”

Požadované Ingredience na telecí salát:

vařené telecí maso - 350 g
tvrdý sýr - 150 g
kešu ořechy - 1 šálek
vařená vejce - 3 ks.
ocet - 0,5 šálku
cibule - 2 ks.
studená vařená voda - 0,5 šálku
majonéza - 100 g
mletý černý pepř
sůl podle chuti

Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Ocet rozřeďte ve vodě a nalijte na cibuli. Nechte cibuli 3 hodiny marinovat. Telecí maso nakrájíme na nudličky, osolíme a opepříme.

Vejce uvaříme natvrdo a nakrájíme. Sýr nastrouháme. Kešu opečte a nasekejte. Smíchejte připravené ingredience. Naplňte majonézou. Směs. Dejte na chvíli do lednice, aby salát nasákl.

Masový salát s ořechy a zeleným hráškem - "Okouzlující"

Požadované Ingredience na vepřový salát:

libové vepřové nebo telecí maso - 350 g
jádra vlašských ořechů - 100 g
cibule - 100 g
čerstvý nebo zmrazený zelený hrášek - 200 g
česnek - 2 stroužky
majonéza - 50 g
mletý černý pepř
ocet, nakládací cukr

Uvařte vepřové nebo hovězí maso a vychladněte. Poté nakrájíme na tenké proužky. Cibuli nakrájíme a naložíme do octa, který zředíme cukrovou vodou. Česnek protlačte lisem.

Vlašské ořechy oloupeme, orestujeme a nasekáme v mixéru. Smíchejte všechny ingredience přidáním zeleného hrášku. Sůl a pepř. Navrch dejte salátovou majonézu. Nechte to vařit.

=========================================================

Salát s vlašskými ořechy - "Zdravé ořechy"

Požadované Ingredience:

jablka - 400 g
vlašské ořechy - 200 g
celerový kořen - 100 g
majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce
listy zeleného salátu - 100 g
mletý černý pepř
kopr
petržel
sůl podle chuti

Oloupejte jablka, jádřince a semena. Rozřezat na malé kousky. Kořen celeru důkladně opláchněte a nakrájejte na malé kostičky.

Oloupané vlašské ořechy umelte (po zalití vroucí vodou). Spojte všechny složky budoucího salátu a dobře promíchejte. Přidejte koření. Ozdobte nasekanými čerstvými bylinkami.

=========================================================

Rajčatový salát s ořechy a sýrem - Elysejský palác

Požadované Ingredience:

rajčata - 6 ks.
listy salátu - 150 g
jádra vlašských ořechů - 2/3 šálku
tvrdý sýr - 100 g
vypeckované olivy - 4-5 ks.
česnek - 1,5 stroužku
slunečnicový olej - 2,5 lžíce. lžíce
citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce
mletý bílý pepř
sůl podle chuti

Umyjte zeleninu. Rajčata nakrájíme na kroužky. Hlávkový salát rukama natrhejte na malé kousky. Olivy, pokud existují, nasejte. Česnek rozdrťte v lisu na česnek. Spojte vařené přísady. Sůl. Dochuťte omáčkou ze slunečnicového oleje, citronovou šťávou. Salát posypeme strouhaným sýrem.

Salát s vlašskými ořechy pomáhá posílit imunitní systém a povzbudit. Můžete vařit zeleninové, masové, lehké i kalorické saláty. Rozsah výběru je velký, upřednostňujte nejvhodnější variantu vaření.

Proměnit ananas s kuřecím masem a vlašskými ořechy v báječný salát, který zaujme své místo na svátečním stole, je velmi snadné.

Ingredience:

ananas, konzervovaný v kroužcích - 5 ks;
kuřecí řízek - 1 ks;
majonéza - 3 polévkové lžíce. lžíce;
konzervovaná kukuřice - 120 g;
ořech - 55 g;
sůl;
sýr - 55 g.

Vaření:

Vařte kuře. Vychladíme, nakrájíme na kostky. Vsypte kukuřici a promíchejte.
Sýr nastrouháme a ananas nakrájíme na kostičky. Promícháme a pošleme ke kuřeti.
Nalijte majonézu. Osolíme a promícháme. Posypeme nasekanými ořechy.

Slavnostní hovězí předkrm

Existují různé recepty na ořechový salát. S minimální sadou produktů, kombinací ořechů a hovězího masa, se předkrm ukáže jako úžasný v chuti a vzhledu.

Ingredience:

sůl;
vykostěné hovězí maso - 650 g;
majonéza - 160 ml;
ořech - 80 g;
pepř;
česnek - 4 stroužky;
sýr - 90 g.

Vaření:

Hovězí maso nakrájíme na kostky. Nasekejte jádra ořechů. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
Rozdrťte stroužky česneku a smíchejte s majonézou.
Maso smícháme s ořechy a přelijeme omáčkou. Směs. Posypte solí a pepřem. Míchat. Posypeme vrstvou sýrových lupínků. Vložte do lednice na dvě hodiny namočit.

Recept na sušené švestky

Zvláštní pozornost si zaslouží předkrm se sušenými švestkami a vlašskými ořechy. Úžasně harmonická kombinace kuřete, jablek a sýra, doplněná jedinečnou chutí sušených švestek a ořechů, nenechá nikoho lhostejným.

Ingredience:

švestky - 110 g;
kuřecí řízek - 220 g vařené;
sůl;
vejce - 4 ks. vařený;
ořech - 85 g;
sýr - 90 g;
majonéza - 150 ml;
jablko - 1 ks.

Vaření:

Nakrájejte sušené švestky. Filety nakrájíme na kostičky. Nasekejte ořechy.
Sýr nastrouháme. Jablko oloupeme a nakrájíme na kousky.
Filet položíme na dno misky. Osolíme a potřeme majonézou.
Rozložte jablka. Zakryjeme sušenými švestkami.
Vejce nakrájejte na kousky a položte další vrstvu. Sůl. Potřete tenkou vrstvou majonézy. Posypeme ořechy a poklademe sýrem.

Salát: řepa, sušené švestky, vlašské ořechy a česnek

Složení salátu zahrnuje sušené švestky, vlašské ořechy, česnek. Ukazuje se jemné, mírně sladké, mírně křupavé.

Ingredience:

sušené švestky - 23 ks;
červená řepa - 5 ks;
sůl;
nasekané vlašské ořechy - 120 g;
česnek - 3 stroužky;
majonéza - 130 ml.

Vaření:

Vařte červenou řepu. Vychladíme a nastrouháme na jemném struhadle.
Sušené švestky nakrájíme nadrobno. Nakrájejte stroužky česneku.
Smíchejte všechny produkty. Pokapejte majonézou. Osolíme a promícháme. Posypeme ořechy.

Vaření v gruzínštině

Tento salát najdete v gruzínských restauracích. Podává se v různých zařízeních různými způsoby. Někde se salát přelije dresinkem a někde se smíchají všechny najednou.

Ingredience:

vlašské ořechy - 65 g;
vinný ocet - 2 polévkové lžíce. lžíce;
rajčata - 4 ks;
česnek - 4 stroužky;
okurky - 4 ks;
feferonka - 1 lusk;
čerstvý kopr - 35 g;
cibule - 1 ks;
voda;
čerstvá bazalka - 35 g;
čerstvý koriandr - 35 g.

Vaření:

Nakrájejte okurky na kroužky. Rajčata - půlkroužky. Nakrájejte cibuli.
Zeleninu natrhejte rukama.
Do mísy mixéru dejte ořechy, česnek, sůl a feferonku. Mletí. Zalijte vinným octem. Míchat. Nalijte do vody. Hustota zálivky by měla být jako u zakysané smetany. Nedělejte ho příliš hustý, protože budete muset salát zalít.
Smíchejte zeleninu se zeleninou. Přelijte dresinkem.

Na vaření vybírejte pouze jádra ořechů rovnoměrná, tvrdá, pevná, která mají hnědo-zlatou barvu. Neměly by být pomačkané. I jeden zkažený oříšek může zkazit chuť celého salátu.

S celerem a jablky

Zdravý vitamínový salát je ochucen majonézou, ale pokud chcete vařit dietní pokrm, pak se jako dresink hodí zakysaná smetana nebo jogurt.

Ingredience:

řapíkatý celer - 320 g;
citronová majonéza - 3 polévkové lžíce. lžíce;
jablko - 210 g;
citron - 1 ks;
ořech - 140 g.

Vaření:

Jablka nakrájíme na plátky. Nakrájejte celer. Nasekejte ořechy.
Smíchejte celer s jablky. Nalijte majonézu a šťávu. Směs. Posypeme ořechy.

Želva s kuřecím masem a vlašskými ořechy

Vtipně vypadající salát potěší děti. Když na svátečním stole uvidí originální předkrm, budou ho chtít všichni hosté rychleji vyzkoušet. Sladká a kyselá jablka pomáhají dodat pokrmu svěžest a lehkost, kyselé a kořenité tóny salátu získávají díky ořechům. Předkrm je získán s jemnou a výraznou chutí, zároveň lehký a uspokojivý.

Ingredience:

cibule - 1 ks;
kuřecí řízek - 250 g vařené;
majonéza;
vařená vejce - 3 ks;
vlašské ořechy - 85 g;
sýr - 160 g;
sladké a kyselé jablko - 2 ks.

Vaření:

Ořechy není třeba drtit. Pro vaření potřebujete celá jádra, která pomohou dát salátu originální vzhled.
Kuřecí maso nakrájíme nadrobno. Nakrájejte cibuli.
Vezměte velké struhadlo a nastrouhejte proteiny. Položte jedno vejce. Samostatně nakrájejte žloutky. Na stejném struhadle nastrouháme sýr a poté jablka.
Rozložte vejce. Zakryjeme kuřecím masem. Osolíme a potřeme majonézou. Zakryjte cibulí, poté jablky. Potřete majonézou. Posypeme sýrem. Poslední vrstvou jsou žloutky.
Pomocí majonézy nakreslete krunýř budoucí želvy. Do každé nakreslené buňky umístěte matici.
Ze sneseného vajíčka udělejte hlavu a tlapky. Želví salát podávejte vychlazený.

Se semínky granátového jablka

I přes malé množství jednoduchých surovin si tento předkrm podmaní svou chutí.

Ingredience:

kuřecí řízek - 1 ks;
majonéza;
zrna poloviny granátového jablka;
sůl;
vlašské ořechy - 120 g.

Vaření:

Naplňte filet vodou. Sůl. Vařte, dokud nebude hotový. Hlavní věc je nepřevařit kuře, jinak ztuhne. Slijte tekutinu a ochlaďte kus masa. Nakrájejte na kostky.
Na pánev dáme ořechy a za stálého míchání je orestujeme.
Rozložte na semena granátového jablka.
K filetu přidejte zrní a ořechy. Naplňte majonézou. Směs.

Předkrm s lilkem

Salát můžeme podávat teplý i vychlazený. V jakékoli podobě bude výživný a potěší chuť celé rodiny.

Ingredience:

lilek - 1 ks;
ocet - 2 polévkové lžíce. lžíce;
rostlinný olej;
vlašské ořechy - 0,5 šálku;
pepř;
cibule - 1 ks;
sůl;
česnek - 2 stroužky;
zeleň;
suneli chmel - 1 lžička.

Vaření:

Lilek nakrájíme na kostičky. Vložíme na pánev s rozehřátým olejem. Potěr.
Rozdrťte ořechy. Cibuli nakrájíme a orestujeme na oleji v pánvi. Nasekejte zelení. Česnek nasekejte. Směs. Zalijte octem. Sůl. Posypte pepřem. Přidejte lilek a promíchejte.

Lahodný salát s houbami

Předkrm má vynikající chuť. Díky přidání kuřecího masa se pokrm ukáže jako dietní. V případě potřeby lze majonézu nahradit přírodním jogurtem.

Ingredience:

kuřecí maso - 420 g;
rostlinný olej;
žampiony - 420 g;
mletý černý pepř;
cibule - 1 ks;
sůl;
vlašské ořechy - 120 g;
majonéza;
sýr - 160 g tvrdý.

Vaření:

Houby nakrájené na proužky. Nakrájejte cibuli.
Rozehřejte pánev. Nalijte do oleje. Přidejte houby. Potěr. Tekutina uvolněná z hub by se měla úplně odpařit.
Přidejte cibuli. Sůl. Posypte pepřem. Pečeně.
Vložte kuře do vody. Osolíme a provaříme. Vychladíme a nakrájíme na kostky.

Pokud připravujete salát s kuřecím masem, použijte pouze filet nebo paličku.
Na vaření vybírejte pouze tvrdá rajčata.
Aby byl salát chutnější, doporučuje se zeleninu trhat rukama a nekrájet nožem.
Listové saláty před podáváním nechte půl hodiny v lednici. Během této doby nasáknou a stanou se mnohem chutnějšími. Pokud připravujete míchané saláty, pak se doporučuje kořenit bezprostředně před podáváním.
Aby ořechy zůstaly křupavé, před podáváním pokrm posypte.

Sýrový salát "Graceful"

Požadované ingredience:

tvrdý sýr nebo feta sýr - 300 g
vařená vejce - 3 ks.
vlašské ořechy - 0,5 šálku
česnek - 3 stroužky
majonéza - 100 g

Salát s masem a hrozny a pistáciemi - "krymský"

Požadované ingredience:

uzené kuřecí maso - 300 g
Čínské (pekingské) zelí - 200 g
pistáciová jádra - 100 g
červená sladká paprika - 1 ks.
hrozny bez pecek - 100 g
olivová majonéza - 150 g

Pikantní mrkvový salát - "Amsterdamský styl"

Požadované ingredience:

mrkev - 3 ks.
tvrdý sýr - 200 g
loupané vlašské ořechy - 100 g
česnek - 3 stroužky
majonéza provensálská - 50 g
sůl podle chuti

Mrkev omyjeme, očistíme od nečistot a nastrouháme na středním struhadle. Sýr (tvrdé odrůdy) také otřete. Česnek rozdělte na stroužky a protáhněte lisem. Ořechy jsou jemně nasekané.

Smíchejte všechny komponenty salátu v hluboké salátové míse a dochuťte majonézou z Provence. Sůl podle chuti. Promícháme a necháme salát 1 hodinu louhovat v lednici.

Masový salát s vlašskými ořechy a sušenými švestkami - "Azure"

Požadované ingredience:

vařená nebo uzená kuřecí prsa - 2 ks.
houby - 200 g
vlašské ořechy - 2/3 šálku
švestky - 100 g
cibule - 2 ks.
majonéza - 100 g
rostlinný olej
mletý černý pepř
petržel
koriandr
sůl podle chuti

Houbový salát s ořechovou vrstvou - "Stěhovaví ptáci"

Požadované ingredience:

čerstvé žampiony - 700 g
loupané vlašské ořechy - 1 šálek
mrkev - 1 ks.
sušené švestky (vypeckované) - 9 ks.
červená cibule - 2,5 ks.
česnek - 2 stroužky
majonéza - 100 g
rostlinný olej
mletý černý pepř
sůl podle chuti

Masový salát s arašídy - "Janna"

Požadované ingredience:

vařené hovězí maso - 600 g
arašídy - 60 g
česnek - 2 stroužky
majonéza provensálská - 60 g
mletý černý pepř
sůl podle chuti

Salát s avokádem, krevetami a piniovými oříšky - "Tři mušketýři"

Požadované ingredience:

piniové oříšky - 3 polévkové lžíce. lžíce
krevety - 320 g
pomeranče - 1 ks.
listy salátu - 1 svazek
Bobkový list
avokádo - 1 ks.
zrnka černého pepře

Pro tankování:

olivový olej - 3 polévkové lžíce. lžíce
oranžová - 1 ks.
med - 1 polévková lžíce. lžíce
citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce
mletý černý pepř
sůl podle chuti

Pomeranč oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Listy salátu omyjeme a natrháme rukama. Připravte si zálivku z pomerančové kůry a olivového oleje.

Masový salát s kešu a sýrem - “Orleánský styl”

Ingredience na hovězí salát:

vařené telecí maso - 350 g
tvrdý sýr - 150 g
kešu ořechy - 1 šálek
vařená vejce - 3 ks.
ocet - 0,5 šálku
cibule - 2 ks.
studená vařená voda - 0,5 šálku
majonéza - 100 g
mletý černý pepř
sůl podle chuti

Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Ocet rozřeďte ve vodě a nalijte na cibuli. Nechte cibuli 3 hodiny marinovat. Telecí maso nakrájíme na nudličky, osolíme a opepříme.

Vejce uvaříme natvrdo a nakrájíme. Sýr nastrouháme. Kešu opečte a nasekejte. Smíchejte připravené ingredience. Naplňte majonézou. Směs. Dejte na chvíli do lednice, aby salát nasákl.

Masový salát s ořechy a zeleným hráškem - "Okouzlující"

Ingredience na vepřový salát:

libové vepřové nebo telecí maso - 350 g
jádra vlašských ořechů - 100 g
cibule - 100 g
čerstvý nebo zmrazený zelený hrášek - 200 g
česnek - 2 stroužky
majonéza - 50 g
mletý černý pepř
ocet, nakládací cukr

Uvařte vepřové nebo hovězí maso a vychladněte. Poté nakrájíme na tenké proužky. Cibuli nakrájíme a naložíme do octa, který zředíme cukrovou vodou. Česnek protlačte lisem.

Vlašské ořechy oloupeme, orestujeme a nasekáme v mixéru. Smíchejte všechny ingredience přidáním zeleného hrášku. Sůl a pepř. Navrch dejte salátovou majonézu. Nechte to vařit.

Salát s vlašskými ořechy - "Zdravé ořechy"

Požadované ingredience:

jablka - 400 g
vlašské ořechy - 200 g
celerový kořen - 100 g
majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce
listy zeleného salátu - 100 g
mletý černý pepř
kopr
petržel
sůl podle chuti

Oloupejte jablka, jádřince a semena. Rozřezat na malé kousky. Kořen celeru důkladně opláchněte a nakrájejte na malé kostičky.

Oloupané vlašské ořechy umelte (po zalití vroucí vodou). Spojte všechny složky budoucího salátu a dobře promíchejte. Přidejte koření. Ozdobte nasekanými čerstvými bylinkami.

Rajčatový salát s ořechy a sýrem - Elysejský palác

Požadované ingredience:

rajčata - 6 ks.
listy salátu - 150 g
jádra vlašských ořechů - 2/3 šálku
tvrdý sýr - 100 g
vypeckované olivy - 4-5 ks.
česnek - 1,5 stroužku
slunečnicový olej - 2,5 lžíce. lžíce
citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce
mletý bílý pepř
sůl podle chuti

Salát z lilku s ořechy a zakysanou smetanou - "Marie Antoinette"

Požadované ingredience:

lilek - 500 g
jádra vlašských ořechů - 50 g
zakysaná smetana - 5 polévkových lžic. lžíce
česnek - 2 stroužky
nakrájená zelenina - 1 lžička. lžíce
sůl podle chuti

Lilek oloupeme a nakrájíme na kostičky. Nakrájené lilky dejte na plech (1 cm vrstva) a pečte v troubě do změknutí asi 15 minut. Ochladit. Spojte s nasekanou petrželkou a koprem, stroužkem česneku. Přidejte nakrájená jádra vlašských ořechů. Dochutíme nízkotučnou zakysanou smetanou a solí. Dynamicky promíchejte. Můžete vařit další salát s lilkem.

Řepný salát s ořechy - "Millennium"

Požadované ingredience:

vařená řepa - 500 g
jádra vlašských ořechů - 0,5 šálku
česnek - 1 stroužek
ovocný ocet - 1 lžička
majonéza - 4,5 lžíce. lžíce
nakrájená zelenina - 0,5 lžičky

Řepu uvaříme a nakrájíme na nudličky. Smícháme s nasekanými ořechy, prolisovaným česnekem. Můžete přidat ovocný ocet. Ochutíme majonézou a dobře promícháme. Ozdobte zelení.

Vepřová roláda s ořechy

Ve skupině Moje oblíbené recepty

Sýrový salát "Graceful"
Salát s masem a hrozny a pistáciemi - "krymský"
Pikantní mrkvový salát "Amsterdam style"
Masový salát "Azure"
Houbový salát "Stěhovaví ptáci"
Masový salát s arašídy - "Janna"
Salát s avokádem a krevetami "Tři mušketýři"
Masový salát s kešu a sýrem - Orleánský styl
Masový salát se zeleným hráškem - "Rozkošný"
Salát "Zdravé ořechy"
Salát z rajčat a sýra Elysee Palace
Salát z lilku se zakysanou smetanou Marie Antoinetty
Řepný salát "Millenium"

Sýrový salát "Graceful"

Požadované Ingredience:

tvrdý sýr nebo feta sýr - 300 g
vařená vejce - 3 ks.
vlašské ořechy - 0,5 šálku
česnek - 3 stroužky
majonéza - 100 g

Salát s masem a hrozny a pistáciemi - "krymský"

Požadované Ingredience:

uzené kuřecí maso - 300 g
Čínské (pekingské) zelí - 200 g
pistáciová jádra - 100 g
červená sladká paprika - 1 ks.
hrozny bez pecek - 100 g
olivová majonéza - 150 g

=========================================================

Pikantní mrkvový salát - "Amsterdamský styl"

Požadované Ingredience:

mrkev - 3 ks.
tvrdý sýr - 200 g
loupané vlašské ořechy - 100 g
česnek - 3 stroužky
majonéza provensálská - 50 g
sůl podle chuti

Mrkev omyjeme, očistíme od nečistot a nastrouháme na středním struhadle. Sýr (tvrdé odrůdy) také otřete. Česnek rozdělte na stroužky a protáhněte lisem. Ořechy jsou jemně nasekané.

Smíchejte všechny komponenty salátu v hluboké salátové míse a dochuťte majonézou z Provence. Sůl podle chuti. Promícháme a necháme salát 1 hodinu louhovat v lednici.

=========================================================

Masový salát s vlašskými ořechy a sušenými švestkami - "Azure"

Požadované Ingredience:

vařená nebo uzená kuřecí prsa - 2 ks.
houby - 200 g
vlašské ořechy - 2/3 šálku
švestky - 100 g
cibule - 2 ks.
majonéza - 100 g
rostlinný olej
mletý černý pepř
petržel
koriandr
sůl podle chuti

Houbový salát s ořechovou vrstvou - "Stěhovaví ptáci"

Požadované Ingredience:

čerstvé žampiony - 700 g
loupané vlašské ořechy - 1 šálek
mrkev - 1 ks.
sušené švestky (vypeckované) - 9 ks.
červená cibule - 2,5 ks.
česnek - 2 stroužky
majonéza - 100 g
rostlinný olej
mletý černý pepř
sůl podle chuti

=========================================================

Masový salát s arašídy - "Janna"

Požadované Ingredience:

vařené hovězí maso - 600 g
arašídy - 60 g
česnek - 2 stroužky
majonéza provensálská - 60 g
mletý černý pepř
sůl podle chuti

=========================================================

Salát s avokádem, krevetami a piniovými oříšky - "Tři mušketýři"

Požadované Ingredience:

piniové oříšky - 3 polévkové lžíce. lžíce
krevety - 320 g
pomeranče - 1 ks.
listy salátu - 1 svazek
Bobkový list
avokádo - 1 ks.
zrnka černého pepře

Pro tankování:

olivový olej - 3 polévkové lžíce. lžíce
oranžová - 1 ks.
med - 1 polévková lžíce. lžíce
citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce
mletý černý pepř
sůl podle chuti

Pomeranč oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Listy salátu omyjeme a natrháme rukama. Připravte si zálivku z pomerančové kůry a olivového oleje.

=========================================================

Masový salát s kešu a sýrem - “Orleánský styl”

Požadované Ingredience na telecí salát:

vařené telecí maso - 350 g
tvrdý sýr - 150 g
kešu ořechy - 1 šálek
vařená vejce - 3 ks.
ocet - 0,5 šálku
cibule - 2 ks.
studená vařená voda - 0,5 šálku
majonéza - 100 g
mletý černý pepř
sůl podle chuti

Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Ocet rozřeďte ve vodě a nalijte na cibuli. Nechte cibuli 3 hodiny marinovat. Telecí maso nakrájíme na nudličky, osolíme a opepříme.

Vejce uvaříme natvrdo a nakrájíme. Sýr nastrouháme. Kešu opečte a nasekejte. Smíchejte připravené ingredience. Naplňte majonézou. Směs. Dejte na chvíli do lednice, aby salát nasákl.

Masový salát s ořechy a zeleným hráškem - "Okouzlující"

Požadované Ingredience na vepřový salát:

libové vepřové nebo telecí maso - 350 g
jádra vlašských ořechů - 100 g
cibule - 100 g
čerstvý nebo zmrazený zelený hrášek - 200 g
česnek - 2 stroužky
majonéza - 50 g
mletý černý pepř
ocet, nakládací cukr

Uvařte vepřové nebo hovězí maso a vychladněte. Poté nakrájíme na tenké proužky. Cibuli nakrájíme a naložíme do octa, který zředíme cukrovou vodou. Česnek protlačte lisem.

Vlašské ořechy oloupeme, orestujeme a nasekáme v mixéru. Smíchejte všechny ingredience přidáním zeleného hrášku. Sůl a pepř. Navrch dejte salátovou majonézu. Nechte to vařit.

=========================================================

Salát s vlašskými ořechy - "Zdravé ořechy"

Požadované Ingredience:

jablka - 400 g
vlašské ořechy - 200 g
celerový kořen - 100 g
majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce
listy zeleného salátu - 100 g
mletý černý pepř
kopr
petržel
sůl podle chuti

Oloupejte jablka, jádřince a semena. Rozřezat na malé kousky. Kořen celeru důkladně opláchněte a nakrájejte na malé kostičky.

Oloupané vlašské ořechy umelte (po zalití vroucí vodou). Spojte všechny složky budoucího salátu a dobře promíchejte. Přidejte koření. Ozdobte nasekanými čerstvými bylinkami.

=========================================================

Rajčatový salát s ořechy a sýrem - Elysejský palác

Požadované Ingredience:

rajčata - 6 ks.
listy salátu - 150 g
jádra vlašských ořechů - 2/3 šálku
tvrdý sýr - 100 g
vypeckované olivy - 4-5 ks.
česnek - 1,5 stroužku
slunečnicový olej - 2,5 lžíce. lžíce
citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce
mletý bílý pepř
sůl podle chuti

=========================================================

Salát z lilku s ořechy a zakysanou smetanou - "Marie Antoinette"

Požadované Ingredience:

lilek - 500 g
jádra vlašských ořechů - 50 g
zakysaná smetana - 5 polévkových lžic. lžíce
česnek - 2 stroužky
nakrájená zelenina - 1 lžička. lžíce
sůl podle chuti

=========================================================

Řepný salát s ořechy - "Millennium"

Požadované Ingredience:

vařená řepa - 500 g
jádra vlašských ořechů - 0,5 šálku
česnek - 1 stroužek
ovocný ocet - 1 lžička
majonéza - 4,5 lžíce. lžíce
nakrájená zelenina - 0,5 lžičky

Řepu uvaříme a nakrájíme na nudličky. Smícháme s nasekanými ořechy, prolisovaným česnekem. Můžete přidat ovocný ocet. Ochutíme majonézou a dobře promícháme. Ozdobte zelení.

===========================================================
všechny články od autorky kulinarka ve skupině Moje oblíbené recepty