Karbonát s žampiony v troubě. Vepřové zapečené s houbami a sýrem

Vepřové maso s houbami v troubě je jedním z nejchutnějších, šťavnatých, překvapivě chutných jídel, které je mezi mnoha kuchaři velmi oblíbené a je častým hostem na stole. Díky správnému výběru produktů, přesné posloupnosti technologie vaření můžete vytvořit jedinečné, chutné pokrmy pro hosty a blízké. Přečtěte si o tom všem níže.

Jak vařit vepřové maso s houbami v troubě

Vaření hub s vepřovým masem v troubě není tak obtížné, jak by se mohlo na první pohled zdát. Pro pečení si můžete vybrat jakoukoli část korpusu prasete - může to být svíčková, plec, krkovička, šunka a dokonce i žebra.

Co se týče výběru hub, i zde jsou stovky možností: žampiony, hříbky, lišky a další. Mohou být buď čerstvé, marinované nebo zmrazené. Některé druhy je nutné nejprve očistit a tepelně upravit.

Nejoblíbenějšími doplňkovými ingrediencemi jsou sýr, rajčata, brambory, majonéza atd. V našem článku najdete jednoduché, nenáročné recepty a také objevíte nová, nevšední jídla.

Populární recept na "maso ve francouzštině"

Možná toto jídlo zaujímá jedno z nejvyšších míst v žebříčku mnoha žen v domácnosti, protože technologie vaření je jednoduchá a srozumitelná. Vepřové maso na francouzský způsob s houbami v troubě je vždy velmi šťavnaté, měkké, se skvělou texturou a vůní.

K přípravě úžasné oblíbené pochoutky budete potřebovat:

Vepřová krkovice - 700 gramů;
Čerstvé žampiony - 400 gramů;
Rajčata - 2-3 kusy;
Cibule - 1 kus;
Majonéza - 3 polévkové lžíce. lžíce;
Tvrdý sýr - 150 g;
Sůl, koření dle chuti.

Vepřovou krkovičku rozdělíme na porce silné asi 1 centimetr, opláchneme pod tekoucí vodou a z obou stran oklepeme kuchyňským kladívkem.

Kousky vepřového masa z obou stran potřete solí a kořením, poté je pokládejte na plech těsně k sobě i s mírným přesahem, protože kotlety se během pečení mírně zmenší.

Cibuli oloupeme od slupky, nasekáme nožem. Kloboučky žampionů zbavíme slupky a žampiony také nakrájíme. Na pánvi zahřejte rostlinný olej, smažte cibuli a houby do poloviny (4–5 minut).

Rajčata nakrájíme na kolečka, kroužky rozložíme na maso, další vrstvu tvoří smažená zelenina, majonéza.

Pečeme vepřové maso s houbami a rajčaty v troubě po dobu 30 minut. Po uplynutí této doby posypte obrobek nastrouhaným sýrem na hrubém struhadle a vložte do trouby na dalších 10 minut. Udržujte teplotu na 180-190 stupňů.

Při podávání nezapomeňte ozdobit jemně nasekanou petrželkou nebo zelenou cibulkou - to dodá pokrmu krásu a přinese letní chuťové tóny.

Jak rychle uvařit vydatnou večeři

V podmínkách moderního zběsilého tempa života mnozí z nás bolestně nemají dostatek času na přípravu lahodných, lahodných pokrmů a někdy si chceme dopřát elegantní večeři.

Zjednodušte si život, použijte následující recept na vaření vepřového masa s houbami a sýrem v troubě. Nezabere vám to mnoho energie a času, ale jsme si jisti, že se vám bude líbit. K vaření potřebujete následující ingredience:

Vepřová panenka - 600 gr.;
Čerstvé žampiony - 250 gr.;
Mrkev - 1 ks;
Cibule - 1 ks;
Česnek - 2 stroužky;
Sýr (Gouda) - 150 gr.;
Majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
Hořčice (tekutá) - 1 polévková lžíce. lžíce;
Sůl pepř.

Maso nakrájejte ostrým nožem přes vlákna na porcované kousky, zabalte do potravinářské fólie, poklepejte speciálním kladivem.

Vepřové maso musí být marinováno po dobu 2-3 hodin, takže bude nasycené vůní koření a ukáže se jako velmi jemné, měkké. Marináda se připravuje smícháním majonézy, hořčice, soli, pepře a mletého česneku.

Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme na nudličky. Houby je třeba oloupat, nakrájet na malé plátky. Zeleninu orestujte na pánvi 3–5 minut, poté k ní přidejte houby a vařte dalších 5 minut. Pro získání jemné chuti můžete přidat 100 ml nízkotučné smetany.

Kousky vepřové panenky rozložte na plech, poté rozložte orestované houby a zeleninu. Vše posíláme do trouby na 25-30 minut, teplota pečení je 170-180 stupňů. Na konci procesu posypte plech strouhaným sýrem.

Voňavé brambory s masem a houbami.

Chcete-li připravit lahodné jídlo, použijte recept z webu - každý bude nasycen a spokojen! V tomto případě výrazně ušetříte čas, protože příloha a hlavní chod se vaří najednou. Vepřové maso s bramborem a houbami v troubě nepochybně potěší vás i vaši rodinu.

Brambory - 1 kg;
Vepřová dřeň - 700 gr.;
Kefír - 200 ml;
Žampiony - 1 kg;
Tavený sýr - 300 gr.;
Tvrdý sýr - 150-200 g;
Čerstvý kopr - 1 svazek;
Sůl, koření na maso.

Brambory oloupeme, nakrájíme na kolečka. Vařte do poloviny.

Vepřové maso nakrájíme na malé čtvercové kousky, marinujeme v kefíru s kořením. Doba působení v marinádě je 2-3 hodiny.

Oloupejte houby, nakrájejte je na plátky, smažte je v roztaveném sýru (pro tento účel je lepší vzít sýrový výrobek průměrné cenové kategorie s měkkou texturou - levný sýr jako "přátelství" nebude fungovat).

Na plech s hlubokými stranami rozložte ingredience ve vrstvách v tomto pořadí: brambory, vepřové maso, houby, strouhaný sýr, bylinky.

Pokrm se peče v troubě asi 30-40 minut při teplotě 180 °C.

Masové závitky s houbovou náplní.

Tato lahodná pochoutka může být skvělým předkrmem na slavnostním stole, nebo může sloužit jako hlavní jídlo, pokud se podává s přílohou. Vepřové rolky s houbami v troubě se vaří rychle, a co je nejdůležitější, jsou neuvěřitelně chutné a jemné.

Vepřová krkovice - 1 kg;
Majonéza - 4 polévkové lžíce. lžíce;
Zmrazené houby - 0,5 kg;
1 cibule;
Nízkotučná zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
Sůl, koření.

Vepřovou krkovičku nakrájíme na tenké délky, ne více než 1 cm, maso zakryjeme celofánem, z obou stran oklepeme. Každý kousek nastrouhejte se solí, kořením, majonézou, nechte jednu až dvě hodiny v lednici.

Chcete-li připravit náplň na masové rolky, musíte nakrájet cibuli, smažit v rostlinném oleji do zlatohnědé. Poté přidejte na pánev k cibuli nakrájené houby, vařte, dokud se tekutina neodpaří.

Ochlaďte houbové smažení, přidejte zakysanou smetanu, sůl, důkladně promíchejte.

Na každý plátek vepřového masa na okraji dáme jednu lžíci vzniklé náplně, poté svineme a přeneseme na plech. Povrch rohlíků namažte majonézou. Množství náplně lze zvýšit nebo snížit - řiďte se velikostí kotlet.

Sekanou pečeme v troubě na 180-190 stupňů asi 45 minut.

Vepřové maso v hrncích s hříbky.

Vaření v hrncích je radost. Díky tomu, že se všechny ingredience dusí dohromady, je chuť pokrmu velmi bohatá. Vepřové maso s houbami v hrnci v troubě se může stát častým hostem na vašem stole, použijte tento recept a tuto pochoutku si zamilujete!

Vepřové maso - 0,6 kg;
Čerstvé hříbky (lze zmrazit) - 0,4 kg;
Cibule - 1 ks;
Smetana (20%) - 200 ml;
Olivový olej - 2 polévkové lžíce. lžíce;
Koření "provensálské bylinky", sůl.

Maso nakrájejte na malé kousky a poté smažte na olivovém oleji, dokud se neobjeví světlá kůrka.

Houby je třeba nejprve očistit, nakrájet na plátky a vařit do poloviny. Vařte ve vroucí vodě na mírném ohni asi 30 minut. Houby Porcini lze nahradit žampiony, nemohou být podrobeny předběžnému tepelnému ošetření.

Opečené kousky vepřového masa rozložíme do hrnců, přidáme houby, cibuli nakrájenou na kolečka, koření, sůl. Poté do každé nádoby nalijte smetanu, promíchejte.

Vložte hrnce do trouby na 40-45 minut. Teplota vaření 180-190 stupňů. Před podáváním ozdobte bylinkami.

Vlastnosti a jemnosti vaření.

Pro pečení vepřového masa s houbami v troubě se hodí nejen čerstvé čerstvé maso, ale i mražené maso.

Aby bylo maso obzvláště měkké a šťavnaté, osolte ho těsně před odesláním do trouby.

Pokud se vám rohlíky s houbovou náplní nedaří pevně svinout a neustále se otevírají, odštípněte okraje párátky nebo je omotejte speciální kuchařskou nití.

Nejlepší přílohy k vepřovým pokrmům pečeným s houbami v troubě jsou bramborová kaše, vařené brambory, vařená rýže, těstoviny.

Dělám vepřové se žampiony zapečené se sýrem v troubě, když chci obzvlášť potěšit svou nejmladší dceru, je to jedno z jejích oblíbených jídel.

Je to paradox, ale zvlášť vepřové maso a zvlášť houby na něm moc neulpívá, ale je to maso s houbami, které úplně potěší. Takže s touto kombinací neustále experimentuji. Buď dělám masové závitky s houbami, pak dělám zrazy, pak je peču v hrnci s bramborami. Kdyby bylo dítě šťastné!

Tento recept je asi nejjednodušší ze všech. Je velmi obtížné vařit zde bez chuti, proto musíte opravdu vyzkoušet. I pro nezkušenou hostitelku by mělo všechno jít najednou.

Nyní o pořadí vaření.

Budeme potřebovat:

600 gramů vepřového masa
300 gramů lesních hub
300 gramů sýra
6 lžic majonézy
100 ml sójové omáčky
rostlinný olej na mazání pánve

Nejprve si připravím maso. Dnes mám karbonádu, i když většinou používám vepřovou krkovičku. Ale tato část vepřového masa je také velmi křehká, s malým množstvím tuku, přesně tak, jak potřebujete.

Nakrájím na stejné kousky:

Zakryjte potravinářskou fólií a na obou stranách oklepejte, ale ne příliš tvrdě:

Pokud to přeženete, maso se ukáže jako suché, a to nelze dovolit.

Nyní jej musíte marinovat. Obvykle to zalévám malým množstvím sójové omáčky, pak to určitě změkne a bude šťavnaté, získá charakteristickou chuť a krásnou barvu:

Maso nebude potřeba solit ani opepřit, nasaje přesně tolik omáčky, kolik potřebuje a nebudete se muset bát, že ho přesolíte nebo třeba neopepříme, bude tak akorát !

Zatímco se maso marinuje, a to by mělo trvat alespoň půl hodiny, vařte houby:

Dnes vařím z mražených divokých hub z obchodu, ale někdy místo toho použiji žampiony, to je jedno.

I když lesní houby, i ty kupované v obchodě, stále vítězí, byť jen díky své nepopsatelné vůni.

Nejprve je rozmrazím a poté třicet minut vařím v osolené vodě:

Když jsou uvařené, dám je do cedníku, abych je zbavil přebytečné tekutiny:

Zatímco voda stéká, nastrouháme sýr na hrubém struhadle:

Sýru dávám vždy hodně, zdá se mi, že nikdy není nadbytečný a čím víc ho dáte, tím bude maso chutnější.

Smíchejte s majonézou, toto bude náš masový kabát:

Do sýrové směsi můžete přidat stroužky česneku vymačkané lisem, ale dnes to nedělám, nechci přerušit chuť hub.

Mimochodem, kdybych dělala takové maso pro hosty, určitě bych houby nejdřív převařila s cibulí, ale dcera cibuli nejí, tak jí dělám ústupky a radím nezanedbávat cibuli, s tím , podle mě bude mnohem chutnější a ještě chutnější!

Vše je připraveno, předehřeji troubu na maximální teplotu, ale zatím začínám vkládat maso na plech na pečení namazaný rostlinným olejem:

Na každý kus vepřového masa potřem žampiony polévkovou lžící:

A já je zase zasypu směsí sýra a majonézy tak, aby je pevně obalila:

Pak se houby a maso během pečení nevysuší, což je velmi důležité.

Nyní snížím oheň v troubě na 200 stupňů a vložím do ní plech s masem. Před konečným výsledkem počkejte třicet až čtyřicet minut. Jakmile se sýr rozpustí a zhnědne, vypnu troubu a dám masu dalších deset minut, aby se dostalo do kondice.

A pak vyndám plech na pečení:

A rozložil jsem vepřové maso s houbami na talíře:

Ukazuje se, že maso je natolik uspokojující soběstačné, že k němu není potřeba žádná obloha, i když jen pár zeleniny.

Vepřové maso s houbami v této verzi se vždy ukáže jako velmi šťavnaté, jemné, neuvěřitelně voňavé a zároveň velmi krásné. Však se o tom můžete přesvědčit sami!

Další recepty na vepřové maso:

Vepřové maso pečené v troubě se zázvorem
Podle mého názoru je nejchutnější a nejšťavnatější maso, pokud je správně upečené v troubě. Přesně tak, to znamená, nejprve správně marinovat a poté uvařit, aby se pořádně propekl a nevysušil. Dnes budeme vařit vepřové maso v troubě se zázvorem. Podrobný recept na vaření a 12 fotografií.

Vepřové maso s paprikou
Soused mě pohostil obrovským balením všech druhů zeleniny, mezi nimiž bylo mnoho sladkých paprik. Myslel jsem, že s ním upečeme vepřové. Maso připravené podle tohoto receptu si moji blízcí natolik oblíbili, že ho teď peču doslova obden! Přečtěte si můj podrobný recept se 13 fotografiemi.

Vepřové maso v rajčatové omáčce
Masová omáčka je podle mého názoru nejlepší volbou pro vaření masa. Na masovou omáčku můžete použít jakýkoli druh masa a dokonce i drůbež, ale já preferuji vepřové, ještě lepší - vepřovou krkovičku. Vaří se rychle, vždy je šťavnaté a měkké. Recept krok za krokem s 18 fotografiemi.

Vepřové maso s houbami a bramborami
Houby opravdu miluji v jakékoli podobě, ale ne vždy jsou dobré na žaludek, takže se je snažím znovu nesmažit, i když smažené brambory s houbami prostě miluji! Ale našel jsem cestu ven, teď peču brambory a houby v troubě a někdy k nim přidávám maso, je to neobvykle chutné a uspokojivé jídlo. Recept krok za krokem a 16 fotografií.

Jídlo, bez kterého si nelze představit tradiční sváteční stůl v Rusku, je horké maso. Nejčastěji hospodyňky preferují křehké vepřové maso s přílohou ze zeleniny nebo hub. Vepřové maso v troubě se hodí především na slavnostní hostinu, recept na něj má každá hospodyňka svůj. Někdo preferuje celý pečený uhličitan v alobalu, někdo vaří vařené vepřové maso nebo vepřové kotlety v troubě. Oblíbené jsou také různé druhy vepřové pečeně, francouzské maso s omáčkou ze zakysané smetany, vepřové maso se sýrem zapečené v rukávu nebo skleněné nádobí. Téměř každé z výše uvedených jídel dokonale doplňují zeleninové přílohy z rajčat, brambor, česneku, cukety, zelí. Dále zde najdete výběr jednoduchých receptů s fotografiemi a video návody krok za krokem k vaření vepřového masa v troubě na slavnostní hostinu.

Lahodné vepřové maso v troubě s bramborami a zeleninou - krok za krokem recepty s fotografiemi

Vepřové bez chuti zapečené s bramborem a další zeleninou v troubě prostě být nemůže. Jeho šťavnatost a křehkost však do značné míry závisí na správném dodržení technologie pečení a předběžné úpravě masa. Proto, pokud se chcete naučit vařit lahodné vepřové maso v troubě s bramborami a zeleninou, začněte s jednoduchým receptem krok za krokem z fotografie níže.

Nezbytné ingredience pro lahodné vepřové maso s bramborem a zeleninou v troubě

vepřová panenka -1-1,5 kg
brambory - 1 kg
mrkev - 4 ks.
cibule - 2 ks.
cuketa -0,5 kg
česnek - 3 stroužky
sůl -1,5 polévkové lžíce. l.
mletý černý pepř - 1/2 lžičky
mletý koriandr - 1 lžička
olivový olej - 1/4 šálku.
Dijonská hořčice - 1/2 polévkové lžíce. l.
směs italských bylin - 1 polévková lžíce. l.
čerstvá a sušená petržel podle chuti

Pokyny krok za krokem pro lahodný recept na vepřové maso v troubě se zeleninou a bramborami

Rychlé vepřové maso se sýrem a rajčaty v troubě - jednoduchý recept krok za krokem

Další verzi vepřového masa v troubě se sýrem a rajčaty lze připsat velmi jednoduchým a rychlým receptům. Ale navzdory primitivnosti procesu vaření není jídlo horší než jídlo v restauraci. Přečtěte si více o tom, jak vařit rychlé vepřové maso se sýrem a rajčaty v troubě v jednoduchém receptu níže.

Nezbytné ingredience pro rychlé vepřové maso s rajčaty a sýrem v troubě

vepřová dřeň -1 kg
rajčata - 2-3 ks.
sýr - 180 gr.
česnek - 4-5 stroužků
sůl a pepř na dochucení

Návod krok za krokem na jednoduchý recept na rychlé vepřové maso se sýrem a rajčaty v troubě

Maso dobře omyjte a trochu osušte na utěrce.
Po celé délce kusu vepřového masa provádíme časté řezy asi na polovinu tloušťky.
Smícháme sůl a mletou papriku, vepřové maso opatrně potřeme.
Rajčata nakrájíme na tenká kolečka, sýr a česnek nakrájíme na tenké plátky.
Do každého zářezu vložte kousek sýra, rajče a česnek.
Maso ještě jednou dobře osolíme a opepříme.
Plněné vepřové maso zabalte do fólie a pošlete do trouby. Trouba by měla být zahřátá na 190-200 stupňů. Doba vaření je přibližně 1-1,5 hodiny.

Voňavé vepřové maso v troubě na slavnostním stole - jednoduché a chutné recepty

V následujícím receptu je minimální sada jednoduchých koření, díky nimž se vepřové maso v troubě ukáže jako neuvěřitelně voňavé a chutné - ideální jídlo pro sváteční stůl. Malý trik: aby bylo maso křehké a šťavnaté, musí se nejprve namočit ve studené vodě. Přečtěte si více o tom, jak vařit voňavé vepřové maso v troubě na slavnostní stůl, v jednoduchém a chutném receptu níže.

Nezbytné ingredience pro voňavé vepřové maso v troubě na slavnostním stole

vepřové maso - 1 kg
olivový olej - 3 polévkové lžíce. l.
sušený česnek - 1 polévková lžíce. l.
mletý černý pepř
mořská sůl - 1 polévková lžíce. l.
rozmarýn - 1 polévková lžíce. l.
koriandr - 1/2 lžičky. l.
citronová kůra

Návod na chutné a voňavé vepřové maso v troubě na sváteční stůl krok za krokem

Hřbet je pro tento recept nejlepší. Maso dobře omyjeme, odkrojíme přebytečný tuk.
Maso namočte asi na 2-3 hodiny do studené vody. Můžete použít jak běžnou čištěnou vodu, tak minerální vodu bez plynu.
Po namáčení osušte vepřové maso na ručníku od přebytečné vlhkosti.
V jedné nádobě smíchejte olej, sůl, kůru a všechno koření podle receptu. Všechny ingredience dobře rozdrťte.
Vzniklou směsí kousek masa důkladně potřete. Zabalte do potravinářské fólie a dejte na 2 hodiny do lednice.
Asi 2 hodiny před pečením vepřové maso vyjmeme, odstraníme fólii a necháme několik hodin odpočívat při pokojové teplotě.
Maso pošleme do rukávu k pečení, uděláme několik propíchnutí a do trouby. Vaření na 200 stupňů po dobu 15 minut. Poté snižte teplotu v troubě na 180 stupňů a pečte další hodinu a půl.

Vepřové maso v zakysané smetaně, jako kotlety, v troubě - krok za krokem recept

Pokud máte rádi jemné a šťavnaté vepřové kotlety, pak určitě vyzkoušejte variantu omáčky ze zakysané smetany z jednoduchého receptu do trouby níže. Toto jídlo se připravuje ve dvou fázích a budete se v něm muset trochu „zmást“. Ale neuvěřitelná chuť vepřového masa v zakysané smetanové omáčce, jako jsou kotlety, v troubě stojí za každou minutu strávenou vařením.

Nezbytné přísady pro vepřové kotlety v zakysané smetaně v troubě

vepřové maso - 800 gr.
středně tučná zakysaná smetana - 300 ml
tvrdý sýr - 200 gr.
cibule - 3-4 ks.
mouka - 1 polévková lžíce. l.
slunečnicový olej na smažení
muškátový oříšek
mletý černý pepř

Podrobné pokyny pro recept na vepřové maso, jako jsou kotlety, v zakysané smetanové omáčce do trouby

Čerstvé maso nakrájíme na plátky silné asi 1 cm. Každý kus vepřového masa lehce poklepejte kuchyňským kladívkem.
V dobře rozehřáté pánvi s olejem opečeme kotlety dozlatova. Jakmile se maso chytne, sundejte kotlety z ohně.
Cibuli nakrájíme na půlkolečka a smažíme na jiné pánvi, dokud není průhledná.
Sýr nastrouháme na středním struhadle.
Obracíme se na přípravu omáčky ze zakysané smetany. Na čisté suché pánvi orestujte mouku dozlatova. Zakysanou smetanu zředíme půl sklenicí vody a nalijeme do mouky. Dobře promíchejte, aby se nevytvořily hrudky. Osolíme, opepříme a přidáme muškátový oříšek. Omáčku povařte 2 minuty a odstavte ze sporáku.
Vložte maso do hlubokého pekáčku a na něj cibuli. Dobře osolte a opepřete. Zalijte zakysanou smetanou a navrch bohatě posypte sýrem.
Pečeme vepřové maso na 180 stupňů po dobu 15-20 minut.

Lahodné vepřové maso v troubě s žampiony, rajčaty a sýrem - jednoduchý recept krok za krokem

Velmi chutné vepřové maso v troubě se získá také s houbovou a zeleninovou přílohou, například žampiony, rajčaty a sýrem. Toto je další jednoduchý recept, který může být záchranou v situaci, kdy se na prahu vašeho domu objeví nečekaní hosté. Naučte se vařit lahodné vepřové maso s žampiony, rajčaty a sýrem v troubě z jednoduchého receptu níže.

Nezbytné ingredience pro lahodné vepřové maso v troubě s žampiony, sýrem, rajčaty

vepřové maso - 0,5 kg
žampiony - 300 gr.
rajčata - 300 gr.
sýr - 150 gr.
česnek - 2 stroužky
cibule - 1 ks.
rostlinný olej
pepř
Italské bylinky

Pokyny krok za krokem pro jednoduchý recept na vepřové maso v troubě s žampiony, sýrem, rajčaty

Vepřové maso nakrájené na střední kostky.
Houby nakrájíme na silné plátky.
Oloupaná rajčata nastrouháme na jemném struhadle. Přidejte k nim nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek. Sůl, pepř podle chuti a pošlete na pánev s olejem. Přiveďte k varu a vyjměte.
Maso a houby dobře osolte, přidejte italské bylinky, promíchejte. Maso s houbami rozložíme do hlubokého pekáčku.
Nalijte vepřové maso s rajčatovou omáčkou. Navrch dáme nastrouhaný sýr.
Pečeme na 180 stupňů asi 30 minut, dokud není maso hotové.

Křehké vepřové maso se zeleninou v troubě - jednoduchý recept v pečícím rukávu

Na následující jednoduchý recept na jemné vepřové maso v troubě se zeleninou budete potřebovat pečící rukáv. Ale šťavnatost hotového masa závisí nejen na způsobu pečení, ale také na použití speciální marinovací omáčky. Zjistěte více o tom, jak vařit jemné vepřové maso se zeleninou v troubě, z jednoduchého receptu s pečícím rukávem.

Základní suroviny pro křehké vepřové maso se zeleninou podle jednoduchého receptu v pečícím rukávu

vepřové maso - 1 kg
teriyaki omáčka - 150 ml
brokolice - 250 gr.
mrkev - 250 gr.
květák - 250 gr.
cibule - 1 ks.
pepř

Návod krok za krokem na jednoduchý recept v troubě na jemné vepřové maso se zeleninou v pečícím rukávu

Moje vepřové maso, odřízněte přebytečný tuk z dužiny.
Malé vpichy děláme vidličkou po celém vepřovém mase. Dobře osolte.
Vepřové maso potřeme tiriyaki omáčkou a necháme 2-3 hodiny pod filmem.
Mezitím očistíme mrkev. Brokolici a květák po umytí rozdělíme na květenství.
Zeleninu ponořte na 5 minut do vroucí osolené vody. Uložíme do cedníku a necháme přebytečnou tekutinu úplně vytéct.
Maso vložíme do pečící nádoby. Přidejte zeleninu. Zabalíme a pošleme do trouby na 35-40 minut na 180 stupňů.

Vepřové maso v troubě s houbami v alobalu - jednoduchý a chutný recept krok za krokem

Vepřové maso s houbami ve fólii, vařené v troubě, je poměrně jednoduché a chutné jídlo, jak pro každý den, tak pro slavnostní hostinu. Velké žampiony jsou pro přípravu tohoto pokrmu ideální. Zjistěte všechny podrobnosti o tom, jak péct vepřové maso v troubě s houbami ve fólii z jednoduchého a chutného receptu níže.

Ingredience na vepřové maso s houbami v alobalu z jednoduchého receptu do trouby

vepřové maso - 450 gr.
žampiony - 350 gr.
cibule - 1 ks.
česnek - 3 stroužky
olivový olej - 1 polévková lžíce. l.
zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. l.
mouka - 1 polévková lžíce. l.
pepř
směs sušených italských bylinek podle chuti

Pokyny krok za krokem na vepřové maso v troubě s houbami ve fólii podle jednoduchého a chutného receptu

Maso nakrájíme na malé tenké plátky. Vepřové maso lehce opečte na oleji, dokud se nevytvoří světlá kůrka.
Houby nakrájené na čtvrtky.
Vložte vepřové maso s houbami do alobalové misky. Pokapeme olejem, osolíme a opepříme. Přidejte koření podle chuti.
Vrch zakryjte alobalem a pečte při 190 stupních 25 minut.
Paralelně připravte omáčku z mouky, zakysané smetany a olivového oleje.
Hotové maso s houbami podáváme na stůl, štědře naléváme misku se zakysanou smetanou.

Originální vepřové maso ve francouzském stylu na sváteční stůl v troubě - jednoduchý a rychlý recept

Po dlouhou dobu bylo nejoriginálnějším a nejchutnějším masovým pokrmem na slavnostních stolech Rusů vepřové maso ve francouzském stylu v troubě. Takovou popularitu tohoto teplého jídla lze snadno vysvětlit jednoduchým receptem a dostupností přísad, které lze snadno najít v kuchyni téměř každé ženy v domácnosti. Zjistěte, jak vařit originální vepřové maso ve francouzském stylu na slavnostní stůl v troubě z jednoduchého a rychlého receptu níže.

Nezbytné ingredience pro originální vepřové maso ve francouzském stylu na sváteční stůl v troubě

vepřové maso - 0,5 kg
tvrdý sýr - 200 gr.
cibule - 1 ks.
majonéza podle chuti
mletý pepř
rostlinný olej

Pokyny krok za krokem pro jednoduchý recept na vepřové ve francouzském stylu v troubě na sváteční stůl

Maso dobře omyjte. Dužinu nakrájejte na malé kousky a zlehka vyklepejte kuchyňským kladívkem.
Každý kus vepřového masa dobře osolte a opepřete.
Cibuli očistíme od slupky a nakrájíme na tenké půlkroužky.
Tvrdý sýr nastrouháme najemno.
Maso položte na plech vymazaný rostlinným olejem. Na maso položíme cibuli.
Majonéza se mírně zředí vodou. Maso přelijeme majonézovou omáčkou. Pokrm posypeme nahoře sýrem.
Pečeme vepřové maso ve francouzštině v troubě na 180 stupňů po dobu půl hodiny.

Pečený vepřový uhličitan s jablky v troubě - krok za krokem recept s videem

Vepřové maso pečené v troubě, jehož recept najdete ve videu níže, se nazývá karbonátové a skvěle se hodí k jablkům. Tento pokrm funguje nejlépe ve skleněné misce nebo alobalem vyloženém pekáčku. Ale je lepší odmítnout myšlenku přípravy vepřového uhličitanu v pečicím rukávu - miska nedostane svou slavnou kůru. Co se týče oblohy, vepřový karbonátek pečený v alobalu s jablky v troubě můžeme podávat s bramborami, sýrem, houbami a rajčaty. Stejně jako vařené vepřové nebo pečeně se však vepřové podle tohoto receptu hodí k jakékoli pečené zelenině. Pokud tedy chcete na sváteční stůl uvařit něco originálnějšího než francouzské vepřové se zakysanou smetanovou omáčkou, pak určitě vyzkoušejte následující videorecept.

700 gr. maso.
400 gr. houby.
200 gr. sýr.
1 žárovka.
100 majonézy nebo zakysané smetany.
Sůl, mletý černý pepř podle chuti.

Vaření krok za krokem:

Dlouho jsem vybíral maso a usadil se na vepřové karé. Líbí se mi vůně pečeného vepřového masa, jeho šťavnatost a bohatá chuť. Můžete experimentovat s jakýmkoli druhem masa a pokaždé získat nové jídlo.

Hřbet nakrájíme na velké porcované kousky, vyšleháme kladivem na tloušťku jednoho centimetru, ne tenčí.

Kotlety osolíme a opepříme.
Nakrájíme houby a cibuli. Cibuli nakrájíme nadrobno, smícháme s majonézou.

Aby bylo jídlo dietnější, nahraďte majonézu omáčkou ze zakysané smetany.

K přípravě omáčky je třeba smíchat zakysanou smetanu se solí, oblíbeným kořením, přidat hořčici a suchý mletý česnek podle chuti.
Na kotlety dáme cibuli a houby. Mohou být předsmažené s cibulí nebo dušené v zakysané smetaně. Houby posypeme strouhaným sýrem. Sýr může být cokoliv. A mimochodem, k takovému masu se hodí i rozteklé maso.

Pokrm lze obměňovat zeleninou, například přidat rajče, jako u pečeného kuřete.

Maso s houbami pečeme 40 minut při 180 °. Nejkřehčí vepřové zapečené s houbami podáváme s přílohou i bez.

Jezte s radostí!

Kalorie: Nespecifikováno
Čas na přípravu: Nespecifikováno

Vepřové maso už dlouho miluje velké množství lidí. Receptů na vaření tohoto masa je již mnoho a stále se objevují nové. Pokrmy z něj najdete téměř v každé rodině na každé hostině. Vepřové maso s houbami pod sýrem je chutné a rychlé jídlo na přípravu. Maso je dokonale propečené a propečené. Zároveň je důležité vybrat vhodnou část korpusu pro tento pokrm.
V tomto receptu se navrhuje vařit vepřové maso s žampiony pod sýrovou krustou. Pro toto jídlo je nejvhodnější uhličitan, protože má minimální množství tuku. Jeho kousky jsou hladké a chutné.
Vepřové maso se žampiony pod sýrovou krustou zpestří vaši rodinnou večeři. Zároveň toto jídlo nenechá lhostejného žádného hosta na slavnostním večírku. Koneckonců, maso s takovou úpravou je šťavnaté, křehké a tak voňavé, že si hosté představí veškeré kouzlo nadcházející hostiny hned od dveří.
Vaření vepřového masa s houbami pod sýrovou krustou trvá 50 minut. Z uvedených produktů se získá 7 porcí.
Vepřové zapečené s houbami - recept.
Ingredience:
- vepřové maso (uhličitan) - 1 kg;
- cibule - 1 velká hlava;
- žampiony - 150 g;
- sýr - 100 g;
- majonéza - 50 g;
- sůl;
- koření - podle chuti.
Viz také další

Jak vařit s fotografií krok za krokem

Chcete-li připravit vepřové maso zapečené s houbami pod sýrem, opláchněte maso pod studenou vodou a nakrájejte na porce široké 1-1,5 cm.

Každý kousek lehce naklepeme, osolíme. Připravené kousky položte na plech vymazaný rostlinným olejem. Vyložené vepřové maso pomažeme majonézou.

Cibuli oloupeme, rozdělíme na půlkolečka a dáme na vepřové maso.

Houby opláchneme pod studenou vodou, nakrájíme na kousky a vložíme na maso.

Sýr nastrouháme na hrubém struhadle a na každý kousek naaranžujeme hrst.

Vepřové maso vložíme do trouby a pečeme při teplotě 180 stupňů 40 minut. Během této doby se sýr roztaví a vytvoří se sýrová krusta, pod kterou se žampiony a cibule uvaří a dodají masu jemnou aromatickou chuť.

Vepřové maso s houbami pod sýrem můžeme podávat s bramborem nebo zeleninou. Pokud je toto jídlo snadným doplňkem k bufetu, slavnostnímu stolu, pak by bylo vhodné přidat několik plátků rajčat, zeleného hrášku a bylinek. Pokrm bude jasný, uspokojivý a neuvěřitelně chutný. Skvělý předkrm se sklenkou svátečního červeného vína! Pokud se již poohlížíte, pak vám doporučujeme zadat tento recept do svého jídelníčku. Dobrou chuť!