Sýr v pomalém hrnci Redmond. Tavený sýr v multivarce Příprava taveného sýra z tvarohu v multivarku

Mnoho žen v domácnosti, které se staly majiteli multivarky Redmond, přijalo recepty na různé druhy sýrů. A to vše proto, že s tímto univerzálním kuchyňským spotřebičem na vaření není příprava kysaných mléčných výrobků doma náročná. Navíc se sýry vyrobené pomocí multivarku Redmond ukazují jako jemné, chuťově lahodné a hlavně přírodní a zdravé. Tento článek obsahuje několik jednoduchých receptů na výrobu sýra v pomalém hrnci.

Nelze nezmínit, že sýry připravené v pomalém hrnci lze konzumovat nejen jako samostatný produkt, ale použít je i při přípravě jiných pokrmů. Například ze sýra feta jsou výborné koláče, listové těsto nebo rohlíky, sýr Adyghe se hodí k rybám, smetanový sýr je nepostradatelný při přípravě krémové polévky nebo jako náplň do různých moučníků.

Sýr Adyghe v multivarku Redmond

Sýr Adyghe je často přirovnáván k tak známým odrůdám, jako je Mozzarella, Akavi, Feta nebo sýr feta. Tento produkt může příjemně zpestřit jakýkoli pokrm, zejména v kombinaci s různými zeleninovými saláty. S multivarkou Redmond je příprava sýra Adyghe velmi snadná a chuťově se nebude lišit od svého protějšku z obchodu.

Takže k přípravě sýra Adyghe v multivarku Redmond budete potřebovat:

• kyselé mléko (neoddělené od syrovátky) – 1 l;
• vejce - 1 ks;
• sůl - 5 gr.

Stojí za zmínku, že je lepší zvolit kyselé mléko s vysokým obsahem tuku, takže hotový výrobek získá bohatší chuť.

Vaření sýra Adyghe v multivarku Redmond.

1. V samostatné nádobě smíchejte vejce se solí. Důkladně prošlehejte, dokud se nevytvoří pěna.
2. K obsahu přidejte kyselé mléko. Směs.
3. Výslednou vaječnou mléčnou hmotu nalijte do pomalého hrnce.
4. Spotřebič pevně uzavřete víkem a nastavte režim pečení na 20 minut. Během této doby se syrovátka oddělí od pevné hmoty.
5. Pro další zpracování sýra vyložte cedník gázou a okraje nechte mírně viset. Umístěte zařízení na prázdnou pánev.
6. Nalijte obsah multivarku do cedníku a okraje pevně zabalte gázou.
7. Umístěte budoucí sýr pod lis na několik hodin.

Za zmínku stojí, že čím déle bude sýr pod tlakem, tím bude sušší. Dobu lisování sýra si proto sami obměňujte v závislosti na požadované konzistenci výsledného produktu.

Bryndza v pomalém hrnci Redmond

Výroba sýra v pomalém hrnci je stejně snadná jako loupání hrušek. Zajímavé je, že u tohoto typu sýra není nutné čekat, až mléko zkysne, multivarka tento proces dokončí za 10 minut.

Ingredience potřebné k přípravě sýra feta v multivarku Redmond:

• čerstvé mléko – 2 l;
• vejce - 3 ks;
• sůl – 3 lžičky.

Recept na výrobu sýra v pomalém hrnci Redmond.

1. Nalijte čerstvé mléko do nádoby multicookeru, nastavte režim „Stew“ na 10 minut. Během této doby se mléko změní na sražené mléko.
2. Vejce důkladně rozšlehejte metličkou.
3. Smíchejte vejce a připravený jogurt, přidejte 1 lžičku. sůl. Nalijte tekutinu do misky multivarku.
4. Pevně ​​zavřete víko jednotky, nastavte režim „Pečení“ a vařte produkt po dobu 20 minut.
5. Po 20 minutách položte obsah multivarky na tenkou utěrku a pevně zavažte.
6. Po odkapání syrovátky vložíme tvarohovou hmotu pod lis.

Poté, co sýr dosáhne husté konzistence, se doporučuje umístit jej na několik hodin do osolené syrovátky. Tímto způsobem absorbuje slanou chuť a stane se měkčí a křehčí.

Smetanový sýr v multivarku Redmond

Smetanový sýr připravený v multivarku Redmond má velmi jemnou, jemnou chuť a doslova se „roztaje v ústech“.

K přípravě smetanového sýra v pomalém hrnci Redmond si vezměte:

• tvaroh - 500 g;
• mléko – 0,5 l;
• máslo - 60 g;
• vejce - 1 ks;
• sůl - 5 g;
• soda - 5 g;
• rostlinný olej - 1 lžička.

Stojí za zmínku, že použití jedlé sody je v tomto receptu volitelné. Přidáním této přísady do sýra v něm uděláte tzv. oka (tedy otvory uvnitř výrobku).

Způsob výroby smetanového sýra v pomalém hrnci Redmond.

1. Nalijte mléko do nádoby multivarku. Zavřete zařízení víkem a nastavte režim „Mléčná kaše“ na 15 minut.
2. Oddělte bílky od žloutků.
3. Měkké máslo rozetřeme se žloutky do hladka. Získejte sůl a sodu, důkladně promíchejte.
4. Přidejte tvaroh do horkého mléka v nádobě multivarku. Pevně ​​uzavřete víko přístroje a tvarohovou hmotu vařte 10 minut v režimu ohřevu.
5. Cedník vyložte gázou. Nalijte do ní obsah multivarky a nechte tvaroh dobře odkapat.
6. Po odkapání tekutiny do ní přidejte směs vaječného oleje. Směs vyšlehejte do hladka pomocí mixéru nebo mixéru.
7. Směs vložte do nádoby multicookeru a nastavte režim multicooker (teplota 80 C) na 10 minut.
8. Během vaření obsah multicookeru neustále míchejte.
9. Samostatnou nádobu namažte rostlinným olejem.
10. Po 10 minutách vyjměte sýr z multivarku, vložte jej do vymazané nádoby a pod tlakem.
11. V závěrečné fázi přípravy smetanového sýra umístěte výrobek do chladničky asi na 5 hodin.

Domácí sýr v multivarku Redmond

Sýr připravený podle tohoto receptu se skvěle hodí k snídani. Produkt obsahuje maximum užitečných látek a podporuje správné fungování gastrointestinálního traktu.

Seznam surovin pro výrobu domácího sýra:

• vařené kravské mléko - 3 l;
• kynuté těsto – 1 sklenice;
• vařená teplá voda - 3 polévkové lžíce;
• sůl – 2 lžičky.

Připravte si také teploměr – budete jej potřebovat pro měření teploty kapalin.

Výroba domácího sýra v multivarku Redmond.

1. Nalijte mléko do multivarku a zahřejte ho na teplotu 40 C.
2. Smíchejte teplou vodu se startérem.
3. Rozpuštěný startér nalijte do mléka. Tekutinu dobře promíchejte a nechte 1-1,5 hodiny do zhoustnutí.
4. Po uplynutí této doby zmrzlou hmotu osolíme a uvolníme lžící.
5. Zavřete multicooker a nastavte režim ohřevu na 2,5 hodiny.
6. Jakmile uplyne čas, přeneste obsah multicookeru do utěrky, vyždímejte a nechte několik minut odstát, aby se syrovátka vypustila.
7. Po vypuštění přebytečné tekutiny vložte sýr do samostatné nádoby a vložte jej do chladničky - produkt by měl několik hodin sedět.

Tavený sýr v multivarku Redmond

Tavený sýr bude výbornou „pomazánkou“ na sendviče. Je poměrně výživný a zároveň má bohatou chuť a vůni. Díky těmto vlastnostem je domácí tavený sýr obzvláště atraktivní pro dětský jídelníček. A s multivařičem Redmond bude tento produkt ještě chutnější a zdravější.

Ingredience pro výrobu taveného sýra v multivarku Redmond:

• tvaroh - 250 g;
• vejce - 1 ks;
• voda – 1 l;
• máslo - 100 g;
• sůl - 0,5 lžičky.

Výroba taveného sýra v multivarku Redmond.

1. V samostatné nádobě smíchejte tvaroh, vejce, sůl a měkké máslo. Hmotu rozšlehejte pomocí mixéru nebo mixéru.
2. Nalijte vodu do nádoby multicookeru, nainstalujte napařovací rošt a nastavte režim „Steam“.
3. Na mřížku položte misku tvarohu a za občasného míchání přísadu vařte ve vodní lázni 20 minut. Po čase byste měli mít homogenní viskózní hmotu.
4. Tavený sýr ochlaďte 1 hodinu.

Stojí za zmínku, že hotovému výrobku lze dát jakoukoli příchuť. K tomu stačí přidat pepř, bylinky nebo jiné koření. Tavený sýr s houbami je velmi chutný. Stačí tedy smažit drcené medové houby na rostlinném oleji a přidat je k již vychladlému sýru.

Dobrou chuť!

Většina hospodyňek využívá multivařič pouze na 60 %, připravuje hlavní jídla a jen zřídka pečivo. Ale v pomalém hrnci můžete vařit mnohem více, například tavený sýr. Recepty na přípravu tohoto pokrmu jsou přizpůsobeny jakémukoli spotřebiči, i když váš pomocník nemá funkci Multicook, stále můžete připravit ten nejjemnější pokrm.

Abyste si mohli vyrobit svůj vlastní tavený sýr, musíte si připravit všechny ingredience a postupovat krok za krokem podle kroků uvedených v tomto receptu. A že sýr dopadne tak, jak má, není třeba pochybovat.

Ingredience na přípravu tohoto pokrmu:

• tvaroh - 0,5 kg;
• máslo (z obchodu nebo domácí) – 100 g;
• čerstvá slepičí vejce - 2 ks;
• sůl - špetka, koření - libovolné, podle chuti;
• jedlá soda - půl lžičky.

Více informací o přípravě taveného sýra v pomalém hrnci:

1. Jaký obsah tuku mám použít tvaroh? Můžete si koupit ten nejtučnější, například 18%, ale podle většiny žen v domácnosti se hotový výrobek ukáže být příliš tučný, takže 9% tvaroh, který se prodává v obchodech, je docela dost.
2. A je velmi důležité vybrat správný hlavní produkt: tvaroh musí být čerstvý a vysoce kvalitní. Přirozeně, bez přísad, příchutí a dokonce i barviv. Pouze pravý tvaroh a nic víc.
3. Koření je vaše oblíbené, podle vašeho uvážení, ale doporučujeme používat suché italské bylinky, jsou harmonicky kombinovány s mléčnými výrobky. A je to také zajímavé: pokud přidáte trochu kurkumy, konečný produkt bude mít jemný krémový odstín; pokud přidáte více, barva bude intenzivnější. V závislosti na tom můžete obměňovat sadu koření a pokaždé podle základního receptu na výrobu taveného sýra v pomalém hrnci přidat další koření.
4. K přípravě budete potřebovat ponorný mixér. Tvaroh je nutné vyjmout z obalu, vložit do nádoby vhodné na pyré a ponorným mixérem nasekat nebo rozšlehat. Můžete to udělat ručně, pokud použijete síto – tvaroh stačí protřít rukama přes jemné sítko. Mléčný výrobek můžete rozmačkat vidličkou, ale nejlépe to za vás udělá mixér.
5. Co bude dál? Zbývající produkty, kromě koření, musíte vložit do plastové hmoty, promíchat a umístit hmotu do misky zařízení. Pracovní hrnec musí být suchý, čistý a přirozeně bez cizích pachů.
6. Dále je potřeba vše udělat rychle, proto si předem připravte koření a silikonovou stěrku na míchání. Pokud chcete přidat další přísady: kousky slaniny, uzenou klobásu, vařené maso, houby, bylinky atd., pak by připravená přísada měla být po ruce.
7. Multicooker musí být zapnutý do režimu „Ohřev“, zatímco se zařízení zahřívá pod zavřeným víkem, neuplyne více než 5 minut, poté musíte otevřít víko a rychle promíchat celou hmotu špachtlí.
8. Dále můžete nasypat připravené koření a přísady, zamíchat, zapnout časovač na 10 minut nebo sami sledovat čas.
9. Nyní je velmi důležité nezmeškat okamžik, kdy se hmota začne vařit, sýr by se za žádných okolností neměl začít příliš vařit, pak se syrovátka oddělí a všechny produkty budou muset být vyhozeny.
10. Jakmile uvidíte, že se hmota chystá vařit, musíte hmotu pravidelně míchat špachtlí; doslova před očima, jak teplota stoupá, začne houstnout. Vaše akce jsou následující: jakmile se objeví první bubliny a uvidíte, že se hmota vaří, musí být multivarka okamžitě úplně vypnuta. Nezapomeňte míchat, dokud nezhoustne. Nechte přesně 1 minutu, poté můžete hotový produkt přenést do nádoby.
11. Sýr ještě není tak hustý, jak bych chtěla, to je celkem normální. Jak ochlazuje, tavený sýr připravený v pomalém hrnci zhoustne. Jakmile se produkt ochladí na pokojovou teplotu, musí být umístěn do chladničky.
12. Když tavený sýr úplně vychladne, je čas ho vyjmout a vyzkoušet, co se stalo. Sýr se namaže na chleba, ozdobí se nasekanými čerstvými bylinkami, podává se s horkým prvním a druhým chodem a také jako samostatné jídlo, pokud máte velký hlad. Dobrou chuť!

Tavený sýr v pomalém hrnci s mlékem

A to je další jednoduchý recept na výrobu taveného sýra v pomalém hrnci. Vše je tak jednoduché, že budete dokonce překvapeni svými kulinářskými schopnostmi. K přípravě lahodného občerstvení budete potřebovat následující produkty:

• tvaroh - 500 g;
• jedlá soda - půl lžičky;
• čerstvé mléko - 100 ml;
• máslo - 2 polévkové lžíce;
• směs suchých italských bylinek a soli - podle chuti.

1. Vložte všechny ingredience do vhodné nádoby, abyste mohli produkty mixovat mixérem. Nejprve si můžete zvlášť vyšlehat tvaroh, poté přidat mléko, sodu a sůl. Koření – schovejte na později.
2. Zapněte multicooker, vložte do mísy homogenní hmotu, vyberte režim „Pečení“. Pokud je to možné, měla by být teplota nastavena na 120 stupňů a časovač by měl být nastaven na 20 minut.
3. To je zatím vše, zbývá jen hmotu neustále míchat, aby neunikla hlavní pointa. Jakmile se začne rozpouštět, přidejte máslo a předem připravené koření.
4. Pokračujte v míchání. Mimochodem, pokud chcete, můžete přidat stroužek nasekaného česneku nebo jakoukoli přísadu, kterou si vyberete podle chuti. Nezapomeňte dobře promíchat.
5. Je velmi důležité nevynechat vyvrcholení: když se hmota začne vařit, neustále míchejte speciální stěrkou, aby tavený sýr v pomalém hrnci neměl čas uvolnit přebytečnou tekutinu.
6. Jakmile se hmota dostane do fáze varu, musíte zařízení zcela odpojit od sítě. Pokračujte v míchání, dokud sýr trochu nezhoustne, poté jej musíte přenést na tác, nechat jej na stole při pokojové teplotě vychladnout a poté jej dát do chladničky na 1-2 hodiny.
7. Když tavený sýr připravený v pomalém hrnci úplně vychladne, můžete ochutnat hotový výrobek. Sýr se namaže na chleba nebo toast a ozdobí se nasekanými bylinkami. V případě potřeby můžete přidat další přísady podle vaší chuti. Dobrou chuť!

Pařený tavený sýr v pomalém hrnci

Přes snadnost a jednoduché ingredience se tento recept nazývá složitý, protože budete potřebovat další zařízení - skleněnou misku na vaření pokrmů v mikrovlnné troubě.

Jaké produkty je třeba připravit:

• tvaroh (koupený v obchodě nebo domácí) – 500 g;
• máslo - 2 polévkové lžíce;
• slepičí vejce - 1 ks;
• sůl - podle chuti;
• mléko - 50 ml;
• jedlá soda a sůl - každá půl lžičky (je možné i méně soli - podle chuti).

Jak vařit tavený sýr v pomalém hrnci:

1. Tvaroh dejte do hluboké mísy, přidejte máslo, vejce, mléko a suché ingredience. Musíte se pokusit vše dobře promíchat a poté rozšlehat mixérem. Hmota by měla být homogenní, bez hrudek.
2. Směs pro přípravu taveného sýra v multivarku musí být umístěna ve skleněné nádobě a do misky zařízení musí být nalita teplá voda. Umístěte skleněnou misku přímo na horní část misky.
3. Tavený sýr musíte vařit v multivarku v režimu „Pára“, čas je pouze 10 minut od okamžiku, kdy se tekutina vaří. Celý proces bude nutné řídit, aby nedošlo k vyvaření hmoty. Jakmile se objeví první bublinky, je třeba přístroj úplně vypnout a směs neustále míchat, dokud nezhoustne.
4. Pokračujte v míchání smetanového sýra v pomalém hrnci po dobu alespoň 5 minut, aby sýr vychladl a rovnoměrně zhoustl. Jak se ochladí, hmota bude hustší.
5. Sýr by měl být přenesen do skleněné nádoby, ponechán při pokojové teplotě, a když vychladne, dát do chladničky. Hotový podávejte na stůl, namazaný na toastu nebo čerstvě upečený chléb. Dobrou chuť!

Tavený sýr v pomalém hrnci s houbami

Možná, pokud si přejete, můžete odmítnout mnoho produktů zakoupených v obchodě a nahradit je domácími produkty. Tavený sýr si dokonce můžete vyrobit sami v pomalém hrnci a bude mnohem chutnější než původní Yantar.

Ingredience na toto jídlo:

• domácí tvaroh (můžete si ho koupit v obchodě) – 250 g;
• čerstvé žampiony - 200 g
• rostlinný olej (rafinovaný) - 1 polévková lžíce;
• domácí měkké máslo – 100 g;
• čerstvé slepičí vejce - 1 ks;
• sůl, soda - každá půl lžičky;
• mletý černý pepř - podle chuti.

Jak vařit tavený sýr v pomalém hrnci:

1. Nejprve musíte vařit houby. Pokud používáte hříbky, je třeba je oloupat, omýt a nakrájet na kostičky. Udělejte totéž s žampiony zakoupenými v obchodě.
2. Do mísy přístroje nalijte olej na smažení, zapněte program „Frying“, počkejte několik minut, nechte olej rozehřát, poté přidejte nakrájené houby, osolte a okořeňte, za občasného míchání opékejte do měkka.
3. Hotové houby vložte do nádoby, nechte je vychladnout, zatímco se miska přístroje umyje a vytře do sucha.
4. Poté přejděte ke zbytku produktů.
5. V misce s vysokými stranami smícháme tvaroh, měkké máslo, vejce a sodu. Promíchejte vidličkou a poté použijte mixér.
6. Sůl a koření – připravte si je, abyste je měli po ruce.
7. Přeneste směs do mísy multicookeru a zapněte režim „Zahřívání“. Neustále mícháme, aby se směs nevařila. Jakmile se objeví první vzduchové bubliny, musíte multivark rychle odpojit a pokračovat v míchání taveného sýra v multivarku.
8. Bude viskózní, ale ještě ne tak hustý jako hotový výrobek. Nyní je čas přidat sůl a koření (volitelné). Po troškách přidávejte sůl, míchejte stěrkou, směs ochutnávejte, jen pozor, ať se nepřipálíte.
9. Přidejte houby, promíchejte. Hmota by měla být přenesena do nádoby, ponechána na stole, dokud nevychladne na pokojovou teplotu, poté přikryjeme víkem a vložíme do chladničky. Doba chlazení je 1-2 hodiny, poté můžete tavený sýr připravený v pomalém hrnci namazat na chleba a ochutnat. Bude to velmi chutné, dobrou chuť! Doporučujeme vám zkusit vyrobit tavený sýr v pomalém hrnci podle tohoto receptu.

Tavený sýr v pomalém hrnci. Video

14.02.2018

Dnes se mnoho hospodyňek snaží vyrábět sýr samy. A to není překvapivé, protože pak si můžete být jisti jeho vysokou kvalitou a 100% přirozeností. S příchodem moderních vychytávek v kuchyni se proces přípravy různých pokrmů stal skutečným svátkem. Dnes připravujeme tvaroh a sýr v pomalém hrnci.

Kulinářské jemnosti:

• K výrobě sýra použijte mléko se středním obsahem tuku. Pak bude produkt jemný a neuvěřitelně jemný.
• Když přidáte vaječnou směs do mléka, nezapomeňte směs neustále míchat. K tomu je lepší použít dřevěnou špachtli nebo lžíci.
• Jakmile se sýrová hmota zahřeje, získá viskózní strukturu. Nejjednodušeji se to rozmíchá šťouchadlem s otvory.
• Chuť sýra můžete doplnit kořením, bylinkami, kousky zeleniny nebo olivami.
• Připravenost sýra můžete zkontrolovat takto: zkuste malý kousek. Pokud se sýr, jak se říká, drží na zubech, produkt je připraven.
• Domácí sýr v pomalém hrnci je vyroben z přírodního tvarohu. K tomuto účelu není vhodný tzv. tvarohový výrobek.
• Z 1 kg tvarohu je výstup cca 0,6 kg sýra.

Rada! Nespěchejte s vyléváním syrovátky, která zůstane po výrobě sýra. Dělají vynikající palačinky a buchty. Bude také ideálním základem pro výrobu okroshky.

Tavený sýr v pomalém hrnci

Delikátní tavený sýr v pomalém hrnci bude ideálním základem pro sendviče. Celá vaše domácnost bude z takové pochoutky nadšená.

Na poznámku! Energetickou hodnotu sýra můžete snížit, pokud jako základ použijete nízkotučný tvaroh.

Sloučenina:

• vejce;
• 0,4 kg tvarohu;
• ¼ lžičky soda;
• sůl;
• 50 g měkkého másla;
• čerstvě mletá červená paprika;
• Chile;
• sušená bazalka;
• kurkuma.

Příprava:

1. Připravíme produkty, které potřebujeme. Tvaroh lehce rozmačkáme vidličkou. Rozpusťte máslo jakýmkoliv vhodným způsobem.
   
2. Tvaroh vložte do hluboké nádoby, přidejte máslo, vejce, sodu, sůl a koření uvedené ve složení.
   


3. Tvarohovou směs dejte do nádoby s více vařiči.
   
4. Nastavte možnost „Pečení“.
5. Když se nádoba multivarku zahřeje, začněte hmotu čas od času míchat.
6. Vařte, dokud nezískáte tekutou sýrovou hmotu, jako na fotografii.
   
7. Připravíme jakoukoliv formu. Zakryjte ho potravinářskou fólií, abyste později mohli sýr snadno odstranit.
   
8. Nalijte sýrovou směs do formy.
9. Když úplně vychladne, přesuňte jej do chladničky.
10. Po dvou až třech hodinách můžete sýr vyjmout z formy.
    
11. Tvaroh v pomalém hrnci je připraven!

Na poznámku! Domácí tavený sýr můžete v lednici skladovat nejdéle čtyři dny.

Příprava gurmánského sýra na bázi mléka

Sýr vyrobený z mléka v pomalém hrnci bude chutný a jemný. Potřebujeme zakysaný mléčný výrobek, který se ještě nestihl proměnit v syrovátku. Je vhodné volit mléko s obsahem tuku 3,5.

Sloučenina:

• vejce;
• kyselé mléko - 1 l;
• 0,5 lžičky. sůl.

Příprava:

1. Nalijte mléko do nádoby multivarku.
2. Zvlášť dobře rozšleháme vejce a sůl.
3. Přidejte vejce do pomalého hrnce.
4. Nastavte možnost „Pečení“. Vařte 20 minut.
5. Během této doby vzniká syrovátka.
6. Umístěte cedník na velký kastrol.
7. Zakryjte ji gázou (její konce by měly viset dolů).
8. Nalijte obsah nádoby multicookeru do cedníku.
9. Zabalte okraje utěrky a vložte sýrovou směs do hluboké nádoby.
10. Nahoru postavíme nepříliš těžký lis.
11. Takto připravenou sýrovou směs necháme pár hodin. Připraveno!

Na poznámku! Čím déle budete sýr držet pod tlakem, tím bude sušší.

Sýr pro labužníky

V multivarce Redmond můžete připravovat různé druhy sýrů, stejně jako v jiných modelech zařízení. Máte rádi sýr feta? Tento recept lze snadno připravit ve vaší domácí kuchyni.

Sloučenina:

• 2 litry mléka;
• 3 vejce;
• 1 polévková lžíce. l. citronová šťáva;
• 2 polévkové lžíce. l. sůl;
• 2 polévkové lžíce. filtrovaná voda.

Příprava:

Zdravý tvaroh

Přišli jsme na to, jak vařit sýr v pomalém hrnci. Dá se v něm však vyrobit i lahodný tvaroh. Potřebujeme k tomu jen dvě suroviny – kvásek a mléko.

Sloučenina:

• 2 litry mléka;
• 1 PC. kynuté těsto (suché).

Příprava:

Na poznámku! Pokud nemáte rádi suchý tvaroh, nemusíte syrovátku vytlačovat.

Tvaroh protáhněte mlýnkem na maso. V samostatné nádobě smíchejte tvaroh, máslo, vejce, sůl a sodu, přidejte koření a promíchejte do hladka. Výslednou hmotu vložte do misky multivarku a zavřete víko. zmáčknout tlačítko "Jídelní lístek". Stisknutím tlačítek «+» A «–» nainstalujte program MULTICOOK. Stiskněte tlačítko dvakrát "OK". Stisknutím tlačítek «+» A «–» Nastavte dobu vaření na 7 minut. zmáčknout tlačítko "t°C", stisknutím tlačítek «+» A «–» nastavte teplotu na 100°C. Stiskněte a podržte tlačítko několik sekund "Start/Automatický ohřev". Vařte až do konce programu. Když začne odpočítávání, otevřete víko za stálého míchání, dokud směs nedosáhne homogenní konzistence. Vařte až do konce programu s otevřeným víkem za stálého míchání. Hotovou směs nalijte do samostatné nádoby a nechte vychladnout.
Tip: Podávejte s bílým pšeničným chlebem, cherry rajčaty a bylinkami.

RMC-02

Tvaroh protáhněte mlýnkem na maso. V samostatné nádobě smíchejte tvaroh, máslo, vejce a sodu, přidejte koření, vše promíchejte do hladka. Výslednou hmotu vložte do misky multivarku a zavřete víko. Knoflík "Jídelní lístek" nainstalovat program “POLÉVKA – DUŠENÝ”. Stisknutím tlačítka "Čas na vaření" nastavte čas na 10 minut. zmáčknout tlačítko "Start". Po zahájení odpočítávání otevřete víko a za stálého míchání přiveďte směs do homogenní konzistence. Vařte až do konce programu s otevřeným víkem a za stálého míchání. Hotovou směs nalijte do samostatné nádoby a nechte vychladnout.
Tip: Při vaření můžete přidat sušenou petrželku a mletý kajenský pepř.

RMC-M4515

Tvaroh protáhněte mlýnkem na maso. V samostatné nádobě smíchejte tvaroh, máslo, vejce a sodu, přidejte koření, sůl, vše promíchejte do hladka. Výslednou hmotu dejte do mísy. Zavřete víko, stiskněte tlačítko "MLÉČNÁ KAŠE/GREATS". Stisknutím tlačítka "Čas na vaření" nastavit 5 minut. Po zahájení odpočítávání otevřete víko a za stálého míchání přiveďte do homogenní konzistence. Vařte až do konce programu s otevřeným víkem za stálého míchání. Hotovou směs nalijte do samostatné nádoby a nechte vychladnout.

RMC-M150

Tvaroh protáhněte mlýnkem na maso. V samostatné nádobě smícháme tvaroh, máslo, vejce a sůl, přidáme koření a mícháme do hladka. Výslednou hmotu vložte do misky multivarku a zavřete víko. Knoflík "Jídelní lístek" nainstalujte program MULTICOOK. zmáčknout tlačítko "Časovač/t°C", stisknutím tlačítek «+» A «-» nastavte teplotu na 100°C. Poté stiskněte tlačítko "Časovač/t°C", stisknutím tlačítek «+» A «-» Nastavte dobu vaření na 10 minut. zmáčknout tlačítko "Start/Automatický ohřev". Vařte až do konce programu. Když časovač začne odpočítávat, otevřete víko a za stálého míchání přiveďte směs do homogenní konzistence. Vařte až do konce programu s otevřeným víkem za stálého míchání. Hotovou směs nalijte do samostatné nádoby a nechte vychladnout.
Tip: Sýr podávejte s pšeničnými krutony, olivami, olivami a cherry rajčaty.

RMC-M800S

Tvaroh protáhněte mlýnkem na maso. V samostatné nádobě smíchejte tvaroh, máslo, vejce, sůl a sodu, přidejte koření a promíchejte do hladka. Výslednou hmotu vložte do misky multivarku a zavřete víko. zmáčknout tlačítko "MULTICOOK/°C", stisknutím tlačítek «+» A «-» nastavte teplotu na 100 °C. zmáčknout tlačítko "Časovač/zpoždění", stisknutím tlačítek «+» A «–» nastavit 10 minut. zmáčknout tlačítko "Start/Zahřívání". Když časovač začne odpočítávat, otevřete víko a za stálého míchání přiveďte směs do homogenní konzistence. Vařte až do konce programu s otevřeným víkem za stálého míchání. Hotovou směs nalijte do samostatné nádoby a nechte vychladnout.

RMC-P350

Tvaroh protáhněte mlýnkem na maso. V samostatné nádobě smíchejte tvaroh, máslo, vejce, sůl, koření a sodu, míchejte do hladka. Výslednou hmotu vložte do mísy multivarkového tlakového hrnce. nainstalovat program "SMAŽENÍ/SMAŽENÍ", teplota 90°C, doba vaření 8 minut. zmáčknout tlačítko "Start". Vařte při otevřené poklici za stálého míchání až do konce programu. Hotovou směs nalijte do samostatné nádoby a nechte vychladnout.
Rada:
podávejte s bílým pšeničným chlebem, cherry rajčátky a bylinkami.

RMC-M70

Tvaroh protáhněte mlýnkem na maso. V samostatné nádobě smíchejte tvaroh, máslo, vejce a sodu, přidejte koření, vše promíchejte do hladka. Výslednou hmotu vložte do misky multivarku a zavřete víko. Pomocí tlačítka Menu nastavte program MULTICOOK. Pomocí tlačítka t°C/Autoheating on/off nastavte 90°C. Stiskněte tlačítko Nastavení času a poté stiskněte tlačítko Doba vaření pro nastavení blikajícího indikátoru na 5 minut. Klepněte na tlačítko Start. Když časovač začne odpočítávat, otevřete víko a za stálého míchání přiveďte směs do homogenní konzistence. Vařte až do konce programu s otevřeným víkem a za stálého míchání. Hotovou směs nalijte do samostatné nádoby a nechte vychladnout.

Není žádným tajemstvím, že nyní všechny produkty koupené v obchodech obsahují obrovské množství nejrůznějších barviv, emulgátorů, příchutí a dalších nezdravých látek. A mnoho hospodyněk se snaží krmit své blízké chutně, zdravě a rozmanitě. Navrhuji vyrobit domácí tavený sýr v pomalém hrnci.

Ukázalo se, že výroba taveného sýra doma je velmi jednoduchá a rychlá a pomalý hrnec tento proces značně zjednodušuje. Nemusíte stavět vodní lázeň, nestarejte se o teplotu a nebojte se, že se sýr připálí. Ingredience jsou k dispozici všem a chuť hotového domácího taveného sýra není v žádném případě horší než produkt zakoupený v obchodě. Všichni, kdo to zkusili, byli velmi spokojeni.

Co potřebujeme na domácí tavený sýr?

1. Tvaroh 12% - 600 gr.
2. Vejce - 2 ks.
3. Máslo - 100 gr.
4. Soda - 1 lžička bez vrcholu
5. Sůl - 1 lžička bez vrcholu

1. Vložte máslo do hluboké misky a počkejte, až se zahřeje na pokojovou teplotu.

2. Když máslo změkne, přidejte tvaroh. Pro jistotu výsledku je lepší zvolit osvědčenou značku tvarohu.

3. K tvarohu a máslu v míse přidáme dvě středně velká vejce. Přidejte sůl a sodu. Můžete přidat své oblíbené koření.

4. Pomocí mixéru začněte šlehat všechny přísady do homogenní hmoty. Zpočátku to moc nejde.

5. Postupně se hmota stává měkčí a homogennější.

6. Přeneste šlehaný tvaroh do hrnce multivark a zavřete víko. Zvolte režim „Multi-cook“, nastavte teplotu na 100 stupňů a čas na 10 minut. Stiskněte start a vařte až do konce režimu.

7. Když začne odpočítávání, otevřete víko a začněte intenzivně míchat. Mísa se může otáčet, takže si musíte předem vzít chňapku.

8. Po asi 5-6 minutách se hmota začne tavit a stávat se tekutější. Nepřestávejte míchat, ukončete program a míchejte ještě několik minut, dokud miska trochu nevychladne.

9. Vzniklý sýr nalijte do předem připravených sklenic a nechte vychladnout.

10. Domácí tavený sýr lze vyrobit také s různými přísadami: bylinky, šunka, černé olivy, provensálské bylinky, nakládané okurky a tak dále. Měl jsem smažené žampiony, tak jsem udělal jednu sklenici sýra s houbami.

11. Když sýr vychladne, sklenice uzavřeme víčkem a dáme do lednice. Zdravý doplněk snídaně je hotový. Dobrou chuť!!!