Kuřecí sekaná. Jak vařit rolku z kuřecího masa doma - recepty krok za krokem s fotografiemi

Pokud chcete udělat drůbeží rolku, hlavní věc, kterou byste měli umět, je nakrájet ji. A vybrat si náplň a připravit takovou rolku je stejně snadné jako loupat hrušky! Navrhuji, abyste se naučili, jak udělat toto jednoduché, ale velmi chutné jídlo.
1. První fází přípravy je tedy příprava ptáka.

Kuře je nutné nakrájet tak, aby se změnilo v plochý „list“ – vrstvu masa na kůži.
Toto je obtížný okamžik, protože nejdůležitější věcí v procesu řezání kuřete není poškození kůže.

Chcete-li odstranit páteř, musíte kuře opatrně naříznout podél ní. Nejprve musíte udělat řez na jedné straně.

Pak - na druhou.

Výsledkem byl „rám“, ze kterého je potřeba vysvobodit maso.

Dávejte pozor, abyste nožem neprořízli kůži.

Oddělte páteř a hrudní kost, pokračujte v čištění masa nožem, šlachy - vše, co brání odstranění kostí.

Možná budete muset vynaložit určité úsilí a dovednost, abyste odstranili kosti, aniž byste odtrhli kůži a nejlépe přebytečné maso.

Odstraňte 2 falangy křídel.

To je to, co byste měli získat po řezání.

Aby bylo možné odstranit tubulární kosti, je nutné ostrým nožem proříznout šlachy kolem chrupavky.

Dále byste měli opatrně postupně „vyjmout“ kost z masa a v případě potřeby naříznout šlachy.

Vytáhněte kost.

Nohy rozřízněte podélně až na kost.

Stejným způsobem vytáhněte kost z masa a nařízněte šlachy.

Odstraňte malé kosti, zbytečný tuk. Roláda je hotová.

Poté, co ptáčka nakrájíte, můžete rolku začít vařit.

Radím vám popustit uzdu fantazii a nacpat kuřecí rolku tím, co sami máte rádi. S kuřecím masem se totiž spojuje téměř vše – od sušených švestek po česnek.

Uděláme roládu s houbami.

Tato roláda je ideálním studeným předkrmem a druhý den po uvaření se stává nejchutnější. Vývar namáčený rolkou zgelovatí a pokrm bude šťavnatější a voňavější.

Ingredience:
. Kuřecí maso (asi 1,7 kg) - 1 ks,
. Bulharský pepř (červený nebo oranžový) - 1 ks,
. Žampiony - 150 g,
. Vejce - 1 ks. (nebo 100-200 g sýra),
. Sůl, pepř, bazalka,
. rostlinný olej (na smažení)
. Med - 1 polévková lžíce. lžíce,
. Sojová omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce.
Udělané kuře zploštíme tak, aby vznikl obdélník.

Na ty části, na kterých je vrstva masa příliš tenká, položíme „náplasti“ bílého masa nakrájeného z prsou. Tloušťka vrstvy by měla být co nejrovnoměrnější. Sůl pepř.

Kuře položte na prkénko pokryté potravinářskou fólií, přikryjte potravinářskou fólií a odklepněte mírně plochým kladivem.

Houby nakrájejte na 4 části, papriku nakrájejte na proužky. Smažte v rostlinném oleji do změknutí.

Osmažené žampiony, papriku a bazalku dáme do mísy, zalijeme rozšlehaným vejcem, osolíme a promícháme.

Vejce můžete nahradit strouhaným sýrem – je ještě chutnější. Nádivku rozetřeme doprostřed kuřete.

Jako substrát lze použít listy salátu.

Roli srolujte, začněte ze široké strany, zabalte do několika vrstev potravinářské fólie. Zavažte konce.

Samotnou rolku svažte nití nebo zabalte do fólie.

Vložte do hrnce s vroucí vodou.

Snižte teplotu na minimum, hrnec přikryjte pokličkou a vařte 40 minut.

Uvařený závitek zbavený fólie vychladíme, vložíme do zapékací mísy a vymažeme směsí sojové omáčky a medu.

Pečte v troubě na 180 stupňů 15-20 minut, dokud kůrka nezhnědne.

Roládu nakrájejte na plátky. Lze podávat jako předkrm nebo hlavní chod.

Kuřecí kotleta se sýrovou krustou

Málokdo ví, že kotlety se dají vařit nejen z vepřového nebo hovězího, z drůbežího masa jsou mnohem šťavnatější, měkčí a chutnější. Navíc se takové jídlo připravuje ve spěchu. Proto, pokud nemáte dostatek času, tento recept se stane skutečným životabudičem.

Budeme potřebovat:
. Kuřecí prsní řízek - 3 ks.,
. Rajčata - 2 ks.,
. Sýr - 100 g,
. Přírodní jogurt - 200 g,
. Koprová zelenina - 1 svazek,
. Sůl pepř.

Kuřecí řízek podél kousku nařízněte, ale ne úplně, obě části roztáhněte. Získejte kus 2x větší. Položte na fólii, zakryjte fólií nahoře a lehce setřete. Trochu osolte a opepřete.

Rajčata nakrájíme na tenká kolečka. Sýr rozemelte na struhadle. Nakrájejte zeleninu.

Kuřecí řízky dáme na plech, poklademe rajčaty, posypeme bylinkami. Rajčata podle chuti osolíme a opepříme. Jogurt rovnoměrně rozprostřete na rajčata a bylinky a poté posypte strouhaným sýrem.

Vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů na 15-20 minut. Pokrm je hotový.

Rohlíky z kuřecích prsou

Křehké dietní maso s lahodnou omáčkou... Rychlé a chutné - recepty na taková jídla milují hostesky!

Budeme potřebovat:
. Kuřecí prsa (velký filet) - 2 ks.,
. Zelená petržel - 1 svazek,
. Česnek (velká hlava) - 1 ks,
. Sýr - 150 g,
. cuketa - 1 ks,
. Přírodní jogurt - 125 g,
. Rostlinný olej,
. Sůl pepř.
Co dělat:
Na omáčku nasekáme 3-5 snítek petrželky, 2-3 stroužky česneku. Smíchejte česnek, bylinky, přírodní jogurt, sůl a pepř. Vše dobře promíchejte.

Pro náplň nakrájejte zeleninu, rozetřete česnek se solí, nakrájejte sýr na hrubém struhadle. Vše smíchejte v misce a dobře promíchejte, trochu pepře.

Prsa rozřízněte napříč, ale ne úplně, a vyklepněte přes potravinářskou fólii. Trochu osolte a opepřete. Náplň dáme na prsa, srolujeme a necháme 30 minut tak.

Cuketu oloupeme, nakrájíme na kolečka a opečeme na oleji ze 2 stran.

Kuřecí závitky vložíme na rozehřátou pánev s olejem, spojíme, smažíme na vysoké teplotě ze 2 stran po dobu 2-3 minut. Připravte pod poklicí nebo v troubě.

Závitky podáváme s osmaženou cuketou, přeléváme připravenou omáčkou. Pokrm ozdobíme snítkou petrželky.
Dobrou chuť!!!

Křehké kuřecí maso má lahodnou chuť a je možná nejužitečnějším a nejdietnějším typem masa.

Kuřecí roláda

Obsahuje hodně cenných bílkovin, vitamínů a stopových prvků a relativně málo tuku. V naší denní nabídce nechybí kuřecí maso, obvykle kuřecí řízky, vařené, smažené nebo pečené kuře. Samozřejmě, že tato jídla jsou již velmi chutná a snadno se připravují, ale někdy to chcete nějaké zpestření.

Proč tedy nepotěšit své blízké a nepřipravit si kuřecí rolku, která je ideální jak na všední, tak na sváteční tabuli.

Lahodná, jemná kuřecí roláda se připravuje velmi jednoduše a nakrájená vypadá prostě lahodně. Navíc je stejně chutný jak teplý, tak studený. Existuje několik způsobů, jak připravit kuřecí rolku: z kuřecího filé nebo mletého masa, pečení v troubě nebo vařené.

V tomto případě můžete použít všechny druhy náplní ze zeleniny, hub, ovoce, vajec, bylinek a koření. Nabízíme vám jeden z nejchutnějších receptů na kuřecí rolku, na jehož základě můžete udělat spoustu různých rohlíků, a to pouhou výměnou náplní.

Jak vařit kuřecí rolku

Ingredience na kuřecí rolku: kuřecí korpus, 100 g žampionů, 1 vařené vejce, 1 malá cibule, sýr, majonéza, sůl, pepř, česnek.

1. Nejprve je třeba připravit kuře - odříznout nohy a křídla, odstranit kůži, prsa podélně rozříznout a obrátit naruby. Nyní opatrně, abychom neporušili celistvost masa, vyjmeme všechny kosti. Výsledkem by měla být téměř čtvercová vrstva kuřecího řízku o velikosti cca 20x20 cm.Maso dobře naklepeme, vnitřní vrstvu osolíme, opepříme a potřeme prolisovaným česnekem.
2. Houby omyjeme, projdeme mlýnkem na maso a smažíme na pánvi s rostlinným olejem spolu s jemně nakrájenou cibulí. Nyní rozložte houby a cibuli v rovnoměrné vrstvě na kuřecí řízek. Doprostřed v jednom pruhu vyskládáme čtvrtky vařených vajec a posypeme strouhaným sýrem.
3. Nyní je potřeba kuřecí řízek opatrně svinout do rolády a zajistit dřevěnými párátky nebo svázat nití, aby se rolka neotočila. Roládu navrchu potřeme majonézou, také osolíme, opepříme a potřeme česnekem. Roládu můžete zabalit do fólie nebo jednoduše položit na plech vymazaný majonézou. Pečeme v troubě vyhřáté na 200-220 stupňů dozlatova.
4. Hotovou rolku vložíme do hluboké misky, přikryjeme pokličkou a necháme chvíli odstát. Poté odstraňte nitě, párátka a nakrájejte na velké plátky. Vynikající kuřecí roláda je připravena!

Kuřecí roláda se dá nejen péct, ale i vařit. K tomu je třeba jej zabalit do potravinářské fólie nebo fólie a spustit do vroucí vody. Poté vařte na mírném ohni asi 35 minut.

Plněné kuřecí rolky jsou gurmánským pokrmem, který lze připravit za pouhou hodinu. Tento předkrm vypadá skvěle na svátečním stole. Hostům ho můžete podávat teplý i studený.

Dnes vám řekneme, jak vyrobit nádivku s houbami, sýrem a zeleninou. Navíc se dozvíte, že takový pokrm lze nejen smažit na pánvi, ale také péct v troubě.

Kuřecí filé s nádivkou: recept na vaření krok za krokem

Když už mluvíme o předkrmu s kuřecí rolkou, mnozí věří, že jeho příprava vyžaduje zvláštní kulinářské zkušenosti a dovednosti. Ale není. Chcete-li získat chutné a jemné jídlo, není nutné být zkušeným kuchařem. Ostatně jde to velmi snadno a rychle.

Jaké produkty tedy potřebujete k výrobě lahodných rolek s kuřecím filé? Recept na tento předkrm krok za krokem zahrnuje použití následujících ingrediencí:

• kuřecí prsa (čerstvá) - 4 ks;
• rafinovaný olej - 3 velké lžíce;
• středně velké čerstvé žampiony - 230 g;
• žárovka - velká hlava;
• stroužky česneku - 2 ks;
• citronová šťáva - velká lžíce;
• suché bílé víno - ½ šálku;
• čerstvá petržel - pár větví;
• kuřecí vývar - plná sklenice;
• hrubá hořčice - malá lžíce;

Maso zpracováváme

Plněné kuřecí rolky by měly být připravovány pouze z velkých a mladých prsou. Musí se opláchnout a odstranit kůži a kosti. Zbývající dužninu je třeba podélně rozpůlit, ale ne úplně. V důsledku toho byste měli získat jakési "plátno". Musí se zakrýt a opatrně odrazit kulinářskou paličkou. V důsledku takových akcí byste měli získat vrstvu masa, jejíž tloušťka nebude menší než šest milimetrů.

Vařené kuřecí prso by mělo být ochuceno pepřem a solí a poté odstaveno, dokud nebude nádivka hotová. Přejděme k dalšímu kroku.

Příprava náplně

Kuřecí filé plněné houbami jsou velmi uspokojivé a voňavé. Než se však vytvoří, měly by být všechny komponenty zpracovány.

Čerstvé žampiony musí být opláchnuty a nakrájeny na tenké plátky. Dále je třeba je vložit do pánve s máslem a smažit poté, co se všechna vlhkost vyvaří, dokud nezezlátne a nezměkne (8-9 minut). K houbám je také třeba přidat nakrájenou cibuli a nastrouhaný česnek. Všechny ingredience opepřete a osolte, musí se držet na sporáku dalších 4-5 minut.

Po smažení produktů je třeba je vložit do mísy mixéru, přidat k nim čerstvou petržel a citronovou šťávu. Houby šlehejte nejlépe do pastovité konzistence.

Tvoříme produkty

Plněné rolky kuřecího filé se tvoří velmi snadno. Chcete-li to provést, musíte našlehaná a okořeněná prsa položit na rovný povrch a poté je namazat, přičemž okraje zůstanou čisté. Po zabalení filé do těsné role by měl být svázán na 3-4 místech.

proces smažení

Jak smažit plněné kuřecí rolky? Fotku tohoto pokrmu najdete v tomto článku.

Poté, co jsou polotovary hotové, je nutné zahřát ve velkém hrnci a poté rozložit všechny výrobky. Smažte je ze všech stran po dobu 3-4 minut. Na závěr se doporučuje přidat k závitkům bílé víno. V této podobě musí být miska dusena pod víkem po dobu 18 minut.

Výroba omáčky

Po uplynutí času by měly být hotové kuřecí rolky vyjmuty z hrnce a umístěny na talíř. Co se týče zbylého vývaru, je nutné do něj přidat hrubou hořčici a důkladně promíchat. Je žádoucí vařit omáčku, dokud nezmenší objem a nezhoustne.

Nakonec do vývaru přidáme ještě trochu másla a nasekanou petrželku.

Podávejte přímo k večeři

Po tepelném zpracování rolí je nutné z nich odstranit kulinářské nitě a poté je nakrájet na kousky. Na vrch produktu se doporučuje velkoryse nalít aromatickou omáčku. Je žádoucí podávat takové jídlo spolu s plátkem chleba a přílohou.

Výroba kuřecích řízků plněných sýrem

Kuřecí prsa se sýrem poslouží jako výborný teplý předkrm na sváteční stůl. K jeho přípravě potřebujeme:

• kuřecí prsa - 4 ks;
• rafinovaný olej - 5 velkých lžic;
• slanina - asi 130 g;
• stroužky česneku - 2 ks;
• citronová šťáva - malá lžíce;
• pitná voda - ½ šálku;
• čerstvá petržel a kopr - ve svazku;
• zakysaná smetana - ½ šálku;
• tvrdý sýr - 200 g;
• nízkotučná majonéza - 2 velké lžíce;
• mletý černý pepř a mořská sůl - aplikujte podle chuti.

Příprava prsou

Prsa pro takové výrobky se vždy zpracovávají podle stejného principu. Jsou omyty, očištěny, mírně nakrájeny a dobře bity, dokud se nezíská tenká a široká vrstva. Poté se filet dochutí kořením a nechá chvíli stranou.

Nádivka na vaření

Sýrová nádivka do kuřecích závitků je docela jednoduchá na přípravu. Slanina je nakrájená najemno a poté smíchána s nasekaným koprem a petrželkou. Poté se k nim přidá prolisované stroužky česneku, nastrouhaný tvrdý sýr, citronová šťáva, koření a majonéza. V důsledku toho byste měli získat hustou kašovitou náplň.

Vytvarujeme válečky a smažíme je na pánvi

Pro vytvoření produktů se zbitý filet položí na rovný povrch a poté se potře nádivkou, přičemž okraje zůstanou čisté. Poté jsou prsa zabalena do těsné role a svázána nitěmi. V této podobě se rozkládají na pánvi s olejem a smaží se ze všech stran po dobu 6-12 minut.

Na závěr zlaté rohlíčky polijeme pitnou vodou a přelijeme zakysanou smetanou. V této podobě se miska dusí pod pokličkou asi ¼ hodiny.

Podávejte ke stolu

Po připravených sýrových rolkách v zakysané smetaně se položí na talíř, zbaví se nití a nakrájí na kousky. Takové jídlo se podává u stolu spolu s přílohou nebo jako teplý předkrm s kouskem chleba.

Rohlíky upečeme v troubě

Kuřecí filé s nádivkou v troubě jsou stejně chutné jako na pánvi. K přípravě takového jídla potřebujeme:

• kuřecí prsa - 4 ks;
• rafinovaný olej - 4 velké lžíce;
• velká mrkev - 4 ks;
• cibule - 4 velké hlavy;
• stroužky česneku - 2 ks;
• hustá zakysaná smetana - 100 g;
• majonéza na křepelčím vejci - 100 g;
• čerstvá petržel a kopr - pár větví;
• tvrdý sýr - 200 g;
• máslo - 2 velké lžíce;
• mletý černý pepř a mořská sůl - aplikujte podle chuti.

Příprava náplně

Kuřecí prsa pro takové produkty jsou zpracovány přesně stejným způsobem jako v předchozích receptech. Pokud jde o náplň, pro její přípravu je nutné omýt a oloupat mrkev a cibuli. První zelenina by měla být nastrouhaná a druhá - jemně nasekaná. V budoucnu je třeba je smažit v rafinovaném oleji s přidáním koření. Do hotové náplně je také třeba vložit nakrájenou zeleninu a strouhané stroužky česneku.

Proces formování a pečení

Po vytvoření náplně se kuřecí prsa položí na rovný povrch a poté se na ně velkoryse aplikuje smažená zelenina. V budoucnu je filé zabaleno do role. Není nutné ji svazovat.

V této formě se výrobky vkládají do vymazané (krémové) zapékací misky. Všechny závitky jsou ochuceny omáčkou ze zakysané smetany a majonézy a poté zasypány strouhaným sýrem. V této podobě se miska vloží do trouby. Doporučuje se péct 40 minut při teplotě 195 stupňů.

Servírování k večeři

Poté, co se rolky kuřecího filé s mrkvovou náplní uvaří v troubě, měly by být vyjmuty a rozmístěny na talíře. V případě potřeby mohou být samostatně vyrobeny jako příloha ve formě smažených brambor nebo jiné zeleniny.

Kuřecí rolky jsou celá řada jídel spojených společným názvem, ale s různými technologiemi vaření. Spojuje je skutečnost, že pokrm je vždy velmi chutný, i když někdy není příliš jednoduchý na přípravu doma.

Závitky jsou vyrobeny z celého kuřecího těla, prsního řízku, stehen, stehen. Použije se mleté ​​maso, zabalené v pita chlebu, maso se naseká na kousky a zkroutí se potravinářskou fólií. Existují recepty na vaření v láhvi, nebo z celého filetu, ve kterém je náplň zabalená.

Shromáždil jsem různé možnosti přípravy lahodného pokrmu. Vyberte si a připravte se.

Kuřecí roláda - krok za krokem recept v troubě doma s želatinou

Toto je nejjednodušší verze role, dalo by se říci - ta základní. Podle technologie jeho přípravy můžete vyrobit jakýkoli jiný, s náplní i bez.

Budete potřebovat dvě role:

• Kuřecí maso - 1,3 kg. (Mám 2 velká prsa + stehna).
• Česnek - 4 stroužky.
• Koření na kuře - špetka.
• želatina - 10 gr.
• Sůl pepř.

Recept krok za krokem:

Kousky masa omyjte a osušte papírovou utěrkou. Stehna zbavte kostí, ponechte pouze maso.

Položte na potravinářskou fólii, zakryjte volným koncem, aby nelítaly stříkance. Udeřit kladivem.

Části stehen dáme do mísy, osolíme. Posypeme kořením, zalijeme trochou želatiny. Rozdrťte stroužky česneku. Promíchejte rukou. Nechte půl hodiny marinovat.

Velké prso rozdělte na poloviny. Začněte krájet středem masa, začněte největší částí a postupujte směrem k nejužší části.

Neřezejte celou cestu. Rozbalte díl jako knihu.

Nasaďte potravinářskou fólii, přikryjte také potravinářskou fólií. Odklepněte na obou stranách a snažte se, aby kus byl po celém povrchu stejně silný.

Prsa nejsou vždy stejnoměrná. Pokud musíte nějakou část odříznout, také ji odklepněte a připevněte k velké části. Zakryjte potravinářskou fólií a poklepejte kladivem, aby se kousky spojily.

Rozložte obrobek. Osolíme, posypeme kořením. V této fázi můžete přidat jakoukoli náplň. Bude to v následujících receptech, ale tady, jak si pamatujete, nejjednodušší recept je základem pro ostatní. Náplní tedy bude marinované maso ze stehen.

Položte stehna na rozloženou kuřecí knihu. Maso srolujte. Při tom vám dobře pomůže fólie, snáze se s ní maso přitlačí. Naším úkolem je, aby role byla těsná, bez mezer a dutin. Pomalu točte. Hotový twist zabalte další vrstvou fólie.

Uchopte konce na obou stranách a obrobek několikrát srolujte, aby bylo maso pevně sbalené.

Zavažte konce obrobku tak, aby šťáva nevytekla.

Zabalte dva listy fólie (střídavě) a konce otočte jako bonbón. Poté je sklopte a rohlíky vložte do formy.

Nalijte do formy trochu vody a naplňte ji do poloviny výšky obrobku.

Odešlete péct do trouby na 180 ° C. Nastavte časovač na 1 hodinu. Hotové rolky ochlaďte, dejte na několik hodin do lednice, vyluhujte a „zrát“.

Kuřecí roláda v láhvi

Kromě plastové lahve lze rolku připravit v sáčku od džusu, technologie je stejná.

Budete potřebovat:

• Kuřecí maso - 1,3-1,5 kg.
• želatina - 30 gr.
• Bobkový list - 3 ks.
• Sůl - ½ malé lžičky.
• Voda - 1,5 litru.
• Pepř - podle chuti.
• Česnek - 2-3 stroužky.
• Pro slavnostní servírování přidejte do seznamu 100 g. vlašské ořechy.

Příprava krok za krokem:

1. Pokud je kuře celé, nakrájíme ho na kousky, vložíme do kastrůlku, podlijeme vodou. Ihned vložíme petržel, pepř, sůl.
2. Vařte od okamžiku varu 30-40 minut. Maso nechte vychladnout přímo na pánvi, bude šťavnatější.
3. Vyjměte maso z pánve, vyberte kosti, maso nakrájejte na malé kousky.
4. Vývar po uvaření přecedíme, vyjmeme koření.
5. Nalijte želatinu, promíchejte. Počkejte, až se krystaly rozpustí.
6. Pokud se rozhodnete přidat ořechy, rozdrťte je, nalijte do vývaru. Současně rozdrťte stroužky česneku, pošlete do tuku. V tuto chvíli nezapomeňte vývar ochutit solí a upravit podle potřeby.
7. Odřízněte hrdlo láhve, přeložte kousky kuřete, zalijte vývarem. Nechte obrobek mírně vychladnout a poté jej položte svisle na polici chladničky, dokud zcela neztuhne.
8. Hotovou rolku lze velmi snadno vyjmout z láhve. Uřízněte strany a opatrně vyjměte. Zbývá misku nakrájet na kousky a krásně podávat.

Kuřecí roláda s houbami a sýrem bez želatiny

Nejlepší maso k jídlu je prsa nebo jakýkoli jiný hřbet. To ušetří čas při vaření.

Budete potřebovat:

• Prsa - 600 gr.
• Houby (nejlépe tradiční žampiony) - 250 gr.
• Křepelčí vejce - 6 ks.
• Sýr - 100 gr.
• Stroužky česneku - pár.
• Zelení - několik větví.
• Černý pepř, slunečnicový olej, sůl.

Vaření:

1. Pokud je prso na centrální kosti, odřízněte ho. Rozdělte na 2 filety. Na každé části proveďte úhledný řez uprostřed, ale nesahající k okrajům. Otevřete filet jako knihu.
2. Nakrájejte kousky a nechte tloušťku 0,5 cm.Dochuťte kořením. Podržte 20-30 minut, aby se maso namočilo.
3. Současně proveďte náplň. Houby rozdrobíme na talířích, smažíme na oleji, dokud nezískají příjemnou červenou barvu.
4. Stroužky česneku a bylinky nasekáme nadrobno (já beru kopr).
5. Odstraňte žampiony z ohně, přidejte k nim česnek a bylinky, promíchejte. Trochu osolíme, opepříme. Necháme trochu vychladnout.
6. Sýr rozetřeme na drobné drobky, nalijeme na houby. Míchat.
7. Na každý našlehaný filet položíme houbovou náplň, uhladíme. Ujistěte se, že náplň nedosahuje k okrajům obrobku.
8. Do středu dejte 3 vejce uvařená den předem.
9. Stejným způsobem připravte i druhé prso.
10. Filet srolujte do pevného válečku. Aby držela tvar, zabalte ji do fólie ve dvou vrstvách.
11. Přesuňte polotovary na plech. Pečeme na 200°C asi 25-30 minut. Necháme vychladnout a začneme ochutnávat.

Video recept na celou kuřecí rolku plněnou houbami a sýrem - krok za krokem

Řezání celého kuřecího těla na rohlík vyžaduje určitou zručnost. Je velmi těžké popsat slovy, jak to udělat rychle a snadno. Podívejte se na video, ve kterém autor podrobně hovoří o všech nuancích.

Domácí celá kuřecí roláda - snadný recept

Jednoduchý recept na předkrm s lehkou náplní. Jak krájet kostru, viz video výše.

By potřeboval:

• Celé kuřecí tělo.
• Česnek - 5-6 stroužků.
• Sůl - lžička.
• Hořčice - lžička.
• Směs paprik.
• Zakysaná smetana - 2 velké lžíce.

Jak vařit:

1. Korpus je potřeba rozříznout. Jak jsem řekl, je lepší sledovat video s akcemi krok za krokem, pak vám bude vše jasné.
2. Výsledná vrstva masa musí být namazána omáčkou.
3. Smícháme zakysanou smetanu s prolisovaným česnekem a kořením. Vezměte si, co chcete, neomezujte se na jednu příchuť.
4. Zabalte kus od okraje ke středu. Upevněte párátky nebo svažte provázkem.
5. Obrobek zabalte do několika vrstev potravinářské fólie.
6. Dále musí být role skryta v rukávu pro pečení.
7. Roládu pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C.
8. Vařte 40 minut. Poté jej vyjměte, odřízněte návlek, zvyšte výkon trouby na 200 o C a dokončete vaření, držte dalších 10-15 minut.
9. Pokud se rozhodnete vařit klobásu a ne ji péct v troubě, vložte obrobek do rukávu. Vařte na středním plameni 1,5 hodiny. Ochlaďte misku, aniž byste ji sundali z filmu.
10. Poté dejte na 5-6 hodin do chladu.

Vynikající rolky z kuřecích prsou obalených slaninou

Jedná se o slavnostní předkrm, skvěle připravený a podávaný originálním způsobem. Vyrobeno bez želatiny.

Vzít:

• Prsa - 500 gr.
• Slanina - 200 gr.
• Hrušky - 2 ks.
• Suché bílé víno - 150 ml.
• Rozmarýn.

Na marinádu:

• Olivový olej - 3 velké lžíce + 2 lžíce na smažení.
• Citronová šťáva - 3 polévkové lžíce.
• Sladká paprika - špetka.
• Česnek - pár stroužků.

Jak to udělat:

1. Umyjte a osušte prsa. Nakrájejte podle popisu v receptu krok za krokem, ale neotvírejte knihou, ale vytvořte kapsu.
2. Vložíme do misky a přelijeme marinádou.
3. Na marinádu smíchejte ingredience uvedené v receptu.
4. Držte maso 10-15 minut.
5. Hrušky oloupeme, nakrájíme na několik plátků.
6. Slaninu nakrájíme na nudličky.
7. Plátky hrušek vložte do náprsních kapes. Navrch zabalte proužky slaniny. Zajistěte párátky. Jeden proužek nemusí stačit, přidejte druhý.
8. Smažte polotovary v dobře rozehřátém oleji, dokud se na slanině nevytvoří krásná kůrka.
9. Poté do pánve nalijte víno, vhoďte snítku rozmarýnu (nebo přidejte suchou lučinu).
10. Snižte sílu ohně na minimum. Rohlíky dusíme pod pokličkou 10 minut.

Šťavnaté domácí kuřecí závitky se sušenými meruňkami v potravinářské fólii

Velmi zajímavá kombinace hořkého pepře a sladkých sušených meruněk. Receptura je určena i pro slavnostní podávání.

• Vezměte 4 kuřecí prsní řízky.

Pro každou roli:

• Sušené meruňky - 4-5 ks.
• Šalvěj - 2 listy.
• Hořký pepř - 3 kroužky.
• Sůl, koření - volitelné.

Vaření:

1. Sušené meruňky předem na čtvrt hodiny namočíme. Sceďte tekutinu, ovoce osušte.
2. Připravte prsa podle technologie popsané v prvním receptu. Zahnat.
3. Osolíme, potřeme náplní ze sušených meruněk, šalvěje, nakrájených koleček feferonky.
4. Maso srolujeme do závitků.
5. Na stůl rozprostřete potravinářskou fólii (nejlépe ve dvou překrývajících se vrstvách).
6. Položte roli na okraj fólie, pevně zabalte a obrobek srolujte. Pokud zbydou kousky kuřete, přidejte je před rolováním.
7. Konce klobásy svažte. Vařte v hrnci, naplňte vodou (těsně nad polotovary). Doba vaření 45 minut. Počkejte, až vychladne, a zkuste to.

Lavash roll s mexickým kuřecím masem

V Mexiku je taková roláda považována za tradiční pokrm místní kuchyně. Jmenuje se Enchiladas. Vrcholem je velmi pikantní omáčka, ve které se blanky pečou. Ale v našem případě je recept přizpůsoben, protože ve skutečných, mexických, se používají speciální tortilly - tortilly. Je docela těžké je tu sehnat, tak je nahrazuji pita chlebem.

• Mleté kuře - 800 gr.
• Pita.
• Stroužky česneku - 4 ks.
• pálivé chilli papričky - 2 ks.
• Velká žárovka.
• Rajčata ve vlastní šťávě - 400 g.
• Sýr čedar (nebo jiný polotvrdý sýr) - 300 gr.
• Sůl - 1,5 malé lžíce.
• Slunečnicový olej - 80 ml.
• Cukr - 10 gr.
• Černý pepř, mleté ​​​​chili - každý ½ lžičky.
• Oregano, koriandr, zira - každá lžička.
• Koriandr (sušený) - 100 gr.

Jak vařit:

1. Zeleninu oloupeme, nakrájíme nadrobno.
2. Smažíme na oleji pět minut.
3. K zelenině přidáme nakrájená rajčata. Přidejte cukr, pepř, sůl.
4. Omáčku zahřívejte 5-7 minut.
5. Zároveň na jiné pánvi orestujte mleté ​​kuře. Míchejte a rozdělte na malé zlomky.
6. Po 15 minutách, kdy se hlavní část tekutiny odpaří, vsypeme kmín, koriandr, feferonku. Obsah osolte. Vařte za míchání dalších pět minut.
7. Sýr nastrouháme nahrubo. Koriandr, pokud jsou snítky čerstvé, nasekáme nadrobno.
8. Položte plát pita chleba, rozdělte náplň na jeden okraj. Posypeme sýrem, koriandrem. Srolujte trubku. Kolik pita chleba necháte, to nedokážu říct. Záleží na množství náplně. Dávejte štědře bez lítosti.
9. Troubu předehřejte na 180 °C. Pita chléb přendejte do formy.
10. Na dno nalijte polovinu omáčky. Nalijte polotovary se zbytkem.
11. Pečte přibližně 20-30 minut.

Mramorová kuřecí roláda doma

Ingredience:

• Kuřecí řízek - 700 gr.
• želatina - 30 gr.
• Stroužky česneku - 5-6 ks.
• Paprika, provensálské bylinky, další koření dle libosti, sůl, kopr.

Vaření:

1. Kuřecí maso nakrájíme na malé kostičky. Přendejte do misky.
2. Nakrájejte stroužky česneku, nasekejte kopr. Přidejte k masu. Sůl, koření, želatina. Hmotu promíchejte.
3. K vytvoření válečku budete potřebovat pečící rukáv. Přeneste hmotu do rukávu a pevně utlačte lžící. Vytvarujte hustou klobásu. Okraje zajistěte nití.
4. Pečeme při 180°C 50 minut. hotovou rolku zabalte do fólie a držte alespoň 2-3 hodiny, aby dozrála.

Jak vařit kuřecí roládu se sušenými švestkami

S tvorbou twistu si budete muset trochu pohrát, ale stojí to za to. Není ostuda podávat předkrm na sváteční stůl a překvapit hosty vynikající chutí, protože maso se sušenými švestkami je vždy výhodnou volbou.

Vzít:

• Filet - 500 gr.
• Sušené švestky - 50 gr.
• Majonéza, směs libovolné papriky a koření.
• Sýr je kus.
• Česnek - pár stroužků.

Technologie vaření:

1. Sušené švestky na čtvrt hodiny spaříme vroucí vodou. Osušte, jemně nasekejte.
2. Filet z prsou nakrájíme na pláty, vyklepeme. Posypeme kořením, solí. Rukama rozetřete koření.
3. Na jednu stranu kusu nalijte majonézu, uhlaďte. Navrch nasypeme nakrájené sušené švestky a nasekaný česnek.
4. Maso zabalíme rolkou, připevníme párátky (nitěmi).
5. Formu namažte, vyložte polotovary. V troubě vyhřáté na 180 °C pečeme asi 30 minut.
6. Poté formu vyjmeme, závitky posypeme strouhaným sýrem. Vraťte do trouby a dokončete vaření. Sýr se po 5-7 minutách rozpustí – to je signál, že je čas vypnout sporák.

Celá kuřecí roláda s omeletou

Pokud se opravdu pokusíte, můžete z kuřecího masa uvařit skutečné mistrovské dílo. Kromě ingrediencí uvedených v receptu můžete náplň doplnit houbami, zeleným hráškem. Dejte, co chce váš miláček.

Budete potřebovat:

• Celé kuře.
• Vejce - 6 ks.
• Mléko - 6 polévkových lžic.
• Česnek - podle chuti.
• Paprika, sůl.

Jak vařit:

1. Kuřecí kostru nakrájejte. Odstraňte všechny kosti. Výsledný filet naklepejte, vložte do mísy, posypte paprikou a solí. Přidejte prolisovaný česnek. Maso důkladně promíchejte, koření rozmístěte po celém mase. Nechte působit 15-20 minut.
2. Poté položte na desku fólii, položte kousky masa. Zakryjte další vrstvou fólie. Porazte kuře v dobré víře. Získáte plochou kotletu.
3. Rozšleháme vejce, zastříkneme mlékem a osolíme. Smažte omelety.
4. Na každou kotletu položte omeletu. Pokud se rozhodnete udělat přídavek do náplně, je čas ji rozetřít.
5. Twist strukturu hustou klobásou. Zabalte do alobalu (nebo dva, pro jistotu, aby nevytekla šťáva).
6. Pošlete do trouby na 60 minut. Teplota pečení 180 oC.

Video s receptem na uzenou kuřecí rolku

Nakonec sdílím kuriózní možnost občerstvení. Nemám udírnu, ale určitě zkusím udit rolku na vzduchovém grilu. Pokud to půjde, určitě napíšu. Dobrou chuť.

Hostesky si často lámou hlavu - co by se taková věc uvařila z kuřete, aby všechny příjemně překvapila?! Zároveň s tím nechci trávit spoustu času a peněz. Můžete vařit velmi chutně a rychle. O těchto receptech jsme již diskutovali.

Dnes bych chtěl mluvit o neméně chutném, velmi originálním pokrmu - rohlíky z kuřecího filé s nádivkou, pečené v troubě. Pokud se vám to od prvních slov zdálo náročné na přípravu, stačí si článek přečíst až do konce. Z každého receptu se dozvíte, že je to docela jednoduché.

V obchodě najdete obrovský výběr sekané, ale podezřelé jsou mi tovární výrobky. Je lepší jít z cesty a vařit vše vlastníma rukama. Udělejme to společně. Koneckonců, dnes jsem pro vás připravil 5 receptů krok za krokem s fotografiemi. Jako bonus přikládám ještě 2 zajímavá videa na toto téma!

Nabízím vám takový recept na výborné mini rolky z kuřecího řízku plněné sušeným ovocem. Tohle je podle mě nejlepší recept! Mohou být připraveny na rodinnou večeři nebo dokonce podávány na slavnostním stole. Ale jak se přihlásit, je na vás. Můžeme podávat teplé nebo jako studený předkrm. Bude to chutné tak či tak.

Příprava pokrmu není vůbec náročná. Produkty obsažené ve složení jsou jednoduché a cenově dostupné. Určitě to vyzkoušejte – nebudete litovat!

• Kuřecí řízek chlazený - 900 g.
• Česnek - 1 stroužek (nebo podle chuti)
• Sušené meruňky - 100 g.
• Sušené švestky - 100 g.
• Zelení podle chuti
• Zakysaná smetana - 100 ml.
• Koření pro kuřecí chuť
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce.
• Tvrdý sýr - 100 g.

1. Připravte kuře. Filet zbavíme kůže a vrchních filmů, pokud je toto vše přítomno.

2. Jednu polovinu prsou je třeba rozříznout na 2 části. Vytvoří 2 talíře.

3. Sušené ovoce pečlivě omyjeme. Dáme je do mísy, zalijeme vroucí vodou. V této formě necháme 15 minut odstát, aby trochu nabobtnaly.

4. Bez ztráty času se vraťme ke kuřecímu řízku. Každý kus, jednotlivě, musí být odražen. Zároveň doporučuji zakrýt vršek sáčkem nebo fólií, aby se částečky masa při šlehání nerozsypaly různými směry. Dobře prošlehejte kladivem, z obou stran.

5. Z každé strany posypte pepřem, solí a oblíbeným kořením. Kytici koření si můžete nasbírat sami nebo koupit hotovou. Poté potřeme, dáme do mísy na sebe. Takto necháme pár minut marinovat.

6. Sýr utřete na jemném struhadle. Vložte do hluboké misky. Přes lis přidejte česnek. Zeleninu nakrájejte nadrobno, přeneste do společné misky. Můžete si vzít naprosto jakoukoli zeleninu podle svého vkusu. Koriandr, petržel, kopr - od všeho trochu nebo jedna věc.

7. Sušené švestky a sušené meruňky po namočení z vody. Nakrájet na malé kousky. Posíláme do směsi sýra a bylinek. Promícháme. Touto hmotou budeme plnit rohlíčky.

8. Na každý kus masa dejte asi 2 lžíce náplně. Od všech okrajů trochu ustoupíme, aby bylo vhodné vše později srolovat.

9. Rohlíky opatrně zabalíme. Položte je švem dolů do zapékací mísy. Nemusíte ho ničím mazat, protože vše naplníme omáčkou.

10. Smíchejte zakysanou smetanu s rajčatovou pastou. Sůl, pepř podle chuti. Posypte trochou kuřecího koření. Zřeďte teplou vodou do tekutějšího stavu. Vše, co potřebujete, je asi sklenice této omáčky. Nalijte rovnoměrně na naše rohlíky.

11. Pošleme je na půl hodiny do vyhřáté na 180 stupňů. Můžete ihned podávat nebo nechat půl hodiny louhovat ve vypnuté troubě.

Při podávání posypeme nasekanými bylinkami.

Dietní kuřecí rolky plněné v troubě

Pokrm, ve kterém není nic zbytečného. Autor tohoto videa nabízí recept na dietní a velmi chutné jídlo - kuřecí závitky s houbami. Hlavní složky, které tvoří kompozici - houby a kuřecí řízek - jsou bohaté na bílkoviny. To vysoce oceňují sportovci a znalci zdravé výživy.

Pokrm je velmi jednoduchý na přípravu, ale ukáže se fantasticky lahodný. Důrazně vám doporučuji, abyste si ji připravili. Zvlášť pokud si hlídáte jídelníček a postavu.

Na vaření potřebujeme:

• Kuřecí řízek - 0,5 kg.
• Listy salátu - 6 ks.
• Čerstvé houby - 150 g.
• Cibule - 2 ks.
• 10% smetana - 200 ml.
• Kopr - parta
• Párátka nebo špejle - 4 ks.
• Středně velká mrkev - 1 ks.

Více se dozvíte z videa:

Jednoduše si tak můžete zpestřit jídelníček o zajímavá jídla.

Kuřecí řízky v troubě se slaninou

Voňavé, křehké, kořeněné a prostě neuvěřitelně chutné jídlo. Připraveno z jednoduchých, cenově dostupných produktů za pouhou půlhodinu. Můžeme podávat teplé nebo jako předkrm. Skvělá volba pro sváteční stůl.

Vrcholem tohoto jídla je win-win kombinace kuřete, ananasu, sýra a slaniny.

Na vaření potřebujeme:

• Kuřecí prsní řízek - 2 ks.
• Slanina nebo šunka - 50 g.
• Koření podle chuti
• Tvrdý sýr - 100 g.
• Rostlinný olej podle chuti
• Konzervovaný ananas - 50 g.

1. Můj kuřecí řízek. Budete potřebovat 2 poloviny celých prsou. Po umytí maso osušte papírovými utěrkami.

2. Každý filet rozřízněte napříč na 2 části. Nyní nakrájejte každý kousek podél vláken na 2 pláty.

Pokládáme je v jedné vrstvě vedle sebe na desku. Zakryjte fólií nebo plastovým obalem. Dobře jsme porazili. Poté otočte na druhou stranu a znovu prošlehejte. Taška nejen ochrání vaši kuchyni před zbytky masa, ale také udrží kousky neporušené.

3. Každý kousek posypte solí, oblíbeným kořením. Můžete použít hotovou kytici koření "Na kuře".

Slanina nakrájená na tenké plátky. Položte na každý kus masa. Kolem okrajů by měl být volný prostor. Ananas nakrájený na kostičky. Doprostřed dejte 3 malé kousky.

4. Sýr nakrájejte na proužky, navrch trochu rozetřete. Můžete ji otřít struhadlem.

5. Výrobky stočíme do pevných válečků. Pokud špatně drží tvar, můžete jej upevnit párátkem. Vložte do zapékací mísy. Pokud je sklo, není nutné mazat olejem. Ostatní nádobí je lepší namazat olejem.

6. Navrch posypeme kuřecím kořením. Pokapejte trochou rostlinného oleje.

7. Troubu rozpálíme na 200 stupňů. Rohlíky sem posíláme 30-40 minut. Když jsou dobře načervenalé, můžete je vyjmout a dát na talíře k podávání.

Recept na závitky kuřecího řízku v troubě s houbami

Takové rohlíky lze připravit z jednoduchých produktů, doslova ve spěchu, když jsou hosté na prahu nebo jen chtějí něco chutného. Pomohou vám na slavnostním stole. Koneckonců, čas na vaření je zpravidla vždy omezený.

Vrcholem tohoto jídla je kombinace kuřecího masa, hub a vajec, která se ukáže velmi jemně a harmonicky.

Recept je jednoduchý, vyrovná se s ním i začínající hostitelka. Ale zároveň je pokrm sám o sobě působivý a zdá se být kulinářským mistrovským dílem. Takže doporučuji!

Na vaření potřebujeme:

• Kuřecí prsa - 2 kusy (nebo 4 hotové filety)
• Česnek - 3-5 stroužků, podle chuti
• Žárovka - 1 ks.
• Čerstvé žampiony - 250 g.
• Adjika podle chuti
• Rostlinný olej
• Pepř, sůl podle chuti
• Vejce natvrdo - 2 ks.
• Stolní hořčice podle chuti

1. Omyjte houby, očistěte klobouk z horní vrstvy. Nakrájejte je na malé kousky.

2. Cibuli očistíme, nakrájíme. Na pánvi rozehřejte trochu rostlinného oleje. Pak sem pošleme paprsek. Smažte, dokud nebude průhledná.

Potom houby přesuneme sem. Mícháme. Téměř okamžitě začnou dávat vlhkost. Když se odpaří, osolíme je a opepříme. Nedoporučuji to s kořením přehánět, aby nedošlo k přerušení přirozené houbové chuti. Opékejte je ještě pár minut, dokud nebudou mít chutnou barvu.

3. Vejce oloupeme, nakrájíme na malé kostičky.

4. Kuřecí řízek nakrájejte na poloviny. Jednu polovinu celých prsou rozřízněte nejprve podél vláken na 2 dlouhé kusy, poté je rozřízněte napříč na další 2 kusy. Utlučeme je kladivem. Nejprve je třeba maso zabalit do fólie nebo jen zakrýt sáčkem.

Potřete solí a mletým pepřem. Volitelně můžete přidat své oblíbené koření. Každou kotletu namažte půl lžičkou hořčice.

5. Na každý vymačkejte 1 stroužek česneku. My to distribuujeme. S pruhem, ustupujícím ze všech okrajů, začneme rozkládat náplň. Nejprve vejce, navrch houby. Nedávejte příliš mnoho, jinak se rolka nebude snadno rolovat. Musí být dostatečně napnuto. Zároveň zastrčíme boční okraje masa dovnitř.

6. Každou ruličku svážeme nití. Lze upevnit párátkem.

7. Smíchejte asi lžičku adjiky s malým množstvím rostlinného oleje. Touto směsí potřeme každý výrobek navrch. Hotová pochoutka pak získá velmi chutný, načervenalý vzhled. Posíláme je do trouby předehřáté na 180-200 stupňů. Pečte, dokud nebude hotová, asi 40 minut. Přesný čas závisí na vaší troubě. Jakmile produkty získají zlatou kůrku, můžete troubu vypnout.

Ihned můžete podávat. Raději ale nechám pokrm trochu vyvařit. Maso totiž při pečení pustí šťávu. A poté, co stojí ve vypnuté troubě alespoň půl hodiny, si vše vezme zpět. A navíc se trochu ochladí. Tyto závitky lze dokonce konzumovat zcela vychlazené nebo vychlazené.

Lahodné kuřecí rolky v troubě se sýrem

Někdy chcete něco chutného, ​​odlišného od obvyklých jídel, která vaříme každý den. Zároveň za to samozřejmě nechcete vždy trávit spoustu času a peněz. Pak na záchranu přijdou jednoduché a chutné recepty. Například tento. Hlavními produkty jsou kuřecí řízek, sýr a zelenina.

Potěšte rodinu lahodnými rohlíky, protože jejich vaření není těžké. Stále na pochybách? Podívej se sám!

Na vaření potřebujeme:

• Tvrdý sýr - 200 g.
• Zakysaná smetana - 1 polévková lžíce.
• Kuřecí filet - 1 kg.
• Čerstvý kopr - parta
• Sůl - asi 1 lžička
• Čerstvá petržel - 1 svazek
• Majonéza - 1 polévková lžíce.
• Máslo - 80 g.
• Mletý černý pepř - 1 lžička
• Zakysaná smetana - 1 polévková lžíce.
• Česnek - 3-6 stroužků, podle chuti

1. Navrhuji začít se zelenými. Moje petržel a kopr, setřeste vodu, trochu osušte. Nakrájejte co nejjemněji nožem. Čím méně je rozdrcený, tím lépe.

2. Můžete si vzít jakýkoli sýr - tvrdý nebo polotvrdý. Jedinou podmínkou je, že musí být přírodní a dobře tavit. Protřeme struhadlem. Polovinu výsledné hmoty přesuneme na zeleninu a přidáme sůl, mletý pepř. Protáhněte česnek lisem. Vložte měkké máslo. Druhou polovinu sýra budeme potřebovat o něco později.

3. Sýr opatrně promícháme s bylinkami. Tím je náplň do rohlíků hotová. Vůně z ní je úchvatná.

4. Připravíme základ - kuřecí řízek. Odstraníme kůži, přebytečný tuk, kosti (pokud existují), odřízneme všechny filmy. Každý nakrájejte na 2 pláty podél vláken. Poté každý takový dlouhý plát rozřízneme na 2 díly. Zmrazené filety nekrájejte – mohou se zlomit. Každý kus vložíme do sáčku nebo zabalíme fólií. Tupou stranou kladívka odklepeme z obou stran. Můžete to udělat například běžným válečkem.

5. Maso osolíme, opepříme z obou stran, potřeme.

6. Na každý kousek položte asi lžíci náplně. Otočíme se na opačnou stranu, dostatečně pevně. Volné boční okraje zastrčíme dovnitř.

7. Na pánvi zahřejte trochu rostlinného oleje. Naše produkty posíláme do rozpáleného nádobí, švy dolů. Až budou zespodu lehce nahnědlé, okraje se obtisknou, můžete je převrátit na opačnou stranu. V této fázi není nutné uvádět do pohotovosti. Stačí je opékat 5-6 minut z každé strany na středním plameni. Cílem je jen je zhnědnout.

8. Z pánve přendáme naše trubičky do zapékací mísy, vymazané olejem. V samostatné misce smíchejte majonézu se zakysanou smetanou. Doplňte každý produkt touto omáčkou.

Posypeme předem nastrouhaným sýrem.

9. Troubu si rozpálíme na 180 stupňů. Formu pošleme do rozpálené trouby asi 20-30 minut, dokud nebude hotová.

Mohou být podávány okamžitě nebo nejprve vychlazené.

Recept na závitky kuřecího řízku v troubě s houbami a sýrem

Je docela možné připravit lahodnou pochoutku bez poškození peněženky a volného času. Pokrm se peče v mléčně-kyselé smetanové omáčce, takže závitky jsou jemné, šťavnaté, se smetanovou chutí. A na náplň použijeme nakládané houby.

Takže při vší jednoduchosti přípravy je výsledek působivý. Určitě vyzkoušejte!

Na vaření potřebujeme:

• Kuřecí prsa - 2 ks.
• Zelení podle chuti
• Nakládané žampiony (nebo jiné houby) - půl plechovky
• Plátky sýra podle chuti
• Žárovka střední velikosti - 1 ks.
• trochu mouky

• Mléko - 1 sklenice
• Syrové vejce - 1 ks.
• Provence bylinky - 1 lžička
• Česnek - 1 stroužek
• Sůl, pepř podle chuti
• Zakysaná smetana - 1 polévková lžíce.
• Rostlinný olej

1. Začneme přípravou kuřete. Můj filet, osušte ho. Odřízneme vše přebytečné - kůži, filmy, tuk, zbytky kostí a tak dále. Nakrájíme podél vláken na 2 tenké pláty.

2. Položte je na tabuli. Přikryjeme běžným balicím sáčkem. Shora odklepáváme kladívkem nebo válečkem. Není třeba tvrdě narážet. Naším cílem je pouze udělat kousky měkčí a plošší. Mělo by být snadné do nich zabalit nádivku.

3. Z obou stran osolte a opepřete. Potřeme je. Na každou takovou vrstvu dáme jeden plátek sýra. Můžete si ho koupit již v této podobě nebo nakrájet jakýkoli sýr, který není příliš tvrdý, aby se při skládání nelámal. Jemně nakrájené nakládané houby. Rozložte navrch. Posypeme nadrobno nasekanými bylinkami.

4. Naše výrobky pevně srolujeme, aby se nerozpadly. Můžete je přetáhnout nití nebo upevnit párátkem. Ale tvar si drží docela dobře, když se otlučou, tak jak mají. Nasypte mouku do široké vysoké mísy a každý výrobek v ní ze všech stran válejte.

5. Nalijte do pánve trochu rostlinného oleje. Krásně to zahřejte. Zde dáme naše rohlíky. Položte pouze šev dolů. Smažte na každé straně na středním plameni po dobu 3-5 minut, dokud lehce nezhnědne. Během této doby bude samotný šev utěsněn - výrobek si zachová svůj tvar. Na druhou stranu stejným způsobem smažíme.

Ihned z pánve je posíláme do tepelně odolné formy v jedné vrstvě.

6. Nalijte mléko do stejné pánve, kde se smažily trubičky. Přidejte zakysanou smetanu, sůl, pepř, provensálské bylinky a česnek, vynechaný lisem. Za stálého míchání necháme pár minut povařit. Samostatně smíchejte syrové vejce.

Tenkým pramínkem, aby se nekroutil, přiléváme za stálého míchání mléčnou omáčku. Výslednou směsí plníme naše výrobky.

7. Troubu rozpálíme na 200 stupňů. Pokrm v ní pečeme asi 30–40 minut, dokud není zcela propečený.

Tyto trubičky lze podávat po částech nebo nakrájet na kousky.

Kuřecí rolky se sýrem a zeleninou

Slíbené druhé video. Jedná se o velmi originální recept. Takové mlsné miniroládky, kterým nelze odolat. Lahodné a rychlé řešení jak na bufetový stůl, tak i na slavnostní stůl a jen tak pro neformální oběd. Složení obsahuje pouze 5 produktů, které již možná máte skladem.

Tak proč je neuvařit hned teď?!

Na vaření potřebujeme:

• Kuřecí řízek - 800 g.
• Čerstvá rajčata - 2 ks.
• Majonéza - 50 g.
• Tvrdý sýr - 150 g.
• Sůl - půl lžičky

Více se dozvíte z videa:

Snad každá hospodyňka má své charakteristické recepty z kategorie "Rychle, originálně a chutně." Navrhuji, abyste doplnili své prasátko našimi dnešními recepty. Kromě nich na našich stránkách najdete mnoho dalších zajímavostí.