Pohovana piletina u kremastom sosu recept. Pileća prsa u kremastom sosu

Delikatan, istančan ukus, jednostavnost i brzina pripreme samo su neke od brojnih prednosti ovog jela. Ako želite da od obične večere napravite gozbu, ali nemate puno slobodnog vremena, skuvajte piletinu u belom sosu i vaša porodica će svakako ceniti vaš trud.

Kako kuvati piletinu u kremastom sosu

Bijeli umak sa vrhnjem je klasičan dodatak mesu i prilozima. Svoju popularnost stekao je zbog blagog ukusa, prijatne arome i lakoće pripreme. Uz pomoć kremastog umaka svakom jelu možete dodati sitost, pikantnost. Savršeno se slaže sa piletinom, jer belo, suvo meso čini mekšim i sočnijim. Da biste skuhali piletinu u kremastom sosu, meso možete narezati na male komadiće ili dinstati cijelu prsa, lagano ga tući nožem.

Recept za pileći file u kremastom sosu

Postoji mnogo različitih načina da se pileći file skuva sa belim umakom: meso se peče u rerni, dinsta u tiganju ili šerpi, dopunjuje se svim vrstama sastojaka, bilo da su u pitanju pečurke, slatke paprike, krompir, paradajz, tikvice itd. Svaki recept za pileći file u kremastom sosu je jedinstven i može poslužiti kao kompletna večera/ručak. Osim toga, jelo odlično ide uz većinu priloga.

Sa pečurkama

  • Broj porcija: za 6 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 83,1 kcal / 100 g.
  • Odredište: večera / ručak.
  • Kuhinja: francuska.

Za jelo je bolje uzeti svježu kremu visoke masnoće, tada će umak ispasti gust i imat će bogat okus. Da bi pileće meso bilo ukusnije, marinirano je unaprijed ili začinjeno tijekom kuhanja raznim začinima, začinima, birajući ih po vlastitom nahođenju, i dopunjeno mirisnim šumskim gljivama. Kako napraviti pileći file sa pečurkama u kremastom sosu?

Sastojci:

  • ulje za prženje;
  • krema - 1 kašika;
  • peršun;
  • šumske gljive - 0,2 kg;
  • pileći file - 0,5 kg;
  • bulb;
  • brašno - ½ kašike. l.;
  • začini.

Način kuhanja:

  1. Crni luk sitno iseckati, pržiti 10 minuta na ulju.
  2. Prethodno namočene šampinjone narežite na male kriške, pustite da se tekućina ocijedi, a zatim pošaljite na luk i pržite dok se proizvod ne prepolovi.
  3. File iseći, posebno pržiti na minimalnoj količini ulja na umerenoj vatri. Zatim pomiješajte komade mesa sa prženim gljivama.
  4. Smesu začiniti, dodati seckani peršun, sipati pavlaku, dodati brašno.
  5. Promiješajte hranu, prokuhajte i kuhajte još 10 minuta na laganoj vatri.

Sa šampinjonima

  • Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
  • Kalorijski sadržaj jela: 92 kcal / 100 g.
  • Odredište: večera / ručak.
  • Kuhinja: francuska.

Mirisni pileći file sa šampinjonima u kremastom sosu idealan je za ishranu ljudi koji prate svoju figuru, a pritom preferiraju ukusnu, izdašnu hranu. Piletina sa šampinjonima može se poslužiti kao samostalno jelo ili uz prilog - pirinač, špageti, heljda ili tjestenina. Mirisno, nežno meso se kuva ne samo radnim danima, već i praznicima, lepo ga ukrašavajući svežim začinskim biljem i povrćem. Kako se pravi pileći file u kremastom sosu od pečuraka?

Sastojci:

  • čena belog luka - 4 kom.;
  • šampinjoni - 0,4 kg;
  • pileća prsa - 0,8 kg;
  • začini, uključujući talijansko bilje;
  • krema 10% - 0,35 l;
  • puter - 10 g;
  • tvrdi sir - 0,3 kg;
  • peršun ili kopar.

Način kuhanja:

  1. Pečurke i meso treba oprati, a zatim osušiti peškirom. Odrežite film, mast sa filea.
  2. Piletinu narežite na komade, pečurke na kriške.
  3. Tiganj sa debelim dnom premažite maslacem, na laganoj vatri pržite piletinu u posudi.
  4. Nakon par minuta, ovdje pošaljite gljive i pržite sastojke još 3 minute.
  5. Zgnječeni beli luk pomešati sa rendanim sirom, začinima, začinskim biljem, solju. Napunite proizvode kremom, smjesu prebacite u tepsiju. Krčkajte jelo 10 minuta pod poklopcem, a zatim poslužite.

u tiganju

  • Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
  • Broj porcija: za 4 osobe.
  • Kalorijski sadržaj jela: 133 kcal / 100 g.
  • Odredište: večera / ručak.
  • Kuhinja: francuska.
  • Teškoća pripreme: niska.

Nije potrebno kuhati piletinu sa vrhnjem u pećnici, meso pirjano u tavi nije ništa manje ukusno. Međutim, da bi vam večera zadovoljila, bolje je koristiti duboke posude debelih zidova s ​​poklopcem, inače file može ispasti grub ili izgorjeti. Ako koristite tečnu pavlaku, možete je zgusnuti dodavanjem brašna i putera. To treba uraditi na kraju kuvanja mesa. Kako skuvati pileći file u kremi u tiganju?

Sastojci:

  • bulb;
  • piletina - 0,5 kg;
  • biljno ulje;
  • začini (ružmarin, biber);
  • masna krema - 0,25 l.

Način kuhanja:

  1. Za odmrzavanje fileta koristite hladnjak, a zatim isperite proizvod pod vodom, obrišite ubrusom kako biste uklonili višak vlage.
  2. Zatim piletinu trebate izrezati na male komade, krećući se duž vlakana.
  3. Prebacite piletinu u dublju posudu, pospite je začinima i solju. Nakon toga morate promiješati komponente, raspoređujući začine.
  4. Oguljeni luk narežite na srednje kockice, pošaljite na vrući, nauljen tiganj zajedno sa komadima piletine. Pržite hranu 5-7 minuta, miješajući.
  5. Pokrijte posudu poklopcem i smanjite vatru na minimum, pirjajte sastojke još par minuta, pa na njih prelijte kremu. Nastavite da krčkate jelo 20 minuta, a zatim pokušajte da probušite komad mesa: ako se lako lomi, pileći file u kremastom sosu je gotov.

Piletina u krem ​​sosu od belog luka

  • Vrijeme kuhanja: do sat vremena.
  • Broj porcija: za 4 osobe.
  • Kalorijski sadržaj jela: 150 kcal / 100 g.
  • Odredište: večera / ručak.
  • Kuhinja: francuska.
  • Teškoća pripreme: srednja.

Za kuvanje je bolje odabrati piletinu koja nije zamrznuta (preporučuje se kupovina svježih, ohlađenih prsa). Ukus gotovog mesa zavisiće od masnoće u kojoj se dinsta, dok će puter piletini dati ugodnu aromu. Recept u nastavku sa fotografijom razlikuje se od ostalih po tome što se prema njemu kuhani filet ispostavlja da je i sočan, mekan i ima ukusnu zlatno smeđu koricu, jer se priprema odvojeno od umaka. Kako skuvati piletinu u kremastom sosu od belog luka?

Sastojci:

  • krema - 0,3 l;
  • lovorov list - 3 kom.;
  • piletina (prsa) - 0,4 kg;
  • puter - 0,25 kg;
  • čena belog luka - 2 kom.;
  • bulb;
  • začini;
  • gomila kopra.

Način kuhanja:

  1. Meso je potrebno narezati na uredne male kriške, prije toga piletinu oprati i osušiti ručnikom/salvetom.
  2. Komade mesa začinite začinima, promiješajte i počnite pržiti u nauljenom tiganju na srednjoj vatri. U tom slučaju, bolje je uzeti posuđe s visokim stranicama kako bi se spriječilo prskanje masti.
  3. Pržite piletinu dok ne skuvate, a u posebnom tiganju možete početi sa pripremom sosa. Da biste to učinili, u posuđe stavite komadiće maslaca, a kada se otopi smanjite intenzitet vatre na minimum.
  4. U posudu pošaljite luk narezan na poluprstenove, ovdje također treba dodati sol, začine, lovorov list. Nakon 10 minuta dinstanja, ove potonje treba ukloniti kako ne bi dale gorčinu.
  5. U tavu pošaljite zgnječeni ili narendani beli luk na sitno rende, pomešajte sastojke.
  6. Zatim morate sipati kremu na proizvode. Kuhajte sos na laganoj vatri, mešajući ne duže od 5 minuta.
  7. Kada se fil malo prohladi, dodajte mu kopar usitnjen blenderom, dobro izmiješajte sastojke.
  8. Pržene komade mesa začinite umakom, a kremirani pileći file poslužite sa testeninom ili krompirom.

U rerni

  • Broj porcija: za 5 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 141 kcal / 100 g.
  • Odredište: večera / ručak.
  • Kuhinja: francuska.
  • Teškoća pripreme: niska.

Nećete nikoga iznenaditi uobičajenom pečenom piletinom - ovo obično jelo se kuha vrlo često, ali pileći file u kremi u pećnici može iznenaditi okupljene goste i prikupiti mnogo laskavih recenzija. Ovo je posebno jelo, jer uz lakoću pripreme ima veoma prefinjen, delikatan, restoranski ukus. Po želji, može se mijenjati, dopuniti vašim omiljenim začinima. Osim toga, vrhnje možete zamijeniti drugim mliječnim proizvodima i probati ispeći meso s pavlakom, mlijekom, kefirom. Kako skuvati piletinu u kremastom sosu u rerni?

Sastojci:

  • bilo koje gljive - 0,35 kg;
  • majonez - 0,1 l;
  • pileća prsa - 0,8 kg;
  • suncokretovo ulje;
  • srednja šargarepa;
  • krema - 0,1 l;
  • sijalica je velika;
  • začini;
  • tvrdi sir - 30 g.

Način kuhanja:

  1. Piletinu oprati, iseći na male komadiće, začiniti i preliti sa par kašika biljnog ulja.
  2. Lim za pečenje prekrijte pergamentom ili folijom, na njega stavite kolutove luka i piletinu.
  3. Zagrijte rernu na 190 stepeni, pošaljite formu unutra i držite jelo u rerni pola sata.
  4. Za pripremu umaka pomiješajte rendani sir sa vrhnjem, prstohvatom soli, majonezom i malo bibera. Zagrijte smjesu dok ne postignete željenu konzistenciju.
  5. Posebno treba propržiti pečurke narezane na kriške i narendanu šargarepu.
  6. Kremastu podlogu sjedinite sa prženim šampinjonima, prelijte gotovu piletinu ovim sosom. Nakon toga jelo treba ponovo peći (neće trajati više od 15 minuta.

U spori šporet

  • Vrijeme kuhanja: 55 minuta.
  • Broj porcija: za 4 osobe.
  • Kalorijski sadržaj jela: 103 kcal / 100 g.
  • Odredište: večera / ručak.
  • Kuhinja: francuska.
  • Teškoća pripreme: srednja.

Vrlo brzo i jednostavno za pripremu ili ručak kojim možete obradovati svoje najmilije - ovo je pileći file u kremastom sosu u spori šporet. Ovim načinom kuhanja, piletina ispada što nježnija i sočnija, a savršeno je u skladu sa bijelim umakom i povrćem. Recept za pileći file u kremastom sosu možete dopuniti vašim omiljenim proizvodima - tikvicama, paradajzom, karfiolom, pečurkama itd. Kako skuvati pileći file u kremi?

Sastojci:

  • srednja sijalica;
  • pileća prsa - 2 kom.;
  • mrkva;
  • voda - 1 kašika;
  • krema - 0,1 l;
  • rafinirano ulje - 3 žlice. l.;
  • začini;
  • belo brašno - 2 kašike. l.

Način kuhanja:

  1. Sirovo meso izrežite od kosti, podijelite na porcije, krećući se po vlaknima, dok filet nije potrebno tući.
  2. Oguljene šargarepe istrljajte, a luk nasjeckajte na sitne kockice.
  3. Brašno pomiješajte s vodom, otapajući sve grudvice.
  4. Stavite kriške mesa u nauljenu posudu aparata i pržite ih aktiviranjem opcije „Pečenje“.
  5. Nakon 10 minuta ovdje možete dodati čips od šargarepe, luk, začine.
  6. Nakon još 10 minuta, u pripremu povrća i mesa sa otvorenim poklopcem, dodajte mješavinu brašna i vode. Na kraju uliti 100 grama kreme.
  7. Posuda će biti spremna nakon 12 minuta rada režima „Pečenje“ sa zatvorenim poklopcem.

sa brokolijem

  • Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
  • Broj porcija: za 3 osobe.
  • Kalorijski sadržaj jela: 173 kcal / 100 g.
  • Odredište: večera / ručak.
  • Kuhinja: francuska.
  • Teškoća pripreme: srednja.

Komponente predstavljenog jela idealno su kombinovane jedna s drugom, osim toga, vrlo su zdrave i lako se apsorbiraju u tijelu, pa je pileći file s brokulom u kremastom umaku odobren čak i od strane nutricionista. Brokula sadrži set vitamina B, A, C, E, kao i kalcijum, hrom, fosfor, magnezijum itd. Uključujući hranu u svoju ishranu, napunićete je masom korisnih elemenata u tragovima i minerala. Da bi pileći file u kremu u tepsiji bio što ukusniji, pre serviranja ga pospite rendanim sirom.

Sastojci:

  • suncokretovo ulje;
  • začini, uključujući biber, timijan;
  • pileći file - 0,8 kg;
  • masna krema - 0,3 l;
  • brokula - 0,25 kg;
  • tvrdi sir - 0,1 kg;
  • senf - 1 kašičica;
  • čen belog luka - 1 kom.

Način kuhanja:

  1. Pecite meso sa obe strane dok ne porumeni.
  2. Brokulu treba skuvati u blago posoljenoj vodi, isključiti 5 minuta prije nego što je povrće spremno.
  3. Pomiješajte tvrdi rendani sir sa začinima, sitno seckanim crnim lukom, protisnutim belim lukom, senfom, pavlakom.
  4. Stavite piletinu u glomazan tiganj sa debelim dnom, prethodno zagrejte.
  5. Prelijte sos preko pilećeg mesa, poklopite i dinstajte 25 minuta na umerenoj vatri.

Video

Piletina je odlična osnova za kuvanje raznih jela. Označeni proizvod je dijetetski, a ima odličnu nutritivnu vrijednost. Kako bi nemasno meso bilo sočnije i ukusnije, kuha se s raznim dodacima. Razmotrite neke od najpopularnijih recepata za pravljenje piletine u kremastom sosu u tavi. Ovo jelo je savršeno za svakodnevnu ishranu, ali i kao odlična poslastica za gozbu.

Priprema deklariranog jela neće oduzeti puno vremena, dok će se gotovo meso pokazati vrlo nježnim i hranjivim. Savršeno rješenje za one koji žele voditi zdrav način života.

Potrebni sastojci:

  • 2 pileća prsa;
  • 50 g putera;
  • 200 ml kreme;
  • 1 luk;
  • 3 čena belog luka;
  • ½ tsp soli i isto toliko bibera.

Faze rada:

  1. Luk narežite na pola prstena, a češnjak propasirajte kroz presu.
  2. Prsa narežite na male kockice iste veličine.
  3. Stavimo tiganj na vatru, stavimo malo putera i počnemo pržiti luk.
  4. Kada sastojak dobije blago zlatnu nijansu, dodajte mu meso.
  5. Pomiješajte sastojke, kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.
  6. Začiniti začinima, dodati seckani beli luk. Nakon još 2-3 minute uliti kremu.
  7. Smanjite vatru na nisku, pokrijte šerpu poklopcem i dinstajte 5 minuta.
  8. Po želji dodajte svježe ili suho provansalsko bilje glavnom sastavu.

Poslužujemo poslastice uz bilo koji prilog - kašu, pire krompir ili čak tjesteninu.

Jednostavna verzija pilećih prsa

Da bi pileći file u kremastom sosu u tiganju bio još ukusniji, u meso dodajte malo povrća.

trebat će nam:

  • 600 g prsa;
  • 1 paradajz;
  • 2 paprike (crvena i žuta);
  • 1 luk;
  • 150 ml kreme;
  • 20 g putera;
  • 2 tbsp. l. biljno ulje;
  • sol i papar.

Faze rada:

  1. Meso operemo u hladnoj vodi, osušimo ubrusom, sameljemo na male štapiće.
  2. Luk narežemo na tanke poluprstenove, a paradajz i papriku na kockice.
  3. Na mješavini putera i biljnog ulja prvo propržiti luk, a kada postane providan, u tiganj dodati fil. Pojačajte temperaturu i uz stalno mešanje kuvajte sastojke 5-7 minuta.
  4. Začinite mljevenim biberom i solju.
  5. Povrće šaljemo na meso, sjedinimo ga, dinstamo na srednjoj vatri 2 minute.
  6. Ulijte kremu, nastavite kuhati poslasticu pod zatvorenim poklopcem.
  7. Nakon 3-5 minuta, gotovo jelo prebacimo na prekrasan tanjir i poslužimo.

Bitan! Da piletina bude sočna i da ne zagori, nakon dodavanja vrhnja, vatru svakako smanjite na minimum i ispod poklopca kuhajte meko meso.

Sa rendanim sirom

Svaka poslastica kuvana sa sirom postaje neverovatno ukusna i ima delikatnu aromu. Dodavanjem ovog sastojka dok pržite pileći file, lako možete dobiti odlično jelo za svečanu večeru.

Potrebni sastojci:

  • piletina;
  • 500 ml kreme;
  • 120 g tvrdog sira;
  • 1 češanj belog luka;
  • 1 luk;
  • 50 ml biljnog ulja;
  • 3 art. l. umak od soje;
  • 1 sat l. mljeveni crni biber;
  • 1 tsp sol;
  • 1 st. l. začini za piletinu.

Faze rada:

  1. Operimo trup piletine, skinemo kožu, podijelimo je na zasebne elemente.
  2. Začinite meso soja sosom, začinima i solju. Promiješajte, ostavite da se marinira u hladnjaku 15-20 minuta.
  3. Zagrijte veliki tiganj, pržite piletinu u biljnom ulju dok ne poprimi rumenu nijansu. Mesu dodajte seckani crni luk.
  4. Nakon 5 minuta uliti vrhnje, još malo posoliti.
  5. Pokrijte poklopcem, dinstajte 8 minuta.
  6. Nakon što spojimo komponente sa protisnutim belim lukom, promešati.
  7. Pospite naribanim sirom na krupno rende, poklopite poklopcem, smanjite vatru na minimum.
  8. Nakon 15 minuta piletina je potpuno spremna. Stavljamo je na tanjir, posipamo svežim začinskim biljem i predstavljamo gostima koji čekaju.

Piletina u krem ​​sosu od belog luka

Šta može biti ukusnije od piletine dinstane u kajmaku? Naravno, ptica kuhana po sličnom principu, ali samo u kremastom umaku od bijelog luka.

Da bismo napravili poslasticu, potrebno nam je:

  • 400 g pilećeg filea;
  • 30 g putera;
  • 1 st. krema;
  • 3 čena belog luka;
  • 1 luk;
  • 1 tsp senf;
  • ½ tsp sol;
  • ½ tsp curry;

Faze rada:

  1. Ptičiji file operemo, osušimo, narežemo na jednake male kocke.
  2. Crni luk nasjeckajte što sitnije, a bijeli luk propasirajte kroz presu.
  3. Zagrejemo tiganj, na njemu otopimo puter, pržimo luk i beli luk 2-3 minuta uz stalno mešanje.
  4. Položimo piletinu, sjedinimo sastojke, nastavimo kuhati dok meso ne pobijeli.
  5. Dodati začine sa solju i senfom, promešati.
  6. Ulijte kremu, sjedinite sastojke, pokrijte meso poklopcem. Nastavite kuhati 15 minuta na srednjoj vatri.

Blyulo se najbolje servira toplo uz bilo koji neutralni prilog. Kao ukras možete koristiti peršun.

Upotpunite jelo gljivama

Klasika žanra je kuhanje piletine sa gljivama. A ako dodate ove komponente sa vrhnjem i pržite u tavi, dobijate nerealno ukusno jelo.

Da biste napravili poslasticu, trebate pripremiti:

  • 300 g pilećeg filea;
  • 200 g šampinjona;
  • 1 st. krema;
  • 1 luk;
  • 2 tbsp. l. brašno;
  • 1 st. l. biljno ulje;
  • 1 tsp suho bilje Provanse;
  • ½ tsp crni biber;
  • ½ tsp sol.

Faze rada:

  1. Luk očistimo, narežemo na tanke poluprstenove.
  2. Gljive operemo u tekućoj vodi, riješimo se filma, ako je potrebno, a zatim narežemo na trake.
  3. Na tavi prvo propržite luk, a nakon nekoliko minuta dodajte šampinjone.
  4. Kuvajte dok višak tečnosti ne ispari.
  5. U ovom trenutku možete nasjeckati pileća prsa na kockice i poslati ih u gljive.
  6. Kad meso posvijetli, dodajte začine, sol i pšenično brašno. Energično promiješajte sastojke.
  7. Podlogu posude prelijte gustom pavlakom.
  8. Dinstajte dok piletina u krem ​​sosu od pečuraka ne omekša.

Ovu fazu radimo na srednjoj vatri ne duže od 10 minuta.

Savjet! Umjesto šampinjona možete koristiti druge gljive, samo unaprijed morate voditi računa o njihovoj pravilnoj pripremi za zajedničko prženje s pilećim mesom.

Kako napraviti od pilećih nogu?

Najčešće se piletina u kremastom sosu priprema od fileta: brže je i ne morate da brinete o kostima. Ali zašto ne koristiti pileće krakove za izradu jela, jer će ispasti mnogo sočnije od prsa? Hajde da eksperimentišemo.

Potrebni proizvodi:

  • 1 kg pilećih buta;
  • 2 glavice luka;
  • 3 čena belog luka;
  • 300 ml guste pavlake;
  • 200 ml vode;
  • 2 tbsp. l. biljno ulje;
  • ½ tsp bazilika;
  • ½ tsp mješavine paprike;
  • ½ tsp sol;
  • gomila svežeg začinskog bilja.

Faze rada:

  1. Osnovni sastojak operemo, osušimo i, ako je potrebno, oslobodimo od kože. Pomiješajte butine sa začinima i solju, dodajte biljno ulje. Ostavite da se marinira 20 minuta.
  2. Pržite u zagrejanom tiganju, povremeno okrećući, do ukusne zlatno smeđe boje.
  3. Luk očistimo, nasjeckamo na trakice, dodamo piletini. Kada sastojak postane providan, dodajte vodu, stavite beli luk izgnječen nožem, pokrijte poklopcem i pirjajte 10 minuta. Skinite poklopac i kuhajte dok višak tečnosti ne ispari.
  4. Unosimo vrhnje, miješamo, dinstamo meso 10 minuta.

Prije posluživanja ukrasite sjeckanim začinskim biljem i kriškama limuna.

Sa notama paradajza

Dodavanjem svježeg paradajza ili paradajz paste piletini u kremastom sosu, možete dobiti potpuno drugačiju, originalnu i nesvakidašnju poslasticu.

Da biste ga kreirali, trebat će vam:

  • 1 kg pilećeg filea;
  • 300 ml kreme;
  • 2 glavice luka (srednje);
  • 3 čena belog luka;
  • 350 g paradajza;
  • hrpa svježeg bosiljka;
  • 2 tbsp. l. biljno ulje;
  • 1 tsp sol;
  • ½ tsp mljeveni crni biber.

Faze rada:

  1. Pileće meso sameljite kao za kotlete - komade srednje veličine.
  2. Češnjak očistimo, naribamo na sitno rende. Luk narezan na pola prstena.
  3. Paradajz poparite kipućom vodom, skinite im kožu, nasjeckajte na kockice.
  4. U zagrejanom tiganju na malo ulja popržite meso. File treba da "poprimi" svetlo zlatnu boju. Prebacite sastojak u činiju.
  5. U tiganj sipajte još malo ulja, propržite luk. Nakon 2 minuta dodajte paradajz. Posolite, začinite začinima. Nakon još 3 minute u umak sipajte kremu, isparite dok se ne zgusne.
  6. Gotov file punimo dobijenim umakom, pomiješamo sa sjeckanim bosiljkom. Šaljemo ga u tavu, čekamo da sastav proključa, pokrijemo poklopcem i kuhamo 20 minuta na minimalnoj vatri.

Dobivenu poslasticu ukrašavamo kriškama svježeg paradajza.
Kao što vidite, pripremiti ukusnu piletinu u kremastom sosu nije teško ako znate kako to učiniti. Pokušajte da napravite meso prema datim receptima i uživajte u obroku!

Pileći file u kremastom sosu pogodan je za svečanu večeru, kao i za lagani obilan ručak. Poslužite uz bilo koji prilog: heljdu, tjesteninu ili nježni pire krompir.

Mekani komadići se polako tope u ustima, a krema se upotpunjuje prijatnim baršunastim ukusom.

trebat će nam:

  • četiri čena belog luka;
  • pileće meso - 1 kg;
  • mlečni sir - 0,3 kg;
  • šampinjoni - 8 gljiva;
  • šaka svježeg začinskog bilja;
  • krema 10% - 350 ml;
  • Provansalsko bilje.

Kako kuvati pileći file sa pečurkama:

  1. File i šampinjone operemo pod vodom. Pečurke narežite na tanke kriške.
  2. Piletinu narežemo na velike komade.
  3. U tiganju zagrejte suncokretovo ulje i u njemu skuvajte obrađene sastojke.
  4. Dok se piletina sa pečurkama prži, ogulite beli luk i izgnječite ga pod pritiskom.
  5. Sir utrljamo u zdjelu s bijelim lukom, nasjeckamo nasjeckano začinsko bilje i provansa. Prelijte smjesom od kreme.
  6. Kada su komadi piletine omekšali, kremastu masu sipajte u šerpu i dinstajte 10 minuta.
  7. Ispostavilo se da je to gurmansko jelo koje se lako priprema. Prijatno!

Pileći file u kremastom sosu, pržen u tiganju

Osnovni proizvodi:

  • luk - 1 kom.;
  • šaka svježeg kopra i bosiljka;
  • jedna pileća prsa;
  • krema 20% - 0,3 l;
  • sol po ukusu;
  • škrob - 5 gr;
  • crni biber po ukusu.

Kako skuvati prsa u kremastom sosu u tiganju:

  1. Oguljeni luk narežite na kockice.
  2. Njegove komade propasiramo u tiganju na puteru dok ne postanu prozirni.
  3. Pileći file narežite na male štapiće, isperite u hladnoj vodi.
  4. Dodajte luku i pržite 5 minuta. Komadi bi trebali postati bijeli.
  5. Sipajte biber, so i sitno nasjeckano zelje.
  6. Napunite ovu ljepotu kremom, prelijte škrobom.
  7. Zatvorite posudu poklopcem i kuhajte jelo na laganoj vatri 15 minuta. Za sve vreme hranu tri puta mešamo.

U rerni

Spisak sastojaka:

  • krema 20% - 150 ml;
  • maslinovo ulje - 50 ml;
  • pileći file - 500 gr;
  • sol po ukusu;
  • mlečni sir - 100 gr;
  • crni biber - po ukusu;
  • začini za piletinu - 2 prstohvata.

Kuvanje korak po korak:

  1. Pileći file operemo pod vodom. Ako ima filmova i masnoće, odrežite ih nožem.
  2. U činiji pomešajte so, začine za meso i crni biber.
  3. Ovom smjesom utrljamo pileći file.
  4. Pustite da meso upije začine 15 minuta.
  5. U tiganju zagrijemo biljno ulje. U to stavimo piletinu i sačekamo da file lagano porumeni.
  6. Izvadite iz tepsije i narežite na porcije.
  7. Vrijeme je za krem ​​sos.
  8. Komad sira obrađujemo na rende. Sipajte u činiju sa kremom.
  9. Posude sa smjesom stavljamo na šporet. Nakon što provri, kuvajte sos 4 minuta.
  10. Stavite komade piletine u posudu za pečenje i prelijte kremastim sosom.
  11. Zagrejte rernu na 200 stepeni.
  12. Mekano jelo kuvamo 20 minuta.
  13. Služimo ukusno meso sa testeninom.

U krem ​​sosu od belog luka

Ovo jelo je za vas ako više volite bogat, pikantan ukus mesa.

Sastojci za recept:

  • brašno - 25 gr;
  • topljeni sir - 20 gr;
  • luk - 1 kom.;
  • prstohvat mljevenog bijelog bibera;
  • beli luk - 4 čena;
  • puter - 15 gr;
  • mlijeko - 0,2 l;
  • tvrdi sir - 60 gr;
  • sol po ukusu;
  • file - 0,8 kg.

Priprema korak po korak:

  1. Ptičiji file nasjeckajte na male kockice veličine 3:3 cm.
  2. Očistite luk i čen belog luka od ljuske i sitno iseckajte nožem.
  3. U tiganju propasiramo komade povrća na puteru dok ne omekšaju.
  4. Tu širimo meso i kuhamo dok se ne pojavi zlatna nijansa.
  5. U šerpu sipajte mleko, kroz cediljku sipajte pšenično brašno, dodajte obe vrste sira i začine po svom ukusu. Promiješajte i dinstajte 10 minuta.

Kako napraviti jelo u sporom šporetu?

Pametni kuhinjski aparati će ubrzati proces kuhanja.

trebat će vam:

  • jedna šargarepa;
  • krema - 100 ml;
  • sol - 15 gr;
  • voda - 0,25 l;
  • suncokretovo ulje - 55 ml;
  • jedna sijalica;
  • vrhunsko brašno - 50 gr;
  • Začini za piletinu;
  • pileći file - 2 komada.

Priprema korak po korak:

  1. Meso operemo pod vodom i iseckamo na kockice.
  2. Svo povrće je oguljeno. Šargarepu samljeti na rende.
  3. Nasjeckajte luk na sitne komade.
  4. U posebnu posudu sipajte brašno, napunite vodom i miješajte dok se brašno ne otopi u vodi.
  5. U meniju multivarka odaberite stavku "Pečenje".
  6. Stavite komade piletine na dno posude kuhinjskog aparata i pržite 10 minuta. Trake mesa treba da pobele.
  7. Bacimo nasjeckanu šargarepu, luk, začine i sol.
  8. Nastavljamo da kuvamo na istom programu još 12 minuta. Držite poklopac otvoren i povremeno miješajte mješavinu povrća i mesa.
  9. Ulijte rastvor brašna, dodajte kremu.
  10. Nastavljamo da krčkamo hranu 15 minuta, zatvorite poklopac.
  11. Mirisna nježna piletina u kremi je spremna. Poslužite uz pire krompir ili heljdu.

U sosu od krem ​​sira

Spisak sastojaka:

  • začin za piletinu po ukusu;
  • dvije ptičje dojke;
  • jedna sijalica;
  • krema - 0,5 l;
  • biljno ulje - 40 ml;
  • topljeni sir - 100 gr;
  • šaka svježeg začinskog bilja.

Kuvanje korak po korak:

  1. Skinite kožicu sa luka. Povrće narežemo na sitne komade.
  2. Pržite dok ne porumeni na ulju.
  3. Piletinu nasjeckamo na sitne kockice, stavimo u tepsiju sa lukom, posolimo i začinimo. Prolazimo 3 minute.
  4. Uzimamo tiganj s visokim stranicama, zagrijemo ga na plin. U to sipajte kremu i izmrvite komadiće topljenog sira.
  5. Čekamo da se sir otopi u kremi.
  6. U tečnu smjesu rasporedimo prženo meso sa lukom, sipamo sjeckano zelje i dinstamo 10 minuta. Vatra je svedena na minimum.
  7. Poslužite meko mekano meso sa mrvljivim pirinčem.

Sa dodatkom brokule

Spisak sastojaka:

  • sol - po ukusu;
  • parmezan - 50 gr;
  • pileća prsa - 0,4 kg;
  • prstohvat muškatnog oraščića;
  • šargarepa - 1 kom.;
  • komad putera - 50 gr;
  • prezle - 50 gr;
  • krema - 700 ml;
  • brokoli - 500 gr.

Korak po korak uputstvo:

  1. Opranu i oljuštenu šargarepu narežite na kockice.
  2. Kupus sortirajte i podijelite na cvatove.
  3. Povrće obrađujemo par 10 minuta, prelijemo sa 100 ml vode. Možete ih kuhati u laganom šporetu.
  4. Pileći file narežemo na komade.
  5. Propasiramo ih na ulju dok meso ne pobijeli, posolimo.
  6. U šerpi dovedite kremu do gustine, dodajući im muškatni oraščić i komadiće sira.
  7. Posudu za pečenje obrađujemo komadom putera.
  8. Na dno rasporedimo polugotovo povrće, na vrh stavimo meso.
  9. Sve prelijte kremom, pospite prezlama.
  10. Ako je ostalo nešto od parčeta putera, stavite ga na piletinu.
  11. Rernu zagrejemo na 200 stepeni i pečemo kremasto jelo 20 minuta.

Zamislite samo kakva će se aroma širiti po kuhinji!

Testenina sa pilećim fileom u krem ​​sosu

Tjestenina je savršen prilog za nježne komade piletine.

Sastojci za recept:

  • krema - 400 gr;
  • mljeveni crni biber po ukusu;
  • beli luk - 4 čena;
  • tjestenina - 400 gr;
  • pileća prsa - 3 kom.;
  • brašno - 65 gr;
  • paradajz - 50 gr;
  • biljno ulje - 20 ml;
  • pavlaka - 100 gr;
  • soli po ukusu.

Algoritam akcije:

  1. Piletinu nasjeckajte na male kockice.
  2. Sitno nasjeckajte oguljene režnjeve bijelog luka.
  3. U zagrejanom tiganju uz dodatak ulja popržite komade mesa. Kada pobele, iseckajte beli luk i seckani paradajz.
  4. Nakon 4 minuta dodajte brašno i izmiksajte masu.
  5. Sipajte kremu, popaprite i posolite, premažite pavlakom.
  6. Smanjite vatru, sačekajte da jelo proključa, pa kuvajte još 15 minuta.
  7. Za to vreme pasta će imati vremena da se skuva u tiganju.
  8. Ocijedite vodu iz tjestenine, obradite ih u cjedilu i sjedinite sa kremastom masom i piletinom.
  9. Ukusno jelo rasporedimo na tanjire, posuto svježim začinskim biljem.

Piletina na našem stolu je prilično često jelo, barem na svečanoj, pa i na dnevnoj bazi. A postoji samo ogroman broj opcija kako ga kuhati. Priprema se u tiganju, u rerni i na roštilju. I to smo već radili više puta, na blogu ima mnogo recepata na ovu temu. Ovo su recepti, gdje su se od toga pripremali, i zaista

Današnji recept je jedan od mnogih. Da budem iskren, ne znam da li postoji na internetu. Jednostavno, svaki put kada skuvam piletinu za večeru, pogledam šta imam u frižideru i prema tome napravim recept. Pa, naravno, koristim svoje znanje i iskustvo. U pravilu ispada prilično ukusno. I što je najvažnije, svaki put izađe potpuno novo jelo, a ne kao prethodno.

Danas sam kupila filet, a u zamrzivaču su bile pečurke, a ostalo je i malo kajmaka. Tako da nisam morao previše da razmišljam. Sastav sastojaka govori sam za sebe. I samo od njihove moguće kombinacije već je postalo ukusno.

Piletina sa pečurkama u krem ​​sosu u tiganju

Za recept sam koristila bele smrznute pečurke. Ali možete uzeti bilo koje druge, odlična alternativa za ovo su svježi ili smrznuti šampinjoni.


Kuvala sam i po jedan file po osobi. Imala sam 4 fileta, 900 gr.

trebat će nam:

  • pileći file - 800 - 900 gr
  • pečurke - 500 gr
  • luk - 1 kom.
  • paradajz - 1 kom.
  • puter - 25 gr
  • začini za piletinu
  • sol, mljeveni crni biber po ukusu
  • biljno ulje - 2 kašike. kašike

za sos:

  • krema - 300 ml (može i malo manje)
  • jaje - 1 kom
  • tvrdi sir - 100 gr
  • kopar - 30 gr
  • so, biber po ukusu

kuhanje:

1. Filete operite, ocijedite i osušite papirnim ubrusima. Da biste meso zasitili dodatnom aromom i ukusom, možete ga lagano marinirati. Za to ćemo koristiti suvu marinadu. Naime, sastoji se samo od soli, crnog bibera i začina.

2. Posolite, pobiberite i pospite osušenu pulpu začinima. Imam univerzalnu mješavinu koja sadrži dosta sastojaka. Sadrži razne biljke kao što su majčina dušica, ruzmarin, kopar, peršun, bosiljak itd; kao i bilje i biljke koje poboljšavaju boju i aromu jela. To su paprika, kurkuma, muškatni oraščić, korijander itd.


Ovu smjesu koristim za marinade, kao i za kuhanje prvih i drugih jela. Ali u ovom slučaju možete jednostavno koristiti svoje omiljene začine ili kupiti gotove - za pileće meso.

3. Utrljajte sve sastojke u pulpu i ostavite 10 - 15 minuta. Ako imate vremena, meso u ovom obliku možete držati do pola sata. Ovo će učiniti da ima još bolji ukus.

4. U međuvremenu narežite luk na tanke poluprstenove. Što ga tanje isečete, to bolje. Morat će dati sav svoj sok piletini, čineći njeno meso sočnim. A istovremeno će postati gotovo nevidljiv, ili u ekstremnim slučajevima proziran.


5. Paradajz iseći na krugove ili na dva dela i polukrugove. Imam dosta krupan plod, tako da mi je pola dovoljno.


6. U međuvremenu se pulpa malo marinirala i možete nastaviti dalje. Da biste to učinili, stavite komade u tiganj, a na vrh prelijte biljno ulje. Dvije kašike će biti dovoljne. Danas imamo puno komponenti koje će dati sok, a ispostavilo se da će se cijelo jelo pripremiti u vlastitom soku.


7. Na file staviti pečurke.


Pošto imam smrznute vrganje, ne odmrzavam ih namjerno do kraja. Iako su bez leda, još uvijek se nisu potpuno odmrznule. Stavljam ih tako da ostanu netaknute tokom kuvanja.

Ako koristite svježe šampinjone, ni njih ne morate prvo pržiti. Vrijeme kuhanja pilećeg filea je 40 minuta. Za to vreme meso, pečurke i sve ostalo će biti spremno.

8. Na šampinjone staviti seckani paradajz. Takođe će dati sok i natopiti suvo meso fileta. Osim toga, s njima će jelo dobiti svijetlu boju, što će pozitivno utjecati na izgled.



10. Iako smo filete već posolili i popaprili, ostale nam dodane komponente nisu slane. Stoga ih odozgo posolite i popaprite.

11. Morate dodati i malo vode kako biste pomogli piletini da pusti sok. U početku, dok se svi sastojci zagrijavaju, dno tiganja će biti suho. A voda u ovom slučaju neće dozvoliti da meso izgori. Ali dodajte dosta, pogotovo ako koristite smrznute gljive. Daće dosta soka. I moraćemo da isparimo tečnost.

A kako ne biste produžili proces dodajte samo 50 - 60 ml vode.

12. Stavite šerpu na šporet i upalite srednju vatru. Ostavite da se sastojci zagriju i pustite da sok iscuri. Nakon što sadržaj posude proključa, podesite vatru tako da ključanje bude prisutno, ali nije aktivno.


Kod jakog ključanja boja posude pati.

Tako piletinu dinstajte 30 - 40 minuta. Vrijeme ovisi o veličini komada koje smo koristili. A takođe treba da postignemo stanje u kojem praktično više nema tečnosti u tiganju. Zavisi i od niza faktora: koliko je soka dalo povrće i pečurke, koja je tačka ključanja, kolika je zapremina tiganja.

13. 5 minuta pre nego što je piletina spremna, počnimo sa pripremom sosa. Da biste to učinili, naribajte sir u činiju.


Umutite jaje i začinite solju.


Dodajte kremu. Ja sam dodala 300 ml, ali vidite, možete dodati samo čašu. Zavisi od veličine posude. Vodila sam se činjenicom da je bilo dovoljno kreme da se file prelije sosom. Tako će postati sočnije.


I takođe dodajte seckano zelje. Da se sve pomeša.

14. Kada u tiganju praktički više nema tečnosti, na file stavite puter, podelivši ga na nekoliko delova.

15. Zatim sipajte pripremljenu kremastu smesu.


16. Dodati vatru i ostaviti da masa proključa. Zatim smanjite vatru i ostavite da ključa 5-7 minuta. U ovom slučaju, konzistencija mase će postati pomalo poput omleta.

Ako želite da masa ostane malo vodenasta, možete jednostavno prokuhati i ugasiti. U svakom slučaju, pogledajte sami kakvo stanje želite da postignete.


Sos sam kuvala 3-4 minuta. I ispalo mi je debelo.

Moram reći da sam odlučio skuhati umak ne baš tradicionalan, odlučio sam eksperimentirati. Tradicionalno, sos se priprema na ovaj način. Prvo se na puteru prži brašno, a zatim se dodaje mlijeko ili kajmak. I onda sir, po želji. Pravi tako gust sos. Ovako se priprema. Naziva se i "Bešamel".

Umak koji sam napravila je potpuno drugačije konzistencije. Ali mi se sviđa jer bez prisustva brašna jelo je lakše. A zahvaljujući jajetu masa se zgusne.

17. Stavite komade fileta na tanjir. U ovom slučaju, paradajz i gljive će biti na vrhu. Također na vrhu će biti dio mase za sos. Dio će ostati u tiganju.


18. Jelo možete poslužiti sa bilo kojim prilogom. Pileće meso je u savršenoj harmoniji sa krompirom, testeninom, žitaricama i povrćem. I tako, za prilog, skuvala sam tikvice na gril tiganju.

Lagana večera je spremna. Osim toga, jednostavan je i u pripremi i po kalorijskom sadržaju. Možete probati. Već smo probali, a ja ću pokušati da opišem kako je jelo ispalo.

Bez obzira na to što je bijelo pileće meso prilično suho, ovdje se to uopće ne osjeti. Zasićen je i začinima i sokovima svih dodatih komponenti. Naime, povrće, pečurke, puter i kajmak. Stoga je jesti takvo meso zadovoljstvo. To je jednostavno najdelikatnije.


Sos je takođe dobar. Štaviše, dobar je i bez mesa, samo po sebi.

Takođe, jelo u celini izgleda prelepo, i prosto miriše ludo. Pečurke su otkrile svu svoju šumsku aromu, a kuhinja miriše na toplinu, ljeto i šumu.

Svima se svidjelo. Ne morate čak ni tanjire prati, svi su čisti. A najvažniji kompliment je zvučao ovako: "Šta se samo u restoranu može tako jesti!" A to znači da je eksperiment bio uspješan, a jelo je ispalo divno. Tako da se može kuvati, pogotovo što sada postoji zabeležen recept.

Video o tome kako skuhati ukusni pileći file sa vrganjima i vrhnjem

Recept smo snimili i na video. Kako ne biste čitali svaku stavku, možete brzo vidjeti sve u njoj. A evo i videa. Prilično je kratak. Pokušali smo da prikažemo samo najosnovnije faze pripreme. Ali da ne bi zadržali vašu pažnju, sve suptilnosti su ostavljene u prvom dijelu.

Stoga, ako tokom gledanja videa imate pitanja, vratite se na opis.

Ovo je tako jednostavan, ali ukusan recept. Ne morate trošiti puno vremena na pripremu. Čak i nakon povratka s posla, takvo jelo se može pripremiti na brzinu. Odnosno, cijeli proces neće vam oduzeti više od sat vremena. U ovom slučaju, većinu ovog vremena, jelo će se pripremati samostalno.

Nadam se da će vam se svideti kada budete kuvali pileći file na ovaj način.

I planiram napisati čitav niz sličnih recepata u jednom od svojih sljedećih članaka, prema kojima će se u tavi moći kuhati vrlo ukusna jela. Zato ostanite sa nama za objavu.

Ako vam se sviđa recept, lajkujte ga. Također želim da vas pozovem da se pretplatite na moj YouTube kanal, gdje će biti mnogo zanimljivih i ukusnih recepata.

Dobro raspoloženje i dobar tek!

Poznato jelo može postati posebno ili čak svečano, jer je piletina u kremastom umaku u tavi originalna verzija jela kojim možete diverzificirati svoj ručak ili svakodnevnu večeru. Atraktivnost takvog jela je u tome što se može poslužiti gostima. Sigurno neće biti neugodno. Još jedna karakteristika kuvanja ovog mesa sa kajmakom u tiganju je da ga uvek možete napraviti na različite načine. Umak ispada gust, ali mu se može dati zanimljiv okus dodavanjem gljiva, bijelog luka, sira, paprike, začinskog bilja i raznih začina.

Jednostavan način da skuvate pileća prsa u kremi

Ako ne možete shvatiti koliko je jednostavno skuhati najobičnija pileća prsa u kremi u tiganju, o tome će vam reći sljedeći recept.

Broj porcija je 4.

Sastojci

Evo šta miješamo:

  • pileća prsa - 2 kom.;
  • luk - 2 velike glavice;
  • šargarepa - 1 kom.;
  • krema - 750 ml;
  • biljno ulje - 60 ml;
  • sol i začini - po vašem ukusu.

Način kuhanja

Recept za kuhanje prsa u kremi u tavi definitivno nije težak, pa tako ni za početnike u kulinarstvu. Međutim, ispostavilo se da je jelo zaista ukusno, nježno i zadovoljavajuće.

  1. Šta prvo treba uraditi? Ogulite luk i šargarepu. Drugu grubo narendajte. Luk nasjeckajte na pola prstena.

  1. Sipajte ulje u tepsiju. Zagrij ga. Pošaljite luk i šargarepu. Pirjajte povrće na laganoj vatri oko 5 minuta.

  1. Operite i osušite pileća prsa. Meso narežite na sitne kockice. Narezano meso poslati na prženje šargarepe i luka.

  1. Miješajte hranu. Sol. Po želji, ovoj mješavini mesa i povrća dodajte odgovarajuće začine, na primjer kari, sušeni bosiljak, timijan, origano. Sve zajedno pržite 10 minuta.

  1. Ulijte kremu.

  1. Ostaje samo da naše jelo bude spremno. Meso treba da bude mekano i da se samo mrvi u ustima, a sos treba da dobije kremastu teksturu i prijatnu zlatnu nijansu. Ovo će trajati još oko 10-12 minuta.

Evo recepta koji garantirano neće uzrokovati poteškoće, ali će vas ugodno oduševiti svojim nježnim okusom.

Pileći file u kremastom sosu sa paprikom

Ako odlučite da skuvate pileći file u kremastom sosu u tavi, uradite to uz dodatak slatke paprike. Takva komponenta će našem jelu dati izuzetnu pikantnost.

Vrijeme kuhanja - 35 minuta.Broj porcija je 4.

Sastojci

Takvi proizvodi moraju biti pripremljeni unaprijed:

  • gusta pavlaka - 1 kašika;
  • pileći file - 400 g;
  • puter - 20 g;
  • crvena slatka paprika - 1 kom.;
  • zelje (razni peršun i kopar) - 1 hrpa;
  • luk - 1 glavica;
  • sol - 0,5 kašičice;
  • začini - po vašoj želji.

Način kuhanja

Ako se odlučite kuhati pileći file u kremastom sosu u tavi, recept s dodatkom paprike i luka omogućit će vam da bude posebno ukusan. Istovremeno, proces kuvanja mesa neće oduzeti mnogo vremena, ali će nježni, gusti, aromatični sos zasigurno postati „vrhunac programa“ tokom ove večere ili ručka.

  1. Odmah pripremite sve što ovaj recept podrazumijeva.

  1. Hajdemo na povrće. Očistite luk. Isjeckajte ga na male kockice.

  1. Operite slatku papriku. Odrežite stabljiku i uklonite jezgru. Povrće narežite na ne previše tanke trakice. Takođe u ovoj fazi treba oprati zelje, osušiti ga, sitno nasjeckati nožem.

  1. Isperite meke filete i osušite ih papirnim ubrusima. Meso narežite na komade.

  1. Zagrejte tiganj na srednjoj vatri. Na njegovu površinu pošaljite komadić putera i otopite ga.

  1. Mrvice luka pošaljite na puter. Pržite oko 4 minute, povremeno miješajući.

  1. Komadiće pilećeg filea pošaljite na prazan luk. Mix. Sve zajedno pržite 5 minuta.

  1. Kada meso pobijeli, na njega prebacite narezanu slatku papriku. Posolite smjesu. Po želji dodajte odgovarajuće začine i začine. Mix. Pržite meso sa povrćem još 10-15 minuta.

  1. Ostaje završna faza kuhanja piletine u kremi u tiganju prema receptu sa dodatkom paprike. Ovo je direktno infuzija same kreme. Pržite kompoziciju dok tečnost ne ispari.

  1. Ostaje poslati nasjeckano zelje u posudu u tavi. Da se sve pomeša. Pržite još minut i gotovi ste!

Ovako originalan i veoma ukusan recept za prsa u kremastom sosu u tavi sigurno će vas osvojiti svojim prefinjenim i bogatim ukusom.

Pileća prsa u kremastom sosu sa pečurkama

Piletina u kremastom sosu u tiganju ispada veoma ukusna i mirisna sa pečurkama. Ovaj recept će se svidjeti pravim gurmanima.

Broj porcija je 6.

Sastojci

Koristit ćemo sljedeće:

  • pileća prsa - 2 kom.;
  • masna krema - 250 ml;
  • svježi šampinjoni - 200 g;
  • luk repa - 1 glavica;
  • biljno ulje - 3 kašike. l.;
  • sol i začini - po ukusu.

Način kuhanja

Ne morate biti vrhunski kuhar da skuvate ovo dijetalno meso u kremi u tavi po receptu sa pečurkama. Ovaj recept je prilično jednostavan za implementaciju. Tako da ćete sigurno uspjeti.

  1. Započnimo implementaciju recepta za prsa u kremastom sosu u tavi sa pečurkama pripremom glavnog sastojka. Operite meso u tekućoj vodi. Suha. Narežite na kockice srednje veličine.

  1. Pečurke dobro očistite i dobro ih isperite u vodi iz slavine. Pečurke narežite bilo kojim redoslijedom, ali ne prevelike i ne premale.

  1. Očistite luk. Isjeckajte ga na male komadiće. U tiganju zagrejte ulje i dodajte luk. Pržite dok ne omekšaju i ne porumeni.

  1. Šampinjone pošaljite na prženi luk. Posolite malo. Sipajte začine. Mix. Pržite dok sva tečnost ne ispari.

  1. Kada se luk i šampinjoni isprže, pripremljeni fil prebacite u tiganj. Dodajte malo soli i začina. Mix. Pržite 5 minuta.

  1. Sipajte brašno. Promiješajte hranu i pržite ih nekoliko minuta.

  1. Kremu sipajte u smesu mesa, pečuraka i luka. Sve dobro izmešati i pržiti dok ne ispari.

Napomenu! Ako vam se takav krem ​​sos čini pregustom i gustom, možete ga razrijediti toplom prokuhanom vodom. Ali nakon toga smjesu kuhajte najmanje 2-3 minute.

Tako je naša piletina gotova u kremastom sosu u tavi po receptu sa dodatkom šampinjona. Ispada fantastično ukusno i ukusno! Probajte ovo jelo i nećete požaliti!

Pileća prsa sa francuskim kremom

Postoji još jedan veoma ukusan recept za kuvanje sočnog fileta u tiganju u kremi. Ova opcija za kuvanje dijetalnog mesa je veoma popularna u Francuskoj.

Vrijeme kuhanja - 45 minuta.Broj porcija je 4.

Sastojci

Evo šta ćemo koristiti u našem receptu:

  • pileći file - 300 g;
  • krompirov škrob - 1 kašičica;
  • luk - 1 kom.;
  • začin za piletinu - 1 kašičica;
  • krema 20% - 300 ml;
  • ulje, so, sušeni bosiljak - po ukusu.

Način kuhanja

Dakle, koliko je ukusno kuhati pileća prsa u kremastom sosu u tiganju po francuskom receptu? U stvari, tu nema nikakvih poteškoća. Slijedite upute sa fotografijom korak po korak - i tada ćete na stolu imati neuporedivo jelo.

  1. Odmah oljuštite luk. Narežite ga na male kockice. Zagrejte tiganj sa biljnim uljem. U njemu pržite kriške luka 5-6 minuta na srednjoj vatri. Ne zaboravite da povremeno promešate povrće.

  1. Pripremite meso. Odrežite file od prsa. Isperite ga u tekućoj vodi. Malo osušite salvetama i narežite na porcije srednje veličine.

  1. Od luka poslati pileći file za prženje. Sve dobro promešati. Pržite meso dok ne dobije blijedobijelu nijansu.

  1. U dobijenu mešavinu pilećeg filea i luka ulijte vrhnje. Ono što je bitno, sadržaj masti nije od suštinskog značaja. Glavna stvar je koristiti svjež i kvalitetan proizvod.

  1. U dobijenu mešavinu mesa i luka, već začinjenu kremom, sipajte skrob.

Napomenu! Ako škroba nema pri ruci, sasvim je moguće zamijeniti ga običnim brašnom. Ali imajte na umu da je jedna kašičica skroba jednaka jednoj kašičici brašna.

  1. Pilećem fileu u kremi dodajte odgovarajuće začine i začine. Sol. Mix. Zakuvati i dodati sušeni bosiljak. Ovu smjesu kuhajte 10-15 minuta na laganoj vatri. Poklopac treba zatvoriti. Moraćete da postignete željeni stepen gustine sosa - i jelo je spremno.

Apetitna piletina u pavlaci, pripremljena po francuskom receptu, može se poslužiti uz razne priloge: heljdu, mešano povrće, krompir, testeninu.

Video recepti

Nekoliko video recepata za pomoć kuharima:

Da podijelite sa prijateljima:
Slični postovi