Predjelo od cvekle na stolu. Najbolji recepti za jela od cvekle

Ako napravite ocjenu povrća u smislu ukusa i korisnosti za ljudsko tijelo, tada će cvekla s pravom zauzeti prvo mjesto, jer cvekla efikasno jača organizam, povećava hemoglobin, poboljšava probavu i metabolizam, povećava imunitet, pomaže u borbi protiv mnogih bolesti. Čovek je primetio lekovita svojstva cvekla, zbog čega ni jedna kuhinja na svetu ne može bez ovog divnog povrća. A u našoj kuhinji ima i dosta jela od cvekle. Na ovoj stranici sam sakupio svoja omiljena jela od cvekle. Nadam se da ćete uživati ​​u njima i često ih kuhati.

Cvekla se ne koristi samo za kuvanje boršč, cveklu i salate, već se peče, puni, pravi zdravih napitaka itd. Ali sva ova jela će se pokazati ukusna i zdrava u isto vrijeme ako i samo ako je repa pravilno odabrana i pravilno kuhana.

  • Kako ne pogriješiti pri odabiru cvekle? Oni koji žive u selu dobro znaju da nije sva repa ista, da ima stočne repe koja se uzgaja za ishranu stoke. Postoji šećerna repa od koje se dobija šećer. A postoji još jedna - stolna repa, koja se samo koristi za kuvanje. Ovo drugo treba izabrati.
  • Biramo male korijenske usjeve zasićene boje cvekle prečnika ne više od 15 cm. Približna težina takve repe je 450-500 g.
  • Mala okrugla cvekla obično je uvek slađa i ukusnija.
  • Cvekla treba da bude prilično čvrsta, a na rezu ujednačene boje i bez izraženih gustih vlakana. Svetla boja i prelivajuća vlakna ukazuju na to da imate stočnu repu ispred sebe.
  • Većina brz način skuvati cveklu i istovremeno sačuvati vitamine i sve korisne karakteristike korenasti usev: cveklu kuvajte u ljusci 30-35 minuta, a zatim je prebacite u ledena voda, možete čak i sa ledom. Kada se cvekla potpuno ohladi, izvadite je iz vode.
  • Kuvanu cveklu čuvamo u frižideru u koru.
  • Cveklu oljuštimo neposredno pre pripreme salate ili drugih jela sa cveklom.
  • Takođe, cvekla se može peći, a temperatura rerne nije podešena na 180C. Sa više visoke temperature povrće gubi svoja korisna svojstva. Pečemo do kraja. Približno vrijeme 40-45 minuta ovisno o veličini korijenskog usjeva.
  • Prilikom pečenja cvekle u mikrovalna pecnica o očuvanju vitamina ne treba ni govoriti. Zgodno, ali ne i korisno kvaliteti ukusaželim najbolje.

Grickalice od cvekle može biti veoma različita. Najjednostavniji recept Naravno, svi znaju: prethodno kuvanu cveklu narendati, a zatim začiniti pavlakom. Iako ljubitelji majoneze mogu da rade prema svojim sklonostima.

Cvekla je zajednički naziv za tri istoimena predstavnika, običnu repu, stočnu repu i šećernu repu. Ovaj korijenski usjev je prilično čest i često se koristi u kulinarstvu za pripremu raznih salata (sirovih i kuvano), supe i druga jela. Zanimljiva je činjenica da se u kuvanju ne koriste samo korijeni cvekle, već i vrhovi.

Predjelo od cvekle sa topljenim sirom

Sastojci:

  • cvekla 1 kom.
  • beli luk 2 zuba
  • topljeni sir 1-2 kom.
  • majoneza 2 kašike. l

Način kuhanja:

  1. Narendati topljeni sir.
  2. Cveklu prethodno skuvajte ili ispecite, pa ogulite i narendajte na srednje sitno rende.
  3. Cveklu pomešati sa topljenim sirom, iscediti beli luk i dodati majonez. Mix.
  4. Po potrebi posolite predjelo. Slanost sira je različita, pa se treba fokusirati na svoj ukus.
  5. Stavite predjelo u zdjele za salatu ili namažite kruh.

Palačinke od cvekle sa svježim sirom

za palačinke:

  • mlijeko - 120 ml;
  • kuvana repa - 120 g;
  • brašno - 90 g;
  • jaje - 1 kom.;
  • beli luk - 2 čena;
  • maslinovo ulje - 2 kašike. l.;
  • sol - 1/3 kašičice

Za punjenje:

  • svježi sir - 200 g;
  • pavlaka - 3-4 kašike. l.;
  • sol - 1/4 kašičice

Način kuhanja:

  1. Mlijeko, jaje, cveklu, beli luk, maslinovo ulje i so sameljite u blenderu dok ne postane glatka.
  2. Dodati brašno, promešati.
  3. Tiganj dobro zagrijemo, namažemo maslinovim uljem, pečemo palačinke na srednjoj vatri 1-2 minute sa svake strane.
  4. Svježi sir pomiješajte sa pavlakom i solju.
  5. Premažite svaku palačinku od cvekle curd fil Svaku palačinku iseći na 5-6 delova, ukrasiti po ukusu.
  6. Palačinke od cvekle pripremaju se vrlo jednostavno, a predjelo je spektakularno, neobično i ukusno.

Začinjeno predjelo od cvekle

Sastojci:

  • Sirova oguljena repa - 1 kg;
  • Luk - 1 kom;
  • Bugarska slatka paprika - 2 kom;
  • Domaći paradajz (ili svježi rendani paradajz) - 1 hrpa;
  • Sol, mljeveni crni biber (po ukusu);
  • Šećer - 2-3 kašičice;
  • Mljevena crvena paprika (ili čili paprika - 1/3 dijela) - 0,5 kašičice;
  • Osušeni beli luk - 1 kašičica;
  • Biljno ulje - 100-120 g;
  • Sirće 9% (ili po ukusu) - 2 kašičice;
  • Voda - 100 ml;

Način kuhanja:

  1. Pripremite cveklu.

    2. Narendajte cveklu krupno rende ili na rende za korejsku šargarepu.

    Dodati cvekli isečenoj na pola prstena luk i paprika, iseći na trakice.

    Takođe dodajte so, šećer, crvenu i crnu mljeveni biber, sušeni beli luk, sipati biljno ulje.

    Dobro promešati.

    Cveklu stavite u šerpu, nalijte malo vode. Cveklu dinstajte na laganoj vatri 35-40 minuta uz povremeno mešanje. Po potrebi dodajte još malo vode.

    Na kraju dinstanja dodajte sirće. Spremno, ukusno ljuta grickalica hladna cvekla i može se poslužiti.

Predjelo od pečene cvekle

Sastojci:

  • 2 srednje cvekle
  • 200 g sušeni paradajz U ulju
  • 250–300 g prirodnog jogurta
  • korica 1 pomorandže

Način kuhanja:

  1. Jogurt pomiješajte sa koricom, solju i biberom. Posudu obložite kuhinjskom krpom i na nju stavite jogurt. Zavežite krajeve ručnika zajedno kako biste formirali vrećicu. Okačite ga preko posude da se ocedi tečnost. Ostavite najmanje 4 sata, najbolje 8 sati.
  2. Cveklu oprati, zamotati u foliju i peći u rerni zagrejanoj na 180°C dok ne omekša, od 40 minuta. do 1 sat i 20 minuta, ovisno o veličini. Prelijte hladnom vodom i ohladi. Cveklu oguliti, iseći na kriške
  3. Sušeni paradajz narežite na trakice, pomešajte sa cveklom, pokapajte uljem od paradajza, posolite i pobiberite. Stavite na tanjire, pored njih stavite "knedle" od izvaganog jogurta formirajući ih sa dve kašičice. Poslužite odmah.

Predjelo od cvekle za dresiranje boršča

Poradivši malo za zimu, pobijedit ćemo u brzini kuhanja i moći ćemo zadovoljiti sebe i svoju porodicu istim ukusnim borščom, ne potrošivši na to više od 30 minuta.

Sastojci:

  • Cvekla - 600 g
  • Paradajz - 200 g
  • Bugarski biber - 200 g
  • Šargarepa - 200 g
  • Luk - 200 g
  • Zeleni (klasični - kopar) - po ukusu
  • Suncokretovo ulje - 50 ml
  • Šećer - 1 kašika.
  • Sol - 2 kašičice
  • Sirće 9% - 30 ml

Način kuhanja:

  1. Operite i očistite povrće.
  2. Samljemo ih: mrkvu i cveklu naribamo na krupno rende ili narežemo na trake pomoću rende.
  3. Crni luk i papriku sitno nasjeckajte.
  4. Paradajz iseći na 4 dela i umutiti u blenderu dok se ne dobije homogena masa.
  5. Da cvekla ne bi potamnila, dodajte joj malo sirćeta i dobro promešajte.
  6. U tiganju s dubokim dnom zagrijemo biljno ulje i u njemu propasiramo luk 5-7 minuta.
  7. Dodati šargarepu, papriku i cveklu, preliti povrće sa rendanim paradajzom i dinstati još 15-20 minuta pod poklopcem na srednjoj vatri.
  8. Nakon dodavanja soli, bibera i začinskog bilja pirjajte još 5-10 minuta.
  9. U sterilizirane staklenke stavljamo vruće mešavina povrća, popunjavajući zapreminu za tri četvrtine povrćem i četvrtinu sokom nastalim tokom dinstanja. Ako nema dovoljno soka, dodajte zapreminu kipuće vode.
  10. Banke čvrsto zamotajte metalni poklopac. Okrećemo teglu naopako, provjeravajući nepropusnost šava. Predjelo od cvekle za zimu je spremno.
  11. Treba ga čuvati na umjereno hladnom tamnom mjestu. njihov ukus i nutritivnih kvaliteta povrće čuva do godinu dana.
  12. Svaku teglu vruće mase treba okrenuti na stranu i zarolati tako da se tečnost ravnomjerno rasporedi unutra.
  13. Ako želite odmah skuhati veliku količinu, broj sastojaka u receptu se pomnoži sa dva, a od posuđa koristimo veliki kotao debelih stijenki.
  14. Hladno predjelo od cvekle klasičan recept Borš dresing zanimljivo će se odigrati u salati od svježeg, sitno seckanog kupusa. Svidjet će se i ljubiteljima sendviča u kombinaciji s borodinskim kruhom i bijelim lukom.
  15. Ili će postati naš spas u ulozi smiješne salate s okusom boršča ako je samo začinimo biljna masa kajmak. Postoji boršč - sa vilicom! - Djeci će se svidjeti ova igra.
  16. Nakon što smo se pozabavili klasicima pripravaka od repe, koji će nam pružiti brzi ukusni boršč u bilo koje doba godine, nećemo stati na tome.
  17. Uostalom, postoje i drugi - vrlo pikantni! - ideje za očuvanje otpornog korjenastog usjeva.

Predjelo od cvekle sa marinadom od soka od jabuke

Trivijalna kombinacija na prvi pogled pružiće nam snažnu vitaminsku podršku tokom sezone prehlade i gripa.

Sastojci:

  • Sok od jabuke - 1 l;
  • Cvekla - 1,5 kg;

Način kuhanja:

  1. Cimet, biber, karanfilić, so - po ukusu.
  2. Cveklu skuvajte dok se ne skuva, ohladite i očistite.
  3. Režemo slamke srednje debljine, za koje je najpogodnije koristiti poseban rende za plamenik. Slamke rasporedimo u sterilisane litrene tegle.
  4. Zagrijati do ključanja sok od jabuke, napunite ih teglicama od 0,5 litara sa slamkama od cvekle i pasterizirajte 10 minuta, nakon čega ih zarolajte metalnim poklopcima.
  5. Okrenite, dobro umotajte i ostavite da se hladi jedan dan.
  6. Predjelo od cvekle marinada od jabuka postat će divan susjed za svježa i gusta jela koja su nam poznata po hladnom vremenu.
  7. Kuvani krompir, heljda i pirinač, ćufte, odresci i kotleti od junećeg i jagnjećeg mesa - sva ova jela za čvrst zimski obrok dobiće lagani i sočni ukus leta, pored kisele repe.

Sendviči sa lososom, cveklom i avokadom

Sastojci:

  • 4 kriške raženog hleba
  • 150 g fileta toplo dimljenog lososa
  • 1 zreli avokado
  • 1 veća kuvana ili pečena cvekla
  • 1 mali slatki luk
  • sok od 1 limuna
  • 3 grančice kopra
  • 3 art. l. majoneza
  • 1 st. l. fuck
  • sol, svježe mljeveni crni biber

Način kuhanja:

  1. Avokado prepolovite po dužini i izvadite košticu. Kašikom izdubite pulpu, poprskajte polovinom limunovog soka i izgnječite viljuškom u pire. Začinite solju i biberom.
  2. Cveklu oguliti i iseći na tanke kriške. Luk oljuštite i narežite na vrlo tanke poluprstenove. Odvojite ribu na male komadiće. Sitno nasjeckajte kopar.
  3. Tostirajte hljeb u tosteru ili ispod roštilja i premažite ga pasiranim avokadom. Rasporedite komadiće cvekle i ribu. Ostatak izmiksajte sok od limuna majonezom i hrenom, začinite i prelijte ribu sosom. Premažite luk i pospite sendviče koprom.

Predjelo od cvekle i mekog sira

Sastojci:

  • Cvekla - 2 kom.
  • Meki sir - 200 g.
  • Kopar, peršun - po 3-5 grana
  • Zeleni luk - 2 pera.
  • Biljno (maslinovo) ulje - 1-2 kašičice

Način kuhanja:

  1. Prije svega pripremamo cveklu. Može se peći u rerni na sloj krupna so ili jednostavno, bez nabora, prokuhati u vodi. Gotovu i ohlađenu cveklu očistimo
  2. Cvekla prilično ustrajno mrlja kožu (nije uzalud ljepote koristile cveklu kao rumenilo u starim danima), stoga, kako se ne bi pojavile pred gostima sa jarko crvenim rukama, bolje je to učiniti salvetama i nož.
  3. Kora kuvane cvekle se dobro ljušti, pa uz malo spretnosti i korišćenjem salveta nikako ne možete zaprljati ruke.
  4. Zatim sitno nasjeckajte zelje. Ne zaboravite ostaviti grančicu kopra i pero luka za ukras. U šolju stavite seckano zelje sa sirom.
  5. Viljuškom sve dobro umesiti da se napravi homogena masa. Dodavanje maslinovog ulja
  6. Ponovo dobro promiješajte. I rukama oblikujemo cilindar promjera otprilike veličine cvekle. Općenito, nije potrebno to raditi, samo je prikladnije dalje raditi s jelom.
  7. Oguljenu cveklu narežite na krugove debljine oko pola centimetra.
  8. Od tri kriške cvekle i dva komada cilindra od sira pažljivo isječenih nožem navlaženim vodom (da se ne zalijepi), formiramo kolonu od cikle i sira. Možda i tako meki sir zgužvaće se pod nožem, pa ga samo namažite po cvekli u debljem sloju.
  9. Napravljeni stupac malo stisnemo da se zalijepi i, prevlačeći nož sa strane, uklanjamo višak sira. Ako pomičete nož odozgo prema dolje, sir se može zaprljati sok od cvekle i neće biti tako lepo. I na taj način formiramo takve sendviče od sve repe i sira.
  10. Već prelepo! U zapadnim restoranima, ovo predjelo se često naziva "napoleon od cikle i sira", što se odnosi na vanjsku sličnost s istoimenim lisnatim tijestom.
  11. Naše radove možete zalijevati mješavinom maslinovo ulje(1 supena kašika) i balzamiko sirće(1/2 kašičice) i poslužite za sto, ali nećemo stati na tome, već ćemo kuvati popularno na Zapadu preliv za salatu iz Dijon senfa i meda (Honey Dijon Dressing).
  12. Radi se jednostavno - u šolju sipajte prstohvat soli, sipajte jednu kašiku sirćeta, stavite po jednu kašičicu meda i senfa, sve prelijte sa dve kašike biljnog ulja.
  13. Sve dobro izmešati dok ne postane glatko i sos bude spreman. Počnimo sa pripremom jela. Na kraju krajeva, lep obrok treba da bude lepo serviran.
  14. Za posluživanje jedne ili dvije osobe, ova je opcija prikladna - na ravnu pravokutnu ili ovalnu ploču stavljamo tri stupca cikle i sira u red. Ukrasimo ih sjeckanim ploškama zelenog luka i grančicama kopra i prelijemo preljevom od senfa i meda.
  15. Ali za opću gozbu ovaj način posluživanja nije prikladan, prevelik je, pa radimo ovo - svaki kolač od cikle pažljivo izrežemo oštrim nožem odozgo poprečno, na 4 dijela. Prilično je lako. Mekana cvekla se dobro seče i sir se ne zgužva.
  16. Dobijene trouglove pažljivo stavite na ravan okrugli tanjir, prelijte umakom, pospite krupno sjeckanim zelenilom (bolje je brati rukama) i poslužite.
  17. Ovom opcijom serviranja dobijaju se komadi samo „za jedan zalogaj“, koje je zgodno izbockati viljuškom.
  18. Ovo jelo je poželjno napraviti neposredno pre serviranja, može se držati u frižideru 30 minuta, ali ne više.
  19. Činjenica je da se s vremenom sok od cvekle mrlja bijeli sir i jelo postaje ne tako elegantno, iako ukusnije - sastojci su natopljeni dresingom.
  20. Predjelo od repe i sira odlično je ne samo zbog svog izgleda. Okus mu je iznenađujuće harmoničan, a kombinacija svjetlosti i korisni proizvodi daje ovom jelu sposobnost, da zasićuje, da ne opterećuje želudac.
  21. Kako dobra votka, koji, nažalost, sada gotovo nikad ne vidite, ne opija, već samo zabavlja, pa vas ovaj zalogaj ne uspavljuje nakon jela, već, naprotiv, izaziva vedrinu i želju za komunikacijom.
  22. Uostalom, nije uzalud što mnogi zapadni ugostitelji drže ovo jednostavno jelo na meniju svojih objekata. Zapišite u svoju kulinarsku bilježnicu predjelo od cvekle sa sirom. Siguran sam da vaša porodica i gosti neće biti razočarani.

Predjelo od kisele cvekle

Ovaj recept za kiselu cveklu sam više puta isprobao. Bukvalno za jedan dan imate divnu užinu za stolom. Kiselu cveklu možete poslužiti uz meso, krompir, dinstano povrće.

Ukus cvekle zavisi od marinade. Začine u marinadi pokupite po svom ukusu. Uzmite nekoliko karanfilića, aleve paprike i crnog bibera u zrnu, đumbir, Lovorov list. Prije nisam dodavao đumbir u marinadu, jednostavno ga nije bilo na tržištu. Međutim, đumbir daje poseban začin marinadi. On sam ne samo da dobija jarku boju, već neobičnog ukusa. Vrlo dobar je i kiseli luk u ovom jelu.

Sastojci:

  • mali gomolji cvekle,

za marinadu:

  • voda,
  • sirće,
  • sol,
  • med (šećer 5 kašika),
  • lovorov list,
  • karanfilić,
  • aleva paprika,
  • crni biber u zrnu,
  • đumbir 4 cm.

Način kuhanja:

  1. Temeljno operite gomolje cvekle. Sipati vodu i kuvati dok ne omekša.
  2. Kuvanu cveklu prelijte hladnom vodom i skinite joj kožicu.
  3. Luk narežite na tanke poluprstenove.
  4. Cveklu narežite na tanke poluprstenove.
  5. Pripremamo marinadu: prokuhamo vodu, dodamo začine - lovorov list, gorku i alevu papriku, karanfilić, narezani đumbir, med. Kuvajte 15 minuta.
  6. Maknite sa vatre. Dodajte sirće. Smiri se.
  7. Premažite cveklu sa lukom, naizmjenično u slojevima. Ulijte toplu marinadu.
  8. Ostavite 1 sat na sobnoj temperaturi, a zatim ohladite.
  9. Gotovu cveklu možete čuvati u tegli.

Aspik od bele ribe u želeu od cvekle

Sastojci:

  • 1,5 kg bijele ribe sa gustim mesom
  • 2 grančice peršuna i kopra
  • 500 g šargarepe

za žele:

  • 1 cvekla
  • 1 srednji luk
  • 1 bijeli dio praziluka
  • 1 korijen peršuna
  • 1 lovorov list
  • 4 graška pimenta
  • 2 proteina za istezanje
  • 5-6 kockica leda
  • 45 g želatina

Način kuhanja:

  1. Ribu očistite, odvojite glavu, peraje i rep. Temeljito operite trupove iznutra i izvana. Napravite dva uzdužna reza duž grebena i odvojite file, uklanjajući sve velike i male kosti.
  2. File narežite na trake širine 1,5 cm, stavite sa kožom nadole na dasku za rezanje, poklopite i stavite u frižider.
  3. Ogulite šargarepu, narežite na uzdužne štapiće. Kuvajte u kipućoj slanoj vodi 10 minuta.
  4. Očistite luk, korijen peršina i praziluk i krupno nasjeckajte. Staviti riblje glave, repove, peraje i grebene u lonac sa 2 litre vode, prokuhati, ukloniti penu
  5. Dodajte pripremljeno povrće, posolite i pobiberite. Kuvajte na laganoj vatri bez poklopca 30 minuta. Za 10 min. prije završetka dodajte lovorov list. Procijedite juhu u čistu šerpu kroz sitno sito i vratite na vatru.
  6. Stavite riblji file u čorbu i kuhajte, uklanjajući penu, 6 minuta. Prebacite ribu u posudu i ostavite da se ohladi.
  7. Cveklu oguliti, izrendati na sitno, sipati u čorbu, provriti i kuvati 10 minuta. Procijedite. Bjelanjke umutiti sa ledom, sipati u čorbu, promiješati i staviti da provri
  8. Skinite sa vatre i ostavite 10 min. Zatim uklonite pjenu i još jednom procijedite juhu kroz nekoliko slojeva gaze. U toplu supu dodajte želatin i miješajte dok se potpuno ne otopi.
  9. Položite visok oblik prozirnu foliju. Naizmjenično, rasporedite trake ribe i šargarepe. Lagano ulijte čorbu od cvekle sa želatinom, ostavite da se ohladi sobnoj temperaturi, a zatim stavite u frižider na najmanje 3 sata, a najbolje noću.

Terin od dvije vrste cvekle

Sastojci:

  • 200 g kuvane cvekle
  • 100 g kisele cvekle
  • 200 g krem ​​sira (ili 150 gr masni svježi sir i 50 g masne pavlake)
  • šaka zrna oraha
  • pola srednje lukovice
  • 5 stabljika vlasca
  • 5 grančica kopra
  • 6 g želatina
  • 1 tsp med
  • 3 art. l. krema sa 10% masti

za sos:

  • 200 ml guste pavlake
  • 2 tsp crvenog vinskog sirćeta
  • 1 tsp med
  • 1–1,5 kašičice rendani ren
  • sol, svježe mljeveni crni biber

Način kuhanja:

  1. Cveklu oguliti i iseći na komade. Sitno nasjeckajte kopar i vlasac. Nasjeckajte luk. Orahe ispecite na suvom tiganju i sitno nasjeckajte.
  2. Želatin natopite u 2 kašike. l. hladnom vodom i ostaviti 10 min. Stavite želatin u šerpu, dodajte vrhnje i stavite dalje slaba vatra. Zagrijte dok se želatin potpuno ne otopi, ali ne prokuhajte. Procijedite kroz fino sito. Čitaj više:
  3. Kuvanu i ukiseljenu cveklu stavite u blender i sameljite u pire. Dodati krem sir, kopar, med, vlasac i luk, orasi i želatin i mutite na "pulsnom" modu 5-10 sekundi da se masa promeša. Sol i papar.
  4. Pravougaoni kalup za tortu obložite prozirnom folijom. Rasporedite repnu masu i poravnajte površinu. Stavite u frižider na najmanje 6 sati.
  5. Izvadite terinu iz kalupa i prebacite u posudu narezanu na uredne komade. Za sos umutite pavlaku dok ne postane pjenasto i dodajte sve ostale sastojke, lagano miksajući. Predajte se terini.

Znate, od detinjstva nisam voleo cveklu! Setite se, u vrtiću i školi su davali nekoliko krugova cvekle u tanjiru, brrr, pa, kakva je to bila odvratna stvar! Naravno, shvatanje da su jela od cvekle dobra za srce, jetru, oči i da sadrži vlakna, vitamin C, bakar, fosfor, magnezijum i šećer dolazi u prilično kasnoj dobi. Pa ko o tome razmišlja u detinjstvu ili mladosti, zar ne?

Svesno sam se zaljubila u cveklu nakon što sam postala moja omiljena salata. Oh, mogao bih (i još uvijek mogu) jesti samo to. Neki praznik ili rođendan, uvek sam birala mesto bliže tanjiru sa ovom salatom i uživala u ukusu. Inače, cvekla se odlično slaže sa haringom, bolje se ne može zamisliti!

Koje još recepte za salate sa cveklom znate (čak pokušavam da ih sve stavim u poseban članak radi praktičnosti)? Ništa manje tradicionalna i jednostavna salata od cikle s češnjakom i majonezom klasik je žanra. Pa, da budem iskren, prije nego što sam počeo raditi na ovoj stranici, nisam probao, ali onda je odjednom postalo zanimljivo kako su to repa i suve šljive, ali moram priznati, svidjelo mi se! U takvu salatu možete dodati i orašaste plodove i piletinu.

Uz salate, naravno, preći ću na supe. Za mene ovo nije boršč! I tajna kuvanja ukusni boršč da prženje treba staviti zajedno sa mesom koje se kuva. Na maloj, maloj vatri odmah cveklu, luk, šargarepu i paradajz pasta(cveklu se savetuje da se kuva samo tako uz neku kiselost, možete preliti sa malo jabukovog sirćeta da zadrži boju). - To je fantastično.
Ove godine sam ga prvi put probala. Okus me oduševio, supa, kao okroška, ​​samo sa cveklom. Možete ga napraviti vegetarijanskim, bez mesa, ili možete dodati piletinu. Veoma lagana, može se jesti hladno ljetno vrijeme sa pola jajeta i pavlakom, samo njam njam :)

Tokom godine skupio sam čitavu kolekciju novih recepata za jela od cikle koja još nisam probao, najukusnija i najupečatljivija jela:

Ovaj recept mi ​​se činio vrlo neobičan, jer unutra je ista haringa, koja se odlično slaže sa cveklom.

Kao rezultat toga, ispada praznična salata, koji je zgodno jesti tako što jednu takvu lopticu cvekle stavite na tanjir.

Radi se jednostavno, cvekla se pomeša sa sirom, žumancima i majonezom, pa tek onda od ove mase valjaju kuglice.

Uradila sam to ovako u kalupu, ispostavilo se svečana opcija i što je najvažnije, veoma ukusno!

Iznenadila sam se kad sam to otkrila, evo recepta za salatu na linku. Jednostavan je, ali prilično ukusan i zanimljiv.

Cvekla se često kombinuje sa belim lukom ili divljim belim lukom u predjelima, au desertima sa suvim grožđem, medom i orasima. Jela od cvekle su veoma ukusna!

Salata od kuvane cvekle nije samo zdrava, već je i ukusna, a i veoma pristupačna. Haringa ispod bunde, vinaigrette, "Violetta", prefinjena, zadovoljavajuća "General" - sve ove salate su jednostavne za pripremu, a rezultat će vas sigurno zadovoljiti. Reći ćemo vam najbolje recepte za salate od cvekle.

Salata od kuvane cvekle sa pavlakom ili majonezom

Salata od cvekle sa belim lukom lako se priprema za večeru: samo prethodno skuvajte cveklu i narendajte. Svaka domaćica može pronaći i preljev za salatu - možete odabrati kiselo vrhnje, majonez ili pomiješati ova dva umaka zajedno: okus će biti nježniji, a sadržaj kalorija će se značajno smanjiti.

Pečena i kuvana cvekla savršeno se slaže sa feta sirom: pokušajte da ih kombinujete, sigurni smo da ćete postati njen ljubitelj.

Za salatu nam je potrebno:

  • dvije velike repe;
  • 2 čena belog luka (ako volite ljuto)
  • sol;
  • biber po ukusu;
  • pavlaka i majonez - 100 g.

Cveklu skuvajte dok ne omekša i ohladite. Očistimo korijenski usjev s gornje "kože", utrljamo ga na krupno rende. Dva čena belog luka protisnite kroz presu za beli luk (možete naribati na sitno rende), dodajte i pobiberite. Začinite kiselom pavlakom pomešanom u jednakim razmerama sa majonezom. Ukrasite grančicama peršuna ili kopra. Poslužite kao predjelo za večeru: salata je u savršenom skladu sa pečenom piletinom, svinjski kotleti i pire krompir, heljda i gulaš. Salata je najboljeg ukusa ako se prvo ohladi.

Sa belim lukom

Salata od kuhane crvene repe dobit će drugačiji okus ako ne trljate korijenski usjev, već ga narežite na malu kocku, ne veću od 2 mm: okus će biti drugačiji, ali ne manje zanimljiv. Beli luk se ne istiskuje u salatu, već se nožem isecka na sitne komadiće - povrće i beli luk se izmešaju i dobijaju odličan ukus.

Možete napuniti gorivo tradicionalni majonez, ali pokušajte zamijeniti s niskim sadržajem masti prirodni jogurt- ukus će vas prijatno iznenaditi. Količina bijelog luka može varirati po želji. Nudimo sljedeću proporciju: tri čena bijelog luka za dvije velike cvekle - jelo ispadne umjereno ljuto, a nećete se morati bojati blistave arome bijelog luka.

Da podijelite sa prijateljima:
Slični postovi