Pečenje posnih kolača. Posna krema bez jaja, mlijeka i putera Krema od sojinog mlijeka

Krema je možda jedna od najpopularnijih za slaganje kolača i kolača. Recept za kremu sa mlijekom ima nekoliko varijanti. Najpoznatije su navedene u nastavku.

  • mlijeko - 2 čaše;
  • šećer - 1 stack;
  • jaja - 2 jedinice;
  • brašno - 2 stol. l;
  • odvod. ulje - 50 gr.

U početku stavljamo mlijeko da se zagrijava na laganoj vatri. Preporučljivo je koristiti posudu s debelim dnom.

Dok se mleko zagreva, pjenjačom brzo utrljajte jaje-šećernu masu. Kada se masa dobro utrlja, brašno prosijati i ponovo samljeti dok ne postane glatko. Brašno ne bi trebalo da pravi grudvice.

U ovom trenutku mlijeko će biti toplo. U pripremljenu masu postepeno dodavati trećinu, sve dobro promešati. Kada dobijete homogenu kašu tečne konzistencije, ulijte je u preostalo mleko i promešajte. Kremu treba kuhati dok se ne zgusne do željene konzistencije za tortu. Važno je stalno miješati, inače krema može zagorjeti.

Čim desert dobije potrebnu gustoću, ugasite vatru i ulijte ulje. Nastavljamo miješati dok se komad potpuno ne otopi, a masa ne postane homogena. Cool.

Napomenu. Za miješanje kreme u zagrijanom mlijeku, preporučljivo je koristiti lopaticu umjesto kašike - bolje će biti kremu skupljati sa dna, sprečavajući da zagori.

Bez dodanih jaja

Krema bez jaja je mnogo nježnija od klasične verzije.

Za kuhanje trebat će vam sljedeća količina proizvoda:

  • pola gomile. Sahara;
  • stog mlijeko;
  • 3 table. l. brašno;
  • 100 gr šljiva. ulja.

Mlijeko sjedinimo sa šećerom i stavimo na laganu vatru uz stalno miješanje da se šećer otopi.

Čim se mlijeko zagrije, u njega prosijte brašno i mutite ga malo po malo pjenjačom/mikserom. Skuvati masu do konzistencije koja liči na masnu pavlaku. Nakon toga se vatra može ugasiti i ostaviti da se ohladi.

Kada se krema zagrije, u nju stavite meki puter i umutite mikserom. Masa će u tom procesu postati bujna i glatka.

Krema za kekse

Bujna, lagana krema koja savršeno zasićuje biskvit dobiva se iz sljedećih proporcija proizvoda:

  • 120 gr šećera;
  • 600 gr mlijeka;
  • 5 grama vanilin šećera;
  • 6 žumanaca.

Žumanca umutiti sa šećerom da se masa pretvori u laganu pjenu. Sipati mleko i ponovo umutiti. Sve zajedno stavite na vatru, polako prokuvajte i kuvajte dok se ne zgusne uz stalno mešanje.

Kremu za biskvit možete ohladiti 15-20 minuta i odmah nanijeti na biskvitne torte. Desert se mora ostaviti da se stegne u frižideru. Preporučljivo je ostaviti natopljenu preko noći.

Vanilin sloj za tortu

Vanila krema prijatne žućkaste nijanse sa ukusom vanilije za tortu priprema se od sledećeg broja proizvoda:

  • 2 stack mlijeko;
  • 6 jaja žumance;
  • 100 grama šećera;
  • 40 grama škroba;
  • 50 gr šljiva. ulja;
  • 6 gr vanilina.

Vanilin sa mlekom staviti da proključa. Ako se vanilin koristi u obliku mlevenog praha, ostavite da se kuva pola sata dok se mleko malo ne ohladi. Ako se koristi u obliku mahune, mora se izrezati i staviti u mlijeko, prokuhati i ostaviti sat vremena, kako bi mliječnom proizvodu što bolje dali okus i miris začina.

Posebno umutite žumanca sa škrobom i šećerom.

Uklonimo mahunu iz mlijeka, ponovo stavimo tiganj na najsporiju vatru. Mlijeko bi trebalo da bude skoro vruće. Zatim u mlazu sipajte u škrobno-žumančanu masu, neprestano sve mešajući pjenjačom.

Opet stavljamo sve da se zagrije, i ne zaboravite promiješati. U roku od nekoliko minuta nakon početka ključanja, masa će postati vrlo gusta. Može se skinuti sa šporeta.

Zatim u masu dodati ulje, dobro umutiti mikserom ili potopnim blenderom dok masa ne postane homogena boje i strukture. Ostavite da se ohladi, povremeno miješajući kako biste spriječili stvaranje kože na vrhu.

Napomenu. Da bi se krema brže ohladila, šerpu sa sadržajem možete staviti u hladnu vodu. I dalje morate miješati tokom hlađenja kako se film ne bi ispao.

Na mlijeku sa kondenzovanim mlijekom

  • 200 gr kondenzovanog mleka;
  • 100 gr šljiva. ulja;
  • 1 stack kravlje mlijeko;
  • 1.5 table. l. Sahara;
  • 2 table. l. brašno.

Prva faza je priprema baze za kremu. Da biste to učinili, pomiješajte obično mlijeko sa šećerom i brašnom, sve dobro umutite. Stavimo sve da se kuva na laganoj vatri. Masa će se početi postepeno zgušnjavati, a kako se ne bi stvarale grudvice, preporučuje se korištenje miksera.

Napomenu. Možete eksperimentirati i koristiti kuhani proizvod umjesto uobičajenog kondenziranog mlijeka.

Krem od kreme

  • 6 kašika brašna;
  • 1 litar mlijeka;
  • 300 gr šećera;
  • 2 grama vanilina;
  • 150 gr šljiva. ulja.

U jednoj šerpi zagrejte mleko, šećer i vaniliju. Dok se zagreva, u šerpi otopite komadić putera i u njemu lagano pržite brašno, oko 3 minuta na minimalnoj vatri.

Obe mase sjediniti, sve dobro umutiti i kuvati dok se ne zgusne uz stalno mešanje da ne zagori.

  • 500 gr mlijeka;
  • 2 table. l. brašno;
  • 2 jaja;
  • 1 stack Sahara.

Jaja sjedinimo sa šećerom i mlekom, dobro umutimo pjenjačom. Sve preliti mlekom i sada umutiti mikserom da masa postane homogena.

Čokoladna krema

  • 500 gr prokuvanog toplog mleka;
  • stog Sahara;
  • 2 jaja;
  • 2 table. l. brašno;
  • 15 grama vanilin šećera;
  • 3 table. l. dobar granulirani kakao;
  • 50 gr šljiva. ulja.

Način kuhanja se ne razlikuje od prethodnih opcija. Jedina napomena - dok miksate jaja i suhe sastojke, dodajte kakao.

Čokoladnu kremu sigurno će cijeniti oni koji vole slatko. Odličan je za slaganje medenih kolača i napoleona, može se koristiti i kao fil za eklere.

Mliječna krema se koristi za impregniranje Napoleon kolača i drugih kolača. Pune kremaste kolače, eklere, upotpunjuju sve vrste deserta ili služe samo tako u zdjelicama s voćem, bobičastim voćem, orašastim plodovima i drugim dodacima.

Kako napraviti kremu sa mlijekom?

Vodeći računa o dostupnosti potrebnih sastojaka s liste odabranog recepta, ostaje savladati tehnologiju stvaranja kreme i shvatiti tajne poboljšanja njenog okusa.

  1. Često se krema priprema sa mlekom i jajima, što joj daje dodatni ukus i gustoću. Važno je da tvar ne proključa kada se zagrije, održavajući tihu klonulost uz stalno miješanje dok se ne zgusne.
  2. Za praktičnost pripreme kreme koristi se vodena kupelj, koja će osigurati potrebno nježno zagrijavanje baze ili posude s debelim dnom.
  3. Vanilija i vanilin šećer se dodaju u desert na kraju termičke obrade, a prirodna mahuna sa sjemenkama u početnoj fazi.
  4. Umjesto brašna, za zgušnjavanje kreme često se koristi škrob.
  5. Mlijeko za kremu je dozvoljeno koristiti svježe kravlje ili kozje mlijeko bilo koje masnoće, suho ili kondenzirano, a po želji uzeti kokosov ili sojini proizvod.

Klasična krema sa mlekom - recept


Klasična mliječna krema ima na desetine varijanti, od kojih je svaka na svoj način zabavna i privlačna slastičarima i potrošačima. Umjesto jaja možete uzeti 4 žumanca, koji će desertu pružiti nježniji baršunasti okus i njegovu bogatu boju. Jaja se tokom kuvanja ne muću već samo mikserom ili mutilicom mešaju sa brašnom do glatke mase.

Sastojci:

  • jaja - 2 kom.;
  • brašno - 60 g;
  • mlijeko - 0,5 l;
  • granulirani šećer - 150 g;
  • puter - 10 g;
  • vanilin šećer - 10 g.

Kuvanje

  1. Mlijeko se zagrijava sa šećerom dok se kristali ne otope.
  2. Umutite jaja sa brašnom, ulijte kutlaču slatkog mlijeka, a zatim smjesu pošaljite u šerpu na bazi slatkog mlijeka.
  3. U mlijeku uz stalno miješanje zagrijati kremu dok se ne zgusne, skloniti sa vatre, umiješati vanilin šećer i puter, ohladiti.

Krema bez jaja u mleku - recept


Možete kuhati kremu u mlijeku za Napoleona ili neki drugi desert bez učešća jaja. Količina dodanog brašna može zavisiti od željene konačne gustine kreme i varirati između 100-300 g na 0,5 l mlečne baze. Prilikom završnog mućenja, temeljac kreme treba unositi u ulje u malim porcijama, svaki put postižući ujednačenost.

Sastojci:

  • brašno - 280 g;
  • mlijeko - 0,5 l;
  • granulirani šećer - 200 g;
  • puter - 200 g;
  • vanilin šećer - 2 kašičice.

Kuvanje

  1. Zagrijte mlijeko sa šećerom, ali ne prokuvajte.
  2. U početku se ostavi mali dio mlijeka u kojem se brašno razrijedi dok ne postane glatko.
  3. U podlogu od brašna dodaje se malo slatke mliječne baze, šalje u šerpu i zagrijava uz stalno miješanje dok se ne zgusne, nakon čega se umiješa vanilin šećer.
  4. Umutiti puter, postepeno unositi ohlađenu mlečnu bazu.
  5. Nakon dobijanja ujednačene teksture, krema bez jaja u mleku je gotova.

Krema sa kondenzovanim mlekom


Možete napraviti kremu sa mlijekom za tortu na bazi kondenzovanog mlijeka, koja će dodati dodatno bogatstvo i jedinstven okus. U već ohlađenu kremu treba dodati mekani puter. Biće moguće transformisati karakteristike impregnacije ako se umesto klasičnog kondenzovanog mleka koristi kuvano mleko.

Sastojci:

  • brašno - 4 kašike. kašike;
  • mlijeko - 0,5 l;
  • granulirani šećer - 75-100 g;
  • puter - 200 g;
  • kondenzovano mleko - 400 g.

Kuvanje

  1. U šerpi pomešati šećer, brašno, dodati mleko.
  2. Zagrijte smjesu uz stalno miješanje ili mutite mikserom dok se ne zgusne.
  3. Nakon što se temeljac potpuno ohladi, u njega se dodaju kondenzovano mlijeko i puter.
  4. Umutite dok ne postane glatka i nanesite prema uputama.

Krema sa kozjim mlekom


Pobornike originalnih konditorskih rješenja zanimat će pripremljena krema za tortu od kozjeg mlijeka. Takva impregnacija učinit će desert profinjenijim okusom i mnogo puta hranjivijim. Po želji, dobijenu podlogu možete koristiti za pravljenje sladoleda tako što ćete ga staviti u poseban uređaj ili poslužiti samostalno sa svim vrstama dodataka.

Sastojci:

  • brašno - 1,5 kašike. kašike;
  • kozje mlijeko - 1 l;
  • granulirani šećer - 200 g;
  • žumanca - 3 kom.;
  • vanilin - 2 prstohvata;
  • puter (opciono) - 50 g.

Kuvanje

  1. Brašno samljeti sa šećerom, vanilijom i žumancima, dodajući trećinu čaše mlijeka.
  2. Masu se pomeša sa ukupnim delom mleka, stavi na šporet u posudu sa debelim dnom i zagreva na srednjoj vatri uz stalno mešanje dok se ne zgusne, ne dopuštajući da proključa.
  3. Nakon hlađenja u kremu od kozjeg mlijeka se po želji dodaje meki puter i umuti.

Krema od mlijeka u prahu


Po potrebi možete jednostavno napraviti kremu sa mlijekom u prahu tako što ćete proizvod otopiti u porciji vode prema uputama na pakovanju i po bilo kojoj recepturi, vodeći računa o svim zahtjevima. Moguće je pripremati dodatke desertima bez pripreme baze. Ova krema se može pripremiti sa ili bez kakaa.

Sastojci:

  • suvo mleko - 10 kašika. kašike;
  • granulirani šećer - 2 žlice. kašike;
  • topla voda - 8-10 kašika. kašike;
  • kakao ili orasi (opciono) - 1 kašika. kašika;
  • puter - 50 g.

Kuvanje

  1. Pomiješajte mlijeko u prahu, šećer, meki puter, po želji kakao ili sjeckane orahe i pola porcije vode.
  2. Smjesu dobro utrljajte, a zatim umiješajte ostatak vode.
  3. Stavite kremu od mleka u prahu na 30 minuta u frižider.

Čokoladna krema sa mlekom


Oni koji vole slatko ili ljubitelje čokolade svidjet će se onima napravljenim od mlijeka ili umakanjem od otopljene tamne čokolade. Potonji moraju biti visokog kvaliteta, isključivo prirodni. 100 g proizvoda može zamijeniti 2 žlice. kašike kakaa i isto toliko šećera.

Sastojci:

  • mlijeko - 0,5 l;
  • granulirani šećer - 200 g;
  • jaja - 2 kom.;
  • brašno - 2 kašike. kašike;
  • puter - 50 g;
  • čokolada - 100 g.

Kuvanje

  1. Brašno pomešati sa jajima, dodajući malo mleka.
  2. Ostatak mlijeka zagrijte sa šećerom i čokoladom dok se kriške i kristali ne otope uz stalno miješanje.
  3. Mješavina jaja i brašna se dodaje u mliječno-čokoladnu podlogu, zagrijava, miješajući, dok se ne zgusne.
  4. Nakon hlađenja, u kremu u mlijeku umiješati puter, umutiti.

Krema od kokosovog mleka


Pripremljen za tortu, poprima ugodne tropske note i preobraziće ukus svakog deserta. Ako je mliječna baza u početku nezaslađena, onda se u nju dodaje još 40-50 g šećera i zagrijava dok se svi kristali ne otope prije nego što se umiješa u smjesu od žumanca.

Sastojci:

  • kokosovo mlijeko - 400 ml;
  • šećer u prahu - 50 g;
  • žumanca - 4 kom.;
  • brašno - 40 g;
  • puter - 50 g;
  • čokolada - 100 g.

Kuvanje

  1. Žumanca utrljajte sa šećerom u prahu i brašnom.
  2. Sipajte sa malo kokosovog mleka, promešajte i sipajte u šerpu sa preostalim mlekom.
  3. Podlogu kreme zagrejte uz stalno mešanje dok se ne zgusne, a zatim ostavite da se potpuno ohladi.

Krema sa mlijekom za eklere


Za punjenje eklera najpogodnija je krema na mlijeku sa puterom. Tekstura će mu biti što nježnija sa škrobom umjesto brašna. Osim toga, jaje možete zamijeniti sa dva žumanjka, što neće manje povoljno utjecati na svojstva deserta. U kremu se često dodaju vanilija ili drugi ukusi.

Sastojci:

  • mlijeko - 300 ml;
  • šećer - 200 g;
  • jaje - 1 kom.;
  • škrob - 30 g;
  • puter - 200 g;
  • vanilin.

Kuvanje

  1. Trećina čaše mlijeka pomiješa se sa škrobom i vanilijom.
  2. Jaje umutiti sa šećerom i preostalim mlekom, zagrevati uz stalno mešanje dok se malo ne zgusne i pojave prvi znaci ključanja.
  3. U tečnu podlogu se sipa skrobno mleko, mešajući, zagreva dok se ne zgusne, ohladi.

Krema od sojinog mleka


Krema sa biljnim mlijekom pogodna je kao impregnacija pri pravljenju deserta za alergičare, vegetarijanskim pecivama ili pravljenju slatkiša tokom posta. Posebnu sofisticiranost kremi će dati smeđi šećer od trske, koji se, u nedostatku, može zamijeniti običnim šećerom, dodajući vanilu u sastav.

Sastojci:

  • sojino mlijeko - 0,5 l;
  • šećer od trske - 0,5 šolje;
  • voda - 0,5 šolje;
  • brašno - 0,5 šolje;
  • ekstrakt vanile - 1 kašičica.

Kuvanje

  1. Zakuhajte mješavinu sojinog mlijeka sa šećerom od šećerne trske i ekstraktom vanile.
  2. Brašno se razblaži u vodi, u tankom mlazu sipa u kipuću mlečno-sojinu podlogu, mešajući.
  3. Kremu zagrejte uz mešanje 3-5 minuta, ohladite.

Krema od mlijeka i skroba


Krema na mlijeku se često priprema sa škrobom, krompirom ili kukuruzom. Proizvod će spasiti desert od brašnastog okusa, koji se ne sviđa mnogim slastičarima i degustatorima. Količina dodanog ulja može se prilagoditi ukusu, ili se aditiv može potpuno isključiti iz sastava, značajno smanjujući kalorijski sadržaj poslastice.

Čokoladne, orašaste, med, slatke i slane palačinke, nježni sufle kolači - ovo nije potpuna lista posnih kolača koje svaka domaćica može ispeći bez kiselog vrhnja, kondenziranog mlijeka, vrhnja, svježeg sira, jaja, mlijeka i putera.
Nekome će se učiniti da pečenje ne samo jestivih, već i ukusnih kolača na vodi, brašnu, kakau, biljnom ulju leži negdje u nevjerovatnom području, otprilike na istom mjestu kao na primjer džem od tikvica i krastavaca. Međutim, sastojci biljnog porijekla su moćan kulinarski arsenal za aktivno djelovanje u kuhinji.

Kuvanje posnih slojeva kolača: lisnato tijesto

Najlakša opcija da dobijete na raspolaganju osnovu za buduću posnu tortu je kupovina gotovog lisnatog tijesta. Važno je pažljivo pročitati sastav, jer savjestan proizvođač može pripremiti ekskluzivni uzorak na maslacu ili dodati jaja, što u teoriji ne bi trebalo biti. U pravilu, u sastavu industrijskog lisnatog tijesta mogu se vidjeti samo brašno, margarin (i biljnog je porijekla), so, šećer, voda, neka vrsta poboljšivača brašna, emulgatora i kvasca (ako je u pitanju lisnato tijesto). ). Lisnato tijesto možete napraviti i kod kuće. Međutim, „kvalitetan“ sastav i provjereni sastojci za kuhanje s jedne strane, te vrijeme utrošeno na valjanje i zamrzavanje s druge, rezultiraju tek ponekim kulinarskim podvigom.

Kuvanje posnih slojeva kolača: posni keksi

Sljedeća opcija za kolače je posni biskvit. Za čokoladnu tortu, na primjer, možete ispeći tortu “na osnovu” američkog Crazy Cake-a, koji je na ruskom govornom internetu poznat i kao “Crazy Cake”. Za biskvit će vam trebati:
  • brašno (250 grama);
  • šećer (čaša ili 3/4);
  • vanilija (po ukusu);
Brašno je logično prosijati i dobro pomiješati sa svim suvim sastojcima (šećer, so, soda, vanilin, kakao). U dobijenu suhu smjesu potrebno je dodati kafu (može se otopiti ne samo u vodi, već i u sojinom mlijeku), ulje, sirće i dobro promiješati. Testo je viskozno, ne baš tečno. Trebalo bi polako i "lijeno" da se ulijeva u formu. Ovo čokoladno tijesto se peče 40-50 minuta dok se ne osuši na 175C. Inače, umjesto čokoladnog keksa možete napraviti biskvit na listićima čaja bez kakao praha.
Druga opcija za posni biskvit je voćni keks. Za pripremu nam je potrebno:
  • brašno (250 grama);
  • sol (pola kašičice);
  • velika narandža (1 komad);
  • šećer (3/4 šolje);
  • biljno ulje (trećina čaše);
  • jabukovo sirće (supena kašika);
  • voda (3 supene kašike);
  • soda (1 kašičica).
Zagrijte pećnicu na 175C, pripremite formu (silikon se ne može podmazati, uobičajeni treba malo podmazati biljnim uljem). Utrljamo malo korice pomorandže (kašičica ili 2), iscijedimo sok (potrebno vam je 3/4 šolje). Prosijati brašno i sol. Mikserom umutiti sok od pomorandže, šećer, biljno ulje, koricu, jabukovo sirće. Šećer treba da se otopi. Dodamo brašno. Sodu razblažite sa 3 kašike vode, takođe dodajte u činiju i dobro izmiksajte mikserom (minimalna brzina). Izlijte testo u kalup, stavite u rernu i pecite 40-50 minuta dok se ne osuši.
Možete ispeći veoma dobar biskvit od sojinog mleka sa voćnim sirupom ili džemom. Ako koristite džem, onda ga dobro sameljite u konzistenciju dječjeg pirea tako da nema komadića voća. Također će nam trebati:
  • brašno (250 grama);
  • soda (malo više od kašičice);
  • šećer (4 pune kašike);
  • sol (nešto više od pola kašičice);
  • jabukovo sirće (nešto više od pola kašičice);
  • vanilija (po ukusu);
  • biljno ulje (pola čaše);
  • sirup ili džem (4-5 kašika);
  • sojino mleko (puno staklo).
Testo će ispasti tečnije nego na posnom Crazy cake čokoladnom biskvitu. Svi sastojci se dobro izmešaju. Vrlo je zgodno to učiniti ručno pjenjačom. Takav biskvit se takođe peče na 175-180C 40-50 minuta.
Tijesto možete podijeliti na dijelove i peći u zasebne kolače, ali je mnogo brže i praktičnije ispeći jedan medenjak pa ga iseći na 3-4 kolača.

Priprema posne kreme za tortu

Kao kremu, odnosno kao sloj, možete koristiti džem. Po želji, džem se može zgusnuti uz pomoć sredstava za želiranje na bazi pektina i limunske kiseline. Gusti žele možete kuhati i od sirupa i kompota s dodatkom škroba.
Druga opcija za sloj za posnu tortu je voće. Kolači sa slojevima banane, jagode i kivija su veoma ukusni.
Sledeća verzija kreme je krema od griza, koja se može kuvati na bazi sojinog mleka, vode ili voćnog soka. Možete dodati i kakao i vaniliju. Naime, za kremu se skuva tečna kaša od griza (1 čaša vode + 2 kašike griza), koju zatim treba dobro umutiti u blenderu, tada neće ostati zrna, krema će biti veoma nježna i ujednačena . Šećer treba dodati po ukusu, na primjer, 1,5-2 kašike na čašu vode. Krem od griza se kuva oko 10 minuta nakon ključanja. Prije ključanja mora se stalno miješati.
Možete napraviti i kremu na bazi mekog sojinog tofua. Umjesto toga, to neće biti uobičajeni sir od soje, već vrlo nježna skuta od pasulja, koja je temeljito umućena sa voćem i šećerom po ukusu. Umjesto sojinog tofua, možete koristiti kondenzirano mlijeko od sojinog mlijeka iz trgovine.

Recept za posnu čokoladnu tortu sa slojem džema od kajsija

Moramo napraviti čokoladnu tortu.
za koru:
  • brašno (250 grama);
  • soda (malo više od kašičice);
  • šećer (čaša ili 3/4);
  • kakao prah (2 supene kašike);
  • sol (nešto više od pola kašičice);
  • jabukovo sirće (nešto više od pola kašičice);
  • vanilija (po ukusu);
  • kafa (malo više od jedne čaše);
  • biljno ulje (pola čaše).

za kremu:
  • voda (2 čaše);
  • šećer (4 supene kašike);
  • griz (4 supene kašike);
  • vanilija (po ukusu);
  • džem od kajsija (8-10 kašika).

Za glazuru:
  • pola crne čokolade;
  • sojino mlijeko ili voda (3-4 supene kašike ili četvrtina šolje);
  • šećera (1 supena kašika).
Prvo pripremite čokoladnu tortu prema gore navedenom receptu (Crazy cake). Pomiješajte suhe sastojke.

Dodajte tečne sastojke i pecite u kalupu.

Dok se kolač peče, možete kremu. Stavimo lonac na šporet, sipamo vodu, dodamo šećer (trski šećer može da da blago bež nijansu kremi), griz, stalno mešamo dok ne proključa, smanjimo vatru i kuvamo 10 minuta, pa dodamo malo vanile i ohladimo kremu.

Izvadimo tortu, pustimo da se ohladi, presečemo na tri torte.



Zagrijemo sojino mlijeko (možete ga staviti na 30 sekundi), dodajte mu žlicu šećera i čokoladu (izlomite na male komadiće), dobro promiješajte.

Umutiti griz u blenderu. Može se malo razrijediti vodom ako je pregusto. Osim vode, možete dodati biljno ulje bez mirisa.

Sačekajte da se torta ohladi pre nego što počnete da sastavljate tortu.
Donji sloj namazati kremom od griza.

Drugim kolačem zatvorimo kremu od griza i namažemo je džemom od kajsija. Što više džema, to bolje.

Na džem možete dodati još malo kreme od griza.
Kolač zatvaramo džemom sa sljedećim kolačem. I ovu treću posljednju tortu namažemo kremom od griza (idealno bi bilo da krema bude malo vodenasta, ali ne previše, da se bolje rasporedi po površini). Prelijte kremu od griza čokoladnom glazurom.





Sada tortu treba ostaviti u frižideru 6-8 sati. Bolje je to učiniti uveče kako biste ujutro već mogli jesti. Kolač se mora inzistirati i natopiti, tada će ispasti ukusnije.



Nadam se da je izlet u svijet posnih keksa za MirSovetov bio gotov. Nastavak sa drugim vrstama kolača i slojeva!

Dragi prijatelji, pripremila sam za vas izbor od četiri najukusnije kreme za torte, ili bilo koje druge peke. Ove kreme se pripremaju bez jaja, putera i mleka. Odličan su dodatak svakoj torti. Ali, i njihov asortiman ukusa će vas prijatno iznenaditi. Uostalom, sve genijalno je jednostavno!

Nežnost kreme

Krema nježna, nije samo vrlo ukusna krema, već je i neobično nježna. Osim toga, neće vam trebati dugo da se pripremite.

Sastojci:

  • Kokosovo mlijeko - 2 šolje;
  • Šećer u prahu - 30 grama;
  • Vanilin - pola kašičice;
  • Limun - 1 komad.

Krema za nježnost. Korak po korak recept

  1. Prvo što treba da uradite je da unapred stavite kokosovo mleko u frižider, barem na jedan dan.
  2. Nakon što mleko odstoji 24 sata u frižideru, izvadite ga i pažljivo ocedite gornji sloj tečnosti iz njega. Trebalo bi da imate samo zgusnuto i staloženo mleko. Pažljivo ocijedite tekućinu kako se gornji i donji slojevi ne bi pomjerili.
  3. Osim toga, da biste postigli željeni efekat, stavite tanjir u kojem planirate da mutite i mutilicu u frižider na pola sata.
  4. Narendajte ⅓ limuna na koricu.
  5. Mlijeko mutite 10 minuta, nakon čega postepeno dodajte šećer u prahu, vanilin i limunovu koricu.
  6. Umutili smo našu kremu do konzistencije koja vam je potrebna.
  7. Gotovu kremu nanesite na tortu, i ostavite u frižideru najmanje sat vremena.

Naša krema za nježnost je spremna.

Prijatno!

Krema od orašastih plodova

Krema od orašastih plodova je zaista svestrana krema, jer je možete koristiti ne samo kao kremu za svoju tortu, već i kao desert. Ovo je pravi spas ako su vam u kuću došli gosti sa djecom, a nemate puno vremena za pripremu raznih slatkiša. Nakon što ste pripremili kremu od orašastih plodova u trostrukoj porciji, ne samo da možete ukrasiti tortu, već i preostalu kremu staviti u zdjelice i poslužiti je s bobicama.

Sastojci:

  • Indijski orasi - 400 grama;
  • Voda - 100 mililitara;
  • Javorov sirup - 50 mililitara;
  • Cimet - na vrhu kašičice.

Krema od orašastih plodova. Korak po korak recept

  1. Orašasti plodovi se moraju preliti hladnom vodom 7 sati. Ovo će omekšati orašaste plodove i olakšati vam postizanje željene konzistencije. Indijske orahe prelijte hladnom vodom, jer topla voda neće dati željeni efekat.
  2. Zatim stavite orahe u blender, dodajte javorov sirup i cimet, pa sve dobro sameljite.
  3. Čim dobijete homogenu masu, krema je gotova.

Naša ukusna krema od lešnika je spremna!

Prijatno!

krem sira

Krem od tofu sira pravi je nalaz za domaćice u kuhinji. Pošto se ova krema priprema vrlo brzo i jednostavno. Pa, njegov ukus nikoga u vašoj porodici neće ostaviti ravnodušnim. Divna krema koja se može pripremiti u postu.

Sastojci:

  • Tofu sir - 250 grama;
  • Maslinovo ulje - 50 grama;
  • Limun - 1 komad;
  • Šećer - pola čaše;
  • Konjak - 50 grama;

Krem od sira. Korak po korak recept

  1. Obavezno ocijedite vodu iz tofua.
  2. Stavite sir u blender i sameljite ga do željene konzistencije.
  3. Iscijedite sok od limuna. Potrebno nam je 50 grama limunovog soka. Sok od limete može se po želji zamijeniti sokom od limuna.
  4. Unaprijed stavite konjak u frižider.
  5. Nakon što je sirna masa gotova, dodajte joj maslinovo ulje i šećer.
  6. Sve dobro promešati.
  7. Zatim ulijte hladan konjak i limunov sok. Dobro promešati.

Naš krem ​​sir je spreman!

Gotovu kremu morate čuvati u frižideru, ne duže od nedelju dana.

Prijatno!

Krema orijentalne slatkoće

Sigurna sam da još niste probali ovu kremu. Ovo je tako ukusna krema da će nakon pokušaja da je jednom skuhate ova krema postati redovan gost u vašoj kuhinji. Orijentalna slatka krema ne samo da je vrlo ukusna, već je i vrlo jednostavna i brza za pripremu. Divna krema koja se može pripremiti u postu.

Sastojci:

  • Halva - 350 grama;
  • Voda - 50 grama;
  • Indijski orasi - 50 grama;
  • Orasi - orasi - 50 grama;
  • Bademi - 50 grama;
  • liker od badema - 2 kašike;
  • Kakao - 70 grama.

Krema orijentalne slatkoće. Korak po korak recept

  1. Sve orašaste plodove potopite u vodu najmanje 3 sata unaprijed.
  2. Halvu iseći na male komadiće i staviti u blender.
  3. Takođe dodajte vodu u blender. Nakon toga sve dobro samljeti dok se ne dobije homogena masa. Dobijenu kremu prebacite na tanjir.
  4. Ocijedite vodu iz orašastih plodova i stavite ih u blender.
  5. Sameljite orahe u mrvice.
  6. Dobijenoj mešavini njihove halve dodajte bademovu tečnost i dobro promešajte.
  7. Pomiješajte dobro pripremljen puter od kikirikija i halvu.
  8. U gotovu kremu dodajte kakao i dobro promiješajte.

Naša orijentalna slatka pavlaka je spremna!

Prijatno!

Svaka od ovih krema je ukusna i zanimljiva na svoj način. Probajte, eksperimentirajte. Uostalom, ukusna krema se priprema ne samo od jaja, mlijeka i putera. Ovaj izbor krema može se koristiti ne samo u običnim danima, već i na post.

Sve genijalno je jednostavno!

Slični postovi