Ukusna salata od slanih pečuraka. Patlidžan, piletina i pečurke - odličan trio

Odavno sam pronašao veoma dobru opciju za sebe jednostavna salata za svakodnevni ručak ili večeru.
Jednostavan, brz i prilično ukusan, ali ga je bolje skuhati zimsko vrijeme godine.
Zimi, jer nije potrebno sveže ubrano povrće iz bašte, već samo krompir i luk, koje čuvamo do proleća.
Ovo jelo uključuje i jaja, dresing (običan majonez) i, naravno, twist ovaj recept- Ovo su slane pečurke.

Pogodne su mnoge vrste slanih gljiva, a to su: vrganj, vrganj, vrganj, vrganj, lisičarka, medarica.
Ovo je isključivo stvar ukusa potrošača, jer su gotovo sve vrste gljiva pogodne za kiseljenje.
Najbolje je da se pečurke posole domaće. Tada možete biti sigurni u njihov kvalitet.
Ipak, gljive nisu šala. Pogotovo ako ih kupujete na pijaci.

Ova salata je zapravo prilično jednostavna za pripremu. Krompir i jaja skuvajte dok ne omekšaju.
Usitnjeno sve neophodne sastojke. Sve sam pomešala sa dresingom. To je sve. Može se poslužiti.

Jedini lakši način da to učinite je ako salatu kupite u trgovini. Ali nije najbolja opcija. Ne zna se šta se tu miješalo i s kojim rokom trajanja.

Dakle, ako nemate vremena da pripremite nešto posebno praznične grickalice, onda će ovaj recept biti tačan.
I ukusno, i sa majonezom. Sve je kako treba da bude na prazničnoj trpezi. (šala)

***

Za salatu sa slanim pečurkama trebaće nam:

- pileća jaja - 5 kom.;
- slane pečurke - 120 g;
- krompir - 6 kom.;
- luk - 1 kom.;
- majonez - 2 kašike. l.;
- sol - po ukusu;

Sastojci za našu užinu.

Recept za kuvanje


Kuhajte kokošja jaja tvrdo kuvano

Kuvajte dok puna spremnost krompir. Kuvajte u jakni kao i obično.

Isperite malo prokuvane vode slane pečurke.

Oprane pečurke iseckajte na dasci za sečenje. Ne morate ga previše "smanjiti".


Ohlađene školjke oguliti kuvana jaja i narežite ih na male kockice.

Ohlađeni krompir oguliti i iseći na kockice, oko 1 cm.

Sve pripremljene sastojke za salatu od pečuraka stavite u duboku posudu. Dodajte majonez i sol.

Smjesu za salatu dobro promiješajte.

Stavite smjesu za salatu prelepa zdela za salatu. Salata sa slanim pečurkama je spremna!

U principu, ovo je, kako kažu, odlična opcija za prolaz. Jednostavno, nepretenciozno, ali ukusno i zadovoljavajuće. I svoju porodicu možete hraniti dugo vremena - salata ne postaje dosadna, kao što je često slučaj sa "rafiniranim" jelima, pa čak i na svečani sto sasvim prikladno. Glavna stvar je da ga malo ukrasite. I ne izgleda ništa gore od salate Olivier. U stvari, ne možete uočiti razliku izdaleka.
Grančica kopra ili peršuna, na vrhu ruža od kuvanih jaja - jedite, dragi gosti!
Čak i na Novogodišnji sto prikladna bi bila salata sa slanim pečurkama. Verified.

Bon appetit!

Odlična ideja za odmor je salata sa slanim pečurkama. Nije zabranjeno pripremati takva jela obicnih dana. Proizvodi mogu biti vrlo raznoliki, ali kupovinom istih nećete puno isprazniti novčanik.

Sa pilećim fileom

Lako je pripremiti ukusnu salatu. Češće se pravi sa slanim pečurkama i piletinom. I to s dobrim razlogom, jer se savršeno uklapaju uz većinu proizvoda.

Ovaj recept zahteva:

  • Pileći file – 500 g.
  • Slane pečurke – 200 g.
  • Tvrdi sir – 300 g.
  • Grašak iz konzerve - 1 konzerva.
  • Pavlaka - po ukusu.
  • Zeleno.
  • Sol.

Kako kuhati:

  1. Meso se kuva, najbolje u blago posoljenoj vodi. Zatim ohladite i narežite na komade srednje veličine koje je lako žvakati.
  2. Višak tečnosti izlije iz tegle graška.
  3. Velike pečurke se iseckaju. Ako su male, to nije potrebno.
  4. Sir se nariba krupno rende.
  5. Zelenilo se opere, osuši i sitno isecka.
  6. Proizvodi se sjedine u posudi, dodaju pavlaka i sol, te jelo promiješano.

Pavlaku možete zamijeniti majonezom ili napraviti neki neobičan umak.

Kuvanje sa šunkom

Mnogi potcjenjuju šunku, smatrajući da je pogodna samo za predjela, ali se može staviti i u salate.

trebat će vam:

  • Pileća prsa – 200 g.
  • Ananas iz konzerve – 1 konzerva.
  • Šunka – 200 g.
  • Kiseli krastavci – 200 g.
  • Slatka paprika – 200 g.
  • Majonez - po ukusu.
  • Sol, biber.

Koraci kuhanja:

  1. Prsa se opere i skuva, nakon čega se iseče na sitne komade.
  2. šunka, ananas, kiseli krastavci, slatka paprika su smrvljeni.
  3. Sastojci se pomešaju u dubokoj posudi, pobiberite i posolite.
  4. Neko vrijeme prije serviranja salata se prelije majonezom i dobro promiješa.

Salata sa kiselim pečurkama i krastavcima

Krompir, pečurke, kiseli krastavci su savršena kombinacija proizvodi za ukusna salata. Svaka komponenta nadopunjuje ukus druge i uopće ne zasjenjuje njen okus.

Ukusne, zdrave, bogate vitaminima i mineralima, pečurke su izuzetno hranljiva namirnica. Koriste se hiljadama godina i bogati su zdravi sastojci za tijelo, pa ih treba koristiti u jelovniku. Za to će, na primjer, pomoći salata sa slanim gljivama. razne varijacije. Savjeti za kuhanje gljiva učinit će svakoga pravim stručnjakom za ukusna jela.

Najjednostavniji recepti

Same ukiseljene pečurke su posebno jelo, potrebno je samo dodati minimum sastojaka da biste napravili raznovrsno i ukusno jelo. Sljedeći primjeri su jasna potvrda ove činjenice.

Najviše jednostavna opcija je salata od slanih pečuraka sa krompirom, koji se pravi od luka, kopra i putera. Ove sastojke samo treba skuvati (krompir skuvati) i iseckati. Nakon toga se miješaju i serviraju.

Opcije sa mesom

Sastojci za prvu salatu:

  • pečurke - 1 staklenka;
  • 1 pileća prsa;
  • celer - mala glavica kupusa;
  • kiseli krastavci - 1 kom.;
  • majonez - 2 kašike, so, crni biber.

U slanoj vodi skuvajte prethodno oljušten celer. Ocijedite i narežite na kockice. Narežite pečurke, krastavac i kuvana piletina. Sve dobro izmiješajte sa prstohvatom soli i bibera, pa začinite sa 2-3 kašike majoneza.

Sastojci za drugu salatu:

Isjeckajte pečurke, krastavac, šunku i luk u malim komadima. Dodajte majonez, koji je prethodno pomiješan sa senfom i biberom. Salatu stavite na tanjire i ukrasite maslinama.

Elementarni način

Većina elementarni način teglu kiselih šampinjona učinite malo ukusnijom: dodajte nasjeckani luk i malo biljno ulje. Sljedeća opcija je malo zanimljivija, ali i elementarna, za koju će vam trebati:

  • tegla kiselih gljiva;
  • sijalica;
  • sok od ½ limuna;
  • malo ulja;
  • masline;
  • crni biber i sol.

Salate sa ukiseljenim ili slanim gljivama uvijek će pomoći domaćici svecane gozbe. Ovo jelo se lako priprema, a uvek ispadne ukusno i zadovoljno. Za salate se najčešće koriste kiseli šampinjoni, ali šumske pečurke, na primjer, bijele, povoljnije će naglasiti okus praznične salate.

Salate sa ukiseljenim ili slanim gljivama uvijek će pomoći domaćici tokom prazničnih gozbi

Ako jelovnik uključuje salatu sa kiselim gljivama, dan prije ćete ih morati marinirati. Za samo nekoliko sati, ukusne hrskave pečurke će biti spremne za vašu salatu. No, imajte na umu da se samo šampinjoni ili bukovače mogu brzo marinirati, ali divlje gljive zahtijevaju dužu obradu. Za mariniranje će vam trebati:

  • 0,5 kg svježih šampinjona;
  • 100 ml vode;
  • 1,5 tsp. Sahara;
  • 1 tsp sol;
  • 40 ml stolnog sirćeta (9%);
  • 2 čena belog luka;
  • 1 tsp korijander u prahu;
  • 6-8 zrna crnog bibera;
  • 2 lavrushki.

Kada je sve na listi pripremljeno, možete nastaviti s procesom kuhanja:

  1. Za marinadu oljuštite beli luk, lagano ga izgnječite nožem i stavite u manju šerpu.
  2. Tamo pošaljite sve navedene začine. Napunite sadržaj vodom, dodajte stonog sirćeta, dovedite do ključanja.
  3. U međuvremenu, pečurke dobro isperite i ogulite. Velike primjerke podijelite na 2-4 dijela, a male ostavite cijele.
  4. Pripremljene gljive stavite u marinadu i promiješajte. Za nekoliko minuta će se slegnuti i pustiti sok.
  5. Poklopite šerpu i dinstajte oko 5 minuta, povremeno mešajući.
  6. Uklonite radni komad sa šporeta i ohladite.
  7. Prebacite u prikladnu staklenu posudu, dobro zatvorite i ostavite u frižideru preko noći.

Priprema se ispostavlja pikantna i korisna za pripremu bilo koje salate ili grickalice.

Kako pripremiti salatu od kiselih pečuraka bez majoneze (video)

Jednostavan recept za salatu sa kiselim pečurkama i krompirom

Ova salata lako može da zameni večeru, jer... Jelo vas brzo zasiti. Nije baš prikladan za gozbu, ali unutra dnevni meni takva salata može zauzeti vodeće mjesto. Za salatu morate pripremiti sljedeće jednostavne sastojke:

  • 3 velika gomolja krompira;
  • 0,5 gomila svježeg kopra;
  • 100 gr. kiseli šampinjoni;
  • 1 prstohvat crnog bibera;
  • 2 žlice. biljno ulje;
  • 1 velika glavica luka;
  • 0,5 tbsp. prokuhana ohlađena voda;
  • 0,5 tbsp. šećer;
  • 1 tsp sol;
  • 2 žlice. 9% sirćeta.

Priprema korak po korak:

  1. Krompir prvo treba oprati, skuhati u ljusci, ohladiti i oguliti.
  2. Za pripremu kiselog luka oljuštite luk i narežite ga na tanke poluprstenove.
  3. Razblažite vodom u posudi granulirani šećer, 0,5 kašičice. soli i sirćeta. Naseckani luk prelijte marinadom i ostavite da odstoji pola sata. Ocijedite marinadu i malo iscijedite luk.
  4. Hladan krompir narežite na srednje kockice.
  5. Šampinjone izvadite iz marinade i narežite na proizvoljne komade. Male pečurke nije potrebno rezati.
  6. U zdjeli za salatu pomiješajte krompir, luk i šampinjone, posolite i pobiberite.
  7. Ulijte biljno ulje i promiješajte.

Jelo se može odmah poslužiti.


Salata sa kiselim pečurkama i krompirom

Kako pripremiti salatu sa kiselim pečurkama Mushroom Glade?

Proplanak od gljiva je u posljednje vrijeme postao prilično popularan, a spada u kategoriju salata naopačke. Jelo osvaja svojom atraktivnošću izgled i harmoničnog ukusa. Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:

  • 1 tegla kiselih šampinjona (0,5 l);
  • 4 jaja;
  • 3 krompira;
  • 300 gr. pileća prsa bez kože;
  • 2 kisela krastavca;
  • 200 gr. majonez za salatu;
  • 200 gr. tvrdi sir;
  • 50 gr. svježe začinsko bilje (kopar i peršun);
  • Posolite po ukusu.

Nakon što su piletina, jaja i krompir skuvani i ohlađeni, možete pristupiti sastavljanju salate, svaki sloj premazati majonezom za salatu.

  1. Za početak pokrijte odgovarajuću posudu filmom.
  2. Marinirane pečurke čvrsto stavite na dno, klobukom nadole.
  3. Operite, sitno nasjeckajte zelje, dodajte gljive, lagano potopite u sos.
  4. Zatim ravnomjerno rasporedite rendana pileća jaja.
  5. Sir naribajte i stavite u ravnomjeran sloj u tepsiju.
  6. Narežite piletinu na kockice, formirajte sljedeći sloj, nacrtajte mrežicu od majoneze.
  7. Napravite sloj krupno rendanog krompira i obilno potopite u sos za salatu.
  8. Ukiseljene krastavce sitno izrendati, ocijediti višak salamure i staviti na sve sastojke.
  9. Pokrijte vrh posude za salatu filmom i natopite je.

Skinite foliju odozgo, pokrijte posudom i brzo okrenite. Po želji predjelo se može ukrasiti svježim borovnicama.


Salata od gljiva Glade

Predjelo salata sa kiselim šampinjonima i kobasicom

Za predjelo salata sa pečurkama, kobasicom, kukuruzom iz konzerve i štapići od rakova. Recept je prilično fleksibilan, tako da uvijek možete ukloniti ili dodati bilo koji sastojak. Za ovu opciju trebat će vam:

  • 300 gr. dimljena kobasica;
  • 300 gr. kisele gljive;
  • 340 gr. kukuruz u konzervi;
  • 5 pilećih jaja;
  • 200 gr. štapići od rakova;
  • Luk (1 glavica);
  • 4 žlice. majonez s malo masti;
  • 1/3 tsp. so i crni biber.

Kada su svi sastojci pripremljeni, možete započeti sastavljanje salate:

    1. Jaja prvo treba tvrdo skuvati, ohladiti i oguliti. Narežite ih na velike kocke.
    2. Narežite kobasicu na kratke trakice.
    3. Odštampajte štapiće rakova i isecite na krugove.
    4. Uklonite koru sa luka i sitno ga nasjeckajte.
    5. Pečurke izvadite iz marinade i narežite na kriške.
    6. Sve pripremljene proizvode sjediniti, dodati proceđena zrna kukuruza.
    7. Začiniti salatu začinima, dodati sos, promešati.

Jelo će ispasti mnogo ukusnije ako za preljev napravite domaći majonez.

Kako pripremiti slojevitu salatu sa kiselim pečurkama (video)

Ukusna salata sa kiselim krastavcima i pečurkama

Ukusna salata koja će se svidjeti muškarcima jer... sadrži kuvana govedina, jaja i krompir. A jelu će dodati kisele gljive sa krastavcima začinska nota. Potrebno je pripremiti sljedeći set proizvoda:

  • 400 gr. goveđe meso;
  • 100 gr. ukiseljene vrganje;
  • 2 testisa;
  • 2 krompira;
  • 0,5 veza zelenog peršuna;
  • 2 kisela krastavca;
  • 3 žlice. svježa pavlaka;
  • 1 tsp gotov senf:

Priprema salate sastoji se od sljedećih koraka:

    1. Stavite komad oprane govedine u kipuću vodu i kuhajte meso na srednjoj vatri. Ocijedite juhu i ohladite.
    2. Takođe možete tvrdo skuvati jaja i ohladiti ih hladnom vodom tako da se lakše čiste.
    3. Skuvajte par srednjih krompira u slanoj vodi dok ne omekšaju. Korjenasto povrće potpuno ohladite prije upotrebe.
    4. Narežite govedinu i krompir na kockice.
    5. Oguljena jaja iseckati nožem na male kockice.
    6. Na isti način narežite krastavce sa vrganjima. Ako su krastavci previše sočni, bolje ih je malo stisnuti.
    7. Pomiješajte sve sastojke, dodajte sjeckano začinsko bilje.
    8. Posebno pomiješajte kiselu pavlaku sa senfom i začinite salatu dobivenim umakom.

Prije posluživanja jelo ukrasite peršunovim listovima i cijelim šampinjonima.


Vegetarijanska salata sa kiselim krastavcima i pečurkama

Za dijetetske i vitka prehrana Salata sa graškom, kiselim pečurkama, krastavcima i cveklom uvek će vam dobro doći. Za pripremu trebat će vam sljedeći set proizvoda:

  • 1 cvekla;
  • 200 gr. kisele gljive;
  • 1 veliki krompir;
  • 3 kisela krastavca;
  • 100 gr. grašak u konzervi;
  • 5 stabljika zelenog luka;
  • 2 žlice. biljno ulje;
  • Posolite po ukusu.

Cveklu je potrebno prethodno prokuvati (korenasto povrće možete ispeći tako što ćete ga prethodno umotati u foliju). Krompir također skuvajte ili ispecite dok ne omekša i možete nastaviti sa kuvanjem:

    1. Sa ohlađenog korjenastog povrća skinite kore i narežite ih.
    2. Izvadite krastavce iz tegle, sitno nasjeckajte i ocijedite višak salamure.
    3. Svaku gljivu podijelite na 2 ili 4 dijela (manje ostavite cijele).
    4. Perje luka sa bijelim dijelom peteljke narežite na kolutiće.
    5. Povežite sve, napunite biljno ulje, prethodno posolite i pobiberite po ukusu.

Pripremljena salata služi se uz bilo koji prilog ili kao zasebno jelo.


Salata u slojevima sa pečurkama, sirom i mesom

Za pripremu ovakve salate potrebno je biti strpljiv, jer... Sve komponente su složene u slojevima. Svaka kuglica je premazana majonezom, osim zadnje gornje. Biće vam potrebni sledeći sastojci:

  • 0,4 kg slanih gljiva;
  • 300 gr. ruski sir;
  • 4 kokošja jaja;
  • 4 krompira;
  • 0,4 kg goveđe pulpe;
  • 1 luk;
  • 2-3 kisela krastavca;
  • 200 gr. sos od majoneze.

Priprema ukusne slojevite salate korak po korak (svaki sloj premažite majonezom za salatu):

Govedinu unaprijed skuvati, ohladiti, izvaditi iz čorbe.

    1. Šargarepu i krompir skuvajte odvojeno dok ne omekšaju i ohlade, ocedite vodu.
    2. Pečurke procijediti od salamure, sjediniti sa sitno seckanim lukom i staviti na tanjir.
    3. Sir narendajte na sitno rende i pospite preko pečuraka.
    4. Zatim formirajte sloj seckanog mesa.
    5. Krastavce krupno narendajte, ocijedite, prekrijte njima meso.
    6. Kuvana jaja oljuštiti, izrendati i dodati sledeći sloj.
    7. Korjenasto povrće oguliti i pojedinačno izrendati na krupnije rende. Prvo rasporedite šargarepu i nacrtajte mrežicu od majoneze.
    8. Salatu po vrhu i sa strane pospite rendanim krompirom da dobijete lepršavu kapicu. Nema potrebe premazati majonezom.

Salata od slanih pečuraka (video)

Prije serviranja jelu treba dati vremena da se malo natopi.

Imajući pri ruci teglu kiselih ili slanih pečuraka, možete brzo pripremiti veoma ukusno i obilne salate za sve prilike. Sve što trebate učiniti je odabrati recept koji vam se sviđa i otići u kupovinu. Dobar tek svima!

Broj pregleda: 58

Podijelite sa prijateljima:
Povezane publikacije