Pirjani kupus sa krompirom kao kod dece. Pirjani kupus sa krompirom

Upravo dinstani krompir sa kupusom u loncu, a ne obrnuto. Krompir je glavni sastojak, a beloglava lepotica je dodatak koji jelu daje poseban štih. Ako nemate pećnicu, spori štednjak ili tepsiju odgovarajuće veličine, lako možete koristiti običnu šerpu.

Reći ćete: “Kako to da sve ove potrebne stvari nisu u kuhinji?”. I sve je vrlo jednostavno, preselili ste se u novu kuću i niste stekli mnogo više. I s pravom, u početku nije jasno šta će vam trebati, a šta ne, tako da ne biste trebali odmah trčati u prodavnicu i kupovati sve vrste kuhinjskih sprava. Ili ste, na primjer, stigli u drugi grad i živite u iznajmljenom stanu, a još ne znate koliko dugo ćete ostati ovdje. Pa, ili bilo koju drugu životnu situaciju. A prava ljubavnica, prema javnom časopisu "moderna, sveznajuća baka", trebala bi biti u stanju da se izvuče iz svake situacije, skuva kašu od sjekire ili zamijeni one koje nemaju kuhinjski pribor improvizovanim sredstvima. Dakle, dragi moji, voljeni čitaoci, ovo ukusan recept za tebe, i da nemaš životnih poteškoća.

Krompir paprikaš sa kupusom i povrćem

Svi proizvodi su dostupni i korisni. ALI korak po korak fotografija recept će vam pomoći da zapamtite proces s lakoćom.

Sastojci:

  • Bijeli kupus - 0,5 kg;
  • Krompir - 0,5 kg;
  • Bundeva - 150 gr (opciono);
  • Luk - 1 kom;
  • Šargarepa - 1 kom;
  • Bugarski biber - 1 kom. (nije potrebno);
  • Biljno ulje - 50 gr;
  • Sol - po ukusu;
  • Crni mljeveni biber - po ukusu;
  • Voda - 200 gr;
  • Sos od paradajza - 2-3 kašike. lože;
  • Lovorov list - 1 kom.

Kako kuvati

Prvo trebamo uzeti tepsiju, poželjno je da bude s debelim dnom, ako ga nema, onda će poslužiti bilo koji drugi. Sipajte biljno ulje. Zapalili smo. Kupus sitno nasjeckajte, pošaljite u tiganj, pržite nekoliko minuta, povremeno miješajući.

Narežite luk male kocke.

Narendajte šargarepu.

paprika iseći na komade. Možete koristiti svježe, a zatim prvo ukloniti sjemenke ili kisele. Možete dodati smrznuto povrće.

Bundeva je veoma zdrava, preporučujem da je dodate razna jela. Počevši od rane jeseni, kada je prvi narandžasto povrće pojaviće se u mojoj bašti i do kraja januara, dok se ne završi cela berba, praktično neće biti posude u koju ne bih stavio malo bundeve. Probajte ne samo zdravo, već i ludo ukusno.

Naribajte ga na rende.

Sve povrće osim krompira poslati u kupus, posoliti i kuvati na laganoj vatri zatvorenim poklopcem 10-15 minuta. Ne zaboravite povremeno promiješati kako sadržaj ne bi izgorio.

Krompir oguliti, iseći na kockice.

Poslati u tepsiju, posoliti, dodati Lovorov list, sipajte vodu. Nije potrebno puno tečnosti, ne bi trebalo da potpuno prekrije povrće. Nivo je dva prsta ispod povrća.

Nastavljamo da kuvamo, nakon što proključa smanjimo vatru na minimum i dinstamo oko 50-70 minuta dok krompir ne bude spreman. Promešajte 10 minuta pre kraja kuvanja.

Poslužite za sto i uživajte u ukusnom ručku.

Gotovo jelo se može zgnječiti nasjeckanim začinskim biljem, za njega pripremiti salatu od povrća.


Kao što vidite, jelo ne sadrži životinjske proizvode, pa se može konzumirati u postu, ili za one koji se pridržavaju vegetarijanske prehrane.

Ako ne volite jela od povrća, možete dodati pržene komade mesa ili svježe piletine, dimljeno meso, komade kobasica tokom kuhanja, to će diverzificirati jelo i vašu prehranu.

Dobar tek vama i vašoj porodici, dinstani krompir sa kupusom u šerpi vas neće ostaviti ravnodušnim.

Kupus možete ugasiti na desetine razne načine. Ako želite da ga poslužite kao prilog, pokušajte da ga skuvate sa krompirom. Cijela porodica će sigurno cijeniti nježan i mirisan dinstan kupus sa krompirom, jer se njime mogu nahraniti i oni najmanji.

Narežite na male komadiće luk.

Šargarepu narendajte na srednje rende.

Krompir narežite na male kockice.

Kupus sitno nasjeckajte, a zatim umijesite rukama.

U šerpu sa zagrejanim biljnim uljem stavite šargarepu i luk, lagano prodinstajte.

U tiganj dodajte kupus, promiješajte, poklopite i dinstajte 15-20 minuta.

Kada je kupus mekan, ali i dalje hrskav, dodajte krompir, kašičicu sušenog bosiljka i nekoliko zrna crnog bibera. Takođe nalijte pola čaše vode, promiješajte, pokrijte poklopcem i dinstajte na laganoj vatri dok krompir ne bude spreman.

Na samom kraju u tiganj dodati kašiku paradajz paste i kašičicu soli, promešati, dinstati pod poklopcem još 5 minuta i skloniti sa vatre.

Može se poslužiti gotov dinstan kupus sa krompirom samostalno jelo sa crnim hlebom. Pored ovoga, ona jeste odličan prilog na bilo koju ribu i meso.

Prijatno!

Znate li kako je ukusno dinstati krompir sa kupusom na post bez mesa i gljiva? Recept je prilično jednostavan za napraviti. Rezultat je zadovoljavajući i ukusno jelo za post za kućna večera ili večera.

U stvari, veoma je ukusno dinstati krompir sa belim kupusom i na uobičajen način (na šporetu) i u spori šporet. predlažem detaljan recept sa fotografijom za koju nije potrebno posebno kuhinjski aparati. Hajde da kuvamo na običnom šporetu. Nakon sat i po, vaša porodica će imati ukusan ručak i zahvaliti vam se na ukusnom obroku.

Sastojci:

  • Bijeli kupus - 550 g
  • Krompir - 700 g
  • Luk - 270 g
  • Šargarepa - 250 g
  • Paradajz pasta - 120 g
  • Biljno ulje - 50 g
  • Sol po ukusu - 1⁄4 kašičice
  • Svježe mljeveni crni biber po ukusu - prstohvat;
  • Zeleni po želji.

Porcije: 5-6

Kako ukusno dinstati krompir sa kupusom u postu: recept sa fotografijom

1. Za gašenje ukusan kupus uzmite krompir (kako je naznačeno u sastojcima) i luk, možete ljubičasti ili bijeli, po vlastitom nahođenju. Očistite i isperite u hladnoj vodi. Osušite peškirom. Nasumično narežite na male komadiće. Pirjajte, najbolje u loncu sa debelim dnom, kazanom ili dubokom šerpom debelih zidova. U tiganj dodajte ulje, lagano zagrijte i dodajte nasjeckano korjenasto povrće. Pošaljite na šporet i podesite malu vatru. Dinstajte dok ne omekša, oko 5-7 minuta.

2. Dok se luk prži, oljuštite šargarepu, dobro isperite i narendajte na krupnije rende. Kupus nasjeckajte na tanke trakice ili koristite specijalnu sjeckalicu. U posebnoj posudi pomiješajte kupus sa šargarepom. Poslati na prženi luk. Lagano promiješajte i pržite na laganoj vatri 10-15 minuta uz povremeno miješanje. Pokrijte tepsiju poklopcem. Za to vrijeme kupus će postati mekši i smanjiti volumen.

3. Ogulite i isperite krompir. Sameljite na malu kocku. Ako narežete na krupnije, vrijeme dinstanja krompira će se povećati. U kupus dodajte krompir. Stir. Ako kupus ima malo soka, malo prelijte vruća voda. Pirjajte sa zatvorenim poklopcem dok krompir ne omekša. Povremeno miješajte i provjerite spremnost povrća.

4. Dodajte paradajz pastu i po potrebi malo vrele vode, jer tečnost ispari pri dinstanju. Promiješajte i dinstajte dok svi sastojci ne omekšaju.

savjet: Ako neko u porodici nakon jela od paradajza imate žgaravicu, možete koristiti mali trik. Za oko 1 kašiku klasične paradajz paste dodajte 1 do 2 kašičice. šećer u pijesku. Da bi se šećer bolje otopio, ovoj smjesi dodajte 2 supene kašike vrele vode. U ovom obliku pošaljite paradajz u kupus dinstan sa krompirom, jer će šećer ukloniti nešto kiseline po ukusu. Priprema za otprilike isto.

5. Otprilike 3-5 minuta prije kraja dinstanja začinite omiljenim začinima.

Glavni začini su sol i crni mljeveni biber.

Ugasi vatru. Pospite začinskim biljem. Sada znate kako je ukusno dinstati kupus sa krompirom bez mesa u tiganju. I ako prije danas vaš post je bio prestrog, onda će ovo jelo savršeno diverzificirati vaš obrok. Prijatno!

Prvo pripremite svinjetinu: isperite i osušite ručnikom da uklonite svu vlagu s površine, a zatim narežite na komade srednje veličine. Zatim se zagrijte tiganj debelih zidova sa malom količinom biljno ulje. Tiganj treba da bude jako vruća, usijana, tada će se svi komadi brzo prekriti korom koja će se zatvoriti iznutra sokovi od mesa, što znači da svinjetina nakon dinstanja neće biti suva, već sočna. Zato „tanko“ posuđe sa neljepljivi premaz, bolje je odlučiti se za liveno gvožđe.

Svinjetinu pržim na maksimalnoj vatri, uvek bez poklopca, 3-4 minuta sa svake strane. Čim meso postane pouzdano rumeno, dodam kim i par prstohvata soli. Malo ga zagrijem da otkrije aromu začina, pa meso prebacim u lonac/lonac/kotlić za dinstanje zapremine najmanje 2 litra.

Na masnoći koja je dobijena od svinjskog mesa treba propržiti luk i šargarepu. Povrće sam narezala na kockice, ne previše sitne, da šargarepa zadrži oblik gotovo jelo. Pržite dok ne porumeni, 5-7 minuta na srednjoj vatri, povremeno mešajući.

Zatim pomiješam svinjetinu i prženo povrće. Prelijem sa oko 300 ml ključale vode, stavim na vatru i kuvam 20 minuta. Lonac treba pokriti poklopcem, ne miješati sadržaj.

Dok se meso dinsta, paralelno se bavim kupusom i krompirom. bijeli kupus(samo mladu nemojte uzimati, nije za dinstanje), nasjeckajte na krupnije komade, malo posolite i protrljajte rukama - tako će brže pustiti sok i biti mekša. Kupus je vrlo lako narezati na način na koji ja imam na fotografiji: viljuške podijelite na polumjesečne komade, a zatim svaku na komade, dobićete velike latice.

Zatim u tiganju zagrejem 1-2 kašike ulja i pržim kupus 15 minuta. jaka vatra, uvek ispod poklopca, često mešajući. Trebalo bi da dostigne napola kuhano, smeđe, promijeni boju u ružičastu, dobije ugodnu aromu.

Sada je vrijeme da u prženi kupus dodate paradajz pastu i sve zajedno pržite još 3-5 minuta, da se pasta potpuno rasprši. prženi kupus Sipam u tiganj sa svinjetinom, pustim da se zajedno dinstaju.

Ostaje dodati krompir. Možete ga jednostavno oguliti, iseći i baciti u šerpu posle kupusa, pa sve dinstati dok ne skuva ( paradajz pasta neće dozvoliti da proključa, pa će trebati 20-25 minuta dok krompir ne omekša). Druga opcija je prženje krompira. Uzmite više kalorija, ali ukusnije. Dakle, pržim kockice krompira na ulju do zlatno-smeđa. Može biti u tiganju ili u fritezi, glavna stvar je da krompir ispadne hrskav i zlatni, mora dostići punu spremnost.

Pržene krompire šaljem u tiganj, dodam lovorov list i biber. Sve zajedno dinstam pod poklopcem bukvalno 1-2 minuta - prženi krompir imamo potpuno spreman, samo treba da upije ukus i aromu preostalih sastojaka. Postat će mekši, ali će zadržati svoj oblik i ukusnu zlatnu boju.


Jedna mudra knjiga kaže da je bolje kuhati jelo od povrća s ljubavlju nego ugojenog bika s mržnjom. Neverovatna drevna poslastica - dinstani kupus sa krompirom - idealan za obrok sa porodicom ili prijateljima. Izvrstan miris, nježan prijatnog ukusa, ishrana i neprocenjivu korist za tijelo. Šta bi moglo biti bolje dinstano povrće pripremljeno sa ljubavlju? A ako im dodate malo mesa i začina, dobijate divan srdačan proizvod.

Iskusne domaćice, naravno, znaju puno recepata kako dinstati kupus i krompir kako bi iznenadili svoje ukućane i prijatelje. Velikodušno dijele svoje iskustvo, detaljno govoreći kako naučiti kuhati ukusna jela od povrća. Razmotrite nekoliko opcija za stvaranje ove drevne delicije.

Za jelo možete koristiti bijeli kupus, pekinški, kiseli kupus, pa čak i karfiol. Od mesnih proizvoda - svinjski, juneći i pileći file.


Mozaik od povrća sa mesom

Ova verzija dinstanog kupusa sa mesom i krompirom priprema se od sastojaka koji se prodaju u bilo kom supermarketu ili na pijaci. Super je ako su odrasli u svojoj vikendici. Tada će jelo biti još ukusnije.

Dakle, set proizvoda:

  • meso bilo koje vrste (svinjetina, govedina, perad);
  • svježi kupus bilo koje sorte;
  • krompir;
  • nekoliko sijalica;
  • mrkva;
  • malo kiselog kupusa;
  • paradajz ili paradajz pasta;
  • biljno ulje;
  • začini;
  • sol.

Proces pripreme dinstanog kupusa sa krompirom sastoji se od sledećih radnji:



Ovisno o vrsti mesni proizvod, morate instalirati drugačije vrijeme da ga skuvam. Svinjetina će trajati oko 60 minuta, govedina - 90, pileći file 30 minuta je dovoljno.

Nemoguće odoljeti - povrće, piletina i pečurke

Najviše se smatraju jela od kupusa popularna hrana ruske porodice. Nije iznenađujuće da domaćice pokušavaju koristiti proizvod različite varijacije kombinovanjem sa mnogim sastojcima. Često kuhari pripremaju pirjani kupus s krompirom i piletinom, razblažujući ga gljivama. Hajde da se upoznamo sa jednim od ovih recepata.

Spisak potrebnih komponenti:

  • bijeli kupus);
  • Krompir mekih sorti;
  • pileći file (nekoliko komada);
  • luk;
  • velike mrkve;
  • biljno ulje;
  • biber (usitnjen ili u prahu);
  • začini;
  • sol.

Pirjani kupus sa krompirom priprema se na jednostavan način:


Da bi jelo bilo mirisnije, preporučljivo je uzeti kraljevski šampinjoni. Imaju jak miris koji ostaje i nakon termičku obradu proizvod.

Pirjani kupus sa krompirom - slana poslastica sa izuzetnim iznenađenjem

Ovaj originalni recept za pirjani kupus sa krompirom koriste ne samo kuvari u restoranima, već i iskusne domaćice. Upoznajmo se s pravilima kuhanja jela u kućnoj kuhinji.

Potrebna lista sastojaka:

  • glavica kupusa srednje veličine;
  • duguljasti krompir;
  • pileće meso;
  • veliki luk;
  • crvena paprika;
  • začini;
  • biljno ulje;
  • kopar;
  • sol;
  • vode.

Klasična verzija stvaranja slanog zalogaja:


Da bi proizvod bio sočan i nježan, preporučljivo je kuhati ga na najmanjoj vatri pod budnim pogledom kulinarskog stručnjaka.

Niskokalorični ručak na moderan način

U stara vremena domaćice su kuvale različite vrste hranu u posebnoj rerni, posebno od povrća. Moderni kuhari lako prave niskokalorični pirjani kupus s krumpirom u sporom štednjaku, što ispada ništa gore nego u ruskoj pećnici. Za jelo morate pripremiti sljedeće proizvode:

  • kupus bilo koje vrste;
  • gomolji krompira srednje veličine;
  • nekoliko sijalica;
  • mrkva;
  • Paprika;
  • paradajz;
  • začini;
  • grane svježeg zelenila;
  • biber (mljeven);
  • sol;
  • biljna mast.

Tajna kuhanja hodgepodge s krumpirom i kupusom u sporom kuhaču sastoji se od takvih radnji.

Lukovice se ogule, operu, a zatim iseku na identične minijaturne kockice. Opranu šargarepu iseckati na velike trake i pomešati sa lukom. Biljna mast se sipa u posebnu posudu multivarke, polaže se nasjeckano povrće. Postavlja se režim „Prženje“ i proizvodi se pirjaju 10 minuta.

Oguljeni krompir, koji se malo osušio, seče na sitne kockice. Kupus se reže na trake, pokušavajući ukloniti sve tamne listove. Zatim se proizvodi spuštaju u multivarku.

Neki kuvari peku krompir zajedno sa lukom i šargarepom da porumene. Nažalost, takvo jelo više neće biti dijetalno.

Lagano izmiješajte sadržaj posude. Dodajte vodu. Na uređaju postavite opciju "Gašenje" ili "Pečenje", ovisno o karakteristikama multivarke.

Nakon 40 minuta u proizvod se dodaje paradajz narezan na sitne kriške i dinsta se još neko vrijeme.

U završnoj fazi jelo se soli, začini začinima, dodaje se sjeckano zelje. Jede se sa pavlakom.

Hrana biljnog porekla je neophodna

Jedan od mnogih popularna jela koje skoro svi vole paprikaš od povrća sa kupusom i krompirom. Jede se kao kompletan i zdrava poslastica ili kao prilog. Ragu se odlično slaže s kobasicama, gljivama, mesom, pa čak i ribom. Da biste ga pripremili, uzmite prilično jednostavne komponente:

  • bijeli gusti kupus;
  • krompir srednje veličine;
  • luk;
  • velike mrkve;
  • paradajz sos;
  • lovor;
  • crni biber (mljeveni);
  • biljno ulje;
  • sušeno;
  • sol.

Prema ovom receptu, varivo od povrća sa krompirom i kupusom priprema se jednostavnim radnjama:


Gotov proizvod se infundira 10 minuta, a zatim se služi za večeru. Odozgo pospite začinskim biljem.


Da podijelite sa prijateljima:
Slični postovi