Pirjana prsa sa heljdom. Heljda sa piletinom - najbolji recepti

• Piletina (prsa) - 1 kom.
• Heljda - 1,5 šolje
• Veliki luk - 2 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Lovorov list - 1 kom.
• Sol i začini - po ukusu

• Admin
• Komentari: 0
• Datum objave: 2. maja 2019

Recept za kuhanje korak po korak sa fotografijom heljdine kaše sa pilećim prsima. Kaša od heljde jedan je od korisnih predstavnika žitarica. Heljda je bogata mnogim elementima u tragovima. Savršen je za ljude svih uzrasta (bebe i starije osobe). Za pileća prsa se može reći da su dijetalna i suva, pa ih ne vole svi da jedu. Ali upravo u ovoj zbrci ona pokazuje sve svoje vrijedne kvalitete. U ovom jelu prsa su umjereno sočna, ne suva.

Sastav recepta:

Način kuhanja

Heljda -jedan je od korisnih predstavnika žitarica. Heljda je bogata mnogim elementima u tragovima. Savršen je za ljude svih uzrasta (bebe i starije osobe).

Kaša od heljde je veoma cijenjena u našoj porodici i u svakoj prilici je kuhamo.

Za pileća prsa se može reći da su dijetalna i suva, pa ih ne vole svi da jedu. Ali upravo u ovoj zbrci ona pokazuje sve svoje vrijedne kvalitete. U ovom jelu prsa su umjereno sočna, ne suva.

U jednom od razgovora sa devojkom sam se iznenadio da neko možda ne voli kašu od heljde. Ispričala mi je svoj problem, koji se tiče ishrane njene djece. Ispostavilo se da djeca ne vole heljdu. Pitao sam kako to kuva i ispostavilo se da samo skuva heljdu i servira je sa umakom.

Mislio sam da je takva heljda jednostavno dosadila ukućanima i preporučila sam joj da skuva moju verziju heljdine kaše sa pilećim prsima.

Nakon nekog vremena, naš razgovor se ponovo okrenuo hrani, a ja sam pitao kako jedu heljdu u novoj verziji. Prijatelj je sa zadovoljstvom izvijestio da je preporučeno jelo prodato s praskom.

„To je dobro“, pomislio sam.

Počnimo da kuvamo ovu ukusnu i hranljivu kašu!

Originalni sastav proizvoda.

Kao što vidimo, naša kaša je jednostavnog sastava: pileća prsa, heljda, luk, šargarepa, lovorov list i začini.

Korak po korak opis sa fotografijomheljdina kaša sa pilećim prsima.

1. Priprema sastojaka.

Prije nego počnemo kuhati podlogu od heljdine kaše, moramo pripremiti proizvode. Da bismo to uradili, radimo ovo:

- glavica crnog luka - oguliti, oprati u vodi i iseći na dva dela. Zatim svaki dio isječemo duž šipki. A šipke se zauzvrat nasjeckaju na male komade debljine 0,5 mm.

- šargarepa - dobro oprati u toploj vodi od prljavštine i ukloniti gornji sloj. Oguljene šargarepe naribajte na krupno rende.

Moja baka je savjetovala da se šargarepa nariba sa debljeg kraja. Zaista, kada se sva šargarepa izrenda, u prstima ostaje komadić koji možete samo pojesti.

- pileća prsa treba oguliti, nama ne trebaju. Zatim se mora oprati u hladnoj vodi i osušiti. Ovako pripremljeno meso seče na srednje komade 3x3 cm.

Ne vadim kosti sa grudi, jer. Mislim da daju neku vrstu čorbe za kašu.

Evo pripremljenih sastojaka, krenimo ih pržiti.

2. Kuvanje pečenja.

Sipajte 10 kašika u šerpu. kašike suncokretovog ulja. Upalite vatru na maksimum i sačekajte da se ulje zagrije. U zagrijano ulje stavite nasjeckani luk i pržite, povremeno miješajući, ne smanjujući vatru 3 minute.

Nakon isteka vremena, stavite seckana pileća prsa i pržite na jakoj vatri, uz stalno mešanje, 5 minuta. Za to vrijeme pobijeliće.

Zašto pileća prsa treba slagati ovim redom? To je zbog činjenice da je dojka već suha, a ako je prvo stavite u tavu, tada će joj pore biti zatvorene od suhoće, u budućnosti ih se nećemo moći riješiti. Kada se prsa isprže u soku od luka, ona su njime zasićena i zasićena vlagom.

Rendana šargarepa se dodaje posljednja. Vjeruje se da šargarepa (tokom prženja) upija prethodne sokove, a zatim ih odaje tokom kuvanja. Pržite šargarepu 4 minute, a zatim smanjite vatru na minimum i pržite još 7 minuta, ne zaboravite stalno miješati sadržaj.

3. Priprema heljde.

Prije nego počnete kuhati heljdu, potrebno je:

- srediti, tj. sipajte potrebnu normu na stol i uklonite zrna s crnom ljuskom iz rasute. To se mora učiniti kako se ne bi uhvatila ljuska s gotovog jela.

- Sipajte u činiju i isperite hladnom vodom. Ovaj postupak se mora provesti najmanje 2 puta, sve ovisi o kontaminaciji žitarica. Ispiranje žitarica nema drugog smisla osim pranja prljave prašine.

Heljda je oprana, sada je treba ocijediti iz vode. Za to su prikladni cjedilo i posuda. Sipajte žitarice u cjedilo i ostavite 15-20 minuta, povremeno miješajući.

Heljda je malo suva, sada treba da zagrejemo potpuno suv tiganj (bez ulja) i na njega stavimo heljdu. Pržite je 7 minuta uz stalno mešanje - pazite da žitarice ne zagore.

4. Skuvajte kašu.

Prije nego što pređemo na završnu pripremu kaše, moramo pripremiti zarvak. A priprema se ovako:

- u šerpu od 2 litra sipajte 2 šolje (250 ml) hladne vode,

- polaganje pomfrita,

- Ja dodam 1 kašičicu soli.

- dodati lovorov list

- dodati mljeveni crni biber i začine,

- uključite gas na maksimum i sačekajte da proključa.

Čim tečnost proključa, uklonite pjenu, smanjite vatru na lagano ključanje i kuhajte 20 minuta.

Prošlo je 20 minuta, sad se sjećamo pržena heljda. U gotov zarvak dodati još 1,5 šolje hladne vode, posoliti ako ukupna masa nije posoljena.

Smatra se da vodenu bazu za žitarice ove vrste treba malo posoliti kako bi se žitarice ravnomjerno zasolile. I sami odaberite šta vam najviše odgovara.

U tečnu masu dodati 1 kašiku. kašika (sa toboganom) putera. Pojačajte vatru na maksimum. Čim voda proključa, u nju sipamo prženu heljdu - bez miješanja sa sadržajem, već samo lagano poravnavajući po površini. Pokrijte poklopcem i sačekajte da proključa.

Kašu prokuhati (bez skidanja poklopca), smanjiti gas na minimum i kuvati 15-20 minuta. Nakon tog vremena, poklopac se mora podići i sapi razdvojiti. U kaši treba da bude vrlo malo tečnosti, ali u isto vreme ne bi trebalo da bude suva.

Kaša je gotova, isključite plin, pokrijte tepsiju frotirnim ručnikom i ostavite 20 minuta - pustite da potpuno sazre.

Evo heljdina kaša sa pilećim prsima spreman. Stavite na tanjir i pozovite sve za sto.

Prijatno!

Nutritivna vrijednost:

• Kalorije: 1454 kcal. ,
• Masti: 13 g
• Ugljeni hidrati: 115 g

3. U luk dodati svinjska prsa, koju prvo treba iseći na srednje komade i sve izmiješati.

4. Pečurke oprati, odvojiti klobuke od krakova i iseći na tanjire. Zatim dodajte pečurke u prsa, posolite i pospite suvim pečurkama u prahu za ukus. Sastojke dinstajte uz stalno mešanje dok pečurke ne budu napola kuvane.

5. U 2 lonca (srednje veličine) stavljamo jednake porcije prženih prsa sa lukom i pečurkama, 0,75 šoljica heljde, 0,5 kom. lovorov list i u svaki lonac sipajte po 1,5 šolje čorbe narezane na kockice. Ispostavilo se da bi trebalo biti više vode nego žitarica (0,75 šoljica žitarica i 1,5 šolje vode).

6. Rerna je prethodno zagrejana, u nju smo stavili naše šerpe, koje moramo pokriti poklopcima ili folijom i peći na 220 stepeni 50 minuta.

Ukusna heljdina kaša sa prsima i pečurkama je spremna!

Prijatno!

Heljdina kaša sa pečurkama.

spoj:

Heljda - 1,5 šolje

Luk - 3 kom.

Šampinjoni - 12 kom.

Maslac - 5 kašika. kašike

Kuvanje heljdine kaše sa pečurkama.

1. Pečurke oprati i kuvati 10 minuta od trenutka ključanja. Ohladiti i iseći na srednje komade.

2. Luk oguliti od ljuske, isprati u vodi i narezati na srednje kockice.

3. U tiganju zagrejte 3 kašike. kašike putera i stavite luk koji je pržen do zlatno smeđe boje.

4. Na luk dodajte seckane pečurke i pržite 3 minuta na srednjoj vatri.

5. Heljdu sortiramo i operemo u toploj vodi, ocijedimo vodu i dodamo luk i šampinjone u tiganju, promiješamo i sve pržimo 2 minute.

6. Zatim pržene sastojke stavite u šerpu, prelijte sa 3 šolje ključale čorbe, posolite po ukusu, prokuvajte, smanjite vatru na najmanju i kuvajte pod poklopcem dok tečnost ne ispari.

7. Nakon isteka vremena, ugasite vatru, otvorite poklopac, dodajte otopljeni puter (po površini), umotajte u peškir i ostavite 10 minuta - pustite da dođe.

Prijatno!

Kaša od heljde na ruskom.

spoj:

Heljda - 250 gr.

Svježe šampinjone - 150 gr.

Sušene pečurke - 25 gr.

Luk - 1 kom.

Maslac - 50 gr.

Voda - 500 ml

Posolite po ukusu

Kuvanje heljdine kaše na ruskom.

Žitarice i pečurke će se kuvati odvojeno.

Kuvanje kaše.

1. Da biste to uradili, uzmite 500 ml vode, sipajte je u šerpu, posolite, u nju sipajte suve pečurke, koje prvo morate usitniti u prašinu i tečnost prokuvati.

2. Heljdu sortiramo i operemo u toploj vodi, ocijedimo vodu i dodamo u kipuću vodu. Zakuhajte heljdu, smanjite vatru na najmanju i kuhajte žitarice ispod poklopca dok se tekućina ne upije.

Luk očistimo od ljuske, operemo u vodi i nasjeckamo na srednje kockice.

Otopiti 50 gr. puter i poslagajte luk koji je pržen dok ne porumeni.

U luk dodajte svježe šampinjone koje je potrebno oguliti i narezati na srednje kockice, posoliti po ukusu i pržiti još 7-10 minuta.

Vruću, gotovu heljdu pomiješajte sa lukom i šampinjonima i poslužite.

Ukusna heljdina kaša sa pečurkama je spremna!

Prijatno!

Jela od piletine odavno su poznata i česti gosti na našim stolovima. Uostalom, nemamo uvijek priliku kuhati svoje omiljeno meso... Danas ćemo opet kuhati od peradi. Ovakva druga jela uvek ispadnu ukusna i veoma zasitna, a za kuvanje nam ne treba puno vremena, jer se piletina gotovo odmah skuva, osim ako se naravno radi o domaćoj kokoši nesilici... Trebaće mnogo više vrijeme ovdje. Piletinu možemo kuvati i samo zasebno, pržiti je u tiganju ili uz dodatak male količine povrća, a i odmah napraviti punopravno glavno jelo. Predlažem da kuvate ukusnu piletinu u kombinaciji sa heljdom. U našoj porodici heljda je veoma cijenjena i poštovana, stoga se naoružamo prilično jednostavnim sastojcima i samo naprijed ...

Trebalo bi:

• Piletina - bilo koji dijelovi
• Luk - 4-5 kom.
• Šargarepa - 2 kom.
• Heljda - 3 šolje
• Voda - 6 čaša
• Biljno ulje - za prženje
• Soja sos - za prethodno mariniranje piletine (opciono)
• Sol - po ukusu
• Začini - bilo koji po želji (ne dodajem)
• Lovorov list - 2 kom.

Kako skuvati izdašnu heljdu sa piletinom u tiganju:

Već sam naznačio da prvo želim da mariniram piletinu u soja sosu. Generalno, . Uvijek ispadne odlično. Danas sam samo pustila komadiće piletine da se umoče u soja sos, koji sam potom dodala u samo jelo, bukvalno po malo. I tako, jednostavno naoružani dubokim kotlom, sipajte biljno ulje na dno i upalite vatru. U zagrijano ulje stavite komade piletine i pržite od početka sa jedne strane...

zatim sa druge strane dok ne porumeni. Ovo nam ne traje više od 5 minuta.

Čim smo preokrenuli komade piletine, na vrh stavite seckani luk i šargarepu. Danas sam htio narezati povrće prilično krupno. Dodamo par lovorovih listova i ovdje prelijemo preostali soja sos - imali smo ga bukvalno 50-70 ml. To će dodati ukus jelu.

Kotao pokrijemo poklopcem i na laganoj vatri pustimo povrće i perad da se znoje 7-10 minuta.

Zatim sipajte oprano jezgro i napunite vodom (u omjeru 1 čaša žitarica + 2 čaše vode). Stavite masu da proključa i smanjite vatru na minimum. Kotao sam stavio na najmanji plamenik uz minimalnu vatru. Vrh kotlića pokrijemo poklopcem i pustimo da griz dostigne punu spremnost. ovo će nam trebati oko 20-40 minuta više. Sve zavisi od jačine vrenja. Trebalo mi je bukvalno 30 minuta.

Ispostavilo se da je ovo ukusna i kuhana heljda, a piletina se uopće nije imala vremena raspasti. A ovo je glavna stvar da ne dobijemo kašu-malaš ...

Heljdu sa piletinom rasporedimo na tanjire, po želji ukrasimo svježim začinskim biljem i poslužimo odraslima i djeci. Ukusno, zadovoljavajuće, zdravo i vrlo brzo drugo jelo svidjet će se svima i neće prisiljavati mamu da dugo stoji za šporetom.

Svetlana i moja početna stranica žele svima ugodan apetit!

Najukusnije i najjednostavnije drugo jelo je heljda sa pilećim prsima. Kuhamo ga od fileta i žitarica. Zanimljivo je da za takvo jelo možete koristiti bilo koje žitarice, ali je bolje ostaviti meso kako je navedeno u receptu.

Povrće se servira uz piletinu i heljdu. To mogu biti svježi krastavci i paradajz, kao i bilo koji kiseli tanjir. Pa, kao povrtni dio, na stolu su prikladna razna dinstana ili dinstana povrtna variva. Vrlo se lako prave od tikvica, tikvica, tikvica, luka i šargarepe. Saut je najbolje poslužiti ohlađen uz heljdu, kao i kiseli paradajz ili krastavce.

Heljda je veoma korisna za organizam, jer sadrži mnogo potrebnih i lekovitih mikroelemenata i vitamina. Trebali bi ga konzumirati odrasli i djeca najmanje jednom sedmično.

Sastojci

• Heljda - 1 stag.
• Pileći file - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Biljno ulje- 2 supene kašike
• Začini - 1 kašičica
• Sol - 1 kašičica

Informacije

Korak po korak recepti za ukusnu heljdinu kašu sa piletinom u rerni, loncu, spori šporet i tiganju (+ recept sa fotografijom)

Ocjena
recept

Vrijeme
(min)

porcije
(ljudi)

U 100 grama gotovog jela

11 gr.

6 gr.

ugljikohidrati

163 kcal.

Opcija 1: Kaša od heljde sa piletinom u rerni

Danas vam želim reći jedan vrlo jednostavan i ukusan recept za izdašno jelo koje je savršeno i za ručak i za večeru. Ako pored mesa volite i heljdu, svakako će vam se svidjeti moj recept, jer predlažem da sve kuhate zajedno, od čega će sama kaša postati samo bogatija i ukusnija.

Između ostalog, ovdje ćemo dodati i ukus gljiva zbog suvih lisičarki, ali možete koristiti i druge suhe gljive - vrganje, vrganj ili ih uopšte ne koristite, kaša će i dalje biti ukusna. Heljda u pećnici ispada mrvičasta, vrlo, vrlo ukusna, sigurno će vam se svidjeti, možete dodati samo svježe povrće i začinsko bilje, pa, ovo je sve po vašem ukusu.

Sastojci:

• heljda - ½ šolje;
• pileći bataki - 2 kom.;
• suhe lisičarke - 10 g;
• šargarepa - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• beli luk - 2-3 čena;
• paprika, so, biber, suvi beli luk - po ukusu;
• biljno ulje - 1 kašika;
• voda - 1,2 šolje.

Korak po korak recept sa fotografijom

Pripremite pileće batke - isperite, osušite. Nakon batka malo marinirajte - meso natrljajte solju, biberom, paprikom, suvim belim lukom. Po želji možete koristiti svoje omiljene začine. Stavite meso u frižider na 20-30 minuta.

Suhe lisičarke prebacite u činiju, prelijte toplom vodom i ostavite 15 minuta.

U međuvremenu, dok se sastojci spremaju, oljuštite po jednu veću šargarepu i luk, isperite i osušite povrće. Šargarepu narežite na štapiće srednje veličine, luk narežite na poluprstenove ili kockice, par čena bijelog luka nasjeckajte proizvoljno. Pržite povrće na kašičici biljnog ulja nekoliko minuta.

U posebnoj posudi izmjestite povrće iz tiganja, dodajte heljdu, namočene šampinjone. Posolite i pobiberite, sve dobro izmiješajte.

Prebacite heljdu u posudu za pečenje, ovde stavite pileće batke. Procijedite tekućinu u kojoj su se lisičarke ulijevale i dodajte u kalup za heljdu.

Sve sastojke prelijte toplom vodom, zatvorite formu folijom i pošaljite u rernu. Heljdu kuvati 50 minuta na 170 stepeni.

Prijatno!

Opcija 2: Brzi recept za heljdinu kašu sa piletinom

Sporo štednjak je odličan izlaz kada se vrijeme vraća, ali morate skuhati ručak ili večeru. Prilagođavajući se režimima određenog multivarka, u njemu ćete stvoriti remek-djela kulinarskih vještina bez puno gubitka vremena.

Sastojci:

• jedan pileći but;
• jedan paradajz;
• čaša heljde;
• 50 g putera;
• 5-6 g soli;
• prstohvat mlevenog bibera.

Kako brzo skuhati heljdinu kašu sa piletinom

Pileći but oprati i iseći na 2-3 dela duž zglobova. Paradajz sameljite u pire.

Otopite puter u posudi za multivarke i pržite piletinu u režimu „Pženje“ dok ne postane hrskava.

Dodati paradajz pire, opranu heljdu, zagrejanu vodu, so i mlevenu papriku. Promiješajte i zatvorite poklopac multivarke.

Postavite način rada "Heljda" i pričekajte signal za isključenje - tada je jelo spremno.

Ako model vašeg multivarka nema navedeni način rada, koristite režim "Gorivo" ili "Juha" jedan sat. A onda slobodno radite druge stvari, spori štednjak će sve učiniti umjesto vas.

Opcija 3: Heljdina kaša sa piletinom u rerni

Ova verzija recepta je svečanija. Piletina zapečena u pećnici na jastuku od povrća i heljde može se poslužiti kao glavno jelo čak i na novogodišnjem stolu. Ako prilikom pečenja koristite prelijepu keramičku posudu ili posudu za patke, jelo se servira upravo u njemu.

Sastojci:

• 200 g heljde;
• pola kilograma pilećih bataka;
• jedna sijalica;
• jedna šargarepa;
• par čena belog luka;
• 2 tbsp. l. pasta od rajčice;
• 1 tsp stolni senf;
• 30 ml suncokretovog ulja;
• 50 g tvrdog sira;
• 5-6 g soli;
• začini.

Kako kuvati

Heljdu sortirajte i isperite. U šolju sipajte kipuću vodu i ostavite sa strane. Zrna bi trebalo da nabubre do polovine.

Operite piletinu i osušite papirnim ubrusom. Po želji odrežite zglobove sa svake potkoljenice. Natrljajte mješavinom stolnog senfa, suncokretovog ulja, soli i začina. Ostavite da se malo marinira.

Izvršite primarnu obradu povrća i narežite ga na kriške. Beli luk se može izgnječiti ili staviti u ceo čen. Pomiješajte povrće u činiji sa paradajz pastom.

Nakon 20-30 minuta stavite heljdu (bez vode) u pleh i poravnajte. Preko žitarica rasporedite luk, šargarepu i beli luk. Na vrh stavite pileće butine.

Lim za pečenje prekrijte slojem folije za hranu. Pričvrstite ga sa strane. Ako te folije nema, jelo skuvajte u kulinarskom rukavu.

Heljdu sa povrćem i piletinom pošaljite u prethodno zagrejanu rernu na 180-200°C na sat vremena.

Narendajte sir. Uklonite lim za pečenje 10 minuta prije kraja vremena pečenja. Uklonite foliju. Posuti jelo sirom i poslati da se peče, ali bez gornjeg sloja folije. Dobijte koru od pečenog sira na rumenoj piletini.

Kada iz rerne dobijete gotovu heljdinu kašu sa piletinom, možete je posuti sitno iseckanim začinskim biljem. Recept je pogodan ne samo za lim za pečenje ili kalup, već i za keramičke posude za kuhanje različitih veličina.

Opcija 4: Kaša od heljde sa piletinom i suvim voćem

Slatkišima će se posebno dopasti recept za slatku heljdu sa suvim voćem. Za recept možete odabrati ne samo suhe šljive ili suhe kajsije, već i grožđice bez koštica, dren ili druge vrste po vašem ukusu. Dodavanje kašičice ili desertne kašike cvetnog meda sastojcima može naglasiti ukus.

Sastojci:

• čaša heljde;
• dvije čaše filtrirane vode;
• pola kilograma pilećih buta;
• jedna sijalica;
• 50 g suvih šljiva bez koštica;
• 4-5 kom. Suhe kajsije bez sjemenki;
• 40 ml suncokretovog ulja;
• 5 g putera;
• so, začini.

Korak po korak recept

Pripremite hranu. Sve sušeno voće oprati i potopiti u toplu vodu. Zatim narežite na velike komade. Operite piletinu, po želji odrežite kožu i masnoću, ali to nije neophodno. Ogulite i operite luk, iseckajte na kockice.

U šerpi zagrejte mešavinu putera i suncokretovog ulja. Na njoj na jakoj vatri pržite komade piletine dok ne porumene. Zatim smanjite vatru. Dodajte luk i pržite zajedno par minuta.

U šerpu stavite suvo voće, so i začine. Promiješajte i pasirajte još 1-2 minute.

Ulijte vodu i dodajte opranu heljdu. Smanjite vatru i zatvorite šerpu poklopcem. Krčkajte pola sata. U to vrijeme provjerite nekoliko puta da li je voda proključala prije nego što jelo bude kuhano. U tom slučaju smanjite vatru i ulijte malo vrele prokuhane vode.

Umjesto filtrirane vode za kuhanje možete koristiti prethodno skuvanu mesnu ili pileću juhu. Tako će jelo postati zadovoljavajuće i aromatičnije.

Opcija 5: Kaša od heljde sa piletinom u soku od paradajza

Sok od paradajza za recept je pogodan i za trgovinu i za domaću proizvodnju. Može se zamijeniti i prirodnim paradajzom. Na listu sastojaka možete dodati i bobice žutike i sušeni đumbir.

Sastojci:

• 200 g heljde;
• 200 g pilećeg filea;
• pola čaše soka od paradajza;
• 15 ml soja sosa;
• 1.5 st. filtrirana voda;
• jedna slatka paprika;
• 20 ml biljnog ulja;
• jedna šargarepa;
• so, začini.

Kako kuvati

Pileći file narežite na porcije. Paprika i šargarepa nakon primarne obrade (čišćenja, pranja) narezati na kockice ili trakice. Za kuvanje je dozvoljeno uzimati brzo smrznuto povrće.

U šerpi ili peći zagrejte ulje, u njemu popržite komade piletine. Dodajte povrće. Stir.

Prelijte soja sosom, začinite masu solju i začinima.

Sipati sok od paradajza i vodu, dodati heljdinu krupicu opranu pod mlazom vode. Sve izmešati i staviti da provri. Smanjite vatru i pokrijte poklopcem. Dinstajte dok ne skuvate heljdu i meso.

Heljdina kaša sa piletinom može se kuvati ne samo sa sokom od paradajza, već i sa testeninom ili kečapom. Odaberite sastojke prema vašem individualnom ukusu. Prijatno!

Opcija 6: Originalni recept za heljdinu kašu sa piletinom

Postoji mnogo recepata za kuvanje žitarica sa piletinom. U osnovi, dijele se na dva načina:
- kuvanje žitarica i dinstanje mesa, a zatim njihovo kombinovanje;
- prženje mesa i dinstanje zajedno sa žitaricama do kuvanja.

Drugi način se smatra najboljim. Budući da zrna heljde ne bubre u običnoj vodi, već u zasićenoj mesnoj ili pilećoj juhi. Ali oba recepta imaju svoje mjesto. Vrlo je važno da su takve metode kuhanja prikladne ne samo za heljdu, već i za bilo koju drugu. Isto važi i za meso.

Za obogaćivanje ukusa u heljdinu kašu sa piletinom dodaju se razno povrće, kuvane ili pržene pečurke, začini, prelije se vrhnje ili pavlaka. Sastojci se kuvaju, pirjaju, pirjaju ili peku. Jelo poslužite toplo, pospite sitno seckanim začinskim biljem ili seckanim sirom.

Sastojci:

• 200 g heljde;
• 200 g pilećeg filea;
• jedan luk;
• jedna šargarepa;
• 20 ml suncokretovog ulja;
• 100 ml kreme;
• par grančica peršuna;
• so i začini po ukusu.

Korak po korak recept za heljdinu kašu sa piletinom

Heljdu isperite pod tekućom vodom. Prebacite ga u šerpu i napunite vodom neposredno iznad same žitarice. Posolite i stavite na jaku vatru šporeta. Nakon 5-6 minuta nakon ključanja, skinite kašu sa šporeta i dobro poklopite poklopcem. Na vrh možete staviti kuhinjsku krpu. Zrna žitarica će dobro nabubriti na vrućini.

Operite pileći file i malo ga obrišite ubrusom kako ne bi skliznuo po dasci za sečenje. Zatim narežite na male komade. Luk i šargarepu (nakon primarne obrade) narezati na male kockice. Sitno nasjeckajte peršun.

U loncu zagrejte ulje i dodajte piletinu. Malo propržiti i dodati povrće. Stir. Kada je hrana ispržena, u šerpu sipajte vrhnje. Pirjajte jelo dok meso ne bude gotovo sa skoro zatvorenim poklopcem na laganoj vatri.

Dakle, žitarice su dobro nabubrile, a piletina je postala mekana. U šerpu dodajte žitarice i sve promiješajte. Ne zaboravite dodati so i začine, kao i nasjeckani peršun. Zelenilo se može uzeti i osušiti.

Heljda dobro nabubri i ova kaša je dovoljna za celu porodicu. Po klasičnom receptu možete lako izračunati količinu hrane za kašu čak i za 6-8 porcija.

Heljdu s pravom nazivaju kraljicom žitarica. Ukusna, hranjiva i istovremeno niskokalorična kaša pogodna je za svakodnevnu prehranu, posebno za one koji se bore sa viškom kilograma. Služi se kao prilog uz jela od mesa, ribe ili povrća.

Postoji mnogo načina za kuvanje ove žitarice - u loncu, na pari, u loncima u rerni ili u tavi. Pogledajmo pobliže posljednju opciju. Heljda sa pilećim fileom je vrlo jednostavna za pripremu i ukusna.

Informacije o ukusu Drugo: žitarice

Sastojci

• heljda - 1 šolja;
• pileći file - 300 g;
• šargarepa - 1 kom.;
• luk - 1/2 kom.;
• biljno ulje - 40 ml;
• mljevena crvena paprika i sol - po ukusu.

Kako skuvati ukusnu heljdu sa piletinom u tiganju

Kako bi proces kuvanja heljde sa piletinom tekao brzo i ne bi se prekidao čišćenjem i rezanjem hrane, počnite s pripremom svih komponenti.

Pažljivo prebijte heljdu, uklonite sve ostatke i neoljuštena zrna. Heljdu sipajte u činiju, napunite vodom i dobro isperite (ovaj postupak se može ponoviti više puta, jer se griz ponekad zaprlja).

Povrće oguliti i oprati, luk iseći na sitne kockice, šargarepu naribati na krupnije rende.

Pileći file operite i narežite na male komadiće.

Za kuhanje heljde s pilećim prsima trebat će vam duboki tiganj ili lonac, glavna stvar je da posuđe ima debelo dno.

U tiganju zagrejte biljno ulje, stavite iseckane komade pilećeg filea, odmah promešajte i malo posolite. Meso pržite pet minuta na jakoj vatri.

Čim komadi pilećeg filea počnu da rumene, luk i šargarepu prebacite u tiganj, promiješajte.

Sve zajedno pržite još pet minuta.

Čisto opranu heljdu prebacite u tepsiju sa ostalim sastojcima.

Poravnajte heljdu i napunite je prokuhanom vodom tako da pokrije sadržaj tepsije 2 cm više.

Posolite po svom ukusu.

Pokrijte tiganj poklopcem, zapalite malu vatru i kuhajte oko 20 minuta. Veoma je važno da za to vreme ne otvarate poklopac i ne mešate.

teaser network

Na kraju kuvanja jelo zdrobiti mlevenom crvenom paprikom. Po želji se u gotovu kašu od heljde može dodati sitno sjeckano svježe začinsko bilje (kopar, peršun, bosiljak, origano).

Ukusna i zdrava heljdina kaša sa piletinom u tiganju je spremna. Ali ipak, prije serviranja ostavite da se kuha još 10-15 minuta. Stavite mirisno, ukusno jelo na tanjir, rasporedite seckano sveže povrće (paradajz, krastavci, slatke paprike) i uživajte u obroku!

Savjeti za kuhanje

Da jelo bude još aromatičnije, dodajte svoje omiljene začine i začine koje koristite prilikom kuhanja mesnih jela (talijansko i provansalsko bilje, sušeni timijan, estragon) ili 1-2 nasjeckana čena bijelog luka. Preporučljivo ih je staviti u zagrijano biljno ulje, ono će upiti svu aromu od začina, a zatim dati mesu i heljdi.

Umjesto vode, koja se sipa u heljdu sa mesom u tiganju, možete koristiti sok od paradajza (ili razblaženu paradajz pastu), takođe će ispasti veoma ukusno. Ova verzija jela naziva se "trgovačka heljda".

Potpuno isto jelo možete kuhati ne u tiganju, već u sporom štednjaku.

Oni koji drže crkvene postove znaju da je heljda u takve dane neizostavan proizvod. Ovaj recept je savršen za posni jelovnik ako umjesto pilećeg filea uzmete šampinjone. Heljdina kaša sa pečurkama u tavi biće idealna opcija za ručak ili večeru u dane posta.