Kolač sa haringom. Recept za tortu od haringe na kolačima od vafla

- 1 šargarepa;
- 2 glavice luka (proveriti da ne bude gorak);
- 1 haringa;
- bilo koji tvrdi sir oko 300 grama;
- oblatni slojevi;
- šampinjone 300 grama (takođe otprilike);
- masni majonez (imam 72%).

Recept za tortu od haringe sa fotografijama korak po korak

Predstavljamo vam recept za veoma ukusnu tortu za užinu.

Ne samo da izgleda ukusno i lijepo, već ispada i ludo ukusno. Takve grickalice su uvijek veoma popularne svečani sto. Pripremaju se lakše nego ikad, pa se svaka domaćica trudi da pronađe neki zanimljiv recept, skuha i obraduje svoje goste ovakvom ukusom. Predlažemo da ga napravite sa haringom i pečurkama. Kombinacija sastojaka sigurno će vas iznenaditi. Vaša okolina će cijeniti ovo jelo. Sačuvajte recept.

Potrebni sastojci

• 1 pakovanje vafla kolača
• 1 haringa
• 300 gr šampinjona
• 3 glavice luka
• 50 gr tvrdog sira
• 3 kuvane šargarepe
• 200 gr majoneza
• 1 hrpa zelenila
• biljno ulje za prženje

Pokretanje procesa

Prije svega, trebate rezati u malim komadima pečurke i male kockice dva oljuštena glavica luka. Zatim ga šaljemo u zagrejanu tavu sa malo ulja da se prži dok ne skuva. U isto vrijeme potrebno je stalno miješati, posoliti i pobiberiti. Zatim prebacite u drugu posudu i ohladite.

Zatim isječemo jedan oguljeni luk i file haringe. Sve šaljemo u blender i činimo masu homogenom.

Posebno samljeti pripremljene šampinjone sa lukom na isti način. Zatim sitno nasjeckajte zelje.

Polovinu mase haringe namazati na tortu sa prvim slojem. Zatim napravimo mrežu od majoneze i pospimo sjeckanim začinskim biljem. Zatim prekrijte drugom tortom i stavite polovinu mase od pečuraka. Zatim ponovo pravimo mrežu od majoneze. Na vrh stavljamo treću tortu, koju premažemo majnezom i prekrijemo slojem šargarepe naribane na sitno rende. Opet mreža od majoneze. Zatim ponovite slojeve od početka.

Zatim cijelu tortu premažemo majonezom i ukrasimo sjeckanim začinskim biljem. Gornji deo torte pospite sirom, prethodno narendanim na sitno rende.

Zatim stavimo u frižider na tri sata da se dobro natopi.

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme za pripremu: Nije određeno

snack cake praznično jelo, koji se služi kao hladno predjelo na početku ručka. Jedna od opcija snack cake- torta od haringe waffle cakes. Predlažem da skuvam brzu tortu od haringe sa gotovim kolačima od vafla. Preporučujem da koristite masni majonez u malim količinama, tada se kolači od vafla neće smočiti i torta će zadržati svoj atraktivan i ukusan izgled. Detaljan recept sa korak po korak fotografija Ljubazno sam vam opisala ovu tortu. Pogledajte kako da kuvate veoma ukusno.



trebat će vam:

- kolači od vafla - 5 komada,
- blago usoljene haringe- 1 komad,
- luk - 1/2 komada,
- šargarepa - 1-2 komada,
- topljeni sir- 1 komad,
- jaje - 1 komad,
- zeleni luk - 1 veza,
- majonez - 100 grama,
- sol biber.

Za dekoraciju:

- tvrdi sir- 40 grama,
- crni kavijar - 5 kašičica.

Kako kuhati sa fotografijom korak po korak

Ogulite haringu od kože, uklonite glavu, iznutrite.




Luk oguliti i sitno nasjeckati (možete malo poprskati limunovim sokom).




File iseći na sitne kockice.
Pomiješajte haringu i luk. Pokrijte i ostavite sa strane.






Šargarepu skuvati, ohladiti i oguliti. Narendati i stisnuti.




Jaje skuvati, ohladiti, oguliti, narendati na sitno. Dodati sitno iseckanu zeleni luk i malo majoneza. Lagano posolite i promiješajte.




Na donju tortu za vafle narendati topljeni sir.
Nanesite malo majoneze.






Na vrh nanesite drugi sloj.




Stavite masu od haringe na tortu. Izgladiti.








Na treću tortu stavite šargarepu. Lagano pobiberite sloj šargarepe.
Lagano namazati majonezom.






Četvrti kolač čvršće pritisnuti na sloj šargarepe i na njega staviti jaje sa zelenim lukom.
Na petu tortu stavite rendanu šargarepu i majonez. U ovom obliku ostavite tortu da se namače sat vremena. Pre serviranja ukrasite - u sredinu stavite zeleni luk i kavijar.




Sir narendajte, pospite po obodu i poslužite.




Torta je pogodna za švedski sto. Takođe vam savetujem da kuvate veoma ukusno.




U ovom slučaju, bolje je koristiti četvrtaste kolače i izrezati ih na male kvadrate.

Salata s kolačima od vafla i haringe odlikuje se ne samo originalnošću posluživanja, već i sitošću. Možete koristiti sastojke uključene u standardni recept"Ispod bunde" ili diverzificirajte punjenje. Da biste okusu dali nježnost, koristite tvrdi ili meke sorte sir.

• Vrijeme: 1 sat.
• Kalorijski sadržaj jela: 128 kcal.
• Namjena: užina.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: lako.

Torta od haringe i vafla je pogodna za večeru ili svečana gozba. Svaki sloj mora biti podmazan majonezom radi boljeg vezivanja.. Radi lakše pripreme, stavite grickalicu u frižider preko noći.

Sastojci:

• vafli - 6-7 kom.;
• majonez - 200 g;
• zelje (bilo koje) - 1 hrpa;
• file haringe - 0,2 kg;
• glavice luka - 2 kom.;
• šampinjoni - 0,3 kg;
• parmezan - 100 g;
• šargarepa - 0,3 kg.

Način kuhanja:

1. Očistite haringu, narežite na male komadiće. Isto uradite sa polovinom crnog luka. Stavite sastojke u blender, sameljite.
2. Pečurke dobro oprati, iseći na kockice male komadiće pržiti u tiganju. Skuvajte šargarepu, uklonite koru. Povrće i pečurke sameljite mikserom posebno.
3. Parmezan propasirati kroz rende sa malim rupicama.
4. Uzmite podlogu, nanesite pire od haringe. Masu ravnomjerno rasporedite nožem ili posebnom lopaticom.
5. Na vrh stavite drugi list vafla, na njega stavite gljive i preostali luk.
6. Na sledeći sloj ravnomerno rasporedite iseckanu šargarepu. Ponovite postupak instalacije ponovo.
7. Pospite gornji sloj parmezanom i začinskim biljem. Pošaljite proizvod da se natopi 1-3 sata tako što ćete ga staviti u frižider.

Kolač od vafla sa haringom, mekim sirom i šargarepom

• Vrijeme: 50-60 minuta.
• Porcije: 8-10 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 135 kcal.
• Namjena: užina.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: lako.

Snack torta haringe na kolačima od vafla pogodna je za švedski stol. Za prvi sloj, bilo koji meki sir. Kako se baza ne bi smočila, odaberite sos od majoneze sa visokim procentom masti.

Sastojci:

• glavice luka - ½ kom.;
• pileće jaje - 1 kom.;
• vafli - 5 kom.;
• meki sir (Buko, Philadelphia) - 0,3 kg;
• malo slana riba - 1 kom .;
• crni kavijar - 5-6 kašičica;
• šargarepa - 1-2 kom.;
• sol;
• sir durum sorte- 40 g;
• zelje - 1 hrpa;
• majonez - 0,1 kg;
• mljeveni crni biber.

Način kuhanja:

1. Očistite ribu, odrežite joj glavu i uklonite unutrašnjost. Naučeni file samljeti na male štapiće.
2. Uklonite ljuske sa glavica luka. Sitno nasjeckajte povrće, pomiješajte sa komadima ribe. Pokrijte poklopcem ili prozirnu foliju, pustite da se kuva.
3. Skuvati šargarepu. Zatim pustite da se povrće ohladi, a gornji sloj uklonite nožem. Naribajte voće, lagano stisnite.
4. Od kuvanog kokošje jaje uklonite ljusku, propasirajte proizvod kroz rende. Iseckajte zelje. Pomiješajte povrće, dodajte malu količinu dresinga, posolite po ukusu.
5. Po podlozi rasporedite meki sir. Završni premaz sos od majoneze.
6. Na sljedećem listu ravnomjerno rasporedite masu haringe. Prelijte ribu sosom.
7. Na treći stavite rendanu šargarepu, biber. Stavite malo zavoja.
8. Čvrsto pritisnite četvrti list. Po površini ravnomjerno rasporedite zeleni luk i jaje. Ponovo napravite sljedeći sloj šargarepe. Ostavite posudu u ovom obliku 1 sat da se natopi.
9. Prije posluživanja, proizvod možete ukrasiti sjeckanim začinskim biljem, čipsom od sira i crnim kavijarom, narezanim na porcije.

Haringa ispod bunde sa kolačima od vafla

• Vrijeme: 25-30 minuta.
• Porcije: 6-8 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 130 kcal.
• Namjena: užina.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: lako.

Haringa ispod bunde na kolačima od vafla originalan je način posluživanja salate koja će ovo predjelo učiniti još slatkijim. Za bolje vezivanje podloge svaki sloj premažite masnim majonezom.

Sastojci:

• cvekla - 2 kom.;
• haringa - 0,4 kg;
• pileća jaja - 4 kom.;
• šargarepa - 2-3 kom.;
• luk - 2 kom.;
• vafli - 1 pakovanje;
• sos od majoneze.

Način kuhanja:

1. Cveklu skuvajte dok ne omekša, dobro ogulite. Povrće propasirati kroz rende sa malim rupicama. Uradite isto sa šargarepom.
2. Nasjeckajte file haringe male kocke.
3. Na podlogu stavite cveklu, prethodno pomešanu sa sosom od majoneze. Ravnomerno rasporedite težinu.
4. Sljedeći vafel prekrijte kriškama haringe.
5. Luk nasjeckajte, pomiješajte sa šargarepom. Dobivenom masom prekrijte treći list.
6. Tvrdo skuvajte jaja. Protein narendajte na sitno rende. Premažite fil na gornji sloj torte.

Video

Slana predjela nalik na kolače relativno je lako napraviti i sastavljaju se u slojevima poput slatke poslastice. Izmišljena su mnoga punjenja, a danas smo odabrali one koje u svom sastavu sadrže haringe. Punjenje je vrlo slično forshmaku, a u nekim slučajevima i jeste. Originalni način dizajn privlači i izgled i pogodnost rezanja porcija.

Oblatne sa haringom - opći principi kuhanja

Snack kolači sa haringom prave se od kolača od vafla, koje je lako kupiti u preduzećima. maloprodaja. Ako znate sami skuhati takve kolače, iskoristite ih.

Najprikladniji kvadratni ili pravokutni oblik praznina. Kolače formirane od njih lakše je rezati na ujednačene, uredne komade. U nedostatku takvih oblika kolača, može se sastaviti i od okruglih praznina.

Za kolače od vafla možete koristiti i slanu i dimljenu haringu. Pokušajte odabrati velike, dobro hranjene ribe. Masnije je, što znači da će predjelo ispasti ukusnije.

Forshmak se uglavnom priprema od haringe, kojom se kolači premazuju, rjeđe se prebacuju narezanom haringom. Osim ribom, praznine se mogu premazati sirom i posebno pripremljenim mješavinama jaja, povrća, gljiva i sira.

Oblatna torta sa haringom - "Svečana"

Sastojci:

Pakovanje četvrtastih kolača od vafla;

300 gr. slana atlantska haringa;

tri repe;

tri kuvana jaja;

velika šargarepa.

Način kuhanja:

Cveklu i jaja unapred skuvati u različitim posudama. Ostavite povrće da se ohladi sobnoj temperaturi i sipajte jaja u hladnu vodu.

Pripremamo haringe. Odvojite glavu, uklonite unutrašnjost, isperite trbuh vodom. Nakon sušenja trup sečemo po grebenu, uklanjamo kožu i odvajamo filete od kostiju. Narežite na komade, haringe sameljite u mašini za mlevenje mesa. Da biste masi dali volumen i ukus, uz ribu možete preskočiti i jedan topljeni sir.

Nakon čišćenja jaja od ljuske, obavezno ih operite vodom. Nakon što obrišete suhom, istrljajte jaja na sitno rende, dodajte kašičicu majoneze, dobro promiješajte.

Takođe, uz pomoć sitnog rende sameljite kuvana cvekla. Nakon što ostavite da odstoji do pet minuta, sav izlučeni sok od cvekle prelijemo i pomiješamo sa kašikom majoneza. Obavezno malo posolite.

Na širokom ravno jelo položimo prvu tortu iz paketa i na nju nanesemo mljevenu haringu debelim slojem. Pokrijemo drugom blanko, koju namažemo masom od cvekle. Položimo sljedeću tortu i na nju nanesemo jaja pomiješana s majonezom. Polažući preostale oblatne, redom izmjenjujemo slojeve, a na vrh premažemo najsjajniji fil - cveklu.

Nakon što smo ogulili koru od šargarepe, uz pomoć ljuštenja krompira, narezali smo koren na dugačke kriške. Stavite u činiju, prelijte kipućom vodom i ostavite da malo odstoji. Kada trake šargarepe omekšaju, obrišite ih peškirima, ukrasite tortu. Položite na površinu i strane u obliku traka trake za pakovanje. Odozgo od njih formiramo mašnu ili, umotavši kiflice, oponašamo cvijeće.

Tortu od haringe uklanjamo na nekoliko sati radi impregnacije u hladnjaku.

Kolač sa haringom i prženim pečurkama

Sastojci:

vafli, kvadratni - 7 komada;

filet slane haringe- 200 gr.;

trista grama šargarepe i svježi šampinjoni;

dvije sijalice;

majonez - 200 gr. pack;

dvije kašike ulja, suncokretovo;

100 grama svježi sir, sorte "holandski";

malo svežeg kopra.

Način kuhanja:

Kuvanje šargarepe, za više svijetle boje i bogat ukus U vodu možete dodati prstohvat šećera. Gotovu šargarepu ohladimo zamjenom lonca s korijenskim usjevom hladnom vodom. Ohlađenu šargarepu oguliti i iseći na kockice.

Očistimo dio luka, narežemo na sitne ploške. Stavite u posudu blendera, sameljite, pa prebacite u činiju.

File slane haringe isječemo i miješamo blenderom dok ne postane glatko.

Mljeveno meso haringe sjedinimo sa kašom od luka i dobro promiješamo. U nedostatku blendera, za mljevenje možete koristiti mlin za meso. Na njemu je potrebno dvaput prevrnuti luk zajedno sa usoljenom ribom.

Pečurke narežemo na male kockice, preostali luk na kriške srednje veličine. Ne pržiti u velikom broju ulja od pečuraka. Kada nestane sva vlaga, dodajte luk i nastavite da kuvate dok ne omekša. Pečurke prebacite na tanjir i ostavite sa strane.

Naizmjence, polažući u različite posude, miješamo mrkvu i gljive pržene s lukom. Sir trljamo krupnim čipsom.

Polažući na ravnu posudu, prekrivamo prvu tortu masom od haringe. Obilno premažite majonezom, položite sledeća torta, na koju ravnomjerno nanosimo masu od gljiva i, poput haringe, podmazujemo je majonezom. Zatim ponovo položite oblatni prazan, ravnomjerno ga rasporedite i namažite šargarepu majonezom. Ponavljamo slojeve, gornji dio treba ležati na torti, ukrašen masom od šargarepe.

Šargarepu premazanu majonezom sa sirom obilno pospite i ukrasite tortu sitno sjeckanim zelenilom.

Ostavite vafl tortu da odstoji najmanje sat i po na hladnom.

Kolač sa haringom, kavijarom haringe i jetrom bakalara

Sastojci:

pravougaone oblande - standardno malo pakovanje;

300 gr. dimljena haringa;

staklenka jetre bakalara;

haringe ili druge jeftine slani kavijar- pola tegle;

svježi sir u tepsiji od 200 grama - 3 kom.;

smrznuti škampi bez ljuske;

mladi kopar - nekoliko grana.

Način kuhanja:

Nakon gušenja haringe, skinite kožu s trupa. Narežite na filete, a zatim na tanke kriške.

Jetru bakalara stavite na tanjir, gnetite zupcima viljuške dok se ne dobije pastasta masa. Jetru iz jednog pleha pomiješajte sa sirom.

U posebnu posudu iz drugog pleha rasporedite skutu i pomiješajte je sa kavijarom haringe.

Dasku za rezanje prekrijemo listom folije i nanesemo skutu u tankom sloju. Prethodno položite tortu od vafla na foliju i označite njene konture, a sir ćete nanijeti bez prekoračenja.

Prvu tortu položimo na sir, obilno ga prekrijemo smjesom sira i jetre. Po vrhu ravnomjerno rasporedite riblje kriške.

Povrh toga nanesemo tanko čist, bez dodataka skutu i postavimo sljedeći kolač. Nakon toga slijedi obilan sloj kavijarske mase, koji se pažljivo izravnava po cijeloj površini.

Položimo još jednu tortu koju premažemo jetreno-sirnom masom, a na vrh opet stavimo komadiće haringe.

Na ribu nanosimo tanak sloj čistog sira i stavljamo završnu tortu od vafla. Treba da ostane jedna prazna, koristimo je za ukrašavanje torte.

Strane i površinu vafla torte prekrijte preostalom skutom i stavite u frižider na dva sata.

Odmrznute škampe kuhajte dvije minute i ostavite da se ohlade u cjedilu.

Preostalu koru vafla narendajte krupno rende i po površini već natopljene torte posuti mrvicama. Ukrasite škampima i grančicama kopra.

Kolač od vafla sa haringom, pečurkama i topljenim sirom

Sastojci:

četiri pravokutne torte vafla;

250 gr. kuhana mrkva;

četiri supene kašike majoneze srednje masnoće;

200 grama fileta slane haringe;

topljeni sir;

jedna jabuka i par luka;

dvije kašike suncokretovo ulje; i jedan - seckani kopar;

300 grama smrznutih gljiva;

tri kuvana jaja.

Način kuhanja:

Očistimo sav luk. Jednu glavu sitno iseckati i pržiti na puteru dok ne omekša. Bez odmrzavanja, stavite pečurke u šerpu sa lukom, nastavite da kuvate na srednjoj vatri sedam minuta. Na kraju pobiberite i posolite po ukusu.

Nakon što se malo ohlade, pečurke prebacujemo iz posuda u posudu blendera i prekidamo maksimalnom brzinom dok ne postanu glatki.

Od fileta haringe biramo sve vidljive kosti, narezane na male kriške.

Očišćenu jabuku i jedan luk sitno iseckati, jedno jaje krupno iseckati.

Stavljamo komade jabuke, ribe, luka i jaja u blender, na velikoj brzini prekidamo do pastozne mase. Začinite biberom i solju.

Pripremamo još jednu masu za mazanje kolača, prekinuti blenderom kuvana šargarepa sa topljenim sirom, dve kašike majoneza i jednim jajetom. Začinimo i solju i biberom.

Prvu tortu namažite masom od haringe, a drugu stavite na vrh, nanesite sloj mase od šargarepe. Na treću tortu nanosimo pašteta od pečuraka, a poslednje, četvrto namazati majonezom.

Posljednje jaje utrljamo na površinu kolača od vafla kroz sitno rende, pospimo koprom.

Kolač sa haringom, puterom i crvenim kavijarom

Sastojci:

pravokutno pakovanje kolača za vafle;

velika glavica luka;

50 gr. bijeli hljeb;

pola kašičice ljutog senfa;

jabuka, težine najmanje 160 gr.;

jedno i po pakiranje ulja "Farmer";

kuhano jaje;

400 gr. slana haringa;

trećina kašike sojinog koncentrata;

Tegla od 140g granuliranog crvenog kavijara.

Način kuhanja:

Nakon čišćenja haringe, odvojimo file od kostiju, pincetom odstranimo sitne kosti.

Mrvicu belog hleba sipajte mlekom desetak minuta.

Oguljeni luk nasjeckajte na sitno. Stavite u činiju, sipajte umak od soje.

U posudu blendera stavljamo komade haringe, senfa, kriške kuhano jaje i luk samljeti u homogenu masu.

Stavite sadržaj posude u zdjelu, sameljite kroz sitno rende, oguljene jabuke, promiješajte.

Maslac omekšao odmrzavanje na sobnoj temperaturi, iseći i staviti u činiju. Dodavanjem komada topljeni sir i kiseli luk, dobro umutiti.

Kremastu masu sjedinimo sa haringom, dodamo mrvicu hljeba iscijeđenog iz mlijeka, dobro umutimo.

Na sve kolače položimo debeli sloj mase haringe, jednu ostavimo bez punjenja. Spojimo kolače, slažući ih na hrpu na ravnu posudu, na gornju tortu tanko nanesemo masu haringe, pa njome ujednačimo i bočne strane torte. Ostatak stavite u slastičarsku vreću.

Po površini kolača namažemo crveni kavijar. Nježno, da ne oštetite jaja, poravnajte. Uz rubove, istiskujući masu haringe iz vrećice za pecivo, nanosimo proizvoljni uzorak.

Kolač od vafla sa dimljenom haringom i lososom

Sastojci:

dva svježi krastavac;

300 gr. meki krem ​​sir;

dimljena haringa (fil) - 400 gr.;

pola čaše 35-postotnog vrhnja;

jedna i po kašika dijonskog senfa;

300 ml kisele pavlake;

oguljeni škampi - 100 gr.;

jedna i po kašika šećera u prahu;

dvjesto grama dimljenog lososa;

kašika ljutog senfa;

greda listovi zelene salate;

pakovanje vafla.

Način kuhanja:

Dijon i ljuti senf Izvadite ga iz frižidera unapred da se zagreje. Umak ćemo pripremiti od senfa, ali ako je hladan, kada se komponente pomiješaju, masa će se raslojiti.

File dimljene haringe narežite na male komadiće. Stavite u zdjelu blendera, dodajte vrhnje i majonez, brzo prekidajte. Stavljajući u zdjelu, masu haringe privremeno ostavite sa strane.

Povezivanje krem sir sa pavlakom. Dodavanje kašike fina sol i malo belog bibera, dobro promešati.

Pomiješajte obje vrste senfa. Prskanje šećer u prahu tukli, postepeno unoseći biljno ulje. Nakon što posolite sos, stavite ga u frižider.

Losos narežemo na tanke ploške, a krastavce na ovalne kriške.

Prvu tortu od vafla namažemo masom od haringe. Položite na ravnu posudu, na nju položite krastavce.

Nakon što ste pokrili sljedeću prazninu, samo malo podmazanu uljem haringe, ponovo rasporedite kriške lososa. Zalijevanje sos od senfa, posuti sitno seckanim listovima zelene salate.

Poklopivši riblji sloj oblandom, na njega nanesemo dio preostalog ulja haringe i njegovim ostacima poravnamo stranice kolača od vafla.

Ukrasimo sitno narendanim jajetom i kuvanim škampima, potopimo na hladno najmanje sat i po.

Torte sa haringom vafla - trikovi za kuhanje i korisni savjeti

Ne možete koristiti puno majoneza ili pržiti sastojke u velikoj količini ulja, kolači će brzo omekšati i efekat će se izgubiti. Ako zapečene pečurke ili povrće sadrže puno masnoće, ocijedite ih u cjedilu da se ocijedi višak ulja.

Formirani kolač od vafla sa haringom nemojte odmah rezati, ostavite ga na hladnom najmanje sat i po. Za to vrijeme fil će dobro natopiti kolače i kolač će se iseći na uredne komade.