Tanke oblande ili oblatne bez jaja (posne). Kako napraviti vafle bez pegle za vafle

Svi volimo slatkiše, pogotovo ako su pripremljeni kod kuće. Jedna od mojih omiljenih namirnica su vafli. Ali kupovina u prodavnici je skupa, ali ispeći ih sami je upravo ono što nam treba.

Ali da bismo mogli skuhati vafle, potrebna nam je pegla za vafle. A ako ga nema, onda mnogi ljudi imaju pitanje - kako napraviti vafle bez pegle za vafle.

Zapravo, postoje recepti pomoću kojih možete napraviti vafle bez pegle za vafle.

Danas ću vam reći recepte i tajne pravljenja hrskavih vafla, za čiju pripremu vam nije potrebna pegla za vafle.

Prisutnost velikog broja recepata omogućava svakome da odabere upravo ono što mu je potrebno. Naravno, svi imaju različite ukuse, tako da je izbor na vama.

Slatkiši bez recepta za pečenje za vafle

Za pripremu ukusne poslastice potreban nam je recept za tijesto. Ako odlučite prvo pokušati kuhati u maloj porciji, onda jednostavno podijelite sve sastojke na pola.

Bečki ukusan bez upotrebe posebne opreme može se pripremiti na sledeći način: uzeti puter - 200 grama, kokošja jaja - 5 komada, prašak za pecivo pola kašičice, dve i po čaše brašna, mleko - 500 ml, šećer ¾ šolje, toplo vode i po šolje.

Pređimo na kuvanje vafla u tiganju:

1. uzeti jaja i pomešati sa mlekom. Dobro promiješajte da dobijete homogenu smjesu;
2. Unaprijed izvadite puter iz frižidera, narežite modu i dodajte u prethodnu smjesu.
3. pomiješati sve rasute proizvode, odnosno brašno, šećer, prašak za pecivo. Sve to dodajte u prethodno pripremljenu smesu od mleka i jaja i mesite testo dok ne dobijete konzistenciju kao za palačinke.
4. stavite tiganj na vatru i zagrejte ga. Površina je podmazana uljem.
5. tijesto se žličicom izlaže u tiganj.

Možete oblikovati svoj proizvod onako kako želite. Nakon što vafla postane zlatna, možete je ukloniti. Ostavite da se kolač ohladi i poslužite.

Mnoge domaćice zanima kako kuhati jelo, ali ne u tavi. U ovom slučaju, recept za kuhanje u pećnici je prikladan za vas.

Kako skuvati mafin bez pegle za vafle u rerni

Trebaće nam: brašno 1/3 čaše, vanilin, pileće jaje (žumance), puter 60 grama, šećer u prahu.

1. Prethodno izvadite puter iz frižidera. Nakon što se otopi, dodajte šećer u prahu (oko 50 grama). Masu dobro umutiti da se masa poveća par puta;
2. stalno mutiti i u procesu mućenja dodati jedno žumance i brašno. Obavezno dodajte brašno koje ćete prosijati. Testo se tuče dok ne ostanu grudvice.
3. Formu u kojoj ćete peći vafle prekrivamo pergamentom. Sipajte testo i pošaljite u rernu.

Pečemo na temperaturi od 200 stepeni. Pecite dok ne porumeni.

Gotovo jelo možete poslužiti uz bilo koji desert. Može biti kondenzovano mleko, džem ili šta god volite.

Mnoge domaćice koje često peku za svoje najmilije pokušavaju koristiti različite recepte kako bi jela bila raznovrsna.

Danas ćemo kuhati vafle u tavi, čiji recept uključuje dodavanje kiselog mlijeka.

Kuvanje bečkih vafla sa kiselim mlekom

Za test su nam potrebni sledeći proizvodi: kašika vanilina, gašena soda u sirćetu, šolja i po belog brašna, kokošja jaja - 2 komada, četvrtina šolje šećera, pola kašičice soli i jedna i po šolje kiselog mleka.

Pređimo na kuvanje:

1. pomešati kiselo mleko i jaja. Dobro umutite (možete koristiti mikser ili blender).
2. nakon što se mlijeko i jaja izmiješaju dodati sodu pogašenu u sirćetu i dodati vanilin. Miksajte dok ne postane glatko.
3. u posebnoj posudi morate pomiješati sve rasute proizvode: brašno, šećer, sol.
4. u našu tekućinu dodajte rasute proizvode i promiješajte. Potrebno je da dobijete homogeno testo bez grudvica.
5. pecite vafle u zagrejanom tiganju.

Gotova peciva najbolje je poslužiti malo ohlađena. Na vrh možete preliti kondenzovano mleko ili ukusni džem.

Osim bečkih kolača, možete koristiti i belgijski recept.

Belgijski slatkiši bez upotrebe posebnog uređaja

Za kuvanje će vam trebati: mlijeko - jedna i pol šoljica, puter - 120 grama, kvasac jedna vrećica, pšenično brašno dvije šolje, kokošja jaja - 2 komada, sirup - ¼ šolje.

1. Prvo otopite puter na vatri. Nakon što skinete puter sa vatre, dodajte mleko.
2. u posebnoj posudi treba umutiti kokošja jaja tako da se kao rezultat udvostruči volumen i dodati im sirup.
3. kvasac se pomeša sa brašnom.
4. svi proizvodi se pomiješaju, pa se doda brašno. Testo treba da ispadne bez ijedne grudvice. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se diže na toplom dok ne naraste (obično je potrebno oko sat vremena).
5. dignutu masu spustiti i sve staviti u formu. Bolje je koristiti silikonske kalupe koje je potrebno napuniti za trećinu.
6. Šaljemo u rernu i pečemo na temperaturi od 200 stepeni.

Poslužite sa bilo kojim slatkim sosom. Mnogi koriste i slani sir, koji se reže na male kriške.

Još uvijek postoji ogroman broj recepata u kojima će biti dodatka čokolade ili drugih dodatnih proizvoda.

Hajde da pripremimo belgijsko jelo sa čokoladom i bademima.

Belgijski vafli sa čokoladom (recept)

Da bismo to učinili, uzimamo sljedeće proizvode: brašno nešto više od pola čaše, granulirani šećer 3 žlice, prstohvat soli, biljno ulje 3 žlice, kokošja jaja - 2 komada, puter - 30 grama, kefir - trebat će koliko i brašna.

Za ovo jelo pripremićemo dodatni sos. Za njega uzimamo: čokoladicu - 40 grama, kremu 100 ml, bademe, sjemenke nara.

Naravno, priprema ovog recepta će zahtijevati više finansijskih troškova, ali vjerujte mi, vafli će biti neobično ukusni i moći ćete iznenaditi ne samo svoje ukućane, već i goste.

Priprema jela je prilično jednostavna:

1. sve što je navedeno u paragrafu za pripremu testa se meša. Još nemojte dodavati biljno ulje. Gotovo tijesto za pečenje treba ispasti kao tečna pavlaka.
2. izlijte sve u silikonske kalupe i stavite u rernu na 10 minuta. Izvadimo ga iz kalupa i stavimo na pleh tako da lepa strana bude na vrhu i ponovo stavimo u rernu, ali na 5 minuta.
3. dok se sve kuha potrebno je samljeti orahe. To možete učiniti u blenderu ili protrljati kroz krupno rende.
4. Gotova peciva rasporedimo na posudu u kojoj ćemo poslužiti. Dok se sve hladi, pripremićemo sirup.
5. izlomiti čokoladu na male komadiće. Pomešati sa kremom i staviti na vatru. Ova smjesa se mora stalno miješati da postane homogena.

Gotova peciva prelijte čokoladom, pospite orasima i na vrh stavite zrno nara. Možete dekorisati kako vam odgovara.

Nije potrebno sipati čokoladu, možete sipati, na primjer, sirup od jagoda.

Možemo skuhati ukusno jelo sa dodatkom kondenzovanog mleka.

Recept za kondenzovano mleko

Takva peciva će ispasti slađa i hrskavija. Stoga, ako kuhate za svoje sladokusce, to je upravo ono što će vam odgovarati.

Uzmimo sledeće proizvode za kuvanje: pšenično brašno jedno staklo kokošje jaje - 2 komada, vanilin, pola kašičice, konzervu kondenzovanog mleka, prašak za pecivo pola kašičice i pola pakovanja putera.

Priprema korak po korak:

1. pećnica mora biti vruća, pa je zagrijemo na temperaturu od 200 stepeni;
2. umutite jaja, ali to se mora učiniti tako da se ne pojavi pjena;
3. U posebnoj posudi pomešajte puter, kondenzovano mleko i vaniliju. Zatim sve sipajte u jaja. Sve dobro izmešati i postepeno dodavati pšenično brašno. Ne zaboravite da unapred pomešate brašno i prašak za pecivo. Testo treba da bude kao za palačinke.

Sipajte sve u kalupe, stavite da ih ovo napunite do ¾ i stavite u rernu.

Peći 15 minuta u rerni. Nakon što se ohlade i serviraju na sto sa kondenzovanim mlekom, šećerom u prahu. Odlično i uz sladoled.

Pečenje sa dodatkom đumbira je veoma popularno.

Pečenje sa đumbirom

Trebat će nam: granulirani šećer 110 grama, konjak - 30 grama, suvi mljeveni đumbir - 4 grama, više od pola čaše brašna, med - 125 grama.

Priprema ovog jela je prilično jednostavna:

1. puter treba iseći na komade i staviti u posudu koja može da izdrži temperaturu zagrevanja. Sve smo stavili u vodeno kupatilo. Nakon što se puter potpuno otopi, potrebno mu je dodati med i šećer. Ne skidamo posudu, mešamo dok se sve ne otopi. Nakon što je sve spremno, potrebno je da izvadite posudu i ostavite da se ohladi.
2. nakon što se ulje ohladi, dodajte mu konjak, đumbir i brašno.
3. Gotovu masu prebacimo u pleh, prethodno obložen papirom. Šaljemo u rernu na nekoliko minuta
4. Temperatura grijanja je 180 stepeni.

Ovo je jedini recept za koji nije potrebno pečenje da se ohladi. Ostavite samo minut i razvaljajte sve torte u cijevi. U gotove tube sipajte bilo koju kremu ili džem.

To se može učiniti čajnom žličicom ili posebnim uređajem kao što je šprica.

Želio bih vam reći o tajnama recepta, pripremi ukusnog jela.

Čim počnem da kuvam, uvek ih se setim, a moji vafli ispadnu veoma ukusni i hrskavi.

Moje tajne kuvanja

Naravno, mnogi će reći da vam je potrebna pegla za vafle za pravljenje vafla. Da, u njemu je lakše kuhati, ali na kraju krajeva, tavu niko nije otkazao.

Stoga možete koristiti posuđe koje imate.

• da bi vaša peciva ispala baš ovakva, kao što je predviđeno kod pripreme ukusnih bečkih vafla, možete koristiti silikonske kalupe. Prodaju se u obliku koji će zadovoljiti Vaše zahtjeve i želje.
• kada pripremate tijesto, možete dodati kefir, mlijeko ili pavlaku.
• prema receptu za kuvanje u tiganju, testo se mora umesiti u konzistenciji kao i za palačinke.
• da bi domaći kolači dobro mirisali potrebno je dodati dodatne arome - vanilin, koricu citrusa.
• ako želite da skuvate ukusne bečke vafle sa prelivima, onda ih morate tanko ispeći, a zatim zarolati.
• hrskavi vafli servirani sa bobičastim voćem, kondenzovano mlijeko.
• kokošja jaja moraju biti sobne temperature. Ako, prema receptu, morate dodati žumance i proteine ​​odvojeno, onda žumance treba držati toplim, a naprotiv, ohladiti proteine.
• Maslac se mora prirodno otopiti. Pogotovo ako ga samo trebate isjeći. Ako je potreban rastopljeni puter, bolje ga je zagrijati u vodenoj kupelji.
• Da tijesto ne zagori tokom kuvanja, bolje je koristiti šećer u prahu, a ne šećer. Čak i ako odlučite da dodate šećer tokom kuvanja, ne morate ih previše izlagati u rerni. Inače će ispasti vrlo tamne i ne lijepe.
• Prilikom kuvanja sve zavisi od konzistencije. Stoga, ako je tečna, onda će se sama širiti. Nije potrebno mazati ga u obliku.

Eksperiment: u fil za oblande dodajte orahe (prethodno mlevene u blenderu), čokoladu ili čokoladni sirup. Možete ih jesti čak i sa dimljenom kobasicom ili sirom.

Ako pripremate praznično jelo za dijete za njegov rođendan, onda u ovom slučaju napravite tubu od kolača i napunite ih sladoledom.

Bolje je ako je to običan sladoled. A na vrh će biti moguće sipati sirup od džema od jagoda.

Bez obzira koji recept koristite, možete obradovati svoje najmilije divnim pecivima.

A možda će vafli postati omiljeno porodično jelo. Kuvajte sa zadovoljstvom!

Moj video recept

Mnogi ljudi vjeruju da je pravljenje domaćih vafla bez posebnog uređaja koji se zove pegla za vafle jednostavno nemoguće. U stvari, ovo je velika zabluda. Inače, recept za tijesto za vafle pojavio se mnogo prije izuma kućnog aparata koji uvelike pojednostavljuje proces pečenja vafla. Pogledajmo dva najpopularnija načina pravljenja vafla bez pegle za vafle.

Domaći vafli u rerni

Za pripremu tijesta istucite puter (60 g) sa vanilin šećerom (1 vrećica) i šećerom u prahu (50 g). Po želji se dodaje i prethodno nasjeckana korica citrusa. Ne prekidajući proces mućenja, u ukupnu masu u malim porcijama dodajte žumanca (2 kom.) i prethodno prosijano pšenično brašno (70 g). Testo je spremno.

Uzmite posudu za pečenje (najbolje okruglog oblika) i prekrijte je papirom za pečenje. Kuflašom rasporedite dio tijesta i poravnajte ga tako da bude ravnomjerno raspoređeno po cijeloj površini forme. Kalup stavite u rernu zagrejanu na 200°C i pecite vafle dok ne porumene. Ovaj proces obično traje 3-5 minuta.

Domaći vafli u tiganju

Prosejati pšenično brašno (250 g), pomešati ga sa šećerom (2 kašike) i praškom za pecivo (1 kašičica). U dobijenu smjesu unesite kokošje jaje (1 kom.) i dodajte prethodno omekšali puter (50 g). Bez prestanka ometanja, u tankom mlazu sipajte mlijeko u tijesto, nakon što ga ostavite da se zagrije na sobnu temperaturu. Kao rezultat dobijamo tijesto koje svojim izgledom podsjeća na ono što se priprema za palačinke.

Za prženje vafla potrebna nam je tiganja od livenog gvožđa. Mora se podmazati suncokretovim uljem i dobro zagrijati. Laganom zahvatite malu količinu tijesta i sipajte u tepsiju. Pecite vafle naizmjenično sa svake strane dok ne dobiju ukusnu zlatnu boju. Zgodno je okretati vafle drvenom lopaticom.

Inače, sada u prodaji možete pronaći tepsije koje imaju ćelijski uzorak na dnu. Koristeći takav kuhinjski pribor, možete kuhati vafle koji se malo razlikuju po izgledu od onih kuhanih u pegli za vafle. Gotove vafle možete premazati džemom ili kondenziranim mlijekom. Na ovaj način imaju još bolji ukus!

Hrskave i mirisne vafle sa istim užitkom jedu i odrasli i djeca. Služe se ne samo za porodični doručak, već i kao desert. Osim toga, ovo jelo se može jesti s raznim nadjevima. Umotaju kondenzovano mlijeko, džemove, svježi sir, šunku, tvrdi ili topljeni sir. Nakon što pročitate današnji post, shvatit ćete kako napraviti vafle bez pegle za vafle.

Opcija sa mlijekom

Nažalost, nema svaka domaćica električnu peglu za vafle. Stoga mnogi od njih sebi uskraćuju zadovoljstvo da probaju hrskavu domaću poslasticu. I apsolutno uzalud. Uostalom, ako u svojoj kuhinji imate tavu za roštilj, lako možete kuhati vafle bez pegle za vafle. Za ovo će vam trebati:

• Dvjesta pedeset grama neslanog putera.
• Pet pilećih jaja.
• Petsto pedeset grama pšeničnog brašna visokog kvaliteta.
• Dvesta sedamdeset mililitara čiste vode.
• Pola kašičice praška za pecivo.
• Sto pedeset grama šećera.
• Pola litra mleka.

Takođe, ovaj jednostavan recept za vafle uključuje upotrebu male količine kuhinjske soli i vanile. Da biste napravili veličanstveniji i sočniji desert, umjesto mlijeka u tijesto možete dodati kefir ili sirutku.

Sekvenciranje

U jednoj posudi pomiješajte sve navedene sastojke i dobro promiješajte, pokušavajući spriječiti pojavu najmanjih grudica. Kao rezultat, trebali biste dobiti homogeno, prilično gusto tijesto.

Zahvati se kašikom, izlije na vrelu gril tiganj i dobije željeni oblik. Pecite na laganoj vatri. Nakon što se na površini proizvoda pojave mali mjehurići, pažljivo se okrene i lagano pritisne tako da se na njemu formira prekrasan valoviti uzorak.

Opcija kiselog mleka

Koristeći dolje opisanu tehnologiju, relativno lako i brzo možete pripremiti vrlo mirisni desert. Ispada tako lijepo i ukusno da ga nije sramota poslužiti dolasku gostiju. Prije nego što napravite vafle bez pegle za vafle, obavezno provjerite da li vaša kuhinja ima sve potrebne proizvode. U ovoj situaciji će vam trebati:

• Dve kašičice ekstrakta vanile.
• Jedna i po šolja brašna.
• Par kašika šećera.
• 1,25 šolje kiselog mleka.
• Kašičica soli.
• Par velikih kokošjih jaja.
• Pola kašičice sode bikarbone i sirćeta.

Dodatno, u tijesto se dodaje kokosov čips od kojeg će se peći vafli bez pegle za vafle. Zahvaljujući ovom sastojku, desert će dobiti poseban ukus i miris.

Opis procesa

U odgovarajućoj posudi pomešati prethodno umućena jaja, sirće, kiselo mleko i vanilin. Nakon toga se šalju sol, šećer, prašak za pecivo, soda i brašno prosijano kroz sito. Sve se dobro izmiješa tako da u dobivenoj masi ne ostanu čak i male grudvice.

Stavite gril tiganj na šporet i zagrejte ga na umerenoj vatri. Nakon toga se premaže uljem i u sredinu se stavi malo testa. Pecite vafle bez pegle za vafle u tavi, ne zaboravljajući da smanjite vatru na minimum. Peku se po nekoliko minuta sa svake strane, dok se na njihovoj površini ne pojavi zlatna korica.

Opcija sa kondenzovanim mlekom

Koristeći tehnologiju opisanu u nastavku, možete pripremiti ukusan i zadovoljavajući desert, koji će biti ugodan dodatak večernjem čaju. Sam proces je toliko primitivan da svaka neiskusna domaćica koja nikada prije nije radila s tijestom može se nositi s njim bez muke. Ovaj jednostavan recept za vafle zahtijeva skup sastojaka, pa se pobrinite da imate sve što vam je potrebno u kuhinji prije nego što počnete. Ovaj test uključuje:

• Dvesta grama kondenzovanog mleka.
• Par pilećih jaja.
• Sto grama putera.
• Kašičica praška za pecivo.
• Dvesta grama brašna.
• Prstohvat vanile.

tehnologija korak po korak

U jednoj posudi se pomešaju nekoncentrisani i puter. Sve se to temeljito melje do homogenog stanja. U dobijenu masu dodaju se prstohvat vanilina, lagano razmućena jaja, prašak za pecivo i prosijano brašno. Sve se dobro promeša kako ne bi došlo do pojave grudvica.

Gotovo tijesto se prenosi u posebne silikonske kalupe, prethodno podmazane maslacem, i šalje u pećnicu, zagrijanu na dvjesto stupnjeva. Nakon dvadesetak minuta vafle bez pegle za vafle se vade iz rerne. Za to vrijeme imat će vremena ne samo za kuhanje, već i za smeđe. Zatim se proizvodi malo ohlade i služe za stolom. Po želji, desert se ukrašava čokoladnim sirupom ili šećerom u prahu.

bez pegle za vafle

Prije nego počnete pripremati ovaj ukusni domaći desert, svakako otiđite u trgovinu i kupite sve potrebne sastojke. Ovaj put će vam trebati:

• Čaša brašna.
• Proteini iz dva kokošja jaja.
• Pola čaše svježeg mlijeka i granulirani šećer.
• Vanilin.

Prije svega, morate se pozabaviti proteinima. Kombinuju se u jednoj posudi sa šećerom i dobro utrljaju. U dobijenu masu ulijte mlijeko i dobro promiješajte. Čim se šećer potpuno otopi, u tečnost se sipaju prethodno prosijano brašno i vanilin. Dobijeno tijesto se drži nekoliko sati u frižideru, a tek nakon toga prelazi se na sljedeću fazu.

Od ohlađene mase formiraju se tanke pogačice, koje se stavljaju na pleh i stavljaju u rernu. Pecite ih na dvesta stepeni pet minuta. Odmah nakon toga, još vrući kolači se uvaljuju u tube, a kada se malo ohlade filuju se kremom.

Za pripremu takvog nadjeva, prethodno ohlađeni bjelanjci od četiri jaja se tuku u jednoj posudi, postepeno dodajući im limunsku kiselinu i sto grama granuliranog šećera. Po želji ovu kremu možete dopuniti malom količinom vanilina.

Hrskave i mirisne vafle sa istim užitkom jedu i odrasli i djeca. Služe se ne samo za porodični doručak, već i kao desert. Osim toga, ovo jelo se može jesti s raznim nadjevima. Umotaju kondenzovano mlijeko, džemove, svježi sir, šunku, tvrdi ili topljeni sir. Nakon što pročitate današnji post, shvatit ćete kako napraviti vafle bez pegle za vafle.

Nažalost, nema svaka domaćica električnu peglu za vafle. Stoga mnogi od njih sebi uskraćuju zadovoljstvo da probaju hrskavu domaću poslasticu. I apsolutno uzalud. Uostalom, ako u svojoj kuhinji imate tavu za roštilj, lako možete kuhati vafle bez pegle za vafle. Za ovo će vam trebati:

• Dvjesta pedeset grama neslanog putera.
• Pet pilećih jaja.
• Petsto pedeset grama pšeničnog brašna visokog kvaliteta.
• Dvesta sedamdeset mililitara čiste vode.
• Pola kašičice praška za pecivo.
• Sto pedeset grama šećera.
• Pola litra mleka.

Takođe, ovaj jednostavan recept za vafle uključuje upotrebu male količine kuhinjske soli i vanile. Da biste napravili veličanstveniji i sočniji desert, umjesto mlijeka u tijesto možete dodati kefir ili sirutku.

Sekvenciranje

U jednoj posudi pomiješajte sve navedene sastojke i dobro promiješajte, pokušavajući spriječiti pojavu najmanjih grudica. Kao rezultat, trebali biste dobiti homogeno, prilično gusto tijesto.

Zahvati se kašikom, izlije na vrelu gril tiganj i dobije željeni oblik. Pecite vafle bez pegle za vafle na minimalnoj vatri. Nakon što se na površini proizvoda pojave mali mjehurići, pažljivo se okrene i lagano pritisne tako da se na njemu formira prekrasan valoviti uzorak.

Opcija kiselog mleka

Koristeći dolje opisanu tehnologiju, relativno lako i brzo možete pripremiti vrlo mirisni desert. Ispada tako lijepo i ukusno da ga nije sramota poslužiti dolasku gostiju. Prije nego što napravite vafle bez pegle za vafle, obavezno provjerite da li vaša kuhinja ima sve potrebne proizvode. U ovoj situaciji će vam trebati:

• Dve kašičice ekstrakta vanile.
• Jedna i po šolja brašna.
• Par kašika šećera.
• 1,25 šolje kiselog mleka.
• Kašičica soli.
• Par velikih kokošjih jaja.
• Pola kašičice sode bikarbone i sirćeta.

Dodatno, u tijesto se dodaje kokosov čips od kojeg će se peći vafli bez pegle za vafle. Zahvaljujući ovom sastojku, desert će dobiti poseban ukus i miris.

Opis procesa

U odgovarajućoj posudi pomešati prethodno umućena jaja, sirće, kiselo mleko i vanilin. Nakon toga se šalju sol, šećer, prašak za pecivo, soda i brašno prosijano kroz sito. Sve se dobro izmiješa tako da u dobivenoj masi ne ostanu čak i male grudvice.

Stavite gril tiganj na šporet i zagrejte ga na umerenoj vatri. Nakon toga se premaže uljem i u sredinu se stavi malo testa. Pecite vafle bez pegle za vafle u tavi, ne zaboravljajući da smanjite vatru na minimum. Peku se po nekoliko minuta sa svake strane, dok se na njihovoj površini ne pojavi zlatna korica.

Opcija sa kondenzovanim mlekom

Koristeći tehnologiju opisanu u nastavku, možete pripremiti ukusan i zadovoljavajući desert, koji će biti ugodan dodatak večernjem čaju. Sam proces je toliko primitivan da svaka neiskusna domaćica koja nikada prije nije radila s tijestom može se nositi s njim bez muke. Ovaj jednostavan recept za vafle zahtijeva skup sastojaka, pa se pobrinite da imate sve što vam je potrebno u kuhinji prije nego što počnete. Ovaj test uključuje:

• Dvesta grama kondenzovanog mleka.
• Par pilećih jaja.
• Sto grama putera.
• Kašičica praška za pecivo.
• Dvesta grama brašna.
• Prstohvat vanile.

tehnologija korak po korak

U jednoj posudi pomešajte nekoncentrovano kondenzovano mleko i puter. Sve se to temeljito melje do homogenog stanja. U dobijenu masu dodaju se prstohvat vanilina, lagano razmućena jaja, prašak za pecivo i prosijano brašno. Sve se dobro promeša kako ne bi došlo do pojave grudvica.

Gotovo tijesto se prenosi u posebne silikonske kalupe, prethodno podmazane maslacem, i šalje u pećnicu, zagrijanu na dvjesto stupnjeva. Nakon dvadesetak minuta vafle bez pegle za vafle se vade iz rerne. Za to vrijeme imat će vremena ne samo za kuhanje, već i za smeđe. Zatim se proizvodi malo ohlade i služe za stolom. Po želji, desert se ukrašava čokoladnim sirupom ili šećerom u prahu.

Oblatne (tube) bez pegle za vafle

Prije nego počnete pripremati ovaj ukusni domaći desert, svakako otiđite u trgovinu i kupite sve potrebne sastojke. Ovaj put će vam trebati:

• Čaša brašna.
• Proteini iz dva kokošja jaja.
• Pola čaše svježeg mlijeka i granulirani šećer.
• Vanilin.

Prije svega, morate se pozabaviti proteinima. Kombinuju se u jednoj posudi sa šećerom i dobro utrljaju. U dobijenu masu ulijte mlijeko i dobro promiješajte. Čim se šećer potpuno otopi, u tečnost se sipaju prethodno prosijano brašno i vanilin. Dobijeno tijesto se drži nekoliko sati u frižideru, a tek nakon toga prelazi se na sljedeću fazu.

Od ohlađene mase formiraju se tanke pogačice, koje se stavljaju na pleh i stavljaju u rernu. Pecite ih na dvesta stepeni pet minuta. Odmah nakon toga, još vrući kolači se uvaljuju u tube, a kada se malo ohlade filuju se kremom.

Za pripremu takvog nadjeva, prethodno ohlađeni bjelanjci od četiri jaja se tuku u jednoj posudi, postepeno dodajući im limunsku kiselinu i sto grama granuliranog šećera. Po želji ovu kremu možete dopuniti malom količinom vanilina.

Domaći vafli su delikatna hrskava poslastica koja će osvojiti srce svakog sladokusca. Mogu postati i samostalni desert i dio složenog jela. Tijesto za vafle se može pripremiti po raznim receptima. Ostaje samo odabrati odgovarajuću opciju za sebe, s obzirom na proizvode pri ruci.

Tijesto za vafle u pegli za vafle - jednostavan i brz recept

Najjednostavniji i najbrži recept za poslasticu o kojoj se raspravlja je na bazi margarina.

Za pečenje je bolje uzeti kvalitetan kremasti proizvod (standardno pakovanje). I pored njega: 220 g brašna, isto toliko šećera, 3 jaja i vanilin na vrhu noža.

1. Margarin (200 g) se isječe na krupnije komade i otopi u vodenom kupatilu.
2. Jaja se tuku sa šećerom dok se ovaj potpuno ne otopi.
3. U slatku masu od jaja dodaje se ohlađen margarin, a proizvodi se dobro izmiksaju.
4. Sastojcima se u malim porcijama dodaju brašno i vanilija.
5. Zamesi se homogeno testo. Ispada glatko i savitljivo.

Od tijesta možete odmah ispeći hrskave vafle.

Pravi recept za bečke vafle

Ne morate ići u inostranstvo da biste probali bečke vafle. Sasvim je moguće da ih sami skuvate kod kuće. Za to će biti potrebni najjednostavniji proizvodi: 3 jaja, 120 g šećera, 250 ml mlijeka, pakovanje masnog maslaca, 330 g brašna, 1 žlica. limunovog soka i isto toliko praška za pecivo.

1. Omekšali puter se utrlja sa šećerom. To možete učiniti mikserom na minimalnoj brzini.
2. U nastalu gustu bujnu masu uguraju se jaja.
3. Tijesto se ponovo muti na malim brzinama uređaja.
4. U sastojke se sipa toplo mleko i limunov sok.
5. Nakon mešanja, u testo se sipa brašno prosijano sa praškom za pecivo. Masu se meša kašikom.
6. Rezultat bi trebao biti tijesto poput palačinki na kefiru.

Takve vafle možete kuhati i u posebnoj pegli za vafle i u pećnici u odgovarajućim kalupima.

Kuvanje tijesta za hrskave poslastice

Da bi desert bio tanak i hrskav, potrebno je u tijesto dodati krumpirov škrob. Trebat će 40 g takvog proizvoda, kao i: 140 g brašna, 120 ml mlijeka, pola pakovanja margarina, 130 g šećera. Detaljan test recept je opisan u nastavku:

1. Brašno se prosije kroz sito zajedno sa škrobom.
2. Jaja se lagano umuti sa šećerom dok se ovaj ne otopi.
3. U slatku masu od jaja sipa se toplo mleko.
4. Margarin se otopi u mikrotalasnoj, malo ohladi i doda tečnoj smesi.
5. Uz stalno mešanje, u testo se unosi brašno sa skrobom. Masa treba da bude polutečna.

Oblatne od takvog tijesta savršene su za umotavanje kuhanog kondenzovanog mlijeka u njih.

Sa kvascem za mekane Liege vafle

Po ovom receptu se prave debeli vafli. Potreban im je poseban uređaj s dubokim ćelijama ili posudama za pečenje u pećnici. Od proizvoda koje ćete trebati koristiti: 2 žlice. prosijano brašno, 2 jaja, 1 kašičica. suvi kvasac, prstohvat vanilina i soli, 170 g šećera, pakovanje putera, 170 ml punomasnog mleka.

1. Pola mleka se zagreje, kvasac se rastvori u toploj tečnosti i ostavi 20 minuta.
2. Preostalo mlijeko umutiti mikserom sa solju i jajima.
3. Omekšali puter se utrlja sa brašnom.
4. Sva tri dijela su sjedinjena zajedno i dobro izmiješana.
5. Krajnji rezultat bi trebao biti mekano ljepljivo tijesto. Pokri se čistim peškirom i ostavi oko pola sata na toplom mestu.

Gotova masa je podeljena na 12 delova od kojih se svaki uvalja u šećer pre pečenja.

Tijesto za oblande u električnoj pegli za vafle

Ovo je najjednostavniji recept sa minimalnim brojem komponenti. Za pripremu deserta trebat će vam: 5 jaja, standardno pakovanje margarina, 1 žlica. brašno i šećer.

1. Jaja sa granuliranim šećerom umutite do bijele boje.
2. Dalje se nastavlja mućenje mase sa margarinom.
3. Proces ne prestaje ni nakon dodavanja brašna.
4. Krajnji rezultat će biti ljepljivo tijesto.

Ovo tijesto za vafle u pegli za vafle pogodno je za pečenje deserta kako na električnim tako i na ručnim uređajima.

Hong Kong testo za vafle

Hongkonški vafli imaju i drugo ime - "jaje". Ime je dobio zbog posebne strukture "mjehurića". Takvo tijesto može se čuvati na hladnom do 2 dana i oduševiti domaće svježim desertom. Za njegovu pripremu trebat će vam: 160 g brašna, 140 g tople prokuvane vode i praška za pecivo, 280 ml kondenzovanog mlijeka i biljnog ulja, 2 jaja, 7 g praška za pecivo, 1 žlica. prašak za puding, tečni koncentrat vanile.

1. Svi suvi sastojci se sjedine u sito i odmah prosijaju. To su: brašno, prašak za pecivo i prašak za puding.
2. Jaja i šećer se tuku dok se ovaj potpuno ne otopi. U dobijenu smjesu ulijevaju se tople tekućine: mlijeko i voda.
3. Tečni i suvi dio se sjedinjuju i miješaju dok ne postane glatka.
4. Na kraju se u masu šalju 3 kapi koncentrata vanile.
5. Ostaje sipati ulje u buduće tijesto i ostaviti na hladnom 60 minuta.

Tokom navedenog vremena, gluten će nabubriti u masi. Nije preporučljivo odmah koristiti tijesto za pečenje poslastica.

Za belgijski desert

Ova delikatna poslastica danas je poznata i voljena u celom svetu. Da bi bilo stvarno mekano i ukusno, potrebno je pravilno pripremiti tijesto za takve vafle. Od proizvoda ćete trebati uzeti: 110 g granuliranog šećera i putera, 2 jaja, 130 g brašna, veliki prstohvat soli i prašak za pecivo.

1. Otopljeni puter samljeti sa šećerom i solju dok ne postane glatko.
2. U masu se umiksaju jedno po jedno jaje, dodaje se prašak za pecivo, nakon čega se dobro umuti blenderom.
3. Bez isključivanja uređaja, brašno se ulijeva u buduće tijesto u malim obrocima.
4. Masa treba da bude mekana i homogena.

Od tijesta možete odmah pripremiti mekane debele vafle u posebnim kalupima. Glavna stvar je da ih ne zaboravite podmazati mašću ili uljem.

Čokoladno tijesto za vafle

Po posebnom francuskom receptu, svako može da kuva čokoladne vafle. Za test će vam trebati: 4 žlice. kvalitetnog kakao praha, 7 kašika. mlijeka, 130 g putera, 110 g šećera, 2 veća kokošja jaja, 130 g brašna, vanilija na vrhu noža, prstohvat soli.

1. Otopljeni puter se pomeša sa kakaom.
2. Jaja se razdvajaju na komponente, nakon čega se žumanjci, zajedno sa šećerom, dodaju u tijesto.
3. U masu se prosijava brašno i ulije malo toplo mlijeko.
4. Proteini su umućeni sa prstohvatom soli do guste bijele pjene. Vrlo pažljivo se dodaju u tijesto širokom lopaticom.

Od dobijene mase peku se guste mekane vafle.

Za tanke vafle

Vafli pripremljeni po ovom receptu takođe mogu postati osnova za tortu. Za njih ćete morati koristiti sljedeće proizvode: 230 ml nemasnog vrhnja, 2 žlice. brašna, 160 g putera, 1 kašika. šećera, 4 jaja.

1. Maslac se otopi u mikrotalasnoj pećnici i ohladi.
2. Jaja se umute sa šećerom. U toku rada miksera ili blendera postepeno im se dodaju pavlaka i puter. Sve komponente moraju biti dobro izmiješane.
3. Masa će biti homogena i tečna.

Ovo je optimalno testo za vafle sa filom.