Svinjska mast: šteta, koristi, upotreba, kontraindikacije za upotrebu. Tretman svinjskom unutrašnjom masti

Sastav otopljene svinjske masti

100 g otopljene svinjske masti sadrži:

• Voda - 0,3.
• Proteini - 0.
• Masti - 99,6.
• Ugljeni hidrati - 0.
• Kcal - 896.

Opis svinjske masti svih vrsta

Ekstra svinjska mast (najkvalitetnije) priprema se od odabrane bubrežne masti svinjskih trupova. Ova vrsta masti se smatra nutritivno najboljom od svih masti osim putera. Koristi se u kulinarstvu i za sve vrste tijesta. Boja - bijela, nježnog mekog okusa, slatkog poslijeokusa, blago osjetnog mirisa. Na sobnoj temperaturi mast postaje masna. U rastopljenom stanju ima providan izgled.

Svinjska mast vrhunskog kvaliteta dobija se od odabrane sirove svinjske masti koja se uklanja iz unutrašnjosti svinjskog trupa. Miris, boja, ukus i konzistencija malo se razlikuju od ekstra svinjske masti.

Svinjska mast 1. i 2. razreda dobija se od kvalitetne sirove svinjske masti. 1. razred se pravi od unutrašnje masti, a 2. razred se pravi od svih vrsta sirove masti. Boja je bijela sa žućkastim nijansama, konzistencija je gusta, poput masti. U rastopljenom obliku, ove vrste masti imaju zamućenost. Miris ovih vrsta masti - prženih čvaraka.

Svojstva svinjske masti

• Svinjska mast se sastoji od mješavine stearinske, palmitinske, oleinske i linolne kiseline.
• Zagrijavanjem biljnih ulja, goveđe i jagnjeće masti njihov kvalitet se pogoršava, dok se kvalitet svinjske masti ne mijenja.
• Na svinjskoj masti pripremaju se terapeutske masti koje ne iritiraju kožu, dobro se upijaju i ispiru sapunom.
• Svinjska mast se dobro miješa s drugim mastima, masnim kiselinama i voskovima.
• Svinjska mast je sposobna za oksidaciju, dobro reagira sa tvarima u kojima su alkalije, cink, bakar, soli teških metala prisutni u stvaranju sapuna.
• Pod uticajem toplote i svetlosti, svinjska mast užegla, pa je u tom slučaju treba baciti.
• Svinjska mast se čuva 18 meseci na hladnom mestu.

Prednosti konzumiranja svinjske masti

• Sastav svinjske masti sadrži arahidonsku kiselinu (nezasićenu masnu kiselinu), koja je sastavni dio enzima srčanog mišića koji je uključen u metabolizam kolesterola i stvaranje hormona.
• Svinjska mast sadrži više esencijalnih masnih kiselina od ostalih čvrstih masti i maslaca, pa je njena biološka aktivnost 5 puta veća od navedenih masti.
• Svinjska mast ima nižu toplotnu provodljivost od biljne i maslaca. Njegova upotreba u dijetetskoj prehrani je ograničena.

Šteta od jedenja svinjske masti

• Svinjska mast se ne hidrolizira u ljudskom masnom tkivu. Za obradu ove vrste masti tijelo koristi glukozu namijenjenu mozgu. Kao rezultat, javlja se osjećaj kronične gladi.
• Kod svinjskog mesa, gljivični otrov ohratoksin je posebno opasan. Nakon klanja životinje koncentrira se u masnom tkivu, mišićima, jetri, bubrezima i krvi.
• Konzumiranje svinjske masti je kontraindicirano kod holecistitisa, pankreatitisa, hepatitisa, duodenitisa i ateroskleroze.

Svinjska mast se koristi i za vanjsku upotrebu kao osnova za masti i iznutra u medicinske svrhe. Koristi se kod prehlade, bronhitisa, upale pluća, ekcema, čireva, iscrpljenosti organizma, opekotina itd.

Mnogi ljudi su vrlo skeptični prema mastima, posebno onima životinjskog porijekla. Rasprostranjeno je gledište da takve tvari mogu uzrokovati ozbiljnu štetu tijelu, uzrokovati aterosklerozu, gojaznost i druge poremećaje. Međutim, u stvari, životinjske masti mogu biti korisne, čak imaju jedinstvena ljekovita svojstva. A jedan od najpopularnijih proizvoda ove vrste je svinjska mast, recepte za koje ćemo sada razmotriti na www.site, a također se prisjetimo kakve koristi i štete naše tijelo može imati od svinjske masti.

Zašto se cijeni svinjska mast, čemu služi?

Svinjska mast je prirodan prehrambeni proizvod, opskrbljuje ljudski organizam energijom. Takva tvar sadrži 99,6% masti, bogata je vitaminima A, D, E i K. Neki stručnjaci tvrde da su korisne tvari u svinjskoj masti potrebne osobi za održavanje aktivnosti svih organa i sistema.

Svinjsku mast odlikuju jedinstvene kulinarske karakteristike, koristi se za pripremu raznih jela. Okus i nutritivna svojstva, kao i miris ovog proizvoda, učinili su ga vrijednim i korisnim za svaku osobu.

Svinjska mast sadrži jedinstvenu arahidonsku kiselinu, koja spada u red nezasićenih masnih kiselina. Ova supstanca je prisutna u strukturi svih ćelijskih membrana, direktno je uključena u metaboličke procese holesterola i u proizvodnju određenih hormona. Osim toga, arahidonska kiselina je važna čestica enzima srčanog mišića.

Ako govorimo o strukturi svinjske masti, onda je to jedinstvena kombinacija triglicerida kiselina, uključujući linolnu, stearinsku, palmintinsku i oleinsku. Takva bijela tvar praktički ne odiše aromom. Njegovo nevjerovatno svojstvo je sposobnost da zadrži sve svoje korisne kvalitete kada se zagrije.

Svinjska mast se aktivno koristi u farmakologiji, koristi se za stvaranje formulacija masti koje se lako upijaju u kožu i ne mogu izazvati iritaciju. Takve tvari se mogu isprati običnom vodom sa sapunom. Svinjska mast se lako miješa s raznim dodacima, kao što su vosak, masne kiseline, smole i druge tvari. Međutim, za proizvodnju masti s oksidantima obično se ne koristi čvrsta svinjska mast, jer se ova tvar može oksidirati.

Između ostalog, takav proizvod se aktivno koristi u tradicionalnoj medicini. Razmotrite recepte s njegovom upotrebom malo detaljnije.

Kako tradicionalna medicina koristi svinjsku mast, kako je liječi?

Tretman zglobova

Svinjska mast lako prodire u potkožno tkivo, zbog čega se koristi u terapiji. Podmažite zglobove ovom supstancom, a na vrh stavite polietilen ili papir za obloge. Umotajte zahvaćeno područje toplom maramicom i lezite u krevet.

Da biste vratili pokretljivost i normalno funkcioniranje zglobova, na primjer, nakon ozljeda, pripremite trljanje miješanjem sto grama svinjske masti sa žlicom soli. Takav lijek se noću mora pažljivo utrljati u zahvaćena područja i umotati odozgo prema gore navedenom principu.

Prehlade

Svinjsku mast stručnjaci tradicionalne medicine aktivno koriste za terapiju i prehlade. Trljanje svinjskom lojem obično se provodi noću.

Za terapiju i prevenciju akutnih respiratornih virusnih infekcija potrebno je zakuhati žlicu zgnječenog voća s čašom kipuće vode. Insistirati u termosici cijelu noć, a zatim procijediti. Gotov lijek uzimajte toplo, otopivši u napitku kašičicu meda i kašičicu svinjske masti. Ovaj lijek savršeno stimulira imunološki sistem i zasićuje tijelo energijom.

Jedemo svinjsku mast - koristite u kuvanju "za proždrljivost"

Salo sa belim lukom

Za pripremu takvog jela trebat će vam trista grama slanine, četiri do pet čena bijelog luka, određena količina začina i začinskog bilja.

Ogulite i operite beli luk, narežite ga na jednake kriške. Ogulite mast (operite i malo osušite), izbušite nekoliko rupa nožem. Stavite režnjeve belog luka u ove rupe. Po vrhu narendajte mast i začinsko bilje. Pripremljeni proizvod zamotajte pergamentom i stavite na policu frižidera dva dana.

Omlet

Za pripremu ovakvog jela potrebno je pripremiti tri svježa jaja, jedno paradajz i jedno, trebat će vam i par stabljika, pedeset grama masti i začini, ovisno o ukusu.

Povrće isperite pod mlazom vode, osušite i osušite. Povrće nasjeckajte na srednje ploške, a mast na manje komade. U tiganju popržite mast, dodajte povrće, pržite još neko vrijeme. Umutite jaja, posolite i pobiberite, pospite začinskim biljem i kuhajte ispod poklopca dok se potpuno ne zgusne.

Hoće li svinjska mast štetiti ljudskom tijelu?

Unutrašnja konzumacija svinjske masti je strogo kontraindicirana za one pacijente koji boluju od hepatitisa, kardiovaskularnih bolesti i ateroskleroze. Takav proizvod nije indiciran za pacijente s duodenitisom i. Između ostalog, njegova konzumacija može u nekim slučajevima izazvati alergijske reakcije. Vrijedno je uzeti u obzir činjenicu da takav proizvod može biti koristan samo ako je visokog kvaliteta.

Svinjska mast je prilično zdrav proizvod, ali samo uz umjerenu i pravilnu upotrebu. Lijekovi na bazi ove tvari pomoći će u rješavanju mnogih patoloških stanja.

Ekaterina, www.site

P.S. U tekstu se koriste neki oblici karakteristični za usmeni govor.
Google

- Dragi naši čitaoci! Označite pronađenu grešku u kucanju i pritisnite Ctrl+Enter. Javite nam šta nije u redu.
- Molimo ostavite svoj komentar ispod! Pitamo vas! Moramo znati Vaše mišljenje! Hvala ti! Hvala ti!

Ne postoji jednoznačno mišljenje o važnosti konzumiranja ili upotrebe svinjske masti. Neki ga smatraju izvorom energije i snage, drugi tvrde da je štetan za tijelo.

Prednosti i štete za ljude ovise o tome kako utopiti svinjsku mast i od koje masti.

Svojstva svinjske masti

Otopljena svinjska mast je homogena gusta masa bijele boje, čiji se miris praktički ne osjeća. U tečnom stanju postaje jantarna nijansa.

Hemijski sastav svinjske masti uključuje linolnu, stearinsku, palmitinsku, oleinsku i arahidonsku kiselinu. Potonji igra važnu ulogu u formiranju srčanih mišića, staničnih membrana, hormona, a također povećava aktivnost u metabolizmu kolesterola. Ne treba da brinete o tome kako rastopiti svinjsku mast i ne izgubiti njena lekovita svojstva, jer zagrevanje ne utiče na njen sastav masnih kiselina, što biljno ulje nema. Takođe sadrži karoten, fosfor, kalijum, natrijum, kalcijum, magnezijum, vitamine A, E, D, K.

Ocijedite svinjsku mast

HA Svinjska mast usporava proces starenja i može se koristiti u lijekovima

Kako sagorjeti unutrašnju svinjsku mast

unutrašnja mast. Koristan proizvod!

Mast - Balzam za unutrašnju svinjsku mast sa nevenom, lavandom i hmeljem

U narodu se veruje da sadrži mnogo holesterola, iako ga samo u suncokretovom ulju ima mnogo više. Ali svinjska mast ima veći sadržaj kalorija - 900 kcal / 100 g.

Kako istopiti svinjsku mast?

Proizvodi ga prehrambena industrija, pa ga je lako pronaći u trgovinama. Ali proizvođač nije uvijek pošten i koristi svježu svinjsku mast za pravljenje otopljene svinjske masti. Stoga, da biste bili sigurni u kvalitetu proizvoda, bolje je kuhati ga sami kod kuće. Proces pravilnog topljenja svinjske masti od svinjske masti je jednostavan i lak.

Za pripremu najvišeg kvaliteta uzima se gornje masno tkivo i zagrijava u vodenom kupatilu dok se ne oslobodi prozirna tvar, koja se filtrira i stavlja na hladno mjesto dok se ne stvrdne. Unutrašnja (crevna) mast pripada drugom razredu i ima žućkastu nijansu i blagi miris. Proces njegove pripreme sličan je prvom slučaju.

Primjena u liječenju bolesti

Koristi se za razne bolesti respiratornog trakta i kože, zglobova, čireva, opekotina i dr. U liječenju može biti unutrašnja i vanjska. Visok sadržaj kalorija ne dopušta upotrebu ovog proizvoda u dijetalnoj prehrani, ali to ne umanjuje njegove korisne kvalitete. Preporučuje se za unutrašnju upotrebu kada je organizam iscrpljen. Koriste se različiti recepti u zavisnosti od bolesti.

1. Tretman zglobova svinjskom lojem provodi se tako što se prije spavanja nanese na područje koje brine i umota se toplom krpom. Držite oblog cijelu noć. Ako je pokretni dio zgloba u pitanju zbog ozljede, potrebno ga je utrljati solju u odgovarajućem omjeru od 100:30 grama. Obrađeno područje mora biti izolirano zavojem.
2. Od opekotina koristite sljedeći recept:
   • Kako rastopiti svinjsku mast u tiganju, ubaciti seckani luk i pržiti dok ne pocrni.
   • U ohlađenu smjesu dodajte 5 tableta aspirina u prahu i promiješajte. Aspirin je potreban za snižavanje tjelesne temperature i zaštitu od mikroba.
   • Redovno podmazujte mjesto opekotine dobivenim proizvodom svakih sat vremena, ne dopuštajući da se osuši. Ne stavljajte zavoje na zahvaćeno područje.
   • Držite smjesu na hladnom mjestu.

   Nakon 2 sedmice opekotina će potpuno nestati.

3. Svinjska mast kod kašlja, prehlade, bronhitisa najčešće se koristi za liječenje djeteta. Uostalom, lijekovi snižavaju imunitet i mogu naštetiti krhkom dječjem tijelu. Za pripremu smjese potrebno je uzeti 50 grama sirove masti, rastopiti je u tečno stanje i pomiješati sa 2 žlice votke i 5-6 kapi ulja jele. Dobivena tvar se utrlja po grudima, prekrivena debelom krpom, a na vrh se stavi topla odjeća. Da bi salo od kašlja kod djece djelovalo efikasnije, preporučuje se spavanje s oblogom cijelu noć.

Svinjska mast u kozmetologiji

Ne iritira kožu i lako se uklanja sapunom i vodom, zbog čega se mast za lice često koristi kao osnova za hidratantne kreme. Često se kombinuje sa voskom ili smolama, a koristi se i u proizvodnji sapuna.

Ako ga primjenjujete u čistom obliku, morate pažljivo slijediti pravila skladištenja. Svinjska mast mora se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na tamnom, hladnom mjestu ne duže od godinu i po. Ako se pogoršalo, možete osjetiti neprijatan miris, a nakon nanošenja će se pojaviti iritacija na koži.

Kira Stoletova

Svinjsku mast ljudi koriste za kuvanje i kao osnovu za mnoge medicinske preparate. Masnoća je izvor velikog broja kalorija i u svom čistom obliku se koristi za brzo obnavljanje energije. Osim toga, lojni sloj čistokrvne svinje ima visoku ukusnost.

Svinjska mast se često koristi za podmazivanje kalupa prije pečenja, kako peciva ne bi izgorjela. Mnoge domaćice se pitaju kako istopiti svinjsku mast kod kuće. Da biste to učinili, morate steći dobar masni sloj i slijediti pravila za renderiranje proizvoda.

Korisna svojstva masti za organizam

Mnogi se pitaju da li je unutrašnja svinjska mast korisna, koja su njena posebna svojstva. Sve zavisi od tačne doze.

Otopljena unutrašnja svinjska mast u velikim količinama opasna je za ljude. To je težak proizvod koji je teško probavljiv i nije pogodan za osobe sa slabim želucem.

Međutim, kao dodatak hrani, često se koristi za prva i druga jela. Sastav svinjske masti uključuje veliki broj korisnih tvari. Među njima su vitamin A i linolna kiselina. Takođe, ovaj proizvod karakteriše nizak sadržaj holesterola u poređenju sa drugim mastima životinjskog porekla. Unutrašnji unos svinjske masti ubrzava metabolizam i poboljšava rad svih tjelesnih sistema.

Prisustvo arahidonske kiseline takođe objašnjava prednosti masti, jer je ova komponenta deo ljudskih srčanih ćelija. Dakle, svinjska mast podržava rad srčanog mišića i poboljšava proizvodnju hormona.

Biološka aktivnost svinjske masti je 5 puta veća od masti drugog porijekla. Zbog toga se proizvod brzo razgrađuje i ubrzava metabolizam. Jedna od važnih pozitivnih osobina masti je da pri topljenju proizvod ne gubi svoja korisna svojstva, za razliku od kravlje ili ovčje masti.

Korisna svojstva svinjske masti

Svinjska mast koristi organizmu zbog svojih ljekovitih svojstava. Unutrašnja upotreba ovog proizvoda pomaže u otklanjanju bolesti kao što su:

• bronhitis;
• upala pluća;
• upala pluća;
• distrofija.

Vanjska upotreba svinjske masti je pogodna za liječenje prehlade. Da biste to učinili, radite obloge na grlu i grudima. Od kašlja pomaže i unutrašnja primjena svinjske masti na upaljenu površinu grla. Prije toga, mast se preporučuje pomiješati sa medom.

Prednosti unutrašnje svinjske masti

Unutrašnja svinjska mast koristi se za liječenje zglobova. U narodnoj medicini preporučuje se da se njima noću mažu bolesni dijelovi tijela. Odozgo je ud omotan gustom, vlažnom krpom na sobnoj temperaturi.

U slučaju kvara mišićno-koštanog sistema, svinjska mast se pomiješa sa solju i nanese spolja na ozlijeđeno mjesto. Odozgo treba staviti topli zavoj.

Mješavina svinjske masti i prženog luka koristi se u narodnoj medicini za liječenje opekotina. U mast se dodaju i zgnječene tablete acetilsalicilne kiseline. Oštećeno područje kože maže se nekoliko dana bez zavoja. Acetilsalicilna kiselina sprečava infekcije, luk je jako antibakterijsko sredstvo, a svinjska mast štiti kožu od ožiljaka.

Unutrašnja svinjska mast u narodnoj medicini

U narodnoj medicini postoji i recept za melem za liječenje ekcema. Za lijek se koriste sljedeći sastojci:

• 2 tbsp. l. svinjska mast;
• 2 bjelanjka;
• 100 g velebilja;
• 1 litra soka od celandina.

Sve komponente se moraju pomiješati i ostaviti tri dana. Zahvaćenu kožu treba mazati nedelju dana.

Posebno treba spomenuti upotrebu svinjske masti u kozmetičkoj industriji. Na bazi svinjske masti i raznih vrsta oksidatora izrađuje se prirodni sapun. Može se kuhati i kod kuće, koristeći bakar, cink i soli teških metala kao oksidanse.

Redovna upotreba svinjske masti u malim količinama tokom kuvanja poboljšaće imunitet i pomoći u uklanjanju mnogih štetnih toksina iz organizma.

Kontraindikacije za upotrebu svinjske masti

Prije svega, pogrešna doza proizvoda, a ne sama topljena svinjska mast, može uzrokovati veliku štetu. Uprkos niskom procentu holesterola, mast se ne preporučuje za svakodnevno kuvanje. To može ometati probavni proces i poremetiti funkcioniranje tijela. Kontraindikacije se odnose i na stalnu svakodnevnu upotrebu proizvoda.

Ocijedite svinjsku mast

HA Svinjska mast usporava proces starenja i može se koristiti u lijekovima

Kako sagorjeti unutrašnju svinjsku mast

Međutim, u mnogim zemljama nije uobičajeno da se mast topi prije konzumiranja. Češće se masni sloj samo soli, nakon čega se zadržava na mjestima s niskom temperaturom, tako da u masnom tkivu ostaje mnogo štetnih bakterija. Da biste se zaštitili, trebali biste dimiti proizvod prije soljenja: to će pomoći da se riješite većine mikroorganizama.

Uz pomoć naučnih istraživanja, naučnici su dokazali da topljena svinjska mast može uzrokovati loše ćelije mozga. Pošto se mast ne razgrađuje normalnim želučanim sokom, tijelo koristi glukozu za preradu proizvoda. Posljedice su stalni osjećaj gladi i smanjena moždana aktivnost.

Bolesti kod kojih je svinjska mast kontraindicirana

Obilna konzumacija unutrašnje svinjske masti može uzrokovati ozbiljna oštećenja kardiovaskularnog sistema. Proizvodi s jakim cijepanjem povećavaju opterećenje svih unutrašnjih organa.

Postoji niz kontraindikacija za upotrebu kod osoba koje pate od kroničnih bolesti, kao što su:

• Hepatitis;
• holecistitis;
• pankreatitis;
• Ateroskleroza.

Točenje svinjske masti

Prije utapanja unutrašnjeg svinjskog sala treba odabrati pravi sloj loja. Nekvalitetna ili stara mast pri zagrijavanju ima neugodnu aromu i žutu boju. Upotreba takve masti u kuvanju može dovesti do trovanja. Dobar lojni sloj ima sljedeće vanjske karakteristike:

• koža treba biti mekana, bez neugodnih mirisa;
• bijela boja pulpe;
• mast ne bi trebalo da ima kiselkast miris;
• gustoću masti treba provjeriti čačkalicom: ući će u dobar masni sloj poput maslaca;
• debljina proizvoda ne smije biti veća od 15 cm;
• prisustvo sloja mesa sivo-crvene boje.

Prilikom kupovine ne preporučuje se probati sirovu svinjsku mast: to može uzrokovati trovanje ili ozbiljne infekcije. Također biste trebali pitati prodavca o rasi svinja. Kod mesnih vrsta artiodaktila sloj loja je lošeg kvaliteta.

Kako odabrati mast za topljenje

Dobra opcija za topljenje je svinjska mast. Bolje je uzeti takvu mast iz ruku lovaca. Ovaj proizvod nije dozvoljeno jesti sirov. Medicinska vrijednost masti od divlje svinje je mnogo veća nego od svinje sa farme. Takva mast se koristi u medicinske svrhe, a ne za kuvanje.

Da biste topili mast kod kuće, trebali biste odabrati metalnu posudu odgovarajuće zapremine. Prije nego što otopite mast, posuđe je potrebno zapaliti s obje strane. Postupak topljenja izgleda ovako:

1. Salo se opere u prokuhanoj vodi i osuši papirom.
2. Mast se isječe na komade i stavlja u posudu.
3. Svinjska mast se topi dok se ne pojave čvarci koje je potrebno ukloniti.
4. Dobivena masa se ohladi i stavi u frižider.

Kako se svinjska mast ne bi pretjerano točila, potrebno je paziti na boju čvaraka: trebali bi imati žućkastu ili blago izraženu boju mesa. Svinjska mast se može čuvati 18 mjeseci na niskoj temperaturi.

Zaključak

Topljena svinjska mast se koristi za kuvanje i u medicinske svrhe. U zavisnosti od doze, svinjska mast može uzrokovati i korist i štetu ljudskom tijelu. Da biste pravilno otopili mast, trebali biste pažljivo odabrati izvorni proizvod.

Uobičajena hrana u ljudskoj ishrani su proizvodi domaće svinje i divlje svinje. Hrana je dugo bila jedan od glavnih izvora "brze" energije. Svinjska mast nije samo omiljena poslastica u ljudskoj prehrani, već je i mast od nje popularna u liječenju.

Kako kupiti i rastopiti mast u mast

Jedan od glavnih faktora je pravi izbor masti. Mesni redovi nude raznolik izbor, ali Da biste odabrali kvalitetan proizvod, morate uzeti u obzir sljedeće:

• Koža svinje treba da bude mekana i dobrog mirisa. Dobro je kada se koža namaže slamom, ali se nalazi i uz pomoć benzina. Ova mast ima specifičan miris.
• Svinjska mast treba da bude bele boje i da nema kiselkast, pljesniv miris.
• Da biste odredili mekoću - preporučuje se da se proizvod probuši čačkalicom tokom procesa odabira. Štap bi trebao ući kao puter.

• Masnoća treba da bude srednje debljine, plus ako ima slojeva mesa, onda treba da budu sivkastocrvene boje. Ovo je pokazatelj da je životinja dobro jela i da nije gladovala.

Ako imate sreće na tržištu ili imate poznatog lovca, onda je optimalno kupiti mast od divlje svinje. To je zbog zdravije prirodne prehrane i načina života vepra. Masnoća se topi prema dole navedenim receptima, lako se i kiseli.

Cijena može biti čak niža od domaće svinjetine - divlja svinja je uobičajen lovački plijen. Ljekovita svojstva su poboljšana. Meso sa mašću je zdrava i kalorična namirnica u kulinarstvu. Opisana je i upotreba masti u kozmetologiji.

Takva mast se može topiti ili pripremati po raznim receptima. Da biste dobili otopljeni proizvod potrebno vam je:

• Operite i osušite slaninu papirnim ubrusom.
• Narežite na male komadiće i stavite u posudu.
• Zagrijte proizvod na laganoj vatri dok se ne pojave pucketanje, a zatim ih uklonite.
• Otopljenu masu ohladiti i staviti u frižider.

Da se mast ne bi previše topila, potrebno je da čvarci budu mesnate ili žućkaste boje.

Svinju možete uzgajati i sami, ali treba uzeti u obzir sljedeće faktore:

• Odlučite se za rasu svinje (na primjer, dobra mast ne ide od svinje od slanine).
• Prasadima obezbijediti optimalne uslove smještaja: prostoriju sa mašinama, prostor za šetnju sa nadstrešnicom i iskopanu jamu za kupanje. Obim izgradnje ovisi o odabranoj pasmini.
• Osigurati životinjama kvalitetnu ishranu: kuvano povrće (mrkva, cvekla,
• Da bi masnoća bila kvalitetna, prasad treba da se tovi od trećeg meseca starosti. Životinja treba da konzumira 6 kg hrane i 30 g soli dnevno. Od osmog mjeseca života - 7 kg hrane i 40 g soli. Kada svinja navrši godinu dana, unos hrane iznosi 8 kg.

Prasadi se mogu davati pire od korijenskih usjeva 20. dana nakon rođenja, do ovog trenutka - kaša.

Sastav masti

Svinja ima dvije vrste masti. Ona je potkožna i unutrašnja (unutrašnja).

Unutrašnja vrsta svinjske masti smatra se najkorisnijom za liječenje.

Proizvod sadrži:

• proteini;
• histamini;
• holesterol (50-80 mg);
• lecitin;
• razni vitamini;
• minerali;
• vrijedne masne kiseline.

Elementi u tragovima sadržani u masti:

vitamini:

minerali:

• fosfor;
• natrijum;
• mangan;
• bakar;
• selen;
• cink;
• gvožđe.

Nezasićene masne kiseline:

• oleinska;
• stearinska;
• linolna;
• palmetik;
• linolenska;
• arahidonski.

Korisne tvari i kvalitet masti se zagrijavanjem ne mijenjaju, za razliku od goveđe i ovčeće masti.

Koje su prednosti i štete od masti?

Činjenice o korist mast:

• Jača imunološki sistem također će biti korisno koristiti.
• Unosi štetni holesterol, toksine i teške metale iz organizma.
• Poboljšava rad probavnog trakta.

Indikacije i kontraindikacije za upotrebu

Kao i svaki lijek, svinjska mast ima niz indikacija i kontraindikacija koje treba uzeti u obzir kako bi se isključile nuspojave i manifestacije alergijskih reakcija.

Upotreba unutrašnje svinjske masti ima niz indikacija u liječenju sljedećih bolesti:

• Prehlade, posebno one praćene kašljem.
• Upala pluća.
• Bronhitis.
• Kožne bolesti: ekcem, opekotine, dermatitis itd.
• Čirevi.
• Bolest uha.
• Iscrpljenost organizma.

Za povrede mišićno-koštanog sistema koristi se mast.

• Hepatitis.
• Kardiovaskularni.
• Ateroskleroza.
• Duodenitis.
• Kolecistitis.
• Pankreatitis.
• I ljudi koji pate.

Norma odrasle osobe je 9-12 g masti dnevno, sedmično - 100 g.

Posebne indikacije

Prilikom konzumiranja veće količine svinjske masti može se pojaviti:

• , tako da sastav sadrži histamine;
• svinjski proizvodi trebaju biti dobro termički obrađeni, jer se mogu pojaviti trihinele, ehinokoke, sarkociste;
• budući da je proizvod visokokaloričan, ne preporučuje se upotreba u velikim količinama tokom dijete.

Primjena u narodnoj medicini i kulinarstvu

U narodnoj medicini, svinjska mast se koristi unutra, a prave se i brojne masti.

Pogledajte video o tome kako se unutrašnja (unutrašnja) svinjska mast može pravilno napraviti kod kuće:

Infuzija sa svinjskom masti od gripe i za prevenciju:

spoj:

• šipak;

Šipak se skuva u termos ili zatvorenoj posudi i ostavi preko noći. Neposredno prije upotrebe zagrijati na optimalnu temperaturu i dodati 1 žličicu. meda i 1 kašičica. l. debeo. Takav napitak ne samo da pomaže u jačanju imunološkog sistema, već i daje energiju.

Mast od svinjske masti za liječenje i u kozmetologiji:

• 100 g otopljene masti;
• 1 kašika sitne soli;
• Sastojci se miješaju i masažnim pokretima nanose na bolno mjesto. Nakon toga se nanosi pergament papir i veže toplom krpom. Postupak se preporučuje da se izvodi noću.

U kulinarstvu su najzastupljenija mast sa belim lukom i kajgana.

Recept za salo:

• 300 g masti;
• 4-5 čena belog luka;
• Začini i začinsko bilje po ukusu.

Postupak pripreme:

• Ogulite i operite beli luk. Narežite na jednake kriške.
• U prethodno očišćenoj (opranoj) masnoći napravite male rupe. Stavite režnjeve belog luka u ove rupe.
• Odozgo se mast utrlja sa začinima i biljem.
• Zamotajte proizvod u pergament i stavite u frižider na 2 dana (ali ne u zamrzivač!).

Recept za omlet:

• 3 jaja;
• 1 paprika;
• 1 paradajz;
• 1 zeleni luk;
• 50 g masti;
• začini.

Postupak pečenja:

• Isperite povrće pod tekućom vodom i ostavite da se osuši/obriše.
• Narežite na srednje kriške.
• Salo iseći na sitne komade
• Pržite u tiganju zajedno sa začinskim biljem i povrćem nekoliko minuta.
• Dodajte jaja i smanjite vatru.
• Pokrijte tiganj poklopcem. Kolačići dok se ne zgusnu.

Proizvodi poput peciva na topljenoj unutrašnjoj svinjskoj masti su vrlo ukusni i visokokalorični, ali se korisna svojstva najvjerovatnije gube. Ako je tačka topljenja svinjske masti od 41,4, tada je ovdje potreban režim pećnice od 180 stupnjeva, koji će uništiti niz biološki aktivnih tvari.