Recept za prolećne rolnice pržene sa piletinom. Recept za prolećne rolnice sa piletinom

Ova praktički dijetalna grickalica nema ništa zajedničko sa rolicama od riže, kako bi neki mogli pomisliti. Izvana, proizvodi izgledaju kao koverte punjene raznim ispunama. Pokušajte napraviti rolnice od rižinog papira kod kuće.

Šta su prolećne rolnice

Kineska kuhinja svakim danom postaje sve popularnija među ostalim narodima svijeta. Na primjer, mnogi koji vole suši već su cijenili ovo originalno jelo. Spring rolnice su rolane prolećne rolnice od pirinča ili somuna. Ova poslastica se može jesti hladna ili pržena - sve zavisi od nadjeva i testa koji se koristi.

Kako napraviti prolećne rolnice

Ljepota ovih proizvoda je u tome što se mogu čak i sastaviti unaprijed (ali ne i pržiti) i zamrznuti, umotati u film. Za pripremu proljetnih rolnica potrebno je pripremiti i obraditi sastojke za fil, najtanje listiće pirinčanog tijesta namočiti u vodu. Nakon toga rasporedite fil po ivici pleha i zarolajte u čvrst rolat. Po želji, kiflice se mogu peći ili pržiti.

Testo za prolećne rolnice

Možete kupiti listove rižinog papira ili napraviti sami. Ako ste se već odlučili, onda treba da napravite pirinčano tijesto za proljetne rolnice ovako: žitarice sameljite u brašno, dodajte vodu, začinite, mijesite smjesu do konzistencije guste kisele pavlake. Četkicom razmažite prvo jedan sloj tijesta na suvi tiganj, a kada se osuši odmah premažite još jedan. Izvadite tanke palačinke kada se ivice osuše. Radne predmete trebate postaviti na ravnu ploču sa stranama, prekrivajući gotove filmom. Zapamtite da prije nego što ispečete novu palačinku, preporuča se da se tava obriše ubrusom.

Filovi za prolećne rolnice

Često se u rolnice stavljaju meso, plodovi mora ili povrće. Međutim, nadjevi za proljetne rolnice moraju sadržavati i tvrdo povrće ili zelje: krastavce, šargarepu, klice celera ili pasulja, zahvaljujući čemu proizvodi imaju karakteristično “hruckanje”. Svo povrće se iseče na tanke trakice, plodovi mora i meso se pirjaju. Tu su i desertne proljetne rolnice sa svježim sirom, voćem, bobičastim voćem i ribom, koje se odlično slažu s đumbirom.

Sos za prolećne rolnice

U ovo jelo morate staviti sve proizvode preporučene u receptu. To važi i za sos za prolećne rolnice. Na primjer, proizvodi će stvoriti jedinstveni buket okusa u kombinaciji s ljutim ili slatkim čili umakom, teriyaki ili soja sosom. Dobra kombinacija za mesne kiflice bio bi soja sos sa sokom od narandže i limuna, mirinom i pahuljicama crvene paprike.

Recept za prolećnu rolnicu

Jelo se može napraviti od različitih proizvoda, najvažnije je da vam se sviđa njihov ukus. Razmotrite predstavljene recepte, od kojih svaki nudi najuspješnije kombinacije sastojaka za vegetarijance i svejede. Ponovo kreirajte jedan od recepata za prolećne rolnice, jer jelo ispada veoma ukusno, a za pripremu je potrebno minimalno vremena.

Spring rolnice sa škampima

Vrijeme kuhanja: 8 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 173 kcal.
Namjena: za užinu.
Kuhinja: vijetnamska.

Predjelo je popularno među ljubiteljima morskih plodova zbog lakoće pripreme. Prolećne rolnice sa škampima odlično idu uz teriyaki sos ili ljuti čili - na vama je da odlučite. Prateći upute korak po korak, moći ćete rolati kiflice, čak i ako nemate nikakva posebna znanja u kuhanju i ne poznajete zamršenosti pripreme jela stranih kuhinja.

Sastojci:

menta (ili bosiljak) – 1 grančica;
rižin papir – 1 pakovanje;
boranija – 100 g;
ajsberg salata – 1 grozd;
avokado – 1 kom.;
rezanci funchose – 1 pakiranje na 200 g;
kuvani škampi – 400 g.

Način kuhanja:

Natopite rižin papir tako što ćete sve listove jedan po jedan umočiti u vodu. Stavite ih na peškir
Odmaknuvši se od ruba lista, raširite mentu i mahune.
Kuvane škampe ogulite, prepolovite i stavite na pleh.
Držite funchose u kipućoj vodi 5 minuta, procijedite je i stavite na škampe.
Avokado narežite na trakice i stavite pored rezanaca.
Pokrijte sastojke listovima zelene salate.
Čvrsto zarolajte komade i pojedite ih umačući u sos.

Spring rolnice sa piletinom

Vrijeme kuhanja: 55 minuta.
Broj porcija: 6 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 186 kcal.
Namjena: za užinu.
Kuhinja: kineska.
Teškoća pripreme: srednja.

Prekrasni proizvodi koje vidite na fotografiji su azijske proljetne rolnice - palačinke koje simboliziraju početak proljeća. Priprema prolećnih rolnica sa piletinom podrazumeva upotrebu fila koji se sastoji od mladog povrća i pilećih prsa, koji se umotaju u filo lisnato testo. Palačinke se mogu pržiti, ali ih je bolje peći kako je preporučeno u receptu.

Sastojci:

filo testo – 250 g;
tikvice – 1 kom.;
šunka – 100 g;
klice pasulja – 150 g;
soja sos – 1 kašika. l.;
slatko-kiseli sos - po ukusu;
zeleni luk - 100 g;
šargarepa – 2 kom.;
šeri - 1 kašika. l.;
pileća prsa - 300 g;
ulje – 4 kašike. l.

Način kuhanja:

Skuvati pileći file, iseći na komade. Isjeckajte i šunku.
Tikvice narendajte sa šargarepom, a zeleni luk iseckajte.
Prebacite sastojke u tiganj sa zagrijanim uljem, dodajte klice pasulja, šeri i soja sos. Sve pirjajte dok tečnost ne ispari. Dobro ohladite fil.
U šolju sipajte 50 grama ulja, umočite kist, namažite svaki komad testa. Na svaki komad stavite 1,5 velike kašike fila, počnite da ih umotavate jednu po jednu, i takođe premažite sa svih strana.
Pripremljene kiflice ponovo namastite, stavite u pleh i stavite u rernu na 15 minuta.
Poslužite sa slatkim i kiselim sosom.

Pržene prolećne rolnice

Broj porcija: 5 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 198 kcal.
Namjena: za užinu.
Kuhinja: kineska.
Teškoća pripreme: laka.

Kiflice napravljene po ovom receptu će zameniti pite ili palačinke sa mesom, jer je njihova priprema mnogo brža. Pržene prolećne rolnice možete poslužiti dugo ili iseći na sitne komade - na taj način će njihov izgled biti estetski prijatniji. Imajte na umu da prije nego počnete umotavati rolnice, fil se mora pržiti u tiganju dok se ne skuva.

Sastojci:

mleveno meso - 250 g;
beli luk – 1 češanj;
biber, sol - po ukusu;
luk - 1 kom.;
rižin papir - 10 listova;
kupus - 100 g;
peršun - gomila;
šargarepa – 1 kom.;
ulje – 50 ml.

Način kuhanja:

Pripremite sastojke: sitno nasjeckajte luk, nasjeckajte šargarepu i kupus, zelje i bijeli luk sitno nasjeckajte oštrim nožem.
U zagrejanom tiganju popržite mleveno meso, dodajte mu svo povrće, posolite i začinite smesu. Poklopite posudu i dinstajte sadržaj 10 minuta. Pre nego što maknete sa vatre, pospite preparat začinskim biljem. Ohladite fil.
Namočeni list jestivog papira stavite na krpu, stavite fil na ivicu i sve umotajte u rolat.
Pripremljene spring rolnice pržite dok se ne pojavi korica i poslužite.

Prolećne rolnice sa povrćem

Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
Broj porcija: 1 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 1500 kcal.
Namjena: za užinu.
Kuhinja: kineska.
Teškoća pripreme: laka.

Ako se pitate šta da grickate, pogledajte ovu vegetarijansku opciju za azijsku kuhinju. Prolećne rolnice sa povrćem, dopunjene kuglicama od pirinča i puterom od paradajza i kikirikija, veoma su zasitno jelo koje može postati kompletan ručak. Komponente uključene u sastav ne treba miješati zajedno - same kuglice, pasta i rolnice moraju se poslužiti odvojeno.

Sastojci:

indijski orasi – 40 g;
listovi mente – 6 kom.;
šargarepa – 1 kom.;
rižin papir - 3 lista;
sok od limete - 0,5 kašičice;
soja sos – 1 kašika. l.;
paradajz – 1 kom.;
biljno ulje - 1 kašičica;
okrugli pirinač – 100 g;
šampinjoni – 2 kom.;
kokosovo mlijeko – 50 ml;
puter od kikirikija – 2 kašike. l.;
klice pasulja – 200 g;
šećer - 1 kašičica;
kari pasta - 0,5 kašičice;
maslinovo ulje – 2 tsp.

Način kuhanja:

Tiganj sa pirinčem odmah stavite na vatru, imajući na umu da treba da se kuva u slanoj vodi.
Paradajz sitno iseckati, propržiti u dubokom tiganju gde se sipa ulje i zagreva. Dodajte kari, kokosovo mleko, kupljeni ili domaći puter od kikirikija. Pirjajte dok se komadići paradajza ne otope u tečnosti. Na kraju dodajte iscijeđeni sok od limete, soja sos i šećer.
Šargarepu istrljajte na tanke trakice, a klice prelijte kipućom vodom na par sekundi. Ispecite indijske oraščiće i prelomite svaki na pola. Navlažite mat listove pirinčanog papira jedan po jedan i stavite ih na peškir. Uz ivicu pleha stavite šargarepu (namazite tako da bude dovoljno za tri lista i ostavite za prženje), klice pasulja, stavite mentu i indijski orah. Umotajte rolnice.
Šampinjone iseckajte i popržite ih zajedno sa šargarepom na ulju. Smesu šargarepe i pečuraka pomešajte sa ohlađenim pirinčem. Od proizvoda formirati nekoliko loptica.
Gotovo jelo možete ponijeti na posao ili poslužiti. Kiflice, poput kuglica, mogu se umačiti u sos.

Slatke prolećne rolnice

Vrijeme kuhanja: 35 minuta.
Broj porcija: 3 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 146 kcal.
Namjena: za užinu.
Kuhinja: kineska.
Teškoća pripreme: laka.

Opciju opisanu u nastavku cijenit će oni koji svoj stol ne mogu zamisliti bez desertnog jela. Slatke prolećne rolnice se vrlo lako pripremaju kod kuće, a proces traje oko 30 minuta.Upoznajte se sa receptom i možete početi da pravite poslasticu za desert, jer ćete uz preporuke korak po korak brzo shvatiti kako da napravite hrskavi slatki proizvodi.

Sastojci:

zrele banane – 3 kom.;
susamovo ulje – 50 ml;
rižin papir – 1 pakovanje;
bijela ili tamna čokolada – 1 pločica na 100 g;
med – 50 g;
sok od limete - 50 ml;
biljno ulje - 50 ml.

Način kuhanja:

Banane oguliti i svaku iseći na tri jednaka dela.
Uzmite dublji tanjir, u njega iscijedite sok od limete, dodajte med i susamovo ulje. Dobro izmiješajte tečnost. Umočite komadiće banane u marinadu i ostavite ih u tanjiru 30 minuta da se svaki komad natopi dresingom - tako će imati neopisiv ukus.
Namočite listove rižinog papira tako što ćete ih staviti u hladnu vodu na nekoliko sekundi.
Umotajte slatke koverte, a zatim pošaljite kiflice da se prže na zagrejanom biljnom ulju. Svaka strana proizvoda treba da ima zlatnu koricu.
Otopite čokoladu i prelijte je preko proizvoda položenih na tanjir.

Spring rolnice - karakteristike kuhanja

Savjeti u nastavku su vrijedni razmatranja za one koji žele dobiti savršenu azijsku kuhinju. Dakle, karakteristike pripreme proljetnih peciva:

Bolje je narezati povrće korišteno u receptu na tanke trakice ili za to koristiti korejsku mrkvu. Paprike, šargarepe, kupus itd. mogu se malo propržiti ili staviti sirove.
Prije formiranja rolni potrebno je pripremiti rižin papir tako što ćete listove umočiti u vruću vodu. Papir morate izvaditi čim omekša, a bolje ga je položiti na peškir nego na dasku.
Rolice od rižinog papira se serviraju sa sosom da fil ne bude slan. Koriste se različiti umaci: soja, pavlaka, teriyaki, slatko-kiseli. Međutim, ako razmišljate bez dodataka, onda se fil mora posoliti i popapriti.

Video: Voćne proljetne rolnice

Vermicelli “Funchoza” – 45 g

Zeleni luk – 1 veza

Suncokretovo ulje – 3 kašike.

Listovi rižinog papira

Upute za kuhanje

Azijske prolećne rolnice postaju veoma popularne ne samo u svojoj domovini. Neke moderne domaćice počele su češće kuhati ovo nevjerovatno jelo jedinstvenog okusa od rižinog papira nego obične punjene palačinke. Tanke hrskave rolnice sa mesnim punjenjem dobro će se uklopiti u švedski sto, a savršeno će upotpuniti praznični meni kao neobičan zalogaj.

Za pripremu prženih proljetnih rolnica sa piletinom trebat će vam file prsa bez kože, zeleni luk, šargarepa, funchoza vermicelli od mahune, okrugli listovi rižinog papira, začini i dodaci za mljeveno meso po ukusu, suncokretovo ulje bez mirisa i bilo koji ljuti azijski sos. Odlučili smo se na sos od đumbira sa paprikom.

Prvo pripremite fil, kao za obične punjene palačinke. Prsa se moraju uvijati u "velikoj" mašini za mlevenje mesa ili iseckati nožem.

Gotova mljevena piletina začini se solju i biberom. Možete dodati svoje omiljene ljute začine.

Šargarepu narežemo na sitne trakice ili ih provučemo kroz sekač za povrće.

Miješajte glavne sastojke dok smjesa ne postane homogena.

Prije upotrebe, funchoza se prelije kipućom vodom 2-3 minute, a zatim se reže makazama. U mleveno meso dodajte gotovu vermičelu i sve ponovo promiješajte.

Uzmite prvi list i stavite ga na ravnu posudu napunjenu toplom vodom.

Da biste spriječili uvijanje papira, spustite ga na dno držeći ga prstima. Radimo to vrlo brzo, jer će se nakon nekoliko sekundi tvrdi krug pretvoriti u mekanu i prilično ljepljivu palačinku. Savjetujemo vam da listove rižinog papira prebacite na prostirku nakon 5 sekundi u vodi, prije nego što omekšaju - to će olakšati punjenje.

Sakupljamo malu količinu fila u dugačak ravan kotlet i stavljamo ga na samo dno tepsije od riže, nakon vode na bambusovu prostirku.

Umotamo ga kao sarmice, ali prvo savijemo krug sa mlevenim mesom na pola.

Dužinu rolne biramo po želji. Glavna stvar je da je punjenje dobro skriveno unutra.

Gotove rolnice stavite na posebnu posudu na maloj udaljenosti jedna od druge. Pirinčane rolnice imaju tendenciju da se lepe.

Pržite prolećne rolnice na zagrejanom suncokretovom ulju sa obe strane ne duže od 7 minuta. Pirinčani papir će lagano bubnuti tokom kuvanja - to je normalno. Po želji rolnice možete posuti brašnom (za hrskavu koru).

Izvadite kiflice iz pleha i odmah ih iznesite na sto dok kora ne postane mlohava.

Ove pirinčane palačinke punjene mlevenom piletinom i prelivene pikantnim sosom od đumbira jednostavno su neodoljive.

Prolećne rolnice od piletine nestaju sa tanjira za serviranje čim se kuvaju. Prijatno!

www.iamcook.ru

Recept: Spring rolnice – sa piletinom i povrćem

pileća prsa - 400 g;

paprika - 0,5 kom;

Francuz – 50 g;

soja sos – 100 ml;

Kineski čili sos - po ukusu;

biljno ulje - 30 ml

Da budem iskrena, prolećne rolnice kao takve na mene nisu ostavile jak utisak. Za moj ukus, i sami su pomalo bljutavi. Stoga sam za sebe primijetio da fil mora biti dobro aromatiziran bilo kojim umacima i začinima.

Piletinu sam koristila kao fil, nakon što sam je isjekla na kriške i marinirala u soja sosu. Posolite po potrebi i dodajte začine po ukusu.

Marinirani file pržite na biljnom ulju

Frenčez prelijte toplom vodom i ostavite da odstoji 5 minuta.

Zatim francuz stavite na sito i narežite na segmente proizvoljne dužine.

Pošto rezanci sami po sebi nemaju ukus, moraju se „obogatiti“ bilo kojim sosom. Dodala sam slatko kiseli sos, dosta ljutog ukusa (na slici)

Narežite povrće na trakice.

Stavite rižin papir komad po komad u posudu s vodom na nekoliko sekundi i stavite ga na vlažnu dasku.

Pripremljeni fil staviti na pirinčan papir

Urolajte rižin papir kao i obično za palačinke.

Gotove prolećne rolnice se mogu pržiti na ulju (po mom iskustvu: pri prženju upijaju dosta ulja) I naravno uz prolećne rolnice se mora servirati dodatni sos.

Ako nemate sos, možete pomiješati soja sos, pirinčano sirće i sitno nasjeckani đumbir.

fotorecept.com

Spring rolnice sa piletinom i povrćem

Pileći file narežite na male, tanke kockice.

Kineski kupus, stabljiku celera očišćenu od grubih vlakana, oljuštenu šargarepu i slatku papriku nasjeckajte na tanke trakice. Isjeckajte bijeli luk.

Pirinčane rezance stavite u zdjelu, dodajte toplu vodu i ostavite 10 minuta, a zatim ocijedite u cjedilu i ostavite da voda potpuno ocijedi.

U tiganju ili woku lagano propržite bijeli luk i tanko narezan svježi đumbir na malo biljnog ulja. Nakon jednog minuta, šupljikavom kašikom izvadite đumbir i beli luk iz ulja, a zatim dodajte komade piletine u tiganj. Pržite, mešajući, dok se meso ne skuva. Prženu piletinu prebacite na tanjir.

Dodajte povrće u tiganj i pržite samo nekoliko minuta – povrće treba da ostane hrskavo. Za ukus dodajte malo susamovog ulja.

Vratite piletinu u tiganj sa povrćem, pospite svježim seckanim začinskim biljem i promiješajte. Pirinčane rezance narežite na komade od 10 centimetara i pomiješajte sa filom. Začinite sirćetom i soja sosom.

Listove rižinog papira stavite jedan po jedan u posudu s toplom vodom na oko 5-10 sekundi kako biste dobili elastičnost.

Prebacite list na radnu površinu. Ako se tijesto lijepi za radnu površinu, stavite ga na vlažan ručnik. Stavite 1-2 kašike u sredinu svakog lista. fil, ugurati bližu ivicu lista.

Potom podvijte bočne ivice lima i zarolajte rolnu. Gornju ivicu rolne navlažite vodom kako bi se bolje zalijepila.

Prolećne rolnice u ovom obliku su već spremne za jelo, ali ako želite, možete ih propržiti dok se ne stvori korica. Da biste to učinili, zagrijte dovoljnu količinu biljnog ulja i pržite s obje strane. Pazite da se opružni rolni ne dodiruju. Poslužite proljetne rolnice sa sosom po ukusu: vijetnamski ljuti sri-racha sos, slatki čili sos, sos od kikirikija. Možete napraviti jednostavan umak za proljetne rolnice od 2 dijela svijetlog soja sosa, 2 dijela pirinčanog sirćeta, 1 dijela kuharskog vina i 1 dijela sitno mljevenog đumbira.

www.gotovim.ru

Spring rolls. Najbolji recepti za kuvanje

Proljetne rolnice su divan zalogaj tajlandsko-vijetnamskog porijekla. Pirinčane koverte sa raznim nadjevima možete pripremiti za večeru, poslužiti za prazničnim stolom ili ponijeti sa sobom na piknik s prijateljima.

Rižin papir, u koji je umotano punjenje, sada se može kupiti ne samo na internetu ili u specijaliziranoj prodavnici, već iu običnom supermarketu u vašem susjedstvu. Naravno, tijesto za proljetne rolnice možete napraviti i sami, ali ovo je vrlo dug i naporan proces. Prvo ćete morati samljeti pirinčana zrna u brašno, pomiješati s vodom i začinima po ukusu. Dobivenu smjesu treba nanijeti na tkaninu i osušiti u vodenom kupatilu. Mnogo je lakše kupiti gotove listove pirinča i pripremiti ukusno i zadovoljavajuće jelo. Kako napraviti proljetne rolnice od piletine (recept):

Kada su prolećne rolnice gotove, propržite ih i poslužite uz slatko-kiseli sos, posute zelenim lukom.

Tradicionalno, ovo jelo može biti suvo, prženo, pečeno ili natopljeno. Kiflice od grančica poslužuju se kao zasebno predjelo ili kao dodatak supama i salatama. Ako želite da jelu dodate poseban ukus, koristite rižin papir sa dodacima kao što su kokosovo mlijeko, čili, sušeni škampi ili banane. Nažalost, malo je vjerojatno da ćete pronaći slične proizvode u svojoj najbližoj trgovini, pa se obratite specijaliziranim stranicama za informacije. U međuvremenu, pozivamo vas da pročitate kako se pripremaju specijalne proljetne rolnice. Recept za rolnice od škampa:

Poslužite gotovo jelo sa omiljenim sosom.

Pripremite ovu divnu ljetnu zakusku za sebe i svoje najmilije. Sigurni smo da će vam se svidjeti hrskavo povrće prženo na aromatičnom ulju i umotano u prozirni rižin papir. Prolećne rolnice sa povrćem pripremaju se na sledeći način:

Predjelo poslužite uz ljuti ili slatki čili sos.

Pre nego što počnete da umotavate fil u listove, proverite da li je rižin papir netaknut. Sadržaj se polaže bliže rubu, umota se odozdo, a zatim se sredina prekrije bočnim dijelovima, uvijajući je u roladu. Poslušajte naš savjet kada pravite ove rolnice od dimljenog lososa i šparoga. recept:

Rolat bez prženja

Upoznajte još jednu laganu ljetnu grickalicu od svježeg povrća. Recept za ove rolnice je vrlo jednostavan:

Krastavce i šargarepu narežite na tanke trakice.
Narežite pulpu avokada na kriške.
Rumnu salatu narežite na male komadiće.
Listove pirinča potopite u toplu vodu dok ne omekšaju, stavite ih na čistu površinu i stavite fil u sredinu. Dodajte mu listove korijandera, urolajte kiflice i stavite na tanjir.

Poslužite predjelo sa omiljenim sosom.

Rolice sa svinjetinom i škampima

Ovo ukusno i zadovoljavajuće jelo savršeno će utažiti vašu glad i oduševiti vas nesvakidašnjim ukusom. Kako skuvati prolećne rolnice od mesa (recept):

200 grama svinjetine narežite na vrlo sitne komade, a 150 grama škampa skuvajte u slanoj vodi.
100 grama šampinjona nasumično nasjeckajte, šargarepu i kupus nasjeckajte na tanke trakice.
Zagrijte vok, dodajte malo ulja i u njemu pržite meso dok ne bude kuhano. Na samom kraju dodajte pečurke, povrće i seckani beli luk. Pržite sastojke zajedno nekoliko minuta na jakoj vatri.
U šerpu stavite škampe, pomiješajte sa ostalim sastojcima, a zatim sklonite sa vatre.
Listove pirinča umočite u vodu, stavite jedan po jedan na bambusov ubrus, svaki napunite filom i zamotajte.

Isecite rolnice dijagonalno i poslužite sa soja-đumbir sosom.

Zaključak

Pravljenje prolećnih rolnica je veoma uzbudljiva aktivnost. Eksperimentirajte s nadjevima i umacima, smišljajući originalne kombinacije okusa.

Prvo pripremite fil, kao za obične punjene palačinke. Prsa se moraju uvijati u "velikoj" mašini za mlevenje mesa ili iseckati nožem.

Gotova mljevena piletina začini se solju i biberom. Možete dodati svoje omiljene ljute začine.

Šargarepu narežemo na sitne trakice ili ih provučemo kroz sekač za povrće.

Miješajte glavne sastojke dok smjesa ne postane homogena.

Prije upotrebe, funchoza se prelije kipućom vodom 2-3 minute, a zatim se reže makazama. U mleveno meso dodajte gotovu vermičelu i sve ponovo promiješajte.

Uzmite prvi list i stavite ga na ravnu posudu napunjenu toplom vodom.

Sakupljamo malu količinu fila u dugačak ravan kotlet i stavljamo ga na samo dno tepsije od riže, nakon vode na bambusovu prostirku.

Umotamo ga kao sarmice, ali prvo savijemo krug sa mlevenim mesom na pola.

Dužinu rolne biramo po želji. Glavna stvar je da je punjenje dobro skriveno unutra.

Gotove rolnice stavite na posebnu posudu na maloj udaljenosti jedna od druge. Pirinčane rolnice imaju tendenciju da se lepe.

Izvadite kiflice iz pleha i odmah ih iznesite na sto dok kora ne postane mlohava.

Ove pirinčane palačinke punjene mlevenom piletinom i prelivene pikantnim sosom od đumbira jednostavno su neodoljive.

Prolećne rolnice od piletine nestaju sa tanjira za serviranje čim se kuvaju. Prijatno!

Istočni kulinari imaju prepoznatljivo jelo - proljetne rolnice. Ako volite ukusnu i zdravu hranu, svakako uključite ovo jelo u svoju prehranu.

Da biste napravili ukusne proljetne rolnice, potrebno je pravilno pripremiti tijesto.

Sastojci:

sol - 0,5 kašičice;
pšenično brašno – 310 g;
biljno ulje - 2 kašike. kašike;
voda – 310 ml.

Priprema:

Posolite brašno. Ulijte vodu i umesite testo. Dodati ulje i ponovo premesiti.
Stavite u posudu i dodajte vodu dok smjesa nije potpuno pokrivena. Ostavite u prostoriji četiri sata.
Ocijedite višak tečnosti. Zamesiti testo. U ovoj fazi je bolje koristiti kombajn.
Dobro zagrejte tiganj. Njegova temperatura treba da bude 100 stepeni. Uzmite tijesto u ruku i bacite ga na površinu. Prelistajte i otkinite. Film koji ostaje na površini tiganja je palačinka neophodna za rolnice. Pecite minut. Izvadite iz tepsije i prekrijte peškirom.

Ako se tijesto lijepi za ruke, a ne za tepsiju, onda je temperatura previsoka. Svaki put hladite površinu oko minutu između palačinki.

Uz koji sos poslužiti jelo?

Možete kupiti gotov sos za prolećne rolnice: šljiva, hoisin, čili, pasta od susama, limun-đumbir. Ili ga skuhajte sami; Teriyaki sos je popularan za ovo jelo.

Sastojci:

đumbir – 1 kašičica;
skrob - 3 kašičice;
voda - 0,4 šolje;
med - 1 kašika. kašika;
šećer od trske - 0,4 šolje;
vinsko sirće - 1 kašika. kašika;
maslinovo ulje – 1 kašičica;
beli luk – 2 čena;
soja sos - 0,5 šolje.

Priprema:

Uzmite sitno mljeveno rende. Sameljite đumbir i čena belog luka. Pomiješajte sa svim ostalim proizvodima.
Stavite na vatru i dinstajte šest minuta. Cool. Stavite u staklenu posudu i dobro poklopite poklopcem.

Punila za prolećne rolnice

Fil možete umotati u pirinčane palačinke:

gljiva;
meso;
povrće;
riba;
od rižinih rezanaca;
morski plodovi;
od voća ili bobica.

Ali ovo nije cijela lista. Ovisno o vašoj mašti, možete kreirati razne kombinacije punjenja. Čak ga prave i sa pasuljem i sojinim sirom. Uobičajeno je služiti ne samo pržene, već i sirove.

Spring rolnice sa škampima

Jelo je pogodno za ljubitelje morskih plodova. Zahvaljujući proizvodima uključenim u sastav, pokazalo se da je vrlo korisno.

Sastojci:

rižin papir - 10 listova;
menta;
škampi – 20 kom.;
cilantro - 25 g;
salata – 10 listova;
klice pšenice – 55 g;
pirinčani rezanci – 160 g;
šargarepa – 2 kom.

Priprema:

Skuhajte škampe. Oguliti i iseći po dužini.
Pirinčane rezance prelijte kipućom vodom i ostavite pet minuta. Isperite i ostavite na neko vrijeme.
Šargarepa i kupus će biti potrebni u obliku slamki.
Uzmite veliku posudu i napunite je toplom vodom. Stavite list rižinog papira dolje. Zadržite sedam sekundi. Trebalo bi da postane mekano. Stavite na tanjir.
Na ivicu stavite malo pirinčanih rezanaca, povrća, pšeničnih klica i nasjeckanog začinskog bilja. Okrenite se i stavite polovice škampa. Zarolajte do sredine lista. Preklopite bočne dijelove prema unutra i zavijte do samog kraja. Ponovite postupak sa svim listovima.

Kuvanje sa piletinom od rižinog papira

Rolice od rižinog papira možete probati ne samo u restoranu, već ih pripremiti i kod kuće.

Sastojci:

biljno ulje za prženje - 0,5 litara;
rižin papir – ambalaža;
zeleni luk - 35 g;
soja sos – 1 kašika. kašika;
šargarepa – 1 kom.;
bosiljak – 15 g;
pileća prsa – 1 kom.;
cilantro - 35 g;
riblji sos – 1 kašika. kašika;
beli luk – 1 češanj;
Kineski kupus - 0,5 glavice;
đumbir – 1 koren.

Priprema:

Pileće meso narežite na male komadiće. Veličina bi trebala biti kao grašak. Isjeckajte bijeli dio zelenog luka. Narendajte češanj belog luka i koren đumbira. Narežite šargarepu. Narežite kupus.
U tiganj sipajte ulje i zagrejte. Dodajte đumbir, beli luk i luk. Stir. Nakon dva minuta dodajte piletinu. Pržite dok komadići piletine ne budu gotovi. Prelijte sosom od ostriga. Promešati i skloniti sa vatre. Prebacite pečenje na tanjir.
U tiganj sipajte ulje i zagrejte. Stavite povrće. Pržite i dodajte soja sos. Promešati i skloniti sa vatre.
Pomiješajte dva pečenja sa cilantrom i bosiljkom. Umočite rižin papir jedan po list u toplu vodu dok ne omekša i stavite na ravnu površinu. Stavite fil na ivicu i umotajte u rolnu.
Pržite komade duboko dva minuta. Poslužite kiflice posute seckanim zelenim lukom.

Prolećne rolnice od povrća

Ukusne i zdrave rolnice od povrća pomoći će diverzificirati ishranu vegetarijanaca i osoba koje vode zdrav način života.

Sastojci:

crveni kupus - 55 g;
rižin papir - 10 listova;
menta;
krastavac – 1 kom.;
korijander;
avokado – 1 kom.;
bosiljak;
šargarepa – 1 kom.

Priprema:

Narežite povrće, avokado i začinsko bilje.
Umočite list papira u toplu vodu i držite neko vrijeme. Izvadite i stavite na tanjir. Stavite povrće na ivicu i zarolajte. Ponovite sa preostalim listovima.

Zdrave prolećne rolnice sa kvinojom

Prolećne rolnice od pirinčanog papira dobro će poslužiti kao predjelo na prazničnom stolu.

Sastojci:

rižin papir - 10 listova;
ljuti čili sos – 1 kašičica;
kinoa – 160 g;
cilantro - 20 g;
maslinovo ulje – 1 kašika. kašika;
krastavac – 2 kom.;
voda – 2 šolje;
med - 2 kašike. kašike;
šargarepa – 1 kom.;
crvena paprika - 1 kom.;
kreč – 1 kom.;
soja sos – 3 kašike. kašike;
puter od orašastih plodova – 125 g.

Priprema:

U tiganju zagrejte ulje i propržite kvinoju. Trajat će tri minute. Ulijte vodu. Kuhajte. Pokrijte poklopcem i dinstajte četvrt sata. Tečnost treba da se apsorbuje.
Iseckajte povrće. Treba vam tanka slamka.
Sipajte dve kašike soja sosa u puter od orašastih plodova. Dodajte ljuti čili sos, sok od pola limete i med. Stir. Ako je masa pregusta, možete je razblažiti vodom.
U kvinoju sipajte sok od pola limete i kašiku soja sosa.
List pirinča stavite u toplu vodu i držite dok ne omekša. Stavite na sto.
Na ivicu stavite malo kinoe, nasjeckanog začinskog bilja i malo nasjeckanog povrća. Zarolajte rolnu do sredine. Savijte ivice i uvijte do kraja.

Pržene prolećne rolnice

Rižin papir je lepljiv, pa se kiflice prže u velikoj količini ulja koje je prethodno zagrejano.

Sastojci:

curry;
rižin papir - 10 listova;
maslinovo ulje;
celer - 0,5 korijena;
kupus – 0,4 viljuške;
kurkuma;
šargarepa – 1 kom.

Priprema:

Korejskim ribanjem isjeckajte celer i šargarepu. Pržite u tiganju na ulju.
Narežite kupus. Stavite u tiganj i pržite pet minuta. Pospite začinima.
Stavite list u toplu vodu. Ostavite dok ne omekša. Stavite fil na ivicu i zarolajte.
U tiganj sipajte ulje i zagrejte ga. Stavite komade i pržite po dvije minute sa svake strane. Pohovane rolnice poslužite sa sosom.

Recept za dimljeni losos

Dimljena riba daje predjelo poseban okus.

Sastojci:

rižin papir - 6 listova;
bosiljak;
Kineski kupus – 6 listova;
susam – 1 kašika. kašika;
dimljeni losos – 90 g;
krastavac – 1 kom.;
šargarepa – 1 kom.

Priprema:

Izrežite komad lososa na šest komada. Trebat će vam krastavac i šargarepa na tanke trakice.
Omekšajte list papira u toploj vodi. Stavite na sto. Pokrijte listom kineskog kupusa. Stavite komad lososa na ivicu. Šargarepa i krastavac. Otkotrljajte se do centra. Preklopite stranice u sredinu i zarolajte cijelu rolnu.
Ponovite postupak sa preostalim proizvodima.

Vijetnamske prolećne rolnice

Ova varijanta će se svidjeti svim ljubiteljima azijske kuhinje. Prženi preparati se odmah serviraju na sto.

Sastojci:

skuta – 2 kašike. kašike;
štapići od rakova – 4 kom.;
suncokretovo ulje – 150 ml;
rižin papir - 4 lista;
sol - prstohvat;
krastavac – 1 kom.

Priprema:

Krastavac narežite na trakice. Stavite list u toplu vodu i držite dok ne omekša. Prebacite na tanjir. Na rub stavite štapić od rakova, malu žlicu svježeg sira i par trakica krastavca. Ponovite postupak sa preostalim proizvodima.
Zagrijte ulje i ispržite komade.

Kako skuvati slatko jelo

Slatka poslastica koja će se svidjeti djeci.

Sastojci:

banana – 1 kom.;
rižin papir – 4 kom.;
šećer u prahu – 2 kašike. kašike;
skuta - pakovanje;
narandža – 1 kom.;
kruška – 1 kom.

Priprema:

Listove pirinča namočite u vodu i stavite na ravnu površinu.
Sipajte šećer u prahu u sir i promiješajte. Rasporedite po površini lima.
Voće narežite na trakice i stavite na lim. Formirajte rolnice.