Kremasti sos od belog luka. Kako napraviti sos od putera od belog luka

Umak od bijelog luka jedan je od najsvestranijih. Odlično se slaže sa bilo kojim jelom, bilo da je riječ o ribi, mesu, peradi, tjestenini, pirinču, krompiru ili drugom povrću. Koristi se toplo kao sos ili hladno. Može se namazati na kruh. Njime se začinju salate, marinira riba i meso. Naravno, recepti za sos od belog luka variraju u zavisnosti od namene, ali nijedan od njih nije složen i zahteva dugu pripremu. Sos od belog luka može se jesti tokom cele godine, a može ga napraviti i neiskusan kuvar.

Mogućnosti kuhanja

Prilikom pripreme sosa od bijelog luka važno je znati samo nekoliko pravila, a onda će ispasti ne samo mirisno, već i ukusno i lijepo.

Kuvani beli luk ima specifičan ukus i aromu, gubi deo svojstava, pa se ne koristi za sos - potreban je svež beli luk. Ako se sos kuva na šporetu, poslednji se dodaje beli luk. Da bi sos dobio karakterističan ukus, neki recepti zahtevaju pečenje belog luka.
Za sos je bolje uzeti mladi beli luk, stari ima malo drugačiji ukus i miris.
Beli luk za sos možete iseckati na razne načine. Najlakše je koristiti ručnu prešu, ali u ovom slučaju struktura češnjačke mase će biti gruba. Najtanja konzistencija vam omogućava da koristite blender. Neki recepti zahtevaju da se beli luk melje u malteru i malteru zajedno sa drugim začinima.
Umak od bijelog luka treba dati vremena da se skuha, tada se ispostavi da je najukusniji i najukusniji.
U receptima je naznačena približna količina bijelog luka, može se smanjiti ili povećati po želji.

Rok trajanja sosa od belog luka zavisi od sastojaka koji se koriste u receptu. Ako sastav uključuje kiselo vrhnje, vrhnje, jaja, tada se umak može čuvati ne više od dva dana. Umak na bazi ulja može se čuvati mnogo duže, može se pripremiti čak i za zimu.

Sos od paradajza i belog luka

Kalorijski sadržaj jela: 508 kcal, na 100 g: 113 kcal.

paradajz pasta - 40 ml;
paradajz - 150 g;
beli luk - 5 čena;
svježi peršun - 50 g;
svježi kopar - 50 g;
biljno ulje - 40 ml;
bujon - 100 ml.

Način kuhanja:

Tri češnja bijelog luka sitno nasjeckajte, a preostali bijeli luk zgnječite posebnom presom.
Zelenje sitno nasjeckajte i izgnječite s malo soli i češnjaka propuštenog kroz presu. Po želji možete dodati malo bibera ili drugih začina po ukusu.
Zagrijte ulje, koristeći polovinu količine navedene u receptu, i na njemu propržite nasjeckani bijeli luk. Ne morate dugo da kuvate, dovoljno je 3-4 minuta.
Izvadite prženi beli luk, a u tiganj dodajte paradajz pastu i pržite je par minuta na ulju od belog luka.
Ulijte čorbu, promiješajte sa paradajz pastom i kuhajte sos 2-3 minute.
Paradajz prelijte kipućom vodom i skinite kožicu. Odrežite pečat u blizini stabljike, uklonite sjemenke. Narežite pulpu na male kockice.
Svježi paradajz pržite u posebnom tiganju na preostalom ulju 5 minuta, pomiješajte sa paradajz pastom i bujonom.
Dodati mešavinu začina sa svežim belim lukom, promešati, skloniti sa vatre. Sipajte sos u čamac za sos i ohladite ili koristite vruć kao umak.

Za meso je najpogodniji sos od belog luka i paradajza. Služi se i uz jela od peradi.

Sos od belog luka sa pavlakom

Kalorijski sadržaj jela: 345 kcal, na 100 g: 87 kcal.

pavlaka - 0,25 l;
limun - 0,25 kom.;
beli luk - 3 čena;
svježi cilantro - 50 g;
svježi peršun - 50 g;
sol, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

Beli luk sameljite blenderom ili presom.
Zelenje operite, osušite, sitno nasjeckajte nožem.
Pomiješajte bijeli luk i začinsko bilje sa pavlakom. Umutiti pjenjačom ili mikserom.
Iscijedite sok od četvrtine limuna u sos. Posolite i pobiberite po ukusu. Ponovo promiješajte.

Sos od pavlake se servira hladan. Može se koristiti kao preljev za salatu. Ovaj recept je posebno popularan na Kavkazu. Kiselo vrhnje se može zamijeniti drugim mliječnim proizvodima. Može se dodati i zelenilo, fokusirajući se na vaš ukus. Po želji, dio kiselog vrhnja može se zamijeniti majonezom - u ovom slučaju umak će dobiti pikantniji okus.

Krem sos od belog luka

Kalorijski sadržaj jela: 3569 kcal, na 100 g: 373 kcal.

maslinovo ulje - 40 ml;
beli luk - 7 čena;
puter - 60 g;
krema sa visokim sadržajem masti - 0,6 l;
pšenično brašno - 100 g;
juha - 30 ml;
tvrdi sir - 100 g;
sol, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

Pomiješajte juhu sa vrhnjem.
Sir naribajte na sitno.
Beli luk narežite na sitno, stavite u tanjir sa solju i biberom, dobro izgnječite.
Na dosta maslinovog ulja lagano propržiti beli luk.
U čistom tiganju otopite puter i u njemu propržite brašno.
U pleh sa brašnom sipajte kremu, stalno ih mutite pjenjačom da se ne naprave grudvice. Ako i dalje imate grudvice, onda ćete smjesu morati protrljati kroz sito i tek nakon toga nastaviti kuhati sos od bijelog luka.
Kada krema počne da se zgušnjava, dodajte im proprženi beli luk, dobro promešajte.
Umak skloniti sa vatre, dodati naribani sir, snažno promiješati.
Ostavite sos da odstoji pola sata. Povremeno ga umutite kako biste spriječili neravnomjerno zgušnjavanje i stvaranje grudvica.
Nakon navedenog vremena, stavite sos u frižider. Kako ne bi bio prekriven filmom, njegovu površinu možete podmazati komadićem putera.

Kremasti sos od belog luka služi se hladan uz meso i ribu. Ali može se koristiti i vruća za kuhanje tjestenine ili pizze.

Jaja sos od belog luka

Kalorijski sadržaj jela: 1293 kcal, na 100 g: 275 kcal.

pileća jaja - 4 kom.;
maslinovo ulje - 100 ml;
limun - 1 kom.;
beli luk - 5 čena;
sol, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

Jaja dobro operite sapunom i sunđerom.
Skuhajte dva jaja, ogulite, izvadite žumanca iz njih i izgnječite ih viljuškom.
Razbijte preostala jaja, odvojite žumanca od belanaca. Proteini nisu potrebni, a sirova žumanca morate umutiti pjenjačom, kombinirajući ih s kuhanim žumancima.
Iscijedite sok od limuna.
Pomiješajte maslinovo ulje i limunov sok.
Zagrijte ih u vodenoj kupelji i umutite, sjedinjujući sa pilećim žumancima.
Beli luk sameljite u blenderu i dodajte u glavnu smesu. Posolite i pobiberite. Dobro umutite, izvadite iz vodenog kupatila.

Sos od belog luka i jaja tipičan je za balkansku i mediteransku kuhinju. Služi se hladno uz meso, perad i ribu.

Sos od belog luka sa hlebom

Kalorijski sadržaj jela: 1704 kcal, na 100 g: 299 kcal.

pšenični kruh - 0,3 kg;
limun - 1 kom.;
beli luk - 10 čena;
biljno ulje - 100 ml;
sol, mljeveni biber - po ukusu.

Način kuhanja:

Hleb narežite na tanke kriške, posolite i pobiberite.
Beli luk sameljite blenderom ili proći kroz specijalnu prešu. Namažite ih na kriške kruha.
Položite kriške na lim za pečenje.
Zagrejte rernu na 200 stepeni i u nju stavite pleh sa hlebom.
Osušite hleb. Vrijeme ovisi o tome koliko je tanko narezan vaš kruh. Glavna stvar je da se potpuno osuši.
Hleb izlomite na komade i blenderom ga sameljite u mrvice.
Sa limunom, nakon što ga operete i osušite, naribajte kašiku kore, pomiješajte sa krušnim mrvicama.

Kod kuce. Sa njim možete dati poseban ukus svakom jelu od mesa, ribe ili povrća. Takođe, sos se može koristiti kao marinada ili začinjeni preliv.

Češnjak soja sos

Pripremite ukusan i mirisan dresing za samo nekoliko minuta. Ako želite, možete izmijeniti glavni recept dodavanjem svog omiljenog bilja ili začina. Pa hajde da napravimo sos od belog luka. Kako napraviti dopunu:

Ogulite i sitno nasjeckajte pet ili šest čena bijelog luka.
Stavite u manju činiju, dodajte prstohvat soli i dva prstohvata mlevenog bibera. Ovdje pošaljite i sušeno bilje.
U činiju dodajte tri kašike maslinovog ulja i soja sosa.
Pomiješajte proizvode.

Imajte na umu da ako ostavite ovaj sos neko vrijeme, ulje će se popeti do vrha. Stoga ga prije upotrebe treba dobro protresti.

sa belim lukom

Ovaj preljev ide uz sva jela od mesa, ali najbolje ide uz domaće ćufte. Domaći sos od belog luka možete napraviti po sledećem receptu:

Pomešati 100 grama pavlake i dve kašike majoneza.
Tri oguljena čena belog luka propasirati kroz presu.
Pomiješajte pripremljene namirnice, dodajte sol i sušeni bosiljak po ukusu.

Kao što vidite, ovaj preljev se može pripremiti za samo nekoliko minuta. Ako postoji želja, onda možete promijeniti proporcije kisele pavlake i majoneze u skladu sa svojim ukusima.

Umak od bijelog luka

Ovaj originalni sos se može koristiti za pravljenje pizze, kao i uz meso ili ribu. Treba uzeti u obzir da se na stolu servira samo toplo ili toplo. Činjenica je da se nakon hlađenja na njemu formira tvrda korica. Ako ćete preliv čuvati u frižideru, obavezno ga zagrejte pre upotrebe. Pa kako se pravi sos od belog luka? U nastavku ćemo detaljno opisati njegov recept:

U šerpi otopite dve kašike putera, a zatim na njemu popržite tri kašike belog brašna.
Kada brašno počne da menja boju, u njega postepeno sipajte 250 grama mleka.
Dobro promiješajte pjenjačom kako biste izbjegli grudvice.
U sos dodajte tri mljevena češnja bijelog luka (možete procijediti kroz presu), a zatim prokuhati tekućinu.
U šerpu stavite 100 grama rendanog sira, i malo morske soli.
Kada se sos zgusne, u njega stavite 50 grama suvog bosiljka i ponovo dobro promešajte.

Sklonite šerpu sa vatre i odmah upotrebite pripremljeni sos od belog luka. Kako napraviti druge ukusne prelive, reći ćemo u nastavku.

Klasični shawarma sos

Ako želite kuhati meso i povrće u pita kruhu, onda ne možete bez našeg recepta. Ukusan sos će jelu dati poseban ukus, učiniti ga bogatijim i pikantnijim.

U dubljoj posudi pomešati 200 grama fermentisanog mleka, 150 grama pavlake i dve kašike majoneza.
Dodajte im kašiku šećera i kašiku soli.
Iscijedite sok od četvrtine limuna.
Ogulite 12 čena belog luka i stavite ih kroz presu.
Dodajte mljevenu papriku i suneli hmelj.

Promiješajte sastojke, a zatim koristite umak prema uputama. Pita hljeb mogu namazati, a ostatak staviti u sosac.

Medeni sos od belog luka

Ovaj proizvod je idealan za jela od peradi i mesa. Osim toga, može se koristiti za pečenje proizvoda ili poslužiti direktno na stolu. Krenimo da pripremamo sos od belog luka. Kako to brzo napraviti od minimalnog broja proizvoda? Recept je jednostavan:

Stavite četiri kašike tečnog meda u malu činiju.
Tri čena belog luka sitno iseckati.
Proizvode sjediniti, posoliti i pobiberiti.

Ako želite da kuvate meso u rerni, u recept možete dodati par kašika soja sosa. Gotovo meso će poprimiti sjajnu nijansu i odlično će izgledati na vašem stolu.

Kako napraviti sos od belog luka sa majonezom

Ovo svestrano i drugo jelo je vrlo jednostavno za pripremu. Samo stavite sve potrebne proizvode u zdjelu blendera i izmiksajte ih dok ne postane glatka. Dakle, potrebno nam je:

Majonez - po ukusu.
Jedno kokošje jaje.
Suncokretovo ulje - 150 ml.
Senf - pola kašičice.
Zeleni - 15 grama.
Beli luk - 2-3 čena.
Sol - jedna kašičica.
Šećer - pola kašičice.
Limunov sok - dve supene kašike.

Gotov proizvod sipajte u čamce za sos i iznesite na stol.

Sos "Djed Mraz"

Možete skuhati ovaj ukusni dodatak manti za knedle ili druga jela od mesa. Priprema se vrlo brzo od najjednostavnijih proizvoda. Recept za sos pročitajte ovdje:

Zagrejte tiganj bez ulja na srednjoj vatri.
Na njemu popržite kašiku ljute mlevene paprike i kašičicu ljute papričice. Pazite da ne prekuvate začin, jer to može pokvariti ukus gotovog sosa.
Vruću smesu prebacite u činiju, dodajte osam mlevenih čena belog luka i kašiku paradajz paste.
U tiganju zagrejte 150 grama biljnog ulja, pa kada provri sipajte u činiju.
Promiješajte hranu, pokrijte ih poklopcem i pričekajte da se sos ohladi.

Prije upotrebe, oblog treba svaki put promiješati.

Pizza sos

Popularno italijansko jelo priprema se na mnogo načina. Ovaj put predlažemo korištenje aromatičnog sosa od bijelog luka. Kako napraviti ukusan dresing, možete pročitati ovdje:

U dubljoj posudi pomešati 400 grama kisele pavlake i 400 grama majoneza.
Kopar, peršun i zeleni luk (po jednu vezicu) sitno nasjeckajte nožem.
Uklonite ljusku sa glavice belog luka i propasirajte je kroz presu.
Povežite proizvode.

Umak koristite odmah ako ga želite namazati na tijesto. Ako se odlučite poslužiti uz gotovu pizzu, ne zaboravite da je držite u frižideru najmanje pola sata.

Kako napraviti sos od putera od belog luka

Bogat okus ovog divnog proizvoda neće ostaviti ravnodušnim ni najstrožeg kritičara. Osim toga, priprema se prilično jednostavno:

Zagrejte tiganj, a zatim u njega ulijte kašiku maslinovog ulja i stavite kašiku putera.
Propržite beli luk (isjeckan treba da bude dve kašike).
U tiganj dodati dve kašike brašna i kuvati dok ne promeni boju.
U proizvode sipajte dvije šolje guste pavlake i kašiku jake mesne juhe.
Umak miješajte pjenjačom kako biste spriječili stvaranje grudvica.
Pobiberite, posolite, a zatim dodajte pola čaše rendanog sira.

Zagrijte sos na vatri, pa ga sipajte u odgovarajuću posudu i iznesite na sto.

Sos od belog luka za krompir

S dolaskom ljeta dolazi vrijeme za svježe povrće i lagane grickalice. Stoga smo odabrali savršen dodatak ovakvim jelima - umak od bijelog luka. Kako to napraviti kod kuće? Da biste to učinili, samo trebate prikupiti prave sastojke u duboku posudu i promiješati. Koji proizvodi će nam trebati ovaj put:

Dva čena belog luka.
Seckani kopar.
Sol, origano i biber po ukusu.
100 ml kreme.
100 grama topljenog sira.

Naribajte sir, sitno nasjeckajte bijeli luk i dodajte im ostale proizvode. Stavite posudu na vodeno kupatilo i mešajte dok sos ne postane glatki.

Bit će nam drago ako vam recepti koje smo prikupili u ovom članku budu korisni. Koristite umake za njihovu namjenu, kao i prelive za razna jela i kao marinade za meso.

Zahvaljujući svom bogatom ukusu, kremasti sos od belog luka pogodan je za gotovo svako jelo. Priprema umaka traje minimalno, a gosti će biti ugodno iznenađeni vašim kulinarskim umijećem.

Kremasti sos od belog luka za piletinu

Kao što je već spomenuto, ovaj umak je pogodan za mnoga jela, ali se posebno dobro pokazao u kombinaciji s mesom. Umak se može koristiti kao dodatak jelu, ili kao marinada za meso. Zahvaljujući njemu, piletina postaje nježna i stječe izuzetnu aromu.

Recept za kremasti sos od belog luka za piletinu korak po korak:

Ogulite beli luk, narežite na kriške. Zagrejati tiganj sa uljem i pržiti. Beli luk treba da postane proziran, ali ne sme da promeni boju.
Prženom belom luku dodajte vrhnje i začine. Nastavite da krčkate 10 minuta i neprestano mešajte. Krema treba da se zgusne.
Zatim maknite umak s vatre i procijedite. U njemu ne bi trebalo ostati čestica belog luka.
Operite i narežite zelje. Dodati u pripremljeni sos i dobro promešati.

Umak je spreman za upotrebu. Ali možete ga ostaviti nekoliko sati kako bi kopar dao sav svoj okus. Za marinadu nije potrebno kuhati umak, možete pomiješati sve sastojke i marinirati meso.

Kremasti sos od belog luka za ribu

Za dopunu ili poboljšanje okusa ribe često se koriste različiti umaci. Jedan od najjednostavnijih i najčešćih je kremasti bijeli luk.

Potrebni sastojci:

Krema - 400 ml;
Beli luk - 4 velika režnja;
Luk - 2 kom.;
Brašno - 4 kašike. l.;
muškatni oraščić;
Maslac;
sol;
Crni biber.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Kalorije: 395 kcal.

Koraci kuhanja:

Ogulite i narežite luk i beli luk.
Stavite puter u tiganj i na laganoj vatri dovedite u tečno stanje.
Crni i beli luk umočite u ulje. Pržite dok ne omekšaju, ali ne mijenjajte boju.
U tepsiju dodajte brašno u malim količinama. Nastavite da pržite na istoj vatri.
Cool krema. Malo kreme sipajte tankim mlazom u tepsiju. Dobro izmešati i sipati ostatak kreme.
Nemojte prestati miješati umak. Sačekajte da proključa i nastavite da kuvate 5 minuta.
Dodajte začine po svom ukusu.

Količina kreme utiče na gustoću umaka. Što je manje kreme, umak je gušći. Brašno možete dodati na dva načina, kako je naznačeno u receptu, ili pomešati pavlaku sa brašnom pa tek onda sipati luk i beli luk.

Ako se stvore grudvice, umak se procijedi kroz sito. U umak se dodaje razno zelje, na primjer, peršun, kopar, bosiljak, zeleni luk.

Bijeli sos sa pečurkama za špagete

Gotovo da nema osobe među vašim poznanicima koja nije probala špagete. Ovo jelo se servira za stolom sa mnogo umaka. Preporučuje se da ga poslužite uz kremasti sos od belog luka, a posebnu pikantnost ovom receptu daće pečurke.

Potrebni sastojci:

Pečurke - 600 gr;
Krema - 400 ml;
Beli luk - 4 velika režnja;
Luk - 2 kom.;
Topljeni sir - 2 kom.;
Tvrdi sir - 120 g;
Maslac;
sol;
Crni biber.

Vrijeme kuhanja: 45 minuta.

Kalorije: 290 kcal.

Kako napraviti kremasti sos za špagete od gljiva:

Posebno skuvajte špagete, prelijte ljutim sosom i pospite rendanim tvrdim sirom. Jelo je spremno.

tajne kuvanja

Ovaj umak treba čuvati ne više od nedelju dana u dobro zatvorenoj posudi.
Za kuhanje, 20 posto vrhnja će biti najbolja opcija.
Da umak bude gušći - koristite brašno.
Za prženje možete koristiti maslinovo ulje.
Za ujednačenost, gotovo zalijevanje možete proći kroz blender.
Za kuvanje koristite tavu ili vodeno kupatilo.
Sos ima tendenciju da postane gušći, ali zagrijavanjem se može postići tečna konzistencija.
Pečurke ne treba dugo kuvati, inače će postati pretvrde.
Za procijeđenje umaka koristite samo one salvete koje ste oprali bez sapuna. U te svrhe koristi se soda.

Prijatno!

Sve vrste umaka se izuzetno često koriste u kulinarstvu kako bi se naglasio, upotpunio ili čak poboljšao ukus serviranog jela. Priprema kvalitetnog umaka oduvijek se smatrala kulinarskom umjetnošću i pokazateljem profesionalizma kuhara. Doista, samo zahvaljujući dobro pripremljenom dresingu, razna jela mogu zablistati potpuno novim okusima, dobiti dodatnu pikantnost, sočnost i jedinstvenost. Nekoliko slično pripremljenih jela mogu se značajno razlikovati jedno od drugog upravo zbog dodavanja posebnog umaka.

Zbog bogatog ukusa, kremasti sos od belog luka savršen je za gotovo svako jelo. Kuhanje ovog ljutog umaka oduzet će vam najmanje vremena, ali će gosti i ukućani sigurno biti iznenađeni vašim kulinarskim umijećem. Iako se u stvarnosti recept za kremasti umak od bijelog luka smatra jednim od najpopularnijih i najjednostavnijih. Osim toga, ovaj svestrani začin može se poslužiti doslovno uz bilo koje jelo.

Recept za kremasti sos od belog luka

Sama tehnologija pravljenja krem sosa je prilično jednostavna: prvo se prži brašno na suvoj površini ili na rastopljenom puteru, nakon čega se dodaje krema. Glavni sastojak sosa se takođe može zameniti mlekom ili pavlakom. Ali kao rezultat toga, takav se umak značajno razlikuje po okusu od tradicionalnog kremastog umaka, pa je najbolje zaustaviti se na prvoj opciji kuhanja. Proces pravljenja kremastog umaka traje svega nekoliko minuta, ali rezultat može premašiti sva očekivanja.

Glavni uvjet za kvalitetan umak je odsustvo grudica. A da biste dobili zaista homogenu konzistenciju, u kipuću mješavinu putera i brašna treba dodati hladnu kremu. Inače, ulje koje se koristi u pripremi sosa po recepturi kremastog sosa od belog luka ima posebne zahteve. Uostalom, okus i kvaliteta jela uvelike ovise o pravom proizvodu.

Prilikom odabira pravog putera, prije svega, obratite pažnju na rok trajanja proizvoda. Najbolje je dati prednost domaćem proizvođaču na čijem će proizvodu biti napisano "Maslac", a ne bilo kakvim izvedenim oblicima ove fraze, poput namaza ili maslaca. Uostalom, u pravilu se u pakiranjima sa sličnim nazivima nalaze proizvodi od povrća i vrhnja, koji se značajno razlikuju od kvalitetnog proizvoda. Ovo ulje je prijatnog mirisa, slatkastog ukusa i gotovo trenutno se topi u ustima, ostavljajući za sobom delikatan ukus.

Za pripremu recepta za kremasti umak od bijelog luka bit će potrebno i pšenično brašno, koje se mora pržiti dok se ne dobije nježna zlatna nijansa. Važna je samo jedna stvar - ne propustite pravi trenutak i nemojte ga prekuhati.

Krema koja služi kao osnova za umak treba da ima srednji sadržaj masti - otprilike 20%. Daju sosu laganu i delikatnu teksturu prijatnog ukusa. Dopunjavanjem kremastog umaka raznim sastojcima, poput gljiva, začinskog bilja, maslina, sira, riblje ili mesne čorbe, možete značajno promijeniti okus cijelog jela, dajući mu dašak pikantnosti. Klasični kremasti sos od belog luka savršeno je u skladu sa raznim jelima - ribom, povrćem, mesom i testeninom. U kombinaciji s ovim proizvodima, sos ni na koji način ne narušava aromu i okus glavnih komponenti - on samo naglašava sve prednosti serviranog jela.

Potrebne komponente

Da biste pripremili tradicionalni kremasti sos od belog luka, trebaće vam:

6-7 čena belog luka;
200 ml kreme;
50 g putera;
sol i mljeveni biber po ukusu.

Za početak ogulite režnjeve bijelog luka od ljuske i propasirajte ih kroz presu ili ih jednostavno nasjeckajte nožem na što sitnije. U tiganju otopite puter i dodajte pripremljeni beli luk. Pržite je samo nekoliko minuta da smjesa ne zagori. Zatim u šerpu sipajte hladnu pavlaku i stavite da provri uz stalno mešanje. Dodajte začine po vašem ukusu i kuvajte smesu još desetak minuta na srednjoj vatri. Na tome se priprema krem sosa od belog luka može smatrati završenom!

Nježni umak za piletinu

Recept za kremasti umak od bijelog luka za piletinu smatra se jednim od najpopularnijih i jednostavnih. U ovoj kombinaciji, već mekano pileće meso postaje još delikatnije i jednostavno se topi u ustima. Kuhanje ovako neobičnog i istovremeno jednostavnog jela obavezno je za svaku domaćicu.

Samu piletinu možete kuhati na bilo koji način koji vam odgovara. Jedino što vrijedi dodatno učiniti je unaprijed premazati meso ne samo uobičajenim začinima, već i kurkumom, paprikom i korijanderom. Tako će piletina ispasti mnogo aromatičnija i ukusnija. Istina, ako u vašoj kuhinji nema takvih začina, možete se ograničiti na korištenje crvenog i crnog papra. Ovi začini će također dati mesu jedinstven okus i miris.

Priprema umaka od piletine ne razlikuje se mnogo od klasične verzije, ali ipak postoji nekoliko bitnih razlika. Najprije ogulite i nasjeckajte manji luk što je tanje moguće. Na laganoj vatri otopite puter i dodajte mu luk - mora se dinstati do pola. U takav sos može se dodati lovor, ali ne dugo - inače će začin jednostavno pokvariti ukus umaka. Zatim u smjesu dodati sjeckani bijeli luk, pržiti dok ne porumeni. Nakon toga u šerpu je potrebno uliti kremu i dinstati još nekoliko minuta na srednjoj vatri. Ni u kom slučaju nemojte dozvoliti da sos previše ključa - to će narušiti strukturu umaka, koju će tada biti nemoguće obnoviti. Gotov sos se mora ostaviti da prokuha. Nakon što se smjesa malo ohladi, treba je usitniti blenderom. Usput, bilo bi korisno u takav umak dodati malu gomilu kopra. Piletina u kremastom sosu od belog luka sigurno će vas oduševiti svojim nenadmašnim ukusom.

Špageti sa ljutim sosom

Možda će za sve ljubitelje italijanskih špageta, bez izuzetka, korak po korak recept za sos od češnjaka i kreme sa fotografijom biti pravi nalaz. Za pripremu takvog umaka trebat će vam isti sastojci kao i za tradicionalni sastav, kao i topljeni sir i gljive. Sam proces kuhanja i recept za kremasti umak za špagete od češnjaka praktički se ne razlikuju od klasičnog načina proizvodnje.

Prvo treba isjeckati i propržiti luk na rastopljenom puteru. Zatim mu treba dodati prethodno narezane gljive. Dok se smjesa krčka na laganoj vatri, potrebno je naribati sir i propasirati režnjeve bijelog luka kroz presu. Nakon što šampinjoni budu gotovi, potrebno je dodati nasjeckane sastojke i miješati smjesu dok se sir ne otopi. Na kraju sosu dodati začine, dobro promešati i skloniti sa vatre. Skuvane špagete preliti ljutim sosom i po vrhu posuti rendanim sirom. Jelo je spremno za posluživanje!