Slatka lisnata peciva od gotovog tijesta. Različiti lijepi pufovi

Od lisnatog testa jednostavno se ne peku: i kroasani, i kiflice, i pite sa njima razna punjenja. Samo što pečenje oduzima dosta vremena. Ali možete to učiniti lakše - kupite gotovo testo u radnji. Za one koje zanima pečenje od gotovog lisnatog tijesta, Damiko je pripremio listu relevantnih recepata.

Kroasani su đevreci napravljeni od lisnatog tijesta. Posebno su popularni u Francuskoj, gdje se tradicionalno služe za doručak.

Sastojci

Način kuhanja

    Odmrznite tijesto.

    Izrežite ga na dugačke jednakokračne trouglove sa osnovom od 7 - 10 cm.

    Umotajte ih u rolnice, počevši od podloge.




U kroasane možete umotati bilo koji fil. Koristi se kao punilo čokoladni komadići, kondenzovano mleko, med, džem, orasi, trake sira i šunke.

    Premažite kroasane žumancem i stavite na pleh. Kako se proizvodi ne bi lijepili za lim za pečenje, mora se obložiti pergamentom.

    Kroasane pecite na 220°C 25 minuta.




Vol-au-vents su "čaše" od lisnatog tijesta. Sadržaj "čaša" može biti vrlo raznolik: možete ih napuniti kavijarom, gljivama, paprikaš od povrća, morski koktel, Olivier salata. Vol-au-vents se obično poslužuju sa svečani sto, ali zašto ne biste diverzificirali svoj dnevni meni njima?

Sastojci

  • 500 g lisnatog testa
  • 1 protein
  • 100 g šampinjona
  • 200 g malih kuhano-smrznutih škampa
  • 1 sijalica
  • 200 ml kreme (10%)
  • peršun
  • 2 žlice. l. brašno
  • biljno ulje
  • rendani sir

Način kuhanja

    Čašom izrežite krugove od tijesta.

    U pola krugova čašom napravite rupe - dobijate prstenove.

    Krugove stavite na lim za pečenje obložen pergamentom. Po rubu ih premažite bjelanjkom.

    Na krugove rasporedite prstenove i lagano pritisnite. Probušite dno vol-au-vent otvora viljuškom da se ne dižu tokom pečenja.

    Podmazati volane žumanjkom.

    Pecite flounces 20 minuta na 200°C.




    Luk narežite na pola prstena, propržite biljno ulje 5 minuta.

    U luk dodajte brašno i vrhnje i dinstajte na laganoj vatri 3 minuta uz stalno mešanje.

    Dodajte seckane pečurke i škampe. Krčkajte 4 - 5 minuta. Posolite, pospite peršunom.

    Napunite volane nadjevom, pospite rendanim sirom i držite još par minuta u zagrijanoj rerni.




Ove začinjene flagele od lisnatog tijesta savršeni su zalogaj za pivo. Ali čak i ako vaša porodica ne voli pjenu, malo je vjerovatno da će štapići preživjeti do sutra.

Sastojci

  • 1 tanjir lisnatog testa
  • 100 g Cheddar sira
  • 60 ml maslinovog ulja
  • čena belog luka
  • 1 tsp začini "italijansko bilje"
  • 1 jaje

Način kuhanja

    Sir izrendati, beli luk iseckati. Pomiješajte sir i bijeli luk Italijansko bilje i maslinovo ulje.

    Umutiti jaje viljuškom.

    Odmrznuto tijesto premažite jajetom i narežite na dugačke trake (širine oko 5 cm).

    Začinsko bilje i sir ravnomjerno rasporedite po trakama tijesta.

    Svaki štapić uvijte u snop.

    Zagrijte rernu na 200°C.

    Pecite štapiće dok ne porumene na plehu prekrivenom pergamentom.




Kombinacija paradajza, bosiljka, sira i maslinovog ulja je tipična za Italijanska kuhinja. Ova pita pomalo podsjeća na pizzu Margherita, koju su toliko voljeli Italijani.

Sastojci

  • 1 tanjir lisnatog testa
  • 300 g cherry paradajza
  • 200 g Gruyere sira
  • 1 st. l. maslinovo ulje
  • nekoliko grančica bosiljka
  • soli biber

Način kuhanja

    Zagrijte rernu na 200°C.

    Testo rasporedite na pleh obložen pergamentom i izbockajte ga viljuškom.

    Po tijestu rasporedite polovice cherry paradajza.

    Posolite, pobiberite, pospite naribanim guyere sirom i pokapajte maslinovim uljem.

    Poslati 20 minuta u rernu.

    Gotov kolač pospite listićima bosiljka.




Svi znaju Savijača od jabuka, koji se poslužuje uz čaj ili kafu sa kuglom sladoleda. Međutim, štrudle se ne mogu samo umotavati slatki nadev. Evo odličnog recepta za predjelo.

Sastojci

  • 3 vezice spanaća
  • 1 tanjir lisnatog testa
  • 1 sijalica
  • čena belog luka
  • 1 jaje
  • 50 g pavlake
  • 50 g feta sira
  • 80 g rendanog parmezana
  • prstohvat muskatnog oraščića
  • biber
  • maslinovo ulje

Način kuhanja

    Spanać narežite i prodinstajte na maslinovom ulju.

    Zagrijte rernu na 220°C.

    Crni luk sitno nasjeckajte i propržite na maslinovom ulju.

    Isjeckajte bijeli luk.

    Položite testo na sto.

    U činiji pomešajte spanać, crni luk, beli luk, fetu, pavlaku i jaje. Fil posolite, pobiberite i dodajte muškatni oraščić.

    Na testo rasporedite fil i pospite rendanim parmezanom.

    Umotajte tijesto sa filom u rolat.

    Rolat stavite na pleh i stavite u rernu na 30 minuta.

    Gotovu štrudlu narežite na komade. Poslužite sa ajsberg salatom začinjenom maslinovim uljem, sirćetom i limunovim sokom.

Ispecite ovo za čaj neobični kolačići sa medom i dve vrste susama. Ne samo da je ukusan, već i elegantan, pa se može poslužiti na svečanom stolu.




Sastojci

  • 1 pakovanje lisnatog testa
  • 100 g bijelog susama
  • 50 g sjemenki crnog susama
  • 3 art. l. med

Način kuhanja

    Zagrijte rernu na 180°C.

    Testo rasporedite po stolu

    Oštrim nožem izrežite zvjezdice iz tijesta (možete koristiti posebne kalupe).

    Zvjezdice stavite na lim za pečenje obložen pergamentom, premažite ih medom i pospite bijelim i crnim susamom.

    Pecite 20 minuta.




Ovi hrskavi trouglovi sa mekom skutno-čokoladni fil može se poslužiti i za ispijanje čaja u užem porodičnom krugu i za svečani sto. Puffs možete ponijeti na piknik ili na posao da počastite kolege.

Sastojci

  • 500 g lisnatog testa
  • 7 - 8 glaziranih skuta
  • 1 žumanca

Način kuhanja

    Odmrznite tijesto i rasporedite po stolu.

    Svaki sir prepolovite.

    Oštrim nožem isecite testo na kvadrate.

    Na sredinu svakog kvadrata stavite polovinu sira.

    Presavijte kvadrate u trouglove i stisnite ivice.

    Listove od sira stavite na pleh obložen pergamentom.

    Zagrijte rernu na 180°C, u nju stavite pleh sa pečenjem.

    Pecite dok ne porumeni.

Francuska kraljevska pita

U Francuskoj je ova pita sa mekom punjenje oraha služio na trpezi na dan Bogojavljenja. Zajedno sa filom u pitu pecemo malo iznenađenje: grah, grah ili porculanska figurica. Onaj koji dobije iznenađenje proglašava se kraljem i kruniše ga kartonskom krunom na glavi. Imajući to spremno lisnato testo, peći kraljevska pita dovoljno lako.

    Bademe i pistacije sameljite blenderom u brašno.

    Maslac samljeti sa brašnom od orašastih plodova, jajima, šećerom i likerom.

    Smjesu putera i oraha stavite u frižider na 20 minuta.

    Tanko razvaljajte list tijesta. Izrežite veliki krug iz njega, učinite isto sa drugim slojem.

    Stavite jedan od krugova na lim za pečenje obložen pergamentom.

    Tijesto ravnomjerno premažite smjesom od putera i oraha.

    Drugim krugom tijesta nežno prekrijte fil, uštipnite ivice.

    Nožem pažljivo nanesite bilo koju šaru na tortu, pazeći da ne probušite tijesto.

    Napravite malu rupu u sredini pite.

    Stavite pitu u frižider na 20 minuta.

    Da bi proizvod dobio lijepu nijansu, prije pečenja mora se namazati žumanjkom.

  1. 1 st. l. brašno
  2. 20 g kukuruznog škroba
  3. kesica vanilin šećera
  4. nekoliko malina

    5. Način kuhanja

      Zagrijte rernu na 200°C.

      Slojeve tijesta tanko razvaljajte, stavite na lim za pečenje prekriven pergamentom ili silikonskom prostirkom, izbockajte viljuškom po cijelom obodu i pecite 10 minuta.

      Sipajte mleko u šerpu vanilin šećer, prokuvati.

      Umutite jaja. Dodajte brašno, šećer u prahu i škrob; dobro promešati.

      Nastavljajući da mutite smjesu, u nju ulijte vruće mlijeko.

      Stavite smjesu spora vatra i uz stalno mešanje kuvati dok se ne zgusne.

      Ohladite smjesu i stavite u hladnjak.

      Ohlađenu kremu dobro umutiti mikserom.

      Lagano umiješajte šlag sa kremasta krema.

      Polovinu kreme stavite na pečeno tijesto, prekrijte drugim slojem.

      Na drugi sloj stavite preostalu polovinu kreme i prekrijte trećim slojem. posipati šećer u prahu i ukrasite bobicama.

Zamislite, lisnato testo je izmišljeno davne 1945. godine. Od tada su ukusna peciva bez borbe osvojili čitavu planetu! Originalno pripremljena baza za ukusna jela Postoje dvije vrste: kvasac i bez dodatka aktivnih bakterija. Recepti slatka peciva od lisnatog tijesta velika količina da čak ni u životu nemoguće je imati vremena probati asortiman koji su kreirali kulinarski stručnjaci. Pogledajmo karakteristike dobijanja vaše omiljene poslastice.

Slatko lisnato testo

Mnoge domaćice kupuju takav proizvod gotovi, ali kako se kupovna peciva mogu porediti sa ukusnim domaćim kolačima?

Lista neophodne komponente Za izradu lisnatog kvasca:

  • bijelo brašno (pšenično) premium - 250 g;
  • kuhinjska sol - 6 g;
  • šećer - 20 g;
  • suvi kvasac - 6 g;
  • pije vodu- 75 g;
  • punomasno mlijeko - 50 ml;
  • puter - 150 g.

Priprema testa korak po korak:

  1. U činiju stavite kvasac i prstohvat šećera. Ulijte malo zagrejanu vodu, sve promešajte. Posudu stavimo na 15 minuta na toplo mjesto kako bi žive bakterije postale aktivnije.
  2. Stavili smo ga u prostrani lavor običan šećer, brašno, so, toplo mleko i razrijeđeni kvasac. Umesimo testo. Na kraju procesa dodati 50 g omekšalog putera. Proizvod gnječite rukama kako bi bio mekši i elastičniji.
  3. Od nastale mase formiramo pravougaonik debljine 10 cm (širina i dužina komada mogu biti bilo koje). Umotamo ga u celofan i stavimo u frižider na 5 sati.
  4. Omekšanu masnoću (100 g) stavite na pek papir. Rubove lista preklopimo tako da dobijemo kvadrat 10x10 cm. Oklagijom rasporedimo ulje po koverti, popunimo sve uglove, stavimo u frižider na 5 sati.
  5. Izvadimo tijesto i pakovanje sa uljem, ostavimo unutra sobnoj temperaturi 15 minuta.
  6. Od tijesta razvaljamo sloj 20x10 cm.Vizuelno ga podijelimo na pola. Na pola lima stavimo kvadrat putera i prekrijemo drugim dijelom tijesta.
  7. Komad razvaljamo u sloj, zatim jednu ivicu zamotamo do sredine, isto radimo sa slobodnom stranom. Sada sav komad preklopimo na pola (knjigu), stavimo u frižider na 1 sat. Ovi koraci se moraju ponoviti još 3 puta.

Gotovo tijesto se stavlja u plastičnu vrećicu. Čuvamo ga u zamrzivaču.

Lepinje sa orasima

Lista namirnica:

  • tijesto (lisni kvasac) - 0,5 kg;
  • orasi (orasi) - 300 g;
  • žumanca (piletina) - 3 kom.;
  • granulirani šećer- 100 g;
  • 40 g konjaka / ruma - 40 ml:
  • cimet (mljeveni) - 10 g;
  • vanilin - prema preferencijama;
  • mlijeko - 60 l.

Sastav sirupa:

  • hladna voda za piće - 15 g;
  • šećer u prahu - 50 g.

Korak po korak kuvanje lepinja sa orasima:

  1. Kuvanje sirupa. Da biste to učinili, pomiješajte vodu i šećer u prahu u posudi.
  2. Osušimo orahe u pećnici, stavimo ih na sto, prekrijemo listom papira, uvaljamo ih oklagijom. Na taj način jezgre sameljite do stanja mrvica.
  3. U činiju dodajte dva žumanca i granulirani šećer. Sastojke umutiti pjenjačom, dodati konjak, mlijeko, vanilin, seckane orahe, cimet, sve dobro izmiješati.
  4. Od tijesta razvaljamo tortu debljine 0,5 cm i isječemo je na komade dužine 6x10 cm.
  5. Na svaki dio stavljamo fil, rasporedimo u ravnomjeran sloj. Važno je da ne dopire do rubova za 1 cm. Slojeve pretvaramo u rolne, pričvršćujemo rubove, a dobiveni proizvod ukrašavamo u obliku puža.
  6. Pokrivamo pleh pergament papir, pažljivo rasporedite pečenje, ostavite pola sata na toplom da se stegne.
  7. Proizvod prerađujemo žumanjkom. Radni komad šaljemo 20 minuta u pećnicu zagrijanu na 200 ° C. Dobijeno pecivo premažite sirupom.

Lepinja sa orasima je jedna od njih ukusna peciva od lisnatog tijesta. Ispada vrlo bujna, a zbog dodanog cimeta je i nevjerovatno mirisna.

Pecivo sa kremom i suvim grožđem

Sastojci:

  • lisnato tijesto s kvascem - 0,5 kg;
  • 150 g grožđica;
  • jedno žumance (piletina);
  • suncokretovo ulje - 20 g.

Sastojci za krem ​​testo:

Sastojci za pravljenje sirupa:

  • med - 20 g;
  • šećer u prahu - 20 g;
  • pročišćena voda - 20 g.

kuhanje:

  1. Suvo grožđe operemo u tekućoj vodi. Uklanjamo moguće nečistoće. Stavite u činiju i sipajte kipuću vodu 1 sat. Zatim bacimo grožđice u cjedilo.
  2. Kuvanje kreme: u posudi pomešati jaje, šećer, brašno. Sastojke dobro izmiješajte. Sipajte u šerpu punomasno mlijeko i vanilin, stavite posudu na šporet. Kada sastav proključa, u nju u tankom mlazu unosimo pripremljenu smjesu. Sastojke kuvajte 7 minuta uz povremeno mešanje.
  3. U tanjir stavljamo vodu, med, šećer u prahu. Sirup je spreman.
  4. Od tijesta razvaljamo sloj debljine 0,5 cm premazati ga kremom (ohlađeno), odozgo posuti suvim grožđem. List s bobicama pretvaramo u roladu, podijelimo na komade, povlačeći se 2 cm.
  5. Obrađujemo lim za pečenje biljna mast, rasporedite radni komad prema gore. Ostavite mafin na toplom 20 minuta, a zatim premažite žumancem.
  6. Rernu zagrejemo na 200 stepeni. Pecite lepinje 25 minuta.

Kada su gosti već na kućnom pragu, u pomoć će priskočiti gotovo lisnato tijesto od kvasca. Za cijenu, blanko se može nazvati pristupačnim, a možete ga pronaći u supermarketu. A pečenje se ne razlikuje od pečenja sa tijestom koje ste sami pripremili.

Sugar puffs

Ovi proizvodi potiču iz djetinjstva. Odličan miris i neverovatan ukus oduševit će svakog ljubitelja kolačića.

Recept za šećerne pufove od gotovog lisnatog kvasca korak po korak:

  1. Pospite sto brašnom i rasporedite masu.
  2. Gotovu gredicu od brašna razvaljajte, debljina sloja - 7 mm.
  3. Oštrim nožem izrežite sloj na pravougaone komade. Formirajte luk od njih.
  4. navlažite lim za pečenje hladnom vodom i rasporedite mašne.
  5. Dobivene lukove probušite vilicom. U tom slučaju proizvod neće nabubriti tokom pečenja.
  6. Odozgo pospite šećerom.
  7. Pecite u rerni 15 minuta.

Listovi od svježeg sira od lisnatog tijesta

Potrebne komponente:

  1. Lisnato tijesto - 0,5 kg;
  2. Jaje - 1 kom.;
  3. Skuta masa - 500 g;
  4. Brašno;
  5. Biljno ulje - 3 kašike. l.;
  6. Šećer.

Vrijeme pripreme kolačića: 50 minuta.

Kalorije: 265 kcal.

Kako skuhati puffs sa svježim sirom od lisnatog tijesta:

  1. Prilikom kupovine prazan brašna, morate obratiti pažnju na stanje tijesta. Trebali biste provjeriti datum isteka. Trebalo bi da ima ravnu površinu, bez izbočina. Pravi se u obliku kvadrata ili umotava u rolnu.
  2. Odmrznite proizvod prema uputama. Ostaci brašna ne mogu se zamrznuti drugi put. Stoga, ako u pakovanju ima više proizvoda nego što je potrebno u receptu, onda je potrebno odrezati potrebnu količinu, a ostatak staviti u zamrzivač.
  3. U posebnoj posudi umutite jaje.
  4. Radno mesto prekrijte brašnom. Razvaljajte komad brašna na sloj od 3 mm.
  5. Izrežite pravokutnike iz rezultirajućeg sloja.
  6. Stavite u sredinu pravougaonika skutna masa. Premažite ivice jajetom.
  7. Formirajte trougao. Čvrsto stisnite ivice. Zaobiđite ivice viljuškom.
  8. Stavite rernu da se zagreje.
  9. Prebacite proizvode u pleh namazan uljem. Razmak između budućeg pečenja ne smije biti manji od jednog centimetra.
  10. Premažite površinu pufova jajetom. U svakom proizvodu napravite nekoliko uboda čačkalicom.
  11. Ostavite u rerni 20 minuta.
  12. Zlatna kora će ukazivati ​​na spremnost.

Kako kuhati - nekoliko opcija za recept za užinu.

Pokušajte napraviti ćufte domaće mleveno meso prema našim receptima. Jelo je jednostavno, ali ga mnogi i dalje kuvaju pogrešno - kuvari.

Ako ne znate čime da počastite svoje voljene - punjene školjke s mljevenim mesom - jednostavno je, ali istovremeno originalno i ukusno.

Lisnato pecivo sa džemom

Potrebne komponente:

  1. Lisnato tijesto - 450 g;
  2. Jam;
  3. Jaje - 1 kom.

Vrijeme pripreme kolačića: 40 minuta.

Kalorije: 381 kcal.

Koraci kuhanja:


Pecivo sa trešnjama

Šta može biti bolje od svježeg mekog domaće pečenje sa voćem?

Potrebne komponente:

  1. Gotovo tijesto - 250 g;
  2. Trešnja;
  3. Šećer;
  4. Žumance - 1 kom.

Vrijeme pečenja: 30 minuta.

Kalorije: 287 kcal.

Koraci kuhanja:

  1. Unaprijed izvadite proizvod iz zamrzivača i pripremite ga prema uputama.
  2. Pripremite trešnje. Možete koristiti svježe, tada morate ukloniti kosti. Može se zamrznuti ili džem. U tom slučaju morate ukloniti višak tekućine.
  3. Razvaljajte tijesto u sloju od 4 mm. Podijelite na 6 dijelova.
  4. Svaki od pravougaonika vizuelno je podeljen na dva dela. Na prvom, napravite nekoliko uzdužnih rezova, a da ne dođete do kraja.
  5. Na drugi dio staviti trešnju.
  6. Nanesite vodu oko ivica. Tako se bolje zalijepi. Čvrsto zatvorite ivice.
  7. Stavite predmete na lim za pečenje. Podmažite žumancem. Razmak između pafova je najmanje 2 centimetra.
  8. Pecite 15 minuta na 240 stepeni.

Pecivo sa sirom

Puf sira će postati dobar dodatak uz obrok ili samo kao užinu. Srdačna peciva će postati dobar rucak za članove vaše porodice i sebe. Istovremeno, izuzetno je ukusno i hladno i toplo.

Potrebne komponente:

  1. Lisnato tijesto - 500 g;
  2. Biljno ulje;
  3. Sir - 300 g.

Vrijeme pečenja: 45 minuta.

Kalorije: 418 kcal.

Koraci kuhanja:

  1. Pripremite proizvod prema uputama.
  2. Podijelite nožem na pravougaonike.
  3. Na prvoj polovini napravite nekoliko uzdužnih rezova, a na drugu stranu stavite komadić sira.
  4. Zamotajte pravougaonik. Za bolje prianjanje, ivice se mogu navlažiti vodom. Zaobiđite ivice viljuškom.
  5. Premažite površinu biljnim uljem.
  6. Pecite 35 minuta.

Koverte sa mlevenim mesom

Kada obične pite već počnu smetati, vrijedi razmisliti i promijeniti uobičajeni recept za sve. Možete eksperimentirati i uzeti gotov puf kao osnovu proizvod od brašna. Značajna prednost ovakvog pečenja je veliki broj mesa u odnosu na količinu tijesta.

Potrebne komponente:

  1. Lisnato tijesto - 500 g;
  2. Mljeveno meso - 500 g;
  3. Luk - 2 kom.;
  4. sol;
  5. Crni biber;
  6. Jaje - 1 kom.;
  7. Beli luk - 2 čena.

Vrijeme kuhanja: 45 minuta.

Kalorije: 400 kcal.

Koraci kuhanja:

  1. AT mljeveno meso dodati seckani luk i beli luk.
  2. Dodajte začine. Možete koristiti svoje favorite. Miksajte dok ne postane glatko.
  3. Odmrznuto brašno narežite na pravougaonike.
  4. Stavite nadjev na sredinu tijesta.
  5. Pričvrstite ivice. Možete formirati puf bilo kojeg oblika. Glavna stvar je dobro pričvrstiti ivice.
  6. Prebacite predmete u lim za pečenje.
  7. Napravite nekoliko rezova ili rupa na vrhu. Pecite 25 minuta.

  1. Punjenje ne bi trebalo da ima puno tečnosti.
  2. U receptima možete koristiti i kvasac i testo bez kvasca.
  3. Orašasti plodovi se mogu dodati u slatka peciva.

Prijatno!

Vazdušni, pahuljasti, ukusno hrskavi proizvodi, još vrući iz vrućeg "zagrljaja" rerne, odavno se smatraju pravim izvorom hormona sreće. Nije slučajno što je domaće lisnato tijesto postalo naš omiljeni i uvijek traženi popularni desert.

Ukusna štrudla od jabuka

Nevjerovatnu nježnost i aromu mafina obezbjeđuje jedinstvena baza kvasca. Uz njegovu pomoć, pečenje postaje odlično svojstva ukusa. Priprema tijesta ne zahtijeva puno kulinarska izvrsnost- samo pažnja, kvalitet proizvoda, usklađenost sa tehnološkim procesom.

Sastojci za štrudle:

  • svježe jabuke - 800 g;
  • obični šećer - 150 g;
  • bademi - 100 g;
  • cimet - 7 g.

Sastojci za lisnato testo

  • prosijano brašno - 600 g;
  • kvasac (rani suvi) - 20 g;
  • vanilin - 20 g;
  • domaći puter (margarin) - 350 g;
  • visokokvalitetna jaja (1. razred) - 4 kom.;
  • fini šećer - 50 g;
  • flaširana voda ili punomasno mlijeko - 100 g.

Priprema tijesta

  1. Prosijte brašno najmanje dva puta, uklonite nečistoće i grudvice, obogatite proizvod kiseonikom. Ovo su glavni uslovi za dobijanje mekog i prozračnog testa.
  2. Mlijeko zagrijemo do toplog stanja (ne vruće!), Otopite 25 g šećera, otopite kvasac. Promiješajte smjesu, pokrijte filmom, ostavite 15 minuta na toplom mjestu za fermentaciju.
  3. Na sto prosijati brašno, pomešati ga sa preostalim šećerom, vanilijom, prstohvatom soli. Dodajte komadiće putera ili margarina, usitnite nožem dok se ne formiraju mrvice. Gradimo brdo sa malim „kraterom“ od brašna.
  4. U međuvremenu, na sastavu kvasca već se pojavila bujna "kapa". Prelijte ostatkom mlijeka, prstohvat soli, dodajte jaja, pomiješajte proizvode, smjesu stavite u centar brašna "vulkan", umijesite tijesto, ostavite da naraste. Dobivenu masu zgnječimo nekoliko puta.
  5. "Zreli" proizvod šaljemo u frižider na dva sata, a zatim razvaljamo lim do 8 mm debljine. Uvjetno ga podijelimo na tri dijela, lagano pritiskajući (fiksirajući) rubove nožem. Srednji dio namazati uljem omekšanim do konzistencije kisele pavlake.
  6. Lijevom polovinom tortilje prekrijte podmazano područje. Na njega nanosimo isti sloj ulja, zatvaramo ga desnom stranom sloja.
  7. Ponovo razvaljamo sloj prema datim preporukama, ponovimo postupak nekoliko puta, dobijemo od 32 sloja tijesta. Prije upotrebe ostavite proizvod nekoliko sati u hladnjaku.

Kuvanje štrudle od jabuka.

  1. Oguljene jabuke narežite na kriške, stavite u šerpu sa puterom, dinstajte 7 minuta, dodajte bademe, šećer i cimet usitnjen blenderom, nakon dve minute završimo sa kuvanjem.
  2. Izvadimo lisnato testo, tanko (2 mm) razvaljamo sloj, usmeravajući oklagiju samo u jednom smeru, bez oštećenja delikatnih slojeva pečenja.
  3. Objavljivanje fil od jabuka(samo ohlađeno!), ostavite ivice testa slobodnim. Lim sa voćem pretvorimo u čvrst rolat, stavimo ga na pleh obložen papirom za pečenje.
  4. Ostavite tortu 40 minuta. za proveru. To uvijek radimo prije pečenja mafina od kvasnog tijesta. To je njegova razlika od proizvoda bez kvasca! Proizvod šaljemo pola sata u zagrijanu (180°C) pećnicu.

Najlakši recept za pitu od jabuka

Od davnina mirisno voće povezana sa zemaljskom magijom, mirom i ljubavlju.

Sastojci:

  • lisnato tijesto - 500 g;
  • Žumanjak za pečenje;
  • koristite količinu šećera prema želji;
  • oguljene i oljuštene jabuke narezane na tanke kriške.

Kuvanje.

  1. Pažljivo razvaljajte tijesto, podijelite sloj na dva dijela (jedan je malo veći).
  2. Na pleh rasporedite kriške jabuke, pospite sitnim šećerom.
  3. Drugi dio sloja izrežemo na trake, pažljivo ih položimo na voće, stisnuvši rubove po obodu torte. Od ostataka tijesta pravimo cvijeće, figurice životinja i druge ukrase za torte. Podmažite svu ovu ljepotu žumanjkom, pošaljite je u pećnicu na pola sata (180 ° C).

Lisnato tijesto sa jabukama

Sastojci:

  • svježe jabuke - 3 kom.;
  • beskvasno lisnato tijesto - 300 g;
  • šećer - 50 g;
  • ulje za prženje;
  • limunov sok, cimet.

Kuvanje.

  1. Pripremamo nadjev od jabuka na poznat način, hladimo proizvod.
  2. Razvaljajte tijesto u jednom smjeru. Podelimo sloj na male pravougaonike, na svaku krofnu stavimo kašiku fila.
  3. Oblikujemo četvrtaste proizvode, pažljivo stisnemo rubove, pažljivo pritisnemo zupce vilice po cijelom perimetru lisnate, ukrašavajući muffin originalnim ukrasom.
  4. Dezert širimo na lim za pečenje, šaljemo 15 minuta. u rernu (180 °C).

Kvasno tijesto od lisnatog tijesta - kiflice sa svježim sirom

Sastojci:

  • svježi svježi sir (do 9% masti) - 500 g;
  • lisnato tijesto - 400 g;
  • Apple;
  • žumance;
  • prstohvat cimeta;
  • obični šećer - 50 g.

Kuvanje.

  1. Objavljivanje fermentisani mlečni proizvod u činiju, dobro izgnječiti viljuškom.
  2. Očistimo jabuku, izvadimo kutiju sa sjemenkama, sitno istrljamo voće, dodamo skuti zajedno sa cimetom, dobro promiješamo.
  3. Tanko (do 3 mm) razvaljajte tijesto, rasporedite sloj skute, zarolajte rolat, isjecite na male komade, premažite umućenim žumancem.
  4. Proizvode stavljamo na teflonski (metalni) lim za pečenje, pečemo 25 minuta. u rerni.
  5. Gotovo pecivo obilno pospite svježim sirom sa šećerom u prahu.

Apetitski hačapuri sa sirom

Sastojci:

  • testo - 500 g;
  • Adyghe sir (još jedna slana sorta) - do 200 g

Kuvanje

  1. Sir grubo istrljajte, formirajte od njega veoma obimne loptice (kao male kuglice).
  2. Testo razvaljati do 2 cm debljine, iseći na kvadrate (10 cm), staviti u sredinu svake torte kuglica od sira, podignite rubove sloja iznad fila, savijajući listove nekom vrstom harmonike. Čvrsto ga stisnemo, lagano umotamo okrugli proizvod. Imamo imeretski hačapuri.
  3. Pecite 5 min. na temperaturama do 220 °C.
Da podijelite sa prijateljima:
Slični postovi