Koliko je težak kolač od sira. Koliko kalorija u kolačima od sira od svježeg sira

Kalorijski sirnici: Koliko kalorija ima sirnik od svježeg sira?

Mliječni proizvodi su veoma zdravi. Oni sadrže veliki broj hranljive materije, nije uzalud da je mlijeko jedno od najvažnijih i neophodna osobi pića. Fermentirani mliječni proizvodi uključuju svježi sir, poznat svima. Dobija se kao rezultat koagulacije mliječnih proteina. Svježi sir je izuzetno koristan i hranjiv, bogat je kalcijumom i fosforom, aminokiselinama (uključujući i esencijalne) i drugim korisnim tvarima.

Koliko je svježi sir koristan?

Skuta je dobra za sve: od male djece do starijih osoba. Pomaže u jačanju kostiju, mišića i zglobova zahvaljujući kalcijumu i fosforu. Svježi sir poboljšava rad nervnog i krvožilnog sistema. Lako se apsorbira u tijelu, ne ometa rad probavni sustav, ne opterećuje želudac, jetru i bubrege. Protein koji se nalazi u svježem siru malo se razlikuje od proteina u ribi i mesu, pa ga mogu jesti ljudi kojima je zabranjeno jesti ribu i meso.

Svježi svježi sir sadrži velika količina korisnih tvari, ali čak i nakon toplinske obrade ostaje puno hranjivih tvari. Stoga, svi proizvodi od svježeg sira, uključujući kolači od sira su veoma korisni.

Kako kuvati kolače od sira

Cheesecakes su brza i jednostavna hrana za pripremu. Zadržavaju veliku količinu proteina i hranjivih tvari. Kalorijski sadržaj kolača od sira od svježeg sira je mali - 220 kcal na 100 grama gotov proizvod. S obzirom da syrniki nemaju toliko težine, ali su sami po sebi prilično zadovoljavajući, mogu se uključiti u različite dijete. Postoje čak i posebne dijete za sirnike, kada se doručak i večera sastoje samo od proizvoda na bazi svježeg sira.

Za pravljenje kolača od sira će vam trebati: svježi sir, jaje, šećer, malo brašna, suncokretovo ulje, suvo voće (po želji).

Svježi sir se melje u posudi sa šećerom da se napravi homogena masa, a svježi sir je izlomljen na sitne komadiće i nije bio grudvast. Zatim se u smjesu razbije jaje, doda se sušeno voće ili sitno sjeckane jabuke (ovdje je već uključena fantazija domaćice). U masu se dodaje malo brašna da se sirnice oblikuju i da se ne mrve. Tiganj se namaže uljem i stavlja na vatru da se zagrije. Zatim se na to slažu kolači od sira, kada porumene sa jedne strane, pažljivo ih preokrenuti da ne popucaju i porumene sa druge strane. Gotove kolače od sira napunite pavlakom i poslužite.

Također ne možete dodati tijesto u brašno, ograničavajući se samo na jaje. Torte od sira možete praviti u rerni. Metode kuhanja su neograničene.

Dijeta sa kolačima od sira

Cheesecakes su niskokalorični, dakle dozvoljeno ih je jesti uz mnoge dijete. Takve kolače od sira možete pripremiti bez sušenog voća i smanjiti količinu šećera tokom kuhanja. A da biste uklonili prženu koricu, možete kuhati u pećnici. Gotovo sve proteinske dijete uključite kolače od sira bez ugljenih hidrata u jelovnik. Jedan ili dva kolača od sira za večeru ili doručak za nekoliko dana - odlično jelo. Za pripremu kolača od sira za dijetu, možete zamijesiti pahuljice za njih i koristiti nemasni svježi sir.

Cheesecakes na proteinskoj dijeti nisu kuriozitet. Takve dijete praktički minimiziraju potrošnju ugljikohidrata (ali ne eliminiraju u potpunosti). Kalorijski sadržaj jednog kolača od sira kuhanog na malomasnom svježem siru i u pećnici je približno 91,5 kcal. Stoga ih je dozvoljeno jesti tokom dijeta.

Kako izbrojati kalorije u kolačima od sira

Budući da se kolači od sira mogu kuhati s različitim nadjevima i na različite načine, na pitanje koliko kalorija ima kolač od sira nema jasan odgovor. Što je veći udio masti u svježem siru, veći je i kalorijski sadržaj gotovog proizvoda. Ako svježi sir uključuje sušeno voće, onda se njihov kalorijski sadržaj dodaje svježem siru. Kuvanje kolača od sira u pećnici umjesto u tiganju smanjuje broj kalorija za 30-50 kcal. Ali, glavni teret snosi sam svježi sir. Svježi sir bez masti daje 180-190 kcal, a koji sadrži više od 18% masti - 300 kcal. (Svi brojevi su na sto grama gotovog proizvoda). Veličina sirnika takođe može biti različita, ali obično sirniki veličine dlana teže oko 50 grama. Bez obzira koliko želite da jedete kolače od sira, kalorijski sadržaj ovog proizvoda uveliko varira i zavisi od mnogih faktora. Ali nikakvi parametri ne utiču na korisna svojstva ovog proizvoda .

Jan-24-2013

Pa, ko ne zna takvo jelo kao što su sirniki? Ovo jelo je svima poznato od djetinjstva. Popularnost kolača od sira je tolika, a mi ih jedemo u tolikim količinama i toliko često da bismo nehotice poželjeli znati odgovore na par jednostavnih, ali vrlo zanimljivih pitanja. Prvi - koliki je sadržaj kalorija u kolačima od sira od svježeg sira i drugi - čemu služe kolači od sira i ima li ih uopće? Uostalom, kako god kažete, kolači od sira su jela sa brašnom, iako postoje recepti bez brašna. A to su kalorije koje mogu pokvariti figuru.

Najčešći su kolači od sira sa suvim grožđem, možete dodati i suve kajsije, orašaste plodove, jabuke, šargarepu. Prije dodavanja u skutu, pripremljene komade voća ili povrća preporučuje se lagano posuti brašnom.

Češće se kolači od sira prže u tavi na biljnom ulju, ali ih možete peći i u rerni.

Postoje neke tajne u pripremi kolača od sira. Posebno je bolje odabrati svježi sir s visokim udjelom masti punomasno mlijeko. Svježi sir možete kuhati kod kuće, što će svakako učiniti ukusnim kolačima od sira.

Svježi sir prije zamijesenja testa možete protrljati kroz sitno sito, što će sirnike učiniti laganim i prozračnim. Ako želimo da dobijemo nježno jelo, onda bi trebalo poprilično dodati brašna, pa shodno tome, ako želite da dobijete jače palačinke, dodajte još brašna.

Da bi se skutna masa dobro zadržala, možete je učvrstiti jajetom. Ne treba dodavati puno šećera, jer se slatki dresing obično servira uz sirnike.

Prije slanja u tepsiju, kolače od sira možete uvaljati u brašno - to će spriječiti da se proizvod zalijepi za dno. Okrenuvši se na drugu stranu, možete pokriti poklopcem - to će omogućiti da se proizvod dobro ispeče.

Sirniki se poslužuju vrući na stolu sa pavlakom ili sos od pavlake, bilo koji džem, kondenzovano mlijeko, med, džem. Za ljepotu možete lagano posuti šećerom u prahu.

Prednosti kolača od sira:

Pre svega, želim da vas podsetim da su kolači od sira veoma ukusni i apetitno jelo koji se pravi od svježeg sira. U najjednostavnijem slučaju, kolači od sira uključuju i brašno, jaja, so i šećer. Ali glavni proizvod je, naravno, svježi sir, koji određuje korisna svojstva kolača od sira. Svježi sir, sam po sebi iu sastavu razna jela veoma korisno za ljude svih uzrasta.

Nutricionisti to često preporučuju mlečni proizvod za ishranu dece, adolescenata i starijih osoba. Činjenica je da se svježi sir vrlo lako apsorbira u ljudskom tijelu u bilo kojoj dobi i vrlo je koristan za normalizaciju rada mnogih organa. Ako redovno jedete svježi sir, onda vam može pomoći da poboljšate metabolizam, normalizirate rad nervni sistem, pomoći će normalizaciji težine. Preporučuju svježi sir i bolesti bubrega, jetre sa povišenim krvnim tlakom.

Osim toga, svježi sir je koristan kao izvor kalcija i fosfora, bez kojih je stvaranje koštanog tkiva nemoguće. Skuta - vrlo dobar izvor proteina i mlečnih masti. Sadrži ovaj proizvod i aktivne antibakterijske supstance koje mogu suzbiti i inhibirati razmnožavanje truležnih bakterija u gastrointestinalnog trakta i podstiču rast korisne mikroflore.

Naravno, svježi sir je najkorisniji u svježe, ali i u sastavu kolača od sira ne gubi mnogo svojih korisna svojstva. Kalorijski sadržaj svježeg sira uglavnom je određen sadržajem masti. Stoga će kalorijski sadržaj kolača od sira od svježeg sira biti određen sadržajem masnoće svježeg sira koji uzimate za pripremu ovog jela. Da, i koliko će šećera imati.

Kalorične palačinke od svježeg sira:

Palačinke od svježeg sira su vrlo kalorično jelo. Kalorični sadržaj kolača od sira dodaje i činjenica da se obično prže u tavi na biljnom ulju. Iako postoje recepti za ovo jelo, gdje se kolači od sira kuhaju u pećnici. Pa, koliko, konkretno, kalorija u kolaču od sira?

Kalorijski sadržaj kolača od sira u prosjeku je 200 kcal na 100 grama proizvoda

A koliki je kalorijski sadržaj kolača od sira pripremljenih na različite načine? ali ovaj:

Tabela kalorija kolača od sira, na 100 grama proizvoda:

A nutritivna vrijednost kolača od sira pripremljenih na različite načine je sljedeća:

Tabela nutritivne vrednosti sirnika, na 100 grama proizvoda:

Kako kuhati kolače od sira kod kuće? Da, vrlo lako! Evo, barem po ovom receptu:

Syrniki

Proizvodi za šest porcija:

• Svježi sir - pola kilograma
• Brašno - pola čaše
• Jaje - 1 komad
• Šećer - dve supene kašike
• Ulje - 20-30 grama
• Sol - po ukusu

Svježi sir stavite u činiju i dobro ga istrljajte. Zatim dodajte brašno, jaje i so sa šećerom. I ponovo ga dobro utrljajte. Testo koje dobijemo treba da bude mekano, ali da se ne lepi za ruke. Mekoća i "ljepljivost" tijesta se reguliše dodavanjem brašna. Pospite brašno po stolu. Tijesto razvaljamo u obliku cilindra, kobasice, promjera oko pet centimetara. Režemo poprečno, iste komade, čija debljina treba biti negdje oko centimetar. Uvaljajte ih u brašno. U tiganju zagrijte ulje i pržite naše kolače od sira sa obje strane.

Kako kuvati kolače od sira u rerni

Šta nam treba:

• 500 g svježeg sira
• 3 jaja
• 3 art. kašike griza
• 1 prstohvat vanile
• 10 g praška za pecivo za testo
• 0,5 kašičice soli
• 2 tbsp. kašike šećera
• 150 g višanja bez koštica
• biljno ulje

Kako kuhati:

1. Svježi sir izgnječiti u činiji, dodati jaja i promiješati. Dodati griz, šećer, so, vaniliju, prašak za pecivo i dobro promešati. Dodajte bobičasto voće, lagano ih miješajte s tijestom.
2. Sipajte smesu od skute kašikom umočenom u vodu u kalupe za mafine. Ako kalupi nisu silikonski, namazati ih uljem. Ne punite forme pune, jer će se kolači od sira lagano podići tokom pečenja.
3. Pecite cheesecakes 30 minuta u rerni zagrejanoj na 170 stepeni.

I to je to! Jedite za zdravlje, samo umjereno, ne zaboravite da je kalorijski sadržaj palačinki od svježeg sira prilično visok.

Cheesecakes za mršavljenje

Klasični kolači od sira su vrlo kalorični proizvod, zbog visokog sadržaja masnoće svježeg sira i naknadnog prženja. suncokretovo ulje. Kako to uraditi zdravo jelo dijeta?

• Treba koristiti bilo bezmasno ili polumasno. masni svježi sir;
• Za poboljšanje ukusa, svježi sir se umuti mikserom. Možete dodati i malu porciju jogurta bez masti;
• Ako je nemoguće odbiti prženje kolača od sira, onda biste trebali odabrati umjesto povrća maslinovo ulje. Ali bolje je kuhati ovo jelo za par ili u pećnici;
• Umjesto pšenično brašno dodajte zobene pahuljice ili mekinje;
• Da bi kolači od sira bili slatki, trebali biste koristiti zamjenu za šećer.

Recept za dijetalne palačinke od svježeg sira u pećnici

Pomiješajte jaje sa dvije žlice. kašike šećera, malo soli i omiljenih začina (vanilin, cimet ili kardamom).

Dobijenoj masi od jaja dodajte 400 grama svježeg sira, najbolje bezmasnog, i miješajte cijelu smjesu do homogene konzistencije. Sada možete oblikovati kotlete od skute. Da bi lakše zaostajale za kožom, treba koristiti maslinovo ulje koje podmazuje ruke.

Isto ulje se koristi za podmazivanje tiganja. Na to se rasporedi skuta i peče se dvadesetak minuta. Vrijeme kuhanja može se odabrati prema snazi ​​pećnice.

Ovo ukusno jelo možete koristiti sa kiselom pavlakom niske masnoće.

Syrniki - tradicionalno jelo, koji je dugo bio jedan od najomiljenijih među slovenski narodi. To je kolač od svježeg sira sa dodatkom brašna, jaja i šećera, pržen na puteru. Ime je dobio još u antičko doba, kada još nije postojala riječ "svježi sir", pa se ovaj proizvod nazivao i riječju "sir". Tehnologija kuhanja ovog jela olakšava pripremu čak i onima koji nemaju iskustva, osim toga, vrlo je ukusno i zadovoljavajuće. Stoga je svježi sir i danas popularan.

Benefit

Glavna komponenta jela je svježi sir. Ovaj fermentisani mlečni proizvod je izvor materija neophodnih organizmu. Dakle, sadrži puno kalcijuma i fosfora, koji jačaju kosti i zube. Kada se unose zajedno, ovi minerali se apsorbuju mnogo brže, tako da će koristi biti mnogo veće. Osim toga, u svježem siru ima dosta željeza i magnezija koji je neophodan za nesmetano funkcioniranje srčanih mišića.

Svježi sir sadrži mnogo vitamina. Posebno ima puno vitamina B u njemu, ima A, E, D. Osim toga, ovaj fermentirani mliječni proizvod ima visoku koncentraciju proteina, koji nije inferioran u svojoj nutritivna svojstva proteini mesa. Ali takav protein se apsorbira mnogo puta brže i lakše, pa je proizvod popularan među sportašima koji se bave sportovima snage, jer doprinosi brzom postavljanju mišićna masa. Takođe, upotreba ovog proizvoda je indikovana kod fizičke iscrpljenosti.

posebno vrijedan kvalitet svježi sir je da nakon toplinske obrade njegova korisna svojstva ne nestaju.

Cheesecakes sadrže mnogo vrijednih aminokiselina, pa je korisno da ih jedu i odrasli, djeca i starije osobe. Jelo takođe blagotvorno deluje na nervni sistem, doprinoseći njegovom bržem oporavku i manjoj podložnosti stresu.

Kisela pavlaka, uz koju se jelo obično služi, blagotvorno utiče na stanje probavnog sistema, a sadrži i mnogo vitamina i minerala.

Kontraindikacije

Cheesecakes se kuhaju u biljnom ulju, pa se tijekom prženja stvaraju karcinogeni koji negativno utječu na zdravlje. Upravo te tvari mogu uzrokovati pojavu malignih stanica koje izazivaju rak. Štaviše, veoma je visokokalorično jelo, pa ako ga zloupotrijebite, možete brzo kucati višak kilograma. Ponekad izazivaju i pojavu problema s probavom. Također, svježi sir, koji je glavni sastojak, kod nekih izaziva alergije, i to treba uzeti u obzir prije nego probate palačinke od svježeg sira.

Nutritivna vrijednost

Oni koji žele da diverzifikuju svoj jelovnik kolačima od sira biće zabrinuti koliko kalorija sadrže. Dakle, u 100 g jela sa pavlakom, glavni pokazatelji su sljedeći:

• kalorije - 275 kcal;
• masti - 9 g;
• ugljikohidrati - 39 g;
• proteini - 11 g.

Podjednako je važno znati kalorijski sadržaj sirnika sa pavlakom 1 porcija. Ova brojka je otprilike 250 kcal.

Težina jednog kolača od sira zavisi od njegove veličine, ali u prosjeku je 50-70 g, tako da će imati oko 100 kcal.

Za one na dijeti

Ovo je vrlo kalorično jelo, pa se ne preporučuje da ga zloupotrebljavate dok ste na dijeti. Međutim, postoje dijete u kojima se preporučuje jesti ove namirnice za doručak. fritule od skute. Možete pripremiti i dijetnu opciju koja neće štetiti figuri.

Kako smanjiti kalorije

Broj kalorija možete smanjiti ako koristite kiselo vrhnje i svježi sir s najmanjim postotkom masti. Osim toga, može se zamijeniti voćem ili džemom.

Ako svježi sir ne pržite, već pečete u pećnici, energetska vrijednost će biti još niža, a okus neće biti ništa manje svijetao.

U tijesto možete dodati i rendanu šargarepu ili bundevu (pogledajte recept).

Zamjena i vlakna nježno čiste crijeva od toksina, što doprinosi gubitku težine i normalizaciji probave.

Sirniki je jelo poznato svima od djetinjstva, jer smo upravo njih tako često jeli u bašti za popodnevnu užinu, nekome ih je skuvala njihova voljena baka, a nekome su postali prvo jelo koje su sami skuhali. Takva popularnost kolača od sira nije slučajna, jer jeste ukusno jelo koje čak i djeca i tinejdžeri mogu kuhati. O divnom ukusu i korisnosti ovog jela može se pričati gotovo beskonačno, ali mnogi su zabrinuti hoće li kalorijski sadržaj kolača od sira omogućiti da se konzumiraju dovoljno često bez štete za figuru.

Da bismo dali odgovore na sva pitanja, razmotrit ćemo recepte za kolače od sira, metode kuhanja i, naravno, njihov kalorijski sadržaj. Mnogima to može izgledati nevjerovatno, ali postoje Različiti putevi pravljenje kolača od sira i različiti recepti, stoga, kalorijski sadržaj kolača od sira može varirati. Ono što se tačno ne mijenja je ogroman porast energije koji se može dobiti nakon njihovog konzumiranja.

Kalorični kolači od sira i njihova ovisnost o receptu

Da biste utvrdili koliko kalorija ima u kolačima od sira, morate proučiti sve proizvode koji čine njihov sastav. Glavni proizvod koji je dio kolača od sira je svježi sir. Kalorični sadržaj svježeg sira (18% masti) je 236 kcal, kalorijski sadržaj brašna je 334 kcal, šećera je 399 kcal, margarina ili putera je 743 kcal, a kalorijski sadržaj jajeta je 157 kcal. Svi ovi proizvodi se miješaju u različitim količinama, ali rezultat je odličan jutarnji desert ili čak puni doručak kalorijski sadržaj od oko 300 kcal, a ovaj broj kalorija uključuje 100 grama kolača od sira i kašika za desert kajmak.

Kao što vidite, sirniki sadrže mnogo kalorija, tako da mnogi ljudi možda imaju ideju da se odreknu ove poslastice u korist manje. visokokaloričnu hranu. Ali ako nema problema s težinom, onda se u prvoj polovini dana mogu konzumirati. Također, sadržaj kalorija u kolačima od sira može se značajno smanjiti zbog malih promjena u receptu. Na primjer, možete kuhati skutu koju ne treba pržiti. Za njihovu pripremu potrebno je pomiješati naribanu šargarepu, rotkvice i krastavce sa svježim sirom i poslužiti, formirajući kuglice od mase.

Također je moguće postići smanjenje kalorijskog sadržaja kolača od svježeg sira bez promjene recepta. Dovoljno je odbiti ih pržiti na ulju. Torte od sira možete peći u pećnici, ispast će ružičaste, ukusne i mirisne, ali u isto vrijeme mnogo manje masne i visokokalorične. Također, kalorijski sadržaj kolača od sira od svježeg sira značajno će se smanjiti ako ne koristite kiselo vrhnje kao umak. Još jedan trik je dodavanje voća ili sušenog voća u tijesto. Banana, jabuka, kruška, grožđice ili suhe kajsije neće povećati kalorijski sadržaj kolača od sira, ali će njihov okus učiniti profinjenijim i jedinstvenijim.

Svako ko se pita koliko kalorija ima u kolačima od sira treba jasno shvatiti da njihov sadržaj kalorija ovisi prije svega o receptu i načinu pripreme. Postoji odlični recepti sirniki sa medom umesto šećera i sa grizom umesto brašna, takođe su sirnici slatki sa voćem ili slani sa mesom i povrćem. Stoga, kada se govori o kalorijskom sadržaju sirnika, prije svega se misli na klasične sirnike, koje bi svaka domaćica trebala znati skuhati.

Kako kuhati klasične kolače od sira

Kuhanje kolača od sira nije najteža stvar. Za šest porcija ukusan desert biće potrebno malo truda i oko 40 minuta. Za pripremu šest porcija kolača od sira potrebno je uzeti pola kilograma svježeg sira, pola čaše brašna, jedno jaje, dvije kašike šećera, oko 25 grama otopljenog putera i malo soli. S obzirom da je ovaj recept klasičan ili bazičan, svaka domaćica ima pravo da mu doda nešto svoje, na primjer, dodati sušeno voće ili malo više šećera, bobičastog voća ili meda.

Nakon što su svi sastojci pripremljeni, počinjemo pripremati jelo. Svježi sir pažljivo i nježno samljeti u tanjir, dodati mu brašno, jaje, so i šećer, pa dobro izmiješati. Rezultat bi trebalo da bude mekano ali ne lepljivo testo. Ako se tijesto lijepi za ruke, onda je svježi sir bio mokar i potrebno je dodati još brašna.

Nakon što je testo gotovo, sto pospite brašnom. Razvaljajte tijesto na kobasice prečnika do 5 centimetara i isjecite na komade debljine oko centimetar. Dobijene palačinke uvaljajte u brašno i pržite u tiganju na rastopljenom puteru. Zasebno se uz klasične kolače od sira poslužuje pavlaka ili džem.

Naravno, u takvim kolačima od sira će biti dosta kalorija, pa će oni koji prate svoju figuru morati promijeniti i preraditi recept kako bi dobili manje kalorično jelo. Srećom, sirniki su jelo koje je gotovo nemoguće pokvariti, osim da ga iskreno zapalite u tavi. Sve promjene u receptima samo dodaju jedinstvenost i originalnost jelu.

Kalorični kolači od sira, kao i njihove prednosti i štete

Glavna komponenta sirnika je svježi sir, stoga je korisnost svježeg sira ta koja određuje korisnost ili štetu sirnika. Ali ne zaboravite na druge proizvode koji su dio njih. Budući da je svježi sir jedan od najvrednijih proteinskih proizvoda, jednostavno je nerealno negirati korisnost kolača od sira.

Fermentirani mliječni proizvodi, za razliku od svježeg mlijeka, vrlo su lako probavljivi, pa u njih ulazi ogromna količina kalcijuma, fluora, kalijuma, gvožđa, magnezijuma i drugih minerala, kao i vitamina. ljudsko tijelo lako i neometano. Svježi sir se često preporučuje čak i maloj djeci kao prva hrana, a djeci iz vrtića jednostavno je neophodan, stoga tepsije od svježeg sira i sirniki u vrtićima su česti gosti. Svježi sir ne iritira probavni trakt, pa ga mogu koristiti i oni koji imaju oboljenja u ovoj oblasti, indiciran je za trudnice i dojilje.

Ali mnoge može zbuniti pitanje koliko kalorija ima u kolačima od sira. Nije tajna da se prže masna i kalorična hrana, poput kolača od sira puter ili druge masti, to nije najviše najbolji izbor. Stoga, oni koji prate cifru ne bi trebali pržiti kolače od sira, već ih peći u rerni.

Drugo pitanje je kvaliteta samog svježeg sira od kojeg se prave kolači od sira. Nije tajna da je falsifikovanje proizvoda vrlo isplativ posao, pa se pod krinkom svježeg sira može kupiti masa s dodatkom proteina nepoznatog porijekla i opasnih trans masti. Stoga je potrebno vrlo pažljivo birati svježi sir, dajući prednost proizvođačima koji se pridržavaju državnih standarda i što savjesnije tretiraju proizvodnju. Također je vrlo važno provjeriti svježinu svježeg sira, jer se radi o kvarljivom proizvodu i pravim uslovima uštedjeti nije svuda.

Kalorični sirni kolači od svježeg sira srednje masnoće 182 kcal. U 100 g proizvoda:

• 18,5 g proteina;
• 3,5 g masti;
• 18,3 g ugljenih hidrata.

Proizvod je zasićen vitaminima B1, B9, A, E, D, mineralima fosforom, kalijumom, kalcijumom, magnezijumom.

Zašto je kalorijski sadržaj palačinki od svježeg sira na 100 grama tako visok

Kalorijski sadržaj kolača od svježeg sira na 100 grama je nešto manji od 185 kcal. Da bismo razumjeli zašto toliko, analizirajmo sastav jela. Glavni sastojci sirnika su svježi sir i pšenično brašno.

Zanimljivo: Kalorijski sadržaj čaja bez šećera na 100 grama

Svježi sir 9% masti sadrži 160 kcal na 100 grama. Pšenično brašno premium ima još veći sadržaj kalorija jednak 335 kcal.

Kalorični kolači od sira u 1 komadu

Kalorični cheesecakes u 1 kom. zavisi od njihove težine. Prosječna težina jednog kolača od sira je 50 g. Dakle, sadrži 91 kcal, 9,2 g proteina, 1,8 g masti, 9,1 g ugljikohidrata.

Kalorični kolači od sira od bezmasnog svježeg sira na 100 grama

Kalorični kolači od sira od bezmasnog svježeg sira na 100 grama 126 kcal. U 100 g jela ima 14,6 g proteina, 3,2 g masti, 10,2 g ugljenih hidrata.

Za pripremu porcije od 100 grama potrebni su vam sljedeći sastojci:

• 12 g pšeničnog brašna;
• 21 g kokošjeg jajeta;
• 1 g suncokretovog ulja;
• 66 g svježeg sira bez masti.

Recept za kolač od sira:

• svježi sir stavite u činiju i gnječite viljuškom dok ne bude bez grudvica;
• svježi sir se pomiješa sa jajetom i brašnom;
• od dobivene smjese se oblikuju okrugli kolači od sira, polažući ih na tanjir lagano posut brašnom;
• gotovi kolači od sira su uvaljani u brašno i prženi u tavi sa zagrijanim suncokretovim uljem;
• proces prženja se nastavlja dok se na kolačima od sira ne pojavi zlatna korica.

Kalorične palačinke od svježeg sira 9 posto

Kalorične palačinke od svježeg sira 9 posto 200 kcal. U 100 g proizvoda 14,2 g proteina, 7,5 g masti, 19 g ugljikohidrata.

Proces pripreme kolača od sira sa svježim sirom od 9% masti je isti kao i u slučaju jela s malo masti. skutna masa(vidi gore). Nutricionisti ne preporučuju da jedete više od jedne porcije takvih kolača od sira od 85 grama odjednom: u tom slučaju ćete zasititi svoje tijelo sa 170 kcal, 12 g proteina, 6,3 g masti, 16,1 g ugljikohidrata.

Kalorični kolači od sira sa suvim grožđem na 100 grama

Kalorični kolači od sira sa grožđicama na 100 grama 242 kcal. U 100 g jela ima 11,7 g proteina, 9,5 g masti, 26,2 g ugljenih hidrata. Za pripremu jedne porcije kolača od sira od 85 grama trebat će vam:

• 45 g svježeg sira od 9%;
• 10 g pilećeg jajeta;
• 11 g pšeničnog brašna;
• 3 g suncokretovog ulja;
• 9 g grožđica;
• 7 g granuliranog šećera;
• malo soli.

Koraci kuhanja:

• svježi sir se mijesi viljuškom, pomiješan sa jajetom, brašnom, šećerom, solju;
• u dobivenu smjesu se dodaju grožđice;
• kolači od sira se prave okrugli ili ovalni, uvaljani u brašno, prženi u zagrijanoj tavi sa prelivenim suncokretovim uljem;
• pržite kolače od sira sa 2 strane dok ne porumene.

Kalorični kolači od sira sa grizom na 100 grama

Kalorični kolači od sira sa grizom na 100 grama 175 kcal. U 100 g jela ima 14,9 g proteina, 7 g masti, 13,2 g ugljenih hidrata.

Zanimljivo: Sadržaj kalorija u bezalkoholnom pivu

Prednosti kolača od sira

Poznate su sljedeće prednosti kolača od sira:

• kolači od sira su bogati kalcijumom koji je dobar za zdravlje noktiju, kostiju i kose;
• u jelu je puno kalija, koji je neophodan za normalno funkcionisanje nervnog sistema, krvnih sudova i srca;
• at redovnom upotrebom u hrani sirnika obnavljaju se metabolički procesi u tijelu, što zauzvrat ubrzava razgradnju masti;
• kolači od sira su indicirani za hipertenziju, poremećaje u radu bubrega, jetre;
• Dokazana su korisna svojstva sirnika za normalizaciju probavnog trakta.

Šteti kolače od sira

Unatoč korisnosti kolača od sira, ne biste trebali zloupotrebljavati ovaj proizvod. Kalorični sadržaj kolača od sira je prilično visok, pa kada se prejedu, dobijaju višak kilograma.

Kod intenzivnog mršavljenja prikazani su samo kolači od sira pečeni u pećnici. prženo jelo ne preporučuje se jer sadrži previše masti.

Neki ljudi imaju netoleranciju na kolače od sira. Kada se koristi ovaj proizvod pate od nadimanja i žgaravice.

PRETPLATITE SE NA AŽURIRANJA SAJTA

Izvor: https://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/syrniki-kalorijnost

Calorie cheesecakes

Cheesecakes se poznaju od djetinjstva. Ovo je nezaboravna poslastica ne samo za djecu, već i za odrasle. To misli većina. Ali neki ljudi ne vole svježi sir, a ponekad se djeca ne mogu prisiliti da jedu ovaj proizvod. Vjerovatno postoji takvo jelo od sirnika, čiji je kalorijski sadržaj najviše zainteresiran za kategoriju mršavljenja.

Gotovo svaka domaćica zna recept za ovo jelo od svježeg sira. Naravno, u tijesto se dodaju jaja, šećer i brašno. A ovo su, kao što znate, kalorije koje prijete da vam "sjednu na struk".

Dakle, oni koji pate prekomjerna težina, a oni koji nisu ravnodušni prema svojoj vitki figuri žele znati cijelu istinu o kalorijskom sadržaju palačinki od svježeg sira.

Osim toga, na prvom mjestu je pitanje zdravstvenih prednosti kolača od sira.

Često, s obzirom na gastronomske sklonosti svoje porodice, čuvari porodičnog ognjišta uspijevaju ne samo da ispeku obične kolače od sira, čije su kalorije neophodne za mršavljenje, već i stvore cijele kulinarska remek-djela, pune pune palačinke suvim kajsijama, jabukama, kruškama, šargarepom i drugim vitaminima. Recepti mnogih iskusne domaćice razlikuju jedni od drugih samo u nekim točkama, ali suština ostaje ista - kolači od sira se peku od svježeg sira.

O blagodatima svježeg sira i jela od njega saznat ćete na stranicama naše priče. Dobit ćete i odgovor na pitanje koje zanima mnoge koji mršave: koliko kalorija ima u kolačima od sira. Naučit ćete kako da ne pokvarite svoju figuru i ne odvojite se od omiljenog jela.

Čak i dijete vidi prednosti kolača od sira

Poznato je da su mliječni proizvodi, a posebno svježi sir, vrlo korisni. Prikladan je u svakodnevnoj prehrani i djeteta i odrasle osobe. Lako probavljiv prehrambeni proizvod - svježi sir - blagotvorno djeluje na rad mnogih organa. Stoga, jela od skute, u našem slučaju, sirniki, čiji sadržaj kalorija zanima ne samo one koji imaju prekomjernu težinu, nose nutritivnu vrijednost tijelo.

Koja vrsta korisnim materijalom napraviti curd? AT svježi proizvod puno kalcija, magnezija, fosfora, kazeina i drugih jednako važnih elemenata u tragovima. Sa visokim procentom kalcijuma, sir jača koštani sistem. Fermentisani mlečni proizvod takođe pomaže u poboljšanju metaboličkih procesa u telu, čime pomaže telu da se oslobodi viška tečnosti i telesne masti.

Sa termičkim termičku obradu ne gube se svi vitamini i minerali, pa su kolači od sira, čiji je sadržaj kalorija vjerovatno značajan, zanimljivi ne samo onima koji mršave, već i nutricionistima.

Svježi sir je dobar za hipertenziju, giht, stimuliše nervni sistem, jetru i bubrege, normalizuje krvni pritisak kod hipertoničara.

Oni ljudi koji iz ovih ili onih razloga ne mogu da jedu mesne i riblje proteine, našli su se vredna alternativa u mliječnim proteinima svježeg sira istog kvaliteta i korisnog djelovanja.

Kolači od sira napravljeni od visokokvalitetnog svježeg sira također će tijelu pružiti mnogo vitamina i korisnih elemenata u tragovima. Koliko kalorija ima u kolačima od sira? Ovo pitanje zanima gotovo svaku ženu koja prati sklad svoje figure. Ali budući da su prednosti svježeg sira neprocjenjive za tijelo, nutritivna vrijednost se uvijek cijeni više od kalorija kolača od sira.

Zahvaljujući korisnim svojstvima svježeg sira, au našem slučaju kolača od sira, čiji ćemo sadržaj kalorija razmotriti malo kasnije, oni koji pate od gastrointestinalnih bolesti mogu vratiti zdravlje i funkcionalnost crijeva, ispunjavajući ih korisnom mikroflorom.

Koliko kalorija ima u kolačima od sira?

Poznato je da svježi svježi sir, kao i svaki prehrambeni proizvod, ima više vitamina od onog koji je prošao termičku obradu.

Ako kuhate jela od svježeg sira, tada se u svježem siru gube dio hranjivih tvari, ali ostaje veći postotak. Kalorijski sadržaj svježeg sira određuje njegov sadržaj masti.

Stoga će kalorijski sadržaj kolača od sira ovisiti o stupnju sadržaja masnoće svježeg sira kao glavnog sastojka u jelu.

Prilikom pripreme kolača od sira ne možemo bez šećera, jaja, brašna i biljnog ulja za prženje. Ovi proizvodi dodaju još više kalorija kolačima od sira. Stoga se jelo smatra visokokaloričnim, ali korisnim za tijelo. Ovo jelo Možete kuhati ne samo u tavi, već iu rerni.

Ako je harmonija vaše figure na prvom mjestu, onda odaberite nemasni svježi sir za kolače od sira. Uostalom, svježi sir možete kupiti kod kuće, čiji će sadržaj kalorija, figurativno rečeno, "podivljati".

Tada će kalorijski sadržaj kolača od sira od svježeg sira biti oko 300 kilokalorija na 100 grama proizvoda.

Koristeći masni svježi sir, naravno, nećete izgubiti na težini, ali će tijelo dobiti ogromnu podršku sa elementima potrebnim za njegovu funkcionalnost.

Kalorijski sadržaj kolača od sira od 5% svježeg sira prirodno će biti manji - oko 232 kalorije na sto grama, dakle za uravnoteženu ishranu prikladniji je svježi sir s niskim postotkom masti.

Indeks prosječni sadržaj kalorija kada se prži na biljnom ulju iznosi 300 kilokalorija, dok priprema deserta uz minimalnu količinu masti iznosi približno 172 kilokalorije na 100 grama proizvoda.

S obzirom na nutritivnu vrijednost svježeg sira, bez obzira na sadržaj masti, oni koji žele zadržati vitku figuru trebali bi ovo jelo pravilno pripremiti. Kada dodajete sušeno voće ili druge proizvode koji dodaju kalorije u kolače od sira, morate uzeti u obzir da se tada morate ograničiti na drugu hranu, dajući prednost kolačima od sira.

Ako uzmemo u obzir nutritivnu vrijednost i organske tvari u sastavu, onda kolači od sira sadrže otprilike 18 g ugljikohidrata, istu količinu aminokiselina i masti - 3,5 grama. Sudeći po brojčanim pokazateljima nutritivnih i energetska vrijednost proizvod, syrniki su pogodni i za pristalice niskokalorična dijeta.

Kalorični kolači od sira od svježeg sira i sposobnost mršavljenja

Oni koji slijede niskokaloričnu dijetu trebali bi uzeti u obzir koliko kalorija ima u kolačima od sira. Ako računate, onda će priprema ovog ukusnog i omiljenog deserta iz djetinjstva dati razočaravajuće rezultate. Biljno ulje za prženje, jaja, šećer, sir, ako je masno, sve zajedno čini pristojan pokazatelj energetske vrijednosti.

Da biste smanjili kalorije, pecite kolače od sira na maslinovom ulju: ono ne stvara karcinogene pri prženju. Kada pečete desert u rerni, takođe treba imati na umu da mast može da reaguje visoke temperature, tako da kolače od sira morate peći na temperaturi ne višoj od 180 stepeni.

Kao što je poznato, postoji dijeta od svježeg sira i uživa veliki uspjeh, jer sastav svježeg sira ima mnogo korisnih minerali, kao i skladište vitamina.

Ako jedete 1-3 kolača od sira dnevno, nećete naštetiti svom organizmu. Ali kada je računica za 5-6 palačinki, onda će vam kalorijski sadržaj kolača od sira dodati nepotrebne kilograme. A ako im dodate brašno, onda o mršavljenju ne može biti govora. Jelo od skute, zajedno s maslacem, smatra se visokokaloričnom i sadrži mnogo proteina životinjskog porijekla.

Izvor: http://pohudeyka.net/pitanie/kalorijnost-syrnikov.php

Cheesecakes - kalorije

Vjerovatno svaka domaćica ima svoje trikove za pravljenje kolača od sira, ali glavni sastojak ostaje isti - to je svježi sir.

Torte sa sirom od skute - omiljena poslastica većina ljudi, ali mnogo pristalica pravilnu ishranu a dijeta brine o prednostima i sadržaju kalorija u kolačima od sira.

Uostalom, naravno, jedući ovaj desert, želite ne samo uživati ​​u okusu, već i napuniti tijelo vitaminima, a da pritom ne zaradite višak kilograma.

Prednosti kolača od sira

Najkorisnija je skuta fermentisani mlečni proizvod, lako je probavljiv i pozitivno utiče na rad skoro svih unutrašnje organe osoba. Stoga jela od svježeg sira, a u našem slučaju kolači od sira, donose tijelo neprocenjivu korist, naime:

1. Jačaju ljudske kosti, jer svježi sir ima visoku koncentraciju kalcija.

Usput, ako kuhate kolače od sira od visokokvalitetnog pravog svježeg sira, tada će se čak i toplinskom obradom sačuvati većina korisnih elemenata u tragovima i minerala.

Kalorični kolači od sira

Broj kalorija bilo kojeg jela, uključujući i kolače od sira, ovisi o sadržaju masti u sastojcima i načinu pripreme.

Ako ovu poslasticu skuhate od dobrog domaćeg svježeg sira, tada će kalorijski sadržaj kolača od sira biti vrlo visok i iznositi 300 kcal na 100 g proizvoda, ali koristi od takvog jela bit će maksimalne.

Ali ako uzmete glavni sastojak s udjelom masti manjim od 5%, tada će broj kalorija na 100 g biti 230 kcal.

Kalorični sadržaj prženih kolača od sira povećava se zbog biljnog ulja bez kojeg ne možemo tokom prženja desert od svježeg sira, dakle, u prosjeku do 320 kcal na 100 g proizvoda. Ovi podaci će biti manji i iznosit će otprilike 240 kcal na 100 g ako ovo jelo kuhate u pećnici.

Cheesecakes za mršavljenje

Ako kontrolišete težinu i trudite se da održite formu, onda biste trebali pravilno pripremiti ovu poslasticu od skute. Da biste smanjili kalorijski sadržaj kolača od sira, preporučuje se:

1. Kuhajte ovo jelo sa maslinovim uljem. Posebnost maslinovog ulja je u tome što ne emituje karcinogene. A da bi kolači od sira bili nježniji i laganiji, pecite ih u rerni na temperaturi koja ne prelazi 180 stepeni.
2. Nemojte koristiti dodatne sastojke kada pripremate ovaj desert od skute. Suho voće, grožđice, orasi i drugi proizvodi mogu uvelike povećati kalorijski sadržaj kolača od sira.
3. Ne konzumirajte ovo jelo sa džemom, medom, kondenzovanim mlekom, pavlakom ili puterom, inače prekomjerna težina garantovano. Doista, na primjer, kalorijski sadržaj kolača od sira s kiselim vrhnjem može doseći 370 kcal na 100 g proizvoda.

Nutricionisti su razvili mnoge dijete na bazi svježeg sira, jer ovaj proizvod može napuniti tjelesne rezerve svih najvažnijih vitamina i minerala. Stoga, kada ste na dijeti curd syrniki možete bezbedno koristiti, najvažnije je da budu što dijetalni.

A za to ih je potrebno kuhati samo od nemasnog svježeg sira, bez šećera, a preporučljivo je peći u pećnici na niskoj temperaturi. Kalorični sadržaj takvih dijetalne torte od sira bit će otprilike 170 kcal na 100 g. Možete jesti 2-3 komada dnevno.

U zavisnosti od težine dijete koju trenutno slijedite.

Izvor: https://womanadvice.ru/syrniki-kaloriynost

Kalorični kolači od sira i prednosti ili štete za mršavljenje

Palačinke od svježeg sira su nam odavno omiljeno jelo. Oni često čine osnovu tradicionalni doručak. Klasični kolač od sira je zaobljenog oblika, debljine 1,5 - 2 cm, zlatne boje i delikatan miris. Njegov ukus određuju sastojci, a to mogu biti povrće, voće, bobičasto voće, začini i začini.

Kuvane kolače od sira možete bezbedno čuvati 1-2 dana u frižideru.

Ova poslastica izgleda jednostavno, ali je vrlo hirovita u pripremi. Cheesecakes se možda neće ispeći, ostati ljepljivi iznutra, raširiti se u tiganju ili postati jako suhi.

Ali, poznavajući sve suptilnosti njihove pripreme, možete izbjeći takve posljedice i pripremiti jelo koje je ukusno i zdravo za figuru.

Mršavljenje uz kolače od sira

Sami po sebi, kolači od sira od svježeg sira, kalorijski sadržaj 1 kom.što je otprilike 90 kcal(50 g, klasični recept) se ne može nazvati dijetetskim proizvodom.

Ali postoje takvi sistemi prehrane u kojima je jelo uključeno kao proizvod koji pomaže uspješnom smanjenju težine. Ovo uključuje hipokaloričnu dijetu, gdje se preporučuje pojesti nekoliko kolača od sira za doručak.

Istovremeno, možete smanjiti kalorijski sadržaj jela dodavanjem svježeg voća (umjesto uobičajene kisele pavlake).

Šta je hipokalorična dijeta? Doktori sada nazivaju izraz „Tabela br. 8“, koji nam je poznat. Ovaj sistem ishrane nije samo restriktivan, već izbalansiran u smislu količine masti, proteina, ugljenih hidrata za osobu koja se ne opterećuje sportom.

Lista proizvoda dozvoljenih niskokaloričnom dijetom uključuje voće, povrće, žitarice, nisko-masne izvore proteina i biljno ulje. Koliki je minimalni dnevni unos kalorija? SZO priznaje oznaku od 1200 kcal za žensko tijelo i 1500 za muškarce. Treba imati na umu da se misli na gojazne kancelarijske radnike.

Postoji i takva varijanta poslastice od svježeg sira, uz korištenje koje će gubitak težine postati nemoguć. Ovo su sirniki Burger King kalorijašto - 392 kcal po porciji.

Za pripremu kolača od sira koriste se proizvodi sljedećeg kalorijskog sadržaja:

• svježi sir (sa udjelom masti od 18%) - 236 kcal / 100 g;
• brašno - 334 kcal / 100 g;
• ulje - 743 kcal / 100 g;
• pileće jaje - 157 kcal / 100 g;
• šećer - 399 kcal / 100 g.

Svi ovi sastojci su kombinovani u različitim količinama. Rezultat su palačinke od svježeg sira, kalorija koji po 100 gramaje oko 330 kcal(uključujući pavlaku u količini od 1 desertne kašike).

Nutritivna vrijednost poslastice od svježeg sira smanjena je nekim promjenama u recepturi. Kao opciju pripremite skutu koju ne treba pržiti. Svježa skuta pomiješana sa rendanih krastavaca, šargarepa i rotkvice. Kuglice od takve mase poslužuju se bez pribjegavanja toplinskoj obradi.

Možete smanjiti kalorijski sadržaj kolača od sira tako što ćete ih kuhati u pećnici. Kao rezultat toga, biće mirisne, rumene, ukusne i istovremeno manje masne.

Odbacujući kiselo vrhnje kao umak i dodajući voće (sušeno voće) u tijesto, možete kuhati sirnike s grožđicama, čiji će se kalorijski sadržaj značajno smanjiti. Jedinstveni i prefinjenog ukusa jelo od skuteće dodati krušku, bananu, jabuku, suhe kajsije.

Kalorični sadržaj kolača od sira prženih na puteru varira od 270 do 370 kcal/100 g ovisno o količini i sadržaju masnoće svježeg sira.

Klasične palačinke od svježeg sira

Mnoge domaćice odbijaju kuhati ovo jelo od svježeg sira zbog neuspješnog prvog iskustva - kolači od sira su se ili raspali, ili nisu pečeni, ili rašireni u tavi. Uzeti prednost klasičan recept, a ovo jelo će postati tradicionalni doručak u vašoj porodici.

Biće vam potrebni sledeći sastojci:

• svježi sir u količini od 0,3 kg;
• brašno - 2 kašike. l.;
• pileće jaje (sirovo) - 1 kom.;
• šećer (opciono) - 1 kašika. l.;
• sol - 1 kašičica;
• biljno ulje - 2 kašike. l.;
• vanilin - 1 malo pakovanje.

Kako pravilno kuvati?

1. Pomiješajte sve sastojke osim brašna i putera.
2. Stol pospite brašnom i na njemu umesite dobijenu masu.
3. Testo zarolajte sa kobasicama i podelite na jednake grudvice.
4. Oblikujemo kuglice i lagano ih pritiskamo dok ne dobijemo željeni oblik.
5. Kolač od sira uvaljajte u brašno da ne zagore.
6. Sipajte biljno ulje u tiganj, zagrejte ga.
7. Pržite kolače od sira 2-3 minute dok ne porumene.
8. Okrenite i pržite na isti način kao i prvu stranu.

Za bolje pečenje kolača od sira iznutra, preporučljivo je pokriti tepsiju poklopcem.

Get kalorijski kolači od sira manje od 200 kcal/100 g možete ih samo skuhati od bezmasnog svježeg sira.

Kalorijski pečeni kolači od sira mnogo manje od prženog 198 kcal/100 g Da pripremim ovo dijetalna hrana u rerni će vam trebati:

• svježi sir (bez masti) - 0,5 kg;
• banana (srednje veličine) - 1 kom.;
• griz ( sirove žitarice) - 2 kašike. l.;
• bjelanjak - 2 kom.;
• grožđice ili suhe kajsije - 2 žlice. l.

Navedene sastojke sjedinimo, dobro promiješamo, od dobijene mase oblikujemo kuglice i stavimo ih u pleh obložen papirom za pečenje. Vrijeme kuhanja kolača od sira će biti 15 - 20 minuta. Optimalna temperatura za pečenje - 180°.

Bitan! Kada pripremate kolače od sira s grizom umjesto brašna, njihov kalorijski sadržaj će se smanjiti, okus će biti nježniji i osloboditi se ljepljivosti.

Cheesecakes "Fitness"

Kalorični sadržaj kolača od sira od svježeg sira je 9 posto ili potpuno bezmasni, najniži. Za ljude koji kontrolišu svoju težinu, ovo je - najbolja opcija priprema deserta ili glavnog jela.

Šta je potrebno da se napravi ovo jedinstveno jelo?

• Svježi sir - 200 g;
• heljdino brašno - 50 g;
• bjelanjak - 2 kom.;
• zamjena za šećer (steviozid) - po ukusu;
• ražene mekinje - po izboru;
• kokosovo ulje za podmazivanje tepsije.

Sastojke treba miješati dok se ne dobije masa ujednačene konzistencije. Navlaženim rukama potrebno je formirati kolače od sira, nakon čega ih treba uvaljati u ražene mekinje. Pecite u podmazanom kokosovom ulju i dobro zagrejanom tiganju sa nelepljivim premazom.

Tajne ukusnih kolača od sira

Znaj pravi recept obroci su dobri. Ali poznavanje svih tajni pravljenja kolača od sira ključ je njihove uspješne pripreme.

• Priprema skute. Da bi kolači od sira bili prozračni i mekani, svježi sir se mora utrljati do konzistencije kremaste paste. To se može učiniti pomoću sita ili cjedila. Druga opcija je da svježi sir propasirate kroz mlin za meso ili ga sameljete blenderom.

• Podešavamo vlažnost svježeg sira. Obavezno se riješite viška seruma. Inače će kolači od sira postati "gumeni". Smanjujemo vlažnost svježeg sira, ostavljajući ga neko vrijeme u cjedilu ili gazi da se nepotrebna tekućina stakli. U slučaju pretjerane suhoće svježeg sira, naprotiv, vlažimo ga dodavanjem nemasni jogurt ili kefir. Samo uz odgovarajuću konzistenciju svježeg sira, vaši kolači od sira će biti ukusni i sočni.

• Pržimo ispravno. Iako pržene kolače od sira imati najviši sadržaj kalorija, ovaj način njihove pripreme je najpopularniji. Nije prikladno za dijetu za mršavljenje, ali ako se koristi maslinovo ulje, prihvatljivo je. Preporučljivo je pržiti kolače od sira na srednjoj vatri ispod zatvorenim poklopcem. Tajna obrazovanja prelepa kora- pržiti na ulju koje se sastoji od povrća i putera u jednakim količinama

Palačinke od svježeg sira, čiji sadržaj kalorija može značajno varirati ovisno o načinu pripreme i komponentama tijesta, mogu se uključiti u prehranu za mršavljenje. Tokom dijete vrijedi eksperimentirati dodavanjem neobičan nadjev- tikvice, bundeve, špargle, karfiol, zelje, mak, začini. Dostojan dodatak ovome poslastica od svježeg sira postaju sušeno voće i orašasti plodovi.

Izvor: http://www.davajpohudeem.com/pitanie_dlia_pohudeniya/kalorijnost_productov/gotovie_bluda/syrnikov.html

Kalorični kolači od svježeg sira: koristi i štete, dijetalni recepti

> Hrana > Kalorične palačinke od svježeg sira: koristi i štete, dijetalni recepti

Mirisne slatke pržene kolače od sira - ukus poznat svima nama od djetinjstva. Mnogima je ovo jelo postalo dio svakodnevne prehrane i jedno od omiljenih. Općenito je prihvaćeno da su svi deserti koji sadrže svježi sir zdravi i niskokalorični. Je li stvarno? O tome, kao i koliko kalorija ima palačinke od svježeg sira, saznat ćete u ovom članku.

Palačinke od svježeg sira: korist ili šteta?

Šta god kažeš, ali klasični syrniki kuvana sa pšeničnim brašnom i šećerom. A to, zauzvrat, već dovodi u pitanje korisnost jela. Svježi sir je zaista koristan i nutritivni proizvod, koji sadrži aminokiseline, vitamine, gvožđe i kalcijum.

Svježi sir je također cijenjen visokog sadržaja proteina, čak 16 g na 100 g poslastica. Međutim, tokom termičke obrade, većina ovih svojstava se gubi. Klasični kolači od sira po pravilu se prže u biljnom ulju.

Naravno, pojedi nekoliko. krofne od svježeg sira sa džemom kao desertom mnogo je zdravije nego jesti, na primjer, tortu. No, ako ste na dijeti i želite izgubiti te kilograme viška, najbolje je smanjiti potrošnju jela na minimum.

Kalorični kolači od sira: koliko kalorija u jednoj porciji

Kalorijski sadržaj bilo koje gotov obrok zavisi od nutritivnu vrijednost svi korišteni sastojci. Postoji mnogo recepata za ukusne krofne sa skutom.

Obavezno u većini njih jeste upotreba jaja, šećera, soli, brašna.

Vrlo često domaćice dodaju čokoladu, grožđice, suhe kajsije, kandirano voće, limun i kora od pomorandže, kokosove pahuljice, banane ili, na primjer, šargarepu narendanu na sitno rende.

Izračunavanje kalorijskog sadržaja jela je jednostavno. Razmislite koliko kalorija ima u klasičnim kolačima od sira bez dodataka prema ovom receptu: 600 - 700 g. svježi svježi sir, 160 jaja (dva srednja), 5 kašika. kašike šećera, 5 kašika. kašike pšeničnog brašna najvišeg kvaliteta, pola kesice vanilin šećer(čajna kašika).

U 600 g svježeg sira - 795 kalorija, u jajima - 172, u 5 kašika šećera - 398, u brašnu - oko 430. Kašičica vanilin šećera - oko 40 kalorija. Dakle, za cijelu količinu dobijemo otprilike 1830 kalorija. Po porciji 100 g.

- 2-3 krofne u zavisnosti od veličine - 216 kalorija. Generalno, s obzirom dnevni obrok obicna osoba(2 hiljade kilokalorija) je sasvim malo. Ali za one koji gube, kalorije su i dalje previše.

Štoviše, krofne od svježeg sira obično se jedu s kiselim vrhnjem, svim vrstama džemova, kondenzovanog mlijeka, džema - sve to povećava sadržaj kalorija.

Ne zaboravite da sadržaj kalorija uvelike ovisi od korištenog svježeg sira. Gore navedeni recept koristi svježi sir od 9% masti, od čega 1 kg sadrži 1590 kalorija. Vrlo često domaćice koriste za kolače od sira svježi sir, čiji sadržaj masti može doseći 18%. Kalorijski sadržaj takvog svježeg sira po 1 kg je 2320 kalorija.

Kada koristite takav svježi sir, kalorijski sadržaj krofni od svježeg sira će se u skladu s tim povećati. Za mršavljenje i one koji prate figuru najbolje je koristiti svježi sir s udjelom masti od 0,1% do 5%. Na kvaliteti ukusa to neće uvelike utjecati, ali će se kalorijski sadržaj kolača od sira smanjiti nekoliko puta.

Uzmite u obzir kalorijski sadržaj još jednog recepta koji mnogi ljudi vole:

• Svježi sir 5% masti - 1 kg.
• Šećer - 150 g.
• Pileća jaja - 4 kom.
• Manka - 80 g.
• Suvo grožđe - 3 žlice. l.
• Suhe brusnice - 3 žlice. l.
• Kandirano voće - 1 kašika. l.

Dakle, za 1 kg svježeg sira od 5% masti - 1210 kalorija, jaja - 345, šećera - 597, vanilin šećer – 40, griz- 262, grožđice - 198, brusnice - 157, kandirano voće - 60. Ukupno izlazi 2870 kalorija za sve ili 178 za porciju od 100 g.

Na osnovu ovoga možemo zaključiti da je kalorijski sadržaj krofni od svježeg sira znatno manji ako umjesto brašna koristite manje masni svježi sir i griz.

Treba napomenuti da su krofne od svježeg sira s grizom nježnije i mekše, bukvalno se tope u ustima.

Još jedan sastojak koji može uticati na kalorijski sadržaj kolača od sira je biljno ulje. Kako bi jelo bilo manje hranljivo i zdravo, možete koristiti masline, kukuruz ili Kokosovo ulje. Savršena opcija- pržite kolače od sira u tiganju ili pecite u rerni. O dijetalnim receptima za krofne od svježeg sira saznat ćete u nastavku.

Kako napraviti dijetu od kolača od sira: recepti za mršavljenje

Naravno, glavni sastojak dijetalnih krofni sa skutom je obranog sira. Kao što smo već ranije saznali, kalorijski sadržaj nemasnih kolača od svježeg sira je mnogo manji. Usput - možete ga odmastiti kod kuće. Postoji i nekoliko osnovnih tajni koje će pomoći da kolači od sira budu dijetalni:

• Koristite vjeverice umjesto cijelih jaja;
• Umjesto pšeničnog brašna možete koristiti kukuruz, zobene pahuljice, pirinač, kokos;
• Umjesto šećera možete koristiti zaslađivače, dobra alternativa je stevija;
• Nije potrebno pržiti kolače od sira, mogu se peći u rerni.

Da ne biste dodali šećer u jelo, možete dodati još sušenog voća, ili zrelu bananu.

Recept za dijetalne kolače od banane bez brašna

trebat će vam:

• 0,5 kg svježeg sira bez masti;
• 1 zrela banana;
• 2 jaja;
• 30-40 g zobenih pahuljica;
• Vanilin.

Za početak zgnječite bananu viljuškom ili je izmrvite u blenderu. Zatim umutite jaja, dodajte im vanilin, spremno pire od banane, i svježi sir. Žitarice najbolje je mlinom za kafu samljeti u brašno, pa dodati u skutno tijesto.

Možete pržiti u tiganju sa neprijanjajućim slojem, nakon što ga namažete sa kapljicom ulja, ili peći u rerni. Za drugi način- uvaljajte svaku krofnu zobeno brašno i stavite na lim za pečenje obložen pergamentom. Takve kolače od sira pecite 25-30 minuta, dok ne porumene.

Također možete koristiti Silikonske forme. Kalorijski sadržaj kolača od sira pripremljenih prema ovom receptu je 140 kcal po porciji.

Imajte na umu da je za pripremu dijetalnih kolača od sira vrlo važno koristiti pravi svježi sir. Previše suvo, mrvljivo, zrnasto neće raditi. Ako kupujete svježi sir na pijaci, pazite da ne bude previše mokar. Za dijetalna opcija posuđe odlična opcija- kremasti svježi sir u briketima.

Recept za dijetalne kolače od sira sa rižinim brašnom i suvim voćem

Za pripremu ovih kolača od sira koristite:

• 300 g svježeg sira;
• 1 jaje;
• 3 žlice rižino brašno(ako ga nije moguće kupiti, napravite ga sami od riže pomoću mlinca za kafu);
• Suvo grožđe, suhe kajsije, sušeno voće po vašem ukusu;
• Ekstrakt vanilije.

Za pripremu pomiješajte svježi sir sa jajetom, dodajte brašno i ekstrakt vanilije. Suvo voće je najbolje prethodno namočiti vruća voda, a zatim - dobro isperite i takođe dodajte ostalim sastojcima.

Testo treba staviti u frižider na 15 minuta. Dalje - svaki kolač od sira uvaljati u brašno i pržiti u tiganju bez ulja bez prijanjanja. Kalorijski sadržaj takvih kolača od sira je 155 kcal na 100 grama.

Može se poslužiti sa prirodni jogurt bez aditiva ili sa medom.

Ako ne volite pirinač, umjesto pirinčanog brašna možete koristiti kukuruz. Tada krafne ispadaju ukusne zlatne boje. Koristeći ove dijetalne recepte za kolače od sira, ne morate brinuti o kalorijama. Konzumirajte omiljeno jelo za doručak ili kao užinu i ostanite vitki u isto vrijeme!