Koliko kcal ima u uskršnjem kolaču. Kako izbjeći debljanje tokom Uskrsa? Koje su prednosti Uskršnjeg Kulicha?

04.05.17

Uskršnji kolač sa suvim grožđem je tradicionalni uskršnji proizvod sa vekovnom istorijom. Sada ga možete sami pripremiti kod kuće ili kupiti za vrijeme Uskrsa u gotovo svakoj radnji. Uskršnji kolač je sastavni dio tradicionalne praznične trpeze. Uglavnom, nije ga teško ispeći sami - mnoge porodice čak imaju tradicionalni recept koji se prenosi s generacije na generaciju.

Za one koji žele prvi put sami probati skuhati ovaj uskršnji proizvod, postoji mnogo recepata različite složenosti. Međutim, sastojci u većini njih su slični i prilično standardni.

Tradicionalni recept za uskršnji kolač sa suvim grožđem

Tradicionalni recept za uskršnje torte, prema većini izvora, uključuje sljedeće sastojke:

Za glazuru: 100 grama šećera u prahu, 2 belanca.

Konditorski posip za dekoraciju - po nahođenju kuhara.

Ako dodate svježi sir i prepolovite količinu putera i jaja, kolač će biti sočniji. Ova opcija se zove kolač od svježeg sira i sada je najpopularnija. Mnogi ga smatraju ukusnijim od tradicionalnog domaćeg uskršnjeg kolača.

Kalorijski sadržaj uskršnje torte sa grožđicama

Za vreme Uskrsa, svako ko se trudi da se pridržava koncepta zdrave ishrane postavlja pitanje: kolika je energetska vrednost uskršnjeg kolača?

O kupovini u trgovini može se sasvim točno reći da, budući da je zasićen proteinima, mastima i ugljikohidratima, sadrži oko 330 Kcal. Osim toga, sadrži veliki broj različitih mikroelemenata i neki od njih vjerovatno neće biti korisni za organizam. Kao, na primjer, aditiv za hranu koji uskršnje kolače koji se kupuju u trgovini održava svježima tako dugo.

Nutritivna vrijednost domaćeg kolača od grožđica i njegove prednosti bit će veće, jer pri njegovoj pripremi znate točno sastav proizvoda i možete prilagoditi kalorijski sadržaj po vlastitom nahođenju. Energetska vrijednost domaće torte s grožđicama može se izračunati znajući približni kalorijski sadržaj svakog proizvoda.

Tradicionalni domaći uskršnji kolač prema jednom od najpopularnijih recepata ima kalorijski sadržaj od približno 300-320 Kcal za svježi sir može biti nešto veći, ovisno o svojstvima svježeg sira koji se koristi, prvenstveno o sadržaju masti.

Naravno, čak i uz normu od 2000-2500 Kcal dnevno, standard za osobu stariju od osamnaest godina koja živi prilično aktivnim životom, to je prilično puno, posebno nakon dugotrajne regulacije prehrane, koja je u suštini post. Zato se prekid posta, što znači prekid posta, u većini izvora pažljivo preporučuje.

Mora se reći da, uprkos svom kaloričnom sadržaju, obična uskršnja torta sa grožđicama, pripremljena kod kuće, sadrži veliku količinu proteina, masti i ugljikohidrata, kao i drugih korisnih nutrijenata potrebnih za tijelo. Kulič ima veliku nutritivnu vrijednost i koristan je kako za tijelo koje izlazi iz posta tako i za tijelo osobe koja se pridržava zdrave prehrane.

Također treba napomenuti da se stopa potrošnje kalorija po danu prilično razlikuje za ljude različitog spola, dobi i stilova života, tako da nekima sadržaj kalorija čak i najjednostavnijeg uskršnjeg kolača može biti pretjeran zbog individualnih karakteristika.

Svaka osoba može i treba sama odlučiti da li je ovaj uskršnji proizvod koristan za njegov sistem ishrane.

Blago prolećno sunce nam je svakim danom sve naklonjenije. Upravo u tom periodu buđenja prirode budi se naša duša, uoči Uskrsa – najsvjetlijeg i najdugoiščekivanijeg hrišćanskog praznika, koji slijedi nakon Velikog posta, čiji je cilj čišćenje duha i tijela vjernika.

Uskrs ili Vaskrsenje Hristovo jedan je od najstarijih hrišćanskih svečanih datuma kada se slavi vaskrsenje Isusa Hrista.

Uskršnji period

Hrišćani slave Uskrs 40 dana – koliko se sam Hrist ukazao svojim učenicima nakon Vaskrsenja. Prije ovog perioda vjernici poste, odbijaju jesti životinjske proizvode (meso, ribu, mliječne proizvode i sl.) i alkohol. Samo nekoliko puta tokom posta dozvoljeno je jesti ribu i piti vino (Blagovještenje i Cvjetnica). U 2013. Uskrs pada 5. maja.

Uskršnje tradicije i rituali

U Rusiji se Uskrs slavi od kraja 10. veka. Vaskrsenje Hristovo je nacionalni i omiljeni praznik, pa ne čudi što ga prate mnoge tradicije, rituali i obredi koji se prenose s generacije na generaciju.

Tradicionalno se uoči Uskrsa ne samo postilo, već se i sređivalo svoje domove, vlastitim rukama izrađivalo simbolične poklone i suvenire, farbalo jaja, pripremalo uskršnja jaja i pekli uskršnje kolače.

Na Uskrs se održava svečana noćna služba, jer je ovaj dan najvažniji praznik u crkvenom kalendaru. Sveštenici vrše službu među svojim stadom, a svi koji poštuju Veliki post mogu se ispovjediti i pričestiti na ovaj dan.

S početkom Uskršnje noći i narednih četrdeset dana, uobičajeno je da se pozdravljaju rečenicom „Hristos Voskrese!”, na šta se mora odgovoriti „Vaistinu Voskrese!” Nakon pozdrava potrebno je tri puta poljubiti (učiniti Hrista). Na uskršnje dane potrebno je posjetiti komšije i razmijeniti uskršnje kolače, šarena jaja i suvenire sa odgovarajućim simbolima.

Uskršnja vatra je jedan od najvažnijih atributa praznika. Ima važnu ulogu u bogoslužju i javnim svečanostima. Ovo je simbol Svjetlosti Božje, koji donosi prosvjetljenje svim narodima Zemlje nakon Vaskrsenja Hristovog. Na Uskrs, kršćani sa suspregnutim dahom čekaju podizanje Blagodatne vatre u Jerusalimu, koja se zatim kroz crkve u različitim gradovima svečano dostavlja u zemlje svijeta. Vjernici se trude da od toga zapale svoje svijeće. Nakon svečane službe, hrišćani nose kući kandila sa vatrom, čije održavanje tokom cele godine štiti porodicu od nedaća i daje Božji blagoslov.

Nakon slavskog bogosluženja, crkve obasjavaju vaskršnju trpezu svetom vodicom: Vaskrsom, kolačima, šarenim jajima, vinom i onim proizvodima koje vjernici žele staviti na svečanu trpezu za prekid posta nakon posta. Jaja se farbaju u različite nijanse, ali tradicionalna boja ostaje crvena, kao simbol vječnog života. Za Uskrs je običaj da se na svježi sir stavljaju velika slova "HV" sa jagnjetinom. Trude se da na Veliki četvrtak spremaju jela za uskršnju trpezu, kako bi se na Veliki petak posvetili molitvi.

Poslednje nedelje uoči Vaskrsa (Velike nedelje) zvona u pravoslavnim crkvama utihnu, ali na sam Uskrs jevanđelje počinje da zvoni radosno i svečano. Tokom naredne sedmice nakon Vaskrsenja Hristovog, svako ima priliku da se popne na zvonik crkve i zazvoni u čast praznika.

Recepti za pripremu glavnih kulinarskih atributa Vaskrsenja Hristovog

Kulich je jedno od jela koje mora biti na svečanoj trpezi na dan Vaskrsenja Hristovog. Da bi proslava bila uspješna, bilo bi korisno koristiti tradicionalni recept za uskršnje torte predstavljen u nastavku.

Kulich tradicionalni

Sastojci:

za test:

Živi kvasac - 25 grama;
- mleko – 200 ml;
- šećer – 1 čaša;
- tri jaja;
- brašno – 800 grama;
- biljno ulje – 120 ml;
- puter – 100 grama;
- mješavina grožđica i suvih kajsija – 100 grama.

Za glazuru:

- belanca – 2 komada;
- šećer u prahu – 50 grama.

Priprema Aromatično praznično pečenje počinje tako što se kvasac dobro umesi u posudi. Zatim im se doda 100 ml mleka, dve kašike brašna i dve kašike šećera. Mešavina sastojaka se stavlja na toplo mesto pola sata.

U međuvremenu, u posebnoj posudi pomiješajte tri jaja, puter i suncokretovo ulje, čašu šećera i 100 ml mlijeka. Smjesa kvasca se dodaje u istu posudu, koja treba malo narasti. Sve dobro izmešati, pokriti peškirom i ostaviti na sobnoj temperaturi sat vremena.

Nakon sat vremena u smjesu se dodaju sitni komadići grožđica i suhih kajsija, koje treba dobro umiješati sa tijestom. Nakon toga testo treba da naraste. Čim se malo digne potrebno je malo zgnječiti, ponavljajući postupak 3 puta. Zatim se masa za testo mora mesiti 30 minuta, dodajući malo po malo brašno. Tijesto se podijeli na dijelove i rasporedi u kalupe za pečenje koje je potrebno prethodno namazati puterom. Uskršnji kolači se peku 40 minuta u rerni (temperatura 200 stepeni).

Gotove torte izvadite iz rerne, prekrijte čistim peškirom i tako ohlade.

Glaze Pravi se tako što se mikserom muti šećer u prahu sa bjelanjcima dok se ne dobije homogena bela masa. Gotova glazura se nanosi na vrhove svake ohlađene uskršnje torte, nakon čega se posipaju raznobojnim konditorskim prahom.

Kalorijski sadržaj jela je 360 ​​kilokalorija na 100 grama: 6,9 grama proteina, 14,7 grama masti, 50,1 grama ugljikohidrata.

Kako smanjiti kalorijski sadržaj glavnih uskršnjih jela

Iskusne domaćice koje se trude paziti na svoju figuru zamjenjuju visokokalorično pšenično brašno u uskršnjim kolačima raženim brašnom. Umjesto kokošjih jaja, bolje je koristiti prepelica, koja sadrže manje kalorija. Za boje je također bolje uzeti prepeličja jaja. Da biste smanjili količinu ugljikohidrata u uskršnjem kolaču, preporučljivo je zamijeniti granulirani šećer medom ili fruktozom.

Mesna jela na uskršnjem stolu treba da budu od teletine ili zeca, jer se ovi proizvodi smatraju lakšim, a riba je takođe dobrodošla.

Recept za dijetalni kolač na kefiru

Sastojci:

Kefir – 500 ml;
- med – 500 grama;
- prepelica jaja – 9 komada;
- sirće;
- soda;
- raženo brašno – 800 grama;
- mješavina sušenog voća, orašastih plodova i kandiranog voća – 100 grama.

Pomiješaju se kefir, soda, ugašena sirćetom, i jaja, pa im se polako dodaje brašno. Konzistencija smjese treba postati elastična, a ne tečna, poput palačinki. Testo se mora dobro umesiti, eliminišući mogućnost stvaranja grudvica. Preporučljivo je samljeti sušeno voće, kandirano voće i orašaste plodove u blenderu pa tek onda dodati u tijesto. Zatim se masa raspoređuje u kalupe za pečenje i šalje u rernu na 45 minuta (200 stepeni). Za ukrašavanje uskršnje torte možete napraviti umućen snijeg od bjelanjaka ili otopiti čokoladu sa biljnim uljem.

Kalorijski sadržaj jela je 167,0 kilokalorija na 100 grama: 4,2 grama proteina, 1,1 grama masti, 35,2 grama ugljikohidrata.

Kućni ukrasi za Uskrs

Ukrašavanje vašeg doma uskršnjim atributima i originalnim ukrasima je uzbudljiva i zabavna aktivnost u kojoj mogu sudjelovati svi članovi porodice. Dakle, koje dekorativne tematske elemente možete sami napraviti?

"Čudesna korpa" Stavite vunene niti različitih zelenih nijansi u običnu malu pletenu košaru s visokom ručkom, oni će igrati ulogu proljetne trave. Stavite višebojne boje, vještačko cvijeće i leptire od tkanine na improvizirano "zelenilo". Omotajte ručku korpe zelenom trakom i prekrasnom mašnom. Ova neobična uskršnja korpa može biti ukras za praznični sto, poklon voljenoj osobi ili kreativan dekor za kuhinju.

"Uskršnji bal". U bilo kojoj trgovini za dekoraciju kupimo jeftinu loptu od niti i žice, omotamo je oko nje raznobojnim trakama, umjetnim cvijećem, šljokicama, plastičnim bojama, ukrasnim trešnjama, mašnama, perjem i svime što vam padne na pamet i na ruku. Takve uskršnje kuglice obješene su ispod plafona hodnika, dječje sobe i dnevnog boravka.

"Uskršnje drvo". Da biste stvorili ovu kompoziciju, trebat će vam suha obimna grana bilo kojeg drveta. Grana odgovarajuće veličine stavlja se u vazu i ukrašava kao božićno drvce. Ali ovoga puta ne koriste novogodišnje igračke, već boje različitih boja od plastike, ptice od tkanine, ukrasne leptire i trake. Umjesto običnih golih grana, možete koristiti grančice vrbe.

Sretno i srećno vam na svetli praznik Uskrsa!

Uskrs Kulich bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 22,2%, vitamin B1 - 53,3%, vitamin B2 - 55,6%, holin - 17,6%, vitamin B5 - 14%, vitamin B9 - 11, 9%, vitamin H - 15% , vitamin PP - 11,6%, fosfor - 14,9%, hlor - 17,3%, kobalt - 25%, mangan - 24,8%, molibden - 11,3%

Koje su prednosti Uskršnjeg Kulicha?

• vitamin A odgovoran za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
• Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima metabolizma ugljikohidrata i energije, osiguravajući tijelu energiju i plastične tvari, kao i metabolizam razgranatih aminokiselina. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja nervnog, probavnog i kardiovaskularnog sistema.
• Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pomaže u povećanju osjetljivosti na boje vizualnog analizatora i prilagođavanju tame. Nedovoljan unos vitamina B2 prati narušeno stanje kože, sluzokože, te oštećen vid u sumrak i svjetlost.
• Kholin dio je lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metil grupa i djeluje kao lipotropni faktor.
• Vitamin B5 učestvuje u metabolizmu proteina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu holesterola, sintezi niza hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluzokože.
• Vitamin B9 kao koenzim učestvuju u metabolizmu nukleinskih kiselina i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do poremećaja sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što za posljedicu ima inhibiciju rasta i diobe stanica, posebno u brzo proliferirajućim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Nedovoljan unos folata u trudnoći jedan je od uzroka nedonoščadi, pothranjenost, urođeni deformiteti i poremećaji u razvoju djeteta. Pokazana je jaka veza između nivoa folata i homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
• Vitamin H učestvuje u sintezi masti, glikogena, metabolizmu aminokiselina. Nedovoljna konzumacija ovog vitamina može dovesti do narušavanja normalnog stanja kože.
• Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina je praćen poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
• Fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, reguliše acidobaznu ravnotežu, deo je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije i rahitisa.
• Hlor neophodna za stvaranje i lučenje hlorovodonične kiseline u organizmu.
• Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
• Mangan sudjeluje u formiranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima uključenih u metabolizam aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodna za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prati sporiji rast, poremećaji u reproduktivnom sistemu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji u metabolizmu ugljikohidrata i lipida.
• molibden je kofaktor za mnoge enzime koji osiguravaju metabolizam aminokiselina koje sadrže sumpor, purina i pirimidina.

Kompletan vodič za najkorisnije proizvode možete vidjeti u dodatku.

Nutritivna vrijednost i sastav uskršnjeg kolača

Uskršnji kolač sadrži vitamine B, A, PP, C, D, H, E, holin, a hemijski sastav je bogat:

• kalcijum, natrijum, kalijum, fosfor, hlor;
• gvožđe, cink, jod, mangan, selen, fluor, bor, vanadijum;
• silicijum, kobalt, nikl, kalaj, titanijum, aluminijum.

Kolač ima tako bogat sastav zahvaljujući višestrukim dodacima od orašastih plodova, grožđica, suhih kajsija, sušenog voća, kao i kardamona, muškatnog oraščića, putera, jaja (žumanca) itd.

100 g uskršnjeg kolača iz prodavnice sadrži:

• Proteini – 5,5.
• Masti – 15,8.
• Ugljeni hidrati – 43,3.
• Kcal – 331.

Uskršnji kolač se peče od tijesta u obliku valjka u posebnim tepsijama. U tijesto se dodaju grožđice, kardamom, vanilija, kandirano voće, muškatni oraščić, a gotov uskršnji kolač premazuje glazurom od šećera u prahu i bjelanaca i ukrašava raznobojnim prahom, marmeladom i posebnim uskršnjim ukrasima u obliku Uskršnji simboli.

Pečenje uskršnjeg kolača kod kuće

Naravno, ispeći prazničnu tortu tako da ispadne ukusna, lijepa i da vam ne pokvari raspoloženje nije lak zadatak. Ali svakako treba pokušati, glavna stvar je da to zaista želite. Svako ko je bar donekle upoznat sa testom od kvasca svakako bi ga trebao probati i sve će ispasti!

Sastojci (tijesto):

• vrhunsko brašno – 500g;
• mleko - 1,5 šolje.
• jaja – 6 komada;
• puter – 150 g;
• margarin – 150 g;
• šećer – 2 šolje;
• kvasac – 40-50 g;
• sol - ½ kašičice soli;
• suvo grožđe, kandirano voće, bademi – po 50 g

• bjelanjak od jednog jajeta;
• šećer u prahu - ½ šolje;
• sok od limuna – 1 kašika.

Priprema.

1. Rastvorite kvasac u 1 čaši toplog mleka sa 3 kašike šećera. Stavite na toplo mesto da kvasac naraste. Kada se na površini pojavi pjena, smjesa je spremna.
2. Ulijte preostalo toplo mlijeko, dodajte puter, margarin, šećer, jaja, vaniliju i sol. Mešajte dok ne postane glatko, postepeno dodavajući brašno. Zatim ga stavite u posudu, pokrijte peškirom i ostavite da naraste. Testo treba da poraste 2 puta.
3. Izvadimo tijesto i u njega umiješamo grožđice, kandirano voće, mljevene bademe i vratimo u posudu da se dižu.
4. Priprema posuda za pečenje. Da biste to učinili, podmažite ih mašću. Kada se tijesto udvostručilo, izvadite ga i odvojite dio po dio tako da kalup bude 1/3 pun. Gotove forme ostaviti da se tijesto diže.
5. Rerna je zagrejana na 180ºC. Forme stavite u pleh i pecite sat vremena. Pre vađenja iz rerne, probušite drvenim štapićem da proverite spremnost (treba da bude suv). Gotove kolače izvadimo iz rerne, ostavimo da odstoje 20 minuta i pažljivo ih izvadimo iz kalupa.
6. Tople uskršnje kolače prelijte glazurom od bjelanaca i šećera u prahu, umućenih u čvrstu pjenu, a odozgo ukrasite po svom ukusu i želji. Srećna Uskršnja slavlja!

Uoči Velike Hristove nedelje, mnogi ljudi koji paze na svoju težinu počinju da brinu o kalorijskom sadržaju uskršnjih kolača, koji su tradicionalna poslastica za Uskrs. Uostalom, teško je odustati od pečenja, a ne želite da se ugojite. Stoga mnoge domaćice traže recepte za niskokalorične proizvode koji imaju najnižu energetsku vrijednost. Ali šta određuje sadržaj kalorija u jelu? Postoje li dijetalni uskršnji kolači?

U našem organizmu, kada konzumiramo bilo koju hranu, počinje proces „sagorevanja“. Na kraju se sve komponente pojedene delicije razgrađuju na ugljični dioksid i vodu uz oslobađanje energije. Na osnovu primljene količine toplotne energije (kalorija) naučnici su odlučili da izmjere energetsku vrijednost proizvoda.

Da bi odredili sadržaj kalorija na 100 grama proizvoda, naučnici ga sagorevaju u posebnom uređaju, koji im omogućava da izračunaju količinu toplote koja se oslobađa tokom sagorevanja. Ovo je vrijednost koja je napisana na svim pakovanjima hrane. Stoga, da biste odredili sadržaj kalorija određenog proizvoda, ne morate provoditi laboratorijske testove kod kuće. Ali šta je sa uskršnjom tortom? Kako izračunati kalorijski sadržaj domaćih peciva?

Svaki sastojak koji čini uskršnji kolač ima svoju energetsku vrijednost. Stoga će za određivanje broja kalorija određenog jela biti dovoljno zbrojiti kalorijski sadržaj svih proizvoda uključenih u njegov sastav. Uskršnji kolači se uglavnom prave od kvasnog tijesta sa dodatkom orašastih plodova, grožđica i drugog kandiranog voća, što značajno povećava njegovu energetsku vrijednost. Ali budući da postoji dosta recepata za kuhanje, kalorijski sadržaj proizvoda bit će različit za svaku opciju.

Energetska vrijednost dobivenog jela ovisit će o tome koje proizvode odaberete za uskršnji kolač.

Ali osim kalorijskog sadržaja proizvoda koji čine uskršnji kolač, trebali biste znati i o sadržaju hranjivih tvari u njemu: proteina, masti i ugljikohidrata. Na kraju krajeva, oni su ti koji učestvuju u izgradnji tkiva ljudskog tela. I, shodno tome, naše zdravlje će ovisiti o njihovom ispravnom omjeru.

Kalorijski sadržaj uskršnje torte zavisi od recepta

Nakon suzdržavanja od hrane, naše tijelo će, reagirajući na promjenu prehrane, brzinom sprintera, početi stvarati ogromne rezerve, koje negativno utiču na figuru. Stoga, s početkom Uskrsa, trebali biste pravilno postiti, kontrolirajući svoj apetit. To se odnosi i na uskršnje kolače koji mogu biti manje kalorični i zaštititi se od viška kilograma.

Recept za uskršnje torte za 331 kcal

Prilično je teško ispeći tako da ispadne ne samo lijepo, već i ukusno. Ali ipak, ako slijedite sve proporcije iz recepta i pridržavate se pravila za pečenje uskršnjih kolača, onda je to sasvim moguće učiniti čak i za početnike domaćice. Za praznik možete ispeći uskršnju poslasticu koja sadrži 331 kcal, 6,8 g. proteini, 14,4 g. masti, kao i 43,8 g. ugljikohidrati.

Ako želite pripremiti sličan proizvod, koristite sljedeće proizvode:

• kvasac – 100 g;
• žumanca – 8 kom.;
• krema – 375 ml;
• brašno – 1250 g;
• šećer – 250 g;
• puter – 200 g;
• sol - 1 kašičica;
• suvo grožđe – 100 g.

Kremu je potrebno malo zagrijati da bude topla. Dodajte im kvasac i dobro promiješajte. Zatim zamesiti testo, dodati pola brašna i ostaviti sve na toplom 10-15 minuta. Nakon toga umutiti žumanca sa šećerom, dodati so i omekšali puter. U pripremljenu smesu sipajte brašno. Zatim sve povezujemo sa tijestom koje je do tada trebalo narasti. Nakon što umesite testo i dodate suvo grožđe ili drugo kandirano voće (po želji), ostavite na toplom mestu 1 sat.

Recept za uskršnje torte za 317,3 kcal

Ima dosta masti, proteina i ugljenih hidrata. Njihova nutritivna vrijednost na 100 grama. proizvoda je 9,6 grama, 5,7 grama i 53,3 grama respektivno. Uskršnja poslastica prema ovom receptu ispada vrlo ukusna i istovremeno ne previše kalorična.

Za kuhanje su potrebni sljedeći proizvodi:

Razblažite 1 kašiku u toplom mleku. kašiku šećera i kvasca. Zatim treba umiješati 8 jaja, sol i ostatak šećera. U dobijenu smjesu dodajte sok od 1 limuna (malo ostavite za glazuru). Kada je tijesto od mlijeka i kvasca spremno, potrebno je dodati smjesu od jaja i šećera i dobro promiješati. U veću posudu sipajte brašno i dodajte dobijenu smesu. Nakon toga zamesiti testo i dodati suvo grožđe u kolače. Pecite u zagrejanoj rerni (180 stepeni).

Recept za uskršnji svježi sir za 281,5 kcal

Osim uskršnjih kolača, smatra se jednom od tradicionalnih uskršnjih poslastica. Svaka domaćica ga sprema na svoj način. Ali klasični recept se sastoji od sljedećih sastojaka:

• svježi sir - 1 kg;
• jaja – 4 kom.;
• krema – 200 ml;
• šećer u prahu - 500 g;
• puter – 200 g;
• orasi – 100 g;
• kandirano voće - 300 g.

Za pripremu svježi sir samljeti kroz sito i dodati mu omekšali puter. Zatim izmiksajte jaja i šećer. Zatim u masu od skute treba dodati smjesu od jaja i vrhnja. U pripremu dodajte kandirano voće i seckane orahe. Sve stavljamo u poseban oblik, prethodno obložen gazom. Kalorijski sadržaj ovog jela bit će 281,5 kcal.

Recept za niskokalorični dijetalni kolač

Prednosti uskršnjih proizvoda nisu samo u proteinima, mastima i ugljikohidratima. Bogat je vitaminima kao što su A, B1, B2, B5, B9, H, PP, kao i jedinjenjima: fosforom, holinom, hlorom, kobaltom, manganom i molibdenom. Ali da biste napravili dijetalni kolač kod kuće, neke visokokalorične sastojke možete zamijeniti proizvodima manje energetske vrijednosti. Na primjer, umjesto guste pavlake, možete koristiti nemasnu kremu. Jaja se ne uzimaju cela, već se koristi samo belo. Takođe možete zamijeniti obično pšenično brašno raženim ili ovsenim pahuljicama. A za slatko, kolačima se dodaju zamjene za šećer.

Postoji mnogo recepata za dijetalne uskršnje kolače. Štoviše, kalorijski sadržaj svakog od njih je različit. Stoga, brojeći sve kalorije, možete odabrati pravu opciju za prazničnu trpezu. Za pripremu dijetalnog uskršnjeg kolača bez kvasca sa sadržajem kalorija od 225 kcal na 100 grama, potrebni su sljedeći sastojci:

• jaja – 2 kom.;
• zobene pahuljice – 175 g;
• voda – 90 ml;
• prašak za pecivo – 5 g;
• grožđice – 50 g;
• suve šljive – 30 g;
• sok od pomorandže - 50 ml;
• maslinovo ulje – 1,5 kašike. l.;
• vanilin.

Za pripremu kolača prvo potopite sušeno voće u toplu vodu. Nakon toga pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Zatim umutite jaja sa maslinovim uljem, vodom i sokom od pomorandže. Sve dobro izmešati i dodati brašno i prašak za pecivo. U dobijenu smjesu dodajte nasjeckano sušeno voće. Gotovo tijesto se sipa u kalupe i kolači se peku na temperaturi od 180 stepeni.

Recept za dijetalni uskršnji svježi sir

To se takođe može uraditi. Malo će se razlikovati od proizvoda pripremljenog po klasičnom receptu. Ali to uopće ne znači da će ispasti neukusno. Naravno, u bilo kojem od recepata, da biste smanjili kalorije, morate koristiti nemasni svježi sir. Ali zahvaljujući prisutnosti raznog sušenog voća, u ovoj uskršnjoj poslastici uživat će čak i ljudi koji nisu nimalo zabrinuti zbog viška kilograma.

Za pripremu uskršnjeg svježeg sira, koji će sadržavati 85 kcal na 100 grama, potrebni su vam sljedeći sastojci:

• nemasni svježi sir - 500 g;
• domaće mlijeko – 100 ml;
• voda – 100 ml;
• agar-agar – 6 ml;
• grožđice – 30 g;
• sušene kajsije - 20 g;
• vanilin.

Prvi korak je mljevenje svježeg sira kroz sito. Zatim na vatru stavite vodu pomešanu sa mlekom i agar-agarom. Pustite da provri i ostavite da odstoji 1 minut. Dobijenu smjesu pomiješajte sa svježim sirom, dodajte nasjeckano sušeno voće i vanilin, a zatim sve dobro promiješajte. U sljedećoj fazi pripremamo obrazac. Obložite kutiju za grah prozirnom folijom. Zatim sipajte smjesu skute u kalup i dobro je pritisnite. Na kraju napunjenu vrećicu za pasulj prekrijte prozirnom folijom i stavite pod presu. Preporučljivo je da Uskrs odstoji nekoliko sati samo u kuhinji, a zatim ga stavite u frižider ili na drugo hladno mesto na 8-10 sati.

Tokom posta, naše tijelo se obnavlja, navikavajući se na nemasnu i zdravu posnu hranu. Ali nakon izlaska iz njega, izgubljeni kilogrami se brzo vraćaju zbog brašna i visokokalorične hrane. Stoga je za one koji ne žele dobiti na težini, najbolje je prvo izračunati kalorijski sadržaj jela koja jedu, pokušavajući koristiti dijetalne recepte za uskršnje kolače.