Recept za salatu od mimoze sa slojevima topljenog sira. Salata od mimoze sa topljenim sirom

Detaljan opis: recept za salatu mimoza sa sardinama i topljenim sirom od kuhara za gurmane i domaćice iz raznih izvora.

Za tri čaše su nam potrebne

Krompir - 3 kom. srednje;

Šargarepa - 1 kom. veliko;

Sardine konzervirane u vlastitom soku - 1 konzerva;

Jaja - 3 kom;

Topljeni sir - 1kom (100g.);

Majonez - 150 gr.

Crni luk - 1 srednja glavica;

Za preliv od luka:

Sirće - 0,5 kašičice;

Šećer - 0,5 kašičice;

Crni mljeveni biber - na vrhu noža.

Kako kuhati salatu od mimoze u čašama:

1. Krompir i šargarepu skuvajte u koži dok ne omekšaju.

2. Tvrdo skuvajte jaja.

3. Crni luk vrlo sitno iseckati. Seckani luk začinite šećerom, biberom i sirćetom, malo izmrvite rukama dok ne omekša.

4. Krompir ohladite, ogulite i narendajte na krupnije rende.

5. Šargarepu ohladite, ogulite i narendajte na krupno rende.

6. Kuvana jaja rastavite na proteine ​​i žumanca. Protein naribajte na krupno rende ili izgnječite viljuškom.

7. Naribajte žumanca na sitno rende.

8. Narendati topljeni sir.

9. Izgnječite sardine iz konzerve viljuškom i miksajte dok ne postane glatka.

10. Sastavljanje salate. Na dno čaša stavite rendani krompir, utapkajte kašikom, namažite majonezom, drugi sloj je sardina iz konzerve, zatim luk (prethodno začinjen sirćetom, šećerom i biberom), pa majonez. Treći sloj je bjelanjak, majonez, četvrti je rendana šargarepa + majonez, peti je topljeni sir + majonez. Šesti sloj su žumanca.

11. Salata treba da odstoji neko vreme u frižideru da svi slojevi budu dobro zasićeni majonezom. Idealno je ostaviti mimozu preko noći u frižideru i jesti sutradan. Zelena salata se može čuvati 48 sati, a zatim joj se ukus pogoršava.

Salatu od mimoze iskreno voli nekoliko generacija Rusa. Svaka domaćica ima svoj recept za salatu od sardina, a nijedna opcija nije ista, uprkos istim sastojcima. U ovoj kolekciji sakupili smo najbolje recepte za mimozu.

Ne postoji video na temu za ovaj članak.

Klasična salata od mimoze sa sardinama

Povijest zelene salate seže nekoliko decenija unatrag - dalekih 60-ih godina vladala je nestašica svega, samo ne ribljih konzervi. Inventivne sovjetske domaćice odmah su smislile način da oplemene konzerviranu hranu umotajući je u delikatan sloj povrća i umaka od majoneza. Uz svu neobičnu kombinaciju sastojaka, jelo ispada ukusno, a uz neke vještine - nimalo teško i sočno.

Za kuvanje nam je potrebno:

• krompir - 3 gomolja srednje veličine;
• jaja - 4 kom.;
• šargarepa - 1 kom. (prilično velika);
• luk - 1 kom.;
• konzerva sardina u sopstvenom soku - 1 kom.;
• pakovanje majoneza - 250 g.

Povrće je prethodno skuvano, ohlađeno i oguljeno. Luk narežemo na kockice, poparimo kipućom vodom, uklanjajući svu gorčinu. Otvaramo konzervu sardina, ocijedimo ulje, gnječimo vilicom u uredna sitna vlakna (ili kockice). Pripremit ćemo veliku ravnu posudu ili kalup sa silikonskim stranicama - ovdje ćemo rasporediti slojeve zelene salate. Da bi prvi sloj bolje legao na tanjir, čisti tanjir možete lagano namazati majonezom. Sada počnimo sa prikupljanjem.

Pratimo uputstva:

1. Prvi sloj će biti krompir - trljamo ga na krupno rende. Podmažite tankim slojem majoneze.
2. Drugi sloj je riba: pažljivo rasporedite sardinu po cijeloj površini krumpira.
3. Treći sloj je luk. Ne bi trebalo biti previše, inače će salata ispasti "živa", jer luk može potpuno prekinuti okus ostalih sastojaka.
4. Ponovo podmažite sloj majonezom.
5. Na luk premažemo rendane bjelanjke, premažemo ih majonezom.
6. Na jaja stavite rendanu šargarepu, ponovite sos.

Najgornji sloj treba da se sastoji od žumanaca naribanih na sitno rende: pahuljaste kuglice podsjećaju na rascvjetalu mimozu, po čemu je salata i dobila ime.

Salata treba da odstoji najmanje nekoliko sati. A bolje je napraviti unaprijed i ostaviti da se namače na sobnoj temperaturi preko noći. Mimoza je servirana, isečena kao kolač: slojevi su lepi, šareni, a salata ne izgleda ništa gore od skupih gurmanskih zalogaja.

Mali trik: ako isečete mekanu ambalažu na uglu, dobijate svojevrsnu kulinarsku vrećicu, koju slastičari koriste za kremaste nadjeve; napravićemo tanku mrežu od majoneza.

Sa dodatkom sira

Mimoza se iznenađujuće dobro slaže s tvrdim, oštrim i začinjenim sirevima poput Gaude: dodaje suptilnu, suptilnu pikantnost. U ovom slučaju postupamo vrlo jednostavno: za osnovu uzimamo osnovni recept. Od celih jaja pravimo sloj sa jajima, bez odvajanja žumanca. Ali sir trljamo na sitno rende odozgo da dobijemo prekrasnu kapu od sira.

Nemojte da slojevi budu gusti: trebali bi biti lagani, pahuljasti, tada će se salata otopiti; ako vam se čini da je mimoza tanka, samo ponovite slojeve i izgledat će kao ukusna torta.

Unutar salate možete dodati sloj sira tako što ćete ga utrljati na ribu i krompir: jelo će biti ukusnije, a ukus sira će biti svetlije. Preljev mora biti majonez - opet mrežasta. Natopit će sir i učiniti jelo ukusno mekanim.

Pročitajte također: Recepti za svečanu salatu korak po korak sa fotografijama

Recept za rižu

Salata od mimoze može se pripremiti bez krompira, zamenjujući je pirinčem: neke porodice vole samo ovu varijaciju. Prije svega skuvajte pola čaše riže, 4 jaja, veliku šargarepu ili 2 srednja gomolja. Povrće očistimo od kore, tri na sitno rende, raspoređujući na zasebne tanjire.

Ne postoji video na temu za ovaj članak.

Salatu skupljamo ovako:

1. U prvi sloj stavite pirinač.
2. Narendati tvrdi sir.
3. Na vrh stavite bjelanjke.
4. Dodamo ribu.
5. Ribu pospite lukom.
6. Tri šargarepe.
7. Sve ukrašavamo rendanim vjevericama.

Slojevi moraju biti podmazani majonezom, posoliti. Pirinač je prilično blag, pa je za predjelo potrebno malo više soli nego inače. Pirinač "Mimoza" treba dobro da se natopi, a servira se u porcijama.

Salatu možete kuhati u porcijama, polažući slojeve u kulinarske kolutove; iako je više problematična, prezentacija je moderna i moderna.

Salata od mimoze sa jabukama

Neki kuvari uvek spremaju salatu dodavanjem slatko-kisele jabuke: „Mimoza“ dobija zanimljiv posleukus, dodatnu sočnost i raskoš. Jabuka olakšava jelo, a vi želite da je jedete kašiku po kašiku.

Za kuvanje je važno uzeti bilo koju slatku i kiselu sortu. Jabuka ne bi trebala biti velika: kako je planirano, jedva se naslućuje u salati, ali ne igra dominantnu ulogu. Pravimo slojeve, kao u klasičnom receptu, a na šargarepu naribamo komadić jabuke bez kože i sjemenki na krupno rende.

Neke domaćice trljaju povrće na previše fino rende, ali to se ne može učiniti: inače će se mimoza pretvoriti u neukusnu kašu; bolje je uzeti rende sa srednjim rupama.

Ovo jelo posebno cijene svi koji vole kombinacije voća s ribom ili mesom, preferiraju lagane grickalice, ali ljubitelji izdašnih "brutalnih" salata češće biraju opciju u kojoj se istovremeno dodaju sir i puter.

Sa puterom i sirom

U sovjetskim kuharicama "Mimoza" je opisana kao jelo u koje puter sigurno ide. Blago otopljen u procesu namakanja salate, daje masnoću i kremasto, divno se kombinuje sa ribom.

Za pripremu ponovite slojeve u sljedećem redoslijedu:

1. Tri krompira.
2. Dodajte ribu i luk.
3. Utrljajte puter.
4. Dodajte sloj šargarepe.
5. Ponovite sloj ulja.
6. Trljamo cijela jaja.
7. Ne zaboravite premazati slojeve majonezom.

Ako je konzervirana hrana umjereno slana, a povrće je kuhano u slanoj vodi, nije potrebno dodavati užinu. Važno je da se salata skuva kako bi ulje i majonez ravnomjerno natopili slojeve svojim sokovima i pomiješali se. Sledećeg dana poslužite sa belim hlebom, ukrašenim peršunom.

Za salatu s maslacem bolje je uzeti čvrsti, smrznuti maslac, inače će se početi topiti u vašim rukama.

Čime možete zamijeniti sardinu u salati?

Danas, kada hrane ne nedostaje, domaćice se odlučuju na hrabre eksperimente, izbacujući tradicionalnu sardinu iz salate. Ovo svakako ima smisla: dovoljno je promijeniti vrstu ribe, jer jelo postaje potpuno drugačijeg okusa.

Koja je najbolja zamjena za sardinu?

• ružičasti losos;
• skuša;
• tuna;
• losos;
• saury;
• pastrmka;
• haringa (konzervirana).

Vrlo ukusna "Mimoza" dobija se sa dimljenim kapelin, skušom, ali ovdje je najvažnije pažljivo ukloniti sve male i velike kosti, a zatim nasjeckati na male kockice. Mnogi se boje koristiti "suhe" vrste ribe poput ružičastog lososa za mimozu. Ali hrana ispada veoma zanimljiva, sočna, ako se doda još malo majoneza, sira i natrlja jabuka.

Redoslijed slojeva u mimozi

Mnoge domaćice pitaju: kojim redoslijedom je najbolje postaviti slojeve? Drugi radije počinju od ribe, na nju slažu rendani krompir i luk, ima onih koji istrljaju kuvanu šargarepu, a onda sve ostalo slažu u slojevima.

Profesionalni kuhari traže logiku: sočna riba iz konzerve treba da natopi donji sloj, a ribu je najbolje kombinirati s krumpirom. Dakle, prvi sloj treba da bude krompir, drugi - riba, treći - luk. Iako ste slobodni da radite šta hoćete.

Recept 1, klasičan: Salata od mimoze sa sirom (sa fotografijom)

• sardine iz konzerve u ulju - 1 konzerva,
• Jaja - 2 kom.,
• pola sijalice,
• šargarepa - 1 kom.,
• topljeni sir - 1 kom.,
• majonez,
• sol,
• Suncokretovo ulje

Skuvati tvrdo kuvana jaja. Ohladite ih i očistite. Odvojite bjelanca od žumanaca. U posebnoj posudi sameljite žumanca u sitne mrvice. Koristit će se za vrh salate.

Bjelanjke narendajte na sitno rende.

Ogulite luk i šargarepu. Luk narezan na sitne kockice.

Šargarepu narendajte na srednje ili sitno rende.

Šargarepu pržite na biljnom ulju, miješajući, dok ne omekša.

Zgnječite sardine iz konzerve viljuškom.

Narendajte topljeni sir na srednje sitno rende.

Svi proizvodi su skuhani i možete pristupiti oblikovanju salate. U prvi sloj rasporedite sardine. Pokrijte slojem luka.

Podmažite ovaj sloj majonezom.

Ubacite pržene šargarepe.

Ponovo prelijte majonezom. Sol.

Pročitajte također: Recepti za laganu salatu za rođendan

Poravnajte šargarepu kašikom.

Položite sloj naribanih proteina. Majonez u ovom sloju nije obavezan.

Završni sloj salate mimoza je topljeni sir. Stavite ga na vrh salate.

Pospite salatu mrvicama žumanca.

Salata "Mimoza" klasična sa sirom je spremna. Da bude još ukusnije i sočnije, stavite ga u frižider na 1 sat. Prijatno!

Recept 2: Salata od mimoze sa krompirom, konzerviranom hranom i sirom

• 6 kuvanih jaja
• 4 srednja kuvana krompira
• 2 srednje kuvane šargarepe
• 1 srednji luk
• 50 g tvrdog sira
• 1 konzerva skuše iz konzerve
• 200 g majoneza

Narendati krompir.

Nasjeckajte luk.

Luk prelijte kipućom vodom na par minuta i ocijedite. U tom slučaju luk gubi gorčinu i oštrinu i ne kvari nježnost salate.

Narendajte šargarepu.

Ribu izgnječite viljuškom.

Sir narendajte na sitno rende.

Proteini izrendati na sitno rende.

Salatu širimo u slojevima, kao što je prikazano na fotografijama:
(svaki sloj namazati majonezom).

1 - krompir, malo soli, podmažite majonezom.

2 - luk, podmažite majonezom.

3- sir, premazati majonezom.

4 - riba, podmažite majonezom.

5 - proteini, podmažite majonezom.

6 - šargarepa, malo posolite, namažite majonezom.

7 - žumanca, ne mazati majonezom.

Ostavite da odstoji nekoliko sati u frižideru. Salata od mimoze je spremna! Prijatno!

Recept 3: Salata od mimoze sa konzerviranom hranom i topljenim sirom

• riblja konzerva - 1 staklenka;
• topljeni sir - 1 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• pileća jaja - 3 kom.;
• krompir - 2 kom.;
• majonez - 200 gr.

Ribu iz konzerve otvorite, ocijedite nepotrebnu tečnost i izgnječite viljuškom, nakon što je stavite u zdjelu za salatu.

Jaja skuvati i za sledeći sloj koristiti samo kuvana belanca, narendana na sitno rende.

Natopite sloj majonezom.

Operite krupne šargarepe, skuvajte, ogulite kožu i narendajte na sitno.

Ponovo natopite majonezom.

Operite, skuhajte, ogulite i narendajte dva gomolja krompira srednje veličine, kao i šargarepu, ali već veliku.

Premazati majonezom. Za ovaj sloj vam treba malo više majoneze, jer. krompir treba dobro natopiti

Topljeni sir narendati na sitno rende i pomešati sa sitno izmrvljenim žumancem.

Ostavite da odstoji najmanje dva sata u frižideru i poslužite. Prijatno!

Recept 4: Salata od mimoze sa sardinama i sirom (korak po korak)

• gomolji krompira - 2-3 kom.,
• koren šargarepe - 2 kom.,
• konzumna pileća jaja - 6 kom.,
• repa - 1 kom.,
• tvrdi sir - 50 g,
• konzervirana hrana (sardina) - 1 konzerva,
• majonez sos - 200 g,
• sol.

Krompir i šargarepu skuvati dok ne omekšaju. Povrće ohladite i skinite kožu. Krompir sameljite na sitno rende.

Narendamo i šargarepu.

Repu očistimo od ljuske, sitno nasjeckamo nožem i prelijemo kipućom vodom 10 minuta da uklonimo višak gorčine.

Otvorite konzervu konzervirane hrane, ocijedite tečnost i umijesite ribu.

Tvrdo kuvana jaja kuvajte 8-10 minuta, a zatim posebno izrendajte belanca i žumanca. Tvrdi sir naribati na sitno rende.

Sada počinjemo formirati jelo, za to rasporedimo naše sastojke, premazajući svaki sloj umakom od majoneze ovim redoslijedom:

Krompir (malo posoljen).

Ukiseljena repa.

Rendani sir.

Konzerviranu hranu.

Seckani pileći proteini.

Sjeckana šargarepa.

A sada jelo pospite rendanim žumancima i stavite na hladno da se upije. Ukrasite koprom. Prijatno!

Recept 5: Salata od mimoze sa puterom i sirom (fotografije korak po korak)

• Riblje konzerve "Saira" - 1 konzerva
• Pileće jaje - 5 kom.
• Tvrdi sir - 100 g
• Maslac - 80 g
• Majonez - po ukusu
• Luk - 1 kom.
• Kopar - 1 grančica

Skuvati jaja. Nakon što proključa voda, kuvajte ih 10 minuta, a zatim ocedite vodu i ohladite u hladnoj vodi.

Jaja razdvojite na žumanca i belance.

Posebno izrendajte žumanca, a posebno bjelanjke.

Crni luk sitno nasjeckajte. Ako želite da u salati bude sočan i hrskav luk, napunite ga ledenom vodom, ako više volite mekanu, zatim toplom vodom. Nakon 5-10 minuta ocijedite vodu, osušite luk na papirnom ubrusu.

Tvrdi sir narendajte na srednje rende.

Ocijedite višak tečnosti iz konzervirane hrane, ribu izgnječite viljuškom. Ako riblje mase nema dovoljno sočnosti, dodajte tečnost i promešajte.

Salata mimoza sa puterom i sirom može se staviti u kolut, ili bez njega. Prvi sloj su bjelanjci, na njih nanesite mrežicu od majoneze, pospite naribanim sirom. Sir dodaje ukus salati.

Zatim rasporedite sloj riblje mase, nanesite mrežicu od majoneze, na vrh sipajte nasjeckani luk i lagano nabijte kašikom, samo malo.

Prvo zamrznite puter u zamrzivaču, a smrznuti puter naribajte na sloj luka.

Gornji sloj premazati žumancima.

Salatu ukrasite grančicama kopra. Prijatno!

Recept 6: Salata od mimoze sa saurom i holandskim sirom

Ukusna mekana salata od sira sa konzerviranom saurom.

• 1 konzerva saure iz konzerve (u ulju ili u sopstvenom soku);
• 100 grama holandskog sira (ili 2 pakovanja topljenog sira);
• 1 kiseli luk;
• 3 tvrdo kuvana jaja;
• majoneza.

Crni luk sitno iseckati, preliti sa ½ šolje vode sa 1 kašikom sirćeta i ostaviti 15-20 minuta. Na taj način uklanjamo njegovu gorčinu.

Uzimamo ravan tanjir i počinjemo širiti salatu u slojevima:
1 sloj - ocijedite tekućinu iz konzervirane hrane, samu ribu gnječite viljuškom i stavite je na tanjir.

2 sloja - ocijedite vodu iz luka, a luk ravnomjerno rasporedite po ribi.

3 sloja - tri bjelanca na sitno rende.

Pročitajte također: Recept za salatu od kupusa

4 sloja - majonez.

5 sloj - tri sira na rende.

6 sloj - majonez.

7. sloj - tri žumanca na sitno rende. Bolje je to učiniti direktno iznad salate, tada će ispasti ravnomjerniji i prozračniji sloj.

Salata od mimoze sa saurom i sirom je spremna!

Recept 7: Salata od mimoze sa krompirom i sirom (korak po korak)

• sardina u tegli - 1 tegla
• krompir - 2 kom
• šargarepa - 2 kom
• luk - 150 gr
• jaje - 5 kom
• tvrdi sir - 100 gr
• majoneza

Luk oljuštite, narežite na sitno. Da luk u salati ne bude gorak, prelijte kipućom vodom 10 minuta. Zatim ocijedite vodu i ohladite. Ribu izvadite iz tečnosti i izgnječite viljuškom. Ako je riba suva, možete dodati malo soka u kojem je bila.

Skuvati pileća jaja. Ohladi se, očisti. Odvojite bjelanca od žumanaca. Posebno izrendajte bjelanca i žumanca na srednje rende.

Operite i skuvajte krompir i šargarepu dok ne omekšaju. Ohladite, uklonite kožu. Narendati na srednje rende. Takođe narendajte tvrdi sir.

Svi proizvodi su pripremljeni, ostaje da se salata rasporedi u slojevima.

Svaki sloj lagano posolite i premažite majonezom. Koristite duboku činiju za salatu da rasporedite salatu.

Složite slojeve sljedećim redoslijedom: krompir, riba, luk, proteini, šargarepa, žumance, tvrdi sir. Ostavite salatu da malo odmori i poslužite.

Prijatno!

Recept 8: Salata od mimoze sa sirom i jabukom (sa fotografijom)

• konzervirana sardina u ulju - 200 g;
• jaja - 4 kom.;
• luk - 1 kom.;
• krompir srednje veličine - 3 kom.;
• šargarepa - 2-3 komada;
• jabuke - 2 kom.;
• majonez - 250 g.

Prvo morate dobro oprati krompir i šargarepu i kuvati ih dok ne omekšaju. Tvrdo kuvana jaja. Povrće i jaja ohladite i ogulite. Odvojite žumanca i belanca. Jabuke oprati, odstraniti im kožicu i sjemenke.

Tokom pripreme mimoze, povrće i jaja treba da se narendaju. To se može učiniti direktno iznad tanjira na koji će salata biti položena. Međutim, bit će mnogo točnije ako se krumpir, jabuke i vjeverice narendaju u zasebne tanjure. Za to je najbolje koristiti rende s velikim ćelijama.

Šargarepu narendajte na sitno rende. Malo šargarepe možete ostaviti za dekoraciju. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Da biste uklonili malo gorčine iz njega, luk je potrebno preliti kipućom vodom na nekoliko minuta, nakon čega se voda ocijedi.

Izvadite sardinu iz tegle i izgnječite viljuškom, dodajući malo ulja u kojem je bila riba. Kada su sve komponente pripremljene, možete započeti sastavljanje salate. Da biste to učinili, morate odabrati pravi spremnik. U osnovi se koriste dvije opcije polaganja: u dubokom tanjuru ili na ravnoj posudi. U potonjem slučaju, prikladno je koristiti odvojivi oblik za polaganje salate. Na donji sloj stavite krompir.

Podmažite sloj krompira majonezom. Na vrh stavite pasiranu sardinu, a zatim i luk.

Stavite jabuke na luk, koji mora biti podmazan majonezom.

Sljedeći sloj su naribane vjeverice i opet majonez.

Stavite sloj šargarepe na proteine. Podmažite ga majonezom.

Ostaje napraviti posljednji sloj - žumance naribano na sitno rende. Da bi žumanjci ostali mekani, narendajte ih direktno na salatu. Ne mazati majonezom po vrhu. Salatu ukrasite začinskim biljem, šargarepom i ostavite u frižideru najmanje 1 sat.

Nakon odležavanja u frižideru, pažljivo izvadite odvojivu formu i poslužite prelepu i veoma ukusnu salatu od mimoze na stolu.

Prijatno!

Recept 9: Salata od mimoze sa rižom i sirom (korak po korak sa fotografijom)

• Riblje konzerve (tunjevina, ružičasti losos, sardine) - 1 konzerva (240 g)
• Tvrdi sir - 200 g
• Pirinač - 100 g
• Šargarepa - 2-3 kom.
• Luk - 1 kom.
• Pileća jaja - 5-6 kom.
• Majonez (67%) - 200-300 g
• Zeleni (za dekoraciju) - po ukusu

Šargarepu prelijte hladnom vodom i prokuvajte dok ne omekša.

Tvrdo skuvajte jaja (10 minuta), ohladite i ogulite.

Operite pirinač, skuvajte u dosta vode dok ne omekša (20-30 minuta), stavite pirinač u cjedilo, isperite i dobro ocijedite vodu.

Crni luk sitno nasjeckajte.

Riblji file iz konzerve zgnječite vilicom.

Narendati tvrdi sir.

Odvojiti bjelanca od žumanaca, a bjelanjke izrendati na sitno.

Narendajte žumanca na sitno rende.

Šargarepu narendajte na krupno rende.

Položite na tanjir u slojevima.

1 sloj - mreža od pirinča i majoneze

2 sloja - riblji file, luk i majoneza

3 sloja - rendani sir, majonez

4 sloj - rendani proteini, majonez

5 sloj - šargarepa, majonez

6 sloj - seckano žumance

Ohladite salatu u frižideru sat vremena. Prijatno!

Kako se priprema mimoza: recept sa sardinama u nekoliko verzija

Među obiljem raznih salata, nakon vinaigreta i olivijea, mimozu najčešće pripremaju naše domaćice. Recept sa sardinom je najpopularniji, iako se ova riba često zamjenjuje saurom.

A najpretencioznija je, vjerovatno, Mimoza sa lososom, ružičastim lososom ili lososom, ako ne u pogledu pripreme (faze su, u principu, svuda iste), onda po cijeni sastojaka.

Classic Mimosa

Recept za sardine za konzervu ribe u ulju zahtijeva tri krompira, jednu veću šargarepu i tri jaja. Svi sastojci se prokuvaju; povrće se može kuvati u jednoj posudi, jaja su bolje odvojeno.

Veliki luk, sitno nasjeckan, prelije se pet minuta kipućom vodom da se ukloni višak gorčine. Neke domaćice u tu svrhu koriste sirće.

Luk mariniran u njemu je, naravno, prilično harmoničan za salatu, ali mu daje jaku kiselost, pa ga je bolje samo popariti. Uzimaju se duboka posuda za salatu i rende, a od konzerviranih sardina mimoza sakupi se salata. Iz tegle se ocijedi ulje, riba se zgužva viljuškom i položi na dno.

Pročitajte također: cezar salata jamie oliver recept

Podmazano majonezom, posuto rendanim snijegom od bjelanaca. Na njih se natrlja kuhana šargarepa, premazana istim majonezom.

Odozgo se položi procijeđeni luk, opet majonez, a na njega se krupno natrlja krompir i opet majonez. Odozgo se posipa rendanim žumancima, a salata se stavlja na sto.

Varijanta jabuka oraha

Ako ne volite tradicionalnu salatu od mimoze, možete izmijeniti recept za sardine. Krompir izvadite, umjesto toga uzmite slatko-kiselu jabuku, ogulite je od kore i sjemenki i grubo istrljajte.

Luk za ovaj recept se ne može opeći, samo nasjeckajte i ocijedite ocijeđeni sok. Salata se ponovo ređa u slojeve sa majonezom premazanim svaki od njih: sardina luk vjeverica šargarepa jabuka. Po vrhu se posipaju sitno narendani žumance pomešani sa seckanim orasima.

Za veću zasićenost, salatu Mimoza sa sardinama stavite u frižider na sat-dva. Za ljepotu, možete ga ukrasiti na vrhu figurama svježih krastavaca ili kuhanih jaja.

Uskršnja salata "Mimoza"

Još jedna varijanta, i to vrlo uspješna. Posebno je po ukusu onih koji ne vole kuvanu šargarepu, kod nas je nema.

Inače, uobičajena mimoza, recept sa sardinama i sirom, samo je redoslijed polaganja nešto drugačiji. U posudu se prvo stavljaju naribani bjelanjci od četiri testisa. To su strugotine od 150 grama tvrdog sira, poput ruskog.

Na pola konzerve ribljeg pirea, a tek nakon toga se povuče deblja mrežica od majoneze, jer prethodni slojevi nisu bili razmazani. Slijede dva nasjeckana i oparena luka.

Na njih se natrlja kuhani krompir, na njega se stavi preostala sardina, ponovo premazana majonezom i posuta žumancima. Možete jesti odmah, ali ono natopljeno je ukusnije, pa je bolje pripremiti takvu salatu unaprijed.

Mimoza sa sirom i puterom

Verzija je malo slična uskršnjoj, ali ima i svoje karakteristike, zahvaljujući kojima dobijamo novi okus salate Mimoza. Recept sa sardinom, ali se može zamijeniti sairom ili skupljom ribom. Prvi sloj će biti bjelanjci od pet jaja, naravno izrendanih.

Drugi je naribao dvjesto grama sira; premazano je majonezom. Zatim se sipaju kuvani rendani krompir (2-3 komada) i prekrije sa pola konzerve sardine. Na to se sipaju strugotine rendanog putera, uzima se oko stotinu grama, a da bi se bolje utrljalo prethodno se zamrzne.

Po vrhu se položi nasjeckani i namočeni luk, na njega ostatak ribe. Na kraju jelo prelijte majonezom i pospite otrcanim žumancima.

Kako natopljeni poslužite za sto.

paradajz mimoza

Obično se za ovo jelo riba uzima u ulju ili u vlastitom soku. Međutim, to nije preduvjet za uspješnu salatu od mimoze: recept sa sardinom može se napraviti i od paradajza iz konzerve. Prvi sloj za ovu opciju je protrljani kuvani krompir.

Namazuje se majonezom i preliva sardinom; paradajz sos je obično gust, pa se savetuje da se njime utrlja i riba. Sardina je prekrivena tankim slojem sitno nasjeckanog luka.

Potopite ga u vodu, pobiberite u sirćetu ili ostavite u prirodnom obliku, odlučite sami. Luk je prekriven narendanom kuvanom šargarepom, a već je premazan majonezom. Na to se utrljaju tri žumanca, koja se zatim prekriju rendanim bjelanjcima od četiri jaja.

Opet majonez, a za dekoraciju - mrvica četvrtog žumanca i nasjeckanog zelenila, najprikladnija je olovka za luk.

Na kraju, napominjemo da uopće nije važno koristiti riblje konzerve. Možete uzeti istu kuhanu sardinu ili bilo koju drugu. Samo u ovom slučaju morat ćete paziti da u njemu ne ostanu kosti, što može uvelike pokvariti raspoloženje.

Još jedna suptilnost: kada stavite salatu da se namače, prekrijte je ili prozirnom folijom ili dubokim tanjirom. Tako se žumanjci koji čine gornji sloj neće osušiti, a salata će postati nježnija i brže se natopiti.

1. Stavite jaja u šerpu, prelijte sa velikom količinom hladne vode i stavite na vatru. Šargarepu dobro operite pod tekućom hladnom vodom, odmah nakon prokuvanja stavite u šerpu sa jajima (malo posolite).
2. Nakon 10 minuta izvadite jaja iz kipuće vode i stavite ih u posudu sa ledenom vodom, ostavite da se potpuno ohlade. Šargarepu kuvajte dok ne omekša, oko 25 minuta (tj. još 15 minuta nakon jaja). Izvadite šargarepu iz kipuće vode i ostavite da se ohladi.
3. Topljeni sir narendajte na krupno rende, šargarepu ogulite i takođe narendajte na krupno rende. Bjelanjke odvojiti od žumanaca i izrendati, a žumanca izmrviti viljuškom u posebnoj posudi. Operite zeleni luk, osušite i sitno nasjeckajte nožem.
4. Otvorite konzervu riblje konzerve i dobro je izgnječite vilicom. Riblji sloj stavite na posudu ili u zdjelu za salatu, prekrijte nasjeckanim lukom i namažite majonezom. Stavite naribane vjeverice, namažite majonezom, zatim šargarepu i opet majonez.

Novo na sajtu:

Prženi krompir sa puterom

Džem od jabuka sa narandžama

Kiseli cherry paradajz

sorbet od lubenice

Adjika od paprike (bez paradajza)

Recepti za šiš kebab:

Kavkaski roštilj

Šiš ćevap od šampinjona

Jagnjeći ražnjići u rerni

Roštilj u soku od nara

Svinjski ražnjići

Topla čokolada, 7 jednostavnih recepata

20 najneverovatnijih činjenica o kafi

Začini, bilje i začini. Vaša kontrolna lista.

Šta skuvati za Novu 2016, godinu majmuna - formiramo pravu novogodišnju trpezu!

Ukupno:

Korak 1: Pripremite i skuvajte povrće.

Korak 2: Pripremite i skuvajte jaja.

Korak 3: pripremite luk i ribu iz konzerve.

Korak 4: pripremite kuvano povrće i jaja.

Korak 5: pripremite topljeni sir i ostale sastojke.

Korak 6: formirajte salatu Mimoza sa topljenim sirom.

Korak 7: poslužite salatu od mimoze sa topljenim sirom.

Vrlo često se krompir zamjenjuje pirinčem kuhanim u slanoj vodi do potpunog kuhanja;

Ponekad se ova vrsta salate pravi bez šargarepe, ili umesto kuvane uzimaju kuvanu na korejskom;

Alternativa sauri je bilo koja druga konzervirana riba, kao što je sardina, i običnom luku, crvenom slatkom ili zelenom;

Bolje je podmazati salatu dobrom, kvalitetnom i vrlo masnom majonezom, dijetetska svjetlost može samo pokvariti ovo jelo. Jer snježno bijela smjesa treba dobro natopiti sve slojeve, a ne ocijediti s njih.

Vjerovatno svi znaju ovu jednostavnu i ludo ukusnu salatu i pripremaju je malo drugačije. Predlažem da isprobate svoju verziju - salata "Mimoza" sa topljenim sirom i puterom. Ispostavilo se da je salata vrlo ukusna, nježna i prozračna, a osim toga svijetla i lijepa u proljeće!

Sastojci

Za pripremu salate od mimoze trebaće vam:

riblje konzerve u ulju - 1 konzerva;

šargarepa - 2 kom.;

topljeni sir - 1 kom.;

zeleni luk - 0,5 gomila;

jaja - 3-4 komada;

puter - 50 g;

majonez - po ukusu.

Koraci kuvanja

Skuvati šargarepu i jaja i ohladiti. Salatu rasporedite u slojevima na posudu, svaki (osim gornjeg) premažite majonezom.

Ribu iz konzerve dobro izgnječite viljuškom i rasporedite prvi sloj. Odozgo pospite nasjeckanim zelenim lukom, premažite majonezom (u ovoj salati bolje je napraviti mrežicu od majoneze kako se slojevi ne bi pritiskali).

Četvrti sloj salate Mimoza je topljeni sir narendan na krupno rende i komadići putera + majonez.

Vrh salate pospite rendanim žumancima na sitno rende. Ovu divnu, ukusnu salatu "Mimoza" ukrasite topljenim sirom po svom nahođenju - povrćem i začinskim biljem. Ostavite salatu da odstoji 2-3 sata tako što ćete je staviti u frižider.

Prijatno!

Najnježnija salata od mimoze sa sirom, uprkos prolećnom nazivu, obično se priprema zimi, a često čak i ukrašava novogodišnji sto. Njegove komponente su obični proizvodi, koje neće biti teško pronaći. Najjednostavnija i jedna od najpopularnijih salata može se pripremiti po tradicionalnom receptu ili malo modificirati.

Glavni proizvodi za pripremu klasičnog jela su:

• Konzervirana riba. Istovremeno, važno je uzimati upravo morsku ribu: ružičasti losos, losos, skuša, šur ili saury. Za pripremu dijetalne mimoze uzima se niskokalorična tuna (istovremeno, okus gotovog jela bit će nešto drugačiji od uobičajenog).
• Kuhana jaja. Obično uzimaju piletinu, ali se mogu zamijeniti prepelicama, ali u većim količinama. Ne kuvajte jaja duže od 10 minuta, inače žumance neće biti žuto, već blago zelenkasto.
• Majonez je poželjno odabrati masnu i gustu sa najmanje raznovrsnih dodataka. Ako želite jelo učiniti lakšim, tada se količina majoneze može smanjiti.
• Sir se uzima tvrdo, nakon što ga sitno izrendate.
• Povrće (krompir, šargarepa) se prethodno kuva. To možete učiniti u parnom kotlu, tada će biti mnogo ukusniji. Zatim se očiste i samelju na rende, sitnu ili krupnu.
• Zelena salata uzeti luk. U nedostatku, obična repa se drobi i inzistira u kipućoj vodi nekoliko minuta (ili jednostavno opeče). Tada neće biti tako oštro i gorko.

Za tradicionalnu salatu trebaće vam:

• staklenka konzervirane hrane;
• 3-4 krompira;
• 3 jaja;
• par šargarepa;
• 0,15 kg sira;
• bulb;
• majoneza;
• grane zelenila.

Priprema mimoze s konzerviranom hranom i sirom je prilično jednostavna:

1. Krompir, jaja i šargarepa se kuvaju i ogule.
2. Fino utrljajte u posebne posude. U ovom slučaju, žumanjci i proteini se odvajaju i također se drobe u različite ploče.
3. Isjeckajte luk i sir.
4. Iz konzervirane hrane se ocijedi tečnost, odstrane se kosti, file se gnječi vilicom.
5. Pripremljeni proizvodi se polažu u obliku u slojevima, svaki premažujući umakom od majoneze. Prvo se po dnu rasporedi polovina krompira, riba, luk, pa opet krompir, pa sir, šargarepa, vjeverice, žumance. Ne morate da prekrivate vrh sosom.
6. Stavite posudu u frižider, a pre serviranja ukrasite grančicama zelenila.

Da bi mimoza bila veličanstvenija, proizvodi se trljaju na rende u procesu formiranja slojeva direktno u kalup, a zatim se premazuju majonezom, dok se izravnavaju viljuškom.

Sa ružičastim lososom iz konzerve

Salata od mimoze sa sirom i ružičastim lososom je prilično sočna i bogata zahvaljujući dodatku putera.

Da biste ga pripremili, potrebno je pripremiti sljedeće proizvode:

• staklenka ružičastog lososa iz konzerve;
• puter - 50 g;
• bulb;
• 0,1 kg sira;
• 3-4 jaja;
• majoneza;
• zelje, zelena salata.

Prvo pripremamo proizvode:

1. Ružičasti losos zgnječite viljuškom.
2. Crni luk nasjeckamo.
3. Kuvamo jaja. Bjelanjke sameljite, žumanca ostavite za dekoraciju.
4. Trljamo sir.

Nakon toga prelazimo na montažu:

1. Posudu prekrijemo listovima zelene salate, na njih stavimo polovinu zgnječene konzervirane hrane. Sledeće - pola luka. Lagano premazati majonezom.
2. Rasprostiremo proteinski red (također pola), na koji položimo tanke ploče ulja (u cijelosti).
3. Pospite sirom, namažite majonezom.
4. Polažemo sljedeće redove: ružičasti losos, ostatke luka, masti s majonezom, proteini, sir, opet majonez.
5. Po površini širimo zelje, posipamo ga nasjeckanim žumanjkom, imitirajući grane mimoze. Podnožje stabljika ukrašavamo mašnicom slatke paprike.

Nakon kuvanja posudu stavite u frižider da se stegne.

Kako kuvati sa sardinom?

Da biste napravili još jednu varijantu popularne salate za staklenku konzervirane hrane, trebat će vam:

• 2-3 kuvana krompira;
• par kuvanih šargarepa;
• 6 tvrdo kuvanih pilećih jaja;
• sir (50 g);
• bulb;
• majonez, sol - po potrebi.

Samljeti pripremljene proizvode:

1. Kuvane komponente, sir - na sitno rende (bjelančevine i žumance stavljamo u zasebne posude).
2. Crni luk sitno nasjeckajte nožem.
3. Konzerviranu hranu izgnječite viljuškom.

Zatim sastavljamo jelo: prvo krompir (lagano posolite), zatim luk, sir, sardine, veverice i šargarepu.

Svaki sloj premažite umakom od majoneze, a zatim površinu ukrasite sjeckanim žumancem i začinskim biljem.

Zatim ga stavimo u frižider.

Salata od mimoze sa jabukama

Mimoza sa sirom i jabukom će se svidjeti onima koji vole kiselkast okus.

Za takvu salatu morate pripremiti sljedeće proizvode:

• staklenka konzervirane hrane;
• 2 srednje šargarepe;
• 3 jaja;
• 0,2 kg sira;
• jabuka (idealno zelena i kisela);
• lukovica srednje veličine;
• majoneza.

Pravljenje salate počinje pripremom sastojaka: skuvati krompir, šargarepu, jaja. Osim jabuke, svi sastojci se izgnječe. Očisti se i utrlja neposredno prije slanja u posudu, inače će potamniti.

Nakon toga, jelo se skuplja u slojevima, premazujući svaki red umakom od majoneze:

• riba;
• bulb;
• proteini;
• Apple;
• mrkva;
• žumanca.

Salata je ukrašena zelenilom i poslata da se natopi u frižideru, idealno preko noći.

Sa štapićima od rakova

Niskokalorično jelo priprema se zamjenom konzervirane hrane štapićima od rakova.

Za salatu će vam trebati:

• 3 krompira;
• pakovanje ohlađenih štapića od rakova (0,2 kg);
• 4 jaja;
• bulb;
• 0,15 kg tvrdog sira;
• Apple;
• majonez i začinsko bilje.

Nakon što ste pripremili sve komponente, rasporedite ih u slojevima u prozirni kalup ili zdjelu za salatu:

• seckani kuvani krompir;
• naribani proteini iz kuhanih jaja;
• isjeckani sir;
• rendani puter;
• komadići luka;
• zdrobljeni štapići od rakova;
• zdrobljena jabuka;
• rendanog žumanca.

Svi slojevi, osim ulja i žumanca, premazani su majonezom. Površina je ukrašena zelenilom.

Gotovo jelo se stavlja u frižider.

Recept za rižu

Za kreiranje "pirinčane" mimoze uzmite sljedeće proizvode:

• staklenka konzervirane hrane;
• šargarepa - 2-3 komada;
• tvrdi sir - 0,2 kg;
• bulb;
• pirinač - 0,1 kg;
• 6 kokošjih jaja;
• zelje (za dekoraciju) i majonez (za impregnaciju).

Prvo morate pripremiti proizvode:

1. Skuvati i oguliti šargarepu i jaja.
2. Opran pirinač skuvajte u velikoj količini tečnosti dok ne omekša (oko pola sata), stavite u cjedilo, dobro isperite, a zatim ocijedite vodu.
3. Nasjeckajte luk.
4. Konzerviranu hranu zgnječite vilicom.

Šargarepa, bjelančevine, žumance, sir izmrviti se rendama direktno u kalup po potrebi, a zatim poravnati viljuškom.

Zelena salata se skuplja u slojevima, svaki sloj je premazan majonezom (osim završnog - žumanca):

• konzervirana hrana, luk;
• proteini;
• mrkva;
• žumanca.

Salata se očisti na hladnom mestu, a nakon insistiranja ukrasi zelenim grančicama kopra ili peršuna.

Sa puterom i sirom

Možete kuhati uobičajenu mimozu bez ribe. Da biste to učinili, uzmite sljedeće proizvode:

• 3 kuvana krompira;
• 0,1 kg smrznutog putera;
• ista količina sira (tvrdog);
• 2 kuvane šargarepe;
• 4 kuvana jaja;
• 5 kašika majoneze;
• sol.

Sve komponente, osim ulja, usitnjavaju se u posebne posude ( proteini i žumanca se takođe stavljaju u različite tanjire). Ulje se utrlja već u procesu sastavljanja jela direktno u zdjelu za salatu.

Pripremljeni proizvodi se polažu u slojevima:

• krompir (treba posoliti);
• mrkva;
• ulje;
• proteini;
• žumanca.

Majonezom se podmazuju samo slojevi krompira i proteina.

Niskokalorična - sa tunjevinom

Za dijetalnu verziju mimoze trebat će vam:

• par konzervi tunjevine, konzervirane u vlastitom soku;
• 5 kuvanih jaja;
• nasjeckani sir (0,15 kg);
• majonez (0,2 kg);
• malo smrznutog putera.

Takva mimoza s maslacem i sirom priprema se u obliku sa visokim stranicama na sljedeći način:

1. Iz konzervirane hrane se ocijedi sok, tunjevina se izgnječi vilicom i podijeli na 2 jednaka dijela.
2. Na dno kalupa malo premazanog majonezom, rasporedite jedan dio ribe, namažite riblji sloj majonezom.
3. Pospite rendanim puterom, pa polovinom rendanih proteina, premažite majonezom, pospite sirom, ponovo podmažite sosom.
4. Postavite ponovljene slojeve istim redoslijedom.
5. Gornji dio je ukrašen sjeckanim žumancima, začinskim biljem.

Pitam se šta se može dogoditi ako se u stari dobri recept doda neki zanimljiv sastojak da jelo bude pikantnije?

Nama poznata salata od mimoze sa topljenim sirom može postati ono nevjerovatno, neobično jelo, zahvaljujući dodatku samo jednog sastojka u svoj sastav, koji će hranu učiniti nježnijom, ljepšom, pa čak i svečanijim, a njeno jednostavno izvođenje osvojit će srca početnika kuhara i zadovoljiti iskusne hostese.

Recept za mimozu sa topljenim sirom postao je veoma popularan među kuvarima - ovo jelo se veoma lako priprema, a ukusom će osvojiti sva domaćinstva i goste.

Jednostavan set proizvoda možete kupiti u bilo kojoj trgovini i neće vam trebati toliko vremena za kuhanje kao za druge salate. Stoga će vam uvijek pomoći ako vam prijatelji ili rođaci neočekivano dođu u posjetu.

Tradicionalna salata od mimoze sa topljenim sirom

Sastojci

• — 3-4 kom. + -
• - 2 kom. + -
• - 3 kom. + -
• - 1 kom. + -
• — 4-5 kom. + -
• - 200 g + -
• - za dekoraciju + -
• Konzervirana hrana (saury u ulju)- 1 banka + -

Korak po korak kuvanje salate od mimoze sa topljenim sirom

Nudimo da skuhate salatu od mimoze vlastitim rukama, koristeći korak po korak recept. Posebno će pomoći kuharima početnicima. Dakle, da bi se vrhunski obrok pojavio na stolu, morat ćete učiniti sljedeće:

1. Krompir i šargarepu za početak dobro operemo i stavimo da prokuva. Kada su gotove, ostavite ih sa strane da se ohlade.
2. Takođe je potrebno skuvati jaja (tvrdo kuvana) i ohladiti u hladnoj vodi.
3. Sada uzimamo odgovarajuću ploču (srednje dubine), u koju ćemo polagati sastojke u slojevima.
4. Prvi sloj u domaćoj mimozi sa konzerviranom hranom i topljenim sirom bit će krompir koji naribamo na krupno rende, posolimo (po ukusu) i namažemo majonezom (malo).
5. Zatim na krumpir stavite konzerviranu hranu (saury), pomiješajte je sa sitno nasjeckanim lukom, premažite majonezom (malo).
6. Sljedećim slojem premažite topljeni sir narendan na krupno rende, namažite majonezom.
7. Zatim također tri vjeverice na krupno rende i premazati na topljeni sir, opet premazati majonezom.
8. Zatim stavite šargarepu (kuhanu) koju trljamo na krupno rende i žumanjke (protrljane kroz sito) - ovaj sloj ne podmazujemo majonezom.

Sada prekrijte salatu od mimoze prozirnom folijom i stavite na hladno mjesto ili u frižider na 2-3 sata (za impregnaciju).

Napomene za hostese početnike

1. Krompir se kuva u proseku 20-25 minuta od trenutka ključanja.
2. Šargarepa se mora kuvati oko 40 minuta od trenutka ključanja.
3. Jaja, da ne budu tečna, a žumanca ne porumene - kuvajte 8 minuta od trenutka ključanja.

Povrh salate možete ukrasiti sjeckanim začinskim biljem, što će ovom jelu dati posebno svečani izgled.

Prijatno!

Salata "Mimoza" sa topljenim sirom bez krompira

Mnoga jela, kada se dodaju ili oduzmu jedan ili više sastojaka, dobijaju se potpuno drugačijeg ukusa. Mimoza sa topljenim sirom nije izuzetak, u ovom receptu, koji želimo da vam ponudimo, neće biti prisutan jedan od tradicionalnih sastojaka – krompir.

Nedostatak ovog proizvoda neće pokvariti cjelokupnu sliku jela, već će naprotiv, naglasiti njegovu individualnost i pikantnost.

Sastojci

• Konzerve u ulju (ružičasti losos, saury) - 1 b.;
• Pileća jaja (kuvana) - 5 kom.;
• Sir (topljeni) -1-2 kom.;
• Maslac (maslac) - 50 g;
• Luk (srednji) - 1 kom.;
• Majonez (nemasni) - 200 g.

Korak po korak recept za mimozu s topljenim sirom pomoći će vam da ubrzate proces kuhanja:

• Prvo skuvajte jaja, ohladite, ogulite.
• Nakon što se jaja ohlade, odvojite belanca od žumanaca.

Da bi salata od mimoze sa konzerviranom hranom i topljenim sirom imala lep izgled, uzmemo činiju za salatu (srednje dubine) i položimo prvi sastojak - proteine, koje utrljamo na krupno rende i premažemo majonezom (a malo).

• Nakon toga, na proteine, utrljajte topljene sireve (na krupno rende) i ponovo premažite majonezom (malo).
• Zatim premažite puter, narendan na krupno rende.
• Sada viljuškom umijesite konzerviranu hranu (ružičasti losos ili saury) i pomiješajte ih sa sitno nasjeckanim lukom, premažite majonezom.
• Posljednji sloj će biti žumance, naribano na sitno rende, po želji možete ukrasiti začinskim biljem i staviti u hladnjak na 2 sata za impregnaciju.

Tajne ukusne domaće salate od mimoze

• Da bi se puter dobro utrljao na rende, potrebno ga je staviti u zamrzivač 10-15 minuta ranije.
• Kako ne biste pokvarili salatu gorčinom prisutnom u luku, narežite ga i prelijte kipućom vodom.

Recept za salatu mimoza sa topljenim sirom oduševit će vas lakoćom izvođenja, a ukućane i goste svojim ukusom. Ovo jelo će ukrasiti svaki svečani sto svojim šarenim izgledom.