Salata od staklenih rezanaca sa povrćem. Salata od funchose sa krastavcima i paprikom

Alexander Gushchin

Ne mogu da garantujem za ukus, ali biće vruće :)

Sadržaj

Posljednjih godina sve je više kuhara zainteresirano za kuhanje funchose. Ovi stakleni rezanci su napravljeni od zelenog graha, škroba manioke, kukuruznog škroba ili skroba munga. Smatra se tradicionalnim za recepte azijske kuhinje, ali je popularan u cijelom svijetu. Vrijedi naučiti kako servirati ove rezance na stolu.

Funchoza - recept

Zagovornici dijetalne hrane i gastronomskih trendova žele znati kako napraviti staklaste uštirkane rezance od mungo pasulja tako da ispadnu prave konzistencije, a ne previše mekane. Za salate ili druga jela može se kuvati, pržiti ili kombinovati. Zatim ga treba začiniti ljutim ili slatkim sosom, kombinovati sa seckanim povrćem, komadićima prženog mesa, jajima.

Bit će korisno znati kako se funchose priprema za spektakularnu grickalicu. Od nje možete skuhati supu, napraviti prilog, ali su salate na bazi kristalnih rezanaca veoma popularne. Imaju prijatan osvježavajući ukus, dobro se slažu sa začinjenim preljevima, zasićuju tijelo, a pritom su niskokalorični. Svi će cijeniti recepte koji vam omogućuju kuhanje originalnih jela.

Kako kuvati

Najpopularnije pitanje među kuharima je kako kuhati funchose kod kuće i koliko dugo kuhati. Možete ga kuhati ovako - tanki se jednostavno prelije kipućom vodom, pokrije poklopcem i nakon 4 minute postaje spreman. Kada prokuvate debele rezance, stavite ih u lonac vode na 5-7 minuta.

Ako ste kupili rezance od pasulja u šankama, onda ih morate vezati nitima, preliti kipućom vodom sa solju i uljem. Nakon 3 minute ocijedite u cjedilu, isperite vodom i protresite. Konac se uklanja, motke se režu na željenu dužinu. Kuvajte dovoljno po jednom da za jelo bude dovoljno bez traga - rezanci se ne smeju čuvati, jer gube hranljiva svojstva. Spremnost vlakana određuje se prozirnošću. Ako je funčoza prekuvana, postaje kisela, a nedovoljno kuhana lijepi se za zube. Pravi rezanci su mekani, elastični, blago hrskavi.

Kako pržiti

Ponekad u receptima postoji naznaka kako pržiti funchose. Ova metoda obrade daje proizvodu ugodan hrskav okus, ispada da je vrlo zadovoljavajući, mirisan. Prije prženja vlakna treba preliti kipućom vodom 6 minuta, isprati hladnom vodom, a zatim pržiti na maslinovom ili biljnom ulju 5 minuta uz stalno miješanje da se ne bi sljepili.

Recepti sa funchose

Iz orijentalne kuhinje stigla su nam jela od funchose, koja su danas popularna u cijelom svijetu. Svaki kulinarski stručnjak može pronaći korak po korak recept kako napraviti funchose. Čak bi bilo bolje da uzmete recept sa fotografijom da pripremite predjelo tačno prema uputstvima. Rezanci se kombinuju sa mnogim proizvodima - prženim mesom, piletinom, ćuretinom. Suplementi od povrća smatraju se više dijetalnim opcijama, a umaci i začini dodaju začine i pikantnost.

salata

• Vrijeme kuhanja: 2 sata.
• Porcije: 3 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 124 kcal.
• Odredište: za ručak.
• Kuhinja: kineska.

Sastojci:

• funchose - 100 g;
• paprika - 150 g;
• svježi krastavci - 1 kom.;
• beli luk - 3 čena;
• šargarepa - 1 kom.;
• vinsko sirće - 40 ml;
• soja sos - 40 ml;
• biljno ulje - 20 ml.

Način kuhanja:

1. Rezance prelijte kipućom vodom, nakon 10 minuta isperite hladnom vodom.
2. Papriku i krastavac narežite na trakice, šargarepu narendajte, začinite sirćetom, sosom, zgnječenim čenčićima belog luka.
3. Posle 10 minuta pomešati sa rezancima, puterom, ostaviti 2 sata u frižideru.

na korejskom

• Vrijeme kuhanja: pola sata.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 94 kcal.
• Odredište: za ručak.
• Kuhinja: azijska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Popularan recept je kako kuhati funchose na korejskom. Ovo začinjeno predjelo sa izraženim specifičnim ukusom postat će ukras stola, brzo će zasititi i zagrijati tijelo. Dobro je jesti samostalno ili poslužiti kao prilog uz pileći file, pečenu ćuretinu ili junetinu u Teriyaki sosu sa susamom. Preljev za funchose može se napraviti od gotove mješavine začina ili koristiti one koji su pri ruci - nije važno.

Sastojci:

• pirinčani rezanci - 0,4 kg;
• voda - 1000 ml;
• šargarepa - 70 g;
• krastavci - 100 g;
• paprika - 30 g;
• dresing za šargarepu na korejskom - 30 g;
• soja sos - 40 ml.

Način kuhanja:

1. Rezance skuvati, isprati vodom, pomešati sa slamkama od povrća i protisnutim belim lukom.
2. Začinite sosom, začinima, miksajte dok ne postane glatka.

Sa piletinom

• Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 115 kcal.
• Namjena: za večeru.
• Kuhinja: azijska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Ukusna večera pružit će vam recept koji vam govori kako kuhati funchose sa piletinom. Ova izdašna, ali dijetalna užina ima bogat mesnati ukus pečene peradi, u kombinaciji sa osvježavajućom aromom povrća i hrskavom teksturom rezanaca. Pikantni preljev od češnjaka i luka stvara jelo sa pravim orijentalnim duhom, dajući mu pikantan originalni štih.

Sastojci:

• funchose - 0,4 kg;
• paradajz - 0,35 kg;
• krastavci - 150 g;
• šargarepa - 100 g;
• luk - 100 g;
• beli luk - 2 čena;
• soja sos - 20 ml;
• biljno ulje - 20 ml;
• voda - 300 ml;
• pilećih prsa - pola kilograma.

Način kuhanja:

1. Rezance prelijte vrućom vodom, ocijedite nakon 6 minuta.
2. Piletinu iseći na komade, pržiti 5 minuta, dodati poluprstenove luka, posoliti.
3. Pripremite prženje: paradajz i krastavce narežite na trakice, šargarepu izrendajte, beli luk iseckajte - pržite u tiganju 2 minuta, dodajte ostalo povrće. Dovedite do spremnosti, posolite, pobiberite.
4. Sve sastojke sjediniti, preliti soja sosom. Ostavite sat vremena na sobnoj temperaturi.

Sa povrćem

• Vrijeme kuhanja: pola sata.
• Porcije: 3 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 170 kcal.
• Odredište: za ručak.
• Kuhinja: azijska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Vegetarijanska opcija će se pokazati ako znate kuhati funchose s povrćem. Pogodan je kao posni međuobrok, svideće se i deci i odraslima. Predjelo izgleda atraktivno i ukusno zbog kombinacije svijetlog povrća, mirisnog preljeva i staklenih rezanaca. Njegovu oštrinu možete samostalno podesiti - dodajte još bijelog luka ili mljevenog crnog bibera.

Sastojci:

• funchose - 100 g;
• šargarepa - 100 g;
• krastavci - 100 g;
• paprika - 50 g;
• beli luk - 3 čena;
• sirće - 30 ml;
• soja sos - 30 ml;
• biljno ulje - 40 ml.

Način kuhanja:

1. Rezance prelijte kipućom vodom, posolite, isperite hladnom vodom nakon 5 minuta.
2. Šargarepu, papriku, krastavce narežite na trakice, beli luk iseckajte.
3. Pripremite pečenje od povrća, dodajte vermicelli.
4. Začinite sirćetom, sosom.

Sa škampima

• Vrijeme kuhanja: pola sata.
• Porcije: 2 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 187 kcal.
• Namjena: za večeru.
• Kuhinja: azijska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Obilna verzija svečane večere ispasti će ako znate kako napraviti salatu od funchose sa škampima. Rezanci se odlično slažu sa morskim plodovima, koji odaju njen delikatan ukus. Cherry paradajz daje pikantnost i malo slatkoće predjelu, a luk daje pikantnost. Možete dodati malo protisnutog belog luka.

Sastojci:

• škampi - 150 g;
• luk - 15 g;
• maslinovo ulje - 10 ml;
• čeri paradajz - 50 g;
• funchose - 200 g;
• svježa paprika - 1 kom.;
• soja sos - 5 ml.

Način kuhanja:

1. Škampe skuhajte, ogulite, propržite zajedno sa seckanim lukom i narezanim paradajzom sa paprikom.
2. Rezance prelijte kipućom vodom, ocedite nakon 5 minuta, dodajte u prženje.
3. Poslužite nakon 5 minuta kuhanja na umjerenoj vatri.

Sa pečurkama i povrćem

• Vrijeme kuhanja: pola sata.
• Porcije: 3 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 80 kcal.
• Odredište: za ručak.
• Kuhinja: azijska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Postoji mnogo varijanti recepata koji vam govore kako napraviti salatu od funchose sa gljivama. Možete dodati uobičajene šampinjone, kisele gljive ili egzotične šitake, bukovače ili pečurke. U svakom slučaju, predjelo će ispasti začinjeno, mirisno i vrlo ukusno. Pogodan je za svečanu trpezu, čak i ako čekate vegetarijance ili postače.

Sastojci:

• funchose - 100 g;
• slatka paprika - 70 g;
• šargarepa - 100 g;
• pečurke - 400 g;
• suncokretovo ulje - 10 ml;
• soja sos - 15 ml.

Način kuhanja:

1. Rezance prelijte kipućom vodom na minut, isperite.
2. Napravite prženje od pržene paprike i šargarepe narezane na trakice. Dodati pečurke, dinstati 10 minuta.
3. Kombinirajte sa rezancima, začinite soja sosom.

Sa mesom i povrćem

• Vrijeme kuhanja: 80 minuta.
• Porcije: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 275 kcal.
• Namjena: za večeru.
• Kuhinja: azijska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Odlična opcija za svečanu večeru bit će funchose u korejskom stilu s mesom. Da biste ga napravili, morate uzeti uobičajenu svinjetinu, koja se odlično slaže s rezancima. Preliv će biti neobičan - strelice od belog luka, limunov sok i šargarepa. Sve to učiniće predjelo jedinstveno ukusnim, začinjenim i mirisnim. Ako volite ljutije, dodajte čili.

Sastojci:

• svinjetina - 400 g;
• luk - 1 kom.;
• funchose - 600 g;
• šargarepa - 1 kom.;
• strelice bijelog luka - 300 g;
• biljno ulje - 55 ml;
• limun - 1 kom.;
• soja sos - 30 ml;
• beli luk - 2 čena;
• voda - 100 ml;
• sušena paprika - 2 g.

Način kuhanja:

1. Strelice bijelog luka narežite na kratke komade, kuhajte 5 minuta u slanoj vodi.
2. Narendajte šargarepu za korejske salate, luk narežite na pola prstena, svinjetinu narežite na trakice.
3. Prvo pržite luk dok ne porumeni, dodajte meso sa strelicama. Nakon 15 minuta dodajte vodu, pokrijte poklopcem i pirjajte isto toliko.
4. Za to vrijeme skuvajte rezance do providne boje, isperite.
5. Pripremite preliv: pomešajte limunov sok sa soja sosom, suvom paprikom, biberom, začinite iseckanim prženim belim lukom.
6. Sve komponente sjediniti, staviti na policu frižidera, poslužiti nakon 20 minuta.

Sa soja sosom

• Vrijeme kuhanja: 5,5 sati.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 175 kcal.
• Odredište: za ručak.
• Kuhinja: azijska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Ukusna i dijetalna, ispada funchose sa soja sosom, začinjena povrćem različitih boja. Takvo predjelo savršeno će zasititi tijelo, napuniti želudac i dugo zadržati osjećaj sitosti. Može se poslužiti kao samostalno jelo ili u kombinaciji sa glavnim mesom ili ribom. Ako znate kako da napravite rezance, pokušajte da ih uparite sa pohanom piletinom, dinstanom svinjetinom ili kuvanim škampima.

Sastojci:

• funchose - pola kilograma;
• šargarepa - 2 kom.;
• rotkvica - 1 kom.;
• krastavci - 2 kom.;
• beli luk - 5 čena;
• soja sos - 10 ml;
• sirće - 5 ml;
• crvena mljevena paprika - 1 g;
• mononatrijum glutamat - 2 g;
• šećer - 2 g;
• suvi korijander - 2 zrna;
• biljno ulje - 40 ml;

Za drugo punjenje:

• paprika - 3 kom.;
• susam - 10 g;
• soja sos - 10 ml;
• beli luk - 3 čena;
• luk jusay - 1 kom.

Način kuhanja:

1. Napravite hladan preliv: narendajte šargarepu i rotkvu, začinite soja sosom, sirćetom, crvenom paprikom, protisnutim belim lukom, šećerom, glutamatom. Zagrijte ulje, začinite korijanderom, sipajte smjesu. Nakon 5 sati dodajte rendane krastavce.
2. Pripremite ljuti preliv: papriku nasjeckajte na trakice, propržite sa puterom i sosom, dodajte nasjeckani jusai, bijeli luk. Nakon omekšavanja dodati susam.
3. Rezance skuvati, preliti uljem, ohladiti, začiniti vrućom smesom.
4. Ohladiti, pa dodati hladan preliv.

Sa korejskom šargarepom

• Vrijeme kuhanja: 2,5 sata.
• Porcije: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 262 kcal.
• Odredište: za ručak.
• Kuhinja: azijska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Funchose u korejskom stilu s mrkvom bit će ukusna i zadovoljavajuća grickalica. Uživa u ručku na poslu, u večeri kod kuće sa svojom porodicom. Začinjeno predjelo bit će ugodno ne samo kao samostalno jelo. Odlično se slaže sa bilo kojim pečenim mesom, dinstanom ili kuhanom ribom, prženim škampima ili lignjama. Začinjen je posebnom mješavinom začina na bazi korijandera.

Sastojci:

• funchose - 200 g;
• začini za korejske salate - vrećica;
• krastavci - 2 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• paprika - 1 kom.;
• beli luk - 2 čena;
• biljno ulje - 40 ml;
• peršun, kopar - gomila.

Način kuhanja:

1. Vermicelli prelijte vrućom vodom, ocijedite nakon 7 minuta, isperite.
2. Povrće nasjeckajte na tanke trakice, iscijedite sok. Sitno nasjeckajte zelje sa bijelim lukom.
3. Pomiješajte sastojke, začinite začinima, uljem.
4. Nakon 2 sata infuzije na polici frižidera, poslužite.
5. Po želji dodajte trake paradajza bez sjemenki.

Supa sa funčozom i piletinom

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Porcije: 10 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 35 kcal.
• Odredište: za ručak.
• Kuhinja: autorska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Možete skuhati laganu, niskokaloričnu večeru ako znate kako napraviti supu od funchose. Za juhu je bolje uzeti pileće meso, koje se odlikuje niskim sadržajem masti i nježnošću. Ako niste spremni za eksperimente, možete dodati krompir, pa poslužiti supu sa kiselim vrhnjem i nasjeckanim začinskim biljem sa krutonima od češnjaka.

Sastojci:

• pileći file - 0,25 kg;
• voda - 2500 ml;
• krompir - 0,45 kg;
• funchose - 100 g;
• luk - 50 g;
• šargarepa - 150 g;
• sol - 5 g;
• peršun - 20 g.

Način kuhanja:

1. Piletinu iseckati na kockice, preliti vodom, prokuvati. Nakon pola sata dodajte kockice krompira.
2. Nakon što je krompir gotov, dodajte nasjeckani luk, šargarepu, vermikel.
3. Nakon dva minuta, kada je supa gotova, začinite seckanim začinskim biljem.
4. Po želji, luk sa šargarepom se može prethodno pržiti.

Sos za funchose

Bit će korisno naučiti kako napraviti sos od funchose kod kuće. Učinit će svako jelo s rezancima još ukusnijim i mirisnijim, eliminirati moguću suhoću i dati lijep izgled. Evo nekoliko opcija ukusne marinade:

• za kuhanje vruće funchose potrebno je začiniti mješavinom zelenog luka, bijelog luka, šargarepe, susamovog ulja, soja sosa i svježeg peršuna;
• originalni umak je mješavina cilantra, limunovog soka, maslinovog ulja, soja sosa, bijelog susama, bijelog luka i karija;
• rezance možete marinirati u mješavini soja sosa, bijelog luka, cilantra, limunovog soka, maslinovog ulja i karija;
• ukusni dresing - biljno ulje, soja sos, beli luk, crni i crveni biber, korijander, mononatrijum glutamat, šargarepa, krastavac, limunov sok;
• Ispast će na originalan način ako vermičele napunite mješavinom zrnate senf, limunovog soka, maslinovog ulja, bijelog luka i meda.

Video

Diskusija

Kako kuhati funchose kod kuće

Malo je vjerovatno da će salate od majoneza ikada napustiti stol osobe koja je odrasla u zemlji Sovjeta. "Olivier" i "Mimoza" će se tu i tamo napuniti prskanjem šampanjca ispod zvona, a "Proljeće" ispod roštilja za maj neće ništa zamijeniti. Ali u svakodnevnoj prehrani želim nešto zdravije i dijetalnije. Odlično rješenje bi bila salata s funchose i povrćem. Ovo jelo dolazi iz azijske kuhinje i odavno ga vole mnoge domaćice. Iza neobične riječi za sluh kriju se elegantni, prozirni, najtanji rezanci napravljeni od škroba raznih biljaka.

O tome kojoj zemlji pripada autorstvo funchose, sporovi ne jenjavaju. Ili ga zovu kineski, pa japanski, ponekad čak i indijski... Hajde da se zadržimo na definiciji "azijskog" da nikoga ne uvrijedimo. Vjerovatno ste vidjeli takve rezance u supermarketima. Uvijena je u „gnijezda“ ili presavijena u labave brikete, sivkastobijela, lomljiva, jedva primjetno miriše na orašaste plodove ili nikako. Inače, ako ispod etikete sa natpisom "funchoza" vidite proizvod koji ne odgovara ovom opisu, suzdržite se od kupovine - prevareni ste.

Često se pirinčani rezanci nazivaju funchose, ali ovo je velika greška. Potonji se pravi od rižinog brašna, vizualno podsjeća na obične rezance (ravne, dugačke ili više puta presavijene) i kuhanjem postaje potpuno bijel. Funčoza se pravi od skroba pasulja, a zahvaljujući njemu kuvani rezanci dobijaju zanimljivu prozirnost. Zbog toga se funchose često naziva staklenim rezancima.

Pravi rezanci od graha bogati su sljedećim tvarima:

• vitamini (tokoferol, folna kiselina, riboflavin, nikotinamid i drugi);
• esencijalne aminokiseline;
• elementi u tragovima (u opadajućem redoslijedu - natrijum, fosfor, selen, kalij i drugi);
• masna kiselina.

Kalorijski sadržaj "staklenih" niti ne prelazi 320 kcal, unatoč činjenici da su 85-90% složeni ugljikohidrati, sadrže do 10% vode i samo djelić postotka masti i proteina.

Korisnost proizvoda

Prava funčoza je mnogo puta zdravija od rižinih rezanaca i obične tjestenine. Ali da ne biste bili razočarani, morate dobro pročitati informacije na etiketi. Samo škrob napravljen od mungo pasulja daje staklenim rezancima najbolja svojstva. Bilo koji drugi utječe na okus, prednosti, pa čak i sigurnost proizvoda. Postižući karakterističnu transparentnost, beskrupulozni proizvođači ne ustručavaju se dodati opasnu "hemiju".

1. Funchoza je proizvod koji bezbedno mogu da jedu ljudi koji su na dijeti. Kalorični sadržaj takvih rezanaca čak je nešto niži od heljde, omiljene žitarice svih onih koji mršave. Osim toga, puna je složenih ugljikohidrata, a oni ne dozvoljavaju da se dugo vremena manifestuje osjećaj gladi, a masti gotovo da i nema.
2. Bitan detalj je da rezanci skroba od pravog graha mogu svakodnevno biti prisutni u ishrani osoba sa dijabetesom. Takav skrob se ne razgrađuje do glukoze. Ali pažljivo pročitajte etiketu, jer se funchose već uspješno pravi od krumpirovog i kukuruznog škroba, a imaju različite karakteristike.
3. Možete koristiti i "staklene rezance" za osobe sa hroničnim oboljenjima probavnog sistema. Samo treba biti oprezan sa odabirom umaka.
4. Funchozu mogu bezbedno da jedu ljudi sa alergijama. Ovaj proizvod je bez glutena.
5. B vitamini omogućavaju dodavanje niti graha na listu antidepresiva koji blagotvorno utiču na stanje nervnog sistema.
6. Složeni ugljikohidrati daju dugotrajnu energiju, što je idealno za one koji planiraju ići u teretanu. Salata s takvim rezancima je odlično jelo za ručak prije treninga.

Kako i koliko kuvati rezance

U kuvanju rezanaca od pasulja nema poteškoća i magičnih trikova. Čak se i potpuno neiskusna domaćica ili krivi supružnik može nositi s takvim zadatkom.

1. Prije kuhanja obratite pažnju na prečnik poprečnog presjeka rezanaca. Ako je jako tanak, do milimetra poprečnog presjeka, onda ga neće trebati ni kuhati. Dovoljno je u dubokoj posudi utopiti kipuću vodu, poklopiti i ostaviti ne više od 5 minuta. Deblji konci se kuvaju kao banalna testenina - umočeni u kipuću vodu 5-8 minuta. Obično podatke o trajanju kuhanja navodi proizvođač na ambalaži.
2. Zadržite proporcije. Za 100 grama niti pasulja optimalno je uzeti litar vode. Rezanci su dosta lagani i prodaju se u pakovanjima od 200-500 grama.
3. Za razliku od ostalih testenina, pirinčanih rezanaca, voda u kojoj se kuva funčoza se ne soli i u nju se ne dodaju drugi začini. Gotovi konci ne bi trebali imati izražen okus, ova funkcija u potpunosti pada na umake i druge komponente jela.
4. Prilikom kuvanja u vodu je dobro dodati biljno ulje. Bilo šta može, ali najautentičniji je susam.
5. Gotove niti graha smatraju se kada postanu mekane i prozirne, ali i dalje prilično elastične. Nemoguće ih je probaviti ili ostaviti nakon kuhanja u vodi - slijepe se, postaju kao grudvice neshvatljive tvari i više ih nije moguće jesti.
6. Nakon kuhanja, funchose se prebacuje u cjedilo ili sito. Po potrebi isperite vodom.

Rezance od pasulja najbolje je poslužiti tople. Stoga ga pokušajte dodati u salate neposredno prije serviranja.

Nemoguće je kuhati jela s funchozom za budućnost. Ovaj proizvod se mora pojesti neposredno prije nego što izgubi svoj okus i atraktivan estetski izgled.

Recept za salatu sa funčozom i povrćem

Nevjerovatno lijepa salata od jednako tanko narezanog svježeg povrća i prozirnih rezanaca. Dobro je kada kod kuće imate poseban rende, koji se obično koristi za pravljenje korejskih salata. Ako ne, naoštrite nož oštrije - morat ćemo narezati povrće što je moguće tanje.

Potrebno nam je 100 grama glavnog proizvoda, kao i po jedan:

• krastavac;
• paprika (odlična ako uzmete pola crvene i žute);
• šargarepe.

Za preliv uzmite beli luk po ukusu, kašiku sirćeta (najbolje vinskog) i isto toliko čistog soja sosa i uobičajenog ulja.

1. Pripremite funchose kao što je gore opisano.
2. Paprike oguliti od peteljki, sjemenki, krastavcima odstraniti „guzinu“, provjeriti da li je gorka kora, oguliti šargarepu.
3. Svo povrće nasjeckajte na tanke trakice.
4. U posudi pomešati sastojke, začiniti sosom, iscediti beli luk.
5. Po želji, gotovo jelo možete dopuniti svojim omiljenim začinskim biljem: cilantro, zelena salata, rukola.

Salata sa funčozom, povrćem i piletinom

Zadovoljnija verzija salate sa staklenim rezancima. Sasvim je pogodan za one koji su na dijeti, ili za one koji ne znaju šta da izaberu za večeru nakon povratka sa treninga.

Za 100 grama funchose pripremite sastojke:

• pola paprike i šargarepe;
• jedan luk;
• četvrt kilograma fileta;
• grama do 200 mahunarki.

Funchose salatu sa piletinom i povrćem najbolje je začiniti klasičnim soja sosom pomiješanim sa rižinim sirćetom i bijelim lukom. Posolite i pobiberite po ukusu.

1. Meso narežite na tanke štapiće, dodajte začine i pržite na zagrejanom ulju dok ne omekša.
2. Papriku nasjeckajte na trakice, luk - na polovice kolutića, šargarepu naribajte.
3. Propržiti pasulj i luk do pola, dodati biber i šargarepu, posoliti.
4. Skuhajte funchose ili je jednostavno poparite kipućom vodom (pogledajte način kuhanja na pakovanju).
5. Stavite sve sastojke u dublju posudu, začinite sosom i po želji ukrasite začinskim biljem.

Salatu možete koristiti dok je još topla, te nakon sat-dva nakon kuhanja.

Salata sa funchose, povrćem i škampima

S obzirom da je funchoza veoma rasprostranjena u Japanu, morski plodovi su drugi najpopularniji sastojak u salatama sa njom, posle povrća. Škampi su možda najpoznatija i najomiljenija komponenta od svih.

Salata se priprema od 100 grama prozirnih rezanaca i proizvoda:

• desetak velikih škampa ili 300 grama malih;
• pola bugarskog bibera i šargarepe;
• beli luk i zeleni luk po ukusu;
• susam.

Za preljev uzmite soja sos bez dodataka i susam ili drugo dostupno ulje.

1. Kuhamo funchose, kako je naznačeno na pakovanju, odbacimo u cjedilo.
2. Povrće narežemo na slamke ili tri na krupno rende, prokuhamo škampe, odstranimo ljuske.
3. Zagrijte ulje i dinstajte povrće dok ne omekša.
4. Gotove škampe, nasjeckano perje luka rasporedimo u tiganj u mješavinu povrća, protisnemo bijeli luk.
5. Naša salata je skoro gotova. Ostaje dodati funchose, začiniti i posuti susamom.

Ovo jelo odlično ide i toplo i kao hladno predjelo. Prije posluživanja ukrasite sjeckanim peršunom ili cilantrom.

Lagana salata sa funchose, povrćem i pečurkama

U ovu salatu možete uključiti bilo koje povrće. Set koji je predložen u receptu za pileću salatu bit će vrlo dobar. Povrće se može ostaviti sveže ili prženo sa pečurkama. Sve ovisi o mašti i preferencijama domaćice. Zanimljivo je i takvo jelo sa cherry paradajzom - prelijepa, sočna, začinjena i svakako ne otkačena opcija.

Za 100 grama rezanaca pasulja trebat će vam:

• 150 grama bilo kojih gljiva, možete šampinjone;
• ista količina cherry paradajza;
• komada 7-8 listova zelene salate;
• susam.

Salatu ćemo puniti teriyaki sosom (2,5 kašike). Po želji možete dodati malo ulja sa dodatkom klasičnog soja sosa.

1. Pripremite rezance na uobičajen način i ocijedite vodu.
2. Paradajz narežite na četvrtine, šampinjone na trakice, listove zelene salate narežite na komade koji su zgodni za jelo.
3. Zagrejte malo ulja u tiganju i brzo propržite paradajz. Izvadite i stavite na papirne ubruse da upiju ulje.
4. U istoj tavi prodinstajte pečurke. Ovdje možete odmah baciti sjemenke susama ili ih kasnije posuti po gotovom jelu.
5. Stavite sve sastojke u činiju, začinite teriyakijem, soja sosom i uljem. Zaciniti.

Salata sa funčozom, povrćem i šparogama

Šparoge se često dodaju raznim salatama, ali malo ljudi zna da ova biljka ima prilično snažan diuretski učinak. Dodavanjem izdanaka šparoga u večeru može se izbjeći edem, što će dobro doći trudnicama, osobama koje rade za računarom i onima na dijeti.

Imajte na umu da govorimo o biljci, a ne o onome što obično zovemo korejske ili sojine špargle.

Za salatu tradicionalno uzimamo 100 grama funchose i pripremamo sljedeće proizvode:

• do pola kilograma šparoga;
• šargarepa i krastavac;
• susam;
• korijander ako želite.

Umak će ovaj put morati da se oteža. Da biste to učinili, uzmite 2 kašike ulja (može maslinovog ili susamovog) i istu količinu soja sosa, šećera, kašičicu i četvrtinu kašike tabaska ili crvene paprike.

1. Špargle očistimo i zatim blanširamo u slanoj vodi sa šećerom nekoliko minuta.
2. U to vrijeme narežite šargarepu i krastavac na trakice.
3. Zakuhamo funchose ili je jednostavno prelijemo kipućom vodom, ovisno o promjeru poprečnog presjeka niti.
4. Sve sastojke stavite u dublju posudu, dodajte sos, promešajte i pospite susamom.

Potpuno istu salatu možete skuhati od sojinih šparoga (zvanih fuju). Da biste to učinili, prvo ga razbijte i potopite preko noći u slanu vodu. Ne morate ništa blanširati, ujutro samo narežite fuju na zgodne komade i pomiješajte sa svim sastojcima.

Salata sa funčozom, povrćem i svinjskim mesom

Najbolje je, naravno, takvu salatu pripremiti sa svinjetinom, ali ne gubi mnogo ako je iz nekog razloga želite zamijeniti piletinom ili govedinom. Da bi jelo bilo dijetnije, napravite ga na bazi ćuretine.

Za 100 grama funchose pripremite sljedeće sastojke:

• 300 grama odabranog mesa, najbolje svinjskog;
• 3 mala luka;
• paprika;
• 3 jaja;
• šargarepa.

Teriyaki je dobar za začinjavanje salate sa funchose sa povrćem i mesom.

1. Meso, papriku i šargarepu narežite na tanke trakice, a luk na četvrtine kolutova.
2. U tiganju propržiti luk, dodati papriku i šargarepu.
3. Meso prebacite u povrće i pržite do pola sata dok ne omekša. Začinite solju i biberom 10 minuta prije završetka.
4. Skuvati funchose, ocijediti tečnost i prebaciti u dublju posudu.
5. Umutite jaja, posolite i dobijenu masu izlijte u prethodno nauljeni tiganj.
6. Palačinku sa jajima ispecite sa obe strane, izvadite iz posude, ohladite i isecite na komade kao i meso.
7. Svinjetinu sa povrćem i palačinku od jaja staviti na funchose, začiniti sosom.

Ova količina salate dovoljna je da laganom večerom prehrani tročlanu porodicu. Upotpunite ga mješavinom svježeg povrća.

Začinjena salata od funchose sa povrćem u korejskom stilu

U ovom jelu idealno je koristiti povrće u korejskom stilu. Najbolje ih je kupiti gotove u posebnim prodavnicama ili na pijacama. Ako već imate iskustva u kuhanju povrća na ovaj način, možete ga napraviti i sami.

Za salatu na 100 grama funchose trebat će vam sljedeće komponente:

• pola daikon rotkvice i šargarepe na korejskom;
• pola paprike;
• sojino meso 200 grama.

Dobro je skuhati dresing u korejskoj salati od funchose sa povrćem, ne previše komplikovano. Dovoljno je 1-2 kašike čistog, bez dodataka soja sosa i malo limunovog soka.

1. Skuvajte rezance prema uputstvu na pakovanju. Sipajte u cjedilo da uklonite vodu.
2. U tiganju zagrejte malo ulja i u njemu propržite povrće.
3. Sojino meso potopite u vruću vodu i nakon 7 minuta dodajte u mješavinu povrća.
4. Pirjajte sve sastojke zajedno još 5 minuta.
5. U činiju stavite povrće sa mesom i pripremljenu funčozu, promešajte, dodajte sos.

Ova salata je idealna za jelo hladnu, kao predjelo, a ne kao glavno jelo.

Ljetna salata sa funčozom, povrćem i rapanima

Rapana je odličan izbor za salatu od funčoze. Možete preferirati samo njih ili pripremiti mješavinu morskih plodova. Pomiješajte dobro nasjeckane kolutiće lignje, sjeckanu hobotnicu, nekoliko škampa i šaku repana.

Za 100 grama funchose uzmite sljedeći set proizvoda:

• do 200 grama školjki;
• sijalica;
• 4 cm korijena đumbira;
• mali komad čili papričice;
• par bugarskih paprika (po mogućnosti višebojnih);
• biljna srž;
• 2 čena belog luka.

Umak za ovo već višekomponentno jelo može se uzeti složeno. 50 ml soje, kašika ribe i ostriga. Ako nešto ne nađete, ne brinite. Začiniti samo soja sosom i dodati biljno ulje i malo limunovog soka.

1. Pržite rapane par minuta, a zatim ugasite vatru i dinstajte dok ne omekšaju.
2. Za to vrijeme narežite luk na poluprstenove, sitno nasjeckajte bijeli luk, đumbir i čili. Paprike i tikvice sitno nasjeckajte.
3. Propasiramo luk sa belim lukom, a nakon par minuta šaljemo im ostatak povrća. Pržite cijeli koktel od povrća najmanje 5 minuta.
4. Pripremamo funchose, stavljamo je u duboku posudu.
5. Gotovo gotovom povrću dodajte staklene rezance, začinite salatu i zgnječite prstohvatom kurkume.
6. Došao je red na rapane. Stavite ih u tepsiju, dobro promešajte. Smanjite vatru i kuhajte još 10 minuta.

Ako nemate dovoljno ljutine, dodajte suhu crvenu papriku - ova salata će imati samo koristi od takvog susjedstva.

Tabela kalorija za sve salate

Funchoza je dijetetski proizvod, ali začinjen ukusnim umacima, a uz dodatak mesnih komponenti, odmah postaje prilično kalorično jelo.

Da ne biste morali razmišljati da li i u kojoj količini možete da jedete ovu ili onu salatu dok ste na dijeti, pogledajte ovu tabelu.

Imajte na umu da dnevna stopa kalorija ovisi o načinu života i dobi. Za ženu:

• od 19 do 25 godina: 2-2,4 hiljade kcal;
• do 50 godina: 1,8-2,2 hiljade kcal;
• stariji od 50 godina: 1,6-2 hiljade kcal.

Kod muškaraca, norma je 200-500 kcal viša. Ako ste na dijeti, imajte na umu da ove brojke treba smanjiti za 100-200 kcal.

Funchoza je proizvod koji nam još nije poznat. Ali ne bojte se eksperimentirati! Sami rezanci su gotovo bezukusni, jer su zasićeni aromama i ukusom ostalih sastojaka gotovih jela. Malo je vjerovatno da će biti moguće pogriješiti i učiniti ga neukusnim, stoga, kada vidite paket funchose u trgovini, slobodno ga uzmite! Sa njim ćete sigurno pronaći nešto za kuhanje.

Salata sa funčozom zadivljuje svojom raznolikošću: funchoza sa povrćem, funchoza sa mesom, funchoza sa plodovima mora, funchoza sa piletinom. Salata od funchose može biti i topla i hladna.

Funchoza je tradicionalni proizvod kineske, vijetnamske i tajlandske kuhinje. To je rezanci različitih širina, tankih i širokih. Funchoza se proizvodi od zelenog mungo graha koristeći tradicionalne tehnologije.

Funčoza je veoma raznovrsna, može se koristiti za pripremu hladnih i toplih jela. Prikladan je i u salatama, i u predjelima, i kao prilog, i kao dio glavnog jela.

Još jedna prednost funchose je što se vrlo brzo kuha. Možete ga jednostavno preliti kipućom vodom i ostaviti da odstoji. U zavisnosti od proizvođača, može se kuvati od 1 do 10 minuta. Tokom kuvanja, njegova boja se mijenja od prozirne do bijele. Ali jestiva je čim rezanci omekšaju.

Funchose nemojte kuhati, kuhajte je dok ne prozire, tako da će biti ukusna i elastična.

Kako kuhati salatu sa funchose - 15 sorti

Salata sa funchose - Peking

Pekinška salata sa svinjetinom i povrćem od Ilya Lazersona.

Sastojci:

• Funchoza
• Šargarepa
• Krastavac
• kineski kupus
• Svinjetina - 150 g;
• Chilli
• Bijeli luk
• Korijen đumbira dužine 1 cm.
• Umak od soje
• Susamovo ulje
• bijelog vinskog sirćeta
• Šećer
• korijander
• Zrna korijandera
• sos od ostriga
• Kikiriki

kuhanje:

Prokuhajte vodu u šerpi ili šerpi. Umočite funchose u kipuću vodu. Ostavite 3 minute. Omekšane rezance bacite na sito, isperite hladnom vodom. Ostavite da se ocijedi.

Pripremite preliv. Pomešajte u činiji 6 kašika soja sosa, 1 kašiku. l. susamovog ulja i 2 žlice. l. bijelog vinskog sirćeta. Dodajte sitno nasjeckana 3 češnja bijelog luka, jednu trećinu manje ljute papričice, 1-2 grančice cilantra i 1 žličicu. Sahara.

Pekinški kupus narežite na trake, stavite na posudu, prelijte sa 3 žlice. l. benzinske pumpe.

Očišćenu šargarepu narendati ili nožem iseći na trake dužine oko 5 cm.Šargarepu staviti na kupus i preliti sa 2 kašike. l. benzinske pumpe.

Da bi šargarepe i krastavci bili sočniji, potopite ih u ledenu vodu 20-30 minuta prije kuhanja.

Krastavac narezan na trakice. Položite na šargarepu, prelijte sa 2 žlice. l. benzinske pumpe.

Stavite funchose na krastavac, prelijte dresingom.

Ostavite salatu da se natopi.

U gotovoj salati bit će manje viška vode ako se krastavcu ukloni pulpa.

Pripremite svinjetinu. Svinjsko meso narežite na trakice. U meso dodajte sitno iseckanu trećinu ljute paprike, 1-2 čena belog luka. Začinite soja sosom, 0,5 kašičice. šećera, 1 kašika. l. sezamovo ulje. Mix.

Svinjetinu možete zamijeniti piletinom ili ćuretinom.

Koren đumbira oguliti, sitno iseckati. Sameljite 1 tsp. zrna korijandera. Da biste to učinili, možete koristiti poseban malter, mlin za začine ili staviti sjemenke korijandera na list pergamenta, čvrsto omotati rubove i istući batom za meso.

U zagrejani tiganj sipajte biljno ulje. U ulje sipajte nasjeckani korijander i nasjeckani đumbir. Stavite mariniranu svinjetinu na tepsiju. Pecite meso na maksimalnoj vatri.

Dodajte sos od ostriga i 1 kašiku. l. susamovo ulje.

Sos od ostriga može se zamijeniti ribljim umakom.

Za sve panazijske recepte najprikladnije su tepsije u obliku WOK-a, ovaj oblik vam omogućava da što brže pržite malu količinu mesa ili povrća. Tako meso ostaje sočno, a povrće hrskavo.

Gotovu svinjetinu stavite na tanjir sa salatom na funchose.

Šaku pečenog kikirikija stavite na list pergamenta, zamotajte, istucite batom za meso. Pospite seckani kikiriki oko salate. Pospite meso u sredinu salate seckanim cilantrom.

recept za osvježavajuću salatu sa jednostavnim sastojcima, za još originalniji okus dodajte još bijelog luka i čili papričice.

Sastojci:

• Funchoza 200 gr.
• Pekinški kupus 0,5 glavice
• Jaja 2 kom.
• Biljno ulje
• Ljuta paprika 1 mah
• Beli luk 2-3 čena
• Korijen đumbira 1 cm.
• Pahuljice crvene paprike
• Kikiriki 3 kašike. l.
• cilantro 3 grančice
• pirinčano sirće
• Limeta 1 kom.

kuhanje:

Stavite funchose u kipuću vodu na 1 minut. Zatim odbacite rezance u cjedilo. Isperite hladnom vodom. Pustite da voda ocedi. Po želji rezance izrežite makazama.

Listove kineskog kupusa narežite na tanke trakice.

Za ovu salatu pogodni su i savojski kupus, ajsberg salata i druge glavice salate.

U posebnoj posudi umutite jaja. U zagrejan tiganj sipajte 1 kašičicu biljnog ulja i ravnomerno rasporedite po tiganju. Ulijte malo razmućenih jaja tako da se u tankom sloju rasporede po tiganju. Kada je palačinka s jajima gotova, prebacite je na tanjir. Na isti način pržite sva razmućena jaja. Umotajte jaja u rolat i isecite popreko na tanke trakice. Polovinu sjeckanih palačinki s jajima pomiješajte u posudi za salatu sa gotovim funčozom i nasjeckanim kupusom.

Izrendajte beli luk i đumbir i malo čilija. To možete učiniti u mužaru za začine sa prstohvatom soli. 1 st. l. zagrejte biljno ulje u tiganju. Na vrelo ulje pošaljite nasjeckani đumbir, bijeli luk i ljutu papriku. Pržite nekoliko sekundi na jakoj vatri uz stalno miješanje. Prebacite u posebnu činiju. Ostavite da se malo ohladi. Zatim dodajte 1 žlicu. l. pirinčanog sirćeta, soka od limete i 2 kašike. l. biljno ulje. Umutiti. Posolite po ukusu. Sos treba da bude slan. Smesu sipajte u činiju za salatu sa pripremljenim sastojcima i promešajte. Prelijte salatu preostalim rezancima od jaja, seckanim kikirikijem i seckanim cilantrom.

Ako nemate pirinčano sirće, onda ga možete zamijeniti bijelim vinom. Ako nemate rižu ili vino, onda ne biste trebali dodavati uobičajeni stol, previše je oštar i pogoršat će okus jela.

Daleko od tradicionalne korejske kuhinje, ali tako jednostavan i razumljiv za ruske domaćice recept za salatu sa funchozom.

Sastojci:

• Funchoza
• Šargarepa
• Krastavac
• Bijeli luk
• mljeveni korijander
• Crvena paprika u prahu
• Šećer
• Sirće
• Biljno ulje
• Crni biber
• Umak od soje

kuhanje:

Prokuhajte funchose, isperite hladnom vodom, stavite u cjedilo, izrežite makazama.

Narendajte šargarepu i krastavac. Narežite papriku na trakice.

U velikoj zdjeli za salatu pomiješajte funchose, sjeckano povrće. Sol. Začinite mljevenim korijanderom, crvenom ljutom paprikom. Dodajte 0,5 tsp. stonog sirćeta, 6-8 kašika. l. soja sos, 3 čena belog luka isecite sa presom za beli luk. Završite sa šećerom i crnim biberom po ukusu. Začinite salatu biljnim uljem. Da se dobro promeša.

Po želji, gotovu funchose možete rezati škarama.

Salata sa funchose - tajlandska sa tofuom i škampima

Autentična tajlandska salata sa mesom od Jamie Olivera za 15 minuta.

Sastojci:

• Funchoza 300 gr.
• Kikiriki 100 gr.
• Susam 100 gr.
• Korijen đumbira 4-5 cm.
• Ljuta paprika 1 kom
• Bijeli luk
• Limeta 3 kom
• Cherry paradajz 6-7 kom
• Bosiljak nekoliko grana
• Susamovo ulje
• riblji sos
• Šećer
• Šargarepa
• Krastavac
• Rotkvica
• Komorač
• Kupus
• Koktel škampi 100 gr.
• Chilli

kuhanje:

Pripremite funchose potapanjem u vruću vodu na 4 minute. Procijedite kroz sito.

Kikiriki i susam propržite u tiganju sa 1 kašikom. l. susamovo ulje.

Sos. Sameljite i izmiksajte u kuhinjskom procesoru ili blenderu

oguljen koren đumbira, 1 čen belog luka, 1 ljuta papričica, nekoliko grančica bosiljka, čeri paradajz, sok od 3 limete, 2 kašike. l. susamovog ulja, 3 kašike. l. ribljeg sosa, 1 kašika. l. Sahara

Šargarepu, krastavac, beli kupus, stabljike komorača iseckajte nožem ili u mašini za hranu. Pomiješajte sos sa povrćem u velikoj činiji za salatu. Povrće cijedite dok ne iscuri sok.

U salatu dodajte vruću funchose, promiješajte. 100 g gotovih koktel škampa stavite u činiju sa salatom, promiješajte. Na salatu stavite cijeli komad tofua i narežite na kockice.

Prelijte tofu sosom od čilija. Ukrasite salatu kriškama limete i grančicama mente.

Ova salata se priprema u kineskim kafićima na Dalekom istoku.

Sastojci:

• Funchoza 200 gr.
• Bijeli kupus 200 gr.
• Šargarepa 1 kom.
• Krastavac 1 kom.
• Šećer
• crvena paprika
• Korijander
• Soja sos 1 kašika. l.
• Pirinčano ili stono sirće 1 kašika. l.
• Susamovo ulje 0,5 tsp
• Biljno ulje 1 tbsp. l.

kuhanje:

Prokuhajte funchose. Ocijedite u cjedilu, isperite hladnom vodom.

Šargarepu naribajte ili nožem narežite na trakice. Narežite kupus na trakice.

Možete dodati crveni kupus kako biste poboljšali okus i izgled gotove salate.

Povrće pospite prstohvatom soli i crvene paprike, šećerom, dodajte 1 žlicu. l. sirće

Pomiješajte biljno ulje i malo susamovog ulja u čaši, zagrijte u mikrovalnoj i sipajte u činiju sa kupusom i šargarepom. Promiješajte i ostavite da odstoji 15 minuta.

Krastavac nasjeckajte na rende ili isecite nožem. Dodajte korijander i soja sos. Pomiješajte sve sastojke. Dodajte soja sos po ukusu.

Jednostavan recept za salatu sa prženim povrćem, može se poslužiti kao prilog mesu.

Sastojci:

• Funchoza 200 g
• Šargarepa 1 kom.
• Luk 1 kom.
• Umak od soje
• Biljno ulje
• zeleni luk
• Sesam

kuhanje:

Potopite funchose u kipuću vodu 1-2 minute. Bacite funchose u cjedilo, isperite hladnom vodom.

Narežite šargarepu i luk na trakice.

Zagrejte tiganj sa malo biljnog ulja. Pržite povrće. Stavite funchose u tiganj sa prženim povrćem i nastavite da pržite. U šerpu sipajte 6-8 kašika. l. umak od soje. Mix.

Prebacite funchose sa povrćem u činiju za salatu. Pospite seckanim zelenim lukom i susamom. Poslužite i toplo i hladno.

Ova salata je dobra i hladna i topla.

Sastojci:

• Funchoza 100 gr
• Pileći file 300 gr.
• Krastavac 1 kom.
• Šargarepa 1 kom.
• Pekinški kupus 0,5 glavice
• Bugarski biber 1 kom
• Ljuta paprika 1 kom
• Soja sos 3-4 kašike. l.
• Med ili smeđi šećer 1 kašičica.
• Susamovo ulje 1 tsp
• Suva paprika 1 kašičica
• Ljuta crvena paprika 0,25 tsp.
• Beli luk 1-3 čena

kuhanje:

Pileći file izlupati i iseći na tanke trakice. Sipajte 1 tbsp. l. soja sos, ostaviti sa strane da se marinira.

Povrće narežite na trakice, šargarepu možete narendati. Ljutoj papričici odstraniti sjemenke, iseći na pola ili cijelu papriku.

Za sos isjeckajte bijeli luk nožem ili presom za bijeli luk ili rende. Dodajte 1 kašičicu belom luku. paprika, 0,25 kašičice ljute paprike, 1 kašičica. meda ili smeđeg šećera, 1 kašičica. susamovo ulje.

Pržite piletinu na jakoj vatri. Dovedite piletinu do pola, dodajte šargarepu. Pržite 1 minut. Dodajte biber, nakon 30 sekundi kineski kupus, nakon još 30 sekundi dodajte krastavac, promiješajte i ugasite vatru.

Pripremite funchose. Stavite u kipuću vodu 3 minute, ocijedite u cjedilu, isperite hladnom vodom, isecite makazama.

Pripremljenu funčozu pomiješajte sa piletinom i povrćem, prelijte sosom.

Može se poslužiti kao toplo glavno jelo ili hladno kao salata.

Sastojci:

• Funchoza 100 g
• Pileći file 150 g
• Šargarepa 1 kom.
• Bugarski biber 1 kom.
• Ljuta zelena paprika 1 kom
• Beli luk 4 čena
• Umak od soje
• Sesam
• Mljeveni crni biber

kuhanje:

Funčozu prelijte kipućom vodom, poklopite poklopcem. Ostavite nekoliko minuta.

Pileći file isecite, dodajte 2 kašike. l. soja sos i 2 kašike. l. susam. Ostavite da se marinira.

Bacite funchose u cjedilo, isperite hladnom vodom. Može se rezati makazama.

Šargarepu, papriku, ljutu zelenu papriku narezati bez sjemenki. Povrće pržite na jakoj vatri u biljnom ulju, dodajte mu mariniranu piletinu. Začinite sitno seckanim belim lukom. Dodajte funchose. Mix. Posolite i pobiberite po ukusu.

Salata sa funchose - korejska sa mesom i pečurkama

Topla i krepka salata sa funchose, mesom i pečurkama na korejskom stilu.

Sastojci:

• Funchoza 200 g
• Soja sos 8 kašika. l.
• Susamovo ulje 5 kašika. l.
• Beli luk 1 češanj
• Smeđi šećer 1 kašičica
• Jabukovo sirće 1,5 kašike. l.
• Goveđa pulpa 200 g
• Luk 1 kom
• Shiitake pečurke 100 g
• Šargarepa 3 kom.
• Spanać 100 g

kuhanje:

Funchoza prelijte kipućom vodom. Ostavite 5-10 minuta. Procijedite. Isperite hladnom vodom. Kuhinjskim makazama izrežite na komade.

Za sos pomiješajte 3 žlice. l. sezamovo ulje, sitno seckani čen belog luka, smeđi šećer i 1,5 kašika. l. Sirće. Umutiti.

Pripremite ostale sastojke. Skinite peteljku sa šitake pečuraka i tanko narežite klobuk. Narendajte šargarepu. Luk narezan na pola prstena.

U velikom tiganju zagrejte 2 kašičice. susamovog ulja na jakoj vatri. Propržite luk i 1 kašičicu. soli 2 minuta. Dodajte govedinu, kada je gotovo prebacite je u činiju.

U tiganj stavite šargarepu i pečurke, pržite 3 minute. Dodajte gotovu funchose. Sipajte 2 žlice. l. sos. Pržite 2 minute. Prebacite u činiju sa govedinom.

Sipajte 2 kašičice u praznu tepsiju. susamovo ulje, stavite spanać. Pržite 2 minute, prelijte preostalim sosom. Prebacite u činiju za salatu.

Pomiješajte sve sastojke.

Recept za brzu salatu sa hrskavim povrćem i gotovim dresingom .

Sastojci:

• Funchoza 100 g
• Šargarepa 1 kom.
• Krastavac 1 kom.
• Bugarski biber 1 kom.
• Kopar 3 grančice
• Spremna benzinska pumpa Chim Chim

kuhanje:

Funchoza prelijte kipućom vodom. Ostavite 5 minuta. Isperite hladnom vodom. Pustite da se ocijedi.

Šargarepa, krastavac i paprika narežite na tanke trakice.

Pomiješajte povrće sa kuhanim rezancima u činiji za salatu. Napunite pripremljenim prelivom.

Savršeno za ručak.

Sastojci:

• Funchoza 100 g
• Šargarepa 1-2 kom.
• zeleni luk
• Škampi 150 g
• Soja sos 4 kašike. l.
• Riblji sos 2 kašike. l.
• Smeđi šećer 2 kašike. l.
• Limeta 2 kom.
• Bosiljak
• mljeveni korijander

kuhanje:

Umočite funchose u vruću vodu. Ostavite 5-7 minuta. Isperite hladnom vodom.

Pomiješajte nasjeckanu šargarepu, zeleni luk, korijander, mentu, bosiljak i škampe.

Priprema sosa. Umutiti soja sos, riblji sos, sok od dve limete, smeđi šećer.

Prelijte salatu dresingom i dobro promiješajte.

Funčoza s kobasicom mješavina je kulinarskih tradicija postsovjetskog prostora i jugoistočne Azije.

Sastojci:

• Funchoza 125 g
• Kuvana kobasica 300 g
• Šargarepa 3 kom
• Luk 2 kom
• Bugarski biber 1 kom
• Beli luk 2-3 čena
• sušeni kopar
• Umak od soje
• Crvena ljuta paprika u prahu
• Crni biber u prahu
• Biljno ulje 100 g
• Sol 1 tsp
• Stono sirće 1 kašika. l.
• Piment 6-7 graška

kuhanje:

Umočite funchose u kipuću vodu. Ostavite nekoliko minuta. Ocijedite vodu koristeći sito. Isperite hladnom vodom. Prebacite u činiju za salatu.

Narendajte šargarepu na korejskom rendu za šargarepu. Luk narezan na pola prstena. Bugarski biber i kobasica narezani na trakice.

U tiganju zagrijte 100 g biljnog ulja. Na zagrejanom ulju na jakoj vatri prodinstati luk. Kako luk porumeni, u tiganj pošaljite šargarepu, zatim papriku i kobasicu. Pržite do kraja.

Dodajte začine u tiganj 1 kašika. l. kopar, 1 kašičica so, prstohvat crnog i crvenog bibera, 2-3 čena belog luka, aleva paprika istučena u mužaru.

Prženo povrće sa kobasicom prebacite u zdjelu za salatu za gotovu funchose. Napunite 1 tbsp. l. soja sos, 1 kašika. l. stonog sirćeta. Salatu dobro izmiksajte. Ostavite da se ohladi i natopite i možete poslužiti.

Kombinacija lignji i hobotnice sa svježim začinskim biljem i hrskavim povrćem oduševit će Vaše goste i porodicu.

Sastojci:

• Funchoza 200 g
• Koluti lignje 200 g
• Umak od soje
• Biljno ulje
• Kikiriki 1 šaka
• Sesam
• zeleni luk
• Rotkvice 4-8 kom.
• Ljuta čili papričica 1 kom.
• Cilantro 0,5 grozd
• Bosiljak 1 grozd
• Naneti nekoliko grančica
• Sok od 1 limete
• Šećer 1 kašičica
• Riblji sos 2 kašike. l.
• Maslinovo ulje 1 tsp
• Crvena ljuta paprika u prahu ili pahuljice
• Pirinčano sirće 1 kašika. l.

kuhanje:

Za sos pomiješajte sok od limete, 1 žličicu. šećera, 1 kašičica maslinovog ulja, 2 kašike. l. ribljeg sosa, prstohvat crvene paprike i 1 kašika. l. pirinčano sirće.

Skuhajte funchose prema uputama na pakovanju ili prema ovom receptu. Umočite funchozu u lonac sa kipućom vodom, ostavite da se kuva 5 minuta. Ocijedite, isperite hladnom vodom. Prebacite funchose u zdjelu, dodajte 1 žlicu. l. biljno ulje.

Lignje i kolutove hobotnice dobro osušite papirnim ubrusima. Pazite da na njima ne ostane voda, inače će ulje pucati prilikom prženja. Zagrejte biljno ulje u tiganju na jakoj vatri. Lagano ubacite plodove mora u ulje. Neprestano mešajući, pržite 1-2 minuta. Pržene lignje i hobotnicu stavite šupljikavom kašikom na papirni ubrus da upiju ulje.

Nasjeckajte rotkvice, pola veze cilantra, mente, bosiljka i kikirikija. Mix.

U velikoj zdjeli za salatu pomiješajte sve komponente salate - nasjeckano povrće i začinsko bilje, pržene plodove mora, gotovu funchose i dresing. Stir. Prelijte zelenim lukom i susamom.

Recept za prelepu salatu sa prženom govedinom i hrskavim povrćem.

Sastojci:

• Funchoza 250 g
• Krastavac 2-3 kom.
• Šargarepa 1 kom.
• Ljuta paprika 1 kom.
• Paprika raznobojna 2 kom.
• Govedina pržena 150 gr.
• Beli luk 3 čena
• cilantro 1 grozd
• Adjika
• Sirće
• Umak od soje
• Crni biber u prahu
• Crvena ljuta paprika u prahu
• Biljno ulje 0,5 šolje

kuhanje:

Funchose prelijte kipućom vodom. Ostavite 10 minuta ispod poklopca.

Krastavci, bugarski biber narezan na trakice. Narendajte šargarepu, koristite rende. Ljute papričice oguliti od pregrada i sjemenki i malo nasjeckati.

U zdjeli za salatu pomiješajte prethodno prženu junetinu, sjeckano povrće, dodajte cilantro, 0,5 žličice. ađika, 0,5 kašičice sirćeta, 2 kašike. l. umak od soje. Da se dobro promeša.

Beli luk narežite na trakice. Ocijedite vodu iz funchose, isperite hladnom vodom. Pustite da voda ocedi. Prebacite funchose u činiju za salatu. Mix. Na salatu stavite seckani beli luk. Prelijte vrelim uljem u tiganju. Dodajte prstohvat crnog i crvenog bibera. Pospite cilantrom.

Salata sa funchose - tajlandska sa svinjetinom

Originalni recept za salatu sa funčozom i mljevenim svinjskim mesom.

Sastojci:

• Funchoza 100 g
• Svinjsko mljeveno 500 g
• Beli luk 3 čena
• Korijen đumbira 1 cm.
• Smeđi šećer 2 kašike. l.
• Kikiriki 100 g
• Nana 3 grančice
• Pola grozda luka
• cilantro 4-5 grančica
• Crvena ljuta paprika pola mahune
• Soja sos 1 kašičica
• Maslinovo ulje 2 kašike. l.
• So 0,5 tsp
• Sok od jedne limete
• paprika suva
• mljeveni korijander
• Crvena ljuta paprika

kuhanje:

Funchose prelijte kipućom vodom, ostavite nekoliko minuta. Kada rezanci omekšaju, stavite ih na sito i isperite hladnom vodom. Gotovu funchose prebacite u duboku zdjelu za salatu.

Stavite šerpu na srednju vatru, u njoj zagrejte 1 kašičicu. ulja. Pržite mleveno svinjetinu. Kada je nadjev skoro gotov, dodajte mu 1 kašičicu. suha paprika i mljeveni korijander, par prstohvata ljute paprike.

U mleveno svinjsko meso dodajte seckani đumbir i beli luk, seckani kikiriki. Mljeveno meso pospite začinskim biljem i začinima sa dvije žlice. l. smeđi šećer i prstohvat soli. Skinite tiganj sa vatre i promešajte.

Salata od funchose sa povrćem omiljena je grickalica u Aziji, ali kako azijska kuhinja postaje sve popularnija kod nas, mnogi sunarodnjaci su već cijenili i zavoljeli ovo jelo. U Rusiji se funchose pojavila početkom 19. vijeka, a salate od nje još kasnije. Naš mentalitet se osjeća - naše domaćice i dalje dodaju meso, piletinu ili pečurke u funčozu s povrćem kako bi jelo bilo zasićenije. Nesumnjive prednosti ove salate su jednostavnost i brzina pripreme, kao i dostupnost proizvoda. Osim toga, salata se ispostavlja niskokaloričnom, dijetalnom, ali istovremeno i zadovoljavajućom - idealno jelo za one koji prate svoju figuru i prehranu.

Nije teško pravilno kuhati funchose, možete slijediti upute na pakiranju ili možete koristiti univerzalnu metodu. Za početak, namočim funchose 10-15 minuta, to je neophodno kako se funchose ne bi zalijepile u procesu kuhanja. Zatim se stakleni rezanci šalju u kipuću vodu 4 minute. Funchoza je spremna - potrebno je isprati je pod hladnom vodom, stalno je protresti. Tako su stakleni rezanci odvojeni, bez ljepljivih grudica.

Zbog svog neutralnog ukusa, funčoza se odlično slaže sa gljivama, plodovima mora, mesom, živinom, mahunarkama i svim povrćem. Stoga u njega možete bezbedno dodati svoje omiljene sastojke ili sve što se nalazi u frižideru. Salate sa funchose prelivaju se uglavnom soja sosom, idealno nadopunjuju staklene rezance. Podrazumijeva se da takve salate trebaju biti začinjene, tako da za njih ne možete štedjeti čili papričice ili obični crni biber. Kao začin za funchose, savršeni su paprika i susam, kao i prženi svježi ili granulirani bijeli luk. Funchose salate se mogu poslužiti i tople i hladne.

Sama funchose izuzetno blagotvorno djeluje na organizam, sadrži mnogo vitamina i minerala. Stakleni rezanci su složeni ugljikohidrati, tako da dugo zasićuju osobu, daju energiju mišićnom tkivu. Vrijedni vitamini u svom sastavu imaju blagotvoran učinak na nervni sistem, funchose je antidepresiv. Svakodnevnom upotrebom funchose smanjuje se želja da se pojede nešto masno ili slatko, jer je tijelo već primilo sve potrebne tvari i to signalizira. Zbog toga, na dijeti funchose, možete izgubiti višak kilograma. Funchoza nije alergen, pa je mogu koristiti i djeca.

Kako kuhati salatu od funchose sa povrćem - 15 sorti

Ako ste ljubitelj jako ljutih grickalica - onda je ovaj recept za vas. Salata je napravljena u najboljoj tradiciji azijske kuhinje, od nekoliko jednostavnih sastojaka, ali sa dosta začina.

Sastojci:

• Funchoza - 40 grama
• Šargarepa - 200 grama
• Sijalica - 1 kom
• Beli luk - 4 čena
• Biljno ulje - 2 supene kašike
• Sirće - 2 supene kašike
• Crvena paprika - 2 supene kašike
• Voda - 2 supene kašike
• Sol - 1 kašičica
• Šećer - 1 kašičica
• Korijander - 1 kašičica

kuhanje:

Pravimo japansku adjiku - sve začine pomešati sa vodom u gustu kašu i ostaviti da nabubri. Nakon sat vremena bijeli luk propasiramo kroz presu, pomiješamo sa nabubrelim začinima. Japanska adjika je spremna. Funchose prelijte kipućom vodom 15 minuta. Tri šargarepe na specijalnom rende za korejske salate. Šargarepi dodajte sirće. Pržite luk do zlatno smeđe boje i odmah, dok je vruć, pomiješajte ga sa šargarepom. Dodajte ½ kašičice japanske adjike i funchose u povrće. Pomiješamo sve sastojke. Ostavite salatu da odmori.

Jedan od najpopularnijih i klasičnih recepata za salatu od funchose sa povrćem. U ovoj salati svega je umereno - i ljutine i soli, pogodna je kao užina za sve članove porodice.

Sastojci:

• Funchoza - 1 kom
• Šargarepa - 1 komad
• Sijalica - 1 kom
• Svježi krastavac - 1 komad
• Daikon - 200 grama
• Bugarski biber - 1 komad
• Soja sos - za preliv
• Začin za šargarepu na korejskom - po ukusu

kuhanje:

Kuhajte funchose 10 minuta, isperite. Tri šargarepe na posebnom ribanju za korejske salate, nasjeckajte luk, narežite krastavac sa paprikom i daikonom na male trakice. Luk propržiti dok ne porumeni i odmah, dok je vruć, pomešati ga sa ostatkom povrća. Povrću dodajte začin, soja sos i funchose. Pomiješamo sve sastojke. Ostavite salatu da odmori.

U nedostatku daikona, realno ga je zamijeniti rotkvicama, repom ili rutabagom. Ovaj sastojak općenito možete izostaviti u salati, ali će u tom slučaju izgubiti pikantnu oštrinu.

Recept pun sastojaka za ljubitelje gljiva. Odlična alternativa svim salatama od majoneza.

Sastojci:

• Funchoza - 150 grama
• Šargarepa - 1 komad
• Šampinjoni - 100 grama
• Sijalica - 1 kom
• Svježi krastavac - 1 komad
• Cilantro - 20 grama
• Bugarski biber - 1 komad
• Limunov sok - 1 kašika
• Soja sos - 8 kašika
• Beli luk - 2 čena
• Susam - 2 supene kašike
• Maslinovo ulje - 4 supene kašike
• Kari - 5 grama
• Voda - 50 mililitara

kuhanje:

Funchose prelijte hladnom vodom tri minute, a zatim kipućom vodom 5 minuta. Ocijedite vodu iz rezanaca. Pečurke kuhajte 5 minuta u kipućoj vodi, a zatim ih šupljikavom kašikom izvadite i narežite. Šargarepa, krastavac, biber narezan na trakice. Napravimo preljev - pomiješamo toplu vodu, limunov sok, soja sos, kari, susam, puter, beli luk propušten kroz presu i sitno iseckani cilantro. Sve sastojke sjedinimo sa dresingom - pustimo da se kuha.

Smrznuto sortirano povrće dugo je spašavalo hostese da sate provode u kuhinji. Tako da je uz ovu salatu, zahvaljujući gotovim smrznutim mješavinama povrća, užitak kuhati.

Sastojci:

• Funchoza - 200 grama
• Smrznuto povrće - 400 grama
• Beli luk - 3 čena
• Soja sos - 50 mililitara
• Pileća srca - 500 grama
• Senf - 4 supene kašike
• Biljno ulje - 70 mililitara
• Ljuta paprika, začini - po ukusu

kuhanje:

Funchozu kuhajte u kipućoj vodi 3 minute, a zatim isperite hladnom vodom. Zamrznuto povrće dinstajte ispod poklopca 15 minuta. Pržite srca dok ne budu kuhana, malo posolite i pobiberite. Radimo preljev - pomiješamo soja sos, ljutu papriku, začine, puter, bijeli luk i senf propuštene kroz presu. Sve sastojke sjedinimo sa dresingom - pustimo da se kuha.

U asortimanu za ovu salatu možete uzeti bilo koju, pogodnu kao "meksički miks", "letnji miks", "prolećni miks", "miks od brokolija". Što je više različitih vrsta povrća u mješavini, to će konačni okus grickalice biti bogatiji i svjetliji.

Funchoza se odlično slaže s morskim plodovima, a svježe povrće savršeno ide. Dakle, salata se ispostavlja da je sama po sebi savršenstvo!

Sastojci:

• Funchoza - 150 grama
• Sijalica - 1 kom
• Cilantro - 1 hrpa
• Kraljevske kozice - 20 komada
• Bugarski biber - 1/2 komada
• Beli luk - 3 čena
• Susam - po ukusu
• Biljno ulje - za prženje
• Limunov sok - 2 supene kašike
• Voda - 2 supene kašike
• Mljeveni đumbir - 1 supena kašika
• Soja sos - 2 kašike
• Kari - 1 kašika

kuhanje:

Prokuhajte funchose prema uputstvu. Kozice kuhajte u kipućoj vodi jedan minut, ohladite. Papriku narežemo na trakice, luk i cilantro izmrvimo. Napravite marinadu - pomiješajte soja sos, limunov sok, curry, vodu i đumbir. Zagrijte marinadu dok se ne zgusne 1 minut. Pržite luk sa biberom i belim lukom 5 minuta. Zatim u prženje dodajte škampe i marinadu. Pirjajte još 4 minuta. Pospite cilantrom, dinstajte minut. Sve sastojke sjedinimo sa funchose, pospimo susamom - pustimo da se kuha sat vremena.

Slučaj kada su se dva prilično rijetka sastojka - pačja prsa i funchose, spojila kako bi stvorili ovu nevjerovatnu toplu salatu. Toliko je zadovoljavajuća da lako može zamijeniti drugo jelo.

Sastojci:

• Funchoza - 100 grama
• Pačja prsa - 200 grama
• Luk - 2 komada
• Med - 1 kašika
• Šargarepa - 1 komad
• Soja sos - 50 mililitara
• Biber - 1 komad
• Biljno ulje - 50 mililitara
• Sirće - 1 kašika
• Korijander - po ukusu
• Mljeveni đumbir - po ukusu
• Mljeveni biber - po ukusu
• Cimet - po ukusu
• Susam - po ukusu

kuhanje:

Radimo marinadu za patku - pomiješamo med, soja sos, sirće, đumbir, crni biber, cimet i korijander. Ostavite patku da se marinira sat vremena. Funchose prelijte kipućom vodom na pet minuta, a zatim ocijedite vodu. Povrće narežemo na trakice - biber, šargarepu, luk. Ispecite patku, a zatim joj dodajte povrće sa ostacima marinade. Pržimo dok patka ne bude gotova. Na funchose rasporedimo povrće s patkom, gotovu salatu pospimo susamom.

Vjerujete li da je za pripremu kompletne salate potrebno samo 10 minuta? Ne? Zatim označite vrijeme i počnite s pripremom ovog brzog i vrlo ukusnog zalogaja.

Sastojci:

• Funchoza - 1/2 pak
• Svježi krastavac - 1 komad
• Bugarski biber - 1 komad
• Soja sos - za preliv

kuhanje:

Funčozu kuvajte 5 minuta u kipućoj vodi, isperite pod hladnom vodom. Krastavac i papriku sitno nasjeckajte. Meša tri sastojka sa soja sosom

Volite li salate sa cveklom, ali da li vam je dosadila haringa sa vinaigretom? Zapišite novi fantastični recept za grickalice od cvekle i funchose. Takvo jelo će primjetno "osvježiti" svakodnevni porodični meni.

Sastojci:

• Funchoza - 200 grama
• Cvekla - 1 kom
• Pinjoli - 1 kašika
• Zeleni - 1 hrpa
• Mljeveni biber - po ukusu
• Sirće - 1 kašika
• Beli luk - 1 češanj
• Maslinovo ulje - za preljev

kuhanje:

Funchose skuhajte prema uputstvu na pakovanju. Cveklu kuvati dok ne skuva, tri na rende. Svježe začinsko bilje sitno nasjeckajte. Pomiješamo funchose, cveklu, orašaste plodove, zelje, sirće, češnjak propušten kroz presu, puter i soja sos. Biber po ukusu.

Umjesto pinjola u ovu salatu možete dodati orahe. Prvo ih treba pržiti na suvom tiganju samo par minuta. Ako vam orašasti plodovi nisu pri ruci ili su vaši najmiliji alergični na njih, gotovu salatu pospite susamom.

Svi ljubitelji korejskih salata sigurno će cijeniti ovu divnu tikvicu. Posebno će biti tražen u sezoni patlidžana, kada vam variva od povrća dosade i poželite novu salatu od dostupnih sastojaka.

Sastojci:

• Funchoza - 200 grama
• Beli luk - 2 čena
• Patlidžan - 1 komad
• Šargarepa - 2 komada
• Sirće - 1 kašika
• Soja sos - 1 kašika
• Začin "šargarepa na korejskom" - po ukusu
• Sol, biber - po ukusu

kuhanje:

Funčozu prelijte kipućom vodom 10 minuta, ocijedite vodu, narežite funchozu na male komadiće. Šargarepu iseckamo, začinimo sirćetom, solju, začinima za šargarepu i belim lukom propuštenim kroz prešu. Mnem šargarepe, stavite u frižider na sat vremena. Popržite patlidžane iseckane na kockice. Pomiješamo funchose sa prženim patlidžanom, šargarepom na korejski način i začinimo sastojke soja sosom.

Svježa i ukusna salata koja će biti odlična zamjena za već dosadnog Cezara. Nije ga sramota staviti na svečani sto i savršeno diverzificira svakodnevni jelovnik.

Sastojci:

• Funchoza - 100 grama
• Rotkvice - 5 komada
• Ćuretina - 250 grama
• Šargarepa - 1 komad
• Sijalica - 1 kom
• Zeleni luk - 1 grozd
• Beli luk - 2 čena
• Korijander - 1/3 kašičice
• Soja sos - 2 kašike
• Mlevena ljuta paprika - po ukusu

kuhanje:

Funčozu prelijte kipućom vodom na pet minuta, zatim ocijedite vodu, narežite funchozu na male komadiće. Povrće nasjeckamo na trakice - rotkvice, šargarepu, luk, bijeli luk sa zelenim lukom, samo sitno nasjeckamo. Ispecite seckanu ćuretinu. Pticu miješamo sa funchose, povrćem, začinima i soja sosom. Ostavite salatu da odstoji preko noći.

Upravo ovu salatu možete kupiti u većini supermarketa koji prodaju gotove proizvode. Nije nimalo komplicirano i zaista ga je moguće skuhati čak i za domaćicu početniku.

Sastojci:

• Funchoza - 200 grama
• Šargarepa - 2 komada
• Svježi krastavac - 1 komad
• Bugarski biber - 3 komada
• Soja sos - za preliv
• Beli luk - 4 čena
• Sirće - 2 kašičice
• Biljno ulje - za preliv
• Sol - po ukusu

kuhanje:

Funchose prelijte hladnom vodom 10 minuta, zatim kuhajte u vrućoj vodi 5 minuta, a zatim ponovo isperite hladnom vodom. Šargarepa i krastavac sa paprikom narezani na sitne trakice. Paprike sa šargarepom pržite dok ne budu kuhane, na samom kraju dodajte iseckan beli luk. Povrću dodati sirće, soja sos, krastavac, puter i funchose. Pomiješamo sve sastojke. Ostavite salatu da odmori.

Za one koji tikvice doživljavaju samo u obliku kavijara, ovaj recept će biti pravo otkriće. Čak i oni koji ne percipiraju salate od povrća ne mogu se za uši odvući od ovog predjela.

Sastojci:

• Funchoza - 1 kom
• Tikvice - 1 kom
• Patlidžan - 1 komad
• Beli luk - 7 čena
• Šargarepa - 1 komad
• Soja sos - za preliv
• Jabukovo sirće - 2 kašike
• Svježe zelje - 1 hrpa
• Omiljeni začini - po ukusu

kuhanje:

Funčozu prelijte hladnom vodom 10 minuta, zatim kuhajte na hrpi 5 minuta, pa ponovo isperite hladnom vodom, isjecite na komade. Šargarepu i patlidžan sa tikvicama narežemo na sitne trakice. Povrće pržite dok ne bude kuhano, začinite, na samom kraju dodajte iseckan beli luk. Povrću dodati sirće, soja sos, seckano začinsko bilje i funchose. Pomiješamo sve sastojke. Ostavite salatu da odmori.

Ljubitelji toplih salata znaju da jedna porcija takvog predjela može zamijeniti punu večeru. Ova salata nije izuzetak - ispostavilo se da je vrlo zadovoljavajuća, ali ne i teška. Šta vam još treba za večeru?

Sastojci:

• Funchoza - 100 grama
• Pileći file - 1 komad
• Krastavac - 1 komad
• Šargarepa - 1 komad
• Soja sos - 2 kašike
• Biber - 1 komad
• Biljno ulje - 1 kašika
• Susam - 2 kašičice
• Začin za šargarepu na korejskom - po ukusu

kuhanje:

Funchose prelijte kipućom vodom, ocijedite vodu. Piletinu isječemo i pržimo. Papriku narežemo na trakice, tri šargarepe na posebnom ribanju za šargarepu na korejskom, krastavac narežemo na pola prstena. Povrće (osim šargarepe) takođe se prži dok ne omekša. Poželjni dresing - pomiješajte sos sa biljnim uljem i začinima za korejsku šargarepu. Piletinu, funchose, nasjeckani bijeli luk, povrće, susam pomiješamo sa dresingom. Salata prilikom serviranja treba da bude još topla.

Najpopularnija salata od kupusa je "Vitamin" koja se može kupiti u svakoj menzi. Ali dobro poznatim sastojcima vrijedi dodati funchose i soja sos - salata odmah dobija sjaj na nivou restorana.

Sastojci:

• Funchoza - 1 kom
• Zelena paprika, nije slatka - 1/2 kom
• Kupus - 300 grama
• Šargarepa - 1 komad
• Soja sos - 2 kašike
• Sushi sirće - 1 kašika
• Zeleni luk - 1 grozd
• Biljno ulje - 2 supene kašike

kuhanje:

Funčozu kuvajte u kipućoj vodi 1 minut. Ocijedite vodu, ostavite da se ohladi. Papriku narežemo na trakice. Narežemo kupus. Tri šargarepe na rende. Crni luk sitno nasjeckamo. Pirjajte kupus na ulju bukvalno 1 minut, treba da ostane sirov, ali da omekša. U kupus dodajte biber i šargarepu, prelijte povrće sirćetom i pamtite rukama. Pomiješajte funchose sa povrćem, začinite salatu soja sosom, pospite zelenim lukom odozgo.

Ako ne možete pronaći suši sirće, ne brinite. Razblažite obično 9% sirće u odnosu jedna kašika sirćeta na tri kašike vode. Za ovo jelo trebat će vam 1 žlica dobivenog razrijeđenog octa.

Korejci su veoma popularna salata od svinjetine, povrća i funchose. Rusija takođe ima svoje tumačenje ovog jela.

Sastojci:

• Funchoza - 200 grama
• Meso - 300 grama
• Luk - 3 komada
• Jusay - 200 grama
• Šargarepa - 2 komada
• Rotkvica - 2 komada
• Paprike - 2 komada
• Biljno ulje - 100 grama
• Sirće 3% - 80 grama
• Paradajz pasta - 1 kašika
• Beli luk - 7 čena
• Sol - 3 kašičice
• Mešavina bibera - 1 kašičica

Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: nije navedeno

Ako nikada niste probali azijsku kuhinju, onda je vrijeme da ispravite situaciju i pripremite tako ukusno jelo kao što je salata od funchose, recept s krastavcima i paprikom.
Funchoza je vrlo jednostavna, a ujedno i jedna od osnovnih namirnica u kineskoj, korejskoj i japanskoj kuhinji. Za nas je to, naravno, još uvijek nešto egzotično. Iako je lako kupiti u svakom pristojnom supermarketu.
Ovo su tako tanki bijeli rezanci, ponekad se zovu i stakleni rezanci. Jer kada se funchose pravilno skuva, bit će mekana, blago hrskava i prozirne boje. Priprema se od graha ili krompirovog škroba, zbog čega funčoza nema izražen ukus. Stakleni rezanci se mogu koristiti za pripremu mnogih jela, kao što su supe, prilozi ili ovo zanimljivo jelo sa povrćem.
Da bi se funchose koristila za salatu, mora biti u stanju da je pravilno kuva. Postoji nekoliko načina, zavisi od prečnika rezanaca. Ako je tanak, dovoljno je da funchose prelijete 5-7 minuta kipućom vodom, a zatim temeljito isperite pod tekućom hladnom tekućom vodom. A rezance debljeg promjera treba kuhati u slanoj vodi uz dodatak biljnog ulja. Na 100 g funchose uzima se 1 litar vode, kašika soli i ulja. Umočite rezance u kipuću vodu i kuhajte 5 minuta. Zatim isperite kao običnu testeninu.
Najvažnije je da kineske rezance ne prekuhamo, inače će se raspasti i nećemo moći od njih skuhati naše jelo.
Ostali sastojci za salatu biće svježi plodovi šargarepe i krastavca, zelena salata paprika, ljuti bijeli luk i začini. Naravno, s obzirom da spremamo azijsko jelo, umjesto soli ćemo koristiti soja sos.
Ovo jelo se priprema vrlo brzo, dok se funchose kuha na pari u kipućoj vodi, mi ćemo pripremiti povrće.



Sastojci:

- funchose - 100 g,
- korijen šargarepe - 1,5 kom.,
- slatka paprika - 1 kom.,
- svježi krastavac - 1 kom.,
- svježi bijeli luk - 3 čena,
- vinsko sirće - 3 kašičice,
- suncokretovo ulje - 2 kašike. l.,
- soja sos - po ukusu

Korak po korak recept sa fotografijom:

Staklene rezance sa funčozom napunite kipućom vodom, malo posolite i ostavite da se kuva 5 minuta pod zatvorenim poklopcem. Zatim isperite funchose tekućom vodom.

Zelenu salatu prepolovite, uklonite peteljku i sjemenke.
Očišćenu šargarepu, polovice paprike iseckati na trakice.

Svježi bijeli luk propasirati kroz presu.
U šerpu dodati malo ulja i staviti šargarepu sa biberom, dinstati dok povrće ne omekša, a na kraju dodati beli luk.

Stavljamo ga na tanjir i serviramo na sto. Također vam savjetujemo da skuhate još jednu ukusnu i lijepu