Ruski meni na engleskom. Specijalitet kuće, ili Nazivi jela na engleskom

Putovanja ne samo da mogu promijeniti čovjeka, već ga i natjerati da se zaljubi u nešto što mu se u običnom životu činilo neprihvatljivim.

Prepune turističke ulice ponekad žele da budu zamenjene pustim širokim avenijama, i popularan restoran preferirajte ugodan kafić na obali okeana, gdje će vam lokalni stanovnik obučen u nacionalnu odjeću rado predstaviti meni na engleskom. Dobro je kada se na meniju prikazuju jela, a možete se kretati po slikama. Ali postoje i slučajevi kada nema slika, a ako jesu, malo je vjerojatno da će pomoći u određivanju koje komponente su dio određenog jela. Kao što ste možda pretpostavili, u ovom članku ćemo govoriti o nazivima jela engleski jezik.

Kada otvorite meni bilo gdje u svijetu, pronaći ćete sljedeće:

• aperitiv- aperitiv

Predstavlja alkoholno piće za podsticanje apetita. Najboljim aperitivom se smatra vermut ili aromatizirano vino sa ledom i voćni sok. Za večeru se može poslužiti i votka, viski, konjak, džin u malim količinama. Za večeru se često poslužuje jaka vina.

• predjelo- užina

To može biti hladno predjelo (hladna užina), mesna grickalica ( hladni tanjir, nareske), topli zalogaj (topli zalogaj) ili snack (lagana užina, kolacija).

• vinska karta- vinska karta

Vino je slatko slatko vino), poluslatko ( poluslatko ili demi doux), polusuhi ( polusuh ili demisec) i suho ( suho vino).

• glavno jelo- glavno jelo
• prvi kurs- prvo jelo
• desert- desert

Na meniju možete pronaći i igru ​​( igra) i meso perad (perad).

Ako želite da naručite meso ( meso), zapamtite da postoji nekoliko stupnjeva spremnosti:
sa krvlju - rijetko
srednje rijetko sa krvlju srednje rijetko
puno prženje - Dobro urađeno

Sada pređimo na meso. U restoranu možete naručiti jagnjeće meso ( jagnjetina), svinjetina ( svinjetina), govedina ( govedina), jagnjetina ( ovčetina), teletina ( teletina) ili divljač ( Srnetina). Osim toga, možete naručiti goveđi jezik (volovski jezik), svinjski kotlet ( svinjski kotlet) ili jetra ( jetra). Što se tiče ptice, izbor je i ovdje širok. Možete odabrati piletinu piletina), patka ( patka), guska ( guska), puretina ( turski), kao i jarebica ( jarebica).

Meso se može kuvati Različiti putevi, na primjer, može se ugasiti ( gulaš), pržiti ( pržiti), prokuhati ( prokuhati), ili ga možete kuhati na pari ( pare).

meso sa roštilja ( roštilj) razlikuje se od mesa pečenog na otvorenoj vatri ( pečenje).

Obično se naručuje sa mesom pire krompir- pire, pečeni krompiri- pečeni krompir, jakne krompira- krompir rezani/prženi krompir- Pomfrit.

Ako ukrasite ( garnish) za meso preferirate proizvode od durum sorte pšenica, možete birati špagete- špagete, makaroni- tjestenina, rezanci- rezanci.

Za one koji preferiraju morsku hranu, bit će korisno znati njihovo ime. Svima omiljeni škampi škampi) i dagnje ( dagnje), rakovi ( meso rakova) i jastozi ( jastozi).

Sljedećih nekoliko redova posvećeno je ljubiteljima ribe:

Losos– losos
Mjesto– iverak
škarpina- brancin
Sturgeon– jesetra
Sardine– sardine
Haringa– haringa
Smuđ– zander
Pastrmka- pastrmka
Pike- štuka
đon- pomorski jezik
kod– bakalar
Jegulja– jegulja
Skuša- skuša

Alkoholno piće ( alkoholno piće) može se gazirati ( gazirano ili gazirano). Blago piće pozvao bezalkoholno piće ili lagana pića.

Ako je vaš život neprekidno putovanje, zapamtite nazive jela na engleskom i tada će lutanje biti još zanimljivije.

Zdravo! Putujući Vama stranom zemljom, upoznaćete se sa njenom kulturom, istorijom, načinom života lokalnog stanovništva, što je veoma uzbudljivo, ali pored duhovne hrane, našem telu će biti potreban i priliv fizičke energije, a zatim dođe vrijeme da pogledate u kafić ili restoran. Naravno, biće vam ponuđen meni, ali verovatno ne na vašem maternjem jeziku. Ali naći ćete menije na engleskom ne samo u zemljama u kojima se engleski široko govori, već i na drugim turističkim mjestima u svijetu. Iz tog razloga hajde da se pozabavimo jelovnikom na engleskom. Poznavanje naziva jela i njihovih sastojaka na engleskom pomoći će vam da izbjegnete da dođete u glupu situaciju naručivanjem jela koje vam se ne sviđa. Poznavanje naziva jela i njihovih sastojaka na engleskom pomoći će vam da izbjegnete glupu situaciju.

Engleski meni u primjerima jela i pića

Ovisi o vašem izboru u koju instituciju idete da utažite žeđ i glad, ali u većini slučajeva, kada otvorite meni, naći ćete sljedeće dijelove:

• aperatif - aperitiv
• vinska karta - vinska karta
• predjelo - predjelo
• hladni pladanj - hladna predjela
• glavno jelo - glavno jelo
• prvi kurs - prvi kurs
• desert - desert

Nazivi jela na engleskom

Sljedeća tabela prikazuje jela na engleskom:

Nazivi pića na engleskom

Osim ukusna hrana, bez sumnje ćete poželjeti utažiti žeđ čašom osvježavajućeg pića ili se opustiti uz čašu fino vino. Pića na meniju su takođe podeljena u nekoliko kategorija:

• bezalkoholna pića - bezalkoholna
• low-alcohol - niskoalkohol
• žestoka pića - jaka
• gazirana pića - gazirana
• gazirana pića - pića bez gasova
• kokteli - kokteli

Od alkoholna pića najviše naručeni:

• šampanjac - šampanjac
• viski - viski
• rum - rum
• konjak - konjak
• liker - liker
• pivo - pivo

Bezalkoholna pića-"lideri" su:

• kafa - kafa
• bela kafa - kafa sa mlekom
• čaj - čaj
• sok - sok

Naručivanje obroka na engleskom jeziku

Sada idemo direktno na bilo koje mjesto gdje želite da jedete. Nakon što pažljivo proučite jelovnik i napravite svoj izbor, morate objasniti konobaru. Da biste to učinili, obratite pažnju na ove korisne fraze:

meni, molim. — Meni molim.
Mogu li dobiti malo... (meni; vinska karta) - Daj mi... (meni; vinska karta)
Da, spreman sam naručiti. — Da, spreman sam da naručim.
Želim da naručim. — Želim da naručim.
Ja ću morati… - Donesi mi…
Uzet cu… uzet cu…
Da li služite vegetarijansku hranu? — Da li imate vegetarijansku hranu?
Šta preporučate za doručak? - Šta preporučujete za doručak?
Hoće li moj doručak biti dug? — Hoće li moj doručak uskoro biti gotov?
kakav je okus? — Da li je ukusno?
alergična sam na… alergična sam na…
Koliko će to trajati? — Koliko će trajati (čekati)?
Srednje rijetko. — srednje pržene.
Dobro urađeno. — dobro pržene.
Meso je prepečeno. - Meso je prepečeno.
To je nedovoljno. — Nedovoljno je pečeno.
Omlet je preslan. — Omlet je preslan.
Ovo jelo nije dovoljno kuvano. — Ovo jelo nedovoljno kuvano.
Ništa više, hvala. — Ništa drugo nije potrebno, hvala.
Donesite račun, molim. — Donesite račun molim.
Pretpostavljam da je račun pogrešno sabran. — Vjerujem da je došlo do greške na računu.
Zadrži kusur. — Ostavite kusur za sebe.

Iako prevođenje nije naša osnovna delatnost, kao i mnoge druge škole jezika, škola jezika Dmitry Nikitin u Jaroslavlju povremeno pruža takve usluge.

Napomena 1

Provjerite prijevod nekih jela putem Google Images. Na primjer, “kačapuri” ponekad se prevodi kao paus papir “kačapuri”što je generalno tačno. Istina je i da malo stranaca neće razumjeti o čemu se radi, a ako konobar ne može objasniti ovo jelo na engleskom, strani gosti ga jednostavno neće naručiti. Postoji još jedan prevod “kačapuri” na engleski - “gruzijski hleb”. Ali kako se uvjeriti da se upravo to služi u restoranu? Regrutovanje u Google slike “Gruzijski hleb” i provjeri. U ovom slučaju se sve poklopilo: “ kačapuri - "gruzijski hleb".

Napomena 2

Kada prevodite jelovnik ruske kuhinje, dobro je imati na umu dva pitanja:

"Mislim li na soljeno ili kiselo?"

"Mislim li na povrće ili začinsko bilje?"

Napomena 3

Redoslijed sastojaka može izgledati ovako:

xxx, yyy i zzz u sosu

tartlet koji sadrži xxx s popratnim yyy

Na primjer:

Julienne od gljiva (šampinjoni, sos od pavlake, luk, tartlet) = Julienne sa pečurkama ( Tartlet koji sadrži pečurke i luk u kajmak sos )

Napomena 4

Važno je zapamtiti redoslijed prideva u engleskom jeziku: Pesto sauce, not sauce Pesto.

Napomena 5

U nazivima jela sve značajne riječi se često pišu velikim slovom ( Jela od piletine), a opis jela će biti oblikovan kao obična rečenica ( Sva ova jela od piletine služe se sa čipsom).

Napomena 6. Kako se kaže "zeleno" na engleskom?

Zeleni = proljetno zelenilo

Povrće

Napomena 7 Zabuna majonezom

French Dressing

Majonez / krema za salatu

Napomena 8. Razlika između "ukiseljenog" i "posoljenog"

Ove dvije riječi se često brkaju kada se govori, na primjer, o kiselim ili kiselim krastavcima. upotrebi reč kiseli za kiselo povrće ( NE marinirano- ovo je samo za meso) i soljeni- za soljene. Iako teoretski riječ kiseli Može se primijeniti i na slanu hranu. Evo definicije: “ Kiseljenje je proces konzerviranja hrane anaerobnom fermentacijom u sirćetu ili salamuri (slanoj vodi). Dobivena hrana se naziva kiselim krastavcem."

Napomena 9. Kako se kaže "zdravica" na engleskom?

Evo, baš kao u filmu "O čemu muškarci pričaju": “A tost u našem restoranu se zove croûton. To je potpuno isti komad prepečenog hleba, ali tost možda neće koštati 8 dolara, ali kruton može. I onda počnete tražiti barem neki okus koji razlikuje ovaj kruton od tosta. I pronađite ga!”. Dakle, evo krutona u prijevodu kruton.

francuski tost Ovo je hleb pečen sa jajetom.

Prepečeni francuski hleb— samo prženi hleb.

Napomena 10. Kako se na engleskom kaže “cottage cheese”?

Svježi sir se obično prevodi kao svježi sir. Ovo nije sasvim tačno. Evo svježi sir:

Ali ne postoji direktan analog riječi cottage cheese na engleskom. Predlažem sljedeće opcije prijevoda na engleski: glatko,smanjen whe y, Cottage Cheese ili Svježi sir u ruskom stilu.

Napomena 11. Kako se kaže "čorba" na engleskom?

Bouillon- naziv supe koja se sastoji samo ili uglavnom od čorbe, na primjer bujon sa jajetom. Postoji izraz mesni temeljac- ovo nije jelo, već čorba koja se koristi u procesu kuvanja razna jela, dakle, zasebno jelo ne može se tako nazvati.

Napomena 12. Kako se kaže “riba u tijestu” i “riba u mrvicama” na engleskom?

Battered Fish

Panirana riba / Riba u prezli

Riba u pecivu

Pohane riblje kuglice

Riblji kolači / Pljeskavice od pohane ribe / Riblje pljeskavice u prezlama

Fish Croquettes

Napomena 13. Kako se kaže "medaljoni od svinjskog/goveđeg mesa" na engleskom?

francuski: filet de bœuf

Engleski (SAD): medaljoni, biftek

Engleski (UK, Irska): filet biftek

Napomena 14. Kako se kaže "čvarci od slanine" na engleskom?

pucketanje

Pork Scratches

Mali komadi hrskave slanine / komadići hrskave slanine

Napomena 15. Kako se kaže "kotlet" na engleskom ili razlika između kotleta i kroketa?

Kroketi- Ovo je obično punjene krompirom kotleti.

kotlet To je tanak, prženi komad mesa.

Ali Pohani teleći kotlet, poznatiji kao Wiener Schnitzel.

Imajte na umu da janjeći kotleti - Jagnjeći kotleti- izgledaju veoma drugačije.

Riblji kolač je riblji kolač.

Napomena 17. Kako se kaže „zdjela za voće“ na engleskom?

vaza Ovo je vaza za cvijeće. vaza za voće- ovo je Voće u šoljici / čaši ili Sundae čaši ili Sundae čaši .

Napomena 18. Kako na engleskom nazvati ruska gazirana pića?

Govoreći o sovjetskoj mineralnoj vodi, odlučili smo se za opisni prijevod. Ispalo je ovako:

Tarxun — gruzijsko gazirano bezalkoholno piće koje je aromatizirano estragonom ili drvetom i tradicionalno obojeno u zeleno

Dyushes - gazirano piće od kruške

Barbaris - gazirani sok od žutika

Tan « šumska bajka» / Piće „Tan Woodland Fairytale“ (pjenušavo fermentirano mliječno piće na bazi drevnog armenskog pića)

Kako prevesti tipične (i ne baš tako) deserte na engleski?

Čokoladni cheesecake / čokoladna torta sa sirom

Voćni cheesecake / voćni cheese cake

tiramisu / Tiramisu

Torta od limuna / Tartlet od limuna

Jagode sa kremom / Jagode sa kremom

Voćna salata sa kremom / Voćna salata sa kremom

Sladoled / sladoled

sorbitol / Sorbitol

sa punilom po izboru: / sa asortimanom

preljev / krema / preljev / krema

čokolada/orasi/ čokolada / orasi

Orijentalni slatkiši: / istočnjački slatkiši

Med sa orasima / Orasi u medu

Lyab-lyabi / Lyablyabi

baklava / Baklava - Peciva punjena pastom od orašastih plodova

Mutaki / Mutaki - Peciva punjena pastom od orašastih plodova

Kit istočnjački slatkiši / istočnjački slatkiši sa asortimanom baklave, mutakija, ljaljabija, hurmi, suvih kajsija, kristalizovanog voća, džema

Jabuka pečena sa medom / Pečene jabuke sa medom

Džem u asortimanu / Asortiman voćnih kompota

dušo / Dušo

kandirano voće / Asortiman kristaliziranog voća

Mnogi od nas vole ići u restorane i kafiće. Pogotovo na putovanju. Ali kada nam u ruke dođe jelovnik na engleskom, to nije uvijek moguće napraviti pravi izbor. Pripremili smo poseban izbor restoranskog vokabulara na engleskom koji trebate znati ako želite da vam odlazak u restoran prođe glatko kao sat.

AT savremeni svet Postoji nevjerovatna raznovrsnost hrane. Stoga se danas nećemo fokusirati na nazive pojedinih jela, odnosno koji sastojci se nalaze u popularnim grickalicama. Umjesto toga, idemo na sam početak i saznamo gdje i šta tražiti na meniju, te koja pitanja možemo očekivati ​​od konobara.

Engleski za turiste. Korisne riječi za odlazak u restoran

Za početak, odlučite da li želite da jedete u samom restoranu ( večerati u) ili ponesite pripremljenu hranu sa sobom i večerajte u udobnosti svoje sobe ( izvaditi / izvesti). Recimo da ste danas odlučili večerati na otmjenom mjestu.

Kada dođete u restoran u inostranstvu, zaposleni vas dočeka na vratima i posadi za sto. Ova osoba se zove hostesa. Obično vam on daje meni (meni). Ponekad vam se daje nekoliko menija: vinska karta ( vinska karta/vinski meni), sam meni ( meni) i dječiji meni ako ste došli u kafić sa djetetom ( dječiji meni). Postoji i posebna lista sa desertima ( desert meni), ali će vam biti ponuđeno da se s njim upoznate pred kraj večere.

Vaš konobar konobar konobarica) dolazi malo kasnije. Obično vas odmah pita da li ste spremni da naručite piće. Nemojte biti iznenađeni ovim pitanjem ako putujete u SAD. Često će konobar zapisati vašu narudžbu nakon što donesu piće. Na prvom susretu konobar se predstavlja i govori o današnjim akcijskim ponudama/specijalnim jelima ( današnji specijal). Ako kafić sada ima "happy hour" ( sretni sat), tada će vas o tome sa zadovoljstvom obavijestiti i konobar.

Obroci na engleskom

U kafićima se često dešava da određenu hranu možete naručiti samo u određeno vrijeme. Na primjer, malo je vjerovatno da ćete biti brendirani paperjast omlet ako ste stigli oko 17 sati. Dakle, prilikom pregleda menija treba obratiti pažnju na vrijeme, a zanemariti svijetle natpise poput meni za doručak, ako su kazaljke na satu premašile 12 dana. Najčešće pored ovakvih natpisa napišu određeno vrijeme kada ponuda vrijedi. Pa, da biste se pravilno kretali, trebali biste zapamtiti naziv jela na engleskom.

Doručak– doručak
brunch- Brunch (doručak + ručak), obrok između doručka i ručka. Najčešće se okupljaju na marendama vikendom. Brunch često služi ne samo hranu, već i hranu lagani alkohol, kao što je šampanjac ili koktel od mimoze ( sok od narandže i šampanjac).
Večera– ručak
Večera– večera

Meni na engleskom

Dakle, dobili ste jelovnik. Šta dalje? Kako se ne izgubiti u lavini ovih nepoznatih riječi? Prije svega treba odlučiti šta želite (na primjer, salatu, supu, predjelo), a zatim pronaći željeni dio na listi i pažljivije ga proučiti.

Obično je cijela lista hrane koju restoran nudi podijeljena u nekoliko kategorija.

Korisne riječi na temu "Hrana u restoranu"

Za ugodan odlazak u restoran morate znati još nekoliko riječi na engleskom:

• Račun - račun (britanska verzija), ček (američka verzija);
• Koliko ljudi treba sto? - Koliko ih je u tvojoj partiji? (Ova fraza se obično pita kada samo uđete u restoran i domaćica izabere sto za vas);
• Napojnica – napojnica;
• Veliki / mali tanjir - veliki / mali tanjir;
• Imate li rezerviran sto? - Imate li rezervaciju?
• Napojnice uključene u cijenu - usluga uključena;
• Podijeliti ček - podijeliti ček;
• Predaja - promjena.

Nadamo se da ćete se zahvaljujući našem izboru riječi i izraza dobro provesti u restoranu i dobiti upravo ono što ste naručili. Pa, ako ipak želite da popijete čašu nakon dobrog obroka, onda vam predlažemo da pročitate naš članak iz rubrike "Engleski za turiste" o potrebnim riječima za okupljanja u baru.

Shutikova Anna