Recept: Tepsija od lavaša i svježeg sira (200 g svježeg sira). Kalorija, hemijski sastav i nutritivna vrijednost

Zdravo opet!! Danas spremamo nešto lagano i zdravo jelo- tepsija od svježeg sira. Ovaj proizvod je jednostavan za pripremu i zahtijeva minimalnu pripremu i vrijeme. Ali hranljiv doručak obezbeđeno za vas.

Svježi sir je glavni sastojak našeg jela, a poznato je da je vrlo zdrav. Čak ni uz termičku obradu ne gubi svoj vitaminski kompleks.

Danas ćemo pripremiti tepsiju od svježeg sira u pećnici, ova opcija je vrlo važna u prehrani djece i odraslih koji se pridržavaju dijete, a jednostavno za ljude koji vode zdrav način života. I ne zaboravite da od ovog proizvoda možete napraviti i jednako zdrave i mekane.

Kvaliteti ukusa tepsije direktno zavise od svježeg sira koji odaberete. Ne uzimajte svježi sir od palmino ulje, ili kako god to drugo zovu skuta proizvod. U suprotnom, vaše jelo će ispasti tečno, a ne pahuljasto.

Sastojci:

Svježi sir - 400 gr.;
Šećer - 3 kašike. l.;
Griz - 2 kašike. l.;
Pavlaka - 2 kašike. l.;
Jaja - 2 kom.;
Vanilin - prstohvat;
Biljno ulje - za podmazivanje.

Način kuhanja:

1. Svježi sir mora biti doveden u homogeno stanje. Koristite sito ili blender. Ako je proizvod mekan, možete ga jednostavno zgnječiti viljuškom.

2. U posebnu posudu razbijte jaja i dodajte šećer.

3. Jaja umutiti sa šećerom dok se ne stvori bijela pjena.

4. Sada pomiješajte svježi sir, umućenu smjesu, griz, pavlaku i vanilin.

5. Sve dobro umutiti mikserom.

6. Uzmite posudu za pečenje i namažite je uljem.

Napomenu!! Da se desert ne zalijepi, lim za pečenje pospite prezlom.

7. Kalup napunite skutom.

8. Rernu zagrejati na 200 stepeni i peći tepsiju 40 minuta.

9. Poslužite naše jelo sa pavlakom, bobicama, džemom. Ili ga jednostavno jedite sa čajem i mlekom.

Ovaj recept je osnova za tepsiju od svježeg sira. Glavni sastojci se uvijek mogu dopuniti grožđicama, suvim kajsijama, orašastim plodovima i bobičastim voćem.

Klasičan recept za tepsiju od svježeg sira. Video

Iz nekog razloga, prilikom pripreme ovog proizvoda, svi ga ispadnu drugačije. Naravno, sve ovisi o tome koje proizvode koristite. Mnogi ljudi vjeruju da bi sastav trebao uključivati samo domaći svježi sir, i mnogima se sviđa onaj kupljen u radnji. Vjerujem da treba izabrati svoj recept, koji uvijek ispadne uspješan i ukusan. A sljedeća video lekcija će vam pomoći:

Recept za tepsiju od svježeg sira kao u vrtiću

Ja sam četiri godine radila kao vaspitačica u vrtiću, i znate, uvek sam bila iznenađena kako su naši kuvari spremali tepsije. Uvek je ispao neverovatno lagan, prozračan i neverovatno ukusan. Uvek se serviralo sa suvim grožđem i slatkim sosom. Djeca su bila oduševljena. Dijelim sa vama čudesni recept!!

Sastojci:

Svježi sir - 500 gr.;
Griz - 50 gr.;
Jaje - 1 kom.;
Šećer - 50 gr.;
Grožđe - 40 gr.;
Maslac - 30 gr.;
Pavlaka - 30 gr.;
Vanilija ili vanilin šećer- ukus.

Način kuhanja:

1. Svježi sir samljeti blenderom do kremaste konzistencije.

2. Sada to pomiješajte sa otopljenim puterom, grizom, šećerom i žumancem. Belanke za sada ostavite sa strane.

3. Bjelanca posebno umutiti mikserom na maksimalnoj brzini.

4. Grožđice se kuvaju na pari u kipućoj vodi 10 minuta dok ne nabubre.

5. Lagano umiješajte bjelanjak u tijesto. Uklonite tečnost iz grožđica i pošaljite skutna masa. Sve dobro izmiješajte.

6. Tepsiju namazati puterom i posuti sa malo brašna. Položite testo i poravnajte ga. Odozgo premazati ravnomjernim slojem kisele pavlake. Tepsiju stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180-200 C 30 minuta.

7. Dok se desert priprema, pripremite sos. Već sam vam rekao kako da pripremite kolače od sira. Iskoristite ga i za ovo jelo. Radili su to na isti način kao u vrtiću.

8. Kada tepsija lepo porumeni, izvadite je i ostavite da se malo ohladi. Zatim pažljivo izvucite na tanjir i prelijte slatkim mlečnim sosom. Prijatno!!

Kako skuvati tepsiju sa grizom (fotografije u prilogu)

Ako naše desert od svježeg sira dodajte griz, proizvod će se dobro dići i formirati gustu strukturu. Volim da dodam i suve kajsije, ispadne mini kolač.

Sastojci:

Jaje - 1 kom.;
Svježi sir - 200 gr.;
Pavlaka - 3 kašike. l.;
Šećer - 3 kašike. l.;
Sol - 0,5 kašičice;
Griz -0 2 kašike. l. suho;
Suve kajsije - 50 gr.
Vanilin - prstohvat.

Način kuhanja:

1. Suhe kajsije unaprijed namočite toplu vodu tako da postane mekana.

2. Zatim ocijedite vodu, osušite i narežite na male komadiće.

3. Svježi sir dodati šećer i sol.

4. Zatim jaje.

5. I pavlaka.

6. Sve dobro izmešati i dodati vanilin.

7. Dodati griz.

8. Ponovo sve dobro izmiješajte sa suvim kajsijama.

9. Podmazati pleh biljno ulje i posuti suvim grizom.

10. Namažite skutne mase i pecite 40 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Gornji dio možete ukrasiti proteinskom kremom.

Jednostavan recept za tepsiju od svježeg sira bez griza

I u zaključku odličan recept ukusan puding sa kajsijama. Kuvaćemo bez griza. Mnogi ljudi preferiraju ovaj recept. Pa, probajmo ovu opciju kuhanja u pećnici.

Sastojci:

Svježi sir -1 kg;
Jaja – 3 kom.;
Šećer – 2/3 šolje;
Brašno ili škrob 3 žlice. l.;
Džem od kajsija – 150 gr..

Način kuhanja:

1. Svježi sir pomiješati sa šećerom i brašnom. Jaja podeliti na belanca i žumanca. U skutu dodati žumance, dobro izgnječiti i pomešati sa džemom od kajsija.

Napomenu!! Možete koristiti bilo koji drugi džem, samo ne crveni. Da se puding ne boji.

2. Umutiti bjelanca gusta pena i lagano umiješati sa glavnom masom.

3. Sve stavite u podmazan pleh u zagrejanu rernu. Jelo će se pripremiti za 40-45 minuta na temperaturi od 180 stepeni.

4. Nakon pečenja ostavite da se ohladi, a zatim isecite na komade i poslužite.

Tepsija od svježeg sira, uglavnom, nije za svakoga, ali nadam se da će vam se zahvaljujući mom izboru ovo svidjeti zdrav desert i češće ćete obradovati svoje najmilije, ovo jelo je posebno važno za doručak i popodnevni čaj. Svi ugodan dan i dobro raspoloženje!!

Ovo je zdrava i lagana poslastica. Sada ćete naučiti nekoliko novih recepata. Uostalom, tepsija od svježeg sira može imati mnogo varijacija u pripremi.

Recept kao u vrtiću

Sastojci:

jaje - 1 komad;
svježi sir - 0,5 kg;
sol - na vrhu noža;
grožđice – 0,1 kg;
griz– 2 kašike. kašike;
šećer – 3 kašike. kašike;
vanilin - po ukusu;
puter – 2 kašike. kašike;
pavlaka - 0,1 kg.

Priprema:

Unaprijed izvadite puter iz frižidera da omekša.
Narežite puter na male komadiće i pomiješajte ga sa skutom. Za praktičnost, možete koristiti potopni blender.
U posebnoj posudi pomiješajte jaja sa šećerom. Umutiti ih pjenjačom ili mikserom dok ne postanu glatki.
Ulijte jaja u smjesu skute i putera.
Sada dodajte grožđice, griz, so i vaniliju. Sve izmiksajte nekoliko puta.
Podmazati pleh uljem i posuti ga prezlama.
Stavite smjesu skute u kalup. Odozgo sve premazati kiselom pavlakom.
Posalji tepsiju na vruća pećnica 40 minuta. Njegova temperatura treba da bude 180 stepeni.
Tepsija od svježeg sira kao u vrtiću je spremna! Isecite ga na prelepe porcije i poslužite.

Klasična tepsija od svježeg sira

meki svježi sir– 0,6 kg;
griz – 3 kašike. kašike;
jaja – 3 komada;
granulirani šećer - 3-4 kašike. kašike.

Korak po korak:

Ako je na lageru običan svježi sir, pa ga samljeti u blenderu ili samljeti kroz sito da se riješite grudvica.
Stavite meki svježi sir u činiju i u nju razbijte 3 jaja. Miksajte dok ne postane glatko.
U buduću tepsiju dodajte šećer i griz.
Podmažite pleh uljem bez mirisa i ulijte skutu. Poslati da se peče.
Optimalna temperatura za kuvanje je 180 stepeni, približno vreme je 30-40 minuta.

Nakon navedenog vremena, probušite tepsiju drvenim štapićem, ako je mokar, nastavite sa pečenjem. Ako je štapić suv, onda je tepsija spremna. Može se ukrasiti i poslužiti. Prijatno!

Jednostavan dijetalni recept korak po korak

Predlažemo da ovo jelo pripremite u sporom šporetu, jer tada nećete morati da koristite toliko ulja.

Sastojci:

suho obranog sira– 0,4 kg;
griz – 4 kašike. kašike;
meki nemasni svježi sir - 0,3 kg;
vanilin – 1 kesica;
pileća jaja - 3 komada;
sol - na vrhu noža.

Priprema:

U velikom loncu pomiješajte obje vrste svježeg sira. Mešajte ih rukom dok ne postane što glatkija konzistencija.
Sada dodajte skuti sirova jaja. Sve umutiti blenderom.
U svježi sir dodajte suhe sastojke: so, vanilin i griz.
Podmažite puter posuda vašeg električnog uređaja.
Stavite cijelu smjesu u spori šporet. Odaberite način "Multi-cook" i ručno podesite potrebne parametre. Temperatura – 120 stepeni, vreme – 50 minuta.
Tepsija za multivarke sa hrskavom korom je spremna! Ukrasite ga svježe bobice i poslužite.

Tepsija od svježeg sira Nezhenka

Sastojci:

šećer - po ukusu;
svježi sir (domaći) – 0,5 kg;
limun (mali) – 1 komad;
brašno visokog kvaliteta - 4 kašike. kašike;
sušene kajsije - 0,1 kg;
konzumna jaja – 3 komada;
vanilin – 1 prstohvat;
puter – 50 grama;
soda - ½ kašičice;
sol – 1 prstohvat.

Korak po korak:

Unapred izvadite puter iz frižidera.
Svježi svježi sir sameljite u mašini za mljevenje mesa ili sameljite u blenderu.
Pomiješajte ga sa solju, vanilinom i šećerom.
Operite limun i narendajte njegovu koricu na sitno rende. Prebacite na svježi sir.
Sodu bikarbonu ugasite sokom od svežeg limuna i stavite je u činiju sa ostalim sastojcima.
Razbijte jaja u smjesu od skute.
Dodati meki puter. Sve dobro promešati.
Suhe kajsije prelijte kipućom vodom i narežite na kockice male kocke. Prebacite na glavnu masu.
Pleh obložite pergamentom, namažite ga uljem i stavite smjesu od skute.
Zagrijte rernu na 170 stepeni i tamo stavite buduću tepsiju. Stavite lim za pečenje na srednju policu.
Tepsija od svježeg sira je spremna. Ukrasite ga po želji i počastite svoju porodicu.

Čokoladno-skutna tepsija u rerni (bez brašna i griza)

Sastojci:

mlijeko – 0,12 l;
svježi sir - 0,5 kg;
kakao prah - 15 grama;
šećer – 0,18 kg;
skrob (kukuruzni) – 3 kašike. kašike;
jaja – 4 komada;
vanilin – 1 prstohvat;
puter – 1 kašičica.

Korak po korak:

Zgnječite svježi sir viljuškom ili kašikom dok ne dobije jednoličnu konzistenciju.
Dodajte vaniliju i šećer. Sve pomiješajte.
Razbijte jaja. Sve malo izmiksajte ručno, a zatim upotrijebite potopni blender. Razbit će sve grudvice, a masa će biti mekana i homogena. Čak i ako ste u prvom koraku dobili nesavršenu smjesu, blender će sve popraviti.
Treći dio curd testo prebaciti u posebnu posudu. Tu dodajte kakao i sve promiješajte.
Dodajte sav skrob u bijelu smjesu.
Ulijte svo mlijeko u čokoladnu smjesu.
Obje smjese dobro umutiti blenderom.
Počnimo sa slaganjem tijesta: 1) Podmazati dno i zidove pleha uljem. 2) Položite prvi sloj belo testo. 3) Sada napravite kuglu od čokoladnog testa. 4) Izmjenjujte oba testa dok ne ponestane. Napravite ga na vrhu čokoladno tijesto uzorak.
Tepsiju stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Približno vrijeme pečenja je 40 minuta.
Ohladite pečene proizvode.
Gotovu tepsiju narežite na tanke kriške tako da se vidi šara i poslužite je na stolu.

Pečeno sa bananama

Sastojci:

med – 3 kašičice;
svježi sir – 0,25 kg;
vanilin šećer – 1 kašičica;
banane (male) – 2 komada;
rafinirano ulje - 1 kašičica;
sladoled - za serviranje;
jaje - 1 komad.

Priprema:

Pomiješajte svježi sir sa jajetom. Sve umutite potapajućim blenderom.
Dodajte vanilin šećer i med.
Banane narežite na kolutove. Njihova visina bi trebala biti oko 0,5-0,7 cm.
Podmažite kalup rafinirano ulje i stavite narezane banane u jedan sloj.
Po vrhu ravnomjerno rasporedite smjesu skute.
Zagrejte rernu na 180 stepeni i pecite u njoj banana poslastica oko pola sata.
Cut tepsija od banane na komade, stavite ih na tanjire. Stavite kuglicu sladoleda pored nje. Prijatno!

Uz dodatak jabuke

Sastojci:

griz – 1 kašika. kašika;
brašno - 3 kašike. kašike;
šećer - 0,5 šolje;
domaći svježi sir – 0,5 kg;
jabuka (velika) – 1 komad;
jaja – 3 komada;
puter – 70 grama.

Priprema:

Umutite jaja.
Pomiješajte ih sa šećerom.
Svježi sir posebno samljeti i dodati u smjesu od jaja. Sve umutite potapajućim blenderom.
Dodati griz.
Dodajte prosijano brašno u malim porcijama.
Otopite puter u vodenom kupatilu i sipajte ga u svježi sir. Testo je spremno.
Podmažite lim za pečenje uljem. Odozgo pospite brašnom i stavite curd testo.
Isecite na lepe kriške i rasporedite ih okomito po celoj tepsiji.
Podesite temperaturu na 180-190 stepeni i pecite tepsija od jabuka oko 25 minuta. Trebalo bi da postane ružičasto i ukusno.

Bez dodavanja griza i jaja

Ako imate vegetarijance u porodici, onda je ovaj recept za njih.

Sastojci:

cimet - po ukusu;
kukuruzno ulje - za podmazivanje pleha;
svježi sir (sadržaj masti 5%) – 1 kg;
laneno brašno - 30 grama;
pavlaka (15% masti) – 4 kašike. kašike;
ovsena kaša - 30 grama;
zaslađivač – 15 grama;
suvo grožđe – 70 grama.

Za glazuru:

kakao prah - 30 grama;
voda - proporcije zavise od konzistencije glazure;
zaslađivač – 3 grama.

Korak po korak:

Suvo grožđe nekoliko puta isperite i prelijte kipućom vodom da nabubri.
Pomiješajte svježi sir i pavlaku. Miksajte ovu smesu rukom dok ne postane glatka. Dodajte zaslađivač.
Dodati laneno brašno, cimet i ovsena kaša. Sve pomiješajte. Ovu komponentu možete napraviti sami. Samo samljeti lan ili žitarice u mlinu za kafu.
Suvo grožđe ocijedite u cjedilu i sjedinite sa skutom.
Podmažite pleh uljem i stavite testo za skutu.
Zagrejte rernu na 200 stepeni i pecite desert u njoj oko 40 minuta.
Dok se tepsija peče, možete napraviti glazuru za nju. Prvo prokuhajte vodu.
U manjoj posudi pomiješajte kakao prah i zaslađivač. Uz stalno mešanje ulijte kipuću vodu. Glazura je spremna.
Pustite da se tepsija ohladi, a zatim prelijte glazurom po vrhu. Kada se glazura stvrdne, poslastica se može poslužiti.

Bujna tepsija od svježeg sira sa grizom (sa grožđicama)

jaja – 5 komada;
svježi sir - 1 kg;
griz – 5 kašika. kašika;
grožđice – 0,1 kg;
šećer – 5 kašika. kašika;
vanilin – 1 prstohvat.

Korak po korak:

Operite grožđice i ostavite ih unutra vruća voda 15 minuta.
Odmah odvojite bjelanjke od žumanaca;
Jedno žumance ostavite sa strane, potrebno je za podmazivanje tepsije.
Svih pet belanaca umutite mikserom u pjenastu pjenu.
4 žumanca malo umutiti. Dodajte im šećer.
Svježi sir malo sameljite i dodajte ga žumancima.
U žumanca dodati griz, sve izmešati.
Pomiješajte masu od žumanaca sa bjelanjcima. Uradite to kašikom. Budite veoma oprezni da se belanci ne sleže.
Dodajte nabubrene grožđice. Sve promiješajte nekoliko puta i ostavite da tijesto odstoji najmanje 3 sata. Za to vreme griz treba da nabubri.
Podmazati pleh i staviti u njega svo testo. Vrh tepsije premažite umućenim žumancem.
Stavite pleh u zagrejanu rernu na 40 minuta. Njegova temperatura treba da bude 180 stepeni.
Tepsija od svježeg sira u pećnici je spremna! Prelijte kondenzovanim mlekom i stavite na sto.

Veliki izbor, sačuvajte i iskoristite!

1. Tepsija od svježeg sira bez brašna

Sastojci:

✓ 500 g svježeg sira,

✓ 1 konzerva kondenzovanog mleka,

✓ vanila.

Priprema:

Ova tepsija je idealan nalaz za ljubitelje kolača od sira bez brašna i bez putera.

Okus mu je upravo onakav kakav ja volim - potpuno skuta, bez ikakvih nečistoća.

Recept sadrži svježi sir, jaja i kondenzirano mlijeko.

Zagrijte rernu na 180 stepeni. Umutiti svježi sir i jaja.

Koristila sam ručni blender, zgodno je i brzo, ali možete koristiti i običan mikser.

Svježi sir za ovu tepsiju je pogodan za bilo koji sadržaj masti, po vašem nahođenju. Dodajte kondenzovano mleko.

Ponovo dobro umutiti, masa treba da bude homogena.

Količinu kondenzovanog mleka odredite po svom ukusu, možete ga dodati u delovima.

Kalupe namazati uljem (najbolje puterom), u njih staviti sirnu masu.

Stavite u rernu na 50-60 minuta. Zavisi od vaše pećnice i veličine posude. Sve! Tepsija je spremna.

Tepsija će se dosta dići tokom pečenja, ali će se slegnuti čim je izvadite iz rerne.

Potrebno je malo pričekati da se ohladi, tada će tepsija postati gušća.

Ali ako ne možete čekati, možete ga odmah prekinuti. Dok je tepsija još vruća, veoma je mekana i prozračna.

Može se zalijevati čokoladni sos, ali možete koristiti i džem, džem ili svježe bobice, šta god želite.

Možete mu dodati i suvo grožđe ili kandirano voće, ali po meni je i sam po sebi ukusan i sladak.

2. Brza tepsija od svježeg sira za doručak

Sastojci:

✓ Brašno – 5 kašika. l.

✓ Šećer – 5 kašika. l.

✓ Jaja – 3 kom.

✓ Svježi sir – 400 gr.

✓ Pavlaka – 200 gr.

✓ Prašak za pecivo – 2 kašičice.

✓ Vanilin – 1 kesica.

✓ So – 1/3 kašičice.

Priprema:

Svježi sir protrljajte kroz cjediljku i pomiješajte sa pavlakom. Umutiti jaja sa šećerom i solju.

Prosejati brašno i pomešati sa praškom za pecivo i vanilijom.

Pomiješajte skutu i razmućena jaja, dodajte im brašno.

Kalup namazati puterom i obložiti papirom za pečenje.

Prebacite testo za skutu u pripremljenu tepsiju.

Zagrejte rernu na 180 stepeni i pecite tepsiju oko 30 minuta.

Poslužite tepsiju od svježeg sira sa svježim bobicama.

3. Tepsija od svježeg sira sa borovnicama

Sastojci:

✓ svježi sir 500 grama

✓ jaje 2 kom

✓ šećera 4-5 kašika. kašike

✓ vanilin šećer 1 kašičica

✓ griz 3 kašike. kašike

✓ borovnice (mogu i zamrznute) 150 grama

✓ puter

Priprema:

Svježi sir propasirati kroz sito ili izgnječiti viljuškom. Umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom.

Dodajte svježi sir, griz i dobro promiješajte. Dodajte borovnice i lagano promiješajte.

Dobijenu smjesu stavite u oblik otporan na toplinu, zagladite gornji dio i stavite u pećnicu na 40 minuta (do pripreme).

4. Dječija tepsija od svježeg sira sa oprugom

Sastojci:

✓ domaći svježi sir – 300 grama;

✓ pola čaše šećera;

✓ pola čaše trešanja;

✓ jaja – 2 komada;

✓ puter;

✓ griz – 3 supene kašike.

Priprema:

Tokom sezone trešanja, pravljenje tepsije je obavezno.

Uostalom, svježe bobice čine jelo posebno sočnim i zdravim.

Da biste to učinili, operite trešnje i uklonite koštice.

Ako nemate svježe bobice, koristite smrznute.

Ostavite u vrućoj vodi 10 minuta, umutite jaja i šećer.

Dodati svježi sir i griz. Ponovo dobro umutite.

Posudu za pečenje namažite puterom. Na dno stavite trešnju.

Pecite 20-30 minuta.Pospite gotovo jelošećer u prahu.

Tepsiju od svježeg sira ukrasite višnjama.

5. Tepsija od skute sa kajsijama

Sastojci:

✓ svježi sir – 500 g

✓ jaja – 2-3 kom.

✓ šećer – 4 kašike.

✓ vanilin šećer – 1 kašičica.

✓ griz – 3 kašike.

✓ kajsije – 10-12 kom.

✓ puter za podmazivanje tepsije

Priprema:

Zagrejte rernu na 200 stepeni. Kalup namazati puterom.

Jaja umutiti sa šećerom dok se ne dobije bijela pjena. Svježi sir samljeti sa vanilin šećerom i grizom.

Pažljivo ulijte mešavina jaja u svježi sir, promiješati. Kajsije iseći na dva dela, odstraniti koštice.

Sipajte smjesu od skute u kalup, na vrh stavite polovice kajsije, lagano ih utisnite u tijesto.

Pecite 40 minuta ili dok ne porumeni.

6. Pahuljasta tepsija od svježeg sira sa suvim šljivama i jabukama

Sastojci:

✓ Domaći svježi sir, masni i uljni 500-600g.

✓ Teška krema 150ml.

✓ Pola konzerve kondenzovanog mleka sa šećerom (zavisi po vašem ukusu)

✓ Pileće jaje 3 kom.

✓ Puding od vanile (suvi) 80g.

✓ Griz 1-3 kašičice (u zavisnosti od kvaliteta svježeg sira)

✓ Svježe šljive 10 kom. (ili velika crvena šljiva)

✓ Slatke jabuke 1-2 kom. (svaki iseći na 6-8 komada, izvaditi kutiju sa sjemenkama)

Priprema:

Svježi sir stavite u zdjelu i izgnječite ga gnječicom za krompir (ako se svježi sir sa zrncima može protrljati kroz sito, meni se ovaj postupak jako ne sviđa).

Dodati jaja i pavlaku, promešati, ne mutiti. U kondenzovano mleko sipajte puding i promešajte.

To se mora učiniti tako da se suha smjesa ravnomjerno rasporedi u tepsiji.

U skutu dodajte kondenzovano mleko sa pudingom, promešajte.

Suhe šljive, narezane na komade, sjedine se sa tijestom. da ste imali nežnu, tečni svježi sir, dodajte 2-3 kašike u testo. kašike griza.

Smjesu prebacimo u kalup, dno je bolje obložiti papirom za pečenje. Poravnajte vrh i ukrasite kriškama jabuke po želji.

Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni dok ne bude gotovo; na dno rerne stavite činiju ili tiganj sa vodom.

Pokazatelj spremnosti je da se masa stegnula po cijeloj površini (sredina ne bi trebala drhtati kao kolač od sira.)

Ostavite da se ohladi u tepsiji i poslužite.

7. Ukusna tepsija od svježeg sira

Sastojci:

✓ Svježi sir – 500 gr.

✓ Jaja – 3 kom.

✓ Brašno – 5 kašika. l.

✓ Šećer – 4 kašike. l.

✓ Prašak za pecivo – 1 kašika. l.

✓ Vanilin – 1 kesica.

Priprema:

Pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo i vanilin. Svježi sir protrljajte kroz sito.

Odvojeni bjelance od žumanaca. Žumanca dobro umutiti i dodati im svježi sir, a zatim dodati smjesu od brašna.

Bjelanjke umutiti u gustu pjenu dok se ne pojave vrhovi. Kalup premažite maslacem i obložite ga pergamentom.

Sirnu masu pomešati sa umućenim belanca i prebaciti u kalup. Tepsiju od svježeg sira pecite 40 - 45 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

Gotovu tepsiju poslužite sa kondenzovanim mlekom, ukrasite listićima mente.

8. Delikatna tepsija od svježeg sira

Sastojci:

✓ 400 g običnog svježeg sira

✓ 400 g mekog svježeg sira

✓ 100 g šećera

✓ 25 g brašna

Priprema:

Običan svježi sir trljamo kroz sito. Ako volite zrnatiju teksturu, ostavite je kakva jeste.

Sameljite ga sa šećerom i jajima, dodajte meki svježi sir i brašno, dobro promiješajte.

Prebaciti u podmazan oblik.

Tepsiju stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite dok zlatno braon kora, oko 40 minuta.

Poslužite toplo, sa pavlakom ili džemom.

9. Tepsija od skute u kalupima za mafine

Sastojci:

✓ Za svakih 200 g svježeg sira:

✓ 1 kašika. l. mamci

✓ 1 kašičica. šećera ili po ukusu

✓ prašak za pecivo na vrhu noža

✓ vanila

Priprema:

Silikonske kalupe lagano podmažite uljem. Pomiješajte svježi sir, jaje, šećer, griz, prašak za pecivo i vaniliju.

Smesu skute podelite u kalupe.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 C 25 minuta ili dok ne bude gotovo.

Prijatno!

Pečenje vam omogućava da sačuvate sve korisne karakteristike svježi sir. Sadrži fosfor i kalcij koji su neophodni za normalan razvoj struktura kostiju. Tepsija od svježeg sira u rerni nije samo zdrava, već i ukusna. Za raznovrsnost možete dodati svježe i sušeno voće.

Klasična tepsija bez brašna i griza

Vrijeme: pola sata.
Broj porcija: 3 osobe.
Težina: lako.

Gotovo jelo ispada pahuljasto. Ovo korak po korak recept tepsija od svježeg sira u rerni je pogodna za dijetalna ishrana. Sirnu masu treba uzimati srednje masnoće, jer... jelo napravljeno od nemasnog proizvoda će ispasti suvo.

Sastojci:

kefir - 125 g;
jaja – 2 kom;
šećer – 1 kašika. l;
svježi sir – 400 g.

Način kuhanja:

Kefir i šećer izmiješajte.
Bjelanjke i žumanca sameljite, sjedinite sa slatkim kefirom.
Dobijenu masu umutiti blenderom.
Pecite dok zlatna kora na temperaturi od 180 °C u obliku silikona.

Recept sa grizom

Vrijeme: 1 sat.
Broj porcija: 4 osobe.
Težina: lako.

Tepsija sa grizom i svježim sirom u rerni će biti mekana ako se griz pomiješan sa kremom ostavi 15 minuta da nabubri.

Sastojci:

griz – 80 g;
med - 4 kašike. l.;
krema – 100 ml;
svježi sir – 500 g;
jaja – 3 kom.

Način kuhanja:

Pomiješajte kremu sa grizom, ostavite žitarice da nabubri.
Umutiti žumanca i bjelanjke sa fermentiranim mliječnim proizvodom, dodati med, promiješati.
Pomiješajte smjesu sa kremastom smjesom griza.
Zagrijte rernu na 190°C.
Stavite smjesu skute u springform.
Pecite pola sata.

Tepsija kao u vrtiću

Vrijeme: 1,5 sati.
Broj porcija: 4 osobe.
Težina: srednja.

Za pripremu svježeg sira, čiji je okus poznat vrtić, bolje je uzeti domaće fermentisani mlečni proizvod. Jaja se moraju tući dok se ne pojave stabilni vrhovi. Prethodno kuvani griz učiniće jelo još mekšim.

Sastojci:

jaje – 3 kom;
soda - 0,5 kašičice;
pavlaka - 125 g;
šećer – 100 g;
grožđice – 100 g;
svježi sir – 300 g;
griz – 100 g;
vanilin, so - po 1/4 kašičice.

Način kuhanja:

Krup preliti pavlakom da nabubri.
Suvo grožđe poparite kipućom vodom, ocedite tečnost.
Smjesu pavlake i griza sjediniti sa pasiranom skutom, žumancima, vanilijom i soli. Umutiti blenderom.
Umutiti šećer i bjelanjke do stabilne pjene.
Lagano umiješajte u tijesto od skute.
Dodajte grožđice.
Kalup namazati uljem i izliti smesu.
Peći na 180°C 45 minuta.

Nudim vazduh nježne tepsije, koju moja porodica obožava i često traži da skuva.

Jednostavan za izvođenje i zdrava tepsija oduševit će ljubitelje svježeg sira.

1) CREATURE CASERLE IZ DJETINJA

SASTOJCI:
● Svježi sir - 0,5 kg.
● Pavlaka - 4 kašike.
● Griz-0,5 šolje
● Šećer-2 kašike.
● Jaje-1
● Maslac - 3 kašike (otopljenog)
● Prstohvat vanilije
● Suvo grožđe

PRIPREMA:
Svježi sir sameljite kroz sito. Dodajte sve sastojke. Umesiti masu, staviti u kalup (podmazan puterom i posut prezlama. Gornji deo tepsije premazati jajetom. Peci u rerni na +180, 30-35 minuta.

2) KUVANJE KUVANJE U MULTIKUVARU

SASTOJCI:
● svježi sir-500g
● pavlaka-100g
● jaja - 2 komada
● šećer-1/2 šolje
● drenažno ulje-70g
● prašak za pecivo-1pak
● griz-1 hrpa
● vanilin po ukusu

PRIPREMA:
Svježi sir samljeti sa šećerom. Dodati jaja, otopljeni puter, pavlaku, griz, prašak za pecivo, vanilin - promešati.Poklopiti posudu poklopcem da nabubri 1-1,5h. Podmažite MV uljem. Izložite masu.
Režim "Pečenje" 60 minuta (provjerite spremnost čačkalicom).

3) KUVATI TORTU SA VOĆEM

SASTOJCI:
● Svježi sir – 500 g
● 3 kašike šećera.
● Pavlaka - 5 kašika.
● Griz - 2 kašike.
● Jaja — 2 kom.
● Voće za dekoraciju
● Malo sok od jabuke
● Želatin - koristite prema preporuci na pakovanju
● Kao i ulje za podmazivanje posude i so po želji
● Dodatno sam pripremila fil od želatina i sok od kruške. I uzela je jedan kivi i par mandarina.

PRIPREMA:
1. Gris pomešati sa tri kašike pavlake i ostaviti da nabubri pola sata.
2. Nakon pola sata, uranjajućim nastavkom blendera sam izmiksala smjesu pavlake, svježeg sira i jaja. Po želji možete dodati malo soli i isto toliko šećera ako imate običan svježi sir, a ne skutu, kao što je moja.
3. Uključili multivarku na 140 stepeni na 55 minuta. Obično se preporuča peći tepsije od svježeg sira na 180-200 stepeni, ali nova posuda napravljena je od livenog gvožđa, pa je dovoljno 130-140 stepeni da se sir i jaja u potpunosti ispeku.
4. Posudu sam namazala uljem i u nju stavila skutu. Po površini smjese premazala sam preostale dvije kašike pavlake i uključila “Start.” Kada je multivarka označila kraj programa, tepsija je bila potpuno i savršeno pečena.
5. Sada je vrijeme za ukrašavanje: izrezala sam voće i figurativno ih položila na tepsiju. A onda sam ulio malu (nisam htio debeli sloj želea) soka od kruške sa otopljenim želatinom (bolje je pripremiti takav sirup za budući žele prema receptu iz pakovanja želatine).
6. I ova kraljevska tepsija ide preko noći u frižider.
7. Ujutro ga izvadimo i jedemo sa pavlakom ili kondenzovanim mlekom ili kako god vam srce poželi! Ne zaboravite na svježe skuvani čaj. Bolje sa nekim začinskim biljem. Ostala nam je još prošlogodišnja trešnja.
Taman za topli majski vikend.

4) UKUSNO CREATURE CASERLE

SASTOJCI:
● 500 g svježeg sira
● 3 jaja (odvojeno žumanca i belance)
● 5 kašika. l. griz
● 3 kašike. l. Sahara
● 1 kašičica. esencija vanile
● 1 kašika. l. brašno
● grožđice ili sušene brusnice- ukus

PRIPREMA:
Svi proizvodi sa liste, osim bjelance, dobro promešati. U posebnoj posudi sa prstohvatom soli umutite bjelanca dok ne postanu mekani pjenasi. Zagrejte rernu na 180 stepeni C.
Bjelanjke pažljivo umiješati u skutu i sipati gotova masa u kalup podmazan puterom Stavite u rernu i pecite oko 45 minuta dok se ne stvori zlatna korica.
Tepsiju poslužite toplo sa pavlakom ili džemom.

5) KUVAR BEZ BRAŠNA

SASTOJCI:
● 500 gr. svježi sir
● 1 konzerva kondenzovanog mleka
● 3 jaja
● vanila

PRIPREMA:
Prvo treba da zagrejete rernu na 180 stepeni. Zatim umutite jaja i svježi sir. Možete koristiti ručni blender ili običan mikser. Svježi sir za tepsiju je pogodan za bilo koji sadržaj masti. Dodajte kondenzovano mleko. Ponovo dobro umutiti, masa treba da postane homogena. Količinu kondenzovanog mleka možete odrediti po vašem ukusu.
Sada podmažite kalupe uljem i u njih stavite smjesu skute. Stavite sve u rernu na 60 minuta.
Tepsija je spremna.

Tepsija će narasti dok se peče, ali će se slegnuti kada je izvadite iz rerne. Treba sačekati da se ohladi, tada će tepsija biti gušća, dok je tepsija vruća, mekana je i prozračna. Jelo možete preliti čokoladnim sosom ili džemom, ili ga jesti sa svežim bobicama. Možete koristiti i grožđice i kandirano voće, iako su već slatki i ukusni.

6) KUVANJE TEPSKE

SASTOJCI:
● Svježi sir – 200 gr
● Pileće jaje – 2 kom.
● Brašno - 2 kašike
● Šećer - 4 kašike
● Maslac - 30 g
● Prezle - par prstohvata
● Vanilin – 1 pakovanje (1 g)

PRIPREMA:
Nježno, sočno, slatko i tako aromatično - sve se to može pripisati tepsiji od svježeg sira. Nakon što ste ga jednom pravilno pripremili, pripremit ćete tepsiju od svježeg sira više puta ujutro za doručak ili samo za večernji čaj. A ako u tepsiju dodate malo džema ili meda, biće jednostavno nemoguće da se otrgnete od obroka ako se tepsija ne završi. Ova količina sastojaka će činiti oko 4 porcije, ali da budem iskrena, bit će male. Supruga i ja smo zajedno progutali čitavu tepsiju u jednom dahu, a ja lično smatram da to nije dovoljno.

Fotografija sastojaka pokazuje previše putera. Zapravo, potrebno vam je najviše 30 grama, od kojih će 20 ići u tijesto, a 10 će poslužiti za podmazivanje posude za pečenje.
1. Pileća jaja Umutiti mikserom sa šećerom i vanilijom do guste pjene.
2. Svježi sir sa 20 grama putera dobro samljeti.
3. Razmućena jaja ulijte u svježi sir i počnite mutiti na maloj brzini miksera. Dok mutite, polako dodajte brašno i umutite tijesto dok ne postane glatko.
4. Posudu za pečenje sa svih strana namazati puterom, pa posuti u tankom sloju mrvice hljeba. To radimo da se naša tepsija od svježeg sira ne lijepi za stijenke kalupa i da se nakon pečenja ukloni jednim pokretom ruke.
5. Sipajte testo od skute u kalup i stavite u rernu zagrejanu na 200-220 stepeni 20-25 minuta.
Spremnost se takođe može odrediti prema izgled tepsija, po svom ružičastom vrhu. Prilikom pečenja nemojte otvarati rernu da se tepsija malo digne i postane još prozračnija.
6. Tepsiju od svježeg sira prilikom serviranja možete preliti džemom ili medom i posuti sa malo šećera u prahu.
7. Uz tepsiju od svježeg sira poslužite čaj ili dobru prirodnu kafu.

7) CREATURE CASERLE KAO U VRTIĆU

SASTOJCI:
● 500 g svježeg sira;
● 100 g šećera;
● 100 g griza;
● 50 g mlijeka;
● 50 g putera;
● 2 jaja.

PRIPREMA:
I kuvajte pet minuta. Pomiješajte sve sastojke. Maslac treba da bude mekan. Ostavite 40 minuta da griz nabubri. Pecite u zagrejanoj rerni na 180-200 C dok ne porumeni. Sve. Ukusno.

8) DJEČJI OMILJENI TEPSAK

SASTOJCI:
● Svježi sir - 400-500 grama
● Jaja - 1-2 kom.
● Brašno - 2-4 kašike
● Šećer - po ukusu
● Vermicelli ili pirinač - 100 grama

PRIPREMA:
1. Pripremite hranu.
2. Skuvajte vermikel ili pirinač u slanoj vodi. Nekoliko minuta je dovoljno za rezance. Glavna stvar je da bude mekana i da nije kuvana.
3. U činiji pomiješajte svježi sir, jaja i šećer, promiješajte.
4.Dodajte vermicelli.
5. Zatim brašno. Brašna uzeti toliko da se smesa malo zgusne, ali ne previše – trebalo bi da teče.
6. Napunite silikonske kalupe i pecite na 180 stepeni oko 25-30 minuta. Vrijeme ovisi o veličini kalupa.
7. Možete poslužiti ili bez dodataka ili preliti sa pavlakom, džemom ili kuvanim kondenzovanim mlekom. Iako, ako je jelo namijenjeno maloj djeci, bolje je koristiti kiselo vrhnje.

9) KUVANJE-SEMONA CASSERLE

SASTOJCI:
● Griz 1/2 šolje. (90)
● Kefir (1%) 1 šolja. 240 ml.
● Jaje 5 kom.
● Svježe iscijeđeno sok od limuna 1 tbsp.
● granulirani šećer 0,5 šolje. (100g.)
● Svježi sir 500 g (na pijaci uvijek kupujem 0% svježeg sira)
● Prašak za pecivo 1,5 kašike. l.
● Vanilin šećer 2 kašičice.
● Prstohvat soli

PRIPREMA:
Komad putera i brašna za kalup. Oblik 23 cm.
1. Uključite rernu na 180C
2. U posebnoj posudi griz preliti kefirom, promešati i ostaviti da nabubri dok ne zatreba.
3. Pripremite obrazac. Dno obložite papirom za pečenje. Stranice namazati puterom i posuti brašnom. Na donjoj slici stranice forme su obložene papirom. Ali to mi se nije toliko svidjelo. Zato ti savetujem da se ne trudiš.
4. Odvojite belanca od žumanaca. Umutiti bjelanca u čvrsti snijeg. Uz mućenje, kada se počnu pojavljivati veliki mjehurići, dodajte malo granuliranog šećera i limunovog soka. Umućene belance staviti u frižider.
5. Svježi sir, preostalih 5 žumanaca sjediniti granulirani šećer, vanilin šećer, so, prašak za pecivo. Izmiksati mikserom. Dodati kefir sa grizom, ponovo dobro promešati.
6. U dobijeno testo pažljivo, da ne otpadnu, u tri dodavanja umešajte belanca. Miješajte lagano, polako, koristeći osmicu, okrećući posudu.
7. Testo sipajte u pripremljen pleh i stavite u zagrejanu rernu. Pecite 50-55 minuta. - budite vođeni svojom pećnicom, nakon 45 minuta možete početi provjeravati ražnjem sa drvenim štapom. Kada štapić izađe suv iz sredine tepsije, gotov je. Ostavite tepsiju da se malo ohladi i izvadite iz tepsije. Voila, uspjeli ste! Vrijeme je da odsiječete komadić i zaboravite na svijet oko sebe.