Recept za knedle u Panasonic mašini za hleb. Testo za knedle u mašini za hleb

Moderne domaćice imaju divnog pomoćnika u kuhinji. Testo u mašini za hleb je uvek uspešno, dobro umeseno i elastično. Nema više prljavog posuđa i rukama za mesenje mase, samo stavite sastojke u mašinu za hleb i uključite odgovarajući režim.

Klasično tijesto za knedle u mašini za kruh

Standardni proizvodi od testa su jaja, voda, biljno ulje, so, brašno. Međutim, ne biste trebali biti ograničeni na ovo, možete zamijeniti proizvode, dodati nešto novo. Na primjer, umjesto vode možete uzeti mlijeko ili mineralnu vodu, okus knedli će samo imati koristi od toga. Za one koji ne jedu jaja, škrob se može dodati u tijesto za jačinu. Postoji mnogo opcija za eksperimentiranje s testom, odaberite bilo koju!

Potrebni proizvodi:

1 jaje;
voda - 280 ml;
biljno ulje - 1 kašika. l.;
šećer - 0,5 kašičice;
sol - 1 kašičica;
brašno - 550 g.

Tehnologija kuvanja:

1. Pripremite potrebne proizvode. Izvadite jaje iz frižidera i izmerite pravu količinu vode, rasutih proizvoda.
2. Sipajte vodu u kantu mašine za hleb. Dodati šećer, so, prosijano brašno. Dodajte biljno ulje, ono će tijestu dati elastičnost, po želji se može zamijeniti maslinovim uljem.
3. Uključite režim "Knedle od tijesta (vareniki)". Ovisno o modelu stroja za kruh, režim se naziva drugačije. Shodno tome, varira i vrijeme kuvanja.

4. Mašinu za hleb pokrijte poklopcem, a zatim sačekajte da se program mešenja završi. U međuvremenu možete pripremiti fil ili se samo opustiti.
5. Kada završite, mašina će se oglasiti zvučnim signalom da pokaže da je testo spremno. Morate ga nabaviti i početi praviti knedle.
Najteže je pogoditi količinu brašna po klasičnom receptu, jer je veličina jaja različita. Ovaj problem možete riješiti uz pomoć lukavog trika: ubacite jaje u čašu, dodajte vodu do nivoa predviđenog receptom. Umesto kašičicom, sastojke treba meriti mernom kašikom koja dolazi uz mašinu za hleb.

Da bi tijesto bilo uspješno, prvi put je bolje kontrolirati proces, ako je potrebno dodati brašno.

Redmond (Redmond)

Zahvaljujući mašini za kruh Redmond možete brzo zamijesiti elastično tijesto za knedle koje se ne raspada tokom kuvanja.

Potrebni proizvodi:

Brašno - 460 g;
voda - 200 ml
jaje - 1 kom.;
sol - 0,5 tsp

Tehnologija kuvanja:

1. U kantu sipajte vodu, umutite jaje. Posolite sa prethodno prosejanim brašnom.
2. Uključite režim za mesenje beskvasnog testa koji odgovara mašini za hleb.
3. Sačekajte da se program završi, ostavite da se testo malo odmori. Pospite brašno po stolu, stavite testo ili stavite u frižider.
4. Ovo tijesto je pogodno za pravljenje knedli i rezanaca.

Moulinex (Mulinex)

Aparat za pečenje kruha Mulinex omogućit će vam da pripremite čvrsto tijesto za knedle, s kojim će biti zgodno raditi. Napravite bookmark proizvoda prema klasičnom receptu. Podesite režim u skladu sa modelom mašine za hleb. Odmjerite hranu mjernom kašikom. Ne morate miješati kuhano tijesto, možete odmah oblikovati knedle.

Panasonic (Panasonic)

U Panasonic mašini za kruh tijesto uvijek ispadne dobro, knedle se ne trgaju iz njega, lako se oblikuju i raspadaju tokom kuhanja.

Potrebni proizvodi:

Voda - 300 ml;
jaje - 1 kom.;
brašno - 500 g;
sol - 1 kašičica

Tehnologija kuvanja:

1. Označite proizvode, prelijte vodom, umutite jaje. Za elastičnost tijesta možete sipati žlicu biljnog ulja. U tom slučaju sipajte manje vode ili dodajte brašno.
2. Pokrenite program miješanja, pričekajte do kraja programa. Možete pustiti udaljenost završenog testa. Ako je brašno loše kvalitete, tijesto može isplivati, u tom slučaju morate ga mijesiti ručno.

Choux testo za knedle u mašini za hleb

Od kremaste tijesta dobijaju se tanke knedle, izgledaju vrlo ukusno i ne lijepe se. Razlika između klasičnog recepta je u tome što se u kantu ne sipa hladna, već prokuhana voda. Nije teško pripremiti kremasto tijesto za knedle, rezultat će vas sigurno zadovoljiti!

Potrebni proizvodi:

Kipuća voda -250 ml;
brašno -600 g;
sol - 1,5 kašičice;
jaje - 3 kom.

Tehnologija kuvanja:

1. U kantu sipajte prokuvanu vodu, u nju ubijte jaja. Uključite način miješanja.
2. Postepeno dodajte brašno i sol, dovedite tijesto do spremnosti. Ako je potrebno, u toku mesenja dodajte brašno kako ne biste morali da radite ručno mesenje.

Kuvanje sa mlekom

Zamjenom vode mlijekom možete dobiti ukusnije i mekše tijesto za knedle u mašini za kruh. Količina mlijeka je ista kao i voda, možete koristiti klasični recept.

Potrebni proizvodi:

310 ml - mlijeko;
1 jaje;
670 g - brašno;
šećer -0,5 sati;
soli 1 tsp

Tehnologija kuvanja:

1. Sipajte mleko u kantu mašine za hleb, dodajte brašno i suve sastojke.
2. Uključite program koji vam je potreban za knedle, pričekajte da se završi.
3. Izvaditi testo, staviti malo, kuvati na prethodno pobrašnjenom stolu.
Za manje kalorično i ukusno tijesto, mlijeko se može razrijediti prokuhanom vodom.

Osnova za knedle bez jaja

Ljudi koji su kontraindicirani u jajima bit će zainteresirani za recept za tijesto, gdje postoji dostojna zamjena - škrob.

Potrebni proizvodi:

Voda - 280 ml;
brašno - 370 g;
skrob -2 kašike. l.;
sol - 1 kašičica;
šećer -0,5 tsp

Tehnologija kuvanja:

1. Prosejati brašno, pomešati ga sa skrobom, solju, šećerom. Sipajte u kantu aparata za pečenje hleba.
2. Ulijte vodu, zatvorite poklopac i uključite odgovarajući način rada.
3. Kada je gotovo, izvadite testo iz kante, stavite ga na dasku posutu brašnom. Nakon toga možete oblikovati knedle ili knedle s bilo kojim nadjevom.

Kako napraviti testo od pavlake

Kisela pavlaka čini tijesto mekšim, ukusnijim i podatnijim za modeliranje. Kiselo vrhnje, po želji, može se zamijeniti kefirom ili jogurtom. Neke domaćice u tijesto dodaju sirutku, od toga knedle dugo ostaju mekane i ne lijepe se.

Potrebni proizvodi:

Pavlaka 10-15% masti - 300 ml;
brašno - 540 g;
sol -1 tsp

Tehnologija kuvanja:

1. Po klasičnom receptu uzimaju se svi proizvodi, a poštuje se redosled polaganja sastojaka, kako je naznačeno na mašini za hleb.
2. Gusta pavlaka se sipa u posudu za merenje, doliva vodom do željene količine. Trebalo bi da bude 300 ml.
3. Uključite seriju i sačekajte kraj programa.
Zbog činjenice da je pavlaka gusta i različitog udjela masti, u receptu je potrebno dodati vodu, inače će knedle biti visoko kalorične i hranjive.

Sa biljnim uljem

Nažalost, malo ljudi dodaje biljno ulje, ali kada jednom isprobate ovaj recept, teško ga je odbiti. Ispada da je tijesto savitljivo za modeliranje, knedle se ne lijepe.

Potrebni proizvodi:

Voda - 280 ml;
1 jaje;
brašno - 570 g;
biljno ulje - 2-3 kašike. l;
sol - 1,5 tsp

Tehnologija kuvanja:

1. U vodu dodajte biljno ulje. Umutili smo jedno jaje.
2. Sipati prosejano brašno i so. Brašno uvek mora biti prosejano.
3. Zatvorite poklopac mašine za hleb, uključite režim za mesenje testa.

Iskusne domaćice koje ne stavljaju ulje u testo dodaju ga u vodu tokom kuvanja, tada se knedle ne lepe.

Koristeći jedan od recepata, možete skuhati ukusno tijesto koje se može tanko razvaljati bez mnogo truda i vremena.

Alexander Gushchin

Ne mogu da garantujem za ukus, ali biće vruće :)

Sadržaj

Svaka domaćica koja poštuje sebe zna: ukusne knedle mogu se kuhati samo kod kuće. U ovom slučaju će u pomoć priskočiti moderni uređaji koji nam uvelike pojednostavljuju život. Kako zamijesiti tijesto za knedle u mašini za kruh, koje su njegove sorte i metode kuhanja?

Kako napraviti testo za knedle u mašini za hleb

Tijesto za pelmene razlikuje se od uobičajenog - trebalo bi biti čvršće, sadržavati više brašna. Stručnjaci preporučuju da se testo za knedle pravite u mašini za hleb na sledeći način: prvo ubacite sve sastojke, sačekajte da se mesenje završi, pauzirajte rernu. Zatim izvadite lopticu testa, dodajte 50-60 grama brašna, umesite ručno i vratite u uređaj do kraja programa. To se mora učiniti kako ne bi došlo do preopterećenja pećnice.

Recept za testo za knedle u mašini za hleb

Nemojte misliti da su funkcije pekača kruha ograničene samo na pečenje kruha. Ovaj fini uređaj savršeno će se nositi s mnogim drugim zadacima. Ako imate pri ruci brašno, jaja, vodu, malo soli, možete bezbedno savladati recept za knedle u mašini za hleb. Osnova za vašu omiljenu poslasticu priprema se i uz dodatak kisele pavlake, putera, pa čak i mineralne vode. Samo trebate točno slijediti sve korake u uputama, a zatim tanko razvaljati sloj i zalijepiti puno ukusnih knedli.

Testo za knedle u mašini za hleb Mulinex

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 234 kcal / 100 g.
  • Odredište: za ručak.
  • Kuhinja: ruska.

Korisnici peći ove marke tvrde da je podloga za knedle pečene u mašini za kruh vrlo elastična, savitljiva kada se razvalja. Dobro je ako uređaj ima način rada „Tijesto bez kvasca“ - to će olakšati rad i neće zahtijevati intervenciju, ali ako nema takve funkcije, onda možete skuhati odlično tijesto za knedle u mašini za kruh Mulinex i drugom način rada. Da biste to učinili, potrebno je samo prethodno isključiti uređaj.

Sastojci:

  • jaje - 1 komad;
  • voda - 220 ml;
  • vrhunsko brašno - 500 g;
  • sol - 2 prstohvata;
  • biljno ulje - 30 ml.

Način kuhanja:

  1. U šerpu sipajte vodu, dodajte jaje, posolite i malo protresite dok ne postane glatka.
  2. Smesu od jaja sipajte u činiju mašine za hleb, dodajte vodu, suncokretovo ulje.
  3. Pažljivo sipajte brašno, zatvorite poklopac šporeta.
  4. Uključite režim „Tijesto bez kvasca“, pričekajte do kraja programa.
  5. Ako nema takvog načina rada, uradite sve u režimu "Tijesto s kvascem" i isključite uređaj nakon što peć tri puta umijesi masu.
  6. Dok se lepinja mesi, imate vremena da umesite mleveno meso.

Tijesto za knedle u mašini za kruh Redmond

  • Vrijeme kuhanja: 90 minuta.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 242 kcal / 100 g.
  • Odredište: za ručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća pripreme: srednja.

Ova vrsta je pogodna ne samo za knedle, već i za knedle, tjesteninu, rezance. Tijesto za knedle u mašini za kruh Redmond je gusto i nježno, lako se radi s njim. Za kuvanje odaberite režim "Beskvasno tijesto", ubacite sastojke i nakon nekog vremena pri ruci će vam biti lepinja od 700 g. Podmažite ruke biljnim uljem i počnite klesati ukusne proizvode.

Sastojci:

  • brašno - 750-800 g;
  • voda - 1 kašika;
  • sol - 1 kašičica;
  • biljno ulje - 30 ml;
  • jaje - 1 kom.

Način kuhanja:

  1. Razbijte jaje u posudu ili šolju, prelijte toplom vodom.
  2. Posolite, dodajte suncokretovo ulje. Dobro protresite.
  3. Sipajte smesu od jaja u kantu rerne.
  4. Dodati prethodno prosejano brašno.
  5. Uključite režim "Beskvasno testo", pecite ih do kraja programa.
  6. Koristite ovaj recept za pravljenje knedle. Po želji sloj se može tanko razvaljati i izrezati za kolače ili rezati na rezance.

Testo za knedle u Panasonic mašini za hleb

  • Vrijeme kuhanja: 80 minuta.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 236 kcal / 100 g.
  • Odredište: za ručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća pripreme: srednja.

Ovaj uređaj ima poseban način rada “Tijesto - knedle” u kojem možete brzo i jednostavno napraviti tijesto za knedle u Panasonic mašini za kruh. Čak i domaćica početnika može se nositi s ovim receptom, jer samo trebate učitati proizvode, uključiti program i čekati željeni signal. Nakon završetka, obavezno ostavite neko vrijeme da se masa razmakne. Ova metoda je prikladna za pećnicu Kenwood.

Sastojci:

  • brašno - 480-500 g;
  • sol - 15 g;
  • jaje - 1 malo;
  • voda - 220 ml;
  • ulje - opciono.

Način kuhanja:

  1. Razbijte jaje u činiju ili veliku šolju, posolite. Smesu dobro protresite viljuškom ili pjenjačom.
  2. U ovoj fazi morate dodati vodu, promiješati.
  3. Sipajte ovu smesu u činiju mašine za hleb.
  4. Sipajte brašno koje prvo treba prosijati.
  5. Uključite režim "Tijesto - knedle" na 20 minuta.
  6. Nakon završetka programa, potrebno je pričekati još 40-60 minuta da se baza upije i započeti proces oblikovanja proizvoda.

Choux testo za knedle u mašini za hleb

  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 232 kcal / 100 g.
  • Odredište: za ručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća pripreme: laka.

Karakteristika ove vrste recepta za knedle je kuhanje brašna kipućom vodom. Da biste pripremili kremasto tijesto za knedle u mašini za kruh, morate striktno slijediti sva uputstva i koristiti tačnu količinu sastojaka. Važno je napomenuti da se takva baza može koristiti i u proizvodnji knedli, peciva i drugih proizvoda. Brzo i lako!

Sastojci:

  • biljno ulje - 100 ml;
  • kipuća voda - 180 ml;
  • brašno - 380 g;
  • sol - kašičica.

Način kuhanja:

  1. Prethodno prosijati svo brašno.
  2. U kantu rerne sipajte kipuću vodu, posolite, ulijte ulje.
  3. Dodajte brašno i uključite režim "Tijesto bez kvasca" na 10-15 minuta.
  4. Kada je sve spremno izvadite masu i odmah je umotajte u prozirnu foliju - lepinja treba da stoji dok se ne ohladi.
  5. Ohlađena lepinja se može razvaljati i oblikovati u bilo koji proizvod.

Testo za knedle na mleku u mašini za hleb

  • Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 253 kcal / 100 g.
  • Odredište: za ručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća pripreme: srednja.

Napravite mekanu, elastičnu podlogu uz ovaj recept za tijesto za mlečne knedle za hljeb. Mlijeko čini masu mekšom, elastičnijom, s njom je lako i praktično raditi. Ovako pripremljene knedle i knedle postaju mekše, ne proključaju i dobro drže oblik. Imajte na umu: za rad će vam trebati toplo, a ne hladno mlijeko. Recept je savršen za knedle sa bilo kojim nadjevom.

Sastojci:

  • pšenično brašno - 550 g;
  • pileće jaje - 1 kom.;
  • sol - 10 g;
  • mlijeko - 190-200 ml;
  • voda - 75 ml;
  • biljno ulje - 30 ml.

Način kuhanja:

  1. Brašno nekoliko puta prosijte kroz fino sito - tako će podloga postati pahuljasta, prozračnija.
  2. U posudi za merenje pomešajte tečne sastojke: toplo mleko, vodu, puter i jaje. Smesu dobro promućkati.
  3. Masu sipajte u kantu šporeta. Dodajte brašno.
  4. Uključite režim "Tijesto bez kvasca", postavite vrijeme - oko 15-20 minuta.
  5. Čim se program završi potrebno je da medenjak umotate prozirnom folijom i ostavite da leži oko 20 minuta.
  6. Gotovu masu je potrebno tanko razvaljati u tankom sloju na stolu, rasporediti bilo koji nadjev i pripremiti ukusnu poslasticu za cijelu porodicu.

Testo za knedle bez jaja u mašini za hleb

  • Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 226 kcal / 100 g.
  • Odredište: za ručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća pripreme: srednja.

Čudotvorna pećnica odlično radi ne samo sa pečenjem hleba, već i sa mešenjem podloge za knedle, knedle, kolače. Neki kuhari tvrde da klasični recept za knedle ne sadrži jaja, jer čine podlogu suvom, manje elastičnom. Probajte i skuhajte univerzalno, plastično tijesto za knedle bez jaja u mašini za kruh - nije nimalo teško.

Sastojci:

  • pšenično brašno - 450 g;
  • biljno ulje - 50 ml;
  • topla voda - 1 čaša;
  • sol - 0,5 tsp

Način kuhanja:

  1. U šolju sipajte vruću vodu (gluten koji se nalazi u brašnu tako će brže „raditi“), pomešati sa puterom. Dobro promiješajte.
  2. Napunite kantu rerne ovom emulzijom.
  3. Na kraju dodati brašno, posoliti. Odaberite željeni program za svježe pečenje. Ako jedan nije na listi, onda možete uključiti još jedan odgovarajući, ali morate paziti na vrijeme gnječenja - trebalo bi da bude 20 minuta.
  4. Čim se šarža završi, pustite da se masa malo diže da "sazre". Nije potrebno stavljati medenjaka u frižider, treba ga ostaviti na sobnoj temperaturi.
  5. Od mase razvaljajte tanku kobasicu, narežite na sitne komade i pređite na formiranje okruglica.

Tijesto u mašini za kruh za knedle - tajne kuhanja

Da biste značajno uštedjeli vrijeme, ponekad je vrijedno pribjeći pomoći moderne tehnologije. Nemojte žuriti s kupovinom proizvoda iz trgovine, pokušajte skuhati tijesto u mašini za kruh za knedle, brzo proći mljeveno meso kroz mlin za meso i zalijepiti se na ukusne, ukusne "uši". Savjet strucnjaka:

  • Kako bi dio tijesta bio savršen, ne previše viskozan i ne suv, pridržavajte se mjere u korištenju sastojaka - moraju se staviti u tačnu količinu.
  • Knedle će ispasti vrlo ukusne ako fil razrijedite juhom ili dodate puno luka.
  • Kvalitetna, pravilno gnječena podloga je elastična i ujednačena u presjeku.
  • Za ukusne knedle najukusnije mleveno meso je asorti od mlevenog mesa (od nekoliko vrsta mesa).
  • Nakon gnječenja, podloga mora biti udaljena, tada će biti lakše raditi s njom.

Video

Da li ste pronašli grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo to popraviti!

Diskusija

Recepti za pravljenje tijesta za knedle u krušnim mašinama različitih modela sa detaljnim uputstvima i fotografijama

Tokom posta morate promeniti ishranu, što nije lako za sve. Ali nemojte naglo odustati od omiljenih jela. Na primjer, možete napraviti posno tijesto za knedle, što će vam pružiti priliku da uživate u ukusnom omiljenom jelu i držite dijetu.

Kako napraviti posno tijesto za knedle?

Takva opcija kao idealno posno tijesto za knedle pogodna je ne samo za period posta, već i ako u porodici postoje alergije:

  1. Mliječni i kiselo-mliječni proizvodi zamjenjuju se biljnim uljem, gaziranom vodom.
  2. U svakom slučaju, prvo se miješaju suvi sastojci, a zatim se postepeno dodaju tekućine i zamijesi se elastično posno tijesto za knedle. Zatim se ostavi da odstoji na hladnom ili, obrnuto, toplom mestu.

Posno tijesto za knedle i knedle - recept


Tradicionalno posno tijesto za knedle i knedle može se dobiti izuzetno jednostavno. Možete koristiti bilo koje punjenje - u svakom slučaju, praznine će se pojesti s praskom. Debljina testa zavisi isključivo od želja kuvara. Možete koristiti bijelu, integralnu, sojinu ili ovsenu kašu ili pomiješati nekoliko.

Sastojci:

  • brašno - 3 šolje;
  • voda - 1 čaša;
  • sol - 1 kašičica;
  • ulje - 2 kašike. l.

Kuvanje

  1. Posolite brašno.
  2. Ulijte vodu. Promiješajte masu. Trebalo bi da ispadne malo tečno.
  3. Sačekajte 30 minuta da masa nabubri.
  4. Zamesiti elastično testo.
  5. Sipajte ulje i umesite podlogu.
  6. Držite u frižideru 2 sata, dok posno tijesto za knedle, knedle ne postane elastično.

Posno tijesto za knedle sa biljnim uljem


Izuzetno popularan recept za posno tijesto za knedle od biljnog ulja. Nakon mesenja testo treba da "odmara" 20-30 minuta. Ali ne možete ga ostaviti dugo na vazduhu, jer se brzo suši. Možete smanjiti proporcije brašna. Tijesto je idealno za knedle, kolače i druga slična jela.

Sastojci:

  • brašno - 3 šolje;
  • voda - 1 čaša;
  • sol - 0,5 kašičice;
  • ulje - 2 kašike. l.

Kuvanje

  1. Brašno prosijte u dublju činiju, napravite udubljenje u sredini.
  2. U to sipajte ulje i pospite solju.
  3. Dodavati malo po malo vode uz mešanje.
  4. Čim masa počne da se spaja, umesiti je.
  5. Posno testo za knedle uvaljati u lopticu, ostaviti 20 minuta.

Posno tijesto za kuhane knedle


Neki kuhari smatraju da je recept za pripremu posnog choux tijesta za knedle najuspješnijim. To je zbog činjenice da u sastavu ima malo sastojaka, što znatno olakšava miješenje i razvlačenje tijesta. Možete odabrati bilo koje punjenje, ovisno o individualnoj diskreciji, radni komad može biti sladak ili slan.

Sastojci:

  • brašno - 450 g:
  • sol - 1 kašičica;
  • ulje - 3 kašike. l.;
  • kipuća voda - 300 ml.

Kuvanje

  1. Brašno prosijte i napravite udubljenje u sredini dobijenog brežuljka.
  2. U kipuću vodu posolite, dodajte ulje. Pomiješajte sastojke.
  3. U brašno sipajte vodu uz mešanje mase.
  4. Ostavite da se testo ohladi i rukama oblikujte kuglu.
  5. Pospite malo brašna na sto ili dasku. Na ovoj površini mesiti testo 7-10 minuta.
  6. Ostavite beskvasno posno tijesto za knedle 30 minuta i koristite prema uputama.

Posno tijesto za knedle na mineralnoj vodi


Univerzalna opcija može se nazvati mršavim tijestom na mineralnoj vodi za knedle. Savršen je i za knedle, proizvode od brašna. Ali ne treba ga razvaljati do providnosti, tijesto se lako kida, jer ne sadrži jaja. Nemojte koristiti previše brašna, kako baza ne bi bila previše gusta.

Sastojci:

  • brašno - 4 šolje;
  • voda - 1 čaša;
  • šećer, sol - po 0,5 kašičice;
  • ulje - 4 kašike. l.

Kuvanje

  1. U veću zdjelu dodajte brašno, šećer i sol.
  2. Ulijte ulje. Polako dodavati vodu i istovremeno mešati sastojke do homogene plastične mase.
  3. Ukusno posno tijesto za knedle uvaljajte u lopticu, ostavite na hladnom sat vremena.
  4. Nakon predviđenog vremena, razvaljati i modne krugove.

Posno tijesto za knedle na čorbi od krompira


Kako se ništa ne bi potrošilo na farmi, ne biste trebali izlijevati čorbu ispod kuhanog krumpira. Ova komponenta će biti odlična komponenta kada odlučujete kako mesiti knedle. Glavno pravilo je da fil ne bude sladak. Juha je ohlađena, ako koristite vruću tečnost, tada će tijesto ispasti kremast.

Sastojci:

  • juha od krompira - 1 čaša;
  • sol - 2 kašičice;
  • brašno - 3,5 šolje.

Kuvanje

  1. Ako pri kuhanju krompira voda nije bila posoljena, uradite to sa odvarom. Prosijati brašno.
  2. Dodajte šećer i postepeno dodajte brašno u tečnost.
  3. Uvaljati testo u lopticu, sačekati 20 minuta.

Recept za posno tijesto za knedle od višanja


Uz pripremu takve opcije kao što je mršavo tijesto, ne nastaju problemi. Ispada neverovatno plastično. Za punjenje možete uzeti svježe ili smrznute bobice. Da bi baza poprimila slatkasti okus, potrebno joj je dodati šećer, iako u maloj količini.

Sastojci:

  • brašno - 2,5 šolje;
  • šećer, sol - po 0,5 kašičice;
  • ulje - 2 kašike. l.;
  • voda - 1 čaša.

Kuvanje

  1. Prosejati brašno, pomešati sa solju i šećerom.
  2. Dodajte kipuću vodu i ulje. Brzo zamesite testo, prvo kašikom. Kada se masa ohladi premesiti rukama.
  3. Ostavite testo 15-20 minuta.

Posno tijesto za knedle sa kupusom


Među domaćicama izuzetno je popularan recept za elastično posno tijesto za. Nadjev može biti od svježeg ili kiselog povrća. U prvom slučaju može se prethodno pržiti. Vrlo uspješna kombinacija je sa naribanom šargarepom, koja se koristi svježa ili pržena.

Sastojci:

  • brašno - 3 šolje;
  • sol - 2 kašičice;
  • voda - 1,5 šolje.

Kuvanje

  1. Brašno pomešati sa solju.
  2. Ulijte vrelu vodu, ali ne kipuću vodu. Zamesiti testo.
  3. Na pripremljenoj površini zamesiti testo.
  4. Zamotajte testo, stavite u frižider na 30 minuta. Zatim ga uzmite, uvijte u snop i isecite na jednake delove koje uvaljajte u kolače.

Posno tijesto za knedle sa krompirom - recept


Pikantan slan okus karakterizira posno tijesto za. Međutim, u njegov sastav se često dodaje šećer kako bi se dobio što skladniji okus. Preporučljivo je koristiti filtriranu vodu, to će direktno uticati na kvalitet tijesta. Kao alternativu, možete uzeti gaziranu mineralnu vodu.

Sastojci:

  • filtrirana voda - 210 ml;
  • brašno - 250 g;
  • sol - 0,5 kašičice;
  • šećer - 1 kašičica

Kuvanje

  1. Pomiješajte sol i šećer.
  2. Prelijte sastojke vodom. Mešajte dok se potpuno ne otope.
  3. Brašno u delovima prosijte u činiju sa vodom. Miješajte pjenjačom dok se smjesa ne zgusne.
  4. Umesite testo rukama. Ostavite 15 minuta i razvaljajte.

Posno testo za knedle u mašini za hleb - recept


Ako ne želite da zaprljate ruke u brašnom, onda koristite poseban kućni aparat i napravite posno tijesto za knedle u mašini za kruh. Kuvari preporučuju uzimanje brašna najvišeg kvaliteta. Program, vrijeme rada u svakoj jedinici je različito, pa prije početka kuhanja treba pročitati upute.

Svježe tijesto za knedle u Panasonic mašini za hleb (panasonic) može se praviti u režimu "Knedle". Ali postoji jedno upozorenje: u uputama za mnoge modele mašina za kruh Panasonic preporučuje se dodavanje više jaja u tijesto za knedle nego u knedle. Odnosno, ako je u knjizi recepata za knedle navedeno jedno jaje, onda se na knedle moraju staviti najmanje dva.

trebat će vam:

  • pšenično brašno - 450 g;
  • sol - 0,5 kašičice;
  • voda - 160 ml;
  • pileća jaja - 2 komada.

Kuvanje

Recept u mašini za hleb Mulinex

Testo za knedle u mašini za hleb Mulineks se mesi na različite načine, u zavisnosti od modela. Ovo može biti režim “Pizza Tijesto”, “Tjesto” itd. Za većinu modela Mulinex mašina za hleb, ceo proces traje 1,5 sat - može se činiti dugim, ali za to vreme mašina pravilno mesi testo i insistira na tome. Dakle, nakon završetka ciklusa možete odmah početi praviti knedle.

trebat će vam:

  • brašno - 4,5 šolje (zapremina posuđa - 200 ml);
  • pileće jaje - 1 komad;
  • voda - 400 ml;
  • biljno ulje (suncokretovo ili maslinovo) - 1 kašika;
  • sol - 1 kašičica.

Kuvanje

  1. U pekač za hleb sipajte biljno ulje (uvek je bolje sipati ulje direktno u mikser - to će olakšati posao vašem pomoćniku).
  2. U toploj vodi otopite sol i jaje, a zatim ovaj rastvor sipajte u kalup.
  3. Po vrhu pospite prosijano brašno.
  4. Zatvorite poklopac, podesite režim "Tijesto" i pritisnite start. Cijeli ciklus gnječenja i taloženja će trajati 1,5 sat. Za to vrijeme možete samo pripremiti fil.

Knedle će biti mekše ako se tijesto za njih umijesi sa kiselim mlijekom. To se posebno odnosi na nadjeve od bobičastog voća (na primjer, trešnje). Tijesto za knedle na kefiru može se zamijesiti i u mašini za kruh.

trebat će vam:

  • brašno - 400 g;
  • kefir 2,5% - 200 ml;
  • pileće jaje - 1 komad;
  • sol - 1 prstohvat.

Kuvanje

  1. Pomiješajte topli (!) kefir sa jajetom i solju, sipajte u mašinu za hleb (kao što razumete, kefir u ovom receptu zamenjuje vodu).
  2. Prosejte brašno i sipajte ga u kalup.
  3. Postavite režim na "Tijesto" (ili neki drugi odgovarajući, ovisno o modelu). Mesi se 20-30 minuta, a zatim se mora ostaviti da nabubri u samoj mašini za hleb ili na stolu, prekriven prozirnom folijom (kod nekih mašina za hleb režim „Testo“ već podrazumeva taloženje testa i hvatanje najmanje 1,5 sat).

Važne tačke u miješenju tijesta u mašini za hleb

Da bi tijesto za knedle u mašini za kruh uvijek postalo mekano, elastično i da biste napravili ukusne knedle sa bilo kojim nadjevom, morate se pridržavati brojnih pravila:

  • uvijek prosijte brašno prije nego što ga sipate u kalup;
  • voda treba da bude topla (ne hladna, kako bi svi sastojci bili dobro povezani);
  • iako se u stroju za kruh stvara određeni temperaturni režim, ipak ga nemojte stavljati na promaju kako hladan zrak ne bi ušao u ventilacijske otvore i temperatura unutar stroja ne bi se smanjila;
  • provjerite da li je mješalica na osi kalupa;
  • čvrsto umetnite obrazac tako da njegovi elementi budu u ispravnom kontaktu sa elementima samog aparata.

U većini slučajeva u uputama za pekare za kruh navodi se sljedeće pravilo: prvo stavljamo tekuće sastojke, a zatim one u rinfuzi. Obratite pažnju na redoslijed kartica proizvoda u uputama posebno za vaš model - ovo je vrlo važna točka ako želite dobiti stvarno visokokvalitetan proizvod.


Sve mašine za hleb, kao i njihovi vlasnici, su individualne i često je potreban individualni pristup aparatu. Postoje trenuci kada stvari ne idu baš glatko, ali ove nijanse se lako mogu riješiti.

  • Sastojci se ni na koji način ne spajaju. Ako je masa previše mrvičasta i ne formira se u homogenu tvar, dodajte malo vode. Treba ga dodavati malo po malo, bukvalno kašičicu, tokom mesenja.
  • Nakon gnječenja masa je previše tečna. Pospite malo brašna (1-3 kašike). Ako to primijetite već na kraju ciklusa miješanja, jednostavno ponovo uključite način rada "Tijesto".
  • Aparat za pečenje hleba ne mesi. Kada uključite režim miješanja, odmah obratite pažnju da li su proizvodi pomiješani. Ako se sastojci ne pomeraju, onda ste zaboravili da stavite mešalicu ili kalup nije čvrsto pričvršćen za dno rerne. Mješalica je vrlo jednostavna za postavljanje - samo postavite dio na osovinu bez vađenja proizvoda iz kalupa. Kvaliteta testa neće utjecati na ovo.

Ova čudesna mašina ne samo da štedi vreme. Zahvaljujući njoj, dobićete savršeno umiješano tijesto, a nakon miješenja ne morate prati sto od brašna i osušenih grudvica. Recept za knedle u mašini za hleb je dobar jer su u njemu već ispunjene sve proporcije i ne morate ići do idealnog rezultata pokušajima i greškama. Od takvog tijesta možete napraviti knedle sa svježim sirom i višnjama.

Vreme kuvanja: 10 minuta + 1,5 sati (kuvanje u mašini za hleb) + 1 sat (u frižideru).

Izlaz - 700 gr. testo - 40 kom. knedle sa kupusom.

Kako kuhati tijesto za knedle u mašini za kruh - recept sa fotografijom korak po korak

U naše vrijeme postalo je moguće pripremiti tijesto bez gnječenja vlastitim rukama - za to postoji mašina za kruh. Nedavno je ova čudesna tehnika postala nezamjenjiv pomoćnik u kuhinji svake domaćice. U mašini za hleb možete ispeći hleb, slatke lepinje, francusku veknu, a takođe i samo zamesiti testo. Tijesto za knedle u mašini za kruh na kefiru ispada nježno, elastično i savitljivo za modeliranje. Od nje je dobro kuhati ne samo knedle, već i knedle za supu, knedle i mnoga druga jela od brašna. Razmotrimo detaljno recept za knedle u Samsung mašini za hleb na kefiru.

Priprema sastojaka

Za pripremu kefirnog tijesta za knedle sipajte kefir u posudu i dodajte jaje, sol, a zatim dobro umutite mikserom ili pjenjačom.

Trebali biste dobiti homogenu konzistenciju svijetlo žute boje.

Zatim brašno prosijte kroz sito tako da bude napunjeno kiseonikom i dodajte pola kašičice sode (ne gasite sirćetom). Ipak, smjesu od jaja i kefira sipajte u kantu mašine za kruh, a zatim u nju dodajte prosijano brašno i sodu. Dobivenu masu treba lagano pomiješati sa žlicom.

U mašini za hleb podesite režim 8 „mesenje testa“ na 1,5 sat.

Dok se tijesto priprema u mašini za hleb, možete početi sa pripremom nadjeva za knedle. Kupus se mora nasjeckati i staviti u tiganj podmazan biljnim uljem, zatim posoliti, poklopiti i dinstati 10-15 minuta. Gotov fil od kupusa za knedle treba da se ohladi.

Gotovo tijesto izvadimo iz stroja za kruh, zamotamo ga plastičnom folijom i stavimo u hladnjak na 1 sat, a zatim ga izvadimo i isječemo na 2-3 dijela.

Od jednog dijela zarolajte "kobasicu" i isjecite je na jednake dijelove od kojih ćemo oblikovati knedle.

Dobivene dijelove lagano uvaljamo u brašno i razvaljamo oklagijom, nakon čega stavljamo fil unutra i učvršćujemo kovrdžama.

Vareniki su spremni! Kuvajte ih u slanoj vodi 5-7 minuta.

Kako zamesiti testo za knedle u mašini za hleb (savjeti za kuvanje):

  1. Za pripremu tijesta za knedle možete koristiti ne samo pšenično brašno, već i heljdino, pirinčano, raženo ili ječmeno brašno. Međutim, bilo koje brašno mora se pomiješati s pšenicom u omjeru 1: 1, inače tijesto možda neće raditi zbog nedostatka ljepljivih komponenti, na primjer, u brašnu od heljde.
  2. Kefir za pravljenje tijesta bolje je uzeti hladan (možete čak i led), tada tijesto za knedle na kefiru u mašini za kruh neće biti prekriveno korom. Takođe se neće lepiti za ruke tokom vajanja.
  3. Da bi ukus testa bio bogatiji, preporučuje se da mu dodate kašiku mekog putera.
  4. Testo treba da bude srednje gustine: ne mekano i ne tvrdo.
  5. Gotovo tijesto se može razvaljati u sloj debljine 1 cm, pa čašom izrezati ujednačene krugove.
  6. Ako ne volite praviti kovrče, možete izrezati trouglove od tijesta. Tako se od tijesta dobije manje ostataka i ubrzava se proces pravljenja knedli.
  7. Ako se knedle planiraju čuvati neko vrijeme, potrebno ih je dobro posuti brašnom, raširiti na dasku i staviti u zamrzivač na 2 sata, a zatim skupiti u vrećicu.
Da podijelite sa prijateljima:
Slični postovi