Hrana bogata vlaknima. Namirnice bogate vlaknima za mršavljenje – lista

Svakog dana svi jedemo nešto, a većinu ljudi zanimaju korisna svojstva hrane koju jedu. Dakle, svi znaju za prednosti biljnih proizvoda, ali najčešće govore o visokom sadržaju svih vrsta vitamina i hranjivih tvari u njima, a rijetko spominju tako važan element kao što su vlakna. U međuvremenu, već je nazvan jednom od komponenti recepta za dugovječnost i odličnim alatom za održavanje dobrog zdravlja. Vrijedi detaljnije razumjeti prednosti ovog elementa za naše tijelo i saznati koja hrana sadrži vlakna, kako ne biste propustili priliku i uključili ih u svoju prehranu.

Malo ljudi zna šta su vlakna zapravo, kako izgledaju i zašto su toliko korisna. Shodno tome, i naše znanje o potrebi za njegovom potrošnjom ostavlja mnogo da se poželi. U naučnom smislu, vlakna su složeni ugljikohidrati koji se sastoje od polisaharida bez škroba, otpornog škroba i celuloze. Malo je vjerovatno da će išta postati jasno iz ove definicije, pa ćemo je pokušati objasniti na drugačiji način. Vlakna su grubi i gotovo neprobavljivi dio biljke u našem tijelu. Možete zamisliti vlakna kao pleksus biljnih vlakana. Sada postaje jasno koja hrana sadrži vlakna, to su sve vrste listova, na primjer, zelena salata ili kupus, pasulj, voće, povrće, sjemenke i žitarice.

Naravno, može se postaviti pitanje, ako naše tijelo nije u stanju da probavi vlakna, kakva je onda korist od njih? Vlakna se smatraju nutrijentom, uz vitamine i minerale, ne daju našem tijelu energiju, ali, ipak, igraju važnu ulogu u životnom procesu i bitan su element naše ishrane. Stoga je važno znati ne samo koja hrana sadrži vlakna, već i kako ona tačno utiču na organizam. Da biste razumjeli prednosti vlakana za naše tijelo, morate razumjeti mehanizam njihovog djelovanja. Celuloza je šuplje vlakno koje, ulaskom u tečni medij, značajno povećava volumen. Upravo ova karakteristika čini vlakna posebno važnim za naš probavni sistem.

Postoje dvije vrste vlakana - rastvorljiva i nerastvorljiva. Rastvorljivi uključuju smole, pektine i inzulin. Topiva vlakna stabilizuju nivo šećera u krvi, usporavaju proces varenja hrane i apsorpciju glukoze, održavaju kiselost, a takođe pomažu u prevenciji kardiovaskularnih bolesti. Nerastvorljiva vlakna su lingin i celuloza. Naziva se nerastvorljivim jer ne prolazi kroz proces raspadanja u vodi, što znači da poboljšava prohodnost crijeva i doprinosi bržem zasićenju. Takva vlakna pomažu u čišćenju organizma, štite od bolesti gastrointestinalnog trakta i sprječavaju razvoj gojaznosti – zašto ne saznati koja hrana sadrži vlakna!

Budući da se vlakna ne razgrađuju i probavljaju, mogu se koristiti za čišćenje gastrointestinalnog trakta, za stimulaciju njegovog rada i efikasnije apsorpciju nutrijenata sadržanih u hrani. Osim toga, vlakna smanjuju razinu kolesterola u krvi, što smanjuje rizik od srčanih bolesti. U mnoge dijete nisu uzalud uključene namirnice bogate vlaknima, one usporavaju apsorpciju masti, doprinose brzoj sitosti i dugotrajnom osjećaju sitosti, čime se održava sklad vaše figure. Osim toga, vlakna praktično ne sadrže kalorije koje mnoge žene mrze, pa ako želite smršaviti, samo trebate znati koja hrana sadrži vlakna.

Dakle, hajde da pobliže pogledamo koja hrana sadrži vlakna.

1. Povrće. Po pravilu, o njima pre svega mislimo kada su vlakna u pitanju. Posebno su bogate vlaknima tikvice, bundeva, cvekla, šargarepa, krastavci, paradajz, spanać, kupus, špargle, brokoli, zeleni grašak, zelena salata, kao i peršun i kopar. Sve su to prilično pristupačni i ukusni proizvodi koji su osnova mnogih jela, što znači da ih neće biti teško uvrstiti u svoju svakodnevnu prehranu.

2. Voće. Voće je najbogatiji izvor biljnih vlakana, kao što su vlakna. Činjenica je da voće sadrži veliku količinu pektina - izvora topivih vlakana, osim toga, voće sadrži celulozu - netopiva vlakna, koja poboljšava probavu. Rekorderi po sadržaju vlakana su jabuke, kruške, suhe šljive, šljive, narandže, grejpfruti, limuni, banane i kajsije. Ne treba zaboraviti ni sušeno voće iz kojeg je uklonjena većina vlage i ostavljena maksimalna količina vlakana. Dakle, ne biste trebali zaobići suhe kajsije, kajsije i grožđice.

3. Berry. U potrazi za odgovorom na pitanje koja hrana sadrži vlakna, ne biste trebali zanemariti bobičasto voće. Gotovo svaka bobica može biti odličan izvor dijetalnih vlakana. Posebno su vredne pažnje maline i jagode koje sadrže najveću količinu vlakana.

4. Orasi. Vrijedi ih uključiti u svoju svakodnevnu prehranu. Svi znaju korisna svojstva orašastih plodova i njihovu vrijednost za naše tijelo. Uprkos svom kalorijskom sadržaju, mali dio orašastih plodova je u stanju da našem tijelu svakodnevno opskrbi vlakna. Najveća količina dijetalnih vlakana nalazi se u bademima, pistaćima, lješnjacima i orasima, kao i u kikirikiju.

5. Integralne žitarice. Mnogi su već čuli za hleb od celog zrna i druge proizvode od brašna od celog zrna, kao i za mekinje i proklijala zrna žitarica. Sve ove integralne žitarice sadrže rastvorljiva vlakna i snižavaju nivo holesterola u krvi. Dakle, u ishranu treba da uključite hleb od celog zrna, mekinje, u jela dodajte proklijale žitarice, kao i zobene pahuljice, heljdinu i kukuruznu griz.

6. Mahunarke. Uključite grah, grašak i sočivo u svoju ishranu – mahunarke koje su odličan izvor i rastvorljivih i nerastvorljivih vlakana. Dakle, samo jedna porcija sočiva može sadržavati do 16 grama vlakana!

Sada, znajući koja hrana sadrži vlakna, morate saznati norme za njihovu potrošnju. Nutricionisti preporučuju unos najmanje 25 grama vlakana dnevno. Malo je verovatno da će neko moći odmah da drastično promeni način ishrane i počne da jede 500 grama dnevno. pasulja, 1 kg zobenih pahuljica ili 100 gr. vekne. Vrijedi početi s uobičajenim grickalicama i umjesto čokolade ili slatkiša pojesti šaku orašastih plodova ili par voća. I umjesto uobičajene tjestenine za ručak, kao prilog koristite povrće koje volite sa liste. Počnite postepeno povećavati unos vlakana i nakon nekoliko sedmica doći ćete do preporučene dnevne doze. Oštar porast vlakana u prehrani može dovesti do neugodnih posljedica, poput nadutosti.

Ne zaboravite na mehanizam vlakana, stoga, uz povećanje njegove potrošnje, vrijedi povećati potrošnju vode. Ako je moguće, jedite samo svježe povrće i voće koje je izbjeglo termičku obradu, u ekstremnim slučajevima povrće se može dinstati ili peći u pećnici. Možete pokušati zamijeniti uobičajene slatke deserte ne manje slatkim, već zdravijim voćem ili bobicama. Da bi se organizam snabdeo vlaknima, dovoljno je jesti najmanje 3 voća dnevno, najmanje 300 grama. povrće, 4 kriške hleba od celog zrna, 4 porcije ovsenih pahuljica ili pirinča i 2 porcije pasulja, graška ili kukuruza.

Kako barem neke od ovih proizvoda uklopiti u svoj dnevni meni? Setite se šta su nas učili naše majke i bake. Dakle, trebalo bi da steknete naviku da za doručak jedete ovsene pahuljice, možete ih zameniti domaćim muslijem sa dodatkom omiljenog svežeg i sušenog voća, kao i mleka, prirodnog jogurta, meda ili soka. Ako nije moguće organizirati večeru od tri slijeda i uključiti povrće za prvo i drugo jelo, a za treće skuhati kompot, onda ostavite barem supu od povrća ili supu od graha. Znajući koje namirnice sadrže vlakna, možete ih svakodnevno uključiti u svoju ishranu, a mi nudimo nekoliko opcija recepata od gore navedenih proizvoda.

Musli sa bobičastim i sezonskim voćem

Sastojci:
1/" čl. ovsena kaša,
½ st. jogurt,
2 tbsp mešavina sušenog voća i orašastih plodova,
2 tbsp jagode ili maline,
1 bilo koje sezonsko voće.

kuhanje:
U duboku šolju stavite pola ovsenih pahuljica, na njih stavite pola jogurta, pa opet zobene pahuljice i jogurt. Voće po želji operite i narežite na veoma sitne kockice. Isecite i jagode, ako ste uzeli maline, onda ih ne možete iseckati. Suvo voće sitno nasjeckajte, a orahe nasjeckajte. Na jogurt stavite voće, bobičasto voće i mješavinu orašastih plodova i sušenog voća, pokrijte musli poklopcem i ostavite preko noći u frižideru. Ujutro promiješajte musli i poslužite.

Sastojci:
3/; Art. sočivo,
300 gr. Patlidžan,
2 paradajza
1 luk
3 čena belog luka
4 žlice biljno ulje,
peršun,
sol.

kuhanje:
Sočivo oprati i preliti sa 1 litrom ključale vode, staviti na vatru i kuvati na umerenoj vatri poklopljeno. Obratite pažnju na boju sočiva, crveno se kuha mnogo brže od zelenog. Patlidžan oguliti, iseći na krugove i malo propržiti na biljnom ulju. Operite paradajz i na njima napravite zarez u obliku krsta, potopite u kipuću vodu na nekoliko sekundi i skinite im kožicu. Pelat narežite na male kockice. Luk oguliti i sitno iseckati, propržiti na biljnom ulju, pa dodati paradajz i sve dinstati oko 3 minuta uz stalno mešanje. Kada je sočivo gotovo, posolite ga, dodajte još kipuće vode, dodajte patlidžan i nastavite kuhati. Nakon 5 minuta u supu stavite paradajz i luk i ostavite da kuva 3 minuta. U međuvremenu iseckati beli luk i dodati ga u supu, kuvati još 1 minut, pa skloniti sa vatre. Prilikom serviranja supu začinite peršunom.

Sastojci:
3 tikvice,
150 gr. tvrdi sir,
1 st. mlijeko,
½ st. mrvice hljeba,
peršun,
4 jaja,
biljno ulje,
mljevena paprika,
sol.

kuhanje:
Tikvice operite, ogulite i narežite na kockice. Tikvice skuvajte u malo slane vode. Zatim ih zgnječite i ohladite. Dodajte prezle, čašu mleka i krupno rendani sir. Umutiti 4 jaja i iseckati peršun, dodati ih u tikvice. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem, stavite masu od tikvica i stavite u zagrijanu rernu 40 minuta.

Govoreći o tome koja hrana sadrži vlakna, ne treba zaboraviti da ih ne treba zloupotrebljavati, jer njihov višak, kao i nedostatak, može dovesti do neugodnih posljedica u vidu probavnih smetnji. Međutim, povrće, voće, bobičasto voće, orašasti plodovi i mahunarke nisu samo odličan izvor vlakana, već su svi ovi proizvodi bogati i drugim korisnim tvarima, vitaminima i mikroelementima, pa će njihovo uvrštavanje u svakodnevni jelovnik blagotvorno utjecati na zdravlje. Istovremeno, pokušajte da održite ravnotežu svih korisnih materija i učinite svoj jelovnik ne samo zdravim, već i ukusnim i raznovrsnim!

Dijeta sa malo vlakana ograničava vlakna i drugu hranu koja je teško probavljiva. Vlakna se sastoje od biljnog materijala koji tijelo ne može u potpunosti probaviti. Ostatak je nesvarena hrana, uglavnom vlakna koja čine stolicu. Ishrana sa malo vlakana pomoći će u smanjenju količine neprobavljene hrane, a samim tim i smanjenju volumena crijeva i količine stolice.

Zdravstveni radnici preporučuju prehranu sa niskim udjelom ili malo vlakana prije nekih operacija. Dijeta sa malo vlakana obično se daje kratko. Uvijek se trebate posavjetovati s nutricionistom kako biste planirali ishranu sa malo vlakana. Zbog poremećene apsorpcije hranljivih materija, možda ćete morati da uključite vitamine u svoju ishranu.

Dijeta sa malo vlakana

• Uloga vježbe
• DOS Etiquette
• Pitanja i odgovori

Uzorak menija dijete sa malo vlakana

Vrijeme Šta je

lista dijetetskih namirnica sa malo vlakana

Dijeta sa malo vlakana ograničava unos vlakana i nekoliko drugih važnih nutrijenata. Stoga ne biste trebali gledati na ovu dijetu kao na dugoročno rješenje za vaše simptome. Kao opšte pravilo, morate se kloniti integralnih žitarica, orašastih plodova i sjemenki jer su puni vlakana. Međutim, postoji mnogo drugih namirnica u kojima možete uživati ​​kao dio svoje prehrane.

1. Žitarice

• Bijeli pirinač, gurmanska pasta i rezanci
• kuvane žitarice
• Hladne žitarice kao što su kukuruzne pahuljice
• Rafinirani hleb od belog brašna i krekeri

2. Voće i povrće

Obično su kožica i sjemenke voća vlaknaste. Stoga morate očistiti kožu i izbjegavati sjemenke da biste uživali u blagoj ishrani sa malo vlakana. Ispod je lista voća i povrća koje možete uključiti u svoju ishranu sa malo vlakana:

• Asparagus Tips
• boranija
• pečurke
• Spanać
• Tikve bez sjemenki
• tikva
• Krompir bez kore
• zrela banana
• Cantaloupe
• Avokado
• Kruške iz konzerve bez kožice i sjemenki

3. Mliječni proizvodi

Možete konzumirati mlijeko i druge mliječne proizvode, ali umjereno. Međutim, ako patite od intolerancije na laktozu, trebali biste se kloniti mlijeka i drugih mliječnih proizvoda.

4. Meso

Dobra vijest o prehrani sa malo vlakana je da nema ograničenja u konzumaciji mesa i peradi. Možete jesti govedinu, piletinu, jagnjetinu i svinjetinu sve dok su mekani, mekani i nemasni.

5. Masti, začini i umaci

Kao dio dijete sa malo vlakana možete jesti sljedeće:

• Margarin
• Ulje
• ulja
• Kečap
• Majonez
• Kajmak
• Umak od soje
• Aroma

Možete jesti i obične kolače, kolače, puding, kremu, perece, tvrde bombone, sladoled i Eskimi. Kada je riječ o pićima, trebali biste obratiti pažnju na kafu i gaziranu vodu bez kofeina. Kofein može iritirati vaš stomak. Možete piti i sokove od svježeg povrća. Ipak, ne zaboravite ih rastegnuti prije konzumiranja.

Hrana koju treba izbegavati

Postoje određene namirnice koje bi trebalo potpuno eliminirati iz svoje prehrane kada slijedite dijetu sa malo vlakana. Ovi proizvodi uključuju sljedeće:

• orasi
• sjemenke
• Sirovo voće i sušeno voće
• Integralne žitarice i proizvodi od cjelovitih žitarica
• Pasulj i sočivo
• Povrće bogato vlaknima kao što su brokula, grašak i prokulice
• Kiseli krastavci
• Sirevi sa voćem, orasima i sjemenkama
• Kokice
• Voćni sokovi sa pulpom
• masline
• Kiseli kupus
• Puter od kikirikija
• Saves

dijeta sa malo vlakana

Pečena riba sa šparogama i mahunama

Sta ti treba

• Fileti lososa
• 5 savjeta šparoga
• 6 mahunarki
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 kašika limunovog soka
• 1 stabljika timijana
• 1 kašičica ulja
• Sol i papar

Kako se pripremiti

1. Marinirajte ribu solju, biberom i limunovim sokom 10 minuta.
2. Povrće operite i uklonite nejestive dijelove i stavite u činiju.
3. Dodajte maslinovo ulje, ulje, sol i biber u činiju i dobro promiješajte.
4. Stavite ribu u pleh, malo potapajte uljem i pecite na 180°C 5 minuta.
5. Izvadite tepsiju i dodajte povrće. Pecite još 5 minuta.

Vegetarijanska alternativa

Ako ne želite da jedete meso, možete koristiti pire krompir (oguljen).

Uloga vježbe

Redovno vježbanje će vas održati aktivnim, ojačati vaše mišiće i kosti. Pokušajte da uključite barem 20 minuta vježbanja u svoju dnevnu rutinu. Preporučuju se hodanje, skokovi, trčanje, trening stepenicama, utrka konopca, vožnja bicikla i joga.

Prednosti dijete sa malo vlakana

• Koristan za osobe koje pate od upalnih bolesti crijeva kao što su ulcerozni kolitis i Crohnova bolest.
• Umiruje želudac i sprječava nadimanje, dijareju i grčeve u želucu.
• Više nutrijenata se apsorbira kako se vrijeme prolaska kroz crijeva povećava.

Nuspojave dijete sa malo vlakana

• Može uzrokovati nutritivne nedostatke, što može dovesti do brojnih zdravstvenih problema.
• Budući da vlakna pomažu u mobilizaciji masti, dijeta sa malo vlakana može dovesti do debljanja.

Dijeta sa malo vlakana može pomoći u smirivanju crijevnih zidova i pomoći da se osjećate bolje. Prije kupovine povrća, voća i žitarica provjerite sadržaj vlakana. Pridržavajte se dijete sa malo vlakana samo ako vam to savjetuje vaš ljekar. Ako osetite bol u stomaku čak i nakon dijete sa malo vlakana, odmah se obratite lekaru. Osim toga, ishrana sa malo vlakana može dovesti do nutritivnih nedostataka. Stoga bi trebali uzimati procijeđene sokove od voća i povrća zajedno s multivitaminskim suplementima.

Pitanja i odgovori

• Koliko vlakana ima u ishrani sa malo vlakana?

Oko 1 gram vlakana po porciji je dozvoljen za osobe koje pate od upalnih bolesti crijeva kao što su ulcerozni kolitis i Crohnova bolest.

• Mogu li jesti čokoladu na dijeti sa malo vlakana?

Da, možete jesti čokoladu na dijeti sa malo vlakana. Međutim, ne možete imati čokoladu koja sadrži orašaste plodove.

• Trebam li slijediti dijetu sa malo vlakana prije kolonoskopije?

Kolonoskopija je postupak za pregled bilo koje upale, krvarenja, čireva, raka i polipa u sluznici debelog crijeva. Budući da je hrana bogata vlaknima teško probavljiva i može uzrokovati upalu zidova debelog crijeva, preporučuje se dijeta s malo vlakana prije kolonoskopije.

• Trebam li slijediti dijetu sa malo vlakana ako imam divertikulitis?

Mali džepovi ili vrećice formirani u sluznici crijeva ponekad se mogu inficirati i upaliti. Ovo stanje je poznato kao divertikulitis. Vaš lekar vam može preporučiti da neko vreme ostanete na dijeti sa malo vlakana kako biste smanjili zapreminu creva (dijeta bogata vlaknima izaziva povećanje zapremine creva) i infekcija se izleči. Pridržavajte se savjeta svog ljekara prije nego što počnete s dijetom sa malo vlakana.

• Trebam li slijediti dijetu sa malo vlakana ako imam ulcerozni kolitis?

Kada sluznica debelog crijeva postane ulcerirana, to uzrokuje dijareju i jak bol. Za smirivanje zidova debelog crijeva, liječnik može preporučiti dijetu sa malo vlakana. Posavjetujte se sa svojim liječnikom kako biste saznali uzrok bolova u stomaku i dijareje prije nego što počnete s dijetom sa malo vlakana.

• Da li dijeta sa malo vlakana uzrokuje zatvor?

Dok ste na dijeti sa malo vlakana ili vlaknima, imate manji volumen crijeva i zidovima crijeva je potrebno dodatno kretanje i energija za pražnjenje crijeva. To može dovesti do zatvora. Ako imate upalnu bolest crijeva, jedini način da izbjegnete zatvor je da pijete dovoljno vode tokom dana.

• Mogu li da pijem alkohol dok sam na dijeti sa malo vlakana?

br. Alkohol pojačava peristaltičko pražnjenje crijeva i uzrokuje veću upalu. Konzumiranje alkohola samo će dodatno iritirati crijevni zid.

Dobro došli u zdravlje!

Zdravo svima!

Svi smo više puta čuli da postoje tako korisna vlakna koja morate konzumirati što je više moguće za zdravlje i dobrobit vašeg tijela.

Ali, ne razumijemo svi u potpunosti šta su vlakna i sa čime se jedu.

Hajde da shvatimo šta su vlakna, šta sadrže i kojih namirnica ima puno?

Razmotrimo sve ukratko, ali jasno.

Šta su vlakna?

Vlakna su dijetalna vlakna koja se ne probavljaju digestivnim enzimima ljudskog tijela.

Vlakna imaju mnogo korisnih svojstava. Možemo ga nazvati čuvarom našeg tijela, koji čisti i briše iz njega sve štetne tvari.

Korisna svojstva vlakana

Četiri glavne prednosti vlakana su:

1. Vlakna uklanjaju holesterol i pomažu u snižavanju nivoa šećera u krvi
2. Normalizuje rad gastrointestinalnog trakta (gastritis, kolitis, zatvor, nadutost)
3. Promoviše gubitak težine (gojaznost)
4. Uklanja nakupljene metale i toksine iz organizma

Glavne vrste vlakana

• BRAN
• CELULOZA
• HEMICELULOZA
• LIGNIN
• PEKTIN
• GUM
• MUCILAŽA

Koja hrana sadrži vlakna?

1. Ovas i pirinač.Ovo su ljuske zrna žitarica, odvojene od brašna ili žitarica.Veoma dobro snižavaju nivo holesterola u krvi.
2. Ljuska suncokretovog semena.Veoma nežno čisti creva i normalizuje rad gastrointestinalnog trakta

• Celuloza sadrži:

Celuloza je neprobavljivi ugljikohidrat koji se nalazi u gornjem dijelu ljuske voća, pa je, odsijecanjem, uskraćujemo svom tijelu velike koristi.

Celuloza veoma dobro deluje na krvne sudove i korisna je kod hemoroida, proširenih vena i čišćenja creva.

• Hemiceluloza sadrži:

Jabuke, banane, cvekla, kupus, kukuruz, zelena salata, kruške, bobičasto voće, paprika i integralne žitarice

Hemiceluloza je neprobavljivi ugljikohidrat koji apsorbira vodu. Uklanja karcinogene, potiče mršavljenje i efikasno eliminiše zatvor.

• Lignin sadrži:

Šargarepa, brazilski orasi, breskve, grašak, krompir, paradajz, jagode, integralne žitarice,

Lignin snižava nivo holesterola u krvi, sprečava stvaranje žučnih kamenaca.

• Pektin sadrži:

Agrumi, hibiskus, jabuke, banane, cvekla, kupus, sušeni grašak, agar-agar,

Ako težite ljepoti i zdravlju, pretplatite se na moj bilten korisnih i zanimljivih materijala.

Alena Yasneva je bila sa vama, budite zdravi, vidimo se uskoro!

Anna Krachek 15.04.2015 4101

Zdravstvene prednosti vlakana ne mogu se precijeniti. Obratite pažnju na proizvode koji vam to mogu pružiti.

Dijetalna vlakna su neophodna za normalno funkcioniranje našeg tijela. Podržavaju probavu, pružaju stanište korisnim crijevnim bakterijama, pomažu u snižavanju razine šećera u krvi i potiču gubitak težine, te sprječavaju zatvor.

Ljudi koji jedu puno vlakana imaju manje šanse da pate od kardiovaskularnih bolesti, gojaznosti i dijabetesa tipa 2. Osim toga, žive duže.

Koliko vlakana treba da jedete dnevno da biste postigli takve rezultate? Veoma malo! Dnevni unos dijetalnih vlakana je 25 grama za žene i 38 grama za muškarce.

Vlakna koja su vam potrebna možete dobiti jedući sljedeću hranu.

Kruške

Ovo voće ne samo da je veoma popularno u celom svetu, već je i veoma korisno. Osim vlakana, sadrži voćne kiseline, vitamine C, PP, grupu B, najvažnije elemente u tragovima.

Strawberry

Prva ljetna bobica je ukusnija i zdravija od bilo kojeg deserta. Bogat je vitaminom C, manganom, snažnim prirodnim antioksidansima. I vlakna, naravno.

Avokado

Meki avokado je skladište zdravih masti, vitamina C i E i magnezijuma. Osim toga, može se pohvaliti visokim sadržajem vlakana.

Jabuke

Voće, koje jedemo tokom cele godine, odličan je izvor gvožđa, voćnih kiselina, vitamina, antioksidansa i vlakana.

Maline

Mirisne i hranljive, bobice su bogate vitaminom C, kalijumom i manganom, antioksidansima i vlaknima.

Banane

Banane su prilično kalorične, ali više nego nadoknađuju ovaj nedostatak zbog visokog sadržaja kalijuma, vitamina C i B6, te vlakana.

A zelene i nezrele banane sadrže ogromnu količinu otpornog škroba, koji obavlja iste funkcije kao i dijetalna vlakna.

Šargarepa

Hrskavo zdravo korjenasto povrće bogato je vitaminima K i B6, magnezijumom, beta-karotenom i, naravno, vlaknima.

Cvekla

Konzumiranje cvekle normalizuje krvni pritisak i povećava efikasnost zbog velike količine gvožđa, bakra, mangana, kalijuma i dijetalnih vlakana.

Brokula

Zeleni pupoljci su jedna od najzdravijih namirnica na svijetu. Vitamini C, K, grupa B, folna kiselina, antioksidansi, kalijum, željezo, mangan, vlakna - ovo nije potpuna lista korisnih tvari koje se nalaze u brokuli.

Kokice

Nemojte se iznenaditi, kokice imaju zdrave sastojke. Uključujući dijetalna vlakna. Ako se kokice kuvaju bez ulja, one su i prilično niskokalorične.

Pa, ko od nas nije čuo za vlakna? O njegovoj korisnosti za organizam, o važnosti za dijetnu ishranu. Danas se pojavilo mnogo različitih lijekova i dodataka prehrani, čija su osnova vlakna, odnosno dijetalna vlakna, koja su u principu jedno te isto. Da vidimo koliko su vlakna korisna za organizam, gdje se nalaze i da li je ovaj biljni proizvod, kako ga reklamiraju neke mrežne kompanije, pogodan za sve.

Opće karakteristike vlakana

Celuloza ili biljna vlakna je složeni oblik ugljikohidrata koji se nalazi u ljusci viših biljaka. Često je zovu celuloza. Ljudi ga koriste za hranu, kao i za proizvodnju raznih industrijskih proizvoda. Sa hemijske tačke gledišta, vlakna su složeni polisaharid odgovoran za formiranje ćelijskih membrana viših biljaka.

Hrana bogata vlaknima

Približna količina je navedena u 100 g proizvoda

Dnevne potrebe za vlaknima

U prosjeku, dnevna potreba osobe za vlaknima kreće se od 25 do 35 grama dnevno. Neki nutricionisti savjetuju kod pothranjenosti, osiromašene vlaknima, da se konzumira oko 1 žlica. pšenične ili ražene mekinje - lider u sadržaju tako korisnih dijetalnih vlakana. Također, vlakna se prodaju u ljekarni, ali ovo je ekstreman slučaj, bolje je normalizirati prehranu. Kažu da su stari ljudi konzumirali i do 60 grama dijetalnih vlakana dnevno!

Povećava se potreba za vlaknima:

• Sa godinama. Najveća potreba organizma za vlaknima javlja se u dobi od 14 godina i traje do 50 godina. Tada se potreba za biljnim vlaknima smanjuje za 5-10 jedinica.
• Tokom trudnoće, proporcionalno povećanju količine konzumirane hrane.
• Sa usporenim radom gastrointestinalnog trakta. U tom slučaju vlakna normaliziraju rad crijeva.
• Sa šljakom tijela. Biljna vlakna igraju ulogu metle, čiste zidove crijeva.
• Sa beri-beri i anemijom. Tijelo se čisti, poboljšava se apsorpcija vitamina.
• Sa viškom kilograma. Zbog normalizacije probavnog sistema, uočava se gubitak težine.

Potreba za vlaknima je smanjena:

• Sa prekomjernim stvaranjem plinova (nadutost).
• Tijekom egzacerbacije gastritisa, pankreatitisa i drugih upalnih bolesti gastrointestinalnog trakta.

Probavljivost biljnih vlakana

Uprkos činjenici da se vlakna (dijetalna) ne probavljaju u ljudskom tijelu, ipak su vrlo korisna za naše zdravlje. Vlakna su važna za želudac (stvaraju količinu hrane neophodnu za punopravan rad), a također igraju važnu ulogu u njegovoj naknadnoj evakuaciji.

Korisna svojstva vlakana i njihov učinak na organizam

Osim blagotvornog djelovanja na gastrointestinalni trakt (čišćenje, stimulacija gastrointestinalnog motiliteta), vlakna aktiviraju probavne enzime u crijevima. Potrebno je održavati normalnu mikrofloru u crijevima, eliminirati disbakteriozu.

Prema nekim studijama, vlakna pospješuju reprodukciju korisne mikroflore, a također sprječavaju razvoj štetnih mikroorganizama.

Medicinski izvori ukazuju da su dijetalna vlakna vrlo korisna za pacijente sa dijabetesom, zbog smanjenja brzine apsorpcije ugljikohidrata, što sprječava tijelo od naglog povećanja razine šećera u krvi.

Vlakna uklanjaju toksine i toksine iz organizma, smanjuju koncentraciju štetnih masti. Zbog toga se i jetra liječi. Metabolički procesi u organizmu počinju da se odvijaju brže, što doprinosi gubitku kilograma, na veliku radost onih koji žele da smršaju.

Interakcija vlakana sa bitnim elementima

U medicini se esencijalnim elementima nazivaju supstance koje su neophodne za funkcionisanje organizma. Vlakna stupaju u interakciju sa žučnim kiselinama i vodom, utiču na metabolizam masti i glukoze u organizmu. Višak vlakana otežava apsorpciju gvožđa, kao i određenih vitamina i minerala. Dijetalna vlakna neutraliziraju djelovanje određenih lijekova. Posebno, psihotropne supstance, antidepresivi.

Znakovi nedostatka i viška vlakana:

Znakovi nedostatka vlakana u organizmu:

• preplavljenost tijela toksinima i toksinima (neugodan tjelesni miris);
• vaskularni problemi;
• letargija probavnog trakta;
• egzacerbacija dijabetesa;
• višak kilograma.

Znakovi viška vlakana u organizmu:

• nadimanje, nadimanje i drugi crijevni poremećaji (proljev, zatvor);
• mučnina, povraćanje;
• kršenje crijevne mikroflore i motiliteta gastrointestinalnog trakta.

Vlakna za ljepotu i zdravlje

Optimalna količina vlakana u tijelu eliminira osjećaj gladi i stimulira metabolizam. Zato su vlakna jedno od oruđa u borbi protiv viška kilograma.

Dijeta s visokim sadržajem proteina i malo ugljikohidrata uzrokuje određene gastrointestinalne nelagodnosti, ali su i dalje popularne zbog svoje efikasnosti u mršavljenju. Laganom modernizacijom takve prehrane, dopunom namirnicama bogatim vlaknima, možete poboljšati zdravlje svog tijela, pa čak i ubrzati gubitak težine.