Pripremite recepte za posnu salatu. Različite opcije za posne salate na svečanom stolu - kuhanje korak po korak

Za one koji se pridržavaju tradicije pravoslavne crkve, potrebno je izabrati pravilnu ishranu za post. Odbijanje masne hrane životinjskog porijekla ne bi trebalo lišiti tijelo vitamina i hranjivih tvari. Posna hrana takođe pogodan za dijetalna hrana. Čak i ako postoji potreba za promjenom prehrane, hrana bi trebala biti ugodna. Jelovnik može biti upotpunjen ukusnom posnom salatom. Postoji toliko mnogo recepata za takva jela koja će ukrasiti vaš sto.

Jedan od lakih recepata

Pripremimo ukusnu posnu salatu sa minimumom sastojaka kojih ima u svakoj kuhinji. Za to će biti potrebno 6 krompira, jedan luk, 250 grama kiselih gljiva (pečurke su savršene), konzerva graška iz konzerve, 5 kiselih krastavaca, začinskog bilja, soli i maslinovog ulja (može se zamijeniti biljnim uljem).

Prvo morate skuvati krompir i ocijediti ga. Ovo je sav pripremni rad, nakon čega možete početi formirati ukusnu posnu salatu. Pečurke isečene na četiri dela. Luk očistimo i nasjeckamo na pola prstena. Zatim se mora preliti kipućom vodom kako bi se uklonila gorčina koja je nepotrebna u ovoj salati. Krastavce treba iseći na kockice. Isto uradite i sa oguljenim krompirom. Sada ostaje da pomešate sve sastojke i posolite po ukusu. Zalijte salatu uljem i pospite seckanim začinskim biljem.

Svečana salata

Salate na posnom stolu mogu biti kulinarsko remek-djelo. Za to nije potrebno uzimati skupe delicije. Sasvim fit standardni proizvodi iz vaše svakodnevne ishrane. Uzmite jednu konzervu pasulja iz konzerve, 2 kisela krastavca srednje veličine i tofu soja sir (300 grama). Salatu možete začiniti bilo kojim uljem. Sir narežite na komade srednje veličine. Krastavci narezani na kockice, otprilike kao vinaigrette. Ova dva sastojka stavimo u činiju i dodamo im pasulj iz konzerve. Raznolikost pasulja nije bitna, možete uzeti bijeli i crveni. Začinimo ukusnu posnu salatu sa uljem. Za oštar ukus dodajte rendani beli luk i mlevenu papriku.

Kavijar od repe

Veoma je korisno dodati cveklu u prehranu. Sadrži mnogo vitamina i drugih korisnih materija. Posnu salatu od cvekle pripremamo na sljedeći način. Trebaće vam 3-4 cvekle srednje veličine, jedna slatka paprika, jedan luk (mali), dve kašike paradajz paste, beli luk (2 čena), začini i biljno ulje. Za početak operemo cveklu i skuvamo je u koži dok ne omekša. Paprike takođe treba malo prokuhati, ali ne mnogo.

Dok se povrće hladi, možete narezati luk na sitne kockice i pržiti ga u tiganju sa biljnim uljem i paradajz pastom. Tri cveklu izrendati, a papriku narezati na sitno. Možete ga oguliti ako želite, ali nije neophodno. U tiganj dodajte povrće, pospite začine po ukusu (sol i mleveni biber) i seckani beli luk. Sve izmešati i staviti u činiju za salatu. Jelo se može poslužiti za stolom.

Srdačno i ukusno

Da dobijete više srdačna užina, možete skuhati posnu salatu sa pirinčem i pasuljem. Da biste to uradili, uzmite 100 grama suvog pasulja, 100 grama pirinča, mali luk, jednu srednju slatku papriku, čen belog luka, sirće i biljno ulje. Potopite pasulj u vodu 7 sati.

Zatim ga prokuvajte u novoj vodi dok ne omekša. Pirinač se opere i takođe skuva. Papriku očistimo i narežemo na bilo koji oblik. Luk narezan na kockice srednje veličine. Pržite ih na biljnom ulju. Beli luk sameljite na bilo koji način. Sve sastojke pomešati i začiniti po ukusu uljem i sirćetom. Ukusna posna salata je spremna.

Salata sa ribom

Jelovnik možete diverzificirati morskim plodovima. Posne salate sa ribom će čak i ukrasiti svečani sto. Za kuvanje uzimamo bilo koju ribu (posoljenu, dimljenu ili konzerviranu), svježi krastavac, jednu slatku papriku, 100 grama pirinča, luk srednje veličine, ulje i sol po potrebi. Prvo skuvajte pirinač i ostavite da se ohladi. Crni luk sitno nasjeckajte i propržite na biljnom ulju. Papriku očistimo i narežemo na ne baš sitne kockice. Preostale sastojke također sameljemo, ali ne mnogo, da ne ispadne kaša. Sve sastojke pomešati i začiniti uljem. Posolite po ukusu, jer će riba već posoliti jelo.

salata od tune

Posne riblje salate su tradicionalne ne samo u postu. Uzimamo teglu konzervirana tuna, 100 grama suvog pasulja, crni luk, biljno ulje i beli luk. Namočite pasulj 7 sati, a zatim prokuvajte.

Crni luk sitno nasjeckajte i prodinstajte. Sameljite ribu i pomiješajte sve sastojke. Posolite po ukusu i začinite uljem. Ovako se pripremaju ukusne posne salate. Recepti su veoma jednostavni i pristupačni.

Salate za praznični sto

Čak i u postu, svečani sto možete ukrasiti ukusnim i originalno posuđe. Naslanite salate Nova godina mora zadovoljiti sve goste. Ali za njihovu pripremu trebat će malo više vremena. Napravimo posnu salatu sa lignjama. Plodovi mora su omiljeni proizvod mnogih gurmana. Trebat će jedan kilogram svježe smrznutih lignji. Odmrznite ih i uklonite kičmu i kožu.

Pripremljene trupove umočite u kipuću vodu i kuhajte oko 3 minute, ali ne više. Nakon probave lignje možete dobiti vrlo tvrd i neukusan proizvod. Salata od posne lignje treba da bude mekana. Kada se trupovi ohlade, narežite ih na tanke trakice. Uzimamo dvije slatke paprike različitih boja (crvena i žuta). Očistimo ih od sjemenki i narežemo na trakice. Prosječan paradajz dobro operemo i isječemo na sitne kockice. Limun treba iseći na krugove, a zatim na osam komada. Luk narezan na kockice i poparen kipućom vodom. Sada sve sastojke stavite u činiju za salatu i začinite posni majonez ili ulje. Posolite i pobiberite po želji. Posne salate za Novu godinu moraju biti ukrašene zelenilom.

Voćna salata

Veliki post praznične salate može se napraviti od voća. Ispašće veoma ukusan desert. salata" Winter Garden» biće ponos svake domaćice. Za pripremu će vam trebati 3 jabuke, narandža, mandarina, kruška, kivi, 5 jagoda i nekoliko grožđa. Sve voće je potrebno očistiti, odstraniti sjemenke, kožicu i žilice.

Narežemo ih na kriške, a grožđe i jagode na pola. Sada rasporedite voće u slojevima na lijepu praznično jelo ali ne baš mali. Prvi sloj će biti jabuke. Zatim dolaze kruška, kivi, grožđe, narandža, mandarina i jagoda. Prije serviranja salatu poprskajte limunovim sokom i pospite šećerom u prahu. Jelo ukrašavamo tankim strugotinama narandžine kore i suhim voćem. Poslužite salatu na stolu.

Salata sa kruškom i sirom

Posna salata nije obavezno začinjena biljnim ili maslinovim uljem. Možete koristiti posni majonez bez jaja. Hajde da napravimo jednostavnu salatu od kruške i sira. Ovdje trebate uzeti krušku durum sorte bolje od zimskih. Uzimamo bilo koji sir po našem ukusu. Krušku treba prepoloviti. Uklonite sjemenke i kožicu. Zatim ga narežite na trakice. Režemo i sir. Ovim proizvodima dodajte malo soli i crvene paprike. Zatim začinite posnim majonezom. Možete ostaviti da se jelo malo prokuha i tada će biti još ukusnije. Ovakve posne praznične salate su uvijek tražene.

Orijentalna salata

Postoje opcije za kuhanje posne salate za ljubitelje orijentalna kuhinja. Za proizvode će biti potrebna minimalna količina, a rezultat će biti jednostavno odličan. Trebat će 300 grama korejske šargarepe i 300 grama šampinjona. Začinite korejske šargarepe soja sosom.

Za ovu količinu će biti potrebne dvije velike žlice. Takođe pospite tostiranim susamom. Pečurke očistite i narežite na kriške. Zatim ih pržite na biljnom ulju. Trebaju malo da porumene. Posolite ih i pobiberite po ukusu. Pomiješajte ova dva sastojka i poslužite. Da bismo jelu dali estetskiji izgled, ukrašavamo ga zelenilom.

Neobičan recept

Možete kuhati i originalne ukusne posne salate. Recepti uključuju sastojak koji je netipičan za takva jela, koji im daje nove note okusa. Dračuk se najčešće koristi u pripremi slastica. Ali kako vam se sviđa posna salata s dragunovima i škampima? Ovo je originalno, svečano i veoma zdravo jelo. Za kuvanje uzimamo dva hurmašice, 16 kraljevskih škampi, 100 grama rukole, miks za salatu(200 grama), jedan češanj belog luka, 50 grama pinjola, balzamiko sirće, semenke gorušice i maslinovo ulje. Za salatu birajte zrelo voće, bez koštica, koji se ne pletu. Ogulite škampe i stavite ih u šerpu sa maslinovim uljem. Pržite ih oko 3 minute uz dodatak sitno nasjeckanog bijelog luka. Operite hurmašice i narežite na tanke kriške. U zdjelu za salatu sipajte mješavinu rikole i salate. Pomiješajte zelje i rasporedite u porcionirane tanjire. Na vrh stavite pržene škampe i pospite ih pinjole. Položite kriške dragulja sa strane. Za preljev koristimo mješavinu balzamiko sirćeta, ulja, senfa, soli i bibera. Prelijte salatu i poslužite.

salata od kupusa i soje

U postu su organizmu posebno potrebni vitamini i korisne supstance. Ima ih dosta u proklijalim klicama soje. Za posnu salatu trebat će vam 150 grama bijelog kupusa, 150 grama proklijale sojine klice, 100 grama papaje (može se zamijeniti slatkom bundevom), veza bosiljka, sok od limuna ili limete, maslinovo ili biljno ulje, mljeveni biber(prstohvat) i so. Lagan je ali veoma zdrava salata. U tiganju popržite sojine klice uz dodatak ulja. Kupus sitno nasjeckajte i stavite u činiju za salatu. Zelenje sečemo ili trgamo rukama. U ovu salatu se po želji mogu dodati paprike. Režemo ga na tanke trakice. Narežite papaju ili bundevu na tanke kriške. Stavite sve sastojke u činiju za salatu i poprskajte sokom od limete ili limuna. Poslužite salatu u činijama.

Marokanska salata od šargarepe

Jednostavan za pripremu i ukusna salata skoro od jedne šargarepe. Priprema ovog jela traje 15 minuta. Uzimamo 500 grama šargarepe, dve velike kašike biljnog ulja, jedan limun, vezicu cilantra, četvrtinu kašike kima, so i mlevenu crvenu papriku. Šargarepa je oguljena i narezana na vrlo tanke trakice. U ovom slučaju, poseban rende može postati pomoćnik. Limun podijelite na pola i iz jedne polovine iscijedite sok. Drugi dio se isječe na tanke krugove. Operite cilantro i sitno nasjeckajte. U zdjelu širimo zelje i dodamo biljno ulje, limunov sok, sol i kim. Pomiješajte sve sastojke i smjesu prelijte preko šargarepe. Salatu ukrasite začinskim biljem i limunom. Poslužite na stolu za par sati. Do tog vremena, šargarepa će biti zasićena svim sokovima i postat će posebno sočna.

grčka salata

Grčka salata se takođe može pripisati posnim jelima. Potreban nam je tradicionalni set proizvoda: 2 paradajza, 2 krastavca, srednji luk, nekoliko maslina i maslinovo ulje. Narežite paradajz i krastavce na kockice i stavite u zdjelu za salatu. Luk narežemo na kolutiće, a masline na tanke kolutiće. Pomiješajte sve sastojke i začinite maslinovim uljem. Ovo je tradicionalna, ali svima omiljena salata.

Salata sa krutonima

Salata sa krekerima zauzima posebno mesto u redu predjela. Za pripremu je potrebno uzeti jednu ekvivalentnu konzervu bijelog pasulja i kiselih šampinjona, jedan mali luk, 200 grama bijelog soja sir, zelje, začini, posni majonez, beli luk i 50 gr nemasni krutoni od ražani hljeb. Ocijedite vodu iz pasulja i sipajte u činiju za salatu. Pečurke narežemo na četvrtine, a luk i sir na kockice. Stavite sve sastojke u zdjelu za salatu i promiješajte. Na kraju stavite krutone i prelijte salatu majonezom. Dodajte beli luk po želji. Ovu salatu treba servirati odmah, dok krutoni ne omekšaju. Ovo jelo možete napuniti posnim majonezom, a zatim na njega preliti krekere. Posnu salatu ukrašavamo krekerima, zelenilom i cherry paradajzom, isječenim na pola.

Pogovor

Posna salata se može pripremiti od bilo kojeg svježeg povrća i voća. Izgledaju jako dobro u takvim jelima i konzervirana hrana. Najjednostavnija i najpoznatija posna salata se pravi od paradajza, krastavca i luka, narezanog na komade i začinjenog biljnim uljem. Dodavanjem novih sastojaka možete kreirati nova jela. Stoga pokažite maštu i kreativnost, a hrana će vam pružiti zadovoljstvo.

Koje salate kuvati tokom posta - TOP 10 recepata posne salate iz magazina sajta

Tokom posta, pravoslavni hrišćani se tradicionalno suzdržavaju od jedenja jaja, mesa, ribe i mlečnih proizvoda. Ima voća, povrća, pečuraka, svih vrsta kiselih krastavaca i žitarica - sve je to ne samo ukusno, već i zdravo.

Odlična zamjena za mliječne proizvode tokom posta su sjemenke susama bogate kalcijumom i nešto povrća. Umjesto ribe možete jesti orašaste plodove i biljna ulja (naročito bogata zdrave masti laneno sjeme, maslina, senf ulje i puter orah).

Proteinski proizvodi savršeno zamjenjuju gljive i mahunarke - grah, grašak, sočivo. A izvori vitamina su sveže povrće, zelje, klice žitarica, voće i bobičasto voće (sveže i smrznuto).

Ovaj članak pruža recepti za prelive za salatu- slano i slatko, svečano i svakodnevno, od pečuraka, voća i povrća (svežeg i pečenog), sa dodatkom orašastih plodova i semenki (susam, bundeva i suncokret).

TOP 10 recepata za postne salate

Recept 1.

Trebaće vam: 250 g šampinjona, 3 male cvekle (oko 350 g), 1 crveni luk, šaka prženog sjemenke suncokreta, zelenilo za dekoraciju. Za preliv: 1 supena kašika prirodnog Sirće(može se zamijeniti sok od limuna), 2-3 kašike hladno ceđenog biljnog ulja, so i prstohvat šećera.

Cveklu oprati, zamotati u foliju i peći u dobro zagrejanoj rerni dok ne omekša (oko 35-50 minuta, u zavisnosti od veličine ploda). Pečurke operite, stavite u cjedilo, a zatim na papirne ubruse. Kada se šampinjoni osuše, narežite ih na tanke ploške, stavite u lim za pečenje i pecite u rerni 15-20 minuta (prije sušenja gljive bi se trebale jako smanjiti). Luk narežite veoma tanko, na pola prstena. Pečenu cveklu ohladite, odrežite koru i narežite na trakice (ili tanke kriške). U činiji pomešajte so, šećer, sirće i ulje. Dobijenom smesom začiniti cveklu, promešati, ostaviti da odstoji 10 minuta, pa dodati luk i pečurke, ponovo promešati i ostaviti još 10 minuta da se mariniraju. Pre serviranja salatu ukrasite svežim začinskim biljem.

Recept 2.

Trebaće vam: 400 g kineski kupus, 3 stabljike celera, 2 paprike (crvena i žuta), 1 ljubičasti luk, 2 svježi krastavac, 1 kašika soja sosa, šaka sjemenke susama, 2 kašike limunovog soka (može se zameniti pirinčano sirće), 3 kašike maslinovog ulja.

Operite i osušite povrće. Paprike ogulite od sjemenki i peteljki, narežite na tanke trakice. Kineski kupus sitno nasjeckajte. Luk narežite na tanke poluprstenove, krastavce na trakice. Celer sitno nasjeckajte. U posebnoj posudi pomešati maslinovo ulje, umak od soje i limunov sok. U činiji za salatu sjedinite svo povrće, dodajte dresing, premešajte i poslužite ukrašeno susamom.

Recept 3.

Trebat će vam: 300 g pekinškog kupusa (možete zamijeniti mladi bijeli kupus), 250 g šargarepe, šaka orasi(može se zamijeniti indijskim orahom, lješnjacima, pistaćima), 100 g suhih šljiva bez koštica. Za preliv: 5 kašika nerafinisanog biljnog ulja, 3 kašičice smeđi šećer(ili med), 2 kašičice limunovog soka.

Operite i osušite povrće. Kupus sitno isjeckajte. Šargarepu sameljite na srednje sitno ili narežite na tanke trakice. Isperite suve šljive toplu vodu, poparite kipućom vodom i narežite na male komadiće. Sve sastojke stavite u dublju posudu, pospite šećerom (ili medom), dodajte ulje i limunov sok. Sve pomiješajte. Poslužite posuto seckanim orasima. Ispada lagana, ali veoma zadovoljavajuća posna salata, hrskava, sočna, sa delikatnog ukusa i pikantna nota, koje mu daju suve šljive. Za pikantnost ovom jelu možete dodati 1 češanj bijelog luka procijeđen kroz presu. Suve šljive u ovaj recept može se zamijeniti suvim kajsijama.

Recept 4.

Trebaće vam: 2 jabuke, 2 kruške, 4 kivija, 2 šargarepe, 200 g pulpe bundeve, 1 kašika tečnog meda, 2 kašike orahovog ulja, 3-4 kašike prirodnog sveže ceđenog soka od pomorandže, šaka bijelo grožđice, prstohvat nasjeckanih oraha (po želji), šaka sjemenki bundeve, šaka brusnica (svježih ili smrznutih).

Grožđice operite i potopite 10 minuta u toplu vodu, zatim bacite u cjedilo, a kada voda ocijedi, stavite na papirni ubrus da potpuno ukloni višak vlage. Kivi, kruške, jabuke i šargarepu oprati, osušiti, oguliti. Izrežite jezgre od jabuka i krušaka. Ako je kora na voću mekana, možete je ostaviti. Mrkvu krupno narendajte, a bundevu, jabuke, kruške i kivi narežite na sitne kriške (ili kockice). sok od narandže pomiješati sa medom i orahovim uljem. Sve sastojke sjediniti u činiji za salatu, dodati pareno suvo grožđe, preliti dresingom i sve dobro izmešati. Poslužite posuto sjeme tikve i brusnice. Umjesto meda u ovom receptu možete koristiti sirup ili smeđi šećer.

Recept 5.

Trebaće vam: 3 velika paradajza, 2 srednja patlidžana, 2 paprike, 2 grančice bosiljka, šaka pinjole, 2-3 kašike maslinovog ulja, 2 grančice peršuna (ili korijandera), 2-3 čena belog luka, 1 kafena kašika šećera, 2 kašike limunovog soka, so i sveže mleveni biber po ukusu.

Operite i osušite paprike, patlidžan i paradajz. Povrće poređajte na pleh obložen pergamentom. Patlidžane izbodite čačkalicom ili viljuškom na 2-3 mesta, takođe napravite nekoliko uboda na paradajzu. Pecite povrće na 220-240° dok ne omekša. Paradajz i paprika će se kuvati za oko 20-25 minuta (treba ih izvaditi iz rerne i poklopiti prozirnu foliju). Patlidžanima će trebati duže da se peku, oko 45 minuta (trebaju da budu potpuno mekani). Gotov patlidžan također zategnite folijom i ostavite da se "odmaraju" četvrt sata. Povrću zatim skinite kožu, narežite na kriške i stavite u činiju za salatu. Sitno nasjeckajte bijeli luk. Oprano i osušeno zelje iseckati i sjediniti sa povrćem. U drugoj posudi pomešajte beli luk, limunov sok, šećer, so, mlevenu papriku i ulje. Dodajte preljev u sortirano povrće, promiješajte, umotajte u foliju i stavite u hladnjak da se salata natopi. Poslužite ohlađeno, posuto pinjolima.

Recept 6.

Trebaće vam: 300 g svježi šampinjoni, 1 banka grašak iz konzerve, 2 male šargarepe, 2 manja krompira, 2 sveža krastavca, šaka zelenih maslina bez koštica, 100 g oguljenih pistacija, 3 kašike nerafinisanog biljnog ulja (bolje laneno ili maslinovo), 1-2 čena belog luka (po želji), ukus soli i bibera.

Zagrijte rernu na 180º. Pečurke operite, stavite u peškir, uklonite višak vlage, narežite na tanke ploške, rasporedite na lagano nauljen pleh i pecite dok ne porumene. Skuvati šargarepu i krompir. U vodu u kojoj će se kuvati šargarepa možete dodati 1 kašiku šećera - salata će ispasti ukusnija. Masline narežite na kolutiće, krastavce na pola kolutića. Sitno nasjeckajte bijeli luk. Kuvani krompir a šargarepu narežite na sitne kockice. Pistacije lagano tostirajte na suvom tiganju. Svo povrće pomešati u činiji za salatu, dodati orahe, posoliti, pobiberiti, preliti sa uljem i promešati.

Recept 7.

Trebat će vam: 2 male tikvice (oko 400 g), 2 svježa krastavca, 100 g klica pasulja, 250 g rotkvice, 4 grančice zelenog luka, šaka sirovih badema, 1 kašičica puter od kikirikija, sol, mala gomila potočarke. Za preliv: sok od pola limete, 2 kafene kašike tečnog meda, 3 kašike orahovog ulja, sveže mleveni crni biber.

Zagrijte rernu na 180º. Tikvice oguliti, izrezati sjemenke, meso narezati na kriške debljine oko 1 cm, staviti u nauljen pleh i peći dok ne porumeni. Krastavce takođe iseckati na kockice. Bademe prelijte kipućom vodom, pustite da proključa, a zatim u porcijama stavite orahe u hladnom vodom, izvadite ih odatle i, pritiskom na svaku maticu sa dva prsta (kliznim pokretima), uklonite koru - trebalo bi da "sklizne". Svaki orah prepolovite i pržite na suhoj tavi do zlatno smeđe boje. Zeleni luk narežite na kolutiće, rotkvice na krugove. Pomiješajte rotkvice, zeleni luk, klice pasulja i krastavce u posudi. Zatim pripremite preliv: umutite med puter od oraha i sok od limete. Lagano umiješajte dresing u salatu, pazeći da ne oštetite klice. Listove potočarke rasporedite na tanjire, na njih stavite salatu, orahe pospite svježe mljevenim biberom. Poslužite odmah.

Recept 8.

Trebaće vam: 300 g crvenog pasulja, 2 slatka krimska luka, 1 velike tikvice, 1 veza začinskog bilja (kopar, peršun ili bosiljak), 100 g oljuštenih oraha, 2-3 čena belog luka, 250 g pečuraka, 2 kašike hladno ceđenog maslinovog ulja za preliv za salatu, rafinisano biljno ulje za prženje, so i biber po ukusu.

Namočite grah preko noći. Prokuhajte sljedeći dan: prvo napunite vodom, kuhajte 15 minuta, zatim pažljivo procijedite juhu, prelijte čista voda i kuvajte dok ne bude gotovo. Pazite da ne prekuvate pasulj. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Jednu pržite na ulju dok ne porumeni, a drugu ostavite sa strane. U drugoj tavi zapržite oprane, osušene i narezane pečurke. Tikvice narežite na kockice i pržite u posebnoj posudi dok ne porumene. U blenderu sameljite beli luk, začinsko bilje, orašaste plodove, so, biber, sirovo i prženi luk. Dodaj pire od povrća maslinovog ulja, ponovo umutiti. Ohlađeni pasulj, šampinjone, tikvice pomiješajte u činiji za salatu, dodajte dresing i promiješajte.

Recept 9.

Trebaće vam: 200 g konzervirani kukuruz, 200 g svježi ananas, 1 patlidžan (ili tikvica), 100 g praziluka (beli deo), 1 beli luk, 4 kašike biljnog ulja, 1 šolja crvenog sočiva. Za marinadu: 1 kafena kašika soli, 1 kafena kašika šećera, 50 ml vode, 3 kašike limunovog soka (može se zameniti sirćetom).

Operite sočivo, kuvajte 15 minuta u 2 litre slane vode i bacite na sito. Luk narežite na kolutiće i propržite na ulju. Beli luk narežite na kolutove i marinirajte u mešavini soli, šećera, vode i limunovog soka (najmanje pola sata), a zatim ocedite tečnost i iscedite luk. Patlidžan narežite na kockice i pržite oko 7 minuta u drugom tiganju, na kraju posolite. Ananas narežite na kriške. Ohlađeno sočivo, prženi praziluk, kiseli luk, kukuruz i ananas pomiješajte u činiji za salatu. Po potrebi dodajte još soli i biljnog ulja. Pravi odličnu prazničnu salatu.

Recept 10. Salata od šparoga, mahune sa avokadom

Trebaće vam: 250 g kuvanog boranije, 2 kuvana krompira, 1 avokado, 2 manja paradajza, 250 g kuvano zelenošparoge, 1 kašika prirodnog jabukovog (ili balzamičnog) sirćeta, 2 kašike maslinovog ulja, so i crni biber po ukusu.

Sirće pomešano sa solju, biberom i maslinovo ulje. Na ravan tanjir za salatu u sredinu stavite pasulj, okolo rasporedite narezani krompir i paradajz. Avokadu izvadite košticu i ogulite, meso narežite na male kriške i stavite na krompir. Na vrh rasporedite šparoge. Povrće prelijte dresingom i poslužite. Ovo je još jedna opcija za posnu salatu za praznični sto.

Kao što vidite, čak i tokom posta možete uživati u neverovatno ukusnom, zadovoljavajućem, i što je najvažnije, zdrave obroke. Odaberite svoje omiljene recepte, kuhajte posne salate kod kuće i jedite za svoje zdravlje! Prijatno!

Dobar dan dragi prijatelji i čitaoci bloga!
Ako se pridržavate pravila crkvenih praznika, onda biste trebali unaprijed razmisliti o jelovniku. Vaši najmiliji će biti oduševljeni ako svaki dan počnete da pripremate posne salate. Takva jela imaju odličan ukus.

Iz članka ćete naučiti:

Zašto su posne salate popularne?

Ako stavite poslasticu na svečani stol, onda to neće proći nezapaženo od strane gostiju. Svi će htjeti da probaju, jer sve izgleda vrlo ukusno. Možete diverzificirati jelovnik ako naučite kuhati jela.

Može se koristiti za kuvanje različiti proizvodi koje su jeftine i lako dostupne. Prekrasna kulinarska remek-djela glavni su ukras jela. Uobičajeno je da se posne salate serviraju na bdenju, pa uzmite nekoliko recepata u službu.

Jelo možete skuhati sa pasuljem, jer ga je vrlo lako napraviti kod kuće. Dovoljno je da se naoružaš pravim proizvodima eksperimentirati u kuhinji. Gotovu poslasticu ćete poslužiti na stolu, prijatno iznenadivši najmilije.

Učinite svoju večeru bogatom i ukusnom. Sada uopće nije potrebno pridržavati se banalne prehrane praznici jer svaka osoba ima priliku da diverzificira jelovnik.

Posne salate se mogu pripremiti prema različiti recepti. Svaka domaćica će pronaći način koji joj odgovara.

Dodavanje ulja poboljšava ukusnost proizvodi. Za pripremu će vam trebati minimalno vrijeme.

Sastojci:

paradajz - 2 kom.;
šargarepa - 2 kom.;
sol - po vašem ukusu;
mahunarke - 200 g;
krastavci - 2 kom.;
maslinovo ulje - po vašem ukusu;
trešnja - šaka.

kuhanje:

posna salata sa puterom počinje da se kuva sa činjenicom da boranija prokuvati dok ne omekša i ostaviti da se ohladi;
operite paradajz, narežite ih na male kockice;
prerežite trešnju na četiri dijela da ukrasite jelo;
oguliti šargarepu, naribati je s velikim ćelijama;
naribati i krastavce;
u prvi sloj rasporedite šargarepu, u drugi paradajz, zatim krastavce i pasulj;
svaki od slojeva pospite malom količinom soli;
Po vrhu lepo rasporedite cherry paradajz, sve prelijte uljem.

Jednostavna salata od povrća ukusno spreman tako da ga možete poslužiti na stolu. Vaši gosti će biti prijatno iznenađeni vašim kulinarskim talentima.

Jednostavne posne salate i upotreba sličnog proizvoda su ukusne i ukusne. Možete uživati kulinarsko remek-djelo sa samo nekoliko minuta za pripremu.

Sastojci:

konzervirani kukuruz - pola konzerve;
limunov sok - pola čaše;
Pekinški kupus - pola glavice kupusa;
krastavac - 1 kom.;
paprika - 1 kom.;
peršun za dekoraciju.

kuhanje:

kupus nasjeckajte u duboku posudu, ocijedite vodu iz kukuruza, dodajte ga u posudu;
izrežite krastavac na male komadiće ili trake;
Bugarski biber također narezan na trakice;
začiniti jelo limunovim sokom,
Na kraju dodajte seckano zelje.

Pekinška salata će ispasti ukusna, jer joj limunov sok daje posebnu pikantnost. Ako ne volite jabuke, možete ih ukloniti iz recepta. U praksi je dokazano da ga to čini jednako nevjerovatnim.

Plodovi mora su pogodni i za jelo tokom crkvenih praznika. Takva jela postat će glavni ukras svečanog stola ili ručka. Veliki post riblje salate lako se kuva, tako da nećete potrošiti mnogo truda.

Sastojci:

masline bez kosti - 7 kom.;
rotkvica od lubenice;
slani kapari - malo;
Jalta žarulja;
svježi peršun - 1 grančica;
sardine iz konzerve - 1 konzerva;
kuvano bijeli pasulj- 1 čaša;
beli luk - 3 čena;
kiseli krastavci - 4 kom.

kuhanje:

već prokuhaj ili kupi kuvani pasulj u radnji;
slane kapare izrežite što je moguće sitnije da ne ometaju okus ostalih proizvoda;
masline prerezati na dva dijela i ostaviti da ukrase jelo;
mesiti sardine u konzervi viljuškom da bude mekano;
sitno nasjeckajte luk i dodajte ga ostalim sastojcima;
naribajte rotkvicu lubenice na rende s velikim ćelijama;
kornišone narežite na male kockice;
dodajte bijeli luk, propušten kroz prešu, proizvodima u posudi;
jelo začinite posnim majonezom, ukrasite sitno sjeckanim začinskim biljem.

Takvi recepti za posne salate neće uzrokovati probleme čak ni domaćicama početnicima. Moći ćete ugodno iznenaditi goste koji su vam došli, jer neće odbiti tako ukusnu poslasticu.

Posna salata sa pasuljem, jabukama i cveklom

Posna salata sa pasuljem

Caprice salata sa korejskom šargarepom, suvim šljivama i pasuljem

Posna salata sa pasuljem i pečurkama, ukrašena prazilukom

Posna salata sa papalinama, graškom i krastavcima

Salata sa kiselim pečurkama, graškom i cveklom

Post daje našem organizmu odličnu priliku da se odmori od majoneza i drugih preliva na njegovoj bazi i jede žive vitamine, tako potrebne u proleće.

Posne salate pripremaju se od svježih, kuhanih, pečenih ili konzervirano povrće. Povrće se može i kuvati na pari: u njemu se, kao iu pečenom, mnogo bolje čuvaju vitamini, ukus i boja. Posna salata se može pripremiti sa svježim ili kuvano povrće i začinjeno biljnim uljem. Istovremeno, zelena salata Posna trpeza trebalo bi da bude zadovoljavajuće.

Neki dozvoljavaju upotrebu u jela bez mesa o ribi i morskim plodovima, na vama je da odlučite hoćete li koristiti ove proizvode: sve ovisi o tome koliko ste spremni ograničiti se u hrani. Vrlo ukusne posne salate smatraju se dijetalnim i niskokaloričnima, pa su ovi recepti korisni ne samo u postu, već i ako želite očistiti tijelo od toksina i osjećati se lagano.

Sastav proizvoda

250 grama ananasa iz konzerve;
400 grama kiselih gljiva;
250 grama maslina;
listovi zelene salate;
jedna kašika sjemenki gorušice;
maslinovo ulje - za preljev;
sol - po ukusu.

Ukusne posne salate: proces kuhanja korak po korak

Ananas iz konzerve (ovo su četiri kolutića) narezati na male komadiće. Možete koristiti i gotov, narezan ananas.
Listove zelene salate operemo, kidamo rukama male komadiće, stavite na dno posude za salatu.
Tu dodajte kisele gljive: ja imam male šampinjone marinirane sa lukom i paprika. Male pečurke nije potrebno rezati, ali velike se režu na 2-4 dela.
Savjet. Kako napraviti ukusne kisele šampinjone kod kuće, možete vidjeti na našoj web stranici.
Na ostale sastojke šaljemo ananas, cele masline bez koštica. Masline možete narezati ako želite, ali mislim da cijele bolje izgledaju u salati.
Dodajte sjemenke gorušice, posolite po ukusu i začinite maslinovim uljem.
Sve, ukusna posna salata je spremna: možete je poslužiti čak i na svečanom stolu.

Posna salata "Pokrovski"

Sastav proizvoda

jedna jabuka srednje veličine;
jedan kuvani gomolj krompira;
jedna mala repa;
80 grama suvih šljiva;
pola glave luk;
150 grama kiselog kupusa;
jedan češanj belog luka;
80 grama bilo kojih ukiseljenih gljiva;
omiljeno zelje - po ukusu;
sol i začini - po ukusu;
dvije kašike biljnog ulja (maslinovo ili suncokretovo).

Posna salata "Pokrovski": postupak kuhanja korak po korak

Kao što ste već shvatili iz recepta, potrebna je mala količina. preliminarne pripreme. Krompir i cveklu operemo četkom i kuvamo dok ne omekša. Cvekla se može vrlo brzo kuvati mikrovalna pecnica O: Potrebno je samo 15 minuta.
Povrće ohladite, ogulite, narežite na sitne kockice i prebacite u činiju.
Polovinu glavice luka (ja imam crvenu salatu) narežemo na tanke poluprstenove ili perje.
Jabuku oguliti, izvaditi kutiju sa sjemenkama i isjeckati male kocke. Poželjno je da jabuke ne potamne, poprskajte ih limunovim sokom i promiješajte.
Možete uzeti bilo koje ukiseljene gljive, ali predlažem da kuhate ukusne ukiseljene gljive prema receptu s naše web stranice.
Zeleni (imam kopar i peršun) se opere, osuši i sitno isecka nožem.
Suve šljive operemo, prelijemo kipućom vodom pet minuta. Zatim ocijedimo vodu, osušimo suhe šljive i narežemo ih na tanke trakice.
Oguljeni češanj belog luka sitno iseckati nožem. Ne solim, jer su kupus i pečurke već slane.
Sve pripremljene sastojke šaljemo u duboku zdjelu za salatu (osim cvekle), promiješamo.
U posudu sa cveklom sipajte dve kašike biljnog ulja, promešajte: to je neophodno kako cvekla ne bi odmah obojila celu salatu.
Nakon toga stavite cveklu u salatu, probajte je - i možete je poslužiti na stolu.

Dobar tek i dobro zdravlje svima.

Posne salate na svečanom stolu poslužuju se bez mesnih i masnih dodataka. Za mnoge od nas ovaj izraz zvuči u najmanju ruku čudno! Pa, šta je svečani sto bez mesa, masne hrane? Da li je zaista moguće dobiti puno prijatnih senzacija ukusa od posnih jela, zasititi ih i koristiti ih kao grickalice za alkoholna pića? Odgovor je nedvosmislen - "Naravno da da!"

Glavna poteškoća u pripremi posnih salata je činjenica da sastojci koji se mogu koristiti za njih moraju biti isključivo biljnog porijekla. Proizvodi kao što su meso, jaja, pavlaka, majonez i riba ne koriste se u posnim salatama.

Mnogi moderni kulinari koriste proizvode kao npr štapići od rakova i majonez sa malo masti. Zapravo, ovi proizvodi praktički ne sadrže nikakve životinjske elemente u tragovima.

Upotreba ovih sastojaka uvelike proširuje "mogućnost" posne kuhinje.

Kako kuhati posne salate na svečanom stolu - 15 sorti

Ovo jelo je jedinstveno. Priprema se prema originalni recept monah Hermogen. Prema preporukama svećenika, preporučljivo je kuhati takvu salatu u toploj sezoni, kada zelje koje je dio jela sadrži maksimalni iznos korisne supstance.

Sastojci:

Crveni konzervirani pasulj- 200gr.
Jezgra oraha - 80 gr.
Zeleni (zeleni luk, peršun, cilantro) - 1 hrpa
Beli luk - 1 češanj
Suvi bosiljak - 1/2 kašičice
Sjemenke korijandera - 1/4 kašičice
Crveni ljute paprike- ukus

kuhanje:

Sjemenke korijandera i zrna oraha sameljite u mužaru. Beli luk oljuštite, operite i iseckajte. Operite, osušite i nasjeckajte zelje. Sada u maloj dubokoj posudi sjedinimo orahe, korijander, bijeli luk, suvi bosiljak, začinsko bilje, crvenu ljutu mljevenu papriku. Sve dobro promešati.

Samo elementarna salata koja se ne može nazvati samostalno jelo. Salata "Bugarska cvekla" je ukusno začinjeno predjelo.

Sastojci:

Cvekla - 3 kg.
Voda - 1 l.
Stono sirće - 100 gr.
Sol - 90 gr.

kuhanje:

Cveklu moju skuvajte dok ne omekša, ohladite, ogulite i narežite na trakice. Kada je cvekla spremna, možete početi sa pripremom marinade. Stavite vodu na vatru i prokuhajte. U kipuću vodu sipajte sirće i posolite. Nakon par minuta maknite marinadu sa vatre i ohladite.

Cveklu preliti ohlađenom marinadom i ostaviti da odstoji hladno mesto za 48 sati. Nakon toga, salata je spremna za jelo.

"Hrustjaška" je samo jelo koje savremeni kulinari smatraju posnim. Ova salata zaliven majonezom bez masti, ipak je niskokaloričan.

Sastojci:

Rakovi štapići - 200 gr.
Svježi krastavac - 3 kom.
Zeleni luk - 1 grozd
Krutoni iz bijeli hljeb- 100 gr.

kuhanje:

Štapiće rakova očistimo, operemo i narežemo na velike kvadrate.

Za ovu salatu je veoma važno da koristite samo štapiće od rakova premium i rezati ih treba kada su tek ohlađene, a ni u kom slučaju ne zamrznute.

Moje krastavce, odrežite rubove i narežite na trakice. Luk operite, osušite i sitno nasjeckajte. U dubljoj posudi pomiješajte kukuruz, luk, krastavac, štapiće od rakova i krutone. Sve filujemo malomasnim majonezom, ili nemasnom kiselom pavlakom. Prijatno!

Ova salata se veoma brzo priprema. Jedini sastojak koji je potreban termičku obradu su jaja.

Sastojci:

Tunjevina iz konzerve - 200g.
Konzervirani kukuruz - 150 gr.
Listovi zelene salate - 1 grozd
Masline bez koštica - 100g.
Pileće jaje - 2 kom.
Sol, začini, sjeckano bilje - po ukusu
Maslinovo ulje - 2 kašike. l.

kuhanje:

Skuvajte, ohladite, ogulite i narežite jaja na kockice. Listove zelene salate operite, osušite i narežite na komade srednje veličine. Ocijedite vodu iz kukuruza. Otvaranje tune. Izvadimo je iz tegle i viljuškom zgnječimo ribu do kašastog stanja. Ocijedite vodu iz maslina i narežite ih na kolutiće.

U dubokoj staklenoj ploči pomiješajte jaja, masline, zelenu salatu, tunjevinu, kukuruz. Začinite salatu uljem, posolite i dodajte začine i začinsko bilje po ukusu.

Salata "Sytny"

Unatoč činjenici da ovo jelo je mršav, veoma je zadovoljavajući. Može se bezbedno pripremiti za svečanu trpezu kao predjelo za lagana alkoholna pića.

Sastojci:

Beli luk - 2 čena
Grašak iz konzerve - 1 konzerva
Konzervirani kukuruz - 1 konzerva
Bijeli pasulj iz konzerve - 1 konzerva
Kiseli šampinjoni - 300g.
sol, muškatni oraščić, biljno ulje - po ukusu
Senf u zrnu - 1 kašika. l.
Zeleni - 1 hrpa

kuhanje:

Začinsko bilje operite, osušite i sitno nasjeckajte. Beli luk oljuštite, operite i iseckajte.

Kombinujemo grašak, kukuruz, pasulj, pečurke, začinsko bilje i beli luk u dubokoj posudi. Sve pomiješamo. Tu dodamo muškatni oraščić, sol, senf, biljno ulje i sve ponovo promiješamo.

Da bi salata bila još zdravija i mršavija, može se začiniti ne biljnim, već maslinovim uljem.

Salata "Sytny" se može poslužiti za stolom!

Ova salata je dobila ime s razlogom. Izgleda veoma svetlo i elegantno. "Bright" će biti pravi ukras za svaki praznični sto.

Sastojci:

Pirinač - 5 kašika. l.
Veliki paradajz - 1 kom.
Tunjevina iz konzerve - 80 gr.
Zelena salata, zeleni luk, so - po ukusu

kuhanje:

Kuvajte dok potpuno pripremljen Pirinač, dobro isperite i ostavite da se ohladi. Moj paradajz i isjeckan na kockice. Izvadite tunjevinu iz tegle i zgnječite viljuškom. Listove zelene salate i luk oprati, osušiti. Crni luk sitno nasjeckajte.

Salata "Bright" je položena u porcijama. Da biste to učinili, na oprani i osušeni list zelene salate rasporedite sastojke u slojevima sljedećim redoslijedom:

Prvi sloj je pirinač;
Drugi sloj je tuna;
Treći sloj je paradajz;
Četvrti sloj je luk.

Salata se može preliti sa malom količinom ulja od tunjevine.

Ovo jelo je jedno od tumačenja legendarno jelo"Ruska salata". Baš kao i njegov prototip, " Lenten Olivier» može postati vrhunac svakog prazničnog stola.

Sastojci:

Krompir - 4 kom.
Šargarepa - 2 kom.
Kiseli krastavac - 2 kom.
Svježi krastavac - 2 kom.
Lignje - 2 kom.
Zeleni grašak iz konzerve -
Zeleni luk - 1 mala veza
Majonez bez masti, sol po ukusu.

kuhanje:

Krompir i šargarepu skuvati dok ne omekšaju, ohladiti, oguliti i iseći na kockice. Lignje operite, skuhajte, uklonite foliju i narežite na male trakice. Krastavce oprati i iseći na kockice. Operite, osušite i sitno nasjeckajte luk.

Pomiješajte nasjeckane sastojke, posolite, začinite bezmasnim majonezom i dobro promiješajte.

Salata "Jabuka i povrće" definitivno će postati omiljeno jelo svakog vegetarijanca. Unatoč činjenici da sadrži dobro poznate i često konzumirane proizvode, vrlo je specifičnog okusa.

Sastojci:

Bijeli kupus - 100 gr.
Konzervirani kukuruz - 100g.
stabljike svježi celer- 1 kom.
Svježa šargarepa - 1 kom.
Slatka i kisela jabuka- 1/2 kom.
Maslinovo ulje - 3 kašike. l.
Sol, začini, svježe začinsko bilje - po ukusu

kuhanje:

Kupus oprati, osušiti i iseckati. Kupus lagano posolite i izgnječite rukama. Očistimo šargarepu, operemo i tri na krupno rende. Jabuke oguliti, oprati i iseći na kockice srednje veličine. Osušite moje zelje i celer i sitno nasjeckajte.

Pomiješajte kupus, kukuruz, celer, začinsko bilje, šargarepu i jabuku, začinite uljem, solju i biberom i poslužite!

Posna salata sa suvim šljivama može se pripisati ekstravagantnim jelima. Ima prilično neobično slatko-kiselog ukusa, izvanredno izgled i jednostavno neverovatan miris.

Sastojci:

Suve kajsije - 100 gr.
Suve šljive - 150 gr.
Bijeli kupus - 250 gr.
Šargarepa - 1 kom.
Biljno ulje - 2 kašike. l.
Limunov sok - 1 kašika. l.
Sol - 1/2 kašičice
Šećer - 1 kašičica
Crni mljeveni biber - po ukusu

kuhanje:

Moje suve šljive i suhe kajsije i prelijte kipućom vodom nekoliko minuta. Nakon otprilike 2 - 3 minute, ocijedite vodu, ponovo isperite suvo voće i stavite ih na peškir da se osuše.

Kupus oprati i sitno iseckati. Šargarepu očistimo, operemo i narendamo za korejsku šargarepu.

Kada se suhe kajsije sa suvim šljivama osuše, treba ih isjeći velikih komada. Pripremljene sastojke sjedinimo u jednu duboku posudu i promiješamo. Sada krenimo s pripremom preljeva.

Za dresing pomiješajte biljno ulje, limunov sok, sol, šećer i crni biber.

Prelijte salatu dresingom i ponovo dobro promiješajte.

Salata "Citrus" je prava vitaminski koktel. Posebno je koristan za djecu i osobe koje pate od beri-beri.

Sastojci:

Narandža - 300 gr.
Jabuka - 200 gr.
Bijeli kupus - 150 gr.
Maslinovo ulje - 50 gr.
Zeleni luk - 1/2 veze

kuhanje:

Očistimo naranču i oslobodimo je od pregrada. Zatim kriške treba prerezati na dva dijela. Kupus oprati i sitno iseckati. Moje jabuke i narežite na trakice. zeleni luk operite, osušite i sitno nasjeckajte.

Sada pomiješamo sve sastojke i začinimo maslinovim uljem. Salata se može ukrasiti začinskim biljem i poslužiti gostima.

Lean salata od pečuraka vrlo ukusno jelo, međutim, njegov glavni adut je neobičan izgled. Činjenica je da prije posluživanja površinu salate treba ukrasiti cijelim gljivama, lukom i graškom. Ali kakav će biti ukras - sve ovisi o mašti domaćice.

Sastojci:

Svježe šampinjone - 300 gr.
Krompir - 5 kom.
Kiseli krastavac - 2 kom.
Grašak iz konzerve - 1/2 konzerve
Kopar -1 grozd
Zeleni luk - 1 grozd
Majonez bez masti, sol po ukusu

kuhanje:

Pečurke oprati, očistiti, iseći i propržiti biljno ulje. Ogulite, operite i skuvajte krompir dok ne omekša. Kada je skuvan treba ga ohladiti i iseći na kockice. Kopar i luk oprati, osušiti i sitno iseckati. Moj krastavac i narežite na kockice.

U dubokoj posudi za salatu pomiješajte krompir, kopar, luk, šampinjone, krastavac i grašak. Sve začinimo majonezom i solimo po ukusu.

Ostavite salatu da odstoji u frižideru oko sat vremena pre serviranja. Po želji salatu možete ukrasiti graškom, šampinjonima i lukom.

Istorija salate od rikole i tunjevine vuče korene iz mediteranska kuhinja. Tamo su prvi put počeli kombinirati proizvode kao što su rukola, tunjevina i maslinovo ulje.

Sastojci:

Svježa rukola - 100 gr.
Tunjevina - 1 konzerva
Bijeli pasulj iz konzerve - 300g.
Paradajz - 1 kom.
Luk repa - 1 kom.
Maslinovo ulje - 2 kašike. l.
Limun - 1/2 kom.
Sol, začini - po ukusu

kuhanje:

Moja rukola, osušite i natrgajte na male komadiće. Moj paradajz, iseći na mestu gde je pričvršćena peteljka i iseći na kriške. Luk oljuštite, operite i narežite na pola prstena. Tunjevinu izvadimo iz tegle i rastavljamo na male komade. Ocediti tečnost iz pasulja.

Salatu rasporedite u slojevima.

Prvi sloj je rukola;
Drugi sloj je paradajz i luk;
Treći sloj je tuna;
Četvrti sloj je pasulj.

Salata se servira nepomešana.

Ovaj recept za salatu je prilično specifičan. Prvo, koristi poseban način sastojci za rezanje. Drugo, uključuje rezance od graška i Chim Chim dresing. Po želji, ovi sastojci se mogu u potpunosti zamijeniti sličnim.

Sastojci:

Rezanci od graška - 200 gr.
Šargarepa - 3 kom.
Svježi krastavac - 3 kom.
Špargle - 200 gr.
Luk - 1/2 kom.
Tikvice - 1/2 kom.
Korean dressing"Chim chim" - 1 pakovanje

kuhanje:

Umočite rezance u kipuću vodu i kuhajte nekoliko sekundi. Moj krastavac, odrežite rubove i prerežite po dužini na četiri dijela. Šargarepu očistimo, operemo i naribamo na korejski. Operite šparoge, kuvajte 20 minuta. Kuvane šparoge ohladite i narežite na krupnije komade.

Špargle je poželjno potopiti 30 minuta prije kuhanja.

Luk očistimo, operemo, isečemo na kolutove i pržimo dok ne porumeni. Tikvice operite, ogulite i narežite na trakice.

U jednoj dubokoj posudi sjedinimo sve pripremljene proizvode, sve pomiješamo i začinimo korejskim začinima.

Posna salata sa šparogama je spremna!

Ovo jelo se priprema po jednom od starih francuskih recepata. Ova salata je veoma lagana, ukusna i zadovoljavajuća.

Sastojci:

Svježi paradajz - 2 kom.
Slatka žuta paprika - 1 kom.
Slatka zelena paprika - 1 kom.
Luk - 1 kom.
Kiseli krastavac - 2 kom.
Pirinač - 50 gr.
Voda - 100 gr.
Sirće 6% - 1,5 kašičice.
Biljno ulje - 2 kašike. l.
Crni mljeveni biber, sol - po ukusu

kuhanje:

Pirinač skuvajte dok ne bude potpuno kuvan, isperite ga i ohladite. Paprika oprati, očistiti i nasjeckati na tanke trakice. Paradajz oprati i iseći na tanke kriške. Moj krastavac i narežite na tanke kriške. Očistimo moj luk i narežemo na pola prstena.

Sve sastojke stavimo u jednu duboku posudu, promiješamo, posolimo, popaprimo, prelijemo sirćetom, začinimo uljem i opet sve dobro izmiješamo. Francuska hrana je spremna!

Salata od povrća sa lignjama sasvim je moguće napraviti glavno jelo na svakoj vegetarijanskoj zabavi. Najvažnije je pravilno poslužiti takvo jelo!

Sastojci:

Lignje - 300 gr.
Konzervirani kukuruz - 250 gr.
Svježi krastavac - 300 gr.
Zeleni luk - 50 gr.
Šargarepa - 100 gr.
Kineski kupus - 200 gr.
Posni majonez - 100 gr.
Limunov sok - 2 kašike. l.
Sol, mljeveni crni biber - po ukusu

kuhanje:

Moje lignje skuvajte, ogulite i narežite na pola kolutića. Moje krastavce očistite i narežite na male pravougaonike. Luk operite, osušite i narežite na dugačke tanke trake. Šargarepu očistimo, operemo i narendamo za korejsku šargarepu. Kupus oprati i sitno iseckati.

U prelepoj činiji za salatu pomešajte kukuruz, lignje, krastavac, luk, šargarepu i kupus. Začinite salatu majonezom, limunovim sokom, solju i biberom po ukusu i ponovo dobro promiješajte.

Ova salata ima vrlo svijetli izgled i sasvim je prihvatljivo staviti je u porcije u male posebne čaše za salatu.